方案的制定、執(zhí)行和總結(jié)是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過程，它需要我們不斷學(xué)習(xí)、提升和創(chuàng)新。只有不斷完善和改進(jìn)方案，我們才能更好地解決問題，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，為個(gè)人和組織的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。方案的實(shí)施過程中，需要有監(jiān)控機(jī)制和及時(shí)的反饋評(píng)估。接下來是一些成功案例的總結(jié)和經(jīng)驗(yàn)分享，希望能夠給大家啟發(fā)和幫助。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
“今天購進(jìn)了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時(shí)清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會(huì)來到兩個(gè)集中隔離供餐點(diǎn)，對集中隔離供餐點(diǎn)的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查監(jiān)督指導(dǎo)。
按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組為保障疫情防控集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全的要求，此次專項(xiàng)檢查監(jiān)督目的是加強(qiáng)集中隔離供餐點(diǎn)內(nèi)部餐飲制作及為集中隔離點(diǎn)送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進(jìn)把關(guān)、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點(diǎn)。同時(shí)，對隔離點(diǎn)供餐菜單進(jìn)行認(rèn)真審核，嚴(yán)禁加工制售高風(fēng)險(xiǎn)食品，督促各集中隔離點(diǎn)供餐單位做好疫情期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，科學(xué)處置突發(fā)情況。
自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點(diǎn)供餐單位實(shí)行全流程監(jiān)管指導(dǎo)，通過定人定時(shí)定點(diǎn)，實(shí)時(shí)掌握集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全狀況，消除隔離點(diǎn)餐飲食品安全隱患，切實(shí)保障隔離人員和工作人員的食品安全。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
冷鏈物流疫情防控工作方案 為進(jìn)一步提高對冷鏈物流疫情防控工作科學(xué)化、規(guī)范化水平管理，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)、工作落地，有效防控疫情風(fēng)險(xiǎn)，加快建立與新形勢、新挑戰(zhàn)相適應(yīng)的冷鏈“物防”體系，現(xiàn)結(jié)合我省實(shí)際，制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想 堅(jiān)持以關(guān)于防范新冠肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)的重要指示批示精神為指導(dǎo)，按照聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制關(guān)于冬季疫情防控決策部署，以及省委省政府應(yīng)對新冠肺炎疫情工作的安排，堅(jiān)持人民至上、生命至上，嚴(yán)格落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”防控策略，以冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c(diǎn)，全力抓好冷鏈物流疫情防控工作，最大限度地減少冷鏈?zhǔn)称繁镜睾洼斎胄燥L(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。
二、基本原則（一）全面預(yù)防，管控風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)持用風(fēng)險(xiǎn)管理的理念開展冷鏈物流疫情防控工作，關(guān)口前移、強(qiáng)化監(jiān)測，抓早抓小、防患未然，最大程度降低新冠病毒通過冷鏈物流輸入和傳播風(fēng)險(xiǎn)。
（二）人物并重，全程布防。堅(jiān)持冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)防范與從業(yè)人員健康防護(hù)并重，圍繞物流鏈和產(chǎn)業(yè)鏈從進(jìn)口、運(yùn)輸、貯存、加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)逐次加強(qiáng)防控，落實(shí)落細(xì)防控措施，織緊織密防控網(wǎng)絡(luò)。
（三）科學(xué)防控，注重效能。堅(jiān)持運(yùn)用冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)、其他現(xiàn)代信息技術(shù)、檢驗(yàn)檢測技術(shù)等豐富防控手段，提高防控的實(shí)效性。同時(shí)，在確保冷鏈物流安全的基礎(chǔ)上，避免貨物積壓滯留，保障產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定。
（四）屬地負(fù)責(zé)，多方聯(lián)動(dòng)。堅(jiān)持全面落實(shí)地方屬地責(zé)任，壓緊壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，聯(lián)動(dòng)落實(shí)部門主管和監(jiān)管責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體、社會(huì)公眾等各方力量共同參與。
三、
工作目標(biāo) 以“力爭防得住、不傳播，確保找得到、不擴(kuò)散”為目標(biāo)，全面摸清業(yè)態(tài)底數(shù)、深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、嚴(yán)格開展監(jiān)管執(zhí)法、強(qiáng)化精準(zhǔn)追溯管理、高效科學(xué)應(yīng)急處置，全力防范冷鏈物流成為疫情源點(diǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)新冠病毒污染情況后，確保能夠快速精準(zhǔn)溯源定位，有效管控風(fēng)險(xiǎn)。四、重點(diǎn)任務(wù)（一）加強(qiáng)入省關(guān)口防控。
加強(qiáng)從口岸報(bào)關(guān)入境的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，做好口岸環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《颈O(jiān)測檢測和預(yù)防性全面消毒工作。加強(qiáng)非從口岸報(bào)關(guān)入境的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡胧」芸?。在高速公路、國道等主要交通要道設(shè)檢查點(diǎn)開展排查，嚴(yán)查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠窬哂小皟勺C明一報(bào)告”和追溯信息，對無法提供檢疫證明，來源不明的進(jìn)行攔截，由當(dāng)?shù)芈?lián)防聯(lián)控機(jī)制調(diào)查處理；對無法提供消毒證明、核酸檢測報(bào)告和追溯信息的，予以貼封、通報(bào)，移交貨物計(jì)劃抵達(dá)首站屬地聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制處理，不得直接進(jìn)入冷庫、市場。
（二）加強(qiáng)運(yùn)輸物流防控。
消毒，不得承運(yùn)無法提供“兩證明一報(bào)告”和追溯信息、來源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、貨物?/p>
（三）加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營防控。
強(qiáng)化入省首站主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“兩證明一報(bào)告”和追溯信息。強(qiáng)化冷庫責(zé)任，接受進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，嚴(yán)格查驗(yàn)“兩證明一報(bào)告”和追溯信息，實(shí)施專用通道入庫，不得與其他食品混放貯存和銷售，做好貨物的出入庫記錄等工作；加大對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、經(jīng)營、儲(chǔ)運(yùn)、餐飲單位監(jiān)督檢查力度，督促指導(dǎo)業(yè)主嚴(yán)格落實(shí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾?，在進(jìn)貨關(guān)口嚴(yán)格查驗(yàn)“兩證明一報(bào)告”和追溯信息，并對生產(chǎn)加工、貯存、銷售環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b等開展采樣和核酸檢測，排查新冠病毒污染風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)確定檢測范圍、抽樣比例和檢查頻次，結(jié)合實(shí)際情況按規(guī)定開展預(yù)防性消毒。妥善處置冷鏈?zhǔn)称窂U棄外包裝。
（四）加強(qiáng)從業(yè)人員防護(hù)。
對所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員（含口岸、冷鏈運(yùn)輸和出入庫、流通、市場環(huán)節(jié)）每周完成一次全覆蓋抽樣檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題，按照疫情防控要求及時(shí)處置；督促冷鏈物流各環(huán)節(jié)責(zé)任主體強(qiáng)化物資保障，做好從業(yè)人員的個(gè)人防護(hù)，根據(jù)疫情防控需要和核酸檢測能力進(jìn)行科學(xué)評(píng)估；對直接接觸進(jìn)口冷鏈的物流人員，推動(dòng)優(yōu)先開展新冠疫苗緊急使用。
（五）科學(xué)開展應(yīng)急處置。
病學(xué)調(diào)查、冷鏈?zhǔn)称纷匪?、人員排查、密切接觸者隔離、疫點(diǎn)衛(wèi)生學(xué)處理等防控措施，妥善有效應(yīng)對處置。
五、專項(xiàng)執(zhí)法 2020 年 12 月 15 日至 2021 年 3 月 31 日，重點(diǎn)聚焦冷庫風(fēng)險(xiǎn)隱患、防控責(zé)任落實(shí)、物流運(yùn)輸消毒、追溯制度執(zhí)行、場所環(huán)境衛(wèi)生、違法違規(guī)行為，集中開展冷鏈物流疫情防控聯(lián)合專項(xiàng)檢查執(zhí)法行動(dòng)。
（一）冷庫風(fēng)險(xiǎn)隱患。
重點(diǎn)檢查冷庫是否具備合法經(jīng)營資質(zhì)，第三方冷庫是否備案，是否落實(shí)消毒等疫情防控措施，是否具備溫度監(jiān)測設(shè)備，是否定期測定并記錄冷凍冷藏食品溫度；是否接受無“兩證明一報(bào)告”和追溯信息的貨物，是否按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求貯存貨物，是否存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
（二）防控責(zé)任落實(shí)。
重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體是否落實(shí)人防物防技防等防控措施，是否對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行預(yù)防性全面消毒，是否具有“兩證明一報(bào)告”和追溯信息；對沒有消毒證明的是否由入省首站組織或委托有資質(zhì)的消毒單位實(shí)施有效消毒，是否有專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣。
（三）物流運(yùn)輸消毒。
重點(diǎn)檢查冷鏈物流特別是冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車輛、場站的消毒及從業(yè)人員防護(hù)工作情況，進(jìn)口冷鏈貨物承運(yùn)單位是否落實(shí)運(yùn)輸環(huán)節(jié)主體責(zé)任并實(shí)施相應(yīng)消毒處理措施，承運(yùn)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠窬邆洹皟勺C明一報(bào)告”和追溯信息。
（四）追溯制度執(zhí)行。
重點(diǎn)檢查入省首站、批發(fā)企業(yè)、連鎖經(jīng)營企業(yè)總部、冷鏈運(yùn)輸企業(yè)是否在“省冷鏈”平臺(tái)注冊，上傳冷鏈?zhǔn)称纷匪輸?shù)據(jù)是否真實(shí)、有效、完整、準(zhǔn)確；檢查自建自備冷庫食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度執(zhí)行情況，是否索取并保存檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，是否建立食品貯存管理制度和食品進(jìn)出庫臺(tái)賬；第三方冷庫是否留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營合法資質(zhì)文件，是否如實(shí)記錄委托方以及委托貯存的產(chǎn)品信息，是否建立食品進(jìn)出庫臺(tái)賬。
（五）場所環(huán)境衛(wèi)生。
以肉品集中交易市場、冷庫、商場超市和大型餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)地區(qū)，檢查是否制定疫情防控指南，冷庫及從業(yè)人員是否落實(shí)清潔、消毒、通風(fēng)、個(gè)人防護(hù)等衛(wèi)生防疫措施，是否存在衛(wèi)生死角，是否做好口罩、洗手液、消毒劑等物資儲(chǔ)備，是否有加強(qiáng)冷鏈環(huán)節(jié)疫情防控的措施。
（六）違法違規(guī)行為。
對冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體不嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽刎?zé)任，不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒等主體責(zé)任，無“兩證明一報(bào)告”和追溯信息而進(jìn)入冷庫或上市銷售的；采購、使用來源不明、票據(jù)不全冷鏈?zhǔn)称返?；不落?shí)追溯措施，發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品無法精準(zhǔn)定位和溯源倒查，導(dǎo)致傳染病傳播、流行等后果的；不服從、不配合實(shí)施有關(guān)防控措施和監(jiān)督檢查的，依據(jù)有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。對走私冷鏈?zhǔn)称返葮?gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
六、明確責(zé)任（一）地方屬地責(zé)任。
各級(jí)政府對本轄區(qū)內(nèi)冷鏈物流疫情防控工作負(fù)總責(zé)，要貫徹落實(shí)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制和省委省政府的決策部署，切實(shí)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，有力承擔(dān)起冷鏈物流疫情防控的屬地責(zé)任。各市（州）、縣（市、區(qū)）參照省上做法，結(jié)合實(shí)際，成立冷鏈物流疫情防控工作專班，明確一名政府領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)，市場監(jiān)管部門為組長單位，衛(wèi)生健康、交通運(yùn)輸、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)、發(fā)展改革、經(jīng)濟(jì)和信息化、公安、大數(shù)據(jù)管理、郵政管理、口岸物流管理等相關(guān)部門為成員單位，并設(shè)立專班辦公室負(fù)責(zé)日常工作。
（二）生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。
冷鏈物流市場主體（包括從事涉及冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口貿(mào)易、生產(chǎn)加工、流通銷售、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、餐飲服務(wù)及集中交易市場開辦者、冷鏈物流園區(qū)等單位和個(gè)人）承擔(dān)冷鏈物流疫情防控的第一責(zé)任。嚴(yán)格按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制、交通運(yùn)輸部和我省規(guī)定的相關(guān)程序、方法及要求，健全內(nèi)部疫情防控責(zé)任體系，認(rèn)真履行冷鏈?zhǔn)称沸畔⒒匪葚?zé)任，全面自查整改各類隱患；嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒措施，強(qiáng)化全員培訓(xùn)和健康監(jiān)測，定期組織和配合開展核酸檢測；制定完善應(yīng)急預(yù)案，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告并有效處置。
（三）部門主管監(jiān)管責(zé)任。
各有關(guān)部門在本級(jí)應(yīng)急指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)職能職責(zé)，按照本方案明確的工作任務(wù)落實(shí)主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。堅(jiān)持各司其職，圍繞本業(yè)領(lǐng)域，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，主動(dòng)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。堅(jiān)持互為補(bǔ)充，主動(dòng)作為，強(qiáng)化職責(zé)邊界銜接，不留空檔，不留死角，形成全鏈條防控閉環(huán)。
（四）行業(yè)組織自律責(zé)任。
各類冷鏈物流和食品行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮橋梁紐帶、督促指導(dǎo)作用，加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者遵守法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施。根據(jù)行業(yè)業(yè)務(wù)范圍、特點(diǎn)制定細(xì)化操作指南，建立完善行業(yè)自律性管理約束機(jī)制，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為。通過自我承諾、倡議書、責(zé)任書、宣傳冊等形式，引導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者主動(dòng)參與到冷鏈物流疫情防控，宣傳普及冷鏈物流安全風(fēng)險(xiǎn)防控知識(shí)，提高防護(hù)能力。
七、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
各地各有關(guān)部門（單位）要深刻認(rèn)識(shí)冷鏈物流疫情防控形勢的嚴(yán)峻性和緊迫性，按照本方案的總體部署，結(jié)合實(shí)際制定具體實(shí)施方案，進(jìn)一步健全完善工作機(jī)制，加大人員經(jīng)費(fèi)保障力度，為做好冷鏈物流疫情防控工作提供堅(jiān)強(qiáng)組織保障。加強(qiáng)督查督辦，對防控不力的及時(shí)開展警示約談、通報(bào)批評(píng)，造成不良后果的，要嚴(yán)肅問責(zé)。
（二）完善工作機(jī)制。
工作專班要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，各有關(guān)部門（單位）要進(jìn)一步強(qiáng)化信息通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、應(yīng)急處置等工作機(jī)制，及時(shí)通報(bào)情況、研判形勢，因時(shí)因勢研究調(diào)整完善防控措施，構(gòu)建起統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、各司其職、協(xié)作配合、有力有序的冷鏈物流疫情防控工作格局。對工作中發(fā)現(xiàn)的重大隱患和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，要及時(shí)向政府和上級(jí)部門報(bào)告，妥善應(yīng)對處置。
（三）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。
各地各有關(guān)部門（單位）要精心策劃，通過新聞發(fā)布會(huì)、媒體、網(wǎng)絡(luò)等多種渠道，將冷鏈物流疫情防控措施和取得的成效及時(shí)宣傳到位，引導(dǎo)社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)和廣大消費(fèi)者全面了解、落實(shí)防控規(guī)范和相關(guān)要求；統(tǒng)一信息發(fā)布口徑，規(guī)范信息發(fā)布要求，正面發(fā)聲，破除謠言，為群防群控營造有利輿論環(huán)境；加大冷鏈物流疫情防控科普宣傳力度，不斷提高社會(huì)公眾的健康意識(shí)和自我防護(hù)能力。
（四）加強(qiáng)工作保障。
各地各有關(guān)部門（單位）要加強(qiáng)對參與工作人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高自我防護(hù)能力，嚴(yán)格落實(shí)好口罩、消毒液、手套等必備物資，確保一線工作需要。特別是對在監(jiān)督檢查、執(zhí)法辦案中直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀腥撅L(fēng)險(xiǎn)高的一線工作人員，要突出加強(qiáng)防護(hù)措施，有效避免工作人員被新冠病毒污染的食品、包裝或環(huán)境感染的情況發(fā)生。
冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動(dòng)工作方案
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨?/p>
冷鏈物流疫情防控應(yīng)急預(yù)案
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨?/p>
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鲄R報(bào)
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為進(jìn)一步做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?，縣市場監(jiān)管局主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，迅速行動(dòng)，全面抓好轄區(qū)內(nèi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳌?/p>
一線深入，指導(dǎo)部署嚴(yán)把關(guān)。
局黨委書記、局長到冷庫檢查指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽厍闆r，詳細(xì)了解企業(yè)在環(huán)境監(jiān)測、人員防護(hù)、食品追溯、進(jìn)銷貨檢驗(yàn)檢測、市場經(jīng)營形勢等方面的基本情況，強(qiáng)調(diào)企業(yè)務(wù)必以大局為重，落實(shí)落細(xì)主體責(zé)任，執(zhí)法人員務(wù)必切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防死守，與企業(yè)共渡難關(guān)。
兩場會(huì)議，反復(fù)宣貫強(qiáng)意識(shí)。
分別組織召開縣冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鲿?huì)、“冷鏈”學(xué)習(xí)的平臺(tái)培訓(xùn)會(huì)，向轄區(qū) 124 個(gè)凍庫經(jīng)營者傳達(dá)了《關(guān)于禁止經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、新冠病毒核酸檢測、消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返耐ǜ妗穬?nèi)容，要求進(jìn)一步壓實(shí)責(zé)任、嚴(yán)密措施，確保冷鏈?zhǔn)称房煽?、可溯，完善落?shí)“外防輸入，內(nèi)防反彈”，保障轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称钒踩?/p>
