專業(yè)調查食品心得體會和感想范文（18篇）

心得體會是在經歷一次活動或者事件之后，個人對自己的體驗、感悟、思考和反思的總結和歸納。從中可以得到一些寶貴的教訓和經驗，對今后的學習、工作和生活都起到積極的促進作用。無論是在學校還是在社會中，都需要我們不斷地進行心得體會，以便更好地認識和改進自己。那么，如何寫出一篇有價值的心得體會呢？首先，我們要認真回顧所經歷的事件或任務，深入思考其中的意義和價值；其次，我們要發(fā)現(xiàn)其中的問題和不足，明確自己的成長方向；最后，我們要總結經驗并提出改進的建議，以便在類似的情境中取得更好的結果。以下是小編為大家收集的心得體會范文，希望能夠給大家一些啟示和參考。

調查食品心得體會和感想篇一

通過集中食品培訓學習，我通過這次學習，對食品藥品監(jiān)管作有了新的認識，新的了解，在此談談自己的心得體會感想。下面是本站小編為大家收集整理的食品

培訓心得體會

20xx年4月我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點體會同大家交流：

1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。

2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。

5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。

6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。

學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：

1.應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。

2.建立保證食品安全的各項

規(guī)章制度

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準gb2760-20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。

4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。

5.對研發(fā)、采購、生產、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。

總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全

責任書

二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調整工作崗位。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。

六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產品質量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產品保質期，原料、食品儲存必須在保質期內使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。

九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達到48小時以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。

通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。

根據(jù)經開區(qū)政府區(qū)黨工委20xx年春訓工作安排，我局在20xx年2月16日至2月22日對我局干部職工進行了為期7天的集中培訓學習。我通過這次學習，對食品藥品監(jiān)管作有了新的認識，新的了解。強化了我的業(yè)務能力，拓寬了我的業(yè)務知識。對我今后工作的順利開展打下了堅實的基礎?，F(xiàn)將學習的一點體會總結如下：

一、明確了20xx年的工作任務及工作重點;

俗話說的好“千里之行始于足下”“一年之計在于春”。食品藥品工作的第一步在那里呢?首先要從思想上對食品藥品安全有一個高度的認識“國以民為安，民以食為天”只有解決了老百姓吃的問題，國家才能安靜團結，國家的發(fā)展才能更穩(wěn)更快。作為一名食品藥品監(jiān)督工作者，不但要有緊張的責任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關系到個人的榮辱得失還關系到千家萬戶的健康也包括我們及家人的健康。因此在工作思想上首先應該和黨國家保持及上級主管部門保持一致。應該了解經開區(qū)政府本年度的工作意圖，及局里關于本年度的工作安排。在這次培訓過程中我們局對本年度工作思想做了明確的指示即“在20xx年要將我區(qū)建設成為食品安全的示范區(qū)，將我們的隊伍建設成為本行政區(qū)域內的一支有組織、有紀律、文明的、有戰(zhàn)斗力的模范隊伍?！?/p>

二、加強業(yè)務學習，提高自身的行政水平及執(zhí)法能力;

要想干某一件事、要想干成某一件事、要想干好某一件事，沒有扎實的理論水平那是行不通的，要不就是稀稀拉拉，松松垮垮混日子，虛耗時間。這次通過對《行政許可法》《處罰法》《復議法》《訴訟法》及《中華人民共和國食品安全法》等一系列法律法規(guī)的學習，使我認識到上述法律法規(guī)是我們日常工作的依據(jù)和根本，也解決了我工作半年以來存在的疑慮和困惑。對以后工作順利的進行打下了堅實的基礎，使以后工作能真正做到有法可依，增強了工作信心和工作能力。

三、明確工作思路，確定了扎扎實實工作的指導思想;

踏踏實實工作，在實踐中不斷探索與學習，努力完成本職工作及上級領導下達的各項工作指標和任務。求真、務實、開拓、創(chuàng)新、想群眾之所想，急群眾之所急，熱情接待來辦事的群眾，不端架子，不耍情緒，把區(qū)政府提出的“熱情對待每份工作，干好身邊的每一點小事?！甭涞綄嵦幐傻脑鷮?。使我們食品藥品監(jiān)督部門的一個小小的辦事程序，都能體現(xiàn)出我們政府執(zhí)政為民的主導思想。讓前來辦事的群眾，從身邊的瑣碎小事。就能感受到各級政府的溫暖。從而打消群眾以前對政府機關“人難見、事難辦”的不好評價。使我們的工作窗口真正體現(xiàn)出“便民、利民、惠民”的工作作風，真正的做到“為人民服務?！?/p>

20xx的號角已經吹響。我們今年的工作也拉開了帷幕。思想高度認識，工作踏實認真，任勞任怨、甘為人先為食品藥品工作地健康穩(wěn)定發(fā)展做貢獻。使我們的工作在20xx年的基礎上百尺竿頭更上一層樓。我們的群眾能吃上放心的食品藥品。

調查食品心得體會和感想篇二

當前正在開展的學習實踐活動，要求我們必須在深化思想認識有新提高，在解決實際問題上有新突破，在各項工作落實上取得新成效，確?！包h員干部受教育、科學發(fā)展上水平、人民群眾得實惠”目標的實現(xiàn)。

一、堅持深入學習，努力在深化思想認識上有新提高

開展深入學習實踐科學發(fā)展觀活動，搞好學習、提高認識是前提，也是基礎。思想是行動的先導。貫徹落實科學發(fā)展觀的過程，就是不斷深化學習，統(tǒng)一思想認識，深化對科學發(fā)展觀理解的過程。貫徹落實科學發(fā)展觀，結合食品藥品監(jiān)管工作，就是要樹立和實踐科學監(jiān)管理念，確保人民群眾飲食用藥安全。要在什么是科學發(fā)展、為什么要科學發(fā)展、能不能科學發(fā)展、怎樣科學發(fā)展等重大問題上形成共識的同時，進一步深化“為誰監(jiān)管”“怎樣監(jiān)管”等問題的思考;要著力解決不適應不符合科學發(fā)展和科學監(jiān)管要求的思想觀念，使我們的思想認識更加符合中央、省委的要求、更加符合人民群眾的期待。通過學習，更加自覺地堅持以科學發(fā)展觀為指導，使各項監(jiān)管工作更加符合科學發(fā)展觀的要求，真正把科學發(fā)展觀轉化為推動科學監(jiān)管的堅強意志、謀劃科學監(jiān)管的正確思路、抓好科學監(jiān)管的實際能力。

在學習實踐活動中，要堅持圍繞中心、服務大局，更加自覺地從工作的全局來謀劃食品藥品監(jiān)管工作。要把以人為本的理念貫穿到監(jiān)管工作的各個環(huán)節(jié)，把人民群眾對食品藥品的安全感和對各項工作的滿意度作為檢驗食品藥品監(jiān)管工作的最高標準，進一步加強和改進各項監(jiān)管工作，不斷滿足人民群眾的新期待、新要求。要把全面協(xié)調可持續(xù)的要求體現(xiàn)到食品藥品監(jiān)管工作的各個方面，既充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法職能，堅決維護食品藥品質量安全，又切實發(fā)揮好幫促的作用，著力提高服務經濟社會發(fā)展的能力和水平。要把統(tǒng)籌兼顧的方法貫穿到食品藥品監(jiān)管工作的全過程，正確處理公眾利益與商業(yè)利益、預防與打擊、教育與懲處、服務與管理等各種關系，更加準確、充分地發(fā)揮好食品藥品監(jiān)管部門的職能作用。

結合學習實踐活動解放思想大討論，著力實現(xiàn)“三個轉變”：一是轉變思想觀念?？朔蜓嘏f、不敢突破“慣例”、不敢超越“本本”、視野不寬的問題，樹立和形成敢試、敢創(chuàng)新、永不知足的思想意識，把全系統(tǒng)干部職工的工作積極性引導到科學發(fā)展觀上來，把科學發(fā)展觀落實到食品藥品監(jiān)管的各個方面。二是轉變工作思路。樹立超前意識，深入思考研究山東省食品藥品監(jiān)管工作的根本性、深層次問題，抓重點，攻難關，求突破。三是轉變工作方法。把進一步提升食品藥品監(jiān)管工作能力和水平作為重點工作來抓，采取有效措施，加強日常監(jiān)管，加強專項整治，增強抓落實的創(chuàng)造性和積極性，通過創(chuàng)新監(jiān)管促進山東經濟又好又快發(fā)展。

