報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)該客觀真實(shí)，以事實(shí)為依據(jù)，并提供充分的證據(jù)來(lái)支持我們的觀點(diǎn)。報(bào)告中的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)具備一定的邏輯性和條理性，以幫助讀者理解和跟隨。下面是一些成功的報(bào)告案例，供大家借鑒和學(xué)習(xí)。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇一
作為旅客，我們常常享受酒店提供的各種服務(wù)，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服務(wù)人員。為了更好地了解酒店服務(wù)行業(yè)的內(nèi)情，筆者進(jìn)行了一次訪談，并從中收獲了不少心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享這些見(jiàn)聞。
第二段：服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)
訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員十分注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)。他們將熱情和耐心作為最基本的要求，并時(shí)刻保持微笑。細(xì)節(jié)方面，他們會(huì)主動(dòng)了解客人的需求，提供個(gè)性化的服務(wù)，如根據(jù)客人的喜好調(diào)整房間溫度和床鋪軟硬程度。這些細(xì)微之處常常能讓人感受到溫暖和舒適。
第三段：溝通和解決問(wèn)題能力
溝通是酒店服務(wù)人員不可或缺的能力之一。他們必須善于傾聽(tīng)客人的需求和問(wèn)題，并準(zhǔn)確有效地傳達(dá)信息。在解決問(wèn)題時(shí)，酒店服務(wù)人員也要表現(xiàn)出高超的能力。他們會(huì)及時(shí)回應(yīng)客人的投訴和問(wèn)題，并努力解決，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。這種積極的溝通和卓越的解決問(wèn)題能力是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力
酒店是一個(gè)龐大的服務(wù)系統(tǒng)，需要各個(gè)部門(mén)的協(xié)作才能順利運(yùn)轉(zhuǎn)。在訪談中，我了解到酒店服務(wù)人員注重團(tuán)隊(duì)合作，并在工作中展現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)變能力。無(wú)論是高峰期還是突發(fā)事件，他們總能依靠團(tuán)隊(duì)協(xié)作，并靈活應(yīng)對(duì)各種情況。這種團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)變能力不僅能提高工作效率，還能保證服務(wù)質(zhì)量。
第五段：吃苦耐勞和追求卓越
酒店服務(wù)行業(yè)工作時(shí)間長(zhǎng)、奔波較多，但訪談中，我發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)人員都充滿了吃苦耐勞的精神。他們?yōu)榱私o客人提供更好的服務(wù)，愿意放棄休息時(shí)間，加班工作。不僅如此，他們還積極追求卓越，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量。這種奉獻(xiàn)精神和追求卓越的態(tài)度使得酒店服務(wù)人員在工作中始終能夠保持高效和專業(yè)。
結(jié)論：
通過(guò)這次訪談，我深刻領(lǐng)悟到了酒店服務(wù)人員所付出的努力和他們所追求的目標(biāo)。他們以熱情、耐心和微笑為基礎(chǔ)，注重服務(wù)態(tài)度和細(xì)節(jié)，擁有良好的溝通和解決問(wèn)題能力，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)合作并具備應(yīng)變能力，同時(shí)又吃苦耐勞且追求卓越。這些都是酒店服務(wù)人員贏得客人滿意度的重要因素。作為旅客，我們應(yīng)該更加珍惜和感激他們的付出，同時(shí)也要向他們學(xué)習(xí)，提升自己的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量，讓旅途更加愉快。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇二
各位經(jīng)理：
您好!
本人于20__年02月23日入職貴公司，在您的關(guān)心、支持和同事們的幫助下，收獲很大，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野，積累了經(jīng)驗(yàn)，令我終生受益。但由于私人原因，本人認(rèn)真考慮后，還是決定辭去現(xiàn)職位，離開(kāi)貴公司。具體原因：待遇低，公司規(guī)定伙食：早餐吃白粥、及咸菜、中餐吃紅蘿卜及肉絲、空心菜、晚餐吃土豆及空心菜、偶爾可以吃到韭菜跟雞蛋。為不影響到公司工作的展，本人決定還是應(yīng)放棄現(xiàn)有工作，因?yàn)楸救说碾x職而給公司造成的不便，本人深表歉意和遺憾。同時(shí)感謝貴公司和楊經(jīng)理給予我的寶貴學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我會(huì)好好銘記。祝事事順利、生意興隆!
如果可以希望能在離職后一個(gè)月領(lǐng)取到本人應(yīng)得的工資、補(bǔ)貼和提成。
請(qǐng)批準(zhǔn)我的申請(qǐng)!不勝感謝!
此致
敬禮!
___
日期20__年_月_日
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
作為一名在酒店工作了大半年的員工，我對(duì)酒店有著一種格外親切的感覺(jué)。每一個(gè)人在他年輕的時(shí)候，都有很多第一次，我當(dāng)然也不例外。
但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。韓總，還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在20____年____月____日。隨著時(shí)間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。您是我們酒店的經(jīng)理。在我上班之前，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高升。這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的經(jīng)理。
而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一。由于我自身能力的不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，所以想公司提出了辭呈，忘領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
最后，祝公司蒸蒸日上!
此致
敬禮!
