最熱調(diào)查食品心得體會和感想（通用16篇）

心得體會是對自己所經(jīng)歷的事情進(jìn)行回顧和回顧的一種方式。在撰寫心得體會時，要先對所要總結(jié)的內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)的整理和分類。下面是一些優(yōu)秀的心得體會分享，希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和思考。

調(diào)查食品心得體會和感想篇一

現(xiàn)在的食品市場異常豐富多樣，我們在日常生活中食用的各種食品也變得越來越琳瑯滿目。但是，亂象也層出不窮，有些食品存在質(zhì)量問題，甚至?xí)θ梭w造成危害。為了了解食品的質(zhì)量和安全，我進(jìn)行了一次小規(guī)模的食品調(diào)查。本文將分享我的心得體會。

第二段：調(diào)查方案

為了更廣泛地了解市場上的食品情況，我選擇了超市、菜市場和小賣部作為調(diào)查對象。調(diào)查時間為一個星期，每次記錄食品名稱、標(biāo)簽信息以及價格。同時，我還向商家了解了食品的原產(chǎn)地、保質(zhì)期以及質(zhì)量保證措施等信息。

第三段：結(jié)果呈現(xiàn)

在調(diào)查過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些有趣的事情。首先是食品標(biāo)簽的問題。有些標(biāo)簽上標(biāo)注的信息不一定準(zhǔn)確，存在著夸大或者縮小實(shí)際情況的情況。其次，有些商家在經(jīng)營中會用低質(zhì)量的食品來代替正品，以占取更高的利潤。最后，我還發(fā)現(xiàn)了某些“地溝油”、“毒豆芽”等食品仍然存在于市場上，讓人感到驚訝和恐懼。

第四段：反思與總結(jié)

通過這次調(diào)查，我深刻地認(rèn)識到了食品安全問題的重要性。我們在購買食品時，不僅要關(guān)注價格和品質(zhì)，還要擁有一定的食品安全意識，避免購買假冒偽劣產(chǎn)品和過期食品。同時，消費(fèi)者應(yīng)該增強(qiáng)自身的食品安全知識，提高辨別食品質(zhì)量的能力，以確保健康的飲食生活。

第五段：建議與展望

作為消費(fèi)者，希望食品市場能夠更加透明公開，標(biāo)簽信息更加準(zhǔn)確，食品質(zhì)量更加可靠。同時，相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對食品市場的監(jiān)管和測試，及時發(fā)現(xiàn)并處理不合格產(chǎn)品。我們每個人都應(yīng)該發(fā)揮自己的作用，共同為食品安全建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

調(diào)查食品心得體會和感想篇二

調(diào)查是一項(xiàng)重要的社會活動，它對于了解社會現(xiàn)象、解決社會問題、改善社會環(huán)境起著不可或缺的作用。我曾參與過大量的學(xué)術(shù)和市場調(diào)查，收獲了很多知識和新鮮體驗(yàn)。在這篇文章中，我將分享我的調(diào)查感想、心得和體會。

第二段：調(diào)查感想

在參與各種調(diào)查的過程中，我深刻地感受到了調(diào)查的難度和重要性。不同的調(diào)查要求我們掌握不同的知識和技能，例如，學(xué)術(shù)調(diào)查需要我們具備一定的研究方法和理論基礎(chǔ)，而市場調(diào)查則需要我們具備較強(qiáng)的溝通和營銷能力。不同的受訪者也需要不同的應(yīng)對策略，例如，老年人、殘障人士、少數(shù)民族和外籍人士等，需要我們體貼入微、耐心交流和多元文化素養(yǎng)等方面的能力?？傊?，參與調(diào)查讓我更加尊重和理解不同人群的特點(diǎn)、需求和生活方式，帶來了一些意想不到的啟示和收獲。

第三段：調(diào)查心得

在參與調(diào)查的過程中，我逐漸形成了一些自己的調(diào)查心得，例如：

1. 認(rèn)真準(zhǔn)備：調(diào)查前要充分了解調(diào)查對象、調(diào)查目的、調(diào)查時間和地點(diǎn)等信息，選擇恰當(dāng)?shù)恼{(diào)查問卷和調(diào)查方式，以及準(zhǔn)備調(diào)查過程中可能遇到的問題和解決方案。

2. 熱情接待：在開始調(diào)查前，要先與受訪者打個招呼、介紹自己、向其解釋問卷目的、供應(yīng)筆紙等工具，營造一種輕松、友好、信任的氛圍。在調(diào)查中，要注意控制調(diào)查進(jìn)度和時間，不要給受訪者帶來過多的困擾或打擾。

3. 能力互補(bǔ)：如果是團(tuán)隊(duì)調(diào)查，要充分利用各自的優(yōu)勢和特長，協(xié)同完成調(diào)查任務(wù)。例如，有的人擅長問卷設(shè)計(jì)和理論分析，有的人擅長情感交流和實(shí)踐操作，有的人擅長技術(shù)支持和數(shù)據(jù)處理等，可以相互配合和交流，增強(qiáng)調(diào)查效率和質(zhì)量。

第四段：調(diào)查體會

在調(diào)查中，我體會到了一些社會問題和需求的現(xiàn)狀和改變。例如，我曾參與了一次老年人生活狀況調(diào)查，發(fā)現(xiàn)老年人的房屋條件、醫(yī)療保障等方面仍存在不少不足，需要社會各界的關(guān)注和支持；我還曾參與了一次文化消費(fèi)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在購票、場館等方面存在一些問題和痛點(diǎn)，需要公共服務(wù)機(jī)構(gòu)和企業(yè)方的創(chuàng)新和協(xié)作。在調(diào)查中，我也發(fā)現(xiàn)了一些新興問題和需求，例如，城市化、數(shù)字化、環(huán)保等方面的關(guān)注和探索。這些調(diào)查體會讓我更有責(zé)任感和使命感，希望有更多的力量能夠?yàn)樯鐣倪M(jìn)步和人民的幸福作出貢獻(xiàn)。