二、突出實踐特色，努力在解決實際問題上有新突破

學習實踐活動要堅持從實際出發(fā)，突出實踐特色，緊緊圍繞“大力實踐科學監(jiān)管理念，確保人民群眾飲食用藥安全”的實踐載體，緊密結合工作實際，在解決影響食品藥品安全的突出問題上下功夫、見成效，把學習成果體現(xiàn)在提高科學監(jiān)管水平上，體現(xiàn)在滿足人民群眾飲食用藥安全需求上，體現(xiàn)在促進食品醫(yī)藥經濟健康協(xié)調發(fā)展上。

一是切實加強對高風險產品的監(jiān)管，杜絕重大食品藥品安全事故發(fā)生。近年來發(fā)生的一些重大藥品安全事故，都屬于高風險產品。抓住了高風險產品的監(jiān)管，就抓住了監(jiān)管工作的主要矛盾。必須把藥品監(jiān)管工作的重點，放在抓好高風險產品的監(jiān)管與排查上，切實抓緊抓好，抓出成效?！叭箣胗變耗谭凼录狈从吵瞿讨破肥袌龌靵y，監(jiān)管機制存在漏洞，監(jiān)管工作不力的問題十分突出。必須認真吸取教訓，舉一反三，防微杜漸，研究制定確實有效的監(jiān)管措施，及時清除事故隱患。做到抓重點抓要害，預測、預警、預防。要采取駐廠監(jiān)督、飛行檢查、暗防檢查、日常檢查、有因檢查、專項檢查以及技術監(jiān)督、風險評估等形式，及時予以排除。突出重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，進一步加強對高風險品種、高風險環(huán)節(jié)、高風險企業(yè)的監(jiān)管，確保不出現(xiàn)問題。著力建立安全隱患排查治理長效機制，健全完善重大隱患分析評估、分級管理、掛牌督辦、舉報獎勵、整改治理、監(jiān)督檢查等制度。建立嚴格的責任制和問責制。同時加強應急管理，保證一旦發(fā)生問題，立即反應，迅速行動，控制事態(tài)發(fā)展。

二是堅持抓好日常監(jiān)管，建立完善長效監(jiān)管機制。防患于未然，最關鍵最根本的就是落實好各項日常監(jiān)管措施。要把興奮劑專項治理工作的成果經驗推廣應用到日常監(jiān)管之中，進一步建立完善全覆蓋、無縫隙、動態(tài)化、全過程的監(jiān)管機制。要進一步加大食品綜合監(jiān)督工作協(xié)調力度、完善工作機制、細化工作任務，加強督查督辦，狠抓責任落實;要嚴把藥品注冊關口，認真實施新修訂的《藥品注冊管理辦法》，嚴格藥品和醫(yī)療機構制劑再注冊工作，嚴防申報造假行為;要進一步完善駐廠監(jiān)督工作，加強藥品生產監(jiān)管，嚴禁擅自改變工藝，違規(guī)生產。對在工藝核查中發(fā)現(xiàn)存在質量及安全隱患的產品必須立即停止生產，堅決排除安全隱患;要進一步規(guī)范藥品流通和使用，加大稽查辦案力度;要著力加強技術監(jiān)督和不良反應監(jiān)測，認真做好檢驗監(jiān)測結果分析和評價工作，不斷提高報告質量;要強化企業(yè)自律意識，加強質量管理工作。要更加重視城鄉(xiāng)及地區(qū)間監(jiān)管工作的協(xié)調發(fā)展，著力加強農村食品藥品監(jiān)管，不斷完善藥品“兩網”建議。

三是突出抓好機制創(chuàng)新，不斷提高科學監(jiān)管水平。繼續(xù)解決思想，大力弘揚改革創(chuàng)新精神，積極探索科學的監(jiān)管方式方法，著力推進體制機制改革，拓寬探索科學監(jiān)管的有效途徑，不斷增強科學監(jiān)管能力，提高監(jiān)管有效性。認真總結應用治理工作中的經驗做法，更好地研究解決食品藥品監(jiān)管工作中的熱點難點問題。著力加強監(jiān)管信息化建設，不斷提高監(jiān)管效率。繼續(xù)加強執(zhí)法和技術監(jiān)督裝備建議，為深入推進科學監(jiān)管創(chuàng)造良好條件。努力實現(xiàn)監(jiān)管方式由粗放向精細轉變，監(jiān)管方法由突擊性、專項性整治向日常規(guī)范監(jiān)管轉變，監(jiān)管手段由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉變，建立健全與新形勢相適應的科學的監(jiān)管體制機制，不斷提高監(jiān)管能力和水平。

四是著力提高干部隊伍素質和能力，更好地適應監(jiān)管工作的需要。這些年來，通過實踐鍛煉和大規(guī)模培訓，機關黨員干部隊伍整體素質有了明顯提高，科學監(jiān)管能力不斷增強。但也應清醒地看到，在實際工作中，一些黨員干部在素質能力方面還存在不少差距。通過深入學習和實踐，著力解決黨員干部在宗旨意識、大局意識、憂患意識、責任意識和業(yè)務能力、工作作風等方面存在的突出問題，不斷增強謀劃全局的能力、統(tǒng)籌兼顧的能力、開拓創(chuàng)新的能力、應對突發(fā)性事件的能力等。特別是處級以上領導干部，要在制訂和執(zhí)行政策、協(xié)調各方面關系中發(fā)揮重要作用，在想問題、辦事情的過程中，有大局觀念，要把更多的時間和精力放在推進工作和事業(yè)發(fā)展上，深入研究創(chuàng)新監(jiān)管思路，牢牢把握工作主動權，當好領導的參謀助手;要著力提高組織執(zhí)行能力，堅持真抓實干、依法辦事，認真抓好各項工作落實;要著力提高應對復雜局面能力，不斷增強工作的積極性和創(chuàng)造性;要著力提高帶好隊伍的能力，堅持關心人、培訓人、激勵人、團結人，努力帶出一支過硬的干部隊伍，為做好食品藥品監(jiān)管工作提供堅強的組織保證。

調查食品心得體會和感想篇三

近年來，隨著人們對健康意識的提高，對食品成分的關注度逐漸增加。食品著色劑作為其中一種常見添加劑，給食品賦予了豐富多彩的顏色，但同時也引發(fā)了人們對其安全性的擔憂。為了更好地了解食品著色劑的情況，我主動進行了一次調查，并從中獲得了一些重要的體會。

首先，我了解到食品著色劑在日常生活中的廣泛應用。無論是飲料、糖果、面包還是泡面，幾乎所有的食品都使用了著色劑來增加吸引力。通過走訪超市和食品加工廠，我發(fā)現(xiàn)市場上存在著各種各樣的食品著色劑，不同的品牌和產品使用的著色劑種類和用量也有所不同。這使得我對食品著色劑有了更加深刻的認識。

其次，我對調查對象進行了一次問卷調查，以了解人們對食品著色劑的認知和看法。問卷調查中，我詢問了受訪者對食品著色劑是否存在安全隱患的看法，以及他們是否愿意購買標明沒有添加食品著色劑的產品。結果顯示，大部分受訪者對食品著色劑存在一定的疑慮，他們希望能選擇不含食品著色劑的產品，盡量減少對自己健康的潛在風險。這一結果進一步印證了食品著色劑在消費者心中的爭議性。

第三，我深入了解了一些常見的食品著色劑，并對其安全性進行了評估。目前，市場上常見的食品著色劑主要分為天然著色劑和人工著色劑兩大類。天然著色劑源于天然植物或動物，如胭脂紅、胡蘿卜素等。而人工著色劑則由化學合成而成，如亮藍色、蘇黃等。通過查閱文獻和參考專家意見，我了解到，一些食品著色劑在高濃度或過量攝入的情況下可能會對人體健康產生一定影響，如過敏反應、神經毒性和致癌性。因此，在購買食品時選擇合理使用食品著色劑的產品顯得尤為重要。

然后，我進一步探討了一些盡量減少食品著色劑攝入的方法。首先，我發(fā)現(xiàn)，選擇標明“無食品著色劑”或“天然食品著色劑”的產品是一種有效的方式。這些產品通常使用天然成分進行著色，相對較為安全。此外，通過減少加工食品的攝入，盡量選擇新鮮食材制作健康的家常菜，也能減少對食品著色劑的攝入。最后，健康飲食意識的培養(yǎng)也是避免過多攝入食品著色劑的關鍵。合理的飲食結構和均衡的營養(yǎng)攝入有助于維持身體健康，并減少不必要的食品添加劑的攝入。

通過這次調查，我對食品著色劑的情況和相關問題有了深入了解，也對如何選擇健康食品有了更清晰的認識。隨著人們對健康要求的不斷提高，食品安全問題備受重視。希望未來能有更多的科研成果和監(jiān)管政策來保障廣大消費者的權益，讓我們能更加安心地選擇和享受美食。

