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食品生物技術(shù)論文篇一
【摘要】本文對食品包裝的材料進(jìn)行了綜述，包括對主要材料紙張、金屬、陶瓷、玻璃和塑料的分析以及對包裝新技術(shù)的分析。
【關(guān)鍵詞】食品包裝;材料;綠色食品包裝
食品包裝是對食品進(jìn)行的外包裝。
它對食品的保存、食品安全有著重要作用。
同時(shí)，食品包裝還有一定的宣傳效果。
因此，食品包裝受到廣大食品生產(chǎn)商的重視，食品包裝的技術(shù)和應(yīng)用得到迅猛發(fā)展。
在如今，食品包裝的材料五花八門，有紙張、金屬、玻璃、陶瓷、竹木、高分子材料以及復(fù)合材料等[1，2]，其中高分子材料內(nèi)又包含塑料、橡膠和涂料。
下面對食品包裝的主要包裝材料進(jìn)行敘述和分析。
在這些材料中，以紙張做為材料成本最為低廉、外包裝容易加工、裝潢。
但是，采用紙張作為包裝材料。
包裝很容易因受到外力而遭到破壞。
包裝外表的裝潢顏料也容易滲透紙張，使其內(nèi)部的食物受到污染。
臨時(shí)使用紙張會對食品的質(zhì)保不會產(chǎn)生影響，但是，時(shí)間較長一點(diǎn)，紙質(zhì)包裝內(nèi)部的食物就容易因細(xì)菌增生而受到污染。
這些表明采用紙張做為包裝其對里面食物的保護(hù)能力受到質(zhì)疑。
并且，紙張會消耗大量的木材，從這個(gè)方面說，紙張做為食品包裝材料并不適合當(dāng)前大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)，而是更適用于臨時(shí)使用。
玻璃、陶瓷做為包裝材料，由于兩者的化學(xué)性質(zhì)較為穩(wěn)定，因此，不容易受到酸、堿、油等物質(zhì)的侵蝕。
這也意味著，包裝在內(nèi)的食物不會受到包裝材料的污染。
并且，由于玻璃具有較好的光透特性，消費(fèi)者很容易看清內(nèi)部的食物的狀態(tài)。
為消費(fèi)者選擇食物帶來了一定的方便。
在回收時(shí)，玻璃和陶瓷均屬可回收材料。
因此，使用兩者對環(huán)境的污染非常小，對周圍生態(tài)的保護(hù)較佳。
因此，采用玻璃和陶瓷做為包裝材料受到一定的支持。
玻璃和陶瓷廣泛應(yīng)用于對調(diào)料、酒、油等具有較強(qiáng)化學(xué)性質(zhì)的食品的包裝，也用于制成瓶用于飲料包裝。
雖然玻璃和陶瓷具有以上種種優(yōu)點(diǎn)，但是，玻璃和陶瓷均屬于韌性較差的材料。
兩者在面對外力沖擊時(shí)，很容易破碎形成碎片，這些碎片會對周圍人的安全產(chǎn)生一定的威脅。
而且，玻璃和陶瓷的密封、形狀加工、裝潢的要求均較高。
因此，玻璃和陶瓷的使用范圍受到一定的限制。
當(dāng)前食品包裝采用的金屬材料包括鐵、鋁、不銹鋼等。
金屬做為包裝材料，由于金屬具有較佳的延展性，較容易進(jìn)行加工，金屬形成的外包裝對其內(nèi)部的食物的保護(hù)較好，金屬容易進(jìn)行裝潢而受到一定的提倡。
可是，金屬相對于紙張、玻璃和陶瓷其價(jià)格很高，包裝成本較高。
而且，金屬的化學(xué)性質(zhì)較為活潑，在空氣中容易被氧化被侵蝕，也容易與包含酸堿性較強(qiáng)的食物進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而污染食物。
因此，在當(dāng)前，金屬雖然廣泛地應(yīng)用，并占有重要的地位，但其使用受到一定的限制，多用于罐裝包裝。
此外，金屬雖然可以在自然界進(jìn)行降解，但是，金屬在降解時(shí)，離散的金屬粒子本身對周圍的環(huán)境也會產(chǎn)生一定的影響，甚至是污染。
金屬材料在遭到破壞形成碎屑時(shí)，這些碎屑也會對周圍生物的安全產(chǎn)生一定的.威脅。
金屬材料在總體上數(shù)量相對稀少，屬于不可再生資源。
因此，許多專家提議限制金屬在食物包裝的使用數(shù)量和使用范圍。
金屬包裝在罐裝上具有獨(dú)特的優(yōu)勢，許多商業(yè)集團(tuán)研發(fā)新的技術(shù)，盡量使用較少的金屬材料進(jìn)行包裝。
如可口可樂公司采用的新加工技術(shù)使得新式的鋁制易拉罐的防護(hù)能力不變的前提下，重量減少了20%。
高分子材料中，主要包括塑料和橡膠兩部分。
其中，塑料為目前食品包裝中主要材料。
塑料成本較為低廉，同時(shí)具備較為穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。
塑料抗水性收到廣泛的稱贊，同時(shí)，還具備優(yōu)秀的抗酸性和抗堿性。
在物理性質(zhì)方面，塑料具備易加工，易封裝，易裝潢等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，塑料也往往具備較好的堅(jiān)韌性，適宜面對復(fù)雜的環(huán)境。
雖然塑料具有以上種種優(yōu)點(diǎn)，但是，它也具備很多缺點(diǎn)。
塑料雖然抗水性能優(yōu)異，但是，面對有機(jī)溶劑它往往會溶解在里面，它的抗溶解性非常低，很容易溶解在里面。
塑料在加工時(shí)，塑料內(nèi)會殘留一定的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)容易融入食物中對食物產(chǎn)生污染。
塑料平時(shí)時(shí)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但是塑料在高溫低溫等較為極端的溫度環(huán)境中，塑料就會發(fā)黏或變得易脆，其防護(hù)性能降低得極其顯著。
塑料的化學(xué)穩(wěn)定性使得塑料很難在自然環(huán)境中被降解。
廢棄的塑料會對周圍的環(huán)境產(chǎn)生種種污染。
雖然，塑料有種種缺點(diǎn)，但是瑕不掩瑜，塑料的種種優(yōu)點(diǎn)使得食品包裝業(yè)廣泛地使用塑料做為包裝材料，也使得很難用其它材料對塑料進(jìn)行完全替代。
但，塑料是來源于石油化工業(yè)，其生產(chǎn)本身對周圍具有一定的污染。
石油做為不可再生資源，其數(shù)量也是有限。
雖然塑料可以在一定程度上進(jìn)行循環(huán)使用，但是，做為食物包裝的材料，卻很難使用回收后的塑料做為包裝材料。
因此，在日益提倡節(jié)能減排，節(jié)約資源保護(hù)地球的今天，塑料做為包裝材料受到一定的質(zhì)疑。
因此，有的人從保護(hù)環(huán)境的方面提出使用可降解塑料，但是這仍然無法徹底解決塑料的環(huán)境污染問題[1]。
在當(dāng)前，對食物包裝的改進(jìn)中，許多研究者提倡否定過度包裝，建議使用簡約包裝，盡量縮減包裝材料使用。
但，這并不能從根本上解決食物包裝問題。
當(dāng)前，食品包裝業(yè)提倡使用綠色食品包裝。
即采用新技術(shù)對現(xiàn)有的食物包裝材料進(jìn)行性能改進(jìn)。
如，有的研究者認(rèn)為[2]，紙質(zhì)包裝材料，不像玻璃一樣易碎，不像金屬那樣貴，也不不像塑料那樣難以分解，建議采用新式技術(shù)，開發(fā)新型紙張材料。
如采用石碳紙而不采用有機(jī)紙進(jìn)行包裝。
但是，這些在目前仍舊是屬于概念，無法在現(xiàn)實(shí)中大量的使用。
也有的研究者從不同的角度提出開發(fā)新式可降解塑料、抗菌包裝等技術(shù)。
但這些技術(shù)同樣會面對諸如環(huán)境污染，食物污染等問題，均屬不成熟方案。
從總體上講，綠色食品包裝還有很長的路要走。
食品包裝是關(guān)乎食品安全，具有重要的意義，對食品包裝的研究，對發(fā)展經(jīng)濟(jì)改善國民生活具有重要意義。
【參考文獻(xiàn)】
食品生物技術(shù)論文篇二
摘要:21世紀(jì)，世界上的各類科學(xué)技術(shù)和專業(yè)學(xué)科都有了長足的發(fā)展和進(jìn)步，比如說生物化學(xué)學(xué)科、免疫學(xué)學(xué)科等，其中作為代表性研究項(xiàng)目的分子生物學(xué)得到了越來越多人的關(guān)注，隨著現(xiàn)代化設(shè)施的更新和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，分子生物學(xué)的相關(guān)研究成果被大量運(yùn)用在人們生活中，促使了社會的長久進(jìn)步。
關(guān)鍵詞:分子生物學(xué);食品;微生物
1分子生物學(xué)的概念闡述
分子生物學(xué)作為一種基礎(chǔ)性學(xué)科，將分子作為一種物質(zhì)來研究生命的相關(guān)現(xiàn)象，比如構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)，能夠發(fā)生何種物理和化學(xué)變化。
