優(yōu)質餐廳商業(yè)計劃書大學生（案例18篇）

計劃能夠幫助我們更有序地安排時間，避免拖延和浪費。在制定計劃時，我們可以借鑒過去的經驗和教訓，避免重復犯錯。以下是小編為大家收集的計劃范文，僅供參考，希望對大家有所啟發(fā)。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇一

大學生商業(yè)計劃書應該如何寫呢?有哪些范文呢?下面是本站小編為大家整理的：大學生商業(yè)計劃書范文，歡迎大家參閱，更多資訊盡在策劃書欄目!

大學生商業(yè)計劃書范文(一)一、個人簡歷大家好，我叫***，來自**，是一名應屆本科畢業(yè)生，將于20**年7月畢業(yè)于西安石油大學，專業(yè)是廣告學。我于20**年9月份入學并于20**年10月10日榮幸的加入了中國共產黨，從此我給我自己的人生規(guī)劃有了更深刻的定義。在校期間，除了認真讀書外，曾多次參加校內外組織的活動，并獲得了一些獎項，自我感覺最有收獲的一件事便是在校期間擔任學通社記者一職務，記者這一職務使我的綜合素質能力都有所提高，另外參加了兩次國家級的活動及參賽項目，并獲得了四項獎項，這些付出與鍛煉及獲得的這些小榮譽將對我未來的人生規(guī)劃起著不可磨滅的作用。

我道德修養(yǎng)好，進取心強，有學習新知識、新事物的熱情和沖勁。做事認真細心，有責任感，有著很好的團隊合作精神。我喜歡運動，喜歡聽歌和唱歌，我還很喜歡看書，看各種人物傳記，揣摩傳記中主角的人生，還喜歡看一些經濟類的書籍，因為我也夢想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開心有著這么一個學習的機會，感謝國家感謝政府感謝學校給我們這些大學生提供了一個創(chuàng)業(yè)學習的平臺。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡單的介紹如下：

二、市場分析

隨著經濟的高速發(fā)展，也帶動了廣告行業(yè)的迅猛發(fā)展，廣告行業(yè)現(xiàn)在處于高速成長期，近年來，我國廣告業(yè)不僅融入了城鎮(zhèn)人的生活，也逐漸的融入到了農村。廣告業(yè)包括戶外廣告、網絡廣告等，因此我們出門在外各類各色的廣告我們都可以看到。廣告鋪天蓋地的發(fā)展對人們的生活起著一定的積極作用，同時一些廣告的泛濫發(fā)展，也影響到了人們的正常生活。

另外根據調查，目前我國的墻繪工作發(fā)展還不怎么普及，還不怎么完善，特便是二三線城市，甚至一些農村幼兒園根本就沒有墻繪的發(fā)展，這些很不利于幼兒園的身心健康的發(fā)展。暑假期間，通過自己在彩繪裝飾公司的實習，我看到了二三線城市的幼兒園墻繪工作發(fā)展還不完善，因此我看到了商機，通過這些我也看到了一些家裝帶來的商機，這些都是未來關于墻繪工作發(fā)展的大好時機。我想我們就應該充分發(fā)揮好自己所學的專業(yè)及自己的美術功底，干出屬于自己的一番事業(yè)來。

三、創(chuàng)業(yè)項目簡介

自己懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢想，結合自己所學的專業(yè)及對自己對這行業(yè)的認識，以及前期所做的準備，打算畢業(yè)后開辦一家廣告裝飾項目的公司。

所以前期計劃是：畢業(yè)后和同學合作開辦一家墻體裝飾公司，主要從事房屋裝飾，彩繪，3d立體畫等服務，從而發(fā)展成為一家以家裝為主題，軟裝為主導的設計裝飾公司，公司集專業(yè)設計、施工、售后服務、后期維護為一體的現(xiàn)代化裝飾企業(yè)。

后期計劃是：后期計劃需要前期計劃積累出經驗及資金，因此后期計劃是不僅做裝飾的工作，并且往平面設計、戶外廣告方向進行全面發(fā)展，在這個時候我們不僅要做室內外彩繪的工作，還做室內外裝修，平面方面包括廣告設計、制作、展板、標示標牌以及一些標書vi的設計等。

四、競爭分析

現(xiàn)在廣告裝飾行業(yè)的競爭也非常的激烈，針對我們這些剛剛步入社會的大學生來說，進行創(chuàng)業(yè)的確有些困難，面對的競爭力更大，來自各方面的壓力都將向我們撲來，怎樣才能使我們逐漸在市場中立足腳跟呢。通過分析，目前廣告裝飾行業(yè)面臨的競爭行為主要有專業(yè)競爭、價格競爭、特色競爭、服務競爭。

專業(yè)競爭：彩繪的工作需要有著一定的美術功底，這不僅要求在畫畫畫的好，精致，令人喜歡，并且還需要有一定的保護措施，最基本上室內的彩繪要保持在十年以上不掉色，室外的彩繪要保持在五年以上不掉色。這樣才會在市場的競爭中有著一定的專業(yè)優(yōu)勢。我們這個團隊大多數是高校畢業(yè)，有著一定的美術專業(yè)基礎，并且都可以吃苦耐勞，暑假期間都曾實習干過這些方面的工作，因此有著一定的優(yōu)勢。另外平面設計的工作，我們不僅僅是按照客戶的需求進行設計，更重要的是要把自己的創(chuàng)意點融入到設計中去，使客戶認可，并且對大眾具有一定的吸引力，這樣的平面設計才會顯現(xiàn)的更有價值。因此這些專業(yè)技能都需要在工作中與工作之余不斷的去觀察、去學習。

價格競爭: 消費者追求的是高質量的服務與較低的服務價格之間的平衡點，在保證相同服務質量的前提下，如何減少管理成本并盡量可能低服務價格，已經成為廣告裝飾行業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。

特色泉源在于創(chuàng)新服務。不僅是要求后期維護的項目，更要求的是定期回饋客戶，親自登門拜訪所服務過的客戶，并且檢查清維護洗所做過的項目。

服務競爭：汽車美容店的服務不同于一般的商業(yè)服務。這種服務比較專業(yè)，一是與服務的對象息息相關，因為這是一種美的服務;二是與服務程度有關，因為廣告裝飾是專業(yè)服務，而服務對象大多數是非專業(yè)人士，后者肯定服從于前者，因此，廣告裝飾行業(yè)能否提供細致周到、全面體貼的服務成為客戶選擇的要素之一。

五、創(chuàng)業(yè)項目與環(huán)節(jié)流程

創(chuàng)業(yè)初期我們會先從墻繪做起，并且首先做的就是幼兒園的墻體工作，因此我們的首要項目便是做好幼兒園的墻繪工作，明年的暑假一畢業(yè)，我們將會抓住這個機遇，趁著幼兒園放暑假期間，我們會盡可能多的聯(lián)系客戶，組建我們的團隊開始做起，慢慢的我們的創(chuàng)業(yè)項目就會向家裝、軟裝方面發(fā)展及平面設計制作方面發(fā)展，隨著我們的努力，我們的.團隊也將會越來越發(fā)展壯大。

六、團隊組建及管理要領

我們的團隊主要來自于我們迎接畢業(yè)生，都有一定的美術功底和一定的動手能力和吃苦的精神的同學，我們是一群剛剛步入社會的大學生，我們對我們的創(chuàng)業(yè)夢想充滿著激情。在管理方面我們會聽從與發(fā)起者的那位同學，遇到大小事情時，我們將會一起解決，一起行動，因為我們有著很好的團隊合作精神。

七、發(fā)展計劃與階段劃分

我們最初會組建工作室，在二年之內發(fā)展壯大以后，有足夠的能力之后，我們會組建公司，向更大更全面的方向進行發(fā)展。

八、風險預測

1、廣告裝飾行業(yè)中的彩繪工作前期投入成本較低，但是需要有著專業(yè)的技術，要想進入這一行，就得下定決心干到底。平時要不斷的觀察與學習。

2、剛剛步入我們會面臨客戶少的問題，另外由于剛剛起步，在維護方面恐怕有著技術等缺陷，使之產生一些弊端。

3、在發(fā)展中我們擔心經營，因為一些公司倒閉等大都敗于經營。因為每個行業(yè)的經營都需要一個學習的過程，在沒有熟悉該行業(yè)之前，很難取得行業(yè)的平均利潤。所以前期我們一定得多學習一些經營方面的知識。

大學生商業(yè)計劃書范文(二)個人簡介：

***，男，漢族，共青團員，19**年**月出生，**職業(yè)技術學院應用化學系高分子材料應用技術專業(yè)20**級學生。曾獲國家勵志獎學金、系“立志杯”演講比賽二等獎、院廉潔詩詞吟誦“團體一等獎”、院慶“突出貢獻獎”、全國高職高專英語寫作大賽(初賽)二等獎、系辯論賽“優(yōu)秀個人獎”、系辯論賽團體冠軍、二級黨校“優(yōu)秀學員”、系文明校園行“最具慧眼獎”、五四評優(yōu)中“我愛我家獎”、“未來精英獎”、“百煉成鋼獎”、“五四標兵”、院實踐活動中“先進個人”等。

因為我也夢想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開心有著這么一個學習的機會，感謝國家感謝政府感謝學校給我們這些大學生提供了一個創(chuàng)業(yè)學習的平臺。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡單的介紹如下：

創(chuàng)意方案背景:

隨著大學教育的普及，大學生就業(yè)壓力與日俱增?？陀^上，這是

由中國目前的經濟體制決定的，但競爭的歸根結底是人，一個人的綜合素質決定他所取得成就。當代的許多大學生進入社會后迷茫無助，在學校與社會的轉變中迷失自己，在遙遠的理想與殘酷的現(xiàn)實中喪失自信。一些弊端，如缺少社會實踐、缺乏對社會的認識、眼高手低甚至是膽怯逃避，都嚴重阻礙了學生的發(fā)展。我計劃的項目正是希望通過創(chuàng)造這樣一個平臺來減少或避免這些弊端的出現(xiàn)。為在學大中小學生提供優(yōu)質保量的培訓服務!

創(chuàng)意方案簡介：

我要創(chuàng)業(yè)的是一家從事教育培訓的機構，以“幫助他人，提升自己，造福社會”為宗旨，為在學大中小學生提升高學習成績及自我文化修養(yǎng)。希望通過這次創(chuàng)業(yè)也給當代大學生提供一個實踐的平臺，來鍛煉大學生的素質，為他們人生的遠航插上翅膀，在社會的教育、服務等行業(yè)做出貢獻。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇二

時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將迎來新的進步，是時候認真思考計劃該如何寫了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的大學生商業(yè)計劃書，歡迎大家分享。

時間過得很快，轉眼我就是大三的學生了。在這次學校學生會競選中我被當選為學生會主席一職。作為學生會主席，我身感榮幸和壓力，因為這是一個嚴峻的挑戰(zhàn)，我所管理的近兩萬名的'學生團。結合我們部門的實際，我做下了如下的工作計劃：

與時俱進，開拓創(chuàng)新。（抓好學生會內部基礎，鞏固各方面工作）

組織、引導各部門開展活動，創(chuàng)造良好的校園氛圍。

1、組織各班干部、學生會干部、各部門骨干到大電教室，邀請領導開展知識講座。

2、為增強學生實踐能力，定期開展活動。

1、年度學校工作計劃所賦予學生會工作的重點，加強自身作風、制度建設。

2、督促配合舉辦“演講比賽”、“文藝匯演”、“才藝展示”等活動，創(chuàng)造活躍、和諧的校園氛圍。

3、落實完成學校交辦的各項工作。

1、組織、配合各部門、社團加強自身建設，培養(yǎng)良好的工作作風，建立完善的工作制度。

2、記者團（記者;攝影師）一個月出一份?？?。

（1）利用海報、板報同步發(fā)行。

（2）?？l(fā)行到每一個班，每一個部門。

3、對學校布置的突擊性工作，調動各方力量，全力以赴，按時完成。

備注：

（1）第二學期開學初，全面做好宣傳工作（主席團成員及宣傳部聯(lián)合做好：

1、海報。

2、傳單、板報、網上宣傳（學校網站）。

（2）第二或第三周舉辦學生會舊干部歡送會（主席團成員及各部部長聯(lián)合組織好）。

（3）設一個主席團秘書（責任：負責做好每次主席團成員及各部部長會議記錄，以及做好每次會議的通知等工作）。

（4）記者團招一名攝影師（責任：負責做好每次工作、會議的攝影及宣傳等工作）。

（5）工作需求：

a、明確目標。

b、編排有序。

c、提升能力。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇三

魚美人漁水餃餐廳

東營市××××××

0546——×××××××

創(chuàng)業(yè)者：***

經營特點描述：餐廳主打漁水餃，七彩餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預定并可以送餐上門。

具體的服務內容包括：前廳服務也就是接待服務，包括大堂經理服務，問詢服務，總機服務以及行李寄存服務;餐飲服務包括酒水的添加，衛(wèi)生服務;包間區(qū)域每間都有專門服務生全程服務。

所需籌措的資金數量：初始資金來源于50萬的貸款，貸款分3年償還。這筆貸款將支付餐廳桌椅設備，廚房櫥柜用具和租賃房子的費用，另外還有廣告費用和食料調味品。

這個報告是保密的，屬于上述合伙者的財產。該報告僅供被傳閱者使用，未經公司同意，報告中任何內容的復制和泄露都是不允許的。

二計劃執(zhí)行概述

1公司簡單介紹：公司主要經營水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華 卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預定并可以送餐上門。

2 創(chuàng)業(yè)資金

3人民幣15—20萬之間。

4創(chuàng)業(yè)團隊

5創(chuàng)業(yè)目標

不斷推廣我們魚美人漁水餃餐廳品牌，以期形成連鎖規(guī)模和品牌效應。

一、創(chuàng)業(yè)準備

創(chuàng)業(yè)資金準備：

我們創(chuàng)業(yè)資金的主要來源是國家對大學生自主創(chuàng)業(yè)所提供的低息貸款，另外有一部分來源于團隊中個人或家庭的小額資金支援。

第二部分 綜訴

第一章 公司介紹

1公司的宗旨，健康飲食，顧客上帝

2公司的名稱：魚美人漁水餃餐廳

3公司特色：舒適，天然健康

第二章 產品與服務

餐廳主打漁水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預定并可以送餐上門。

具體的服務內容包括：前廳服務也就是接待服務，包括大堂經理服務，問詢服務，總機服務以及行李寄存服務;餐飲服務包括酒水的添加，衛(wèi)生服務;包間區(qū)域每間都有專門服務生全程服務。

