通過(guò)寫心得體會(huì)可以加深對(duì)某個(gè)學(xué)科、某項(xiàng)工作或某個(gè)經(jīng)驗(yàn)的理解和把握。寫心得體會(huì)時(shí)，要注意精簡(jiǎn)和概括，避免啰唆和羅嗦。接下來(lái)是一些值得一讀的心得體會(huì)范文，希望可以對(duì)大家的寫作有所啟發(fā)和幫助。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇一
第一次嘗試做蛋糕，是一次充滿期待和挑戰(zhàn)的經(jīng)歷。在這個(gè)過(guò)程中，我遇到了許多問(wèn)題和困難，但也收獲了許多經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。下面我將分享我在第一次嘗試做蛋糕中的五個(gè)體會(huì)：
第一，要有充分的準(zhǔn)備工作。在做蛋糕之前，我先瀏覽了一些關(guān)于蛋糕制作的文章和視頻，了解了基本材料和步驟。然后，我準(zhǔn)備了所有需要的材料和工具，并把工作區(qū)域清理整齊，以免影響工作。
第二，精確稱量材料非常重要。在制作蛋糕的過(guò)程中，我特別注意了每一個(gè)食材的分量，用精確的量杯和秤來(lái)測(cè)量材料的重量。這樣可以確保蛋糕的口感和質(zhì)量，并避免浪費(fèi)食材。
第三，要按照步驟進(jìn)行。我按照食譜一步步操作，確保每一個(gè)步驟都正確完成。在制作過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)粉末和液體的比例非常關(guān)鍵，因?yàn)樗鼈儠?huì)影響蛋糕的松軟程度和口感。此外，注意溫度和時(shí)間的控制也非常重要，可以影響蛋糕的成品質(zhì)量。
第四，需要耐心和細(xì)心。蛋糕制作過(guò)程需要耐心和細(xì)心的態(tài)度，因?yàn)橐恍┬〖?xì)節(jié)可能會(huì)影響蛋糕的成品質(zhì)量。我特別注意了攪拌的時(shí)間和力度，以確保面糊的均勻程度。此外，埋制奶油的過(guò)程也需要小心謹(jǐn)慎，避免面糊塌陷或留下氣泡。
第五，膽子要大，勇于嘗試。在蛋糕制作過(guò)程中，我嘗試了一些改進(jìn)和創(chuàng)新，例如修改食譜以適應(yīng)自己的口味、改變蛋糕的形狀、嘗試不同的烘焙時(shí)間等。這些嘗試可能會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，但也可能會(huì)帶來(lái)意外的驚喜。通過(guò)不斷的實(shí)踐和探索，我發(fā)現(xiàn)實(shí)踐是獲得經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)步的最佳途徑。
總之，第一次嘗試做蛋糕是一次充滿挑戰(zhàn)和收獲的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)精心的準(zhǔn)備工作、精確的材料稱量、按照步驟進(jìn)行、耐心細(xì)心、勇于嘗試和不斷的實(shí)踐探索，我收獲了許多經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，在蛋糕制作的道路上不斷前進(jìn)。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇二
第一段：介紹做蛋撻的背景及重要性（200字）
作為一款受歡迎的點(diǎn)心，蛋撻無(wú)論是外觀還是口感都給人留下了深刻的印象。然而，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，嘗試做第一次蛋撻可能會(huì)是一種挑戰(zhàn)。我也曾經(jīng)感到一絲猶豫，但我明白，只有親自動(dòng)手，才能真正體會(huì)到蛋撻的魅力和過(guò)程中的樂(lè)趣。下面，我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作與配料的選擇（300字）
在做蛋撻之前，準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先，選擇好材料是成功的關(guān)鍵。制作蛋撻最重要的材料是酥皮和蛋液。為了保證酥皮的酥脆口感，我使用了高品質(zhì)的黃油和低筋面粉，加入了適量的細(xì)砂糖提升口感。對(duì)于蛋液，我選擇了鮮嫩的蛋黃和適量的牛奶，這樣可以保證口感豐富而不沉重。此外，為了增加蛋撻的風(fēng)味，我還添加了少許香草精。除了配料的選擇，制作蛋撻的過(guò)程中，工具的準(zhǔn)備也是必不可少的。一個(gè)好用的蛋撻模具和刷子可以讓制作過(guò)程更加順利。
第三段：制作過(guò)程及技巧（300字）
制作蛋撻的過(guò)程是需要一定技巧的。首先，要將酥皮均勻地塞進(jìn)蛋撻模具中。為了保持酥皮的脆口，我會(huì)先在模具內(nèi)壁均勻涂抹一層薄油，并均勻地蓋上酥皮。其次，關(guān)鍵的一步是將蛋液倒入模具中。為了避免蛋液倒出，我會(huì)慢慢地倒入蛋液，同時(shí)注意不要倒得太滿。最后，是控制好火候。蛋撻的制作需要在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行，過(guò)高的溫度會(huì)導(dǎo)致蛋撻油脂外溢，過(guò)低的溫度則會(huì)導(dǎo)致蛋撻味道不濃郁。所以，在烘烤前，我熟悉地預(yù)熱了烤箱，并將蛋撻放在它的適當(dāng)位置上，以保持最佳的烤制效果。
第四段：糾正錯(cuò)誤與反思（200字）
這是我第一次嘗試制作蛋撻，盡管有準(zhǔn)備，但一些錯(cuò)誤還是難以避免的。我在制作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，倒入蛋液的時(shí)候有些不均勻，導(dǎo)致蛋液在模具中分布不均。此外，酥皮在烘烤過(guò)程中有些油脂溢出，導(dǎo)致外觀不夠美觀。在反思中，我明白了這些錯(cuò)誤的原因，并尋找了相應(yīng)的改進(jìn)方法。下次我會(huì)更加小心地倒入蛋液，確保酥皮的完整性。
第五段：收獲與總結(jié)（200字）