辭職人：____
20____年____月____日
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇四
尊敬公司領(lǐng)導(dǎo)：
我是某某部見(jiàn)習(xí)溫泉總監(jiān)朱蓮芝，轉(zhuǎn)眼間我在某某部度假酒店即將度過(guò)三個(gè)月時(shí)光，三個(gè)月快樂(lè)的工作、生活經(jīng)歷已經(jīng)成為我難忘的一段回憶，在這里我被公司的企業(yè)文化所感召，被公司良好工作氛圍所感染，并且結(jié)識(shí)了很多誠(chéng)心做事的同事朋友，衷心感謝某某部溫泉度假酒店及團(tuán)隊(duì)給我的幫助。
因個(gè)人原因并在經(jīng)過(guò)深思熟慮后，我不得不懷著沉痛的心情向公司提出離職申請(qǐng)，雖然在某某部工作的時(shí)間只有三個(gè)月，但是我對(duì)某某部的感情是深厚的，無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的，在今后的工作中我也一定會(huì)謹(jǐn)記某某部的優(yōu)良傳統(tǒng)，時(shí)刻維護(hù)某某部的形象，并把某某部的點(diǎn)點(diǎn)滴滴作為我人生一段美好的經(jīng)歷珍藏。
在個(gè)人提出離職期間我會(huì)盡自己最大能力把未完和待辦事項(xiàng)對(duì)公司制定的接手人進(jìn)行全面交接，保證溫泉中心的工作正常開(kāi)展不受影響。我相信某某部溫泉中心在潘總分管帶領(lǐng)下，有韓姝研經(jīng)理及幾名得力主管的全力配合，某某部溫泉中心的明天一定會(huì)更好。最后再次祝福某某部生意蒸蒸日上，祝福董事長(zhǎng)身體健康、事業(yè)輝煌，祝福潘總及各位領(lǐng)導(dǎo)同事身體健康、工作順利!
此致
敬禮
辭職人：______
____年__月__日
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇五
酒店服務(wù)是一項(xiàng)需要細(xì)心、耐心和熱情的工作，服務(wù)人員不僅要確?？腿说陌踩褪孢m，還要滿足客人的各種需求。作為一名從業(yè)多年的服務(wù)人員，我在與客人們的交流中有許多感悟和體會(huì)，以下是我對(duì)酒店服務(wù)的一些心得體會(huì)。
第二段：態(tài)度決定一切
在與客人的互動(dòng)中，態(tài)度決定著一切。無(wú)論客人是愉快的還是不開(kāi)心的，我們都應(yīng)該保持友好、耐心和熱情的態(tài)度。對(duì)于急切需要幫助的客人，我們應(yīng)該迅速地解決問(wèn)題，給他們提供幫助和支持。對(duì)于有投訴的客人，我們應(yīng)該真誠(chéng)地聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，并盡力解決問(wèn)題。只有擁有良好的服務(wù)態(tài)度，才能贏得客人的信任和滿意。
第三段：細(xì)節(jié)決定品質(zhì)
酒店服務(wù)的品質(zhì)往往體現(xiàn)在細(xì)節(jié)之中。服務(wù)人員應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注客人的需求，并在細(xì)節(jié)上給予關(guān)注和體貼。例如，提前了解客人對(duì)客房的要求，并確?？头空麧嵑驮O(shè)施齊全；在客人用餐時(shí)，提供及時(shí)的服務(wù)和熱情的建議；為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，如根據(jù)客人的偏好準(zhǔn)備特定的洗漱用品等。只有在細(xì)節(jié)上做好，才能給客人帶來(lái)極致的服務(wù)體驗(yàn)。
第四段：與客人建立良好的溝通
良好的溝通是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵。服務(wù)人員應(yīng)該主動(dòng)與客人建立聯(lián)系，了解客人的需求和要求。在接觸客人時(shí)，我們應(yīng)該注重用語(yǔ)和表達(dá)方式的得體，盡量避免使用俚語(yǔ)、隱晦或冷淡的言辭，而要直接、簡(jiǎn)潔和友好地與客人溝通。同時(shí)，我們也需要傾聽(tīng)客人的反饋和建議，以改進(jìn)我們的服務(wù)。
第五段：態(tài)度培養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)提升
為了更好地完成工作，服務(wù)人員需要具備一定的專業(yè)知識(shí)和技巧。酒店業(yè)的服務(wù)是一項(xiàng)綜合性較高的工作，除了了解酒店的各種規(guī)定和服務(wù)流程外，我們還需要了解行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)和新興服務(wù)趨勢(shì)。在工作過(guò)程中，通過(guò)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和技能，以更好地為客人提供服務(wù)。同時(shí)，良好的服務(wù)態(tài)度也是需要不斷培養(yǎng)和加強(qiáng)的，只有對(duì)工作充滿熱情，并不斷追求卓越，才能成為一名優(yōu)秀的服務(wù)人員。
總結(jié)：
