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營養(yǎng)調查報告篇一
星期一
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等）1份（嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五谷豆?jié){
星期二
主食：小籠包2個（這個我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
小籠包
副食：白水蛋1個
小菜：八寶菜1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司副食：美味雞翅（黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪，變成簡單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包（超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）
奶黃包
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食）
湯羹：五谷豆?jié){
星期五
主食：餃子
這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包（這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可）
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
飲料：牛奶
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
主要原料：
牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
制作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
[小學生營養(yǎng)早餐食譜]
營養(yǎng)調查報告篇二
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!
薄餅早餐卷
材料：水，面粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，腌黃瓜蘿卜。
做法
1.把適量牛奶和水加進面粉，攪拌均勻成面糊。
2.把打好的蛋液加一點進面糊，另外的煎蛋。
3.把小許蛋液和陳皮碎加進面糊攪均勻。
4.把牛油放進平底鍋，小火加熱融化。
5.把面糊倒進平底鍋，離火攤均勻，小火煎。
6.把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。
三明治早餐
材料：全麥面包片，肉松，色拉醬，西紅柿，生菜，香腸，雞蛋。
做法
1、把面包片切成棱形。
2、然后一層一層的抹醬。
3、最后一層一層按自己的洗好放上西紅柿、生菜、香腸、雞蛋即可。
火腿牛油果吐司卷
材料：火腿片，牛油果，吐司片，蛋黃醬。
做法
1.準備好原材料;
2.牛油果去皮后切成長條;
3.將吐司面包片的四周硬邊切去;
4.用搟面杖將面包片搟平;
5.將火腿片平鋪在面包片上;
6.將牛油果放在面包片的一端;
7.再撒上些蛋黃醬;
8.在下面墊成保鮮膜將它包裹起來;
9同樣的方法將其它的做好;
10.再來杯芒果汁來搭配。
小訣竅
2.面包片上擺放火腿片、牛油果等，因為這種火腿片搭配水果風味更佳;
3.用保鮮膜包裹不僅有利于定型，而且很衛(wèi)生，吃起來也很方便;如果家里沒有保鮮膜，可以省略。
營養(yǎng)調查報告篇三
1．了解膳食調查的意義。
2．掌握膳食調查的方法和食物成分表的應用。
3．學會膳食評價及平衡膳食方法。
姓名：年齡：身高：cm體重：kg
按《營養(yǎng)調查手冊》所規(guī)定的`方法進行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調查時間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
1.調查連續(xù)三天的飲食
2.記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量
3.與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價
4.根據(jù)調查結果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結構
（1）24h膳食回顧調查情況
附表124小時膳食回顧調查表
附表224h膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
（2）48h膳食回顧調查情況
附表348小時膳食回顧調查表
附表448h膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
（3）72h膳食回顧調查情況
附表572小時膳食回顧調查表
附表672h膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
附表7各類食物的攝入量單位：g
評價：
附表8膳食營養(yǎng)評價計算表
評價：
附表9三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算表
評價：
將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
附表10早餐食物計算表
附表11午餐食物計算表
附表12晚餐食物計算表
附表13三餐能量分配
評價：
營養(yǎng)調查報告篇四
高中教育在整個國民教育體系中處于一個十分特殊的位置，它是義務教育與高等教育的銜接口，在整個教育結構中起著承上啟下的作用。高中階段的教育經(jīng)費問題，一直是深刻影響高中教育發(fā)展的一個關鍵性問題，高中教育是繼義務教育后進入高等教育的橋梁，是教育體系中不可缺少的部分。近年來，隨著人們對教育的需求和關注越來越高，義務教育得到全國上下各方的高度重視，其教育經(jīng)費的保障體系也得到很好的完善。但是，高中教育卻因為缺少法律依據(jù)和政策支持，其教育經(jīng)費不能得到有效保障。通過調查發(fā)現(xiàn)，目前高中教育經(jīng)費在收入來源和使用分配等方面存在很多問題，包括財政性教育經(jīng)費不足，人員經(jīng)費不足，公用經(jīng)費保障缺失。新的保障機制的建立，涉及到政策、制度的完善和調整，政府首先應該建立提高對高中教育經(jīng)費投入的意識，然后再進行相應的體制改革和政策制度的完善。通過分項保障人員經(jīng)費和公用經(jīng)費、建立均衡性財政轉移支付制度、加強薄弱學校建設、完善助學政策、強化監(jiān)督檢查制度、建立有效的債務化解制度等措施解決經(jīng)費保障不足的問題。另外，針對教育經(jīng)費籌資渠道單一的問題，要拓寬高中教育經(jīng)費的籌資渠道。為了加強高中學校建設，促進我縣普通高中教育的發(fā)展，我們對我縣兩所高中現(xiàn)狀進行了調查，并提出公辦普通高中辦學存在的突出問題及經(jīng)費保障機制建議。
(一)二中