三措并舉，檢查檢測有力度。
該局貫徹“嚴(yán)防死守、無一遺漏”的工作精神，持續(xù)加大對冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，采取摸底排查、追溯監(jiān)測、嚴(yán)格準(zhǔn)入等一系列有力舉措，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡^程閉環(huán)監(jiān)管。目前配合縣疾控中心對全縣冷鏈?zhǔn)称泛蛷臉I(yè)人員核酸檢測采樣 1303 份，未發(fā)現(xiàn)陽性樣品。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨?/p>
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨?/p>
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽孛靼准?/p>
冷鏈物流疫情防控工作方案
xx鎮(zhèn)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急預(yù)案
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
為抓好"外防輸入、內(nèi)防反彈"，進(jìn)一步防范進(jìn)口食品污染輸入風(fēng)險(xiǎn)，確保疫情及時(shí)發(fā)現(xiàn)，防止疫情通過冷庫、冷鏈物流企業(yè)等進(jìn)口冷凍食品貯藏、運(yùn)輸、加工和銷售場所傳播，根據(jù)xx區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷凍食品疫情防控工作方案的工作要求，結(jié)合街道實(shí)際，特制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想
以習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作的重要講話和重要指示批示精神為指導(dǎo)，扎實(shí)推進(jìn)黨中央、國務(wù)院、省委、省政府及市委、市政府有關(guān)工作，積極落實(shí)xx區(qū)長提出的"抓好疫情常態(tài)化防控、加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈肉類監(jiān)督檢測、建立冷凍食品疫情防控工作規(guī)范"的工作部署，慎終如始抓好疫情防控，千方百計(jì)防止疫情反彈，實(shí)現(xiàn)對進(jìn)口食品貯藏、運(yùn)輸加工和銷售場所全鏈條、全覆蓋疫情防控。
二、工作范圍
xx街道轄區(qū)貯藏、運(yùn)輸、加工和銷售進(jìn)口食品（以進(jìn)口冷凍肉制品、水產(chǎn)品為主、進(jìn)口水果為輔）的冷庫、冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市等場所。
三、工作目標(biāo)
在xx區(qū)加強(qiáng)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品疫情防控工作方案中進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品相關(guān)場所"三強(qiáng)化三覆蓋"的基礎(chǔ)上，做到進(jìn)一步完善核酸檢測機(jī)制，建立農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所環(huán)境消殺監(jiān)督評(píng)價(jià)通報(bào)機(jī)制，加強(qiáng)冷鏈物流車輛監(jiān)管，將冷庫等重點(diǎn)場所摸排納入社區(qū)網(wǎng)格排查范圍，開展打擊走私肉制品、水產(chǎn)品違法行為專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場等重點(diǎn)場所疫情防控應(yīng)急處置。有效防范由被污染的進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品輸入發(fā)生新冠肺炎病毒感染和疫情傳播的潛在風(fēng)險(xiǎn)，鞏固我街道新冠肺炎疫情防控成果。
四、主要措施
（一）將冷庫等重點(diǎn)場所摸排納入社區(qū)網(wǎng)格排查范圍當(dāng)前冷庫等重點(diǎn)場所無需進(jìn)行登記、注冊，且多位于城中村、城鄉(xiāng)接合部等偏僻地帶，隱蔽性強(qiáng)，為準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)實(shí)際從事冷庫儲(chǔ)存、租賃等主體數(shù)量、名單、位置分布，各社區(qū)工作站將冷庫等重點(diǎn)場所納入摸排范圍，定期梳理相關(guān)主體情況，確保"應(yīng)納盡納""應(yīng)檢盡檢"，實(shí)現(xiàn)對轄區(qū)冷庫等重點(diǎn)場所全覆蓋監(jiān)管和檢測，防止遺漏。
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為切實(shí)保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持“提前介入、全程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點(diǎn)食品安全。
。二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關(guān)。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴(yán)格審查，對每餐上崗的工作人員進(jìn)行健康檢查（測體溫、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)），監(jiān)督每餐菜品及時(shí)足量留樣，對餐飲具進(jìn)行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
三是風(fēng)險(xiǎn)防控，把好“安全送餐關(guān)”。緊盯風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，督促集中隔離點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購?fù)赓u餐品。由專人分時(shí)分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
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目前，我國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域都發(fā)生了較大的變革，出現(xiàn)了同志所概括的經(jīng)濟(jì)成份和利益格局多樣化、社會(huì)生活多樣化、社會(huì)組織形式多樣化、就業(yè)多樣化等“四個(gè)多樣化”特點(diǎn)，這是我國社會(huì)生活眾多變化的突出反映，是深化改革的必然趨勢，也是社會(huì)進(jìn)步的重要體現(xiàn)?！岸鄻踊睘槲覈慕?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展注入了生機(jī)和活力，也為社會(huì)主義精神文明建設(shè)包括黨風(fēng)廉政建設(shè)提供了豐富的內(nèi)涵，同時(shí)也提出了挑戰(zhàn)。特別是在社會(huì)生活方式的多樣化情形下，一些資本主義和封建主義的腐朽生活方式會(huì)乘機(jī)傳播，社會(huì)風(fēng)氣遭到污染，黨的思想政治工作的難度會(huì)增加，黨風(fēng)廉政建設(shè)正面宣傳教育其滲透力、輻射力會(huì)受到或多或少的削弱，監(jiān)督難以到位，責(zé)任追究失之于寬，失之于軟，這些問題同樣也會(huì)在人民法院的黨風(fēng)廉政建設(shè)中有所體現(xiàn)。因此，如何有效地應(yīng)對“多樣化”對人民法院落實(shí)黨風(fēng)廉政責(zé)任制帶來的挑戰(zhàn)，是人民法院面臨的一個(gè)重要課題。下面我將結(jié)合我院近幾年黨風(fēng)廉政建設(shè)的實(shí)際情況，擬從黨風(fēng)廉政建設(shè)存在的五個(gè)問題以及當(dāng)前的幾點(diǎn)對策和思考等內(nèi)容來談一下如何加強(qiáng)和改進(jìn)法院黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，以此拋磚引玉，希望得到各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助。
近幾年來，法院機(jī)關(guān)圍繞“公正與效率”主題，按照黨的五屆六中全會(huì)《決定》，以黨風(fēng)廉政建設(shè)為龍頭，不斷加強(qiáng)黨的作風(fēng)建設(shè)，全面提高法院隊(duì)伍整體素質(zhì)，取得了明顯的成效，初步形成了新世紀(jì)初法院黨風(fēng)廉政建設(shè)的新格局。從領(lǐng)導(dǎo)體制和工作機(jī)制上看已基本實(shí)現(xiàn)了由紀(jì)檢部門“單打一”到縱橫聯(lián)動(dòng)演“大合唱”的轉(zhuǎn)變;從工作思路上看，已初步實(shí)現(xiàn)了從重治標(biāo)到重治本的轉(zhuǎn)變;從工作目標(biāo)上看，已逐步實(shí)現(xiàn)了防腐拒腐到大興勤廉之風(fēng)的轉(zhuǎn)變。但在肯定法官隊(duì)伍主流的同時(shí)，我們也該看到，法官隊(duì)伍中個(gè)別法官違紀(jì)、違法事件仍時(shí)有發(fā)生，從而對法院隊(duì)伍的整體形象、對法官的社會(huì)公信度造成了極大的損害。從我院情況來看，近5年中，先后有6名法官受到查處。這些問題的出現(xiàn)，暴露出法院的黨風(fēng)廉政建設(shè)工作還存在著不同程度的薄弱環(huán)節(jié)，經(jīng)調(diào)查分析，表現(xiàn)為五個(gè)方面的不夠到位：
一思想認(rèn)識(shí)不夠到位。
有的中層領(lǐng)導(dǎo)偏面認(rèn)為抓黨風(fēng)廉政建設(shè)是紀(jì)檢監(jiān)察部門的事，因此，在具體工作中也就必然存在“一手硬一手軟”和“嚴(yán)下不嚴(yán)上，嚴(yán)小不嚴(yán)大”的不正?，F(xiàn)象。少數(shù)黨員干部認(rèn)為，我們既無人事權(quán)又無財(cái)權(quán)，更無決策權(quán)，抓黨風(fēng)廉政建設(shè)是頭頭的事、領(lǐng)導(dǎo)層的事，與我們無關(guān)。還有的則存在“業(yè)務(wù)建設(shè)上去了，黨風(fēng)廉政建設(shè)自然會(huì)好的”偏面認(rèn)識(shí)，沒有認(rèn)識(shí)到高質(zhì)量地完成審判任務(wù)必須靠高素質(zhì)的法官隊(duì)伍，而建設(shè)高素質(zhì)的法官隊(duì)伍又離不開加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)這一辯證關(guān)系。正因?yàn)樯贁?shù)同志對黨風(fēng)廉政建設(shè)認(rèn)識(shí)不夠到位，以致出現(xiàn)該管的不管，該嚴(yán)的不嚴(yán)的現(xiàn)象。
二宣傳教育不夠到位。
在黨風(fēng)廉政教育中，雖然取得了較大的成績，在絕大多數(shù)人的心目中，已感受到黨風(fēng)廉政教育的重大意義。但也有極少數(shù)人在教育方面存在一些模糊認(rèn)識(shí)：一是“教育無用論”，他們認(rèn)為黨風(fēng)廉政教育年年抓、經(jīng)常搞，而且教育的力度比較大，但社會(huì)上不廉政的現(xiàn)象還是層出不窮，因此感到教育沒有什么作用;二是“教育過時(shí)論”，少數(shù)人感到現(xiàn)在是社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)時(shí)期，經(jīng)濟(jì)部門只要把經(jīng)濟(jì)搞上去，我們法院只要把業(yè)務(wù)抓上去就是好的，而且現(xiàn)在教育都是些老套套，沒有新意，跟不上形勢，認(rèn)為教育已經(jīng)過時(shí)了;三是在教育中有急功近利的思想，少數(shù)同志認(rèn)為抓一、二項(xiàng)教育，就可以把黨風(fēng)扭轉(zhuǎn)過來，忽視了黨風(fēng)廉政教育具有長期性、艱巨性的客觀事實(shí)，有急于求成的思想，造成了思想認(rèn)識(shí)方面的誤差，產(chǎn)生廉政教育說起來重要、做起來次要、落實(shí)起來不要的錯(cuò)誤想法。
三責(zé)任分解不夠到位。
按照上級(jí)的要求，每年都層層簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任狀，有些部門還簽到每一位同志，但從責(zé)任制的內(nèi)容看，基本都是上行下效，照搬照抄，沒有根據(jù)不同的崗位、不同的部門、不同的對象、不同的特點(diǎn)來設(shè)置不同的內(nèi)容，缺乏針對性和可操作性。比如對中層干部去作“不準(zhǔn)違反規(guī)定配備小汽車，不準(zhǔn)用公-款裝修、購買住房”等規(guī)定，是完全多余的，毫無意義的，因?yàn)樗麄兏揪蜎]有這個(gè)權(quán)力，沒有犯這個(gè)錯(cuò)誤的可能性，由于聯(lián)系實(shí)際不夠到位，因此，所簽的責(zé)任狀內(nèi)容就比較含糊、籠統(tǒng)，其結(jié)果往往是流于形式，不能發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
四監(jiān)督落實(shí)不夠到位。
為加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，上至中央下至基層黨組，對加強(qiáng)和搞好黨風(fēng)廉政建設(shè)都制訂了一系列的制度和規(guī)定，而且隨著形勢的發(fā)展也不斷出臺(tái)許多新的規(guī)定和政策。我們法院也不例外，這些政策規(guī)定的出臺(tái)，都是維護(hù)和加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)地位，密切黨群關(guān)系，維護(hù)-法官形象，提高法院威信的必要舉措。但從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別中層干部對有關(guān)黨風(fēng)廉政規(guī)定僅限于上面怎么講，我也怎么講，制訂制度成為一種形式，檢查落實(shí)、執(zhí)行監(jiān)督則基本不到位，甚至對責(zé)任范圍內(nèi)的工作往往以事務(wù)繁忙、不熟悉紀(jì)檢監(jiān)察業(yè)務(wù)為由，把工作和責(zé)任推到監(jiān)察部門身上，這種“兩張皮”的現(xiàn)象，必然導(dǎo)致責(zé)任制的落實(shí)成為一句空話。
五責(zé)任追究不夠到位。
嚴(yán)肅查處違紀(jì)違法案件是端正黨風(fēng)，促進(jìn)黨風(fēng)廉政建設(shè)，提高法官隊(duì)伍建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，但從以往情況看至少存在三種值得注意的問題，一種是對紀(jì)檢監(jiān)察干部查辦案件缺乏理解和支持，個(gè)別中層干部認(rèn)為來實(shí)的、動(dòng)真的查辦案件會(huì)影響政績，思想上有后顧之憂，因而對紀(jì)檢干部采勸你不來問我，我也不去管你”的消極態(tài)度，甚至有抵觸情緒;另一種是責(zé)任部門對查辦案件處于應(yīng)付狀態(tài)，抱著民不告、官不究的態(tài)度，即使查也只查一般案件，小的弄弄，大的不去涉及，怕過問了會(huì)影響大局;再一種是對已構(gòu)成違紀(jì)違法的案件，在處理過程中，說情的多，要求降低處分檔次，存在高高舉起，輕輕落下，不痛不癢的現(xiàn)象，這些局面如不徹底扭轉(zhuǎn)，黨風(fēng)廉政建設(shè)就無法落到實(shí)處。
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根據(jù)省、市、縣新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組物防組的部署要求，為切實(shí)貫徹落實(shí)疫情防控“從人到物、從人到人”新特征，按照省廳提出《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯木o急通知》的食安工作總體思路，全力抓好“重點(diǎn)產(chǎn)品”（進(jìn)口或來自重點(diǎn)疫情防控地區(qū)的使用冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑?、水產(chǎn)品及其制品）和“重點(diǎn)主體”（進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、餐飲單位、第三方冷庫）的全鏈條管控，現(xiàn)決定成立縣市場監(jiān)督管理局物防工作領(lǐng)導(dǎo)小組?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)小組名單
組長：
副組長：
成員：
二、工作組及職責(zé)
縣局物防領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、現(xiàn)場檢查組、后勤保障組、綜合執(zhí)法組4個(gè)工作組。
（一）綜合協(xié)調(diào)組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)明確事項(xiàng)的交辦；負(fù)責(zé)匯總局物防組每周工作推進(jìn)情況；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門開展相關(guān)工作。
（二）現(xiàn)場檢查組組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)對本轄區(qū)的“重點(diǎn)主體”“重點(diǎn)產(chǎn)品”開展全面摸排、檢查；負(fù)責(zé)組織對重要溯源倒查情形的核查；負(fù)責(zé)檢查結(jié)果的及時(shí)有效報(bào)送。
（三）后勤保障組
組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)公務(wù)車輛使用、信息專報(bào)和編發(fā)局物防組工作信息簡報(bào)；負(fù)責(zé)匯總每日信息數(shù)據(jù)。
（四）綜合執(zhí)法組
組長：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)指導(dǎo)查處有關(guān)違法行為和案件查辦工作；負(fù)責(zé)組織對大案要案的督辦查辦；負(fù)責(zé)全縣案件查處情況的匯總統(tǒng)計(jì)和分析研判。
三、工作要求
（一）生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行提前報(bào)備制度
自文件發(fā)布之日起，凡是從異地購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膯挝缓蛡€(gè)人，必須在食品預(yù)計(jì)到達(dá)24小時(shí)前，向轄區(qū)基層市場監(jiān)管所報(bào)備。備案內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式，購進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称访Q、數(shù)量、批號(hào)、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測報(bào)告、消毒證明及承運(yùn)企業(yè)信息等。由后勤保障組通過網(wǎng)站等媒介向社會(huì)公開本部門報(bào)備電話、傳真、電子郵箱等聯(lián)系方式。
（二）設(shè)立進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉
其他食品混存混放。縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查驗(yàn)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、《新冠病毒核酸檢測合格證明》、《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废咀C明》和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔ⅲê喎Q“三證一碼”）對不能提供上述材料的，一律不得進(jìn)入總倉。
發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營行為，需要采取扣留等強(qiáng)制措施的，應(yīng)及時(shí)報(bào)縣局物防小組組長，經(jīng)組長批示后采取相應(yīng)措施。
（三）加強(qiáng)農(nóng)村進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管
現(xiàn)場檢查組要加大對農(nóng)村食品經(jīng)營單位、大集的日常監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称?，排查農(nóng)村大集、食品經(jīng)營單位冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗(yàn)情況，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠窬邆洹八淖C一碼”（《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、《新冠病毒核酸檢測合格證明》、《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废咀C明》、《縣疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單》和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔ⅲ┑认嚓P(guān)資質(zhì)。
（四）信息報(bào)送機(jī)制
縣局物防小組要建立信息報(bào)送機(jī)制，由現(xiàn)場檢查組匯總各轄區(qū)檢查結(jié)果，經(jīng)組長簽字后及時(shí)報(bào)送綜合協(xié)調(diào)組，如在溯源排查中發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要將案件線索及時(shí)移送至綜合執(zhí)法組，由綜合執(zhí)法組及時(shí)開展核查處置，綜合執(zhí)法組要做好“行刑銜接”工作，落實(shí)“處罰到人”要求。由綜合協(xié)調(diào)組協(xié)調(diào)縣級(jí)相關(guān)部門開展工作并報(bào)送相關(guān)信息。如遇重大情況及時(shí)報(bào)送縣疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。
縣市場監(jiān)督管理局物防領(lǐng)導(dǎo)小組各工作組要提高政治站位和思想意識(shí)，將疫情防控作為當(dāng)前重點(diǎn)工作，納入常態(tài)化工作機(jī)制，確保各項(xiàng)措施落地見效，切實(shí)保障人民群眾食品安全。
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發(fā)質(zhì)也許不是一個(gè)以我那微薄的閱歷可以信手拈來的話題，但在我曾有幸探尋的書海一隅中，也許有法制的一個(gè)側(cè)影。
公元前1800年，一群來自古巴比倫宮廷的奴隸在烈日下磨平一塊即將創(chuàng)造歷史的石頭的棱角，他們用粗糙的手指緊捏石刀，在石面上刻下一個(gè)個(gè)昭示著人類歷史里程碑，卻也昭示著他們悲慘命運(yùn)的微凹符號(hào)。如今，它靜靜地立在大英博物館的玻璃展櫥里，柔和的彩燈下，它還留存著兩河流域陽光炙烤的痕跡，但石面不再剝落嗆鼻的石灰，奴隸滾燙的汗水也已經(jīng)風(fēng)干，唯一留下的，是它肅穆的黑，以及講解員口中它身負(fù)的早已不是秘密的文字?！稘h謨拉比法典》幾千年后，人們這樣稱呼它，不是以那將它扛出高山，將它打磨成現(xiàn)在模樣的人們，而是以那個(gè)遙居宮廷，早已陌生了兩河的陽光的王來命名。在法制出現(xiàn)的最初一段時(shí)期里，人們說：“仁義恩厚，此人主之芒刃也，權(quán)勢法制，此人主之刀斧也?！睙o論是仁厚，或者是嚴(yán)酷，那時(shí)的法治都只做、是統(tǒng)治者手中可以歌唱也可以喋血的傀儡。它離真正生活著的人們那么遠(yuǎn)，離我心中的法制，更是遙不可及了。
歷史在前進(jìn)，社會(huì)在發(fā)展，人心在覺醒，法制的完善與延續(xù)還真是沒有盡頭。幾千年后，包龍圖打坐在開封府上，一張令箭，擲地有聲，我未曾親睹包公風(fēng)采，但我相信，那一刻這個(gè)流芳百世的英杰黝黑的面孔必然是嚴(yán)肅的，沉靜的，滿是對法制的敬畏，敬仰。親侄兒的血濺在公堂的牌匾上，長嫂在啼血。大義滅親的故事之所以能被傳唱千年，很大程度上是因?yàn)槿藗兊姆ㄖ朴^念發(fā)生了極大的轉(zhuǎn)變：“法治不議，則民不相私?！闭x是唯一的信條。然而，從小受最主流的傳統(tǒng)教育熏陶的我，一向最仰慕包青天剛正不阿清名的我，今天行文至此，居然也像那些批評(píng)家，那些詬病包拯的人一樣遲疑了。
我聽說近些年來，法律作出了修改，允許了“親親相隱”，這是何等的創(chuàng)舉。
我很慶幸自己是活在當(dāng)下的，在這個(gè)法制逐步健全的社會(huì)里，法制在以更近合人性的方式滲透著生活的方方面面，在以更仁厚的方式對待恪守道德與法規(guī)的人們，在以更強(qiáng)硬的態(tài)度捍衛(wèi)著正義和底線，在以更合理的條款制裁著心存惡念的兇徒。
但愿每一個(gè)生活在這片土地上的人，心中都能存有法制的光芒，在天長日久的民族進(jìn)步和社會(huì)更方面矛盾的磨合中，凝聚成最明亮的啟明星，永耀中華!