酒店服務(wù)人員的工作不僅僅是提供基本的客房和餐飲服務(wù)，更是提供滿足客人各種需求的全方位服務(wù)。通過(guò)與客人的互動(dòng)，我們可以體會(huì)到態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定品質(zhì)，良好的溝通和專業(yè)知識(shí)的重要性。作為一名酒店服務(wù)人員，積極培養(yǎng)良好的服務(wù)態(tài)度，并不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和技能，將能夠?yàn)榭腿颂峁└觾?yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)體驗(yàn)。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇六
尊敬的____領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
我也是在廚師的崗位上工作較長(zhǎng)的時(shí)間了，這段日子里我每天的工作都是照常進(jìn)行，沒(méi)有任何的驚喜與不一樣的東西出現(xiàn)在我的生活里，我現(xiàn)在累了，實(shí)在不想要繼續(xù)這份工作了，我希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)的允許讓我離職。
在自己的這段工作期間，我都是有非常努力的做好一切，更是在每天的工作上都努力的做好自己，同時(shí)讓每一位顧客都能夠吃到我保質(zhì)保量的菜品?？v使自己每天也是有與各位同事有非常良好的相處，大家都像是兄弟姐妹一般和諧共處，但是我還是會(huì)覺(jué)得這樣的生活過(guò)于枯燥了，我更想要一種可以讓我有自我發(fā)揮空間的工作，這樣才能夠讓我在工作中有更棒的成長(zhǎng)。
這一次下定離職的決心也是糾結(jié)了很久，確實(shí)是對(duì)于這份工作感到非常的不舍，我很是喜歡自己周圍的各個(gè)人群，不管是領(lǐng)導(dǎo)還是各位同事都有對(duì)我的工作與生活有很大的積極促進(jìn)作用，這也是讓我不斷前行與奮斗的重要指標(biāo)。但是在我再三權(quán)衡之后我還是希望自己能夠離開(kāi)，畢竟自己還是需要更大的空間去成長(zhǎng)，我不希望把自己僅僅的局限在這樣的一個(gè)環(huán)境中，更是每天干著同樣的工作，然后就會(huì)對(duì)生活喪失興趣。
我完全沒(méi)有辦法想到自己的成長(zhǎng)會(huì)變成這般模樣，所以現(xiàn)在的我才會(huì)對(duì)其他的生活抱有更大的期待，我期待著自己接下來(lái)的生活會(huì)有更多不一樣的精彩。我相信在往后的時(shí)光中我是可以遇到更加不一樣的人，更是能夠促成我更加幸福與美好的生活。雖然我不知道自己接下來(lái)會(huì)遇到怎樣的生活，但是我仍舊是相信自己能夠在生活中得到最棒的成長(zhǎng)。未來(lái)的生活是怎樣的我很難去想象，但是我認(rèn)為在有所期待的時(shí)候就是應(yīng)該要更加努力的去拼搏，這樣才能真正的讓自己得到成長(zhǎng)，才能讓生活有更加不一樣的收獲與體驗(yàn)。
雖然我也是非常的舍不得離開(kāi)現(xiàn)有的這份工作，畢竟每一個(gè)人都是我最棒的朋友與老師，我相信在以后還是能夠促成我非常美好的生活，但是對(duì)于更加精彩的未來(lái)的期待還是讓我決心從這樣的工作環(huán)境中抽離，我期待著未來(lái)不一樣的生活。
在我離開(kāi)之后，我仍舊相信每一位同事都能夠在自己的崗位上堅(jiān)守，更是可以將自己的工作都完成好，也讓整個(gè)酒店都有更好的發(fā)展。而我也會(huì)去為自己的夢(mèng)想與未來(lái)去努力，去盡可能的做好自己的每一份工作，同時(shí)讓生活都變得更加的美好與幸福。
此致
敬禮!
辭職人：______
20____年__月__日
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我將在近期辭職，希望你們?cè)缛照业浇游覎徫坏暮线m人選。
辭職原因是我個(gè)人方面的，與公司本身的無(wú)關(guān)。首先，主要是由于我的思想，我想去尋找自己的未來(lái)，我不想讓我長(zhǎng)期生活的這種環(huán)境中;其次，工作了幾年，我對(duì)我工作的內(nèi)容產(chǎn)生了厭倦，已經(jīng)很難找到當(dāng)年認(rèn)真工作的態(tài)度;最后，其實(shí)我辭職的念頭早就有了，只是現(xiàn)在我才意識(shí)有些想做的事不應(yīng)該再托了，所以我選擇了在近期辭職，去尋找未來(lái)的道路。
當(dāng)然這份工作中，我學(xué)會(huì)了很多東西，包括如何和客戶打交道，寫(xiě)文章以及做事的條理性、各行各業(yè)的現(xiàn)狀等;還有我從客戶那里也了解到了很多東西，比如他們的思想、理念等，以及公司的實(shí)際意義。這些東西是我這兩年來(lái)所收獲的最大財(cái)富。我能學(xué)到這些主要靠公司給了我很大的栽培，感謝wj、王m、df，還有那些曾給予我?guī)椭耐隆?/p>
最后祝各位同事生活開(kāi)心，工作快樂(lè)，公司事業(yè)蒸蒸日上。
此致
敬禮!
辭職人：xx
擴(kuò)展閱讀：
辭職報(bào)告格式
(一)標(biāo)題
在辭職報(bào)告第一行正中寫(xiě)上報(bào)告的`名稱。一般辭職報(bào)告由事由和文種名共同構(gòu)成，即以“辭職報(bào)告”為標(biāo)題。標(biāo)題要醒目，字體稍大。
(二)稱呼
要求在標(biāo)題下一行頂格處寫(xiě)出接受辭職報(bào)告的單位組織或領(lǐng)導(dǎo)人的名稱或姓名稱呼，并在稱呼后加冒號(hào)。
(三)正文
正文是報(bào)告的主要部分，正文內(nèi)容一般包括三部分。
首先要提出報(bào)告請(qǐng)辭的內(nèi)容，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山讓人一看便知。
