最熱餐桌禮儀心得體會(huì)范文（21篇）

心得體會(huì)是對(duì)學(xué)習(xí)或工作中遇到的問(wèn)題與挑戰(zhàn)進(jìn)行分析和總結(jié)的重要途徑。如何寫一篇較為完美的心得體會(huì)是一個(gè)需要掌握的技巧和方法。以下是小編為大家搜集的一些精選心得體會(huì)范文，希望對(duì)大家有所啟發(fā)和指導(dǎo)。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇一

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，餐桌禮儀已經(jīng)不再是貴族階層的專利，越來(lái)越多的人已經(jīng)開(kāi)始重視餐桌禮儀，認(rèn)為它不僅能讓人們彼此尊重和善待，也能提升自己的社交素質(zhì)。在我過(guò)去的幾年里，我也學(xué)習(xí)了許多餐桌禮儀，今天我來(lái)談一談自己的心得體會(huì)。

第二段：意義重大

首先，我認(rèn)為餐桌禮儀的重要性不言而喻。無(wú)論是在家庭聚餐還是商務(wù)宴請(qǐng)，它都起著至關(guān)重要的作用。在餐桌上，一份簡(jiǎn)單的禮節(jié)的舉止會(huì)讓人對(duì)自己的印象更深刻，同樣也能明顯影響到他人的態(tài)度。尤其是在商務(wù)場(chǎng)合，一個(gè)人的餐桌禮儀決定了他是否尊重他人、是否具有領(lǐng)袖風(fēng)范，這是衡量成果的重要因素之一。

第三段：要點(diǎn)分析

其次，要想完成良好的餐桌禮儀，必須注意一些關(guān)鍵點(diǎn)。首先，在用餐前，要先檢查一下自己的外表，確認(rèn)自己是否整齊、干凈，注意頭發(fā)、指甲等細(xì)節(jié)。然后是入座儀式，這是整個(gè)用餐過(guò)程中非常關(guān)鍵的一步。必須注意座椅的位置、面對(duì)的方向、坐姿以及放置杯盤的位置。在用餐過(guò)程中，更要注意牢記一些禮儀習(xí)慣，如刀叉使用的順序和方式、水杯飲用、喝湯、口香糖不得沒(méi)有悄悄聽(tīng)耳處等等。

第四段：實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

最后，我認(rèn)為餐桌禮儀的學(xué)習(xí)需要結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行。首先，通過(guò)多參加餐桌場(chǎng)合，來(lái)增加自己實(shí)踐的機(jī)會(huì)。其次，還可以觀察其他人的行為，學(xué)習(xí)他們的用餐習(xí)慣，移植和借鑒他們的好習(xí)慣。在實(shí)踐和觀察的過(guò)程中，要不斷總結(jié)自己的短板和缺陷，并在下一次的餐桌場(chǎng)合加以克服。

第五段：結(jié)論

綜上所述，我認(rèn)為餐桌禮儀不僅是個(gè)人美德和素養(yǎng)的一種表現(xiàn)，也是對(duì)他人尊重的體現(xiàn)。因此，我們每個(gè)人都應(yīng)該關(guān)注和加強(qiáng)自己的餐桌禮儀，不斷學(xué)習(xí)、實(shí)踐、改進(jìn)，將其作為成長(zhǎng)的一部分，這樣才能在未來(lái)扮演更加重要的角色，與人類社會(huì)的各種發(fā)展相比擬。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇二

在當(dāng)今時(shí)代，餐桌禮儀已成為人們生活中不可或缺的一道風(fēng)景線。無(wú)論在家、餐廳或各種聚會(huì)場(chǎng)合，良好的餐桌禮儀不僅代表著個(gè)人素質(zhì)和教養(yǎng)水平，也代表了文化的沉淀和傳承。而在學(xué)生們成長(zhǎng)的過(guò)程中，家庭是最基礎(chǔ)、最重要也是最能夠教授餐桌禮儀的地方。本文將分享我在家庭生活中學(xué)習(xí)餐桌禮儀的心得體會(huì)。

第二段：嘴巴不停，善言益行

我們常聽(tīng)說(shuō)：“餐桌是言談的課堂”。在家庭中，我們與家人共進(jìn)晚餐的時(shí)間應(yīng)該成為更好的學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。我經(jīng)常與家人分享學(xué)校里學(xué)到的新知識(shí)和成就，家人也會(huì)分享他們的工作和生活。在這樣輕松、歡快的氛圍中，我嘗試了解家人的興趣愛(ài)好，傾聽(tīng)他們的聽(tīng)取意見(jiàn)和建議。

第三段：講究食用方式

如何優(yōu)雅地吃飯是學(xué)習(xí)餐桌禮儀的基礎(chǔ)。在家中，我們應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1.不要發(fā)出吵鬧的聲音，不要嘴巴塞得太滿；2.不要放棄用餐中的小工具，如叉子、勺子、刀具等；3.掌握用餐中的口令，如該出現(xiàn)“請(qǐng)”，“謝謝”、“多謝”等。

第四段：考慮到禮節(jié)

禮貌和謙遜是生活中最基本的素質(zhì)和行為，尤其是在用餐時(shí)更應(yīng)該加強(qiáng)這一點(diǎn)。我的父母總是鼓勵(lì)我先為他人考慮，然后再想自己。在我學(xué)習(xí)餐桌禮儀中，這種觀念幫助我在用餐中體現(xiàn)出禮貌和謙遜。例如，如果我想要吃某種食物，我通常會(huì)用詢問(wèn)的方式，并關(guān)注其他人是否已經(jīng)被讓用餐。

第五段：小結(jié)

餐桌禮儀的教育始于家庭內(nèi)部，在個(gè)人成長(zhǎng)和教育中扮演著至關(guān)重要的角色。不管我們走到哪里，保持良好的餐桌禮儀永遠(yuǎn)都是一個(gè)標(biāo)志和突破口。這不僅是對(duì)自己的尊重、文化素質(zhì)的展示，也是對(duì)家庭、社會(huì)和國(guó)家文化的傳遞和推動(dòng)。讓我們一起在家庭的晚餐桌旁，學(xué)習(xí)和實(shí)踐好餐桌禮儀。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇三

近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，餐桌禮儀逐漸成為社交場(chǎng)合的重要組成部分。作為一種文明的表現(xiàn)形式，餐桌禮儀不僅體現(xiàn)了個(gè)人的素質(zhì)修養(yǎng)，還關(guān)乎到個(gè)人形象和社交交際的成功。盡管餐桌禮儀的規(guī)范和要求并不局限于特定場(chǎng)合，但在多年的社交實(shí)踐下，我積累了不少心得體會(huì)。下面我將結(jié)合自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出五個(gè)方面的餐桌禮儀心得。

首先，面帶微笑，待人親切。與人共進(jìn)餐時(shí)，一個(gè)自然的微笑可以使整個(gè)氣氛更加融洽。從坐下開(kāi)始，我就把自己的注意力放在待人親切上。禮貌問(wèn)候每一位到場(chǎng)的客人，互相介紹，并且在用餐過(guò)程中都應(yīng)該保持良好的談話禮儀。我發(fā)現(xiàn)，在餐桌上的對(duì)話要注重說(shuō)話的聲音不要太大，尤其不能大聲喧嘩。而且，餐桌上的對(duì)話應(yīng)該遵循一些基本的禮貌規(guī)則，不刺耳別人的耳朵，話題不應(yīng)太隨意，應(yīng)該盡量避免一些爭(zhēng)議性的話題。

其次，注意筷子的使用技巧。在中國(guó)的餐桌上，筷子是主要的用餐工具，所以使用筷子的技巧是我們常需要注意的一個(gè)方面。我掌握的筷子使用技巧是用兩只筷子夾東西時(shí)，不要用手指來(lái)夾握筷子的位置。夾握筷子時(shí)應(yīng)從筷子一半位置左右?jiàn)A握，利用兩個(gè)手指的力量來(lái)夾食物，而不是利用四個(gè)手指或者是全手握來(lái)夾筷子。同時(shí)，我還發(fā)現(xiàn)，如果用筷子夾雜物時(shí)沒(méi)有掌控好力度，很容易將雜物夾得粉碎。筷子碰到碗的碰撞也將引發(fā)尖銳的聲音，影響到整個(gè)用餐氣氛的和諧。

再次，講究表達(dá)感謝之情。在餐桌上面對(duì)他人的款待，適當(dāng)?shù)乇磉_(dá)感謝之情是很重要的。通常，當(dāng)你吃菜時(shí)，要記得跟主人家表達(dá)感謝之意，例如：“好吃，謝謝你的款待?！贝送猓谒藶槟銑A菜時(shí)，要主動(dòng)說(shuō)聲“謝謝”，以表達(dá)對(duì)別人的禮貌和感謝之情。這樣做不僅能夠提升自己的形象，還能夠加強(qiáng)與他人的友好關(guān)系。

最后，注意餐桌上的舉止儀態(tài)。品味良好的餐桌禮儀涉及到舉止儀態(tài)方面。首先，坐座位置要端正，禁止趴伏躺臥等不雅而不得體的行為。其次，在吃飯過(guò)程中要保持優(yōu)雅的舉止，不得大聲喧嘩、吞咽食物時(shí)不能發(fā)出響聲等。此外，不能隨便大嚼、出聲打哈欠、以及大膽挖鼻，影響他人的食欲。

總之，餐桌禮儀是一種文明的體現(xiàn)，是社交交往中必不可少的一環(huán)。只有通過(guò)良好的餐桌禮儀，才能夠在人際交往中保持良好的形象和優(yōu)秀的社交能力。在實(shí)踐中，我不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提升修養(yǎng)，并反思自己過(guò)去在餐桌上的不規(guī)范行為。通過(guò)遵循面帶微笑，注意筷子的使用技巧，表達(dá)感謝之情以及講究餐桌上的舉止儀態(tài)等方面的餐桌禮儀心得，我相信我會(huì)在以后的社交活動(dòng)中更加得體，更加從容自信地應(yīng)對(duì)各種場(chǎng)合，展現(xiàn)自己的個(gè)人魅力。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇四