第五段：結(jié)語

調(diào)查是一項(xiàng)重要的社會活動，也是一種豐富的人生體驗(yàn)。通過參與調(diào)查，我獲得了知識、技能、意識和情感等方面的提升和啟示，也意識到了自己的局限和不足之處。我將把這些調(diào)查感想、心得和體會貫徹到實(shí)踐中，不斷追求成長和進(jìn)步，為社會的發(fā)展和人民的福祉而努力。

調(diào)查食品心得體會和感想篇三

“飲食關(guān)乎健康”，廣大人民群眾越來越重視食品的安全問題。然而，很多人竟未意識到自己對此應(yīng)有的責(zé)任，買菜、烹飪時缺乏基本的常識，從而導(dǎo)致了食品安全問題的加劇。近日，我和幾位志同道合的朋友調(diào)查了市場上一些農(nóng)貿(mào)市場、超市和餐館的食品質(zhì)量和安全問題。在這個過程中，我對食品這個生活必需品的價值有了更深刻的感悟。接下來，我將分享我的調(diào)查心得。

【探究問題】

在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了如下的問題。

一是生鮮食材常常經(jīng)過超市加工處理，失去了原本的鮮度和營養(yǎng)，如果消費(fèi)者沒有看清楚標(biāo)簽信息，很容易被誤導(dǎo)；二是一些小型農(nóng)貿(mào)市場食品管理混亂，品質(zhì)難以保證，且對非法添加物的檢測手段較為薄弱；三是某些餐館對用料缺少規(guī)范，存在買假冒偽劣的情況，嚴(yán)重影響了用餐者的健康。

【反思總結(jié)】

在調(diào)查中，我們也需要對自己的行為加以反思和總結(jié)，以便改進(jìn)。

首先，消費(fèi)者需要關(guān)注食品標(biāo)簽，審查食品成分和有無添加劑等信息，以保證自身健康權(quán)益；其次，政府對更多無證農(nóng)貿(mào)市場和賣場進(jìn)行規(guī)范管理，加強(qiáng)食品檢測，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益；最后，餐館應(yīng)該注重用材的規(guī)范，確保消費(fèi)者用餐安全。這些舉措都是衍生于我們的調(diào)查，我們也可以通過提出建議和意見向相關(guān)部門呈報(bào)，以共同推動食品安全事業(yè)的發(fā)展。

【自我反思】

在這一次的調(diào)查中，讓我體驗(yàn)到了采訪、檢測、分析數(shù)據(jù)等多重技能。更重要的是，通過調(diào)查，增強(qiáng)了我們的食品安全意識，我們將倡導(dǎo)普及食品安全知識，使更多的人恢復(fù)對食品的信心，享受健康的美食。

【結(jié)語】

食品安全是一個全社會的問題，需要每個人的共同關(guān)注和踐行。如果我們都能有所行動，從細(xì)微之處關(guān)注起，定會讓未來的食品更加安全，給我們的健康保駕護(hù)航。

調(diào)查食品心得體會和感想篇四

近年來，隨著人們對健康意識的提高，對食品成分的關(guān)注度逐漸增加。食品著色劑作為其中一種常見添加劑，給食品賦予了豐富多彩的顏色，但同時也引發(fā)了人們對其安全性的擔(dān)憂。為了更好地了解食品著色劑的情況，我主動進(jìn)行了一次調(diào)查，并從中獲得了一些重要的體會。

首先，我了解到食品著色劑在日常生活中的廣泛應(yīng)用。無論是飲料、糖果、面包還是泡面，幾乎所有的食品都使用了著色劑來增加吸引力。通過走訪超市和食品加工廠，我發(fā)現(xiàn)市場上存在著各種各樣的食品著色劑，不同的品牌和產(chǎn)品使用的著色劑種類和用量也有所不同。這使得我對食品著色劑有了更加深刻的認(rèn)識。

其次，我對調(diào)查對象進(jìn)行了一次問卷調(diào)查，以了解人們對食品著色劑的認(rèn)知和看法。問卷調(diào)查中，我詢問了受訪者對食品著色劑是否存在安全隱患的看法，以及他們是否愿意購買標(biāo)明沒有添加食品著色劑的產(chǎn)品。結(jié)果顯示，大部分受訪者對食品著色劑存在一定的疑慮，他們希望能選擇不含食品著色劑的產(chǎn)品，盡量減少對自己健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。這一結(jié)果進(jìn)一步印證了食品著色劑在消費(fèi)者心中的爭議性。

第三，我深入了解了一些常見的食品著色劑，并對其安全性進(jìn)行了評估。目前，市場上常見的食品著色劑主要分為天然著色劑和人工著色劑兩大類。天然著色劑源于天然植物或動物，如胭脂紅、胡蘿卜素等。而人工著色劑則由化學(xué)合成而成，如亮藍(lán)色、蘇黃等。通過查閱文獻(xiàn)和參考專家意見，我了解到，一些食品著色劑在高濃度或過量攝入的情況下可能會對人體健康產(chǎn)生一定影響，如過敏反應(yīng)、神經(jīng)毒性和致癌性。因此，在購買食品時選擇合理使用食品著色劑的產(chǎn)品顯得尤為重要。

然后，我進(jìn)一步探討了一些盡量減少食品著色劑攝入的方法。首先，我發(fā)現(xiàn)，選擇標(biāo)明“無食品著色劑”或“天然食品著色劑”的產(chǎn)品是一種有效的方式。這些產(chǎn)品通常使用天然成分進(jìn)行著色，相對較為安全。此外，通過減少加工食品的攝入，盡量選擇新鮮食材制作健康的家常菜，也能減少對食品著色劑的攝入。最后，健康飲食意識的培養(yǎng)也是避免過多攝入食品著色劑的關(guān)鍵。合理的飲食結(jié)構(gòu)和均衡的營養(yǎng)攝入有助于維持身體健康，并減少不必要的食品添加劑的攝入。