在進(jìn)行探究的過程中，這種學(xué)科代表了人們由探究生命的出現(xiàn)和進(jìn)化，可以得到生命所表達(dá)的重要意義。
2分子生物學(xué)在食品微生物檢測中的應(yīng)用意義
分子生物學(xué)的各項(xiàng)研究成果已經(jīng)滲透進(jìn)了人們的實(shí)際生活中，而且起到了促進(jìn)社會發(fā)展，和為全世界解決實(shí)際問題的作用。
比如將酶催化產(chǎn)生的反應(yīng)和原因運(yùn)用到各類化學(xué)工業(yè)活動中，人工進(jìn)行酶的模擬并生成新的催化劑，不僅能針對性地解決問題，還可以在化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)新的革命。
除了在化學(xué)方面有所益處，對食品安全方面也有巨大意義，它能夠更新微生物檢測技術(shù)，提升了食品安全，保障了食品加工過程中產(chǎn)品的質(zhì)量和人的健康。
3基于分子生物學(xué)方法的食品微生物檢測技術(shù)研究
3.1以電泳為主導(dǎo)技術(shù)的dna圖譜技術(shù)
由于排列順序不同的dna的片段會在變性劑濃度不同的情況下發(fā)生改變，利用不一樣的解鏈行為，使排列順序不同的dna的片段會停留在不同位置的凝膠上這一特性，提出了dgge技術(shù)來檢測核酸序列，在被變性劑染色成功后，會在凝膠的各個(gè)位置上出現(xiàn)條帶狀物體。
這種技術(shù)已經(jīng)被越來越多相關(guān)企業(yè)運(yùn)用，進(jìn)行食品微生物的抽離或測定，檢測微生物的數(shù)量等。
等人2004年在南非對含益生菌對食物進(jìn)行了dgge技術(shù)檢測[6];milicanikolic等人則在南非自制的山羊奶干酪中進(jìn)行了pcr-dgge檢測。
在dgge之后出現(xiàn)的na指紋圖譜技術(shù)，也叫做溫度梯度凝膠電泳，不同于dgge的凝膠中使用尿素和甲酰胺濃度梯度的方法，溫度梯度凝膠電泳使用了溫度梯度和在引物的5′端增加3050bpgc片段的新技術(shù)。
這種新的方式可以有效地統(tǒng)計(jì)出某一區(qū)塊內(nèi)，微生物的數(shù)量和品種，還可以檢測出其他未知的腸道細(xì)菌，雖然zoetendal等人已將這項(xiàng)tgge技術(shù)運(yùn)用在了人糞樣微生物的探究分析中，但是針對食品的運(yùn)用還很少。
4隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)dna技術(shù)(rapd)
通過將隨機(jī)的引物進(jìn)行pcr反應(yīng)，并加重靶細(xì)胞dna的比例進(jìn)行分析，這一方法被稱為rapd分析，它能夠讓研究人員了解dna的片段的大小和數(shù)量，再根據(jù)dna在不同基因組中的差異做出判斷。
這種方式能夠?qū)⑷縟na基因定位成目標(biāo)對象，可以辨識極小的差別，非常適合運(yùn)用在研究成果少，特點(diǎn)不明顯的或是dna序列不凸顯的真菌和乳酸菌的研究中。
等人利用rapd-pcr技術(shù)發(fā)現(xiàn)了隱藏在紅葡萄酒中的植物乳桿菌，walczak等人利用rapd分析法得出了非生產(chǎn)用酵母菌株與標(biāo)準(zhǔn)清酒假絲酵母菌株具有相近的遺傳特質(zhì)。
此外，針對葡萄球菌、大腸埃希氏、沙門氏菌和志賀氏菌等研究，都采用了這種技術(shù)方法。
5基因探針檢測方法
1968年，華盛頓卡內(nèi)基學(xué)院的britten等人研究提出了核酸分子雜交技術(shù)，也叫做基因探針技術(shù)，這種技術(shù)的提出為分子生物學(xué)的dna分析方法奠定了基礎(chǔ)，也成為了全球范圍內(nèi)被使用最多的分子生物學(xué)技術(shù)。
基因探針是一種具有特定標(biāo)記的基因碎片，具有檢測功能的原理是采用了堿基的配對，通過退火讓兩條互補(bǔ)的核酸單鏈成為雙鏈。
這種檢測技術(shù)可以用來檢測食品微生物，具有方便快捷，直接有效的特點(diǎn)，使食物免遭致病性微生物的損害。
病原體其本身具有特殊的核酸碎片，利用已經(jīng)做好分離和標(biāo)志的核酸探針，將與需要檢測的樣品結(jié)合過的標(biāo)記物進(jìn)行監(jiān)測，如果檢測的樣品中本身就有確定的病原體，那么探針和核酸序列就會有所結(jié)合。
這種基因探針檢測技術(shù)的優(yōu)勢在于，能夠非常靈敏地檢測出不同，而且還具備了組織化學(xué)染色的特點(diǎn)，即可被見的特性和可定位的特點(diǎn)，所以能夠檢測出食品中的致病性細(xì)菌。
就現(xiàn)在來說，世界各地都提出了各種能夠檢測食品微生物的基因探針，比如說moseley等人提出的生物素標(biāo)記的沙門菌基因探針，以及kerdahi等人提出的能夠測試出單核細(xì)胞增生的李斯特菌的，來自非放射性dna探針，還有陳倩等人能夠檢測出esiec大腸桿菌的，根據(jù)hpi毒力島基因生成的rp-z探針。
另外還有已轉(zhuǎn)變?yōu)樘厥馍唐返幕蛱结樤噭┖小?/p>
美國的genetrak公司采用特殊的基因探針對沙門菌、李斯特菌和大腸桿菌的rrna進(jìn)行檢驗(yàn)[6]，最后得出了脫氧核糖核酸雜交篩選比色法。
主要檢驗(yàn)方式分為以下幾步:
(1)需要一種與細(xì)菌rrna相反的基因探針和一份完成增菌培養(yǎng)的樣品，細(xì)菌溶解之后與帶有熒光素標(biāo)記的探針互相雜交。
此時(shí)樣品中存在靶細(xì)菌rrna，則帶有熒光素和多聚脫氧腺嘌呤核苷酸(polyda)的探針互相雜交將成立。
(2)將包被多聚脫氧胸腺嘧啶核苷酸(polydt)的固相載體測桿與雜交溶液反應(yīng)，如果polyda和polydt間的堿基出現(xiàn)配對，那么雜交核酸分子就被固體載體獲得，并將這種分子培養(yǎng)在辣根過氧化酶-抗熒光素接合劑中，使探針上的熒光素與結(jié)合劑溶合。
(3)固體載體首先放置在酶底物-色原溶液，再由辣根過氧化酶與底物反應(yīng)，最后用酸終止，在450nm處計(jì)量吸光度的多少，就能確定樣品中是否存在靶細(xì)菌。
6基因芯片
上世紀(jì)90年代中期出現(xiàn)的基因芯片技術(shù)，也就是dna微陣列(dnamicroarray)，使用微加工技術(shù)構(gòu)建出能將人工產(chǎn)生的基因片段，緊密結(jié)合的、排列有序的出現(xiàn)在硅片等載體上。
再根據(jù)被熒光檢測系統(tǒng)掃描過的，和標(biāo)記樣品雜交后的芯片，利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行分析檢測，得出定性、定量的結(jié)果。
由于基因芯片技術(shù)能夠高度地自動處理大量信息，所以能夠快捷準(zhǔn)確地檢測食品安全。
運(yùn)用基因芯片技術(shù)進(jìn)行病原體檢測的有:berger等人進(jìn)行的12株嗜酸乳桿菌檢測;wang等人進(jìn)行能夠具有超強(qiáng)特異性和靈敏度的肺炎鏈球菌檢測;高興等人對痢疾志賀菌、鼠傷寒沙門菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、肉毒梭菌、肺炎鏈球菌、布氏桿菌、嗜肺軍團(tuán)菌等16種病原細(xì)菌進(jìn)行檢測。
但就目前的技術(shù)來說，基因芯片的應(yīng)用還不夠完善，首先，基因芯片所需的設(shè)備價(jià)格不低，制作成本很高，普通實(shí)驗(yàn)室沒有足夠的經(jīng)濟(jì)能力可以負(fù)擔(dān)。
其次，基因芯片的特異性還不夠明顯，假陽性和假陰性會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的精準(zhǔn)程度產(chǎn)生影響。
最后，基因芯片技術(shù)在進(jìn)行過程中，各項(xiàng)數(shù)據(jù)和參數(shù)還沒有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，對可重復(fù)性會產(chǎn)生影響。
只有不斷完善自身解決上述問題，基因芯片技術(shù)才能被更廣泛地運(yùn)用在全世界的各個(gè)領(lǐng)域。
伴隨著全球食品貿(mào)易的發(fā)展，檢測食品病原菌也越來越重要，只有更方便快捷地完成食品安全檢測，將分子生物學(xué)的檢測方法運(yùn)用于日常生活，才能更好地發(fā)揮這項(xiàng)學(xué)科的魅力，研究出真正實(shí)用的食品病原微生物快速檢測方法。
參考文獻(xiàn)
[5]陳倩,程伯琨.基因探針檢測食品中具有hpi毒力島的esiec大腸桿菌[j].食品科學(xué),2000,21(7):35.