在日常生活中，餐桌禮儀是非常重要的，它不僅代表了一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)，也關(guān)系到人與人之間的相處和交往。隨著社會(huì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，我們?cè)陲嬍成嫌辛烁嗟倪x擇，但在這個(gè)多樣化的餐飲世界中，餐桌禮儀顯得尤為重要。在長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)和生活中，我深刻感受到了餐桌禮儀的重要性，也獲得了一些體會(huì)和心得，下面我將就此進(jìn)行闡述。

一、遵守基本規(guī)矩

在餐桌上，必須遵守一些基本規(guī)矩，如不說(shuō)臟話、不發(fā)出異味、不濫吃等，這些都是社交禮儀中最基本的要求。在吃飯時(shí)，要保持端莊、自然的姿態(tài)，不要大口吃，也不要嘬聲大呼，更不要談?wù)摬荒苌凤L(fēng)景的話題。我們應(yīng)該做到文雅、克制、謙讓、懂得禮貌，不僅尊重他人，也能提高自己的姿態(tài)和修養(yǎng)。

二、注意儀態(tài)言行

良好的餐桌禮儀需要注意儀態(tài)言行，包括餐具的使用、茶水的沏泡、擦拭等細(xì)節(jié)。不同的餐飲場(chǎng)合，還要注意到不同的禮節(jié)，比如高級(jí)宴請(qǐng)、商務(wù)會(huì)談、家庭聚餐等，都對(duì)餐桌禮儀有較高的要求。在這里，我們需要學(xué)會(huì)用不同的方式感謝主人的招待，也要懂得禮貌回答他人的提問(wèn)，表達(dá)出我們的尊重和感激之情。

三、量力而為

在就餐的時(shí)候，一定要適當(dāng)量力而為，不要貪多嚼不爛，尤其是肉類和高熱量的食品，我們要謹(jǐn)慎把握。在就餐中不喜歡吃的食品，可以委婉地拒絕，而不搗亂或大聲叫喚。我們的行為舉止要得體，要表現(xiàn)出健康、文明、含蓄、禮貌，將自己的魅力展現(xiàn)出來(lái)，留給別人最多的好印象。

四、細(xì)節(jié)的體現(xiàn)

餐桌禮儀關(guān)鍵在于細(xì)節(jié)的體現(xiàn)，與優(yōu)雅和高尚的品位有著不可或缺的聯(lián)系。在餐桌上，我們要注重自己的形象和衛(wèi)生，如果身上有異味或染色，首先要做好清潔工作。另外，我們要注意餐具的使用，不要吃完就扔在桌子上，也不能用筷子挑揀食物，面對(duì)面服侍也不能直接用手拿取。這些細(xì)節(jié)都是尊重他人，展示自己，通達(dá)文雅的重要體現(xiàn)。

五、餐桌禮儀的價(jià)值

餐桌禮儀的價(jià)值在于它的社交意義和人類情感的表達(dá)，它不僅是一種形式和外表，更是一種道德和人性的修煉。通過(guò)餐桌禮儀的培養(yǎng)，我們可以學(xué)會(huì)尊重他人、謙讓、禮貌、容忍、分享和合作，讓我們更好地體驗(yàn)人類的情感溝通、文化交流和心靈溝通。它不僅是全面人生素質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)志，更是我們個(gè)人品格、人性修為和社會(huì)價(jià)值的體現(xiàn)。

綜上所述，餐桌禮儀是我們?cè)谌粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，它不僅體現(xiàn)了我們的修養(yǎng)和素質(zhì)，也是人與人交往和交流的一種重要方式和手段。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們可以更好地掌握它的要領(lǐng)和技巧，讓它成為我們自身發(fā)展和提高的一個(gè)機(jī)會(huì)和平臺(tái)，讓我們?cè)谏钪懈惺艿蕉萌绾斡卸Y、守約以及文雅自持的趣味性。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇五

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活水平也越來(lái)越高，生活品質(zhì)也有了較大的提高。餐桌禮儀作為生活禮儀的一部分，越來(lái)越受到大家的重視。特別是對(duì)于小學(xué)生來(lái)說(shuō)，養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習(xí)慣，不僅是一種修養(yǎng)的體現(xiàn)，也能培養(yǎng)他們的社交能力。在這些年的餐桌禮儀培訓(xùn)與實(shí)際操作中，我深深感受到了它的重要性，并從中獲得了一些體會(huì)和心得。

首先，餐桌禮儀是讓人們更好地交流與溝通的一種方式。無(wú)論是家庭聚餐還是與同伴共進(jìn)午餐，懂得餐桌禮儀的人會(huì)更受歡迎。比如，我們常說(shuō)“以禮待人”，這就涉及到在餐桌上的禮貌舉止。在與同學(xué)一起用餐時(shí)，我們要尊重他人，待人友善。不吵鬧，不講臟話，不互相搶食物。我們還要注意說(shuō)話的語(yǔ)氣和聲音，不大聲喧嘩。尊重他人的存在，關(guān)心他人的需要，是餐桌上最基本的禮儀要求。

其次，餐桌禮儀是培養(yǎng)孩子自立自強(qiáng)的有效途徑。小學(xué)生正處于個(gè)性逐漸形成的時(shí)期，培養(yǎng)他們獨(dú)立和自主的能力是非常重要的。在用餐時(shí)，我們可以讓孩子自己操作，自己夾菜、盛湯，這不僅鍛煉了他們的動(dòng)手能力，也培養(yǎng)了他們的自信心。我曾經(jīng)在一次班級(jí)午餐中觀察到，不善于用筷子夾菜的同學(xué)們，久而久之，也學(xué)會(huì)了用筷子夾菜，而且表現(xiàn)得非常開(kāi)心和滿意。這給了我很大的啟示，合理安排學(xué)生在餐桌上的自主操作，有助于他們獨(dú)立性和自信心的培養(yǎng)。

再次，餐桌禮儀培養(yǎng)了孩子們的細(xì)心和細(xì)致，使他們更好地保護(hù)自己的身體健康。在用餐時(shí)，并不是只注重吃飯的數(shù)量和速度，更應(yīng)該講究吃飯的方式和內(nèi)容。比如，我們要細(xì)嚼慢咽，不倉(cāng)促地狼吞虎咽，這樣有助于消化和吸收。我們要學(xué)會(huì)分辨有禮貌的言行和不雅的行為，要懂得避免惡劣的飲食習(xí)慣，如打嗝、咳嗽、放屁等不得體的行為。當(dāng)學(xué)生能夠自覺(jué)地保持餐桌上的整潔和干凈，不亂扔垃圾，不用手抓食物，這些生活習(xí)慣會(huì)使他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，更好地保護(hù)自己的身體健康。

最后，餐桌禮儀教育使孩子們?cè)趯W(xué)習(xí)中懂得設(shè)身處地為他人著想，從而培養(yǎng)出一種樂(lè)于助人的互助精神。在餐桌上，我們要有團(tuán)結(jié)友愛(ài)的精神，要愿意幫助那些有困難的同學(xué)，要主動(dòng)給對(duì)方遞菜、倒水等。這樣，我們可以幫助困難的同學(xué)解決餐桌上的問(wèn)題，讓他們感受到友愛(ài)和關(guān)懷。通過(guò)這樣的實(shí)踐，孩子們會(huì)明白，只有當(dāng)他們尊重他人的需求，關(guān)心他人的愿望時(shí)，別人才會(huì)樂(lè)意和他們一起吃飯。這種互助精神的形成，不僅對(duì)同學(xué)關(guān)系的和諧有著積極的促進(jìn)作用，也為未來(lái)的社會(huì)交往培養(yǎng)出了起點(diǎn)。

總之，餐桌禮儀是一種修養(yǎng)的體現(xiàn)，也是一種社交技巧的培養(yǎng)。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我們懂得了禮儀的重要性，體會(huì)到了餐桌禮儀在日常生活中的種種好處。同時(shí)，我們也深刻體會(huì)到餐桌禮儀培養(yǎng)帶給我們的自信和樂(lè)趣。小學(xué)生們是未來(lái)社會(huì)的棟梁，只有通過(guò)良好的餐桌禮儀培養(yǎng)，他們才能更好地適應(yīng)社會(huì)的變革和發(fā)展。因此，我們要不斷拓展餐桌禮儀培訓(xùn)的途徑，加強(qiáng)餐桌禮儀教育，為孩子們提供更為廣闊的發(fā)展平臺(tái)。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇六

第一段：引言（100字）

小學(xué)餐桌禮儀是培養(yǎng)學(xué)生良好飲食習(xí)慣和行為習(xí)慣的重要環(huán)節(jié)，也是塑造學(xué)生品格和文明素質(zhì)的重要一環(huán)。在多年的學(xué)習(xí)和生活中，我深刻體會(huì)到小學(xué)餐桌禮儀的重要性，通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我的心得體會(huì)有如下幾點(diǎn)。

第二段：餐前準(zhǔn)備和入座禮儀（200字）

進(jìn)餐前的準(zhǔn)備工作非常重要，首先要保持口腔和手部的衛(wèi)生，洗手是必不可少的；在入座時(shí)要注意禮儀，遵守隊(duì)列，不擁擠；要輕聲細(xì)語(yǔ)，保持整潔有序，不爭(zhēng)搶食物。餐桌上還要注意離坐、刻意避開(kāi)他人，彰顯尊重他人的禮貌。

