總結(jié)是我們不可或缺的一部分，幫助我們更好地理解過去和規(guī)劃未來。寫一篇好的總結(jié)需要抓住核心要素、突出重點(diǎn)，并注重文字的準(zhǔn)確性和簡潔性。隨后是一些關(guān)于總結(jié)的范文，希望能夠給大家寫作提供一些思路和參考。
烘焙體驗(yàn)的心得篇一
烘焙是一門讓人心生向往的藝術(shù)。無論是面包、蛋糕，還是餅干和披薩，每一口都充滿了獨(dú)特的香氣和美味。最近，我有機(jī)會體驗(yàn)了烘焙，獲取到了一些寶貴的心得和體會。在這篇文章中，我將分享這些經(jīng)驗(yàn)，展示烘焙的魅力。
第二段：選擇和準(zhǔn)備
首先，烘焙的成功與否取決于我們的選擇和準(zhǔn)備。在開始之前，我們需要選擇適合的食譜，并確保準(zhǔn)備好所需的材料。比如，在烤蛋糕時，我們要確保有足夠的面粉、糖、雞蛋以及其他所需的配料。此外，我們還需要確保烘焙工具的準(zhǔn)備完備，如烤模、刷子和烤箱。只有做好這些準(zhǔn)備工作，我們才能在烘焙的過程中事半功倍。
第三段：過程與技巧
烘焙的過程需要我們耐心和技巧。首先，我們必須準(zhǔn)確地量取每一個材料，以保證比例的準(zhǔn)確性。然后，我們需要按照食譜的要求順序和步驟進(jìn)行操作，確保每一步都做到位。比如，在面團(tuán)制作過程中，我們要控制好發(fā)酵的時間和溫度，以保證面團(tuán)的松軟和口感。此外，對于一些特殊的烘焙技巧，如打發(fā)蛋白和控制火候，我們也需要特別注意。通過不斷的嘗試和實(shí)踐，我們可以熟練掌握這些技巧，并在烘焙中獲得更好的結(jié)果。
第四段：發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新
烘焙不僅是一門技藝，也是一個發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新的過程。當(dāng)我們掌握了基本的烘焙技巧后，我們可以開始嘗試一些創(chuàng)新。比如，在面包的制作中，我們可以嘗試添加一些果仁或干果，以增加口感的層次感。在蛋糕的制作中，我們可以嘗試添加一些水果或巧克力，以增添一些色彩和味道。此外，我們還可以根據(jù)自己的口味和喜好，對食譜進(jìn)行一些調(diào)整和改造，使得烘焙的作品更具個性和獨(dú)特的味道。
第五段：分享與欣賞
烘焙是一門需要分享和欣賞的藝術(shù)。每當(dāng)我成功地烘焙出一份美味的蛋糕或面包時，我會感到無比的滿足和自豪。我會把這些作品分享給親朋好友，與他們一起品嘗和欣賞。當(dāng)他們品嘗到我親手制作的美食，并贊譽(yù)它們的美味時，我會感到無比的開心和快樂。烘焙讓我與他人之間建立了美好的情感聯(lián)系，也增加了我的社交圈子。
結(jié)束語
通過這次烘焙的體驗(yàn)，我不僅學(xué)到了技巧，也感受到了烘焙帶來的快樂和滿足感。烘焙是一門永不停息的藝術(shù)，我們可以不斷地探索和創(chuàng)新。通過分享和欣賞，我們可以與他人建立更深厚的情感聯(lián)系。讓我們繼續(xù)探索烘焙的魅力，用心去感受每一口美食的滋味。
烘焙體驗(yàn)的心得篇二
在當(dāng)今社會，烘焙已經(jīng)不再是一個簡單的烹飪活動，而是成為一種流行的生活方式。無論是在烘焙課堂上學(xué)習(xí)，還是在家里自己動手制作，烘焙都給人帶來了無窮的樂趣和滿足感。在這個過程中，我也體驗(yàn)到了很多心得體會，讓我對烘焙有了更深刻的理解。
首先，烘焙是一門需要技巧和耐心的藝術(shù)。在準(zhǔn)備烘焙食材、調(diào)配配方、攪拌面糊的過程中，我體會到了烘焙的細(xì)致和精確。每一步都需要嚴(yán)格掌握時間、溫度、用料的比例等細(xì)節(jié)，稍有一點(diǎn)差錯，都可能影響到最終的效果。例如，當(dāng)我第一次嘗試做面包時，沒有掌握好發(fā)酵的時間，結(jié)果面包發(fā)得太高，口感變得非常松軟。但是，通過不斷的嘗試和實(shí)踐，我逐漸掌握了烘焙的技巧，開始能夠根據(jù)食譜的要求調(diào)整材料和步驟，制作出更加理想的成品。
其次，烘焙是一種具有創(chuàng)造力和藝術(shù)性的活動。通過自己的想法和創(chuàng)新，我可以給烘焙制品增添更多的個性和特色。我曾經(jīng)嘗試過在蛋糕中添加水果和巧克力碎片，給它們增添了更加豐富的口感；我也嘗試過在面包中添加各種香料和干果，賦予其獨(dú)特的風(fēng)味。通過這些創(chuàng)造性的嘗試，我學(xué)會了如何根據(jù)自己的口味和喜好，制作出一款讓自己滿意的烘焙產(chǎn)品。
第三，烘焙是一種需要分享和交流的活動。在我的烘焙之旅中，我開始與朋友和家人分享我的烘焙心得和體會。我會邀請他們來我家品嘗我親手制作的甜點(diǎn)，聽取他們的反饋和意見。通過這樣的交流和分享，我不僅得到了鼓勵和支持，還學(xué)習(xí)到了更多別人的烘焙經(jīng)驗(yàn)和技巧。我發(fā)現(xiàn)，烘焙不僅僅是一種個人的享受，更是一種家庭和社交的活動，能夠增進(jìn)人與人之間的感情和友誼。
第四，烘焙是一種帶來自我滿足感和成就感的活動。每當(dāng)我從烤箱中取出一份金黃酥脆的餅干或是松軟香甜的蛋糕，我都會感到無比的滿足和自豪。這種成就感不僅僅來自于制作的結(jié)果，更來自于我對烘焙的投入和付出。當(dāng)我親手制作出一份美味的烘焙食品時，會讓我覺得自己是一個有能力、有才華的人。這種自豪感將激勵我繼續(xù)努力，并不斷提升自己的烘焙技巧。
最后，烘焙是一種能夠帶來快樂和放松的活動。在繁忙的工作和生活壓力之下，烘焙成為了我釋放壓力和放松心情的一種方式。當(dāng)我找到一個寧靜的角落，享受著和面、攪拌、烘焙的過程時，我能夠?qū)⒆约和耆谌肫渲?，忘卻一切煩惱和不快。與此同時，看著美味的烘焙制品漸漸成型，我也能感受到快樂和滿足。
總之，烘焙不僅僅是一種簡單的烹飪活動，更是一種流行的生活方式。通過烘焙，我體驗(yàn)到了技巧和耐心、創(chuàng)造力和藝術(shù)性、分享和交流、滿足感和成就感、快樂和放松等方面的心得體會。我相信，隨著時間的推移，我會繼續(xù)追求烘焙的樂趣和成就，不斷提升自己的烘焙技巧，將烘焙這門藝術(shù)展示得更加出色。
烘焙體驗(yàn)的心得篇三