調查食品心得體會和感想篇四

“飲食關乎健康”，廣大人民群眾越來越重視食品的安全問題。然而，很多人竟未意識到自己對此應有的責任，買菜、烹飪時缺乏基本的常識，從而導致了食品安全問題的加劇。近日，我和幾位志同道合的朋友調查了市場上一些農貿市場、超市和餐館的食品質量和安全問題。在這個過程中，我對食品這個生活必需品的價值有了更深刻的感悟。接下來，我將分享我的調查心得。

【探究問題】

在調查中，我們發(fā)現(xiàn)了如下的問題。

一是生鮮食材常常經過超市加工處理，失去了原本的鮮度和營養(yǎng)，如果消費者沒有看清楚標簽信息，很容易被誤導；二是一些小型農貿市場食品管理混亂，品質難以保證，且對非法添加物的檢測手段較為薄弱；三是某些餐館對用料缺少規(guī)范，存在買假冒偽劣的情況，嚴重影響了用餐者的健康。

【反思總結】

在調查中，我們也需要對自己的行為加以反思和總結，以便改進。

首先，消費者需要關注食品標簽，審查食品成分和有無添加劑等信息，以保證自身健康權益；其次，政府對更多無證農貿市場和賣場進行規(guī)范管理，加強食品檢測，保障消費者的合法權益；最后，餐館應該注重用材的規(guī)范，確保消費者用餐安全。這些舉措都是衍生于我們的調查，我們也可以通過提出建議和意見向相關部門呈報，以共同推動食品安全事業(yè)的發(fā)展。

【自我反思】

在這一次的調查中，讓我體驗到了采訪、檢測、分析數(shù)據(jù)等多重技能。更重要的是，通過調查，增強了我們的食品安全意識，我們將倡導普及食品安全知識，使更多的人恢復對食品的信心，享受健康的美食。

【結語】

食品安全是一個全社會的問題，需要每個人的共同關注和踐行。如果我們都能有所行動，從細微之處關注起，定會讓未來的食品更加安全，給我們的健康保駕護航。

調查食品心得體會和感想篇五

調查是科學研究不可或缺的一環(huán)，而調查感想則是調查過程中最有價值的反響。從學生到職場人的班級調查，從小區(qū)到城市的問卷調查，我們與各種人類現(xiàn)象親密接觸時，總會產生深刻的感受。在這篇文章中，我將回顧我的一些調查體驗，思考與收獲，分享我所體會的調查感想。

第二段：自我認知的提升

我第一次在大學時進行吸煙調查。在調查過程中，我接觸了很多吸煙者，并了解到更多關于吸煙的信息。我被其中的數(shù)據(jù)震撼了，發(fā)現(xiàn)自己對吸煙的認識甚至遠遠不夠。此后我更加關注吸煙對人體，對環(huán)境的影響，也更有動力呼吁身邊人戒煙。通過這樣的調查，我發(fā)現(xiàn)我對自身認識得到提升，產生了自信和責任感。

第三段：與他人交流的困難

我還曾在社區(qū)調查中與居民交談。雖然調查主題是普通話口音，但我面對的卻是各種各樣的口音和方言。有些人無法聽懂我說話，也有些人被我的口音難倒了。在交流中，我體會到語言的局限性和難度，也思考到跨文化溝通的挑戰(zhàn)。這讓我更加不斷努力提升自己的語言能力和文化理解，不斷挑戰(zhàn)自己，走向更廣闊的世界。

第四段：獲得資料的樂趣

在調查中，我們可以獲得大量實證數(shù)據(jù)。有時這些數(shù)據(jù)是實實在在的，也有時帶有難以預見的意外性。去年在一次交通調查中，我熱心協(xié)助民警，記錄了不少交通數(shù)據(jù)。最后我們發(fā)現(xiàn)，盡管周圍很少車輛，但是某一條車道通行時間長達數(shù)小時，嚴重影響了開車人的出行體驗。這種意料之外的結果，充滿了科學調查的刺激和樂趣。

第五段：感謝調查，成為更好的自己

調查讓我更了解自己，讓我更有信心和責任感；調查更提升我對文化多樣性的理解和尊重；調查讓我更開闊眼界、更洞察世界；調查更讓我時刻熱愛生活和思考未來。“調查”似乎成為了我的新生活態(tài)度和方法，無論走到哪里都會緊隨身邊。我感激自己遇到調查的機會，感激調查為我?guī)淼乃伎?、啟示、和改變，讓我成為更好的自己?/p>

調查食品心得體會和感想篇六

食品是人們日常生活中必不可少的物品，但在購買和食用食品的過程中，我們可能會面臨食品安全問題。為此，學校組織了一次“調查食品”的活動，通過對食品的調查和了解，讓學生更好地意識到食品安全的重要性，本文將從五個方面，介紹我在調查過程中的心得體會。

一、了解食品標簽的重要性

在調查食品的過程中，我們發(fā)現(xiàn)，食品包裝上的標簽非常重要。從包裝標簽上，我們可以了解到產品的生產日期、保質期、食品成分、營養(yǎng)成分以及生產企業(yè)等信息。同時還可以了解包裝是否完好、食品是否合格等信息。因此，在購買食品的時候，我們要認真查看包裝上的標簽，保證自己購買到的食品符合自己的需要并且是安全、合格的。

二、認識食品添加劑的安全性

食品添加劑是目前食品生產過程中不可缺少的一部分，但是食品添加劑也是食品安全的一個隱患。在我們調查的過程中，發(fā)現(xiàn)一些食品添加劑可能存在著安全隱患，這一點也需要引起我們的重視。因此，在購買食品時，我們要注意查看食品添加劑的種類和數(shù)量，以保證自己購買到的產品盡量少添加劑，同時也不要選購含有致癌物、致敏物、致變異物等不安全物質的食品。

三、了解食品存儲的安全方法

食品的存儲也是保證食品安全的一個關鍵環(huán)節(jié)。在調查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品的儲存方式不正確，比如肉類、禽蛋類和熟食類經常存放在常溫下，不注意食品隔離以及保質期等問題。為了避免食品在儲存過程中受到二次污染，我們要注意隔離不同類別的食品，以免相互感染或交叉污染。我們同樣要注意保持食品的新鮮度，盡量在保質期內食用，避免食品過期變質帶來的不利影響。

四、認識食品的生產過程

了解食品的生產過程，可以幫助我們了解食品質量和安全的真相。我們要了解食品的生產廠家，生產場所，生產日期，以及生產工藝等等問題。對于當下，我們更應當關注的是要明確食品的生產過程中是否存在非法添加，以及是否被虐待等問題。這些都是我們關注食品是否安全的情況。

五、加強食品安全的防范意識

在日常生活中，我們要加強食品安全意識，從自己做起，構建一個良好的飲食習慣。保證食物的安全，品嘗優(yōu)質食品，傳播珍愛生命，遠離不良食品的飲食理念。

在認真調查食品的過程中，我們深刻認識到食品安全的重要性及安全食品的影響了我們生活的重要性。我們要注意食品標簽的閱讀、食品添加劑的檢查、食品存儲的方法以及生產過程的了解與保護。讓我們攜手共同營造一個安全、健康、衛(wèi)生，美好的飲食環(huán)境。

調查食品心得體會和感想篇七

我看了食品安全進校園這篇文章，我知道了我們愛吃的叫辣子的東西真不應該叫辣子，應該叫垃圾，不應該叫辣子還侮辱辣椒呢。

我們喜歡的燒烤類食品，含有燒烤類食品含有強致癌物質苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱“垃圾”的東西，我們可以不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們可以自己做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了(還可以用牛奶加三勺白砂糖做)。

垃圾食品有稱(junkfood)是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品，所以我希望大家少吃學校門口便宜的小食品可以讓父母給自己做安全的食品給自己吃這樣才是安全的。

調查食品心得體會和感想篇八

近年來，食品安全問題頻頻出現(xiàn)，引發(fā)了廣泛的關注和討論。為了深入了解食品安全問題，并為肩負起維護人民身體健康的責任，我所在的大學毛概課程組織了一次食品安全調查。在此次調查中，我親身參與，深入了解了食品安全問題以及可能的解決辦法。以下是我個人的一些心得體會。

首先，食品安全問題的背后是多個環(huán)節(jié)的疏忽和失職。在調查中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品安全問題與生產環(huán)節(jié)有著密切的關系。其中包括生產過程中使用的化學物質遺留、產品加工中的不合規(guī)操作、原材料來源的質量問題等等。因此，解決食品安全問題需要從生產環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，嚴格把控每一道工序，并對原材料來源進行嚴格的資質審查。