其次申述提出報(bào)告的具體理由。該項(xiàng)內(nèi)容要求將自己有關(guān)辭職的詳細(xì)情況一一列舉出來(lái)，但要注意內(nèi)容的單一性和完整性，條分縷析使人一看便知。
最后要提出自己提出辭職報(bào)告的決心和個(gè)人的具體要求，希望領(lǐng)導(dǎo)解決的問(wèn)題等。
(四)結(jié)尾
結(jié)尾要求寫(xiě)上表示敬意的話。
(五)落款
辭職報(bào)告的落款要求寫(xiě)上辭職人的姓名及提出辭職申請(qǐng)的具體日期。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇八
一、如何讓客人有“賓客如歸”的感覺(jué)
1、服務(wù)在電梯口迎接或主動(dòng)向客人問(wèn)好，然后引導(dǎo)客人下電梯，如果客人有行李的話要主動(dòng)幫助客人提行李。對(duì)客人隨身攜帶的手提包或小件物品，必須在證得客人同意后再幫助提取。貴重行李要做到輕拿輕放，不倒置。
2、引導(dǎo)客人走入房間?？腿讼码娞莺?，服務(wù)員走到客人的左前方一步左右(為什么是一步左右)引導(dǎo)客人，不可并行或搶行。轉(zhuǎn)彎時(shí)用手示意，到達(dá)房間門(mén)口，先開(kāi)門(mén)，禮讓客人現(xiàn)進(jìn)房。服務(wù)員進(jìn)入房間后(放好行李)，簡(jiǎn)單介紹客房的主要設(shè)備(第一次來(lái)的客人)，再有禮貌的詢問(wèn)客人要什么服務(wù)(主動(dòng)推銷茶水或飲料)。
在給客人指引方向時(shí)要把手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向前方，同時(shí)眼睛看著目標(biāo)并兼顧對(duì)方是否看到指示的目標(biāo)更多為客人引路而不是指引方向。
3、服務(wù)員主動(dòng)向客人告別，退身離房(根據(jù)離房規(guī)定的動(dòng)作)，?？腿诵菹⒒蜃∷抻淇欤佥p輕關(guān)門(mén)?；氐綐菍臃?wù)臺(tái)或工作后，填寫(xiě)好值班記錄。
二、如何打掃客房
1、客房服務(wù)員在清理客房的時(shí)候，盡量避免打擾客人，最好是客人外出時(shí)打掃或客人特別吩咐才去做，但必須控制時(shí)間，不要等到客人已回來(lái)，還未整理好。
3、遇有應(yīng)續(xù)辦未成的任務(wù)時(shí)，應(yīng)填入日記簿，以免脫節(jié)遺漏。
4、整理房間必須打開(kāi)房門(mén)，并盡量可能于顧客外出時(shí)進(jìn)行，服務(wù)員除工作外，禁止進(jìn)入客房?jī)?nèi)。
5、遇有顧客遺忘的貴重物品，應(yīng)即撿還或報(bào)告主管處理，對(duì)于客房尤須全面徹底整潔妥善布置 。
6、如何進(jìn)行自我安全防護(hù)
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇九
（11）站立要頭部保持端正、面帶微笑、雙目平視前方，嘴微閉、下巴往內(nèi)放、頸部要梗、肩平、挺胸收腹、身正、腿直。
（12）兩臂自然下垂在身體兩側(cè)或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時(shí)向客人提供服務(wù)的狀態(tài)。
（13）雙手不抱胸、不插袋、不叉腰。
（14）女子站立時(shí)，腳呈v字形（腳尖分開(kāi)距離約為50度左右），雙膝和腳后跟要靠緊。
（15）男子站立時(shí)雙腳與肩同寬（腳跟分開(kāi)距離限8厘米內(nèi)），身體不可東倒西歪。雙臂交叉在身后。
（16）站累時(shí)，腳可以向后站半步，將重心任意移到任何一腳，另一腳可略放松或移動(dòng)一下位置，但上體仍保持正直。
2、坐姿
（17）入坐要輕緩，不要趕步，以免給人以“搶座”感，走到座位前，自然轉(zhuǎn)身，右腳向后撤半步，安穩(wěn)坐下（女子入座時(shí)，若是裙裝，應(yīng)用手將裙向前攏一下，不要落座后再起來(lái)整理）。
（18）坐下后，頭部要端正，面帶微笑，雙目平視，嘴唇微閉，下頜微收。雙肩平正放松，挺胸、立腰、兩臂自然彎曲。
（19）男士雙手掌心垂直向下，自然放在膝上，兩膝距離以一拳左右為宜；
（20）女子可將右手搭在左手上，輕放在腿面上，并將兩腳并排自然擺放。也可以一手略握一只手腕，置于身前。
（21）兩腿自然彎曲，雙膝并攏，雙腿正放或側(cè)放，（男士坐時(shí)雙腿可略分開(kāi)）。
（22）雙腳平落地上?？刹n也可交疊。
（23）女子坐在椅子上，只可坐滿椅子的三分之二，脊背輕首。
（24）談話時(shí)如需側(cè)轉(zhuǎn)身，上體與腿應(yīng)同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，幅度不可過(guò)大。
（25）起來(lái)時(shí)，右腳應(yīng)向后收半步而后站起，動(dòng)作不要迅猛。
（26）坐在椅子或沙發(fā)上時(shí)，不要前俯后仰，更不要將腳放在椅子或沙發(fā)扶手上和茶幾上。
（27）不翹二郎腿，尤其不要翹著二郎腿還上下踮腳晃腿，兩手不要漫不經(jīng)心地拍打扶手。
注意：
（28）從座位左側(cè)就座，毫不聲息就座，減慢速度、放松動(dòng)作、避免亂響；
（30）他人入座之后再入座，地位低于對(duì)方稍后離座，身份相似允許同時(shí)起身；
（31）公共場(chǎng)合，要想坐在別人身旁先求得對(duì)方首肯；
（32）以背部接近座椅 做法：先側(cè)身走近座椅，背對(duì)其站立，右腿后退一點(diǎn)以確認(rèn)座椅，然后隨勢(shì)坐下，可以一手扶把手。
規(guī)范的坐姿：
（33）雙腿叉開(kāi)過(guò)大或直伸出去（身前有桌子盡量不伸到外面去）；
（34）架腿方式欠妥，如一條小腿架在另一大腿上，留出大空隙；
（35）將腿放在桌椅上或腿部抖動(dòng)搖晃；