美食和烘焙是我們生活中不可或缺的部分，無論是在家庭生活中，還是聚會和社交場合中，美食和烘焙都扮演著重要的角色。隨著烘焙類電視節(jié)目和社交媒體的不斷涌現(xiàn)，越來越多的人開始對烘焙方面產(chǎn)生興趣，并從中獲得樂趣和享受。在本文中，我將分享我的美食烘焙體驗(yàn)心得體會，探討我如何從中獲得樂趣和放松。
第二段：做菜的魅力
在烘焙和制作美食的過程中，我最喜歡的是做菜的那種魅力。我喜歡拿起鍋鏟，在放入材料、調(diào)味料和香料的時候品嘗它們的混合味道。我覺得烘焙和制作美食可以讓我更接近自然食品，理解它們的成分和味道。每當(dāng)我在廚房里做菜時，我能感覺到壓力和壓迫感逐漸消失，我開始沉浸在自己的世界里，在巧妙地掌握材料和手藝的同時，也感到愉悅和滿足。
第三段：學(xué)習(xí)和嘗試新的烘焙技巧
在烘焙和制作美食的世界里，學(xué)習(xí)新的技巧和嘗試新的食譜是獲得樂趣和滿足的重要部分。我經(jīng)常看醫(yī)學(xué)雜志和烘焙類電視節(jié)目，并嘗試著將新的技巧和食譜應(yīng)用到我的烘焙和美食制作中。在學(xué)習(xí)和嘗試新的技巧和食譜的過程中，我發(fā)現(xiàn)了更多的美食和烘焙文化，也拓展了自己的視野。通過用不同的食材和調(diào)味料嘗試著新的食譜，我讓自己保持了新鮮感和興奮感，享受了這些美食的全新口感。
第四段：結(jié)交新的朋友
烘焙和制作美食不只是關(guān)于食品本身，也是關(guān)于建立新的人際關(guān)系和友誼。在我烘焙和制作美食的過程中，我結(jié)識了許多興趣相同的人，這些人和我分享了他們的烘焙經(jīng)驗(yàn)和食品文化。我們一起嘗試著新的食譜，交流著技巧和經(jīng)驗(yàn)，建立起深厚的互惠性關(guān)系。這些新的朋友為我的生活帶來了樂趣和刺激，也讓我在烘焙和制作美食的過程中感受到社交活動的意義和樂趣。
第五段：總結(jié)
在美食和烘焙的世界里，有著無限的可能性和創(chuàng)造性。通過烘焙和制作美食，我感到無窮的樂趣、滿足和成就感。在這個過程中，我嘗試著新的材料和食譜，學(xué)習(xí)著新的技巧和文化，結(jié)交著新的朋友，不斷拓展自己的視野和視角。我希望我的美食烘焙體驗(yàn)?zāi)転槟闾峁﹩⑹?，讓你也能在這個有趣、新奇和有創(chuàng)造性的世界里享受到樂趣和滿足。
烘焙體驗(yàn)的心得篇四
第一段：介紹烘焙的背景和重要性（200字）
烘焙作為一種古老的烹飪技藝，幾千年來一直存在于人們生活中。然而，隨著現(xiàn)代生活的快節(jié)奏和便利食品的普及，烘焙似乎變成了一種奢侈品，只有少數(shù)人會親自動手制作。然而，近年來，烘焙正在經(jīng)歷著一次復(fù)興，越來越多的人開始發(fā)現(xiàn)烘焙的樂趣和滿足感。通過親手制作食物，他們不僅能夠享受美味的產(chǎn)物，還可以表達(dá)自己的創(chuàng)造力和熱情。在本文中，我將分享我體驗(yàn)烘焙的心得和體會。
第二段：烘焙的學(xué)習(xí)和技巧（200字）
我在體驗(yàn)烘焙的過程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)和技巧的重要性。雖然烘焙看起來簡單，但是要制作出完美的蛋糕或面包并不容易。首先，你需要學(xué)習(xí)基本的烘焙知識，了解不同的食材和工具的作用。其次，你需要練習(xí)技巧，比如掌握適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)發(fā)酵和烘烤溫度，以及巧妙地搭配食材和調(diào)料。通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我逐漸提高了自己的烘焙水平，做出了越來越完美的蛋糕和面包。
第三段：烘焙的創(chuàng)造力和表達(dá)（200字）
烘焙不僅是一種技術(shù)活，也是一種表達(dá)自己創(chuàng)造力的方式。在烘焙的過程中，你可以根據(jù)自己的口味和喜好調(diào)整食材的比例和種類，創(chuàng)作出屬于自己獨(dú)特的食譜。你可以嘗試不同的風(fēng)味組合，加入自己喜歡的水果、巧克力或堅果，讓食物更加個性化。通過烘焙，我發(fā)現(xiàn)了自己的創(chuàng)造力和想象力，并將其表達(dá)在美味的糕點(diǎn)中。
第四段：烘焙的樂趣和滿足感（200字）
烘焙不僅給我?guī)砹藙?chuàng)造力的發(fā)泄，還給我?guī)砹藰啡ず蜐M足感。當(dāng)我的蛋糕從烤箱中取出，散發(fā)著誘人的香氣時，我感到無比的滿足和自豪。在享受美食的同時，我也體會到了烘焙帶給人們的快樂和幸福。與此同時，烘焙還是一種放松身心的方式，讓我暫時遠(yuǎn)離喧囂和壓力，專注于制作一份完美的糕點(diǎn)。
第五段：總結(jié)體會和對烘焙的未來展望（200字）
通過體驗(yàn)烘焙，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。烘焙不僅僅是一種技術(shù)活，更是一種創(chuàng)造力的發(fā)泄和表達(dá)方式。它給我?guī)砹藷o盡的樂趣和滿足感，同時也提醒我要保持耐心和恒心，為了追求完美而不斷努力。我相信，隨著烘焙的復(fù)興，越來越多的人會發(fā)現(xiàn)烘焙的魅力，并從中獲得快樂和滿足。無論是在家中還是在專業(yè)的烘焙坊，烘焙都能給我們帶來獨(dú)特的體驗(yàn)，讓我們重新發(fā)現(xiàn)食物的美妙和價值。
總結(jié)：通過這次烘焙的體驗(yàn)，我深刻地理解了烘焙的魅力和重要性。烘焙不僅是一種手藝，更是一種表達(dá)自己創(chuàng)造力的方式，同時也給人帶來了樂趣和滿足感。無論是為了度過一個美好的下午時光，還是為了犒勞自己的辛勤工作，烘焙都讓我們重新發(fā)現(xiàn)了食物的美妙和價值。希望在未來的日子里，能夠繼續(xù)探索烘焙的奧秘，并與更多的人分享這份樂趣和滿足感。
烘焙體驗(yàn)的心得篇五
今天，我們終于可以揭開這個謎底了。史邁克蛋糕店要舉行“我動手、我做秀”活動，他們組織了許多小朋友參加，讓我們自己動手做蛋糕。我和梅寒簫也迫不及待地報了名。
今天下午兩點(diǎn)半，活動正式開始了。蛋糕店的叔叔讓我們排好隊，做了許多有趣的游戲，還發(fā)給我們一些小禮物，他們祝我們“六一”兒童節(jié)快樂!
