專業(yè)食品安全會(huì)議講話內(nèi)容范文（17篇）

總結(jié)可以提高我們對(duì)事物的洞察力和思考能力，讓我們更好地認(rèn)識(shí)自己。學(xué)會(huì)適應(yīng)變化，是我們?cè)诳焖僮兓氖澜缰猩姹貍涞哪芰?。接下?lái)是一些總結(jié)寫(xiě)作的案例，供您參考和學(xué)習(xí)，希望能幫助到您。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇一

尊敬的老師們，同學(xué)們：

大家好！我先和同學(xué)們講幾個(gè)平時(shí)常用的食品安全相關(guān)名詞。

一、名詞

1、三無(wú)食品是指無(wú)生產(chǎn)商、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。

2、qs是“質(zhì)量安全”的英文縮寫(xiě)，它是我國(guó)新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國(guó)家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，合格且在最小銷(xiāo)售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（qs標(biāo)志）后才能出廠銷(xiāo)售。

3、過(guò)期食品就是已超過(guò)保存期的食品。

4、霉變食品就是從外觀來(lái)看巳變質(zhì)或變顏色等，

5、保質(zhì)期所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在短時(shí)間內(nèi)依然可以食用。

6、保質(zhì)期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

二、同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

1、購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，到正規(guī)商店里購(gòu)買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品等，要仔細(xì)查看食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)qs標(biāo)識(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品和三無(wú)產(chǎn)品。

2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

6、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

7、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品）。

三、選購(gòu)冷飲食品的方法

1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無(wú)損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。

2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過(guò)于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過(guò)量色素所致，不要購(gòu)買(mǎi)和食用。

3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無(wú)刺鼻，無(wú)異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。

4、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、不混濁，無(wú)沉淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的疼痛現(xiàn)象。

四、怎樣鑒別奶類食品

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí)，說(shuō)明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無(wú)氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說(shuō)明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。

五、如何正確選購(gòu)飲料？

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、qs標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。

六、說(shuō)說(shuō)油炸食品的害處

1、衛(wèi)生條件惡劣油炸食品的衛(wèi)生問(wèn)題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)范的中國(guó)。油炸食品衛(wèi)生問(wèn)題有兩層：

一、他們用來(lái)炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門(mén)面。

二、使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來(lái)炸制食品。

還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無(wú)疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒(méi)有熟透，不僅沒(méi)有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲(chóng)等疾病。

2、導(dǎo)致肥胖油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國(guó)的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。而且肥胖也會(huì)帶來(lái)更多健康問(wèn)題。

3、產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。

4、營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重破壞食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素a、胡蘿卜素和維生素e，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。

5、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說(shuō)鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育，而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過(guò)明礬處理后，堿性很高，使維生素b1都損失掉。

6、誘發(fā)疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。

總之長(zhǎng)期食用油炸食物對(duì)孩子身體傷害非常大。

七、我給同學(xué)們預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議

1、不買(mǎi)不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

2、不食用來(lái)歷不明的食品；不購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品。

3、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。

4、不食用在室溫條件下放置超過(guò)小時(shí)的熟食和剩余食品。

5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全。

8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入“的可能。

10、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

八、同學(xué)們應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生肉；

7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的`街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)；

總之，只有養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生，才能有健康的身體，才能更好的學(xué)習(xí)知識(shí)。

最后，祝老師，同學(xué)們身體健康，同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步，謝謝！

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇二

同志們：

剛才，全面總結(jié)了我縣**年的食品藥品安全工作，對(duì)**年的工作作了詳細(xì)的安排部署，茶坊鎮(zhèn)、公安局負(fù)責(zé)同志和兩個(gè)企業(yè)負(fù)責(zé)人分別做了表態(tài)發(fā)言，講的很好，我完全同意。下面，我再?gòu)?qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見(jiàn)。

一、認(rèn)清形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)創(chuàng)建工作的責(zé)任感和緊迫感

食品安全是民生工程中最現(xiàn)實(shí)、最直接的問(wèn)題，是關(guān)系人民群眾身體健康的頭等大事。**年8月，我縣全面啟動(dòng)了省級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建工作，通過(guò)健全監(jiān)管機(jī)制，加大監(jiān)管力度，開(kāi)展一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)，全縣食品安全形勢(shì)總體良好，全年未發(fā)生重大食品安全事故。但是，我們也應(yīng)該清醒認(rèn)識(shí)到，我縣食品安全監(jiān)管還存在一些漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，離放心縣創(chuàng)建目標(biāo)和人民群眾的期盼仍有一定的差距，主要表現(xiàn)在：一是作坊式生產(chǎn)業(yè)主在市場(chǎng)主體中占的比重較大，而現(xiàn)有的食品檢測(cè)設(shè)備、專業(yè)技術(shù)人員缺乏，檢測(cè)手段有限，監(jiān)管能力相對(duì)不足;二是縣鄉(xiāng)村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)還未形成，城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食品安全基礎(chǔ)薄弱，尤其是農(nóng)村婚嫁、喬遷等大型聚餐活動(dòng)缺乏監(jiān)管，易導(dǎo)致群體性食品安全事故發(fā)生;三是學(xué)校及周邊小食品、流動(dòng)攤販多，食品安全存在較大隱患;四是食品藥品從業(yè)人員法律意識(shí)、自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)有待進(jìn)一步強(qiáng)化，廣大群眾自我防范、自我保護(hù)能力不強(qiáng)，食品安全意識(shí)需要進(jìn)一步提高。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門(mén)在思想上必須高度重視，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，迅速行動(dòng)起來(lái)，認(rèn)真對(duì)照創(chuàng)建目標(biāo)任務(wù)(7項(xiàng)38條)，從工作薄弱處下工夫、求突破，采取超常舉措，集中時(shí)間，集中精力，確保創(chuàng)建工作任務(wù)圓滿完成，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

二、以推進(jìn)創(chuàng)建工作為抓手，扎實(shí)做好**年食品安全工作

今年是我縣全面實(shí)施省級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建的關(guān)鍵一年，要順利實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建級(jí)省食品安全放心縣這一目標(biāo)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門(mén)單位必須認(rèn)真理清思路，創(chuàng)新工作方法，扎實(shí)做好以下幾方面工作。

(一)堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治并重。縣食藥局、農(nóng)業(yè)局、水務(wù)局、教育局等部門(mén)單位要切實(shí)加強(qiáng)米、面、油、肉、菜、果等與城鄉(xiāng)居民日常生活密切相關(guān)的重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂、建筑工地食堂、小型餐飲等重點(diǎn)單位的食品安全監(jiān)管;大力實(shí)施“6個(gè)放心工程”，做到食品安全“從農(nóng)田到餐桌”全覆蓋監(jiān)管;積極推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理和示范創(chuàng)建活動(dòng)，爭(zhēng)取年內(nèi)建成1-2條小吃街、1-2個(gè)放心學(xué)校食堂，促進(jìn)餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序得到根本好轉(zhuǎn)。結(jié)合全省廣泛開(kāi)展的“颶風(fēng)行動(dòng)”，圍繞瘦肉精、問(wèn)題奶粉、染色饅頭、地溝油等危害食品安全的突出問(wèn)題，扎實(shí)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，把采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、非法添加和濫用食品添加劑等違法行為作為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)，把乳制品、地溝油、有毒有害食品等作為重點(diǎn)整治品種，把學(xué)校食堂、建筑工地、小作坊、小餐館、農(nóng)村食品市場(chǎng)作為重點(diǎn)整治對(duì)象，嚴(yán)厲打擊損害群眾利益的違法犯罪行為，提高食品安全專項(xiàng)整治效果。

(二)深入推進(jìn)“三個(gè)體系”建設(shè)。一是深入推進(jìn)縣鄉(xiāng)村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系建設(shè)。目前，農(nóng)村仍然是我縣食品安全監(jiān)管的薄弱地方，縣食藥局要加快推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督管理所規(guī)范化建設(shè)，完善村級(jí)監(jiān)管體系，建立健全對(duì)農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)家樂(lè)等食品安全監(jiān)管制度，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管全覆蓋;二是著力抓好食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)。積極整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源，重點(diǎn)抓好縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)站和食品安全質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)站建設(shè)，逐步建立食品企業(yè)自檢、監(jiān)管部門(mén)抽檢、行政部門(mén)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、相關(guān)部門(mén)各負(fù)其責(zé)、資源共享的檢驗(yàn)檢測(cè)體系，提高食品安全監(jiān)管效率;三是完善食品安全應(yīng)急體系建設(shè)。各成員單位要強(qiáng)化應(yīng)急管理意識(shí)，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，樹(shù)立主動(dòng)防范意識(shí)，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的應(yīng)急管理工作機(jī)制，力爭(zhēng)把安全事故消滅在萌芽狀態(tài);建立健全食品安全事故應(yīng)急處置體系，使應(yīng)急體系進(jìn)一步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)企業(yè)延伸，確保食品安全事故報(bào)告率、投訴處理率均達(dá)到100%。

(三)加大放心縣創(chuàng)建宣傳力度?？h食藥局要根據(jù)我縣創(chuàng)建工作實(shí)際，制定食品安全宣傳總體方案，采取多種形式、利用多種渠道，廣泛宣傳放心縣創(chuàng)建活動(dòng)，營(yíng)造良好的創(chuàng)建氛圍。一是結(jié)合《食品安全法》和《創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣實(shí)施方案》，通過(guò)電視、網(wǎng)站、展板、宣傳單等形式，有針對(duì)性的開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)人民群眾對(duì)創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)，提高群眾自我防范意識(shí)，為創(chuàng)建工作營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍;二是完善部門(mén)與媒體協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)常態(tài)化工作機(jī)制，新聞媒體要客觀及時(shí)、實(shí)事求是報(bào)道食品安全問(wèn)題，對(duì)個(gè)別網(wǎng)絡(luò)媒體蓄意炒作食品安全事件的行為，公安部門(mén)要加大查處力度，為食品安全放心縣創(chuàng)建工作營(yíng)造良好的輿論氛圍;三是切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)，通過(guò)宣傳，推動(dòng)食品藥品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，引導(dǎo)企業(yè)確立依法生產(chǎn)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、確保質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)理念，為放心縣創(chuàng)建營(yíng)造良好的行業(yè)氛圍。四是發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，發(fā)現(xiàn)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)做法，培育一批起點(diǎn)高、創(chuàng)意新、特色鮮明、管理規(guī)范的示范點(diǎn)，放大試點(diǎn)效應(yīng)，努力使“放心縣”創(chuàng)建有看相、有亮點(diǎn)、有實(shí)效。

三、強(qiáng)化措施，確保創(chuàng)建工作取得實(shí)效

食品安全放心縣創(chuàng)建工作時(shí)間緊、任務(wù)重，各部門(mén)單位一定要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)配合，確保創(chuàng)建工作扎實(shí)有效開(kāi)展。

一要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為確保創(chuàng)建活動(dòng)有序開(kāi)展，縣上已經(jīng)成立了省級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的安排部署、綜合協(xié)調(diào)、組織推進(jìn)。剛才，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、監(jiān)管部門(mén)都簽訂了食品藥品安全目標(biāo)管理

責(zé)任書(shū)

二要明確職責(zé)。縣食安辦要加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建工作的協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，既要掌握面上的情況和進(jìn)度，又要注意解決創(chuàng)建中發(fā)現(xiàn)的困難和問(wèn)題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照“屬地管理”原則，加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全薄弱地區(qū)的監(jiān)管，切實(shí)發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所、村級(jí)監(jiān)管員的作用，使食品安全監(jiān)管工作真正做到橫向到邊、縱向到底;各有關(guān)部門(mén)要對(duì)照自身職責(zé)，確保領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，監(jiān)管到位;要分別與各自領(lǐng)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)對(duì)象簽訂食品安全

承諾書(shū)

三要督查問(wèn)責(zé)?？h食藥局、有關(guān)部門(mén)單位要組成聯(lián)合督查組，深入一線進(jìn)行督查，針對(duì)存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)限期整改。對(duì)工作進(jìn)展緩慢、重點(diǎn)不突出、效果不明顯的，要認(rèn)真分析原因，切實(shí)采取措施，及時(shí)加以解決;對(duì)措施不力、責(zé)任落不實(shí)導(dǎo)致發(fā)生重大食品藥品安全事故的，要按照有關(guān)規(guī)定層層追究責(zé)任?？h政府將安排對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，檢查情況將作為年終食品安全工作考核的依據(jù)之一。

同志們，食品安全工作事關(guān)群眾身體健康，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責(zé)任十分重大。創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣，是食品安全工作中的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，也是一項(xiàng)民心工程，我們一定要不打折扣的把各項(xiàng)工作安排好、落實(shí)好，為創(chuàng)建工作順利通過(guò)驗(yàn)收、保障群眾食品安全作出積極的貢獻(xiàn)。

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食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇三

召開(kāi)此次電視集會(huì),是為了貫徹落實(shí)加強(qiáng)本省當(dāng)局全省農(nóng)村食物安定專項(xiàng)整治工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)和20xx年元旦春節(jié)期間食物安定整治電視德律風(fēng)集會(huì)精神，總結(jié)全市20xx年食物安定工作，安排20xx年的食物安定監(jiān)禁重點(diǎn)，對(duì)“雙節(jié)”期間食物安定專項(xiàng)整治工作進(jìn)行再策動(dòng)、再安排，營(yíng)建一個(gè)平和、安定的社會(huì)氛圍，確保人民大眾的飲食安定和身材健康。

剛才，智和同志總結(jié)了我市20xx年食物安定工作，并就20xx年食物安定重點(diǎn)工作和20xx年全市元旦春節(jié)期間食物安定專項(xiàng)整治工作作了安排，我都贊成。下面，我代表市當(dāng)局和市“食安委”再?gòu)?qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：

1、認(rèn)清局勢(shì)，進(jìn)步認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)食物安定監(jiān)禁工作的緊急感和責(zé)任感

食物安定，干系到人民大眾的身材健康和生命安定，干系到社會(huì)鞏固和經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)。包管食物安定，是黨和當(dāng)局以及各級(jí)食物監(jiān)禁部分的神圣職責(zé)，是我們自發(fā)實(shí)踐“三個(gè)代表”緊張思維的詳細(xì)舉動(dòng)，是貫徹落實(shí)科學(xué)成長(zhǎng)觀的必定要求，是以工錢(qián)本構(gòu)建和諧社會(huì)的必定要求。黨中間、國(guó)務(wù)院和省委、省當(dāng)局歷來(lái)對(duì)食物安定工作非常珍視。省當(dāng)局也采納了一系列有力辦法，在全省范疇內(nèi)展開(kāi)了食物安定專項(xiàng)整治，加強(qiáng)全省食物安定監(jiān)禁工作。20xx年12月22日至23日，省當(dāng)局在漯河市召開(kāi)了全省農(nóng)村食物安定專項(xiàng)整治工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，12月27日又召開(kāi)了“20xx年元旦春節(jié)食物安定專項(xiàng)整治工作電視德律風(fēng)集會(huì)”對(duì)全省“雙節(jié)”期間的食物安定專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了再安排、再策動(dòng)。市委、市當(dāng)局高度珍視食物安定工作，本年以來(lái)，各縣、區(qū)當(dāng)局、各食物安定監(jiān)禁部分切當(dāng)踐諾職責(zé)，采納有效辦法，構(gòu)造履行食物安心工程，結(jié)壯展開(kāi)農(nóng)村食物、兒童食物、夏令食物安定專項(xiàng)整治等9次專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)明進(jìn)攻了制售假冒偽劣食物的違法行動(dòng)，使我市食物安定中的凸起題目獲得了切當(dāng)辦理，獲得了階段性結(jié)果。在此，我代表市當(dāng)局和市“食安委”向市食物藥品監(jiān)禁局、市質(zhì)量技巧監(jiān)督局、市工商局、市衛(wèi)生局、市畜牧局等單位表現(xiàn)感謝！我市的食物安定局勢(shì)整體是好的，食物安定監(jiān)禁保險(xiǎn)程度有所進(jìn)步，食物出產(chǎn)策劃秩序趨于典范，制售假冒偽劣食物案件多發(fā)勢(shì)頭有所禁止。

不安定身分不但感化了廣大消耗者的身材健康和消耗權(quán)柄，也直接感化了我市產(chǎn)品格量的形象。三是農(nóng)村食物財(cái)產(chǎn)整體范圍小、程度低，食物安定包管系統(tǒng)還不健康，不按標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)造出產(chǎn)，產(chǎn)品不經(jīng)查驗(yàn)就出廠銷(xiāo)售的現(xiàn)象時(shí)有產(chǎn)生，在客歲11月下旬的暗訪抽檢樣品中，由我市企業(yè)出產(chǎn)的醬油、飲料、白酒、糕點(diǎn)等18個(gè)批次中，只有三個(gè)批次經(jīng)檢測(cè)合格，合格率只有16.7％，闡明監(jiān)禁部分對(duì)獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)禁異國(guó)跟上，監(jiān)禁辦法力度不敷。四是消耗者的食物安定意識(shí)另有待進(jìn)一步加強(qiáng)。這些題目富裕闡明，我市食物安定還存在凸起題目和緊張隱患，食物安定監(jiān)禁任務(wù)仍很艱巨。我們常說(shuō),食物安定無(wú)小事。食物安定不失事則已,一出便是大事,這絕對(duì)不是駭人聽(tīng)聞。各級(jí)當(dāng)局、各有關(guān)部分必須富裕認(rèn)識(shí)我市食物安定工作的緊張性和面對(duì)局勢(shì)的嚴(yán)峻性，堅(jiān)定以工錢(qián)本、在朝為民，竭力實(shí)踐“三個(gè)代表”緊張思維，當(dāng)真落實(shí)科學(xué)成長(zhǎng)觀，以對(duì)人民大眾身材健康和生命安定高度當(dāng)真的立場(chǎng)，切當(dāng)加強(qiáng)食物安定專項(xiàng)整治的緊急感和責(zé)任感。