二中地處縣城所在地，是一所“省級示范性高中”。xx年成功創(chuàng)建“省級示范性普通高中”十年以來，學校規(guī)模由24個教學班擴大到70個教學班，學生人數(shù)由1806人增加到4801人，教職工人數(shù)由126人增加到265人(另借用教師7人、臨聘人員15人)。按照物價部門規(guī)定的收費標準，二中學生收取920元/生。年，學校每年的收入只能基本維持學校運轉，沒有更多的資金投入到學校的硬件建設。隨著學校規(guī)模迅速擴大，學?！皠?chuàng)示”的債務利息包袱嚴重制約了學校的快速發(fā)展。(財務收支情況表附后)
(二)中學
中學地處鎮(zhèn)(原縣城所在地)，是一所農(nóng)村完中?，F(xiàn)有學生3010人，其中高中學生1950人，初中學生1060人。教職工180人，正式在編人員163人，特崗教師7人，臨時工10人。高中教師107人，初中教師63人。中學高中生收取學費560元/生。年，已經(jīng)低于初中生生均公用經(jīng)費800元/生。年。由于中學有高中、也有初中，收支一起核算，因為有初中的生均公用經(jīng)費保障，中學才能基本運行，根本沒有能力改善辦學條件，稍微大型一點的維修維護都要靠財政撥款。(財務收支情況表附后)
(一)二中
1、學?！坝布眹乐夭蛔?/p>
二中的“硬件”設備設施，主要是xx年“創(chuàng)示”時按當時學校規(guī)模建設配備，“創(chuàng)示”后，學校經(jīng)費主要用于保運轉、償還債務和支付利息，對硬件投入嚴重不足。學校硬件設備設施對照“省二級示范性普通高中基本要求”差距很大。(“省二級示范性普通高中基本要求”列表附后)
2、學校后勤教輔人員嚴重缺編
隨著學校發(fā)展和現(xiàn)存編制情況，學校正式的后勤教輔職工數(shù)由xx年的23人到xx年只有3人，按學校規(guī)模，根據(jù)xx年教育部制定的編制最低標準，學?，F(xiàn)應有后勤教輔職工數(shù)為58人，實際差55人，學校只能通過退休職工返聘、社會臨聘及教師兼職來解決，但這種方式占用學校資金比例較大、人員穩(wěn)定性較差，影響后勤服務的質量。
3、學?！皫熍唷毙枰斦С?/p>
一是學校教師學歷水平結構不合理，高學歷人數(shù)嚴重不足，完全不能滿足省級示范性普通高中的需要，為讓教師學歷達標，鼓勵教師提升學歷，達到省級示范性普通高中的規(guī)定要求，需要配套專項資金；二是教師的專業(yè)化發(fā)展和教師的培訓提高，需要大量的資金。
4、高中新課改需要財政支持
學?？蒲?、科技創(chuàng)新、研究性學習、科普活動、課題研究、校本研修、學生綜合實踐活動、通用技術、信息技術等需要大量的投入。
5、學校辦學特色發(fā)展需要穩(wěn)定財政支持
學?，F(xiàn)為省藝術教育特色學校、省體育傳統(tǒng)項目學校、省陽光體育示范學校、省市民族高級中學，學校硬軟件都有很大的差距，一是藝體場地、器材、民族樂器嚴重不足；二是民族特色課程的開設，藝體、民族體育活動的開展尚有差距，需要專門資金的支持；三是民族學生家境普遍貧困，需要加大對少數(shù)民族學生的資助力度；四是少數(shù)民族教師培訓、培養(yǎng)等都需要需要大量資金支持。
二中xx年創(chuàng)建“省示”后，盡管學校資金支撐學校發(fā)展已十分困難，但是學校沒有因為資金困難影響學校發(fā)展。按學校規(guī)劃，堅持內(nèi)涵發(fā)展，于xx年以來，相繼創(chuàng)建為“省衛(wèi)生單位”、“省綠化示范?！薄ⅰ笆∷囆g特色教育學?！?、“省體育傳統(tǒng)項目學校”、“省首批陽光體育學?！薄ⅰ笆∈忻褡甯呒壷袑W”等，學校事業(yè)收入主要用于確保學校教育教學正常運轉，為保證學校持續(xù)發(fā)展需要穩(wěn)定的經(jīng)費來源。
(二)中學
1、學生宿舍
中學現(xiàn)有住宿樓兩棟，可住宿學生約700人，而需要住校的學生約有1700人，完全不能滿足學生需求。
2、學生食堂
中學現(xiàn)有食堂1個(約433㎡)，可容納300名學生就餐。從xx年春期起，初中生營養(yǎng)午餐供應變?yōu)闊岵湍Ｊ?，增加?060名初中生就餐，正常就餐人數(shù)約為2400人。為緩解學生就餐擁擠，學生就餐實行分時制。盡管如此，仍然有一部分學生不能在食堂就餐。
3、高中教育經(jīng)費
中學高中生收取學費560元/生。年，已經(jīng)低于初中生生均公用經(jīng)費800元/生。年。
xx年我縣教育支出44897萬元，其中高中教育支出4203萬元，占教育總支出的9.36%;xx年上級教育專款及轉移支付補助16638萬元，其中高中教育支出(助學金補助)281萬元；本級財政用于教育支出28259萬元，其中本級財政用于高中教育支出3922萬元，占本級財政用于教育總支出的13.88%。而高中教育支出的4203萬元中，在職職工工資福利和離退休人員經(jīng)費支出為3031萬元，占高中教育支出的72%;債務利息支出201萬元，占高中教育支出的5%;剩余23%的支出只能保最基本的運轉。
(一)請中央、省級加大對高中教育經(jīng)費的投入，建立公辦普通高中生均公用經(jīng)費財政預算安排制度?；緲藴手贫☉ㄈ藛T經(jīng)費和公用經(jīng)費在內(nèi)的公辦普通高中生均財政撥款基本標準。以后，根據(jù)辦學成本、物價水平和財力情況適度提高，建立相對穩(wěn)定的增長機制，不斷加大對普通高中的教育投入。以二中為了進行測算：保基本運轉，每年需生均公用經(jīng)費1600元/生，扣除學校收入部分，尚差生均公用經(jīng)費800元/生。年。
xx年秋期，二中學生4801人。xx年學校事業(yè)收入約773萬元(其中：學費250萬元，擇校費498萬元，住宿費25萬元)，生均1610元，且擇校費在逐年減少，基本支出約1157萬元(其中：債務利息195萬元，維修、購置213萬元，教師績效工資、獎勵金、學生助學金、臨工勞務、工會、福利等435萬元，師培116萬元，辦公等商品服務支出，198萬元)，生均2410元，資金缺口800元/生。年。
(二)上級撥入專項資金逐步幫助化解學校債務。雖然學校負債已進入債務系統(tǒng)，但是，沒有專項資金解決負債，每年縣財政和學校都要支付債務利息，影響學校正常運轉。尤其是由公司經(jīng)營模式的食堂和學生公寓，僅靠本縣財力無法解決。
(三)上級撥入專款，支持新建中學學生食堂和學生公寓，以解決學校的學生食宿問題。
營養(yǎng)調查報告篇五
城市供暖是涉及千家萬戶的重要民生工程，根據(jù)市政協(xié)調研通知要求，為促進我市城市供暖系統(tǒng)建設更加完善，本文通過對我供暖發(fā)展狀況分析，在深入分析供暖問題的基礎上，提出了促進我市供暖情況發(fā)展措施。
全市現(xiàn)有人口155萬，總戶數(shù)56萬，其中：城市人口約95.6萬人，采暖用戶23.5萬戶。區(qū)域集中供暖起步于上世紀七十年代末期，主要利用本鋼生產(chǎn)余熱為熱源，余熱水溫度一般在40-50℃，最高不超過60℃，此后陸續(xù)發(fā)展其他供熱方式及供熱區(qū)域。
(一)供暖企業(yè)基本情況
根據(jù)市供暖辦提供數(shù)據(jù)，我市主城區(qū)供暖總面積2040萬平方米。市區(qū)供熱企業(yè)14家，其中主要四家為：
本鋼熱力開發(fā)總公司供暖面積762萬平方米，主要供熱區(qū)域：市區(qū)內(nèi)本鋼住宅區(qū)及郊區(qū)(歪頭山、南芬)。
衡澤熱力發(fā)展有限公司供暖面積700萬平方米，主要供熱區(qū)域：轉山、臥龍、彩屯等地。
本溪泛亞環(huán)保熱電有限公司供熱面積為350萬平方米，主要供熱區(qū)域：以主廠區(qū)為中心，東部至程家，南部至朝中、西部至12中，北部至小華山。