接下來，我們要做蛋糕了。師傅讓我們圍成一圈，看他們給我們示范怎樣做蛋糕。然后，就該我們自己做了。
我來到自己的位置上，戴上手套。首先，我把一個普通的圓形蛋糕放在轉(zhuǎn)盤的中間，再給整個蛋糕涂上了一層雪白的奶油，把一把刀具輕輕地壓在上面，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，奶油就被抹平了，這樣，蛋糕就好象被披上了厚厚的白紗。接著，我一邊轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，一邊把綠色的果醬一圈一圈地擠在上面，用同樣的方法抹平，把它小心翼翼地移到另一個托盤上。然后，我用奶油把一個個小圓圈擠在蛋糕的四周，把紅色的果醬在所有的小圓圈上擠了一個個圓點(diǎn)，可愛極了!最后，我把各種各樣的水果插在上面。我看來看去，好象還缺點(diǎn)什么，于是，我又在圓片上畫了笑臉，放在蛋糕上，用咖啡色的果醬寫上了“六一快樂”這幾個字。這樣，一個漂亮的蛋糕就從我的手中誕生了!
自己動手做蛋糕真有意思，我感到了無窮的快樂!
烘焙體驗(yàn)的心得篇六
烘焙是一門將食物與藝術(shù)完美結(jié)合的技巧，更是一種美好的生活方式。我對烘焙的熱愛始于小時候，隨著年齡的增長，我越發(fā)對烘焙產(chǎn)生了濃厚的興趣。那個美好的小時候，我總是跟隨著媽媽在廚房里制作各種美味的蛋糕和餅干。那些溫馨的回憶激發(fā)了我對烘焙的熱情，并驅(qū)使著我不斷地追求進(jìn)步和創(chuàng)造。通過探索和實(shí)踐，我學(xué)到了很多關(guān)于烘焙的技巧和知識。下面我將分享一些我在烘焙體驗(yàn)中所得到的心得和體會。
第二段：烘焙的藝術(shù)
烘焙是一門需要不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐的藝術(shù)。在烘焙的過程中，需要綜合運(yùn)用面粉、糖、雞蛋、牛奶等多種食材，通過合理的配比和操作，才能制作出美味的糕點(diǎn)。然而，烘焙并不僅僅是簡單的食材混合和烤制的過程，更是一種需要細(xì)心、耐心和技巧的表達(dá)方式。在烘焙中，我深深體會到了美的追求和精雕細(xì)琢的意義。每一次嘗試都是對細(xì)節(jié)的關(guān)注，每一次調(diào)整都是對味覺的探索。烘焙是一種舞蹈，舞動在烤箱中的香氣和溫度中，把美味的故事講述給大家。
第三段：烘焙的樂趣
烘焙給我?guī)砹嗽S多樂趣和快樂。當(dāng)我看到面團(tuán)逐漸變得光滑并發(fā)酵膨脹時，內(nèi)心就會涌起一種巨大的滿足感。當(dāng)我打開烤箱，取出剛剛烤好的蛋糕時，那種微微的焦香和松軟的口感都會讓我心生喜悅。除了制作美味的糕點(diǎn)，烘焙也是一種能夠創(chuàng)造美的過程。我可以根據(jù)心情和季節(jié)的變化，選擇不同的烘焙食譜和裝飾方式，將糕點(diǎn)變得更加美麗和別致。無論是一顆閃亮的巧克力珠、一片香脆的榛子片還是一朵精致的糖霜花，都能讓糕點(diǎn)煥發(fā)出奇妙的魅力。
第四段：烘焙的啟示
在烘焙的過程中，我學(xué)到了很多關(guān)于生活的啟示。首先，烘焙教會了我耐心和細(xì)致。烘焙是一門需要時間和耐心的技巧，任何一步的急躁和馬虎都會影響到最終的成果。烘焙需要我不斷地調(diào)整和琢磨，從中我學(xué)到了如何追求完美和品質(zhì)。其次，烘焙教會了我責(zé)任和承諾。作為一個烘焙師，我需要對每一次制作負(fù)責(zé)，確保糕點(diǎn)的品質(zhì)和口感都能達(dá)到最佳狀態(tài)。如果出現(xiàn)任何差錯，我需要及時找到原因并做出調(diào)整。通過烘焙，我體會到了責(zé)任和承諾的重要性，并將這種意識漸漸應(yīng)用到了我的生活中。
第五段：烘焙的意義
烘焙不僅給我?guī)砹思记珊涂鞓罚o了我很大的滿足感。那一口糕點(diǎn)進(jìn)入口中時，我可以感受到它的豐滿和鮮美，體驗(yàn)到食物給予我身體和心靈的滋養(yǎng)。烘焙不僅僅是為了填飽肚子，更是一種尋找自我的過程。通過烘焙，我體驗(yàn)到了自己的創(chuàng)造力和獨(dú)特性，也感受到了自己在傳承和發(fā)展傳統(tǒng)的同時，不斷探索和創(chuàng)新的決心和勇氣。烘焙是一種交流和分享的方式，我可以通過糕點(diǎn)帶給別人快樂和驚喜。看著家人和朋友們品嘗著我親手制作的美味佳肴，那份快樂和滿足感是無法言表的。
總結(jié)：
通過烘焙，我體驗(yàn)到了美的追求和創(chuàng)造的快樂，學(xué)到了耐心、細(xì)致和責(zé)任承諾的重要性。烘焙不僅帶給我滿足感，也讓我體會到美食給予的身心愉悅。我將繼續(xù)熱愛烘焙，將我的糕點(diǎn)創(chuàng)作和體驗(yàn)與更多的人分享，讓更多的人感受到烘焙的魅力和快樂。
烘焙體驗(yàn)的心得篇七
第一段：引言（150字）
烘焙是一門充滿魅力的手藝，它既需要嫻熟的技巧，也需要對食材的敏感和創(chuàng)造力的發(fā)揮。最近，我有機(jī)會參加了一次烘焙課程，體驗(yàn)了烘焙的樂趣并收獲了一些獨(dú)特的體會和心得。通過這次體驗(yàn)，我更深刻地認(rèn)識到烘焙的魅力和意義，也感受到了自己在烘焙中獲得的快樂和成就感。
第二段：技術(shù)與創(chuàng)意（250字）
在烘焙的過程中，技術(shù)和創(chuàng)意是不可或缺的兩個要素。首先，掌握烘焙的基本技巧是非常重要的。比如，在制作面包時，掌握面團(tuán)發(fā)酵的時間和溫度是至關(guān)重要的，而在制作蛋糕時，打發(fā)蛋白的技巧則是關(guān)鍵。此外，創(chuàng)意也是烘焙中的一大亮點(diǎn)。通過調(diào)配不同的食材和配料，我們可以制作出各種豐富多樣的烘焙品，從而展現(xiàn)自己的創(chuàng)意和個性。
第三段：專注與耐心（250字）
烘焙是一項需要專注和耐心的工作。在烘焙的過程中，我們需要細(xì)心觀察每一個步驟和細(xì)節(jié)，嚴(yán)格控制時間和溫度，以確保最好的烘焙效果。同時，烘焙也需要耐心，因?yàn)槠渲械囊恍┎襟E可能需要較長的時間，比如發(fā)酵和烤制。通過專注和耐心，我們可以逐漸積累經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己的技術(shù)和創(chuàng)造力。
第四段：分享和交流（250字）
烘焙不僅是一項個人的手藝，也是一項需要分享和交流的活動。在烘焙課程中，我們有機(jī)會與其他愛好者一起學(xué)習(xí)和探討，分享彼此的心得和經(jīng)驗(yàn)。這樣的交流不僅豐富了我們的知識，也增加了我們的動力和熱情。此外，我們還可以將自己制作的烘焙品與他人分享，讓更多的人感受到烘焙的魅力和美味。
第五段：快樂和成就感（300字）
通過烘焙，我不僅獲得了技術(shù)的提升和創(chuàng)意的發(fā)揮，還感受到了烘焙帶來的快樂和成就感。每次制作出美味的烘焙品，都會讓我充滿滿足感和自豪感。同時，烘焙也是一種放松和放松的方式，它讓我忘卻煩惱和壓力，進(jìn)入一種寧靜和平和的狀態(tài)。從烘焙中獲得快樂和成就感，讓我更加熱愛這項手藝，并愿意不斷學(xué)習(xí)和探索。
總結(jié)（100字）
通過這次烘焙的體驗(yàn)，我更加深入地認(rèn)識到了烘焙的魅力和意義，也收獲了技術(shù)的提升和快樂的體驗(yàn)。烘焙不僅是一項手藝，更是一種藝術(shù)和生活方式。在未來，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索烘焙，讓自己的技術(shù)和創(chuàng)意更上一層樓，并與更多的人分享和交流烘焙的樂趣。
烘焙體驗(yàn)的心得篇八