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為使全州各族人民群眾度過一個(gè)安樂、祥和的節(jié)日，做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，維護(hù)和樹立××食品良好形象?，F(xiàn)結(jié)合我州實(shí)際及節(jié)假日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，制定本工作方案。
以中國特色社會(huì)主義理論體系為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，樹立科學(xué)發(fā)展觀，貫徹落實(shí)總書記在云南視察工作結(jié)束時(shí)的重要講話精神，按照中央關(guān)于保增長、保民生、保穩(wěn)定的有關(guān)要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市場整頓力度，緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品安全問題，進(jìn)一步凈化市場行為，規(guī)范市場秩序，積極推進(jìn)國慶、中秋節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。要切實(shí)承擔(dān)起維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的政治責(zé)任，通過對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管鏈條，完善食品安全追溯體系和責(zé)任追究體系，建立覆蓋全面的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力營造和諧、穩(wěn)定、安全、有序的社會(huì)環(huán)境。
重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)：種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)、畜禽屠宰等五個(gè)環(huán)節(jié)。
重點(diǎn)整治品種：月餅、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、植物油、飲料、酒、散裝食品、節(jié)令食品及傳統(tǒng)小吃等，尤其是中秋月餅和兒童食品。
重點(diǎn)區(qū)域：以農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、建筑工地為重點(diǎn)，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。
重點(diǎn)內(nèi)容：對本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營資格、食品生產(chǎn)質(zhì)量保障體系的建立和運(yùn)行情況，檢查食品經(jīng)營進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度的執(zhí)行情況（特別是中秋月餅的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測臺(tái)帳），依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、超過有效期霉變及其它不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
（一）農(nóng)業(yè)畜牧部門加強(qiáng)對食品源頭的整治。一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)管和市場準(zhǔn)入工作。二是建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度，重點(diǎn)加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥殘留污染的監(jiān)測。三是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體自律意識(shí)，指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗(yàn)檢測制度。
（二）質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。一是加強(qiáng)對全州月餅生產(chǎn)加工經(jīng)營場所的監(jiān)管，建立健全月餅生產(chǎn)銷售臺(tái)帳管理制度，對生產(chǎn)經(jīng)營的月餅開展質(zhì)量檢測。二是加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，加大對小作坊產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗(yàn)力度。三是加大重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查力度，專項(xiàng)抽點(diǎn)行業(yè)中高風(fēng)險(xiǎn)食品品種。
（三）工商部門加強(qiáng)對食品流通環(huán)節(jié)的整治。一是加大市場巡查力度，集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場以及節(jié)日性食品市場的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。二是查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。三是落實(shí)食品進(jìn)貨索證索票、質(zhì)量查驗(yàn)等各項(xiàng)自律制度，并建立健全不合格食品退市、銷毀、公布制度。
（四）商務(wù)部門加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理。嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰病害肉、加工注水肉和銷售未經(jīng)檢驗(yàn)的各類肉品的違法行為，重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部規(guī)模大、危害性強(qiáng)的窩點(diǎn)。
（五）衛(wèi)生部門加強(qiáng)對餐飲業(yè)、食堂消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治。一是嚴(yán)格衛(wèi)生許可證審查,對不符合食品衛(wèi)生條件的，要停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。二是嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，實(shí)行原料進(jìn)貨索證制,加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
2009年9月12日至10月12日。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全并落實(shí)好責(zé)任制。各縣人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，要按照“屬地管理”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立和落實(shí)好“地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自部署、親自指揮、親自檢查。各縣要根據(jù)本地實(shí)際，明確目標(biāo)、重點(diǎn)和責(zé)任分工，把各項(xiàng)工作和措施落實(shí)到位，落實(shí)到人。
（二）協(xié)同配合，合力推進(jìn)。各縣食品安全委員會(huì)、各部門要樹立大局意識(shí)，按照全州的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案的目標(biāo)和重點(diǎn)，密切配合，對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，要集中時(shí)間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。各監(jiān)管部門之間要通力協(xié)作，真正發(fā)揮共同監(jiān)管的作用。
（三）加強(qiáng)溝通，暢通信息。各縣食品安全委員會(huì)要主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)和信息溝通，及時(shí)報(bào)送有關(guān)信息，特別是整治期間發(fā)生的重大事故和大案要案要及時(shí)向當(dāng)?shù)厝嗣裾椭菔称钒踩瘑T會(huì)辦公室報(bào)告。
（四）加強(qiáng)輿論監(jiān)督，營造良好氛圍。各縣、各有關(guān)部門要加大宣傳力度，大力宣傳全州食品安全監(jiān)管成績，正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)消費(fèi)信心，提高全州的食品信譽(yù)；普及食品安全科學(xué)知識(shí)，食品安全信息，提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
（五）加強(qiáng)節(jié)日期間應(yīng)急值守和巡查工作。各縣、各部門要切實(shí)把節(jié)日期間的應(yīng)急值守工作落到實(shí)處，主要負(fù)責(zé)同志要堅(jiān)持值班、帶班；所有值班人員要堅(jiān)持堅(jiān)守崗位、盡職盡責(zé)；要切實(shí)落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，做好處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，遇有緊急、重要情況或重大突發(fā)事件，要立即報(bào)告并及時(shí)妥善處置。節(jié)日期間州食品安全委員會(huì)將對各縣開展食品安全工作情況進(jìn)行巡查，確保節(jié)日期間食品安全。
（六）按時(shí)總結(jié)，及時(shí)上報(bào)。專項(xiàng)整治工作結(jié)束后，各縣要認(rèn)真總結(jié)，形成文字材料于2009年10月14日前報(bào)送州食品安全委員會(huì)辦公室，由州食品安全委員會(huì)辦公室匯總后一并呈報(bào)州政府。
組長：xxx
副組長：xxxxxx
組員：xxxxxxxxxxxx各班班主任。
（一）、餐廳方面
1、學(xué)校衛(wèi)生安全工作實(shí)行主管校長負(fù)責(zé)制，任命衛(wèi)生老師及食堂管理員為校兼職食品衛(wèi)生管理人員，真正做到責(zé)任到人。
2、加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全意識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，使學(xué)校行政人員、管理人員、衛(wèi)生保健老師以及從業(yè)人員均受到教育，強(qiáng)化衛(wèi)生安全意識(shí)。
3、建立和完善食品衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格把好食品儲(chǔ)存
關(guān)，入庫前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品一律不準(zhǔn)入庫，嚴(yán)守之后認(rèn)真做好登記；出庫前必須查驗(yàn)其感官性狀及保質(zhì)期。形成良好的日常查驗(yàn)制度，不符合衛(wèi)生要求的食品已經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。同時(shí)還要嚴(yán)格把好食品的初加工、烹飪加工、供應(yīng)、餐具清洗、消毒、保潔關(guān)，使各個(gè)渠道能做到衛(wèi)生和安全。
4、落實(shí)食堂晨檢制度：每天做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，并認(rèn)真記錄，發(fā)現(xiàn)體溫偏高或有感冒癥狀的工作人員勸其休息，待身體康復(fù)之后再上崗工作。
5、認(rèn)真執(zhí)行食品留樣制度，對于當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴在留樣時(shí)間和數(shù)量上予以保證，并認(rèn)真做好記錄。
6、學(xué)校每周對食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，加強(qiáng)內(nèi)部自身食品衛(wèi)生安全管理，提高衛(wèi)生安全意識(shí)。杜絕一切食品安全隱患。
7、對學(xué)生強(qiáng)化衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全意識(shí)的教育，形成食品衛(wèi)生安全人人有責(zé)，從我做起的良好意識(shí)。
8、建立學(xué)校公共衛(wèi)生防疫體系，建立傳染病監(jiān)測預(yù)警機(jī)制，對于季節(jié)性傳染病加強(qiáng)對師生的宣傳和預(yù)防措施，形成傳染病預(yù)防網(wǎng)絡(luò)體系，責(zé)任到人、落實(shí)到位。
教室的消毒工作，以確保其他學(xué)生的安全。
10、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)生定期檢查體檢制度和學(xué)生因病缺課登記制度。及時(shí)了解學(xué)生身體狀況，將傳染源控制在最小范圍內(nèi)。
11、建立消毒制度，定期對學(xué)生用水裝置進(jìn)行清洗，專人監(jiān)管，做好記錄。定期對教室、實(shí)驗(yàn)室、食堂等進(jìn)行消毒。建立食堂長假后清掃消毒驗(yàn)收制度。
（二）、商店方面
1、進(jìn)貨渠道固定，有有效的供需合同和進(jìn)貨證明，不得進(jìn)三無食品和過期的食品。
2、商店衛(wèi)生每天及時(shí)的打掃，有固定的垃圾存放點(diǎn)，并及時(shí)的清理。
3、商店人員必須辦理健康證，并在工作時(shí)候進(jìn)行佩戴。
4、商店要辦理營業(yè)執(zhí)照，并定期的進(jìn)行審核。商店?duì)I業(yè)者定期對商店范圍內(nèi)進(jìn)行消毒處理，嚴(yán)防疾病的發(fā)生。
5、不得對學(xué)士出售香煙和酒類物品如經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)校長室，研究決定及時(shí)給出處理意見。
（三）、宿舍方面
1、學(xué)生嚴(yán)格按照寢管人員的要求入寢，不得隨意進(jìn)入其他宿舍，不得留宿他人。
2、按時(shí)就寢，不得遲到，有事情要向老師請假，并將請假條送交寢管老師處。
3、每天及時(shí)打掃宿舍，垃圾及時(shí)清理，宿舍要良好的通風(fēng)，被褥要干干凈凈，疊放整齊。
4、愛護(hù)公物，不得在公物上亂寫亂畫，外出及時(shí)落鎖，避免物品丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向?qū)嫻芾蠋熒蠄?bào)。
5、派專人定期對宿舍和廁所進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病的發(fā)生。
總之我校要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大經(jīng)費(fèi)投入，嚴(yán)格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實(shí)施方案，結(jié)合實(shí)際提出本學(xué)校具體整頓的方案和重點(diǎn)、任務(wù)和工作目標(biāo)，逐層逐級(jí)落實(shí)。加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過家長會(huì)向?qū)W生家長宣傳，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。
為切實(shí)保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持“提前介入、全程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點(diǎn)食品安全。
一是提前介入，把好“衛(wèi)生防疫關(guān)”。在隔離點(diǎn)確定之后，區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，重點(diǎn)查看供餐單位疫情防控措施、就餐菜譜配制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作、從業(yè)人員健康證持有等情況，并提出整改意見和要求，同時(shí)與供餐單位簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書。
二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關(guān)。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴(yán)格審查，對每餐上崗的工作人員進(jìn)行健康檢查（測體溫、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)），監(jiān)督每餐菜品及時(shí)足量留樣，對餐飲具進(jìn)行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
三是風(fēng)險(xiǎn)防控，把好“安全送餐關(guān)”。緊盯風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，督促集中隔離點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購?fù)赓u餐品。由專人分時(shí)分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
(一)健全食物中毒報(bào)告制度
餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
(1)防止細(xì)菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運(yùn)輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
(2)控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強(qiáng)毒品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤采誤食，對不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào);
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援;
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;
4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;
6、將有關(guān)資料(警車、救護(hù)車車號(hào);到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案;
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理;
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯妫挥删交?yàn)、鑒定。
“今天購進(jìn)了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時(shí)清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會(huì)來到兩個(gè)集中隔離供餐點(diǎn)，對集中隔離供餐點(diǎn)的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查監(jiān)督指導(dǎo)。
按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組為保障疫情防控集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全的要求，此次專項(xiàng)檢查監(jiān)督目的是加強(qiáng)集中隔離供餐點(diǎn)內(nèi)部餐飲制作及為集中隔離點(diǎn)送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進(jìn)把關(guān)、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點(diǎn)。同時(shí)，對隔離點(diǎn)供餐菜單進(jìn)行認(rèn)真審核，嚴(yán)禁加工制售高風(fēng)險(xiǎn)食品，督促各集中隔離點(diǎn)供餐單位做好疫情期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，科學(xué)處置突發(fā)情況。
自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點(diǎn)供餐單位實(shí)行全流程監(jiān)管指導(dǎo)，通過定人定時(shí)定點(diǎn)，實(shí)時(shí)掌握集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全狀況，消除隔離點(diǎn)餐飲食品安全隱患，切實(shí)保障隔離人員和工作人員的食品安全。
為有效保障xx期間校園餐飲食品安全，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展xx期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
通過專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)xx期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)，有效落實(shí)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為，健全完善食品安全管理制度，切實(shí)提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平，嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生，有效保障xx期間廣大師生的飲食安全。
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
(一)重點(diǎn)單位
全縣xx考點(diǎn)食堂(xx一中、xx二中和xxxx中學(xué))及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位。
(二)重點(diǎn)內(nèi)容
1.主體資格情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證，許可證、健康證是否在有效期內(nèi)，實(shí)際經(jīng)營范圍、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，堅(jiān)決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶。
2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否配備專(兼)職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé)，簽訂責(zé)任書;對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn)，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。
3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)管理規(guī)定(試行)》落實(shí)食品安全自查自評(píng)并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)告;是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理。
4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等;是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學(xué)生集體用餐配送單位，還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求。
(一)開展自查自糾
各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理規(guī)定(試行)》的要求，認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評(píng)，強(qiáng)化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞。
(二)集中排查整治
在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評(píng)的基礎(chǔ)上，各市場監(jiān)管所要圍繞xx重要時(shí)段，開展專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，列出清單，建立臺(tái)帳，實(shí)施銷帳式整改。
各市場監(jiān)管所要高度重視xx期間學(xué)校及周邊食品安全工作，把專項(xiàng)檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來，切實(shí)加強(qiáng)對專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持把學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查作為年度的重點(diǎn)工作持續(xù)加以推進(jìn)，確保專項(xiàng)檢查不走過場，取得實(shí)實(shí)在在的實(shí)效。各所專項(xiàng)檢查的書面總結(jié)報(bào)告及圖片，請于20xx年x月x日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2,做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開啟,每個(gè)階段開啟時(shí)間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法
儲(chǔ)藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法
餐廳門窗
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法
垃圾桶
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧
4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購食用野生動(dòng)物。
3.健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8.食品烹飪時(shí)要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點(diǎn)
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐，一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐，一二三年級(jí)中午11:50在教室排隊(duì)打餐;四年級(jí)中午11:50排隊(duì)打餐;五年級(jí)中午12:00排隊(duì)打餐;六年級(jí)中午12:10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3.注意事項(xiàng)
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食【xx】x號(hào)、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》(國食藥監(jiān)食【xx】x號(hào))和xx省《關(guān)于開展x季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》(xx食藥監(jiān)食【20xx】x號(hào))，市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本工作方案。
xx縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂(以下簡稱學(xué)校食堂)。
通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。
(一)學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂組織制度是否健全，是否建立校長(負(fù)責(zé)人)負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，學(xué)校對托管食堂、承包食堂、供餐單位是否有準(zhǔn)入制度，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
(二)餐飲服務(wù)許可證持有情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題;對新開辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》;對因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時(shí)辦理;對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
(三)食品原料采購索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，食品倉儲(chǔ)是否符合要求，有無過期食品，使用的食用油是否符合《xx市餐飲服務(wù)單位食用油管理規(guī)定》要求。大眾食品采購是否相對定點(diǎn)，有無采購協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無來源不明的禽畜肉制品、火鍋底料、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
(四)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。重點(diǎn)檢查是否違規(guī)加工制作冷葷涼菜、違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存使用亞硝酸鹽。