第三段：餐具使用的禮儀（300字）

在進(jìn)餐過(guò)程中，我們需要學(xué)會(huì)使用各種餐具，例如筷子、刀叉、勺子等。使用筷子要握持正確，不要亂彈亂豎，更不能將筷子直接插入食物；使用刀叉時(shí)，要熟練運(yùn)用，并注意不與他人相碰，保持文明就餐的形象；使用勺子時(shí)，要善于利用，不能憑借個(gè)人喜好浪費(fèi)食物。餐后要記得將餐具整齊放置，不要隨意拋棄，養(yǎng)成良好的秩序和習(xí)慣。

第四段：合理飲食和品味菜肴禮儀（300字）

合理飲食是餐桌禮儀的重要方面之一。我們?cè)谶x擇和擺盤食物時(shí)應(yīng)該有條不紊、有序；餐桌上應(yīng)該懂得克制，不吃過(guò)多，不挑食，不浪費(fèi)食物；對(duì)于大小菜肴，要適當(dāng)品味，多嘗多試，不可以言談之間抱怨或批評(píng)。這種禮儀和行為習(xí)慣不僅僅體現(xiàn)了我們對(duì)食物的尊重，也培養(yǎng)了我們的審美意識(shí)和對(duì)生活的向往。

第五段：餐休禮儀和餐后掃桌（200字）

在用餐的間隙，我們應(yīng)該遵循餐休禮儀，善待伙伴，不講臟話，不打鬧；大家在餐桌上可以互相聊天交流，分享快樂(lè)，但要注意言談舉止，尊重他人。餐后，我們也要遵守課桌整齊和餐具清洗的規(guī)矩，不要隨意扔垃圾，保持整潔。這些都是小學(xué)餐桌禮儀中不可或缺的一部分。

結(jié)尾（100字）：

通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐小學(xué)餐桌禮儀，我感受到了它對(duì)我們的重要意義。它不僅教會(huì)我們?nèi)绾斡貌停匾氖遣偈睾椭刃虻乃茉欤嵘宋覀€(gè)人素質(zhì)和品行修養(yǎng)。我相信在未來(lái)的生活與學(xué)習(xí)中，我會(huì)繼續(xù)遵循這些餐桌禮儀，培養(yǎng)自己的良好習(xí)慣，并傳遞給身邊的人。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇七

餐桌禮儀在社交生活中扮演著非常重要的角色。無(wú)論是與家人、朋友共進(jìn)晚餐，還是在商務(wù)場(chǎng)合中與客戶共進(jìn)餐，一個(gè)人的餐桌禮儀都會(huì)影響到他人對(duì)自己的印象。因此，我們需要在用餐時(shí)特別注重餐桌禮儀，讓自己在交際場(chǎng)合中表現(xiàn)得更得體、更尊重別人。

第二段：細(xì)講餐桌禮儀中的一些注意事項(xiàng)

在用餐時(shí)，我們需要注意用餐姿勢(shì)、用餐順序等方面的問(wèn)題。首先，我們應(yīng)該保持挺胸收腹的姿勢(shì)，雙手放在桌子上，不要靠在椅子上或者將手放在腿上。其次，在用餐時(shí)要注意用餐順序，如先喝湯、后吃主食。此外，我們?cè)谝ㄈ∈澄飼r(shí)，要適當(dāng)減慢速度，不要匆忙地動(dòng)手，以免引起不必要的尷尬。

第三段：從餐桌禮儀的意義看待“禮尚往來(lái)”

餐桌禮儀不僅僅是一種行為規(guī)范，更是一種品德修養(yǎng)。通過(guò)遵守餐桌禮儀，我們可以培養(yǎng)自己的禮貌、尊重和公德心等素質(zhì)。同時(shí)，餐桌禮儀也體現(xiàn)了“禮尚往來(lái)”的精神，我們對(duì)他人的尊敬、關(guān)愛(ài)，也會(huì)得到來(lái)自他人的回應(yīng)。

第四段：探討不同場(chǎng)合下的餐桌禮儀

餐桌禮儀在不同場(chǎng)合下也有不同的要求。在家庭中，我們可以更加親切自然地用餐，但也需要注意與長(zhǎng)輩的溝通和禮貌。而在商務(wù)場(chǎng)合中，我們需要更加注重細(xì)節(jié)，提前了解餐桌禮儀的規(guī)范，避免出現(xiàn)失禮的行為。在人際交往中，餐桌禮儀也是至關(guān)重要的，它能夠成為我們與他人建立美好關(guān)系的重要支撐。

第五段：結(jié)語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，餐桌禮儀不僅僅是在用餐時(shí)的行為規(guī)范，更是一種社交修養(yǎng)。我們需要學(xué)習(xí)和遵守餐桌禮儀，讓自己變得更加文雅、得體，建立起良好的人際關(guān)系。只有這樣，我們才能在社交中更加自信、優(yōu)雅地展現(xiàn)自己，讓別人對(duì)我們產(chǎn)生尊重和喜愛(ài)的感覺(jué)。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇八

餐桌禮儀是人們?cè)诓妥郎媳憩F(xiàn)出來(lái)的一種文明素養(yǎng)，它是一種對(duì)他人的尊重和關(guān)愛(ài)的表現(xiàn)。作為一個(gè)有素質(zhì)的人，我們應(yīng)當(dāng)懂得和掌握餐桌禮儀的基本規(guī)范，不僅能夠展現(xiàn)自己的修養(yǎng)，還能夠給他人留下良好的印象。近期，我在參加各種宴會(huì)和聚餐活動(dòng)中，親身感受到了餐桌禮儀的重要性，并有了一些心得體會(huì)。

第二段：進(jìn)餐禮儀

在用餐過(guò)程中，正確的進(jìn)餐姿勢(shì)和禮儀是非常重要的。首先，我們要保持坐姿端正，不宜扭捏或懶散；其次，在開(kāi)始進(jìn)餐之前，我們應(yīng)該等待其他人都就坐完畢，然后才可以動(dòng)筷子。在吃飯的過(guò)程中，我們應(yīng)該保持飯碗和筷子的整潔，不要發(fā)出噪音或敲擊碗碟。同時(shí)，我們還應(yīng)該照顧到其他人的飯菜，不要夾兩片菜葉，不要將嘴邊淌下來(lái)的湯水直接沾在碗緣上。

第三段：用餐溝通禮儀

在用餐時(shí)，我們需要展現(xiàn)積極的溝通態(tài)度和良好的禮儀習(xí)慣。我們應(yīng)該根據(jù)餐桌的規(guī)矩和習(xí)慣，等待其他人的到來(lái)，不要在他人沒(méi)有坐下時(shí)開(kāi)始用餐。與人交流時(shí)，要尊重對(duì)方的意見(jiàn)，不要說(shuō)話聲音過(guò)大，以免打擾到其他人。當(dāng)別人講話時(shí)，我們要認(rèn)真傾聽(tīng)，不要插嘴或打斷對(duì)方的發(fā)言。此外，切忌在餐桌上爭(zhēng)吵或討論敏感話題，以免讓氣氛尷尬或產(chǎn)生爭(zhēng)執(zhí)。

第四段：餐具使用禮儀

正確地使用餐具是餐桌禮儀的重要組成部分。我們應(yīng)該熟練掌握餐具的使用方法，避免出現(xiàn)使用不當(dāng)?shù)膶擂螆?chǎng)面。在用餐過(guò)程中，我們應(yīng)該先從外部的餐具開(kāi)始使用，然后逐漸向內(nèi)使用。使用餐巾時(shí)，要將其攤在大腿上，不要搭在胸前或垂下來(lái)。用完餐巾后，應(yīng)該將其折放在餐盤的左上角，而不是隨意丟棄在桌子上。此外，當(dāng)我們要喝湯時(shí)，應(yīng)該使用湯匙而不是傾斜碗蓋。

第五段：結(jié)束禮儀

用餐結(jié)束時(shí)，我們也需要注意一些禮儀的細(xì)節(jié)。在結(jié)束之前，我們應(yīng)該再次確認(rèn)自己已經(jīng)吃完了餐食，不要留下太多剩余物品。在起身離開(kāi)之前，我們還應(yīng)當(dāng)與宴會(huì)主人及其他人員道別，表達(dá)自己的感謝之情。對(duì)于提供服務(wù)的服務(wù)員，我們也要表示自己的滿意和感謝之意。同時(shí)，我們要確認(rèn)自己的座位是否整潔干凈，以示對(duì)宴會(huì)場(chǎng)所的尊重。

總結(jié)：

通過(guò)參加各種宴會(huì)和聚餐活動(dòng)，我深刻體會(huì)到了餐桌禮儀的重要性。一方面，它可以展現(xiàn)自己的修養(yǎng)和素質(zhì)，讓他人對(duì)我們有更好的印象；另一方面，它還能使整個(gè)用餐過(guò)程更加和諧愉悅。因此，我們應(yīng)該時(shí)刻將餐桌禮儀放在心頭，盡量做到文明用餐，尊重他人，并將之發(fā)揚(yáng)光大。只有這樣，我們才能真正成為一個(gè)有素質(zhì)的人，從細(xì)節(jié)中展現(xiàn)我們的修養(yǎng)與品質(zhì)。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇九

研究時(shí)間：.10――――2010.12

研究涉及學(xué)科：政治

研究摘要

餐桌禮儀探索了我們餐桌上既不可思議又富有啟迪的色彩斑爛與錯(cuò)綜復(fù)雜的世界，當(dāng)我們?cè)谝黄鹩貌蜁r(shí)，我們也帶來(lái)了文化，縱觀歷史，餐桌禮儀是維持和平的一種方式，是約束人類野蠻舉止的韁索，一個(gè)通過(guò)它可以讓我們表達(dá)善意、仇恨、對(duì)我們所處社會(huì)位置的感覺(jué)的媒介。