烘焙是一門藝術(shù)，也是一種獨(dú)特的體驗(yàn)。無論是美食愛好者還是廚藝達(dá)人，無不被烘焙的魅力所吸引。近期，我也參加了一次烘焙課程，這次烘焙體驗(yàn)讓我收獲頗多。通過親手制作蛋糕、餅干等烘焙食品，我體會到了烘焙的樂趣與技巧，也體悟到了其中的心得。
第二段：樂趣
烘焙的樂趣在于在制作過程中的愉悅感。當(dāng)我把雞蛋、牛奶、面粉等原料混合在一起，感受著食材在手指間流淌的感覺時，我仿佛擁有了一種創(chuàng)造的力量。在烤箱里，我靜靜等待著食物的成長，每次打開烤箱時，看到金黃餅干或蓬松蛋糕從魔法師的手術(shù)臺上出現(xiàn)，我內(nèi)心充滿了成就感和喜悅。這種樂趣不僅來自于烘焙本身，也來自于與食物的親密接觸和創(chuàng)造過程中的愉快。
第三段：技巧
烘焙不僅僅是動手制作，還需要掌握一些技巧。最基本的技巧是量材料。不同的食譜有不同的配比，精確地稱量原料是制作美味烘焙食品的前提。此外，烘焙中的溫度和時間也十分重要。過高的溫度會導(dǎo)致食物變硬，過低的溫度則會導(dǎo)致食物未熟透。在烘焙課上，老師詳細(xì)講解了溫度和時間的關(guān)系，通過實(shí)踐，我學(xué)會了如何根據(jù)不同食材的烘焙要求調(diào)整溫度和時間。烘焙技巧的掌握，使我能夠更好地掌控制作過程和口感。
第四段：品味
烘焙不僅靠技巧，也需要有一雙敏感的味蕾。在烘焙的過程中，我學(xué)會了品味。通過嘗試之前沒有接觸過的食材和組合，我發(fā)現(xiàn)了一些獨(dú)特的味道和風(fēng)味。例如，使用檸檬汁或香草提取物可以為蛋糕增添清新的香氣；加入堅果碎末或巧克力碎?？梢越o餅干增添口感。通過不斷嘗試和調(diào)整，我發(fā)現(xiàn)了自己的烘焙風(fēng)格和喜好，并體驗(yàn)到了美食的多樣性。
第五段：心得
通過這次烘焙體驗(yàn)，我受益匪淺。首先，烘焙不僅僅是制作食物，更是一種創(chuàng)造力的釋放和心靈的愉悅。其次，烘焙需要掌握一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，只有通過不斷的實(shí)踐才能提高自己的烘焙水平。最后，品味是烘焙的關(guān)鍵，通過對不同食材和風(fēng)味的探索，可以發(fā)現(xiàn)更多美食的樂趣。烘焙是一門細(xì)膩而有趣的藝術(shù)，我相信在未來的日子里，我會繼續(xù)探索烘焙的世界，并體驗(yàn)更多的烘焙樂趣和心得。
總結(jié)：
通過這次烘焙體驗(yàn)，我體會到了烘焙的樂趣、技巧、品味以及心得。從愉悅的制作過程中獲得的成就感和喜悅，到通過掌握技巧創(chuàng)造出美味佳肴的能力，再到通過品味發(fā)現(xiàn)更多獨(dú)特的味道和風(fēng)味，烘焙不僅僅是一種美食制作方式，更是一門藝術(shù)讓人沉醉其中。通過這次烘焙體驗(yàn)，我得到了很多啟示，也為我今后在烘焙道路上的探索指明了方向。有了這次烘焙的體驗(yàn)，我相信自己會在未來的烘焙之旅中更加踏實(shí)和自信。
烘焙體驗(yàn)的心得篇九
烘焙是一門令人向往又充滿創(chuàng)意的藝術(shù)，不僅可以完成一次美食的制作，更是繁忙生活中一段寧靜而愉悅的時光。最近，我有幸參加了一次烘焙體驗(yàn)活動，不僅學(xué)到了許多技巧和知識，還深深感受到了烘焙的樂趣和成就感。下面，我將分享我的體驗(yàn)心得和體會。
首先，烘焙需要細(xì)致謹(jǐn)慎的態(tài)度。在烘焙過程中，細(xì)致和謹(jǐn)慎是不可或缺的品質(zhì)。比如在稱量材料時，每一克都要精確到小數(shù)點(diǎn)后一位；在混合材料時，要仔細(xì)控制每一次攪拌的力度和時間；在進(jìn)烤箱之前，要做好溫度調(diào)節(jié)和預(yù)熱的細(xì)節(jié)工作。這一系列的細(xì)致操作，無不體現(xiàn)了烘焙的精致和技術(shù)性。只有把每一個環(huán)節(jié)都做到完美，才能保證烤出香氣撲鼻的美食。
其次，烘焙是一門需要耐心的藝術(shù)。從準(zhǔn)備食材到成品出爐，整個烘焙過程往往需要花費(fèi)數(shù)個小時。期間需要多次觀察和調(diào)整，階段性的等待也是無法逃避的。這就需要我們保持充足的耐心和堅持不懈的精神，不輕易放棄。在這個等待的過程中，我們可以品味中間成果，向著完美的目標(biāo)不斷努力。正是這種堅持和耐心，使得每一次烘焙的成果都更加出色和令人滿意。
再次，烘焙是一門需要創(chuàng)意的藝術(shù)。烘焙的過程并不僅僅是按照食譜嚴(yán)格執(zhí)行，還需要加入自己的創(chuàng)意和個性。比如在裝飾層面上，我們可以自由發(fā)揮，設(shè)計出獨(dú)特的花樣和圖案。在調(diào)味方面，可以根據(jù)個人口味和喜好增添或減少一些調(diào)料。這些創(chuàng)意和個性的加入，使得每一次烘焙都呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格和特色。正因如此，才讓烘焙成為了一門有無限可能性的藝術(shù)。
最后，烘焙是一門需要分享的藝術(shù)。烘焙是一門富有溫暖和快樂的藝術(shù)。在烘焙的過程中，通過打磨技巧，我們可以做出甜美的蛋糕、餅干和面包等美食。而通過分享這些美食，我們可以給予他人溫暖和快樂。無論是和家人還是和朋友，共同品嘗烤出的美食，都會帶來幸福和滿足感。而分享也是一種成就感，看著別人對我們烘焙作品贊嘆不已，我們也會因此而倍感自豪和滿足。
總之，烘焙是一門令人向往的藝術(shù)，它需要我們細(xì)致謹(jǐn)慎、耐心堅持、發(fā)揮創(chuàng)意和分享快樂。通過這次烘焙體驗(yàn)，我不僅學(xué)到了技巧和知識，更重要的是感受到了其中的樂趣和成就感。如果你也想嘗試烘焙，不妨從簡單的甜點(diǎn)開始，慢慢體驗(yàn)其中的樂趣和滿足感。相信你也會被烘焙的魅力所吸引，并收獲屬于自己的美食藝術(shù)。
烘焙體驗(yàn)的心得篇十
烘焙是一門需要用心去感受的藝術(shù)，通過面粉、酵母和各種調(diào)料的混合，我們可以制作出各種美味的面點(diǎn)。在烘焙的過程中，我們不僅可以享受到食物的香氣和口感，更重要的是體驗(yàn)到了創(chuàng)造的樂趣。在這里，我將分享我在烘焙過程中得到的心得體會。
首先，我發(fā)現(xiàn)烘焙需要耐心和細(xì)心。面點(diǎn)的材料和制作步驟都需要仔細(xì)斟酌和掌握。無論是和面、發(fā)酵還是烘焙，每一個環(huán)節(jié)都需要用心去做。特別是和面時，面粉和水的比例需要控制得恰到好處，否則就會影響到面團(tuán)的發(fā)酵效果。我曾經(jīng)因?yàn)闆]有注意到這一點(diǎn)，導(dǎo)致和出來的面團(tuán)發(fā)酵得不夠充分，烤出來的面包變得比較硬。通過這次經(jīng)驗(yàn)，我明白了在烘焙中，細(xì)節(jié)決定成敗，只有投入足夠的耐心和細(xì)心，才能制作出完美的面點(diǎn)。
其次，烘焙需要創(chuàng)新和嘗試。在烘焙的過程中，很多時候我們可以按照自己的喜好進(jìn)行改良，加入自己獨(dú)特的調(diào)料或創(chuàng)意，制作出個性化的面點(diǎn)。比如，我曾經(jīng)嘗試在面包中加入蔓越莓和核桃，讓它的口感更加豐富，和普通的面包有所區(qū)別。而這種嘗試往往給我們帶來了驚喜，也為我們提供了更大的創(chuàng)作空間。烘焙帶給我一種自由和快樂的感覺，讓我可以盡情地發(fā)揮想象力，去創(chuàng)造出屬于自己的美味。