作者:黃卉單位:肇慶醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校
食品生物技術(shù)論文篇三
摘要:21世紀(jì)，世界上的各類科學(xué)技術(shù)和專業(yè)學(xué)科都有了長足的發(fā)展和進(jìn)步，比如說生物化學(xué)學(xué)科、免疫學(xué)學(xué)科等，其中作為代表性研究項(xiàng)目的分子生物學(xué)得到了越來越多人的關(guān)注，隨著現(xiàn)代化設(shè)施的更新和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，分子生物學(xué)的相關(guān)研究成果被大量運(yùn)用在人們生活中，促使了社會的長久進(jìn)步。
關(guān)鍵詞:分子生物學(xué);食品;微生物
1分子生物學(xué)的概念闡述
分子生物學(xué)作為一種基礎(chǔ)性學(xué)科，將分子作為一種物質(zhì)來研究生命的相關(guān)現(xiàn)象，比如構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)，能夠發(fā)生何種物理和化學(xué)變化。
在進(jìn)行探究的過程中，這種學(xué)科代表了人們由探究生命的出現(xiàn)和進(jìn)化，可以得到生命所表達(dá)的重要意義。
2分子生物學(xué)在食品微生物檢測中的應(yīng)用意義
分子生物學(xué)的各項(xiàng)研究成果已經(jīng)滲透進(jìn)了人們的實(shí)際生活中，而且起到了促進(jìn)社會發(fā)展，和為全世界解決實(shí)際問題的作用。
比如將酶催化產(chǎn)生的反應(yīng)和原因運(yùn)用到各類化學(xué)工業(yè)活動中，人工進(jìn)行酶的模擬并生成新的催化劑，不僅能針對性地解決問題，還可以在化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)新的革命。
除了在化學(xué)方面有所益處，對食品安全方面也有巨大意義，它能夠更新微生物檢測技術(shù)，提升了食品安全，保障了食品加工過程中產(chǎn)品的質(zhì)量和人的健康。
3基于分子生物學(xué)方法的食品微生物檢測技術(shù)研究
3.1以電泳為主導(dǎo)技術(shù)的dna圖譜技術(shù)
由于排列順序不同的dna的片段會在變性劑濃度不同的情況下發(fā)生改變，利用不一樣的解鏈行為，使排列順序不同的dna的片段會停留在不同位置的凝膠上這一特性，提出了dgge技術(shù)來檢測核酸序列，在被變性劑染色成功后，會在凝膠的各個(gè)位置上出現(xiàn)條帶狀物體。
這種技術(shù)已經(jīng)被越來越多相關(guān)企業(yè)運(yùn)用，進(jìn)行食品微生物的抽離或測定，檢測微生物的數(shù)量等。
等人在南非對含益生菌對食物進(jìn)行了dgge技術(shù)檢測[6];milicanikolic等人則在南非自制的山羊奶干酪中進(jìn)行了pcr-dgge檢測。
在dgge之后出現(xiàn)的na指紋圖譜技術(shù)，也叫做溫度梯度凝膠電泳，不同于dgge的凝膠中使用尿素和甲酰胺濃度梯度的方法，溫度梯度凝膠電泳使用了溫度梯度和在引物的5′端增加3050bpgc片段的新技術(shù)。
這種新的方式可以有效地統(tǒng)計(jì)出某一區(qū)塊內(nèi)，微生物的數(shù)量和品種，還可以檢測出其他未知的腸道細(xì)菌，雖然zoetendal等人已將這項(xiàng)tgge技術(shù)運(yùn)用在了人糞樣微生物的探究分析中，但是針對食品的運(yùn)用還很少。
4隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)dna技術(shù)(rapd)
通過將隨機(jī)的引物進(jìn)行pcr反應(yīng)，并加重靶細(xì)胞dna的比例進(jìn)行分析，這一方法被稱為rapd分析，它能夠讓研究人員了解dna的片段的大小和數(shù)量，再根據(jù)dna在不同基因組中的差異做出判斷。
這種方式能夠?qū)⑷縟na基因定位成目標(biāo)對象，可以辨識極小的差別，非常適合運(yùn)用在研究成果少，特點(diǎn)不明顯的或是dna序列不凸顯的真菌和乳酸菌的研究中。
等人利用rapd-pcr技術(shù)發(fā)現(xiàn)了隱藏在紅葡萄酒中的植物乳桿菌，walczak等人利用rapd分析法得出了非生產(chǎn)用酵母菌株與標(biāo)準(zhǔn)清酒假絲酵母菌株具有相近的遺傳特質(zhì)。
此外，針對葡萄球菌、大腸埃希氏、沙門氏菌和志賀氏菌等研究，都采用了這種技術(shù)方法。
5基因探針檢測方法
1968年，華盛頓卡內(nèi)基學(xué)院的britten等人研究提出了核酸分子雜交技術(shù)，也叫做基因探針技術(shù)，這種技術(shù)的提出為分子生物學(xué)的dna分析方法奠定了基礎(chǔ)，也成為了全球范圍內(nèi)被使用最多的分子生物學(xué)技術(shù)。
基因探針是一種具有特定標(biāo)記的基因碎片，具有檢測功能的原理是采用了堿基的配對，通過退火讓兩條互補(bǔ)的核酸單鏈成為雙鏈。
這種檢測技術(shù)可以用來檢測食品微生物，具有方便快捷，直接有效的特點(diǎn)，使食物免遭致病性微生物的損害。
病原體其本身具有特殊的核酸碎片，利用已經(jīng)做好分離和標(biāo)志的核酸探針，將與需要檢測的樣品結(jié)合過的標(biāo)記物進(jìn)行監(jiān)測，如果檢測的樣品中本身就有確定的病原體，那么探針和核酸序列就會有所結(jié)合。
這種基因探針檢測技術(shù)的優(yōu)勢在于，能夠非常靈敏地檢測出不同，而且還具備了組織化學(xué)染色的特點(diǎn)，即可被見的特性和可定位的特點(diǎn)，所以能夠檢測出食品中的致病性細(xì)菌。
就現(xiàn)在來說，世界各地都提出了各種能夠檢測食品微生物的基因探針，比如說moseley等人提出的生物素標(biāo)記的沙門菌基因探針，以及kerdahi等人提出的能夠測試出單核細(xì)胞增生的李斯特菌的，來自非放射性dna探針，還有陳倩等人能夠檢測出esiec大腸桿菌的，根據(jù)hpi毒力島基因生成的rp-z探針。
另外還有已轉(zhuǎn)變?yōu)樘厥馍唐返幕蛱结樤噭┖小?/p>
美國的genetrak公司采用特殊的基因探針對沙門菌、李斯特菌和大腸桿菌的rrna進(jìn)行檢驗(yàn)[6]，最后得出了脫氧核糖核酸雜交篩選比色法。
主要檢驗(yàn)方式分為以下幾步:
(1)需要一種與細(xì)菌rrna相反的基因探針和一份完成增菌培養(yǎng)的樣品，細(xì)菌溶解之后與帶有熒光素標(biāo)記的探針互相雜交。
此時(shí)樣品中存在靶細(xì)菌rrna，則帶有熒光素和多聚脫氧腺嘌呤核苷酸(polyda)的探針互相雜交將成立。
(2)將包被多聚脫氧胸腺嘧啶核苷酸(polydt)的固相載體測桿與雜交溶液反應(yīng)，如果polyda和polydt間的堿基出現(xiàn)配對，那么雜交核酸分子就被固體載體獲得，并將這種分子培養(yǎng)在辣根過氧化酶-抗熒光素接合劑中，使探針上的熒光素與結(jié)合劑溶合。
(3)固體載體首先放置在酶底物-色原溶液，再由辣根過氧化酶與底物反應(yīng)，最后用酸終止，在450nm處計(jì)量吸光度的多少，就能確定樣品中是否存在靶細(xì)菌。
6基因芯片
上世紀(jì)90年代中期出現(xiàn)的基因芯片技術(shù)，也就是dna微陣列(dnamicroarray)，使用微加工技術(shù)構(gòu)建出能將人工產(chǎn)生的基因片段，緊密結(jié)合的、排列有序的出現(xiàn)在硅片等載體上。
再根據(jù)被熒光檢測系統(tǒng)掃描過的，和標(biāo)記樣品雜交后的芯片，利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行分析檢測，得出定性、定量的結(jié)果。
由于基因芯片技術(shù)能夠高度地自動處理大量信息，所以能夠快捷準(zhǔn)確地檢測食品安全。
運(yùn)用基因芯片技術(shù)進(jìn)行病原體檢測的有:berger等人進(jìn)行的12株嗜酸乳桿菌檢測;wang等人進(jìn)行能夠具有超強(qiáng)特異性和靈敏度的肺炎鏈球菌檢測;高興等人對痢疾志賀菌、鼠傷寒沙門菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、肉毒梭菌、肺炎鏈球菌、布氏桿菌、嗜肺軍團(tuán)菌等16種病原細(xì)菌進(jìn)行檢測。
但就目前的技術(shù)來說，基因芯片的應(yīng)用還不夠完善，首先，基因芯片所需的設(shè)備價(jià)格不低，制作成本很高，普通實(shí)驗(yàn)室沒有足夠的經(jīng)濟(jì)能力可以負(fù)擔(dān)。
其次，基因芯片的特異性還不夠明顯，假陽性和假陰性會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的精準(zhǔn)程度產(chǎn)生影響。
最后，基因芯片技術(shù)在進(jìn)行過程中，各項(xiàng)數(shù)據(jù)和參數(shù)還沒有形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，對可重復(fù)性會產(chǎn)生影響。
只有不斷完善自身解決上述問題，基因芯片技術(shù)才能被更廣泛地運(yùn)用在全世界的各個(gè)領(lǐng)域。
伴隨著全球食品貿(mào)易的發(fā)展，檢測食品病原菌也越來越重要，只有更方便快捷地完成食品安全檢測，將分子生物學(xué)的檢測方法運(yùn)用于日常生活，才能更好地發(fā)揮這項(xiàng)學(xué)科的.魅力，研究出真正實(shí)用的食品病原微生物快速檢測方法。
參考文獻(xiàn)
[5]陳倩,程伯琨.基因探針檢測食品中具有hpi毒力島的esiec大腸桿菌[j].食品科學(xué),,21(7):35.