雖然第一次制作蛋撻可能充滿了不確定性與挑戰(zhàn)，但是通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我收獲了很多。首先，我學(xué)會(huì)了如何精心準(zhǔn)備配料和工具，這是制作蛋撻的基礎(chǔ)。其次，我學(xué)會(huì)了掌握好制作過(guò)程中的關(guān)鍵步驟和技巧。盡管遇到一些小問(wèn)題，但是通過(guò)糾正錯(cuò)誤和反思，我更加了解了如何提升蛋撻的質(zhì)量?？偟膩?lái)說(shuō)，第一次制作蛋撻讓我對(duì)這款點(diǎn)心更加熱愛(ài)與珍惜，也為以后的制作提供了更多的動(dòng)力和經(jīng)驗(yàn)。
以上就是我第一次制作蛋撻的心得體會(huì)。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，我對(duì)制作蛋撻有了更深入的認(rèn)識(shí)，明白了不同材料和技巧對(duì)蛋撻口感的影響。我也更深刻地理解了做菜的樂(lè)趣，并愿意在之后的生活中繼續(xù)嘗試和探索更多美食的制作。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇三
每次走進(jìn)蛋糕店，我會(huì)停在那令人饞涎欲滴的蛋糕前，我心理暗暗下決心要做蛋糕。
說(shuō)干就干，我準(zhǔn)備好了原材料。開(kāi)始敲雞蛋，我放碗邊磕了一下，“咔”雞蛋流滿了我的手。不好！用力太大，雞蛋全流出來(lái)了。我重新敲雞蛋，我小心翼翼地磕一下，雙手一掰，把蛋黃取出來(lái)了。我終于松了一口氣，沒(méi)想到敲雞蛋的學(xué)問(wèn)還這么大，如果力氣大了，雞蛋就碎了，力氣小，又敲不開(kāi)。我連續(xù)把三個(gè)蛋黃挑出來(lái)。加了點(diǎn)糖和泡加粉，最重要的就是加面粉了，我隨便地撒了一大堆，把面粉全倒出來(lái)了?！鞍?！我的蛋糕呀！”我連忙把上面的面粉“救”出來(lái)，好不容易倒好了合適的量，放進(jìn)微波爐里，忽然想到剛才的面粉和雞蛋還沒(méi)有混合。我怎么這么粗心大意，好幾次都是粗心吃了大虧。我拿出筷子，一絲不茍的攪拌，可碗里的雞蛋太“頑皮”了，我一插進(jìn)去，它就“跑”，這可把我急壞了。有了，幾根筷子同時(shí)插進(jìn)去，看它還敢跑。不一會(huì)兒就均勻了。
我立即給烤箱通了電，輕輕的將蛋糕放了進(jìn)去。把時(shí)間調(diào)到了15分鐘品，時(shí)間終于到了，我急匆匆地跑了過(guò)去想看看我的成就品！可只眼前一片糊狀，我輕輕地用筷子撈了撈蛋糕，蛋糕的`底部全糊了，而上面還是粘糊糊的，原來(lái)是沒(méi)有烤熟呀！我把蛋糕給倒了。叫上了媽媽來(lái)一起做，像上次那樣，把配料準(zhǔn)備好，把餐具準(zhǔn)備好，然后把蛋糕放進(jìn)了烤箱，媽媽說(shuō)：要把時(shí)間調(diào)到20才不會(huì)一半熟一半沒(méi)熟！我按照媽媽的話，把烤蛋糕的時(shí)間重新調(diào)整了下。yes！蛋糕終于做成了，我高興地歡呼起來(lái)，我開(kāi)心地把蛋糕拿了出來(lái)，“黃金”出爐。
這次的經(jīng)歷我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，從那以后我才知道做蛋糕原來(lái)這么有趣！
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇四
第一次做蛋撻是一個(gè)令人興奮和令人期待的經(jīng)歷。就像許多人一樣，我對(duì)美食有著濃厚的興趣，而蛋撻是我最愛(ài)的點(diǎn)心之一。于是，當(dāng)我決定嘗試自己動(dòng)手制作蛋撻時(shí)，我既充滿了好奇，又感到有些緊張。下面，我將分享我的第一次做蛋撻的心得體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備工作和原材料的選擇
在制作蛋撻之前，我首先要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備工作。我先研究了一些蛋撻的制作方法和技巧，了解到蛋撻皮需要用低筋面粉和黃油制作，而餡料則需要使用雞蛋、牛奶和糖等原材料。我在購(gòu)物前制定了詳細(xì)的購(gòu)物清單，并選擇了一些優(yōu)質(zhì)的材料。我選擇了一種純凈的黃油和高品質(zhì)的雞蛋和牛奶，以確保制作出美味的蛋撻。
第三段：制作過(guò)程中的體驗(yàn)和挑戰(zhàn)
第一次做蛋撻時(shí)，我發(fā)現(xiàn)制作的過(guò)程有時(shí)挺有意思的，但也有些困難。特別是在制作蛋撻皮的時(shí)候，我需要多次搟面團(tuán)和摸黃油，以確保蛋撻皮的質(zhì)地松軟。然而，我在摸黃油時(shí)經(jīng)常不小心讓黃油過(guò)度溶化，導(dǎo)致蛋撻皮的質(zhì)地不夠理想。此外，心急的我有時(shí)在搟面團(tuán)過(guò)程中沒(méi)有耐心，導(dǎo)致蛋撻皮過(guò)厚或不均勻。然而，通過(guò)多次的實(shí)踐和調(diào)整，我逐漸掌握了制作蛋撻皮的技巧，并逐漸提高了自己的經(jīng)驗(yàn)。
第四段：嘗試與改進(jìn)
雖然我的第一次嘗試并不完美，但對(duì)我來(lái)說(shuō)這是一個(gè)非常有意義的嘗試。通過(guò)不斷地嘗試與改進(jìn)，我成功地制作出了一些美味的蛋撻。我發(fā)現(xiàn)在制作蛋撻時(shí)，掌握好火候是至關(guān)重要的。蛋撻需要低溫烘焙，以保持酥皮的口感，并讓餡料充分凝固。當(dāng)我第一次烘焙時(shí)，我沒(méi)有掌握好烘焙的時(shí)間和溫度，導(dǎo)致蛋撻的口感不夠細(xì)膩。于是我開(kāi)始嘗試不同的烘焙時(shí)間和溫度，并最終找到了最適合我的烘焙方法。
第五段：心得體會(huì)和收獲
在第一次做蛋撻的過(guò)程中，我不僅學(xué)會(huì)了如何制作一道美味的點(diǎn)心，更重要的是培養(yǎng)了堅(jiān)持和耐心的品質(zhì)。制作蛋撻是一個(gè)需要細(xì)心和耐心的過(guò)程，而經(jīng)過(guò)多次嘗試和努力，我不僅有機(jī)會(huì)品嘗到了自己親手制作的美食，還感受到了付出的快樂(lè)和幸福。此外，我還發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足，例如缺乏細(xì)心和耐心，但同時(shí)也找到了改進(jìn)的方法，提高了自己的技能?？偟膩?lái)說(shuō)，第一次做蛋撻的經(jīng)歷讓我深刻地體會(huì)到了努力和堅(jiān)持的重要性，而這些經(jīng)驗(yàn)和品質(zhì)將伴隨我成長(zhǎng)和探索更多美食的道路。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇五