公司除經營漁水餃外，還做七彩水餃，即用菠菜面，胡蘿卜面，紫菜面等天然的彩色面粉做成七彩水餃。而且用這種水餃做成情侶套餐吸引年輕顧客。

第三章。市場分析

我們的團隊做了深入細致的市場調查，發(fā)現(xiàn)雖然已經有諸如美式快餐：麥當勞、肯德基、必勝客，意式快餐：巴貝拉等餐飲巨頭的長期存在和旺盛發(fā)展，但水餃館在中國消費市場仍有巨大潛力可挖。

綜合中國社會近10年的餐飲業(yè)消費分布，漁水餃的營業(yè)額度占整個餐飲業(yè)的總營業(yè)額度的比重逐步上升，且上升幅度不斷提高。

在這樣大好的市場環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)水餃館在中國的發(fā)展仍存在許多弊病。由于水餃是中國的傳統(tǒng)食品，因而 許多年輕人都不喜歡水餃。

我們的調查數據顯示：隨著社會節(jié)奏的加快，約有42%的中學生、大學生以及年輕工薪階層選擇水餃館作為主要的飲食消費。接受調查的人群中，約有78%的人指出，水餃館的優(yōu)良環(huán)境是他們做出消費選擇的重要原因。

第四章。競爭分析

餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場份額。

公司以舒適的環(huán)境，美味的水餃，海鮮。獨具特色的餐廳風格進入餐飲市場

第五章 營銷略策及銷售

2服務態(tài)度要求是：親切，得體，大方，強調微笑服務，服飾整潔得體，給消費者舒適感;

3 細節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設計上最大的方便顧客需求;

5 要在非就餐時間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求;

第六章 大學生創(chuàng)業(yè)計劃書投資說明

1、店鋪采用租賃的形式以節(jié)省資金，首付租金控制在6萬以內;

2、 店鋪裝修布置的成本控制在3萬以內，為節(jié)約成本，裝飾品從高校美術等藝術專業(yè)的學生中購買優(yōu)秀藝術作品，既保證了藝術品的質量，也為大學生創(chuàng)造了一個藝術展示的平臺，同時對于店鋪在大學生這一巨大群體中打響知名度大有裨益。

3、 購買設備的預算是8萬，對于一個小規(guī)模餐飲店來說是足夠的;

4、 余下資金全部用作餐飲店的流動資金。

大學生創(chuàng)業(yè)計劃書階段目標：

在四個月內爭取收回創(chuàng)業(yè)成本，半年后開始實施品牌擴展計劃。

第七章。風險分析

1、流行性疾病的傳播，這是對餐飲頁打擊最大的因素之一;會導致營業(yè)額大幅下降。

2、 同性質餐飲店在附近開業(yè)，導致本店客流量下降;同樣的會導致利潤的流失。

3、 因衛(wèi)生或服務問題引發(fā)的信譽危機;這是最嚴重的問題，有可能使餐飲店走入死胡同，難以翻身。

第八章管理

尊重員工的獨立人格，加強團隊凝聚力。

1、 下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。

2、 互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

大學生創(chuàng)業(yè)計劃書囊括了你所有的想法，和你對未來的規(guī)劃，這個店面的.運營等等，你的每一步都會落實在文字上，讓你非常輕松的控制局面。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇四

現(xiàn)代社會“大魚大肉”已成過去，都市興起了“新素食主義”的洶涌潮流，素食、素菜日漸滲透到人們的日常飲食中。而大學城中大多數食物多油多鹽，不利于大學生健康，也容易導致肥胖，食物中的激素也易引發(fā)各種疾病。所以素食餐飲有一定的發(fā)展前景，具有一定可行性。因此，本小組此次準備以14萬元作為啟動資金在大學城商務中心二樓開辦首個自助式素食餐廳。

第一部分 餐廳概況

我餐廳主營自助式素食，同時也推出素食點菜服務。餐廳位于大學城商務中心二樓，店內主要做常規(guī)的家常素菜，主要食材以小麥大豆、蔬菜瓜果為主，提供仿素菜食物，菜品科學合理搭配，時常推出新品素菜。餐廳主要是自助式，店內服務員較少，突顯環(huán)保節(jié)儉的主題，顧客用餐后自行將碗筷放到指定地點。另外顧客也可以點菜單上的菜品，這些菜品相比而言更加精致。廚房設置為開放式廚房，顧客可以在玻璃櫥窗外觀看廚師烹飪的過程，以增加顧客對餐廳食物衛(wèi)生安全的信心。

餐廳提出“選擇素食，選擇健康”的口號，提倡在食

品安全問題越來越嚴重的今天，人們更要以自身的健康作

為第一前提，吃得安全吃得健康。

餐廳logo以綠色為基調，體現(xiàn)我餐廳素食主義的特

色，簡單明了卻獨特的圖案，以增加餐廳的辨識度。

第二部分 創(chuàng)業(yè)背景

隨著人們生活水準的不斷提升，大多數的食物都是高油、高糖、高鹽而且含有色素，在經歷了“大魚大肉”好日子帶來的高血脂、高粘血的夢魘后，都市興起了“新素食主義”的洶涌潮流。環(huán)保、節(jié)能、縮短了食物供應鏈的以蔬菜瓜果、小麥大豆為代表的素食、素菜日漸滲透到人們的日常飲食中。

而大學城中大多數食物多油多鹽，不利于大學生健康，也容易導致肥胖，食物中的激素也易引發(fā)各種疾病。

所以素食餐飲有一定的發(fā)展前景，具有一定可行性。

第三部分 市場分析

一、現(xiàn)狀分析

1、市場機會

心臟病的概率是一般人的三分之一，癌癥的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。

1.2、美麗

用素食方法來減肥相當有效，素食能使血液變?yōu)槲A性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內而外的美容法。

1.3、經濟效率

通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。所以，食素就不必為生猛“大菜”而買單，為錢包減負，食素不亦樂乎。

2、市場缺陷

2.1、對素食的認知欠缺

人們普遍認為素食比較清淡，味道也一般，其實不然，素食做出來的仿葷菜不僅外觀還是口感以及味道上和葷菜不相上下，仿葷素食足以亂真。

二、前景分析

我店主要目標人群為在大學城的消費者。據調查，溫州大學城大學生數量逐年增加，其次，當代大學生對飲食健康以及營養(yǎng)的重視，所以我們餐廳的市場需求還是很大的。

1、目標市場特點：

1） 市場需求量大，越來越多的女大學生希望能夠保持

良好的身材，以及一些需要減肥的同學需要吃素食來阻止體

重的上漲，但是目前大學城的餐廳并沒有素食為主的，其次

他們的素食并不可口，因此市場前景和潛在利潤很優(yōu)越。

2）發(fā)展前景十分廣闊，由于大學城的人口數多，而商務

中心則是大學城流動人口最多的地方，因此前景很明朗。

3）缺乏合理的飲食搭配，大學城沒有一家餐廳具備營養(yǎng)師，能夠指導顧客合理的飲食搭配，達到健康的飲食，同時也為我們市場開發(fā)提供了硬性籌碼。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇五

(一)項目規(guī)劃的背景

牙膏品牌背景介紹

(二)項目理念和獨特優(yōu)勢

xx牙膏的獨特性，包括其主要成分和功能；不同于其他同類產品；包裝等。

(三)項目成功的關鍵要素

xx要成功推廣牙膏，關鍵問題是:

強化口味的獨特性，努力被消費者認可；

引導牙齒保健新理念，提升產品附加值；

銷售網絡是否有足夠的輻射力。

(四)項目成功的保證條件

xx企業(yè)關注公共衛(wèi)生，有豐富的牙齒護理經驗，無疑對消費者有吸引力。

隨著中國人均消費水平的提高和牙膏市場競爭的加劇，許多牙膏廠也進行了技術改造，開發(fā)了新產品，促進了牙膏的替代。在這種情況下，xx牙膏優(yōu)先選擇北京、上海、廣州等市場作為切入點，確定了xx是促進社會生活的優(yōu)質牙膏的概念，以“健康自信，讓你的牙齒為你增色。作為推廣口號，推出全面的營銷計劃。

(五)項目實施目標

首先要提升xx牙膏的知名度。作為一種新產品，我們首先在北京、上海和廣州市場積累經驗，然后在全國推廣。

短期目標:投資北京、上海、廣州市場，獲得80%的認知度(3-6個月)

中期目標:在北京、上海、廣州獲得20%以上的市場份額，逐步向東部大中城市擴散(1 —2年)

長期目標:獲得全國20%以上的市場份額。

一、市場環(huán)境分析

(一)全面環(huán)境分析

中國是牙膏生產和消費大國。20xx年牙膏總產量達到50多億支，人均消費量為5支，成為全球最大的牙膏市場。隨著人們物質文化生活水平的提高，人們會越來越重視牙齒健康和個人衛(wèi)生，因此牙膏的市場容量將會擴大。

雖然目前牙膏市場競爭激烈，但仍有巨大的潛在市場。目前我國人均牙膏年消費量為5支，約200克，北京為6支，但與發(fā)達國家人均500克的消費水平相差甚遠。

主要是刷機率不高。中國政府提出的20xx年城市刷機率達到85%，農村達到50%的目標，說明目前的刷機率遠低于這個目標，所以有很大的潛在市場；另一方面，北京24.4%的人每天只刷牙一次，刷牙頻率有待提高。

自1991年以來，中國政府將9月1日定為“全國刷牙日”提倡普及刷牙，改善牙齒衛(wèi)生，在中小學生中普及刷牙教育，特別是提倡孩子從3歲開始刷牙，必然會增加對牙膏的需求。它以未來為基礎，對未來的市場結構有很大的影響。因此，中國牙膏的潛在市場是廣泛而全面的，即使按照政府的保守估計以每年7%的速度增長，也會形成巨大的市場。

(二)競爭環(huán)境分析

中國主要牙膏品牌的市場份額

品牌產地類型價格包裝占有率

11.4塊中國上海香0.90/63g，2.10/128g鋁管

黑妞廣州香1.00/638，3.00/150g鋁管8.9

目前國內有20多個品牌的牙膏，主要有中華、藍田、黑妹、潔陰、兩面針、冷蒜靈、美加凈、小白兔等。另外，市面上也有少數進口牙膏，比如黑種人，高露潔。上海是中國最大的牙膏生產基地，歷史最悠久。上海生產的中華、白宇等老字號產品，已經有了相當大且穩(wěn)定的消費者。但近年來，廣州、柳州、杭州、青島等城市的牙膏行業(yè)如雨后春筍般遍地開花，迎頭趕上，打造自己的名牌，從而形成了與上海共享牙膏市場的局面。

二、牙膏分類

隨著中國人均消費水平的提高和牙膏市場競爭的加劇，中國牙膏正在走向專業(yè)化和細分化。牙膏生產初步形成了一個格局，大致可以分為三大塊:一是各種牙齒干凈、口感清爽的牙膏(如中華、黑妹)；一種是各種牙膏結合防治牙病，特別是各種充分發(fā)揮古代醫(yī)學知識的中藥牙膏。由于我國牙病流行，人們對藥用牙膏的心理接受度越來越強。這類牙膏主要有兩面針、上?？顾岬??！獌和栏?，如兒童白兔牙膏。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇六

一 店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

二 發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據pdca循環(huán)(即戴明環(huán))，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

三、餐廳管理結構

店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務生2名。

經營模式

經營理念

本公司特色營銷將側重于以下一些重點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

四、 市場分析

在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

優(yōu)勢與劣勢：

本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

opportunity(機會)分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

threat(威脅)分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇七

本店以誠為本，以愛為橋梁，愿從對方身上收獲更多的朋友、知識和財富。我們的經營宗旨是:付出真情，獲得更多信任。精誠團結，顧客至上。我們店屬于b2c商業(yè)模式，是指商業(yè)機構對消費者的電子商務活動。

本店主要經營情侶用品，以首飾為主，針對年輕人網購的喜好。

亞洲最大的網上零售商圈淘寶，致力于打造全球首選的網上零售商圈，由阿里巴巴集團于xx年5月10日創(chuàng)立。淘寶目前的業(yè)務跨越c2c(個人對個人)和b2c(企業(yè)對個人)。

截至xx年第一季度，淘寶注冊會員超過6200萬，覆蓋全國大部分網購人群；xx年一季度，淘寶交易額突破188億；xx年營業(yè)額超過433億。

第三方權威機構在進行的調查顯示，淘寶占xx網購市場的70%以上，c2c占80%以上。

淘寶倡導誠實、活潑、高效的網上交易文化，堅持“寶不可淘，信不可棄?！?金庸)

淘寶在為淘寶會員打造更安全高效的網上交易平臺的同時，也全心全意的營造和倡導輕松活潑的互助家庭氛圍。每個在淘寶上交易的人不僅交易更快更高效，還能交到更多的朋友。

目前，淘寶已經成為廣大互聯(lián)網用戶網上創(chuàng)業(yè)和結識商業(yè)朋友的首選。10月xx日，淘寶宣布未來五年為社會創(chuàng)造100萬個就業(yè)機會，幫助更多網民在淘寶上找工作甚至創(chuàng)業(yè)。截至xx，淘寶已經為社會提供了20多萬個直接就業(yè)崗位。

專家指出，如今，隨著經濟的發(fā)展和人民收入的增加，戀人們有了更多的經濟能力來構建自己的愛情道路，互贈禮物和紀念品以及表達相思之情已經成為時尚，戀人們的消費市場潛力巨大。

網上購物已經成為一種新的時尚，并將吸引更多的年輕人。據了解，淘寶上十大暢銷商品中，珠寶排名第七，消除了中間商層層降價，讓線上產品更物有所值。

據有經驗的商家介紹，在運營初期，知名度和客戶群還是有限的。隨著時間的積累，店鋪積累了很多回頭客，老客戶帶來了越來越多的新客戶，店鋪的銷售情況也會越來越好。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇八