（36）腳跟接觸地面，腳尖翹起或腳蹬踏他物，一般都要放在地上；
（37）以手觸摸腳部，撫摸小腿或以腳自脫鞋襪；
（38）單手或雙手放在身前桌下不允許；
（39）手部支于桌上，如果用雙肘支在面前的桌子上，是對(duì)同座之人不夠禮貌；
（40）雙手抱在腿上、將手夾在腿間或放在臀下；
（41）上身向前趴伏在桌椅上僅用于休息，而且在工作中不可頭部靠于椅背或腳尖指向他人。
（42）在室內(nèi)，以朝南或?qū)﹂T(mén)的座位為尊位。
上身體位：
（43）頭部抬直，看上去同地面垂直，
（44）低頭辦公，回答他人問(wèn)題時(shí)務(wù)必抬起頭來(lái)，
（45）在與人交談是可面向正前方或面部側(cè)向?qū)Ψ?，不?zhǔn)后腦勺對(duì)著對(duì)方，
（46）工作不應(yīng)上身完全倚靠座椅背部。
手臂位置：
（47）放在兩條大腿上，雙手各自扶平；
（48）放在一條大腿上，側(cè)身與人交談，雙手疊放或相握自己所側(cè)身的那條腿上；
3、走姿
（51）行走時(shí)，上體要正直，身體重心略向前傾，頭部要端正、頸要梗、雙目平視前方、肩部放松、挺胸立腰，腹部略微上提，兩臂自然前后擺動(dòng)（擺動(dòng)幅度為35厘米）左右，雙臂外開(kāi)不要超過(guò)30度，走時(shí)步伐要輕穩(wěn)、雄健，女子要行如和風(fēng)。
（52）兩腳行走線跡應(yīng)是正對(duì)前方成直線，不要兩腳尖向內(nèi)形成“內(nèi)八字”或是“外八字”，步幅均勻、步速不要過(guò)快，行進(jìn)間不能將手插在口袋里，也不能扒肩搭背、拉手摟腰。
（53）不跑動(dòng)，相對(duì)而行，應(yīng)主道讓道，盡量走右邊；
（55）如果無(wú)意中碰撞了賓客，應(yīng)主動(dòng)表示道歉，說(shuō)聲：“對(duì)不起”方可離開(kāi)，
（56）行走時(shí)不要碰撞酒店陳設(shè)或花木，超越客人時(shí)，要禮貌致歉。說(shuō)聲對(duì)不起；
（57）引領(lǐng)客人時(shí)，讓客人、上級(jí)走在自己的右側(cè)；
（58）3人同行時(shí)，中間為上賓；
（59）在人行道讓女士走在內(nèi)側(cè)，以便使她們有安全感；
（60）與上級(jí)、賓客相遇時(shí)，要點(diǎn)頭示禮致意。
注意：
（61）男服務(wù)生110步/分；女服務(wù)生120步/分，較好的步速反映也服務(wù)員積極的工作態(tài)度，是客人樂(lè)于看到。
（62）最佳步幅應(yīng)為本人的一腳之長(zhǎng)，男子每步約40厘米，女子每步約為35厘米；
（63）起步之時(shí)，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動(dòng)不斷向前過(guò)渡；
（64）不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著手；
（65）后退時(shí)扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉(zhuǎn)體，步幅宜小，輕擦地面，轉(zhuǎn)體時(shí)應(yīng)身先頭向。
（66）兩人或兩人以上并排，以內(nèi)為尊，以右為尊，以道路內(nèi)側(cè)為尊；
（67）三個(gè)人并排，由尊而卑依次居中、居右、居左；
（68）以前為尊，以后為卑，客人、女士、尊長(zhǎng)在前；主人、男士、晚輩較低隨后。
4、蹲姿
（69）酒店員工在取低處物品或拾起在地上的東西時(shí)，不能撅臀部、彎上身、低垂頭，而應(yīng)采用適當(dāng)?shù)亩鬃恕?/p>
正確的蹲姿：
（70）以一膝微屈為支撐點(diǎn)，將身體重心移此，另一腿屈膝，腳稍分開(kāi)，站在東西旁邊，
（71）不要低頭、彎背，將腰慢慢直下拿取物品，由于女員工多穿裙子，所以兩腿要靠緊。
注意：
（72）不要突然下蹲，速度切勿過(guò)快；
（73）不要毫無(wú)遮掩，尤其是著裙裝服務(wù)員；
（74）不要蹲著休息，對(duì)服務(wù)員來(lái)講絕對(duì)不允許；
（75）不要方位失當(dāng)，在服務(wù)對(duì)象旁下蹲，最好與之側(cè)身相向；
（76）不要蹲在椅子上；
（77）不能距人過(guò)近，保持一定距離。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十
尊敬的經(jīng)理：
你好!
在酒店工作一段時(shí)間中，學(xué)到了很多知識(shí)，酒店的營(yíng)業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在酒店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說(shuō)“學(xué)無(wú)止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的個(gè)人利益來(lái)說(shuō))。鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺(jué)得自己一直沒(méi)什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。
酒店近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在_月_日左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間，但是我還是希望經(jīng)理理解。我提交這份辭程的時(shí)候，只要我未離開(kāi)崗位之前，是我的工作請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。
此致
敬禮!