再次，烘焙培養(yǎng)了我的耐心和堅持。在烘焙過程中，有時面團(tuán)需要長時間的發(fā)酵，有時烘焙時間也很長。這需要我等待和耐心的品質(zhì)。有時候，面團(tuán)發(fā)酵不成功，面包也烤焦了，但是我從不灰心，而是堅持不懈地練習(xí)。我發(fā)現(xiàn)只有不斷地調(diào)整和改進(jìn)，不怕失敗，才能實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。在烘焙的過程中，我逐漸懂得了耐心和堅持的重要性，這對我的生活中其他方面也有很大的啟示。
最后，烘焙帶給了我與他人分享的樂趣。烘焙不僅僅是自己獨(dú)自享受美食的過程，更是可以帶給他人快樂和滿足感的過程。我經(jīng)常會將烘焙好的面點(diǎn)帶給家人和朋友品嘗，看到他們滿意的表情，我也倍感成就。在烘焙中，我不僅獲得了自己的樂趣，還可以通過與他人分享，傳遞愛與溫暖。
總之，烘焙是一門需要耐心、細(xì)心和創(chuàng)新的藝術(shù)。在我體驗(yàn)烘焙的過程中，我發(fā)現(xiàn)它是一門富有樂趣和挑戰(zhàn)的活動，給了我很多成長和啟發(fā)。通過烘焙，我學(xué)會了耐心、創(chuàng)新和分享，讓我在生活中也更加樂觀和積極。我相信，只要用心去感受，烘焙會給我們帶來更多的快樂和收獲。
烘焙體驗(yàn)的心得篇十一
我是個每天忙碌的人，上班，開網(wǎng)店，有時候都顧不上吃飯，生活質(zhì)量有些下降，我的一個客戶，現(xiàn)在已經(jīng)是朋友，給我介紹了烘焙，我感覺學(xué)習(xí)烘焙是個很不錯的愛好呢，生活質(zhì)量馬上提高了，我還是上癮，立馬購買烤箱，工具，原材料，開始有些迷茫，感覺什么都想弄到家里來，仔細(xì)一想，還不會做呢，別浪費(fèi)了，我就在淘寶選擇了一家我們省內(nèi)的一家店鋪，我先一樣一樣來，先從簡單的做起，先做蛋撻試試吧，我先購買了蛋撻皮，為了不讓自己失去信心，先購買蛋撻皮，自己制作蛋撻水，先有點(diǎn)成就感，本來想拍幾張照片的.，光顧著高興吃了，竟然吃完了也沒拍圖片，我今天在做，昨天做了2次，這第3次做好了再拍圖片與大家分享下我的處女作，閑暇之余，做一份美味可口的蛋撻，取鐵皮石斛花茶一包，撕開包裝，一股濃厚的花香，置杯中，加入開水，花茶就可飲用了。
慢慢品茶，它不是一般的香！淡淡的香！入口有點(diǎn)清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之純正，獨(dú)特口感，沁人心脾；沖泡二次后，帶花食用，花嫩而不軟，硬而不堅，滑而不膩，香而不烈，如仙境世外之物。生活如此美好啊，我是個善于知足的女人，時刻都能撲捉到幸福的感覺。
烘焙體驗(yàn)的心得篇十二
一個人的時候，總是不知道吃什么。以前讀大學(xué)的時候，非常非常討厭一個人出去吃飯，不管是去食堂還是校門口飯館，總覺得那是一件無比悲傷可憐的事情。如果真的只能一個人吃飯，我寧愿去小賣部買一盒泡面和火腿腸，然后回寢室吃。不想自己的孤單被別人發(fā)現(xiàn)，特別是吃飯的時候。
后來，長大了，不得不一個人吃飯的時間越來越多，總是要善待自己的胃。自己在家里燒菜做飯，估摸著做好了已經(jīng)沒有胃口再吃，所以很多餐廳開始主打一人食的概念。一個人吃飯，漸漸也顯得沒那么孤單可怕，雖然我還是比較排斥的。
兩個人感覺就容易多了，一個人做飯，一個人洗碗，分工合作干活不累。還有人可以品鑒你做的美食，也是生活中的情趣。
自從我辭掉了工作，開始準(zhǔn)備在家好好思考一下自己的未來的時候，很長一段時間是非常無聊的。后來不知道怎么的，買了一個烤箱，然后開始在家自己做蛋糕做面包做餅干。第一次做蔓越莓餅干的時候，明明所有步驟都是按照教程來做的，結(jié)果最后，全部烤糊了。不甘心，立馬重新再來一次，總結(jié)了下上一次失敗的地方，可能是每個烤箱溫度不同，調(diào)低一些，再隨時觀察著，就成功了。
做烘焙最大的樂趣，其實(shí)并不是在最后成品出來的那一剎那，而是整個準(zhǔn)備和制作的過程中，買食材買器具，看教程，然后一步步學(xué)著做。只有體驗(yàn)了那些每一步的艱辛，你才會知道每一個蛋糕面包餅干背后是多么不容易。
說到烘焙，總是給人一種deliveringhappiness幸福的味道。不管是那些從外觀就看起來非常漂亮美好的食物，還是口感香甜，都隱隱約約能夠讓人覺得幸福。不然，怎么會有人不開心的時候，吃一點(diǎn)甜品就會開心起來。
在歐美國家里，烘焙占據(jù)著非常重要的位置，基本每一個家庭主婦都會做蛋糕和點(diǎn)心，每當(dāng)親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻(xiàn)上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產(chǎn)自銷的'烘焙糕點(diǎn)房比比皆是，隨時可買到新鮮的面包、蛋糕和點(diǎn)心。而點(diǎn)綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用點(diǎn)心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。
如果你還不會烘焙，那不要緊，你可以去買做好的呀。巴黎貝甜就是一個非常值得你去品嘗的烘焙咖啡店，他們是全世界的人都喜歡的歐式烘焙咖啡店。
開學(xué)后，我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干，因?yàn)樽鲲灨杉夹g(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學(xué)了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯，可是朵朵不太買帳，嘴上說好吃，實(shí)際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的。呵！
嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進(jìn)行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉庫”買了米老鼠、kitty貓頭、小狗骨頭、圣誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具，因?yàn)槲业牟僮鞑灰?guī)范，為了搶時間沒有把面團(tuán)先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進(jìn)模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時先放棄使用模具了。再說了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個新造型，結(jié)果非常成功！朵朵帶了幾個到學(xué)校去，老師說象是買的，好吃！本想給爸帶幾個，可是我自己實(shí)在忍不住，全給吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶。可能是因?yàn)槟＞呃锛拥案夂悬c(diǎn)多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。
俺不愛照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動腦筋的一類人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計問題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機(jī)打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個碗里打了三個雞蛋，不過是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計我沒那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點(diǎn)干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開電源，定好時間是十二分鐘。