根據市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。

隨著社會經濟的不斷發(fā)展，近年來餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競爭中脫穎而出，占領市場份額，是我們需要解決的問題。

我們認為，解決這個問題的關鍵在于把握消費者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費者，除了一些細微的細節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務，以增進情侶之間的感情，達到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務不斷得到推廣和拓展。調查顯示，情侶對理想用餐環(huán)境的要求是:情調、舒適、價格合理、物有所值。但今天市面上的這些餐廳，有一部分價格高昂，達不到大眾可以接受的水平，因此被冷落，不得不面臨破產；有的為了追求低價吸引消費者，使得菜品質量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺得庸俗、無味、無味、廉價，所以情侶餐廳的存在毫無意義。這些都是我們注意到的。我們的成功在于能夠充分權衡“價格”和“品味”，從而實現(xiàn)真正意義上的物有所值。情侶選擇我們的原因不僅僅是價格和口味，還有我們的優(yōu)秀菜品和完全人性化的服務，這也是我們的天才。

調查顯示，“情侶餐廳”的理念已經在北京、上海、深圳等發(fā)達地區(qū)投入市場運營，發(fā)展效果良好。但是在內陸地區(qū)，特別是在發(fā)展中的投資潛力大的大中城市，這種以情侶為主題的餐廳還沒有形成和發(fā)展。針對這個餐飲行業(yè)的差距，我們應該借鑒發(fā)達地區(qū)情侶餐廳的成功經驗，在一級城市最后二級城市發(fā)展情侶餐廳這個行業(yè)，發(fā)展自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理和浪漫時尚的替代品，發(fā)展自己。

1.商業(yè)模式:

結合酒吧、咖啡館的經營特點，借鑒快餐店的服務模式，打造全新理念的綜合休閑餐廳。

2.目標市場的定位

(1)消費者群體:

更年輕的客戶不僅是情侶，也是朋友或單身休閑人士。

(2)店鋪位置及裝修:

店面位置一般是經濟發(fā)展有一定規(guī)模的繁華路段，客流充足，客流趨于年輕化、時尚化、富有城市氣息。比如已經比較成型的商業(yè)步行街。

店鋪裝修的主色調是舒適、浪漫、溫馨。白天店內采光以自然光為主。到了晚上，整個餐廳都會籠罩在五顏六色的暖色之中，營造出一種舒適、浪漫、溫馨的氛圍。對于空間的合理規(guī)劃，充分利用一切空間，使之緊湊而不擁擠，浪漫而不艷俗。店面分為兩層。一樓是主餐廳，以螺旋轉盤為中心，中間有一些必要的屏障。周圍的桌子被椅子的高靠背合理自然的遮擋，形成了每張桌子的相對獨立性；二樓是沙發(fā)區(qū)和diy包間。沙發(fā)區(qū)適合聊天、休息等活動。diy包間內設有炊具等設施，供情侶們自己烹制美食。服務員可以免費提供必要的指導。餐廳有專門的“愛心墻”，顧客可以留言，以心形紙條的形式留下紀念和美好回憶(同時降低裝修成本，提高對顧客的吸引力)。

(3)營業(yè)餐:

正餐以日本料理和西餐為主，中式小吃、西式精致甜點和蛋糕為甜點，還有各種飲料、酒、冰淇淋甜點等?？筛鶕竟?jié)變化靈活調整(如冬季增加小型迷你火鍋等。).外賣窗口主要經營飲料和周邊產品。

3.市場策略

(1)人性化服務:

把握情侶餐廳的核心，為情侶營造浪漫氛圍，在特殊節(jié)日(如情人節(jié)、圣誕節(jié)等)為情侶舉辦小型活動。)有獎。為有特殊要求的情侶提供幫助服務(比如男方想在女方生日時給女方驚喜等。)，并在一定范圍內提供免費外賣服務和送餐上門。提供免費零食(如爆米花等。)餐前根據客戶要求。

對于單身青年，會定期(如每月)舉辦單身派對，擴大市場影響力，增加受眾。

(2)科學管理:

采購經理

行政經理

財務經理

領班

保安人員

廚師長

服務員

廚師

大堂經理

總經理

董事會

分店經理

外賣窗口管理器

為了提高餐廳的服務質量，允許在顧客吃完后給這桌的服務員打分，服務員的分數與獎金金額直接掛鉤。

(3)營銷策略:

1.宣傳策略:

采取常規(guī)宣傳(如各種媒體、街道、公交車身等。)為主體，同時在店內周邊贈送禮品，擴大宣傳。與社會上其他行業(yè)聯(lián)盟進行宣傳(如與ktv等娛樂行業(yè)相互宣傳等。)，從而達到市場共贏的目的，同時減少宣傳經費。在政策允許的條件下，地面廣告可以吸引消費者的注意力，出奇制勝。通過無數的外賣窗口，也可以提升我們店的知名度和知名度，從而達到一舉兩得的效果。

2.優(yōu)惠措施:

有了積分獎勵系統(tǒng)，所有就餐的顧客都可以免費申請積分獎勵，每元一分，超過521分(我愛你)的vip銀卡一張，就餐打九折，超過1314分的vip金卡一張，就餐打八折。

(4)發(fā)展?jié)摿?

1.連鎖經營:

“從點出發(fā)，重在面”最初，主力店在某個區(qū)域站穩(wěn)腳跟，經過一段時間，形成一定的固定消費群體。根據發(fā)展情況，會形成連鎖經營。連鎖店經營的所有菜品基本一致，整體內部風格統(tǒng)一，但內部裝修風格和具體菜品可根據具體不同環(huán)境進行相應調整。初期可以選擇投資少收益高的外賣窗口(經營飲料和周邊產品)。

2.外圍產業(yè):

在店外設立專柜開發(fā)管理周邊產品，如情侶餐廳相關的情侶飾品(可以充分利用“情侶之地”品牌中的雙“l(fā)”標識設計)、情侶杯等周邊產品，形成新的產業(yè)，獲得更多的附加值。

(5)情侶餐廳形象策略:

在商圈展現(xiàn)我公司干凈、溫馨、浪漫、舒適的特色，請專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特色出發(fā)，在共性中求個性。

四.投資和收入預算

我公司堅持優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們認為，只有在公平合理的經營理念下，堅持不懈的堅持才會產生大家都希望的雙贏局面，從而形成和促進整體發(fā)展。

1.初始預算:

場地租金3萬元/月(三個月首付)9萬元

日用品(碗、叉、杯等。)4650元

場地裝修及桌椅20萬元

宣傳公關費用3-5萬元

電器和大型廚房設備10萬元

人員服裝3000元

初始運行資金3萬元

其他費用15000元

一共472，650元

2.人員雇用

經理：4人1800元/月(1800元/人)

廚師：4人1200元/月(1200元/人)

服務員：15人800元/月(800元/人)

清潔工：2 600元/月(600元/人)

清潔工：2 800元/月(800元/人)

買家：1 800元/月(800元/人)

總計37600/月

3.滯納金:

其他費用3000元/月

第一個月總支出的最高預算為64000元

最低預算5.8萬

未來每月費用

夏季最高預算44600元

冬天43400元

夏季最低預算43400元

冬天4.22萬

流動資金10000元/月

月度支出和收入分析:

計算一下，如果每天分流200人進我們餐廳，每人平均消費35元，保守估計每月營業(yè)額21萬元，每月凈利潤可達15萬元；如果淡季每天分流150人進我們餐廳，每人平均消費30元，營業(yè)額保守估計13.5萬，每月凈利潤至少6萬。以上利潤分析是最保守的估計月營業(yè)額減去最大月預算收入?？梢?，即使是在餐廳經營狀況最差的淡季，我們餐廳也至少能賺到6萬元/月。即使每年一兩個月虧損，其他月份賺的凈利潤也可以補上。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇九

大家好，我叫xxx，來自xx，是一名應屆本科畢業(yè)生，將于20xx年7月畢業(yè)于西安石油大學，專業(yè)是廣告學。我于20xx年9月份入學并于20xx年10月10日榮幸的加入了中國共產黨，從此我給我自己的人生規(guī)劃有了更深刻的定義。

在校期間，除了認真讀書外，曾多次參加校內外組織的活動，并獲得了一些獎項，自我感覺最有收獲的一件事便是在校期間擔任學通社記者一職務，記者這一職務使我的綜合素質能力都有所提高，另外參加了兩次國家級的活動及參賽項目，并獲得了四項獎項，這些付出與鍛煉及獲得的這些小榮譽將對我未來的人生規(guī)劃起著不可磨滅的作用。

我道德修養(yǎng)好，進取心強，有學習新知識、新事物的熱情和沖勁。做事認真細心，有責任感，有著很好的團隊合作精神。我喜歡運動，喜歡聽歌和唱歌，我還很喜歡看書，看各種人物傳記，揣摩傳記中主角的人生，還喜歡看一些經濟類的書籍，因為我也夢想著有一天也能夠創(chuàng)業(yè)，有著自己的事業(yè)。所以今天我非常開心有著這么一個學習的機會，感謝國家感謝政府感謝學校給我們這些大學生提供了一個創(chuàng)業(yè)學習的平臺。下面我就把我創(chuàng)業(yè)的想法簡單的介紹如下：

隨著經濟的高速發(fā)展，也帶動了廣告行業(yè)的迅猛發(fā)展，廣告行業(yè)現(xiàn)在處于高速成長期，近年來，我國廣告業(yè)不僅融入了城鎮(zhèn)人的生活，也逐漸的融入到了農村。廣告業(yè)包括戶外廣告、網絡廣告等，因此我們出門在外各類各色的廣告我們都可以看到。廣告鋪天蓋地的發(fā)展對人們的生活起著一定的積極作用，同時一些廣告的泛濫發(fā)展，也影響到了人們的正常生活。

另外根據調查，目前我國的墻繪工作發(fā)展還不怎么普及，還不怎么完善，特便是二三線城市，甚至一些農村幼兒園根本就沒有墻繪的發(fā)展，這些很不利于幼兒園的身心健康的發(fā)展。暑假期間，通過自己在彩繪裝飾公司的實習，我看到了二三線城市的幼兒園墻繪工作發(fā)展還不完善，因此我看到了商機，通過這些我也看到了一些家裝帶來的商機，這些都是未來關于墻繪工作發(fā)展的大好時機。我想我們就應該充分發(fā)揮好自己所學的專業(yè)及自己的美術功底，干出屬于自己的一番事業(yè)來。

自己懷揣著創(chuàng)業(yè)的夢想，結合自己所學的專業(yè)及對自己對這行業(yè)的認識，以及前期所做的準備，打算畢業(yè)后開辦一家廣告裝飾項目的公司。

所以前期計劃是：畢業(yè)后和同學合作開辦一家墻體裝飾公司，主要從事房屋裝飾，彩繪，3d立體畫等服務，從而發(fā)展成為一家以家裝為主題，軟裝為主導的設計裝飾公司，公司集專業(yè)設計、施工、售后服務、后期維護為一體的現(xiàn)代化裝飾企業(yè)。

后期計劃是：后期計劃需要前期計劃積累出經驗及資金，因此后期計劃是不僅做裝飾的工作，并且往平面設計、戶外廣告方向進行全面發(fā)展，在這個時候我們不僅要做室內外彩繪的工作，還做室內外裝修，平面方面包括廣告設計、制作、展板、標示標牌以及一些標書vi的設計等。

現(xiàn)在廣告裝飾行業(yè)的競爭也非常的激烈，針對我們這些剛剛步入社會的大學生來說，進行創(chuàng)業(yè)的確有些困難，面對的競爭力更大，來自各方面的壓力都將向我們撲來，怎樣才能使我們逐漸在市場中立足腳跟呢。通過分析，目前廣告裝飾行業(yè)面臨的競爭行為主要有專業(yè)競爭、價格競爭、特色競爭、服務競爭。

專業(yè)競爭：彩繪的工作需要有著一定的美術功底，這不僅要求在畫畫畫的好，精致，令人喜歡，并且還需要有一定的保護措施，最基本上室內的彩繪要保持在十年以上不掉色，室外的彩繪要保持在五年以上不掉色。這樣才會在市場的競爭中有著一定的專業(yè)優(yōu)勢。我們這個團隊大多數是高校畢業(yè)，有著一定的美術專業(yè)基礎，并且都可以吃苦耐勞，暑假期間都曾實習干過這些方面的工作，因此有著一定的優(yōu)勢。另外平面設計的工作，我們不僅僅是按照客戶的需求進行設計，更重要的是要把自己的創(chuàng)意點融入到設計中去，使客戶認可，并且對大眾具有一定的吸引力，這樣的平面設計才會顯現(xiàn)的更有價值。因此這些專業(yè)技能都需要在工作中與工作之余不斷的去觀察、去學習。

價格競爭：消費者追求的是高質量的服務與較低的服務價格之間的平衡點，在保證相同服務質量的前提下，如何減少管理成本并盡量可能低服務價格，已經成為廣告裝飾行業(yè)生存和發(fā)展的重要因素。

特色泉源在于創(chuàng)新服務。不僅是要求后期維護的項目，更要求的是定期回饋客戶，親自登門拜訪所服務過的客戶，并且檢查清維護洗所做過的項目。

服務競爭：汽車美容店的服務不同于一般的商業(yè)服務。這種服務比較專業(yè)，一是與服務的對象息息相關，因為這是一種美的服務；二是與服務程度有關，因為廣告裝飾是專業(yè)服務，而服務對象大多數是非專業(yè)人士，后者肯定服從于前者，因此，廣告裝飾行業(yè)能否提供細致周到、全面體貼的服務成為客戶選擇的要素之一。

創(chuàng)業(yè)初期我們會先從墻繪做起，并且首先做的就是幼兒園的墻體工作，因此我們的首要項目便是做好幼兒園的墻繪工作，明年的暑假一畢業(yè)，我們將會抓住這個機遇，趁著幼兒園放暑假期間，我們會盡可能多的聯(lián)系客戶，組建我們的團隊開始做起，慢慢的我們的創(chuàng)業(yè)項目就會向家裝、軟裝方面發(fā)展及平面設計制作方面發(fā)展，隨著我們的努力，我們的團隊也將會越來越發(fā)展壯大。

