總結(jié)是對已有經(jīng)驗和知識的梳理和總結(jié)，可以為今后的工作提供指導。寫總結(jié)需要注意完整、準確、簡潔的表達，避免過多的廢話和冗長的敘述?？偨Y(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。如何提高自己的口語表達能力，使得溝通更加流暢和自信？以下是小編為大家收集的相關資料，供大家參考和學習。
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇一
對于每一個大學生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。
據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項標準：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔責任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應各種環(huán)境,應變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。
2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學生的熱量供應基本達標,但三餐之間熱量的分配并不適當，所以應適當安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
3.脂肪攝入標準化。大學生脂肪的攝入量應達到每天50克的標準，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。
4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。
5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫熱性食物;夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應區(qū)別對待。
根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐。
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇二
我在放學路上走著，同學們都熙熙攘攘地向西跑去。我心頭掠過一絲好奇，于是順著人流走過去，原來，他們是到小攤上買吃的。
只見，一條寬寬的道路兩邊密密麻麻地挨著一個個“移動小攤”，似乎是一條“長龍”一直排到路的盡頭。同學們爭先恐后地趕上去，平頭的、卷發(fā)的、短發(fā)的、長發(fā)的，都把整條路擠得水泄不通。這些小攤上有些是賣燒烤的，有些是賣飲料的，還有些是賣糖果的。這條道路簡直成了紐約證券交易所，“好不熱鬧”。那些黑手、白手、粗手、細手、長手、短手都掏出錢來，一只只伸向攤主。攤主笑哈哈地用黑乎乎的手一會兒拿錢，又一會兒拿東西烤，都忙得不亦樂乎，還撈撈鼻屎，隨手亂丟，有些就像導彈一樣落在鍋里。這時，又有一塊肉掉到地上，他沒什么大不了似地撿起來重心烤。同學們拿了燒烤，便揚長而去。
只見一位胖胖的同學手插褲兜，大聲地催促：“嘿，快，快點，快點！”拿過來之后，便手里一串，嘴里一串，書包里還塞著一袋，邊吃邊扔，沿路都是竹簽。
又看見一位小女孩，拿著羊肉串便跑，好像怕人看見似的。到了個小巷里，再大吃大喝，還邊吃邊說：“嗯，好吃，好吃！”
過不了多久，滿地都是竹串、塑料袋，垃圾“漫山遍野”，攤主的腰包卻鼓鼓的。
同學們，你們知道這些東西衛(wèi)生嗎？如果把這些錢節(jié)省下來，買書，就可以獲得更多的知識了。
同學們，醒醒吧，遠離小攤！為了自己的健康，為了環(huán)保事業(yè)，請醒醒吧！
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇三
根據(jù)兒童身心發(fā)展的特點，明確兒童心理健康的標準以及兒童心理健康教育的內(nèi)容和實施原則，可以有效地促進兒童心理健康教育的實質(zhì)性發(fā)展。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
對于每一個大學生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。
據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項標準：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔責任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應各種環(huán)境,應變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。
2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學生的熱量供應基本達標,但三餐之間熱量的分配并不適當，所以應適當安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
3.脂肪攝入標準化。大學生脂肪的攝入量應達到每天50克的標準，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。
4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。
5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫熱性食物;夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應區(qū)別對待。
根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐。
【中圖分類號】g612【文獻標識碼】a
六歲以下的兒童屬于形成健康心理、良好人格的重要階段，幼兒的心理是否健康，決定了他們是否能完全適應這個社會，曾經(jīng)有一位心理學家指出，早期形成健全的心理會影響一個人未來的發(fā)展方向，教育部也曾說幼兒園的首要目標在于保護幼兒的生命健康，幫助他們形成正確的思想觀念，在很長的一段時間里受傳統(tǒng)教育方式的制約，不管是幼兒教師還是家長，他們往往過分關注于幼兒身體的成長情況以及知識的掌握情況，而對幼兒的心理健康方面卻忽視了培養(yǎng)，使得大部分的幼兒不夠獨立自主、心理承受能力較差、性格產(chǎn)生缺陷、缺乏創(chuàng)新力、合作意識以及自我控制能力等，這些都反映了幼兒的心理健康存在很大的缺陷。
一、幼兒園展開心理健康教育活動存在的問題
幼兒的心理健康指的是幼兒的心理與年齡相當，保持在正常范圍內(nèi)，活潑開朗、沒有心理障礙，能較快的適應周圍的環(huán)境，所以在教育幼兒的過程中應注重心理健康方面，保證幼兒的身心健康，現(xiàn)階段在幼兒的心理教育方面主要存在以下幾個問題：
1.沒有意識到心理健康教育的意義，缺乏對心理健康的認識。
現(xiàn)在在很多的幼兒園或者家庭環(huán)境中，主要關注點還是在于知識技能方面，心理健康方面的教育力度明顯不足，沒有關注幼兒的情緒、情感、交際能力，因而使得幼兒的心理健康難以和生理機能保持在同一水平。
2.心理健康教育課程設置不足，缺乏完整的體系。
大部分幼兒園沒有開設心理健康教育的課程，教育幼兒的心理健康缺少整體性，雖然幼兒園工作規(guī)程提到要關心幼兒的心理健康，但在具體落實的過程中卻置若罔聞，并沒有加以落實。
3.只對其中幾個幼兒進行心理輔導，教育的整體性不足。
幼兒園進行心理健康教育往往只是針對極個別心理有問題的幼兒，把心理健康教育當成輔導心里有問題幼兒的活動，忽略了整體的心理健康培養(yǎng)。
4.關注點過多放在幼兒園內(nèi)的心理健康教育。
相反在家庭的投入力度過小。大多數(shù)時候培養(yǎng)幼兒的心理只是關注孩子在幼兒園的教育，家庭以及社會環(huán)境的影響往往被忽略，將幼兒的心理健康教育變得更具延伸性，這需要相關的人員進行反思。
二、新形式下幼兒心理健康教育的策略方法
1.改變傳統(tǒng)的教育思想，把幼兒的心理健康與幼兒教育的各項活動加以結(jié)合。
在教育中起著主導作用的幼師應改變自己的教學觀念，在新形勢下建立全新的教育觀念，實現(xiàn)幼兒的健康發(fā)展，關注他們?nèi)粘Ｉ钪械那榫w變化、社交能力，在日常教學中進行心理教育，促進幼兒能及時接受到心理健康教育。設置課程方面，也要把知識講解、心理教育兩方面均衡劃分，同時進行心理和知識的教育活動，譬如說，開設和幼兒認知能力相符的心理健康講壇，了解幼兒的心理需求，借助圖畫、表演的形式豐富他們，使他們朝著健康的心理狀態(tài)發(fā)展。
2.加大建立合適的心理健康教育環(huán)境力度，為心理健康提供一個良好的環(huán)境氛圍。
建立適合幼兒、滿足他們心理健康成長的教育氛圍，不斷為幼兒提供一個樂觀、欣欣向榮、和諧、自主的環(huán)境，這是落實他們心里健康教育的重要一步，幼兒的身心一直處于發(fā)展的狀態(tài)，這會對他們的生長起影響，甚至會對他們的發(fā)展帶來副作用，進行實踐的過程中，相關的教育者應掌握幼兒產(chǎn)生一系列行為的原因，滿足他們的需要，幫助他們在認識、評價自己的過程中更具客觀性，從設計園內(nèi)的環(huán)境、老師和學生以及學生和學生之間的關系都要讓幼兒是發(fā)自內(nèi)心的喜歡，表現(xiàn)出積極健康的一面，讓幼兒在這樣的教育下行為以及心理慢慢發(fā)生改變，譬如，可以在幼兒園中設置多功能區(qū)，為幼兒情感的交流宣泄提供合理的場所，和學生建立新的師生關系，關心并尊重他們，為他們的成長提供一個較好的環(huán)境，多多表揚、贊美他們，和他們成為很好的朋友。
3.注重所有兒童的心理健康，在日常活動中加以體現(xiàn)。
新形勢下，幼兒的心理健康不再只是針對個別的學生，面向的對象是所有的兒童，在輔導個別存在心理問題的幼兒時，還要關心全部學生的心理健康，在教育活動中提高幼兒應對困難的心理承受能力，促進他們?nèi)〉眠M步，譬如，針對性格孤僻、心理有一定問題的幼兒，老師可以在班上展開有趣味性、針對性較強的集體活動，創(chuàng)設具體的情境，運用相關的工具，讓每一個學生參與其中，這樣的方式有利于提高他們的人際交往能力，幼兒與幼兒之間建立形成良好的友誼，相互之間也有更佳的人際關系，在音樂、藝術的輔助方式下，陶冶他們的情操，使他們的性格更加開朗、內(nèi)里更加積極、心理更加健康。
4.在幼兒園、家庭以及社會搭建心理健康網(wǎng)，使幼兒的心理健康更加穩(wěn)定。
新形勢下開展心理健康教育需要在家庭、社會環(huán)境中形成養(yǎng)成教育，關注家庭、社會在幼兒成長方面起的作用，及時溝通交流，使幼兒的心理健康有所保障。譬如建立家園聯(lián)系手冊，每個月固定時間點和家長聯(lián)系，進行家訪，協(xié)助疏導孩子的心理健康問題；使用調(diào)查問卷的形式掌握幼兒四周的環(huán)境情況，確保在發(fā)現(xiàn)問題的第一時間內(nèi)找到原因并解決，使孩子養(yǎng)成良好的行為習慣，保持心理健康的水平。
結(jié)語
綜上所述，在新形勢下，幼兒的心理健康問題從長遠來看確實需要經(jīng)歷一段艱辛又漫長的時期，老師要和家長相互配合，順應時代的發(fā)展，在進行教育的過程中不斷革新傳統(tǒng)的教育思想以及理念，關心孩子的發(fā)展方向，培養(yǎng)知識技能水平的過程中加強他們心理健康教育的力度，使他們得以全面發(fā)展，為我們的國家輸送人才。
參考文獻
我一直對飲食非常講究，我一直堅信病從口入這個道理，我爸爸平時也一直教育我，不要隨便買路邊的小吃。我平時比較注重飲食這方面，但是總是很難做到，并且我也不懂關于飲食健康著方面的問題，所以發(fā)現(xiàn)校選課有這門課時，便義無反顧的選了。通過這個學期的學習，使我受益匪淺，我的一些不好的飲食習慣也逐漸改善。
我大一檢查出有腎結(jié)石，但我不以為然，平時怎么吃就怎么吃，完全沒有禁忌。但是課上老師說，腎結(jié)石的不宜吃豆類，因為豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者不宜食用。我以后更加注意飲食了。
我男朋友比較瘦，增肥幾年無果，課上我了解到水果中的有機酸主要有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸，有機酸能刺激人體消化腺的分泌，增進食欲，幫助消化。在督促他吃了兩個月水果后，體重有所上升。但我剛好相反，我想減肥，試過很多方法，不吃東西，多運動，但是效果很不明顯，老師說，黃瓜口感好，所含纖維素柔軟，具有促進人腸道廢物排泄和降低膽固醇的作用，黃瓜近年被譽為減肥食品，因為黃瓜中的丙醇二酸在人體內(nèi)有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。而且黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。了解到一根小小的黃瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，體重下降幅度不大，但是確實有所下降。
我還知道了，人分很多種體質(zhì)，如：陰陽平和體質(zhì)、偏陽質(zhì)、偏陰質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)等。對照了一下，發(fā)現(xiàn)我是偏陰質(zhì)。偏陰質(zhì)是指具有抑制、偏寒、多靜等特點的體質(zhì)類型。體質(zhì)特征為：形體適中或偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華；性格內(nèi)向，喜靜少動，或膽小易驚；食量較小，消化吸收功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；精力偏弱，動作遲緩，反應較慢。具有這種體質(zhì)特征的人，對寒、濕耐受性較差，發(fā)病后多表現(xiàn)為寒證、虛證；表證易傳里或直中內(nèi)臟；冬天易生凍瘡；內(nèi)傷雜病多見陰盛、陽虛之證。這樣我可以更了解自己，吃一些適合自己吃的東西。
我在家中喜歡自己做菜，但從不知道會有兩種食物混在一起吃會中毒。在課上，我知道了蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80％以上為酷蛋白?？岬鞍自趐h值低于4．6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。我意識到曾經(jīng)自己多少次與危險擦肩而過，以后一定好好注意。
下面是我總結(jié)的一些關于飲食的好習慣：
根據(jù)醫(yī)學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質(zhì)而定。
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被?，是人體生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)?？辔妒澄镞€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。有關專家認為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對體內(nèi)各器官進行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
復合維生素早飯后吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至于給腎臟造成過大負擔。
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。
吃完快餐喝一大杯水?？觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。
不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。