其次，食品安全問題與消費者的信息不對稱有關。在市場上，許多消費者缺乏對食品安全問題的知識和了解，容易被不法商家忽悠和欺騙。調查中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品包裝上的標簽和廣告虛假宣傳，給消費者造成了誤導。因此，提高消費者對食品安全的認知，加強監(jiān)管和檢測對食品標簽和廣告的內容，對于保護消費者權益和提高食品安全水平至關重要。

再次，政府應加強食品安全監(jiān)管的力度。作為公共利益的保護者，政府有責任和義務加強對食品安全的監(jiān)管和管理。在調查中，我們了解到政府對食品安全問題的重視程度不夠，監(jiān)管措施不夠嚴格，導致了許多食品安全事件頻頻發(fā)生。因此，政府應該加大對食品安全問題的執(zhí)法力度，加強食品生產企業(yè)的監(jiān)測和檢查力度，加強對食品市場的監(jiān)管，以有效預防食品安全問題的發(fā)生。

此外，加強科學研究和技術創(chuàng)新將有助于提升食品安全水平。在調查中，我們了解到許多食品安全問題的解決，需要依賴科技的力量?？茖W研究可以探索新的食品安全檢測方法和技術，幫助提高食品的安全性和品質。技術創(chuàng)新可以改進食品生產的流程和環(huán)境，減少安全隱患的發(fā)生。因此，政府和企業(yè)應加大對食品安全科技研發(fā)和技術創(chuàng)新的投入，提高我國食品安全水平。

最后，食品安全問題的解決需要全社會的力量。在調查中，我們發(fā)現(xiàn)食品安全問題的解決不僅僅依賴于政府和企業(yè)的努力，還需要全社會的參與和支持。消費者作為食品安全的直接受益者應該更加理性地消費，提高對食品安全問題的敏感度。媒體應當加強食品安全問題的曝光，引起社會的廣泛關注。同時，公眾應加強對食品安全問題的宣傳和教育，提高對食品安全的認知和了解。

總之，通過這次食品安全調查，我深刻認識到食品安全問題的復雜性和緊迫性。解決食品安全問題需要從生產環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，提高消費者的知識水平，加強政府的監(jiān)管力度，加強科學研究和技術創(chuàng)新，全社會形成合力。只有這樣，我們才能確保食品安全，保障人民的身體健康。

調查食品心得體會和感想篇九

一、導言

隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝光，食品安全狀況已成為人們關注的焦點。然而從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，即使政府和企業(yè)從未停止過他們在食品安全上所做的努力，但食品安全問題卻似乎從未消失?，F(xiàn)有的政府監(jiān)督體制暴露出極大弊端的同時也在打擊消費者對市場和政府的信任。食品安全問題關系到人們的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，每一個參與者都應該高度重視，主動承擔應盡的責任。

關鍵詞：食品安全健康政府監(jiān)督責任

二、分析討論

1.對食品安全事件的關注度

此次調查中，對食品安全事件關注度的調查分為兩個方面：日常生活中食品安全的相關常識的了解和對重大食品安全事故的關注。

重大食品安全新聞方面，聽聞過瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、雙匯質量門事件等的人都達到了80%或以上，其他重大新聞如河南南陽毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%或以上。這說明重大食品安全事故傳播面廣、社會影響大，在網絡、電視、報紙、廣播等各種媒體工具盛行的當今時代，生產、銷售假冒偽劣食品的一些不法廠商及其他食品安全事件，大都能夠得到及時的披露，一定程度上保障了消費者的消費知情權，避免了安全事故的擴大。

相關常識方面，45%以上的受訪者缺乏相關的食品安全常識，且食品安全意識較為淡薄。為此，我們做了進一步的個案調查了解，發(fā)現(xiàn)造成接受調查的消費者的食品安全常識意識淡漠的主要原因是收入水平低下，沒有足夠的消費能力，往往只圖便宜，對食品安全沒有過多的考慮，還有一部分消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時，總是抱著僥幸心理，認為大家都在買，并且別人過去多年吃這些便宜食品也沒有吃出什么問題，現(xiàn)在再吃也不會有什么問題。消費者的這種心理為問題食品提供了銷路，其次，很多消費者缺乏食品安全常識，難以辨別食品的質量是否安全。

為了使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食常識，增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，除了加大宣傳食品安全方面教育的力度，更加應該加強經濟建設，提高人們的生活水平。

2.對食品法規(guī)的了解度

調查數(shù)據(jù)表明，對我國頒布的《食品安全法》，非常了解的僅占5%，知道的占20%，知道但不了解的占37%，不知道的達38%。新法的實施，離不開政府的宣傳監(jiān)管，企業(yè)的強化責任，而且貫徹食品安全法，也是全體公民的義務。

調查結果顯示，食品的生產者、銷售者、消費者的食品安全法律意識非常薄弱，政府對食品安全科普知識的宣傳力度、深度還應加強。特別是雨城區(qū)一些食品生產、經營行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，有些設備簡陋，有些布局不合理，家庭小作坊式和流動攤販占多數(shù)，這對食品安全監(jiān)管造成一定難度。政府可以通過開展食品安全法宣傳月活動、設立宣傳點、發(fā)放宣傳資料、出動宣傳車、通過電視媒體進行系列報道解讀食品安全法等，提高社會公眾食品安全自我保護意識和參與食品安全活動的積極性、自覺性。

3.遇到的食品安全問題及處理方法

日常生活中，受訪者從未遇到過食品安全問題的只有3%，偶爾遇到的高達83%，經常遇到的占8%,未覺察到是否遇到過的約有6%。這些問題中過期食品或包裝不合格的食品占55%，三無產品、注水肉病害肉、有毒物超標食品分別為40%、30%和33.3%，還有其他食品安全問題1.33%。

為尋找原因，我們調查了這些消費者的購買食品的習慣，喜歡到當?shù)卮笮偷恼?guī)超市及商店購買的為35%，到餐廳的18%，流動攤位的為13%，學校超市和其他地方的占34%。結果表明，即便是在大型商場或超市購物，大多數(shù)人還是遇到過各類食品安全事件。

在購買食品時，比較注意生產廠家和相關檢疫證明的只有12%，更多的人比較關心價格和生產日期、保質期和有效期，分別占43%和18%，關注品牌、色澤、外觀的也占有23%，其他4%。從這些習慣中我們可知，食品安全問題的一部分原因在于消費者把更多的注意放在了價格、外觀這些因素上，而滬市食品的質量、衛(wèi)生等。另外，那些不合格的食品能在市面上銷售，也與銷售者的責任、法律意識，政府的監(jiān)管力度有關。想從根本上杜絕食品安全問題的發(fā)生，就需要消費者自覺地堅決抵制假冒偽劣商品，制售者拿出責任心和良心，政府加大執(zhí)法力度。

在食品安全事故發(fā)生后，被調查者中與商家廠商協(xié)商要求退款或賠償?shù)挠?6.7%;向消協(xié)或媒體投訴的有23.3%;通過法律部門解決的有11.7%;自認倒霉，認為多一事不如少一事的占30%;奉勸親友不再購買產品的占36.7%。

對于發(fā)生安全事故的產品，以后認為食品不可靠，堅決不買的有33.3%;認為如果提高生產質量，會考慮購買的有56.7%;認為目前沒有其他商品代替，會照常購買的有10%。

所以只有51.8%的人勇于維護自己作為消費者的正當權益，敢于通過法律等武器同不法商人廠家做斗爭。剩下48.2%的人在買到問題食品時選擇沉默或自認倒霉，這無疑從另一個方面助長了不法商販為謀利益降低成本制造問題食品的氣焰，從而增大了我們買到問題食品的可能性，由此陷入一個惡性循環(huán)中去。從這方面可以看出，雨城區(qū)的居民對于法律知識的認知度不夠，在調查時他們也表示這些問題太小，不值得強硬的維護自身權益，至多不買就行了，也有人想過要維護自身權益，卻不知道通過什么途徑什么方法，最終不得不了了之。由此看來，培養(yǎng)自我保護意識，宣傳食品安全的維權問題，還是應該主要從建立概念做起，步步深入才能得出效果。而政府除了要不遺余力的宣傳法律知識，更要做出實事，嚴格執(zhí)法，建立群眾對政府的信心。

4.對食品安全形勢的看法

該部分內容包括公眾對中國近年來的食品安全環(huán)境的評價及打分、對中國食品安全現(xiàn)狀更相信哪個方面的聲音的解說、對國內與國外食品的信賴度的比較。

在要求給當前的食品安全環(huán)境打分時，打100分的占1%，80到90分的占15.7%，60分以下的有18.3%，絕大多數(shù)人打了60到79分，占總數(shù)的65%。

在調查中認為近年來中國的食品安全環(huán)境年年差不多的人為45%，相信在逐漸好轉的有16.7%，相反，認為逐漸變差的卻有31.7%，不關心不清楚的也有6.6%。