我們的團隊主要來自于我們迎接畢業(yè)生，都有一定的美術功底和一定的動手能力和吃苦的精神的同學，我們是一群剛剛步入社會的大學生，我們對我們的創(chuàng)業(yè)夢想充滿著激情。在管理方面我們會聽從與發(fā)起者的那位同學，遇到大小事情時，我們將會一起解決，一起行動，因為我們有著很好的團隊合作精神。

我們最初會組建工作室，在二年之內發(fā)展壯大以后，有足夠的能力之后，我們會組建公司，向更大更全面的方向進行發(fā)展。

1、廣告裝飾行業(yè)中的彩繪工作前期投入成本較低，但是需要有著專業(yè)的技術，要想進入這一行，就得下定決心干到底。平時要不斷的觀察與學習。

2、剛剛步入我們會面臨客戶少的問題，另外由于剛剛起步，在維護方面恐怕有著技術等缺陷，使之產生一些弊端。

3、在發(fā)展中我們擔心經營，因為一些公司倒閉等大都敗于經營。因為每個行業(yè)的經營都需要一個學習的過程，在沒有熟悉該行業(yè)之前，很難取得行業(yè)的平均利潤。所以前期我們一定得多學習一些經營方面的知識。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十

當我寫這一篇文章時，我已經是____大學的一名學生了，在即將入學之際，我站在大學的開頭，展望一下大學四年的學習和生活，期望我的大學能夠如預期一般充實而有好處。

大一：打牢地基。觀念上將“要我學”變?yōu)椤拔乙獙W”，腳踏實地學好基礎課程，個性是英語和計算機。在大規(guī)劃下要做小計劃，堅持每一天記英語單詞、練習口語，并從大一開始就堅定不移地學下去。根據自己的實際狀況思考是否修讀雙學位或輔修第二專業(yè)，并盡早做好資料準備。大一的學習任務相對簡單，可適當參加社團活動，擔當必須的職務，提高自己的組織潛力和交流技巧，為畢業(yè)求職面試練好兵。

大二：承前啟后。在這一年里，既要穩(wěn)抓基礎，又要做好由基礎課向專業(yè)課過渡的準備，并要把一些重要的高年級課程逐一瀏覽，以便向大三平穩(wěn)過渡。這一年，手中應握有一兩張有分量的英語和計算機認證書了，并適當選讀其它專業(yè)的課程，使自己知識多元化?？蓞⒓佑幸娴纳鐣嵺`，如下鄉(xiāng)、義工活動，也可嘗試到與自己專業(yè)相關的單位兼職，多體驗不同層次的生活，培養(yǎng)自己的吃苦精神和社會職責感。

大三：奮起直追。主動加深專業(yè)課程的學習，并把大四的課程盡量擠入大三這一學期，以便大四有相對寬松的時間求職或考研。對于大多數同學來說，大三是到了快要把自己拋向社會的時候，因而要多向大四的師兄師姐打聽求職信息、面試技巧和職場需求狀況，請教寫求職信、個人簡歷的經驗，并在假期開始為自己心目中的職業(yè)進行實踐。準備考研或出國留學的同學，則要關注考試資訊，盡可能多渠道地搜羅各種資料。

大四：揚帆千里。目標既已鎖定，該出手時就出手了。求職的，編寫好個人求職材料，進軍招聘活動，多到求職網站和論壇轉一轉，你自然會享受到勤勞的果實?？佳泻统鰢?，此刻就是沖刺期，落足功夫，爭取把目標拿下。在同學們?yōu)樽约旱那巴久Φ脮烆^轉向的時候，畢業(yè)論文這一關可馬虎不得，這是對你大學四年學習的一個檢驗，要對自己負責，別“剪刀加漿糊”就糊弄過去，想想被評上優(yōu)秀論文是一件多么榮耀的事情啊。只要在大學前三年都能認真踐行自己計劃的同學，相信大四就是你收獲的季節(jié)了。

生活上，在大學四年間應當養(yǎng)成良好的生活習慣，良好的生活習慣有利于我們的學習和生活，能使我們的學習起到事半功倍的作用。要養(yǎng)成良好的生活習慣就要做到以下幾個方面的資料。我要合理地安排作息時間，構成良好的作息制度;還要進行適當的體育鍛煉和文娛活動;要保證合理的營養(yǎng)供應，養(yǎng)成良好的飲食習慣;不能養(yǎng)成沉溺于電腦網絡游戲等不良的習慣;并且在課堂上要認真詳細的記筆記。

在大學本科期間，我們并不指望能學到什么高深的專業(yè)知識，而是就應把重心放在學習潛力的培養(yǎng)上。一個人貴在明白自己就應去干什么，"明其志，方能知所赴!"學校帶給的平臺是許多專家的共同認可的，適合大部分同學的需要，然我們自己就應更清楚自己的實際需要，在學的課程上有所側重，有所安排，另外選學一些對自己有價值、有益處的課程……這將更具個性化更能挖掘你的潛力。

大學同樣是一個施展表現(xiàn)你的才華的大舞臺。好好利用它，也是一個任務。怎樣說呢有人說："社會經驗道義后社會上去培養(yǎng)也來得及，此刻讀好書不就行了么"我認為這是各誤區(qū)潛力的培養(yǎng)其實不是一朝一夕的。就比如語言潛力，我們從小就開始訓練，對么但你能夠說——我此刻的語言功底、交際潛力十分出色了么很少有!即使我們平時一向在培養(yǎng)的東西尚且如此，更何況工作潛力呢它常需要必須條件，必須時間空間的。許多大一沒有從事任何社會工作的同學，往往到了大二、大三就很難加入學生會、團委，等等，為什么呢就是這個道理，我們就應把握大學里這個機會充分鍛煉自己的工作潛力。

大學課余生活豐富多彩，思源湖畔、光彪樓里，時時飄來美妙的音樂。

各類大小社團所推出的活動絡繹不絕，只要你在校園逛逛，回寢室時便會發(fā)現(xiàn)手里捧著一大堆海報、傳單。這兒一個報告，那兒一個音樂沙龍，東邊一場籃球賽，西邊一處美食節(jié)。其中你擇其一二參加能夠幫忙你緩解學習的壓力，舒緩自己情緒，又能夠廣交朋友，走進大學的社團身份，對將來人生多元化有百利。

我上高中時的理想大學生活跟我此刻的差距的確是很大，但那時只是天真的認為大學是很完美的。此刻明白了，也認清了，并開始適應了。我想大學終究是一個學習的地方。所以學習還是第一位，這四年中必須要把學習抓好，尤其是對自己感興趣的學科，要好好學好，興趣決定動力，我就是對很多事都提不起興趣，才會缺少很多的動力。總之大學生涯不必須要門門都是優(yōu)秀，只要有拿得出手的就能夠。畢竟各科都精通實在難做到。我也沒必要訂些不切實際的目標。

以前讀到了這樣一句話“青春的含義就在于不管我們選取了什么、成功與否，都不后悔。我期望透過4年的大學生活，深切地體會到青春和成長所帶來的喜悅和甘甜。不僅僅要努力學習專業(yè)知識，同時還就應培養(yǎng)自己的競爭意識，創(chuàng)新意識和團隊合作意識。在經歷4年的歷練之后，我期望自己能夠更加勇敢、堅強，并且用心向上?！蔽矣X得，這正是我對大學生活的期望。

在擬好了規(guī)劃后，還需要提醒自己，在行動中具體實施目標時也會碰到困難。如很難預料的或難以控制的事情發(fā)生，像社會經濟衰退、生病、環(huán)境突然發(fā)生變化等，在這種狀況下，我們需要等待，或者尋求其他方法，或改變自己的設想來適應社會需求。

期望我的大學能夠是我夢想的跳板，助我的夢想奮力起航。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十一

一，投資局限性

手持5w，可投資的'項目有局限，就拿投資茶餐廳來說，承受的租金是，80平方米月租金10000元以下。或者40平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區(qū)的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

二，裝璜及設施

三，經營特色及毛利計劃

小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這5w，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

店里有：粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本為2元，售價為5元。香芋蒸餃，選用桂林產的香芋，減少肉的含量，香味感覺豐厚。制作成本為2元10個，售價5元10個。

四，員工使用

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當的，關系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為800—1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

五，營銷策略（購價券，再換物）

1為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。

2開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

六，毛利潤分析

總結

開小餐廳，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十二

進入大學，雖然比我之前想象的不一樣，但是有一點是一樣的，就是時間是由我自己去打理的，因此這讓我明白我必須把握好自己學習的時間，珍惜大一的時間，把學業(yè)完成，我才能順利的度過這四年的大學。因而這個學期，我會把時間規(guī)劃好，讓學習時間變得充裕起來，把大一要學的東西在規(guī)劃的時間內學完，讓自己后面學習變得不緊迫。大一時間相對是比較寬松的，所以我更加要自覺去管理自己的時間，把學習放在第一位，在大一讓各方面的學習都能奠基好基礎。

二、參加大學英語角的學習

高考也才過幾月，高中的英語基礎還在，在大學，我打算就參加英語角的學習，進一步去提高自己的英語，尤其是英語口語能力，高中英語不重視口語化，因此我的聽力和口語是不太好的，為了讓自己在大學可以輕松英語對話，我參加英語角，就能跟更多英語好的人一起學習，跟他們一起練習口語對話，說的多了，英語就能輕松跟別人對話了，也能讓自己的英語有更好的提高。

三、培養(yǎng)良好生活和學習習慣

大學是一個很容易讓人產生懶散的地方，所以進入大學，我就要培養(yǎng)自己良好生活習慣和學習習慣。生活習慣就是早上早起，并跑步去鍛煉身體，因為健康的身體才能支撐學習。學習習慣就是早上自覺讀書，平時看書的時候認真摘抄好的語句，上課做好筆記，這些都是能夠幫助學習的，還有課前養(yǎng)成預習和課后養(yǎng)成復習的習慣，這樣能夠讓上課變得不再煎熬，提前把知識弄懂，才不會覺得老師講課聽不懂。

大學是一個新的開始，我一定會珍惜大學的時光，在這四年里努力去獲得更多的成績，讓自己有所改變。這場大學的旅程，我會好好把握的，一定讓自己有很多的收獲，幫助自己畢業(yè)成功的走上社會工作。我會不斷的加油，把大學學習搞好，不辜負自己初心，不悔這段青春。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十三

日子如同白駒過隙，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的餐廳商業(yè)計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

一，創(chuàng)業(yè)目標

根據市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。

二、市場分析

隨著社會經濟的不斷發(fā)展，近年來餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競爭中脫穎而出，占領市場份額，是我們需要解決的問題。

我們認為，解決這個問題的關鍵在于把握消費者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費者，除了一些細微的細節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務，以增進情侶之間的感情，達到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務不斷得到推廣和拓展。調查顯示，情侶對理想用餐環(huán)境的要求是:情調、舒適、價格合理、物有所值。但今天市面上的這些餐廳，有一部分價格高昂，達不到大眾可以接受的水平，因此被冷落，不得不面臨破產；有的為了追求低價吸引消費者，使得菜品質量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺得庸俗、無味、無味、廉價，所以情侶餐廳的存在毫無意義。這些都是我們注意到的。我們的成功在于能夠充分權衡“價格”和“品味”，從而實現(xiàn)真正意義上的物有所值。情侶選擇我們的原因不僅僅是價格和口味，還有我們的優(yōu)秀菜品和完全人性化的服務，這也是我們的天才。

調查顯示，“情侶餐廳”的理念已經在北京、上海、深圳等發(fā)達地區(qū)投入市場運營，發(fā)展效果良好。但是在內陸地區(qū)，特別是在發(fā)展中的投資潛力大的大中城市，這種以情侶為主題的餐廳還沒有形成和發(fā)展。針對這個餐飲行業(yè)的差距，我們應該借鑒發(fā)達地區(qū)情侶餐廳的成功經驗，在一級城市最后二級城市發(fā)展情侶餐廳這個行業(yè)，發(fā)展自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理和浪漫時尚的替代品，發(fā)展自己。

三、實施方案

1.商業(yè)模式:

結合酒吧、咖啡館的經營特點，借鑒快餐店的服務模式，打造全新理念的綜合休閑餐廳。

2.目標市場的定位

(1)消費者群體:

更年輕的客戶不僅是情侶，也是朋友或單身休閑人士。

(2)店鋪位置及裝修:

店面位置一般是經濟發(fā)展有一定規(guī)模的繁華路段，客流充足，客流趨于年輕化、時尚化、富有城市氣息。比如已經比較成型的商業(yè)步行街。

店鋪裝修的主色調是舒適、浪漫、溫馨。白天店內采光以自然光為主。到了晚上，整個餐廳都會籠罩在五顏六色的暖色之中，營造出一種舒適、浪漫、溫馨的氛圍。對于空間的合理規(guī)劃，充分利用一切空間，使之緊湊而不擁擠，浪漫而不艷俗。店面分為兩層。一樓是主餐廳，以螺旋轉盤為中心，中間有一些必要的屏障。周圍的桌子被椅子的高靠背合理自然的遮擋，形成了每張桌子的相對獨立性；二樓是沙發(fā)區(qū)和diy包間。沙發(fā)區(qū)適合聊天、休息等活動。diy包間內設有炊具等設施，供情侶們自己烹制美食。服務員可以免費提供必要的指導。餐廳有專門的“愛心墻”，顧客可以留言，以心形紙條的形式留下紀念和美好回憶(同時降低裝修成本，提高對顧客的吸引力)。

(3)營業(yè)餐:

正餐以日本料理和西餐為主，中式小吃、西式精致甜點和蛋糕為甜點，還有各種飲料、酒、冰淇淋甜點等?？筛鶕竟?jié)變化靈活調整(如冬季增加小型迷你火鍋等。).外賣窗口主要經營飲料和周邊產品。

3.市場策略

(1)人性化服務:

把握情侶餐廳的核心，為情侶營造浪漫氛圍，在特殊節(jié)日(如情人節(jié)、圣誕節(jié)等)為情侶舉辦小型活動。)有獎。為有特殊要求的情侶提供幫助服務(比如男方想在女方生日時給女方驚喜等。)，并在一定范圍內提供免費外賣服務和送餐上門。提供免費零食(如爆米花等。)餐前根據客戶要求。

對于單身青年，會定期(如每月)舉辦單身派對，擴大市場影響力，增加受眾。

(2)科學管理:

采購經理

行政經理

財務經理

領班

保安人員

廚師長

服務員

廚師

大堂經理

總經理

董事會

分店經理

外賣窗口管理器

為了提高餐廳的服務質量，允許在顧客吃完后給這桌的服務員打分，服務員的分數與獎金金額直接掛鉤。

(3)營銷策略:

1.宣傳策略:

采取常規(guī)宣傳(如各種媒體、街道、公交車身等。)為主體，同時在店內周邊贈送禮品，擴大宣傳。與社會上其他行業(yè)聯(lián)盟進行宣傳(如與ktv等娛樂行業(yè)相互宣傳等。)，從而達到市場共贏的目的，同時減少宣傳經費。在政策允許的條件下，地面廣告可以吸引消費者的注意力，出奇制勝。通過無數的外賣窗口，也可以提升我們店的知名度和知名度，從而達到一舉兩得的效果。

2.優(yōu)惠措施:

有了積分獎勵系統(tǒng)，所有就餐的顧客都可以免費申請積分獎勵，每元一分，超過521分(我愛你)的vip銀卡一張，就餐打九折，超過1314分的vip金卡一張，就餐打八折。

(4)發(fā)展?jié)摿?