2、凸起重點(diǎn)，真抓實(shí)干，周全結(jié)束20xx年食物安定監(jiān)禁工作任務(wù)

（一）要加強(qiáng)帶領(lǐng)，明了工作職責(zé)。

食物安定工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是踐諾當(dāng)局本能機(jī)能的“德政工程”，是保護(hù)人民大眾長(zhǎng)處的“民氣工程”，是促成食物財(cái)產(chǎn)的“成長(zhǎng)工程”，是打造“誠(chéng)信信陽(yáng)”品牌的“名譽(yù)工程”，必須堅(jiān)定“全市聯(lián)合帶領(lǐng)，各級(jí)處所當(dāng)局分級(jí)當(dāng)真，部分教導(dǎo)和諧，各方聯(lián)合舉動(dòng)”的目標(biāo)。一是明了職責(zé)。各級(jí)當(dāng)局是食物安定專項(xiàng)整治的第一責(zé)任人，要從講政治的高度動(dòng)身，把食物安定工作納入緊張日程，切當(dāng)負(fù)起責(zé)任，確保人力、物力、財(cái)力到位。根據(jù)誰(shuí)主管、誰(shuí)當(dāng)真的原則，做到目標(biāo)任務(wù)明了，工作辦法到位。各縣、區(qū)“食安辦”要切當(dāng)擔(dān)當(dāng)起履行食物安心工程牽頭單位的職責(zé)，經(jīng)過(guò)議定自動(dòng)和諧和自動(dòng)辦事，強(qiáng)化綜合監(jiān)督、構(gòu)造和諧、依法構(gòu)造查處龐大變亂的本能機(jī)能。在此，我再次重申，各級(jí)食物藥品安定委員會(huì)各成員單位要根據(jù)職責(zé)分工，當(dāng)真踐諾好各自的職責(zé)，確保食物安定工作各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。在這里，沒(méi)干系問(wèn)一問(wèn)大家，作為當(dāng)局的分擔(dān)帶領(lǐng)，你覺(jué)得當(dāng)局對(duì)食物安定工作的珍視程度如何？“食安辦”是不是闡揚(yáng)了食物安定工作的牽頭單位效用？各本能機(jī)能部分在食物安定工作監(jiān)禁方面做得結(jié)果如何？是不是存在上級(jí)安排工作后應(yīng)付了事的現(xiàn)象？在你的轄區(qū)內(nèi)，人民大眾對(duì)食物安定的如意度結(jié)果有多高？請(qǐng)與會(huì)的同志們當(dāng)真地想想，思慮思慮。二是要加強(qiáng)本身步隊(duì)構(gòu)筑。食物安定監(jiān)禁工作不但僅是各級(jí)食物藥品監(jiān)禁部分的事，也是各級(jí)當(dāng)局的緊張職責(zé)。做好食物安定監(jiān)禁工作必須加強(qiáng)步隊(duì)構(gòu)筑。食物安定監(jiān)禁步隊(duì)的本質(zhì)直接干系到食物安定監(jiān)禁的法律標(biāo)準(zhǔn)和各項(xiàng)工作安排可否落到實(shí)處。是以，要狠抓食物安定監(jiān)禁步隊(duì)的思維、交易和風(fēng)格構(gòu)筑，加強(qiáng)技巧培訓(xùn)，凸起依法行政，強(qiáng)化法律監(jiān)督，盡快建立一支“思維好、風(fēng)格硬、懂交易、會(huì)辦理，長(zhǎng)于做大眾工作”的食物安定監(jiān)禁步隊(duì)，周全進(jìn)步我市食物安定的監(jiān)禁程度。三是要加強(qiáng)綜合和諧，構(gòu)成整治合力。市、縣（區(qū)）食物藥品安定委員會(huì)及其成員單位在當(dāng)真踐諾各自本能機(jī)能的同時(shí)，要搞好互助，加強(qiáng)雷同，各縣區(qū)“食安辦”在每次專項(xiàng)整治期間，對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)品種要構(gòu)造聯(lián)合法律、綜合法律；要構(gòu)造相干成員單位辦理疑問(wèn)題目、攻大案；要針對(duì)本地食物安定方面存在的`薄弱關(guān)鍵和大眾反應(yīng)猛烈、社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)緊張的凸起題目，根據(jù)求真務(wù)實(shí)和抓專、抓細(xì)、抓實(shí)的要求，協(xié)同作戰(zhàn)，聯(lián)合法律，確保整治工作獲得實(shí)效。同時(shí)，在20xx年要加快落實(shí)食物安定名譽(yù)系統(tǒng)構(gòu)筑。進(jìn)一步加大“雙評(píng)”力度（對(duì)各本能機(jī)能部分食物安定監(jiān)禁進(jìn)行集體評(píng)價(jià)、對(duì)食物格量狀況進(jìn)行評(píng)估）。

3、再策動(dòng)、再安排，落實(shí)監(jiān)禁責(zé)任，確保人民大眾過(guò)一個(gè)高興、平和、安定的春節(jié)

為了加強(qiáng)食物安定專項(xiàng)整治工作，確保人民大眾在元旦春節(jié)期間能吃上安心食物，過(guò)上高興、平和、安定的“雙節(jié)”，市“食安辦”已根據(jù)省當(dāng)局“20xx年元旦春節(jié)食物安定專項(xiàng)整治工作電視德律風(fēng)集會(huì)”的精神和要求，訂定出全市的20xx年“雙節(jié)”食物安定專項(xiàng)整治工作方案，從20xx年12月31日至20xx年2月27日，在全市展開(kāi)“雙節(jié)”期間食物安定專項(xiàng)整治工作。各縣區(qū)“食安委”和各有關(guān)本能機(jī)能部分根據(jù)方案要求，已經(jīng)入手下手舉動(dòng)，如今專項(xiàng)整治活動(dòng)已進(jìn)入整治關(guān)鍵時(shí)候，各縣、區(qū)當(dāng)局要打好20xx年開(kāi)春食物安定專項(xiàng)整治工作的第一仗，市“食安辦”要構(gòu)造人員下去實(shí)地督導(dǎo)。如果時(shí)候允許，我也要下縣、區(qū)去看一看，將以暗訪的式樣，不關(guān)照縣區(qū)，直接到商店、餐館、出產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)去查抄，重點(diǎn)是查抄各級(jí)當(dāng)局和有關(guān)部分的監(jiān)禁工作是不是到位?；顒?dòng)結(jié)束以后，市“食安辦”要構(gòu)造市“食安委”有關(guān)成員單位對(duì)全市的食物格量再來(lái)一次抽驗(yàn)，同客歲11月份的抽驗(yàn)比擬較，看一看集體食物格量及各縣區(qū)的食物格量是不是有大的進(jìn)步，到時(shí)候我們?cè)倥乓涣嘘?duì)，看誰(shuí)的工作做得結(jié)壯。

本年的元旦春節(jié)期間食物安定專項(xiàng)整治工作要凸起重點(diǎn)，狠抓薄弱關(guān)鍵。一是要把農(nóng)村和城鄉(xiāng)聯(lián)合部作為整治的重點(diǎn)地區(qū)，把監(jiān)禁重心下移。二是把握重點(diǎn)關(guān)鍵，要對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、生鮮肉攤點(diǎn)、食物超市、商店、熟食店、小加工作坊、餐館旅店，這些人們大量選購(gòu)過(guò)節(jié)食物的關(guān)鍵部位，加大監(jiān)督查抄力度，不讓大眾把不安定的食物買(mǎi)回家。三是明了重點(diǎn)品種，對(duì)節(jié)日消耗量大的米、面、油、生鮮肉、酒類、蔬菜、豆成品、生果、各種易儲(chǔ)藏的熟食等品種作為查抄重點(diǎn)，確保不呈現(xiàn)質(zhì)量題目。

，對(duì)有題目的部位和有題目的食物，要查的準(zhǔn)、打的狠，必須將此次專項(xiàng)整治抓出結(jié)果，春節(jié)是中國(guó)的龐大死板節(jié)日，我們必定要切當(dāng)負(fù)起責(zé)任，把本年的元旦春節(jié)期間的食物安定專項(xiàng)整治搞好，我們用本身的辛苦，讓在各條戰(zhàn)線辛苦奮動(dòng)了一年的人民大眾真正過(guò)上一個(gè)高興、平和、安定的春節(jié)。

同時(shí)，還要當(dāng)真做好歡迎省“食安委”對(duì)我市食物安定工作程度評(píng)估的各項(xiàng)籌辦工作。根據(jù)《河南省省轄市食物安定工作程度評(píng)估方案》的要求，省“食安委”將于2月中、下旬構(gòu)造省直有關(guān)部分對(duì)全省各省轄市20xx年的食物安定工作程度進(jìn)行評(píng)估，將從辦理指標(biāo)、檢測(cè)指標(biāo)、消耗者如意度等方面進(jìn)行評(píng)估?？蜌q年底，省“食安委”已就檢測(cè)指標(biāo)、消耗者如意度進(jìn)行了評(píng)估。市“食安辦”已于客歲11月份將《評(píng)估方案》發(fā)到各成員單位，并于客歲12月15日召開(kāi)了有關(guān)集會(huì)進(jìn)行安排安排，要求做好歡迎評(píng)估籌辦的工作。此次食物安定工作程度評(píng)估，是對(duì)我市食物監(jiān)禁部分工作的一次周全查驗(yàn)，更是對(duì)市當(dāng)局食物安定工作的考核，各縣區(qū)、各有關(guān)部分要高度珍視，要比較《河南省省轄市食物安定工作程度評(píng)估方案》，根據(jù)市“食安辦”的教導(dǎo)，構(gòu)造專門(mén)氣力，逐項(xiàng)查對(duì)，當(dāng)真落實(shí)；筆墨、檔案材料不美滿的，本著缺甚么補(bǔ)甚么的原則，查漏補(bǔ)缺。掃數(shù)的籌辦工作必須在2月18日前結(jié)束，哪個(gè)縣區(qū)、哪個(gè)部分出了題目，市當(dāng)局將究查這些縣區(qū)、部分當(dāng)真人的責(zé)任。

同志們，20xx年是周全落實(shí)“十一五”籌劃的開(kāi)局之年，也是我市爭(zhēng)傍邊原興起后起之秀的關(guān)鍵之年，各級(jí)各有關(guān)部分要在市委、市當(dāng)局的精確帶領(lǐng)下，以“三個(gè)代表”緊張思維為教導(dǎo)，本著對(duì)黨、對(duì)國(guó)度、對(duì)人民高度當(dāng)真的立場(chǎng)，當(dāng)真踐諾職責(zé)，周全加強(qiáng)食物安定監(jiān)禁工作，當(dāng)真做好20xx年元旦春節(jié)期間食物安定專項(xiàng)整治和周全落實(shí)20xx年食物安定重點(diǎn)工作任務(wù)，為增進(jìn)我市食物財(cái)產(chǎn)的連續(xù)健康成長(zhǎng)、保險(xiǎn)人民身材健康和生命安定、構(gòu)筑和諧信陽(yáng)做出新的貢獻(xiàn)。

春節(jié)即將到來(lái)，在這里，給大家拜個(gè)疇前。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇四

2017年高中考臨近，為切實(shí)保障考生食品安全，確保高中考順利進(jìn)行，2017年6月2日上午，九龍坡區(qū)食藥監(jiān)分局組織召開(kāi)了專題會(huì)議，對(duì)高中考期間餐飲食品安全工作進(jìn)行了專題培訓(xùn)和部署。承辦高考學(xué)生集體就餐的14家社會(huì)餐飲和學(xué)校，承辦中考學(xué)生集體就餐的18家學(xué)校負(fù)責(zé)人，以及各供餐點(diǎn)的駐點(diǎn)監(jiān)管人員參加了會(huì)議。

會(huì)上，食藥監(jiān)局餐飲餐飲科長(zhǎng)李鐵楨對(duì)高中考期間的食品安全工作進(jìn)行了業(yè)務(wù)輔導(dǎo)，就原料采購(gòu)、食品加工、安全管理三大方面，十六條具體要點(diǎn)作了細(xì)致講解，分析了易引發(fā)食物中毒的關(guān)鍵因素和應(yīng)注意的管理細(xì)節(jié)，對(duì)預(yù)防考生食物中毒具有很強(qiáng)的針對(duì)性和指導(dǎo)性。副局長(zhǎng)夏文麗對(duì)餐飲食品安全工作提出三個(gè)進(jìn)一步的工作要求，強(qiáng)調(diào)各單位進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)、進(jìn)一步明確工作責(zé)任、進(jìn)一步落實(shí)安全措施，確保高中考餐飲食品安全零差錯(cuò)、零失誤、零事故。

今年，我區(qū)共有高考考生8729人，中考考生1200余人，其中共有約12800名考生集中就餐，今日參會(huì)的5家社會(huì)餐飲單位和24所學(xué)校食堂共同承擔(dān)了就餐接待任務(wù)。高中考期間，我局將派駐監(jiān)管執(zhí)法人員實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，確保，確?？忌嬍嘲踩?/p>

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇五

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

這次會(huì)議是經(jīng)縣政府研究召開(kāi)的一次重要會(huì)議。會(huì)議的主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品藥品安全工作會(huì)議精神，回顧總結(jié)20_年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作，研究部署今年食品藥品安全監(jiān)管工作任務(wù)。

出席今天會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)有：縣委副書(shū)記_x，縣人大副主任_x，縣政府副縣長(zhǎng)_x，縣政協(xié)副主席_x。參加今天會(huì)議的有：縣食安委各成員單位主管負(fù)同志，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)及分管副職，縣直有關(guān)部門(mén)具體負(fù)責(zé)同志。今天的會(huì)議主要有五項(xiàng)議程：一是請(qǐng)副縣長(zhǎng)_x對(duì)20_年度食品藥品安全工作進(jìn)行全面總結(jié)，并對(duì)今年食品藥品安全工作進(jìn)行安排部署;二是進(jìn)行大會(huì)發(fā)言;三是請(qǐng)_x主任宣讀《中共_x縣委、_x縣人民政府關(guān)于對(duì)20_年食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行表彰的通報(bào)》;四是進(jìn)行大會(huì)發(fā)獎(jiǎng);五是請(qǐng)縣委書(shū)記做重要講話。

這次會(huì)議時(shí)間緊、任務(wù)重，請(qǐng)同志們嚴(yán)格遵守會(huì)場(chǎng)紀(jì)律，注意維持會(huì)場(chǎng)秩序，聚精會(huì)神地把會(huì)議開(kāi)好。

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現(xiàn)在，進(jìn)行會(huì)議第二項(xiàng)議程大會(huì)發(fā)言：首先請(qǐng)質(zhì)監(jiān)局上臺(tái)發(fā)言，食藥監(jiān)局做準(zhǔn)備;……請(qǐng)食藥監(jiān)局發(fā)言，_鄉(xiāng)鎮(zhèn)做準(zhǔn)備;……請(qǐng)_x鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)言。

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現(xiàn)在，進(jìn)行會(huì)議第三項(xiàng)議程：請(qǐng)_x主任宣讀《中共_x縣委、_x縣人民政府關(guān)于對(duì)20_年食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行表彰的通報(bào)》。

下面舉行頒獎(jiǎng)儀式

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同志們，20_年度食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人得到了縣委、縣政府的嘉獎(jiǎng)，在這里我對(duì)獲獎(jiǎng)的單位和個(gè)人表示衷心的祝賀;_x縣長(zhǎng)對(duì)20_年度食品藥品安全工作進(jìn)行全面總結(jié)，并對(duì)今年食品藥品安全工作進(jìn)行安排部署，總結(jié)工作實(shí)事求是，任務(wù)安排措施具體。縣委副書(shū)記_x作了重要講話，_x的講話高屋建瓴，內(nèi)涵深刻，指導(dǎo)性、針對(duì)性都很強(qiáng)，是今年全縣抓好食品藥品安全監(jiān)管工作重要的指導(dǎo)性意見(jiàn)。我們要深刻學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，結(jié)合本系統(tǒng)實(shí)際認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。關(guān)于這次會(huì)議精神的學(xué)習(xí)貫徹，提出三點(diǎn)要求：

一、要將這次會(huì)議精神抓緊向各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)同志匯報(bào)，研究貫徹實(shí)施意見(jiàn)，進(jìn)一步明確今年工作的指導(dǎo)思想、任務(wù)目標(biāo)和措施，準(zhǔn)確把握當(dāng)前形勢(shì)，深刻認(rèn)識(shí)自己肩負(fù)的責(zé)任，牢記使命，全力以赴做好今年的食品藥品安全監(jiān)管工作。

二、要以開(kāi)展先進(jìn)性教育活動(dòng)為契機(jī)，緊扣食品藥品安全監(jiān)管工作中社會(huì)關(guān)注、群眾反映強(qiáng)烈的熱點(diǎn)、難點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題，加強(qiáng)調(diào)查研究，強(qiáng)化工作措施，提高食品藥品安全監(jiān)管工作的針對(duì)性和實(shí)效性。要進(jìn)一步解放思想，更新觀念，牢固樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀和執(zhí)政為民的理念，樹(shù)立大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干，注重實(shí)效，切忌搞形式主義，擺花架子。要深刻認(rèn)識(shí)和準(zhǔn)確把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下食品藥品監(jiān)管工作的內(nèi)在要求和客觀規(guī)律，進(jìn)一步深化食品藥品監(jiān)管體制改革，加強(qiáng)基礎(chǔ)條件、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，認(rèn)真實(shí)施食品藥品放心工程和規(guī)范化建設(shè)工程，大力整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，依法查辦大案要案，確保人民群眾飲食用藥安全放心，推進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)健康、快速發(fā)展。

三、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直各單位要根據(jù)_x講話要求，抓緊研究落實(shí)具體實(shí)施方案，腳踏實(shí)地，抓好落實(shí)，確保今年各項(xiàng)工作再上新臺(tái)階。各單位要將這次會(huì)議貫徹落實(shí)情況于_月_日前報(bào)縣食安辦。

散會(huì)!