辭職人：___。
20__年__月__日。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十一
第一段：介紹酒店服務(wù)人員的工作內(nèi)容和重要性
作為一名酒店服務(wù)人員，我每天都與眾多的客人接觸，為他們提供舒適、愉快的住宿體驗(yàn)。我們的工作不僅僅是簡(jiǎn)單地提供房間和服務(wù)，更重要的是創(chuàng)造一個(gè)賓至如歸的環(huán)境，讓客人感受到家的溫暖和關(guān)懷。酒店服務(wù)人員的工作需要耐心、細(xì)心和責(zé)任感，每一次與客人的互動(dòng)都是一次寶貴的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。
第二段：講述酒店服務(wù)人員與客人的互動(dòng)體驗(yàn)
每個(gè)客人都有自己的需求和期望，作為酒店服務(wù)人員，我們需要做到傾聽(tīng)和理解。有時(shí)客人可能會(huì)因?yàn)橐恍┬?wèn)題或誤會(huì)感到不滿意，這時(shí)候我們要及時(shí)與他們溝通，耐心解釋并盡力解決問(wèn)題。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了更好地控制情緒和應(yīng)對(duì)壓力，因?yàn)橹挥斜３掷潇o和禮貌，我們才能更好地為客人提供幫助。
第三段：談?wù)摼频攴?wù)人員需要具備的技能和特質(zhì)
除了好的溝通能力和服務(wù)素質(zhì)，酒店服務(wù)人員還需要具備良好的組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。只有高效的團(tuán)隊(duì)合作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，我們也需要具備靈活應(yīng)變的能力，因?yàn)楣ぷ髦须S時(shí)會(huì)遇到各種問(wèn)題和挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，酒店服務(wù)人員的細(xì)心和耐心也是非常重要的，只有細(xì)致入微地關(guān)注客人的需求，才能滿足他們的期望。
第四段：分享個(gè)人成長(zhǎng)和收獲
在我擔(dān)任酒店服務(wù)人員的這段時(shí)間里，我不僅提高了自己的業(yè)務(wù)水平，還學(xué)到了很多關(guān)于人際交往和服務(wù)態(tài)度的重要經(jīng)驗(yàn)。每次接待客人都是一次鍛煉和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，通過(guò)與不同背景的客人互動(dòng)，我不斷完善自己的形象和技能，使自己成為一名更優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員。同時(shí)，通過(guò)與同事之間的合作和交流，我也學(xué)會(huì)了更好地協(xié)同工作，因?yàn)槲覀児餐哪繕?biāo)都是為客人提供最佳的服務(wù)。
第五段：總結(jié)酒店服務(wù)人員的心得體會(huì)
作為一名酒店服務(wù)人員，我明白我們的工作不僅僅是為客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境，更是為客人創(chuàng)造一種賓至如歸的感覺(jué)。無(wú)論是對(duì)待困難客人，還是對(duì)待善意的建議，我們都要以積極的態(tài)度去處理和回應(yīng)。通過(guò)這份工作，我學(xué)到了很多與人相處和解決問(wèn)題的技巧，這些技巧將在我的人生和職業(yè)發(fā)展中起到重要的作用。我相信只要我們用心去做，始終保持熱忱和耐心，我們就能成為優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員，為客人帶來(lái)更好的入住體驗(yàn)。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十二
自從走入大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話題，然而當(dāng)今社會(huì)，無(wú)論什么工作，都總是 有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。
不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好! 這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤(pán)等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí)，才感受到了他們的不容易。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧、、、在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。
通過(guò)這次的暑期社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度，擺正位置，不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣，努力做到最好。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服、、、總之，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十三
尊敬的老板:
您好!
首先，非常感謝您這幾年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。對(duì)于我的辭職深感抱歉。
這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來(lái)的工作情況，覺(jué)得來(lái)xx賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來(lái)我也非常珍惜這份工作，這半年多來(lái)老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無(wú)論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開(kāi)我只能表示深深的實(shí)習(xí)生辭職申請(qǐng)書(shū)歉意。非常感激這份工作給予了我很好的.鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)，我發(fā)覺(jué)自己從事這份工作心有余而力不足，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。
請(qǐng)您諒解我做出的決定，也希望您能夠理解我的辭職。我將做到年底結(jié)束后離開(kāi)賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為xx賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿xx賓館的業(yè)績(jī)一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
xxx
20xx年xx月xx日
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十四
在我們平凡的日常里，報(bào)告的適用范圍越來(lái)越廣泛，寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。一聽(tīng)到寫(xiě)報(bào)告馬上頭昏腦漲？下面是小編為大家收集的酒店服務(wù)人員實(shí)習(xí)工作報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，20xx年3月7日至20xx年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。
本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的.經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。
我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開(kāi)檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。
1、起初的適應(yīng)階段。
由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開(kāi)檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn)，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
2、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。
部門(mén)交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月2日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門(mén)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過(guò)兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十五
尊敬的主管、經(jīng)理：
你好!
在酒店工作一段時(shí)間中，學(xué)到了很多知識(shí)，酒店的營(yíng)業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在酒店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說(shuō)"學(xué)無(wú)止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的個(gè)人利益來(lái)說(shuō))。鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。
我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺(jué)得自己一直沒(méi)什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。
酒店近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。但是我還是希望經(jīng)理理解。
我希望在我提交這份辭程的.時(shí)候，在未離開(kāi)崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開(kāi)是很舍不得，原因自不用說(shuō)明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開(kāi)的時(shí)候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
xxx
20xx年xx月xx日
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十六
您好!