做蛋撻是許多人喜愛(ài)的一項(xiàng)烘焙技巧，它的外皮酥脆，內(nèi)餡豐滿充實(shí)，既能滿足大家的吃貨需求，又能鍛煉動(dòng)手能力。在我的烘焙路上，第一次嘗試做蛋撻給我留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我第一次做蛋撻的心得體會(huì)。
第二段：準(zhǔn)備
做蛋撻之前，準(zhǔn)備工作是非常重要的。首先需要準(zhǔn)備好食材，如面粉、黃油、牛奶、雞蛋、砂糖等等。其次，還需要準(zhǔn)備好烘焙工具，如深口蛋撻模、搟面杖、攪拌器等。在準(zhǔn)備工作中，我發(fā)現(xiàn)了一些小技巧，例如將黃油提前放在室溫下軟化，這樣可以更好地將其與面粉混合；另外，使用攪拌器將雞蛋和牛奶充分打勻，可以使蛋液更加均勻。
第三段：制作
制作蛋撻是一個(gè)相對(duì)復(fù)雜的過(guò)程，但也是一個(gè)非常有趣的過(guò)程。首先，需要將面粉和黃油攪拌成一個(gè)均勻的面團(tuán)，然后將面團(tuán)放在冰箱中松弛。接著，將面團(tuán)搟開(kāi)，放入蛋撻模中，將模具中的剩余部分用刀切去。然后，將蛋液倒入面皮中，大致八分滿即可。制作過(guò)程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要注意的細(xì)節(jié)，如將面團(tuán)搟開(kāi)時(shí)要用面粉撒在案板上，以防粘連；另外，在倒入蛋液時(shí)要慢慢穩(wěn)定，以免溢出。
第四段：烘焙
將制作好的蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中烘焙，時(shí)間和溫度是關(guān)鍵。根據(jù)不同的烤箱和個(gè)人口味，烘焙時(shí)間和溫度會(huì)有所不同，但通常是180攝氏度左右，烘焙時(shí)間大約15-20分鐘。在烘焙的過(guò)程中，我通過(guò)觀察蛋撻的顏色變化和用牙簽插入中心部位來(lái)測(cè)試熟度，這樣可以確保蛋撻烤得適中，不會(huì)過(guò)干或過(guò)生。
第五段：總結(jié)
我的第一次做蛋撻雖然經(jīng)歷了一些困難，但最終還是獲得了一個(gè)美味可口的成品。通過(guò)這次經(jīng)歷，我學(xué)到了很多關(guān)于蛋撻制作的技巧和經(jīng)驗(yàn)。我也發(fā)現(xiàn)烘焙其實(shí)是一種很有趣的活動(dòng)，它可以讓我發(fā)揮創(chuàng)造力，享受美食的樂(lè)趣。盡管第一次做蛋撻可能不是那么完美，但這只是一個(gè)開(kāi)始，我相信通過(guò)不斷的練習(xí)和學(xué)習(xí)，我會(huì)越來(lái)越熟練。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇六
我清清楚楚的記得，每次路過(guò)蛋糕店，我的眼睛就會(huì)情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕……我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來(lái)到蛋糕店，挽起袖子本身做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來(lái)著？對(duì)了，敲雞蛋！我先挑出一個(gè)雞蛋，再拿來(lái)一個(gè)碗，卻犯難了：平時(shí)姨媽輕松地把雞蛋打進(jìn)碗里，看著容易，但如今……我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺(tái)板，但殼碎都沒(méi)碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不可吧？”我只好加大力度，不錯(cuò)，總算碎了，我學(xué)著姨媽挖開(kāi)蛋殼，將蛋清、蛋白倒進(jìn)碗里，又拿起筷子鳩拙的攪拌雞蛋了，姨媽指導(dǎo)我：“攪拌勻一點(diǎn)，泛泡沫了就可以停下來(lái)?！迸?，手可真酸哪！總算泛泡沫了，姨媽鼓勵(lì)道：“不錯(cuò)可加蛋糕粉了，”我想先撕開(kāi)包裝袋的一角，可無(wú)論這樣撕也撕不開(kāi)，此時(shí)，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來(lái)，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，姨媽看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊螅瑢W(xué)著姨媽的`動(dòng)作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到姨媽說(shuō)：“好了，可以停了才停止。”這時(shí)我正要放進(jìn)微波爐里，姨媽伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦耄屑?xì)回憶，啊呀，放色拉油！我擰開(kāi)油瓶，根據(jù)包裝袋上的方法，倒上一勺擺布的油，又用盤子蓋在碗上放進(jìn)微波爐，根據(jù)指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開(kāi)始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，姨媽嘗了嘗：“不錯(cuò)，只是做的有點(diǎn)老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇七
近年來(lái)，烘焙已成為人們喜愛(ài)的一種業(yè)余活動(dòng)。不僅因?yàn)楹姹嚎梢灾谱鞒雒牢兜牡案?、餅干等甜點(diǎn)，還因?yàn)楹姹嚎梢宰屓藗凅w驗(yàn)到從原料開(kāi)始到成品出爐的制作過(guò)程，感受到其中蘊(yùn)含的樂(lè)趣。而在我最近的一次烘焙體驗(yàn)中，我嘗試了第一次做蛋糕，這讓我收獲頗多。