通過這次調(diào)查，我對食品著色劑的情況和相關(guān)問題有了深入了解，也對如何選擇健康食品有了更清晰的認(rèn)識。隨著人們對健康要求的不斷提高，食品安全問題備受重視。希望未來能有更多的科研成果和監(jiān)管政策來保障廣大消費(fèi)者的權(quán)益，讓我們能更加安心地選擇和享受美食。

調(diào)查食品心得體會和感想篇五

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈锲?，但在購買和食用食品的過程中，我們可能會面臨食品安全問題。為此，學(xué)校組織了一次“調(diào)查食品”的活動，通過對食品的調(diào)查和了解，讓學(xué)生更好地意識到食品安全的重要性，本文將從五個方面，介紹我在調(diào)查過程中的心得體會。

一、了解食品標(biāo)簽的重要性

在調(diào)查食品的過程中，我們發(fā)現(xiàn)，食品包裝上的標(biāo)簽非常重要。從包裝標(biāo)簽上，我們可以了解到產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品成分、營養(yǎng)成分以及生產(chǎn)企業(yè)等信息。同時還可以了解包裝是否完好、食品是否合格等信息。因此，在購買食品的時候，我們要認(rèn)真查看包裝上的標(biāo)簽，保證自己購買到的食品符合自己的需要并且是安全、合格的。

二、認(rèn)識食品添加劑的安全性

食品添加劑是目前食品生產(chǎn)過程中不可缺少的一部分，但是食品添加劑也是食品安全的一個隱患。在我們調(diào)查的過程中，發(fā)現(xiàn)一些食品添加劑可能存在著安全隱患，這一點(diǎn)也需要引起我們的重視。因此，在購買食品時，我們要注意查看食品添加劑的種類和數(shù)量，以保證自己購買到的產(chǎn)品盡量少添加劑，同時也不要選購含有致癌物、致敏物、致變異物等不安全物質(zhì)的食品。

三、了解食品存儲的安全方法

食品的存儲也是保證食品安全的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在調(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)許多食品的儲存方式不正確，比如肉類、禽蛋類和熟食類經(jīng)常存放在常溫下，不注意食品隔離以及保質(zhì)期等問題。為了避免食品在儲存過程中受到二次污染，我們要注意隔離不同類別的食品，以免相互感染或交叉污染。我們同樣要注意保持食品的新鮮度，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用，避免食品過期變質(zhì)帶來的不利影響。

四、認(rèn)識食品的生產(chǎn)過程

了解食品的生產(chǎn)過程，可以幫助我們了解食品質(zhì)量和安全的真相。我們要了解食品的生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)場所，生產(chǎn)日期，以及生產(chǎn)工藝等等問題。對于當(dāng)下，我們更應(yīng)當(dāng)關(guān)注的是要明確食品的生產(chǎn)過程中是否存在非法添加，以及是否被虐待等問題。這些都是我們關(guān)注食品是否安全的情況。

五、加強(qiáng)食品安全的防范意識

在日常生活中，我們要加強(qiáng)食品安全意識，從自己做起，構(gòu)建一個良好的飲食習(xí)慣。保證食物的安全，品嘗優(yōu)質(zhì)食品，傳播珍愛生命，遠(yuǎn)離不良食品的飲食理念。

在認(rèn)真調(diào)查食品的過程中，我們深刻認(rèn)識到食品安全的重要性及安全食品的影響了我們生活的重要性。我們要注意食品標(biāo)簽的閱讀、食品添加劑的檢查、食品存儲的方法以及生產(chǎn)過程的了解與保護(hù)。讓我們攜手共同營造一個安全、健康、衛(wèi)生，美好的飲食環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會和感想篇六

通過集中食品培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我通過這次學(xué)習(xí)，對食品藥品監(jiān)管作有了新的認(rèn)識，新的了解，在此談?wù)勛约旱男牡皿w會感想。下面是本站小編為大家收集整理的食品

培訓(xùn)心得體會

20xx年4月我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓(xùn)課程。7天7夜緊張而快樂的培訓(xùn)結(jié)束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓(xùn)專家的精采講課中學(xué)到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任。解決食品安全問題任重而道遠(yuǎn)，我們每個人都有義務(wù)為中國乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

以下是我個人的一點(diǎn)體會同大家交流：

1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達(dá)國家有，發(fā)達(dá)國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責(zé)其它國家。

2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。因?yàn)槭澜绱宓内厔萑遮吤黠@，地區(qū)商品的流通越來越全球化。

3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘。

4.掌握好食品安全基礎(chǔ)知識是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題。

5.食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強(qiáng)對本單位食品安全問題的全員培訓(xùn)。

6.食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn)，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。

學(xué)習(xí)后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為：

1.應(yīng)該配備專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo)，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。

2.建立保證食品安全的各項(xiàng)

規(guī)章制度

3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核，使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-20xx》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。

4.重新對我公司設(shè)備布局和工藝流程對行風(fēng)險(xiǎn)評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。

5.對研發(fā)、采購、生產(chǎn)、倉貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。

總之，通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問題的思路?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!

為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全

責(zé)任書

二、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時及時上報(bào)，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。

五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。

六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn)行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達(dá)到規(guī)定要求。

八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。

九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時間必須達(dá)到48小時以上。

十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。

通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。

根據(jù)經(jīng)開區(qū)政府區(qū)黨工委20xx年春訓(xùn)工作安排，我局在20xx年2月16日至2月22日對我局干部職工進(jìn)行了為期7天的集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)。我通過這次學(xué)習(xí)，對食品藥品監(jiān)管作有了新的認(rèn)識，新的了解。強(qiáng)化了我的業(yè)務(wù)能力，拓寬了我的業(yè)務(wù)知識。對我今后工作的順利開展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。現(xiàn)將學(xué)習(xí)的一點(diǎn)體會總結(jié)如下：

一、明確了20xx年的工作任務(wù)及工作重點(diǎn);