十、涼水紅茶美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養(yǎng)，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為里面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?！笔秤霉阮愂称肥亲詈唵蔚难a充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下。但是，睡前吃低熱量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，谷類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝后引起胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多，進入睡眠后酸性物質(zhì)易進入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。
健康對于自己來說才是最重要的，沒有健康就你擁有再多也沒有用。珍惜生命，必須從飲食做起！
對于這門課，我覺得老師做的ppt非常好，我覺得老師可以針對現(xiàn)在學生的不規(guī)律飲食習慣等，作出一些方案，幫助學生改正不健康的飲食。還有對于如今社會上，許多食品安全問題，我們都希望能多了解一下。謝謝老師！
蒙臺梭利有一個精彩論斷：兒童擁有一份吸收性心智。兒童出生后4—6年，是形成健康的獨立意識的關鍵時期。在他們的成長過程中，習得的是與成人直接接觸中感受最為真切、最為深刻的社會性行為。在這一時期，如果成人能積極鼓勵兒童的獨創(chuàng)性和想象力，就有助于培養(yǎng)其正視和追求有價值的目的的勇氣。反之，兒童就會缺乏自信心，產(chǎn)生內(nèi)疚感?！敖】怠背酥干碚o病痛外，還包括心理健康?，F(xiàn)在生活水平提高了，教師和家長一般比較重視幼兒的身體健康，卻往往忽視了孩子的心理健康問題。因此，幼兒園教師有必要重視幼兒心理健康這一問題。要對孩子進行心理健康教育，讓孩子真正“健康”，我認為教師應做到如下幾點：
教師對幼兒的愛是教育中最寶貴的營養(yǎng)。只有沐浴在愛的甘霖下的幼兒才會有安全感，才能適應幼兒園環(huán)境，學會與同伴、教師交往，形成活潑開朗的性格。幼兒總是先感受到成人對自己的愛，進而才能發(fā)展到愛周圍的人。如果教師不愛幼兒，幼兒就無法適應冷漠的幼兒園環(huán)境與溫馨的家庭環(huán)境間的巨大反差，就會怕上幼兒園，怕老師，患“幼兒園恐懼癥”。
馬斯洛有一句著名論斷：“最健康的自尊是建立在當之無愧的來自他人的尊重之上的?！弊鹬貎和怯變盒睦斫】党砷L的前提，是幼兒人格和諧發(fā)展的保證。尊重幼兒，主要表現(xiàn)在平等、民主地對待幼兒，尊重幼兒發(fā)展的積極因素，讓幼兒主動地發(fā)展。幼兒有其獨立存在的價值，教師要尊重其權(quán)利和地位。然而在現(xiàn)實生活中，教師往往以長者自居，要幼兒聽命于自己，否則就批評懲罰或斥責，要么不準參加游戲，要么罰站……其實，幼兒出現(xiàn)“對抗”行為一定事出有因，且這正是其獨立意識和自主性萌發(fā)的表現(xiàn)。因而遇到?jīng)_突，教師要研究其原因，再作處理?！奥犜挼暮⒆硬攀枪院⒆印钡年惻f觀念一定要剔除。另外教師要尊重幼兒發(fā)展的積極因素，給予其充分活動和自我學習的時間和空間。如果成人的言行中處處體現(xiàn)著對幼兒的尊重，就會使幼兒意識到他們在這個世界上是有價值、有能力和必不可少的，從而幫助他們獲得積極的自我概念；如果幼兒發(fā)現(xiàn)自己是被忽視的，又經(jīng)常為做錯事遭到責備，幼兒會逐漸在心里確認自己是無能的，進而導致幼兒喪失最基本的自尊與自信，建立起消極的自我概念。作為一種穩(wěn)固的心理特征，幼兒的自我概念一經(jīng)確立，便會相對持久地保持下去。我們無法相信，一個整天要服從于成人指令或是不時遭成人指責的幼兒會構(gòu)建出活潑開朗、寬容友善的人格特征。因而“尊重幼兒”這一行為本身所內(nèi)含的潛在教育價值是不該也不能被忽視的。
首先，教師應注意自身的心理健康。有的教師情緒沮喪時，態(tài)度粗暴生硬；情緒愉快時，就無原則地遷就容忍。教師的情緒波動最易導致孩子產(chǎn)生心理障礙，所以教師應始終保持平和愉快的心境，使幼兒生活在輕松愉悅的氛圍之中。其次，要為幼兒提供充滿生機、能陶冶心靈的自然環(huán)境，讓孩子多接觸大自然，陶冶他們的情操，培養(yǎng)其審美情趣。
最后，教師要為幼兒提供一個自由活動的游戲場所，以及有吸引力的玩具，讓孩子在自己的天地里，自由快樂地游戲。兒童只有在自己選擇的有興趣的活動中，才能達到專注和自主，此時，他們的困擾將會消失，夢魘不再出現(xiàn)，行為問題會逐漸減少，食欲與健康也會恢復如常。如藝術教育活動就能充分發(fā)揮幼兒的愛美天性，使幼兒的人格變得高尚、精神生活變得豐富多彩。
同伴關系是兒童社會性發(fā)展的重要指標。在同伴中受歡迎的幼兒會有安全感、歸屬感；反之，會產(chǎn)生孤獨感、自卑感。現(xiàn)在，獨生子女占絕大多數(shù)，建立良好同伴關系對其社會性發(fā)展具有重要意義。教師要以“大朋友”的身份參與到幼兒的交往中，如引導幼兒在游戲活動中學會合作；教育幼兒助人為樂；鼓勵小朋友在父母帶領下彼此串門等。在這種開放環(huán)境中，幼兒交往機會多，更利于其健康心理的形成。
近些年來，幼兒產(chǎn)生情緒和心理問題的人數(shù)比例在升高。究其原因，大多由社會和家庭生活緊張、家庭變化、家庭教養(yǎng)態(tài)度和方式不當、家庭人際交往缺乏等原因引起。所以，幼兒園教師和家長在思想及行為上必須保持一致。出現(xiàn)問題，教師們要主動與家長取得聯(lián)系，取得家長們的理解與支持，共同采取行動，消除幼兒心理健康障礙，這樣才會取得事半功倍的效果。
摘要：積極心理學關注力量和美德等人性的積極方面，致力于使生活更加富有意義。在分析獨立院校大學生心理問題及心理健康教育現(xiàn)狀的基礎上，從積極心理學的視角，提出心理健康教育的有效性對策，具有重要的理論和現(xiàn)實意義。
關鍵詞：積極心理學;心理健康教育;獨立院校
獨立院校作為高等教育改革的亮點，是一支蓬勃發(fā)展的新興力量。近年來，高校心理健康受到重視，獨立院校也不例外。但是，當前的高校心理健康教育基本沿襲了以往的消極心理學或病理心理學模式，把重點放在矯正心理問題上，既不能從根本上預防問題的出現(xiàn)，也不能發(fā)展學生積極的心理潛能，真正提高學生的心理健康水平。
改變心理健康教育現(xiàn)狀，必須打破傳統(tǒng)局面，將積極心理學引入高校的心理健康教育工作中。根據(jù)獨立院校學生的身心發(fā)展特點，有針對性地進行教育探索重要且急迫，獨立院校必須結(jié)合自身自主的管理形式及靈活的用人機制，全面開展心理健康教育。
20世紀末，心理學家seligman和csikzentmihlyi首先提出“積極心理學”這一概念，它是利用心理學已經(jīng)比較完善和有效的實驗方法和測量手段，研究人類的力量和美德等積極方面的心理學思潮。隨后，越來越多的心理學家涉足這一研究領域，成為當代心理學發(fā)展的一個重要趨勢。
積極心理學要求心理學家用開放的、欣賞性的眼光看待人類的潛能、動機和能力等，異于傳統(tǒng)心理學研究。目前積極心理學的研究主要集中在積極的情緒和體驗、個性特征、積極的情緒與健康以及培養(yǎng)天才等方向。積極的情緒和體驗是積極心理學研究的一個主要方面，其中研究最多的是主觀幸福感和快樂，并取得了大量的研究成果。積極的人格特征也是研究的主要內(nèi)容之一，引起較多關注的是對于樂觀的研究，因為樂觀讓人更多地看到好的方面。積極的心理和情緒狀態(tài)對保持或促進生理健康有很大的意義，可以增加人的心理資源，提升個人心理能力。
1.獨立院校大學生心理健康現(xiàn)狀
諸多研究表明，相較于公辦院校，獨立院校學生的心理健康問題表現(xiàn)更為突出。張翔通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)民辦高校學生心理健康水平明顯低于普通高校學生。他認為，民辦高校學生的心理障礙主要表現(xiàn)為自卑、失落感、焦慮、抑郁等。同樣有研究表明，民辦高校大學生心理健康狀況較普通高校差，有中度以上心理衛(wèi)生問題的學生為7.5%。但是，也有研究表明民辦高校大學生心理健康狀況優(yōu)于普通高校學生。據(jù)分析，獨立院校大學生普遍表現(xiàn)出適應環(huán)境困難、人際關系障礙、自我認同感低、擇業(yè)心理自卑等問題。
2.獨立院?，F(xiàn)有心理健康教育模式
(1)單一性心理咨詢與治療模式
部分高校將心理健康教育簡單化，主要針對學生心理問題或障礙的咨詢與矯正，但此模式僅滿足部分學生的需求，缺乏面向全體學生的心理輔導與訓練，不能滿足廣大學生的心理發(fā)展需求。學校心理工作方式呈現(xiàn)單一性，缺乏心理健康知識的有效宣傳和普及，學生自我心理保健意識較差。
(2)簡單化德育教育模式
由于獨立院校的企業(yè)化運營模式，對學生心理健康教育的內(nèi)涵理解不夠深入的部分原因在于教育資源有限，投入力度不夠，進而將心理健康教育與德育教育合并，使大學生心理健康教育存在簡單化行政管理模式。
因此，我們必須積極主動地探索各種有效措施，盡早建立適合獨立院校學生特點的心理健康維護模式，促進學生的健康成長。
積極心理學對于心理健康和良好心理狀態(tài)的關注與心理健康教育的目的是一致的。因此，我們可以嘗試從積極心理學的角度探索新方向，為心理健康教育提供新途徑。
1.結(jié)合積極心理學價值取向，整合心理健康教育目標
心理健康教育應以積極心理學的價值取向為引導，對各要素和目標進行整合，改變消極價值取向，以積極心理素質(zhì)的培養(yǎng)目標替代疾病的預防目標。具體實踐中，教育工作者需要調(diào)整工作方式，改變以往以個別咨詢?yōu)橹鲗У慕逃Ｊ?。面向全校學生加大心理健康宣傳力度，從學生入校開始，展開系列的積極心理輔導與訓練，增強學生自我保健意識的同時，塑造和培養(yǎng)學生的積極品質(zhì)，達到對心理問題積極預防的目標。
2.結(jié)合積極心理學理念，完善心理健康認知
對于獨立高校學生來說，單純的矯正問題和治療疾病并不能讓個體獲得真正的健康，必須雙管齊下，在治療和矯正的同時發(fā)展個體積極的心理素質(zhì)。所以，教育工作者需要理解和接納積極心理學的理念，改變一些認識上的誤區(qū)，并深入宣傳。例如根據(jù)積極心理學觀點，真正的心理健康不僅是無病態(tài)，而應該是心理體驗積極而豐富，并發(fā)展積極的人格品質(zhì)，以此傳輸給學生積極的心理認知體系，在此基礎上提高自我心理健康水平。
3.結(jié)合積極心理學研究內(nèi)容，拓展心理健康教育的內(nèi)容和形式
努力將積極心理學融入心理健康宣傳、心理課程、心理咨詢?nèi)壗逃w系中。首先，結(jié)合積極心理學理念進行心理健康教育宣傳，營造學生人格發(fā)展的良好環(huán)境，深入廣泛、切實有效地開展心理健康教育。其次，心理健康教育課程作為高校心理健康教育的主渠道，可以更多地涉及積極心理學的內(nèi)容，提供積極的課堂環(huán)境，引導學生關注和培養(yǎng)自身的主觀幸福感、自尊、自信等人格品質(zhì)，構(gòu)建積極的自我概念。第三，努力探索實踐積極心理學在心理輔導和咨詢中的作用。例如，在心理咨詢中結(jié)合認知行為療法的技術與積極心理學的原則，或組織以積極心理學理論為基礎的團體輔導，使學生在快樂的氛圍中體驗積極輔導的魅力。
總之，當前獨立院校心理健康教育要取得實效，必須立足積極心理學范疇，堅持正向、能動的發(fā)展觀，引導學生養(yǎng)成積極的人格品質(zhì)與人生態(tài)度。積極教育為我們展示了發(fā)展性的教育模式，為獨立院校心理健康教育和素質(zhì)教育的發(fā)展提供了新的思路與途徑。
摘要孩子是祖國的花朵，是國家發(fā)展的希望，每一個孩子就像是一個小天使，能夠帶給家庭與社會無限的愉悅與歡樂。在孩子成長的過程中，注重他們的身體健康無可厚非，但是在關注孩子身體健康的同時，也不應當忽略孩子的心理健康發(fā)展。幼兒時期是一個人一生中打下基礎的關鍵時期，在這時期內(nèi)受到的影響和教育將會影響到他一生的發(fā)展。由于幼兒先天上對待任何事物都充滿了好奇，因此在幼兒的教育上要予以特別注重，并且這種教育要首先從幼兒的心理健康問題抓起。本文將主要以我國幼兒心理健康為切入點，對我國幼兒心理健康進行一定的研究和調(diào)查，并給出相關的發(fā)展建議。
關鍵詞幼兒心理健康研究現(xiàn)狀相關建議
abstractchilhildislikealittleangel，rocessofchildrensgrowth，r，whilepayingattentiontotheirphysicalhealth，hildhoodisacriticalperiodforapersontolayafoundationinhislife，echildrenarecongenitallycuriousabouteverything，specialattentionshouldbepaidtochildrenseducation，andperwillmainlyfocusonthementalhealthofchildreninchinaasastartingpoint，carryoutsomeresearchandinvestigationonthementalhealthofchildreninchina，andgiverelevantdevelopmentsuggestions.
0引言
隨著社會的發(fā)展，社會各界人士對幼兒群體的關注度普遍增加，幼兒的教育問題也被重視起來?！?-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出，“兒童的發(fā)展是一個整體，要注重領域之間、目標之間的相互滲透和整合，促進幼兒身心全面協(xié)調(diào)發(fā)展，而不應片面追求某一方面或幾方面的發(fā)展。”可見，幼兒的成長與發(fā)展需要全面的考慮，不能單純的注重某一方面或某幾方面的培養(yǎng)，這樣幼兒才能更協(xié)調(diào)的發(fā)展。
1幼兒心理健康的內(nèi)涵
幼兒心理健康主要包括良好的心理狀態(tài)、良好的人際交往、良好的生活習慣。良好的心理狀態(tài)是指幼兒在其成長過程中一直保持這一種積極、良好的心理狀態(tài)。在我國的幼兒教育中教師可以適當?shù)膶⒁恍├谟變喊l(fā)展的笑話和故事，使幼兒在快樂中增強樂觀的情緒，在幼兒心理感受到壓力時可以通過心理健康教育促使幼兒可以正確的對自身的情緒做到相應的調(diào)整。其次，良好的人際交往也是心理健康的一種重要品質(zhì)，很多實踐證實了人際交往對于幼兒的心理素質(zhì)有著重要的影響，比如在幼兒園中與同學之間的關系，與同學之間相處得是否愉悅都會影響幼兒心理，還有幼兒與幼兒園教師的師生關系是否能處理得好以及與自己小伙伴的關系等等。而幼兒心理健康的另一項重要內(nèi)容就是良好生活習慣的培養(yǎng)，良好的生活習慣是一個人一生的寶貴財富和個人的良好素質(zhì)品質(zhì)，因此樹立良好的生活習慣要從幼兒時期就開始。在這方面教師則可以多舉一些生活中的例子，加深幼兒對于良好生活習慣的印象。良好的生活習慣有很多種，如鍛煉身體、良好的飲食習慣以及良好的作息習慣。
2幼兒心理健康現(xiàn)狀
3-6歲是幼兒性格形成的最關鍵時期，良好的性格、心態(tài)與情緒是幼兒成長之路上的推動力，反之則亦然。對于家長及教師來說，或許讓孩子取得更好的成績，擁有更多的能力是首要的任務。但對于孩子們來說，他們所需要的可能僅僅是心靈上的溝通、及時的引導與關愛。在新時代環(huán)境下，教師及家長對待孩子的教育方式也應當有所轉(zhuǎn)變，關注幼兒的心理健康發(fā)展顯得尤為重要。然而，在現(xiàn)實的幼兒教育中，可能會出現(xiàn)以下問題：
2.1教師的心理健康指導方式過于固定化
對于那些能夠意識到幼兒心理健康重要性的教師來說，他們雖然能夠及時留意到幼兒心理狀態(tài)的改變，并對此給予關注。但是他們所能夠為幼兒提供的指導方式卻顯得過于單一與固定化。例如：一向懂事、聽話的言言這段時間變得很煩躁，經(jīng)常在上課的時候走神、參與游戲活動時不積極，甚至于在一星期內(nèi)和同伴發(fā)生好幾次爭吵。老師對此給予了關注，主動在課上“叫”回走神的言言、在游戲活動時鼓勵言言積極參與、在爭吵情況中調(diào)節(jié)孩子們的矛盾。經(jīng)過一段時間后，言言基本上能夠恢復到以前的狀態(tài)。
面對性格突然轉(zhuǎn)變的言言，該教師所給予的做法是比較實際化的，是針對于言言所表現(xiàn)的具體行為而采取的措施。這種指導方式的實施能夠有效地幫助言言恢復到以前的狀態(tài)與性格，但是值得注意的是，言言到底為什么會出現(xiàn)這樣的狀態(tài)？這才是應該解決的根源所在。教師能夠根據(jù)專業(yè)指導書中所要求的針對性方式去解決孩子的心理問題，這固然是一個進步，但是治標不治本的指導與教育，仍然會讓孩子的心理健康發(fā)展受到影響。