本溪市華興熱電有限公司現(xiàn)有供熱面積160萬平方米，主要供熱區(qū)域：市區(qū)東南部。
上述四家供熱面積為1972萬平方米，占全市供熱總面積的96%，其余10家公司(太子城、成德佳園等邊緣小區(qū))供暖面積近70萬平方米。
(二)主要企業(yè)熱源現(xiàn)狀及改造情況
(1)本鋼熱力公司主要裝機規(guī)模：28座鍋爐房、70座泵房、94臺鍋爐、總容量780mw。
改造情況：20xx年進行部分水泥管網(wǎng)改造及新建水泥換熱站；下一步計劃：焦化、發(fā)電、平山、二電及溪源新建熱源廠。
(2)本溪衡澤熱力公司主要裝機規(guī)模：58mw鍋爐3臺、29mw鍋爐6臺、14mw鍋爐2臺、總容量376mw。
改造情況：從20xx年對彩屯熱源廠擴建一臺58mw鍋爐，20xx年改造3臺29mw鍋爐、鋪設彩北供熱管網(wǎng)10km，新建轉山、臥龍熱源安裝3臺29mw鏈條爐、2臺14mw鏈條爐鋪設管網(wǎng)9km，20xx年擴建彩屯熱源廠2臺75t/h鍋爐，鋪設溪湖供熱管網(wǎng)16km;下一步計劃：20xx完成彩屯熱源廠2臺75t/h，蒸汽鍋爐擴建工程及相應的換熱站建設。
(3)本溪泛亞環(huán)保熱電公司主要裝機規(guī)模：4臺75t/h鍋爐，3臺1.2萬kwh機組。
改造情況：20xx年新上1.2萬kwh備壓機組、09年新上一臺75t/h鍋爐，新建銀億、錦城、程家等小區(qū)換熱站及配套管網(wǎng)工程；下一步計劃：為適應東部城區(qū)發(fā)展計劃投資1.5億元，擴建兩臺160噸鍋爐，計劃投資3100萬元進行區(qū)域內(nèi)供暖管網(wǎng)調整改造等工程。
(4)本溪華興熱電公司主要裝機規(guī)模：3臺58mw熱水鍋爐。改造情況：20xx年新建換熱站7座，20xx年新建換熱站2座，供熱管網(wǎng)自動控制系統(tǒng)；下一步計劃：新建70mw鍋爐一臺和地工路、育龍路供熱次網(wǎng)線4公里。
(三)供熱管網(wǎng)狀況
我市主城區(qū)供暖管網(wǎng)采用金屬鑄管鋪就，以地下埋設為主。管網(wǎng)總長度為883千米，其中：余熱供暖管網(wǎng)5條(本鋼一鐵、二電、三電、焦化和水泥管網(wǎng))，管網(wǎng)總長度為276.8千米，負擔471萬平方米供熱面積。目前供熱管網(wǎng)大部分為超期服役。使用年限在15年以上的占42%，10—15年的占13%。尤其以本鋼余熱供暖管網(wǎng)超期服役最為嚴重。為了加快供熱設施更新改造，提高供熱保障能力和熱能效率。20xx市政府統(tǒng)一貸款4.5億元，解決供熱管網(wǎng)改造項目資金不足問題，主要用于本鋼水泥管網(wǎng)改造項目和市衡澤熱力舊管網(wǎng)改造。
1、供暖管網(wǎng)設施老化，事故頻發(fā)。目前市區(qū)五條余熱管網(wǎng)和三條較大型供暖企業(yè)管網(wǎng)，使用年限大部分超過15年，其中本鋼一鐵、二電余熱管網(wǎng)使用年限已達30年以上，由于多年沒有進行較徹底的改造，現(xiàn)有部分管網(wǎng)已處于報廢狀態(tài)，隨時都將爆裂。此外其他由鍋爐供暖的陳舊管網(wǎng)(2000年后新建的供暖系統(tǒng)除外)也需要進一步改造。據(jù)有關部門統(tǒng)計，在冬季最冷期，管道爆破事故頻發(fā)，搶修期達到7-10天，每年約損失1120萬噸水，費用3000多萬元。這些事故已經(jīng)引發(fā)多起社會問題。
2、小熱電機組，難以滿足大規(guī)模集中供熱的需求。我市東部城區(qū)現(xiàn)有的熱電廠機組規(guī)模小，而供暖面積逐年遞增，還需增加鍋爐房和循環(huán)泵站來提高溫度，加大了運營成本。
3、現(xiàn)有小鍋爐房熱效率低、能耗高，污染嚴重。小鍋爐熱效率比集中供熱低20%以上，同時環(huán)境污染也是難以解決的問題，如：粉塵和二氧化硫排放，廢渣、儲煤場占用土地等問題長期得不到解決，嚴重影響城市環(huán)境和形象。
1、積極推進熱電聯(lián)產(chǎn)項目，緩解熱源不足的矛盾。
20xx年計劃開工建設本溪熱電聯(lián)產(chǎn)工程，該項目裝機2×350mw，投資30.2億元，年發(fā)電量33億kwh，供暖面積1700萬平米。建成后可使我市供熱能力成倍提高，拆除小鍋爐房63座、小型熱源廠2座。退役機組10臺裝機16.6萬千瓦(本鋼退役機組13.2萬千瓦、泛亞2.4萬千瓦)，年節(jié)約煤量43.62萬噸。該項目的建成，不僅為城市居民提供穩(wěn)定可靠的熱源保障，同時也改善了大氣環(huán)境，達到國家“節(jié)能減排”的要求，也將極大緩解全地區(qū)用電矛盾。
2、積極籌措建設資金，加大管網(wǎng)改造力度。
近年來，我市供熱管網(wǎng)更新改造項目較多，投資量大，市發(fā)改委配合有關部門積極爭取建設資金。20xx年以來已利用亞行貸款1186萬美元，新建和改造管網(wǎng)28公里；20xx年計劃開工建設本鋼熱力開發(fā)公司集中供熱工程，(建設供暖管網(wǎng)總計9公里，5000m3/h的水處理廠一座)總投資2.6億元，其中已爭取世行貸款1.3億元；近期，衡澤公司計劃新建供暖管網(wǎng)工程69公里，總投資1.4億元，已上報省發(fā)改委，擬爭取20%國家和省的投資補助。這些項目的建成對本溪基礎設施建設和環(huán)境改善意義重大。
營養(yǎng)調查報告篇六
隨著現(xiàn)在社會的不斷發(fā)展所有的人的生活節(jié)奏也不斷的加快了，尤其是在一線城市里面的人來說就更加的緊張了，就連吃飯的時間也沒有了，每天吃飯的時候都是敷衍了事，其實一日三餐對于人們來說是比較重要的，所以下面我們就一起來了解一下營養(yǎng)午餐的食譜大全介紹。
食譜介紹：
食譜一
星期一胚芽飯、瓜仔肉燥、香芹甜不辣、白菜v絲、紫菜蛋花湯
星期二薏仁飯梅子雞蕃茄炒蛋蒜香芥藍綠豆薏仁湯珍珠芭樂
星期三火腿蛋炒飯綜合鹵味黃花菇湯香蕉
星期四割包(2)鹵肉片(2)炒酸菜花生糖粉面線羹橘子
星期五面食吐魚羹面馬拉糕豆?jié){
星期六胚芽飯馬鈴薯燒肉拌五香豆乾紫黃青江菜黃瓜排骨湯鮮乳
星期日米飯鹽酥雞丁蒸蛋蒜香莧菜珍珠奶茶柳丁
食譜二
（一）茭白肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．茭白．圓椒。
副菜：黃瓜．腐竹．胡蘿卜．黑木耳
（二）海帶肉絲－－素什錦
主菜：鮮肉．浸海帶．榨菜．青椒。？？？
副菜：西芹菜．西蘭花．油面筋．水發(fā)肉皮
（三）韭芽豬肝絲－－素什錦
主菜：韭芽．豬肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．蘆筍．黑木耳。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了營養(yǎng)午餐食譜大全，相信大家已經(jīng)有了一些了解了，那么在平時的時候無論有多忙，都要放下手頭那繁忙的工作，然后放松心情的去享受每一餐，這樣身體才會健康。
營養(yǎng)調查報告篇七
大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養(yǎng)知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發(fā)育保證身體健康有重要的意義，大學生飲食營養(yǎng)健康調查報告。尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。