俗話說的好“千里之行始于足下”“一年之計(jì)在于春”。食品藥品工作的第一步在那里呢?首先要從思想上對食品藥品安全有一個高度的認(rèn)識“國以民為安，民以食為天”只有解決了老百姓吃的問題，國家才能安靜團(tuán)結(jié)，國家的發(fā)展才能更穩(wěn)更快。作為一名食品藥品監(jiān)督工作者，不但要有緊張的責(zé)任感還要有神圣的使命感。我們的工作不但關(guān)系到個人的榮辱得失還關(guān)系到千家萬戶的健康也包括我們及家人的健康。因此在工作思想上首先應(yīng)該和黨國家保持及上級主管部門保持一致。應(yīng)該了解經(jīng)開區(qū)政府本年度的工作意圖，及局里關(guān)于本年度的工作安排。在這次培訓(xùn)過程中我們局對本年度工作思想做了明確的指示即“在20xx年要將我區(qū)建設(shè)成為食品安全的示范區(qū)，將我們的隊(duì)伍建設(shè)成為本行政區(qū)域內(nèi)的一支有組織、有紀(jì)律、文明的、有戰(zhàn)斗力的模范隊(duì)伍?！?/p>

二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自身的行政水平及執(zhí)法能力;

要想干某一件事、要想干成某一件事、要想干好某一件事，沒有扎實(shí)的理論水平那是行不通的，要不就是稀稀拉拉，松松垮垮混日子，虛耗時間。這次通過對《行政許可法》《處罰法》《復(fù)議法》《訴訟法》及《中華人民共和國食品安全法》等一系列法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識到上述法律法規(guī)是我們?nèi)粘９ぷ鞯囊罁?jù)和根本，也解決了我工作半年以來存在的疑慮和困惑。對以后工作順利的進(jìn)行打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使以后工作能真正做到有法可依，增強(qiáng)了工作信心和工作能力。

三、明確工作思路，確定了扎扎實(shí)實(shí)工作的指導(dǎo)思想;

踏踏實(shí)實(shí)工作，在實(shí)踐中不斷探索與學(xué)習(xí)，努力完成本職工作及上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)和任務(wù)。求真、務(wù)實(shí)、開拓、創(chuàng)新、想群眾之所想，急群眾之所急，熱情接待來辦事的群眾，不端架子，不耍情緒，把區(qū)政府提出的“熱情對待每份工作，干好身邊的每一點(diǎn)小事。”落到實(shí)處干的扎實(shí)。使我們食品藥品監(jiān)督部門的一個小小的辦事程序，都能體現(xiàn)出我們政府執(zhí)政為民的主導(dǎo)思想。讓前來辦事的群眾，從身邊的瑣碎小事。就能感受到各級政府的溫暖。從而打消群眾以前對政府機(jī)關(guān)“人難見、事難辦”的不好評價。使我們的工作窗口真正體現(xiàn)出“便民、利民、惠民”的工作作風(fēng)，真正的做到“為人民服務(wù)?！?/p>

20xx的號角已經(jīng)吹響。我們今年的工作也拉開了帷幕。思想高度認(rèn)識，工作踏實(shí)認(rèn)真，任勞任怨、甘為人先為食品藥品工作地健康穩(wěn)定發(fā)展做貢獻(xiàn)。使我們的工作在20xx年的基礎(chǔ)上百尺竿頭更上一層樓。我們的群眾能吃上放心的食品藥品。

調(diào)查食品心得體會和感想篇七

作為現(xiàn)代人，我們的生活已經(jīng)離不開食品，食品對每個人來說意義重大，無論是人們渴望美食，還是將食物作為生命力量，總是伴隨著人類的成長而存在。食品行業(yè)往往是商業(yè)活動中最具競爭性的領(lǐng)域之一，同時也是監(jiān)管難度極高的領(lǐng)域。因此，有必要對食品行業(yè)進(jìn)行調(diào)查，以保證消費(fèi)者權(quán)益，在這篇文章中，我將介紹本人進(jìn)行食品調(diào)查的體驗(yàn)及體會。

一、調(diào)查介紹

食品調(diào)查的目標(biāo)是了解各種食品的來源、加工工藝和材料，以及其安全問題。調(diào)查的過程主要分為三個步驟：首先是收集相關(guān)資料，包括有關(guān)食品加工流程和制造商等的信息；然后是進(jìn)行實(shí)地考察，親自前往生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察和采訪；最后是整理分析資料并得出結(jié)論，提出改善建議。

二、實(shí)地考察

本人進(jìn)行食品調(diào)查的一個例子，是前往超市采集數(shù)據(jù)，在食品區(qū)的特定位置，我選擇了某些普通消費(fèi)者比較關(guān)心的東西，如雞蛋、水果、飲料等等。這方面的調(diào)查需要運(yùn)用許多考察技巧，比如復(fù)刻樣品、記錄價格和生產(chǎn)日期、觀察包裝、詢問店員等等。通過這些方式，本人得以了解各類食品的價格、生產(chǎn)日期、制造地點(diǎn)和成分等信息。

三、了解食品加工工藝

在具體的實(shí)地考察中，得以了解食品的加工工藝，加工的環(huán)節(jié)，以及建立在其之上的安全保障體系。這是我們在選擇合法食品并保護(hù)個人健康時需要考慮的問題。例如，記者曾經(jīng)前往某蛋糕店現(xiàn)場觀察其生產(chǎn)流程，了解到了制作蛋糕的具體包裝方式、食品原料的來源和處理，以及生產(chǎn)過程的衛(wèi)生保障措施。這樣的了解可以讓消費(fèi)者更清楚地了解食品制造過程中的問題并收集信息。

四、分析數(shù)據(jù)

進(jìn)行必要收集數(shù)據(jù)的目的是便于進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，例如比較同一類商品的價錢、品質(zhì)和工藝，根據(jù)數(shù)據(jù)信息給出可靠的結(jié)論。由于食品行業(yè)的復(fù)雜性和參與者的多樣性，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析時需要注意提高數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。在上述例子中，數(shù)據(jù)分析的結(jié)果反映出，在相同的品質(zhì)和工藝條件下，價格往往會因?yàn)槠放撇煌a(chǎn)生巨大差異。這對消費(fèi)者在選擇時提供了有效的指導(dǎo)。