(五)加工場所及過程衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境是否定期整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孽生條件的防護(hù)措施;通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標(biāo)識(shí)明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染;加工場所各功能間是否齊全;食品加工過程能否燒熟煮透，學(xué)生餐菜譜設(shè)置能否避免風(fēng)險(xiǎn)菜，是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，能否保持冷藏設(shè)施定期清理;是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施;衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所。
(六)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明;是否明白應(yīng)知應(yīng)會(huì)崗位衛(wèi)生知識(shí);工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽;是否留有長指甲、戴首飾;是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
(七)食品添加劑使用情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到“五?！?專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺(tái)賬)要求。
本次專項(xiàng)整治從20xx年x月至x月底，具體時(shí)間安排如下：
(一)自查階段(x月—x月底)
各級(jí)各類學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。
(二)整改階段(x月—x月底)
教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所要對各類學(xué)校自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問題，落實(shí)整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的學(xué)校，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
(三)檢查階段(x月—x月底)
縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局將組成聯(lián)合檢查組，對各有關(guān)學(xué)校整治情況進(jìn)行抽查。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。教育局、食品藥品監(jiān)督管理局要高度重視食堂食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
(二)建立長效機(jī)制，鞏固整治效果。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局各有關(guān)股室要密切配合，要根據(jù)本次整治的要求，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，年底前全部完成學(xué)校食堂量化等級(jí)評(píng)定工作，使學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個(gè)新臺(tái)階。
(三)開展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所，要加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識(shí)，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
(四)加強(qiáng)檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域，組織對轄區(qū)各類學(xué)校食堂(尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂)進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任，確保整治工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。
(五)做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。各學(xué)校于x月底將《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》報(bào)送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。
20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費(fèi)健康安全，特制定本實(shí)施方案。
節(jié)日期間食品消費(fèi)需求旺盛、人員流動(dòng)量大，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段，作為食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當(dāng)前監(jiān)管重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，明確檢查重點(diǎn)，細(xì)化工作責(zé)任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個(gè)平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實(shí)主體責(zé)任。要督促食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，嚴(yán)格落實(shí)食品安全隱患排查，強(qiáng)化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對食品經(jīng)營者以及食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）市場主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，強(qiáng)化其法制意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)義務(wù)，及時(shí)檢查和清理過期、變質(zhì)食品。
（二）突出重點(diǎn)，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營條件，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法及時(shí)進(jìn)行查處；清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角；加強(qiáng)對食品小攤點(diǎn)的監(jiān)管工作，認(rèn)真組織對轄區(qū)食品小攤點(diǎn)檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè)，嚴(yán)厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件整治。對產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營者作為重點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)食品品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴(yán)格落實(shí)巡查要求，逐戶排查。重點(diǎn)查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質(zhì)加工食品等各類嚴(yán)重違法行為。嚴(yán)格肉及肉制品監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，依法落實(shí)進(jìn)貨索票索證制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的有效許可資質(zhì)與產(chǎn)品相關(guān)合格證明文件。引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立落實(shí)各項(xiàng)自律制度，依法規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，堅(jiān)決取締無證無照經(jīng)營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強(qiáng)餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質(zhì)食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強(qiáng)豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，不購進(jìn)或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴(yán)禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強(qiáng)化監(jiān)測，嚴(yán)厲查處違法行為。要依法依職責(zé)對節(jié)日旺銷重點(diǎn)食品開展抽樣檢驗(yàn)，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗(yàn)不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位銷售“五無”、過期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)格處罰；涉嫌犯罪的，及時(shí)按照規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動(dòng)20xx”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費(fèi)進(jìn)入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實(shí)加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴(yán)厲打擊侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)、食品違禁添加、價(jià)格違法等行為，堅(jiān)決查處嚴(yán)重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強(qiáng)化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》等各項(xiàng)法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點(diǎn)對食品銷售經(jīng)營者開展宣傳教育，督促引導(dǎo)其懂法守法、誠信自律、依法經(jīng)營，通過進(jìn)一步普及食品法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全社會(huì)共治。
一、摸排人員信息
對自主經(jīng)營的食堂，學(xué)校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返x的，做好登記。
對外承包經(jīng)營的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營公司負(fù)責(zé)人，完成對工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校核實(shí)、登記。
二、返校返崗要求
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。
市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。
解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、檢查設(shè)施設(shè)備
全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測和身份核實(shí)登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。
四、環(huán)境衛(wèi)生保潔
對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進(jìn)行全面清洗、消毒。
五、開展安全培訓(xùn)
對食堂承包經(jīng)營公司負(fù)責(zé)人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會(huì)議的形式，傳達(dá)開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護(hù)知識(shí)教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
六、應(yīng)急物資儲(chǔ)備
學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲(chǔ)備好食堂疫情防控各類應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
七、開展就餐演練
學(xué)校要依據(jù)開學(xué)后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯(cuò)峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。
演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進(jìn)行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進(jìn)一步完善。
進(jìn)校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實(shí)登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進(jìn)入校園。
市教體局在督查學(xué)校開學(xué)疫情防控工作時(shí)，將重點(diǎn)對食堂疫情防控準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，對工作不重視、落實(shí)不到位的單位和個(gè)人，將嚴(yán)肅問責(zé)。
1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學(xué)方向，切實(shí)把學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作作為學(xué)校教育工作的重要組成部分，切實(shí)提高對加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認(rèn)識(shí)。
2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學(xué)校中層領(lǐng)導(dǎo)班子任組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室、食堂管理室，負(fù)責(zé)處理學(xué)校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務(wù)。
3、依據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部衛(wèi)生部為14號(hào)令）和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學(xué)校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行督辦。
4、依據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完善食堂設(shè)施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴(yán)格督導(dǎo)，建全《長坡中學(xué)食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，認(rèn)真貫徹食品質(zhì)量安全市場“準(zhǔn)入”制度，杜絕變質(zhì)或可能對人體有害的食品進(jìn)校。
5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除，同時(shí)每天檢查食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生；保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
6、進(jìn)一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急、預(yù)案和報(bào)告制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào)并及時(shí)組織人力財(cái)力進(jìn)行搶救、調(diào)查和處理。
7、根據(jù)《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學(xué)生一年一次健康體檢，并建立學(xué)生健康卡片和檔案，加強(qiáng)對學(xué)生傳染病的預(yù)防和防治工作。切實(shí)做到把重大傳染性疾病的預(yù)防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負(fù)責(zé)、并實(shí)行責(zé)任追究制和一票否決制。
8、結(jié)合我校實(shí)際，要求校醫(yī)每期黑板報(bào)有衛(wèi)生知識(shí)專版，通過健康教育使青少年學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長。
一是查驗(yàn)主體資格和食品經(jīng)營許可，是否具有集體用餐配送資格，經(jīng)營項(xiàng)目是否符合要求，切實(shí)保障資質(zhì)安全。
二是查驗(yàn)從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報(bào)告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴(yán)把人員健康關(guān)，完整如實(shí)記錄檢查結(jié)果，保障從業(yè)人員上崗安全。
三是查驗(yàn)進(jìn)貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時(shí)仔細(xì)核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
四是查驗(yàn)食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護(hù)齊全、操作嚴(yán)格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實(shí)施清洗、消毒、通風(fēng)，配備洗手消毒設(shè)施，保障食品加工安全和質(zhì)量。
五是查驗(yàn)配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴(yán)格落實(shí)過程管控，保證出餐時(shí)間合理、確保食品中心溫度、按照要求進(jìn)行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進(jìn)行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴(yán)格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
同時(shí)，積極督促服務(wù)企業(yè)合理，科學(xué)搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎(chǔ)上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質(zhì)量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
目前，xx隔離點(diǎn)xx個(gè)，xx個(gè)由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計(jì)xxxx人。其余x個(gè)分別為xx世紀(jì)，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計(jì)xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計(jì)xx人。xx隔離點(diǎn)x個(gè)，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計(jì)xxxx人。定州隔離點(diǎn)x個(gè)，均由當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一配餐。
下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點(diǎn)的監(jiān)督指導(dǎo)力度，督促隔離點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)集中隔離點(diǎn)餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強(qiáng)食品原料、半成品及成品進(jìn)行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點(diǎn)飲食安全。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);
3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次
4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷);
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖);
1.3經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);
2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場位置，增加就餐座位);
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;
3.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)(暫定)，確保師生有足夠時(shí)間就餐;
3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時(shí)就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人，學(xué)生總量為3700生，需分4批次就餐;學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時(shí)，對學(xué)生實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩;
未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;
師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
按照xx集團(tuán)《關(guān)于做好冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔槌B(tài)化防控工作的通知》及xx集團(tuán)相關(guān)要求，持續(xù)強(qiáng)化“外防輸入、內(nèi)防反彈”和“人物并防”，切實(shí)防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播，結(jié)合公司實(shí)際，制訂本方案，本方案主要針對職工食堂進(jìn)行實(shí)施。
一、成立冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽爻B(tài)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組
成立由公司主要負(fù)責(zé)人牽頭的疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂疫情防控工作方案、應(yīng)急處置預(yù)案和工作制度，并對職工食堂疫情防控工作全面負(fù)責(zé)。
組 ?長：xx
副組長：xx
成 ?員：xx xx xx xx xx
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx任辦公室主任。
二、加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称饭芾?/p>
（一）落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)
疫情期間停止進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟少?，做好供?yīng)商合規(guī)性檢查和評(píng)估，對每批食品進(jìn)貨查證驗(yàn)貨，保證食品可追溯。肉類、水產(chǎn)品及其制品必須具有檢驗(yàn)檢疫合格證明。
（二）落實(shí)每日收貨檢查
每日收貨時(shí)，認(rèn)真檢查冷鏈?zhǔn)称返膩碓磁c產(chǎn)地，索要檢驗(yàn)檢疫合格證明。
三、加強(qiáng)食堂日常管理
1.設(shè)立測溫點(diǎn)和臨時(shí)隔離點(diǎn)，儲(chǔ)備足夠的疫情防控物資。公司實(shí)施分批就餐、同朝向單人單桌的方式進(jìn)行就餐。
2.制訂部門輪換執(zhí)勤制度對就餐人員進(jìn)行出入管理和健康監(jiān)測，落實(shí)登記、測溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，實(shí)行“綠碼”上崗制。
3.對食堂工作人員及配送食材人員進(jìn)行體溫檢測、健康碼檢查、填寫每日行動(dòng)軌跡表；定期對食堂工作人員進(jìn)行核酸檢測。
4.做好日常消殺工作，不留死角；對餐具及餐桌椅做好臨用臨消。
5.做好相關(guān)檔案、記錄整理存檔。
6.定期對食堂工作人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
7.制作宣傳展板、海報(bào)、標(biāo)語、桌牌等時(shí)刻警示職工做好日常疫情防控工作。
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2020年9月17日
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
20**年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費(fèi)健康安全，特制定本實(shí)施方案。
節(jié)日期間食品消費(fèi)需求旺盛、人員流動(dòng)量大，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段，作為食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當(dāng)前監(jiān)管重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，明確檢查重點(diǎn)，細(xì)化工作責(zé)任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個(gè)平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實(shí)主體責(zé)任。要督促食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，嚴(yán)格落實(shí)食品安全隱患排查，強(qiáng)化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對食品經(jīng)營者以及食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）市場主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，強(qiáng)化其法制意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)義務(wù)，及時(shí)檢查和清理過期、變質(zhì)食品。