研究背景

由每個(gè)小組成員提出一個(gè)課題，經(jīng)過(guò)篩選和投票表決，決定了本小組的研究性學(xué)習(xí)課題為西方餐桌禮儀。通過(guò)研究本課題可以了解西餐美食以及西餐文化，并對(duì)西餐在烏魯木齊飲液市場(chǎng)的占有率進(jìn)行調(diào)查分析研究，更多的了解西方餐桌禮儀。

課題背景：

西方餐桌禮儀起源于法國(guó)梅羅文加王朝，當(dāng)時(shí)因著拜占庭文化啟發(fā)，制定了一系列細(xì)致的禮儀。

到了羅馬帝國(guó)的查里曼大帝時(shí)，禮儀更為復(fù)雜，甚至專制?；实郾仨氉罡叩囊巫樱慨?dāng)樂(lè)聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。

在十七世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子用餐。在帝制時(shí)代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進(jìn)食;法國(guó)人從小學(xué)習(xí)把雙手放在桌上;英國(guó)人在不進(jìn)食時(shí)要把雙手放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來(lái)。在十二世紀(jì)，意大利文化流入法國(guó)，餐桌禮儀和菜單用語(yǔ)均變得更為優(yōu)雅精致，教導(dǎo)禮儀的著作亦紛紛面世。

時(shí)至今日，餐桌禮儀還在歐洲國(guó)家繼續(xù)傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現(xiàn)優(yōu)雅的言談舉止。

研究原因：社會(huì)在發(fā)展，人們的要求也在提高。隨著社會(huì)的進(jìn)步，我們來(lái)到了一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。為了趕上時(shí)代的潮流，為了工作的方便，許多人已經(jīng)在學(xué)習(xí)英語(yǔ)，英語(yǔ)成了不同國(guó)家溝通的橋梁。在工作中，難免會(huì)有一些應(yīng)酬，但你只了解怎樣用英語(yǔ)表達(dá)你的想法是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的.如今西方的飲食禮節(jié)隨他們的技術(shù)和文化傳到中國(guó)，不同國(guó)家之間的接觸更多更親密，知道一些西方的用餐禮儀是十分必要的,我們小組選擇研究這個(gè)課題,希望能給想要了解這方面的人帶來(lái)一些方便.也使我們了解西方人用餐時(shí)的禮儀，為今后的學(xué)習(xí)與生活提供方便。

研究方法：

1.網(wǎng)上查詢

在搜集資料以前，我們認(rèn)真進(jìn)行選題，確定所研究的選題。根據(jù)所選課題，我們有目的地在網(wǎng)上搜索資料，尋找與研究有關(guān)的信息，將它們保存下來(lái)，同時(shí)在實(shí)踐中不斷提高搜索技巧。

烏魯木齊市友好南路30號(hào)3.查閱圖書資料

我們?cè)谏鐓^(qū)圖書館、市圖書館和學(xué)校圖書館查閱有關(guān)英國(guó)餐桌禮儀的資料，進(jìn)一步豐富我們的主題內(nèi)容。

研究分工：

開(kāi)題報(bào)告設(shè)計(jì)：周貞依晗查找資料：劉羽翔、葛峰

實(shí)地考察：楊嘉儀、宋雨南、楊心怡總體匯報(bào)：王若琛研究過(guò)程及成果：

1、查找相關(guān)資料：

針對(duì)我們小組要研究的課題――西方餐桌禮儀，我們小組成員分工進(jìn)行了資料的查找，我們?cè)谡n題的范圍內(nèi)，查找了西餐禮儀方面的較為詳細(xì)的資料：西餐禮儀起源，法國(guó)餐桌禮儀七忌，英國(guó)餐桌上的禮節(jié)，美國(guó)人用餐的6項(xiàng)戒條，十六種西餐禮儀須知，刀與叉的.基本使用方式，我們小組的成員在查找資料這個(gè)環(huán)節(jié)都能認(rèn)真配合，努力工作。經(jīng)過(guò)組內(nèi)討論，我們對(duì)自己查找到的資料都相當(dāng)?shù)臐M意。因?yàn)椴檎屹Y料是在明確課題的前提下進(jìn)行的，因此沒(méi)有多大的困難。

2、問(wèn)卷調(diào)查

針對(duì)我們研究的課題，我們小組成員又聚在一起進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查表的設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)組內(nèi)討論，篩選，最終確定了具有代表性的八個(gè)問(wèn)題。我們小組的成員又利用雙修日以及假期的時(shí)間，深入有工作的人群，進(jìn)行這幾個(gè)問(wèn)題的調(diào)查，之后統(tǒng)一上交調(diào)查表，經(jīng)過(guò)一系列數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，分析，得出了有價(jià)值的結(jié)論。

組員心得

初次接觸研究性活動(dòng),剛開(kāi)始的我懵懵懂懂,也不知道該怎么辦.經(jīng)過(guò)一段時(shí)間和同學(xué)的合作,慢慢的理會(huì)了它的含義.我深深的被吸引和伙伴們一起研究西方餐桌禮儀這個(gè)主題.這不但使我增長(zhǎng)了知識(shí),參與這次活動(dòng)是一件幸福的事.總之,讓我受益匪淺.同時(shí)也培養(yǎng)了我的交際能力,也讓我深刻了解了合作是一件了不起的藝術(shù).通過(guò)本次的研究性學(xué)習(xí),我對(duì)西方餐桌禮儀有了更全面的認(rèn)識(shí)和了解.同時(shí)也讓我學(xué)到了許多西方的文化.提高了我的交際能力,語(yǔ)言表達(dá)能力等各方面的自身能力素養(yǎng).總之,這次活動(dòng)為我以后立足于社會(huì)打下了基礎(chǔ).

研究該主題，讓我們真正懂得了中西方的明顯差異體現(xiàn)在生活中各個(gè)方面，需要我們探索，從而提高了自身綜合素質(zhì)。并且共同認(rèn)識(shí)到：知識(shí)是基礎(chǔ)，實(shí)踐是過(guò)程，培養(yǎng)能力是目的，在實(shí)踐的過(guò)程中我了解了許多新知識(shí)。

中西在宴客的觀念上有較大的差異，中國(guó)人請(qǐng)客吃飯，重在飯菜本身，宴席上的酒菜一定要豐富多彩，如果做得到一定是山珍海味佳肴，否則，很難稱的上是在請(qǐng)客，中國(guó)人宴客時(shí)重視飯菜本身起源于中國(guó)人的傳統(tǒng)價(jià)值觀念，民以食為天，食色性也，在衣食住行四大生活中素有食為首。

通過(guò)學(xué)習(xí)，我明白了餐桌禮儀在社交中的重要性，由于中西方禮儀差異明顯，我們很禮貌的行為在西方人的眼中是粗魯?shù)捏w現(xiàn)，結(jié)果可能會(huì)適得其反，無(wú)論在座位上，不是要用餐順序，方式上都會(huì)有差異，每一個(gè)細(xì)節(jié)都可能會(huì)引起別人的關(guān)注，以致于被誤解，影響個(gè)人形象。

一次希特勒舉行的一次宴會(huì)上，一位中國(guó)使節(jié)按照在國(guó)內(nèi)進(jìn)西餐的習(xí)慣用餐巾去揩試刀刃，殊不知這種做法極不禮貌，仿佛是責(zé)備刀刃不干凈，希特勒一氣之下，立即命令侍者將全體客人的餐具一律重新?lián)Q過(guò)，使那位中國(guó)使節(jié)迫難堪。

不難看出了解西方餐桌禮儀不僅影響個(gè)人形象有時(shí)都將會(huì)改變他人對(duì)本國(guó)家的看法，影響國(guó)家形象。

――――楊嘉怡

餐桌禮儀問(wèn)題可主源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是曾經(jīng)在魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代代表表現(xiàn)大國(guó)之貌，禮儀之邦，文明遠(yuǎn)的重要方面。

由于東西方的文化差異，東方與西方進(jìn)餐的習(xí)慣也有所不同，中餐的禮儀一般人都知道在正式的西餐宴會(huì)上，規(guī)矩頗多，很多人就不一定全了解，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，與世界接軌的涉外活動(dòng)不斷增多，如果對(duì)此一無(wú)所知，難免會(huì)貽笑大方。李鴻章出使德國(guó)時(shí)也出了類似的洋相，李鴻章應(yīng)俾斯麥之邀前往赴宴，由于不懂西餐禮儀，他把一碗吃水果后洗手用的水端超來(lái)喝了，當(dāng)時(shí)俾斯麥不了解中國(guó)虛實(shí)，為不使李鴻章丟丑同，他也將洗手水一飲而盡，見(jiàn)此情形，其他文武百官只得忍著奉陪。隨著東西方的經(jīng)濟(jì)與文化的不斷交流以，人民之間的交往，益愈頻繁，了解餐桌上的禮儀，變成了十分必要的事情，尤其是參加西餐宴會(huì)更應(yīng)該注意某些方面的禁忌。

通過(guò)研究，使我們最大限度的避免了出洋相，不僅維護(hù)了自己的形象也維護(hù)了國(guó)家的形象，研究西方餐桌禮儀對(duì)以后生活學(xué)習(xí)有很大作用、幫助。

――――――楊心怡

在這個(gè)學(xué)期，我與我們小組的成員們做了一個(gè)新的研究性學(xué)習(xí)題目，叫做西方餐桌禮儀。這個(gè)課題無(wú)疑問(wèn)，是非常值得深入探究的。如今，這個(gè)時(shí)代，人們出國(guó)的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，若是到西方國(guó)家，俗話說(shuō)的好，入鄉(xiāng)隨俗。我們小組在進(jìn)行了精心的準(zhǔn)備后，開(kāi)始了對(duì)西方餐桌禮儀的研究與學(xué)習(xí)。