2.2教師對出現(xiàn)心理健康問題幼兒的跟蹤性不強
面對于幼兒園中各種性格、各種特點的孩子，教師根本不可能真正做到面面俱到。而針對于那些出現(xiàn)過心理問題的孩子，老師雖然會給予更多的關注，但卻也常常忘記對他們的跟蹤性觀察。幼兒的心理成長與發(fā)展是一個長時間的過程，它的發(fā)展與變化不在教師的掌控之中。
舉個例子來說，一個孩子曾經(jīng)出現(xiàn)過比較強的依賴心理，教師幫助他了解了依賴心理的消極作用后，就結(jié)束了與孩子的溝通及指導。而對于這個孩子而言，他所了解的消極影響畢竟還沒有發(fā)生，他仍然會保持著自己的依賴心理。而此時，教師若是沒能夠及時地對他進行跟蹤性關注，那么他的依賴心理則很有可能演變成為一種依賴的性格。在《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中曾明確的指出，“幼兒身心發(fā)育尚未成熟，需要成人的精心呵護和照顧，但不宜過度保護和包辦代替，一面剝奪幼兒自主學習的機會，養(yǎng)成過于依賴的不良習慣，影響其主動性、獨立性的發(fā)展?！庇纱丝梢姡蕾囆睦淼某霈F(xiàn)是必須值得注意的，教師應當關注孩子、陪伴孩子，對孩子進行跟蹤性的指導，直到孩子的依賴心理能夠徹底消失。
2.3忽視了對幼兒教師心理健康教育
首先，隨著我國社會經(jīng)濟的進步與發(fā)展，人們的生活水平已顯著提高，但在物質(zhì)生活豐富的同時心理健康的問題卻一直沒有得到應有的重視，尤其是幼兒的心理健康教育。近年來，由于心理問題而引發(fā)的社會問題不斷增加，例如藥家鑫事件、李剛之子事件以及備受關注的李天一事件，歸根結(jié)底都是由于在幼兒時期的心理健康上缺乏相應的指導教育，才造成了如今的影響。因此，在幼兒心理健康的教育上一定要加大關注力度，重視幼兒的心理健康問題。其次，我國很多幼兒園在選擇教師時很大程度上看重的都是教師的學識學歷，而往往忽略了教師的心理素質(zhì)。并且在教室進行教學實踐的過程中，也很少注重教師們的心理素質(zhì)培訓，老師們通常也會忽視自身心理健康的養(yǎng)護，更多的精力投入到了幼兒的知識教育上。比如當今新聞經(jīng)常報道的幼師虐待兒童的事件，這不僅危害著幼兒的身體健康對于其身心得影響也很為不利。
3幼兒心理健康教育的改善措施
教育學家楊振武曾經(jīng)說過，“教師既要負責孩子身體的發(fā)育，又要負責孩子的心理發(fā)育;既要重視孩子智力的開發(fā)，又要重視孩子各方面能力的培養(yǎng);既要教會孩子怎樣學會知識，又要教會孩子怎樣做人”。教師作為幼兒的直接教育者，有責任也有義務保障幼兒們的身心健康，在進行幼兒心理健康指導的過程中，教師應當：
3.1注重創(chuàng)新，為幼兒提供多樣化的指導方式
在指導幼兒走出心理問題時，教師應當盡可能地為幼兒提供多樣化的指導方式，讓幼兒能夠被老師的言語及行為所吸引，從而加強師生之間的溝通與交流。針對于每個孩子不同的個性與特點，教師能夠去針對性地進行差異化教學，同樣地，針對于每個孩子不同的心理問題，教師也應當從孩子的角度出發(fā)，找尋出最適合于孩子的指導方式。
每一個產(chǎn)生心理情緒與問題的孩子，就像是一個小病人。對此，教師不應當一味的去指責與批評，也不應該為幼兒提供不適合他們的指導方式。只有能夠看到幼兒心理問題產(chǎn)生的本源，并針對性、多樣化、創(chuàng)新性地與孩子們接觸，為孩子們提供幫助，孩子們才會樂意接受教師的幫助，走出自己心理情緒問題。
3.2注重反饋，杜絕幼兒心理健康問題再出現(xiàn)
幼兒心理的變化十分迅速，或許某一個人的言語、動作，就能夠影響到幼兒的心理變化，讓他們產(chǎn)生心理問題。教師在幼兒園中，應當為每一個幼兒負起責任，讓他們建立起樂觀、積極的態(tài)度。
依賴心理、極端心理、自我心理等都是常見于孩子們身上的心理問題，這些問題雖然很繁瑣，但是卻比較好解決，教師基本上能夠在短時間內(nèi)幫助孩子們解決這類問題。然而值得注意的是，這些問題的解決并不是一件“一勞永逸”的事情，孩子們隨時都可能會產(chǎn)生其它心理問題，或是原有心理問題的加劇。若是教師對此沒有及時的關注，那么之前的指導與幫助都會前功盡棄。注重對所指導幼兒反饋效果的關注，隨時保持與幼兒之間的溝通與交流，這些方式都有助于讓教師及時地進行教育，從而杜絕幼兒心理健康問題的再出現(xiàn)。
3.3加強相關教師的心理素質(zhì)培訓
與此同時，在幼兒教師的選擇上不能一味注重學歷和學識，要對教師的心理素質(zhì)做到認真把關，加強相關教師的心理素質(zhì)培訓。并在教師的入職培訓時，著重的對教師的心理素質(zhì)進行培訓，使教師們首先具備健康的心理之后再對幼兒們進行相關的心理健康教育。在幼兒的平時教學中添加滲透心理健康的相關因素，在潛移默化的作用下保持幼兒的心理健康狀態(tài)。
4總結(jié)
心理素質(zhì)是綜合素質(zhì)的重要組成部分，健康的心理對于幼兒的成長以及其未來的發(fā)展具有重要的積極影響。現(xiàn)今社會的孩子們多數(shù)是獨生子女，他們雖然集萬千寵愛于一身，能夠得到教師與家長們的悉心照顧，但是除了在幼兒園與同伴們的溝通交流之外，他們也十分孤獨，多數(shù)孩子都渴望與教師及家長們進行心靈上的溝通。教師與家長們都應當清楚地意識到，當孩子的消極情緒得不到良好的傾訴與釋放時，這些負面情緒便會一直積壓在心底，長此以往，很容易造成幼兒的心理問題。關注幼兒的心理健康發(fā)展不僅是幼兒的根本需求，這也是他們成長道路上的重要推動力，有助于培養(yǎng)孩子的積極情緒與樂觀態(tài)度。讓我們一起成為孩子們的傾聽者，讓孩子的成長之路不再孤單！
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心理健康關系著孩子們的成長和發(fā)展，因此，家長不僅要關注孩子長大后在未來社會中是否具有生存能力，更要關注孩子的心理健康。
心理健康，一般是指人的智力正常，情緒良好，個性健全，能適應環(huán)境，人際關系協(xié)調(diào)，心理行為符合年齡特征標準的心理狀態(tài)。具體來說，心理健康主要包括以下幾方面的內(nèi)容：
(一)對自己有一個正確的認識和客觀的評價
心理健康的人，對自己的長處、短處，自己的個性特點，都有一個現(xiàn)實的、正確的認識。
(二)有自信自立精神，有自我發(fā)展的心理動力
心理健康的人，一般都有明確的生活目標，有自我發(fā)展的驅(qū)動力。
(三)能和他人友好相處，善于協(xié)調(diào)人際關系
心理健康的人，對人對事都能采取和睦相處、友好對待、克已讓人的態(tài)度;對人際交往中出現(xiàn)的問題和矛盾，能采取友好寬容的、公平的、有理有節(jié)的方式處理，容易與他人合作和相處。
(四)主動適應環(huán)境，順應社會需要
心理健康的人，能夠自覺地調(diào)整個人和環(huán)境的關系，不是環(huán)境順應自己，而是使自己適應環(huán)境。
(一)對幼兒心理健康教育重視不夠、認識不足
對幼兒心理健康教育的重視不夠，最主要的原因還是缺乏幼兒心理健康知識，對幼兒身心關系的認識模糊，沒有認識到幼兒心理健康的重要性。
(二)理論與實踐的脫離
一方面，高校中從事幼兒健康教育的科研工作者較少深入到幼兒園中去進行指導，更少去建立幾個點長期進行實驗;另一方面，幼兒園在開展此項工作時，又只能是停留在一種對表面現(xiàn)象的認識，不能由現(xiàn)象認識其實質(zhì)。
(三)教師缺乏幼兒心理健康教育的專業(yè)知識
教育活動的實施在很大程度上有賴于教育實施者本身的素質(zhì)、專業(yè)知識的結(jié)構(gòu)及豐富程度;如何把握好幼兒心理健康教育與幼兒科學教育的關系以及教育內(nèi)容的整合，也影響到幼兒心理健康教育的實施。
(四)具體操作中的非科學性
1.違反心理健康教育原則的問題。有些幼兒教師采用宣泄的方法來對幼兒心理加以矯正，為其提供摔打的物品，讓其發(fā)泄憤怒的情緒。而研究表明，幼兒在宣泄后習得更多的攻擊技能，可產(chǎn)生更強的攻擊傾向。
2.家園教育不同步的問題。在幼兒園中對幼兒實施心理健康教育本是一件有利于幼兒身心健康的好事，但在實施中如未注意與家長的密切配合，則可能使幼兒園的努力付諸東流。而有些家庭對其子女一向采用溺愛、放任的教育方式，結(jié)果導致幼兒園中所教與家庭所教發(fā)生沖突，教育未能收到應有的效果。
3.不能區(qū)分心理問題與道德問題。我們對幼兒的說謊問題應全面分析，區(qū)別對待。而在某些幼兒園中，幼兒一旦出現(xiàn)諸如偷竊、說謊等行為時，教師就斥責幼兒品德不好，將心理問題與道德問題混為一談的現(xiàn)象并不少見。
4.心理健康教育成人化的問題。由于幼兒心理健康教育尚未形成自己的理論體系，一些幼兒園在對幼兒實施心理健康教育時，常常是借鑒中小學校甚至成人心理健康教育的經(jīng)驗和模式。
(一)心理健康教育要從小抓起
一個心理健康的孩子應具有什么樣的特點呢?我們認為至少應包括下面這五條：
1.有正常的智力，有求知欲;2.能逐漸學會調(diào)控自己的情緒，保持樂觀向上的心境;3.能學會與周圍人正常地交往，懂得分享與合作、尊重別人、樂于助人;4.能自我接納，有自制力，能積極面對生活中遇到的問題、困難，適應環(huán)境;5.具有良好的行為習慣和健全的人格。
(二)重視知行統(tǒng)一，把幼兒的心理健康教育納入日常教育活動中
在高度重視幼兒心理健康教育的基礎
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇四
人類每天飲食，位的是獲得營養(yǎng)物質(zhì)。那么，人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)大地有哪些呢?蛋白質(zhì)：是由多種氨基酸構(gòu)成的復雜化合物。它是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是集體生長及修補受損組織的主要原料。它是機體需求量最大的營養(yǎng)成分。它大的主要來源是肉類、蛋、奶、和某些植物種子。糖類：是機體功能的主要物質(zhì)，提供人類生命正常生長、活動所需的能量。它主要來源于大米、小麥、玉米等等。油脂：是機體的主要儲能物質(zhì)，被稱為生命活動的備用能源，放出的能量約是糖類的兩倍。同時，在人體內(nèi)的脂肪具有減小機體內(nèi)器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要來源于動植物油脂和乳制品等等。維生：其種類繁多，主要是調(diào)節(jié)機體的生陳代謝、預防疾病、維持身體健康。有些是能從外界吸收，如維生素a;有些只能在體內(nèi)合成，如維生素d。機體對其需求量很小，但是不能缺少。它的主要來源是水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟等等。無機：其種類繁多，但是對機體很重要。它參與構(gòu)成組織和調(diào)節(jié)酶活性因子，具有調(diào)節(jié)細胞代謝、激素分泌、酸堿平衡等作用。水：占機體的百分之六十到百分之七十。它主要為機體新陳代謝提供液體環(huán)境，溶解各種物質(zhì)，保障各項機體代謝正常進行。缺少水分，人類無法生存。
健康有兩個方面，一是機體上的健康，二是精神上的健康。精神上的健康主要是由個人的思想觀念和情緒決定。而機體上的健康則主要決定于物質(zhì)輸入是是否滿足機體需求。機體健康首先要求足夠的營養(yǎng)物質(zhì)的輸入。應為營養(yǎng)物質(zhì)是維持生命體生長發(fā)育的基本物質(zhì)。沒有這些營養(yǎng)物質(zhì)，也就沒有生命，更沒有健康一說。所以，我們必須先滿足物質(zhì)上的輸入需求，才能再去談健康。各種營養(yǎng)物質(zhì)對機體的健康有不同的作用，同時要求的是該營養(yǎng)物質(zhì)適量輸入。若是攝入不足，那么機體也就只能滿足其中的一部分功能得以正常，而另一部分功能會變?nèi)跎踔潦侨笔?。這就和一個工廠的某些車間原料供應充足，能正常生產(chǎn)，而其他車間卻少原料而減少生產(chǎn)或停止上產(chǎn)一個道理。若是攝入過量，那么也不是件好事，對健康也不利。過多的那部分營養(yǎng)無法利用，會經(jīng)過其他一些途徑排除。這樣也是對身體的某些器官有害的。同時，有一些會積累在體內(nèi)，形成對身體有害的物質(zhì)。例如攝入過多的油脂、糖類，會在體內(nèi)形成脂肪，脂肪過多就會引起肥胖。所以，適量的攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，是保證機體各個器官正常工作，各個功能有效的前提，疾病也就可以避免，從而達到機體健康。
古代科學技術雖不如現(xiàn)代，但是那是人類也已經(jīng)有了飲食健康這一觀念。提倡節(jié)制飲食，中國古代的思想家大多都是節(jié)制飲食的提倡者，認為飲食應不要過量，保持一定的限度。這樣做不僅對社會有利，對個人也是有利的。反對追求厚昧和美味，中國古代的思想家在提倡節(jié)制飲食的同時，還反對追求厚味和美味，主張薄滋味?！秴问洗呵铩けM數(shù)》篇中說：“凡食，無強厚味，無以烈味重酒。是以謂之疾首?！薄凹彩住?，清人畢沅釋為“猶言致疾之端”，即導致疾病的根源。這如同任何事物一樣，都有一定的限度，超過這個限度就會走向事物的反面，飲食也是如此，滋味太厚.反而會傷害腸胃，使口無味。正如《老子·道經(jīng)》所說“五味令人口爽”，《莊子·天地》所說“五味濁口，使口厲爽”。崇尚淡昧、追求本昧，針對飲食中的厚味現(xiàn)象，先秦時期的一些思想家又崇尚淡味，追求食物中的本味?！独献印氛f：“為無為，事無事，味無味?！彼€認為飲食活動中的淡味是百味之首.這是他崇尚自然、返本歸真的表現(xiàn)，反映了他無為的處世哲學。主張少吃酒肉，中國古代的思想家還提出了少吃酒肉的主張，《論語》中記載孑l子平日的生活說：“肉雖多，不使勝食氣?！庇终f：“不為酒困?！薄秴问洗呵铩け旧菲踔撂岢觯骸胺嗜夂窬?，物以自強，命之日爛腸之食?！边@說明喝酒吃肉過多，有損健康，甚至會帶來不幸的后果。古代人認為節(jié)儉有利于政權(quán)的穩(wěn)定。先秦時期的一些統(tǒng)治者，也很重視提倡節(jié)制飲食，反對厚味，因為飲食的節(jié)儉，量腹而食也有利于政權(quán)的穩(wěn)定。歷史上夏商兩代的覆亡都是由貪飲嗜食造成的。《戰(zhàn)國策·魏策—》記載儀狄作酒，進之禹，禹日：“后世必有以酒亡其國者?！庇淼念A測，在他的后代桀身上得到了應驗。
飲食健身的一個重要內(nèi)容就是多種食物的營養(yǎng)互補。任何一種食物，都不可能將人體所需的營養(yǎng)素盡皆囊括其中，如欲獲得各種營養(yǎng)素，就必須將各種不同結(jié)構(gòu)、不同性味、不同品種、不同性狀的食物搭配混食，才能收到營養(yǎng)互補、營養(yǎng)“相生”作用?；焓撤椒ㄊ牵簞印⒅参锸称反钆洌?、副食品搭配，粗、細糧搭配，以及提倡多吃水果蔬菜，以滿足人體對纖維素、維生素和微量元素的需求?，F(xiàn)代營養(yǎng)學講究營養(yǎng)素的互補“我們常吃的?西紅柿炒雞蛋?其實就是食物搭配中最成功的例子之一”中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜對記者說“因為雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素比如b族維生素、尼克酸、卵磷脂等但惟獨缺少維生素c西紅柿中含有大量的維生素c正好彌補了它的缺陷所以二者放在一起吃能起到營養(yǎng)互補的作用這也正是現(xiàn)代營養(yǎng)學講究食物搭配的重點所在?！毕襁@樣的例子在我們的生活中比比皆是王宜說比如我們提倡大家要吃雜糧也是從營養(yǎng)互補的角度來考慮的最典型的就是豆類。豆類是蛋白質(zhì)含量豐富的食物但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低所以平時最好別只吃一種混吃更能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率和生物價值。魯純靜指出有些食物搭配只由于不了解食物的營養(yǎng)成分而導致搭配錯誤的例子也不少從口味考慮很可能會造成對健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋茶葉中除生物堿外還有酸性物質(zhì)這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合對胃有刺激作用不利于消化吸收。而吃“大豐收”這道菜時最好別加黃瓜這一點是王宜非凡強調(diào)的因為黃瓜中含有一種酶會破壞人體對其他蔬菜中維生素c的吸收?！翱上КF(xiàn)在餐館中的?大豐收?幾乎沒有不加黃瓜的”王宜對這種因食物搭配不當而造成的營養(yǎng)損失。