1.連鎖經營:

“從點出發(fā)，重在面”最初，主力店在某個區(qū)域站穩(wěn)腳跟，經過一段時間，形成一定的固定消費群體。根據發(fā)展情況，會形成連鎖經營。連鎖店經營的所有菜品基本一致，整體內部風格統(tǒng)一，但內部裝修風格和具體菜品可根據具體不同環(huán)境進行相應調整。初期可以選擇投資少收益高的外賣窗口(經營飲料和周邊產品)。

2.外圍產業(yè):

在店外設立專柜開發(fā)管理周邊產品，如情侶餐廳相關的情侶飾品(可以充分利用“情侶之地”品牌中的雙“l(fā)”標識設計)、情侶杯等周邊產品，形成新的產業(yè)，獲得更多的附加值。

(5)情侶餐廳形象策略:

在商圈展現(xiàn)我公司干凈、溫馨、浪漫、舒適的特色，請專業(yè)公司為我們做一套廣告策劃，從公司特色出發(fā)，在共性中求個性。

四.投資和收入預算

我公司堅持優(yōu)質服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信念。我們認為，只有在公平合理的經營理念下，堅持不懈的堅持才會產生大家都希望的雙贏局面，從而形成和促進整體發(fā)展。

1.初始預算:

場地租金3萬元/月(三個月首付)9萬元

日用品(碗、叉、杯等。)4650元

場地裝修及桌椅20萬元

宣傳公關費用3-5萬元

電器和大型廚房設備10萬元

人員服裝3000元

初始運行資金3萬元

其他費用15000元

一共472，650元

2.人員雇用

經理：4人1800元/月(1800元/人)

廚師：4人1200元/月(1200元/人)

服務員：15人800元/月(800元/人)

清潔工：2 600元/月(600元/人)

清潔工：2 800元/月(800元/人)

買家：1 800元/月(800元/人)

總計37600/月

3.滯納金:

其他費用3000元/月

第一個月總支出的最高預算為64000元

最低預算5.8萬

未來每月費用

夏季最高預算44600元

冬天43400元

夏季最低預算43400元

冬天4.22萬

流動資金10000元/月

月度支出和收入分析:

計算一下，如果每天分流200人進我們餐廳，每人平均消費35元，保守估計每月營業(yè)額21萬元，每月凈利潤可達15萬元；如果淡季每天分流150人進我們餐廳，每人平均消費30元，營業(yè)額保守估計13.5萬，每月凈利潤至少6萬。以上利潤分析是最保守的估計月營業(yè)額減去最大月預算收入。可見，即使是在餐廳經營狀況最差的淡季，我們餐廳也至少能賺到6萬元/月。即使每年一兩個月虧損，其他月份賺的凈利潤也可以補上。

我從初中開始就一直住在校園里，很清楚“吃飯”這個麻煩的問題，也就是食堂吃飯的問題。因為學校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價格低廉，也很少受到學生的歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨是“從古至今”。雖然大學生可以在校外吃飯，但由于經濟因素，大多數學生都愿意在學校食堂吃飯。食品質量得不到保證，會導致很多問題。學生營養(yǎng)跟不上，甚至有些學生經常不吃飯。由此，營養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學生身上的疾病屢見不鮮，為學生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

一、商店介紹

本店位于大學聚集中心，主要目標客戶是大學生、教師和工人。營業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。

餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質和酒店廚房的性質之間。

二、發(fā)展戰(zhàn)略

1.餐廳開業(yè)前需要做廣告，因為主要的客戶群體是針對學生的，學生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進行簡單的廣告即可。

2.餐廳采用自助餐式，提供免費茶和鮮湯。而且大米的質量比競爭對手好，所以可以采用不同的方法(比如蒸，這是南方餐館常見的米飯做法)，使味道與競爭對手不同，給顧客更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。

3.很多同學都習慣了3.1線的生活方式。很多時候，為了節(jié)省時間，他們會選擇最近的餐廳，而不是遠處的餐廳。所以地理位置和校門距離不是很大。餐廳也會在適當的時候提供外賣服務，并根據不同情況采取相應的措施。比如三單以上(含三單)，可以免費送到你家，單獨點外賣的需要交一定的送貨費。這還有一個好處。如果一個人想點外賣，為了不交送貨費，會點另外兩個外賣，這樣也可以增加銷量。

4.餐廳使用不銹鋼材質的自助餐盤，經濟環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒。可以聯(lián)系農民，讓他們免費領取，互惠互利。據悉，競爭對手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。

5.雖然暑假期間游客數量會大幅下降，但畢竟還是有一些學生留在學校，附近的居民和農民工。到時候可以減少生產，轉移服務重點，改善暑假的經營狀況?？紤]寒假學習一個月，減少了不必要的花費。

6.市場經濟發(fā)展迅速，變化多端，充滿活力。因此，我們應該從長遠的角度來看待一個企業(yè)的發(fā)展。因此，我們可以根據pdca循環(huán)(即pdsa)來分析和制定長期計劃。每過一個階段，就要總結運營的整體情況，制定下一步計劃，這是一個階梯式的發(fā)展模式。運營穩(wěn)定后，可以考慮擴大運營，增加其他服務項目，尋找新的市場，做連鎖經營，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專為學生提供美食的餐飲行業(yè)。總之要從長遠的角度看問題，這樣才有企業(yè)的未來。

餐廳管理結構

店長兼收銀員1，廚師1，服務員2。

管理模式

商業(yè)哲學

公司的特色營銷將集中在以下幾個關鍵點:

主要文化特征:保健和人文關懷

主要產品特點:具有食療保健功能的素食餐

主要服務特點:會員跟蹤服務

主要環(huán)境特征:具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境

四，市場分析

大學里一直被詬病的是大學食堂的飲食問題。大學飲食質量低已經成為公認的問題，只滿足了學生的溫飽問題，但質量遠不能滿足學生的要求。一些大學的飲食狀況令人擔憂，甚至一些大學食堂發(fā)生集體中毒事件。

根據這一點，為了保證大學生的食品安全，提高大學生的食品質量，建立了大學餐飲聯(lián)盟，旨在為大學生提供廉價、安全、優(yōu)質、有特色的食品，同時為高校提供一定的勤工儉學工作，幫助貧困學生更好地完成學業(yè)。

優(yōu)點和缺點:

這家餐廳的運營解決了學校食堂飯菜口味單一的問題，也不用擔心流動攤點的衛(wèi)生得不到保證，和食堂一樣方便快捷，節(jié)省時間。此外，餐廳采用自助選擇的方法，應該很容易受到顧客的歡迎，并節(jié)省一些人力資源。同時，非餐還提供冷飲、冰粥等。，并提供免費茶水。簡單舒適的裝修將是餐廳的一大特色。學生一般喜歡在干凈的餐館吃飯，服務態(tài)度好，所以滿意的服務也將是餐館的一大特色。另外，學校食堂有明確的就餐時間限制，而校外很少有餐廳賣早餐，所以校外店很容易抓住因時差而失去的市場份額，換句話說就是想在就餐點前后一段時間內就餐的潛在客戶所產生的市場份額。

弱點(弱點)分析:由于起步早，快餐店規(guī)模小，人力資源和服務項目有限。校園內外的競爭也很激烈，所以還是有很多弊端。另一方面，由于學校假期是固定的，寒暑假期間游客數量會急劇下降，寒假期間會比暑假期間少，這將是一個難以解決的問題。

機會分析:根據我們的市場調查分析，我們產品的市場需求是存在的，具有一定的競爭力。作為一名學生，我是最大的客戶群體的一員，所以我可以更好地了解客戶需要什么產品和服務。從這些方面來說，我應該有很好的機會擠進餐飲市場。

威脅分析:餐館的服務和產品質量與經營成本之間有著直接和必然的聯(lián)系，因此產品的價格不會低于競爭對手。雖然整體價格不會太高，但相比之下，客戶的財務承受能力就成了很大的考驗。而且成本和利潤也是直接掛鉤的，利潤的多少是在競爭中生存的主要決定因素。再者，各地不同的風俗習慣和飲食習慣造成了另一個問題，那就是大部分顧客是否能認可或者對產品滿意，這也是需要檢驗的。

五.財務狀況分析

1.初期費用主要包括:場地租金(3萬元)、餐飲衛(wèi)生許可證申請費用、場地改造費用(5000元)、廚具購置費用、基礎設施費用(5000元)等。

2.運營階段的成本主要包括:員工工資、材料采購成本、場地租賃成本、稅金、水電燃料成本、固定資本折舊、雜項費用等。

3.根據計算，可以初步得出開餐廳的啟動資金需要12600元左右(場地租賃費5000元，餐飲衛(wèi)生許可證等證件申請費600元，場地裝修費2400元，廚具購置費1000元，基礎設施費2600元)。父母可以提供80%的資金，節(jié)省20%。

4.日常運營財務預算和分析

根據預算分析和調查，可以初步確定市場容量，大致估算每天總營業(yè)額1500元左右，收益率30%，毛利500元?？梢杂嬎愠鐾顿Y回收期在一個月左右。

六、風險與規(guī)避

餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但需要嚴格的管理才能贏得消費者的信任。對于大多數中國經營的餐館來說，內部管理松散，服務人員素質低。如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，完善企業(yè)經營機制，加強企業(yè)內部管理，關系到企業(yè)的生存、成敗。市場是不斷變化的，所以我們必須考慮市場風險，包括以下風險:

(1)冒著本項目開發(fā)階段的風險，可能同時在市場上開設類似的'餐廳。

(2)項目生產階段的風險。如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產成本和償還債務。

(3)項目生產運營階段的風險。項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷量和其他性能。對于現(xiàn)階段的項目來說，最大的市場風險來自于餐飲業(yè)在市場上的競爭風險。如果項目投產后效益好，很可能會帶來一系列類似的商業(yè)項目的誕生，從而加劇本項目的競爭壓力應對措施:

l學習先進的生產技術和經驗，開發(fā)自己的特色食品。

l嚴格管理，定期培訓人員，建立客服報告。

l在項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，降低項目風險。

l進入市場后，了解食品市場周期，積極開發(fā)更新食品。

附錄

附錄1法律要求

為了保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保護人民健康，增強人民體質，嚴格遵守國家和地方有關法律法規(guī)的要求:

一、食品生產經營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記注冊。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產經營活動。

食品生產經營者不得偽造、變造或者出借衛(wèi)生許可證。

二、食品生產經營過程必須符合下列衛(wèi)生要求:

(一)保持內外環(huán)境整潔，采取措施清除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。

(二)食品生產經營企業(yè)應當有與產品種類和數量相適應的車間式食品原料加工、加工、包裝和儲存場所。

(三)有相應的消毒、更衣、洗滌、采摘、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、排污和垃圾、廢棄物貯存設施。

(4)設備引進和工藝流程應合理，防止待加工食品與直接進口食品之間、原料與成品之間的交叉污染。食物不應接觸有毒或不潔物質。

(五)餐具、飲具、直接食品容器使用前必須清洗消毒，炊具、用具使用后必須清洗保持清潔。

(六)儲存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具和設備必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接進口的食品應當采用小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。

(九)水源必須符合國家城鄉(xiāng)飲用水衛(wèi)生標準。

(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害。

三、禁止生產經營食品:

(一)腐敗變質、酸敗、霉變、蟲蛀、不潔、夾雜異物或其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

(二)含有有毒有害物質或者被有害有毒物質污染，可能對人體有害的。

(3)含有致病性寄生蟲，微生物或生物毒素含量超過國家標準。

(四)未經醫(yī)學檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。

(五)病死、毒死或者死因不明的鳥、獸、水生動物及其制品。

(六)容器包裝骯臟、破損嚴重或者被不潔運輸工具污染。

(七)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)和衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工、添加非食品化學品或者將非食品作為食品處理的。

四、按期接受極地衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

菜單

快餐店地址:威海路商業(yè)步行街

聯(lián)系號碼

快餐店的營業(yè)時間；

快餐店提供各種各樣的食物

一、創(chuàng)業(yè)理念:餐廳。

人以食為天，可見食的重要性。

二、競爭對手分析。

學校周圍有很多餐館，大部分都是周邊居民在自己家里開的小餐館。他們的環(huán)境、衛(wèi)生條件和管理方法都不令人滿意。年輕人永遠不會滿足于自己的飲食，不僅是為了吃飯，還需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達標、文化底蘊深厚的綠色餐廳來展示自己的個性。

學院附近很少有像樣的餐廳，這樣的餐廳還是有相當大的市場的。從很遠的地方買。我們是大學生。在這種環(huán)境下更有優(yōu)勢。我們可以更好的了解大學生需要什么，更好的迎合他們的口味。餐廳費用不多，對于我們大學生來說有一定的可行性和可操作性。