于是，為了解大學生在飲食營養(yǎng)方面的情況，我們對我校在讀生進行一次題為“護理·營養(yǎng)·健康”的抽樣調查，發(fā)放問卷1500份，回收1194份，有效率為100%,調查普及各個院部,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。據(jù)調查統(tǒng)計如下:
(一)營養(yǎng)的攝取
據(jù)統(tǒng)計，在校生對一些營養(yǎng)食物的攝取狀況如下：
種類 每日 偶爾無規(guī)律 幾乎不吃或喝
牛奶 25.4% 53.2% 22.4%
雞蛋 48.3% 47.4% 4.3%
水果 37.2% 58.2% 4.6%
其實，一杯牛奶，一個雞蛋，一個水果是蛋白質和維生素等營養(yǎng)的合理搭配，但從表中可以看出：同學們對營養(yǎng)還沒有形成合理的搭配意識。“一杯牛奶可以強壯一個民族”不無道理，對于它的營養(yǎng)價值，95.4%的同學表示了解其含有優(yōu)質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的.人卻不到一半，原因何在?據(jù)統(tǒng)計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回占去很大比例，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補充一下而已，調查報告《大學生飲食營養(yǎng)健康調查報告》(http://)。對于水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養(yǎng)豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規(guī)律，只是想起來才吃。
另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養(yǎng)素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節(jié)體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。
(二)飲食習慣
良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：
校區(qū) 每日按時吃 從不吃 吃，但無規(guī)律
南區(qū) 61.8% 6.6% 30.7%
東區(qū) 75.6% 1.5% 22.9%
西區(qū) 90.3% 0.8% 8.9%
從上面的調查結果我們可以看出：不同專業(yè)的人對飲食重視程度不盡相同。南區(qū)和東區(qū)在這個問題上比較接近，而西區(qū)學生則較為重視早餐，這與西區(qū)醫(yī)學專業(yè)為主不無關系，且據(jù)調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。
(三)健康知識的學習
在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：
對飲食健康知識講座的態(tài)度很必要 83.1%
無所謂 5.4%
完全沒有必要 11.5%
對報刊、書籍關于健康知識的態(tài)度很重視 24.1%
稍瀏覽 68.2%
不關心 7.7%
從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學習這方面知識，大多數(shù)人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。
另外，調查統(tǒng)計，有85%以上的人意識到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對健康新的認識。
針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩!
大家好!
我是初一(3)班的郭倩。在這樣一個美好的收獲季節(jié)，我們非常榮幸地成為一群受訓的戰(zhàn)士。首先，請允許我代表所有參加軍訓的學生，向各位領導、教官、老師致以崇高的敬意和衷心的感謝，感謝你們?yōu)槲覀儎?chuàng)造了一個難得的軍訓機會，使我們渴望體驗綠色軍營的夢想成為現(xiàn)實。
學校組織開展軍訓活動，不僅僅是為了提高我們的體質，更是為了培養(yǎng)我們堅韌不拔的意志，百折不撓的精神，寬廣博愛的胸懷，艱苦奮斗的作風。軍訓是一個大課堂，使我們的行為習慣、生活習慣得到培養(yǎng)，同時它將鍛煉我們的體格，磨礪我們的意志，讓我們學會堅強、寬容，讓我們懂得苦盡甘來的真諦，讓我們明白紀律的重要，讓我們知曉集體力量的偉大。
軍訓生活即將開始，在這里，我謹代表全體同學向領導、教官、老師們做出以下承諾：
1、服從命令，聽從指揮
2、尊重教官，認真守紀
3、嚴格訓練，磨練意志
4、團結協(xié)作，共同提高
同學們，讓我們以飽滿的熱忱、百倍的信心迎接軍訓，讓我們一同在軍訓的洗禮下去感受鐵一般紀律，鋼一般的集體力量，讓我們?nèi)ヌ魬?zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我，讓我們的青春在軍訓中閃光!
最后預祝這次軍訓取得圓滿成功!
謝謝大家!
營養(yǎng)調查報告篇八
一、問題的提出
近幾年在我們的生活中出現(xiàn)了很多不和諧的事件，首先是“紅心蛋”蘇丹紅事件，再次是“大頭娃娃”三鹿。人們看待食物杯弓蛇影，大人們經(jīng)常說，現(xiàn)在吃飯嚼之不香，食之無味。我在想，肯定是現(xiàn)在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚大肉吃多了，把味道沖淡了，當然覺得什么都不好吃了，直到有一天，我無意中看到了《金沙講壇》第32期由中國農(nóng)業(yè)大學副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。聽了原教授的講座才明白，原來現(xiàn)在市面上食物真的不如過去的香了，不是長輩們味口吃高了。而是現(xiàn)在在種植和生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了一些問題。在我們家還是非常注意食品安全的，因為爸爸是haccp(食品安全管理體系)咨詢師，經(jīng)常接觸一些食品生產(chǎn)企業(yè)，或動物飼料、添加劑的生產(chǎn)企業(yè)。所以經(jīng)常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場去賣食物，要注意生產(chǎn)日期，qs標志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。但我每次站在琳瑯滿目的商品前，總是躊躇不前，這些食品或多或少總是添加了各種各樣的添加劑及防腐劑，多的防腐劑就達七八種，少的也有五六種。很多時候我都是無功而返。至少這些商場的商品還是明確標示出來，我們還可選擇，在自由市場購買的蔬菜、水果、家禽、肉類呢？又怎么辨別呢？大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢？于是，我決定對我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機小調查，了解一下大家對食品安全的認識現(xiàn)狀。也好提出建議!