以上數(shù)據(jù)表明人們對當前的食品安全環(huán)境是信心不足且比較擔憂的。這不僅僅是因為越來越多的安全事故接連不斷發(fā)生，也與有關部門在處理這些事故后沒做到更加嚴密的防范工作有關，比如三鹿事件發(fā)生后，還是有不合格奶粉制成的奶糖等食品流入市場，如不能防患于未然，群眾在接觸到這些安全事故信息后，對政府的信心將大大降低，因而也不敢對現(xiàn)在的食品安全環(huán)境抱以信心。

調查食品心得體會和感想篇十

食品著色劑是一種被廣泛應用于食品加工行業(yè)的添加劑，用于增加食品的色彩與吸引力。然而，很多消費者對于食品著色劑的安全性存在疑慮。為了深入了解食品著色劑的情況，我進行了一次調查，通過實地訪談和網絡調查，了解了不同人群對于食品著色劑的看法及對其的使用的態(tài)度。在調查中，我得到了一些有意義的發(fā)現(xiàn)和體會。

首先，在調查中我了解到，多數(shù)消費者對于食品著色劑持有懷疑的態(tài)度。由于一些丑聞事件以及媒體的報道，消費者普遍認為食品著色劑對身體健康有潛在的威脅。這種對食品著色劑的疑慮主要是源于對化學物質的誤解以及對食品安全的擔憂。然而，調查顯示，當消費者對一個食品產品著色劑的健康風險感到擔憂時，他們更可能選擇放棄購買這個產品。

其次，盡管對食品著色劑存在一定的疑慮，但在調查中我也發(fā)現(xiàn)了部分消費者仍然認為食品著色劑無害，并且甚至有些人對色彩鮮艷的食品更為感興趣。這些消費者認為，食品著色劑的使用可以增加產品的吸引力和美觀度，提高產品的競爭力。然而，他們并不在乎食品著色劑的安全性問題，更注重的是產品的外觀效果。這種態(tài)度與其他消費者形成一種鮮明的對比，反映了不同消費群體的不同需求和關注點。

此外，調查還顯示，消費者對于食品著色劑的需求與他們對健康的認識息息相關。我發(fā)現(xiàn)，那些更加重視健康的消費者更容易對食品著色劑持有負面的看法，而那些對于自己身體狀況較為放松的消費者相對而言更傾向于接受使用食品著色劑的產品。這一發(fā)現(xiàn)表明了消費者對于食品著色劑的態(tài)度是由個人對健康的關注程度所決定的，也說明了食品著色劑在消費市場中存在較大的需求。

最后，通過調查，我也發(fā)現(xiàn)了一些限制食品著色劑使用的因素。其中一個最主要的原因是法律和監(jiān)管的限制。在不同國家和地區(qū)，對食品著色劑使用的規(guī)定和標準不盡相同。一些地區(qū)的法規(guī)較為嚴格，禁止或限制了某些食品著色劑的使用，而另一些地區(qū)則相對寬松。這使得生產商在不同市場中難以滿足不同的法律和監(jiān)管要求，限制了食品著色劑的應用范圍。此外，部分生產商因為食品著色劑的負面聲譽也會自覺地選擇不使用著色劑來保護品牌形象和消費者信任。

綜上所述，針對食品著色劑的調查讓我對消費者的態(tài)度和需求有了更深入的了解。消費者對于食品著色劑的態(tài)度有很大的差異，但大部分消費者對于它的安全性存有疑慮。此外，不同的消費者對食品著色劑的需求與他們對健康的關注程度息息相關。在未來，食品著色劑行業(yè)應該更加重視食品安全和健康需求，以滿足消費者的期待，并與相關部門合作加強食品著色劑的監(jiān)管與控制。只有這樣，消費者對食品著色劑的信心才會重新建立。

調查食品心得體會和感想篇十一

食品安全問題一直備受人們關注。為了解決這一問題，我們進行了一次食品調查。通過實地考察、采集數(shù)據(jù)和分析，我們深入了解了食品市場的真實情況，并獲得了許多有益的體會和啟示。

第二段：了解食品市場現(xiàn)狀和問題

我們首先通過市場調查了解了當下的食品市場現(xiàn)狀。我們發(fā)現(xiàn)，雖然市場上有各種各樣的食品選擇，但高品質和健康食品還是比較稀缺的。許多食品含有過多的添加劑和防腐劑，存在潛在的安全風險。此外，虛假宣傳和不合理定價也使消費者陷入了迷茫。

第三段：重視食品安全教育和監(jiān)管

通過調查我了解到，食品安全教育和監(jiān)管是解決食品安全問題最關鍵的一環(huán)。我們需要加強對消費者的食品安全教育，培養(yǎng)他們的食品檢測和判斷能力，以便能夠做出明智的選擇。同時，政府和相關機構也需要加大監(jiān)管力度，加強對食品生產和銷售環(huán)節(jié)的管理，確保消費者能夠購買到安全、健康的食品。

第四段：推動食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

食品行業(yè)作為國民經濟的一個重要組成部分，應該追求可持續(xù)發(fā)展。我們認為，食品企業(yè)應該更加注重產品質量和消費者的健康需求，遵守相關法律法規(guī)，充分披露產品信息，提高產品的可追溯性。另外，政府還應該引導企業(yè)加大投入，研發(fā)更加可靠、安全的食品生產技術，并為企業(yè)提供相應的支持和激勵政策。

第五段：個人行動與呼吁

作為消費者，我們可以從個人行動出發(fā)，從飲食健康和食品安全意識的提高開始，逐步引領整個社會的食品選擇和消費習慣。我們應該選擇健康市場和定期檢測的食品，提倡均衡飲食和適量消費，并通過社交媒體等渠道與其他消費者分享我們的食品調查心得和建議，倡導更加健康、可持續(xù)的食品生活方式。

結論：

通過這次食品調查，我們深刻認識到食品安全是一個復雜的問題，需要多方努力才能解決。希望通過我們的個人行動和呼吁，能夠引起更多人對食品安全問題的關注。只有我們每個人都以身作則，共同努力，才能實現(xiàn)一個更加安全和健康的食品環(huán)境。

調查食品心得體會和感想篇十二

近年來，食品安全問題屢屢引發(fā)社會關注，引發(fā)大眾對食品質量的擔憂。為了更好地了解食品的質量和安全情況，最近我進行了一次食品調查，通過這次調查，我深刻地認識到了食品安全問題的嚴重性，也得到了一些寶貴的心得體會。

首先，在食品調查中，我發(fā)現(xiàn)了食品安全問題的普遍性。在調查的過程中，我走訪了一些超市和菜市場，發(fā)現(xiàn)有一些食品的標簽上沒有明確的生產日期和保質期，有的食品包裝破損，甚至有的食品的產地標注不清楚。這些問題讓人不禁擔心這些食品的安全和質量。在調查中，我還了解到了一些常見食品的質量問題，比如有些奶粉含有過多的細菌和重金屬，一些肉制品中添加了大量的瘦肉精和蘇丹紅。這些問題對于消費者的健康有著直接的威脅。

其次，在食品調查中，我意識到了食品安全問題的復雜性。食品安全是一個龐大的系統(tǒng)工程，它涉及到食品的生產、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)。在調查的過程中，我了解到了一些食品加工企業(yè)的生產工藝以及質量控制措施。我發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)為了追求利潤最大化，不惜使用廉價的原料和劣質的添加劑，導致了食品安全事故的發(fā)生。而監(jiān)管部門的監(jiān)管措施也存在一些不足，導致了一些食品安全問題無法及時得到解決。從這個角度來看，要解決食品安全問題，需要全社會的共同努力。只有政府加大監(jiān)管力度，企業(yè)強化質量意識，消費者提高食品安全意識，才能從根本上解決食品安全問題。

再次，在食品調查中，我也意識到了食品安全問題對人們生活的影響。食品安全問題不僅僅是影響人們的健康，還直接關系到人們的生活品質。食品安全問題的存在導致了人們對食品的選擇變得更加謹慎，對食品的信任度下降。很多人不敢吃外面的飯菜，而是選擇在家做飯，從而增加了家庭婦女的負擔。另外，食品安全問題還給餐飲行業(yè)帶來了巨大的沖擊，很多餐館因為食品安全問題而關門，導致了很多人失去了工作?？梢姡称钒踩珕栴}不僅僅是個體的問題，也是社會問題。

最后，在食品調查中，我意識到了個人在食品安全問題上的責任。作為消費者，我們應該對食品安全問題保持高度的警惕，選擇正規(guī)的渠道購買食品，關注食品標簽上的信息，增加對食品的了解和認識。同時，我們還應該參與到監(jiān)督食品安全的行動中來，通過舉報違法行為，提高食品監(jiān)管部門的工作效能。只有每個人都能夠履行自己的責任，食品安全問題才能夠得到有效地解決。

總之，通過這次食品調查，我對食品安全問題有了更深入的了解，也明白了食品安全問題的復雜性和對人們生活的重要影響。在以后的生活中，我將更加重視食品安全問題，做到責任明確、監(jiān)管嚴格、消費安心，為我自己和家人的健康保駕護航。希望更多的人能夠關注食品安全問題，共同營造一個安全健康的飲食環(huán)境。

調查食品心得體會和感想篇十三

禽、肉類呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢于是，我決定對我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機小調查，了解一下大家對食品安全的認識現(xiàn)狀。也好提出提議!