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇六

食品安全是當(dāng)今世界上人們所關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題之一,每年食源性疾病所造成的嚴(yán)重后果,使食品安全問(wèn)題已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問(wèn)題。下面是本站小編給大家整理的食品安全會(huì)議講話，僅供參考。

同志們：

經(jīng)區(qū)委、區(qū)政府研究決定，今天我們?cè)谶@里隆重召開(kāi)全區(qū)食品安全工作會(huì)議暨全面打響“春季食品安全百日會(huì)戰(zhàn)”，其主要任務(wù)是，進(jìn)一步貫徹落實(shí)全國(guó)“兩會(huì)”精神，以建設(shè)全省、全市“商務(wù)門(mén)戶區(qū)和宜居先行區(qū)”為目標(biāo)，組織開(kāi)展春季食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，傾力打造區(qū)食品安全環(huán)境。剛才，同志宣讀了《區(qū)20xx年食品安全

工作方案

一、認(rèn)清形勢(shì)，勇于擔(dān)當(dāng)，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的重要意義

今年全國(guó)“兩會(huì)”代表、委員議論的焦點(diǎn)，除了關(guān)注霧霾天氣外，就是食品安全問(wèn)題，很多人大代表、政協(xié)委員都拿著原材料、樣品直接上會(huì)，通過(guò)實(shí)物舉證陳述問(wèn)題。有的代表、委員直接深入到北京當(dāng)?shù)氐纳虉?chǎng)、市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)取證舉證食品安全問(wèn)題。今年的政協(xié)一號(hào)提案鎖定為綠色農(nóng)業(yè)和食品安全?？梢哉f(shuō)，現(xiàn)在食品安全問(wèn)題已經(jīng)到了觸目驚心、令人無(wú)法容忍的程度，老百姓呼聲高、要求也高。在答記者問(wèn)時(shí)說(shuō)過(guò)，食品安全是天大的事，是關(guān)乎老百姓生活質(zhì)量和身體健康的問(wèn)題，所以政府要下決心讓不法分子付出昂貴的代價(jià)。可以說(shuō)，從上到下的呼聲都很高。面對(duì)這些問(wèn)題，作為政府職能部門(mén)，作為國(guó)家公職人員，我們決不能袖手旁觀，聽(tīng)之任之，甚至當(dāng)成笑談，要下大決心、下大力氣，通過(guò)不懈的努力、務(wù)實(shí)的工作，使監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者能夠真正拿起法律武器，切實(shí)維護(hù)自身合法權(quán)益，切實(shí)打造區(qū)食品安全的放心環(huán)境。要立足本地，立足本職，加大食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)解決好人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，使得區(qū)食品安全環(huán)境得到根本改變，這既是區(qū)委、區(qū)政府打造全省、全市“商務(wù)門(mén)戶區(qū)和宜居先行區(qū)”的根本要求，也是保障和改善民生的迫切需要，如果我們連食品安全都保障不了，何談建設(shè)“宜居先行區(qū)”，何談保障和改善民生。為此，各單位、各部門(mén)一定要提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)把做好食品安全工作作為重中之重和當(dāng)務(wù)之急，抓好、抓實(shí)、抓出成效。

二、突出重點(diǎn)，攻堅(jiān)克難，確保食品安全工作落到實(shí)處

剛才，局長(zhǎng)已經(jīng)宣讀了《20xx區(qū)食品安全工作方案》，任務(wù)很到位，工作很全面，要求很具體，我就不再重復(fù)了。下面，我就食品安全重點(diǎn)抓什么強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)。

從當(dāng)前食品安全工作反映出的問(wèn)題來(lái)看，要抓好食品安全工作關(guān)鍵要把好“七關(guān)”。

一要嚴(yán)把食品安全“源頭關(guān)”，確保農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全。要以農(nóng)產(chǎn)品管理規(guī)范化為重點(diǎn)，加大對(duì)農(nóng)民的宣傳教育和培訓(xùn)力度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，堅(jiān)決取締違規(guī)使用農(nóng)藥、飼料添加劑和化學(xué)物質(zhì)行為，杜絕甲胺磷等五種高毒農(nóng)藥的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用;深入排查并嚴(yán)厲打擊在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法添加和使用“瘦肉精”等禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為,嚴(yán)肅查處違法案件;發(fā)現(xiàn)生病畜禽要及時(shí)采取措施，對(duì)于病情較輕的畜禽要進(jìn)行隔離治療，對(duì)于病情嚴(yán)重或者已死的畜禽要進(jìn)行消毒深埋;進(jìn)一步控制蔬菜、水果和水產(chǎn)品農(nóng)藥魚(yú)藥殘留超標(biāo)率及檢出率，增加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，絕不讓問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

二要嚴(yán)把加工環(huán)節(jié)“流通關(guān)”， 規(guī)范食品市場(chǎng)流通秩序。嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入制度，堅(jiān)持執(zhí)行食品生產(chǎn)企業(yè)巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查制度，質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等相關(guān)部門(mén)要重點(diǎn)就企業(yè)流通環(huán)節(jié)的環(huán)境衛(wèi)生條件、原輔料采購(gòu)使用、生產(chǎn)過(guò)程控制記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)銷(xiāo)售等四類行為開(kāi)展監(jiān)督檢查，依法查處生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生條件臟亂差和人員健康管理;嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票制度，依法嚴(yán)厲查處不按要求索取相關(guān)證照及購(gòu)物憑證、臺(tái)賬記錄不全等行為。區(qū)工商分局要針對(duì)超市、副食品經(jīng)營(yíng)戶等流通企業(yè)，繼續(xù)推行電子備案和二維碼管理，督促食品批發(fā)商、超市按要求定期上傳每筆進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，確保流通環(huán)節(jié)商品的可追溯性，防止偽劣食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

三要嚴(yán)把食品市場(chǎng)“檢驗(yàn)關(guān)”， 提高食品質(zhì)量安全水平。加大食品市場(chǎng)日常巡查力度，不斷完善市場(chǎng)監(jiān)督和抽檢制度，以與人民群眾身體健康密切相關(guān)、食品風(fēng)險(xiǎn)較大的乳制品、中老年食品、兒童食品、涼拌菜、熟食制品、火鍋底料及調(diào)料、現(xiàn)場(chǎng)制售食品、散裝食品等為重點(diǎn)，在監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行自律制度的基礎(chǔ)上，增加市場(chǎng)抽檢密度和頻次，提高本地產(chǎn)品和外地產(chǎn)品抽檢覆蓋率，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷(xiāo)不合格食品行為;針對(duì)肉制品、乳制品、食品植物油等重點(diǎn)食品要采取檢查、抽樣送檢、抽查、復(fù)查等形式檢查，同時(shí)要檢查企業(yè)原材料采購(gòu)索證索票、出廠檢驗(yàn)、銷(xiāo)售記錄登記等情況。各鎮(zhèn)政府要積極配合，加大對(duì)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等易出現(xiàn)黑加工點(diǎn)、黑作坊等區(qū)域和場(chǎng)所的巡查力度，共同構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)，形成齊抓共管、無(wú)縫監(jiān)管、及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理食品安全隱患的工作機(jī)制，徹底清剿各類非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”。

四要嚴(yán)把餐飲消費(fèi)“質(zhì)量關(guān)”，保證人民群眾飲食安全。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)許可制度，積極推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)、分類管理和食品安全監(jiān)督信息公示制度;深入排查治理餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、劣質(zhì)食品等問(wèn)題，衛(wèi)生局要加強(qiáng)對(duì)飯店、單位食堂、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位以及人員密集的餐飲服務(wù)場(chǎng)所的監(jiān)督管理，防止食品安全事故的發(fā)生。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村家宴的監(jiān)管和指導(dǎo)，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。質(zhì)監(jiān)分局要突出抓好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的整治，加大監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可生產(chǎn)食品、使用非食品原料、病死毒害原料加工食品和濫用食品添加劑、使用有毒有害包裝物等行為，確保餐飲食品安全。今年我們要繼續(xù)開(kāi)展春季百日食品安全監(jiān)管專項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)開(kāi)展“四查”、“四訓(xùn)”活動(dòng)?！八牟椤保撮_(kāi)展四次聯(lián)合執(zhí)法檢查：一是“五一”小長(zhǎng)假旅游旺季到來(lái)之前;二是暑期開(kāi)學(xué)后對(duì)中小學(xué)食堂和周邊小餐桌進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查;三是在“十一”、中秋期間;四是元旦、春節(jié)期間。“四訓(xùn)”，即開(kāi)展四次培訓(xùn)：一是對(duì)食品安全監(jiān)管、協(xié)管人員進(jìn)行培訓(xùn);二是對(duì)食品餐飲從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn);三是對(duì)食品加工銷(xiāo)售人員進(jìn)行培訓(xùn);四是對(duì)種植養(yǎng)殖戶、農(nóng)業(yè)投入品銷(xiāo)售人員進(jìn)行培訓(xùn)。

五要嚴(yán)把屠宰酒類“準(zhǔn)入關(guān)”，保障肉品酒類質(zhì)量安全。各部門(mén)要聯(lián)合對(duì)我區(qū)的早夜市及超市、定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行全面檢查，監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)生豬進(jìn)廠查驗(yàn)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、肉品質(zhì)量追溯、不合格產(chǎn)品召回以及病害生豬及其產(chǎn)品無(wú)害化處理等各項(xiàng)管理制度，杜絕不合格肉品上市;開(kāi)展畜禽屠宰專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、對(duì)生豬注水、出廠注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫等違法行為;轄區(qū)辦事處要對(duì)早晚市場(chǎng)攤區(qū)進(jìn)行全面清查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)屠宰的情況，立即上報(bào)，做到檢查不走過(guò)場(chǎng)，處罰不留情面。各鎮(zhèn)政府要積極配合，加強(qiáng)農(nóng)村肉品消費(fèi)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范屠宰行為，有效私屠亂宰行為。區(qū)工信局要配合省酒辦、市酒類專賣(mài)管理局監(jiān)管好區(qū)酒類專賣(mài)店、酒店、超市等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，嚴(yán)格酒類市場(chǎng)許可管理，清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)酒類銷(xiāo)售單位，認(rèn)真落實(shí)酒類經(jīng)營(yíng)隨貨單等各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒等違法行為，切實(shí)抓好酒類市場(chǎng)的監(jiān)管準(zhǔn)入工作，確保酒類質(zhì)量安全。

六要嚴(yán)把執(zhí)法監(jiān)管“整治關(guān)”，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，擴(kuò)大食品安全監(jiān)督抽查、市場(chǎng)巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的食品安全隱患，進(jìn)一步完善流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)制度。強(qiáng)化食品安全整頓，堅(jiān)持“四個(gè)必須、五不放過(guò)”，即：有問(wèn)題的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須停產(chǎn)停業(yè)整頓，整改不達(dá)標(biāo)的必須關(guān)閉取締，違法單位和責(zé)任人必須進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，觸犯法律的必須嚴(yán)格依法懲處;查處案件要做到原料來(lái)源、產(chǎn)品流向不查清不放過(guò)，問(wèn)題產(chǎn)品健康威脅不消除不放過(guò)，不法企業(yè)及相關(guān)責(zé)任人不懲處不放過(guò)，案件警示教育不到位不放過(guò)，整改措施不到位不放過(guò)。對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷(xiāo)證照，對(duì)隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。

七要嚴(yán)把輿論監(jiān)督“宣傳關(guān)”，營(yíng)造人人參與良好氛圍。

輿論宣傳是食品安全工作的重要組成部分，區(qū)食安辦及相關(guān)責(zé)任單位要堅(jiān)持不懈地開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、食品安全科學(xué)知識(shí)宣傳教育，引導(dǎo)群眾養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食、消費(fèi)習(xí)慣。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳、引導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、消費(fèi)者和媒體共同參與的食品安全工作格局的長(zhǎng)效機(jī)制。逐步建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督舉報(bào)。要建立食品安全信息發(fā)布制度，公開(kāi)監(jiān)督執(zhí)法信息，擴(kuò)大社會(huì)公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的知情權(quán)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全消費(fèi)信心和自我保護(hù)能力，著力營(yíng)造全社會(huì)人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)責(zé)任，全力構(gòu)筑食品安全“防火墻”

民以食為天，食以安為先。各單位、各部門(mén)要高度重視食品安全工作，切實(shí)將其擺上重要工作日程，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，立制，強(qiáng)化監(jiān)查，努力做到“五個(gè)到位”。