（二）突出重點(diǎn)，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營條件，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法及時(shí)進(jìn)行查處；清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角；加強(qiáng)對食品小攤點(diǎn)的監(jiān)管工作，認(rèn)真組織對轄區(qū)食品小攤點(diǎn)檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè)，嚴(yán)厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件整治。對產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營者作為重點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)食品品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴(yán)格落實(shí)巡查要求，逐戶排查。重點(diǎn)查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質(zhì)加工食品等各類嚴(yán)重違法行為。嚴(yán)格肉及肉制品監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，依法落實(shí)進(jìn)貨索票索證制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的有效許可資質(zhì)與產(chǎn)品相關(guān)合格證明文件。引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立落實(shí)各項(xiàng)自律制度，依法規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，堅(jiān)決取締無證無照經(jīng)營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強(qiáng)餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質(zhì)食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強(qiáng)豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，不購進(jìn)或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴(yán)禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強(qiáng)化監(jiān)測，嚴(yán)厲查處違法行為。要依法依職責(zé)對節(jié)日旺銷重點(diǎn)食品開展抽樣檢驗(yàn)，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗(yàn)不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位銷售“五無”、過期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)格處罰；涉嫌犯罪的，及時(shí)按照規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動(dòng)20**”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費(fèi)進(jìn)入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實(shí)加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴(yán)厲打擊侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)、食品違禁添加、價(jià)格違法等行為，堅(jiān)決查處嚴(yán)重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強(qiáng)化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》等各項(xiàng)法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點(diǎn)對食品銷售經(jīng)營者開展宣傳教育，督促引導(dǎo)其懂法守法、誠信自律、依法經(jīng)營，通過進(jìn)一步普及食品法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全社會(huì)共治。
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流行病是一種秩序，現(xiàn)場是一個(gè)戰(zhàn)場。新肺炎的狙擊戰(zhàn)流行病，共產(chǎn)黨是當(dāng)之無愧的主力軍。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學(xué)方向，切實(shí)把學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作作為學(xué)校教育工作的重要組成部分，切實(shí)提高對加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認(rèn)識(shí)。
2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學(xué)校中層領(lǐng)導(dǎo)班子任組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室、食堂管理室，負(fù)責(zé)處理學(xué)校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務(wù)。
3、依據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》(教育部衛(wèi)生部為14號(hào)令)和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學(xué)校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行督辦。
4、依據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完善食堂設(shè)施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴(yán)格督導(dǎo)，建全《長坡中學(xué)食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，認(rèn)真貫徹食品質(zhì)量安全市場“準(zhǔn)入”制度，杜絕變質(zhì)或可能對人體有害的食品進(jìn)校。
5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除，同時(shí)每天檢查食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生;保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
6、進(jìn)一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急、預(yù)案和報(bào)告制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào)并及時(shí)組織人力財(cái)力進(jìn)行搶救、調(diào)查和處理。
7、根據(jù)《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學(xué)生一年一次健康體檢，并建立學(xué)生健康卡片和檔案，加強(qiáng)對學(xué)生傳染病的預(yù)防和防治工作。切實(shí)做到把重大傳染性疾病的預(yù)防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負(fù)責(zé)、并實(shí)行責(zé)任追究制和一票否決制。
8、結(jié)合我校實(shí)際，要求校醫(yī)每期黑板報(bào)有衛(wèi)生知識(shí)專版，通過健康教育使青少年學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長。
為使全州各族人民群眾度過一個(gè)安樂、祥和的節(jié)日，做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，維護(hù)和樹立××食品良好形象。現(xiàn)結(jié)合我州實(shí)際及節(jié)假日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，制定本工作方案。
以中國特色社會(huì)主義理論體系為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，樹立科學(xué)發(fā)展觀，貫徹落實(shí)總書記在云南視察工作結(jié)束時(shí)的重要講話精神，按照中央關(guān)于保增長、保民生、保穩(wěn)定的有關(guān)要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市場整頓力度，緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品安全問題，進(jìn)一步凈化市場行為，規(guī)范市場秩序，積極推進(jìn)國慶、中秋節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。要切實(shí)承擔(dān)起維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的政治責(zé)任，通過對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品的集中整治，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售到餐飲消費(fèi)的食品全過程監(jiān)管鏈條，完善食品安全追溯體系和責(zé)任追究體系，建立覆蓋全面的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力營造和諧、穩(wěn)定、安全、有序的社會(huì)環(huán)境。
重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)：種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)、畜禽屠宰等五個(gè)環(huán)節(jié)。
重點(diǎn)整治品種：月餅、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、植物油、飲料、酒、散裝食品、節(jié)令食品及傳統(tǒng)小吃等，尤其是中秋月餅和兒童食品。
重點(diǎn)區(qū)域：以農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、建筑工地為重點(diǎn)，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。
重點(diǎn)內(nèi)容：對本行政區(qū)域食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面的監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營資格、食品生產(chǎn)質(zhì)量保障體系的建立和運(yùn)行情況，檢查食品經(jīng)營進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度的執(zhí)行情況（特別是中秋月餅的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測臺(tái)帳），依法查處制售假冒偽劣、有毒有害、超過有效期霉變及其它不符合標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。
（一）農(nóng)業(yè)畜牧部門加強(qiáng)對食品源頭的整治。一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)管和市場準(zhǔn)入工作。二是建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度，重點(diǎn)加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥殘留污染的監(jiān)測。三是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體自律意識(shí)，指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗(yàn)檢測制度。
（二）質(zhì)監(jiān)部門加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治。一是加強(qiáng)對全州月餅生產(chǎn)加工經(jīng)營場所的監(jiān)管，建立健全月餅生產(chǎn)銷售臺(tái)帳管理制度，對生產(chǎn)經(jīng)營的月餅開展質(zhì)量檢測。二是加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，加大對小作坊產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗(yàn)力度。三是加大重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查力度，專項(xiàng)抽點(diǎn)行業(yè)中高風(fēng)險(xiǎn)食品品種。
（三）工商部門加強(qiáng)對食品流通環(huán)節(jié)的整治。一是加大市場巡查力度，集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場以及節(jié)日性食品市場的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。二是查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其它不合格食品行為。三是落實(shí)食品進(jìn)貨索證索票、質(zhì)量查驗(yàn)等各項(xiàng)自律制度，并建立健全不合格食品退市、銷毀、公布制度。
（四）商務(wù)部門加強(qiáng)對生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)督管理。嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰病害肉、加工注水肉和銷售未經(jīng)檢驗(yàn)的各類肉品的違法行為，重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部規(guī)模大、危害性強(qiáng)的窩點(diǎn)。
（五）衛(wèi)生部門加強(qiáng)對餐飲業(yè)、食堂消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治。一是嚴(yán)格衛(wèi)生許可證審查,對不符合食品衛(wèi)生條件的，要停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。二是嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管，實(shí)行原料進(jìn)貨索證制,加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
2009年9月12日至10月12日。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全并落實(shí)好責(zé)任制。各縣人民政府對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作負(fù)總責(zé)，要按照“屬地管理”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立和落實(shí)好“地方政府對食品安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自部署、親自指揮、親自檢查。各縣要根據(jù)本地實(shí)際，明確目標(biāo)、重點(diǎn)和責(zé)任分工，把各項(xiàng)工作和措施落實(shí)到位，落實(shí)到人。
（二）協(xié)同配合，合力推進(jìn)。各縣食品安全委員會(huì)、各部門要樹立大局意識(shí)，按照全州的統(tǒng)一部署，圍繞整治方案的目標(biāo)和重點(diǎn)，密切配合，對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，要集中時(shí)間，集中力量，聯(lián)合打擊查處。各監(jiān)管部門之間要通力協(xié)作，真正發(fā)揮共同監(jiān)管的作用。
（三）加強(qiáng)溝通，暢通信息。各縣食品安全委員會(huì)要主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)和信息溝通，及時(shí)報(bào)送有關(guān)信息，特別是整治期間發(fā)生的重大事故和大案要案要及時(shí)向當(dāng)?shù)厝嗣裾椭菔称钒踩瘑T會(huì)辦公室報(bào)告。
（四）加強(qiáng)輿論監(jiān)督，營造良好氛圍。各縣、各有關(guān)部門要加大宣傳力度，大力宣傳全州食品安全監(jiān)管成績，正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)消費(fèi)信心，提高全州的食品信譽(yù)；普及食品安全科學(xué)知識(shí)，食品安全信息，提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
（五）加強(qiáng)節(jié)日期間應(yīng)急值守和巡查工作。各縣、各部門要切實(shí)把節(jié)日期間的應(yīng)急值守工作落到實(shí)處，主要負(fù)責(zé)同志要堅(jiān)持值班、帶班；所有值班人員要堅(jiān)持堅(jiān)守崗位、盡職盡責(zé)；要切實(shí)落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，做好處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作，遇有緊急、重要情況或重大突發(fā)事件，要立即報(bào)告并及時(shí)妥善處置。節(jié)日期間州食品安全委員會(huì)將對各縣開展食品安全工作情況進(jìn)行巡查，確保節(jié)日期間食品安全。
（六）按時(shí)總結(jié)，及時(shí)上報(bào)。專項(xiàng)整治工作結(jié)束后，各縣要認(rèn)真總結(jié)，形成文字材料于2009年10月14日前報(bào)送州食品安全委員會(huì)辦公室，由州食品安全委員會(huì)辦公室匯總后一并呈報(bào)州政府。
為切實(shí)保障疫情防控期間集中隔離人員飲食安全，翠屏區(qū)市場監(jiān)督管理局堅(jiān)持“提前介入、全程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)防控”的原則，多措并舉全力保障集中隔離點(diǎn)食品安全。
一是提前介入，把好“衛(wèi)生防疫關(guān)”。在隔離點(diǎn)確定之后，區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，重點(diǎn)查看供餐單位疫情防控措施、就餐菜譜配制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作、從業(yè)人員健康證持有等情況，并提出整改意見和要求，同時(shí)與供餐單位簽訂餐飲服務(wù)食品安全承諾書。
二是全程監(jiān)管，把好“食品安全”關(guān)。按照屬地原則，安排執(zhí)法人員每日到供餐單位開展監(jiān)督保障。對每餐采購的原材料嚴(yán)格審查，對每餐上崗的工作人員進(jìn)行健康檢查（測體溫、個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)），監(jiān)督每餐菜品及時(shí)足量留樣，對餐飲具進(jìn)行清潔度監(jiān)管等全程監(jiān)督，全力確保疫情防控期間“集中隔離人員”飲食安全。
三是風(fēng)險(xiǎn)防控，把好“安全送餐關(guān)”。緊盯風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，督促集中隔離點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止采購?fù)赓u餐品。由專人分時(shí)分批“送餐到屋”、“送餐到人”，有效避免交叉感染。
一是查驗(yàn)主體資格和食品經(jīng)營許可，是否具有集體用餐配送資格，經(jīng)營項(xiàng)目是否符合要求，切實(shí)保障資質(zhì)安全。
二是查驗(yàn)從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報(bào)告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴(yán)把人員健康關(guān)，完整如實(shí)記錄檢查結(jié)果，保障從業(yè)人員上崗安全。
三是查驗(yàn)進(jìn)貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時(shí)仔細(xì)核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
四是查驗(yàn)食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護(hù)齊全、操作嚴(yán)格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實(shí)施清洗、消毒、通風(fēng)，配備洗手消毒設(shè)施，保障食品加工安全和質(zhì)量。
五是查驗(yàn)配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴(yán)格落實(shí)過程管控，保證出餐時(shí)間合理、確保食品中心溫度、按照要求進(jìn)行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進(jìn)行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴(yán)格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
同時(shí)，積極督促服務(wù)企業(yè)合理，科學(xué)搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎(chǔ)上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質(zhì)量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
目前，xx隔離點(diǎn)xx個(gè)，xx個(gè)由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計(jì)xxxx人。其余x個(gè)分別為xx世紀(jì)，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計(jì)xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計(jì)xx人。xx隔離點(diǎn)x個(gè)，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計(jì)xxxx人。定州隔離點(diǎn)x個(gè)，均由當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一配餐。
下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點(diǎn)的監(jiān)督指導(dǎo)力度，督促隔離點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)集中隔離點(diǎn)餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強(qiáng)食品原料、半成品及成品進(jìn)行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點(diǎn)飲食安全。
組長：xxx
副組長：xxxxxx
組員：xxxxxxxxxxxx各班班主任。
（一）、餐廳方面
1、學(xué)校衛(wèi)生安全工作實(shí)行主管校長負(fù)責(zé)制，任命衛(wèi)生老師及食堂管理員為校兼職食品衛(wèi)生管理人員，真正做到責(zé)任到人。
2、加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全意識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹食品衛(wèi)生法律法規(guī)，使學(xué)校行政人員、管理人員、衛(wèi)生保健老師以及從業(yè)人員均受到教育，強(qiáng)化衛(wèi)生安全意識(shí)。
3、建立和完善食品衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格把好食品儲(chǔ)存
關(guān)，入庫前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品一律不準(zhǔn)入庫，嚴(yán)守之后認(rèn)真做好登記；出庫前必須查驗(yàn)其感官性狀及保質(zhì)期。形成良好的日常查驗(yàn)制度，不符合衛(wèi)生要求的食品已經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理。同時(shí)還要嚴(yán)格把好食品的初加工、烹飪加工、供應(yīng)、餐具清洗、消毒、保潔關(guān)，使各個(gè)渠道能做到衛(wèi)生和安全。
4、落實(shí)食堂晨檢制度：每天做好食堂從業(yè)人員晨檢工作，并認(rèn)真記錄，發(fā)現(xiàn)體溫偏高或有感冒癥狀的工作人員勸其休息，待身體康復(fù)之后再上崗工作。
5、認(rèn)真執(zhí)行食品留樣制度，對于當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴在留樣時(shí)間和數(shù)量上予以保證，并認(rèn)真做好記錄。
6、學(xué)校每周對食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，加強(qiáng)內(nèi)部自身食品衛(wèi)生安全管理，提高衛(wèi)生安全意識(shí)。杜絕一切食品安全隱患。
7、對學(xué)生強(qiáng)化衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全意識(shí)的教育，形成食品衛(wèi)生安全人人有責(zé)，從我做起的良好意識(shí)。
8、建立學(xué)校公共衛(wèi)生防疫體系，建立傳染病監(jiān)測預(yù)警機(jī)制，對于季節(jié)性傳染病加強(qiáng)對師生的宣傳和預(yù)防措施，形成傳染病預(yù)防網(wǎng)絡(luò)體系，責(zé)任到人、落實(shí)到位。
教室的消毒工作，以確保其他學(xué)生的安全。
10、繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)生定期檢查體檢制度和學(xué)生因病缺課登記制度。及時(shí)了解學(xué)生身體狀況，將傳染源控制在最小范圍內(nèi)。
11、建立消毒制度，定期對學(xué)生用水裝置進(jìn)行清洗，專人監(jiān)管，做好記錄。定期對教室、實(shí)驗(yàn)室、食堂等進(jìn)行消毒。建立食堂長假后清掃消毒驗(yàn)收制度。
（二）、商店方面
1、進(jìn)貨渠道固定，有有效的供需合同和進(jìn)貨證明，不得進(jìn)三無食品和過期的食品。
2、商店衛(wèi)生每天及時(shí)的打掃，有固定的垃圾存放點(diǎn)，并及時(shí)的清理。
3、商店人員必須辦理健康證，并在工作時(shí)候進(jìn)行佩戴。
4、商店要辦理營業(yè)執(zhí)照，并定期的進(jìn)行審核。商店?duì)I業(yè)者定期對商店范圍內(nèi)進(jìn)行消毒處理，嚴(yán)防疾病的發(fā)生。
5、不得對學(xué)士出售香煙和酒類物品如經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)校長室，研究決定及時(shí)給出處理意見。
（三）、宿舍方面
1、學(xué)生嚴(yán)格按照寢管人員的要求入寢，不得隨意進(jìn)入其他宿舍，不得留宿他人。
2、按時(shí)就寢，不得遲到，有事情要向老師請假，并將請假條送交寢管老師處。
3、每天及時(shí)打掃宿舍，垃圾及時(shí)清理，宿舍要良好的通風(fēng)，被褥要干干凈凈，疊放整齊。
4、愛護(hù)公物，不得在公物上亂寫亂畫，外出及時(shí)落鎖，避免物品丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向?qū)嫻芾蠋熒蠄?bào)。
5、派專人定期對宿舍和廁所進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病的發(fā)生。
總之我校要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大經(jīng)費(fèi)投入，嚴(yán)格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實(shí)施方案，結(jié)合實(shí)際提出本學(xué)校具體整頓的方案和重點(diǎn)、任務(wù)和工作目標(biāo)，逐層逐級(jí)落實(shí)。加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過家長會(huì)向?qū)W生家長宣傳，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。
1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學(xué)方向，切實(shí)把學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作作為學(xué)校教育工作的重要組成部分，切實(shí)提高對加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認(rèn)識(shí)。
2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學(xué)校中層領(lǐng)導(dǎo)班子任組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室、食堂管理室，負(fù)責(zé)處理學(xué)校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務(wù)。
3、依據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部衛(wèi)生部為14號(hào)令）和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學(xué)校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行督辦。
4、依據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完善食堂設(shè)施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴(yán)格督導(dǎo)，建全《長坡中學(xué)食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，認(rèn)真貫徹食品質(zhì)量安全市場“準(zhǔn)入”制度，杜絕變質(zhì)或可能對人體有害的食品進(jìn)校。
5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除，同時(shí)每天檢查食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生；保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。
6、進(jìn)一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急、預(yù)案和報(bào)告制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào)并及時(shí)組織人力財(cái)力進(jìn)行搶救、調(diào)查和處理。
7、根據(jù)《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學(xué)生一年一次健康體檢，并建立學(xué)生健康卡片和檔案，加強(qiáng)對學(xué)生傳染病的預(yù)防和防治工作。切實(shí)做到把重大傳染性疾病的預(yù)防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負(fù)責(zé)、并實(shí)行責(zé)任追究制和一票否決制。