我們組一共有六名同學(xué)，我們一起共同努力，不斷進(jìn)步，終于修成正果。這次研究性學(xué)習(xí)讓我受益匪淺。

―――――――宋雨南

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十

餐桌禮儀是社交場(chǎng)合中的關(guān)鍵內(nèi)容，它不僅展示了一個(gè)人的素養(yǎng)和修養(yǎng)，更能夠體現(xiàn)出個(gè)人的教養(yǎng)和家庭教育。每個(gè)人都應(yīng)該具備完整的餐桌禮儀知識(shí)，并在日常生活中不斷加以練習(xí)和實(shí)踐，讓自己成為一個(gè)有風(fēng)度的人。對(duì)于學(xué)生而言，在家的餐桌禮儀更是直接關(guān)系到他們的家庭形象以及將來(lái)的社交成長(zhǎng)。在此背景下，本文將深入探討學(xué)生在家餐桌禮儀心得體會(huì)。

第二段：注重學(xué)習(xí)，強(qiáng)化修養(yǎng)

對(duì)于每一個(gè)學(xué)生而言，餐桌禮儀的學(xué)習(xí)應(yīng)該從小學(xué)階段就開(kāi)始，包括基本的餐具使用、坐姿及餐桌意識(shí)等。要想學(xué)好餐桌禮儀，就需要注重細(xì)節(jié)，并在日常中不斷加以練習(xí)。同時(shí)，餐桌禮儀的學(xué)習(xí)也是一個(gè)修養(yǎng)的過(guò)程，在學(xué)習(xí)中要體現(xiàn)出服從規(guī)則、尊重他人、注重衛(wèi)生等方面。習(xí)慣了良好的餐桌行為，不僅讓人舒適、愉悅，也展示了一個(gè)人的家庭教育和社交素養(yǎng)。

第三段：家風(fēng)關(guān)系人生

在現(xiàn)今社會(huì)中，一個(gè)人的家庭教育和家風(fēng)對(duì)其將來(lái)的發(fā)展具有重要影響。良好的家風(fēng)可以塑造一個(gè)積極健康的人格，而一個(gè)人的品質(zhì)也會(huì)被家庭教育所影響。因此，每個(gè)學(xué)生都應(yīng)該在家中更加注重餐桌禮儀，向家中的父母或長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)、請(qǐng)教，從而讓家風(fēng)在自己的身上落地生根。在學(xué)生的成長(zhǎng)中，家庭因素是不可忽視的因素之一，而好的餐桌禮儀則是家風(fēng)文化的一種體現(xiàn)。

第四段：習(xí)慣良好需長(zhǎng)期練習(xí)

良好習(xí)慣從來(lái)不是一蹴而就的，餐桌禮儀習(xí)慣也一樣需要長(zhǎng)期的練習(xí)和堅(jiān)持。在學(xué)生的日常生活中，能夠注意餐桌行為、尊重長(zhǎng)輩、獨(dú)立用餐等等都是表現(xiàn)良好習(xí)慣的體現(xiàn)。習(xí)慣需要時(shí)間的堆積，而良好的餐桌禮儀，則需要家長(zhǎng)的引導(dǎo)和教育，同時(shí)學(xué)生也需要自我教育和不斷的自我修煉。只有在日常的重視下，才能養(yǎng)成良好的餐桌禮儀。

第五段：結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)今社會(huì)中，餐桌禮儀對(duì)于每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是必備的品質(zhì)，也是展示個(gè)人家庭教育和自我修養(yǎng)的關(guān)鍵。在學(xué)生的日常生活中，無(wú)論是在家中還是在學(xué)校，餐桌禮儀的培養(yǎng)都應(yīng)該是家長(zhǎng)和學(xué)校教育的關(guān)注重點(diǎn)。只有讓學(xué)生在家庭和學(xué)校的雙重關(guān)照下，學(xué)會(huì)和練習(xí)良好的餐桌禮儀，他們才能成為有風(fēng)度、有品位的人，同時(shí)也為社交成長(zhǎng)做出良好的基礎(chǔ)。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十一

餐桌禮儀是一種文化的表達(dá)方式，是社交交往的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)合適的餐桌禮儀，我們可以展示自己的教養(yǎng)、素養(yǎng)和修養(yǎng)，從而加深他人對(duì)我們的印象。在一次次的社交場(chǎng)景中，我逐漸認(rèn)識(shí)到餐桌禮儀的重要性，也積累了一些心得體會(huì)。

第一段：重視儀態(tài)端正

餐桌上的儀態(tài)端正是給人最直觀的印象。首先，坐姿要端正，雙腳平放，不搭亂；雙手要放在桌子上，不伸到別人的區(qū)域；背部要挺直，不沉靠椅背。其次，使用餐具也需要注意舉止得體，正確使用刀叉和勺子，不做夸張的冷笑或讓人感到惡心的舉動(dòng)。最后，飲食過(guò)程中也要盡量保持安靜，不大聲喧嘩，不發(fā)出令人討厭的聲音。儀態(tài)端正不僅可以傳達(dá)我們的教養(yǎng)，還可以給他人帶來(lái)一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。

第二段：注意就餐順序

就餐順序是在餐桌上給人留下良好印象的重要環(huán)節(jié)。在正式餐桌上，先禮后飯是基本原則。當(dāng)主人將目光投向你時(shí)，適時(shí)舉起餐具并開(kāi)始用餐。在用餐過(guò)程中，要注意優(yōu)先給年長(zhǎng)者夾菜、行酒等，并保持適當(dāng)?shù)慕涣骱臀⑿?，表現(xiàn)出對(duì)他人的關(guān)心和尊重。餐桌禮儀的順序和規(guī)范可以展現(xiàn)我們的細(xì)致和體貼，加深與他人的友好關(guān)系。

第三段：掌握交流技巧

餐桌上的交流是人際關(guān)系溝通的重要環(huán)節(jié)，也是展現(xiàn)自己個(gè)性魅力的時(shí)刻。首先，注意話題選擇和適度，避免涉及政治、宗教和敏感話題，以免引起爭(zhēng)議和尷尬。其次，要善于傾聽(tīng)和關(guān)心他人，主動(dòng)與他人交流，引導(dǎo)對(duì)話，讓整個(gè)餐桌氛圍愉悅而和諧。此外，還要注意對(duì)他人發(fā)言的回應(yīng)，合理表達(dá)自己的觀點(diǎn)，但不要過(guò)于激烈和爭(zhēng)論。巧妙的交流技巧可以使餐桌上的氣氛更加融洽，也為我們贏得更多人的尊重和喜歡。

第四段：注意飲酒節(jié)制

在一些特殊的社交場(chǎng)合，飲酒是無(wú)法避免的。然而，過(guò)量飲酒不僅對(duì)自己身體不利，也影響了對(duì)他人的尊重和禮貌。因此，在餐桌上要注意飲酒的節(jié)制。首先，根據(jù)自己的身體狀況合理控制酒量，不過(guò)量飲酒以免出現(xiàn)尷尬的行為。其次，要學(xué)會(huì)拒絕，如果不想飲酒或覺(jué)得已經(jīng)喝夠了，可以禮貌地拒絕他人的勸酒。最后，在餐桌上喝酒要注重態(tài)度和方式，尊重他人的選擇，不以飲酒為樂(lè)，不酗酒，也不要干擾到他人享受用餐的過(guò)程。

第五段：隨時(shí)注意細(xì)節(jié)

餐桌禮儀注重的是細(xì)節(jié)和注意力，細(xì)節(jié)是展現(xiàn)我們修養(yǎng)和教養(yǎng)的窗口。在用餐過(guò)程中，要注意不發(fā)出聲音吮吸面條、吃完后將用餐區(qū)域整理干凈、不大聲喧嘩等。此外，還要注意對(duì)他人的需求和幫助，主動(dòng)為他人夾菜行酒等。細(xì)心體貼的舉動(dòng)會(huì)給他人留下深刻的印象，也能夠提升自己在社交場(chǎng)合中的形象。

總結(jié)：餐桌禮儀的重要性不言而喻，在日常的社交活動(dòng)中，我們需要注意儀態(tài)端正、就餐順序、交流技巧、飲酒節(jié)制以及隨時(shí)注意細(xì)節(jié)等。這些細(xì)節(jié)雖然看似微小，但都能夠展現(xiàn)我們的修養(yǎng)和品位，在他人眼中留下良好的印象，也讓我們更加自信從容地面對(duì)各種社交場(chǎng)合。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十二

今天上午，《職業(yè)禮儀》培訓(xùn)課結(jié)束之后，我對(duì)社會(huì)交往、職場(chǎng)商務(wù)中的禮儀有了更多的認(rèn)知，其中印象最深刻的是餐桌禮儀。在工作以及生活中，經(jīng)常會(huì)有很多工作聚餐、親友聚餐，得體大方的餐桌禮儀會(huì)給領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩、同事、親友留下好的印象，不然就會(huì)給人留下一個(gè)“沒(méi)有修養(yǎng)”的壞影響。同時(shí)，這也體現(xiàn)了一個(gè)做人的基本素質(zhì)。

本次培訓(xùn)之后，使得我以前對(duì)餐桌禮儀上的一些誤解得到了改正。比如，之前對(duì)主位的位置一直很模糊，一段時(shí)間認(rèn)為正對(duì)上菜的位置就是主位，然在任何情況下都是“面朝大門為尊”。同時(shí)包括講師說(shuō)的敬酒、倒水以及離席等方面的禮儀都讓我受益匪淺。

中國(guó)自古以來(lái)就是禮儀之邦。吃飯，看似很簡(jiǎn)單的事情，里面的學(xué)問(wèn)卻博大精深，我們還需要在餐桌禮儀上繼續(xù)學(xué)習(xí)，做一個(gè)懂禮貌的人!