第一，責(zé)任落實(shí)要到位。計(jì)劃、方案千般好，關(guān)鍵在于落實(shí)。在答記者問(wèn)時(shí)講過(guò)：“我們喊破嗓子，不如甩開(kāi)膀子”。做好食品安全工作要真抓實(shí)干、要落實(shí)到位，具體講就是要落實(shí)好“四個(gè)責(zé)任”：一是部門(mén)監(jiān)管責(zé)任要落實(shí)。部門(mén)監(jiān)管責(zé)任是四個(gè)責(zé)任之首。各個(gè)承擔(dān)監(jiān)管職能的部門(mén)，特別是有相應(yīng)職能的區(qū)工商分局、質(zhì)監(jiān)分局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)農(nóng)林局等相關(guān)部門(mén)，一定要根據(jù)國(guó)家《食品安全法》、《省食品安全條例》賦予的職責(zé)、權(quán)力和義務(wù)，切切實(shí)實(shí)把工作責(zé)任落實(shí)到位。當(dāng)前很多食品安全問(wèn)題在很大程度上反映出我們監(jiān)管缺失。各監(jiān)管部門(mén)、街道、各鎮(zhèn)要上下聯(lián)動(dòng)，形成橫向到邊、縱向到底的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加大監(jiān)管力度，不留盲區(qū)、不留死角。各單位、各部門(mén)的主要領(lǐng)導(dǎo)、具體負(fù)責(zé)人甚至包括管片負(fù)責(zé)人，要包保到點(diǎn)，責(zé)任到人。二是屬地管理責(zé)任要落實(shí)。各街道辦事處、鎮(zhèn)代表著政府，守土有責(zé)，雖然沒(méi)有處罰權(quán)，但要按照國(guó)家《食品安全法》、《省食品安全條例》規(guī)定切實(shí)承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任義務(wù)，深入基層組織開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)，加強(qiáng)檢查、通報(bào)信息、宣傳教育，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。三是企業(yè)主體責(zé)任要落實(shí)。抓好食品安全工作的關(guān)鍵在企業(yè)，企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，首先要遵守相關(guān)的法律法規(guī)，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。各單位、各部門(mén)要通過(guò)宣傳、監(jiān)管、考核、處罰，提高企業(yè)自覺(jué)遵守法律法規(guī)的自覺(jué)性，促進(jìn)企業(yè)落實(shí)責(zé)任。四是崗位值守責(zé)任要落實(shí)。在檢查中發(fā)現(xiàn)，有的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)足夠重視，但是具體崗位上的工作人員執(zhí)行不到位，存在不懂食品安全法規(guī)、食品安全意識(shí)淡薄等現(xiàn)象。因此，要加大對(duì)具體崗位工作人員的宣傳教育和培訓(xùn)，提高其遵紀(jì)守法意識(shí)和技能，從而保證食品安全在具體工作環(huán)節(jié)上得到真正落實(shí)。第二，協(xié)調(diào)監(jiān)督要到位。食品安全工作不是某一個(gè)部門(mén)的事情，需要方方面面的共同努力，既涉及到多個(gè)監(jiān)管部門(mén)和單位，又涉及到各街、鎮(zhèn)，必須統(tǒng)一行動(dòng)，互相配合，做到“九馬爬坡，各個(gè)用力”。盡管近期國(guó)務(wù)院實(shí)行大部制改革，藥監(jiān)局、食安辦撤銷(xiāo)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理總局，但是目前省、市、區(qū)食安委、食安辦仍然擔(dān)負(fù)著食品安全工作的綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查等職能，所以我們不能等，區(qū)食安辦要發(fā)揮好牽頭作用，各單位、各部門(mén)要全力以赴地配合，認(rèn)真履行職責(zé)，互相之間一定要補(bǔ)臺(tái)，絕對(duì)不能不拆臺(tái)，更不能回避矛盾，無(wú)論國(guó)家機(jī)構(gòu)如何改革，我們都要不等不靠，各單位、各部門(mén)要依據(jù)自身承擔(dān)的責(zé)任義務(wù)，切實(shí)履行好食品安全監(jiān)管責(zé)任。第三，檢查整改要到位。食品安全工作需要經(jīng)常性地深入基層進(jìn)行檢查，形成一種高壓態(tài)勢(shì)，才能真正引起企業(yè)的重視，如果放松檢查，企業(yè)就會(huì)放松對(duì)自身的要求。今天我們召開(kāi)的既是全區(qū)食品安全工作會(huì)議，同時(shí)也是開(kāi)展全區(qū)春季百日會(huì)戰(zhàn)的動(dòng)員大會(huì)，從即日起全區(qū)將開(kāi)展“春季食品安全百日會(huì)戰(zhàn)”，根據(jù)不同要求開(kāi)展相關(guān)食品安全大檢查。在檢查中，不但要進(jìn)行單一部門(mén)檢查，更要適時(shí)組織聯(lián)合檢查。各單位、各部門(mén)要積極主動(dòng)配合，尤其是公安部門(mén)，在過(guò)去打擊“地溝油”、“瘦肉精”、造假售假等重點(diǎn)問(wèn)題上發(fā)揮了重要作用，對(duì)檢查過(guò)程中的暴力抗法、違法犯罪等行為，要堅(jiān)決予以嚴(yán)厲打擊。對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，能整改的立即整改，能限期整改的要明確整改時(shí)限，對(duì)存在嚴(yán)重隱患且容易造成食品安全事故的該查封查封，對(duì)于拒不整改、頂風(fēng)作案的堅(jiān)決進(jìn)行懲處，予以嚴(yán)厲打擊。要注重精細(xì)化檢查，地毯式排查，不留盲點(diǎn)，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題要實(shí)行閉合式管理，杜絕檢查過(guò)后死灰復(fù)燃。第四，宣傳培訓(xùn)要到位。《方案》中已經(jīng)明確，要組織開(kāi)展食品安全宣傳工作“八進(jìn)”活動(dòng)，從源頭到流通領(lǐng)域、餐飲銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面，要通過(guò)加強(qiáng)宣傳教育，既增強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全意識(shí)，同時(shí)提高廣大消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，形成濃厚的社會(huì)氛圍。第五，責(zé)任追究要到位。對(duì)于食品安全工作不作為、慢作為、懶作為、亂作為的行為，區(qū)監(jiān)察局要按照《市行政問(wèn)責(zé)規(guī)定》實(shí)施行政問(wèn)責(zé);對(duì)于區(qū)的職能部門(mén)，一經(jīng)查實(shí)要堅(jiān)決追責(zé);對(duì)于三權(quán)在上的市直部門(mén)，要以區(qū)政府的名義提出這方面的追責(zé)建議，甚至直報(bào)市委、市政府;區(qū)行政服務(wù)中心要把食品安全工作作為“雙評(píng)”的重要內(nèi)容，實(shí)行“一票否決”制，希望區(qū)監(jiān)察局和區(qū)行政服務(wù)中心要盡快拿出具體辦法，切切實(shí)實(shí)把各項(xiàng)工作落實(shí)到位。對(duì)于在食品安全工作當(dāng)中涌現(xiàn)出來(lái)的先進(jìn)單位、先進(jìn)個(gè)人，區(qū)食安辦要及時(shí)總結(jié)，廣泛宣傳，予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

同志們，做好食品安全工作責(zé)任重大、使命光榮。全區(qū)上下要以更加振奮的精神，更加堅(jiān)決的態(tài)度，更加有力的措施，更加扎實(shí)的工作，全力以赴地完成好食品安全各項(xiàng)工作，傾力打造區(qū)食品安全“小環(huán)境”，為實(shí)現(xiàn)我區(qū)“商務(wù)門(mén)戶區(qū)和宜居先行區(qū)”建設(shè)目標(biāo)，為在全省全市率先全面建成小康社會(huì)作出新的更大貢獻(xiàn)!

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

我發(fā)言的題目是《完善機(jī)制，狠抓落實(shí)，確保食品質(zhì)量安全》。供銷(xiāo)大廈商貿(mào)有限公司于*年**月建成開(kāi)業(yè)，現(xiàn)有營(yíng)業(yè)面積*余平方米，下設(shè)**個(gè)商場(chǎng)，**余個(gè)柜組，員工*余人，是目前我縣經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大、經(jīng)營(yíng)設(shè)施較先進(jìn)的商品零售企業(yè)。

開(kāi)業(yè)以來(lái)，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的關(guān)心支持下，大廈的各項(xiàng)事業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，特別是在食品的經(jīng)營(yíng)中，大廈以對(duì)消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，完善食品經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，狠抓各項(xiàng)制度的落實(shí)，以可靠的質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。企業(yè)先后被授予省級(jí)“消費(fèi)者滿意單位”、“農(nóng)村產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全示范店”、“百城萬(wàn)店無(wú)假貨活動(dòng)示范店”、市級(jí)“食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范店”、縣級(jí)“食品安全信用示范單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。在20xx年的工作中，我們將做到：

1、高度重視食品安全，規(guī)范完善各項(xiàng)管理機(jī)制。大廈開(kāi)業(yè)之初就非常重視食品質(zhì)量安全工作，把保證商品質(zhì)量作為經(jīng)營(yíng)工作的頭等大事來(lái)抓，成立了以總經(jīng)理為組長(zhǎng)，分管經(jīng)理、有關(guān)科室、商場(chǎng)負(fù)責(zé)人為成員的食品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的監(jiān)督管理工作。今年我們將進(jìn)一步規(guī)范和完善《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品安全經(jīng)營(yíng)自律制度》、《食品安全檢測(cè)制度》、《食品衛(wèi)生管理人員職責(zé)》等

規(guī)章制度

2、繼續(xù)抓好宣傳教育，增強(qiáng)員工質(zhì)量安全意識(shí)。食品的經(jīng)營(yíng)關(guān)系到消費(fèi)者身體健康、生命安全，為在全體員工中營(yíng)造一個(gè)“人人重視食品質(zhì)量安全”的良好氛圍，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的利益，要經(jīng)常對(duì)食品經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行教育培訓(xùn)，采取聘請(qǐng)老師授課、選派食品促銷(xiāo)人員赴廠家學(xué)習(xí)，發(fā)放學(xué)習(xí)資料、宣傳欄等方式，向員工宣傳國(guó)家食品政策及法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等方面的業(yè)務(wù)知識(shí)，使員工的商品質(zhì)量意識(shí)得到顯著增強(qiáng)。

3、繼續(xù)狠抓制度落實(shí)，構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。在經(jīng)營(yíng)中，嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)，不進(jìn)市場(chǎng)貨、關(guān)系貨和“三無(wú)”產(chǎn)品。商品進(jìn)貨實(shí)行“六統(tǒng)一”管理模式，嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對(duì)供貨商進(jìn)行考察，簽訂食品質(zhì)量安全

責(zé)任書(shū)

完善進(jìn)貨索證索票制度，要求生產(chǎn)廠家及供貨商提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、qs食品質(zhì)量安全認(rèn)證、質(zhì)檢報(bào)告、檢驗(yàn)檢疫證明、商標(biāo)注冊(cè)證等相關(guān)資料。進(jìn)一步規(guī)范食品質(zhì)量檢測(cè)室工作，不定期對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查檢測(cè)，對(duì)證件不齊全或發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問(wèn)題的食品立即停止銷(xiāo)售并撤柜，退回供貨廠家。對(duì)于國(guó)家食品公共安全事件，我們建立應(yīng)急處置機(jī)制，配合國(guó)家有關(guān)部門(mén)做好退、調(diào)貨處理，給消費(fèi)者一個(gè)滿意的回答，避免顧客越級(jí)投訴現(xiàn)象的發(fā)生。

實(shí)行公開(kāi)承諾制度。針對(duì)食品質(zhì)量安全向社會(huì)公開(kāi)做出承諾，不銷(xiāo)售假冒偽劣食品。嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)價(jià)格政策，質(zhì)價(jià)相符，不搞虛假宣傳等欺詐消費(fèi)者的行為。建立社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，利用召開(kāi)社會(huì)監(jiān)督員座談會(huì)、回訪消費(fèi)者、設(shè)立顧客投訴臺(tái)等方式，主動(dòng)接受社會(huì)各方面的監(jiān)督，征求社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議。

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：我們將以此次會(huì)議為契機(jī)，把食品質(zhì)量安全工作作為當(dāng)前和今后工作的重點(diǎn)，盡職盡責(zé)，扎實(shí)工作，加強(qiáng)食品質(zhì)量管理，為全縣人民營(yíng)造一個(gè)安全、舒適、滿意的購(gòu)物場(chǎng)所，為我縣經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

謝謝大家!

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)全區(qū)20xx年衛(wèi)生工作暨食品安全工作會(huì)議，主要任務(wù)是全面總結(jié)我區(qū)20xx年的衛(wèi)生和食品安全工作，安排部署今年的目標(biāo)任務(wù)。過(guò)去的一年，我區(qū)的衛(wèi)生和食品安全工作有了長(zhǎng)足的發(fā)展，主要表現(xiàn)在：一是新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度全面實(shí)施，各級(jí)補(bǔ)助資金達(dá)到357.2萬(wàn)元，受益群眾3.54萬(wàn)人。二是爭(zhēng)取國(guó)債資金75萬(wàn)元，區(qū)政府配套資金145萬(wàn)元對(duì)原毫沁營(yíng)和保合少鎮(zhèn)衛(wèi)生院進(jìn)行了新建。同時(shí)，對(duì)25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化村衛(wèi)生室進(jìn)行了進(jìn)一步規(guī)范，農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施條件得到明顯改善。三是投資75萬(wàn)元，改擴(kuò)建了3個(gè)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。同時(shí)，下?lián)苌鐓^(qū)公共衛(wèi)生補(bǔ)償資金364萬(wàn)元，有效保障了我區(qū)群眾享受就近便捷的醫(yī)療保健和公共衛(wèi)生服務(wù)。四是投資100萬(wàn)元為區(qū)醫(yī)院、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)配置了一批醫(yī)療設(shè)備，進(jìn)一步改善了我區(qū)城鄉(xiāng)醫(yī)療站(所)的醫(yī)療條件，提高了醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量。五是建立健全了重大疫情和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急機(jī)制，公共衛(wèi)生工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。六是完善了食品安全工作聯(lián)席制度，有計(jì)劃地開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治工作，食品安全工作常抓不懈，有力地保障了群眾的飲食健康。我們還圓滿完成了北京奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)、世界“草原和草地”大會(huì)的衛(wèi)生保障任務(wù);完成了我區(qū)“三鹿嬰幼兒奶粉事件”患兒的醫(yī)療救治工作，得到了區(qū)委、區(qū)政府的充分肯定，并在全市年度考核中位居前列。在此，我謹(jǐn)代表區(qū)政府向多年來(lái)關(guān)心支持我區(qū)衛(wèi)生和食品安全事業(yè)發(fā)展的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)，以及奮戰(zhàn)在衛(wèi)生和食品安全戰(zhàn)線的全體工作人員表示衷心的感謝!同時(shí)，向受到表彰的先進(jìn)單位表示熱烈的祝賀!

剛才，區(qū)衛(wèi)生局關(guān)局長(zhǎng)和政府辦戈主任分別總結(jié)了20xx年全區(qū)的衛(wèi)生工作和食品安全工作，重點(diǎn)對(duì)今年的工作任務(wù)作了詳細(xì)的安排部署，我完全同意。下面，我就做好今年的衛(wèi)生和食品安全工作，談幾點(diǎn)意見(jiàn)。

一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好新時(shí)期衛(wèi)生工作的使命感和責(zé)任感

衛(wèi)生工作是提高全民素質(zhì)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的有力保障。各有關(guān)單位一定要從全局的戰(zhàn)略高度，充分認(rèn)識(shí)做好新時(shí)期衛(wèi)生工作的重大意義，進(jìn)一步增強(qiáng)政治責(zé)任感和使命感，增強(qiáng)做好衛(wèi)生工作的自覺(jué)性和主動(dòng)性，努力把我區(qū)的衛(wèi)生事業(yè)不斷推向前進(jìn)。

近期新頒布的《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的意見(jiàn)》和《20xx—20xx年深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革實(shí)施方案》兩個(gè)重要文件，為我們做好新形勢(shì)下的醫(yī)藥衛(wèi)生工作指明了方向，明確了任務(wù)，提出了具體要求。深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的指導(dǎo)思想是：著眼于實(shí)現(xiàn)人人享有基本醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的目標(biāo)，著力解決人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題，堅(jiān)持公共醫(yī)療衛(wèi)生的公益性質(zhì)，堅(jiān)持預(yù)防為主，以農(nóng)村為重點(diǎn)，中西醫(yī)并重的方針，實(shí)行政事分開(kāi)、管辦分開(kāi)、醫(yī)藥分開(kāi)、營(yíng)利性和非營(yíng)利性分開(kāi)，強(qiáng)化政府責(zé)任和投入，完善國(guó)民健康政策，健全制度體系，加強(qiáng)監(jiān)督管理，創(chuàng)新體制機(jī)制，鼓勵(lì)社會(huì)參與，建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)居民的基本醫(yī)療衛(wèi)生制度，不斷提高全民健康水平，促進(jìn)社會(huì)和諧。因此，我們一定要從從構(gòu)建和諧社會(huì)的目標(biāo)出發(fā)，進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)新形勢(shì)下衛(wèi)生工作重要性的認(rèn)識(shí)，積極應(yīng)對(duì)工作中出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到會(huì)議精神上來(lái)，統(tǒng)籌安排，扎實(shí)工作，努力做好今年的衛(wèi)生工作。

二、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，努力推動(dòng)我區(qū)衛(wèi)生工作的新發(fā)展

(一)堅(jiān)持預(yù)防為主，把疾病預(yù)防控制工作放在重要位置。預(yù)防為主是我國(guó)衛(wèi)生工作的總方針。一是要完善公共衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)，啟動(dòng)建設(shè)區(qū)疾控中心大樓，提高公共衛(wèi)生服務(wù)能力，有效防范和應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件。二是要認(rèn)真履行法律法規(guī)賦予的職責(zé)，切實(shí)搞好傳染病防治、預(yù)防接種等工作，繼續(xù)加強(qiáng)艾滋病、結(jié)核病、乙肝等嚴(yán)重危害人民群眾身體健康的重大疾病以及對(duì)人民群眾生命健康有影響的疾病防控工作。三是要加強(qiáng)健康教育，大力普及衛(wèi)生防病知識(shí)，培養(yǎng)民眾良好的生活習(xí)慣。

(二)加快推進(jìn)農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)體系建設(shè)。農(nóng)村是我區(qū)衛(wèi)生工作最薄弱的環(huán)節(jié)，也是下一步衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。保合少鎮(zhèn)政府、成吉思汗大街街道辦事處和衛(wèi)生部門(mén)要認(rèn)真按照我區(qū)農(nóng)村衛(wèi)生服務(wù)的建設(shè)規(guī)劃，密切協(xié)調(diào)配合，進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室建設(shè)，完善農(nóng)村三級(jí)衛(wèi)生服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。與此同時(shí)，要結(jié)合健全完善新農(nóng)合制度，深化管理體制和運(yùn)行體制改革，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村衛(wèi)生服務(wù)管理一體化，提高衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的綜合服務(wù)能力;要大力推進(jìn)初級(jí)衛(wèi)生保健達(dá)標(biāo)和醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)工作，提升農(nóng)村衛(wèi)生工作的整體水平;要加大城市衛(wèi)生支援農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生的力度，滿足農(nóng)村日益增長(zhǎng)的對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)的需求。

(三)大力發(fā)展城市社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)。構(gòu)建以社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)為基礎(chǔ)的新型城市衛(wèi)生服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，是當(dāng)前深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的重點(diǎn)之一。今年，我區(qū)要重點(diǎn)做好三個(gè)方面的工作：一是積極爭(zhēng)取資金，新建錫林北路街道辦事處和成吉思汗大街街道辦事處社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，改擴(kuò)建東、西街社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，實(shí)現(xiàn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在全區(qū)的全面覆蓋。并在此基礎(chǔ)上，強(qiáng)化社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)的內(nèi)涵建設(shè)，培養(yǎng)示范典型。二是完善社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量的考評(píng)，積極推進(jìn)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心與三級(jí)醫(yī)院的雙向轉(zhuǎn)診，引導(dǎo)患者小病進(jìn)社區(qū)，大病進(jìn)醫(yī)院、康復(fù)回社區(qū)，發(fā)揮社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)“六位一體”的作用。三是加強(qiáng)藥品供應(yīng)體系建設(shè)，按照社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)基本用藥目錄，實(shí)行社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)藥品統(tǒng)一配送，統(tǒng)一價(jià)格，低差率銷(xiāo)售，保證群眾得到安全、有效、方便、價(jià)廉的基本藥品，切實(shí)減輕群眾的醫(yī)藥負(fù)擔(dān)。