五、總結(jié)體會

在本次食品調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)，對于食品行業(yè)，在數(shù)據(jù)收集和分析的過程中，要考慮到運(yùn)用大量相關(guān)知識，及時了解市場動態(tài)，對于不同食品類別的價格差異、標(biāo)記規(guī)定等進(jìn)行細(xì)致的觀察和分析，更加能全方位地展現(xiàn)事物本質(zhì)。而作為消費(fèi)者，我們更加要注重自身消費(fèi)觀和健康意識的培養(yǎng)，以便選擇合理安全的食品，為自己的健康保駕護(hù)航。

在結(jié)構(gòu)化食品調(diào)查的過程中，我們不僅可以獲得有關(guān)某種食品的詳細(xì)信息，而且可以根據(jù)信息作出合理的決策，以便保護(hù)自己的健康和安全。因此，在以后的日子里，我將會繼續(xù)對這一行業(yè)進(jìn)行更好的調(diào)查，更深入地了解食品起源、制造過程和安全保障體系的變化。在打造一個更健康的生活空間方面，食品安全仍然是我們所需要關(guān)注的主要問題之一。

調(diào)查食品心得體會和感想篇八

調(diào)查是科學(xué)研究不可或缺的一環(huán)，而調(diào)查感想則是調(diào)查過程中最有價值的反響。從學(xué)生到職場人的班級調(diào)查，從小區(qū)到城市的問卷調(diào)查，我們與各種人類現(xiàn)象親密接觸時，總會產(chǎn)生深刻的感受。在這篇文章中，我將回顧我的一些調(diào)查體驗(yàn)，思考與收獲，分享我所體會的調(diào)查感想。

第二段：自我認(rèn)知的提升

我第一次在大學(xué)時進(jìn)行吸煙調(diào)查。在調(diào)查過程中，我接觸了很多吸煙者，并了解到更多關(guān)于吸煙的信息。我被其中的數(shù)據(jù)震撼了，發(fā)現(xiàn)自己對吸煙的認(rèn)識甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。此后我更加關(guān)注吸煙對人體，對環(huán)境的影響，也更有動力呼吁身邊人戒煙。通過這樣的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)我對自身認(rèn)識得到提升，產(chǎn)生了自信和責(zé)任感。

第三段：與他人交流的困難

我還曾在社區(qū)調(diào)查中與居民交談。雖然調(diào)查主題是普通話口音，但我面對的卻是各種各樣的口音和方言。有些人無法聽懂我說話，也有些人被我的口音難倒了。在交流中，我體會到語言的局限性和難度，也思考到跨文化溝通的挑戰(zhàn)。這讓我更加不斷努力提升自己的語言能力和文化理解，不斷挑戰(zhàn)自己，走向更廣闊的世界。

第四段：獲得資料的樂趣

在調(diào)查中，我們可以獲得大量實(shí)證數(shù)據(jù)。有時這些數(shù)據(jù)是實(shí)實(shí)在在的，也有時帶有難以預(yù)見的意外性。去年在一次交通調(diào)查中，我熱心協(xié)助民警，記錄了不少交通數(shù)據(jù)。最后我們發(fā)現(xiàn)，盡管周圍很少車輛，但是某一條車道通行時間長達(dá)數(shù)小時，嚴(yán)重影響了開車人的出行體驗(yàn)。這種意料之外的結(jié)果，充滿了科學(xué)調(diào)查的刺激和樂趣。

第五段：感謝調(diào)查，成為更好的自己

調(diào)查讓我更了解自己，讓我更有信心和責(zé)任感；調(diào)查更提升我對文化多樣性的理解和尊重；調(diào)查讓我更開闊眼界、更洞察世界；調(diào)查更讓我時刻熱愛生活和思考未來?！罢{(diào)查”似乎成為了我的新生活態(tài)度和方法，無論走到哪里都會緊隨身邊。我感激自己遇到調(diào)查的機(jī)會，感激調(diào)查為我?guī)淼乃伎?、啟示、和改變，讓我成為更好的自己?/p>

調(diào)查食品心得體會和感想篇九

今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料?？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜。

羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了?？墒?，當(dāng)老師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這么一說，我頓時覺得惡心極了，并后悔平時不應(yīng)該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。

類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!

聽了老師的講座，看了相關(guān)的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時期，可千萬不能因?yàn)橐粫r的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!

調(diào)查食品心得體會和感想篇十

食品安全問題一直備受人們關(guān)注。為了解決這一問題，我們進(jìn)行了一次食品調(diào)查。通過實(shí)地考察、采集數(shù)據(jù)和分析，我們深入了解了食品市場的真實(shí)情況，并獲得了許多有益的體會和啟示。

第二段：了解食品市場現(xiàn)狀和問題

我們首先通過市場調(diào)查了解了當(dāng)下的食品市場現(xiàn)狀。我們發(fā)現(xiàn)，雖然市場上有各種各樣的食品選擇，但高品質(zhì)和健康食品還是比較稀缺的。許多食品含有過多的添加劑和防腐劑，存在潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。此外，虛假宣傳和不合理定價也使消費(fèi)者陷入了迷茫。

第三段：重視食品安全教育和監(jiān)管

通過調(diào)查我了解到，食品安全教育和監(jiān)管是解決食品安全問題最關(guān)鍵的一環(huán)。我們需要加強(qiáng)對消費(fèi)者的食品安全教育，培養(yǎng)他們的食品檢測和判斷能力，以便能夠做出明智的選擇。同時，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)也需要加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的管理，確保消費(fèi)者能夠購買到安全、健康的食品。

第四段：推動食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

食品行業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的一個重要組成部分，應(yīng)該追求可持續(xù)發(fā)展。我們認(rèn)為，食品企業(yè)應(yīng)該更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的健康需求，遵守相關(guān)法律法規(guī)，充分披露產(chǎn)品信息，提高產(chǎn)品的可追溯性。另外，政府還應(yīng)該引導(dǎo)企業(yè)加大投入，研發(fā)更加可靠、安全的食品生產(chǎn)技術(shù)，并為企業(yè)提供相應(yīng)的支持和激勵政策。