二、研究方案的構思

本次調查采用網絡和現(xiàn)場調查表的形式進行。調查對象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機調查。時間從9月30日至月6日，共計7天。調查表的設計過程應研究到調查對象中各年齡各層次的人員都有，我對調查表設計要求研究資料簡單易懂，填寫方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類:香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類:黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品:肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等資料，如:性別、年齡、學歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見，與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網絡填寫方便，設計為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調查表。最終也期望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收，所以增加了提議一欄。還研究到調查表的發(fā)放與收回需要一段時間，得盡早發(fā)出調查表，才能盡快完成調查。(附《關于食品安全調查表》樣表)

三、研究過程與記錄

調查過程在社區(qū)隨機向走過的行人發(fā)放調查表45份，本次調查活動在策劃時間內共收回43份，回收調查表中有效41份，無效2份(回收調查表附后)，網絡調查收回6份(已用鏈接方式確定調查表的有效性)，收回的有效調查表共計47份。在本次調查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；理解調查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調查信息，我請媽媽協(xié)助我設計了柱狀圖進行分析。

四、分析與思考(提議)

1、總體分析

總體分析得出肉類正確選擇占89、4%；鹵制品正確選擇占61、7%；菜油正確選擇占95、7%；其它熟食品正確選擇占95、7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25、5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25、5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別，比如菜油這些正確選擇率十分高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。

2、按年齡段來分析

年齡在35歲以下共計24人，對其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16、7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。其實并不是很好，反而你認為不好的蘋果才是相對綠色無污的。

年齡在35歲至55歲共計14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28、5%。發(fā)現(xiàn)人們對水果的認知有待提高。

年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88、9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0、從上頭幾個年齡段分析能夠高齡段對水果正確選擇率略低。

3、從學歷層次

從學歷上分析學歷中等教育25人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%，最底是西紅柿為20%。

高等教育18人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%，最低是黃瓜為22%。

從我們調查的結果也能夠看出，在水果中，選擇正確率:香蕉25、5%、獼猴桃76、6%、蘋果29、8%、桃子38、3%；在蔬菜中，選擇正確率:黃瓜31、9%、西紅柿25、5%、花菜27、7%、茄子70、0%、波菜44、7%、韭菜48、9%。在這十種蔬菜水果中，僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過50%，說明大多數(shù)人對于蔬菜水果生產、銷售環(huán)節(jié)了解不多，從而缺少相關的識別知識。從上頭分析中我們明白人們在購買制成品時能正確選擇率普遍較高。而水果類、蔬菜類正確選擇率較低。在購買時與年齡及學歷有必須的關系；高學歷的其正確選擇率較高，人們普遍缺少蔬菜、水果的辨識。大家都得加強對食品安全掌握。不要認為好看的就很好，其實還是那句老話，好看不好吃!

為了滿足顧客對蔬菜、水果的需求，人類發(fā)明各種植物生長素、植物調節(jié)激素來提高產量、縮短生長周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人，又為防止病蟲害，發(fā)明各種各樣的農藥。本來如果農民在使用過程中按照正確的使用方法，激素、農藥在植物體內能正常分解的，到銷售市場時其殘留量對人食用的安全在正常水平范圍之內?？墒谴丝逃捎谙M者缺少正確辯識蔬菜、水果技巧，對蔬菜、水果的生長習性不了解，購買時喜歡外觀亮麗又大又直的。而在生產環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)為了迎合消費心理，就很多濫用激素、農藥，至使蔬菜、水果在銷售時體內還存在很多激素、農藥殘留。原先“嚼之不香，食之無味”其實這都是農藥、激素惹的禍。如果我們對農藥、激素熟視無睹那末病毒就會趁機而入。

如何正確辯識蔬菜、水果首先從蔬菜、水果的生長說起，過去正常生長的黃瓜從開花到最終上市需要50多天的時間，可是農民很多使用了植物生長調節(jié)素后，同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟。由于生長周期的縮短，地球重力對黃瓜作用減弱，失去自然彎曲?！凹毎至阉亍睍偈裹S瓜的尾部越長越長、頭部還會長出一個小圓，而長得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素，這樣的黃瓜說明農藥、激素噴灑得多。

購買番茄要挑選扁圓的，長得像桃子一樣的說明噴灑了“膨大素”，同時同樣大小的番茄要選重量比較重的，說明番茄汁液豐富、生長周期比較長，另外，番茄從頭到底顏色應當是逐漸由淺黃到紅的，通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”。

花菜要選掰得動的、淡黃色的，長得越緊、越白的說明激素越多。

此刻水果在種植過程中，果農為獲得產量，就大劑量使用膨大劑、為了使顏色鮮艷奪目，就使用催紅素。在銷售過程中很多水果批發(fā)商為了水果看上去更新鮮、保存時間更久，就把這些水果用農藥浸泡。所以，市民在選擇諸如蘋果之類的水果時，要堅持手掌干爽，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說明水果上頭的農藥殘留比較多，所以水果必須要選摸上去又干又澀的。

為什么此刻社會上會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢究其原因我們消費者也有必須職責，推動了不法奸商制假、造假。一味地追求果實大、無蟲害、鮮艷好看。作為商人都是以謀利為目的的，他的東西再好，無人識別，當然也沒有什么利可圖了。轉而投其所好，花極少的成本，做成大家喜歡的樣貌，他也賺了，買家好像也是買到好東西了，皆大歡喜，他何樂而不為之呢。造成如此結果，我想我們每個人都值得深思。

調查食品心得體會和感想篇十四

近年來，食品安全問題頻發(fā)，引起了廣泛的社會關注。為了加強公民的食品安全意識和素質，我所在的學校開設了一門《毛概食品安全調查》的課程。在這門課程中，我參加了對食品行業(yè)的實地調查，深入了解了食品安全問題，并對此提出了改善建議。通過這次調查，我得到了很多的啟示和體會。

首先，我們通過實地調查了一些食品加工廠和餐飲店，發(fā)現(xiàn)了一些令人擔憂的現(xiàn)象。在這些廠家和店鋪中，我們看到了一些使用劣質原料、不合格設備和不符合衛(wèi)生標準的情況，這不僅可能會影響食品的質量和安全性，還可能對消費者的健康產生潛在的威脅。這讓我深刻認識到了食品安全問題的嚴重性，也讓我更加珍惜每一次投放嘴巴中的食物。

其次，在調查過程中，我們還了解了一些食品安全管理方面的知識。我們學習了從食品生產到食品消費的全過程，了解了食品的基本要求和食品生產過程中的關鍵環(huán)節(jié)，如原材料采購、加工制作、貯存運輸?shù)取＿@讓我認識到了每一個環(huán)節(jié)對食品安全具有重要的影響，任何一個環(huán)節(jié)出了問題都可能導致食品的不安全。因此，我意識到了我們每一個人都應該參與到食品安全管理中來，不僅僅是食品生產和餐飲行業(yè)的從業(yè)者，還包括消費者。

第三，我們還學習了如何識別食品安全問題。在調查中，我們發(fā)現(xiàn)了一些食品安全問題，如過期食品、非法添加物、超標農藥等。這些問題往往是隱藏的，很難一眼就看出來，但是通過學習，我們明白了如何通過觀察、嗅聞、嘗試等方式來判斷食品的安全性。這為我們在日常生活中選擇食品提供了一種判斷標準和方法，我們能夠更好地保護自己和家人的健康。

第四，我們還就食品安全問題提出了一些改善建議。我們認為，為了保障食品安全，必須加強食品行業(yè)的監(jiān)管和管理。首先，要加強食品安全法律法規(guī)的制定和完善，提高違法成本，給予更嚴厲的懲罰和制裁。其次，要加強對食品從業(yè)者的培訓和教育，提高其食品安全意識和素質。最后，要加強對食品市場的監(jiān)督和檢測，嚴格把關食品質量和安全性，保障消費者的權益。