第三，市場和客戶選擇。

隨著經濟平穩(wěn)較快增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展勢頭。目前中國餐飲市場，中餐為主餐，西餐逐漸興起，但目前規(guī)模仍然較小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客是市場主力。中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但目前還無法與國外快餐競爭。與國外快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式相比。中國餐飲發(fā)展明顯不如。如何占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們越來越關注自己的健康和食品安全。在長期食用國外油炸快餐、高能量食品導致肥胖等問題暴露后。食品安全成了熱門話題？如何給消費者一個安全有保障的飲食已經成為餐飲業(yè)未來發(fā)展的主題?？梢灶A見，應用環(huán)保、健康、安全的理念，倡導綠色消費，將是未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。其實綠色餐飲的提出也是社會文明的進步，是餐飲文化的新概念。未來幾年，中國餐飲業(yè)的經營模式將多元化，國際化進程將加快，綠色餐飲將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了機遇。

我們的主要客戶是學生。畢竟年輕人更喜歡優(yōu)雅有創(chuàng)意的地方。市場主要面向學院的學生和老師，以及過去的工作人員。

第四，店名。

我們店里有很多種菜肴。顧客可以在更大程度上選擇自己的口味，滿足自己的時尚需求。如果客戶有時間感興趣，我們店還可以提供相應的餐具和蔬菜，讓客戶選擇做還是不做。

動詞（verb的縮寫）商店位置:

在學院附近。

不及物動詞經營理念和目標。

1、花最合適的錢買一個健康的。

2.堅持誠信為本，顧客權利至上的理念。

3.薄利多銷，注重客戶反饋。

4.求加盟，連鎖經營，擴大規(guī)模和影響力。

七.組織結構。

兩個人負責進貨和外賣，兩個人負責廚師，兩個人負責店鋪的打掃和裝修。

八.產品和服務。

1.我們店里會有不同種類的特色菜:臘八蒜炒蓮藕片、蜂蜜滋補兩色、香脆時令蔬菜、山藥富貴蝦、香噴噴的麻辣鍋茄子、串肥牛肉、魚籽粉絲蒸絲瓜絡、蒸鍋巴肉、太極蒸木耳、青菜獅子頭、烤咖啡、瓜子茶菇等。我們還會提供特別的生日餐。

2.緊跟潮流，及時推出新產品。

九.收入來源。

1.出售菜肴的利潤和服務費。

2.從代理業(yè)務中獲得的收入可以贊助，其他行業(yè)的廣告可以印刷在廣告?zhèn)鲉紊戏职l(fā)，廣告?zhèn)鲉慰梢栽趯W校適當的地方分發(fā)。

x.資本需求、融資方式和投資回報。

因為我們經營的商品占地面積小，可以在初期根據市場需求做一個需求分析，然后根據這個分析逐步擴大采購規(guī)模。估計需要資金，主要用于原材料采購，場地租用，員工培訓，市場推廣。籌集資金的方式是個人或學校的風險投資，以投資股份的形式投入，也可以考慮其他的資金投入方式。預計明年內收回成本。

xi。定價策略和商業(yè)策略。

1、菜品會分三個不同檔次。價格不同。這樣可以滿足不同消費能力的客戶。

2.會員卡制:花一定的錢就可以辦會員卡。方便以后購買，得到優(yōu)惠。

3.積分制:一元錢花一分，符合一定積分可以兌換相應商品。

5.占大學生便宜。去學校宿舍外賣，擴大自己的影響力。讓他們更了解我們的店鋪！

十二.營銷推廣策略。

1、組織人員在不同時間去學校發(fā)廣告。并在節(jié)假日做一些促銷活動回饋客戶。

2.店內海報:可以在店內張貼上海報紙和海報，介紹飾品的用途和文化內涵。

5.品牌建設:以最好的服務和最優(yōu)惠的價格，提供多種配套方案。滿足不同消費者的需求。努力讓消費者以最優(yōu)惠的價格品嘗到自己喜歡的菜品。

為了保證大學生的食品安全，提高大學生的食品質量，建立了大學校園食物鏈，為大學生提供低成本、安全、優(yōu)質、有特色的食品，同時為在校學生提供一些兼職工作，幫助他們緩解生活費不足的壓力。

一.計劃摘要

本項目擬開設大學校園餐廳，位于鹽城師范學院新昌校區(qū)，主要經營早餐、午餐、晚餐、夜鶯及各種飲品。對于偃師新校區(qū)的學生來說，食堂門口的流動攤點不衛(wèi)生，不安全，一般都想一起吃飯。

120而且一點也不油膩。對于女生來說，早上醒來最好喝一杯溫熱的蜂蜜水，對皮膚和腸道沿線的排毒都有好處。因此，這家餐廳每天早上免費為每一位前來就餐的顧客提供一杯溫熱的蜂蜜水。

此外，餐廳在不同的時間點提供各種飲料。夏天，餐廳可以提供各種冷飲，如水果杯、刨冰、冰奶茶等。冬天可以提供各種熱飲，如熱咖啡、熱奶茶、熱柚汁。此外，這家餐廳還專門為女孩提供美容蔬菜粥、蔬菜飲料等。

餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質和酒店廚房的性質之間。

二、餐廳介紹

這家餐館的名字是“第三名”意味著學生在學校里除了宿舍和班級之外排在第三位，給了他們歸屬感和親切感。

我們餐館的經營理念是讓學生對我們有不同的感覺。

(a)不同產品

具有美容美容效果的蜂蜜水和不同的日常特產，讓顧客品嘗到不同的味道和感受。而且西餐給學生準備了不一樣的氛圍。

(2)不同的服務

我們提供網上訂購、電話訂購、外賣服務，從細節(jié)上為客戶著想，讓客戶感受到我們不同的服務。

(三)不同的環(huán)境

這家餐廳的裝修風格簡單而前衛(wèi)，簡單而個性化。充分體現(xiàn)學生的個性特點，迎合他們的喜好。

第三，餐廳的人員和組織結構

成員會議

節(jié)假日和生日享受優(yōu)惠折扣和福利。會員可享受累計消費1000元以上

8.8%的折扣。

餐廳員工工資:店長本人，廚師，服務員，收銀員分別是3000，1500，1100。同時我會找學校的學生做臨時工，每小時七塊錢，包括午飯。

第四，店鋪設計

視覺識別

店鋪名稱:“第三名”。一方面與自身業(yè)務密切相關；另一方面，要注意經營場所在校園內，貼近校園特色，容易被校園群體所喜愛和接受，店名既有風格又有長遠意義。

logo:如果可以的話，自己設計logo，一直貫穿下去。比如餐具上，名片上，衣服上等等。

顏色:以黃色、紅色、橙色等暖色為主，輔以輕快活潑的冷色調。展現(xiàn)時尚、潮流、優(yōu)雅、品味。

(2)店鋪布局

你最喜歡的角落和桌子。

燈光和燈光:燈光是餐廳裝修的重要元素。選擇不同風格的燈光可以有效增加餐廳的美感。燈光是很重要的一部分，你可以選擇不同的顏色，給餐廳一個愉快的氛圍。同時自己的空間也要根據自己的需求來盈利。

墻面裝飾和窗簾:根據季節(jié)及時調整，烘托餐廳氛圍的燈光，烘托顧客調節(jié)燈光應保持的便利。各種面料材質、圖案、色彩都要盡量和諧，展現(xiàn)餐廳的風格，貼近消費者的感官享受。

餐桌位置:餐桌位置的設計和擺放整體上要和諧，避免個體差異，給消費者一種大排檔的感覺。

手工藝品擺放:手工藝品的選擇要貼近餐廳的氛圍和消費者的喜好，體現(xiàn)餐廳的品味。

餐具:干凈整潔，要體現(xiàn)餐廳的特色或形象。

背景音樂:浪漫、柔和、輕音樂，響度適中，適合季節(jié)變化和餐廳風格。

動詞（verb的縮寫）餐館市場分析

食物，同時為高校提供一些勤工儉學的工作，幫助貧困學生更好地完成學業(yè)。

swot分析法

六、這家餐廳的營銷策略

(a)定價戰(zhàn)略

這家餐館的價格適中，但與提供的產品和服務相比，性價比很高。我們的商店

中餐是點菜和套餐，學生可以自主選擇。我們還免費贈送湯和小點心

菜西餐可能比較貴，適合學生生日帶或者請女朋友吃飯。

(二)推廣策略

前期宣傳:以廣告推廣為主，大規(guī)模、高強度、大投入。宣傳主要是通過散發(fā)傳單的方式進行，要突出餐廳的特色和開業(yè)期間的優(yōu)惠活動。開業(yè)前三天在這家餐廳消費超過50元的，可獲得10元優(yōu)惠券。

后期宣傳:注重現(xiàn)有客戶關系管理，進行口碑營銷。定期規(guī)劃和組織具體活動，并通過活動不時提醒客戶消費意識?？梢再澲鷮W生社團活動。

(三)服務特征

沒有好的服務，任何餐廳都無法長久生存。員工的態(tài)度是服務的背后。員工滿意了，客戶才能滿意。因此，要對員工進行培訓和激勵，先培訓后上崗，門店要制定詳細的操作、監(jiān)督和考核實施標準。有了滿意的員工，我們可以為客戶提供良好的服務和優(yōu)質的菜肴。而我們的服務特色就是從細微處體現(xiàn)專業(yè)，站在客戶的立場上感同身受，進行想象，及時了解并提供客戶真正需要的東西。我們的特別服務項目是網上訂購業(yè)務(一次性訂購50元以上才發(fā)貨)。現(xiàn)在很多學生越來越依賴網絡，尤其是周末，他們甚至更喜歡呆在宿舍而不是出去，但是吃飯的問題卻無法解決。現(xiàn)在只要登錄這家餐廳的主頁，點擊“網上訂餐”，可以選擇需要的餐點和數量，填寫宿舍號輕松完成，發(fā)貨后付款。此外，我們還可以通過電話訂購食物。我們有兩名送餐人員。

七.財務策劃

(1)前期費用主要包括:場地租金(10000元)、餐飲衛(wèi)生許可證等文件申請費用、場地改造費用(5000元)、廚具及基礎設施購置費用(5000元)等。根據計算，可以初步得出開餐廳的啟動資金在2萬元左右，資金來源是父母，我覺得可以先向他們借。

(二)運營階段的成本主要包括:員工工資，材料采購成本，水電燃料成本，固定資本等。

(3)日常經營財務預算和分析

根據預算分析和調查，可以初步確定市場容量，粗略估計日總成交量

5000元，收益率30%，毛利1500元左右。可以計算出投資回收期在一個月左右。

八、風險及風險管理

(一)市場風險

市場風險主要來自兩個方面:一是競爭對手的存在導致銷售不足，導致銷售收入下降；第二，由于原材料價格上漲，成本急劇上升。

(二)內部管理風險

隨著餐館的日常經營活動，組織結構和管理方法可能不適應不斷變化的內外環(huán)境，可能面臨一定的風險。

(三)依賴餐廳關鍵人員的風險

總的來說，餐飲業(yè)非常依賴廚師。因為一家餐廳的經營與其產品的口味密切相關，主要由廚師來控制。因此，廚師作為餐廳的關鍵人員，可能會對他們有很大的依賴。如果廚師離職，可能會面臨一定的風險。

(4)對策

1.市場風險應對措施

保持本餐廳獨特的服務和美食特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競爭對手中形成不可替代的地位，從而面臨銷售收入下降的風險。另一方面，要與食品原料供應商形成良好的關系，建立完善的供銷體系，保證以最低的價格采購到優(yōu)質的原料。但不允許只由一家供應商供貨。如果這個供應商缺貨，可能會帶來嚴重的后果。

2、內部管理風險應對措施

采取內部培訓、外部培訓等多種措施，提高管理團隊的整體素質；倡導組織創(chuàng)新和思想創(chuàng)新，以適應不斷變化的外部環(huán)境。

3.依賴餐廳關鍵人員的風險

與餐廳關鍵員工簽訂勞動協(xié)議，如因不正當原因或無理由離職，應賠償相應損失。

九.計劃和前景

(1)初始階段(1-6月)

餐廳剛剛起步，最重要的是吸引顧客。它可以做更多的廣告和活動來增加它的知名度。建立良好的聲譽和形象，以幫助未來的發(fā)展。

(2)中期(1年)

鞏固和擴大現(xiàn)有市場份額，進一步完善餐廳管理體系。開始準備品牌擴張所需的企業(yè)識別系統(tǒng)、統(tǒng)一特色美食、統(tǒng)一管理模式的建設。

(3)長期(3年)

到那時，餐廳的運營已經進入了穩(wěn)定良好的狀態(tài)。隨著企業(yè)實力和影響力的增強，當服務范圍不再能滿足潛在客戶的需求時，就會通過特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。考慮開個分店什么的。

我也會用pdca循環(huán)分析來不斷地執(zhí)行、檢查和分析我的餐廳的發(fā)展。每一個階段結束，我們都會總結反思，進入下一個周期，不斷向上向前。

第一，創(chuàng)業(yè)目標

根據市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費，利用合理有效的管理和投資，建立情人主題餐廳連鎖公司，逐步從中型向大型發(fā)展。

二、產品介紹

在青田開一家主題餐廳，主要為情侶設計。餐廳內的裝修和設備都很浪漫，每對情侶的用餐空間都是獨立的，相互分隔的。另外，情侶的特點對餐具和餐桌都是潛移默化的。雖然餐廳主要面向情侶開放，但也歡迎社會上的單身人士或休閑人士。

三、創(chuàng)業(yè)分析

俗話說，對人來說，食物是最重要的，這說明了餐飲的重要性。隨著社會經濟的不斷發(fā)展，近年來餐飲業(yè)的發(fā)展突飛猛進，各種中餐、西餐、快餐或特色小吃層出不窮。因此，如何在如此激烈的競爭中脫穎而出，占領市場份額，是我們需要解決的問題。我們認為，解決這個問題的關鍵在于把握消費者心理，用餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境和氛圍吸引消費者，除了一些細微的細節(jié)外，還為情侶提供特殊的服務，以增進情侶之間的感情，達到雙贏的目的，讓情侶開心，滿意而歸，讓情侶餐廳的業(yè)務不斷得到推廣和拓展。據調查，青田沒有專門為情侶設計的餐廳，只有兩家餐廳是以情侶為主的餐廳，符合消費者的要求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺不到浪漫，吃飯有時候會被打擾，這是每對情侶的禁忌?，F(xiàn)在市場上有的餐廳價格高，達不到大眾可以接受的水平，被冷落，不得不面臨破產；有的為了追求低價吸引消費者，使得菜品質量和餐廳整體環(huán)境下降。情侶去了之后覺得庸俗、無味、無味、廉價，所以情侶餐廳的存在毫無意義?，F(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒有開發(fā)出來。從這個角度來說，這里是有市場空缺的，潛在市場非常廣闊。