根據(jù)《中國居民膳食指南(2007)》可以看出我國國人飲食習慣是很不健康的，所以我們需要培養(yǎng)良好的飲食習慣。良好的飲食習慣應包括一下幾點：一是食物多樣性，以谷類為主，粗細搭配。每種各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。同時要注意粗細搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。二是多吃蔬菜水果和薯類。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)的重要來源，水分多、能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用三是每天吃奶類、大豆或其制品。奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例感到尤其惋惜。
適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、b族維生素、維生素e和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質(zhì)。四是常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。動物性食物中蛋白質(zhì)不僅含量高，而且氨基酸組成更適合人體需要，尤其富含賴氨酸和蛋氨酸，如與谷類或豆類食物搭配食用，可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)互補作用：但動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇.攝人過多可能增加患心血管病的危險性，所以，也不可以過多食用。五是減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝人過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。所以我們應養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。六是吃新鮮衛(wèi)生的食物。食物放置時間過長就會引起變質(zhì)，可能產(chǎn)生對人體有毒有害的物質(zhì)。另外，食物中還可能含有成混入各種有害因素，如致病微生物、寄生蟲和有毒化學物等。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實現(xiàn)食品安全的根本措施。盡量避免吃工廠加工制作的食物。那些食物含有較多的食品添加劑，加工過程不衛(wèi)生。做到了這些，養(yǎng)成良好的飲食習慣，那么疾病也會相應地遠離我們很多。這是我們目前的健康追求任務。
營養(yǎng)作為一個名詞、術語已為眾所習用，但對它的確切定義卻未必準確了解。“營”在漢字里是謀求的意思，“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身，兩個字組合在一起應當是“謀求養(yǎng)生”的意思。確切地說，應當是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”?！盃I養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，經(jīng)過體內(nèi)消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程?！毖芯咳梭w以及其他生物的營養(yǎng)問題的學問被稱為營養(yǎng)學。
俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現(xiàn)在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn)，而人們也出現(xiàn)各種困惑，肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始不斷出現(xiàn)，食品營養(yǎng)與健康這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。
在我們的生活中，離不開衣食住行，食物是我們每天必須的東西，而營養(yǎng)的食物又是我們健康生活的基礎保障，營養(yǎng)可以調(diào)控我們的健康，所以我們在食物方面，不但要吃好，還要吃的有營養(yǎng)，理解營養(yǎng)互補對我們的健康的重要性。并養(yǎng)成良好的生活方式和健康的飲食習慣，為我們健康的身體打下一個結(jié)實的基礎。
大學生飲食營養(yǎng)與健康論文2000字
大學生飲食營養(yǎng)與健康論文3000字
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飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇五
我一直對飲食非常講究，我一直堅信病從口入這個道理，我爸爸平時也一直教育我，不要隨便買路邊的小吃。我平時比較注重飲食這方面，但是總是很難做到，并且我也不懂關于飲食健康著方面的問題，所以發(fā)現(xiàn)校選課有這門課時，便義無反顧的選了。通過這個學期的學習，使我受益匪淺，我的一些不好的飲食習慣也逐漸改善。
我大一檢查出有腎結(jié)石，但我不以為然，平時怎么吃就怎么吃，完全沒有禁忌。但是課上老師說，腎結(jié)石的不宜吃豆類，因為豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀，所以腎結(jié)石患者不宜食用。我以后更加注意飲食了。
我男朋友比較瘦，增肥幾年無果，課上我了解到水果中的有機酸主要有蘋果酸、檸檬酸和酒石酸，有機酸能刺激人體消化腺的分泌，增進食欲，幫助消化。在督促他吃了兩個月水果后，體重有所上升。但我剛好相反，我想減肥，試過很多方法，不吃東西，多運動，但是效果很不明顯，老師說，黃瓜口感好，所含纖維素柔軟，具有促進人腸道廢物排泄和降低膽固醇的作用，黃瓜近年被譽為減肥食品，因為黃瓜中的丙醇二酸在人體內(nèi)有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。而且黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。了解到一根小小的黃瓜有那么大的作用后，我便每天吃一根，體重下降幅度不大，但是確實有所下降。
我還知道了，人分很多種體質(zhì)，如：陰陽平和體質(zhì)、偏陽質(zhì)、偏陰質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)等。對照了一下，發(fā)現(xiàn)我是偏陰質(zhì)。偏陰質(zhì)是指具有抑制、偏寒、多靜等特點的體質(zhì)類型。體質(zhì)特征為：形體適中或偏胖，但較弱，容易疲勞；面色偏白而欠華；性格內(nèi)向，喜靜少動，或膽小易驚；食量較小，消化吸收功能一般；平時畏寒喜熱，或體溫偏低；精力偏弱，動作遲緩，反應較慢。具有這種體質(zhì)特征的人，對寒、濕耐受性較差，發(fā)病后多表現(xiàn)為寒證、虛證；表證易傳里或直中內(nèi)臟；冬天易生凍瘡；內(nèi)傷雜病多見陰盛、陽虛之證。這樣我可以更了解自己，吃一些適合自己吃的東西。
我在家中喜歡自己做菜，但從不知道會有兩種食物混在一起吃會中毒。在課上，我知道了蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80％以上為酷蛋白?？岬鞍自趐h值低于4．6的酸性環(huán)境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。我意識到曾經(jīng)自己多少次與危險擦肩而過，以后一定好好注意。
下面是我總結(jié)的一些關于飲食的好習慣：
根據(jù)醫(yī)學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，坐位最科學，站姿次之，蹲著最不宜。這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動一樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食做好準備，當然，在餐間也可適當喝一點，但不宜多。
科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣，可使身體熱量平衡，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命，因人體質(zhì)而定。
苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，而且還含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被幔侨梭w生長發(fā)育、健康長壽的必需物質(zhì)?？辔妒澄镞€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。有關專家認為，人經(jīng)過幾個小時睡眠后，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環(huán)，稀釋血液，等于對體內(nèi)各器官進行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
復合維生素早飯后吃。研究表明，補充適合自己的復合維生素對身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢?一來它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學習，二來不至于給腎臟造成過大負擔。
把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。
吃完快餐喝一大杯水?？觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。
不放棄每一個吃洋蔥的機會。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及。這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。
十、涼水紅茶美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養(yǎng)，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為里面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準沒錯。
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?！笔秤霉阮愂称肥亲詈唵蔚难a充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下。但是，睡前吃低熱量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，谷類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝后引起胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多，進入睡眠后酸性物質(zhì)易進入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。
健康對于自己來說才是最重要的，沒有健康就你擁有再多也沒有用。珍惜生命，必須從飲食做起！
對于這門課，我覺得老師做的ppt非常好，我覺得老師可以針對現(xiàn)在學生的不規(guī)律飲食習慣等，作出一些方案，幫助學生改正不健康的飲食。還有對于如今社會上，許多食品安全問題，我們都希望能多了解一下。謝謝老師！
對于每一個大學生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。
據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項標準：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔責任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應各種環(huán)境,應變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。
2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學生的熱量供應基本達標,但三餐之間熱量的分配并不適當，所以應適當安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
3.脂肪攝入標準化。大學生脂肪的攝入量應達到每天50克的標準，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。
4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。
5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫熱性食物;夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應區(qū)別對待。
根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐。
1一日三餐的熱能應當與工作強度相匹配，三餐的間隔要合適，三餐飲食的量也要適當，同時還要講究飲食衛(wèi)生。
2.三餐時間合適、比例適當這一條比較好理解，就是早飯要認真吃，晚飯不要吃過量，每餐間隔４～６個小時，不要暴飲暴食，饑一頓飽一頓。
3注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡：主要是主副食搭配要注意酸堿平衡，主要做到雜糧與精糧的平衡；干、稀的平衡；副食要做到生、熟搭配平衡；葷素搭配平衡。
五．提高大學生飲食質(zhì)量的措施：
1、加強對大學生營養(yǎng)衛(wèi)生知識的教育：
通過學生活動,加強學生的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教育高校大學生綜合素質(zhì)提高，為高校學生工作的主題之一,更是《推進素質(zhì)教育決定》的重要內(nèi)容。通過學生活動在校園中進行多形式的營養(yǎng)與衛(wèi)生知識宣傳,營造一個良好的氛圍,讓學生能從多渠道了解這方面的知識,從而意識到食品營養(yǎng)與衛(wèi)生對健康的重要性。因此,高校應切實加強食品營養(yǎng)與衛(wèi)生教育,在高校普及科學膳食知識,從而推動全國食品營養(yǎng)與衛(wèi)生知識的普及,全面提高國民的素質(zhì)。
2、要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣：
1、飯前便后要洗手，接觸食物時要先洗手后拿取。2、不要偏食、挑食，食物要多樣化，注意合理營養(yǎng)與平衡膳食。3、進食要有規(guī)律性，定時定量，少吃零食，早、中、晚三餐進食時間盡量固定。5、避免空腹或飽餐后立即進行緊張學習或活動。6、進餐時要專心且少喝水。7、進餐溫度要適宜。8、不飲酒，不吃霉爛變質(zhì)食物。養(yǎng)成每天排便的習慣。
3、完善自身的飲食結(jié)構(gòu)
良好的飲食結(jié)構(gòu)有助于抵抗衰老，特別是女性，平時應該注意多吃些富含亞油酸和維生素的食物，如花生、胡蘿卜、黃豆及其他豆制品等，有利于軟化血管，推遲衰老，提高人體免疫功能。
小結(jié)：大學生的合理飲食關乎健康，新一代的健康體質(zhì)關系到國家建設與發(fā)展、國富民強的百年大計，大學是為將來走上社會打下良好基礎的關鍵時期。所以關心大學生的健康是一件大事，為培養(yǎng)合格的、全面發(fā)展的人才，加強對學生的健康教育，積極引導、組織學生鍛煉，并養(yǎng)成良好的鍛煉習慣，提高學生的健康水平是一件大事，也是為實現(xiàn)中華民族的偉大繁榮做出自己的貢獻，同時，大學生應明白作為國家下一代的重要脊柱，我們要從自己本身做起，合理飲食，養(yǎng)成良好習慣，在堅實的身體革命本錢的基礎上，認真學習，培養(yǎng)能力，為我中華民族的偉大復興做出卓越的貢獻。