(四)堅(jiān)持依法行政，維護(hù)公共衛(wèi)生和醫(yī)療服務(wù)秩序。今年，衛(wèi)生監(jiān)督工作的重點(diǎn)是：進(jìn)一步完善衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)建設(shè)，增強(qiáng)綜合執(zhí)法能力。依法監(jiān)督檢查醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，監(jiān)督傳染病防治措施的落實(shí)，監(jiān)督衛(wèi)生技術(shù)人員的執(zhí)業(yè)活動(dòng)，維護(hù)醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)秩序。繼續(xù)鞏固打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)行動(dòng)成果，加強(qiáng)血液安全的監(jiān)督管理，確保人民群眾就醫(yī)安全。加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，強(qiáng)化餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)督執(zhí)法，保障食品衛(wèi)生與安全。加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法，切實(shí)保護(hù)勞動(dòng)者的健康權(quán)益。

藥“治未病”的特色和優(yōu)勢(shì)，完善其蒙中醫(yī)藥預(yù)防保健功能，更好地惠及廣大人民群眾。

(六)加強(qiáng)健康教育，做好創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作。健康教育是一項(xiàng)系統(tǒng)性較強(qiáng)的工作，在衛(wèi)生工作中起著先導(dǎo)和基礎(chǔ)作用。我們要更新觀念，在全社會(huì)范圍內(nèi)形成齊抓共管，人人參與的良好局面。衛(wèi)生部門(mén)要組織做好健康教育業(yè)務(wù)技術(shù)的指導(dǎo)和日常工作，特別是社區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員，要結(jié)合自身的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，積極向社區(qū)群眾和廣大農(nóng)民宣傳健康知識(shí)，培養(yǎng)健康行為。健康教育機(jī)構(gòu)和專業(yè)人員除認(rèn)真履行自身職責(zé)外，要對(duì)基層衛(wèi)生技術(shù)人員開(kāi)展健康教育給予必要的指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

今年，市委、市政府提出我市要?jiǎng)?chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市，這是一個(gè)高起點(diǎn)的工作目標(biāo)。我們必須要抓住這一機(jī)遇，克服困難，按照目標(biāo)要求，創(chuàng)造條件認(rèn)真組織實(shí)施，全面按任務(wù)量擺布好工作，迎接下半年國(guó)家對(duì)我區(qū)的技術(shù)評(píng)估和考核驗(yàn)收。同時(shí)各部門(mén)要多溝通、多聯(lián)系，共同促進(jìn)，確保創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)的如期完成。

三、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固成果，整體推進(jìn)新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度建設(shè)

一是加強(qiáng)宣傳。在宣傳工作中，不僅要發(fā)揮新聞媒體的作用，各地區(qū)、各部門(mén)也要認(rèn)真抓好宣傳工作，從不同側(cè)面宣傳新農(nóng)合，宣傳新農(nóng)合的政策，宣傳新農(nóng)合中的典型事例，宣傳為新農(nóng)合作出貢獻(xiàn)的人和團(tuán)體。在宣傳的同時(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)新農(nóng)合健康有序地向前發(fā)展。

二是嚴(yán)格基金監(jiān)管，做到專戶儲(chǔ)存，?？顚Ｓ?，規(guī)范運(yùn)作，確?；鸢踩?。要落實(shí)好國(guó)家、自治區(qū)有關(guān)新農(nóng)合基金管理的政策要求，規(guī)范基金會(huì)計(jì)和核算撥付程序，嚴(yán)格實(shí)行基金封閉運(yùn)行管理。要落實(shí)基金管理的“三級(jí)公示”制、年度審計(jì)制等管理制度。要建立健全特殊病種和慢病補(bǔ)償制度，控制好基金的沉淀，力爭(zhēng)每年的基金節(jié)余在10-15%以內(nèi)，努力擴(kuò)大受益面。

三是加強(qiáng)新農(nóng)合管理的信息化水平，完善信息平臺(tái)，逐步實(shí)現(xiàn)在全區(qū)新型農(nóng)村合作醫(yī)療定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)網(wǎng)上直報(bào)，以方便農(nóng)村居民，做到報(bào)銷(xiāo)及時(shí)準(zhǔn)確。

四是進(jìn)一步健全對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)服務(wù)的管理。農(nóng)村合作醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)是一個(gè)方面，另一方面要切實(shí)抓好管理能力建設(shè)。今年在完善醫(yī)療機(jī)構(gòu)硬件建設(shè)的同時(shí)，要強(qiáng)化軟件建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，將積極支持新農(nóng)合、服務(wù)質(zhì)量好、社會(huì)信譽(yù)高、符合條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)納入定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)范圍，對(duì)違反新農(nóng)合政策、損害參合農(nóng)民利益的定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要采取果斷措施取消其定點(diǎn)資格。

四、完善機(jī)制，科學(xué)監(jiān)管，不斷提高食品安全監(jiān)管能力

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，對(duì)食品安全工作也提出了新的要求。我們必須以高度的政治責(zé)任感，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作。一是抓“鞏固”。要進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治已經(jīng)取得的工作成果。要不斷完善機(jī)制，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管體系。根據(jù)今年6月份實(shí)施的新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化監(jiān)管，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，堅(jiān)持打擊非法使用添加劑行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益。進(jìn)一步提高餐飲業(yè)原料進(jìn)貨溯源制度，量化分級(jí)管理制度，在農(nóng)村地區(qū)全面推行食品衛(wèi)生協(xié)管員制度。在全區(qū)逐步推行以住宿業(yè)為重點(diǎn)的“五小”行業(yè)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，不斷提高公共場(chǎng)所的衛(wèi)生管理水平。二是抓“提高”。要建立完善衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法綜合考評(píng)體系，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法考核，提高監(jiān)管水平和行政效能。通過(guò)有效措施，不斷提高執(zhí)法監(jiān)管隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，不斷提高食品安全“三網(wǎng)”的管理效能和社會(huì)效益，不斷提高食品企業(yè)及從業(yè)人員的守法和誠(chéng)信意識(shí)，不斷提高群眾的食品安全和自我保護(hù)意識(shí)。三是抓“創(chuàng)新”。要開(kāi)拓思路，在食品安全管理中探索特色工作。各監(jiān)管職能部門(mén)要在依法監(jiān)管的同時(shí)強(qiáng)化科學(xué)監(jiān)管，開(kāi)動(dòng)腦筋，創(chuàng)新方法，既要按照要求不折不扣完成各項(xiàng)“規(guī)定動(dòng)作”，又能結(jié)合本部門(mén)特點(diǎn)和我區(qū)實(shí)際研究“自選動(dòng)作”，在新的一年里抓出特色，展示各部門(mén)的工作亮點(diǎn)。

五、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，確保各項(xiàng)工作任務(wù)的完成

一是要進(jìn)一步強(qiáng)化各部門(mén)、各單位的責(zé)任。各有關(guān)部門(mén)和各單位要進(jìn)一步明確在加強(qiáng)衛(wèi)生工作和食品工作中的職責(zé)，把任務(wù)層層分解，落實(shí)到位，并完善考核制度，確保各項(xiàng)任務(wù)如期完成。

二是要健全和完善部門(mén)協(xié)作和全社會(huì)參與的工作機(jī)制。衛(wèi)生部門(mén)要主動(dòng)當(dāng)好參謀助手，切實(shí)履行好自己的職責(zé)，積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，合理推進(jìn)醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展;財(cái)政部門(mén)要認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生事業(yè)補(bǔ)助政策，確保各項(xiàng)投入及時(shí)到位，加強(qiáng)預(yù)算執(zhí)行的監(jiān)督管理;民政部門(mén)要認(rèn)真研究建立健全醫(yī)療救助制度;宣傳部門(mén)要積極發(fā)揮新聞導(dǎo)向作用，為衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展和食品安全工作營(yíng)造良好的輿論氛圍;衛(wèi)生部門(mén)還要加強(qiáng)其它各有關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作，形成工作合力。在食品安全工作中，各成員單位要密切配合、通力合作，同時(shí)食品企業(yè)要牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，廣大消費(fèi)者要積極參與食品安全，努力形成全社會(huì)齊抓共管的良好局面。

三是切實(shí)轉(zhuǎn)變衛(wèi)生部門(mén)的職能，依法行政，重點(diǎn)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管、公共衛(wèi)生服務(wù)和基本醫(yī)療服務(wù)。要認(rèn)真開(kāi)展監(jiān)督管理年活動(dòng)，把醫(yī)療服務(wù)作為衛(wèi)生監(jiān)督的重要內(nèi)容，完善監(jiān)管體制，健全監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)管手段，充實(shí)監(jiān)管內(nèi)容。要加強(qiáng)準(zhǔn)入管理，規(guī)范醫(yī)療行為，嚴(yán)厲打擊無(wú)證行醫(yī)，嚴(yán)肅查處醫(yī)療機(jī)構(gòu)出租、承包等違規(guī)執(zhí)業(yè)行為。要依法監(jiān)督傳染病防治工作，強(qiáng)化對(duì)公共場(chǎng)所的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食品、飲用水的監(jiān)測(cè)，切實(shí)保證食品安全和衛(wèi)生，同時(shí)要深入基層調(diào)查研究，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生改革發(fā)展中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，實(shí)行分類指導(dǎo)，扎扎實(shí)實(shí)地推進(jìn)各項(xiàng)工作。

同志們，今年衛(wèi)生和食品安全工作的目標(biāo)已經(jīng)確定，任務(wù)十分艱巨，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，希望與壓力同在。讓我們?cè)趨^(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，開(kāi)拓進(jìn)取，扎實(shí)工作，全面推進(jìn)我區(qū)衛(wèi)生和食品安全事業(yè)的科學(xué)發(fā)展，為維護(hù)全區(qū)人民群眾身體健康、建設(shè)和諧**區(qū)貢獻(xiàn)力量，以更加優(yōu)異的成績(jī)向國(guó)慶60周年獻(xiàn)禮!

謝謝大家!

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇七

新的一學(xué)期開(kāi)始，我校熊文明老師組織全體教師進(jìn)行一次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作面臨新的挑戰(zhàn)，涉及面廣，安全風(fēng)險(xiǎn)高，群眾關(guān)注度高，社會(huì)影響深遠(yuǎn)，工作任務(wù)繁重，黨和國(guó)家、社會(huì)和學(xué)校高度重視食品安全問(wèn)題。為了進(jìn)一步保障農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的安全問(wèn)題，我校就有關(guān)食品安全方面進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容如下：

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食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇八

尊敬的評(píng)委、敬愛(ài)的老師、親愛(ài)的.同學(xué)們：

大家下午好！

我是來(lái)自xx級(jí)班xx班的xxx。

人們常說(shuō)：“民以食為天”，食以安為先，食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕颈Ｕ?，是我們生活中必需品?/p>

可是，在如今的中國(guó)，我們面對(duì)的卻是染色饅頭、地溝油、注水肉，以及殘留農(nóng)藥的蔬菜；還有就是問(wèn)題奶粉，吃出了多少大頭娃娃和結(jié)石娃娃。難道不是嗎？一種種假冒偽劣食品被揭露、被曝光；一起起觸目驚心的造假案件被查處、被打擊；一條條鮮活的生命被殘害、被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。

接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故，引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，不僅嚴(yán)重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失，而且也影響到了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品的出口、社會(huì)穩(wěn)定等一系列問(wèn)題。

聽(tīng)！這就是我們兒女的哭聲：“爸爸媽媽，我們想想吃沒(méi)有發(fā)霉發(fā)黑的大米；想吃沒(méi)有激素的海鮮；我們想吃健康的食品而不是來(lái)自地下加工廠的食品；我們想用沒(méi)有甲醛的環(huán)保材料；我們想要一個(gè)生態(tài)平衡的大自然，一個(gè)綠色的地球，一個(gè)充滿愛(ài)的世界，請(qǐng)不要再糟蹋我們的生存環(huán)境，好嗎？請(qǐng)不要再透支地球上的資源，好不好……？”

偉大的詩(shī)人艾青曾說(shuō)過(guò)：“為什么我的眼里常含著淚水，因?yàn)槲覍?duì)這土地愛(ài)得深沉”，雖然今天的我們不再需要經(jīng)歷戰(zhàn)火的洗禮、也不再擔(dān)心國(guó)土的淪陷。但是，我們有義務(wù)為了民族的食品安全，為了民族的未來(lái)貢獻(xiàn)出自己的力量。

食品安全事件所暴露的體制問(wèn)題和道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。我們也應(yīng)該看到，作為商人的一種道德缺失問(wèn)題，已經(jīng)損壞了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的秩序，挑戰(zhàn)了社會(huì)文明的底線社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，也是法制經(jīng)濟(jì)，更是道德經(jīng)濟(jì)，一個(gè)以人為本的現(xiàn)代社會(huì)，決不允許基本道德的失守。

請(qǐng)拷問(wèn)一下自己的心靈：我們是否離祖先為我們留下的傳統(tǒng)美德越來(lái)越遠(yuǎn)？是否已經(jīng)背離了社會(huì)公德？沉痛的教訓(xùn)告訴企業(yè)家們：在追逐利潤(rùn)的同時(shí)，必須堅(jiān)守自己的道德底線，承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任，以犧牲道德和消費(fèi)者利益換取利潤(rùn)，最終必然付出沉重的代價(jià)。

我們肩負(fù)著時(shí)代的重任，背負(fù)著不可推卸的`神圣使命，我們要承擔(dān)起中華民族食品安全自救的責(zé)任，這是一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。我們是民族的希望，是社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)的生力軍，偉大民族的復(fù)興需要我們。

心在哪里，哪里就有風(fēng)景；志在哪里，哪里就有成功；愛(ài)在哪里，哪里就有感動(dòng)。我們秉持清華人的智慧，用愛(ài)戰(zhàn)勝所有的不可能，借著博商的平臺(tái)托起我們民族食品安全的夢(mèng)想，為博商的明天、為民族的未來(lái)譜寫(xiě)新的篇章。

那么來(lái)吧，同學(xué)們：讓我們攜起手來(lái)共同努力，用實(shí)際行動(dòng)挺起我們民族的脊梁，共同呼喚文明和道德的回歸，共同呼喚民族精神的覺(jué)醒，讓中華民族精神的火炬一代一代永遠(yuǎn)傳承！我相信，這是我們清華人的愿望，也是我們博商人的愿望，更是我們中華民族的美好愿望！

謝謝大家！我的演講到此結(jié)束。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇九

同志們：

今天，縣政府召開(kāi)全縣食品安全工作會(huì)議，這次會(huì)議的主要任務(wù)是貫徹落實(shí)省、市食品安全電視電話會(huì)議精神，安排部署年前食品安全管理工作，目的是使各成員單位進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，積極行動(dòng)，協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，防止食品安全重大事故的發(fā)生，確保春節(jié)期間全縣人民飲食安全。剛才x局長(zhǎng)就我縣xx年食品安全工作作了簡(jiǎn)要總結(jié)，主任傳達(dá)了x縣xx年春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案。下面我就食品安全及下一階段食品專項(xiàng)整治等工作講幾點(diǎn)意見(jiàn)，請(qǐng)各成員單位切實(shí)履行自己的職責(zé)，認(rèn)真抓好落實(shí)。

“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)高度重視人民群眾飲食安全和身體健康，高度重視食品安全工作。各成員單位對(duì)食品安全工作一定要引起高度重視，增強(qiáng)責(zé)任感，把這項(xiàng)工作抓緊、抓實(shí)、抓出成效。目前，我縣的食品安全形勢(shì)仍不容樂(lè)觀，加之春節(jié)將至，進(jìn)入了食品安全事故的高發(fā)期，我們一定要從全面貫徹“三個(gè)代表”重要思想，切實(shí)維護(hù)好人民群眾根本利益的高度，充分認(rèn)識(shí)食品安全工作面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)抓好食品安全監(jiān)管工作的緊迫感、責(zé)任感，確保人民群眾的飲食安全和身體健康。

節(jié)日期間食品安全保障工作要以糧、肉、蔬菜、酒類、飲料、水果、乳制品、豆制品、兒童食品等為重點(diǎn)，堅(jiān)決打擊制假“黑窩點(diǎn)”，強(qiáng)化對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體和食品生產(chǎn)、交易、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，特別要加大對(duì)農(nóng)村、城市社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品店的整治力度，認(rèn)真實(shí)施好食品藥品放心工程。一是要狠抓農(nóng)產(chǎn)品源頭食品安全的治理。深入開(kāi)展農(nóng)資打假，加強(qiáng)種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥高殘留行為的整治。二是要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，加大對(duì)食品加工中摻雜使假的打擊力度，嚴(yán)厲打擊用非食品原料生產(chǎn)加工食品及在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用食品添加劑的行為。三是要嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體工商戶要嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定。要加大流通領(lǐng)域食品監(jiān)管力度，強(qiáng)化市場(chǎng)巡查，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法行為，實(shí)行不合格食品退市制度，不合格食品要及時(shí)下架退市，并依法作出處理，防止出現(xiàn)異市異地銷(xiāo)售。四是要加強(qiáng)生豬屠宰場(chǎng)的監(jiān)督管理。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售“注水肉”、病害肉的'違法行為，堅(jiān)決遏制“注水肉”、病害肉上市。五是要加大對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、小加工作坊、旅游景點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查，防止發(fā)生群體性食物中毒。同時(shí)，要及時(shí)收集、整理、發(fā)布食品安全信息，組織開(kāi)展節(jié)日期間食品安全知識(shí)的宣傳，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者科學(xué)、健康消費(fèi)。