作者:黃卉 單位:肇慶醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校
食品生物技術(shù)論文篇四
生物技術(shù)專業(yè)描述本專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物技術(shù)方面的基本理論、基本知識，受到應(yīng)用基礎(chǔ)研究和技術(shù)開發(fā)方面的科學(xué)思維和科學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，具有較好的科學(xué)素養(yǎng)及初步的教學(xué)、研究、開發(fā)與管理的基本能力。
編輯本段畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力
1．掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等方面的基本理論和基本知識； 2．掌握基礎(chǔ)生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程及細(xì)胞工程等方面的基本理論、基本知識和基本實(shí)驗(yàn)技能，以及生物技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)的基本原理和基本方法； 3．了解相近專業(yè)的一般原理和知識； 4．熟悉國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策、知識產(chǎn)權(quán)及生物工程安全條例等有關(guān)政策和法規(guī)； 5．了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動態(tài)，以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r； 6．掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法；具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，創(chuàng)造實(shí)驗(yàn)條件，歸納、整理、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫論文，參與學(xué)術(shù)交流的能力。
編輯本段主干課程
編輯本段相近專業(yè)
編輯本段發(fā)展?fàn)顩r
生物技術(shù)是全球發(fā)展最快的高技術(shù)之一。70年代發(fā)明了重組dna技術(shù)和雜交瘤技術(shù)；80年代建立了細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，現(xiàn)代生物技術(shù)〈基因工程〉制藥始于八十年代初，特別是發(fā)明了pcr技術(shù)，使現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展突飛猛進(jìn)，90年代，隨著人類基因組計(jì)劃以及重要農(nóng)作物和微生物基因組計(jì)劃的實(shí)施和信息技術(shù)的滲入，相繼發(fā)展起了功能基因組學(xué)，生物信息學(xué)，組合化學(xué)，生物芯片技術(shù)以及一系列的自動化分析測試和藥物篩選技術(shù)和裝備。目前，各種新興的生物技術(shù)已被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)療，農(nóng)業(yè)，生物加工，資源開發(fā)利用，環(huán)境保護(hù)，并對制藥等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響。 生物技術(shù)的發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)生物技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展的兩個(gè)階段，目前我們常談起的是指現(xiàn)代生物技術(shù)。它包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程，其中基因工程為核心技術(shù)。由于生物技術(shù)將會為解決人類面臨的重大問題如糧食、健康、環(huán)境、能源等開辟廣闊的前景，它與計(jì)算機(jī)微電子技術(shù)、新材料、新能源、航天技術(shù)等被列為高科技，被認(rèn)為是21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)的核心。目前生物技術(shù)最活躍的應(yīng)用領(lǐng)域是生物醫(yī)藥行業(yè)，生物制藥（常指基因重組藥物）被投資者看作為成長性最高的產(chǎn)業(yè)之一。世界各大醫(yī)藥企業(yè)瞄準(zhǔn)目標(biāo)，紛紛投入巨額資金，開發(fā)生物藥品，展開了面向21世紀(jì)的空前激烈競爭。
編輯本段開辦院校
編輯本段生物技術(shù)在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用
一、污水的生物凈化
污水中的有毒物質(zhì)包括各種酚類、氰化物、重金屬、有機(jī)磷、有機(jī)汞、有機(jī)酸、醛、醇及蛋白質(zhì)等等。微生物通過自身的生命活動可以解除污水的毒害作用，從而使污水中的有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有益的無毒物質(zhì)，使污水得到凈化。當(dāng)今固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)處理污水就是生物凈化污水的方法之一，固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是酶工程技術(shù)。固定化酶又稱水不溶性酶，是通過物理吸附法或化學(xué)鍵合法使水溶性酶和固態(tài)的不溶性載體相結(jié)合，將酶變成不溶于水但仍保留催化活性的衍生物，微生物細(xì)胞是一個(gè)天然的固定化酶反應(yīng)器，用制備固定化酶的方法直接將微生物細(xì)胞固定，即可催化一系列生化反應(yīng)的固定化細(xì)胞。運(yùn)用固定化酶和固定化細(xì)胞可以高效處理廢水中的有機(jī)污染物、無機(jī)金屬毒物等，此方面國內(nèi)外成功的例子很多。近幾年我國在應(yīng)用固定化細(xì)胞技術(shù)降解合成洗滌劑中的表面活性劑直鏈烷基苯磺酸鈉(las)方面取得較大進(jìn)展，對于含100mg/l廢水，降解率和酶活性保存率均在90%以上；利用固定化酵母細(xì)胞降解含酚的廢水也已實(shí)際應(yīng)用于廢水處理。
二、污染土壤的生物修復(fù)
重金屬污染是造成土壤污染的主要污染物。重金屬污染的生物修復(fù)是利用生物(主要是微生物、植物)作用，削減、凈化土壤中重金屬或降低重金屬的毒性。其原理是:通過生物作用(如酶促反應(yīng))改變重金屬在土壤中的化學(xué)形態(tài)，使重金屬固定或解毒，降低其在土壤環(huán)境中的移動性和生物可利用性，通過生物吸收、代謝達(dá)到對重金屬的削減、凈化與固定作用。污染土壤的生物修復(fù)過程可以增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，激發(fā)微生物的活性，由此可以改善土壤的生態(tài)結(jié)構(gòu)，這將有助于土壤的固定，遏制風(fēng)蝕、水蝕等作用，防止水土流失。
三、白色污染的消除
廢棄塑料和農(nóng)用地膜經(jīng)久不化解，估計(jì)是形成環(huán)境污染的重要成分。利用生物工程技術(shù)一方面可以廣泛地分離篩選能夠降解塑料和農(nóng)膜的優(yōu)勢微生物、構(gòu)建高效降解菌，另一方面可以分離克隆降解基因并將該基因?qū)肽骋煌寥牢⑸?如：根瘤菌)中，使兩者同時(shí)發(fā)揮各自的作用，將塑料和農(nóng)膜迅速降解。
四、化學(xué)農(nóng)藥污染的消除
熱門大學(xué),專業(yè)排行,志愿填報(bào)延伸閱讀--------------
一.填志愿，學(xué)校為先還是專業(yè)為先？
一本院校里有名校、一般重點(diǎn)大學(xué)，學(xué)校之間的層次和教育資源配置，還是有較大差異的。在一本院校中，選學(xué)?？赡芨匾恍W(xué)校的品牌對學(xué)生未來就業(yè)會產(chǎn)生一定影響。如果你進(jìn)了名校，但沒能進(jìn)入自己最喜愛的專業(yè)，你還可以通過輔修專業(yè)等方式，來完善學(xué)科知識結(jié)構(gòu)。而且，如今大學(xué)生就業(yè)專業(yè)對口的比例越來越小了，進(jìn)入一所積淀深厚、資源豐富的學(xué)校，有助于全面提升自己的素質(zhì)與能力。
二本院校中，大部分學(xué)校都有鮮明的單科特色。建議考生結(jié)合自己的特長、興趣愛好，以專業(yè)為導(dǎo)向來選擇學(xué)校。
二.如何看待專業(yè)“冷門”“熱門”？
食品生物技術(shù)論文篇五
論文摘要：文章簡要介紹了微生物不可培養(yǎng)的原因，總結(jié)了培養(yǎng)技術(shù)中存在的問題，提出如何改良培養(yǎng)微生物的技術(shù)，并闡述了模擬自然環(huán)境條件、強(qiáng)調(diào)微生物相互關(guān)系是提高微生物可培養(yǎng)性的關(guān)鍵。
論文關(guān)鍵詞：微生物;培養(yǎng)技術(shù);環(huán)境條件;生物細(xì)胞
目前自然界中只有極少部分微生物能夠得到培養(yǎng)，嚴(yán)重阻礙了對微生物生命活動規(guī)律的研究和微生物資源的開發(fā)。因此必須改進(jìn)傳統(tǒng)培養(yǎng)方法，采用新型培養(yǎng)技術(shù)，提高微生物可培養(yǎng)性，大量培養(yǎng)自然界中存在的微生物，從而更全面、準(zhǔn)確地了解微生物細(xì)胞的生命規(guī)律、獲悉微生物群落中各種微生物之間的動態(tài)相互作用和相互協(xié)調(diào)的規(guī)律，對環(huán)境微生物工藝進(jìn)行準(zhǔn)確地設(shè)計(jì)、精細(xì)地調(diào)控和高效地利用。
一、微生物不可培養(yǎng)的原因
對微生物進(jìn)行常規(guī)培養(yǎng)時(shí)，由于生活條件的改變，有些微生物不能適應(yīng)而死亡，另一些則通過產(chǎn)生孢子進(jìn)入休眠狀態(tài)或改變細(xì)胞形態(tài)、進(jìn)入維持一定代謝活性但不生長繁殖的“活的非可培養(yǎng)狀態(tài)”，結(jié)果均表現(xiàn)為微生物的“不可培養(yǎng)性”。
實(shí)際上，微生物的不可培養(yǎng)性是由于對微生物生長條件及其規(guī)律性的認(rèn)識嚴(yán)重不足，而采取了偏離微生物生長實(shí)際情況的培養(yǎng)條件所造成的，這些偏離具體可以包括以下幾個(gè)方面：
(一)實(shí)驗(yàn)室中無法完全模擬自然界的環(huán)境條件