二十分鐘以后，把蛋糕拿出來脫模。嘗一口，那個香啊！口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了！
哈哈！俺成功了！
俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：
一、不能用水，牛奶一類的也要少用；
二、蛋糕糊的注入量不能超過模具高度的1/2，否則會出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象；
三、面粉的量要少，否則影響口感；
不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，雖然俺取得了一個小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠(yuǎn)。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進(jìn)！
烘焙體驗(yàn)的心得篇十三
在我剛開始接觸烘焙培訓(xùn)時，我對烘焙的理解僅限于把面糊放進(jìn)烤箱，然后等待一段時間，直到香氣四溢，這就意味著烘焙的結(jié)束。然而，我錯了。烘焙的世界是如此的豐富和深邃，從基本的烘焙基礎(chǔ)，到嘗試創(chuàng)新，我學(xué)到了很多。
我參加的第一次烘焙課程是制作基礎(chǔ)蛋糕。盡管我對此充滿了信心，但當(dāng)我開始打蛋白霜時，我遇到了困難。我嘗試了幾次，但每次都失敗了。然而，我的老師一直在旁邊鼓勵我，告訴我不要放棄，并給我提供了幫助。最終，我成功地完成了我的第一個基礎(chǔ)蛋糕，那一刻我興奮極了。
之后，我開始參加更多的烘焙課程，包括面包制作，餅干制作，和巧克力烘焙等。每一次的課程都充滿了新的挑戰(zhàn)和樂趣。我學(xué)會了如何選擇最佳的食材，如何混合和攪拌，如何烘焙到最佳的口感和外觀。每一次成功制作出美味的烘焙食品，都讓我感到無比的滿足和快樂。
參加烘焙培訓(xùn)改變了我的生活。我開始享受烘焙的過程，從準(zhǔn)備材料，到混合，到烘焙，再到最終的成果，每一步都充滿了樂趣和滿足感。我也開始在家里嘗試烘焙，我嘗試制作各種不同的烘焙食品，從簡單的餅干到復(fù)雜的巧克力慕斯，每一次的嘗試都讓我感到興奮和滿足。
總的來說，我非常感謝我參加的烘焙培訓(xùn)課程。這些課程不僅讓我學(xué)習(xí)到了烘焙的技巧，也讓我學(xué)會了如何面對困難和挑戰(zhàn)。我明白到，烘焙不僅僅是一種技能，更是一種生活態(tài)度。每一次的烘焙，都充滿了樂趣和驚喜，這就是我理解中的烘焙的魅力。
烘焙體驗(yàn)的心得篇十四
如果有人要為我制作一份個人簡歷，那么在“我的愛好”中，一定要有一條：熱愛美食。美食給了我一種強(qiáng)大的動力，讓我想要嘗試自己制作美食。
于是，這個假期，我的烘焙之旅開始了！
在所有我品嘗過得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有獨(dú)鐘。它松軟、膨松、細(xì)膩，從小就經(jīng)常買來做早餐，蜂蜜蛋糕便成為了我的第一個烘焙計劃，這段經(jīng)歷可真是苦中有樂。
“第一苦”：制作時間長。蜂蜜蛋糕的制作相對來說比較簡單，卻也耗費(fèi)了我整整一下午的時間。因?yàn)橹皼]有經(jīng)驗(yàn)，一些準(zhǔn)備工作根本沒有做到位。例如：在制作過程中，為了有利于雞蛋的打發(fā)，需將盛雞蛋的碗放入有40°溫水的鍋里。可我做時，雞蛋已經(jīng)打進(jìn)碗里，而溫水還不見蹤影。便放下手中的活，去燒水，這樣一來就耽誤了時間。
“第二苦”：打發(fā)雞蛋累。雖然如今打發(fā)雞蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也讓我十分勞累。近二十分鐘的打發(fā)，讓我的手腕酸痛了好一陣。
“第三苦”：成果少。烘焙者們會為了一塊蛋糕忙碌幾個小時，然而制作出的美食不到五分鐘就會被消滅干凈，甚至還不夠一人的一頓早餐。
然而，聞到從烤箱中發(fā)出的絲絲香味，是我最大的自豪。通過我的不斷嘗試，我的廚藝進(jìn)步很快，還學(xué)會了做泡芙和餅干。這段烘焙之旅也培養(yǎng)了我的耐心，并讓我學(xué)會堅持不懈的做事。
烘焙體驗(yàn)的心得篇十五
每個人都有自己的拿手好戲，有的人擅長唱歌，有的人擅長跳舞，也有的人擅長寫作。我也有自己的拿手好戲，那就是烘焙。
什么是烘焙？就是做面包、甜點(diǎn)一類的東西。我從小就對烘焙情有獨(dú)鐘，總是纏著媽媽教我，學(xué)著學(xué)著，就可以自己做了。
前兩天爺爺奶奶來我家了，順便還提來了一袋子的水果，奶奶總跟我說要多吃水果，對身體好。這次還是一樣，又給我說了一遍，從袋子里拿起一個蘋果，準(zhǔn)備去給我削蘋果。
我往袋子里瞅了一眼，看見有個大柚子，想起了之前在網(wǎng)上看到過用柚子皮做糖的視頻，一直想試試，可一直沒時間?，F(xiàn)在是周末，正好爺爺奶奶也來了，我就想給大家露一手，做個柚子糖。
說干就干，我抱起那個大柚子往廚房走去。首先，把柚子剝開，將果肉取出來，留下一層厚厚的果皮。再把果皮切成小塊，裝到碗里洗。
這個過程真漫長啊，為了去除柚子皮的苦味，要反復(fù)換四五次水來清洗。
洗完后，放入鍋中開火煮沸撈出，再次清洗，直到水變得很清澈，擠干水分放到碗中備用。
放水400克，冰糖300克開火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸飽水分，關(guān)火再炒幾分鐘，表面出現(xiàn)糖霜就可以了。
我滿意的將它裝盤，端進(jìn)了客廳茶幾上，招呼大家都來嘗嘗。全家人對它都贊不絕口，連一向不愛吃糖的爺爺都吃了好幾塊。
這次算是大功告成，不過還是有待提升，我還會繼續(xù)努力的。
烘焙體驗(yàn)的心得篇十六
在人的一生中，總會有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車;第一次養(yǎng)小動物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽我慢慢道來。
在一個普通的星期六，我正沉醉在美夢當(dāng)中。突然，一個電話打斷了我的夢境，我連忙起來，用百米賽跑的速度沖到電話前，“喂，你是陳濟(jì)龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門口，出來吧。”我一聽轉(zhuǎn)怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運(yùn)日!
烘焙心得體會作文二、