8、結(jié)合我校實(shí)際，要求校醫(yī)每期黑板報(bào)有衛(wèi)生知識(shí)專版，通過健康教育使青少年學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長。
20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費(fèi)健康安全，特制定本實(shí)施方案。
節(jié)日期間食品消費(fèi)需求旺盛、人員流動(dòng)量大，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段，作為食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當(dāng)前監(jiān)管重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，明確檢查重點(diǎn)，細(xì)化工作責(zé)任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個(gè)平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實(shí)主體責(zé)任。要督促食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，嚴(yán)格落實(shí)食品安全隱患排查，強(qiáng)化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對食品經(jīng)營者以及食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）市場主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，強(qiáng)化其法制意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)義務(wù)，及時(shí)檢查和清理過期、變質(zhì)食品。
（二）突出重點(diǎn)，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營條件，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法及時(shí)進(jìn)行查處；清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角；加強(qiáng)對食品小攤點(diǎn)的監(jiān)管工作，認(rèn)真組織對轄區(qū)食品小攤點(diǎn)檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè)，嚴(yán)厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件整治。對產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營者作為重點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)食品品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴(yán)格落實(shí)巡查要求，逐戶排查。重點(diǎn)查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質(zhì)加工食品等各類嚴(yán)重違法行為。嚴(yán)格肉及肉制品監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，依法落實(shí)進(jìn)貨索票索證制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的有效許可資質(zhì)與產(chǎn)品相關(guān)合格證明文件。引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立落實(shí)各項(xiàng)自律制度，依法規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，堅(jiān)決取締無證無照經(jīng)營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強(qiáng)餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質(zhì)食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強(qiáng)豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，不購進(jìn)或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴(yán)禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強(qiáng)化監(jiān)測，嚴(yán)厲查處違法行為。要依法依職責(zé)對節(jié)日旺銷重點(diǎn)食品開展抽樣檢驗(yàn)，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗(yàn)不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位銷售“五無”、過期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)格處罰；涉嫌犯罪的，及時(shí)按照規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動(dòng)20xx”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費(fèi)進(jìn)入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實(shí)加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴(yán)厲打擊侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)、食品違禁添加、價(jià)格違法等行為，堅(jiān)決查處嚴(yán)重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強(qiáng)化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》等各項(xiàng)法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點(diǎn)對食品銷售經(jīng)營者開展宣傳教育，督促引導(dǎo)其懂法守法、誠信自律、依法經(jīng)營，通過進(jìn)一步普及食品法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全社會(huì)共治。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2,做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開啟,每個(gè)階段開啟時(shí)間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法
儲(chǔ)藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法
餐廳門窗
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法
垃圾桶
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧
4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購食用野生動(dòng)物。
3.健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8.食品烹飪時(shí)要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點(diǎn)
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐，一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐，一二三年級(jí)中午11:50在教室排隊(duì)打餐;四年級(jí)中午11:50排隊(duì)打餐;五年級(jí)中午12:00排隊(duì)打餐;六年級(jí)中午12:10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3.注意事項(xiàng)
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
“今天購進(jìn)了哪些種類食材，食材是否新鮮合格，有沒有進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票？現(xiàn)有庫存食材一定要及時(shí)清查，做到每餐次食品必須做好留樣保存……”日前，綽河源鎮(zhèn)市場監(jiān)管所的工作人員每天都會(huì)來到兩個(gè)集中隔離供餐點(diǎn)，對集中隔離供餐點(diǎn)的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查監(jiān)督指導(dǎo)。
按照綽河源鎮(zhèn)新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組為保障疫情防控集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全的要求，此次專項(xiàng)檢查監(jiān)督目的是加強(qiáng)集中隔離供餐點(diǎn)內(nèi)部餐飲制作及為集中隔離點(diǎn)送餐行為的監(jiān)管，以從業(yè)人員健康管理、食品原輔料購進(jìn)把關(guān)、食品加工制作、場所用具清洗消毒、食品留樣等方面為監(jiān)督檢查重點(diǎn)。同時(shí)，對隔離點(diǎn)供餐菜單進(jìn)行認(rèn)真審核，嚴(yán)禁加工制售高風(fēng)險(xiǎn)食品，督促各集中隔離點(diǎn)供餐單位做好疫情期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，科學(xué)處置突發(fā)情況。
自4月20日以來，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所派出監(jiān)督員對全鎮(zhèn)2家集中隔離點(diǎn)供餐單位實(shí)行全流程監(jiān)管指導(dǎo)，通過定人定時(shí)定點(diǎn)，實(shí)時(shí)掌握集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全狀況，消除隔離點(diǎn)餐飲食品安全隱患，切實(shí)保障隔離人員和工作人員的食品安全。
(一)健全食物中毒報(bào)告制度
餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
(1)防止細(xì)菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運(yùn)輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
(2)控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強(qiáng)毒品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤采誤食，對不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào);
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援;
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;
4、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;
6、將有關(guān)資料(警車、救護(hù)車車號(hào);到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料)登記備案;
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理;
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘?jiān)獯?，交由警方化?yàn)、鑒定。
一是查驗(yàn)主體資格和食品經(jīng)營許可，是否具有集體用餐配送資格，經(jīng)營項(xiàng)目是否符合要求，切實(shí)保障資質(zhì)安全。
二是查驗(yàn)從業(yè)人員健康證明、核酸檢測報(bào)告和每日晨檢記錄，要求企業(yè)嚴(yán)把人員健康關(guān)，完整如實(shí)記錄檢查結(jié)果，保障從業(yè)人員上崗安全。
三是查驗(yàn)進(jìn)貨采購索證索票情況，要求收入食品原料時(shí)仔細(xì)核對，票據(jù)合格證等要妥善保存，確保手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，保障食材源頭安全。
四是查驗(yàn)食品加工區(qū)域衛(wèi)生管理、上崗人員的操作情況，要求從業(yè)人員防護(hù)齊全、操作嚴(yán)格規(guī)范，對加工區(qū)域定期實(shí)施清洗、消毒、通風(fēng)，配備洗手消毒設(shè)施，保障食品加工安全和質(zhì)量。
五是查驗(yàn)配餐情況，檢查配餐菜單、配送記錄，要求嚴(yán)格落實(shí)過程管控，保證出餐時(shí)間合理、確保食品中心溫度、按照要求進(jìn)行食品留樣；要求使用專車配送，配送前和返回后要進(jìn)行全面清潔消毒，正確使用消毒劑，確保不受污染，隨車送餐人員也要嚴(yán)格履行消毒程序，保障供餐配送安全。
同時(shí)，積極督促服務(wù)企業(yè)合理，科學(xué)搭配營養(yǎng)食譜和食量，合理規(guī)劃配餐路線，在保食品安全的基礎(chǔ)上，保障供餐營養(yǎng)、保障供餐質(zhì)量、供餐數(shù)量和食品中心溫度。
目前，xx隔離點(diǎn)xx個(gè)，xx個(gè)由裕豐餐飲公司統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxx人，工作人員xxx人，合計(jì)xxxx人。其余x個(gè)分別為xx世紀(jì)，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員xx人，合計(jì)xx人；xx酒店，由自有餐廳配餐，涉及隔離人數(shù)xx人，工作人員x人，合計(jì)xx人。xx隔離點(diǎn)x個(gè)，均由孫大廚鴿子館統(tǒng)一配餐，涉及隔離人數(shù)xxxx人，工作人員xxx人，合計(jì)xxxx人。定州隔離點(diǎn)x個(gè)，均由當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一配餐。
下一步，市市場監(jiān)管局將加大對隔離點(diǎn)的監(jiān)督指導(dǎo)力度，督促隔離點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)集中隔離點(diǎn)餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全制度，規(guī)范餐飲加工行為，加強(qiáng)食品原料、半成品及成品進(jìn)行靶向抽檢，確保疫情防控期間隔離點(diǎn)飲食安全。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);
3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次
4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷);
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖);
1.3經(jīng)改造后，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐，三樓一次性可容納300生就餐;
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);
2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場位置，增加就餐座位);
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;
3.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)(暫定)，確保師生有足夠時(shí)間就餐;
3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時(shí)就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人，學(xué)生總量為3700生，需分4批次就餐;學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制：
4.1分批就餐的同時(shí)，對學(xué)生實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩;
未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;
師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
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學(xué)校成立疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
成員：
政教主任（對接聯(lián)系社區(qū)、對接聯(lián)系區(qū)教育局）
德育主任、校醫(yī)（對接聯(lián)系定點(diǎn)醫(yī)院、疾控中心）
（一）學(xué)校職責(zé)
1、制定疫情防控工作方案和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生心理干預(yù)方案等。
2、制定學(xué)生晨午檢制度、因病缺課登記、病因追蹤等制度。
3、健全家校協(xié)作、物資集中采購、學(xué)校內(nèi)部協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)及與醫(yī)院、公安等部門的聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。
4、建立四級(jí)防控聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，建立疫情防控工作專組。
6、對學(xué)校所有場所進(jìn)行消毒、通風(fēng)。
7、多種方式加強(qiáng)師生衛(wèi)生健康教育，宣傳疫情防控知識(shí)，提升師生防控疫情意識(shí)和能力。
8、做好疫情每日防控工作（衛(wèi)生保潔、學(xué)校安保、師生入學(xué)、放學(xué)、
晨午檢、如廁、課間、體育鍛煉、日常消毒、學(xué)生配餐等），及時(shí)報(bào)告有關(guān)信息。做好疫情應(yīng)急處置工作。
9、制定輿情應(yīng)對預(yù)案，做好輿情應(yīng)對工作。
10、加強(qiáng)疫情期間教學(xué)應(yīng)對，實(shí)施錯(cuò)時(shí)上下課制度。
（二）督促市醫(yī)院及疾控中心履行職責(zé)
1。市醫(yī)院負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校傳染病疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，指定專人負(fù)責(zé)結(jié)對工作；指導(dǎo)結(jié)對學(xué)校完善傳染病疫情防控相關(guān)制度措施、落實(shí)健康教育、開展傳染病疫情防控培訓(xùn)；報(bào)告疫情信息，開展隱患排查，疫情發(fā)生時(shí)駐點(diǎn)協(xié)助開展疫情處置，配合疾控中心做好疫情處置效果評(píng)估。
2、疾控中心負(fù)責(zé)配合衛(wèi)生健康行政部門協(xié)調(diào)落實(shí)學(xué)校傳染病疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，提供學(xué)校傳染病疫情防控工作技術(shù)支持，指導(dǎo)結(jié)對單位落實(shí)好相關(guān)制度措施，實(shí)施相關(guān)醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)，定期向衛(wèi)生健康行政部門、學(xué)校和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)通報(bào)學(xué)校傳染病疫情信息，發(fā)布預(yù)警提示，提出防控建議，提早干預(yù)學(xué)校重點(diǎn)散發(fā)疫情，及時(shí)處置學(xué)校聚集性疫情，評(píng)估疫情處置效果。
（一）進(jìn)一步完善聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制。
問題為主。結(jié)對醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)要定期評(píng)估結(jié)對學(xué)校傳染病疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，排查重點(diǎn)措施落實(shí)情況。學(xué)校應(yīng)在開學(xué)前、學(xué)期中和學(xué)期末開展傳染病疫情隱患自查自評(píng)自改，將苗頭性問題消滅在萌芽狀態(tài)。
（二）進(jìn)一步強(qiáng)化健康教育促進(jìn)工作。
學(xué)校應(yīng)每學(xué)期利用課堂、講座、板報(bào)、廣播等多種形式對學(xué)生進(jìn)行有針對性的傳染病防控知識(shí)健康教育，結(jié)對醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)提供技術(shù)支持，內(nèi)容包括常見傳染病的基本知識(shí)、傳播途徑和預(yù)防措施，提高學(xué)生傳染病預(yù)防控制意識(shí)和應(yīng)對能力。學(xué)?？筛鶕?jù)傳染病防控工作需要對學(xué)生家長開展傳染病預(yù)防控制健康教育，告知其配合做好學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作。
（三）進(jìn)一步加大常規(guī)措施的落實(shí)力度。
學(xué)校應(yīng)落實(shí)學(xué)生健康管理制度，認(rèn)真做好學(xué)生體檢和健康篩查組織工作。學(xué)校教職員工中的傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人，在傳染期內(nèi)或在排除傳染病前，不得從事易使該傳染病擴(kuò)散的工作。應(yīng)按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)保障學(xué)生的飲食、飲用水安全，提供安全、衛(wèi)生的環(huán)境設(shè)施，消除鼠害和蚊、蠅、蟑螂等病媒生物危害。應(yīng)為學(xué)生設(shè)置廁所和洗手設(shè)施，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)范保障學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的人均使用面積，加強(qiáng)教室、圖書館等人群聚集場所的通風(fēng)換氣。
（四）進(jìn)一步抓好學(xué)校疫情監(jiān)測排查。
多個(gè)學(xué)生（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或有共同用餐、飲水史；個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的`高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀；學(xué)校傳染病責(zé)任報(bào)告人應(yīng)立即向區(qū)教育局、結(jié)對醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和疾控中心報(bào)告。
學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，學(xué)校傳染病責(zé)任報(bào)告人盡快向區(qū)教體局、結(jié)對醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和疾控中心報(bào)告。學(xué)校發(fā)現(xiàn)學(xué)生兒童傳染病疑似病例或確診病例時(shí)應(yīng)及時(shí)通報(bào)疾控中心。（疾控中心有責(zé)任嚴(yán)格落實(shí)傳染病網(wǎng)絡(luò)直報(bào)信息審核制度，發(fā)現(xiàn)學(xué)生傳染病病例應(yīng)第一時(shí)間啟動(dòng)干預(yù)措施。）
（五）進(jìn)一步做好學(xué)校傳染病疫情處置。
一旦出現(xiàn)學(xué)校傳染病疫情，學(xué)校和衛(wèi)生部門要共同做好處置工作。配合疾控中心立即開展流行病學(xué)調(diào)查和相關(guān)疫情處置指導(dǎo)工作，應(yīng)盡快查明原因，并明確學(xué)校防控職責(zé)，對于重大疫情，必要時(shí)要協(xié)助做好疫情處置工作。學(xué)校應(yīng)立即啟動(dòng)傳染病應(yīng)急響應(yīng)，采取以病例管理和密切接觸者篩查、傳播途徑阻斷、預(yù)防性干預(yù)為主的處置措施，嚴(yán)防疫情傳播蔓延；應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行傳染病病例休學(xué)復(fù)課管理措施，教職工復(fù)崗、學(xué)生復(fù)課需持醫(yī)療機(jī)構(gòu)診斷證明。報(bào)告衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督所及時(shí)介入，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
對工作取得實(shí)效。
（二）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。
配合衛(wèi)生、公安定期開展學(xué)校傳染病防控工作督導(dǎo)檢查。疾控中心按照《傳染病防治法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)規(guī)定，定期對學(xué)校、落實(shí)學(xué)校傳染病聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制以及相關(guān)措施情況進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)法檢查，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。在迎檢中，學(xué)校要對檢查組反饋的問題積極整改。
（三）嚴(yán)格責(zé)任追究。
對于落實(shí)學(xué)校傳染病防控工作措施不力，在檢查中發(fā)現(xiàn)存在重大隱患或造成學(xué)校聚集性疫情發(fā)生的相關(guān)個(gè)人，按有關(guān)法律和紀(jì)律處理規(guī)定，嚴(yán)肅處理。
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組長：
副組長：
成員：
其他部門根據(jù)疫情防控工作需要隨時(shí)納入。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)信息綜合組（xx部負(fù)責(zé)）、系統(tǒng)指導(dǎo)組（xx部負(fù)責(zé)）、宣傳輿情組（xx部負(fù)責(zé)）3個(gè)專項(xiàng)工作組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在xx部，辦公室主任由某某同志擔(dān)任。
應(yīng)對疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組職
（1）接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，做好上情下達(dá)和本單位疫情通報(bào)工作，結(jié)合公司實(shí)際制定防控規(guī)劃、復(fù)工方案、應(yīng)急預(yù)案和處置辦法。
（2）加強(qiáng)公司日常疫情報(bào)告制度的管理和防控措施落實(shí)情況的監(jiān)督與評(píng)估，做好疫情處置工作，降低疫情危害。
2、應(yīng)對疫情防控辦公室職責(zé)
（1）開展各種類型的疫情防控宣傳和教育，普及員工應(yīng)對新型冠狀病毒疫情的防控知識(shí)。
（2）建立企業(yè)應(yīng)對疫情防控聯(lián)系群，開展疫情聯(lián)防聯(lián)控。
（3）準(zhǔn)備和籌集應(yīng)對疫情防控所需的物資，如75%醫(yī)用酒精、84消毒液、洗手液、噴壺和一次性防護(hù)口罩（普通外科一次性口罩和n95/kn95型防護(hù)口罩）。
（4）統(tǒng)計(jì)復(fù)工人員情況，制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案。
3、疫情防控期間其他相關(guān)部門職責(zé)
（1）行政部：負(fù)責(zé)公司與上級(jí)部門的聯(lián)絡(luò)工作，落實(shí)上級(jí)單位和政府部門的疫情管控要求的上傳下達(dá)，疫情防控期間數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一扎口和匯報(bào)；負(fù)責(zé)公司物業(yè)保潔的聯(lián)絡(luò)和任務(wù)落實(shí)；負(fù)責(zé)公司應(yīng)急保障車輛的統(tǒng)一準(zhǔn)備和調(diào)配；負(fù)責(zé)員工復(fù)工培訓(xùn)、疫情防控知識(shí)的培訓(xùn)和教育。
負(fù)責(zé)公司疫情防控工作的宣傳、新聞報(bào)道和輿論監(jiān)督與引導(dǎo)工作；負(fù)責(zé)動(dòng)員和監(jiān)督在疫情防控時(shí)刻發(fā)揮黨支部和黨員的戰(zhàn)斗堡壘作用；負(fù)責(zé)發(fā)揮基層工會(huì)在員工關(guān)懷和幫扶方面的作用。
（2）市場部：負(fù)責(zé)保障和維護(hù)營銷系統(tǒng)在疫情防控期間的正常運(yùn)作，確保合同的正常評(píng)審、錄入和歸檔等正常業(yè)務(wù)流程的有效執(zhí)行。
（3）經(jīng)營&供應(yīng)管理部：負(fù)責(zé)保障公司在疫情防控期間生產(chǎn)系統(tǒng)和采購系統(tǒng)的正常運(yùn)作，合理安排相關(guān)人員輪班，確保生產(chǎn)鏈條不中斷，確保2月x月期間的訂單的及時(shí)交付。同時(shí)負(fù)責(zé)外協(xié)、物流和配套采購供應(yīng)商的“兩外”人員疫情期間出入的日常管理。負(fù)責(zé)倉庫和裝卸的日常管理和安全管理。