二、研究方案的構思
本次調查采用網(wǎng)絡和現(xiàn)場調查表的形式進行。調查對象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機調查。時間從9月30日至月6日，共計7天。調查表的設計過程應考慮到調查對象中各年齡各層次的人員都有，我對調查表設計要求考慮內(nèi)容簡單易懂，填寫方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類：香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類：黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品：肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等內(nèi)容，如：性別、年齡、學歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見，與人們生活密不可分。由于考慮到不同層次人員及網(wǎng)絡填寫方便，設計為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調查表。最后也希望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也可以吸收，所以增加了建議一欄。還考慮到調查表的發(fā)放與收回需要一段時間，得盡早發(fā)出調查表，才能盡快完成調查。
三、研究過程與記錄
調查過程在社區(qū)隨機向路過的行人發(fā)放調查表45份，本次調查活動在策劃時間內(nèi)共收回43份，回收調查表中有效41份，無效2份（回收調查表附后），網(wǎng)絡調查收回6份（已用鏈接方式確定調查表的有效性），收回的`有效調查表共計47份。在本次調查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；接受調查人群受教育程度：中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調查信息，我請媽媽協(xié)助我設計了柱狀圖進行分析。
四、分析與思考（建議）
1．總體分析
總體分析得出肉類正確選擇占89.4%；鹵制品正確選擇占61.7%；菜油正確選擇占95.7%；其它熟食品正確選擇占95.7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25.5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25.5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別，比如菜油這些正確選擇率非常高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。
2．按年齡段來分析
年齡在35歲以下共計24人，對其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16.7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。其實并不是很好，反而你認為不好的蘋果才是相對綠色無污的。
年齡在35歲至55歲共計14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28.5%。發(fā)現(xiàn)人們對水果的認知有待提高。
年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88.9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。從上面幾個年齡段分析可以高齡段對水果正確選擇率略低。
營養(yǎng)調查報告篇九
此水餃營養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，嬰兒常食可促進生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。原料：
鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。
老姜鯽魚湯
原料：鮮鯽魚2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。
制作：
1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。
2、將豬肥膘肉洗凈，切成小??；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；蔥去皮洗凈，切成絲。
3、往鍋內(nèi)放入鯽魚、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。特點：鮮美酥爛，味醇質嫩。
蛋黃羹
蛋黃含有卵磷脂，有營養(yǎng)大腦作用。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。此菜適宜4個月以上嬰兒食用。
原料：煮雞蛋黃1個，肉湯40克，精鹽少許。
制作：
1、將熟蛋黃放人碗內(nèi)研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
2、將研磨好的蛋黃放火鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻。
特點：軟嫩，鮮香。
蔬菜小雜炒
原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。
制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。營養(yǎng)小秘密：
如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長發(fā)育十分需要的多種營養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。
芹菜炒豬肝
芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補肝養(yǎng)血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發(fā)育需要。
原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
制作：
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。特點：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看。
肉末番茄燒豆腐
西紅柿富含胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、維生素k、維生素p等，特別是維生素c，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對保健防病有極好的作用。
原料：豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽5克，花生油適量。
制作：
1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方?。环严磧?，去皮去籽，切成塊，備用。
2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。
3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特點：肉爛且細，豆腐、番茄軟爛，整個菜軟嫩，味道也很好。
番茄丸子
孩子一般都喜歡吃丸子，因為它的味道好，形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有幼兒生長所必需的.優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養(yǎng)素。
原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水淀粉各適量。
制作：
1、將肉餡放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用；青菜切成小丁。
2、肉餡加入調料后，要朝一個方向攪打至發(fā)粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。
3、鍋內(nèi)放入清水，剛開后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內(nèi)，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。
魚肉水餃
此水餃營養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，嬰兒常食可促進生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。
皮蛋瘦肉粥
原料：豬瘦肉50克，松花蛋1個，粳米50克，精鹽、味精、鮮湯各適量。
制作：將豬瘦肉洗凈，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉用小火煮20分鐘，撇去浮沫，撈出豬肉切成小丁。松花蛋去殼切成末。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入鮮湯和水適量用旺火燒開后轉用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精鹽、味精、豬肉丁和松花蛋末，稍煮即成。
特點：粥香滑爽，咸鮮味美。功效：除煩清熱，滋陰清熱，益血添精。
香香炒米飯
原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。
制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用；把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；燒開后，略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用；將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。
營養(yǎng)小秘密：米飯是2歲以上寶貝的主食，如果寶貝不愛吃，媽咪可在里面加一些別的東西，就會使米飯“面目皆非”，引起寶貝的興趣。
芡實鯽魚湯
可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。
制作：用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條（約150克）。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
營養(yǎng)調查報告篇十
根據(jù)xx市xx區(qū)財政局下達的采購計劃，xx市xx區(qū)政府采購中心受xx市xx區(qū)教育局委托，對xx區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)餐進行競爭性談判采購，歡迎合格的投標人參加投標?，F(xiàn)將有關招標事宜公告如下：
迎合格的投標人參加談判?，F(xiàn)將有關談判事宜公告如下：
一、談判內(nèi)容：
1、項目內(nèi)容：