我是負(fù)責(zé)xxxx區(qū)域的服務(wù)員xxxxxx，今天，把這封信交給您，是我下定了決心做出的決定。作為一名員工，我真的很感謝您對(duì)我的知遇之恩，能在這么優(yōu)秀的酒店里工作，我也感到非常的榮幸!不管是在朋友面前，還是給家人的電話里，我總是以自己在xxxxxx酒店工作感到自豪。我真的是非常喜歡xxxxxx酒店，而在這里工作了這么久，我也是非常的熟悉這里，雖然我是在這里是比較偏后進(jìn)來(lái)的。但是正應(yīng)為是這樣，酒店里的大家都將我當(dāng)做晚輩來(lái)看待，每天一起做事的時(shí)候，他們都會(huì)讓我跟在后面，教會(huì)我很多關(guān)于工作的事情，而且在休息吃飯的時(shí)候，也會(huì)給我很多的生活方面的經(jīng)驗(yàn)。這是在是讓我感到非常的感謝，正是因?yàn)橛辛诉@么一群可敬的長(zhǎng)輩，我的工作才能做的這樣好。當(dāng)然，能將酒店帶向成功，我們的工作還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還是多虧了您這樣的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)這我們向著正確的方向努力，這才是，我們成功的原因。
雖然我并不算是老員工，也沒(méi)有做的特別久，但是，我現(xiàn)在是必須要離開(kāi)了!這不是我的沖動(dòng)，也不是家人們的指示，只是我對(duì)目前自己的情況，以及家庭的情況作出的這樣的判斷。現(xiàn)在我的年齡也在增長(zhǎng)，而父母的情況也并不樂(lè)觀。作為家中唯一的獨(dú)子，我在感覺(jué)到自己不能更好的回報(bào)父母，讓他們過(guò)上更好的生活的時(shí)候，總是跟到非常的心痛。
他們總是給我打來(lái)電話，給我寄許多我愛(ài)吃的東西，但是我能寄回去的，卻寥寥無(wú)幾。這實(shí)在是讓人感到慚愧。這與酒店并沒(méi)有關(guān)系，酒店給我們的待遇真的很好，我們都非常的感激!但是，我也知道，自己在酒店工作的天賦可能并不如自己想想的那樣高，這樣下去，我也很難想象自己會(huì)有什么出路。
不只是為了自己，為了父母，我也必須要出去拼一拼，去試試看自己究竟能走到什么地方。我不想再讓遠(yuǎn)方的父母擔(dān)心，不想他們總是在電話中掛念自己的生活了。我非常感謝能在xxxxxx酒店里待的這段時(shí)間，但是現(xiàn)在真的不是止步于此的時(shí)間。我不能只為了自己而活，我的身后，還有著愛(ài)我的人。
不能繼續(xù)為酒店效力實(shí)在是抱歉，非常感謝大家能在工作的這段時(shí)間給我了家人般的關(guān)懷，我會(huì)一直記住這溫暖的xxxxxx酒店，也祝愿酒店能在未來(lái)成為xxxxxx最棒的酒店!再見(jiàn)!
此致
敬禮!
辭職申請(qǐng)人：xxxxxx
20xx年xx月xx日
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十七
也許是幸運(yùn), 也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗我被分配到桂林賓館的中餐廳 漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。
初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。為我們以后進(jìn)入社會(huì)參加工作打下了一定的基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解。
第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解。
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
三、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
我是xxxx，我的工作是酒店餐廳的廚師。我很遺憾，因?yàn)樽约旱囊恍﹤€(gè)人的原因，之后沒(méi)有辦法再繼續(xù)留在酒店工作了。所以我向您提出辭職，希望您能夠同意。我很感謝在我工作的這段時(shí)間里您對(duì)我的照顧和幫助，也很感謝您對(duì)我的支持和鼓勵(lì)，我才能夠全心全意的投入工作。能夠來(lái)到我們酒店工作，我是很開(kāi)心的。雖然現(xiàn)在要離開(kāi)了，但是我會(huì)記得我在這里度過(guò)的每一天。
我作為廚師，平時(shí)主要的工作就是準(zhǔn)備酒店員工和顧客的三餐，工作雖然簡(jiǎn)單，但真正做起來(lái)還是比較的難的。特別是現(xiàn)在是夏天，天氣非常的炎熱，雖然廚房里面有空調(diào)，但是炒菜的時(shí)候還是非常的熱的，常常做完菜之后，我就已經(jīng)出了很多的汗。但我身為廚師，最應(yīng)該注意的就是食品的安全和食品的衛(wèi)生問(wèn)題。為了讓顧客放心，也為了讓我們自己的員工放心，我特別的注意自己的'個(gè)人衛(wèi)生，也遵守著廚房的衛(wèi)生規(guī)定。一直以來(lái)我做的都是很不錯(cuò)的，也得到了很多同事的夸獎(jiǎng)。
當(dāng)然，身為廚師，最重要的就是廚藝了。要是菜做的不好吃，再干凈衛(wèi)生也沒(méi)有用。我對(duì)自己的廚藝還是非常的自信的.，我做的菜味道是很不錯(cuò)的，也有很多的顧客給了我好評(píng)。我每周都會(huì)制定當(dāng)周的菜單，根據(jù)時(shí)令的蔬菜進(jìn)行更新，保證菜品的豐富，種類也比較的豐富。我也會(huì)注意菜品的重復(fù)問(wèn)題，努力的做到當(dāng)天的菜不會(huì)有重復(fù)的。我在制定菜單的時(shí)候，非常注意食物的相生相克問(wèn)題，哪些食物不能一起吃，它們就不會(huì)同時(shí)的出現(xiàn)在菜單上，就算是不同的菜也不行。顧客不會(huì)去注意哪些菜是不能一起吃的，只能我們多操心一點(diǎn)，以免出現(xiàn)食物中毒的情況。還有值得注意一點(diǎn)的是食物的保存問(wèn)題，每天早上我都會(huì)去菜市場(chǎng)購(gòu)買最新鮮的蔬菜，有變質(zhì)的或者過(guò)期食物也會(huì)及時(shí)的進(jìn)行處理。
我覺(jué)得我工作的這段時(shí)間表現(xiàn)還是很不錯(cuò)的，也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么問(wèn)題。因?yàn)槲抑?，若是一家酒店出現(xiàn)了食物中毒的問(wèn)題，那就是一個(gè)巨大的丑聞了。酒店的生意越來(lái)越好了，我們廚房也越來(lái)越忙。我知道我不應(yīng)該在這個(gè)時(shí)候提出辭職的，但我確實(shí)有自己的一些原因，讓我不得不辭職，希望您能夠諒解。我會(huì)在您招聘到新廚師之后在辦理離職手續(xù)的，希望您的工作越來(lái)越好。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇十九
《2018年酒店服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告范文》是由本站酒店實(shí)習(xí)報(bào)告欄目小編精心為大家準(zhǔn)備的，歡迎大家閱讀。
經(jīng)過(guò)這三個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。
一.前言
(一)實(shí)習(xí)單位介紹
1、實(shí)習(xí)單位：xx鳳凰城酒店
xx鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段，是南中國(guó)首家以白金五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造、南中國(guó)最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬(wàn)方的翠湖。整體占地面積達(dá)20萬(wàn)平方米，建筑面積達(dá)7.8萬(wàn)平方米，是xx面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨(dú)特的神秘雅致。此外，酒店還特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。
鳳凰城酒店由碧桂園集團(tuán)斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會(huì)議”的功能優(yōu)勢(shì)，在完善廣園東碧桂園的樓盤(pán)配套的同時(shí)從容開(kāi)展商務(wù)和度假活動(dòng)，推動(dòng)碧桂園“給你一個(gè)五星級(jí)的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。
2、實(shí)習(xí)部門(mén)：前廳禮賓部
前廳部包括：接待處、禮賓部、總機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門(mén)，酒店實(shí)行部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門(mén)事務(wù)，與其他部門(mén)密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來(lái)送往在最重要的部門(mén)之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個(gè)部分，由禮賓經(jīng)理總體負(fù)責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。
(二)實(shí)習(xí)職位介紹