餐桌禮儀顧名思義就是指在吃飯用餐時(shí)在餐桌上的禮儀常識(shí)，餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，在餐桌上是最能觀察出一個(gè)人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃飯時(shí)，很多細(xì)節(jié)都是少不了要注意到的，不然就會(huì)給人留下一個(gè)“沒(méi)有修養(yǎng)”的壞影響。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是在家，亦或外出做客，都必須掌握一些規(guī)則。我們從幾個(gè)方面來(lái)了解：

一、在家時(shí)

1、吃飯前，要幫父母、長(zhǎng)輩做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。

2、入座的禮儀，吃飯時(shí)讓長(zhǎng)輩先入座。要等父母長(zhǎng)輩先開(kāi)始吃，才拿起碗筷吃飯。

3、吃飯時(shí)，不狼吞虎咽，不無(wú)故講話，口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

4、不隨意走動(dòng)，不要將腳踩在椅子上或別人的'椅子上，菜渣殘骨不要亂扔。

5、不要對(duì)著餐桌咳嗽打噴嚏。打噴嚏時(shí)要轉(zhuǎn)身，或用餐巾紙捂住嘴。

6、若長(zhǎng)輩給自己添飯夾菜，要說(shuō)謝謝。若比父母、長(zhǎng)輩先吃完飯，要請(qǐng)父母、長(zhǎng)輩“慢吃”。

7、吃飯后，要幫助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等。

二、外出做客時(shí)

1、在等待上菜的時(shí)候，不能因?yàn)闊o(wú)聊而敲桌子、敲餐具，這是很不禮貌的行為。

2、夾菜的時(shí)候，不能用筷子在菜里面翻來(lái)挑去，或者夾到一半，發(fā)現(xiàn)時(shí)自己不愛(ài)吃的，又重新放回到盤子里。如果想吃的菜很遠(yuǎn)，應(yīng)該等轉(zhuǎn)到自己面前或者請(qǐng)邊上的人幫忙夾到你碗里。

3、吃飯的時(shí)候要把碗端起來(lái)，但是胳膊不要撐得太開(kāi)，擠到邊上的人。

4、夾菜或盛湯的時(shí)候應(yīng)該把碗湊上去接住，不能讓菜汁或湯水灑得到處都是。動(dòng)作不要太大，當(dāng)心濺到旁邊的人。

5、不要“霸”著某幾樣愛(ài)吃的菜不放，讓別人都沒(méi)法吃了。不要狼吞虎咽，也不要發(fā)出“吧嗒”的聲音，應(yīng)該閉著嘴，細(xì)細(xì)品，不僅吃相文雅，也有助于消化。

三、學(xué)校：

1.在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)入餐廳。

2.坐指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。

3.安靜、文明進(jìn)餐。

4.飯、菜、湯要吃凈;不要偏食、挑食。

5.碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。

今天，我從何老師的作文課上了解到英國(guó)父母從餐桌上開(kāi)始教育孩子的故事，給我很大的啟發(fā)。

我細(xì)細(xì)閱讀，發(fā)現(xiàn)了英國(guó)父母非常注意鼓勵(lì)孩子自己用餐。這倒沒(méi)什么，可是英國(guó)的孩子居然從一周歲就開(kāi)始自己嘗試進(jìn)餐了。要知道，我小時(shí)候，要吃一頓飯，可是“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”，老爸老媽千哄萬(wàn)哄的，我才可能吃上那么一兩口，直到上小學(xué)，偶爾還是父母親喂我呢。我還知道英國(guó)的父母在孩子五歲左右就讓孩子幫忙在廚房里做一些力所能及的雜事，他們認(rèn)為，這樣不僅可以減輕家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)，而且也能鍛煉孩子自己勞動(dòng)的能力。再回頭看看我自己，到了七歲，都還沒(méi)有幫父母在廚房中做過(guò)什么事兒，有時(shí)候一時(shí)興起，想起來(lái)了，去廚房里晃悠幾圈。原本想擺放餐具吧，爸媽又怕我摔了，到了吃飯時(shí)，又是一個(gè)三請(qǐng)四請(qǐng)請(qǐng)不動(dòng)，老爸老媽叫了好幾遍，應(yīng)了好幾聲，才心不甘情不愿地走出來(lái)。自然，餐前工作是一項(xiàng)都未做。吃完飯，“拍拍屁股”走人嘍!

原來(lái)，何老師也是讓我們接受一些教育埃我如夢(mèng)初醒，忽然意識(shí)到，我一定要幫助爸爸媽媽做一些自己力所能及的事兒，無(wú)論是餐桌上的，還是生活中的。我總不能被比我還小的孩子該比下去吧!

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十三

在生活中，餐桌禮儀是我們每個(gè)人都需要掌握和遵守的一項(xiàng)重要禮儀。餐桌禮儀涉及到如何用餐、如何與他人交流、如何表現(xiàn)自己等多個(gè)方面。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸領(lǐng)悟到了一些餐桌禮儀的心得和體會(huì)。

首先，用餐時(shí)要注意自己的儀表和動(dòng)作。端正的坐姿和優(yōu)雅的舉止是表現(xiàn)自己修養(yǎng)的重要方式。起立進(jìn)座時(shí)，應(yīng)先禮后坐，不要過(guò)于急躁或不慎翻倒桌上的物品。進(jìn)餐時(shí)，雙手要放在桌面上，切忌肘部擱在桌上。用餐時(shí)應(yīng)保持均勻的節(jié)奏，不要吃得太快或太慢，也不要發(fā)出聲音太響的飲食聲。另外，餐前應(yīng)把飯巾放在腿上，并定時(shí)擦拭嘴巴，避免留下油漬。這些小動(dòng)作都能展現(xiàn)一個(gè)人的文雅和細(xì)膩。

其次，餐桌上要尊重他人并注意自己的言行舉止。在用餐過(guò)程中，我們要注意與他人交流時(shí)的禮貌和措辭。切忌議論他人的飲食習(xí)慣、穿著打扮和行為舉止。遇到有人問(wèn)候或干杯時(shí)，我們應(yīng)給予回應(yīng)，表達(dá)自己的感受。同時(shí)，還需要注意用餐時(shí)的話題，避免談?wù)撁舾谢虿磺‘?dāng)?shù)脑掝}，保持積極向上的氛圍。這樣的言行舉止能展現(xiàn)一個(gè)人的聰明機(jī)智和思慮周全。

再次，餐桌禮儀還要注意餐具的使用和擺放。餐桌上的餐具擺放應(yīng)整齊、美觀，每樣餐具都有自己的使用方法和順序。在進(jìn)餐前，我們應(yīng)先從外到里使用餐具，按照正餐的順序使用不同的餐具，以示尊重和紀(jì)律。用餐時(shí)，切忌將餐具隨意扔在桌上或碗里，用完后應(yīng)將餐具輕輕放在桌子上的相應(yīng)位置。這樣的規(guī)矩和順序能營(yíng)造整潔、文明的用餐環(huán)境。

最后，餐桌禮儀還要遵循就餐次序和用餐方式。通常，正餐開(kāi)始時(shí)，我們應(yīng)等待主人或年長(zhǎng)者開(kāi)席。吃飯時(shí)，應(yīng)先吃主食，再吃配菜。在沒(méi)有明確的用餐指引時(shí)，我們要遵循最基本的就餐原則，不搶奪食物，不挑剔食材，不剩飯菜。在用餐過(guò)程中，要適度地品嘗各種食物，不要貪嘴嚼食，也不要一口氣吃完。這樣的次序和方式能讓用餐變得有序，更加尊重食物和生活。

總結(jié)起來(lái)，餐桌禮儀是我們生活中必須遵守的一項(xiàng)禮儀。通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸領(lǐng)悟到了用餐時(shí)的一些心得和體會(huì)。用餐時(shí)要注意自己的儀表和動(dòng)作，尊重他人并注意自己的言行舉止，注意餐具的使用和擺放，遵循就餐次序和用餐方式。這些心得和體會(huì)幫助我更好地與他人交流，展現(xiàn)自己的文雅和細(xì)膩，也讓用餐變得更加有序和美好。餐桌禮儀不僅僅是一種規(guī)則，更是一種生活態(tài)度，它體現(xiàn)了社會(huì)規(guī)范與個(gè)人修養(yǎng)的結(jié)合，培養(yǎng)了人們的細(xì)致和耐心。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十四

1、就餐也要拿捏時(shí)間

印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午接近中午的時(shí)候，第二餐基本在晚上9點(diǎn)以后。但是習(xí)慣西式生活的印度人，也開(kāi)始一日三餐，每餐包括開(kāi)胃菜、湯、主菜和甜點(diǎn)，根據(jù)個(gè)人食量點(diǎn)菜，也可以不要開(kāi)胃菜。

如果和印度人同桌吃開(kāi)胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對(duì)方相同的速度把菜吃完。甜點(diǎn)和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對(duì)客人非常不禮貌的行為。

2、印度人實(shí)行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。

3、手抓飯忌諱

印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對(duì)不得用來(lái)觸碰食物。印度人認(rèn)為，左手是專門用來(lái)處理不潔之物的，因此吃飯時(shí)，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。

4、用餐結(jié)束清洗右手

服務(wù)員會(huì)給客人用小碗端來(lái)洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當(dāng)然，只能清洗右手。

印度人習(xí)慣用手直接抓取食物，如果你不能接受也沒(méi)關(guān)系，一般的餐廳都會(huì)配備刀叉。要注意吃東西不能使用左手，一定要使用右手，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為左手是不潔的。