第二段：準(zhǔn)備工作
做一塊好的蛋糕，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。在開(kāi)始前，我精心挑選了蛋糕需要的所有原材料，包括面粉、糖、雞蛋、牛奶等。我將所有原材料按照比例稱好，找到了一份經(jīng)典的蛋糕配方，并研究了配方中的每一步詳細(xì)操作。同時(shí)，我準(zhǔn)備好了蛋糕模具、烤箱、攪拌器等材料，確保一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始制作。
第三段：制作過(guò)程
制作過(guò)程非常仔細(xì)和耗時(shí)，需要嚴(yán)格按照食譜中的步驟進(jìn)行。在第一次嘗試時(shí)，我仔細(xì)閱讀了每一步，確保自己能清晰地理解每個(gè)步驟所代表的意義和操作方法。我還小心地掌握了每個(gè)過(guò)程需要的時(shí)間、溫度和速度等方面的細(xì)節(jié)，并根據(jù)此進(jìn)行調(diào)整。在全程，我的奇妙小助手——攪拌器發(fā)揮了非常大的幫助，幫助我將面糊充分地?cái)嚢璨⒏鞣N原料混合均勻，保證最終蛋糕的口感和味道。
第四段：出爐成果
經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的耐心等待，我的“作品”終于在烤箱中完成了。我迫不及待地打開(kāi)烤箱，取出蛋糕。哇！金黃色的外表、軟綿綿的口感和濃濃的香味讓我感到快樂(lè)和興奮！我隨后將蛋糕取出來(lái)，裝飾上莓果、糖霜等，讓它成為一道美味的蛋糕。
第五段：心得體會(huì)
嘗試做蛋糕后，我學(xué)到了很多東西。首先，準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。其次，制作過(guò)程需要認(rèn)真仔細(xì)，小心掌握每個(gè)步驟的方面。最后，鑒于此次嘗試結(jié)果的成功，我將來(lái)將繼續(xù)探索更多烘焙之道，并收獲更多的樂(lè)趣和驚喜。
總之，做一場(chǎng)蛋糕需要耐心、技術(shù)和熱情。但一旦做好了，你的努力將得到更多的回報(bào)——好吃、令人愉悅的蛋糕。希望未來(lái)的每一次烘焙經(jīng)驗(yàn)都將帶來(lái)更多的幸福和創(chuàng)造！
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇八
對(duì)于平時(shí)無(wú)所事事的我來(lái)說(shuō)，嘗試自己做蛋糕仿佛成為了維系生活平衡的好方法。正因?yàn)樽约河H手制作的蛋糕充滿了心靈的慰藉和美好，這也成為了我一直想嘗試的想法。終于在疫情期間，我有了足夠的閑暇時(shí)間和精力去嘗試著制作一次自己的蛋糕。這次嘗試讓我走進(jìn)了烘焙這個(gè)美食制作領(lǐng)域，尋找到了不同于平時(shí)的生活樂(lè)趣。
第二段：困難重重的挑戰(zhàn)
然而，初次涉足烘焙，無(wú)疑是一個(gè)充滿困難的挑戰(zhàn)。我從一開(kāi)始的材料選擇、工具準(zhǔn)備、烤箱預(yù)熱以及具體的操作都是摸索著的。在掌握材料和水平的不足的情況下，我苦苦嘗試了多次，才成功制作出了一只不完美的紫薯蛋糕。由于個(gè)人操作不當(dāng)，雖然顏色和口感沒(méi)有達(dá)到理想中的完美，但也意造成運(yùn)動(dòng)的心理滿足。
第三段：消除不足，獲得經(jīng)驗(yàn)
在第一次制作蛋糕的基礎(chǔ)上，我虛心接受了網(wǎng)上美食大神的經(jīng)驗(yàn)和建議，在操作上加以完善，并且成功制作出了顏值更佳、更好的口感的紅絲絨蛋糕。隨著嘗試不同類型的蛋糕、加入不同的餡料、使用不同的模具，我漸漸消除了在制作過(guò)程中遇到的種種不足之處，并積累起更多的經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)不僅帶給我制作蛋糕的自信心，還賦予了我對(duì)美食、制作過(guò)程與個(gè)人提升等方面的更深入了解與探索。
第四段：即使失敗也無(wú)所謂
制作蛋糕本身就是一個(gè)過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程不僅僅是為了獲得成功。經(jīng)過(guò)嘗試與經(jīng)驗(yàn)的積累，我明白了這一點(diǎn)，并學(xué)會(huì)了更加看重這個(gè)創(chuàng)作的過(guò)程。有時(shí)候即使是失敗了，也沒(méi)有關(guān)系。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，站在“失敗點(diǎn)”上思考，一定會(huì)從中發(fā)掘不一樣的樂(lè)趣。通過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)與探索，創(chuàng)作一個(gè)美好的蛋糕，一旦成功，就變得更有意義。因?yàn)椋乙呀?jīng)在過(guò)程中打磨自己的精神，甚至是帶給自己的“提升感”。
第五段：烘焙，一種與生活互動(dòng)的方式
烘焙，不僅僅是升華自身技能的途徑，更是一種了解生活、與生活互動(dòng)的方式。通過(guò)探索，我越來(lái)越了解烘焙中的奧義，從制作蛋糕到派餅、甜面包，我逐漸掌握了不同烘焙的技巧和口感，每一次嘗試都成為了我與生活之間的一個(gè)小儀式。那種房間充滿了奶油的香氣，烤箱中傳出的“咚咚”的聲音，朝氣蓬勃又充滿欣喜的心境，都讓我深深感到烘焙給與的生動(dòng)多彩的體驗(yàn)。自己親手制作的蛋糕不僅僅是滿足味蕾的美味，更是心靈上的一份滿足。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇九
在每個(gè)人生活中有著許許多多使自己無(wú)法忘記第一次，或許是第一次是學(xué)騎自行車，或許是第一次學(xué)習(xí)炒菜，也或許是第一次學(xué)習(xí)舞蹈，但使我印象深刻的是我第一次制作奶油蛋糕。