由于目前監(jiān)測技術(shù)和手段的限制，人們對微生物生存環(huán)境和自然條件的了解尚不充分。因此，人們沒有或無法完全模擬微生物的自然生存條件，而通常將培養(yǎng)條件進(jìn)行簡化：將微生物置于恒溫、恒濕、黑暗等環(huán)境中;將微生物限制在“板結(jié)”的瓊脂或不擾動的液體介質(zhì)中;簡化微生物的營養(yǎng)組成沒有提供微生物生長繁殖所必需的某些化學(xué)物質(zhì)等等。所以在自然界中可以生長繁殖的微生物，在“純培養(yǎng)”中生長條件得不到滿足，從而導(dǎo)致了微生物的不可培養(yǎng)性。
(二)生長緩慢的微生物被忽視
環(huán)境中很多微生物都聚集生長，當(dāng)將這些微生物接種至培養(yǎng)基時(shí)，適合生長的微生物由于生長快而占據(jù)優(yōu)勢地位，它們對營養(yǎng)成分的大量攝取使生長緩慢的微生物得不到充足營養(yǎng)而生長受到抑制。
(三)采用高濃度的營養(yǎng)基質(zhì)
最初對微生物的培養(yǎng)是在富含營養(yǎng)的培養(yǎng)基中進(jìn)行的，但是由于自然界中微生物數(shù)量龐大，其可利用的營養(yǎng)物質(zhì)極度匱乏，多數(shù)處于“岔營養(yǎng)”狀態(tài)。常規(guī)純培養(yǎng)對這種認(rèn)識不允分，通常將寡營養(yǎng)微生物迅速置于富營養(yǎng)狀態(tài)，微生物初期的快速生長會產(chǎn)生大量的、微生物自身難以調(diào)節(jié)的過氧化物、超氧化物和羥基自由基等“毒性氧物質(zhì)”，該類物質(zhì)快速、過量的積累會破壞細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞死亡，從而表現(xiàn)出微生物的不可培養(yǎng)性。
(四)環(huán)境微生物之間的相互關(guān)系被忽略
微生物相互關(guān)系繁多復(fù)雜，包括：(1)種間的偏利共生關(guān)系和互惠共生關(guān)系，兩者的共性是至少一個(gè)群體提供另一些群體所需的生長因子而使微生物群體獲利;(2)群體感應(yīng)，這種關(guān)系被認(rèn)為是通過細(xì)菌間的信息交流來調(diào)控細(xì)菌的群體行為：細(xì)胞通過感應(yīng)一種胞外低分子量的信號分子來判斷菌群密度和周圍環(huán)境的變化，從而調(diào)節(jié)相應(yīng)的細(xì)菌表達(dá)以調(diào)節(jié)細(xì)菌的群體行為。以上這兩種關(guān)系都是微生物生長所必需的。由于人們目前對環(huán)境中微生物之間多數(shù)復(fù)雜的相互關(guān)系所知甚少，采用的培養(yǎng)技術(shù)沒有將這種關(guān)系考慮在內(nèi)。純培養(yǎng)技術(shù)將待培養(yǎng)的微生物與其它微生物群體、以及生存環(huán)境人為地分離開，種間的共生關(guān)系和信息交流被阻斷，微生物缺乏必需的生長因子和信號分了而死亡，表現(xiàn)出微生物的不可培養(yǎng)性。
食品生物技術(shù)論文篇六
培訓(xùn)經(jīng)歷：
曾獲得食品質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書,普通話等級證書,計(jì)算機(jī)等級證書等
應(yīng)聘方向：
人才類型：普通求職
求職類型：全職
應(yīng)聘職位：生物食品質(zhì)檢
求職地點(diǎn)：濟(jì)南
薪資要求：3000--3500
自我評價(jià)：
勤學(xué)、好問、誠實(shí)、勇敢、果斷、有主見、責(zé)任心強(qiáng)，喜歡運(yùn)動，吃苦耐勞，溝通能力強(qiáng)，應(yīng)變能力強(qiáng)，工作態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)。
食品生物技術(shù)論文篇七
食品包裝是對食品進(jìn)行的外包裝。
它對食品的保存、食品安全有著重要作用。
同時(shí)，食品包裝還有一定的宣傳效果。
因此，食品包裝受到廣大食品生產(chǎn)商的重視，食品包裝的技術(shù)和應(yīng)用得到迅猛發(fā)展。
在如今，食品包裝的材料五花八門，有紙張、金屬、玻璃、陶瓷、竹木、高分子材料以及復(fù)合材料等[1，2]，其中高分子材料內(nèi)又包含塑料、橡膠和涂料。
下面對食品包裝的主要包裝材料進(jìn)行敘述和分析。
在這些材料中，以紙張做為材料成本最為低廉、外包裝容易加工、裝潢。
但是，采用紙張作為包裝材料。
包裝很容易因受到外力而遭到破壞。
包裝外表的裝潢顏料也容易滲透紙張，使其內(nèi)部的食物受到污染。
臨時(shí)使用紙張會對食品的質(zhì)保不會產(chǎn)生影響，但是，時(shí)間較長一點(diǎn)，紙質(zhì)包裝內(nèi)部的食物就容易因細(xì)菌增生而受到污染。
這些表明采用紙張做為包裝其對里面食物的保護(hù)能力受到質(zhì)疑。
并且，紙張會消耗大量的木材，從這個(gè)方面說，紙張做為食品包裝材料并不適合當(dāng)前大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)，而是更適用于臨時(shí)使用。
玻璃、陶瓷做為包裝材料，由于兩者的化學(xué)性質(zhì)較為穩(wěn)定，因此，不容易受到酸、堿、油等物質(zhì)的侵蝕。
這也意味著，包裝在內(nèi)的食物不會受到包裝材料的污染。
并且，由于玻璃具有較好的光透特性，消費(fèi)者很容易看清內(nèi)部的食物的狀態(tài)。
為消費(fèi)者選擇食物帶來了一定的方便。
在回收時(shí)，玻璃和陶瓷均屬可回收材料。
因此，使用兩者對環(huán)境的污染非常小，對周圍生態(tài)的保護(hù)較佳。
因此，采用玻璃和陶瓷做為包裝材料受到一定的支持。
玻璃和陶瓷廣泛應(yīng)用于對調(diào)料、酒、油等具有較強(qiáng)化學(xué)性質(zhì)的食品的包裝，也用于制成瓶用于飲料包裝。
雖然玻璃和陶瓷具有以上種種優(yōu)點(diǎn)，但是，玻璃和陶瓷均屬于韌性較差的材料。
兩者在面對外力沖擊時(shí)，很容易破碎形成碎片，這些碎片會對周圍人的安全產(chǎn)生一定的威脅。
而且，玻璃和陶瓷的密封、形狀加工、裝潢的要求均較高。
因此，玻璃和陶瓷的使用范圍受到一定的限制。
當(dāng)前食品包裝采用的金屬材料包括鐵、鋁、不銹鋼等。
金屬做為包裝材料，由于金屬具有較佳的延展性，較容易進(jìn)行加工，金屬形成的外包裝對其內(nèi)部的食物的保護(hù)較好，金屬容易進(jìn)行裝潢而受到一定的提倡。
可是，金屬相對于紙張、玻璃和陶瓷其價(jià)格很高，包裝成本較高。
而且，金屬的化學(xué)性質(zhì)較為活潑，在空氣中容易被氧化被侵蝕，也容易與包含酸堿性較強(qiáng)的食物進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而污染食物。
因此，在當(dāng)前，金屬雖然廣泛地應(yīng)用，并占有重要的地位，但其使用受到一定的限制，多用于罐裝包裝。
此外，金屬雖然可以在自然界進(jìn)行降解，但是，金屬在降解時(shí)，離散的金屬粒子本身對周圍的環(huán)境也會產(chǎn)生一定的影響，甚至是污染。
金屬材料在遭到破壞形成碎屑時(shí)，這些碎屑也會對周圍生物的安全產(chǎn)生一定的.威脅。
金屬材料在總體上數(shù)量相對稀少，屬于不可再生資源。
因此，許多專家提議限制金屬在食物包裝的使用數(shù)量和使用范圍。
金屬包裝在罐裝上具有獨(dú)特的優(yōu)勢，許多商業(yè)集團(tuán)研發(fā)新的技術(shù)，盡量使用較少的金屬材料進(jìn)行包裝。
如可口可樂公司采用的新加工技術(shù)使得新式的鋁制易拉罐的防護(hù)能力不變的前提下，重量減少了20%。
高分子材料中，主要包括塑料和橡膠兩部分。
其中，塑料為目前食品包裝中主要材料。
塑料成本較為低廉，同時(shí)具備較為穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。
塑料抗水性收到廣泛的稱贊，同時(shí)，還具備優(yōu)秀的抗酸性和抗堿性。
在物理性質(zhì)方面，塑料具備易加工，易封裝，易裝潢等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，塑料也往往具備較好的堅(jiān)韌性，適宜面對復(fù)雜的環(huán)境。
雖然塑料具有以上種種優(yōu)點(diǎn)，但是，它也具備很多缺點(diǎn)。
塑料雖然抗水性能優(yōu)異，但是，面對有機(jī)溶劑它往往會溶解在里面，它的抗溶解性非常低，很容易溶解在里面。
塑料在加工時(shí)，塑料內(nèi)會殘留一定的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)容易融入食物中對食物產(chǎn)生污染。
塑料平時(shí)時(shí)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但是塑料在高溫低溫等較為極端的溫度環(huán)境中，塑料就會發(fā)黏或變得易脆，其防護(hù)性能降低得極其顯著。
塑料的化學(xué)穩(wěn)定性使得塑料很難在自然環(huán)境中被降解。
廢棄的塑料會對周圍的環(huán)境產(chǎn)生種種污染。
雖然，塑料有種種缺點(diǎn)，但是瑕不掩瑜，塑料的種種優(yōu)點(diǎn)使得食品包裝業(yè)廣泛地使用塑料做為包裝材料，也使得很難用其它材料對塑料進(jìn)行完全替代。
但，塑料是來源于石油化工業(yè)，其生產(chǎn)本身對周圍具有一定的污染。
石油做為不可再生資源，其數(shù)量也是有限。
雖然塑料可以在一定程度上進(jìn)行循環(huán)使用，但是，做為食物包裝的材料，卻很難使用回收后的塑料做為包裝材料。
因此，在日益提倡節(jié)能減排，節(jié)約資源保護(hù)地球的今天，塑料做為包裝材料受到一定的質(zhì)疑。
因此，有的人從保護(hù)環(huán)境的方面提出使用可降解塑料，但是這仍然無法徹底解決塑料的環(huán)境污染問題[1]。
在當(dāng)前，對食物包裝的改進(jìn)中，許多研究者提倡否定過度包裝，建議使用簡約包裝，盡量縮減包裝材料使用。
但，這并不能從根本上解決食物包裝問題。
當(dāng)前，食品包裝業(yè)提倡使用綠色食品包裝。
即采用新技術(shù)對現(xiàn)有的食物包裝材料進(jìn)行性能改進(jìn)。
如，有的研究者認(rèn)為[2]，紙質(zhì)包裝材料，不像玻璃一樣易碎，不像金屬那樣貴，也不不像塑料那樣難以分解，建議采用新式技術(shù)，開發(fā)新型紙張材料。
如采用石碳紙而不采用有機(jī)紙進(jìn)行包裝。
但是，這些在目前仍舊是屬于概念，無法在現(xiàn)實(shí)中大量的使用。
也有的研究者從不同的角度提出開發(fā)新式可降解塑料、抗菌包裝等技術(shù)。
但這些技術(shù)同樣會面對諸如環(huán)境污染，食物污染等問題，均屬不成熟方案。
從總體上講，綠色食品包裝還有很長的路要走。
食品包裝是關(guān)乎食品安全，具有重要的意義，對食品包裝的研究，對發(fā)展經(jīng)濟(jì)改善國民生活具有重要意義。
【參考文獻(xiàn)】