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當(dāng)時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點(diǎn)眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機(jī)回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來上班的時間改了，地點(diǎn)也遠(yuǎn)了，早上6點(diǎn)起床開始準(zhǔn)備早飯，吃完飯，老公送孩子上學(xué)，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點(diǎn)出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點(diǎn)到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學(xué)習(xí)情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點(diǎn)左右了，實(shí)在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準(zhǔn)備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習(xí)慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機(jī)擺好景拍好圖上博;二是自認(rèn)為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學(xué)習(xí)想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由。總之，下一步爭取把沒用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實(shí)起來!
給自己加油!
烘焙體驗(yàn)的心得篇十七
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當(dāng)時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點(diǎn)眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機(jī)回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來上班的時間改了，地點(diǎn)也遠(yuǎn)了，早上6點(diǎn)起床開始準(zhǔn)備早飯，吃完飯，老公送孩子上學(xué)，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點(diǎn)出門，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點(diǎn)到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學(xué)習(xí)情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點(diǎn)左右了，實(shí)在不愿再動烤箱了。
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習(xí)慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機(jī)擺好景拍好圖上博;二是自認(rèn)為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了!想學(xué)習(xí)想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由?？傊乱徊綘幦“褯]用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實(shí)起來!
給自己加油!
開學(xué)后，我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干，因?yàn)樽鲲灨杉夹g(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學(xué)了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯，可是朵朵不太買帳，嘴上說好吃，實(shí)際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的。呵!
嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進(jìn)行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉庫”買了米老鼠、kitty貓頭、小狗骨頭、圣誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具，因?yàn)槲业牟僮鞑灰?guī)范，為了搶時間沒有把面團(tuán)先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進(jìn)模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時先放棄使用模具了。再說了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個新造型，結(jié)果非常成功!朵朵帶了幾個到學(xué)校去，老師說象是買的，好吃!本想給爸帶幾個，可是我自己實(shí)在忍不住，全給吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶?？赡苁且?yàn)槟＞呃锛拥案夂悬c(diǎn)多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。
俺不愛照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的`毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動腦筋的一類人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計問題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機(jī)打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個碗里打了三個雞蛋，不過是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計我沒那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點(diǎn)干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開電源，定好時間是十二分鐘。
二十分鐘以后，把蛋糕拿出來脫模。嘗一口，那個香啊!口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了!
哈哈!俺成功了!
俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：
一、不能用水，牛奶一類的也要少用;
二、蛋糕糊的注入量不能超過模具高度的1/2，否則會出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象;
三、面粉的量要少，否則影響口感;
不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，雖然俺取得了一個小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠(yuǎn)。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進(jìn)!