四、營業(yè)范圍

最初，餐廳以中餐為主，西餐為輔的經營策略，配合各種飲料和飲品的銷售。業(yè)務類型將根據餐廳發(fā)展中遇到的情況進行調整。

主要目標市場是青田中心和中心周圍的情侶。開業(yè)前的宣傳可以通過墻貼廣告、條幅等形式進行，一切就緒后再以傳單網絡的形式進行宣傳。宣傳內容是餐廳特有的開業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動。開業(yè)期間服務尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來的命運。所以這期間要嚴格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動和優(yōu)惠方式。

五、不及物動詞業(yè)務詳情

餐廳的用餐設計可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內部設計類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設計成一個大廳，用來舉辦一些活動。這里的墻壁都有很強的隔音效果。大廳里有一個播放器，可以播放輕音樂，也可以給客人提供一些歌曲。平時沒有活動的時候，大廳是留給個人旅行者的。如果情侶同時到達，可以由服務員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對方的部分身份信息，則只能在對方到達時進入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與舟山合作，來舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。

六、企業(yè)競爭

長期來看，隨著對外開放的擴大，經濟持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平提高，中國餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速。近年來，餐飲業(yè)的增長率比其他行業(yè)高10個百分點以上。可以說，中國迎來了餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景廣闊。主題餐廳是一個極具發(fā)展價值的市場，更何況青田沒有這樣的情侶主題餐廳，競爭自然小很多。"顧客吃飯，各有各的地方”據一些主題餐廳的店員介紹，來到主題餐廳的顧客不僅要吃飯，還要注意餐廳的附加服務。而且以情侶為主題的餐廳布局優(yōu)雅。當情侶們一起來吃飯時，他們不僅可以享受美味的食物，還可以感受到浪漫的氣氛。

七、人事組織管理機構

餐廳分為六個部門:餐飲部、財務部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。

八、財務分析

1.支出:餐廳+客房租金每年8萬，裝修設備500萬，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬，員工工資每月25萬。

一,投資局限性

手持5w,可投資的項目有局限,就拿我投資的小餐廳來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

二,裝璜及設施

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風格.店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價為5元.香芋蒸餃,選用桂林產的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個,售價5元10個.(上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產品特色)

三,員工使用.請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老板或相任人當的,關系到打折促銷問題管理.員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配.四,營銷策略(購價券,再換物)

總結

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子.

一,投資局限性

手持5w,可投資的項目有局限,就拿投資茶餐廳來說,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好選擇靠鬧市又近住宅小區(qū)的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

二,裝璜及設施

三,經營特色及毛利計劃

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價為5元.香芋蒸餃,選用桂林產的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個,售價5元10個。

四,員工使用

請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老板或相任人當的,關系到打折促銷問題管理.員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.員工基本工資為800-1200元,再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配.五,營銷策略(購價券,再換物)

總結

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高。

一、項目介紹

在xx開一家專門為情侶設計的餐廳。浪漫是餐廳裝修和設備擺放的主題。而且每對情侶的用餐空間都是獨立的，相互分隔的。除此之外，戀人的特點對餐具和餐桌都是潛移默化的。餐廳是專門為情侶開的，非情侶不允許吃。

二、經營范圍

最初餐廳以西餐為主，中餐為輔，配合銷售各種飲料和飲品。業(yè)務類型將根據餐廳發(fā)展中遇到的情況進行調整。

三、業(yè)務細節(jié)

餐廳的用餐設計可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內部設計類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設計成一個大廳，用來舉辦一些活動。這里的墻壁都有很強的隔音效果。大廳里有一個播放器，可以播放輕音樂，也可以給客人提供一些歌曲。平時沒有活動的時候，大廳是留給個人旅行者的。如果情侶同時到達，可以由服務員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對方的部分身份信息，則只能在對方到達時進入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與小舟山合作，來小舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。

第四，市場分析

調查顯示，xx沒有專門為情侶設計的餐廳，只有兩家餐廳主要是情侶餐廳，以滿足消費者的需求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺不到浪漫，吃飯有時候會被打擾，這是每對情侶的禁忌?，F(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒有開發(fā)出來。從這個角度來說，這里是有市場空缺的，潛在市場非常廣闊。

五、營銷

主要目標市場是xx中心和中心周圍的情侶。開業(yè)前的宣傳可以通過墻壁廣告和橫幅的形式進行。一切準備就緒后，可以以傳單網絡的形式再次進行宣傳。宣傳內容是餐廳的開業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動。開業(yè)期間服務尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來的命運。所以這期間要嚴格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動和優(yōu)惠方式。

六、人事組織和管理機構

餐廳分為六個部門:餐飲部、財務部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。

七、財務分析

1.支出:餐廳+客房租金每年8萬，裝修設備500萬，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬，員工工資每月25萬。

2.收入:月收入65d85萬元。

一，投資局限性

手持5萬，可投資的項目有局限，想哈就投資小餐廳吧，首先是租房，租金最好是80平方米月租金3000元以下?；蛘?0平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

二，裝璜及設施

店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元；40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元，空調兩臺6000元，餐具購置20xx元。

雖然投資不太，但，店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關聯(lián)。還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關名人等。

在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關小吃的精華文章。圖片。

裝璜期最好少過一個月。

三，經營特色及毛利計劃

小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。所以如果不做加盟店，投資這5萬，起碼做老板的必須要了解各種美食，能做出各種適合地方習慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

例，在做杭州菜時，應有少量杭幫菜咸淡口味特點，最大程度地表現(xiàn)粵式風格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一點甜。

制作成本為1。5—1。8元，這是特色粥品，售價6—8元。

（3）皮蛋肉骨粥，制作成本1。2—1。5元，售價4—5元。

（4）餐桌有介紹，客戶可以預訂其他特色粥等一些物美價廉的個性化食品。

店里菜系不妨也體現(xiàn)個性，如粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本基本2元左右，售價最少也得5元。香芋蒸餃，選用桂林產的香芋，減少肉的含量，香味感覺豐厚。制作成本差不多也在2元左右，10個，售價5元10個等等。

當然武漢過早，面食肯定少不了，精制牛雜，叉燒米粉，湯包等，不妨加上醉辣龍蝦，酸豬蹄，現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶……這些毛利潤基本上是制作成本的1。5—2。5倍的產品。（上面可根據團隊了解跟掌握情況選擇產品特色）

四，營銷策略（借鑒一些商家的方法：購價券，再換物）

為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。

開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

順利的話，這種小餐廳，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標營業(yè)額為3000—5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費用14*60=840。除稅費300元，每天利潤為650元以上。年利潤為23萬，計算誤差后，算20萬。

總結

開小餐廳，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。

食品再好吃，推銷手段也要獨特。店子若采用抽牌打折的這種買一送一機率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時也找到了一個樂子。人事安排（暫定）

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十四

是廣西欽州學院10級的學生，確切的說我們是一群富有熱情，敢于創(chuàng)新，勇于挑戰(zhàn)的有志創(chuàng)業(yè)青年。我們想在讀書期間成就一番屬于自己的事業(yè)，我們準備在欽南區(qū)去開一家足療公司，這是一家立足于廣西服務與欽州市的足療公司，現(xiàn)已籌集起步資近二十萬元，由于資金的困難我們迫切需要成功人士及相關部門給與支持與幫助。

創(chuàng)業(yè)是一次難得鍛煉機會，當然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實習，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴格的時代我們必須力主創(chuàng)新，獨樹一幟，不說是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應社會的發(fā)展，才能更好的為欽州作貢獻和為建設和諧社會奉獻出自己的一份力量。

當今社會，在校大學生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學生發(fā)展自我，增加經驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負擔。所以，我們應順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎上以更好更多的實戰(zhàn)經驗去迎接未來的挑戰(zhàn)!

為此，我們這些有志青年大學生準備開一家足療公司，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發(fā)展!既為我們的職業(yè)生涯增加經驗，也為寧夏的足療休閑事業(yè)做出貢獻。

這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己——路是自己走出來的!

二、創(chuàng)業(yè)背景：

1、時代的變遷賦予了當代大學生不一樣的涵義，也給予了當代大學生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同?？萍疾粩嗟倪M步，生活水平的不斷提高，工作壓力的不斷增大，很需要像足療這樣的休閑場所。

2、一部分大學生為了鍛煉自己，增加實踐經驗，不惜耗掉了自己課余之外的所有時間來參加學校里的活動。利用節(jié)假日到處做促銷活動，出賣廉價的勞動力賺取微薄的利潤。

3、欽州是個正在崛起的城市，經過我們的調查研究我們覺得，想足療這樣興起的行業(yè)有著很好的發(fā)展趨勢。從各地的情況來看，足療店的開設速度仍然很快。

三、創(chuàng)業(yè)目的：

1、眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識更重要， (本站 ) 這就需要一個平臺來讓我們不斷學習、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學校里面的社團和學生會對我們來說已經沒有多大誘惑了，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

2、勤工助學是我們很多大學生都想做的事情，一來可以減輕父母的負擔，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，我們要靠自己的能力做出一番屬于自己的事業(yè)。自己賺自己花不再靠父母，做一個獨立自主成功大學生。

3、隨著人們生活水平的不斷提高，工作節(jié)奏的加快，亞健康的人真多，同時足療消費的主力———商務人士增多，足療行業(yè)目前還是一個比較熱門的行業(yè)，我們看到了這一商機。所以我們要利用這一商機做出一點成績，證明大學生的能力。

4.大學生創(chuàng)業(yè)有這樣三點優(yōu)勢：a.學識優(yōu)勢b.年齡優(yōu)勢c.技術優(yōu)勢這也是我們創(chuàng)業(yè)的目的之一。四、經營項目及內容：

1、經營內容：開一家以足療為主的休閑場所，并附加一些娛樂性的東西。當然都是為顧客服務的項目。

2、主要項目：

a.做好足療工作讓每一位顧客滿意，并且具有創(chuàng)新的足療服務，用創(chuàng)新戰(zhàn)勝我們的對手。

b.在做足療服務的同時我們會向其他方面的服務，力爭做得更強更好。比如設立喝茶間、談話間等。

五、經營原則：

2、互利原則：在真誠的基礎上，做到主顧雙方平等互惠;

3、科學性原則：保證為求助者所提供的策劃，方案科學可靠，真正做到切實可用。

4、守法原則：遵守國家及寧夏回族自治區(qū)的相關法律和政策。在法律允許的范圍內做好每一件工作，給整個廣西人留下一個好口碑。

六、服務群體：

1、學習工作繁忙，無暇動腦的人群;

2、生活壓力大，工作繁忙的上班族;

3、需要休閑娛樂談生意的商人等。

七、市場分析：

足療保健作為服務業(yè)中的一個休閑行業(yè)出現(xiàn)，也只有二、三年的時間。之前街頭巷尾上的“洗腳房”“足療店”，一方面由于條件差，技術不規(guī)范，經營規(guī)模小，甚至經營管理不規(guī)范，所以難成氣候。另一方面，消費理念也不夠成熟，社會認知度和認可度較低，即使有少數正規(guī)的足療保健品牌一直在致力于市場培育，但由于缺乏品牌的群體效應，所以也難以擔負起作為行業(yè)發(fā)展的重任。

現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和激烈的競爭帶來的工作壓力無時不在威脅人們的健康，人們需要釋放壓力，解除身心的疲勞;另一方面，隨著物質生活的日益豐富，人們的現(xiàn)代休閑理念也更加成熟，對喧鬧的、無益于健康的庸俗休閑方式越來越排斥，足療保健作為健康的高品位的休閑方式正好迎合了現(xiàn)代人的這種休閑消費需要。近二、三年，各地大型的足療保健休閑場館如雨后春筍般出現(xiàn)，也進一步引導了現(xiàn)代人的休閑消費，使足療保健真正發(fā)展成一個全新的休閑行業(yè)。

由于發(fā)展的時間短，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準，足療保健行業(yè)還不夠成熟，正處于行業(yè)上升階段，因此，從投資角度看，足療保健行業(yè)目前擁有大量的投資機會。俗話說，“女怕嫁錯郎，男怕入錯行”，做投資選擇時，首先要考慮的是選擇哪個行業(yè)。成熟行業(yè)由于有成熟的行業(yè)標準和行業(yè)規(guī)范，再加上其中原有企業(yè)根基深厚，因此投資門檻高，競爭更激烈，利潤更透明，很少有投資機會;剛出現(xiàn)的新奇特項目，由于缺乏成熟的市場認知，需要很長時間的市場培育，變數太多太大，投資風險難以預測和控制，更需謹慎進入。惟有處于快速上升階段的行業(yè)，既具備了巨大的市場潛力，又形成了廣泛的市場認知度，競爭也遠未達到成熟行業(yè)那么慘烈，而利潤空間也沒有成熟行業(yè)那么透明，同時由于市場又近在眼前，無需培育和等待，幾乎沒有不確定的可變因素，因此處于上升階段的行業(yè)才是最穩(wěn)妥的投資選擇方向。

的從業(yè)人員5000人，其中10%每月一次、5%每月2次，則每年9500人次;加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)進城人員及其他零客3000人次，目標顧客將超過1.5萬人次。

二、從市場占有和消費狀況來看：即使按區(qū)域內30%市場占有率計算，則為4500人次以上;40%為6000人次。即使每次按正常的28元計，年主營收入為12.6——16.8萬元。一般加盟店投資在10萬元左右，不到一年全部收回投資。并從第二年起效益更為可觀：一基本沒有多少剛性的固定投入，二具良好聲譽和經營基礎。三有相對固定的顧客群體。再從具體的加盟店來測算，每天只要達到15人次，全年就達5400人次，第一年收益就可突破15萬元。

三、從經營策略和操作手段來看：發(fā)掘團購和發(fā)展會員是另一理想的經營策略。如果一個縣城發(fā)展會員200人，每張20次，就是4000人次，再加上每天5個散客，一年又是1800人次。全年即為5800人次，收益16.2萬元。這樣的業(yè)績，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)都能達到。

如果一個店每天20人呢?30人甚至50人呢?