如果前往當(dāng)?shù)厝思依镒隹?，吃東西需提前告知主人，最好不要在盤子里剩下食物。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十五

職場(chǎng)交際，要掌握的知識(shí)有很多，在這里就說(shuō)說(shuō)職場(chǎng)餐桌禮儀。

職場(chǎng)新人要會(huì)難得糊涂

工作了一段時(shí)間，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒(méi)問(wèn)題，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ)，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。

菜上來(lái)了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì)以為你故作深沉，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點(diǎn)和你針?shù)h相對(duì)。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。

領(lǐng)導(dǎo)帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是領(lǐng)導(dǎo)帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過(guò)張揚(yáng)，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。領(lǐng)導(dǎo)隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見(jiàn)，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，領(lǐng)導(dǎo)笑意融融。

領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)完，問(wèn)我還要什么，我瞄了眼菜單，沒(méi)有魚，領(lǐng)導(dǎo)愛(ài)吃魚是全部門出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚，便點(diǎn)了一個(gè)，領(lǐng)導(dǎo)笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，領(lǐng)導(dǎo)不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來(lái)，做成了事，也做成了人情。

有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí)，我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過(guò)于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo)，問(wèn)他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過(guò)，我也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí)，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)，一來(lái)說(shuō)明我不是從頭到尾自作主張，二來(lái)也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握。

我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說(shuō)，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過(guò)來(lái)酒。幾杯過(guò)后老板倒是清醒得很，我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過(guò)程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。

辦公室小k突然說(shuō)請(qǐng)吃飯，還說(shuō)會(huì)帶女朋友過(guò)來(lái)。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半，小k摟著女朋友站起來(lái)，說(shuō)今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒(méi)人會(huì)平白無(wú)故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯!

我們新來(lái)的那個(gè)女同事就比較放得開(kāi)。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒(méi)想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語(yǔ)一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開(kāi)始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來(lái)的女同事沒(méi)得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒(méi)有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧，而是“談此女色變”。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十六

我們主要介紹宴會(huì)、家宴、便餐、工作餐（包括自助餐）等具體形式下的禮儀規(guī)范。

1、宴會(huì)，通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì)?？梢苑譃檎窖鐣?huì)和非正式宴會(huì)兩種類型。正式宴會(huì)，是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。它往往是為宴請(qǐng)專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場(chǎng)、氣氛的大型聚餐活動(dòng)。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂(lè)演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。非正式宴會(huì)，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往，但多見(jiàn)于日常交往。它的形式從簡(jiǎn)，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。一般來(lái)說(shuō)，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請(qǐng)配偶，對(duì)穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過(guò)高要求，而且也不安排音樂(lè)演奏和賓主致詞。

2、家宴，也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。

通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員；或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來(lái)共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué)。

如果要參加宴會(huì)，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。

還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。除酒會(huì)外，一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá)。如因故在宴會(huì)開(kāi)始前幾分鐘到達(dá)，不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬，非常失禮了。

當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時(shí)。對(duì)其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問(wèn)好；對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立，讓座問(wèn)安；對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮。

入席時(shí)，自己的座位應(yīng)聽(tīng)從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒(méi)定，應(yīng)注意正對(duì)門口的座位是上座，背對(duì)門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長(zhǎng)者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>

入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后，不要旁若無(wú)人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子?？梢院屯腿撕?jiǎn)單交談。

用餐時(shí)應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開(kāi)始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅，夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開(kāi)，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時(shí)，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個(gè)招呼再拿；如果太遠(yuǎn)，要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。

喝酒的時(shí)候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現(xiàn)。

如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

3、便餐，也就是家常便飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過(guò)多。

4、工作餐，是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴，為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì)。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐。它重在一種氛圍，意在以餐會(huì)友，創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng)，把餐桌充當(dāng)會(huì)議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù)，時(shí)間、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。

在用工作餐的時(shí)候，還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是，這種情況下不要像在會(huì)議室一樣，進(jìn)行錄音、錄像，或是安排專人進(jìn)行記錄。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候，應(yīng)先獲得對(duì)方首肯。千萬(wàn)不要隨意自行其事，好像對(duì)對(duì)方不信任似的。發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)此表示不滿的時(shí)候，更不可以堅(jiān)持這么做。

工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個(gè)招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬(wàn)一有不識(shí)相的人“賴著”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時(shí)間了”或是“我們明天再聯(lián)系。我會(huì)主動(dòng)打電話給您”。

5、自助餐。是近年來(lái)借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位，也不安排統(tǒng)一的菜單，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據(jù)用餐者的個(gè)人愛(ài)好，自己選擇、加工、享用。

采取這種方式，可以節(jié)省費(fèi)用，而且禮儀講究不多，賓主都方便；用餐的時(shí)候每個(gè)人都可以悉聽(tīng)尊便。在舉行大型活動(dòng)，招待為數(shù)眾多的來(lái)賓時(shí)，這樣安排用餐，也是最明智的選擇。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十七

用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。

1.可以勸別人多吃一些，或是建議品嘗某道菜肴，但不要擅自作主，主動(dòng)為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生，而且還會(huì)讓對(duì)方勉為其難。

2.取菜的時(shí)候，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起，更不要左顧右盼，翻來(lái)覆去，在公用的菜盤內(nèi)挑挑揀揀，夾起來(lái)又放回去，會(huì)顯得缺乏教養(yǎng)。

3.多人一桌用餐，取菜要注意相互禮讓，依次而行，一次夾菜也不宜太多，取用適量。不要好吃多吃，爭(zhēng)來(lái)?yè)屓?，而不考慮別人吃到?jīng)]有。距離自己較遠(yuǎn)的菜，可以請(qǐng)人幫助，不要起身甚至離座去取。

4.用餐時(shí)要由尊者或尊者先動(dòng)碗筷。在用餐過(guò)程中，要盡量自己添加食物，如有長(zhǎng)輩，要盡可能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯，要道謝。

5.吃飯要端起碗，應(yīng)該用大拇指扣住碗口，食指、中指、無(wú)名指扣碗底，手心空著。不端碗、伏在桌子上對(duì)著碗吃飯是非常不雅觀的。

6.進(jìn)餐時(shí)要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音，口含食物時(shí)最好不要與別人交談。不能在夾起飯菜時(shí)，伸長(zhǎng)脖子，張開(kāi)大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。

7.吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來(lái)，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時(shí)，要離開(kāi)餐桌去吐掉。

8.如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束，但自己已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

9.如果需要為別人倒茶倒酒，要記住“倒茶要淺，倒酒要滿”的禮儀規(guī)則。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十八

微博談餐桌禮儀和教養(yǎng)，我有一個(gè)故事。

去年秋天我在茅棚小住的時(shí)候，一早來(lái)了個(gè)和尚說(shuō)想同住，這人雖然算不上威儀自在，一看就是大廟里住過(guò)的，頗懂規(guī)矩。

當(dāng)家在后院燒鼎，不見(jiàn)客。差碎催回說(shuō)，不著急，先用午飯。午飯后當(dāng)家說(shuō)，我們這是陰陽(yáng)丹房，不留佛家清凈單，您再往前看看。和尚走后我們問(wèn)當(dāng)家為什么不留單。當(dāng)家說(shuō)，監(jiān)齋觀察此人用飯，嘗用余光四下掃看數(shù)次，當(dāng)知不是精勤行人，故不留單。

一次茅棚清齋，席間賓主無(wú)言。只因一個(gè)眼神，就被既成圈子摒除在外了。教養(yǎng)的不足，他人的損失都是連帶誤傷，真正被損害的是：?jiǎn)适Я巳谌敫呒?jí)圈子的絕佳機(jī)會(huì)，也因此失去了學(xué)識(shí)更加增進(jìn)的因緣。

世俗階級(jí)對(duì)于禮儀的考察也是同樣的道理，一個(gè)自己察覺(jué)不到的失禮細(xì)節(jié)，足以成為被他人厭惡、團(tuán)體摒棄的理由。

大學(xué)云：定而后能靜。世家對(duì)于子弟的教養(yǎng)訓(xùn)練滲透入最為細(xì)微的所在。禮儀習(xí)慣養(yǎng)成之后，任何的違逆都會(huì)被受訓(xùn)者顯著覺(jué)知，這時(shí)禮儀也稱為遴選組合圈子的工具。所以爆發(fā)戶這種樣式上的貴族永遠(yuǎn)不能被上層圈子認(rèn)可。大學(xué)里欠發(fā)達(dá)地區(qū)上來(lái)的孩子跟都會(huì)子弟玩不到一起，不也是同樣道理么？可知教養(yǎng)程度，是與我們息息相關(guān)的一件事情，也是我們追求上進(jìn)的重要工具。

譬如常人欲參加跛人跑步大會(huì)，為尊重故，常人可以偽跛。倘若跛人欲參加常人跑步大會(huì)，乃可以裝常乎？有教無(wú)教亦復(fù)如是。為人父母，切望兒女能成龍鳳者，豈不慎哉！

1.請(qǐng)長(zhǎng)輩先入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，在孩子小的時(shí)候，家長(zhǎng)就要做好示范，吃飯時(shí)先請(qǐng)家中長(zhǎng)輩入座，并先給長(zhǎng)輩盛飯。在長(zhǎng)輩還未動(dòng)筷之前，晚輩不應(yīng)自顧自地先吃起來(lái)。

2.吃完飯之前不要離開(kāi)座位。除了飯前洗手外，最好讓孩子養(yǎng)成吃飯前處理完上廁所的問(wèn)題，這樣可以更安心、放松地享受美食。

3.坐正坐直，保持挺拔的姿勢(shì)。這樣不但好看，而且還有利于消化。

4.吃飯時(shí)不要敲打碗筷或大聲喧嘩。敲打碗筷、大聲喧嘩是很沒(méi)有教養(yǎng)的行為，會(huì)引起同桌吃飯的人的反感和厭惡。

5.夾菜時(shí)避免在盤中翻來(lái)翻去。不要為了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來(lái)翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調(diào)走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。