對于每一個大學生，如果想維持一個真正健康的身體，已經(jīng)不是一個需不需要營養(yǎng)知識的問題，而是一個如何在專業(yè)指導下盡快樹立正確飲食觀念的問題。正確的飲食和正確的生活習慣，并結(jié)合正確的身體與大腦運動和樂觀的心態(tài)與情緒，是一種最有效的健康生活方式。
據(jù)who(聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會適應良好四個方面健全。who制訂的身體健康的初測十項標準：精力充沛,生活工作不疲勞;樂觀積極,承擔責任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應各種環(huán)境,應變能力強;能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營養(yǎng)的充分供給。
2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學生的熱量供應基本達標,但三餐之間熱量的分配并不適當，所以應適當安排好三餐熱量攝入的比例，“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
3.脂肪攝入標準化。大學生脂肪的攝入量應達到每天50克的標準，所以要通過多吃些動物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來增加脂肪的攝入量。
4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性兩種,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。
5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食，冬季宜吃溫熱性食物;夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應區(qū)別對待。
根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學成分、營養(yǎng)價值、理化性質(zhì)進行合理選料，合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營養(yǎng)素種類與數(shù)量，使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜肴間的營養(yǎng)成分相互配合，滿足食用者的生理需要，并達到合理營養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐。
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇六
諺語是人民群眾生活斗爭中的經(jīng)驗總結(jié)，是具有傳授經(jīng)驗和教訓勸誡功能，流傳于人民群眾口頭的固定詞組。諺語可以全方位、多角度展現(xiàn)人民群眾的社會生活情景。飲食諺語作為諺語的一個分支，生動形象地展現(xiàn)了人們飲食習慣與風土人情，是極具代表性的與研究價值的語料之一。地處東南沿海的山東省物產(chǎn)豐饒，具有悠久的歷史文化，產(chǎn)生了無數(shù)的民間歌謠與諺語，其中山東飲食諺語深刻地反映了山東鮮明的地域特色及食風食俗，展現(xiàn)了山東深厚的飲食文化底蘊，對山東飲食諺語的研究，可以加深人們對山東飲食習俗和飲食文化的了解。
1山東飲食諺語反映的飲食類別
作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要省份之一，山東省地理環(huán)境與氣候環(huán)境對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要影響。以溫帶季風氣候為主的山東省，北部和西北部有黃河沖擊的平原，毗鄰河北、北京有京杭運河穿過，中部山地丘陵，有利于小麥、玉米、高粱等農(nóng)作物的生產(chǎn)。山東省歷史文化悠久，從春秋戰(zhàn)國時期就形成了魯、齊文化中心，食風食俗既有齊魯飲食區(qū)，又有東臨渤海黃海的海洋飲食區(qū)。沿海、平原、山區(qū)等不同的地理環(huán)境呈現(xiàn)出不同的飲食習慣，反映出不同的飲食類別，從而使山東飲食習慣深深烙上地域印痕。
1.1農(nóng)作物類
山東省屬暖溫帶季風氣候，四季分明，降水集中，雨熱同季。由于氣候地理原因，農(nóng)業(yè)發(fā)達的山東省主要以小麥玉米谷子高粱為主，不同時令食用不同的飲食品種，許多諺語從季節(jié)、年月、節(jié)氣等方面，展現(xiàn)了山東人的飲食類別。如：
（1）“春天東風刮，打得麥子用車拉”“冬天三場雪，來年吃饃饃”。
（2）“正月大麥二月蒜”“七月底，八月涯，新谷子米飯芝麻鹽”。
（3）“寒食有霧多見谷，寒食清亮多見高粱”“谷雨種谷子，白露栽白菜”。
例（1）主要從四季角度講農(nóng)作物的生長情況，春天從海洋吹來的暖風多，冬天下雪多，小麥就會豐收。山東極重視四季耕作，所以多見以季節(jié)為核的農(nóng)事諺語，這類諺語也側(cè)面反映出山東地區(qū)的主要飲食作物。例（2）主要是從月份講山東主要農(nóng)作物的最佳種植與收獲時間，由此我們可以看出蒜、谷子、芝麻等次要農(nóng)作物也是山東地區(qū)人們的飲食重要一環(huán);例（3）主要從節(jié)氣看山東主要農(nóng)作物的生長與栽種情況，作為農(nóng)業(yè)相對發(fā)達的地區(qū)，山東地區(qū)人們“用諺語形式記錄了二十四節(jié)氣與農(nóng)作物播種期、收獲期的關系”。
1.2漁業(yè)類
所謂“靠山吃山，靠海吃?！?，山東省境內(nèi)東部海洋環(huán)繞，西部運河貫穿，北部有黃河入海口，豐富的地貌使沿海地區(qū)形成了以捕魚為主的生產(chǎn)生活方式，當然在飲食上也形成漁業(yè)類飲食類別。如：
（4）“五月端陽，鮑魚上床”“八月的蟹子頂蓋肥”。
（5）“麥梢黃，刀魚長”“春鳊秋鯉，冷鯽熱鱸”。
（6）“大蔥蘸蝦醬，越吃越旺相”“臭魚爛蝦，下飯的冤家”。
例（4）（5）主要反映了山東省東部沿海地區(qū)飲食主要以海鮮為主，鮑魚、螃蟹、海魚等時令海鮮成為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕M成部分，如果山東腹地以農(nóng)業(yè)為本，那么由于經(jīng)濟壓力等因素，海洋則成為沿海居民生活的根本。例（6）主要反映了運河沿岸魯西魯北地區(qū)，河魚河蝦成為人們飲食的重要一環(huán)，這也是運河沿岸人們優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣及脂肪酸等豐富來源。
綜上所述，我們可以看出，由于不同地理環(huán)境因素，人們在日常生活中有不同的飲食類別。山東省作為農(nóng)業(yè)大省，在農(nóng)作物種植上以冬小麥、玉米為主，山地則多種植高粱、谷子，這構(gòu)成了人們?nèi)粘Ｉ畹闹魇常送?，山東地區(qū)在次要農(nóng)作物上主要以大蔥、蒜、芝麻為主，豐富了人們的飲食結(jié)構(gòu)，也產(chǎn)生了許多與之相關的諺語。沿海地區(qū)的人們則習慣以捕魚為生，在日常飲食中離不開各種時令海鮮。不同的飲食類別產(chǎn)生了不同的飲食風俗，豐富了山東地區(qū)的飲食文化。
2山東飲食諺語反映的飲食習俗
“飲食習俗是人類飲食文化中的社會性規(guī)定和約定俗成的社會行為。”隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，飲食已經(jīng)不僅僅是一項單純的生物學意義的活動，而是包含著豐富的社會意義的文化活動，它能反映出人們的性格特征、道德觀念及審美情趣等。山東地區(qū)的飲食習俗包含了山東人民對生活美好的淳樸愿望，反映了山東地區(qū)人們對禮儀的重視，從側(cè)面反映出山東地區(qū)人們熱情好客的性格特征以及重視禮教的民風民俗。
2.1節(jié)日習俗
“傳統(tǒng)節(jié)日是一種重大的民族文化遺產(chǎn)，它承載著豐厚的歷史文化內(nèi)涵”，隨著社會發(fā)展，大多數(shù)節(jié)日都圍繞飲食活動展開，形成豐富多彩的文化習俗。由于不同的地理環(huán)境文化背景，不同地區(qū)的節(jié)俗有不同的慶祝方式。山東腹地濟南、泰安、青州一帶自古是政治、經(jīng)濟、文化中心，民有常業(yè)，時有常節(jié)，生活有常制，是山東民俗的代表。如：
（7）“二十四五，磨刀殺豬;二十六，要割肉;二十七，殺公雞;二十八，蒸哆噠;二十九，炸丸子做豆腐;年三十，包包子”“吃了餃子不拜年，難免背后有笑談”。
（8）“六十六，一塊肉”“六月六，換塊肉”。
（9）“搟面軸子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，一畝地里打一石”“吃了蝎孤，蝎子不用打”。
例（7）主要是山東地區(qū)過春節(jié)的習俗，臘月二十四開始到年三十，割肉、殺雞、做豆腐、包包子、餃子，每天都要為過年做準備。例（8）主要是山東地區(qū)對農(nóng)歷六月六這一天的重視，傳說這一天老天爺來泰山看其女碧霞元君，看到在其治下風調(diào)雨順，遂定每年此日來看望。長輩六十六歲生日要在六月六過，出嫁的女兒要送一塊肉做壽禮;六月六這天，母親要買塊肉去看已經(jīng)出嫁的女兒。例（9）則是山東地區(qū)其他節(jié)日習俗，如正月初八的轉(zhuǎn)八之俗，人們搟面條以祈小麥豐收、二月二吃炒豆，以辟毒蟲。
2.2飲食禮俗
“中國最早的禮儀，主要是在人們的飲食活動中產(chǎn)生的，”飲食禮俗是傳統(tǒng)禮俗的瑰寶之一，生動形象地展示了人們的文化生活。山東曲阜、鄒城為孔孟故里，孔府對飲食禮俗有一套相對完整的系統(tǒng)，隨著社會不斷發(fā)展，對人們的飲食禮俗影響十分深遠。如：
（10）“酒不漩滿，得罪人不淺”“酒無二漩”。
（11）“狗肉不能上席面”“頭雞二魚三小炒”。
（12）“吃頓百家飯，一輩子不拖欠”“為人難喝七頓湯”。
例（10）主要為山東地區(qū)飲酒禮俗，指宴席上必須一次斟滿酒杯。例（11）主要是宴飲禮俗及上菜順序例，如狗肉不能進宴席，主要因為狗是低賤的象征，只有乞丐才吃狗肉，現(xiàn)在常比喻人的能力或品質(zhì)差，不夠進本水準。（12）主要是山東地區(qū)的婚喪禮俗，“吃百家飯”指親戚跟鄰居要向新婚夫婦送水餃，新人吃下后得到大家祝福，一輩子幸福安康;“七頓湯”指人去世后，兒子往土地廟送飯，將漿水澆于地上，七次為長壽且正寢者。此外“為人難喝七頓湯”又指人生不易，命運難料。
綜上所述，在日常生活中，尤其是人們離不開的一日三餐中，禮儀規(guī)矩始終貫穿于人們行為中，山東地區(qū)人們不僅在節(jié)日上有專門的講究，在待客與人生禮俗上也有不同的禮儀制度。山東人擅長飲酒，在待客之道上，產(chǎn)生了一套完整的酒桌文化。在歲時節(jié)俗上，山東人在不同日期要準備不同的飲食，父母兒女所扮演的人生角色不同，所講究的飲食習慣也不同。在人生禮俗上，多以忠孝及追求美滿的心愿貫穿在飲食生活中。展現(xiàn)了山東地區(qū)豐富多彩的文化生活。
3山東飲食諺語反映的飲食思想
作為齊魯文化發(fā)源地的山東，其思想文化逐漸滲入山東地區(qū)每個人的日常生活中，并成為人們的行為準則。山東諺語深刻地反映了博大精深的孔孟地域文化精神，以孔子為代表的“儒家思想文化深深地影響了山東社會的風氣”，其提倡節(jié)儉有度，重視中庸和諧的思想在飲食生活上也有體現(xiàn)，如以下方面。
3.1飲食節(jié)儉
“儒家基于人性論而提出的‘節(jié)儉’思想具有重要的啟示意義。”孔子主張飲食起居，皆有節(jié)度，它要求人們在生活中應該克制自己的欲望，把握合理的限度。山東地區(qū)作為孔孟之鄉(xiāng)，其思想滲透至人們生活的方方面面，以日常飲食勸誡人們節(jié)約則成為行之有效的方式，如：
（13）“糧收萬擔，也要粗茶淡飯”。
（14）“能再囤尖上省，不再囤低下省”。
（15）“今日省把米，明日省滴油，轉(zhuǎn)年買頭大黃?！薄?/p>
（16）“省了柴火，就會吃夾生飯”。
例（13）、（15）告誡人們在日常飲食中，要節(jié)約，不要鋪張浪費，只有時時刻刻將“節(jié)省”牢記于心，踐行于行，才能買頭大黃牛，才能發(fā)家致富。例（14）、（16）則是提醒人們既要提前做好節(jié)省計劃，又能清楚知道哪些該省，哪些不該省，唯如此，才能有計劃、有目標地開展好各項工作，達到預期目標。
3.2飲食養(yǎng)生
“中國養(yǎng)生文化的研究對象是人體的健康長壽”，常言道“藥補不如食補”，“人們的日常生活離不開每日三餐，如何合理調(diào)配飲食，人們在長期實踐中積累了豐富的經(jīng)驗?！鄙綎|人性情豪放，飲食重鹽，喜喝酒吃肉，在養(yǎng)生保健方面極具山東特色，如：
（17）“要想人長壽，多吃青菜少吃肉”。
（18）“家常便飯養(yǎng)人，酒山肉海傷人”。
（19）“人參補氣，天麻養(yǎng)神”。
（20）“十月小陽春，狗肉抵人參”。
例（17）、（18）主要從飲食養(yǎng)生方面提醒人們，在日常飲食中，要多吃青菜，少吃酒肉?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》中“肉雖多，不使騰食氣”就是指肉要作為副食，不可超過主食。例（19）、（20）則是從飲食進補方面為人們提供血氣資容、精神健爽的方法，人參滋補氣血，天麻治療頭風與偏頭痛，兩者在人們生活中起到良好的療疾保健效果。此外，民間也有按時令季節(jié)進行食補的說法，如農(nóng)歷十月進入冬天，狗肉可以給人們提供所需熱量，養(yǎng)人氣血，是人參的平價替代。
綜上所述，我們可以看出，山東諺語不僅在日常生活中教導人們節(jié)儉有度，還在養(yǎng)生保健方面為人們提供相關的建議，形成了具有山東地域特色的飲食思想，展現(xiàn)了山東地區(qū)獨特的飲食文化。
社會文化的發(fā)展變遷首先會反映到語言詞匯上，詞匯又反映到諺語上，構(gòu)成了豐富的文化生活，由此，我們可以從諺語窺探文化的風貌的一隅。山東是中國農(nóng)業(yè)起源較早的地區(qū)之一，在漫長的農(nóng)耕活動中人們不僅創(chuàng)造和改良了豐富的農(nóng)作物品種，還開發(fā)利用了較多的漁業(yè)資源，久而久之形成了具有地域特色的飲食類別。作為齊魯文化的發(fā)源地，以孔子為代表的儒家思想深深影響著山東地區(qū)的人們，人們在日常生活中形成了具有山東特色的飲食習俗，逐漸發(fā)展出具有地域特色的飲食思想。豐富多彩的山東飲食諺語，展現(xiàn)出山東獨具特色的飲食文化，對山東飲食諺語的研究，有利于我們充分了解山東地區(qū)的風土人情及思想文化特色，本文僅是從諺語這一角度出發(fā)，對山東飲食文化做出探討，以期豐富山東地區(qū)飲食文化研究，但其中所蘊含的深刻的飲食思想還有待于我們挖掘闡釋。
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飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇七
公共衛(wèi)生管理學科是公共管理的二級學科之一，包括社會醫(yī)學、衛(wèi)生事業(yè)管理學、衛(wèi)生經(jīng)濟學、醫(yī)療保險學、公共衛(wèi)生政策、衛(wèi)生法學、醫(yī)院管理等分支學科。以社會、社區(qū)及其衛(wèi)生機構(gòu)、人員為主要研究對象，將社會科學、管理科學的理論和方法應用于衛(wèi)生事業(yè)管理學領域，力圖揭示社會、文化、經(jīng)濟等因素對群體健康的影響;采取社會措施來防治疾病;促進衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展與改革，提高衛(wèi)生事業(yè)的效率和效益。其最終目的在于提高人民的健康水平和生活質(zhì)量，促進社會經(jīng)濟的發(fā)展。公共衛(wèi)生管理專業(yè)學生主要學習本專業(yè)實際工作必需的基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學的基礎理論、基本知識，受到公共衛(wèi)生事業(yè)管理理論、管理技能和管理方法的基本訓練，具有一定的衛(wèi)生預防保健知識，能適應衛(wèi)生行政機構(gòu)、各級醫(yī)療衛(wèi)生單位的疾病預防控制與衛(wèi)生事業(yè)管理工作。公共衛(wèi)生管理專業(yè)培養(yǎng)具有基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識和公共衛(wèi)生管理的基本能力，能從事疾病預防控制和公共衛(wèi)生管理的高級管理人才。