（4）安全質(zhì)量控制部：負(fù)責(zé)保障公司在疫情防控期間進(jìn)廠和出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，同時(shí)負(fù)責(zé)疫情防控期間的安全生產(chǎn)和疫情防控工作。負(fù)責(zé)疫情防控物資的準(zhǔn)備和統(tǒng)一發(fā)放管理，負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)各部門疫情防控期間防控措施是否落實(shí)到位情況。
（5）車間：負(fù)責(zé)落實(shí)疫情防控期間對產(chǎn)線人員調(diào)配及技能培訓(xùn)等工作。做好本車間員工的疫情防控措施的培訓(xùn)，尤其是疫情防控期間人員的個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)措施和物資配發(fā)。
（6）其他各部門：負(fù)責(zé)落實(shí)本部門在疫情防控期間輪班制的安排和遠(yuǎn)程辦公人員的日常工作管理。同時(shí)負(fù)責(zé)好本部門內(nèi)的每日防控任務(wù)。
4、疫情防控期間的總體管理要求：各部門負(fù)責(zé)人每天必須在崗，關(guān)鍵崗位必須落實(shí)到位（包括遠(yuǎn)程辦公）；公司每天安排至少1名同志值班負(fù)責(zé)防控措施的執(zhí)行實(shí)施；各部門必須建立疫情防控期間輪班制和遠(yuǎn)程辦公的具體排班表和相應(yīng)管理制度，建立每天打卡、匯報(bào)機(jī)制和考核機(jī)制，確保工作秩序的正常開展，業(yè)務(wù)流程的有效運(yùn)作。輪班制和遠(yuǎn)程辦公不等于放假，等同與在崗上班，保證工作效率和相應(yīng)的及時(shí)性是第一位。各部門必須建立內(nèi)部制度或規(guī)定，責(zé)任落實(shí)到人，嚴(yán)格考核。
任務(wù)內(nèi)容
消毒方法和頻次
1、辦公區(qū)通風(fēng)和消毒
辦公室每隔2小時(shí)通風(fēng)一次，早晚個(gè)消毒一次；
行政部統(tǒng)籌，各部門指定專人負(fù)責(zé)
2、車間通風(fēng)和消毒
車間每隔2小時(shí)通風(fēng)一次，早晚消毒1次
車間主任指定專人負(fù)責(zé)
3、公共區(qū)域
每隔1小時(shí)消毒一次
行政部統(tǒng)籌負(fù)責(zé)
4、庫房
每隔2小時(shí)通風(fēng)一次，早晚消毒一次；
計(jì)劃部主任指定專人負(fù)責(zé)
消毒采用75%酒精或84消毒液對地面和門窗把手、手持工具和進(jìn)貨物品表面進(jìn)行噴灑。
準(zhǔn)備事項(xiàng)
責(zé)任人
完成時(shí)間
完成情況
1、復(fù)工人員情況統(tǒng)計(jì)
3、復(fù)工前防護(hù)用品采購（口罩、酒精、84消毒液）
4、成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組文件發(fā)布和假日延長期間領(lǐng)導(dǎo)帶班/值班排班安排
5、防控疫情宣傳
6、員工復(fù)工前培訓(xùn)教育
7、2月1日至2月9日員工每天打卡
各部門
負(fù)責(zé)人
8、復(fù)工前工廠條件檢查
領(lǐng)導(dǎo)小組
9、完成復(fù)工前報(bào)批準(zhǔn)備
10、防控期間“兩外”人員管理（外協(xié)和送貨人員）
11、來訪人員管理，進(jìn)出門崗嚴(yán)格執(zhí)行測體溫和登記制，對于來自武漢地區(qū)的重點(diǎn)關(guān)注
誰接待
誰負(fù)責(zé)
1、廣泛開展防范新型冠狀病毒肺炎的宣傳，發(fā)放預(yù)防手冊。
2、準(zhǔn)備口罩，應(yīng)急訂購的xxx只三層無紡布防塵口罩到位。確?？梢詰?yīng)對2月~4月左右的需求。
3、公共區(qū)域的消毒，行政部每天負(fù)責(zé)對公共區(qū)域、電梯、衛(wèi)生間和開水房進(jìn)行消毒。洗手間配置洗手液和84消毒液。
4、進(jìn)入管理，行政部負(fù)責(zé)每天對進(jìn)入公司人員做體溫檢測和登記。疫情期間所有進(jìn)入公司人員（含物業(yè)公司、相關(guān)方等外單位人員）必須佩戴口罩、測量體溫后方可進(jìn)入。不接受測溫或不佩戴口罩均不得進(jìn)入。利用公共交通通勤、自駕通勤的員工在公司門口測溫；乘坐班車的員工在乘車處測溫。
5、制訂發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
（一）必須全面排查職工狀況，安排居家醫(yī)學(xué)觀察計(jì)劃
1、x月x日完成復(fù)工人員情況統(tǒng)計(jì)表，重點(diǎn)統(tǒng)計(jì)員工的返回時(shí)間、乘坐的交通工具、是否途徑（或到過）武漢地區(qū)、是否有感冒、咳嗽、發(fā)熱等狀況。
2、自x月x日起x月x日，各部門員工開始每天打卡，時(shí)刻關(guān)注員工身體狀況，如有感冒、咳嗽、發(fā)熱等身體不適的癥狀必須馬上匯報(bào)，同時(shí)安排居家醫(yī)學(xué)觀察（每天聯(lián)絡(luò)打卡），等身體恢復(fù)健康再來復(fù)工。
3、根據(jù)《復(fù)工人員情況統(tǒng)計(jì)表》，對由武漢返回的員工，自返回之日起按規(guī)定接受14日的居家醫(yī)學(xué)觀察并向所在社區(qū)報(bào)備；有過武漢區(qū)域人員接觸史的員工，自接觸結(jié)束之日起按規(guī)定接受14日的居家醫(yī)學(xué)觀察；國內(nèi)其他地區(qū)員工，按14天進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察執(zhí)行。所有接受居家醫(yī)學(xué)觀察的員工，每天早晚測量體溫各1次，記錄后向所屬單位報(bào)備；若出現(xiàn)發(fā)熱或者干咳、氣促、肌肉酸痛無力等癥狀要立即向所屬單位報(bào)告，由所屬單位向公司及屬地疾控機(jī)構(gòu)報(bào)告并進(jìn)行進(jìn)一步診治。各部門要明確專人負(fù)責(zé)返程人員管理工作，為接受居家醫(yī)學(xué)觀察的員工提供必要的幫助。
（二）必須做好復(fù)工前準(zhǔn)備，落實(shí)防疫消殺措施
1、嚴(yán)格執(zhí)行測溫合格后進(jìn)入的管理措施，所有進(jìn)入公司員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進(jìn)入。檢測體溫超過37。2攝氏度的，按照有關(guān)規(guī)定自我居家觀察休息，必要時(shí)到指定醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。
2、嚴(yán)格訪客管理，原則上不接受訪客進(jìn)入公司，各部門盡量采用電話、郵件等方式溝通聯(lián)系工作。確實(shí)工作需要的，來訪人員須佩戴口罩并登記個(gè)人、單位、身份證號(hào)和聯(lián)系電話等詳細(xì)信息，接受體溫檢測合格后方可進(jìn)入。所有來訪人員應(yīng)在原登記內(nèi)容中增加體溫記錄。物業(yè)公司每日將來訪人員登記表復(fù)印報(bào)行政部備查。
3、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，加強(qiáng)大廳、樓道、電梯、會(huì)議室、衛(wèi)生間、生產(chǎn)設(shè)施等場所環(huán)境清潔，每日消毒不少于2次。減少電梯使用，停用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。所有人在公共區(qū)域應(yīng)佩戴口罩，相互之間交流盡量保持1。5米以上距離，盡可能少去電梯間、餐廳等密閉區(qū)域。設(shè)置單獨(dú)廢棄一次性口罩回收箱，廢棄口罩和手套必須折疊封閉后放入指定垃圾桶，不得隨便丟棄。
4、加強(qiáng)“兩外”人員的管理，計(jì)劃部在x月x日聯(lián)系相關(guān)外協(xié)單位，了解對方防疫狀況和員工健康狀態(tài)，要求外協(xié)廠家做好防范措施和復(fù)工教育，進(jìn)場人員必須以身體狀況良好的員工，進(jìn)場必須提前報(bào)備和做好防護(hù)措施，佩戴口罩和手套。進(jìn)場貨物卸貨前必須消毒處理（表面噴灑75%的醫(yī)用酒精或84消毒液）。供應(yīng)商來訪或送貨進(jìn)場前必須提前報(bào)備，慎重接待來自武漢地區(qū)的供應(yīng)商來訪，送貨進(jìn)場前必須在門崗接受測溫和登記，如有發(fā)熱癥狀拒絕接待和收貨。
5、疫情防控期間，快遞業(yè)務(wù)員不得進(jìn)入取件、送件。因私快遞業(yè)務(wù)一律在公司外交接。因公快遞業(yè)務(wù)，快遞業(yè)務(wù)員在指定收發(fā)室進(jìn)行交接。
6、貨車輛及人員，原則上禁止進(jìn)入，盡量在公司外交接。如有大件貨物交接確需進(jìn)入的，履行相關(guān)手續(xù)，人員佩戴口罩，經(jīng)體溫檢測合格后，經(jīng)過檢查同意后方可進(jìn)入。
7、疫情防控期間，行政部負(fù)責(zé)執(zhí)行全面消毒制度。消殺記錄表中記錄消殺時(shí)間及消殺人員，按規(guī)定比例兌制消毒水。
8、重點(diǎn)部位（辦公人員密集區(qū)域、會(huì)議室、報(bào)告廳）每日3次消毒；
10、行政部負(fù)責(zé)在每棟樓首層設(shè)置“廢棄口罩集中回收點(diǎn)”。統(tǒng)一貼回收標(biāo)識(shí)，封閉管理。每日2次消毒，對接環(huán)衛(wèi)部門集中處置。
11、行政部負(fù)責(zé)對中央空調(diào)系統(tǒng)出風(fēng)口濾網(wǎng)深度清潔和消毒并做好消殺記錄。對分體空調(diào)過濾網(wǎng)進(jìn)行清洗消毒。
12、行政部負(fù)責(zé)對停車場的車輛進(jìn)行外部消毒。
（三）必須加強(qiáng)餐飲安全管理，合理安排出行交通方式
1、在疫情解除前，所有人員實(shí)施分散就餐制。供餐方式改為由個(gè)人到餐廳刷卡后領(lǐng)用單份餐食，避免人員集中用餐，鼓勵(lì)員工自帶碗筷，自帶午飯或到食堂打飯后帶回辦公室就餐，自帶餐具自行開水消毒，飯后食物殘?jiān)仨毲謇砀蓛?，不得隨手丟棄在水池。
2、盡量不乘坐公共交通工具，鼓勵(lì)復(fù)工員工優(yōu)先采用自駕、乘坐班車、搭乘其他員工自駕車、騎電動(dòng)自行車的方式，盡可能避免乘坐公共交通工具（地鐵、公交）。無論采用何種方式都要做好個(gè)人防護(hù)，乘坐班車和公共交通工具的同志必須全程戴口罩和手套，途中盡量避免用手接觸公共區(qū)域到公司及時(shí)洗手后再進(jìn)入辦公室。
3、食堂每天向行政部報(bào)備從業(yè)人員體溫測量數(shù)據(jù)。發(fā)熱癥狀人員一律不得從事餐飲制作及服務(wù)。打餐人員必須佩戴口罩、手套等防護(hù)措施。
4、行政部負(fù)責(zé)對餐廳后場每日深度消毒1次，餐具用品須高溫消毒。做好消殺記錄。安全質(zhì)量控制部不定期檢查，每周不少于1次。
5、疫情期間執(zhí)行先測體溫再乘車制度。在自有班車前門上車處張貼乘坐班車須知。所有乘車人員必須全程佩戴口罩。發(fā)現(xiàn)異常情況禁止乘車，立即上報(bào)。
6、全面落實(shí)公司班車和工作用車衛(wèi)生管理工作，強(qiáng)化通風(fēng)、消毒等措施。行政部負(fù)責(zé)對公司班車內(nèi)部每日消毒1次。配備專人對所管轄車輛進(jìn)行“日消毒”和“車輛通風(fēng)”的檢查。
（四）必須減少會(huì)議次數(shù)規(guī)模，做好開窗通風(fēng)、消毒工作
1、加強(qiáng)對會(huì)議等大型活動(dòng)管控，減少會(huì)議次數(shù)。確需召開的會(huì)議，控制參會(huì)人數(shù)，縮短會(huì)議時(shí)間，鼓勵(lì)采用視頻或電話會(huì)議方式。
2、x月x日，上班到崗后，不開空調(diào)，辦公區(qū)域和車間必須通風(fēng)狀態(tài)，員工不要串崗，不要樓層間走動(dòng)，工作事宜盡量電話或qq聯(lián)系，減少面對面接觸機(jī)會(huì)。
3、x月x日復(fù)工后，員工返崗不得帶小孩，確有困難的員工在不影響工作的前提下經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)可以遠(yuǎn)程在線辦公。
（五）采用靈活復(fù)工模式減少聚集，最大限度降低風(fēng)險(xiǎn)
1、x月x日前計(jì)劃部負(fù)責(zé)落實(shí)x月必須交付的合同和生產(chǎn)計(jì)劃，評(píng)估保障生產(chǎn)所需要的的在公司工作的最低人員配置（合同錄入、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、采購、庫房、調(diào)試、檢驗(yàn)），采取輪班制，保證正常流程能夠運(yùn)作。 2。營銷人員建議在家辦公，如無必要也不必全部到公司上班，每天在qq群里匯報(bào)和安排工作。 4。研發(fā)各課題組，合理安排每天來單位人員，保證項(xiàng)目進(jìn)度，能遠(yuǎn)程辦公或在家做的課題就不來公司。 5。充分動(dòng)員和發(fā)揮黨員團(tuán)員干部帶頭作用，黨員干部帶頭頂上，黨員團(tuán)員骨干關(guān)鍵時(shí)刻頂上去，確保x月份的公司有效運(yùn)行和訂單及時(shí)交付。 6。每天乘坐公共交通上下班的同志，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，合理安排錯(cuò)峰上班，躲避交通早晚高峰聚集危險(xiǎn)。
x月期間暫停一切現(xiàn)場服務(wù)、公務(wù)出差和商務(wù)接待；特殊情況嚴(yán)格執(zhí)行批準(zhǔn)和報(bào)備制度。
x月視疫情控制程度和政府統(tǒng)一安排再定，原則上武漢及周邊地區(qū)不出差，遠(yuǎn)程解決。必須出差的執(zhí)行批準(zhǔn)報(bào)備制度，派出部門必須做好派出員工的防控預(yù)防措施培訓(xùn)和配發(fā)必備的防護(hù)措施。
1、責(zé)任部門（責(zé)任人）：
2、進(jìn)入公司時(shí)處置：進(jìn)入公司時(shí)，在測量體溫環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)異常，填寫《體溫異常通知書》（附表2），經(jīng)測溫人簽字交員工，請其離開公司。班車測溫異常的員工不得乘車。班車測溫人員每日匯報(bào)體溫異常情況。
在公司內(nèi)工作時(shí)處置：在工作中發(fā)生不適，經(jīng)測體溫為異常的，填寫《體溫異常通知書》（附表2）立刻通知安全質(zhì)量控制部及行政部門派人送其離開園區(qū)。并對其工位進(jìn)行全面消毒。
行政部每日匯總上報(bào)體溫異常臺(tái)賬（附表8）。同時(shí)將體溫異常員工向員工所屬單位通報(bào)，由所屬單位跟蹤員工動(dòng)態(tài)。
行政部加強(qiáng)對各部門的消毒防控工作指導(dǎo)，確保各部門各環(huán)節(jié)有效消毒防控。
行政部負(fù)責(zé)建立與對應(yīng)疾控部門的聯(lián)系渠道，及時(shí)處置異常事件。
4、加強(qiáng)落實(shí)防控制資采購工作。加強(qiáng)防控物資發(fā)放管理，確保物資有效發(fā)放。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
為深入貫徹落實(shí)中省市縣關(guān)于新冠肺炎疫情防控各項(xiàng)決策部署，認(rèn)真做好我縣進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳎鶕?jù)疫情防控有關(guān)法律法規(guī)和工作要求，制定本預(yù)案。
本預(yù)案適用于全縣范圍內(nèi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)加工、流通銷售、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)新冠病毒核酸檢測呈陽性，或外地通報(bào)核酸呈陽性同批次的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨魅胛铱h等情況的應(yīng)急處置工作。
根據(jù)“屬地負(fù)責(zé)、依法規(guī)范、科學(xué)應(yīng)對、快速高效”的原則，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽貞?yīng)急處置在縣局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照《黃陵縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作實(shí)施方案》落實(shí)屬地管理責(zé)任，按照各自職責(zé)分工，積極實(shí)施應(yīng)急處置工作。
縣局疫情防控辦負(fù)責(zé)對各相關(guān)單位的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督導(dǎo)。
（一）全縣冷鏈物流環(huán)節(jié)核酸檢測發(fā)現(xiàn)陽性產(chǎn)品的應(yīng)急處置措施
1．啟動(dòng)響應(yīng)
在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營、運(yùn)輸儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)檢測出陽性產(chǎn)品后，轄區(qū)市場監(jiān)管所要第一時(shí)間將情況報(bào)告縣局疫情防控辦。經(jīng)縣局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的決定開展應(yīng)急處置工作。
2．響應(yīng)措施
（1）對涉及的冷鏈?zhǔn)称烽_展溯源排查。通過“陜冷鏈”系統(tǒng)檢索或現(xiàn)場回查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告等，查詢涉疫食品進(jìn)銷、入境報(bào)關(guān)等情況，掌握同批次涉疫食品來源、流向和進(jìn)銷存情況，對涉疫食品進(jìn)行下架、封存處理。同時(shí)，將溯源情況報(bào)告縣局疫情防控辦。
（2）責(zé)令或督促涉疫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體立即停止經(jīng)營活動(dòng)，進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)，做好配合工作。
（3）會(huì)同或配合衛(wèi)生健康部門對生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)的相關(guān)食品、從業(yè)人員、經(jīng)營環(huán)境、運(yùn)輸車輛采集樣本進(jìn)行核酸檢測。配合衛(wèi)生健康部門做好涉及人員排查、流調(diào)等工作。對核酸檢測呈陽性的食品，要按照縣疫情防控辦和縣局要求，會(huì)同衛(wèi)生健康、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、交通運(yùn)輸、公安等部門做好污染食品的無害化處理。
（4）會(huì)同或協(xié)助衛(wèi)生健康、交通運(yùn)輸部門做好涉疫食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、運(yùn)輸車輛環(huán)境消殺工作。
（5）協(xié)助交通運(yùn)輸、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門做好相關(guān)工作。
（二）外地通報(bào)流入的陽性進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膽?yīng)急處置措施
1．啟動(dòng)響應(yīng)
各相關(guān)單位收到外地涉疫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨魅氡镜氐男畔⑼▓?bào)后，要第一時(shí)間將情況報(bào)告縣局疫情防控辦。按照縣局新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)的決定開展應(yīng)急處置工作。
2．響應(yīng)措施
（1）通過“陜冷鏈”系統(tǒng)檢索或現(xiàn)場回查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)、供貨商資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告等，查詢涉疫食品進(jìn)銷、入境關(guān)等情況，掌握同批次涉疫食品來源、流向和進(jìn)銷存情況，對涉及冷鏈?zhǔn)称啡ハ蛩菰磁挪?，?shí)施下架、停售、封存。同時(shí)，將涉疫食品名稱、批號(hào)、數(shù)量、銷售日期、銷售者和聯(lián)系方式等報(bào)告縣局疫情防控辦。
（2）會(huì)同或配合衛(wèi)生健康部門對涉及食品、從業(yè)人員、環(huán)境采集樣品開展核酸檢測。
（3）協(xié)助交通運(yùn)輸、衛(wèi)生健康、公安、郵政等部門按職責(zé)協(xié)同開展涉及車輛、司乘人員及接觸人員等調(diào)查工作，查明軌跡路線。
（4）根據(jù)核酸檢測報(bào)告結(jié)果，開展后續(xù)處置工作。如檢測報(bào)告呈陰性，可建議縣局疫情防控辦終止應(yīng)急響應(yīng)；若檢測報(bào)告呈陽性，按照前款（一）的相關(guān)規(guī)定開展應(yīng)急處置。
（三）信息報(bào)送
信息報(bào)送包括首次報(bào)告、進(jìn)展情況報(bào)告和終結(jié)報(bào)告。各相關(guān)單位在發(fā)現(xiàn)核酸檢測陽性產(chǎn)品首次報(bào)告后，應(yīng)每日報(bào)告處置進(jìn)展情況至應(yīng)急處置工作結(jié)束。應(yīng)急處置結(jié)束后，應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送終結(jié)報(bào)告，信息報(bào)送縣局疫情防控辦。
（四）應(yīng)急響應(yīng)終止
各相關(guān)單位根據(jù)縣局疫情防控辦評(píng)估判定結(jié)果和同意終止應(yīng)急響應(yīng)終止的指令終止應(yīng)急響應(yīng)。
1．各相關(guān)單位冷鏈?zhǔn)称窇?yīng)急處置有關(guān)信息發(fā)布，在縣局疫情防控辦指導(dǎo)下進(jìn)行。要加強(qiáng)輿情正面引導(dǎo)，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，營造良好氛圍。
2．根據(jù)陜西省應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽毓ぷ鞯耐ㄖ罚兎窝邹k發(fā)〔2020〕130號(hào)）要求，未經(jīng)省應(yīng)對疫情領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、省市場監(jiān)管局許可，不得擅自發(fā)布冷鏈?zhǔn)称纷匪菹嚓P(guān)信息。
1．各相關(guān)單位在處置污染食品過程中要切實(shí)做好個(gè)人防護(hù)工作。
2．本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。
1.抗擊疫情，人人有責(zé)。
2.出門記得戴口罩，人多不要湊熱鬧。
3.多一些關(guān)懷、關(guān)愛，會(huì)在寒冬里打心底感受到溫暖。
4.早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，對自己負(fù)責(zé)，對他人負(fù)責(zé)。
5.復(fù)工復(fù)學(xué)要注意，觀察兩周看體溫，如有癥狀早報(bào)告，盡快就醫(yī)別遲疑。
6.把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位。
7.戴口罩、勤洗手、少出門、不聚眾、不聚餐。
8.拒野味、不聚會(huì)，親友情、網(wǎng)上敘，少出行、莫大意。
9.不圖一時(shí)熱鬧，但求平安健康。
10.打疫苗講科學(xué)，嚴(yán)防控，勤洗手，常通風(fēng)，戴口罩，一米外，用公筷，健康碼。
11.生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是責(zé)任。
12.親戚不走，明年還有，朋友不聚，回頭再敘。
13.有癥狀、早就醫(yī)、不恐慌、不傳謠!
14.科學(xué)防治戰(zhàn)勝疫情不信謠不傳謠。
15.注意防護(hù)保護(hù)，不恐慌，不造謠!
16.外地來客要報(bào)告，避免疫情不知道。
17.疫情來襲，我們用愛守護(hù)你。
18.奉獻(xiàn)愛心、貢獻(xiàn)力量，支援疫情防控。
19.親戚不看，還有明日。朋友不聚，災(zāi)后再敘。
20.真情溫暖你我，大義守望相助。
21.萬眾一心迎挑戰(zhàn)，眾志成城戰(zhàn)疫情。
22.不走親，不扎堆，不聚餐，不到人群密集處。
23.外出戴口罩，進(jìn)門洗手好，口罩不亂扔，疫情早趕跑，大家有功勞。
24.依法科學(xué)防控，及時(shí)診療救治，保障人民群眾生命健康安全。
25.緊緊依靠人民群眾堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
26.加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控，構(gòu)筑群防群治抵御疫情嚴(yán)密防線。
27.眾志成城，齊心協(xié)力防控疫情。
28.非必要不外出，非必要不聚集，非必要不到公共場所，非必要不到中高風(fēng)險(xiǎn)所在地區(qū)。
29.科學(xué)防控疫情，文明實(shí)踐隨行。
30.做好自我防護(hù)就是關(guān)愛他人，遵守文明行為就是奉獻(xiàn)社會(huì)。
31.重科學(xué)，聽官宣，謠言消息莫去傳。
32.健康防護(hù)千萬條佩戴口罩第一條。
33.講衛(wèi)生、除陋習(xí)，摒棄亂扔、亂吐等不文明行為。
34.弘揚(yáng)垃圾分類新風(fēng)尚，做好防疫廢棄物回收處理。
35.整治環(huán)境衛(wèi)生，扮靚美好家園。
36.做好自我防護(hù)和健康管理，保持安全社交距離和良好生活習(xí)慣。
37.疫情一日不解除防控一刻不放松。
38.我們同努力，疫情定可防。
39.毫不放松抓好常態(tài)化疫情防控，鞏固來之不易的疫情防控成果。
40.向戰(zhàn)斗在抗擊疫情一線的醫(yī)務(wù)工作者和社會(huì)各界人士致敬!
41.生命至上，人民至上。
42.戴口罩，福星高照!不串門，福氣臨門!
43.讓我們守望相助，關(guān)心愛護(hù)每一個(gè)人。
44.勤快洗手，消毒殺菌，趕走病毒。
45.疫情面前，我們并肩反擊!
46.堅(jiān)定信心，同舟共濟(jì)，科學(xué)防治，精準(zhǔn)施策。
47.出門戴口罩，室內(nèi)注意通風(fēng)，勤洗手，少熬夜。
48.加強(qiáng)網(wǎng)格化管理，看好自家人、守好自家門!
49.勤洗手、多通風(fēng)、戴口罩，一米線、用公筷、少聚集。
50.核酸檢測應(yīng)檢盡檢，疫苗接種應(yīng)接盡接!
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
為切實(shí)做好學(xué)期開學(xué)前后疫情防控工作，確保全市中小學(xué)幼兒園師生安全和開學(xué)工作順利有序進(jìn)行，根據(jù)教育部、省教育廳關(guān)于開學(xué)工作部署要求，結(jié)合我市實(shí)際，特制訂本方案。
按照教育部、省教育廳的具體要求，健全和完善政府統(tǒng)籌、部門聯(lián)動(dòng)、屬地管理、學(xué)校負(fù)責(zé)的疫情防控工作機(jī)制，進(jìn)一步提高政治站位，進(jìn)一步強(qiáng)化防控措施，進(jìn)一步落實(shí)工作責(zé)任，全力做好秋季開學(xué)前后疫情防控工作，全力保障廣大師生員工生命安全和身心健康，全力保障學(xué)校教育教學(xué)工作有序開展。
1、堅(jiān)持底線思維，生命至上。把廣大師生員工生命安全和身心健康放在第一位，把疫情防控作為當(dāng)前開學(xué)安全穩(wěn)定最重要的任務(wù)來抓，嚴(yán)防死守、聯(lián)防聯(lián)控，做到疫情防控與開學(xué)工作“兩手抓”、“兩不誤”。
2、堅(jiān)持統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，屬地管理。市教育局統(tǒng)籌做好全市秋季開學(xué)疫情防控與安全穩(wěn)定工作調(diào)度，縣市區(qū)教育局做好轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校疫情防控與開學(xué)穩(wěn)定工作。各級(jí)各類學(xué)校按照上級(jí)有關(guān)要求，組織和實(shí)施具體防控工作。
3、堅(jiān)持有的放矢，精準(zhǔn)施策。根據(jù)疫情防控形勢，指導(dǎo)和督促縣市區(qū)教育局和市直屬學(xué)校結(jié)合實(shí)際，精準(zhǔn)施策、精準(zhǔn)發(fā)力，做到“一縣一案”、“一校一策”，確保疫情防控工作有力有序有效。
(一)開學(xué)前
1、完善工作方案。開學(xué)前，各地各校要結(jié)合實(shí)際，進(jìn)一步修訂完善“兩案九制”工作方案，即開學(xué)準(zhǔn)備工作方案、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，傳染病疫情及突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度、學(xué)校晨午晚檢制度、因病缺勤登記和病因追蹤報(bào)告制度、復(fù)課證明查驗(yàn)制度、學(xué)生健康管理制度、預(yù)防接種證查驗(yàn)制度、環(huán)境衛(wèi)生檢查通報(bào)制度、健康教育制度、通風(fēng)消毒制度。
2、精準(zhǔn)排查摸底。開學(xué)前，各地各校要持續(xù)對師生員工(含新入職教師、臨聘教師，以及保安、清潔人員、食堂工作人員、校車司機(jī)等服務(wù)人員，下同)的健康狀況和假期行蹤進(jìn)行全面排查，做到“一人一檔”，重點(diǎn)做好14天內(nèi)有中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史，以及與確診病例、無癥狀感染者和密切接觸者行程軌跡有交集的師生員工的排查工作，督促師生員工做好自身健康監(jiān)測，如實(shí)填寫《懷化市中小學(xué)幼兒園師生員工健康監(jiān)測卡》(在返校報(bào)到時(shí)交學(xué)校查驗(yàn)、存檔)，精準(zhǔn)掌握每名師生員工返校前14天健康狀況、家庭成員健康狀況及出行情況。對開學(xué)時(shí)尚處在中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)、在隔離觀察期以及健康碼、行程卡為黃碼、紅碼的師生員工，推遲返校。
3、抓好疫苗接種。各地各校要在繼續(xù)做好教職員工新冠病毒疫苗接種查漏補(bǔ)缺工作的同時(shí)，按照市教育局統(tǒng)一部署和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，全力組織好12x17周歲學(xué)生新冠病毒疫苗接種工作，除有接種禁忌癥人員外，做到應(yīng)接盡接，筑牢校園疫情防控屏障。開學(xué)時(shí)，學(xué)校要查驗(yàn)師生員工疫苗接種情況，對符合接種條件但未接種人員要督促其接種。
4、保障防疫物資。各地各校要在開學(xué)前儲(chǔ)備好充足的口罩、醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液、測溫槍等防疫物資，在校門口設(shè)置專門的體溫檢測通道，做好原有熱成像智能測溫儀的檢修調(diào)試，保證正常運(yùn)行。配備好留觀室、隔離室、衛(wèi)生(保健)室。