6.吃飯的時(shí)候盡可能不要發(fā)出聲音。用餐時(shí)，細(xì)嚼慢咽，餐食在口中不說(shuō)話；吃東西、喝湯不出聲。

7.不要一邊吃飯一邊干別的事情。吃飯的時(shí)間是一家人聚在一起的時(shí)間，也是加強(qiáng)親子溝通的最佳時(shí)間，孩子也會(huì)有很多事情想與爸爸媽媽分享，請(qǐng)珍惜這段時(shí)間。提醒孩子，吃飯時(shí)不可以玩玩具。

8.吃完飯后若要先離席，要跟長(zhǎng)輩打招呼：“我吃好了?！?/p>

餐桌禮儀心得體會(huì)篇十九

座次總的來(lái)講，座次是以“尚左尊東”、“面朝大門”為尊。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右兩邊的.位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客;如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。

主人應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座;被邀請(qǐng)者則聽(tīng)從東道主安排入座。

一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席，應(yīng)該將老板引至主座，然后請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置，除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。

點(diǎn)菜點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。

如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，需要擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，若要控制預(yù)算，則需要多做飯前功課。選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。一般來(lái)說(shuō)，如果是你來(lái)買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓你來(lái)作主。如果老板在酒席上，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富而讓他/她來(lái)點(diǎn)菜，除非是他/她主動(dòng)要求。否則，他會(huì)覺(jué)得不夠體面。

如果是赴宴者，點(diǎn)菜時(shí)則不應(yīng)太過(guò)主動(dòng)，而是讓主人來(lái)點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求，可以點(diǎn)一個(gè)不太貴、又不是大家忌口的菜。并且記得征詢一下桌上人的意見(jiàn)，“有沒(méi)有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺(jué)被照顧到了。

點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚、翅粉等。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得小家子氣，客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。

點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來(lái)點(diǎn)其它的什么”等等。

吃菜中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

客人入席后，不要立即動(dòng)手取食，而應(yīng)待主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始，不能喧賓奪主。用餐時(shí)要注意文明禮貌。夾菜時(shí)，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。要是等別人給自己夾菜，就只能餓肚子。

夾菜后，細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。如果大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，會(huì)給人留下貪婪的印象。就餐時(shí)不要挑食，或是只盯住自己喜歡的萊吃，或是急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響，或發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！保圆藭r(shí)嘴里“叭叭”作響，都是粗俗的表現(xiàn)。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。

喝酒俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)，以下總結(jié)了一些酒桌上的小細(xì)節(jié)：

一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完后才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

三：敬酒時(shí)，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量、對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少。如果碰杯，一句"我喝完，你隨意"，方顯大度。

四：多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，但不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，除非領(lǐng)導(dǎo)或客戶明確表示想找人代，并且代酒時(shí)要表現(xiàn)出是自己想喝而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。如果領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)的人攔下。

五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果是領(lǐng)導(dǎo)，則不要放太低，給別人留點(diǎn)空間。

六：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

七：碰杯、敬酒、需要有說(shuō)詞。這樣有舉杯的理由。

八：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了。

九：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，自拿自添。

十：關(guān)于敬酒的禮節(jié)：

一是主人敬主賓;

二是陪客敬主賓;

三是主賓回敬;

四是陪客互敬。記?。鹤隹徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

倒茶倒茶的學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

首先，茶具要清潔。客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免會(huì)沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮?，F(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手。

其次，茶水要適量。先說(shuō)茶葉，量要適當(dāng)。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶淡而無(wú)味。如果客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，則按客人的口胃放置。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，一不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很尷尬。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)讓人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

再次，端茶要得法。中國(guó)倒茶的傳統(tǒng)是雙手奉茶。雙手端茶時(shí)也要注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。

最后說(shuō)到添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，親自來(lái)添則更好。添茶時(shí)先給上司和客戶添茶，最后給自己添。

離席一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧就需要了解。

常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的人一一告別，只需悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。

中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。和主人打過(guò)招呼后，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人聊個(gè)沒(méi)完。占用主人太多時(shí)間，會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)所認(rèn)識(shí)的人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被他這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解。因此，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇二十

（一）座位的禮儀一般的宴會(huì)，除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團(tuán)的場(chǎng)合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供讀者參考。

（二）桌次的順序一般家庭的宴會(huì)，飯廳置圓桌一臺(tái)，自無(wú)桌次順序的區(qū)分，但如果宴會(huì)設(shè)在飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時(shí)，則必須定其大小。其定位的原則，以背對(duì)飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場(chǎng)地排有三桌，則以中間為大，右旁次之，左旁為小。

（三）席次的安排賓客邀妥后，必須安排客人的席次。目前我國(guó)以中餐圓桌款宴，有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一，但基本原則相同。

一般而言，必須注意下列原則：

1、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女主人分開(kāi)主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，左側(cè)為小。

2、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。

3、職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。

4、遵守外交慣例，依各國(guó)的慣例，當(dāng)一國(guó)政府的首長(zhǎng)，如總統(tǒng)或總理款宴外賓時(shí)，則外交部長(zhǎng)的排名在其他各部部長(zhǎng)之前。

5、女士以夫?yàn)橘F，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓，因她是某部長(zhǎng)，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長(zhǎng)，則必須排在所有部長(zhǎng)之后，夫不見(jiàn)得與妻同貴。

6、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場(chǎng)合，則依政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序。

7、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場(chǎng)合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開(kāi)。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。

8、遵守社會(huì)倫理，長(zhǎng)幼有序，師生有別，在非正式的宴會(huì)場(chǎng)合，尤應(yīng)烙遵。如某君已為部長(zhǎng)，而某教授為其恩師，在非正式場(chǎng)合，不能將某教授排在該部長(zhǎng)之下。

9、座位的末座，不能安排女賓。

10、在男女主人出面款宴而對(duì)座的席次，不論圓桌或長(zhǎng)桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余類推），座次的安排，必有兩男兩女并座的情形。此或然無(wú)法規(guī)避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余類推）為宜。

11、如男女主人的宴會(huì)，邀請(qǐng)了他的頂頭上司，經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長(zhǎng)，則男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位，改坐次位。

以上是席次安排的原則。

由于席次安排尊卑，賓客一旦上桌坐定，看看左右或前后賓客，尊卑井然。

餐桌禮儀心得體會(huì)篇二十一

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令 人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。 骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀*，但身為 中國(guó)人，最好用筷子。筷子是進(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì) 不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取 的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不 同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序 按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

中國(guó)人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒(méi)有規(guī)矩！雖然說(shuō)講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！

1、請(qǐng)客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來(lái)，不合適。

2、主人家不能遲到；客人應(yīng)當(dāng)遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。

3、要是坐圓桌子，對(duì)著大門的是主座，或是背靠墻、柜臺(tái)的；講究些的飯店，會(huì)用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請(qǐng)客嘍：

4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；門邊面對(duì)主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向點(diǎn)菜員吆喝指點(diǎn)，應(yīng)該乖乖坐等主人家點(diǎn)菜；如果客人確實(shí)有嚴(yán)重的忌口或愛(ài)好，應(yīng)當(dāng)輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來(lái)上三個(gè)這樣的菜就沒(méi)治了。還有什么禮儀可講！

7、不勉強(qiáng)也不反對(duì)別人少量飲酒，無(wú)酒不成宴嘛！

8、上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國(guó)人可不作興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開(kāi)始之類的，轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤或是示意右手邊的主客動(dòng)第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開(kāi)吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。

9、之后的每道菜一上來(lái)，雖然服務(wù)員與主人還是會(huì)轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒(méi)人轉(zhuǎn)動(dòng)圓盤，我也會(huì)先夾一小筷子嘗嘗的！

10、主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補(bǔ)充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。

11、如果沒(méi)有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時(shí)候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來(lái)揀去，甚至攪拌！不是每個(gè)人都像愛(ài)人一樣不介意你筷子上的口水的！通?？礈?zhǔn)了揀距離自己最近的那部分。

12、最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中?？梢允钩韵嗫雌饋?lái)不是那么急切。

13、食物在口中咀嚼時(shí)，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說(shuō)話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。

14、無(wú)論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當(dāng)背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。

15、一個(gè)太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

１、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。

２、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。

３、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

５、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

６、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。

１、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

２、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

３、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。

４、切忌用餐巾擦拭餐具。

１、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

２、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

３、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

４、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

５、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

６、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

７、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

８、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

９、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

１２、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬(wàn)一不禁，應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。

１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

１５、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

１７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

１８、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

１９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

２０、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

２１、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

２２、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付帳，推拉爭(zhēng)付，至為不雅。倘系作客，不能搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。

２３、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。

先叫一個(gè)冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫， 喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配?清淡的白飯，使菜肴辣而 溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲；至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

中式菜肴大多數(shù)不會(huì)只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主 菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會(huì)以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會(huì)只有一款菜肴，通常同時(shí)端上兩 款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會(huì)同時(shí)端上，不會(huì)前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的 搭配。

茶是中國(guó)人的日常飲料，湯是他們飯食時(shí)的最佳飲料，在特別的日子或場(chǎng)合上，中國(guó)人會(huì)飲葡萄 酒或烈性酒，卻不會(huì)飲水，這與西方人不同。中國(guó)茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助 洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個(gè)或兩個(gè)茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開(kāi)茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來(lái)添滾水；無(wú)論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別 人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個(gè)人喜好選擇。

客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái)，表示宴會(huì)到此結(jié)束，并會(huì)站立門口向每位客人說(shuō)聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開(kāi)去。

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