一、要統(tǒng)一思想，形成監(jiān)管合力。食品安全專項(xiàng)整治工作是一個(gè)“從田野到餐桌”的系統(tǒng)工程，涉及諸多部門(mén)和單位，這就決定了各相關(guān)部門(mén)一定要統(tǒng)一思想，提高對(duì)專項(xiàng)整治工作的認(rèn)識(shí)。各成員單位要把專項(xiàng)整治工作擺上重要議事日程，按照自己的職責(zé)，突出監(jiān)管重點(diǎn)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，采取切實(shí)可行的措施，務(wù)求實(shí)效，在認(rèn)真履行各自職責(zé)的同時(shí)，要加強(qiáng)溝通、密切配合，齊抓共管，形成監(jiān)管合力。

二、要加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造良好氛圍。各成員單位要緊緊圍繞食品安全專項(xiàng)工作的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)，將宣傳工作貫穿于專項(xiàng)整治工作的全過(guò)程，加強(qiáng)正面引導(dǎo)，大力開(kāi)展一些群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的主題宣傳活動(dòng)，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)能力和食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)。要強(qiáng)化食品安全輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，建立和完善群眾舉報(bào)制度，鼓勵(lì)廣大人民群眾對(duì)制售假冒偽劣食品的違法行為進(jìn)行舉報(bào)，積極營(yíng)造人人關(guān)注食品、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍，筑牢食品安全每一道防線，確保食品安全專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

三、要強(qiáng)化督導(dǎo)，嚴(yán)肅工作紀(jì)律。安委會(huì)辦公室將定期不定期對(duì)各單位履行職責(zé)、開(kāi)展專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行督促檢查，對(duì)安排的工作跟蹤問(wèn)效。重點(diǎn)督查工作進(jìn)展情況和存在的問(wèn)題，及時(shí)編發(fā)工作通報(bào)。對(duì)工作不重視、措施不得力、效果不明顯的，要進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。

同志們，食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責(zé)任十分重大。各成員單位一定要按照縣委、縣政府的要求，認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化各方面的社會(huì)責(zé)任，各司其職，密切協(xié)作，扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展工作，務(wù)求實(shí)效，給縣委、縣政府交一份滿意的答卷，確保全縣人民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。

xx年春節(jié)將至，在此，向大家拜個(gè)早年，祝同志們節(jié)日愉快，身體健康，工作順利，闔家幸福。

謝謝大家！

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十

一、突出重點(diǎn)，夯實(shí)基礎(chǔ)，市場(chǎng)監(jiān)管更加有效，流通環(huán)節(jié)食品安全保障工作成績(jī)明顯。

一是流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓工作取得了新成效。各地按照省局部署和要求，制定工作方案，細(xì)化工作措施，深入開(kāi)展了節(jié)日性食品市場(chǎng)整治、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治、乳制品整治、校園周邊食品安全專項(xiàng)整治、“塑化劑”問(wèn)題食品清查等10多項(xiàng)專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，妥善處臵了“染色饅頭”、“牛肉膏”等突發(fā)性事件，著力解決食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題，治理整頓行動(dòng)快、力度大、效果好，受到了各級(jí)政府和群眾的肯定和好評(píng)。淮南市局編印了10萬(wàn)本《食品安全宣傳手冊(cè)》漫畫(huà)圖本發(fā)放，效果很好。

力，集中開(kāi)展了以食品和重點(diǎn)商品為主的元旦春節(jié)期間打假專項(xiàng)行動(dòng)，查獲了大量假冒偽劣食品，有力打擊了食品經(jīng)營(yíng)違法行為，促進(jìn)了食品安全整治各項(xiàng)工作的開(kāi)展。

三是食品安全監(jiān)管制度和長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)邁出新步伐。各地指導(dǎo)和督促超市開(kāi)展了設(shè)立“臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售專柜”試點(diǎn),制定流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管措施,開(kāi)展了食品安全移動(dòng)執(zhí)法試點(diǎn)和食品安全“四網(wǎng)建設(shè)”、“一城聯(lián)創(chuàng)”?！捌弊C通”系統(tǒng)經(jīng)過(guò)升級(jí)，更加方便使用。還有一些市、縣局針對(duì)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)，探索建立了行政約談制度、流動(dòng)送貨車(chē)管理制度、現(xiàn)場(chǎng)制售食品管理制度、食品監(jiān)管檔案管理制度等一系列切合實(shí)際的管理措施，將我省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的制度化、規(guī)范化、程序化和法治化水平提升到了新的階段。

對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、食雜店及校園周邊銷(xiāo)售的小食品進(jìn)行了集中質(zhì)量抽檢。妥善應(yīng)對(duì)食品安全輿情和熱點(diǎn)問(wèn)題，處臵突發(fā)事件能力增強(qiáng)。

食品流通環(huán)節(jié)是上有頭下有尾的環(huán)節(jié)，導(dǎo)致食品安全事故的問(wèn)題食品，一般都要經(jīng)過(guò)流通環(huán)節(jié)，發(fā)生問(wèn)題工商部門(mén)不可能臵身事外，監(jiān)管責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)最高，必須客觀看待當(dāng)前的食品安全形勢(shì)，應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)。

第一，集中治理整頓和日常監(jiān)管取得很大成效，但規(guī)范經(jīng)營(yíng)問(wèn)題仍未從根本上解決。主要表現(xiàn)在：一是無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品屢禁不止。二是經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范。三是一些食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律意識(shí)較差，違法違章行為不斷發(fā)生。四是相當(dāng)一部份食品經(jīng)營(yíng)單位缺乏必要的設(shè)備設(shè)施和規(guī)范管理，不具備經(jīng)營(yíng)合格食品的基本條件。流通環(huán)節(jié)準(zhǔn)入門(mén)檻較低。

偽劣食品，不法分子制假售假手段更加隱蔽，造成食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)等面臨很大挑戰(zhàn)，對(duì)食品安全監(jiān)管各部門(mén)的執(zhí)法依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)也帶來(lái)了難題。此外，隨著人民群眾生活水平的提高，公眾目前對(duì)食品安全的“敏感度最高、容忍度最低”，燃點(diǎn)越來(lái)越低，而信息透明度空前提高，社會(huì)和輿-論對(duì)食品安全的關(guān)注程度越來(lái)越深，監(jiān)管部門(mén)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切的難度也不斷增大。

第三，監(jiān)管措施和手段得到很大改善，但監(jiān)管能力不適應(yīng)實(shí)際需要的問(wèn)題仍十分突出。監(jiān)管力量特別是基層監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍和技術(shù)裝備十分薄弱，技術(shù)支撐和綜合監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管能力總體不高，由外觀巡查向內(nèi)在質(zhì)量管理轉(zhuǎn)變、由傳統(tǒng)方式向現(xiàn)代手段轉(zhuǎn)變、由食品安全單項(xiàng)監(jiān)管向聯(lián)動(dòng)監(jiān)管轉(zhuǎn)變力度不夠。此外，個(gè)別地方、個(gè)別單位監(jiān)管不到位、責(zé)任不落實(shí)、工作不主動(dòng)、作風(fēng)飄浮等問(wèn)題也沒(méi)有完全杜絕，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題發(fā)生和社會(huì)質(zhì)疑的風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。

三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化管理，防范監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)，有效提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作效能。

薄弱領(lǐng)域，食品批發(fā)市場(chǎng)、小超市、小攤販等問(wèn)題多發(fā)場(chǎng)所，乳制品、食用油、肉類、酒類、有機(jī)食品、綠色食品、食品添加劑等重點(diǎn)品種，圍繞廣大群眾關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，有針對(duì)性地開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)整治等6項(xiàng)集中治理和專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為，著力解決食品市場(chǎng)突出問(wèn)題。

作。三要強(qiáng)化日常巡查。按照網(wǎng)格化監(jiān)管要求，落實(shí)包保責(zé)任，以“主體資格、經(jīng)營(yíng)條件、食品外觀、食品從業(yè)人員、食品來(lái)源、包裝裝潢標(biāo)志、商標(biāo)廣告、市場(chǎng)開(kāi)辦者責(zé)任、食品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)者自律”為重點(diǎn)，強(qiáng)化巡查和檢查，加大對(duì)不合格食品退市的監(jiān)管。特別要抓好農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊等薄弱環(huán)節(jié)的巡查，消除監(jiān)管“死角”。

第三，強(qiáng)化自律，在嚴(yán)格監(jiān)督落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任上著力。要監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者把好食品的進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)和退市關(guān)，建立健全“十項(xiàng)自律制度”，確保流通環(huán)節(jié)食品安全“源頭可溯，去向可查，問(wèn)題可控，責(zé)任可究”。當(dāng)前的重要抓手仍然是繼續(xù)推進(jìn)“票證通”系統(tǒng)的應(yīng)用，鞏固批發(fā)戶和代理商全覆蓋的成果。

理措施，各地要積極探索，把在監(jiān)管實(shí)踐中行之有效的措施、做法制度化并抓好貫徹落實(shí)。

第五，增強(qiáng)大局意識(shí)，在加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作上著力。堅(jiān)持政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)合、社會(huì)參與的工作機(jī)制，要主動(dòng)向地方黨委、人大、政府和政協(xié)多匯報(bào)、多請(qǐng)示、多溝通，爭(zhēng)取重視、理解、認(rèn)同和關(guān)心，在機(jī)構(gòu)人員、任務(wù)協(xié)調(diào)、工作經(jīng)費(fèi)等方面給予支持。要主動(dòng)加強(qiáng)與衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督、公安等職能部門(mén)的橫向協(xié)調(diào)配合，通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法、移交移送等方式，形成監(jiān)管合力。

各自實(shí)際，真正在“管什么”、“如何管”、“管到什么程度”上做文章，認(rèn)真梳理存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地拿出解決方案，抓統(tǒng)籌、補(bǔ)漏洞、強(qiáng)基層、建機(jī)制，增強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法效果。二要在督查檢查上細(xì)化，狠抓責(zé)任到人。要繼續(xù)推動(dòng)食品安全監(jiān)管包保責(zé)任的落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管工作的指導(dǎo)、督查和考核，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。三要在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)上細(xì)化，狠抓本領(lǐng)的提高。要采取學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、崗位練兵、實(shí)踐鍛煉等方式，加強(qiáng)法律法律和食品知識(shí)等業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高識(shí)假辯假能力和技能。要學(xué)習(xí)借鑒兄弟省市的'先進(jìn)監(jiān)管理念、經(jīng)驗(yàn)和措施，推動(dòng)工作。要著力研究完善食品安全監(jiān)管激勵(lì)措施，鼓勵(lì)先進(jìn)，推動(dòng)基層食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展。

“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學(xué)校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長(zhǎng)、社會(huì)和各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。學(xué)校安，則學(xué)生安、家長(zhǎng)安、社會(huì)安。為全面加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，學(xué)校決定召開(kāi)有史以來(lái)高規(guī)格的學(xué)校食品安全專題會(huì)議。下面我講五點(diǎn)意見(jiàn)。

一、學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈

近年來(lái)，由于學(xué)校對(duì)食品安全工作高度重視，總務(wù)處及相關(guān)管理人員、全體炊管人員也做了大量的工作，我們學(xué)校沒(méi)有發(fā)生大的食品安全事故，成績(jī)應(yīng)當(dāng)肯定。但通過(guò)學(xué)校自查和上級(jí)執(zhí)法部門(mén)的檢查，存在問(wèn)題也不少。綜合來(lái)看主要有：一是學(xué)校食堂食品進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)；二是食品存放、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)督查不到位；這些說(shuō)明了我們平時(shí)在學(xué)校食品管理中存在制度要求落實(shí)不到位、監(jiān)督管理不夠細(xì)的問(wèn)題。學(xué)校安全無(wú)小事，少年兒童缺乏自我保護(hù)的能力，學(xué)校食品安全是一件關(guān)系全校兩千余名師生的大事，關(guān)系學(xué)校的和諧穩(wěn)定，一時(shí)一刻都不能放松。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任

考核評(píng)估。五是強(qiáng)化食品安全巡查制度，分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員要有明確的責(zé)任，定期和不定期進(jìn)行嚴(yán)格檢查。要對(duì)學(xué)校食堂、校園內(nèi)小賣(mài)部等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行巡查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。六是要加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，建立學(xué)校食堂管理責(zé)任追究制，對(duì)工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任，并在相關(guān)人員的崗位考核和績(jī)效考核中予以扣分。情節(jié)嚴(yán)重的依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

三、加強(qiáng)食堂管理，進(jìn)一步提高食品安全工作的實(shí)效

一是強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理。嚴(yán)把食品及原料的采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學(xué)校食品安全。對(duì)原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的食品采購(gòu)必須有合理的價(jià)格定位，決不允許一味追求低價(jià)格，導(dǎo)致價(jià)低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷(xiāo)毀，不得售賣(mài)食用。學(xué)校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓(xùn)。從業(yè)人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

二是食堂食品加工供應(yīng)必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行；加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認(rèn)真落實(shí)餐食具消毒工作，提高消毒效果。

三是食堂必須建立嚴(yán)格的食品留樣制度。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于200克。

成品的工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，保持清潔。定期開(kāi)展滅“四害”工作，隨時(shí)保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。

五是始終堅(jiān)持以辦家長(zhǎng)和學(xué)生滿意的食堂為標(biāo)準(zhǔn)。不僅在原材料采購(gòu)及加工過(guò)程中高度重視食品衛(wèi)生安全，堅(jiān)決確保不出事。還要關(guān)注所提供飯菜色澤、口感和味道，盡可能讓學(xué)生喜歡吃，吃得飽，吃得好。要嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校核定的飯菜的價(jià)格，要堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)的原則，不能在服務(wù)中謀取暴利。凡涉及學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理的信訪舉報(bào)，必須嚴(yán)格核實(shí)，凡觸及紀(jì)律和法律的，一律依紀(jì)依法追究。

四、規(guī)范管理，確?！盃I(yíng)養(yǎng)工程”的安全實(shí)施

一是遵循“安全第一、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的原則，落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)工程”的安全責(zé)任。認(rèn)真貫徹落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度。嚴(yán)格照章操作，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)工程”的全程監(jiān)督，形成規(guī)范的操作流程，確保安全。學(xué)校要各崗位責(zé)任人簽訂“營(yíng)養(yǎng)工程”食品安全管理責(zé)任書(shū)。

二是嚴(yán)把食品、儲(chǔ)藏、出庫(kù)重要環(huán)節(jié)。必須設(shè)立安全、衛(wèi)生的專用儲(chǔ)藏室，確保食品儲(chǔ)藏不變質(zhì)，無(wú)鼠害蟲(chóng)害；不得在專用庫(kù)房存放殺蟲(chóng)、消毒藥品等有害物資。專用庫(kù)房要配備物防、技防設(shè)施，專人管理，保持庫(kù)房整潔衛(wèi)生定時(shí)查驗(yàn)食品的數(shù)量和質(zhì)量，及時(shí)清除過(guò)期、變質(zhì)食品。建立健全食品出入庫(kù)制度和臺(tái)賬。入庫(kù)、出庫(kù)送需由管-理-員簽字，資料必須齊全、帳目真實(shí)。

同志們，學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理工作作為一件大事來(lái)抓，當(dāng)做一件長(zhǎng)期性、基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把這項(xiàng)工作做深、做細(xì)、做實(shí)，為政府分憂、讓家長(zhǎng)放心、使群眾滿意，為把我校建設(shè)成平安、和諧的校園，作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

2016年2月22日

各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同志們：大家好！

“民以食為天，食以安為先”，食品安全重于泰山。學(xué)校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康，是全體家長(zhǎng)、社會(huì)和各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)高度關(guān)注的一件大事，不能有絲毫的閃失和懈怠。學(xué)校安，則學(xué)生安、家長(zhǎng)安、社會(huì)安。為全面加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，下面我對(duì)學(xué)校食品安全工作講五點(diǎn)意見(jiàn)。