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇八
摘要公共衛(wèi)生管理是一項多組織、多機構(gòu)共同參與的，協(xié)調(diào)衛(wèi)生安全事件的事業(yè)，而公共安全管理事業(yè)的科學發(fā)展需要社會各界全方位地參與，也需要協(xié)調(diào)社會各方面的人力與物力。針對我國衛(wèi)生管理事業(yè)中面臨的問題，我們急需解決的就是我國衛(wèi)生管理事業(yè)相關人才的教育問題，同時民眾的衛(wèi)生安全知識水平也需要通過衛(wèi)生管理人才的教育及宣傳來得到提高。公共衛(wèi)生安全事件傳播需要及時、快速，而隨著社會的迅猛發(fā)展，信息化無疑是滿足這一要求最無可替代的途徑。因此，公共衛(wèi)生管理事業(yè)需要在人力上培養(yǎng)高層次、高素質(zhì)的人才，需要建立快速、便捷的衛(wèi)生管理信息平臺，同時也需要全面提高民眾的衛(wèi)生安全水平，只有這三者相互協(xié)調(diào)、相互影響才能得到更好發(fā)展。
關鍵詞公共衛(wèi)生管理；科學發(fā)展；教育；信息化
公共衛(wèi)生管理是通過有組織的社會行動，改善環(huán)境衛(wèi)生、控制區(qū)域性疾病、傳播關于個人衛(wèi)生的知識，組織醫(yī)務力量對流行性疾病早期診斷和及早預防，建立一套社會保障體制，維護社會每一個成員的身心健康。公共衛(wèi)生管理事業(yè)的科學發(fā)展一方面離不開公共衛(wèi)生管理體系中各組織機構(gòu)的協(xié)調(diào)并進，另一方面，要從源頭即公共衛(wèi)生管理的教育事業(yè)抓起，為公共衛(wèi)生管理事業(yè)不斷注入新的生命力，本文將對公共衛(wèi)生管理事業(yè)如何科學發(fā)展做一探討。
1我國公共衛(wèi)生管理的現(xiàn)狀
早在秦漢時期，伴隨著中醫(yī)藥發(fā)展史上的第一次高峰，我國最早的衛(wèi)生管理思想隨之應運而生，此時的衛(wèi)生管理思想受到統(tǒng)治階級政治管理思想的影響，表現(xiàn)出封建性、保守型、強制性、等級性等特征［1］。進入近現(xiàn)代以來，公共衛(wèi)生管理有了長足的發(fā)展，特別是改革開放以來，我國加大了對公共醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的投入，并且將基本公共衛(wèi)生服務項目設定為我國公共衛(wèi)生領域的一項基礎性的、長期的制度安排［2］。
但是，改革開放帶來的飛速發(fā)展以及現(xiàn)代衛(wèi)生環(huán)境的快速變化給公共衛(wèi)生管理事業(yè)帶來了極大的挑戰(zhàn)，非典型肺炎(sars)在我國部分省市的暴發(fā)流行，對社會造成了極大的恐慌，暴露出了我國公共衛(wèi)生系統(tǒng)管理中存在的問題，主要表現(xiàn)為，第一，公共衛(wèi)生管理的傳統(tǒng)思維模式導致應對突發(fā)公共衛(wèi)生問題時，信息交接不對稱，播報不完全，溝通不深入;第二，我國的公共衛(wèi)生管理體系尚不健全，特別是缺乏應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件等危機的預警機制和處理辦法;第三，公共衛(wèi)生管理法制尚不夠健全，對民眾進行的公共衛(wèi)生管理法制教育力度不夠;第四，應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件時人力資源、物資儲備不足，其中，專業(yè)的衛(wèi)生管理人才的缺乏是出現(xiàn)以上問題的根源。
2公共衛(wèi)生管理人才的需求及教育現(xiàn)狀
公共衛(wèi)生管理人才是我國衛(wèi)生事業(yè)管理隊伍職業(yè)化建設的重要組成部分，培養(yǎng)具有較強實踐能力和創(chuàng)新精神，融合知識、能力、素質(zhì)于一身的應用型公共衛(wèi)生管理人才是提高我國衛(wèi)生管理行業(yè)整體績效和促進衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的重要途徑［3］。但是隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，突發(fā)疾病事件和食品、藥品安全問題得到了更多民眾的關注，并且人口老齡化以及人們對生活質(zhì)量的提高也必將推動疾病控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督所和社區(qū)服務中心等公共衛(wèi)生管理機構(gòu)對專業(yè)衛(wèi)生管理人才的需求［4－5］。
但是，我國卻仍存在著公共衛(wèi)生人才培養(yǎng)模式與社會需求相矛盾的問題，且這種矛盾正愈發(fā)突出，主要表現(xiàn)為理論與實踐脫節(jié)嚴重、專業(yè)設置不能滿足需求、公共衛(wèi)生與臨床醫(yī)學分離、公共衛(wèi)生教育重視程度不夠、知識結(jié)構(gòu)單一、教學內(nèi)容陳舊、師資構(gòu)成不合理等問題，另外，隨著信息化、網(wǎng)絡化時代的進一步推進，公共衛(wèi)生管理事業(yè)也必將進入信息化、網(wǎng)絡化時代，如何做好公共衛(wèi)生管理工作等問題也都加劇了對高層次、高應變能力、高素質(zhì)的綜合性公共衛(wèi)生管理人才的需求。雖然，我國衛(wèi)生管理人力的擁有量已達到甚至超過一些發(fā)達國家，但衛(wèi)生人才隊伍整體素質(zhì)不夠高，專業(yè)人才缺乏，特別是公共衛(wèi)生、醫(yī)療和衛(wèi)生管理相結(jié)合的復合型人才嚴重匱乏，對于各種突發(fā)公共衛(wèi)生事件尚不能有條不紊地應對。因此，當務之急是加強公共衛(wèi)生體系人才建設和培養(yǎng)。公共衛(wèi)生管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是:培養(yǎng)具有預防醫(yī)學和公共衛(wèi)生管理的基本理論知識，掌握疾病預防控制、衛(wèi)生檢測和監(jiān)督管理、基層和社區(qū)衛(wèi)生服務的技能，能在區(qū)(縣)級衛(wèi)生機構(gòu)從事疾病預防控制、衛(wèi)生保健、社區(qū)衛(wèi)生服務等工作的綜合型人才［6－7］。
3公共衛(wèi)生管理事業(yè)的科學發(fā)展
公共衛(wèi)生管理事業(yè)的科學發(fā)展是解決上述問題的根本辦法，科學發(fā)展的核心是以人為本，基本要求是全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，根本方法是統(tǒng)籌兼顧，發(fā)展問題歸根結(jié)底要服務于人，著眼于滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化等方面的需要。全面是指各個方面都要發(fā)展;協(xié)調(diào)是指各個方面的發(fā)展要相互適應;可持續(xù)發(fā)展，這是科學發(fā)展觀的基本內(nèi)涵，我們也同樣需要用科學發(fā)展思想指導衛(wèi)生管理事業(yè)的科學發(fā)展。
3．1以人為本，注重公共衛(wèi)生管理事業(yè)人才的培養(yǎng)人才是發(fā)展的希望，是國家的未來，公共衛(wèi)生管理事業(yè)的發(fā)展同樣離不開人才的培養(yǎng)，但是鑒于我國目前存在的衛(wèi)生管理事業(yè)人才中所存在的問題，必須緊扣實際、立足實踐培養(yǎng)高素質(zhì)的綜合型人才。
3．2樹立合乎時代發(fā)展的培養(yǎng)目標國外的大學在培養(yǎng)衛(wèi)生管理人才時注重層次培養(yǎng)，各個層次樹立相應的培養(yǎng)目標，比如在美國，衛(wèi)生管理教育基地設在各州的大學里，一般是設在大學的商學院、醫(yī)學院或公共衛(wèi)生學院，不同學歷層次培養(yǎng)的目標清晰分明:本科衛(wèi)生管理教育主要是通過四年的教育培養(yǎng)各種醫(yī)療衛(wèi)生服務機構(gòu)一般和中層衛(wèi)生管理人才;碩士研究生教育是為各種醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、健康服務組織、醫(yī)療保險公司、社會福利組織與機構(gòu)、政府等衛(wèi)生管理部門培養(yǎng)中級或高級的專門管理人才;而博士研究生教育則以為大學培養(yǎng)專業(yè)教師為主，同時為獨立的社會研究機構(gòu)、政府直屬的研究部門以及相關的社會科學研究單位培養(yǎng)專業(yè)研究人員，也為衛(wèi)生服務機構(gòu)培養(yǎng)少量的高級管理人才［8］。通過不同學歷層次和知識結(jié)構(gòu)的衛(wèi)生管理人才的組合和搭配及其在衛(wèi)生管理機構(gòu)中的協(xié)調(diào)配置，在應對突發(fā)事件的時候，各種人才可以各司其職，較為協(xié)調(diào)、完善地化解危機。而國內(nèi)目前在人才培養(yǎng)方面，層次不夠分明，且高學歷衛(wèi)生管理人才缺乏，導致在組織機構(gòu)的設置上存在一職多司、多職一司的管理缺陷。
3．3配備合理的課程及教育方法衛(wèi)生管理人才是融合管理學知識、醫(yī)學衛(wèi)生知識以及衛(wèi)生法學知識于一體的綜合性人才，課程設置是培養(yǎng)衛(wèi)生管理人才的重要環(huán)節(jié)，應把社會心理學和人文社會科學也融入衛(wèi)生管理人才的教學內(nèi)容中。對于各個層次的人才培養(yǎng)，這些知識的學習程度應是有所偏重的，并且不同的組織機構(gòu)對于知識能力的需求程度也應是有所不同的。在公共衛(wèi)生教學中應突破封閉式模式，著重培養(yǎng)學生實踐能力，帶領學生走出課堂，深入到基層疾病預防工作實踐中?？刹捎靡詥栴}為中心的現(xiàn)場討論模式，增強學生解決問題能力。使其在科學實踐中更好地運用和進一步學習所學知識。
3．4服務于人，加強公共衛(wèi)生的宣傳教育公共衛(wèi)生管理的.核心是人，同時公共衛(wèi)生管理的對象也是人，不同的是公共衛(wèi)生管理者是經(jīng)過專業(yè)訓練的人才，懂得何為公共衛(wèi)生問題，遇到公共衛(wèi)生問題時該采取怎樣的措施。但是民眾對于公共問題的認識由于接觸的局限性，認知程度還比較抵，在遇到公共衛(wèi)生問題時常顯得束手無措。為了衛(wèi)生管理事業(yè)的科學發(fā)展，一方面要發(fā)展合格的衛(wèi)生事業(yè)管理者，另一方面公共衛(wèi)生事業(yè)的管理者也要對民眾的公共衛(wèi)生教育負責，掃除公共衛(wèi)生認知的盲點，讓群眾樹立正確的公共衛(wèi)生理念。作為民眾獲取公共衛(wèi)生知識最便捷的場所，社區(qū)衛(wèi)生服務站的地位顯得尤為重要，社區(qū)衛(wèi)生服務站的衛(wèi)生管理者應樹立及時為群眾普及衛(wèi)生安全知識的理念，定期為群眾灌輸公共衛(wèi)生知識，夯實群眾基礎，同時也要做好預警工作，而更多懂得公共衛(wèi)生知識的民眾無疑能夠為公共衛(wèi)生事業(yè)的管理者們更早地發(fā)現(xiàn)公共衛(wèi)生安全問題，更及時有效地排查公共衛(wèi)生安全問題。
3．5全面發(fā)展，提高公共衛(wèi)生管理事業(yè)的信息化程度信息技術是指以計算機技術和通訊技術為核心，完成信息的生產(chǎn)、傳遞、存儲、加工、再生和利用的一門綜合技術。信息技術在20世紀60年代和80年代分別呈現(xiàn)兩次飛躍性的發(fā)展。而信息化是指培養(yǎng)、發(fā)展以計算機為主的智能化工具為代表的新生產(chǎn)力，并使之造福于社會的歷史過程。大力推進信息化是我國現(xiàn)代化建設的重要戰(zhàn)略決策，我國信息化的總體目標是:在國家的統(tǒng)一規(guī)劃和組織下，農(nóng)業(yè)、工業(yè)、科學技術、國防及社會生活各個方面應用現(xiàn)代信息技術，深入開發(fā)與廣泛利用信息資源，加速實現(xiàn)國家現(xiàn)代化的進程。信息化時代具有智能性、綜合性、全球性、開放性、快速性等特點。而在發(fā)生公共衛(wèi)生事件時，需要的就是及時地、快速地信息傳播與溝通，公共衛(wèi)生管理的信息化是公共衛(wèi)生管理自身特點發(fā)展最終的產(chǎn)物。提高整個衛(wèi)生管理事業(yè)的信息化程度，首先需要管理者挖掘或新建群眾可接觸的信息平臺。第二，需要權(quán)威的、專業(yè)的衛(wèi)生管理人才對突發(fā)的衛(wèi)生安全事故進行嚴格的定性及評估其危害程度，并采取及時、有效的應對方法，并將這些信息通過信息平臺發(fā)送給群眾。第三，需要群眾在平時積累衛(wèi)生安全相關的知識，保證其能有效地接收到衛(wèi)生管理者所發(fā)布的公共衛(wèi)生安全事件通知，便于在突發(fā)安全事件發(fā)生時做出正確的反應。
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飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇九
摘要：隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的不斷提高，旅游已成為人們的消費熱點。
旅游合同作為規(guī)范當事人在旅游活動中權(quán)利義務的重要依據(jù)，更是引起了社會各界的廣泛關注。
本文結(jié)合旅游合同的現(xiàn)狀，從旅游合同雙方當事人的權(quán)利義務方面，對旅游合同進行初步探討。
關鍵詞：旅游合同；權(quán)利；義務
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游業(yè)得到了迅速發(fā)展。如今，旅游已成為我國國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點。
由于旅游規(guī)模和范圍的不斷擴大，旅游內(nèi)容的增加，不同旅游方式的改變，產(chǎn)生了一系列錯綜復雜的旅游合同，而旅游合同在我國《合同法》中未將其作為有名合同進行調(diào)整，為了調(diào)整旅游合同中形成的權(quán)利義務關系，解決旅游合同產(chǎn)生過程中遇到的矛盾和問題，有必要運用法律手段來規(guī)范旅游合同，保護合同當事人的合法權(quán)益。
本文主要針對旅游合同中旅行社的權(quán)利和義務以及旅游者的權(quán)利和義務進行初步探討。
一、旅游合同的特征
旅游是人類社會發(fā)展到一定歷史階段所產(chǎn)生的一種社會文化現(xiàn)象。
各國專家學者及國際組織對旅游的定義很多，但其科學含義至今仍無一公認的說法。
按照世界旅游組織和聯(lián)合國統(tǒng)計委員會的定義，旅游是“人們?yōu)榱诵蓍e、商務或其他目的，離開他們慣常的環(huán)境，到某些地方去以及在那些地方停留的活動?！彪m然還有其它的表述，上述概念還是為較多學者所接受。
旅游是一項內(nèi)容豐富、形式多樣、涉及面廣的社會現(xiàn)象，具有休閑性、異地性、大眾普及性、季節(jié)變動性和地理集中性等特征。
合同是當事人之間意思表示一致的協(xié)議，我國合同法中規(guī)定，合同是指“平等主體的自然人、法人、其他組織之間設立、變更、終止民事權(quán)利義務的協(xié)議?！痹诼糜芜^程中，旅游經(jīng)營者在向旅游者提供服務的過程中，雙方必須訂立合同明確彼此間的權(quán)利義務關系，即旅游合同。
旅游合同是當事人之間為實現(xiàn)旅行游覽目的，明確相互權(quán)利義務的協(xié)議，是規(guī)范旅游合同雙方當事人權(quán)利義務的最基本的法律文件，一般情況下，旅游合同訂立時，當事人應該處于平等地位進行談判和協(xié)商，確定合同內(nèi)容，明確雙方的權(quán)利義務。
合同訂立必須完全出于當事人自愿，一方不能強制另一方締約，也不能在締約時，強制對方接受某一條款。這是合同當事人雙方法律地位的表現(xiàn)，是合同的最基本的特征。
除此之外，旅游合同具有以下幾個主要的法律特征：
（一）旅游合同主體的特定性
旅游合同的雙方當事人一方是提供旅游服務的旅行社，另一方是旅游者。
在我國，旅游業(yè)是一個特許經(jīng)營的行業(yè)，從事旅游業(yè)務的單位必須經(jīng)過一定的審批程序才能設立。