酒店代表是代表酒店在機(jī)場(chǎng)、火車站等出入境口岸迎送客人，及時(shí)向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對(duì)酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當(dāng)?shù)姆?wù)，將客人接回酒店入住或送機(jī)送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個(gè)機(jī)會(huì)不失時(shí)機(jī)地為酒店作宣傳，爭(zhēng)取更多的客源，負(fù)責(zé)保護(hù)客人的行李和人身安全，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務(wù)。
二實(shí)習(xí)內(nèi)容
(一)酒店代表日常工作
1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表”，詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫(xiě)上接機(jī)(車)日期、航班號(hào)、始發(fā)地、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息。
2、查詢航班信息，確定時(shí)間和到達(dá)情況，報(bào)告主管進(jìn)行車輛和人員安排。
3、帶齊所需物品出車，在機(jī)場(chǎng)(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。
4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對(duì)無(wú)誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。
5、在禮賓部柜臺(tái)為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。
(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作
1、與銷售部相關(guān)人員核對(duì)當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名。
2、準(zhǔn)備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。
3、向有關(guān)部門(mén)了解客人信息，準(zhǔn)備接待事宜。
4、視客人要求和酒店安排，與訂房部、銷售部、接待處等部門(mén)共同安排客人到站活動(dòng)和酒店活動(dòng)。
(三)酒店代表交易會(huì)期間工作
1、打印“接機(jī)接車報(bào)表”和“預(yù)抵報(bào)表”，核對(duì)接機(jī)接車報(bào)表和signboard。
2、帶齊所需物品，與機(jī)場(chǎng)(車站)工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。
3、安排客人休息區(qū)域，為客人提供酒店信息咨詢等服務(wù)。
4、與酒店密切聯(lián)系，負(fù)責(zé)機(jī)場(chǎng)與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。
三.實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了三個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。
3、英語(yǔ)水平的提高
在五星級(jí)的涉外飯店中，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的。在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的.重要性，沒(méi)有它，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。交易會(huì)期間，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)xx對(duì)鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣、地理、購(gòu)物等信息的咨詢，及時(shí)向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、實(shí)習(xí)不是
體驗(yàn)生活
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。
實(shí)習(xí)過(guò)程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解，偶爾做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。
2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。
3、實(shí)習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。
4、實(shí)習(xí)與就業(yè)
實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。
四實(shí)習(xí)想法和建議
(一)實(shí)習(xí)想法
初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問(wèn)題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí)，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門(mén)普通員工已經(jīng)年過(guò)半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語(yǔ)水平普遍不高，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽(tīng)不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間，還會(huì)造成客人的不滿。
酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成。從客人訂房的那一刻開(kāi)始，我們就開(kāi)始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂(lè)到退房離開(kāi)拿一項(xiàng)都離不開(kāi)各部門(mén)的溝通和合作。
鳳凰城酒店是一個(gè)新生的涉外五星級(jí)酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門(mén)糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒(méi)收到衣物時(shí)打電話來(lái)詢問(wèn)或投訴時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭(zhēng)吵，破壞部門(mén)間的關(guān)系又影響了效率。
溝通不靈，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門(mén)不是24小時(shí)工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門(mén)之間恰好又沒(méi)有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒(méi)有及時(shí)更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。
酒店服務(wù)人員的訪談報(bào)告篇二十
通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí)，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
xx酒店總體介紹
酒店坐落于xx路。
在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
1服務(wù)質(zhì)量
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在xx我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。
對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：“你的一舉一動(dòng)都代表了我們xx，你的形象就是我們xx的形象?！薄翱腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！薄爸挥姓嬲\(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑?！?/p>
2酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
3網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來(lái)了什么?它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。
它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷能力。
通過(guò)這次為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。
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