食品生物技術(shù)論文篇八
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基本信息個(gè)人相片姓名：中國人才網(wǎng)性別：男照片民族：漢族出生年月：1990.11.26證件號碼：******************婚姻狀況：未婚身高：170cm體重：60kg戶籍：湖南現(xiàn)所在地：廣州畢業(yè)學(xué)校：中山大學(xué)學(xué)歷：本科專業(yè)名稱：食品生物技術(shù)畢業(yè)年份：工作年限：一年以下職稱：初級職稱求職意向職位性質(zhì)：全職職位類別：食品生物技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的工程技術(shù)與管理部門職位名稱：工作地區(qū)：不限待遇要求：面議;不需要提供住房到職時(shí)間：可隨時(shí)到崗技能專長語言能力：英語（四級）教育培訓(xùn)教育經(jīng)歷：時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷9月-206月中山大學(xué)本科培訓(xùn)經(jīng)歷：時(shí)間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書工作經(jīng)歷所在公司：xxx有限公司時(shí)間范圍：6月-208月公司性質(zhì)：上市公司所屬行業(yè)：擔(dān)任職位：職員工作描述：認(rèn)真工作，受到上司和同事好評所獲獎勵-學(xué)業(yè)優(yōu)秀二等獎2010-2011國家勵志獎學(xué)金2011-學(xué)院三好學(xué)生2011-2012“廣東xx大賽”二等獎其他信息自我評價(jià)：本人工作認(rèn)真、熱忱，責(zé)任心強(qiáng)，創(chuàng)新意識好，合作精神佳。本著集思廣益，不斷進(jìn)取為原則；為自己及集體努力工作，為末來創(chuàng)造更多的才富而不楔奮斗。
個(gè)人性格特點(diǎn)：自信、樂觀、誠懇、穩(wěn)重。
發(fā)展方向：能通過自身的行動，積極主動實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力，對事情認(rèn)真負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)意識和創(chuàng)新意識。
希望未來的工作是我發(fā)揮所長的地方，人生有時(shí)可以不用期望很高的物資享受，但是每個(gè)人都應(yīng)該去實(shí)現(xiàn)自己的社會價(jià)值和人生價(jià)值。
只要給我機(jī)會，我將盡我所能的去為貴司效力，在工作上嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，工作積極，認(rèn)真。
在這一行業(yè)創(chuàng)出一定業(yè)績，成為一個(gè)真正的職業(yè)食品生物研究者。
聯(lián)系方式聯(lián)系電話：138********
電子郵件：jrtrr@
攝取使人會導(dǎo)致各種維生素和微量元素的攝入不足，此還要食用一定量的水果來補(bǔ)充機(jī)體必需的維生素和微量元素。
三、科學(xué)、合理的飲食
(1)少吃一些作用不大或有副作用的食物，多吃一些營養(yǎng)價(jià)值高而無副作用的食物。
(2)少吃動物脂肪和油膩食物。長期攝入高脂肪的食物而很少運(yùn)動，都有可能造成高血脂，增加冠心病的發(fā)作率。
(3)用吃植物油代替動物油(大油)。植物油雖然1oo％含脂肪，但它含有大量不飽和脂肪酸，能刮掉飽和性脂肪酸中大量的油。另外，植物油中含ve，這是保持青春健美長壽的維生素。
(4)少吃或不吃膽固醇高的食物。
(5)少吃糖。許多研究尤其是流行病學(xué)方面的研究表明，體重過高(脂胖病)．糖尿?。x齒，可能還有動脈硬化癥和心肌梗塞等與糖大量食用有關(guān)。大量食用低分子糖是有害的，應(yīng)該以高分子糖為主滿足對糖的需要，提出“戒糖”的口號不全面，因?yàn)闊o糖膳食會導(dǎo)致嚴(yán)重的代謝紊亂，出現(xiàn)低血糖等情況。
(6)少吃鹽。因?yàn)辂}里含鈉，人體含鈉過多易得高血壓等病。住在北極的愛斯基摩人一天食鹽低于5克，他們極少得高血壓。
(7)多吃水果和蔬菜。因?yàn)槌运褪卟酥械闹竞繕O少，但含有很多的維生素和蛋白質(zhì)，還有許多的植物纖維和水分，生理價(jià)值非常高。
(8)減肥者也需要攝入足夠的蛋白質(zhì)和碳水化合物(入米．面等主食)。這是因?yàn)槲覀冊跍p少多余脂肪的同時(shí)，需要能量和體力來支撐，還應(yīng)增加肌肉。成人肌肉中的蛋白質(zhì)含量約為19～2o％，蛋白質(zhì)占人體總重量的45％，而蛋白質(zhì)有肌肉收縮．供能等七大功能。特別要注意選用大豆，它的蛋白質(zhì)含量比雞．魚．牛肉要高，比牛奶要高12倍，且價(jià)廉物美，現(xiàn)在已制成的速溶豆?jié){晶，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。
(9)多吃些山楂或山楂制品。山楂是藥材又是消食食品。有減肥．降壓之功能。
(1o)平時(shí)要注意適當(dāng)飲水。因?yàn)榇罅匡嬎窃斐缮眢w松弛肥胖的一個(gè)因素；另外尿的存積還會增加膀胱同尿內(nèi)致癌物質(zhì)接觸的時(shí)間，有可能導(dǎo)致膀胱癌的發(fā)生?？诳蕬?yīng)該飲水，包括訓(xùn)練中也可以飲水，但要適量。最好是在訓(xùn)練后一小時(shí)慢慢攝入少量的水，這樣不僅可以避免心臟負(fù)擔(dān)過重，還可以使身體里的水分慢慢地得到補(bǔ)充。平時(shí)最好多飲一些烏龍茶或是綠茶，因?yàn)樗饶芙饪?，又能解膩減肥。
(11)節(jié)制飲酒。白酒熱量很高，多飲且肥胖。啤酒是最好的飲料，俗稱液體面包，適當(dāng)飲用能生津開胃．解渴去暑，啤酒中含有多種b族維生素和多種氨基酸，只有4～5％的酒精。含熱量不高，但啤酒花的苦能促進(jìn)消化液的分泌，幫助消化吸收，所以大量飲用啤酒以及隨之而來的大吃一頓容易發(fā)胖，所以飲用啤酒一定也要適量。
四、結(jié)論
綜上所述，健康減肥的核心原則是調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，重視平衡膳食。單純通過節(jié)食來進(jìn)行瘦身減肥是不健康的也是不科學(xué)的。因?yàn)榉逝植⒉皇菃渭兊臓I養(yǎng)過剩問題，減肥也不能以犧牲健康為代價(jià)。注意合理，均衡的飲食營養(yǎng)，同樣可以達(dá)到健康減肥的效果。
食品生物技術(shù)論文篇九
?年齡：
?22 歲
性別：
?女
?
?婚姻狀況：
?未婚
出生年月：
?1989年9月9日
?民族：
?壯族
身高：
?156 厘米
普 通 話：
?熟練
英語能力：
?沒有填寫
最高學(xué)歷：
?大專
其它語言：
?沒有填寫
專業(yè)：
?食品生物技術(shù)
電腦能力：
?熟練
戶籍：
?廣西區(qū)貴港市
現(xiàn)所在地：
?廣西區(qū)南寧地區(qū)
畢業(yè)學(xué)校：
?廣西民族師范學(xué)院
教育/培訓(xùn)
?
工作經(jīng)驗(yàn)
? 我自 0 年開始工作 有：0年 的工作經(jīng)驗(yàn)。
?
求職意向
尋求工作類型：
?全職
到崗時(shí)間：
?3個(gè)月內(nèi)
希望工作崗位一：
? 食品工程/糖酒飲料/糧油副食
希望工作地區(qū)：
?
希望工作崗位二：
? 化工/制藥類-不限
希望工作地區(qū)：
?
希望工作崗位三：
? 輕工類-不限
希望工作地區(qū)：
?
待遇要求：
?1500元/月--
可面議，要求提供住房。
個(gè)人自我評價(jià)
愛好學(xué)習(xí)，適應(yīng)能力好，能簡單操作電腦辦公軟件，能吃苦耐勞
發(fā)展方向
化驗(yàn)與檢測
技能特長
?
姓名：
?
身份證號：
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聯(lián)系電話：
?請先
隨身電話：
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電子郵件：
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騰 訊 qq：
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msn：
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通訊地址：
?保密
食品生物技術(shù)論文篇十
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好!我是崔婉鴿，是一名即將畢業(yè)的食品與生物工程系本科生。作為一名生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生，我有著很強(qiáng)的動手能力。能熟練運(yùn)用微生物等實(shí)驗(yàn)操作，同時(shí)我社會實(shí)踐方面有一定的經(jīng)驗(yàn)。20xx年暑假在陜西紅心軟香酥食品有限公司盒裝部工作，20xx年暑期在陜西子祺食品有限公司做質(zhì)檢和統(tǒng)計(jì)工作。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。20xx年暑假在陜西紅心軟香酥食品有限公司盒裝部工作，20xx年暑期在陜西子祺食品有限公司做質(zhì)檢和統(tǒng)計(jì)工作。一個(gè)人只有把聰明才智應(yīng)用到實(shí)際上工作中去，服務(wù)于社會，有利于社會，讓效益和效率來證明自己，才能真正體現(xiàn)自己的自身價(jià)值！我堅(jiān)信，路是一步一步走出來的。只有腳踏實(shí)地，努力工作，才能做出更出色的成績！
手捧菲薄求職之書，心懷自信誠摯之念，我期待著能為成為貴公司的.一員，我會用行動來證明自己。最后，衷心祝愿貴公司事業(yè)發(fā)達(dá)、蒸蒸日上。
自薦人:崔婉鴿
食品生物技術(shù)論文篇十一
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?22 歲
性別：
?女
?
?婚姻狀況：
?未婚
出生年月：
?1989年9月9日
?民族：
?壯族
身高：
?156 厘米
普 通 話：
?沒有填寫
英語能力：
?
最高學(xué)歷：
?大專
其它語言：
?沒有填寫
專業(yè)：
?食品生物技術(shù)
電腦能力：
?精通
戶籍：
?廣西區(qū)貴港市
現(xiàn)所在地：
?廣西區(qū)南寧地區(qū)
畢業(yè)學(xué)校：
?廣西民族師范學(xué)院
教育/培訓(xùn)
?
工作經(jīng)驗(yàn)
? 我自 0 年開始工作 有：0年 的工作經(jīng)驗(yàn)。
?
求職意向
尋求工作類型：
?全職
到崗時(shí)間：
?3個(gè)月內(nèi)
希望工作崗位一：
? 食品工程/糖酒飲料/糧油副食
希望工作地區(qū)：
?
希望工作崗位二：
? 化工/制藥類-不限
希望工作地區(qū)：
?
希望工作崗位三：
? 輕工類-不限
希望工作地區(qū)：
?