烘焙體驗(yàn)的心得篇十八
一個人的時候，總是不知道吃什么。以前讀大學(xué)的時候，非常非常討厭一個人出去吃飯，不管是去食堂還是校門口飯館，總覺得那是一件無比悲傷可憐的事情。如果真的只能一個人吃飯，我寧愿去小賣部買一盒泡面和火腿腸，然后回寢室吃。不想自己的孤單被別人發(fā)現(xiàn)，特別是吃飯的時候。
后來，長大了，不得不一個人吃飯的時間越來越多，總是要善待自己的胃。自己在家里燒菜做飯，估摸著做好了已經(jīng)沒有胃口再吃，所以很多餐廳開始主打一人食的概念。一個人吃飯，漸漸也顯得沒那么孤單可怕，雖然我還是比較排斥的。
兩個人感覺就容易多了，一個人做飯，一個人洗碗，分工合作干活不累。還有人可以品鑒你做的美食，也是生活中的情趣。
自從我辭掉了工作，開始準(zhǔn)備在家好好思考一下自己的未來的時候，很長一段時間是非常無聊的。后來不知道怎么的，買了一個烤箱，然后開始在家自己做蛋糕做面包做餅干。第一次做蔓越莓餅干的時候，明明所有步驟都是按照教程來做的，結(jié)果最后，全部烤糊了。不甘心，立馬重新再來一次，總結(jié)了下上一次失敗的地方，可能是每個烤箱溫度不同，調(diào)低一些，再隨時觀察著，就成功了。
做烘焙最大的樂趣，其實(shí)并不是在最后成品出來的那一剎那，而是整個準(zhǔn)備和制作的過程中，買食材買器具，看教程，然后一步步學(xué)著做。只有體驗(yàn)了那些每一步的艱辛，你才會知道每一個蛋糕面包餅干背后是多么不容易。
說到烘焙，總是給人一種delivering happiness幸福的味道。不管是那些從外觀就看起來非常漂亮美好的食物，還是口感香甜，都隱隱約約能夠讓人覺得幸福。不然，怎么會有人不開心的時候，吃一點(diǎn)甜品就會開心起來。
在歐美國家里，烘焙占據(jù)著非常重要的位置，基本每一個家庭主婦都會做蛋糕和點(diǎn)心，每當(dāng)親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻(xiàn)上自制的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店后廠、自產(chǎn)自銷的烘焙糕點(diǎn)房比比皆是，隨時可買到新鮮的面包、蛋糕和點(diǎn)心。而點(diǎn)綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用點(diǎn)心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。
如果你還不會烘焙，那不要緊，你可以去買做好的呀。巴黎貝甜就是一個非常值得你去品嘗的烘焙咖啡店，他們是全世界的人都喜歡的歐式烘焙咖啡店。
烘焙體驗(yàn)的心得篇十九
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當(dāng)時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點(diǎn)眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的`各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機(jī)回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點(diǎn)也遠(yuǎn)了，早上6點(diǎn)起床開始準(zhǔn)備早飯，吃完飯，老公送孩子上學(xué)，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點(diǎn)出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點(diǎn)到家，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學(xué)習(xí)情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點(diǎn)左右了，實(shí)在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準(zhǔn)備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習(xí)慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機(jī)擺好景拍好圖上博；二是自認(rèn)為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學(xué)習(xí)想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由。總之，下一步爭取把沒用的.模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實(shí)起來！
烘焙體驗(yàn)的心得篇二十
張海迪阿姨曾經(jīng)說過：每個人的生命都是一只船，而理想是小船的風(fēng)帆。我覺得這句話說的對極了。人活著，就是為了自己的理想而奮斗。每個人都有自己的理想，而我的理想?yún)s是當(dāng)一名蛋糕烘焙師。
小時候，我常常去外婆家，原因就是外婆會帶我去糕點(diǎn)屋去吃小蛋糕。那里的糕點(diǎn)吃了一口就會讓人展開笑容。還記得我在小時候在外婆家受到那些大一點(diǎn)的小孩子欺負(fù)，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就從背后拿出一個很漂亮的的'草莓撻，我吃了以后，很開心的露出笑臉，也就是因?yàn)檫@樣，我喜歡上草莓，也喜歡上了糕點(diǎn)，就是因?yàn)槲蚁矚g糕點(diǎn)，所以，我的錢包里永遠(yuǎn)都不會有裝滿的一天，因?yàn)槟切┝慊ㄥX全被我買糕點(diǎn)了，我也就被我的姐姐說成蛋糕豬。
蛋糕烘焙師不但是一個技術(shù)活，更是一個體力活。做蛋糕時，絕不能三心二意，更要帶著一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小時候常常聽媽媽講《灰姑娘》的故事，或許別人都想成為主人公，而我卻想當(dāng)那個魔法師。因?yàn)檫@個魔法師就像是糕點(diǎn)師，是為了讓別人露出笑臉，我也會朝著這個目標(biāo)奮斗!
理想是石，敲出星星之火;理想是火，點(diǎn)燃熄滅的燈;理想是燈，照亮夜行的路;理想是路，帶著我走向成功。
烘焙體驗(yàn)的心得篇二十一
不知不覺自己動手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開始的"狂熱"到現(xiàn)在的"懶惰"，變化還真是大呢！
開始的時候，去烘焙店買材料，除了面粉類的東西，還買回了好多到現(xiàn)在還沒有用過的模具，當(dāng)時只看著好看了，沒想過自己是不是真能用得上，總覺著先買回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺。唉，敗家呀！
再就是看方子嘗試，好在買東西的時候，店里的小姑娘說上網(wǎng)找找"君之"的博客看一下，于是乎慢慢的開始跟高手做，從失敗—再嘗試—失敗——再來……直到成功，自己覺得有點(diǎn)眉目的時候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時候會開裂，但是相比蛋糕來說，時間上還是省多了呀！加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃！面包一開始是純粹手揉面的，后來手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機(jī)回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時候，孩子開班會，我們一起做的餅干還是很受歡迎的！
后來上班的時間改了，地點(diǎn)也遠(yuǎn)了，早上6點(diǎn)起床開始準(zhǔn)備早飯，吃完飯，老公送孩子上學(xué)，我抓緊時間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點(diǎn)出門，否則就要遲到了；晚上正常情況下7點(diǎn)到家（特殊情況除外），吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學(xué)習(xí)情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點(diǎn)左右了，實(shí)在不愿再動烤箱了。
休息日的時候，也是抓緊收拾，準(zhǔn)備下一周的食品等等，用烤箱的時候是越來越少……
雖然做了不少，但是從來沒有發(fā)博發(fā)圖，為什么？一是不習(xí)慣，有時候做完了就吃了，等不到拿出相機(jī)擺好景拍好圖上博；二是自認(rèn)為做的沒那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿足了！想學(xué)習(xí)想上博不是有那么多的前輩高手在嗎！俺主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)！在此一并向各位高手致謝！
不好意思，找了一大堆理由?？傊乱徊綘幦“褯]用的模具都開開光，不出門的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類的好東西，讓自己的胃充實(shí)起來！
給自己加油！
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