如果外來人口多的地方呢?

假設，價位在38元乃至48元一人次呢?

再加上10多種專利配套產品銷售和茶、煙、飲料等副營業(yè)務呢?

一、足療經營創(chuàng)新的原則

現(xiàn)代足療的創(chuàng)新，需要人們運用新的理念、手段和方法來整合飯店足療資源，以創(chuàng)造一種新的足療經營模式。足療創(chuàng)新的根本目的，在于迎合市場，滿足顧客需求，最終贏得較好的社會效益和經濟效益。人們在創(chuàng)新思維中，要想自己開發(fā)的產品達到預期的目的，就需要把握足療創(chuàng)新的基本原則。

1、突出文化主體

當今時代，足療的文化性已滲透到經營方方面面，從餐廳的設計布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無一不是文化的結合體。在足療創(chuàng)新過程中，應始終把提升文化特色作為經營的主要方向，去營造一種良好的、健康的文化主旋律，為足療經營開辟新的思路。

2、拓展經營項目

足療產品的創(chuàng)新，需要經營者不斷研究足療市場的變化，樹立新的經營理念，轉變經營方針，敢于開拓新的思路。如有的企業(yè)充分發(fā)揮品牌和企業(yè)文化的效應，深挖企業(yè)潛力，開拓多元經營的發(fā)展方向等。飯店足療不要局限于原有的現(xiàn)狀，可適當增加菜品風味，開發(fā)風味餐廳、特色餐廳、主題餐廳等?？傊?，要沖出傳統(tǒng)的經營觀念和思維模式的束縛，從實際出發(fā)，遵循市場的發(fā)展需求。

3、適應目標顧客

不同的足療產品適合不同的消費群體。隨著市場細分的深化，足療經營創(chuàng)新也將更加注重狹隘的市場層面，各種主題餐廳的出現(xiàn)如紅樓餐廳、沙灘餐廳、女士餐廳、運動餐廳等不斷問世，把市場裝扮得色彩斑斕。而今，許多高星級飯店紛紛開設高檔的頂級餐廳，去迎合那些高檔的商務客人、社會名流，在產品開發(fā)中，特別重視制作鮑、翅、參等高規(guī)格的菜品;而許多的低檔餐廳，其經營項目主要適合低檔消費群體，開發(fā)一些普通菜、家常菜、快餐等。

在足療經營中，不同風格的餐廳營造不同的文化特色，一方面要考慮到本地人的消費特點和習慣愛好，另一方面要考慮到某一消費群體的接受程度，在設計和裝飾上不能過于庸俗、低級趣味，嚴重背離了現(xiàn)代足療的發(fā)展方向。在體現(xiàn)時代特色的同時，更要反映文化的時尚性，做到雅俗共賞，耐人尋味。

4、引領足療潮流

足療業(yè)作為第三產業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快的特點受到廣泛重視，也是發(fā)達國家對外進行資本和品牌輸出的載體。足療產品的創(chuàng)新，將不僅僅是菜點，而是在菜點、菜譜、環(huán)境、服務、活動等方面，不斷引領足療潮流。在產品創(chuàng)新中，菜肴將緊隨國際飲食的“五輕”趨勢，去開發(fā)輕油、輕糖、輕鹽、輕脂肪、輕調味品，更多地注重飲食環(huán)境更多地借助人員服飾、服務禮儀和配合就餐活動開展的文娛活動來烘托主題。

如何應對髙成本時代：

一、打造節(jié)約型、環(huán)境友好型足療

二、樹立科學的發(fā)展觀，走科技節(jié)約、創(chuàng)新發(fā)展之路。

三、科學設計崗位，減冗員，降低人力資源成本。

四、拓寬經營渠道，拓展經營空間，增加增收途經。

八、經營策略：

2、宣傳上：開業(yè)期間可在資金允許的基礎上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內部做宣傳;在公司成立后我們會專門為足療公司建網站，讓更多的人了解足療的益處。

3、經營上：為了彌補資金上的缺乏，可同時在在公司內做其他的銷售業(yè)務，例如買飲料之類的(茶、咖啡等)。

4、策略上：開業(yè)期間可采取八折優(yōu)惠、免費服務部分業(yè)務等;

5店面上：店面需設在引人矚目的地方，店面設計上需新穎獨特，體現(xiàn)智慧形象;

6、設備上：需要兩臺電腦、打印機、復印機、電話、桌椅、及微小辦公用品。

九、經費來源及分配：

1、來源：起初，采取入股制，拉贊助商投資足療公司。

2、分配：

1)月基本工資分配標準：每月月底將凈剩收入的百分之八十按勞分配發(fā)放給員工;

2)每月提成分配標準：按個人接受顧客的滿意度分配，將員工的個人業(yè)績分為甲、乙、丙三個等級，從而分配提成。

3)對工作特別優(yōu)秀的員工給予一定的獎勵，以提高員工的積極性。

十、收費標準：

1vip會員收費標準：

1凡是一次性消費滿150元的贈代金券20元、，及其它禮品。

2、凡是一次性消費滿300元的贈代金券30元、及其它禮品。

3、凡是一次性消費滿500元的贈代金券60元、及其它禮品。

4、凡是一次性消費滿800元的贈代金券120元及其它禮品。

5、凡是一次性消費滿1500元以上的{含1500元}贈代金券300元、健身月卡一張及其它禮品。

2普通客戶收費標準：

中藥泡腳+按摩=15元/40分鐘中藥足療+按摩=20元/50分鐘

中藥足療+松骨=30元/60分鐘牛奶花瓣足療+按摩+松骨=58元/100分鐘

修腳15元刮腳15元拔罐10元刮痧10元

客人來時，全程消費時間

中藥足療+泰式松骨=58元/100分鐘;

藻泥足浴+泰式松骨=68元/100分鐘;

牛奶花瓣足療+泰式松骨=78元/100分鐘。

客人來消費的全程時間是110分鐘將近2小時，技術流程這樣安排的

(具體收費是要根據當地實際消費水平做合理的調整)

在服務過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，因為本店的失職，導致延誤顧客需求項目的進行，這時，我們必須向顧客道歉，并免去收取費用，且承諾下次免費為該顧客服務一次。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十五

在xx開一家專門為情侶設計的餐廳。浪漫是餐廳裝修和設備擺放的主題。而且每對情侶的用餐空間都是獨立的，相互分隔的。除此之外，戀人的特點對餐具和餐桌都是潛移默化的。餐廳是專門為情侶開的，非情侶不允許吃。

最初餐廳以西餐為主，中餐為輔，配合銷售各種飲料和飲品。業(yè)務類型將根據餐廳發(fā)展中遇到的情況進行調整。

餐廳的用餐設計可以分為兩層。樓上由大大小小的盒子組成。內部設計類似ktv。分為兩面。一邊是給一些喜歡熱鬧奔放的情侶提供唱歌功能，另一邊是不給喜歡安靜的情侶提供唱歌功能。樓下設計成一個大廳，用來舉辦一些活動。這里的墻壁都有很強的隔音效果。大廳里有一個播放器，可以播放輕音樂，也可以給客人提供一些歌曲。平時沒有活動的時候，大廳是留給個人旅行者的。如果情侶同時到達，可以由服務員直接上桌用餐。如果先到先得者需要記錄自己的身份信息，并登記對方的部分身份信息，則只能在對方到達時進入，以滿足雙方的身份信息。二樓以上有客房。酒店將與小舟山合作，來小舟山的游客可以在這里享受到非常優(yōu)惠的待遇。

調查顯示，xx沒有專門為情侶設計的餐廳，只有兩家餐廳主要是情侶餐廳，以滿足消費者的需求。以前很多情侶只能給大家去餐廳吃飯，但是感覺不到浪漫，吃飯有時候會被打擾，這是每對情侶的禁忌?，F(xiàn)在街上有很多情侶，但是這里沒有情侶餐廳。不是人們不需要，而是沒有開發(fā)出來。從這個角度來說，這里是有市場空缺的，潛在市場非常廣闊。

主要目標市場是xx中心和中心周圍的情侶。開業(yè)前的宣傳可以通過墻壁廣告和橫幅的形式進行。一切準備就緒后，可以以傳單網絡的形式再次進行宣傳。宣傳內容是餐廳的開業(yè)日期和各種吸引顧客的優(yōu)惠活動。開業(yè)期間服務尤為重要，這幾乎決定了餐廳未來的命運。所以這期間要嚴格控制所有的工作，不求最好，但求更好。為了使餐廳長期發(fā)展，在情人節(jié)、七夕、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日期間，推出各種特殊活動和優(yōu)惠方式。

餐廳分為六個部門:餐飲部、財務部、客房部、廚房、送餐部、安保部(工程部)。

1.支出:餐廳+客房租金每年8萬，裝修設備500萬，宣傳支出5000，原材料支出每月20萬，員工工資每月25萬。

2.收入:月收入65d85萬元。

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十六

一、項目名稱：綠色特色餐飲(巴味食府)

二、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀：

1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

四、市場調研：必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經營現(xiàn)狀、員工人數等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

五、餐飲特色：以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優(yōu)，質量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強身、生態(tài))菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位。中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領+其他。

七、市場策略。產品規(guī)范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。

八、餐廳設計1、整個餐廳設計體現(xiàn)巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設備力求高檔。3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備)5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房內有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。10、門匾采用木制招牌(燙金字)。11、門旁或前廳設有“xxx序或賦”。12、嘉賓留座牌全部用木刻。13、包房過道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

十一、盈虧預測1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節(jié)約，降低費用，企業(yè)實行十常管理法(費用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

十二、裝修1、實行公開招標2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業(yè))

十三、員工招募1、提前兩個月開始招聘工作2、提前一個月開始員工崗前培訓3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)

十六、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理各種經營手續(xù)(工商、稅務、城管、派出所等)，開業(yè)前必須完善。

十七、規(guī)章制度提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度1、企業(yè)理念2、財務管理制度3、員工守則4、廚房管理制度5、采購管理制度6、樓面管理制度7、宿舍管理制度8、員工獎懲制度9、各部門人員職責10、黃小平十常管理法11、員工績效考核管理法12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環(huán)境、菜品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。(以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢管理機構付費經考察論證后獲詳細策劃方案與實施辦法)。

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餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十七

一、主要內容:

自助燒烤(消費者喜歡根據自己的口味自行燒烤或者請服務員代理燒烤)

相關業(yè)務:啤酒和飲料

地點:洛陽老城小吃街

場地面積:150平方米

二、市場分析

行業(yè)市場分析

特色風味，休閑又喜歡。需要挖掘一個巨大的市場，無論是城鄉(xiāng)，集市，街道，小區(qū)，夜市，休閑小吃，哪里都離不開這個市場。它已經成為許多消費者飲食的一部分，并創(chuàng)造了一個巨大的消費市場。

隨著時尚的更新，燒烤食品因其自然簡單的做法和原始游戲的味道，成為人們越來越喜歡的食物之一。燒烤有很多種，如牛肉、羊肉、雞肉和魚。另外，辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆都是燒烤界的暴發(fā)戶。

適合高中低端消費群體和不同年齡段人群。

競爭分析

自助燒烤餐廳以其有趣、獨特的管理模式吸引著不同階層、不同年齡段的人群，讓消費者體驗動手的另類樂趣，在娛樂中度過。

傳統(tǒng)燒烤由于設備差，操作不規(guī)范，很難保證食品衛(wèi)生。同時，它是煙霧和造成嚴重的環(huán)境污染。雖然人們經常知道烤肉串的味道，但他們停止了，街頭小販的增加影響了市容，造成了很大的環(huán)境污染。但我店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段要求的低碳經濟。

三、財務分析

投資和應用

桌椅:20×500=1萬元

空調:2×3000=6000元

冰柜:1×5000=5000元

冰箱:1×20xx=20xx元

櫥窗；1×20xx=20xx元

燒烤爐:10×800=8000元

裝修費用:3萬元

其他費用:5000元

合計:7、3萬元

利潤預算

月支出租金:3000元/月

水電:3000元/月

服務員工資；2×20xx=4000元/月

其他費用:3400元/月

合計:13400元/月

拼盤:成本2元計算，4元出售，按每天30計算，月利潤2×30×30=1800元

合計:29000元/月

凈收入:16000元/月

四、營銷計劃

開業(yè)前會發(fā)打折傳單，持有者在開業(yè)當天到我們店消費，每滿50元送30元券

開業(yè)前三天，消費按八折計算

開業(yè)第一周會舉行抽獎，每次花50元就可以舉行抽獎

(一等獎50元券，二等獎30元券，三等獎10元券)

一次性消費券100元至20元

五、風險分析

本地燒烤店沒有這種模式，競爭壓力小。操作時不存在貨和壓貨的問題。當天需要的商品可以當天購買，可以保證蔬菜和肉類的新鮮度。

每年都會有當地的美食節(jié)來宣傳我們店，宣傳上沒問題。

本店使用的無煙木炭符合現(xiàn)在提倡的‘低碳生活’，更容易被人們接受，可以長期發(fā)展。

本地人流量大，不存在客流少的問題。

六、融資方案

投資者

投資基金

曾玉紅

李明

夢小珂

餐廳商業(yè)計劃書大學生篇十八

手持5w,可投資的項目有局限,就拿我投資的小餐廳來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方.租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

雖然投資不太,但,店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關聯(lián). 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人.

在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊.采摘相關小吃的精華文章.圖片.

裝璜期為一個月.

小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.如果不是加盟店,投資這5w,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規(guī)范化制作過程.

我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現(xiàn)粵式風格.

店里有:粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本為2元,售價為5元.香芋蒸餃,選用桂林產的香芋,減少肉的含量,香味感覺豐厚.制作成本為2元10個,售價5元10個.

(上面可根據自己了解跟掌握情況選擇產品特色)

請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨.收款人是老板或相任人當的,關系到打折促銷問題管理.

員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資.

1.為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上.

2.開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券.

總結

開小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.食品再好吃,推銷手段也要獨特.本店采用抽牌打折,是一種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子.

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