待遇要求：
?1500元/月--
可面議，要求提供住房。
個(gè)人自我評價(jià)
愛好學(xué)習(xí)，適應(yīng)能力好，能簡單操作電腦辦公軟件，能吃苦耐勞
發(fā)展方向
化驗(yàn)與檢測
技能特長
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食品生物技術(shù)論文篇十二
基本信息
個(gè)人相片
姓名：
性別：
男
民族：
漢族
出生年月：
1987年7月7日
證件號碼：
婚姻狀況：
未婚
身高：
170cm
體重：
65kg
戶籍：
廣東云浮
現(xiàn)所在地：
廣東湛江
畢業(yè)學(xué)校：
廣東海洋大學(xué)
學(xué)歷：
本科
專業(yè)名稱：
生物技術(shù)
畢業(yè)年份：
工作年限：
一年以內(nèi)
職稱：
求職意向
職位性質(zhì)：
全職
職位類別：
文字媒體/寫作
銷售行政及商務(wù)
廣告
職位名稱：
作家;
工作地區(qū)：
湛江市;其他云浮市;
待遇要求：
可面議;不需要提供住房
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗
技能專長
語言能力：
計(jì)算機(jī)能力：
其他技能：
電競dota
教育培訓(xùn)
教育經(jīng)歷：
時(shí)間
所在學(xué)校
學(xué)歷
9月-207月
廣東海洋大學(xué)
本科
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
證書
工作經(jīng)歷
所在公司：
大信通訊
時(shí)間范圍：
207月-年9月
公司性質(zhì)：
私營企業(yè)
所屬行業(yè)：
通訊、電信業(yè)
擔(dān)任職位：
銷售員
工作描述：
將各款手機(jī)的各方面優(yōu)劣勢展現(xiàn)，為客戶提供合適其個(gè)人的機(jī)型給予銷售
離職原因：
繼續(xù)學(xué)業(yè)
其他信息
自我介紹：
熱情隨和，活波開朗，具有進(jìn)取精神和團(tuán)隊(duì)精神，有較強(qiáng)的動手能力。良好協(xié)調(diào)溝通能力，適應(yīng)力強(qiáng)，反應(yīng)快、積極、靈活，愛創(chuàng)新！
大學(xué)期間進(jìn)行小說創(chuàng)作，看了眾多書籍，接受了多種思想熏陶，形成良好的思維方法和文學(xué)知識骨架，擁有良好的寫作能力。
作為一個(gè)將要畢業(yè)的本科生，我同樣受到了社會的召喚，那是一種無可抗拒的使命——我需要工作，而且對各行業(yè)有濃厚的.興趣。
同時(shí)作為一個(gè)優(yōu)秀的準(zhǔn)本科畢業(yè)生，我有良好的生活習(xí)慣，有良好的交際能力，吃苦耐勞。由于我在大學(xué)時(shí)候已經(jīng)開始小說創(chuàng)作，文字功底比較深，對于傳統(tǒng)文化的的傳承和創(chuàng)新思想的發(fā)掘都有一定成就，知識面頗為寬廣，批判地接受新事物的能力比大多數(shù)人好，符合本科生的根本要求——素質(zhì)教育。
一個(gè)專業(yè)的生物技術(shù)人員，我獲得了扎實(shí)的基礎(chǔ)知識，對普遍的生物研究有所涉獵，特別對植物組織培養(yǎng)有深厚的研究，能夠獨(dú)立完成組培從外植體到大田試驗(yàn)的所有步驟。
不愧一番寒徹骨，今得梅花撲鼻香。于此，我有信心進(jìn)入貴公司擔(dān)任職務(wù)。
發(fā)展方向：
其他要求：
聯(lián)系方式
食品生物技術(shù)論文篇十三
基本信息
個(gè)人相片
姓名：
性別：
女
民族：
漢族
出生年月：
1987年9月12日
證件號碼：
婚姻狀況：
未婚
身高：
163cm
體重：
50kg
戶籍：
四川達(dá)縣
現(xiàn)所在地：
四川成都
畢業(yè)學(xué)校：
西華大學(xué)
學(xué)歷：
?？?/p>
專業(yè)名稱：
食品生物技術(shù)
畢業(yè)年份：
工作年限：
二年以上
職稱：
求職意向
職位性質(zhì)：
全職
職位類別：
行政/人事類
工業(yè)/工廠類
企業(yè)文職類
職位名稱：
行政文職;管理;銷售
工作地區(qū)：
成都市龍泉驛;成都市錦江區(qū);
待遇要求：
元/月可面議;不需要提供住房
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗
技能專長
語言能力：
普通話標(biāo)準(zhǔn)
教育培訓(xùn)
教育經(jīng)歷：
時(shí)間
所在學(xué)校
學(xué)歷
9月-207月
西華大學(xué)
專科
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
證書
工作經(jīng)歷
所在公司：
川路塑膠集團(tuán)
時(shí)間范圍：
年4月-8月
公司性質(zhì)：
國有企業(yè)
所屬行業(yè)：
互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)
擔(dān)任職位：
質(zhì)檢
工作描述：
對產(chǎn)品的原材料及出廠的成品按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各方面的性能測試
離職原因：
所在公司：
速必雅（成都）包裝有限公司
時(shí)間范圍：
201月-2月
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)
所屬行業(yè)：
印刷、包裝、造紙
擔(dān)任職位：
人事行政
工作描述：
營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照的年審。以及執(zhí)照內(nèi)容的變更。公司各項(xiàng)行政、人事制度的制定、修正以及監(jiān)督、執(zhí)行。整理各部門每月月報(bào)表并上報(bào)總公司。整理公司人員出勤考勤。公司員工的聘用、檔案的建立。新進(jìn)員工的入廠培訓(xùn)以及根據(jù)公司制定的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行公司員工的培訓(xùn)。公司員工的入離職、轉(zhuǎn)正、調(diào)職、辭退、工作的完成。公司每周主管會議的記錄及傳閱。處理公司勞資問題，以及工傷處理。公司所有對內(nèi)文件的歸檔。公司車輛的'管理工作。辦公用請購及發(fā)放。員工保險(xiǎn)的辦理。部門物品的請購及費(fèi)用報(bào)銷。
離職原因：
其他信息
自我評價(jià)：
本人吃苦耐勞，勤奮，上進(jìn)、有責(zé)任心，并具有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識，喜歡比較有挑戰(zhàn)性的工作！
發(fā)展方向：
希望找到一個(gè)可以鍛煉自己的工作
其他要求：
購買社保
聯(lián)系方式
食品生物技術(shù)論文篇十四
中國人才網(wǎng)為大家整理的簡歷表格，希望對大家有所幫助
基本信息個(gè)人相片姓名：中國人才網(wǎng)性別：男照片民族：漢族出生年月：1990.11.26證件號碼：******************婚姻狀況：未婚身高：170cm體重：60kg戶籍：湖南現(xiàn)所在地：廣州畢業(yè)學(xué)校：中山大學(xué)學(xué)歷：本科專業(yè)名稱：食品生物技術(shù)畢業(yè)年份：工作年限：一年以下職稱：初級職稱求職意向職位性質(zhì)：全職職位類別：食品生物技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的工程技術(shù)與管理部門職位名稱：工作地區(qū)：不限待遇要求：面議;不需要提供住房到職時(shí)間：可隨時(shí)到崗技能專長語言能力：英語（四級）教育培訓(xùn)教育經(jīng)歷：時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷9月-206月中山大學(xué)本科培訓(xùn)經(jīng)歷：時(shí)間培訓(xùn)機(jī)構(gòu)證書工作經(jīng)歷所在公司：xxx有限公司時(shí)間范圍：6月-208月公司性質(zhì)：上市公司所屬行業(yè)：擔(dān)任職位：職員工作描述：認(rèn)真工作，受到上司和同事好評所獲獎勵-學(xué)業(yè)優(yōu)秀二等獎2010-2011國家勵志獎學(xué)金2011-學(xué)院三好學(xué)生2011-2012“廣東xx大賽”二等獎其他信息自我評價(jià)：本人工作認(rèn)真、熱忱，責(zé)任心強(qiáng)，創(chuàng)新意識好，合作精神佳。本著集思廣益，不斷進(jìn)取為原則；為自己及集體努力工作，為末來創(chuàng)造更多的才富而不楔奮斗。
個(gè)人性格特點(diǎn)：自信、樂觀、誠懇、穩(wěn)重。
發(fā)展方向：能通過自身的行動，積極主動實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力，對事情認(rèn)真負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)意識和創(chuàng)新意識。
希望未來的工作是我發(fā)揮所長的地方，人生有時(shí)可以不用期望很高的物資享受，但是每個(gè)人都應(yīng)該去實(shí)現(xiàn)自己的社會價(jià)值和人生價(jià)值。
只要給我機(jī)會，我將盡我所能的去為貴司效力，在工作上嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，工作積極，認(rèn)真。
在這一行業(yè)創(chuàng)出一定業(yè)績，成為一個(gè)真正的職業(yè)食品生物研究者。
聯(lián)系方式聯(lián)系電話：138********
電子郵件：jrtrr@
食品生物技術(shù)論文篇十五
優(yōu)質(zhì)的個(gè)人簡歷首先需要在內(nèi)容上言簡意賅，同時(shí)能夠突出展現(xiàn)不同求職者的競爭優(yōu)勢。以突出自身競爭優(yōu)勢為前提制作個(gè)人簡歷效果最好。
個(gè)人信息
性別：女
民族：畬族年齡：28
婚姻狀況：已婚專業(yè)名稱：生物技術(shù)
主修專業(yè)：生物學(xué)類政治面貌：黨員
畢業(yè)院校：龍巖學(xué)院畢業(yè)時(shí)間：7月
最高學(xué)歷：本科電腦水平：精通
工作經(jīng)驗(yàn)：三年以上身高：158cm體重：50公斤
現(xiàn)所在地：新羅區(qū)戶籍：上杭縣
求職意向
期望工作地區(qū)：新羅區(qū)期望工作性質(zhì)：全職
最快到崗時(shí)間：三天內(nèi)需提供住房：不需要
教育/培訓(xùn)
教育背景：
學(xué)校名稱：龍巖學(xué)院(9月-206月)
專業(yè)名稱：生物技術(shù)學(xué)歷：本科
培訓(xùn)經(jīng)歷：
工作經(jīng)驗(yàn)
公司名稱：福建天泉藥業(yè)股份有限公司(3月-2月)
所屬行業(yè)：制藥·生物工程公司性質(zhì)：
職位名稱：化驗(yàn)員
工作描述：負(fù)責(zé)產(chǎn)品的入廠檢驗(yàn)
公司名稱：海力健生物科技有限公司(年3月-202月)
所屬行業(yè)：快速消費(fèi)品(食品·飲料·糧油·日化·煙酒…)公司性質(zhì)：
職位名稱：業(yè)務(wù)員
工作描述：推銷公司產(chǎn)品
公司名稱：龍?zhí)┌采锟萍及l(fā)展有限公司(7月-208月)
所屬行業(yè)：快速消費(fèi)品(食品·飲料·糧油·日化·煙酒…)公司性質(zhì)：
職位名稱：科研人員
工作描述：負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研究開發(fā)工作
公司名稱：福州永和大王(1月-202月)
所屬行業(yè)：快速消費(fèi)品(食品·飲料·糧油·日化·煙酒…)公司性質(zhì)：
職位名稱：兼職-收銀員
工作描述：負(fù)責(zé)餐廳就餐人員的點(diǎn)餐工作
自我評價(jià)
自我評價(jià)：本人性格開朗，思想上進(jìn)，勇于進(jìn)取，富有活力。具有良好的溝通能力，能較好的與人交流。對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動，責(zé)任心強(qiáng)。