最后，在這次調查中，我深深體會到了食品安全問題的復雜性和重要性。食品安全事關每一個人的生命健康，也事關國計民生的大局。我們每個人都應該重視食品安全，樹立正確的食品安全意識，選擇安全的食品，遵循科學的飲食習慣，共同創(chuàng)建安全、健康的食品環(huán)境。

調查食品心得體會和感想篇十五

20xx年6月至11月，商務部市場運行調節(jié)司組織全國城市農貿中心聯(lián)合會、中國連鎖經營協(xié)會，對我國流通領域食品安全狀況進行了為期4個多月的全面系統(tǒng)調查。此次調查采取問卷調查和實地訪談相結合的形式，調查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個省、自治區(qū)、直轄市。調查對象包括各地商務主管部門、各類食品批發(fā)、零售市場和消費者，其中城市市場1329家，農村市場1108家；城市消費者3547位，農村消費者2879位。調查資料包括市場基礎設施與安全監(jiān)管條件、食品質量管理與市場準入制度、檢測檢驗狀況與市場管理水平、消費者食品安全意識與最關注的安全問題等。

調查結果證明，我國流通領域食品安全管理工作進一步加強，消費者對當前食品安全狀況基本滿意，流通領域的交易環(huán)境、物流設施、檢測手段、監(jiān)管條件和市場管理等方面明顯改善，市場秩序得到進一步規(guī)范，食品的全程質量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問題亟待解決。

一、消費者食品安全意識增強

調查結果顯示，城鄉(xiāng)消費者普遍關注食品安全，食品安全意識進一步提高，對當前食品安全形勢有信心。

消費者對食品安全關注度增強。據(jù)調查統(tǒng)計，有82、6%的城市消費者表示關注食品安全，比上年增加了10、8個百分點；有58、1%的農村消費者表示關注食品安全，比上年提高了6、3個百分點；有78、5%的城市消費者認為超市是相對安全的食品購物場所，并且有69、3%的城市消費者把超市作為首選購買食品場所；選擇“價格便宜”為購買理由的農村消費者比例為36、4%，比上年下降了7、3個百分點。實地訪談還發(fā)現(xiàn)，農村消費者對食品安全關注度與當?shù)氐陌l(fā)展水平和年齡呈負相關關系，越是偏僻落后地區(qū)的消費者越不關注食品安全，老年人比年輕人更不關注食品安全。

消費者認同當前食品安全狀況。調查顯示，七成左右消費者對當前食品安全形勢表示認可。有79、1%的城市消費者和85%的農村消費者給當前食品安全狀況打及格以上分數(shù)；有66、2%的城市消費者和75%的農村消費者認為當前食品安全問題不大，能夠解決；有76、9%的城市消費者和81、8%的農村消費者對目前政府食品安全監(jiān)管工作表示基本滿意。

二、食品安全可追溯體系逐步建立

調查結果顯示，我國城市的食品質量安全可追溯本事正在提高，全程質量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立。

場地(廠)掛鉤制度進一步加強。調查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場與農產品供應基地或生產廠家建立了場地(廠)掛鉤制度，比上年提高了15、3個百分點，平均每個市場有41個掛鉤供應基地和85個掛鉤生產廠家；有15、3%的批發(fā)市場表示定期對掛鉤地(廠)進行源頭質量檢測，比上年增加了2個百分點。調查還顯示，在超市經營的初級農產品中，32%由供應商直供，22%由自建基地供應，有效促進可追溯體系的建立。

索證索票制度基本建立。調查顯示，有80、4%的農副產品批發(fā)市場建立了商品進貨索證索票和驗收制度，比上年增加37個百分點，對入市經銷商索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農貿市場建立了商品進貨索證索票和驗收制度，對入市經銷商索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅僅完全落實索證索票，還對部分商品的運輸條件、標識以及上游供應商都有嚴格的準入政策。城市市場還對入市商品推行了食品質量安全市場準入證明(qs)、定點屠宰加工證明(肉類)、檢疫證明(肉類)、產品質量合格證明、商品條碼證明(包裝食品)、認證食品證書和標識、保健食品批準證書(保健食品)和產品質量檢測報告等索證制度，有效提高了城市農產品市場的誠信度和產品的質量水平。

商品購銷臺賬制度逐步完善。調查顯示，有78、2%的批發(fā)市場建立了商品購銷臺賬制度，比上年增加38、6個百分點；有70、7%的農貿市場建立了商品購銷臺賬制度，比上年增加13、2個百分點。

商品質量承諾制度基本建立。調查顯示，有80、9%的農副產品批發(fā)市場建立了商品質量承諾制度，比上年增加了3、9個百分點；有86、5%的農貿市場建立了商品質量承諾制度，比上年增加了5、2個百分點；還有89、9%的農副產品批發(fā)市場和87、6%的農貿市場建立了不合格食品退市制度。

上海市經過“上海食用農副產品質量安全信息平臺”對食用農副產品的生產過程監(jiān)控、條碼識別和網絡查詢進行系統(tǒng)管理，給30家蔬菜園藝場建立了“電子檔案”，并為全市300多家千頭以上的規(guī)模化養(yǎng)豬場建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農畜產品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進行蔬菜質量安全可追溯系統(tǒng)的探索，經過編碼系統(tǒng)對蔬菜生產流通的全過程信息進行記錄，從農民生產出蔬菜到包裝、倉儲、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)信息都能夠經過編碼顯示出來，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜質量問題，監(jiān)管人員即可經過編碼系統(tǒng)進行追溯，查明職責。

三、城市市場食品安全保障措施明顯加強

城市農副產品市場食品安全保障設施明顯改善，相關制度建設不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，凈化了市場環(huán)境，規(guī)范了市場秩序。被調查的批發(fā)市場和農貿市場的檢測合格率分別為95%、94、8%。

食品安全保障設施明顯改善。56、1%的農副產品批發(fā)市場建有農產品質量檢驗檢測室，比上年提高了29、6個百分點；平均每個檢測室擁有專業(yè)技術人員7人，比上年增加了2人；配備速測儀的農副產品批發(fā)市場比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場配備了色譜儀等高精度檢測儀器，比上年增加14、4個百分點。50、5%農貿市場擁有農產品質量檢驗檢測室，比上年增加了24個百分點；平均每個檢測室有專業(yè)技術人員4人，比上年翻了一番；配備速測儀的市場比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長。

農副產品批發(fā)市場平均擁有2、4輛冷藏車，建有封閉式垃圾樓、污水處理設施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個百分點和12、7個百分點，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個百分點，提高到89、7%；超市擁有清潔衛(wèi)生設備的比例為77%。

上市食用農產品認證和分區(qū)銷售得到實施。被調查城市農副產品批發(fā)市場平均上市食用農產品82種，其中，無公害農產品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機食品占4、4%；農貿市場上市農產品中無公害農產品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機食品占0、6%。部分批發(fā)市場和農貿市場設立了分區(qū)銷售，其中批發(fā)市場中設立無公害農產品專區(qū)、綠色食品專區(qū)、有機食品專區(qū)、國家免檢商品及名特優(yōu)商品專區(qū)比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農貿市場中設立上述專區(qū)的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調查的超市中，經營無公害食品、綠色食品、有機食品的比例分別為91%、91%和74%。

質量檢驗檢測制度得到加強。調查顯示，大部分市場對進場交易的食用農產品進行質量檢測。有64、8%的批發(fā)市場對蔬菜有機磷進行檢測，比上年上升26、7個百分點；農貿市場檢測蔬菜有機磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個百分點和7、5個百分點。肉類產品氯霉素、水產品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見食品安全項目在城市農副產品市場均有不一樣程度檢測。有21%的超市對食品的每個批次進行檢測，有50%的超市對出售的商品每一天檢測一次；還有21%的超市引進了第三方服務機構，大大提高了檢測的公正性。

有關質量安全管理制度得到建立和實施。80%以上的城市農副產品市場普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監(jiān)督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場和農貿市場建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個百分點，其中采取協(xié)議銷毀的批發(fā)市場和農貿市場分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場和農貿市場分別占48%和47、8%。在被調查的超市中，有26%的超市設置了專門的食品安全管理部門，比上年翻了一番；有38%的超市負責食品安全的部門獨立于采購部門，提高了管理公正性；政府主管部門對超市的監(jiān)管全面嚴格，沒有提前通知的隨機抽查比例高達96%。

四、農村市場食品安全形勢值得關注

調查結果顯示，我國農村市場的交易環(huán)境、檢測條件和配套設施總體上有所改善，經營者、消費者和管理者的食品安全意識逐步增強，但農村市場食品安全狀況依然令人擔憂。