20xx年6月―7月(春季學期)xx區(qū)農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)餐采購及配送。
2、供貨時間：以合同簽訂為準。
二、付款方式：xx區(qū)教育局按季度的次月10日內(nèi)決算支付貨款
三、招標編號：內(nèi)東區(qū)采競(20xx)-02
四、招標文件發(fā)售時間及地點：20xx年5月2日至20xx年5月7日正常上班時間;xx市xx區(qū)政府采購中心(地址：xx市大千路520號(靈秀清風苑)。
五、招標文件售價：500元人民幣/份，售后不退。
六、供應商資格要求：
2、根據(jù)四川省學生飲用奶領導小組辦公室文件牛奶品牌必須是川學奶辦20xx7號文件規(guī)定的六家生產(chǎn)企業(yè)。提供的食品必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)及國家食品安全標準要求。
3、具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度。
4、具有倉儲、運輸配送等履行合同所必須的設備和專業(yè)技術能力。
5、具有依法交納稅收和社會保障資金的良好記錄。
6、參加政府采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄。
7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
七、投標截止時間：20xx年5月9日下午3：30
八、開標時間：20xx年5月9日下午3：30
九、開標地點：四川省xx市xx區(qū)財政局二樓會議室
十、購買標書時請攜帶相關資質(以下資質查驗原件，收取復印件)。
1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、組織機構代碼證、
2、法定代表人授權書原件，
3、授權代表身份證復印件
十一、采購人：xx市xx區(qū)教育局
地址：xx市xx區(qū)
聯(lián)系電話：
十二、采購代理機構：xx市xx區(qū)政府采購中心
地址：郵編：
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話及傳真：
責任人：xuexila
日期：xx年xx月xx日
營養(yǎng)調查報告篇十一
為了迎接5月20日學生營養(yǎng)日，xx營養(yǎng)工作室授上海教育電視臺學子欄目委托，在浦東新區(qū)一些學校進行了學生營養(yǎng)午餐調研，并邀請一些營養(yǎng)學專家針對目前的存在的問題提出了一些解決措施，現(xiàn)將情況報告如下。
我國學校營養(yǎng)午餐發(fā)展于80年代末，京、津、滬等大城市在這方面尤為重視，學生營養(yǎng)午餐指的是生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求，以保證學生生長發(fā)育和健康為目的，在嚴格消毒衛(wèi)生的條件下向學生提供安全衛(wèi)生、符合營養(yǎng)標準的色香味俱佳的配餐。目前國內(nèi)北京學生營養(yǎng)午餐做的較好，國外日本學生營養(yǎng)午餐做的較成功，但是，目前國內(nèi)大多城市的學生營養(yǎng)餐重點工作主要放在食品安全、防止食物中毒方面，距離營養(yǎng)標準和色香味俱佳要求可能還是有一定距離的。
為了進一步深入了解學生營養(yǎng)午餐的現(xiàn)實情況，xx營養(yǎng)工作室聯(lián)合上海教育電視臺學子欄目在一些學校進行了一些調研工作，調研過程中發(fā)現(xiàn)一些問題，例如發(fā)放調查問卷時，出現(xiàn)哄搶問卷現(xiàn)象，并且說“救星來了”，且其中有一位同學沒有拿到問卷，表現(xiàn)出十分不開心，說明目前學生對營養(yǎng)午餐極不滿意的;食堂主管反應，推出營養(yǎng)餐后浪費增加了30%;學校整體供餐結構是小學1-6年級營養(yǎng)午餐的量和質一樣;初中生的一樣;老師和學生的.一樣;同時通過數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)82.2%的學生認為營養(yǎng)午餐重要，但是54.1%的學生卻不知道自己食用的是營養(yǎng)午餐，77.8%的學生反映沒有接受過營養(yǎng)午餐相關的營養(yǎng)知識的宣教，70%左右的學生認為營養(yǎng)午餐中午浪費嚴重，50%的同學反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問題，同時在溝通過程中也了解到目前并沒有專業(yè)的營養(yǎng)師現(xiàn)場指導和監(jiān)督，而一些學校和送餐機構是很希望有營養(yǎng)師能夠現(xiàn)場監(jiān)督和指導的。
針對以上的情況，xx進行了進一步深入的了解和分析，具體如下：
1、學生的浪費，主要因為：飯菜口味差，品種少，學生認識不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費;同時跟家長認識不夠也有關系，很多家長一放學就帶孩子使勁吃，怕孩子營養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當勞吃了。
2、82%的學生知道營養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級的增長不斷增長。但是有一半的學生不知道營養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個跟學生的營養(yǎng)知識有欠缺，學校、家長、老師對學生的營養(yǎng)宣教不夠有關。
3、中、小學生午餐滿意度評價存在較大差異。調查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢。
4、學生對飯菜質量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個跟目前餐標、供餐公司和學校供餐設施有一定相關性。
5、營養(yǎng)午餐的質量確實有待提高，而且營養(yǎng)搭配停留在表層，沒有做到深處，當時我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質量確實很一般，有待提高。
針對以上問題，xx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：
1、每個學校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的具體指導下，結合學生需要從營養(yǎng)學的角度，進行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養(yǎng)。
2、營養(yǎng)餐飲公司和學校要做好學生的宣教工作，讓大家認識到其重要性，同時要樹立一種健康營養(yǎng)的用餐理念。
3、學校要做好學生家長的宣教工作，讓其協(xié)助學校搞好學生營養(yǎng)午餐宣教工作。
4、教師和學生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學生用餐，同時也可以建立表彰制度，促進學生用餐，減少浪費;同時學生自由反應飯量問題，及時給予調整。
5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個年級的營養(yǎng)餐的質量區(qū)別開來，同時減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學生爭取更多的休息時間。
6、探索學生—學校—供餐單位之間的良好溝通形式：學校必須積極承擔起相關責任，成為溝通媒介，使得學生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調、質量監(jiān)控機構，這個能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。
目前浦東在選擇餐飲公司的時候采取了學校、家長、學生三方聽證的方式，效果較好，啟康認為在具體執(zhí)行的時候，應該、餐飲公司、學校、家長、學生四方努力才能真正的把學生營養(yǎng)午餐做好，做實!
營養(yǎng)調查報告篇十二
某幼兒園學齡前兒童的營養(yǎng)攝入情況,為營養(yǎng)配餐指導提供科學依據(jù)。
方法:采取5d膳食調查法,同時進行體格檢查和血紅蛋白的測定。
結果:熱能、蛋白質攝入量達到了相應供給標準,脂肪攝入過剩。來自動物性和豆類食物的蛋白質略顯不足,植物性蛋白質所占比例偏高。微量元素及礦物質中,鈣、鋅、維生素b1、維生素b2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
問題：1．早餐簡單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營養(yǎng)過剩；3.食物單調，食譜狹窄；4.主食精細，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。
針對幼兒在家庭飲食中存在的種種問題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調及科學合理安排，并積累了一些經(jīng)驗。
一、制訂科學、合理、平衡的營養(yǎng)食譜，符合幼兒生長發(fā)育的需求
1．全面營養(yǎng)平衡，確保幼兒獲得科學的營養(yǎng)
幼兒配備的各種食物量如下表：
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營養(yǎng)，保持了我國膳食以植物性食物為主、動物性食物為輔、能量來源以糧食為主的'基本特點，又能保證各種營養(yǎng)素的質量。
2．花色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營養(yǎng)物質
任何一種或多種食物都不可能全面滿足幼兒生長發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調配，組成人體所需的營養(yǎng)素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營養(yǎng)。為此，我們在食物的花色品種和營養(yǎng)搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細搭配－－粗糧與細糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營養(yǎng)價值。
(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點組合，以提高幼兒營養(yǎng)的吸收率，增加水分而達到補充營養(yǎng)的作用。
(4)咸甜搭配－－干濕甜點心與濕干咸點心搭配，以控制食用糖和鹽的過量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動物蛋白與植物蛋白搭配－－動物類食品（魚、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質蛋白質和提高了蛋白質的互補作用及生理價值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素c高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時供給適量的水果，可以保證和補充微量元素和維生素的攝入及利用率。