根據(jù)《旅行社管理條例》的規(guī)定，在我國能夠經(jīng)營旅游業(yè)務的只能是旅行社，即以營利目的從事旅游業(yè)務的企業(yè)。
我國現(xiàn)行旅游行政法規(guī)規(guī)定，旅游行政管理機關負責向旅行社核發(fā)《旅行社業(yè)務經(jīng)營許可證》，持有該許可證并辦理了相應的工商登記手續(xù)的企業(yè)，才能成為法律意義上的旅行社。
只要符合旅行社的法律特征，才能成為旅游合同的當事人與旅游者簽訂旅游合同。而對于一般合同當事人，法律沒有這樣的規(guī)定。
（二）旅游合同的標的是旅行社提供的旅游服務
標的是一個法律上的概念，它是指在一定法律關系中，權(quán)利義務所共同指向的對象。
旅游合同的全部內(nèi)容都是圍繞旅游服務展開的，旅游服務是旅游者和旅行社之間權(quán)利義務指向的對象，旅游服務是旅游合同的標的。
旅行社所經(jīng)營的旅游服務，一般包括為旅游者代辦出境、入境手續(xù)、招徠、接待旅游者、安排旅游者食宿等有償服務，具有綜合性、有形和無形相結(jié)合以及跨地域的特征，有別于一般的服務行為。
（三）旅游合同是雙務、有償合同
雙務合同是合同當事人互負對等給付義務的合同。
就是作為合同當事人的旅游者和旅行社互負有義務，旅行社要向旅游者提供旅游服務，旅游者應當向旅行社支付合同約定的費用；有償是指這種服務的提供和接受不是沒有代價的，而是要旅游者支付費用的，是有償?shù)摹?/p>
（四）旅游合同是要式合同
要式合同是指法律、法規(guī)對合同的成立、生效有特定形式要求的合同。
我國旅游行政法規(guī)明確規(guī)定，旅行社組織旅游者旅游，應當與旅游者訂立書面形式的旅游合同。
實踐中，旅游合同多采用格式合同的形式且通常是采用國家旅游行政部門推薦的合同范本，格式合同不像普通合同那樣，要經(jīng)過雙方充分協(xié)商確定合同條款時，即可簽約。
格式合同的另一個特點是重復使用，旅行社和諸多旅游者之間的合同都是一個樣本。
旅游合同的這些特點說明其具有團體性。
但這種格式合同，筆者認為會導致旅游者權(quán)益的侵犯，目前許多地方都在不斷調(diào)整合同條款，以保護當事人的合法權(quán)益。
旅游合同對保護合同當事人合法權(quán)益、維護社會旅游秩序、提高旅游經(jīng)濟效益和處理旅游糾紛方面發(fā)揮了重要的作用。
二、旅游合同的效力
旅游合同成立以后，便在當事人之間產(chǎn)生一定的權(quán)利義務，即旅游合同的效力。
一般來說，合同的效力主要表現(xiàn)為合同依法成立以后，合同主體依據(jù)合同所能行使的權(quán)利與所應承擔的義務。
因此，旅游合同的效力就表現(xiàn)為旅游合同生效后，旅行社與旅游者各自的權(quán)利、義務。
（一）旅行社的權(quán)利
1、收費權(quán)
旅行社在合同中的權(quán)利主要集中體現(xiàn)在向旅游者收取旅游費。
按慣例，旅行社有權(quán)在旅游開始前收取旅游費。
實踐中旅游合同多為格式合同，旅游費的數(shù)額實際上是由旅行社一方確定的，旅游者沒有選擇的余地，為確保旅游者的利益，有人主張政府部門應制定限價制度。
筆者認為，旅游費應由市場調(diào)節(jié)而不應當由政府行政干預，因為旅游市場競爭激烈，同一旅游線路往往多家旅行社在競爭，旅行社很難有暴利，特別是近幾年旅行社的大量增加，旅行社已進入微利時代。
2、求償權(quán)
在旅游過程中旅游者未按旅游合同約定參加旅游活動的，旅行社有權(quán)向旅游者收取違約金，有權(quán)向因旅游者自身行為造成旅行社損失的旅游者提出賠償要求；旅游者報名后要求更改行程或出發(fā)日期，旅行社有權(quán)收取由此而產(chǎn)生的額外費用和業(yè)務損失費。
3、合同簽訂權(quán)
旅行社有權(quán)與任何旅游團體和個人簽訂旅游合同，約定旅游服務項目。
旅行社與旅游者雙方應本著公平、自愿、合情、合理、合法的原則，共同協(xié)商并簽訂旅游合同。
旅游合同一經(jīng)簽訂，對雙方都具有約束力，旅行社要按照雙方簽訂旅游合同所約定的項目為旅游者提供相應的服務。
4、行程安排權(quán)
旅行社有權(quán)按照雙方簽訂的旅游合同安排旅游活動，確定旅游時間、旅游線路及游覽方式等。
5、旅游者隨團資格取消權(quán)
旅游者出現(xiàn)故意不守紀律，嚴重影響旅游團的正?；顒樱瑢Σ宦爠駨膭裾]者，旅行社有權(quán)取消其隨團資格，并扣除已發(fā)生的費用和損失費。
6、緊急處理權(quán)
如發(fā)生天災、**、交通堵塞等不可抗力的因素，造成旅游行程變更、提前結(jié)束、延誤、滯留時，旅行社有權(quán)就當時的情況作全權(quán)處理，但需征得旅游者的同意。
7、宣傳權(quán)
旅行社有進行旅游廣告宣傳促銷和組織旅游招徠活動的權(quán)利。
旅行社可根據(jù)特許經(jīng)營的業(yè)務范圍充分利用各種宣傳媒體進行旅游廣告宣傳和開展旅游業(yè)務促銷活動，組織招徠和接待旅游者，但所有這些旅游信息必須真實可靠，不得做虛假旅游廣告，不能以任何欺詐手段騙取旅游者。
（二）旅行社的義務
1、提供合同約定服務義務
旅行社有義務按照旅游合同的約定向旅游者提供相應的服務。
按照法律的規(guī)定，旅游合同對旅行社的服務項目、標準、費用應當作出明確的約定，旅行社提供的服務應當嚴格按照約定履行，以保證旅游者利益的實現(xiàn)。
2、保障旅游者的人身和財產(chǎn)安全義務
人身和財產(chǎn)安全是旅游者最為關注的事情，是旅游活動的首要問題。
旅行社所提供的旅游產(chǎn)品和服務必須符合相應的國家安全標準，有責任和義務在旅游活動期間保護旅游者的人身、財產(chǎn)不受侵犯，對可能危及旅游者人身、財產(chǎn)安全的旅游服務項目，應當向旅游者給予充分說明、提醒、勸誡或警告，并采取防止危害發(fā)生的措施。
3、親自向旅游者提供旅游合同中已承諾的旅游服務的義務，而不能委托他人履行義務
因為旅游服務屬于一項專門服務，對旅行社的經(jīng)營能力有專門的要求，否則無法保證旅游合同的切實履行。
同時，旅行社作為旅游合同的一方當事人，在旅游者未同意其轉(zhuǎn)移合同義務時，無權(quán)委托他人履行合同義務，否則會出現(xiàn)旅行社有償出讓合同牟利的現(xiàn)象，嚴重損害旅游者一方的利益。
4、可應準許第三人參加或頂替旅游
作為旅游合同的一方當事人的旅行社是不能隨意變更的，但作為另一方當事人的旅游者卻是可變更的。
這是因為旅行社的變更對旅游合同目的的實現(xiàn)有重大影響，服務由何人提供對于旅游者來說是不同的，所以對作為支付了旅游費用的旅游者來說，未經(jīng)其同意，旅行社的變更不對旅游者發(fā)生效力。
但旅游者的變更則基本上不會影響旅游合同目的的實現(xiàn)，因為由何人來接受旅行社的服務，對于旅行社并無多少影響。
從更深層次來說，接受服務是一種權(quán)利，既然是權(quán)利當然不必強求哪一個來享受，按合同法的規(guī)定，債權(quán)的讓與僅需通知債務人即可；而提供服務卻是一項重要的義務，當然不能隨意更換。
當然，因第三人的參加或頂替而支出的額外費用應由旅游者自行承擔。
5、委派合格導游的義務
導游在旅游合同的履行過程中居于十分重要的地位，導游工作質(zhì)量的高低直接決定了旅游服務的質(zhì)量。
根據(jù)旅游行業(yè)管理的要求，旅游團的隨團人員――導游人員和領隊人員應當通過國家的資格考試，取得相應的執(zhí)業(yè)資格，才能從事導游和領隊工作。
如果委派的導游、領隊人員不符合要求，旅行社應當向旅游者退還相關的費用。
6、代辦旅游手續(xù)，出國旅游應提供境外擔保
旅行社應當為旅游者代辦旅游（主要是出國旅游業(yè)務）所需的各項手續(xù)，包括申請護照、辦理外國使領館之簽證以及提供境外擔保等。
因旅行社違反此義務導致旅游者不能進入旅游國國境或者發(fā)生旅游者被驅(qū)逐出境、遣返等后果的，應由旅游業(yè)者承擔違約責任。
7、附隨義務
旅游合同中當事人除合同約定的主、從給付義務之外，還包括附隨義務。
具體有：第一，照顧義務，如旅游者參加旅行時，如有疾病不適，若雙方在旅游中并未約定如何處理的，應解釋為旅行社有照顧旅游者身體健康的附隨義務；第二，告知義務，在旅游開始之前，旅行社應當向旅游者告知旅游地的風俗習慣、特殊法律規(guī)定、氣候狀況等。
（三）旅游者的權(quán)利義務
1、旅游者的權(quán)利
旅游者首先是一個消費者，旅游者享有一個消費者所享有的全部權(quán)利。
依《消費者權(quán)益保護法》，消費者享有下列權(quán)利：安全權(quán)、知悉權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)、獲得賠償權(quán)、受尊重權(quán)和監(jiān)督權(quán)。
由于各國國情不同，法律對旅游者可以享有的權(quán)利自然會有不同規(guī)定。但總的來說，旅游者依法主要享有以下權(quán)利：
（1）人身和財產(chǎn)安全的權(quán)利。
（2）享受旅游服務的權(quán)利。
享受旅游服務是旅游者合法權(quán)益的核心內(nèi)容。
旅游者有權(quán)對旅游服務進行自主選擇，旅行社不得強行指定；旅游者有權(quán)獲得真實信息，各旅行社所做的旅游廣告要真實可信，如果以虛假情況誤導旅游者或言過其實、以次充好，則構(gòu)成對旅游者合法權(quán)益的侵犯；旅游者有權(quán)按合理的價格接受旅游服務。
（3）醫(yī)療權(quán)。
旅游者在旅游期間如果發(fā)生疾病、受傷等事件，有權(quán)享受所在地的醫(yī)療服務。
這里特別需要注意的問題是旅游者和當?shù)鼐用?，外國旅游者和本國旅游者在享受醫(yī)療服務方面，不應有任何不合理的區(qū)別，即不能存在歧視待遇，只要他能對所享受的醫(yī)療服務支付規(guī)定的費用。
（4）要求旅游經(jīng)營者親自提供服務的權(quán)利。
（5）選擇旅游服務內(nèi)容的權(quán)利。
旅游者可以按照自己的意愿和需要，自主地選擇旅游線路、旅游項目、旅行社服務及在旅游過程中選購商品。
（6）尋求法律救濟的權(quán)利。
在旅游者合法權(quán)益受到侵害時，旅游者有權(quán)尋求各種可行的法律救濟，如依照法律或合同向社會監(jiān)督部門或向政府的旅游行政主管部門投訴，也可以直接向法院提起訴訟。
（7）求償權(quán)。
在國外立法中，對于旅行社提供的旅游產(chǎn)品有瑕疵時，規(guī)定旅游者有權(quán)要求旅行社加以糾正或自行糾正并要求旅行社支付相關費用，旅游者并有權(quán)提出其他要求。
在旅游者的合法權(quán)益受到侵害時，他們有權(quán)依據(jù)法律或合同規(guī)定向旅行社或保險公司索賠。
（8）解除權(quán)。
旅游者首先是消費者，旅游者可以于旅游開始前任何時間解除合同，但應向旅行社賠償損失。
2、旅游者的義務
（1）交付旅游費用。
交付旅游費用是旅客的主要義務，旅游費用的種類、數(shù)額及支付日期，均由當事人自由約定，在實踐中一般以締約時預付為基本原則。
旅游費用包括旅游業(yè)者代辦交通、膳宿、導游等必要費用以及旅行社應收的報酬以及合理的利潤等內(nèi)容。
（2）附隨義務。
依照誠信原則以及旅游合同的特征，旅客還負有以下附隨義務：第一，協(xié)助義務；第二，提交旅游所需之必要證件的義務；第三，守時、守法的義務。
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飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇十
公共衛(wèi)生是關系到一國或一個地區(qū)人民大眾健康的公共事業(yè)。為大家分享了公共衛(wèi)生課有感的論文，一起來看看吧！
摘要：本文通過對有關公共衛(wèi)生專項資金管理的相關內(nèi)容進行研究，認為當前我國在這公共衛(wèi)生專項資金管理中還存在著一系列問題，諸如資金下達不及時、由于在進行溝通以及相關的協(xié)調(diào)做得不夠到位導致出現(xiàn)了滯后的財務監(jiān)督、相關財務人員的素質(zhì)水平還不夠高有待進一步提高等等；為此，國家必須聯(lián)合各級財政部門和衛(wèi)生行政部門，確實采取有效措施，來進一步加強和完善我國公共衛(wèi)生專項資金管理，促使我國公共衛(wèi)生事業(yè)的持續(xù)、快速發(fā)展。
關鍵詞：公共衛(wèi)生、專項資金、管理、存在問題、對策
自從國家實施改革開放以來，隨著我國經(jīng)濟建設取得的巨大成就，各級財政部門對各項公共衛(wèi)生的投入也在逐年增大。例如就中央公共衛(wèi)生這一項資金來說，在2006年國家投入資金達222億元，到了2010年，國家投入的資金急劇增長到1221億元，在這短短的四、五年時間里，僅就中央公共衛(wèi)生這一項資金來說就增長了將近六倍。我國從二零零三年這一年開始，在公共衛(wèi)生這一項資金上，就實施了項目管理，為我國公共衛(wèi)生事業(yè)的健康快速發(fā)展做出了很大的貢獻；但在具體運行以及相關實踐當中也碰到不少問題，諸如資金下達不及時、在設計有關項目方案時還不夠完善等等，所有這些都必須引起社會各方面的足夠重視，并確實采取有效措施加以改進。眾所周知，公共衛(wèi)生專項資金的使用絕大部分是在各個基層項目單位，因此這些基層項目單位在使用和管理公共衛(wèi)生專項資金過程中所出現(xiàn)的問題，也是整個公共衛(wèi)生專項資金管理當中所存在問題的主要部分，有關這些管理當中出現(xiàn)的問題，特別應該引起相關部門的足夠重視。
一、公共衛(wèi)生專項資金在進行相關管理當中所出現(xiàn)的問題以及形成原因分析
（一）資金下發(fā)不及時、速度慢。眾所周知，有關中央公共衛(wèi)生這一專項經(jīng)費，一般是在每一年的年底，也就是每一年的十二月份末下達；至于省級的公共衛(wèi)生專項資金一般要等到第二年的第一季度或者第二季度，而且必須經(jīng)過這兩個環(huán)節(jié)才能下達：第一個環(huán)節(jié)——必須通過人大預案審議通過，第二個環(huán)節(jié)——必須通過財政廳核定預算。由此可見，這些通過層層下發(fā)的項目經(jīng)費文件，致使那些基層項目單位接到項目資金時，要把中央下發(fā)文件的時間晚得多，通常要比中央文件下發(fā)的世界推遲十到十二個月，這在很大程度上使得基層項目單位的相關項目進程極大地受到了影響。以上所述的這種專項基金跨越年度才能到達和使用的問題以及由此引發(fā)的一系列后果，有關衛(wèi)生廳行政部門和財政部門就有關這些專項資金等經(jīng)費的撥款方式，必須采取有效措施進行有力改善，努力從“源頭”這個位置把各項工作提前提早做好，確實讓這些專項資金的流動能夠加快速度，從而有效提高基層項目單位的各項項目進度。
（二）進行溝通以及相關的協(xié)調(diào)做得不夠到位導致出現(xiàn)了滯后的財務監(jiān)督。由于衛(wèi)生行政部門不及時下發(fā)項目方案，因而產(chǎn)生了一些列不利后果：諸如項目單位組織業(yè)務不能及時組織或者沒有充裕的時間進行組織項目，項目單位也沒有足夠的時間把財務人員組織起來共同討論有關項目方案和共同學習探討新業(yè)務，所有這些都使得財政部門沒有能夠深入了解那些專項資金的使用和管理情況，致使財政部門對于有關專項資金的事前審核工作無法做到足夠的詳細，監(jiān)督財務的強度和力度也無法達到所規(guī)定的要求，從而把這二者的管理：項目業(yè)務的管理以及資金的管理相互脫節(jié)起來，致使公共衛(wèi)生專項資金的使用效率大大降低下來。
（三）相關財務人員從數(shù)量上來看還比較欠缺、從素質(zhì)上來看還有待進一步提高。有關會計集中核算制度在這近幾年來來一直在全國各個縣級進行比較普遍的推行，在這個推行過程中，財政部門的會計核算中心一直對相關縣級的各個項目單位的會計核算工作進行代理著，致使各個縣級項目單位僅僅只有一個報賬員，由此就引發(fā)了縣級很多項目單位不僅僅缺乏報表，同時也缺失賬簿，至于?？顚Ｓ玫哪切┰瓌t更是根本沒有辦法執(zhí)行，所以也就沒有辦法根據(jù)衛(wèi)生部的部署來提供有關資金使用的統(tǒng)計季報，也沒有辦法根據(jù)有關項目的具體要求來把這些轉(zhuǎn)賬管理建立起來。出現(xiàn)上述情況總體看來不外乎就是由于這兩種因素引起的：第一，財務人員數(shù)量比較欠缺，第二，財務人員業(yè)務水平有待進一步提高。