第五段：個人行動與呼吁

作為消費(fèi)者，我們可以從個人行動出發(fā)，從飲食健康和食品安全意識的提高開始，逐步引領(lǐng)整個社會的食品選擇和消費(fèi)習(xí)慣。我們應(yīng)該選擇健康市場和定期檢測的食品，提倡均衡飲食和適量消費(fèi)，并通過社交媒體等渠道與其他消費(fèi)者分享我們的食品調(diào)查心得和建議，倡導(dǎo)更加健康、可持續(xù)的食品生活方式。

結(jié)論：

通過這次食品調(diào)查，我們深刻認(rèn)識到食品安全是一個復(fù)雜的問題，需要多方努力才能解決。希望通過我們的個人行動和呼吁，能夠引起更多人對食品安全問題的關(guān)注。只有我們每個人都以身作則，共同努力，才能實(shí)現(xiàn)一個更加安全和健康的食品環(huán)境。

調(diào)查食品心得體會和感想篇十一

食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。在當(dāng)今社會，食品安全成為了人們不可忽視的問題。隨著人們生活水平的提高，對于食品質(zhì)量的要求也越來越高。然而，近年來發(fā)生的一些食品安全事件，給人們敲響了警鐘。因此，我們需要更加關(guān)注食品安全問題，加強(qiáng)食品安全工作，在保障人民群眾健康的前提下，建立一個安全、可靠的食品供應(yīng)環(huán)境。

第二段：調(diào)查背景

針對食品安全問題，筆者進(jìn)行了一次調(diào)查，主要是對身邊的人們進(jìn)行了問卷調(diào)查，并且進(jìn)行實(shí)地檢查。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，有關(guān)部門在食品安全方面的監(jiān)管已經(jīng)取得了一定的成效，但依然存在很多問題，如生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全隱患等。

第三段：調(diào)查結(jié)果

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分人都對食品安全問題比較關(guān)注，但在實(shí)際生活中卻很難完全杜絕食品安全問題。其中，一些小餐館和快餐店的衛(wèi)生管理不到位，對食品的衛(wèi)生要求過低，如用刷子擦洗茶杯、廚具，或用同一把勺子攪拌不同的菜式等。此外，一些商家為了追求價格低廉，而使用劣質(zhì)的食材進(jìn)行生產(chǎn)，無論從美觀程度、衛(wèi)生程度還是食品營養(yǎng)成分方面都極差。這些問題如果得不到及時解決，極易造成食品安全問題。

第四段：結(jié)論

因此，我們應(yīng)該進(jìn)行深入反思，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識，加強(qiáng)監(jiān)管，共同維護(hù)食品安全。首先，政府部門應(yīng)該加強(qiáng)食品安全宣傳，提高人們對食品安全問題的認(rèn)識和防范意識；其次，相關(guān)部門應(yīng)該對食品從生產(chǎn)到銷售的整個過程進(jìn)行全方位的監(jiān)管，以確保食品安全；最后，消費(fèi)者也應(yīng)該提高自我保護(hù)意識，在購買食品時多問一些問題，選擇一些有口碑的食品品牌，保護(hù)自己的消費(fèi)權(quán)益。

第五段：建議

對于食品安全問題，我們每個人都需要關(guān)注和重視。只有共同維護(hù)食品安全，才能保證人民群眾的身體健康和社會的安定和諧。因此，作為一個公民，我們應(yīng)當(dāng)積極參與到食品安全維護(hù)的行動中來，為人民的健康努力奮斗。同時，我們也應(yīng)該多學(xué)習(xí)相關(guān)知識，增強(qiáng)自己的防范意識，為我們的生活健康質(zhì)量做出貢獻(xiàn)。

調(diào)查食品心得體會和感想篇十二

我看了食品安全進(jìn)校園這篇文章，我知道了我們愛吃的叫辣子的東西真不應(yīng)該叫辣子，應(yīng)該叫垃圾，不應(yīng)該叫辣子還侮辱辣椒呢。

我們喜歡的燒烤類食品，含有燒烤類食品含有強(qiáng)致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。

世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱“垃圾”的東西，我們可以不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們可以自己做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了(還可以用牛奶加三勺白砂糖做)。

垃圾食品有稱(junkfood)是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品，所以我希望大家少吃學(xué)校門口便宜的小食品可以讓父母給自己做安全的食品給自己吃這樣才是安全的。

調(diào)查食品心得體會和感想篇十三

食品安全一直是大家關(guān)注的一個焦點(diǎn)問題，尤其是近年來，各種食品安全問題的出現(xiàn)，更是令人擔(dān)憂。所以，本文主要是從本人對食品安全的調(diào)查和探索中，總結(jié)出來一些心得和體會，希望大家能夠引起重視，了解更多食品安全方面的知識。

第二段：調(diào)查過程

在調(diào)查的過程中，我主要采用了親身實(shí)踐的方式，逐步探索，深入了解食品安全背后的一些問題，如何保障食品安全。而這也是我工作中常常遇到的問題，如怎樣了解供應(yīng)商的認(rèn)證情況，并配以相關(guān)的藥檢合格證等。此外，我還獨(dú)立制定了一些調(diào)查方案，如從農(nóng)田到餐桌的全程食品安全控制，加強(qiáng)“從根源上”把關(guān)食品安全，盡可能排除食品安全中的隱患。

第三段：發(fā)現(xiàn)問題

在調(diào)查中，我也發(fā)現(xiàn)了食品安全方面的一些問題：

1、食品類別齊全，但是有些食品不合格，尤其是很多高檔食品并沒有相應(yīng)的合格證明；

3、不良的食品安全法律法規(guī)規(guī)定，使一些不法商家得以占去大部分市場；

第四段：調(diào)研心得

在調(diào)查和探索的過程中，我深入了解了掌握官方正式監(jiān)管的三大要素：認(rèn)證、法規(guī)、檢測證（食品藥品監(jiān)督局、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織、拍一些機(jī)構(gòu)）。同時，我也掌握了更多想關(guān)防止食品安全事故的知識。