5、全面清潔消毒。師生員工返校前3天，各學(xué)校要對校園進(jìn)行徹底大清掃，對所有場所、設(shè)施設(shè)備及物體表面進(jìn)行全面消毒，保持通風(fēng)。此后按要求做好每天的通風(fēng)消毒工作。
6、組織開展演練。開學(xué)前，各學(xué)校要組織教師對學(xué)生入校、上課、課間管理、就餐、放學(xué)、就寢以及應(yīng)急處置等各環(huán)節(jié)、全流程進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，確保人人熟練掌握防控要求和流程。
7、加強(qiáng)教育引導(dǎo)。開學(xué)前，各地各校要編制開學(xué)安全提醒，宣傳普及疫情防治知識(shí)和防控要求，要求學(xué)生不提前返校、離家前做好健康檢測、返校路途注意安全防護(hù)，引導(dǎo)學(xué)生和家長如實(shí)報(bào)告有關(guān)信息。
8、嚴(yán)格評(píng)估驗(yàn)收。各級(jí)教育行政部門要對所轄學(xué)校開學(xué)準(zhǔn)備及疫情防控工作逐校進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收，未經(jīng)評(píng)估驗(yàn)收或評(píng)估驗(yàn)收不合格的，不得開學(xué)。
(二)開學(xué)當(dāng)日
9、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰報(bào)到。各學(xué)校按照教育行政部門開學(xué)時(shí)間安排，分學(xué)段、分年級(jí)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰安排學(xué)生返校報(bào)到。報(bào)到當(dāng)天，對入校教職員工、學(xué)生及家長(僅限新生)查驗(yàn)健康碼、行程卡(無手機(jī)學(xué)生由監(jiān)護(hù)人提供)，檢測體溫，有異常的一律暫緩返校，或憑醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的排除新冠肺炎診斷證明返校。
10、上好開學(xué)第一課。將疫情防控相關(guān)知識(shí)教育和心理健康教育作為開學(xué)第一課內(nèi)容，全面普及科學(xué)防范知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生掌握正確的防控方式，提高防范意識(shí)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。對因疫情產(chǎn)生的學(xué)習(xí)焦慮、健康焦慮及其他心理問題，及時(shí)做好心理疏導(dǎo)和心理危機(jī)干預(yù)工作；對未能如期復(fù)學(xué)的學(xué)生及家長，加大心理疏導(dǎo)和關(guān)懷力度，確保學(xué)生心身健康。
(三)開學(xué)后
11、嚴(yán)格校園封閉管理。嚴(yán)禁無關(guān)人員、外來車輛進(jìn)入校園，師生員工進(jìn)校門一律核驗(yàn)身份和檢測體溫。外來人員確需進(jìn)校的必須實(shí)名登記，佩戴口罩、測量體溫、查驗(yàn)健康碼和行程卡。教學(xué)期間，無特殊情況，未經(jīng)批準(zhǔn)，學(xué)生不得離開學(xué)校。嚴(yán)格執(zhí)行師生員工離懷報(bào)備、審批制度。
12、嚴(yán)格人員健康監(jiān)測。從開學(xué)當(dāng)天起，全面落實(shí)晨午檢制度和寄宿學(xué)生晚檢制度，每日登記缺課缺勤情況，追蹤缺課缺勤原因，切實(shí)做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、早處置?；疾W(xué)生痊愈、隔離期滿或經(jīng)醫(yī)院檢查確認(rèn)無病毒感染的學(xué)生，須由就診醫(yī)院開具復(fù)課證明，經(jīng)校(園)衛(wèi)生室(保健室)查驗(yàn)確認(rèn)后方可返校(園)上課。
13、落實(shí)個(gè)人防護(hù)措施。學(xué)校值守人員、清潔人員及食堂工作人員等服務(wù)人員工作期間應(yīng)全程佩戴醫(yī)用外科口罩或以上級(jí)別口罩，戴一次性手套?？h(市、區(qū))范圍內(nèi)未出現(xiàn)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的學(xué)校，師生上課時(shí)可不戴口罩，運(yùn)動(dòng)時(shí)不戴口罩?？谡峙獫窕蚺K后，及時(shí)更換。加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生，及時(shí)進(jìn)行手衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、乏力、嗅(味)覺減退等癥狀，要佩戴一次性醫(yī)用外科口罩，及時(shí)到就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)熱門診進(jìn)行診療并報(bào)告學(xué)校，不帶病工作、上學(xué)。
14、加強(qiáng)場所環(huán)境消殺。深入開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，保持校園環(huán)境清潔，增加對教室、宿舍、食堂、公共活動(dòng)區(qū)等場所地面和水龍頭、燈開關(guān)、門把手、樓梯扶手、健身器材等高頻接觸物體表面的清潔消毒頻次和通風(fēng)換氣。垃圾分類管理、“日產(chǎn)日清”，并做好垃圾盛裝容器的清潔消毒。
15、嚴(yán)控聚集性活動(dòng)。在本輪疫情未結(jié)束前，嚴(yán)格實(shí)行學(xué)生在校學(xué)習(xí)和生活劃區(qū)域劃片網(wǎng)絡(luò)化管理，防止學(xué)生課間活動(dòng)、就餐等聚集、扎堆。非必要不舉辦聚集性活動(dòng)，如確需舉辦，須按照“誰舉辦誰負(fù)責(zé)”的原則，制定針對性疫情防控方案和應(yīng)急預(yù)案，并向?qū)俚匾咔榉揽刂笓]部報(bào)批，嚴(yán)格落實(shí)防控措施，確?；顒?dòng)安全。
16、加強(qiáng)食品安全管理。切實(shí)加強(qiáng)食品采購、存儲(chǔ)、加工、供應(yīng)、留樣等全過程、全方位管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票、查驗(yàn)記錄制度。嚴(yán)禁采購使用進(jìn)口生鮮海產(chǎn)品及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)禁采購使用來源不明或不合格食品。合理安排師生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰用餐，避免扎堆就餐、面對面就餐，餐廳有限的學(xué)校要實(shí)行分餐到班級(jí)、班級(jí)再分餐到個(gè)人的二級(jí)分餐模式。加強(qiáng)對餐(飲)具的清潔消毒，重復(fù)使用的餐(飲)具必須“一人一用一消毒”。加強(qiáng)飲用水安全管理，保障飲水安全。
17、加強(qiáng)學(xué)生宿舍管理。學(xué)校和宿管員要監(jiān)督、指導(dǎo)、提醒學(xué)生做好寢室防控工作。要求學(xué)生一人一巾一用一消毒，被褥一人一套，衣被勤洗勤曬；進(jìn)入寢室前洗手，保持寢室環(huán)境清潔、衛(wèi)生；不串寢、不合睡，不邀請非寄宿學(xué)生或其他宿舍同學(xué)到本寢室；如有不適，第一時(shí)間報(bào)告宿管員。盡量減少同一寢室就寢學(xué)生人數(shù)。宿舍樓棟實(shí)行24小時(shí)值班、封閉管理和體溫晨晚檢制度。宿舍每天通風(fēng)至少3次(每次不少于30分鐘)，并進(jìn)行一次清掃、消毒。
18、加強(qiáng)健康宣傳教育。各地各校要充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體，采取多種形式，全面普及新冠肺炎防控知識(shí)和秋冬季傳染病防治知識(shí)，養(yǎng)成戴口罩、勤洗手、不聚集、保持一米社交距離等良好習(xí)慣，適當(dāng)科學(xué)運(yùn)動(dòng)，平衡營養(yǎng)膳食，安排好作息，提高機(jī)體免疫力。
19、密切關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)。各地各校要加強(qiáng)疫情形勢研判，建立健全反應(yīng)靈敏、行動(dòng)迅速的學(xué)校疫情監(jiān)測預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，科學(xué)研判，精準(zhǔn)施策，果斷處置，既避免反應(yīng)遲鈍，又避免反應(yīng)過度。要根據(jù)當(dāng)?shù)丶部夭块T發(fā)布的信息，及時(shí)做好14天內(nèi)有中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史，以及與確診病例、無癥狀感染者和密切接觸者行程軌跡有交集的師生員工的排查工作，一旦發(fā)現(xiàn)有相關(guān)人員，須第一時(shí)間向所在社區(qū)(村)、教育主管部門、疫情防控指揮部報(bào)告，加強(qiáng)跟蹤管理，督促落實(shí)隔離、醫(yī)學(xué)觀察和核酸檢測等措施。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
為有效預(yù)防和控制病毒感染的肺炎疫病傳播，切實(shí)做好病毒感染的肺炎疫情防控工作，現(xiàn)制定街道病毒感染的肺炎疫情防控消毒方案：
（一）物業(yè)公司管理的小區(qū)、樓棟，由物業(yè)公司負(fù)責(zé)消毒。
（二）無物業(yè)管理的小區(qū)、樓棟，由社區(qū)組織人員進(jìn)行消毒。
（三）轄區(qū)企事業(yè)單位、經(jīng)營單位、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)由相關(guān)責(zé)任單位自行組織消毒。
消毒液（劑）、噴霧器、防護(hù)用品等物資由責(zé)任單位自行采購。社區(qū)要做好監(jiān)督工作，確保疫情防控消毒工作及時(shí)開展，全覆蓋不留死角。
主要以開展環(huán)境衛(wèi)生整治為主，藥物消殺為輔的病媒生物綜合防治，結(jié)合“三清一維護(hù)”活動(dòng)，對居民小區(qū)、垃圾收集點(diǎn)等重點(diǎn)場所進(jìn)行衛(wèi)生及垃圾的清理、處理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物滋生環(huán)境。
包括辦公樓、經(jīng)營商鋪的樓道、扶手、門把手、水龍頭、公用電話、桌椅、衛(wèi)生間等；小區(qū)電梯、單元門口、樓道、垃圾收集點(diǎn)周圍等。
（一）表面消毒
用84消毒液，按1：100比例噴灑消毒或擦拭消毒。
（二）空氣消毒
噴灑消毒：84消毒液按1:100比例進(jìn)行噴灑消毒。
（三）消毒原則
居民小區(qū)、樓棟務(wù)必每天保證1次噴灑消毒，武漢等地返銀人員居住的小區(qū)、樓棟、單元每天上午下午各進(jìn)行一次噴灑消毒。
社區(qū)要廣泛開展宣傳工作，及時(shí)在小區(qū)公示欄、單元門口張貼預(yù)防病毒感染的肺炎疫情知識(shí)，在居民網(wǎng)格群推送預(yù)防病毒感染的肺炎疫情知識(shí)及家庭消毒方法等，進(jìn)一步提高居民防控意識(shí)，全力配合做好病毒感染的肺炎疫情防控工作。
一、工作人員在消毒時(shí)做好個(gè)人防護(hù)，一定要穿工作服、戴口罩、橡膠手套，減少消毒劑對眼睛、皮膚等的刺激；消毒時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲水、吃食物；脫掉個(gè)人防護(hù)用品后及時(shí)洗手。
二、消毒劑配置和使用時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，同時(shí)消毒劑具有一定的腐蝕性，注意消毒后及時(shí)用清水擦拭，防止對消毒物品造成損壞。
為進(jìn)一步落實(shí)省、市、縣對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作部署，切實(shí)做好住建局相關(guān)防控工作，加強(qiáng)對房地產(chǎn)市場、物業(yè)管理區(qū)域、建筑工地及外來人員管理，現(xiàn)將實(shí)施方案如下：
(一)全縣房地產(chǎn)市場行業(yè)及開發(fā)項(xiàng)目售樓部;
(二)全縣物業(yè)管理區(qū)域;
(三)建筑施工工地及外來人員。
(一)局房管所負(fù)責(zé)城區(qū)房地產(chǎn)市場及售樓部;
(二)局交易所負(fù)責(zé)城區(qū)二手房交易市場;
(三)局物業(yè)股負(fù)責(zé)全縣物業(yè)企業(yè)在管的物業(yè)管理區(qū)域;
(四)工程質(zhì)量監(jiān)督站負(fù)責(zé)全縣建筑施工工地及外來人員;
(五)局屬各單位積極組織開展新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作;
(六)完成縣新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部交辦的其它任務(wù)。
(一)局屬各單位、各股室即日起立即組織人員到崗到位，切實(shí)負(fù)起責(zé)任、該關(guān)閉關(guān)閉、該停業(yè)停業(yè)，積極開展新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作。
(二)上述公共場所由局各單位、各股室負(fù)責(zé)督促落實(shí)工作人員佩戴口罩及體溫檢測工作，并將檢測情況收集匯總，于每日下午5點(diǎn)前報(bào)局新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
(三)凡發(fā)現(xiàn)從湖北省返鄉(xiāng)人員且有發(fā)熱癥狀者，及時(shí)向縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部匯報(bào)，并撥打120，或上報(bào)--縣新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部(電話：8125266,8127866)安排到定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)(縣人民醫(yī)院)發(fā)熱門診進(jìn)一步檢查和治療。
(四)凡從業(yè)經(jīng)營者必須戴口罩。
各單位、各股室要全力做好應(yīng)對工作，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)防控措施，做到嚴(yán)防嚴(yán)控。局新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將組織人員進(jìn)行督導(dǎo)各部門，切勿存在僥幸心理，凡因工作不細(xì)、落實(shí)不力，造成不良后果的除通報(bào)批評(píng)外，將追究相關(guān)單位、股室領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員責(zé)任。
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20xx年元旦和春節(jié)及新年即將來臨，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保我市廣大人民群眾及來康游客食品消費(fèi)健康安全，特制定本實(shí)施方案。
節(jié)日期間食品消費(fèi)需求旺盛、人員流動(dòng)量大，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中、易發(fā)的敏感時(shí)段，作為食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，把節(jié)日期間食品安全檢查工作作為當(dāng)前監(jiān)管重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，明確檢查重點(diǎn)，細(xì)化工作責(zé)任，確保監(jiān)管人員深入開展食品銷售安全執(zhí)法工作，全力保障廣大人民群眾度過一個(gè)平安、歡樂、祥和的節(jié)日。
（一）督促自查，落實(shí)主體責(zé)任。要督促食品經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，嚴(yán)格落實(shí)食品安全隱患排查，強(qiáng)化企業(yè)食品安全管理，積極開展食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)對食品經(jīng)營者以及食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）市場主辦單位負(fù)責(zé)人的宣傳教育，強(qiáng)化其法制意識(shí)和食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，嚴(yán)格督促食品經(jīng)營者依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)義務(wù)，及時(shí)檢查和清理過期、變質(zhì)食品。
（二）突出重點(diǎn)，開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。認(rèn)真檢查食品銷售主體經(jīng)營條件，對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法及時(shí)進(jìn)行查處；清理、規(guī)范不符合食品經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到全覆蓋、不留死角；加強(qiáng)對食品小攤點(diǎn)的監(jiān)管工作，認(rèn)真組織對轄區(qū)食品小攤點(diǎn)檢查、規(guī)范，對違反《三小條例》的依法采取措施；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。
1、生產(chǎn)監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決取締不具備生產(chǎn)條件的生產(chǎn)、加工企業(yè)，嚴(yán)厲查處無證、無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件整治。對產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重及無證生產(chǎn)加工食品的企業(yè)，依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
2、流通監(jiān)管。以超市、食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)經(jīng)營者作為重點(diǎn)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。以糧食及其制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、乳制品、糖果、飲料、休閑食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)食品品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查；加大節(jié)日市場巡查力度，嚴(yán)格落實(shí)巡查要求，逐戶排查。重點(diǎn)查處食品中摻雜使假、以次充好、過期霉變、有毒有害和添加非食用物質(zhì)加工食品等各類嚴(yán)重違法行為。嚴(yán)格肉及肉制品監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，依法落實(shí)進(jìn)貨索票索證制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的有效許可資質(zhì)與產(chǎn)品相關(guān)合格證明文件。引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立落實(shí)各項(xiàng)自律制度，依法規(guī)范食品經(jīng)營主體資格，堅(jiān)決取締無證無照經(jīng)營。
3、餐飲監(jiān)管。一是要加強(qiáng)餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)節(jié)整潔，做好防鼠、防蠅、防塵、防蟲等工作。二是開展打擊餐飲單位采購和使用“五無”食品及原料；杜絕餐飲單位采購和使用“五無”、過期變質(zhì)食品及原料，監(jiān)督餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，把好食品及原料進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，保障廣大群眾飲食安全。特別要加強(qiáng)豬肉采購環(huán)節(jié)監(jiān)管，所購進(jìn)豬肉需單獨(dú)建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，不購進(jìn)或銷售來自疫區(qū)的肉制品，嚴(yán)禁提供或使用泔水飼養(yǎng)生豬等。
（三）強(qiáng)化監(jiān)測，嚴(yán)厲查處違法行為。要依法依職責(zé)對節(jié)日旺銷重點(diǎn)食品開展抽樣檢驗(yàn)，對食用農(nóng)產(chǎn)品開展快速檢測；對檢驗(yàn)不合格食品，依法依規(guī)定公布抽檢結(jié)果，并做好下架、退市、召回和后處理工作；加大對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位銷售“五無”、過期變質(zhì)食品以及涂改食品生產(chǎn)日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)格處罰；涉嫌犯罪的，及時(shí)按照規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（四）持續(xù)開展“春雷行動(dòng)20xx”暨知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)執(zhí)法行動(dòng)。元旦春節(jié)及新年期間，節(jié)日消費(fèi)進(jìn)入旺季，市場主體高度活躍，各種違法行為易發(fā)高發(fā)。要立足市場監(jiān)管本職，敢于亮劍，重拳出擊，切實(shí)加大執(zhí)法力度，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，有力整治市場亂象，嚴(yán)厲打擊侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)、食品違禁添加、價(jià)格違法等行為，堅(jiān)決查處嚴(yán)重危害人民群眾生命健康安全的案件。
要強(qiáng)化《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》等各項(xiàng)法律法規(guī)的宣傳貫徹工作；重點(diǎn)對食品銷售經(jīng)營者開展宣傳教育，督促引導(dǎo)其懂法守法、誠信自律、依法經(jīng)營，通過進(jìn)一步普及食品法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)群眾積極參與食品安全社會(huì)共治。
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為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2,做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開啟,每個(gè)階段開啟時(shí)間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式
就餐區(qū)、出入口、過道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法
儲(chǔ)藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法
餐廳門窗
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法
垃圾桶
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧
4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購食用野生動(dòng)物。
3.健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8.食品烹飪時(shí)要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點(diǎn)
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐，一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐，一二三年級(jí)中午11:50在教室排隊(duì)打餐;四年級(jí)中午11:50排隊(duì)打餐;五年級(jí)中午12:00排隊(duì)打餐;六年級(jí)中午12:10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3.注意事項(xiàng)
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
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??土資源局、相關(guān)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，市安監(jiān)局安監(jiān)股、市礦管辦、相關(guān)鎮(zhèn)村鎮(zhèn)建設(shè)辦公室負(fù)責(zé)人為成員的xx市持證采石場安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，確保整治工作得到扎實(shí)，有序有效地推進(jìn)。
??（二）建立健全各項(xiàng)工作制度
??1、聯(lián)席會(huì)議制度。先后召開4次全市持證采石場安全生產(chǎn)工作會(huì)議，匯報(bào)工作進(jìn)度，通報(bào)前階段工作情況，部署下階段工作。
??2、宣傳教育培訓(xùn)制度。（1）把《安全生產(chǎn)法》、《礦山法》發(fā)放到各持證采石場主要負(fù)責(zé)人、業(yè)主手中，并要求采石場組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)。（2）每個(gè)持證采石場都訂閱《中國安全生產(chǎn)報(bào)》和《安全與健康》雜志。（3）舉辦1期“三年行動(dòng)”業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)28人。（4）各持證采石場均有固定宣傳欄及宣傳標(biāo)語。通過多種形式的宣傳教育，進(jìn)一步提高非煤礦山安全管理人員及從業(yè)人員的安全生產(chǎn)意識(shí)。
??3、督查檢查和通報(bào)制度。市安辦去牽頭定期不定期開展檢查、督查。今年來，共組織市直有關(guān)部門督查檢查9次。
??4、落實(shí)“八項(xiàng)制度”。市安監(jiān)局與各持證采石場簽訂了xx年持證采石場安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書。各持證采石場按三年行動(dòng)的要求建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任“八項(xiàng)制度”并歸檔管理，進(jìn)一步明確持證采石場主體責(zé)任，督促各持證采石場切實(shí)抓好安全生產(chǎn)管理工作。
??（三）強(qiáng)化安全生產(chǎn)執(zhí)法行動(dòng)
??加強(qiáng)持證采石場安全檢查，市安辦定期不定期組織市公安局、國土資源局、礦管辦、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等部門聯(lián)合開展持證采石場安全生產(chǎn)檢查、督查。xx年以來，共檢查持證采石場（點(diǎn)）132次，形成132份現(xiàn)場檢查情況記錄，下達(dá)安全生產(chǎn)整改指令書13份，排查安全隱患28條，已全部整改落實(shí)到位。
??（四）深入開展安全生產(chǎn)隱患整治
??通過檢查、督查，排查一些安全生產(chǎn)隱患，主要表現(xiàn)在：一是有的安全警示標(biāo)志設(shè)置不夠；二是個(gè)別采石場采礦面部分浮石整治不夠徹底；三是有的采石場防護(hù)欄不夠牢固。對排查的安全隱患，都能督促業(yè)主整改到位，并進(jìn)行跟蹤管理，共下發(fā)整改情況復(fù)查意見書13份。
??（五）繼續(xù)開展持證采石場企業(yè)主體責(zé)任“三年行動(dòng)”工作，全市共有4家持證采石場參加級(jí)別評(píng)定，經(jīng)市安監(jiān)局復(fù)核確認(rèn)為b級(jí)。
??（六）開展持證采石場標(biāo)準(zhǔn)化工作。我市認(rèn)真按照《泉州市xx年金屬非金屬礦山安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作方案》要求，開展持證采石場安全標(biāo)準(zhǔn)化工作，我局組織人員及2家持證采石場主要負(fù)責(zé)人參加全省金屬和非金屬礦山安全標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)班，力爭使各持證采石場安全標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)到5級(jí)以上。
??（七）積極開展風(fēng)險(xiǎn)抵押金和安全生產(chǎn)責(zé)任保險(xiǎn)工作。到目前為止，風(fēng)險(xiǎn)抵押金已收取100萬元，責(zé)任保險(xiǎn)參保人員達(dá)167人，投保金額17.8萬元。
冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞣桨钙?/h3>
??1.設(shè)立測溫點(diǎn)和臨時(shí)隔離點(diǎn)，儲(chǔ)備足夠的疫情防控物資。公司實(shí)施分批就餐、同朝向單人單桌的方式進(jìn)行就餐。
??2.制訂部門輪換執(zhí)勤制度對就餐人員進(jìn)行出入管理和健康監(jiān)測，落實(shí)登記、測溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，實(shí)行“綠碼”上崗制。
??3.對食堂工作人員及配送食材人員進(jìn)行體溫檢測、健康碼檢查、填寫每日行動(dòng)軌跡表；定期對食堂工作人員進(jìn)行核酸檢測。
??4.做好日常消殺工作，不留死角；對餐具及餐桌椅做好臨用臨消。
??5.做好相關(guān)檔案、記錄整理存檔。
??6.定期對食堂工作人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
??7.制作宣傳展板、海報(bào)、標(biāo)語、桌牌等時(shí)刻警示職工做好日常疫情防控工作。
??xxxxxxxxxxxxxxxxx有限公司
??2020年9月17日
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/5167123.html】