在一個(gè)陽(yáng)光明媚的上午，在媽媽的陪伴下，我們一起去了離我們家比較遠(yuǎn)的一家蛋糕烘焙店，聽(tīng)媽媽說(shuō)這家店口碑很好，我懷著一顆期待的心來(lái)到這家店。當(dāng)?shù)竭_(dá)蛋糕店的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)許多人也在學(xué)做蛋糕，我內(nèi)心暗暗自喜，做蛋糕有什么難的，按照等量的`份量做出來(lái)一個(gè)面包胚再烘焙熟，之后加上一些自己喜歡的就可以了，但事實(shí)卻告訴我并不是如此。
做蛋糕的小姐姐先為我拿來(lái)了模具、小蘇打、面粉、水等食材，就去招呼其他客人了。在這個(gè)小姐姐的指導(dǎo)下我開(kāi)始按照所說(shuō)的等量的份量開(kāi)始調(diào)和，內(nèi)心有些著急，不是面粉加多了，就是小蘇打加少了，要不就是水多了，于是我就不停的在加水加蘇打加面粉，形成了一個(gè)惡性循環(huán)，后來(lái)在小姐姐過(guò)來(lái)親手為我指導(dǎo)下，終于可以進(jìn)行一下步操作了。小姐姐又給我拿來(lái)了糖和雞蛋，因?yàn)榈扒搴偷包S要分開(kāi)，因此我又糊里糊涂的弄了滿手蛋液，場(chǎng)面十分尷尬。我繼續(xù)堅(jiān)持拯救這個(gè)局面，最終還是在小姐姐的指導(dǎo)下，我將蛋清和蛋黃慢慢的一點(diǎn)一點(diǎn)的分開(kāi)，小姐姐看到我用過(guò)的小勺上粘滿了各種食材不由得搖了搖頭說(shuō)到“做事不要著急，我給你講的都是你需要認(rèn)真聽(tīng)取的，要不然結(jié)果會(huì)令你很失望的，局面也會(huì)很難控制?！?/p>
我根據(jù)小姐姐的指導(dǎo)，把整個(gè)過(guò)程又在腦海里過(guò)了一遍，鎮(zhèn)定了一下自己，重新來(lái)了一次。這次我吸取了教訓(xùn)，在撒糖和面粉，分蛋清和蛋液，擠奶油所有的過(guò)程我都非常小心，沒(méi)有分心，最終形成的蛋糕很漂亮還很好吃。
通過(guò)這次學(xué)做蛋糕，我明白了一個(gè)道理：做什么事情都要認(rèn)真耐心，不能急于求成，更不能憑空想象，這樣才能把事情做到完美。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十
“告訴大家一個(gè)好消息，這個(gè)星期四，我們要去做蛋——糕——”。祝老師的話音剛落，教室里一陣騷動(dòng)，像變幻莫測(cè)的大海，剛剛還風(fēng)平浪靜，轉(zhuǎn)眼間便波濤洶涌起來(lái)。
星期四，天氣晴朗，我懷著無(wú)比激動(dòng)的心情來(lái)到了報(bào)告廳此時(shí)，時(shí)間尚早，但來(lái)體驗(yàn)和觀摩的同學(xué)已將報(bào)告廳圍了個(gè)水泄不通。大伙都興致勃勃地談?wù)撝龅案獾氖虑?，東瞅瞅西望望，小嘴巴嘰嘰喳喳地問(wèn)個(gè)不停，喜悅毫不掩飾地寫在一張張紅撲撲的臉上。做蛋糕開(kāi)始了。我們先嚴(yán)格地用洗手液洗手，又一絲不茍搓了一次手消劑。四人圍一桌，每人分到一個(gè)蛋糕胚，桌子上還擺了幾盤巧克力、水果等。望著眼前的美食，香氣四溢，令人垂涎欲滴。換在平時(shí)，早被我風(fēng)卷殘?jiān)埔环?。但此時(shí)，大伙兒卻是蠢蠢欲動(dòng)，都想動(dòng)手給蛋糕增色。你看，同學(xué)們，爭(zhēng)先恐后地往自己蛋糕上堆上巧克力、水果。
一會(huì)兒功夫，幾個(gè)蛋糕變成了小胖子。有的同學(xué)像模像樣地拿著一支巧克力筆，在蛋糕上寫字：“meiyang”。那氣勢(shì)真有點(diǎn)“糕點(diǎn)師”的派頭，只可惜這支“筆”實(shí)在不好掌控，巧克力液歪歪斜斜地流成一條條，成了四不像。這時(shí)，我靈光一閃，就勢(shì)改動(dòng)一番，成了“haiping”，再擺上水果，一個(gè)蛋糕終于做好了?？?，紅的紅，白的白，綠的綠，色彩繽紛，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品，讓人不忍心吃下去。接著，我們又觀摩了師傅們做蛋糕的技巧，品嘗了美味的蛋糕，香甜的水果，濃郁的`巧克力。每個(gè)人都像一只饞嘴貓，吃得心滿意足，那可口的味道久久留在唇齒之間，不肯散去。快樂(lè)像一朵花，綻放在每一個(gè)同學(xué)的臉上。
我想，許多年后，當(dāng)往事如煙消失殆盡時(shí)，每每看到蛋糕房，的情形仍會(huì)深深地刻在我的腦海里，那份特殊的體驗(yàn)帶給我的快樂(lè)是濃郁的、永恒的。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十一
我清清楚楚的記得，每次路過(guò)蛋糕店，我的眼睛就會(huì)情不自禁的被那些誘人的'蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來(lái)到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來(lái)著？對(duì)了，敲雞蛋！我先挑出一個(gè)雞蛋，再拿來(lái)一個(gè)碗，卻犯難了：平時(shí)阿姨輕松地把雞蛋打進(jìn)碗里，看著容易，但如今。我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺(tái)板，但殼碎都沒(méi)碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯(cuò)，總算碎了，我學(xué)著阿姨挖開(kāi)蛋殼，將蛋清、蛋白倒進(jìn)碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導(dǎo)我：“攪拌勻一點(diǎn)，泛泡沫了就可以停下來(lái)?！迸叮挚烧嫠崮?！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵(lì)道：“不錯(cuò)可加蛋糕粉了，”我想先撕開(kāi)包裝袋的一角，可無(wú)論這樣撕也撕不開(kāi)，此時(shí)，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來(lái)，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊?，學(xué)著阿姨的動(dòng)作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說(shuō)：“好了，可以停了才停止。”這時(shí)我正要放進(jìn)微波爐里，阿姨伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦?，仔細(xì)回憶，啊呀，放色拉油！我擰開(kāi)油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進(jìn)微波爐，按照指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開(kāi)始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯(cuò)，只是做的有點(diǎn)老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