一、學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈

近年來(lái)，學(xué)校食品安全工作得到了前所未有的高度重視和關(guān)注，在座的各位做了大量的工作，工作很負(fù)責(zé)，很到位，我縣學(xué)校沒(méi)有發(fā)生大的食品安全事故，成績(jī)應(yīng)當(dāng)肯定。前段時(shí)間我們食品藥品監(jiān)督局隊(duì)全縣學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督查，總體情況較好，但存在問(wèn)題也不少。綜合來(lái)看主要有：一是部分學(xué)校食堂食品進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，食堂采購(gòu)索證不到位，存在安全隱患；二是多數(shù)學(xué)校硬件設(shè)施達(dá)不到要求，特別是餐具消毒不規(guī)范，達(dá)不到消毒目的，有的甚至根本未消毒；三是食品存放、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)問(wèn)題多多，功能區(qū)布局不合理，分類不清，生熟不分，食品與雜物混放，食品留樣不規(guī)范；四是食堂工作人員衛(wèi)生意識(shí)差，環(huán)境衛(wèi)生差，更-衣室和防蠅設(shè)施形同虛設(shè)；五是學(xué)校內(nèi)的小賣(mài)部的安全監(jiān)管責(zé)任、措施落實(shí)不到位。這些說(shuō)明了我們平時(shí)在學(xué)校食品管理中存在制度要求落實(shí)不到位、監(jiān)督管理不夠細(xì)的問(wèn)題。學(xué)校安全無(wú)小事，少年兒童缺乏自我保護(hù)的能力，學(xué)校食品安全是一件關(guān)系到師生健康的大事，一定要按要求做到位，警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，一時(shí)一刻都不能放松。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任

檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實(shí)情況，并做好書(shū)面記錄。三是必須建立食物中毒事件的報(bào)告制度，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施，在第一時(shí)間報(bào)送有關(guān)情況，配合監(jiān)管部門(mén)把事態(tài)控制在最小范圍。四是強(qiáng)化食品安全巡查制度，分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員要有明確的責(zé)任，定期和不定期進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。五是要加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度，建立學(xué)校食堂管理責(zé)任追究制，對(duì)工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的，要追究相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。

三、加強(qiáng)食堂管理，進(jìn)一步提高食品安全工作的實(shí)效

一是強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理。嚴(yán)把食品及原料的采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)食品及原料必須索證，糧油、蔬菜等大宗食品原料，一定要實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)檢疫證的產(chǎn)品，從源頭上保證學(xué)校食品安全。對(duì)原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高的食品采購(gòu)必須有合理的價(jià)格定位，決不允許一味追求低價(jià)格，導(dǎo)致價(jià)低質(zhì)次，質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷(xiāo)毀，不得售賣(mài)食用。學(xué)校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次，并定期接受培訓(xùn)。從業(yè)人員操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

二是食堂食品加工供應(yīng)必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行；加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認(rèn)真落實(shí)餐食具消毒工作，提高消毒效果。

三是食堂必須建立嚴(yán)格的食品留樣制度。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴（包括含餡的面制品）必須留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并做好留樣登記，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克。

害”工作，隨時(shí)保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。

四、加強(qiáng)校內(nèi)小賣(mài)部食品安全的管理和監(jiān)督

一是小賣(mài)部所經(jīng)營(yíng)的食品必須嚴(yán)把采購(gòu)進(jìn)貨關(guān)。禁止采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。采購(gòu)食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)等復(fù)印件；采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）qs認(rèn)證標(biāo)志等內(nèi)容；采購(gòu)罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。

二是必須建立健全的食品驗(yàn)收貯存制度。食品入庫(kù)前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，設(shè)專人驗(yàn)收登記、設(shè)立臺(tái)帳。登記內(nèi)容應(yīng)包括品名、供貨單位、數(shù)量、進(jìn)貨日期、感官性狀和標(biāo)簽檢查情況；食品出庫(kù)時(shí)必須查驗(yàn)其感官性狀和保質(zhì)期;日常性查驗(yàn)應(yīng)重點(diǎn)檢查食品變質(zhì)、包裝損壞及保質(zhì)期到期等情況，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。食品貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品，不得與殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放。

同志們，學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全，更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理工作作為一件大事來(lái)抓，當(dāng)做一件長(zhǎng)期性、基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把這項(xiàng)工作做深、做細(xì)、做實(shí)，為政府分憂、讓家長(zhǎng)放心、使群眾滿意，為保障學(xué)校食品安全作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

謝謝大家！

2012年10月16日

一、會(huì)議時(shí)間：2015.3.27

二、會(huì)議名稱：張場(chǎng)鎮(zhèn)2015年食品安全培訓(xùn)會(huì)

四、會(huì)議議程：

1、由食安辦工作人員楊成磊給大家一起學(xué)習(xí)食品加工安全操作規(guī)范。

2、由王羽給大家講當(dāng)前食品安全應(yīng)注意的事項(xiàng)。

3、由農(nóng)家宴廚師、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人簽訂安全責(zé)任承諾書(shū)。

五、分管領(lǐng)導(dǎo)講話

存在問(wèn)題：

1、不到正規(guī)市場(chǎng)采購(gòu)新鮮食品原料（采購(gòu)食品要索證索票）

2、農(nóng)家宴廚師大部分未辦理健康證。（農(nóng)家宴廚師未辦理的在4月份到防疫站辦健康證，把復(fù)印件交給食安辦?？煲^(guò)期的健康證要及時(shí)到防疫站復(fù)查）。個(gè)別餐館沒(méi)有有效證件，餐館、食堂要亮證經(jīng)營(yíng)（尤其是個(gè)別小館子沒(méi)有辦健康證就在經(jīng)營(yíng)）

3、消毒、衛(wèi)生條件不夠好。生熟未分開(kāi)、食品加工用具及餐飲具的清洗消毒不夠，有的還沒(méi)有消毒柜，蔬菜未充分清洗。

4、食物不留樣。特別是學(xué)校食堂、農(nóng)家宴的食物一定要留樣，涉及人群大。

整改措施：

一、明確責(zé)任。

鎮(zhèn)政府對(duì)本鎮(zhèn)食品安全工作負(fù)總責(zé)，村委會(huì)對(duì)本村范圍內(nèi)家庭自辦宴席食品安全負(fù)責(zé)，建立本村范圍內(nèi)家庭自辦宴席管理臺(tái)賬。農(nóng)村家宴舉辦者是宴席食品安全第一責(zé)任人，廚師是直接責(zé)任人。

二、申報(bào)程序

廚師須取得健康證方可上崗。申請(qǐng)——村簽字備案——發(fā)告知書(shū)及食品安全宣傳資料——現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。凡宴席數(shù)達(dá)到5桌的，必須事前向村食品安全負(fù)責(zé)人（村主任）填表申報(bào)，經(jīng)村食品安全協(xié)管員簽字同意，發(fā)放告知書(shū)及食品安全宣傳資料，民間廚師收到告知書(shū)后方可承辦。民間廚師需告知承辦人，先到村上申請(qǐng)。

三、定期培訓(xùn)。廚師要按時(shí)參加政府組織的各類培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)不參加又無(wú)故缺席的，取消其從業(yè)資格。

畜禽或水產(chǎn)品以及超過(guò)保質(zhì)期的食品等，食品加工過(guò)程要充分清洗蔬菜水果，不采食野生植物和蘑菇。

下來(lái)后，請(qǐng)各位廚師按照規(guī)定的程序和流程從事餐飲服務(wù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管和使用制度，從制度和過(guò)程上保障食品安全。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十一

為促進(jìn)新鄉(xiāng)市農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作扎實(shí)有效的.開(kāi)展，新鄉(xiāng)市食品藥品安全委員會(huì)辦公室制定出臺(tái)了《全市農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作評(píng)價(jià)細(xì)則》。該評(píng)價(jià)細(xì)則將農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作分解了7項(xiàng)指標(biāo)，36個(gè)評(píng)價(jià)要點(diǎn)。滿分700分，設(shè)置4個(gè)評(píng)價(jià)檔次，分別為優(yōu)秀、良好、及格、不及格。

全省開(kāi)展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議后，新鄉(xiāng)市食品藥品安全委員會(huì)認(rèn)真貫徹會(huì)議精神，及時(shí)召開(kāi)了由主管副市長(zhǎng)參加的全市農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作動(dòng)員會(huì)，制定了工作方案，并要求各成員單位結(jié)合各自工作實(shí)際制定本部門(mén)的專項(xiàng)整治方案，同時(shí)把含有蘇丹紅食品專項(xiàng)整治和農(nóng)村食品專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來(lái)，工作出現(xiàn)明顯成效。

為推動(dòng)農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作的深入開(kāi)展，增強(qiáng)評(píng)價(jià)工作的操作性，新鄉(xiāng)市食品藥品安全委員會(huì)辦公室又制定了《全市農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作評(píng)價(jià)細(xì)則》（討論稿），經(jīng)市食品藥品安全委員會(huì)各成員單位討論修改后，印發(fā)各縣（市）區(qū)食品藥品安全委員會(huì)。要求認(rèn)真對(duì)照評(píng)價(jià)細(xì)則，把各項(xiàng)工作做細(xì)做扎實(shí)，切實(shí)開(kāi)展好專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作。市食品藥品安全委員會(huì)將依據(jù)評(píng)價(jià)細(xì)則，適時(shí)對(duì)農(nóng)村專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)與督查。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十二

街道食品安全工作它關(guān)系到廣大人民群眾的身體健和生命安全，也關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定。對(duì)抓好街道食品安全工作我提出三點(diǎn)要求：

一是各科室、各社區(qū)要高度重視，認(rèn)真履行職責(zé)，把群眾食品安全工作當(dāng)做大事，必須要常抓不懈。

二是要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，明確落實(shí)好各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任，街道和各社區(qū)要各司其職，按屬地管理原則，把責(zé)任分解到崗位，明確落實(shí)到個(gè)人。

三是要齊抓共管，經(jīng)常性的開(kāi)展聯(lián)合檢查，徹底排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)和各種隱患，積極配合上級(jí)職能部門(mén)開(kāi)展好各項(xiàng)工作，加大和開(kāi)展多種形式的.宣傳工作，確實(shí)保障好廣大人民群眾舌尖上的安全。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十三

街道食品安全工作它關(guān)系到廣大人民群眾的身體健和生命安全，也關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定。對(duì)抓好街道食品安全工作我提出三點(diǎn)要求：

一是各科室、各社區(qū)要高度重視，認(rèn)真履行職責(zé)，把群眾食品安全工作當(dāng)做大事，必須要常抓不懈。

二是要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，明確落實(shí)好各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的.主體責(zé)任，街道和各社區(qū)要各司其職，按屬地管理原則，把責(zé)任分解到崗位，明確落實(shí)到個(gè)人。

三是要齊抓共管，經(jīng)常性的開(kāi)展聯(lián)合檢查，徹底排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)和各種隱患，積極配合上級(jí)職能部門(mén)開(kāi)展好各項(xiàng)工作，加大和開(kāi)展多種形式的宣傳工作，確實(shí)保障好廣大人民群眾舌尖上的安全。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好!

安全是什么!安全是企業(yè)的生命，是單位的效益;是家庭的幸福，是工作的快樂(lè);更是一種珍愛(ài)生命的人生態(tài)度。安全生產(chǎn)，安全管理，會(huì)讓企業(yè)少一份損失多一份效益，單位多一份溫暖;安全上班，安全回家，會(huì)讓親人少一份牽掛多一份寬慰，家庭多一份快樂(lè)。

然而，有些人偏偏不這么以外。他覺(jué)得工作效益是老板的，安全教育是企業(yè)的，與我何干!這是一種怎樣的意識(shí)怎樣的心態(tài)，使得這些人甘冒生命之危險(xiǎn)，將安全置于不顧?歸根結(jié)底，這都是個(gè)人主義的觀念在作祟!這些人不知道什么集體利益，他們不明白火燒城墻會(huì)殃及池魚(yú)的道理，他們更不會(huì)了解只有團(tuán)隊(duì)興才有個(gè)人旺的內(nèi)涵。所以，他們才以外自己的一切行為都理所當(dāng)然。那么，今天我要告訴這些人，這種觀念是錯(cuò)誤的，而且大錯(cuò)特錯(cuò)!

安全不只是企業(yè)的，還是你們家庭的，更是你們自己的!安全就意味著責(zé)任，一個(gè)人的安全不只是對(duì)自己負(fù)責(zé)，更多的是對(duì)關(guān)懷你的假如負(fù)責(zé);安全又等同于效益，我們更能體會(huì)到安全生產(chǎn)帶給企業(yè)的`勃勃生機(jī)。而在這個(gè)企業(yè)里，我們都是一家人。

是的，在生命面前一切都顯得那么的蒼白。家是避風(fēng)的港灣，家是拋劫煩惱的凈土，家是我們每一個(gè)人愿意為之兒奮斗的精神力量。xx的水土養(yǎng)育了我們，這里就是我們的家。這里綠陰玩繞，這里鳥(niǎo)語(yǔ)花香，這里灑滿了我們的熱情、汗水和青春?！凹摇庇盟遣┐蟮男貞呀蛹{我們、寬容我們，我們?cè)僖膊荒茏屪约撼蔀椤凹胰恕毙闹心怯肋h(yuǎn)的痛!

“安全才能回家”，這句話的道理大概人人都懂，可光懂道理并不能保證安全，我們還要在工作中詮釋這句話的含義：如果你正在違章作業(yè)，那么冒險(xiǎn)將使你失去家的歡樂(lè);如果你沒(méi)有牢記規(guī)程，那么失誤將使你失去家的幸福;如果你不起吸取事故教訓(xùn)，那么麻痹僥幸將使你失去家的溫馨，如果還很多，我希望這都是假設(shè)，事故不是等你準(zhǔn)備好了才發(fā)生的，它總是不邀而至、不期而遇。它是一只狡猾的狐貍，隱蔽著，等待著張望著我們的違章行為，伺機(jī)呑噬我們健康的生命，毀我們幸福的家園。

安全是金，平安是福，朋友們，工友同事們，讓我們都提高思想認(rèn)識(shí)，改正過(guò)錯(cuò)觀念;讓我們都時(shí)刻牢記安全，用我們的平安建筑我們興旺發(fā)達(dá)、幸福美滿的家業(yè)吧!

謝謝大家!

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十五

親愛(ài)的同學(xué)們：

大家好!食品，是我們每一個(gè)人身體健康的支撐點(diǎn)，猶如一條潺潺流淌的河，如果人是河流，假如源頭受到污染，那么整條河流也會(huì)受到同樣的污染。俗話說(shuō)得好：

國(guó)以民為本，民以食為天。是啊，如果不注意食品安全這一大問(wèn)題，它將直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響人民的健康。健康，何等重要!生命,何等可貴!我們要珍愛(ài)生命，就要首先做到食品安全。

難道你沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的情景。學(xué)校附近的小商鋪、小地?cái)倳r(shí)常都是擠得水泄不通，我也很好奇地?cái)D過(guò)去看看。啊，原來(lái)同學(xué)們都在購(gòu)買(mǎi)5角錢(qián)的辣條和一些小吃。你們可曾想過(guò)這些食物有沒(méi)有生產(chǎn)許可證，這家店有沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，這些食物中有沒(méi)有添加劑或國(guó)家不允許的食品化工防腐劑呢?也許你們都沒(méi)有在意過(guò)這些，只是覺(jué)得這些食品的口感好而且又便宜，就經(jīng)不起這一堆堆垃圾“彩色食品”的誘惑了。

同學(xué)們，我倡議，我覺(jué)得我們應(yīng)該去一些正規(guī)的商店去購(gòu)買(mǎi)食品。

也許，你還見(jiàn)過(guò)這樣的情景。還有，就是在學(xué)校附近的那些油炸攤點(diǎn)也是最不衛(wèi)生的食品場(chǎng)所呀。

首先他們使用的油經(jīng)常不換，更嚴(yán)重的也許還使用地溝油呢!而且還因?yàn)樗麄兪窃谑彝饨?jīng)營(yíng)的，路邊揚(yáng)起的灰塵不時(shí)地飄落在食品上，你們想想這樣的食品哪有什么衛(wèi)生安全可信啊!

同學(xué)們，為了我們自己的健康趕快行動(dòng)起來(lái)，拒絕這些三無(wú)食品、彩色食品，垃圾食品，加強(qiáng)自我保護(hù)的健康理念吧!

面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，忍不住想這可真是吃葷怕激素，吃素怕毒素，喝飲料怕色素，想到這些，我就心驚膽顫，我不知道我們可以放心去購(gòu)買(mǎi)的食品還有多少呢?作為一名小學(xué)生，我們有權(quán)利制止這些違法勾當(dāng)，我們從身邊的小事做起，了解食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)，為食品健康盡一份力。

食品安全需要你我的參與，也需要我們大家共同的參與。生命美好從健康做起，身體健康從食品做起，食品安全從我做起，讓我們攜起手來(lái)，為了我們的燦爛將來(lái)，為了我們的美好家園共同努力吧!