然而，更深層次的原因不僅是監(jiān)管和安全檢測體系不足，更是源于更加深刻的“病態(tài)”。如執(zhí)法部門的行政執(zhí)法的是時機(jī)不得當(dāng)，不合理的法規(guī)制定，缺乏“真正意義上的”長效機(jī)制，完善現(xiàn)行的法九節(jié)的監(jiān)控機(jī)制等等。

第五段：總結(jié)

在調(diào)查和分析的過程中，我了解到食品成為我們生活必需品之一的同時，也為我們帶來了一定的危害。因此，確保食品安全，既要加強(qiáng)各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，盡早發(fā)現(xiàn)問題，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決，也需要公眾自發(fā)性的行動，樹立正確的消費(fèi)觀念，拒絕不良食品，盡早提高大家對食品安全意識的重要性，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)大環(huán)境同步凈化與食物的優(yōu)質(zhì)保障。

調(diào)查食品心得體會和感想篇十四

近年來，食品安全問題頻頻曝光，引起了社會的廣泛關(guān)注。為了更好地了解食品市場的真實(shí)情況，近期我參與了一次食品調(diào)查活動。通過這次經(jīng)歷，我深刻體會到了食品調(diào)查的重要性，并對食品安全問題有了更加深入的認(rèn)識。

首先，食品調(diào)查是了解市場、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的重要手段。在調(diào)查中，我們采取了多種形式，包括實(shí)地走訪、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和問卷調(diào)查等，通過這些方式收集了消費(fèi)者對食品的意見和建議。這些反饋信息不僅可以幫助相關(guān)部門制定相關(guān)政策，引導(dǎo)市場走向更安全、更健康的方向，還可以幫助消費(fèi)者更好地了解市場，做出明智的消費(fèi)決策。因此，食品調(diào)查是了解市場真實(shí)情況、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的必要手段。

其次，食品調(diào)查提高了我對食品安全問題的認(rèn)識。通過參與調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)了一些食品市場的不正之風(fēng)。一些商家為了追求利潤最大化，不惜使用劣質(zhì)原料、添加有害物質(zhì)，以次充好欺騙消費(fèi)者。而消費(fèi)者在面對各種品牌和商品時，常常心生疑慮，不知如何辨別真?zhèn)?。了解到這些問題后，我更加重視自身對食品的選擇和判斷，明確了食品安全的重要性，并愿意為了自己和家人的健康盡一份責(zé)任。

再次，食品調(diào)查使我認(rèn)識到個人消費(fèi)習(xí)慣對食品市場的影響。在調(diào)查中，我了解到消費(fèi)者的購買行為、偏好以及對食品安全的關(guān)注點(diǎn)。同時，也看到了一些消費(fèi)者因?yàn)閮r格低廉而選擇劣質(zhì)食品，或者因?yàn)椴涣私馐称废嚓P(guān)知識而盲目消費(fèi)。這讓我認(rèn)識到，個人消費(fèi)習(xí)慣的改變能夠引導(dǎo)市場向著更加安全和健康的方向發(fā)展。我們應(yīng)該通過自身力量，支持那些提供真實(shí)、健康食品的商家，告別劣質(zhì)食品，為市場的發(fā)展助力。

最后，食品調(diào)查還促使我更加重視食品安全教育的普及。通過對食品市場的調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)許多消費(fèi)者因?yàn)閷κ称钒踩R的了解不足，容易成為不法商家的受害者。因此，我認(rèn)為食品安全教育的普及至關(guān)重要。它不僅可以幫助消費(fèi)者更好地了解食品及其背后的生產(chǎn)過程，提高自己的辨別能力，還能夠引導(dǎo)市民形成良好的消費(fèi)習(xí)慣。我會積極參與食品安全教育的宣傳活動，希望能夠?yàn)樯鐣氖称钒踩阶龀鲆环葚暙I(xiàn)。

綜上所述，食品調(diào)查給我?guī)砹嗽S多啟示和體會。它不僅是了解市場、保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的重要手段，也提高了我對食品安全問題的認(rèn)識，并讓我意識到個人消費(fèi)習(xí)慣的重要性。同時，它還促使我更加重視食品安全教育的普及。我相信，通過我們每個人的努力，加強(qiáng)食品調(diào)查和食品安全教育，我們一定能夠建設(shè)一個更加安全、健康的食品市場。

調(diào)查食品心得體會和感想篇十五

20xx年6月至11月，商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司組織全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會，對我國流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個多月的全面系統(tǒng)調(diào)查。此次調(diào)查采取問卷調(diào)查和實(shí)地訪談相結(jié)合的形式，調(diào)查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個省、自治區(qū)、直轄市。調(diào)查對象包括各地商務(wù)主管部門、各類食品批發(fā)、零售市場和消費(fèi)者，其中城市市場1329家，農(nóng)村市場1108家；城市消費(fèi)者3547位，農(nóng)村消費(fèi)者2879位。調(diào)查資料包括市場基礎(chǔ)設(shè)施與安全監(jiān)管條件、食品質(zhì)量管理與市場準(zhǔn)入制度、檢測檢驗(yàn)狀況與市場管理水平、消費(fèi)者食品安全意識與最關(guān)注的安全問題等。

調(diào)查結(jié)果證明，我國流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，消費(fèi)者對當(dāng)前食品安全狀況基本滿意，流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設(shè)施、檢測手段、監(jiān)管條件和市場管理等方面明顯改善，市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，食品的全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問題亟待解決。

一、消費(fèi)者食品安全意識增強(qiáng)

調(diào)查結(jié)果顯示，城鄉(xiāng)消費(fèi)者普遍關(guān)注食品安全，食品安全意識進(jìn)一步提高，對當(dāng)前食品安全形勢有信心。