語言能力
語種名稱掌握程度
英語良好
普通話良好
拓展閱讀：影響個(gè)人簡歷投遞成功率的基礎(chǔ)要素
每位求職者都希望自己的簡歷能夠得到更多企業(yè)的認(rèn)可，在實(shí)際制作簡歷的時(shí)候，往往需要將自己全部的信息展現(xiàn)于個(gè)人簡歷之上。對于經(jīng)驗(yàn)方豐富的求職者，往往能夠依靠優(yōu)質(zhì)的個(gè)人簡歷迅速找到適合自己的工作，而缺少個(gè)人簡歷自作技巧的求職者投遞簡歷沒有任何回音。
內(nèi)容平平的個(gè)人簡歷沒有任何的競爭優(yōu)勢。求職者想要獲得更好的工作崗位，實(shí)際制作個(gè)人簡歷的時(shí)候，必須掌握制作優(yōu)秀個(gè)人簡歷的各種技巧，哪些內(nèi)容在個(gè)人簡歷可以表述，而哪些內(nèi)容不可出現(xiàn)在個(gè)人簡歷，每位求職者必須清楚的認(rèn)識到。只有能夠突出求職者個(gè)性與競爭優(yōu)勢重點(diǎn)內(nèi)容的個(gè)人簡歷，才能為求職者帶來適合的工作崗位，滿足求職者獲得高薪待遇工作機(jī)會的愿望。
不同的求職者受到自身不同因素的影響，導(dǎo)致投遞個(gè)人簡歷的效果非常差。通常影響投遞效果的主要原因在于個(gè)人簡歷的內(nèi)容過于繁瑣，無法突出求職者的競爭優(yōu)勢，在沒有任何優(yōu)勢的前提下參與招聘，必然導(dǎo)致求職者求職失敗。與較高的'工作崗位失之交臂。
由于環(huán)境因素或者求職者制作個(gè)人簡歷的能力，對于能夠贏得企業(yè)認(rèn)可均產(chǎn)生不同程度的影響。為獲得更好的工作崗位，任何求職者必須懂得突出個(gè)人簡歷的競爭優(yōu)勢。無論以外觀或者內(nèi)容，主要能夠引起招聘單位的認(rèn)可，求職者便存在成功的機(jī)會，避免受到環(huán)境等等因素的影響，而導(dǎo)致出現(xiàn)求職失敗的結(jié)局，促使求職者損失一次就業(yè)的機(jī)會。
食品生物技術(shù)論文篇十六
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食品生物技術(shù)論文篇十七
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個(gè)人信息
姓名：
目前所在：白云區(qū)年齡：26
戶口所在：廣州國籍：中國
婚姻狀況：未婚民族：
培訓(xùn)認(rèn)證：未參加身高：170cm
誠信徽章：未申請?bào)w重：60kg
人才測評：未測評
求職意向
人才類型：普通求職
應(yīng)聘職位：生物工程/生物制藥：，化驗(yàn)/檢驗(yàn)員：，涂料研發(fā)工程師：
工作年限：3職稱：
求職類型：全職可到職日期：隨時(shí)
月薪要求：面議希望工作地區(qū)：廣州,,
工作經(jīng)歷
惠州**科技公司起止年月：-01～至今
公司性質(zhì)：民營企業(yè)所屬行業(yè)：石油/化工/礦產(chǎn)/地質(zhì)
擔(dān)任職位：實(shí)驗(yàn)技術(shù)員
工作描述：公司具有多年專業(yè)性顏料漿研發(fā)制造史，在公司上班的兩年時(shí)間里，在涂料理論和實(shí)踐方面打下了良好的技術(shù)基礎(chǔ)，對涂料開發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、售后服務(wù)過程有了全面的認(rèn)識。在公司的主要工作是實(shí)驗(yàn)、調(diào)色、檢測、服務(wù)、協(xié)助研發(fā)和穩(wěn)定產(chǎn)品，根據(jù)客戶需要，提供優(yōu)質(zhì)配色服務(wù)和銷售服務(wù)，亦可赴現(xiàn)場提供技術(shù)支持，解決施工中出現(xiàn)的問題。了解乳膠漆中各組分的性能，了解適合涂料應(yīng)用環(huán)境的氣候特征，懂得配方設(shè)計(jì)的化學(xué)知識，能正確有效地設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案，具有優(yōu)化配方的技巧。在水性產(chǎn)品，特別是水性色漿、乳膠漆方面擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對建筑涂料有一定的研究。
離職原因：
公司性質(zhì)：中外合資所屬行業(yè)：快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
擔(dān)任職位：銷售代表
工作描述：1、在指定銷售區(qū)域內(nèi)傳統(tǒng)渠道客戶的拜訪以及爭取訂單;
2、開發(fā)新客戶，維護(hù)售點(diǎn)生動化;
3、管理區(qū)域內(nèi)的公司冷飲設(shè)備。
刻苦耐勞，能夠獨(dú)立工作，很好的.完成銷售目標(biāo)，在處理批發(fā)商、合作伙伴銷售中的異議有一定經(jīng)驗(yàn)，在執(zhí)行公司銷售中也不斷提升自己的能力。
離職原因：
志愿者經(jīng)歷
教育背景
畢業(yè)院校：惠州大學(xué)
專業(yè)一：生物技術(shù)專業(yè)二：
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))所學(xué)專業(yè)獲得證書證書編號
語言能力
外語：英語優(yōu)秀粵語水平：精通
其它外語能力：
國語水平：精通
工作能力及其他專長
思想端正，積極上進(jìn)，責(zé)任心強(qiáng)，有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能夠很好地掌握和運(yùn)用所學(xué)的知識，做事積極認(rèn)真，細(xì)致，充滿熱情，不怕吃苦。對色彩敏感，有較強(qiáng)的色彩辨別能力和電腦操作能力，精通瑞士datacolor品管體系，具有扎實(shí)的調(diào)色技術(shù)。本人自信能夠符合貴公司的要求，勝任貴公司的工作。
食品生物技術(shù)論文篇十九
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基本信息
個(gè)人相片
姓名：
/
性別：
女
民族：
漢族
出生年月：
1987年9月12日
證件號碼：
婚姻狀況：
未婚
身高：
163cm
體重：
50kg
戶籍：
四川達(dá)縣
現(xiàn)所在地：
四川成都
畢業(yè)學(xué)校：
西華大學(xué)
學(xué)歷：
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專業(yè)名稱：
食品生物技術(shù)
畢業(yè)年份：
工作年限：
二年以上
職稱：
求職意向
職位性質(zhì)：
全職
職位類別：
行政/人事類
工業(yè)/工廠類
企業(yè)文職類
職位名稱：
行政文職;管理;銷售
工作地區(qū)：
成都市龍泉驛;成都市錦江區(qū);
待遇要求：
元/月可面議;不需要提供住房
到職時(shí)間：
可隨時(shí)到崗
技能專長
語言能力：
普通話標(biāo)準(zhǔn)
教育培訓(xùn)
教育經(jīng)歷：
時(shí)間
所在學(xué)校
學(xué)歷
9月-207月
西華大學(xué)
?？?/p>
培訓(xùn)經(jīng)歷：
時(shí)間
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
證書
工作經(jīng)歷
所在公司：
川路塑膠集團(tuán)
時(shí)間范圍：
年4月-8月
公司性質(zhì)：
國有企業(yè)
所屬行業(yè)：
互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)
擔(dān)任職位：
質(zhì)檢
工作描述：
對產(chǎn)品的原材料及出廠的成品按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各方面的性能測試
離職原因：
所在公司：
速必雅（成都）包裝有限公司
時(shí)間范圍：
1月-2月
公司性質(zhì)：
外資企業(yè)
所屬行業(yè)：
印刷、包裝、造紙
擔(dān)任職位：
人事行政
工作描述：
營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照的年審。以及執(zhí)照內(nèi)容的變更。公司各項(xiàng)行政、人事制度的制定、修正以及監(jiān)督、執(zhí)行。整理各部門每月月報(bào)表并上報(bào)總公司。整理公司人員出勤考勤。公司員工的聘用、檔案的建立。新進(jìn)員工的入廠培訓(xùn)以及根據(jù)公司制定的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行公司員工的培訓(xùn)。公司員工的入離職、轉(zhuǎn)正、調(diào)職、辭退、工作的`完成。公司每周主管會議的記錄及傳閱。處理公司勞資問題，以及工傷處理。公司所有對內(nèi)文件的歸檔。公司車輛的管理工作。辦公用請購及發(fā)放。員工保險(xiǎn)的辦理。部門物品的請購及費(fèi)用報(bào)銷。
離職原因：
其他信息
自我評價(jià)：
本人吃苦耐勞，勤奮，上進(jìn)、有責(zé)任心，并具有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識，喜歡比較有挑戰(zhàn)性的工作！
發(fā)展方向：
希望找到一個(gè)可以鍛煉自己的工作
其他要求：
購買社保
聯(lián)系方式
食品生物技術(shù)論文篇二十
姓名：劉先生
性別：男
民族：漢族
身高：180
體重：75
籍貫：內(nèi)蒙古自治區(qū)
目前所在地：北京市
學(xué)歷：大專
政治面貌：團(tuán)員
畢業(yè)院校：北京吉利大學(xué)(生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院)
畢業(yè)時(shí)間：6月
所學(xué)專業(yè)類別：生物學(xué)類
專業(yè)名稱：生物技術(shù)及應(yīng)用
教育背景/培訓(xùn)經(jīng)歷
9月至今在北京吉利大學(xué)學(xué)習(xí)!
專業(yè)情況及特長：
外語語種：英語外語水平：良好
計(jì)算機(jī)能力：優(yōu)秀普通話程度：標(biāo)準(zhǔn)
專業(yè)介紹及其他專長
首先，在學(xué)校課程內(nèi)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了微生物學(xué)、生物制藥、生物化學(xué)、發(fā)酵工程、生化工程設(shè)備、細(xì)胞工程、生物分離工程、酶工程.主修生物制藥技術(shù),生物制藥技術(shù)的原理.
其次選修的有計(jì)算機(jī),計(jì)算機(jī)方面：熟練掌握計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識，并具有較好的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識與技能，熟練操作word,excel等辦公軟件，可以適應(yīng)辦公自動化,英語方面：能進(jìn)行一般的日常英語交流，了解一些英文說明.
個(gè)人實(shí)踐、工作經(jīng)驗(yàn)
208月在北京市昌平區(qū)新世紀(jì)手機(jī)城任職銷售員
2007年8月在內(nèi)蒙古維多利超市任職售貨員
求職意向
求職類型：全職月薪要求：面議
希望應(yīng)聘的崗位：化驗(yàn)工作應(yīng)聘的其它崗位：技工
希望工作地點(diǎn):北京市其它工作地點(diǎn)：北京
自我評價(jià)
學(xué)習(xí)方面：精益求精、不恥下問、上進(jìn)心強(qiáng)、對新知道的接受能力強(qiáng)。
工作方面：進(jìn)取心強(qiáng),有遇難不慌、迎難而上的決心，具有高度責(zé)任感，有很好的溝通能力和出色的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠服從集體利益，具有奉獻(xiàn)精神。
生活方面：思想成熟，精力旺盛，為人真誠可靠，性格活潑開朗，善于傾聽和理解他人，有良好的自律能力,吃苦耐勞.
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