看來(lái)，只要用自己的汗水換來(lái)的食物，都格外香甜，凡事都有第一次，才會(huì)慢慢成長(zhǎng)、成功......
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十二
今天上午，媽媽帶著我來(lái)到了步行街的diy蛋糕店一起做蛋糕。
走進(jìn)diy蛋糕店里面，我發(fā)現(xiàn)里面的蛋糕模型玲瓏剔透，漂亮極了！我和媽媽系上圍裙，洗好手，坐在座位上等待開(kāi)始做蛋糕。開(kāi)始做蛋糕了，糕點(diǎn)師傅幫我們準(zhǔn)備好材料，走過(guò)來(lái)教我們。師傅拿著勺子攪啊攪，我們也學(xué)著糕點(diǎn)師傅的樣子攪拌。攪拌好后，師傅教我們用電動(dòng)的打蛋器做奶油，媽媽給我倒好糖和蛋之后，我就啟動(dòng)了打蛋機(jī)開(kāi)始攪拌。正當(dāng)我們攪拌得高興時(shí)，糕點(diǎn)師傅走過(guò)來(lái)對(duì)我們說(shuō)：“要攪成棉花糖的樣子哦?！蔽覀兟?tīng)了，似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)干自己的活，可是攪了好久也沒(méi)有攪好，師傅看見(jiàn)了趕緊過(guò)來(lái)幫我們，這次有了糕點(diǎn)師傅的幫助我們攪得更快了，沒(méi)過(guò)一分鐘我們就攪完了，接下來(lái)，我們便要把第一步做的和第二步做的合起來(lái)，拌均勻，再入進(jìn)紙杯里，放好后我們把蛋糕拋上拋下，讓它變平。
接著蛋糕還需要放入烤箱，烤了20分鐘，我們焦急地等啊等，過(guò)了一會(huì)兒，香噴噴的蛋糕終于出爐了，我們?cè)诘案馍戏藕媚逃?，抹平，再在奶油上擠好彩色的奶油花，放上彩色巧克力末，一個(gè)蛋糕就完成啦！我們看著自己做的蛋糕滿意地笑了。
這次活動(dòng)不僅讓我們體會(huì)到了生活的樂(lè)趣也讓我們感受到了動(dòng)手的快樂(lè)，這是我喲！
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十三
“加糖，加鹽，加面粉……”咦，這是哪兒的聲音呢？哦，原來(lái)是我們五（3）班在做蛋糕呢。
今天，是我們，大家都積極踴躍地帶了許多面粉、淀粉、雞蛋、牛奶……，看來(lái)是要大干一場(chǎng)，大吃一頓了。開(kāi)始做蛋糕了，我們組的冒泓燁以迅雷不及掩耳之速，磕好了8個(gè)雞蛋，把蛋黃和蛋清分在兩個(gè)碗里，接著，我們又往蛋黃里面倒入牛奶，放入少許鹽。突然，我發(fā)現(xiàn)放的“面粉”好像有點(diǎn)不對(duì)勁，定睛一看，啊呀！不好！我們倒的的是淀粉啊！哎，沒(méi)辦法，只好硬著頭皮繼續(xù)干咯。下面，葛嫣拿著打蛋器，迅速把里面攪拌均勻，蛋黃算是ok了。
啊，終于把蛋黃搞定了，還有蛋清呢。我們往碗里放入少許糖、鹽和植物油，可是，郭熙賢一個(gè)不小心，差點(diǎn)把半袋子鹽到了進(jìn)去，這可怎么辦??？哎，湊合湊合吧。書(shū)上說(shuō)要把這個(gè)碗里的東西攪拌出泡泡才行，可是，我們動(dòng)員了全組人，攪了半天也沒(méi)出泡泡，心想：這樣攪下去要攪到什么時(shí)候??！算了，不管三七二十一，我們把鍋里抹上油，把這兩盤東西一鍋端到了進(jìn)去，插上插座，開(kāi)始蒸了。大家心里默默地念叨著：老天保佑啊，希望我們做得“蛋糕”能吃啊。
不一會(huì)兒，我們的蛋糕出鍋了，我迫不及待的當(dāng)了我們組的第一個(gè)“試驗(yàn)品”，“啊嗚——”我一口咬下去，同學(xué)們紛紛問(wèn)我：“怎么樣，好吃嗎？”我板著臉，假惺惺說(shuō)：“好……好吃，真好吃?！笨晌冶车乩飬s在埋怨：郭熙賢，你放那么多鹽，害死我了。同學(xué)們看著我這樣，咽了一口口水，為自己捏了一把汗。接著，我們分別嘗了第一、二、四組蛋糕，看來(lái)我們技不如人，人家做的蛋糕比我們的蛋糕好吃多了。
這次，我們別開(kāi)生面的做了一次蛋糕，雖然蛋糕不是很好吃，但是這是我們的親身經(jīng)歷，讓我感到了做蛋糕的趣味，以后，我也要做給爸爸媽媽吃。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十四
生活中難忘的事情實(shí)在太多太多了，猶如密密麻麻的繁星閃爍在我記憶的星空。星空中最耀眼的一顆就是我。
是在我過(guò)生日的時(shí)候。首先，拿6個(gè)雞蛋，把蛋清和蛋黃分開(kāi)放，接著把糖和開(kāi)水倒入蛋黃里，用手動(dòng)打蛋器攪均勻，這步還是挺簡(jiǎn)單的，對(duì)我來(lái)說(shuō)輕而易舉就搞定了。然后，用電動(dòng)打蛋器放在蛋清里攪拌，直到蛋清變得很粘稠，大概用10分鐘，攪好后的蛋清像冰淇淋一樣，看起來(lái)美味可口。不過(guò)，這步做起來(lái)可不輕松哦！因?yàn)槲夷昙?jí)小的緣故，10分鐘下來(lái)，手臂又酸又疼，感覺(jué)非常累。
蛋清攪拌好后，把面粉、泡打粉倒進(jìn)蛋黃里，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。這步對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)難，因?yàn)檫@個(gè)不是單純的攪拌，只能是像打鉤一樣的輕輕攪拌才行，所以我弄的很慢，也很專注。蛋黃攪拌好后，最后一步是把蛋黃和蛋清攪拌均勻，就大功告成了。接著把攪拌好的蛋清和蛋黃倒入蛋糕模內(nèi)，放在預(yù)熱的烤箱里。