3．遵循四季規(guī)律，力求幼兒及時獲取生長發(fā)育所需的營養(yǎng)(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長特快的時候，應及時供給幼兒富含鈣質的食品和富含維生素d的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節(jié)。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長體重最佳時節(jié)，我們及時供給幼兒熱量高的食品，又要預防幼兒肥胖，并且及時提供抗過敏、預防感冒等功療的保健營養(yǎng)湯羹，以保證幼兒得到合適的營養(yǎng)。
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營養(yǎng)湯水。
孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買吧，真的便宜很多。
營養(yǎng)調查報告篇十三
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為atp后能被大腦利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白質、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護層、蛋白質是組成重要器官和酶（協(xié)調人體各種代謝等等）、水為各反應提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應。瘦肉--蛋白質，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物（也含有b族維生素），蔬菜、水果--維生素礦物質（主要是水溶性維生素，如獼猴桃含vc；菠菜含鐵，）脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動物肝臟。
關鍵詞：小學生、早餐、營養(yǎng)狀況、飲食行為、身體健康
營養(yǎng)學家認為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因為它提供了展開一天所需的能量。
小學生經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)供應大腦能量的葡萄糖貯備幾乎消耗完了。大腦活動在睡眠中要暫時休息，也可以說是暫時“關閉”。早餐就像雪中送炭一樣，及時為大腦細胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大腦接通了活動所需要的電流，開通了大腦活動的“開關”。處于生長發(fā)育階段的小學生，吃早餐是必需的，而且早餐的質量或數(shù)量都不能忽視。一頓營養(yǎng)豐富的早餐可以提供身體上所需要的熱能和營養(yǎng)素，吃好早餐對學生的身體健康和學習非常重要。
首先，大腦工作的熱能來自血糖，不吃早餐或早餐中的熱能不足，血糖的濃度就低，大腦細胞得不到充足的血糖供應，就會降低學習效率，從而影響學習成績。
其次，不吃早餐和早餐質量不好的學生，上午第一二節(jié)課就會出現(xiàn)精力不集中、疲勞、思考問題不積極，第三四節(jié)課時上述現(xiàn)象更明顯，因此全天然熱能和營養(yǎng)素攝入不足，嚴重時導致營養(yǎng)缺乏癥，如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
再者，經(jīng)常不吃早餐，影響消化系統(tǒng)的功能，容易誘發(fā)胃炎、膽結石等消化系統(tǒng)疾病。所以，經(jīng)常不吃早餐不僅影響學習成績，而且對健康會產(chǎn)生一系列的危害。
從營養(yǎng)學的角度來說，早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是很多家長為了圖省事就省了，一些孩子也不愛吃早餐，卻不知道這對孩子的成長和健康非常的不利。因為兒童正處于生長旺盛時期，又活潑好動，需要相對比成人更多的熱能和營養(yǎng)素，早餐就顯得更為重要。如果早餐不吃、吃得很少或早餐質量不高(如只吃稀飯和醬菜)，則兒童攝入的.熱能和蛋白質就會跟不上需要，到上午10點左右就會疲倦，沒有精神，注意力不集中，甚至出現(xiàn)低血糖。另外，早餐還會影響成績和情緒，吃早餐的兒童在考試時錯誤較少，完成得更好，成績也較理想。所以作為父母還是了解早餐對孩子的重要性為好，看看怎么吃早餐能夠讓自己的孩子更出色。
因此，我決定對這個問題進行調查和研究，從而更深入地了解小朋友早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使家長更加重視對孩子早餐的把握，從而是小孩得到更好的照顧。
效問卷為42份。（本次我隨機選取的學校是內(nèi)江的外國語小學三年級4班，其中女生18人，男生24人）
2、統(tǒng)計分析調查問卷，總結結論，并提出建議。
（一）家長情況
1、準備早餐晚餐家長的職業(yè)情況：
營養(yǎng)調查報告篇十四
都說學生是祖國的未來，學生的餐飲情況也總是備受關注。在家里就餐的學生，會受到來自父母、家長的.細心照料。而在學校就餐的學生餐飲有時如何？日前，xx市聘請了第三方機構對營養(yǎng)餐進行滿意度調查，連續(xù)兩次80%以下的則直接淘汰。
據(jù)了解，xx中小學生用餐主要有營養(yǎng)餐公司送餐或用學校食堂制作營養(yǎng)餐以及學校自辦食堂這幾種形式。其中，由營養(yǎng)餐公司送餐的有26所，涉及師生約11770人。由營養(yǎng)餐公司用學校食堂制作營養(yǎng)餐的有16所，學校自辦食堂的有9所。xx對營養(yǎng)餐公司進行公開招標，入選8家營養(yǎng)餐公司。企業(yè)將于近日與xx的各所學校簽訂供餐協(xié)議，服務期為3年。
xx教委體美科負責人表示，往年對學生營養(yǎng)餐的滿意度調查都由內(nèi)部完成，難以做到絕對公平公正。而今年，石景山聘請第三方機構對營養(yǎng)餐工作進行師生滿意度調查。計劃一年進行三次滿意度調查，如果滿意度兩次都低于80%則將面臨被淘汰。
此外，xx也在增加中小學食堂供餐率。計劃今年蘋果園中學初中部等8所學?；謴蛯W校食堂用餐，實驗中學等5所學校將啟動食堂建設。石景山教委鼓勵現(xiàn)有在食堂做餐的學校在條件允許情況下為周邊學校配送餐飲，讓教學與學生能在及時用餐。
供給學校師生的營養(yǎng)工作餐質量需要絕對嚴格的把關，關于“連續(xù)兩次滿意度低于80%將被淘汰”的政策也會引起學校食堂或營養(yǎng)餐公司的重視。畢竟，食物的把關本來就需要嚴格，更何況是教師和學生這么特俗的群體。
營養(yǎng)調查報告篇十五
據(jù)疾控中心人員介紹，碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱，最主要的危害是對胎兒和0～3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育的不可逆的損傷，導致兒童的智力和體格發(fā)育遲滯或永久性障礙，造成病區(qū)人群的智能損害。它是影響優(yōu)生優(yōu)育、人口素質的最廣泛、最實質的問題。
根據(jù)20xx年全年的監(jiān)測顯示，無論廈門的農(nóng)村還是城區(qū)，飲用水含碘量都在10g/l以下，說明廈門的自然環(huán)境仍屬于碘缺乏狀態(tài);對照國家消除碘缺乏病標準，廈門居民碘鹽覆蓋率、合格碘鹽食用率，8-10歲兒童尿碘中位數(shù)和甲狀腺腫大已連續(xù)15年保持在國家消除碘缺乏病標準。值得注意的是，雖然廈門城區(qū)和農(nóng)村的8-10歲兒童、成人、農(nóng)村哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平都處于適宜狀態(tài)，但城區(qū)和農(nóng)村的孕婦、城區(qū)的'哺乳婦女的碘營養(yǎng)水平都處于不足的狀態(tài)。
外環(huán)境的缺碘狀態(tài)不可能改變，但市民可以通過食用碘鹽來杜絕微量元素缺乏所造成的危害。孕婦、哺乳婦女除了正常食用碘鹽外，還應經(jīng)常食用富碘海產(chǎn)品(海帶、紫菜等)或補充富碘維生素;即使患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳婦女，也需要食用碘鹽，甚至需要額外補充一些碘(可以選擇含碘豐富的食物或在醫(yī)生指導下服用含有多種無機鹽和維生素合劑)，以保證胎兒和幼兒的正常腦發(fā)育。
營養(yǎng)調查報告篇十六
學生認為營養(yǎng)午餐重要，但是54.%的學生卻不知道自己食用的是營養(yǎng)午餐，77.8%的學生反映沒有接受過營養(yǎng)午餐相關的營養(yǎng)知識的宣教，70%左右的學生認為營養(yǎng)午餐中午浪費嚴重，50%的同學反映午餐后第二節(jié)課即出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象等等問題，同時在溝通過程中也了解到目前并沒有專業(yè)的營養(yǎng)師現(xiàn)場指導和監(jiān)督，而一些學校和送餐機構是很希望有營養(yǎng)師能夠現(xiàn)場監(jiān)督和指導的。針對以上的情況，啟康進行了進一步深入的了解和分析，具體如下：
1、學生的浪費，主要因為：飯菜口味差，品種少，學生認識不夠，不和口味就吃一口，甚至一口不吃，造成大量的浪費;同時跟家長認識不夠也有關系，很多家長一放學就帶孩子使勁吃，怕孩子營養(yǎng)不夠，這樣很多孩子就不好好吃午餐，等父母給買肯德基，麥當勞吃了。
2、82%的學生知道營養(yǎng)午餐的重要性，且這一比例隨年級的增長不斷增長。但是有一半的學生不知道營養(yǎng)午餐與普通午餐的區(qū)別。這個跟學生的營養(yǎng)知識有欠缺，學校、家長、老師對學生的營養(yǎng)宣教不夠有關。
3、中、小學生午餐滿意度評價存在較大差異。調查顯示隨教育程度的提高，就餐食堂總體滿意度呈現(xiàn)下降趨勢。
4、學生對飯菜質量普遍不是很滿意，尤其是菜的種類和口味。這個跟目前餐標、供餐公司和學校供餐設施有一定相關性。
5、營養(yǎng)午餐的質量確實有待提高，而且營養(yǎng)搭配停留在表層，沒有做到深處，當時我們親眼看到孩子飯盒里的餐，質量確實很一般，有待提高。
針對以上問題，xxx聯(lián)合一些專家提出一些建議，以供參考：
1、每個學校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的具體指導下，結合學生需要從營養(yǎng)學的角度，進行菜式搭配及菜單制定。除重視菜的配料、菜式搭配外，烹飪方法也要考究，保證菜的口味且最大可能地保留原有營養(yǎng)。
2、營養(yǎng)餐飲公司和學校要做好學生的`宣教工作，讓大家認識到其重要性，同時要樹立一種健康營養(yǎng)的用餐理念。
3、學校要做好學生家長的宣教工作，讓其協(xié)助學校搞好學生營養(yǎng)午餐宣教工作。
4、教師和學生一起用餐，這樣即可以監(jiān)督學生用餐，同時也可以建立表彰制度，促進學生用餐，減少浪費;同時學生自由反應飯量問題，及時給予調整。
5、每餐均在教室用餐，可以較好的把各個年級的營養(yǎng)餐的質量區(qū)別開來，同時減少由用餐擁擠引起的不必要意外，也可以給學生爭取更多的休息時間。
6、探索學生—學?！┎蛦挝恢g的良好溝通形式：學校必須積極承擔起相關責任，成為溝通媒介，使得學生與供餐單位之間得到有效的雙向溝通，或是選擇第三方作為溝通、協(xié)調、質量監(jiān)控機構，這個能夠較好的銜接和反饋各種意見和建議。
目前浦東在選擇餐飲公司的時候采取了學校、家長、學生三方聽證的方式，效果較好，啟康認為在具體執(zhí)行的時候，應該、餐飲公司、學校、家長、學生四方努力才能真正的把學生營養(yǎng)午餐做好，做實!