（四）還存在著不很規(guī)范的會計核算。有關會計核算的規(guī)范程度還很不夠，主要表現(xiàn)在以下這幾方面：第一，由于不統(tǒng)一的核算科目，對于那些已經(jīng)撥入的項目資金，由于單位不同，也就存在著這些不同的科目，諸如“財政補貼收入”、“?？钣糜趽苋搿钡鹊瓤颇浚旱诙瑢δ切ｍ椊?jīng)費的輔助賬進行設置時沒有按照相關的規(guī)定來執(zhí)行，以致出現(xiàn)這一種本不該出現(xiàn)的`情況：把專項經(jīng)費跟單位的正常公用支出相混淆起來、不加區(qū)分地使用；第三，有關資金下達與項目方案下達這二者存在著不同步，致使在進行相關核算過程中出現(xiàn)歸集不正確；第四，由于發(fā)票還沒有到達，對于那些早就通過驗收并且收入庫存的藥材、藥品等等物資，致使相應的會計處理無法正常操作，以致出現(xiàn)資金結(jié)存的后果。
（五）把來自不同渠道的資金混合起來混合起來共同使用。這個問題在基層項目單位是很普遍存在的。諸如有關結(jié)核病方面項目的資金，在現(xiàn)階段主要有來自以下這三個渠道：第一，來自全球基金這一渠道；第二，來自世界銀行貸款這一渠道；第三，來自中央專項資金這一渠道等等。但是在具體進行有關財務支出時，有關?？顚Ｓ眠@一個要求就沒有辦法得到落實，在很多基層項目單位甚至出現(xiàn)這一種情況，把本是來自中央的專項資金人為地轉(zhuǎn)到世界銀行貸款的那一個賬戶上，以致成為世界銀行的配套資金，從而極大地影響了公共衛(wèi)生專項資金是管理和使用。
（六）在管理資金方面還存在著相當薄弱的狀況。在很多基層項目單位，有些設備雖然早已到位并且已經(jīng)投入使用，但這些設備的相關入庫管理手續(xù)卻沒有有得到正常辦理；更有存在著這一種情況，早已存放到倉庫里的有些設備，卻遲遲沒有得到及時的投入使用，致使這些設備由于長期的閑置帶來財力上的不必要浪費。以上這些都反映了這一種現(xiàn)象，在進行專項資金管理方面，很多基層項目單位還是相當薄弱的，還有待于今后的進一步大力提高。
二、采取有效措施，進一步加強公共衛(wèi)生專項資金管理
針對當前我國公共衛(wèi)生專項資金存在的種種問題以及形成原因分析，結(jié)合我國基本國情，筆者認為應該從以下兩方面抓起：
（一）衛(wèi)生行政部門以及財政部門
1、有關資金管理和會計核算要進一步加強規(guī)范，并且要把有關項目經(jīng)費的支出范圍統(tǒng)一起來。當前，對有關項目的工作任務以及補助標準要做到明確，心中有數(shù)，這是中央下達項目方案的基本要求。只有對項目資金的使用范圍達到明確，并且進一步進行細化規(guī)定，單位特別是基層項目單位在使用和管理項目資金時才有可靠的執(zhí)行標準?；诖耍嘘P項目方案一定要進一步進行完善，有關工作經(jīng)費的開支范圍一定要做到心中有數(shù)。至于在設計方案是，有關業(yè)務人員、財務人員的管理水平以及相關素質(zhì)能力一定要做到充分考慮，在必要時就相關人員的建設和費用要進一步增加。
2、對于資金的撥付速度和進度要進一步提高和加快，力求做到同步于項目方案。由于比較長的資金流轉(zhuǎn)，導致項目實施的時間被大量占用，所以作為財政部門或者衛(wèi)生行政部門一定要采取有效措施，力求把資金的流轉(zhuǎn)過程大大縮短下來，以增加項目實施的時間。
（二）項目單位
1、項目單位在組織和領導方面要進一步進行加強，以便能把進行溝通和協(xié)調(diào)的有效機制建立起來，對于項目工作會議要定期或者不定期召開，在把相關任務進行層層分解的基礎上確實把工作責任落實起來。
2、在進行項目執(zhí)行時，作為項目單位的那些財務部門一定要做到事前嚴格審查專項資金管理，并且在整個過程中要對專項資金進行有效監(jiān)督，在整個項目結(jié)束后要及時做好結(jié)算。
總之，公共衛(wèi)生專項資金在管理過程中存在著或大或小的問題，這是客觀存在的一個事實，作為公共衛(wèi)生的那些主管部門一定要及時進行分析，并且采取有效措施進行處理和解決，這對于保障我國公共衛(wèi)生事業(yè)的持續(xù)發(fā)展以及創(chuàng)建全面和諧的社會都具有重大的現(xiàn)實意義。
【參考文獻】
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2.王萬榮.汪長如等.《衛(wèi)生專項經(jīng)費支出績效考評實證研究》.[j].衛(wèi)生經(jīng)濟研究.2008.（4）
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飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇十一
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二一四年四月二十二日
飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生論文篇十二
伴隨著財稅法在經(jīng)濟法中的凸現(xiàn)，財稅法學逐漸為學者和政府所關注，而堅持權(quán)利義務這一基本線索并輔之相關知識的學習才是財稅法人才培養(yǎng)的關鍵。由于傳統(tǒng)法學教育弊端所致，引入案例教學可以有效改進財稅法教學，并結(jié)合實證分析的方法，提供給學生必要的實踐機會以保證財稅法專業(yè)人才的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
【正文】
一、財稅法學課程開設的必要性
伴隨著我國市場經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，財政稅收在經(jīng)濟中的作用日益為人們所關注，計劃經(jīng)濟體制下諸如行政命令等等直接干預經(jīng)濟的行政性手段逐漸為政府所摒棄，取而代之的是運用財稅、金融等間接性手段對國家宏觀經(jīng)濟加以調(diào)控。因此，不僅僅得到政府官方的重視，我國的國民也對其傾注了前所未有的熱情，而這一熱情一方面是來源于財稅在國民經(jīng)濟中的作用，另一方面是源于財稅與國民生活緊密程度的增強，加之人們逐漸對于稅收本質(zhì)認識的加深，更是給了財稅法的發(fā)展以強大的動力。
在國外，稅法對于國民的影響是我們所不可想象的，正如西方的那句諺語所講：人的一生有兩件事是不可避免的，死亡和稅收。因此，各個國家對于稅法的教學和研究也是頗為重視，不論從開設該課程的學校數(shù)量還是開設的學時，以及所講的內(nèi)容方面等等，都是我們所不及的。諸如美國的德克薩斯州大學法學院的稅法的設置位居國家眾多項目之首；俄亥俄州大學要求申請法律碩士課程（masteroflawsprograms）的申請者，必須是已經(jīng)修讀了聯(lián)邦個人所得稅等課程。歐洲的很多國家都將稅法作為一門強制性的課程來設置，只是在本科生階段和研究生階段的側(cè)重會有所不同。與之相比，我們財稅法課程的開設在全國高等院校中（包括綜合性大學和財經(jīng)類、稅務類院校）都是極為有限的，稅法課的學時絕大多數(shù)是36學時，個別的是54學時，且講授的內(nèi)容很多的涉及到財經(jīng)類等經(jīng)濟方面的內(nèi)容，對于財稅法學的研究和法學所特有的權(quán)利義務并為被其所重視。
自由、民主和法治已經(jīng)理直氣壯地成為當今政治生活的主題和時代的主旋律。它不僅成為社會民眾的最強音，而且也成為當權(quán)者致力實現(xiàn)的根本愿望；它不僅以顯赫的文字載入國家的根本大法，而且以崇高的精神追求占據(jù)著人們的心靈。它將不再是中國人的夢，也不再是西方人的專利品和中國人的奢侈品，而是中國政府和民眾的共同理想，以及正將這一理想付諸實施的行動。[1]隨著“依法治國”思想的樹立以及該思想在我國經(jīng)濟發(fā)展中逐漸在各個領域中不同程度的貫徹，相應的財稅法治也被提上日程。因此，財稅法治建設成為我國財稅法發(fā)展的必然趨勢，上層建筑決定于經(jīng)濟基礎，但是并不是一一對應的關系。法律法規(guī)是法治建設的最基本要件，是硬性的指標，無法可依只會導致法治建設成為空中樓閣，無法從何而談法治！我們不得不承認，法律法規(guī)的制定是人們尊中規(guī)律的基礎之上，發(fā)揮主觀能動性的結(jié)果，因此，立法者的素質(zhì)勢必影響到整個法治的進程。這種影響是最基礎的，沒有權(quán)威的、有預見性、前瞻性的法律文本，法治對于經(jīng)濟的促進作用是不現(xiàn)實的。
伴隨著經(jīng)濟法作為一門獨立的法學部門為越來越多的人所接受，財稅法在整個經(jīng)濟法中的地位逐漸凸現(xiàn)，并成為一門顯學為法學家和法學研究所關注。財稅法人才的培養(yǎng)是財稅法治進程中的必備環(huán)節(jié)。而作為我們這些法學的學生而言，在本科階段僅僅對財稅法有一個比較粗淺的、單一的學習，對于今后的研究僅僅是一個薄弱的基礎，因此，在研究生階段極有必要在深度和廣度方面加以拓展，才能保證今后在該領域的研究，并可能有所建樹，否則都是紙上談兵。
二、財稅法學教學應以法學特有的“權(quán)利義務”角度為根本研究路徑
現(xiàn)今全國開設稅法或者財稅法的課程的高等院校雖然在數(shù)量上有一比較大的提高，但是設置的課時卻是極為有限的，絕大多數(shù)是36學時，個別的學校是54學時，如北京大學、中國政法大學、長春稅務學院等等。但是，我們還應該注意到，現(xiàn)今對于財稅法或者是稅法的講授很多的時候是以財政、稅務、稅收以及會計知識為主的，對于法學知識的講授卻是非常有限，從財稅法或者稅法基礎理論的探討更是如數(shù)家珍，對于權(quán)利義務線索的把握和灌輸確實不足的。財稅法和財政稅收等經(jīng)濟學等之后雖然會有交叉，但是我們不能否認這兩門學科還是有本質(zhì)的不同，這正是法學學生和財政、稅收學學生所存在的差異，權(quán)利義務是我們學習應該遵循的最基本路徑。而從筆者自身學習的過程來看，我們在本科階段對于財稅法知識的了解和接受不僅有限，而且偏離了法學特有的研究路徑的把握，所以在理論根基上并不是扎實的；同時，對于一些財政、稅收、會計方面知識的缺乏又使得我們在實務中不能運用自如，出現(xiàn)了一種極為尷尬的局面。因此，筆者以為，我們財稅法課程應該遵循“權(quán)利義務”基本路徑進行研究，運用法學的理論和方法對其深入探究；其次，財稅法學相對于法學的其他部門法應用方面更為頻繁、綜合性更強，因此，研究財稅法的學生勢必要輔之以一定的財務會計和稅收學知識，這也是專業(yè)型人才培養(yǎng)。
“依法治國”首先要“依憲治國”，憲法是我國的根本大法，具有最高的權(quán)威性，其他任何法律法規(guī)都不得同它相抵觸，財稅法治也必須遵循這一原則。公共財政、稅收法定主義是我們所極力倡導的，隨著對財政和稅收研究的深入，不少學者對于財政、稅收有一個全新的認識：公共財政這一服務于市場的財政，是將財政活動限定于服務市場的范圍內(nèi)，避免財政供給的不足或是過量，防止財政資金的浪費，財政活動的適度適時是我們財政活動的目標的；而稅收作為一種侵犯國民財產(chǎn)的手段，更是將其定位于“債”的屬性，是國民為享有國家提供的公共物品而支付的對價。納稅不是義務性的進貢，而是獲得相應服務的方式，納稅人權(quán)利的意識不斷浮出水面。一方面是人權(quán)在各個領域中的落實和實現(xiàn)，另一方面也是保護財產(chǎn)權(quán)的理論支持。2004年憲法修正案中明確提出：第十三條規(guī)定，公民的合法的私有財產(chǎn)不受侵犯。國家依照法律規(guī)定保護公民的私有財產(chǎn)權(quán)和繼承權(quán)。這種種情況無不表明，對于財稅的研究從法學角度進行探究，對于權(quán)力的`監(jiān)督，權(quán)利意識的樹立意義頗為重大。因此，作為一名法學學生，在研究生階段更是要把握這一根本的線索，這也是區(qū)別于其他稅收學等方面研究的顯著方面。因此，從法理學和憲法學、行政法學的角度切入，從更為廣泛的背景下研究財稅內(nèi)容，勢必會有一種全新的認識，這也是研究范式的一種轉(zhuǎn)化。正如，日本學者北野弘久教授所闡述的稅法并非是“征稅之法”，更是納稅人據(jù)以對抗、制衡國家課稅權(quán)的“權(quán)利之法”，這對于學生的學習則是另一全新的視角，權(quán)力和權(quán)利的研究也是我們在以后學習中所應重點關注的線索。
此外，要密切加強對法律關系、法律行為以及基本價值和基本原則等基礎性知識在財稅法中的具體的研究，尤其是該學科所特有的內(nèi)容的研究。
同時，在自己的一些實習或者是實務操作中，筆者發(fā)現(xiàn)，我們現(xiàn)有的法學知識對于研究財稅法是遠遠不夠的，財稅法學這一學科本身的特點表明：必要的經(jīng)濟學、稅收學以及會計學知識的積累，是深入研究財稅法的理論問題以及實務操作中所不可或缺的。沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，理論認識的研究最終勢必要運用于實踐中，這是一個不爭的事實。正確的理論對于實踐的指導作用是積極促進的，而沒有任何指導意義的認識從成本收益角度看是無效的，結(jié)論正確與否要得到檢驗唯一的途徑就是回到實踐中去，特別是像財稅法這樣一門應用性較強的學科，更是如此。
我們不少研究財稅法理論的學者或者以稅收學位基礎簡單的附加法學方法對此進行研究，或者是從法學理論對此進行探究卻忽視了財稅法本身固有的財稅經(jīng)濟方面的知識，總是給人以各行的感覺，因此，作為法學專業(yè)的學生，要想從專業(yè)的角度對此深入研究，勢必要輔之財政、稅收以及會計方面的知識，真正挖掘?qū)W科自身的特點，從一個獨特的角度詮釋該學科。
財稅法學專業(yè)人才的培養(yǎng)是一個綜合素質(zhì)的積累過程，是多領域知識兼?zhèn)涞娜瞬?。當然，財稅法的講授必須堅持“權(quán)利義務”、“權(quán)力權(quán)利”等法學特有的研究路徑這一根本要求，相關知識的具備是該學科發(fā)展的要求，也是該專業(yè)人才培養(yǎng)所必備的素質(zhì)，兩者兼而有之，但是應該有所側(cè)重。
三、財稅法將案例教學與實務實踐操作相結(jié)合
傳統(tǒng)的教育模式，財稅法課堂的教學重視基本知識的講授，更多的是知識的介紹，尤其是在總論部分許多理論的介紹這是必要的，然而，在具體到之后許多具體內(nèi)容的講授，仍然不能脫離這樣的模式，使得學生只有一種抽象、宏觀的概念，對于數(shù)字、公式的機械的接受，對于以后的實踐并無多大的意義，許多學生在學習過財稅法課程之后，仍然對一些基本稅種的征收是不知所云的，從教學方面是失誤的，而就學生個人而言也是沒有絲毫獲益的，只是機械的或者迫于考試等壓力記憶，過后就沒有絲毫的印象，這是許多學生學習過后的真實體會。因此，有不少教師講案例教學的方法引入，通過一個個切實具體的案例對具體稅種進行講授，不僅形象具體，同時真正使學生有一種學有所用的感覺，促使學生萌發(fā)了學習的興趣，主動接受且保持持久的記憶效果。
財稅法案例教學法最早起源于美國，以案例作為教材，在教師的引導下，學生通過運用掌握的理論知識，分析、討論案例的疑難細節(jié)，從中形成各自的解決方案，培養(yǎng)了學生的思考問題、分析問題的能力，真正將法學這一應用性學科體現(xiàn)的真真切切。財稅法學當然具備這一特點，并且具有更為頻繁的實踐性。但是，在我們現(xiàn)在財稅法學教學中還沒有充足的案例，雖然不少的學者為搜集財稅法的案例作了很大的努力，并且也是卓有成效的，使得我們案例教學成為可能。然而，筆者以為社會生活是紛繁復雜的，豐富各異的，我們面對的現(xiàn)實并不是完全符合法律規(guī)定的情況，更多的時候是出現(xiàn)多種沖突，和法律規(guī)定情形相差很大，教師教學過程中更多的時候是先講述一個結(jié)論，再為此尋求一個典型的案例，當然這一案例可以很好的印證該結(jié)論，但是這并不利于法學的研究，也不利于學生提出問題、思考問題和解決問題能力的培養(yǎng)，所以，教師在教學過程中更應該注意現(xiàn)實中非典型案例的討論，以激發(fā)學生的思考。
筆者以為，通過引入案例教學的方法使學生對理論知識點的認識具體化，對實務性的操作能有一個漸進的過程，同時運用實證分析的方法對于案例所要證明的理論加以檢驗，這也是對知識再認識的過程，一方面加深對知識的全面深入地掌握，另一方面也是豐富案例、拓展視眼的過程，對于教師和學生都是極為有意義的。
鑒于法學是一門實踐性較強的學科，許多學校都栽在法學專業(yè)的課程中開設律師實務、畢業(yè)實習等，很多學校的法學院系還聘請資深法官、檢察官、律師等實務部門的人作為兼職教授，講授他們在司法實踐中的經(jīng)驗，這無疑是一種值得采納的教學方式。財稅法教學也同樣，可以聘請會計師事務所、稅務師事務所等實踐部門人員。筆者以為，我們更重要的是給學生提供現(xiàn)實的實踐機會，真正給學生以接觸社會的機會，以保證在畢業(yè)之時能更快的融入社會當中。
【注釋】
[1]汪太賢、艾明著：《法治的理念與方略》，中國檢察出版社（引論）。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/4875713.html】