現(xiàn)在我們準(zhǔn)備做奶油，我用電動(dòng)打蛋器把奶油攪拌均勻，成粘稠狀就可以了。過(guò)了一會(huì)兒，就從烤箱里飄出香氣撲鼻的香味，我聞了饞的直流口水?？?0分鐘后，蛋糕就可以從烤箱里取出。等蛋糕冷卻后，用刀把蛋糕中間切開(kāi)，然后拿2個(gè)黃桃，把他們切成片，我用榨汁機(jī)把黃桃片榨成黃桃糊，然后把黃桃糊和奶油抹在切開(kāi)的蛋糕上，再蓋好蛋糕，一個(gè)香甜可口的奶油黃桃蛋糕就做好了。
我聞到了蛋糕香香的味道，迫不及待的吃了一口，真好吃，狼吞虎咽的吃完了一塊。我和媽媽做的蛋糕又好吃又干凈。
事后：我一直在想，如果想做一件事情，一定要很用心，才能把這件事情做好。下次，有力所能及的事情，我也要去做，因?yàn)榭梢蕴嵘约骸?/p>
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十五
一個(gè)陽(yáng)光明媚的上午，我翻開(kāi)相冊(cè)，看到了一張照片，照片上是我的情景，看到它，便勾起了我的回憶。
那是我八歲生日的時(shí)候，我要給自己做一塊生日蛋糕，便到宋飛阿姨家學(xué)做蛋糕。那里工具真多??！有烤箱、打蛋器、稱、碗等，還有許多調(diào)料。這是我，別提我有多興奮了。
做蛋糕，得先從雞蛋里提取出蛋清。我學(xué)著媽媽平時(shí)打雞蛋的樣子，把蛋殼往碗邊敲裂、掰開(kāi)，結(jié)果蛋黃和蛋清一起“啪”的一聲掉下來(lái)，混在一起了。第二次我想把雞蛋扎一個(gè)洞讓蛋清流出來(lái)，沒(méi)想到蛋殼一扎就碎。我急得渾身發(fā)熱，眼里噙著淚水，不知道怎么辦才好。阿姨輕輕地拍了拍我的`肩膀，變魔法似的遞過(guò)來(lái)一個(gè)有許多小洞的勺子。我好奇地問(wèn)：“這勺子可以提取蛋清呀？”阿姨點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)：“你試試看。”我接過(guò)勺子，把雞蛋一個(gè)個(gè)打碎，小心翼翼地把蛋清和蛋黃倒入勺子，蛋清順著那些小洞無(wú)聲無(wú)息地流了下去，不知不覺(jué)地流完了。我看著碗里的蛋清，開(kāi)心地喊：“我成功啦！”高興地跳了起來(lái)！接下來(lái)，把蛋清放入冰箱，10分鐘后取出，加入面粉、水、糖和玉米油一起攪拌，然后進(jìn)烤箱烤30分鐘后，一個(gè)蛋糕胚子就做好了。
我心里像開(kāi)了花一樣，開(kāi)心得嘴都合不攏了。我把蛋糕胚子取出來(lái)，只聽(tīng)旁邊“咔嚓”一聲，就成了這張照片。
，讓我從實(shí)踐中學(xué)到了知識(shí)，給我留下了深深的記憶。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十六
后天就是開(kāi)學(xué)日，那天我和爸爸去銀座做蛋糕。這是我平生，心里激動(dòng)地不得了。想著我即將就要做的蛋糕，口水饞得都快要流下來(lái)了。
一進(jìn)門，一股蛋糕的香味撲鼻而來(lái)。蛋糕師先招呼我們坐下，然后問(wèn)我們要做哪種。等待了一會(huì)兒，一個(gè)叔叔為我拿來(lái)了一些砂糖、面粉、奶以及兩個(gè)雞蛋。按照他的要求，我把蛋黃和蛋清分開(kāi)，又在小盆里倒了20克糖、15克面粉以及30克奶，又倒了蛋清進(jìn)去。我又拿攪拌器在盆里快速地?cái)囍?，不久，奶油就成形了?/p>
然后，按照同樣的程序，加了蛋黃、拿平勺簡(jiǎn)單攪勻，再倒到一個(gè)桃心盒子里。由于我是第一次做，弄得到處都是。我都被自己逗笑了。
蛋糕師把蛋糕放進(jìn)烤箱，說(shuō)要的一個(gè)小時(shí)。于是，在焦急的等待中，我熬了一個(gè)小時(shí)，終于，蛋糕烤出來(lái)了，叔叔把蛋糕放在大轉(zhuǎn)盤，讓我自己抹奶油。叔叔先給我演示了一遍，他右手拿著刮板，舀了些奶油抹在蛋糕上，把刮板輕輕地放在奶油上，轉(zhuǎn)起來(lái)。不一會(huì)兒，蛋糕上面的一小部分的奶油就抹平了。叔叔的動(dòng)作真熟練??！我想，要是我也可以做就好了。我迫不及待地也想試試，看其來(lái)真有意思！我也學(xué)著叔叔的樣子抹起來(lái)，可我總是使的勁太大，把許多地方的奶油都抹沒(méi)了。最后還是讓那位叔叔幫我修理了一下?！斑€是看著簡(jiǎn)單，自己動(dòng)手做起來(lái)難??！”我感慨道。
最后，我拿牙簽在蛋糕上畫了些圖案，拿果醬一勾，再在邊上擠些圖案的果醬就大功告成了。
看著我自己親手做的美味蛋糕，心里樂(lè)滋滋的，味道也完全不同，因?yàn)檫@里面加雜了我的汗水的味道。
通過(guò)這件事，我知道了：“幸福來(lái)之不易，我們要用勞動(dòng)去換取。
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十七
在一個(gè)陽(yáng)光明媚的周末，我拿起一本美食書(shū)開(kāi)始翻閱，突然間翻到蛋糕那一頁(yè)時(shí)，心里癢癢的，想做蛋糕。
我拿來(lái)一個(gè)大碗，在里面倒入適當(dāng)面粉，再放入兩個(gè)雞蛋，注意千萬(wàn)不要把蛋殼也放進(jìn)去了，一小勺白糖也放入碗里，拿起筷子使勁攪拌，媽媽從一旁走過(guò)來(lái)不斷提醒我：“不要太使勁了，攪拌到?jīng)]有面疙瘩就可以停了！”在媽媽的指導(dǎo)下，一碗完美無(wú)缺的面糊從我的手中誕生了?？晌矣X(jué)得顏色不好看，于是就將草莓和藍(lán)莓打成汁，變成了一種很夢(mèng)幻的顏色，把汁倒入面糊中再次攪拌均勻，接著放入磨具中，輕輕地將氣泡震出等待半小時(shí)。在這期間，我調(diào)好奶油，奶油需要加入牛奶、發(fā)泡粉、打成半固體狀，再將各種顏色的食用色素加入，白色的奶油頓時(shí)變成五顏六色的彩虹。這時(shí)蛋糕也可以進(jìn)入烤箱烘焙了......一陣“叮?！甭暤靥嵝眩诳鞠淅锏牡案馍l(fā)出誘人的香氣，讓我垂涎三尺，不過(guò)還不能吃掉它，因?yàn)檫€沒(méi)有給蛋糕穿上美麗的五彩裙。
現(xiàn)在到了最重要的一步：裱花，把奶油裝入裱花袋，選好花頭，接下來(lái)按照想要的花樣慢慢裝飾在蛋糕上，一朵朵白色的云朵上有糖果，粉色的云朵上有水果糖，藍(lán)色的云朵上有棒棒糖，黃色的云朵上有棉花糖。
最后一步：排盤，巧克力開(kāi)心的在盤子上舞蹈，薄荷葉優(yōu)雅的散發(fā)著清香，香蕉變成一個(gè)正在舞蹈的小精靈模樣......