散裝食品仍然是我國農村市場食品安全的最大隱患。調查顯示，雖然經營食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場比上年增加近16%，到達61、1%。仍有超過50%的農村市場經營散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點、散裝熟食，有超過30%的市場銷售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。

市場秩序有待規(guī)范。調查顯示，“三無”食品是農村消費者遇到最多的食品安全問題，有56、4%的市場經銷商品主要來源于流動送貨商，有34、4%的被訪者購買過“三無”食品；還有14、4%的農村市場對過期食品進行降價銷售處理；有13、2%的市場不標明食品保質期。雖然有44、5%的市場對過期食品向經銷商退貨，比上年有2、7個百分點的增長，但在實際調查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)被退掉的食品被更改標簽后又出此刻其他地方，被重新銷售。

市場基礎設施仍需進一步加強。數(shù)據(jù)證明，農村市場交易場所地面硬化率剛剛過半，僅為55、3%；還有73、4%的市場沒有配備最基本的速測儀；僅有48、6%的市場配備了陳列冷柜，缺乏冷庫及其他現(xiàn)代化保鮮設施；市場平均擁有分類垃圾桶僅4、8個。

五、生產環(huán)節(jié)把關不嚴是最大隱患

調查顯示，仍有48、4%的種植地和養(yǎng)殖場周邊環(huán)境存在不一樣程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無變化。35%的農民在生產中使用農藥和獸藥時沒有農業(yè)技術人員指導，只是憑經驗使用，64%的農民種植的蔬菜上市前沒有進行產地檢驗，這兩項指標和上年相比均無明顯好轉。另外，農村小作坊、黑加工點的食品安全狀況令人堪憂，其原料和加工過程均存在較為嚴重的安全隱患。

綜合調查結果顯示，近期在城市農副產品批發(fā)市場出現(xiàn)的食品質量安全主要問題依次是:農藥殘留、假冒偽劣、過期食品、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑、注水肉；城市農貿市場出現(xiàn)的食品質量安全主要問題依次是:農藥殘留、過期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑。上述問題大多源自生產環(huán)節(jié)。對消費者的調查結果顯示，消費者所遇到的食品安全問題中源自生產環(huán)節(jié)的問題比重較大，其中城市消費者遇到有害物超標的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無產品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯誤標簽標識為32、16%；農村消費者遇到三無產品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯誤標簽標識為14、8%、病害肉為12、9%。

今年9月份，上海連續(xù)發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個區(qū)300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍首”居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報告顯示，超市售賣的熟肉制品和非發(fā)酵類豆制品的合格率分別僅有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標較為嚴重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。

六、提議

針對我國流通領域存在的食品安全問題，提議國家進一步加大對制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動的打擊力度，異常是在農村市場；盡快完善適合中國國情的食品質量全程安全監(jiān)控和可追溯體系，以及監(jiān)管體系中有效的問責制；充分調動全社會的力量，努力營造人人關心和重視食品安全的市場秩序；理順食品供應鏈中各環(huán)節(jié)關系，調整有關法律法規(guī)的有關條款，合理確定食品質量職責主體。

調查食品心得體會和感想篇十六

食品安全一直是大家關注的一個焦點問題，尤其是近年來，各種食品安全問題的出現(xiàn)，更是令人擔憂。所以，本文主要是從本人對食品安全的調查和探索中，總結出來一些心得和體會，希望大家能夠引起重視，了解更多食品安全方面的知識。

第二段：調查過程

在調查的過程中，我主要采用了親身實踐的方式，逐步探索，深入了解食品安全背后的一些問題，如何保障食品安全。而這也是我工作中常常遇到的問題，如怎樣了解供應商的認證情況，并配以相關的藥檢合格證等。此外，我還獨立制定了一些調查方案，如從農田到餐桌的全程食品安全控制，加強“從根源上”把關食品安全，盡可能排除食品安全中的隱患。

第三段：發(fā)現(xiàn)問題

在調查中，我也發(fā)現(xiàn)了食品安全方面的一些問題：

1、食品類別齊全，但是有些食品不合格，尤其是很多高檔食品并沒有相應的合格證明；

3、不良的食品安全法律法規(guī)規(guī)定，使一些不法商家得以占去大部分市場；

第四段：調研心得

在調查和探索的過程中，我深入了解了掌握官方正式監(jiān)管的三大要素：認證、法規(guī)、檢測證（食品藥品監(jiān)督局、國際標準化組織、拍一些機構）。同時，我也掌握了更多想關防止食品安全事故的知識。

然而，更深層次的原因不僅是監(jiān)管和安全檢測體系不足，更是源于更加深刻的“病態(tài)”。如執(zhí)法部門的行政執(zhí)法的是時機不得當，不合理的法規(guī)制定，缺乏“真正意義上的”長效機制，完善現(xiàn)行的法九節(jié)的監(jiān)控機制等等。

第五段：總結

在調查和分析的過程中，我了解到食品成為我們生活必需品之一的同時，也為我們帶來了一定的危害。因此，確保食品安全，既要加強各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，盡早發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應的措施進行解決，也需要公眾自發(fā)性的行動，樹立正確的消費觀念，拒絕不良食品，盡早提高大家對食品安全意識的重要性，真正實現(xiàn)生態(tài)大環(huán)境同步凈化與食物的優(yōu)質保障。

調查食品心得體會和感想篇十七

近年來，食品安全問題頻頻曝光，引起了社會的廣泛關注。為了更好地了解食品市場的真實情況，近期我參與了一次食品調查活動。通過這次經歷，我深刻體會到了食品調查的重要性，并對食品安全問題有了更加深入的認識。

首先，食品調查是了解市場、保護消費者權益的重要手段。在調查中，我們采取了多種形式，包括實地走訪、網絡調查和問卷調查等，通過這些方式收集了消費者對食品的意見和建議。這些反饋信息不僅可以幫助相關部門制定相關政策，引導市場走向更安全、更健康的方向，還可以幫助消費者更好地了解市場，做出明智的消費決策。因此，食品調查是了解市場真實情況、保護消費者權益的必要手段。

其次，食品調查提高了我對食品安全問題的認識。通過參與調查，我發(fā)現(xiàn)了一些食品市場的不正之風。一些商家為了追求利潤最大化，不惜使用劣質原料、添加有害物質，以次充好欺騙消費者。而消費者在面對各種品牌和商品時，常常心生疑慮，不知如何辨別真?zhèn)?。了解到這些問題后，我更加重視自身對食品的選擇和判斷，明確了食品安全的重要性，并愿意為了自己和家人的健康盡一份責任。

再次，食品調查使我認識到個人消費習慣對食品市場的影響。在調查中，我了解到消費者的購買行為、偏好以及對食品安全的關注點。同時，也看到了一些消費者因為價格低廉而選擇劣質食品，或者因為不了解食品相關知識而盲目消費。這讓我認識到，個人消費習慣的改變能夠引導市場向著更加安全和健康的方向發(fā)展。我們應該通過自身力量，支持那些提供真實、健康食品的商家，告別劣質食品，為市場的發(fā)展助力。

最后，食品調查還促使我更加重視食品安全教育的普及。通過對食品市場的調查，我發(fā)現(xiàn)許多消費者因為對食品安全知識的了解不足，容易成為不法商家的受害者。因此，我認為食品安全教育的普及至關重要。它不僅可以幫助消費者更好地了解食品及其背后的生產過程，提高自己的辨別能力，還能夠引導市民形成良好的消費習慣。我會積極參與食品安全教育的宣傳活動，希望能夠為社會的食品安全水平做出一份貢獻。

綜上所述，食品調查給我?guī)砹嗽S多啟示和體會。它不僅是了解市場、保護消費者權益的重要手段，也提高了我對食品安全問題的認識，并讓我意識到個人消費習慣的重要性。同時，它還促使我更加重視食品安全教育的普及。我相信，通過我們每個人的努力，加強食品調查和食品安全教育，我們一定能夠建設一個更加安全、健康的食品市場。

調查食品心得體會和感想篇十八

近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下頭就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：

一、強化源頭管理

近年來我國食品產業(yè)發(fā)展快速，對經濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質量安全管理本事較低。龐大的食品生產消費量、眾多的生產經營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農場到餐桌全過程的產業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應當列入監(jiān)控范圍之內。從生產資料如水、土壤、飼料開始，就應當加強監(jiān)控，不能等到進入市場時再檢測。

二、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應構成一種氛圍，使食品的生產者、經營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。

三、整合監(jiān)管機構

我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農業(yè)、商務、衛(wèi)生、質監(jiān)、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應當進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的職責，從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉、職責不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

四、加大執(zhí)法力度

在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。當企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還能夠向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產商就是因為“過低的違法成本”，才敢生產“問題食品”。所以，要對食品安全違法犯罪活動始終堅持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。

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