營養(yǎng)調查報告篇十七
一、調查目的：
1．了解膳食調查的意義。
2．掌握膳食調查的方法和食物成分表的應用。
3．學會膳食評價及平衡膳食方法。
二、調查對象：
姓名：年齡：身高：cm體重：kg
三、調查方法：
按《營養(yǎng)調查手冊》所規(guī)定的方法進行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調查時間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調查內(nèi)容：
1.調查連續(xù)三天的飲食
2.記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量
3.與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價
4.根據(jù)調查結果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結構
五、24h膳食回顧調查情況
附表124小時膳食回顧調查表
附表2膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
六、分析評價
(1)食物攝入量統(tǒng)計
附表3各類食物的攝入量單位：g
評價：
（2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況
附表4膳食營養(yǎng)評價計算表評價：
附表5三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算評價：
（4）計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
評價：（5）總體評價
營養(yǎng)調查報告篇十八
5月20日是第22個全國學生營養(yǎng)日，最新的xx中小學生營養(yǎng)狀況調查數(shù)據(jù)新鮮出爐。數(shù)據(jù)結果顯示，相對于營養(yǎng)不良，xx市學生的'營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不均衡情況更為明顯。
中小學生應科學合理調整膳食。
更值得警惕的是，18.88%的學生有貧血癥狀，這意味著每6個學生中就有1人貧血。其中，87.35%的貧血學生屬于邊緣性貧血(指血紅蛋白介于標準值與輕度貧血值之間，由于沒有明顯癥狀，不易被察覺)，應科學合理調整膳食。
1、三餐定時定量，保證吃好早餐。多吃富含鐵和維生素c的食物，動物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富，可使用含鐵醬油。
2、每天至少進行60分鐘運動，可分3-6次進行中等強度鍛煉，如慢跑、打球、跳健身舞、做操等;減少上網(wǎng)、玩電子游戲或看電視的時間;多參加家務活動。
3、至于吃零食也有講究：多選用奶類、水果和蔬菜類、堅果類食物;吃零食不要離正餐太近，每天不超過3次;少吃油炸、過甜或過咸的零食;養(yǎng)成多喝白開水、少喝含糖飲料的習慣。
目前，我國學生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優(yōu)質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素a等營養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低。
營養(yǎng)調查報告篇十九
一、調查目的：
通過對自己膳食營養(yǎng)的調查，來發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調整自己的膳食結構，從而使自己身體更健康。
二、調查對象
姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm
體重：42kg
三、調查方法
按照老師所講的營養(yǎng)膳食調查方法，采用詢問法。調查時間從20xx年3月16日到18日連續(xù)三天。記錄自己這三天攝入的各種主副食品的`種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調查內(nèi)容
1、調查連續(xù)三天的飲食
2、記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量
3與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價
4、根據(jù)調查結果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結構
第一天調查表
第二天調查表
第三天調查表
營養(yǎng)調查報告篇二十
所有考察隊員返京后，20xx年九陽股份有限公司率先在中國青少年發(fā)展基金會設立九陽希望基金，將利用10年時間，募集和捐助5000萬元，專項用于為貧困地區(qū)的希望小學建設希望廚房，改善貧困地區(qū)正處在成長發(fā)育關鍵時期的青少年營養(yǎng)不良的現(xiàn)狀。
此次還對上述5省的100所貧困地區(qū)學校的廚房進行了全面考察，調查報告顯示，貧困地區(qū)廚房的三個突出問題是：廚房設施嚴重缺乏、老化嚴重，衛(wèi)生條件差;廚房工作人員營養(yǎng)膳食觀念落后;學校食堂功能缺失，學生就餐沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。報道還對希望工程全新公益項目希望廚房的作用進行了探討，它認為，希望廚房的建立能夠改善學生用餐環(huán)境;提升學生餐飲質量;保障學生飲食衛(wèi)生;為學生營養(yǎng)餐的實施提供可靠的硬件支持;普及營養(yǎng)知識，改善學生的營養(yǎng)狀況，為貧困地區(qū)學生營養(yǎng)改善之路進行有效的探索。
解放軍309醫(yī)院張曄認為，這份調查報告真實地反映了我國農(nóng)村貧困地區(qū)學生的營養(yǎng)現(xiàn)狀。她認為，解決貧困地區(qū)孩子的營養(yǎng)不良問題，必須因地制宜，要根據(jù)各個省份的不同情況，讓營養(yǎng)專家為孩子們制定膳食營養(yǎng)食譜。在小學階段，就要讓孩子們了解必要的營養(yǎng)健康知識十分必要。這就要對教師、食堂從業(yè)人員加強培訓，教育主管部門加強監(jiān)管，讓學校的.廚房真正成為孩子們的成長加油站。
浙江大學李鐸教授明確指出，貧窮地區(qū)孩子的營養(yǎng)狀況直接影響我國未來的發(fā)展，如果我國有幾百萬的營養(yǎng)不良兒童，貧富差距將會進一步的拉大，我國將永遠不能成為一個發(fā)達的、文明的、現(xiàn)代化的世界強國。
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