此時(shí)我的口水情不自禁地流了下來(lái)，看著自己的杰作也顧不得形象，狼吞虎咽地大口吃起來(lái)。自己通過(guò)“勞動(dòng)”所得的東西是最好的！
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十八
我清清楚楚的記得，每次路過(guò)蛋糕店，我的眼睛就會(huì)情不自禁的被那些誘人的蛋糕給吸引了：看，巧克力蛋糕，奶油蛋糕，慕斯蛋糕，水果蛋糕。我的眼睛都看直了。
我記得每次都是到蛋糕店買蛋糕，但這一回，我早早的來(lái)到蛋糕店，挽起袖子自己做蛋糕。嗯，蛋糕怎么做來(lái)著？對(duì)了，敲雞蛋！我先挑出一個(gè)雞蛋，再拿來(lái)一個(gè)碗，卻犯難了：平時(shí)阿姨輕松地把雞蛋打進(jìn)碗里，看著容易，但如今。我只得拿起雞蛋，輕輕敲了一下臺(tái)板，但殼碎都沒(méi)碎，媽媽在一旁挖苦：“切，不行吧？”我只好加大力度，不錯(cuò)，總算碎了，我學(xué)著阿姨挖開(kāi)蛋殼，將蛋清、蛋白倒進(jìn)碗里，又拿起筷子笨拙的攪拌雞蛋了，阿姨指導(dǎo)我：“攪拌勻一點(diǎn)，泛泡沫了就可以停下來(lái)。”哦，手可真酸哪！總算泛泡沫了，阿姨鼓勵(lì)道：“不錯(cuò)可加蛋糕粉了，”我想先撕開(kāi)包裝袋的一角，可無(wú)論這樣撕也撕不開(kāi)，此時(shí)，我一用力卻讓粉都濺到身上了，接下來(lái)，我慢慢將粉倒入盆中攪拌，又用筷子繼續(xù)攪拌，阿姨看我幅度那么大就提醒我：“別讓粉粘在碗的周圍?！蔽抑涝撛趺醋龊螅瑢W(xué)著阿姨的動(dòng)作一邊攪拌一邊刮掉周圍粘上去的粉，直到阿姨說(shuō)：“好了，可以停了才停止?！边@時(shí)我正要放進(jìn)微波爐里，阿姨伸手?jǐn)r道：“慢著，還有一步?jīng)]干完?！蔽曳畔峦?，仔細(xì)回憶，啊呀，放色拉油！我擰開(kāi)油瓶，按照包裝袋上的方法，倒上一勺左右的油，又用盤子蓋在碗上放進(jìn)微波爐，按照指示轉(zhuǎn)1分10秒，便開(kāi)始耐心等待，等啊、等啊，終于香氣撲鼻了，阿姨嘗了嘗：“不錯(cuò)，只是做的有點(diǎn)老了，繼續(xù)加油！”我又繼續(xù)的學(xué)做蛋糕，功夫不負(fù)有心人，在我一次、一次的努力之下，蛋糕終于做成功了。
看來(lái)，只要用自己的汗水換來(lái)的食物，都格外香甜，凡事都有第一次，才會(huì)慢慢成長(zhǎng)、成功......
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇十九
暑假要舉行特別活動(dòng)，那就是自己動(dòng)手做蛋糕。我知道后興奮得不得了，一直在等這一天的到來(lái)。
這一天終于到了。出發(fā)前，媽媽對(duì)我說(shuō)：“我們做一個(gè)花生蛋糕，怎么樣呀？”“做什么蛋糕都行？”我爽快的答應(yīng)了。媽媽又問(wèn)我：“你能做好嗎？別到時(shí)候做個(gè)四不像?！焙?，我撅起小嘴對(duì)媽媽說(shuō)：“你就不能信我一回嗎？我做好了一定不給你吃，叫你不相信我?！?/p>
到了做蛋糕的地方。原來(lái)，那個(gè)地方叫“蘇小五”。我和媽媽走進(jìn)去，好多同學(xué)都在等我呢？小龍，幫我把圍裙穿好。我看了看四周，兩邊都是桌子，中間走人的'地方很寬，墻上還掛著好多人做蛋糕的圖片，看得我更興奮了。阿姨說(shuō)：“我們先把面包皮去掉，然后把它切成圓形，這就是蛋糕里面的東西。做好后，再在上面抹奶油?，F(xiàn)在動(dòng)手了！”阿姨一聲扔下，我們就忙開(kāi)了。我先把袖子往上拽了拽，拿了一個(gè)碗，又拿起一把小刀開(kāi)始切面包。我按著阿姨說(shuō)的，先把面包的皮去掉，把里面的餡兒切成一個(gè)圓形?！安缓?！”我大叫一聲，剛剛小李一不小心碰了我一下，準(zhǔn)備去切成圓形的面包，卻變成了四不像，只好重新再做了。
切好面包后，我在上面涂了一層黃色的果醬，必須等到果醬凝固，才把它交給阿姨。排隊(duì)在那里等著，因?yàn)橐劝⒁探o我們做的蛋糕烤熟才行。十多分鐘后，蛋糕烤好了。我拿起奶油在上面厚厚地涂了一層。這時(shí)，阿姨告訴我說(shuō)：“不能涂太厚?！蔽矣职阉粢粚?，在上面放了許多花生塊，一個(gè)花生蛋糕就這樣做好了。
這就是我的經(jīng)歷，下次再做，我想就不會(huì)有失誤了，因?yàn)槭炷苌陕铮?/p>
第一次做蛋撻的心得體會(huì)篇二十
我們的生活中有許多第一次，比如：第一次踢足球，第一次打掃房間，第一次騎自行車……這些第一次在我的記憶中沒(méi)有那么深刻，但今天這個(gè)第一次我把它死死地印在腦海里，就是——做蛋糕。你肯定非常好奇做蛋糕的過(guò)程是怎么樣的？現(xiàn)在，就由我來(lái)為你講解吧！
今天，我們跟著老師來(lái)到了優(yōu)美滋。我們來(lái)到那里，等人到齊了，我戴上了帽子，系上了圍裙，套上了套袖。我們又開(kāi)始領(lǐng)到工具了，有一把涂奶油的小刀，一個(gè)磨盤，一盆奶油，還有一個(gè)六寸的小蛋糕。后來(lái)又來(lái)了一位蛋糕老師，也帶上了工具。今天，就是由他來(lái)教我們?cè)趺礃幼龅案狻?/p>
上課開(kāi)始了，我先像大廚一樣，挖一大堆奶油放在蛋糕的平面上。然后旋轉(zhuǎn)磨盤，用刀把蛋糕弄平。我發(fā)現(xiàn)，有的人看見(jiàn)奶油都開(kāi)始偷吃了，有的人卻很好地克制著……我們看大廚搞得那么好，我卻搞得凹凸不平，像一只丑陋的大怪物，好多蛋糕姐姐都手把手的來(lái)教我們，終于把蛋糕表面弄平了。接著，我們豎著刀把側(cè)面涂上奶油，我發(fā)現(xiàn)做蛋糕最難的就是抹奶油，幸虧有很多師傅幫忙。
一切做好之后，我們得到了小黃人的拼盤，是一盆巧克力。我先安上小黃人的眼睛，接著再安上手，嘴、腿、身體和頭發(fā)。我安的時(shí)候小心翼翼的，就生怕把雞蛋給弄破一樣，我們費(fèi)了九牛二虎之力終于做好了，接著又請(qǐng)大廚給我在白巧克力上寫上自己想說(shuō)的話，我寫了一個(gè)“happynewyear！”萬(wàn)事俱備，我們把蛋糕裝進(jìn)盒子里后就去吃午飯了。
午飯終于來(lái)了，我的胃好像在叫：“我要吃東西了?！泵咳擞幸槐滩?，一個(gè)三明治，兩個(gè)老婆餅，有松又脆，香甜可口。我們邊吃邊聊天，快活的眉飛色舞。最后還領(lǐng)到了一大包禮品，有各種各樣的面包。
今天，我知道了，蛋糕很好吃，味道很美好，但背后的制作者也花了不少心血，這讓我終生難忘。
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