注意食品安全主題班會(huì)講話稿

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十六

尊敬的各位老師，親愛(ài)的同學(xué)們：

“千里之堤，潰于蟻穴”，是出自《韓非子·喻老》中的一句話，后來(lái)廣為流傳，并演變成為今天的一條哲理名言。這句話深刻揭示了千里長(zhǎng)堤雖然看起來(lái)十分牢固，可卻會(huì)由于一個(gè)小小的蟻穴而崩潰的道理。更是警示我們世人，事情的發(fā)展是一個(gè)由小到大的進(jìn)程，當(dāng)存在微小的安全隱患時(shí)，如果不能給予足夠的重視和正確及時(shí)處理的方法，就會(huì)留下無(wú)窮的后患。對(duì)于我們電業(yè)職工來(lái)說(shuō)，最大的愿望莫過(guò)于“高高興興上班去，開(kāi)開(kāi)心心工作中，安安全全回家來(lái)”。電力安全涉及到各行各業(yè)，甚至千家萬(wàn)戶，安全工作千萬(wàn)不能夠漫不經(jīng)心，它不只關(guān)系到我們個(gè)人的安全，也關(guān)系到他人的安全。為了確保用電安全，為了規(guī)范電力市場(chǎng)，我們電力職工付出的多，得到的少，如果再不注意安全，不把安全時(shí)時(shí)刻刻記在心頭，那么我們職工的生命就會(huì)受到威脅，由于大家都知道“水火無(wú)情”，“違章就是犯罪、違章就是殺人”的安全理念，但如果對(duì)安全產(chǎn)生麻痹大意，電就象一個(gè)殺手，隨時(shí)都會(huì)掠奪你的生命。在電力企業(yè)中，安全的相關(guān)制度嚴(yán)細(xì)明確，《安全生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)》、《安全職責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)》、《事故調(diào)查管理標(biāo)準(zhǔn)》等等應(yīng)有俱有;實(shí)際工作中的安全措施有《25項(xiàng)反事故措施》、《防止火災(zāi)事故措施》、《防止電氣誤操作事故措施》等等，涉及到方方面面。這些制度和措施就像一張防護(hù)網(wǎng)一樣，杜絕和避免著任何危害入侵，安全是企業(yè)之魂，是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ)。

安全猶如一條河道的航道，人生就像一艘船，兩者不能分離，誰(shuí)的人生脫離了航道，就將會(huì)出現(xiàn)事故。在平時(shí)的生產(chǎn)活動(dòng)中你想用你的生命作為籌碼去賭賭你的運(yùn)氣，那么“安全”就是你的護(hù)身符!要善代它，時(shí)時(shí)刻刻把它掛在你的心中!安全是一把雙刃劍，只有你正確的使用了它才不至于被它的另一面?zhèn)?，記住不要小視它的另一面，這是多少人用鮮血換來(lái)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)!也許每人多說(shuō)一點(diǎn)，就可以遠(yuǎn)離危險(xiǎn);也許每人多看一眼，事故就可以免，只要工作上時(shí)刻遵章守紀(jì)，安全就能夠永遠(yuǎn)和你在一起。

曾經(jīng)看過(guò)這樣一篇報(bào)道，國(guó)內(nèi)一家公司請(qǐng)美國(guó)一名工程代表進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，在進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，美國(guó)代表卻站著一動(dòng)不動(dòng)，該公司職員不明緣由，一問(wèn)方知沒(méi)戴安全帽，這時(shí)大伙都說(shuō)去去就來(lái)，再說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)又不在現(xiàn)場(chǎng)，就不必戴了。美國(guó)代表疑惑不解，搖頭不干，說(shuō)：“我戴安全帽是為了我自己的安全，不是給哪一位領(lǐng)導(dǎo)看的?！弊x罷這則報(bào)道，我不只為這位美國(guó)代表的工作作風(fēng)所折服，更佩服他這種“我要安全”的意識(shí)。隨著《安全生產(chǎn)法》的頒布實(shí)施，人們的安全意識(shí)已經(jīng)明顯增強(qiáng)。但是在部分人的頭腦中，還是有不同程度地存在著安全意識(shí)的誤區(qū)。以外安全是做給領(lǐng)導(dǎo)看的，是應(yīng)付檢查的，領(lǐng)導(dǎo)在時(shí)，全副武裝，一切按規(guī)定操作，領(lǐng)導(dǎo)一離開(kāi)，就立刻變的大大咧咧，松松散散，滿不在乎。當(dāng)戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)的時(shí)候，才知道和平有多么美好，當(dāng)疾病流行的時(shí)候，才知道健康有多么重要，我們?yōu)槭裁匆仁鹿拾l(fā)生后，才知道血和淚是多么悲哀!一旦出了事故，輕則皮肉受損，重則性命攸關(guān)，到頭來(lái)必然是自食其果!

安全是珠子，盡責(zé)是鏈子，用鏈子串起珠子就可以換來(lái)一串幸福鏈;服務(wù)是花朵，真情是養(yǎng)料，用養(yǎng)料培育花朵就可以收獲一片芬芳園。要保證安全，人的因素是第一位的。只有人人牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，安全工作才會(huì)有可靠的保障。中國(guó)國(guó)家足球隊(duì)前任教練米盧伴著議論離開(kāi)了中國(guó)，但他留下的一句名言卻值得國(guó)人咀嚼和回味“態(tài)度決定一切”。安全是我們電力行業(yè)永久的.主題，永遠(yuǎn)都不會(huì)改變，由于我們面對(duì)的是高壓設(shè)備、高空作業(yè)，也算是一個(gè)危險(xiǎn)性比較大的行業(yè)。

“人之發(fā)膚，受之于父母”這句老話過(guò)去聽(tīng)起來(lái)總覺(jué)得可笑，細(xì)細(xì)回想?yún)s又能給人無(wú)窮的回味。父母給了我們完整的生命，為了我們的成長(zhǎng)不知付出了多少的心血，他們總在牽掛著子女的安全和幸福。在我們的工作生活中，我們最基本的需求就是安全，不管作什么我們都要在確保安全的前題下開(kāi)始，同時(shí)為了確保安全最重要的就是制度，就像小學(xué)生都要遵守交通規(guī)則一樣，“責(zé)任重于泰山，隱患險(xiǎn)于明火”。

讓我們?yōu)槿〉眠@樣的成績(jī)而鼓舞，但是我們不能驕傲，不能有絲毫的松懈，保證安全供電是各級(jí)電力部門(mén)的重要任務(wù)，安全生產(chǎn)是電力企業(yè)永久的主題，警言千萬(wàn)句，安全第一句;制度千萬(wàn)例，落實(shí)第一例;安措千萬(wàn)點(diǎn)，保命第一點(diǎn);人才千萬(wàn)個(gè)，素質(zhì)第一個(gè);管理千萬(wàn)計(jì)，教育第一計(jì);預(yù)防千萬(wàn)條，思想第一條，最是安全抵萬(wàn)金。

食品安全會(huì)議講話內(nèi)容篇十七

同志們：

我們今天在這里召開(kāi)新區(qū)食品安全委員會(huì)全體委員工作會(huì)議，主要是研究部署新區(qū)2011年食品安全監(jiān)管工作。剛才食安辦宣讀了《**市**新區(qū)20xx年食品安全監(jiān)管實(shí)施方案》，食安委相關(guān)成員單位結(jié)合各自職責(zé)就今年的工作進(jìn)行了安排，都很好。下面，我就如何做好新區(qū)2011年食品安全監(jiān)管再講幾點(diǎn)意見(jiàn)：

國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。國(guó)家歷來(lái)重視食品安全工作。20xx年起國(guó)務(wù)院部署用兩年左右時(shí)間，在全國(guó)集中開(kāi)展食品安全整頓，通過(guò)兩年的整治，取得了階段性成效。20xx年2月17日，為貫徹落實(shí)食品安全法，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，國(guó)務(wù)院設(shè)立了食品安全委員會(huì)，并由副任食安委主任。2011年一開(kāi)年，國(guó)務(wù)院辦公廳就印發(fā)了《2011年食品安全重點(diǎn)工作安排》，今年“兩會(huì)”溫家寶在政府工作報(bào)告中提出要大力發(fā)展生產(chǎn)，保障主要農(nóng)產(chǎn)品、基本生活必需品、重要生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應(yīng)。并指出要完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，健全法制，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)完善監(jiān)測(cè)評(píng)估、檢驗(yàn)檢測(cè)體系，強(qiáng)化地方政府監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，全面提高食品安全保障水平。

過(guò)去的一年，各單位充分發(fā)揮監(jiān)管職能，創(chuàng)新監(jiān)管方法和手段，加大執(zhí)法力度，不斷健全工作機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管措施，新區(qū)食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成績(jī)：“毒豇豆”、“潲水油”等專項(xiàng)整治取得階段性成果，全年未發(fā)生較大食品安全事故，有效保障了新區(qū)人民群眾的飲食安全。這些成績(jī)的取得，是新區(qū)食安委各成員單位團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力的結(jié)果。在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們更要認(rèn)識(shí)到當(dāng)下新區(qū)食品安全監(jiān)管的迫切形勢(shì)。特別是今年**市作為第26屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)舉辦城市，承擔(dān)的任務(wù)更重，肩負(fù)的責(zé)任更大。近日，許勤市長(zhǎng)在調(diào)研大運(yùn)會(huì)食品安全保障工作時(shí)要求相關(guān)部門(mén)用最嚴(yán)格的食品監(jiān)管、最嚴(yán)密的組織體系、最嚴(yán)厲的處罰措施，確保大運(yùn)會(huì)舉辦期間食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。我們新區(qū)食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)散、面廣，個(gè)別企業(yè)質(zhì)量保障體系不健全、制度落實(shí)不到位。應(yīng)該說(shuō)，新區(qū)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，我們肩負(fù)的責(zé)任依然任重道遠(yuǎn)，當(dāng)前和今后一段時(shí)間，食品安全工作將面臨著許多新情況、新任務(wù)，我們必須保持清醒的頭腦，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，食品安全越來(lái)越受到全社會(huì)的高度關(guān)注。當(dāng)前，食品安全仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期，“毒奶粉”、“毒豇豆”、“瘦肉精”等食品安全事件層出不窮，花樣不斷翻新，著名品牌“雙匯”卷入瘦肉精，以前瘦肉精主要說(shuō)的是豬肉，現(xiàn)在山東、河北發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”羊，這些食品安全事件在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際引起了強(qiáng)烈反響。今年新區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，要緊緊圍繞新區(qū)20xx年重點(diǎn)工作，完善機(jī)制建設(shè)，強(qiáng)化監(jiān)督管理。

（一）著力強(qiáng)化食品安全體系建設(shè)。

一要加強(qiáng)食品安全誠(chéng)信建設(shè)，促進(jìn)行業(yè)自律。各部門(mén)要根據(jù)各自職責(zé)加強(qiáng)行業(yè)培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)，落實(shí)企業(yè)食品質(zhì)量安全管理規(guī)范。二要強(qiáng)化食品安全預(yù)警和應(yīng)急體系。制定和完善較大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)提高預(yù)防和處臵能力，對(duì)可能出現(xiàn)的各種食品安全事故要早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。三要強(qiáng)化制度建設(shè)。積極探索既符合食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，又符合新區(qū)實(shí)際的管理辦法，抓緊研究制定與《食品安全法》相配套的餐飲服務(wù)、保健食品等監(jiān)管制度，保證各項(xiàng)監(jiān)管工作始終在法制化的軌道上運(yùn)行。要確保食品安全的每個(gè)環(huán)節(jié)都有具體的部門(mén)管理、具體的人員負(fù)責(zé)，確保從農(nóng)田到餐桌整條食品安全監(jiān)督鏈的暢通。四要健全食品安全責(zé)任追究機(jī)制。從生產(chǎn)到運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售，形成全過(guò)程監(jiān)管的責(zé)任體系。進(jìn)一步完善政府及各有關(guān)部門(mén)責(zé)任追究的具體辦法，對(duì)企業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為嚴(yán)肅依法處理，對(duì)失職瀆職、造成食品安全事故的，嚴(yán)格責(zé)任追究。

（二）加速做好食品安全監(jiān)管工作。

一要嚴(yán)格實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入。對(duì)衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證的發(fā)放必須嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格核查，對(duì)不符合發(fā)證條件的'生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)餐飲單位堅(jiān)決不予發(fā)證。二要加大行政執(zhí)法監(jiān)管力度。深入開(kāi)展食品質(zhì)量衛(wèi)生抽檢和專項(xiàng)檢測(cè)，加強(qiáng)日常監(jiān)督，建立食品市場(chǎng)巡查、暗訪、抽查、年審核查、年度考核等制度，增強(qiáng)監(jiān)管的有效性。三要嚴(yán)格做好農(nóng)產(chǎn)品安全工作。圍繞綠色食品基地、有機(jī)食品基地的建設(shè)，大力開(kāi)辟無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地、無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無(wú)公害畜禽產(chǎn)地。要繼續(xù)做好培訓(xùn)教育工作，促進(jìn)“科學(xué)種田”，普及安全使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(zhǎng)激素等知識(shí)，規(guī)范種植、養(yǎng)殖用藥行為。四要加大食品安全專項(xiàng)整治力度。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管制度，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處食品安全案件。重點(diǎn)對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)和以及超范圍經(jīng)營(yíng)等進(jìn)行專項(xiàng)檢查，提高整治效率。五要深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理。堅(jiān)持預(yù)防為主，關(guān)口前移，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位、品種和環(huán)節(jié)的檢查力度，認(rèn)真排查梳理安全隱患。尤其是要嚴(yán)查薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)管難點(diǎn)領(lǐng)域，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)采取有針對(duì)性的防范和處臵措施，及時(shí)加以整改。六要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督導(dǎo)檢查，逐級(jí)落實(shí)整頓責(zé)任，逐級(jí)開(kāi)展檢查評(píng)估。

（三）全力推進(jìn)大運(yùn)會(huì)食品安全保障工作。

加強(qiáng)對(duì)大運(yùn)期間食品安全監(jiān)管和整治，清除安全隱患、完善薄弱環(huán)節(jié)，形成高效、可靠的監(jiān)管體制機(jī)制；加強(qiáng)對(duì)大運(yùn)指定用奶監(jiān)督檢查，督促企業(yè)實(shí)行封閉管理，落實(shí)全過(guò)程登記制度，確保供大運(yùn)食品生產(chǎn)加工全過(guò)程可追溯，督促食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)供大運(yùn)產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn)、批批留樣，確保出廠食品符合大運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；加大對(duì)**市一號(hào)屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫工作；做好大運(yùn)會(huì)食品安全應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急演練，完善及時(shí)通報(bào)和應(yīng)急處臵機(jī)制。

（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

兩個(gè)辦事處要按照“屬地管理”的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，真正把食品監(jiān)管工作納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，列入政府議事日程。要全面落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，主要領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人，要親自抓；分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人，要靠前抓。要完善目標(biāo)考核制度，量化考核標(biāo)準(zhǔn)，明確目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任范圍，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的責(zé)任體系。工作中，兩辦事處各有關(guān)部門(mén)一定要理清工作思路，找準(zhǔn)職責(zé)定位，切實(shí)把食品安全工作抓細(xì)抓實(shí)。

（二）切實(shí)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。

做好食品監(jiān)管工作，關(guān)鍵是把機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)好。特別是食品監(jiān)管部門(mén)要全面加強(qiáng)組織機(jī)構(gòu)、干部隊(duì)伍和業(yè)務(wù)能力建設(shè)。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管隊(duì)伍的政治和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力打造一支公正嚴(yán)明、廉潔勤政、群眾滿意的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。

（三）切實(shí)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。

食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必須協(xié)調(diào)一致、相互配合。兩辦事處各有關(guān)部門(mén)要忠于職守，扎扎實(shí)實(shí)做好監(jiān)管工作，保證在自己負(fù)責(zé)的環(huán)節(jié)上不出任何問(wèn)題。同時(shí)，對(duì)于一些容易出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管空白的環(huán)節(jié)，相關(guān)部門(mén)要從大局出發(fā)，主動(dòng)協(xié)商，提出切實(shí)可行的解決辦法，互相支持，互相補(bǔ)位，堅(jiān)決杜絕監(jiān)管脫節(jié)或監(jiān)管空白現(xiàn)象的發(fā)生。新區(qū)食安辦在這方面要做好綜合協(xié)調(diào)工作。另外，還要注重加強(qiáng)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，提高安全監(jiān)管的綜合效能。

（四）切實(shí)加強(qiáng)安全宣傳。

要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，有效收集和利用信息資源，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本信息、監(jiān)管信息、監(jiān)測(cè)信息、誠(chéng)信建設(shè)、不良記錄信息等食品安全信息庫(kù)。整合信息資源，發(fā)揮信息效用，實(shí)現(xiàn)部門(mén)間監(jiān)管信息的互聯(lián)互通，形成準(zhǔn)確、及時(shí)、有效、便捷的信息資源共享網(wǎng)絡(luò)。要充分利用新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，宣傳食品安全法律法規(guī)和消費(fèi)知識(shí)，定期在新聞媒體上公布守信企業(yè)，曝光違法違規(guī)企業(yè)及違法經(jīng)營(yíng)者。要增強(qiáng)宣傳工作的針對(duì)性，緊緊圍繞食品安全工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，大力開(kāi)展一些群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的主題宣傳活動(dòng)。要進(jìn)一步拓寬宣傳的覆蓋面，將宣傳工作向工廠、社區(qū)、學(xué)校等延伸，著力提高廣大群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造全民共同關(guān)注、支持和參與食品安全的良好氛圍。

同志們，食品監(jiān)管工作任務(wù)艱巨、責(zé)任重大。我們一定要解放思想、真抓實(shí)干，齊心協(xié)力、多想辦法，確保新區(qū)食品安全！

謝謝大家！

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