消費(fèi)者對食品安全關(guān)注度增強(qiáng)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有82、6%的城市消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年增加了10、8個百分點(diǎn)；有58、1%的農(nóng)村消費(fèi)者表示關(guān)注食品安全，比上年提高了6、3個百分點(diǎn)；有78、5%的城市消費(fèi)者認(rèn)為超市是相對安全的食品購物場所，并且有69、3%的城市消費(fèi)者把超市作為首選購買食品場所；選擇“價格便宜”為購買理由的農(nóng)村消費(fèi)者比例為36、4%，比上年下降了7、3個百分點(diǎn)。實(shí)地訪談還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村消費(fèi)者對食品安全關(guān)注度與當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展水平和年齡呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，越是偏僻落后地區(qū)的消費(fèi)者越不關(guān)注食品安全，老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。

消費(fèi)者認(rèn)同當(dāng)前食品安全狀況。調(diào)查顯示，七成左右消費(fèi)者對當(dāng)前食品安全形勢表示認(rèn)可。有79、1%的城市消費(fèi)者和85%的農(nóng)村消費(fèi)者給當(dāng)前食品安全狀況打及格以上分?jǐn)?shù)；有66、2%的城市消費(fèi)者和75%的農(nóng)村消費(fèi)者認(rèn)為當(dāng)前食品安全問題不大，能夠解決；有76、9%的城市消費(fèi)者和81、8%的農(nóng)村消費(fèi)者對目前政府食品安全監(jiān)管工作表示基本滿意。

二、食品安全可追溯體系逐步建立

調(diào)查結(jié)果顯示，我國城市的食品質(zhì)量安全可追溯本事正在提高，全程質(zhì)量安全監(jiān)控與保障體系正在逐步建立。

場地(廠)掛鉤制度進(jìn)一步加強(qiáng)。調(diào)查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地或生產(chǎn)廠家建立了場地(廠)掛鉤制度，比上年提高了15、3個百分點(diǎn)，平均每個市場有41個掛鉤供應(yīng)基地和85個掛鉤生產(chǎn)廠家；有15、3%的批發(fā)市場表示定期對掛鉤地(廠)進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測，比上年增加了2個百分點(diǎn)。調(diào)查還顯示，在超市經(jīng)營的初級農(nóng)產(chǎn)品中，32%由供應(yīng)商直供，22%由自建基地供應(yīng)，有效促進(jìn)可追溯體系的建立。

索證索票制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、4%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，比上年增加37個百分點(diǎn)，對入市經(jīng)銷商索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農(nóng)貿(mào)市場建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗(yàn)收制度，對入市經(jīng)銷商索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅僅完全落實(shí)索證索票，還對部分商品的運(yùn)輸條件、標(biāo)識以及上游供應(yīng)商都有嚴(yán)格的準(zhǔn)入政策。城市市場還對入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入證明(qs)、定點(diǎn)屠宰加工證明(肉類)、檢疫證明(肉類)、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明(包裝食品)、認(rèn)證食品證書和標(biāo)識、保健食品批準(zhǔn)證書(保健食品)和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等索證制度，有效提高了城市農(nóng)產(chǎn)品市場的誠信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。

商品購銷臺賬制度逐步完善。調(diào)查顯示，有78、2%的批發(fā)市場建立了商品購銷臺賬制度，比上年增加38、6個百分點(diǎn)；有70、7%的農(nóng)貿(mào)市場建立了商品購銷臺賬制度，比上年增加13、2個百分點(diǎn)。

商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調(diào)查顯示，有80、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了3、9個百分點(diǎn)；有86、5%的農(nóng)貿(mào)市場建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了5、2個百分點(diǎn)；還有89、9%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和87、6%的農(nóng)貿(mào)市場建立了不合格食品退市制度。

上海市經(jīng)過“上海食用農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺”對食用農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)過程監(jiān)控、條碼識別和網(wǎng)絡(luò)查詢進(jìn)行系統(tǒng)管理，給30家蔬菜園藝場建立了“電子檔案”，并為全市300多家千頭以上的規(guī)模化養(yǎng)豬場建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農(nóng)畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)的探索，經(jīng)過編碼系統(tǒng)對蔬菜生產(chǎn)流通的全過程信息進(jìn)行記錄，從農(nóng)民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉儲、運(yùn)輸、銷售等各個環(huán)節(jié)信息都能夠經(jīng)過編碼顯示出來，如果發(fā)現(xiàn)蔬菜質(zhì)量問題，監(jiān)管人員即可經(jīng)過編碼系統(tǒng)進(jìn)行追溯，查明職責(zé)。

三、城市市場食品安全保障措施明顯加強(qiáng)

城市農(nóng)副產(chǎn)品市場食品安全保障設(shè)施明顯改善，相關(guān)制度建設(shè)不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，凈化了市場環(huán)境，規(guī)范了市場秩序。被調(diào)查的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的檢測合格率分別為95%、94、8%。

食品安全保障設(shè)施明顯改善。56、1%的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場建有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測室，比上年提高了29、6個百分點(diǎn)；平均每個檢測室擁有專業(yè)技術(shù)人員7人，比上年增加了2人；配備速測儀的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場配備了色譜儀等高精度檢測儀器，比上年增加14、4個百分點(diǎn)。50、5%農(nóng)貿(mào)市場擁有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測室，比上年增加了24個百分點(diǎn)；平均每個檢測室有專業(yè)技術(shù)人員4人，比上年翻了一番；配備速測儀的市場比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長。

農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場平均擁有2、4輛冷藏車，建有封閉式垃圾樓、污水處理設(shè)施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個百分點(diǎn)和12、7個百分點(diǎn)，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個百分點(diǎn)，提高到89、7%；超市擁有清潔衛(wèi)生設(shè)備的比例為77%。

上市食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和分區(qū)銷售得到實(shí)施。被調(diào)查城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場平均上市食用農(nóng)產(chǎn)品82種，其中，無公害農(nóng)產(chǎn)品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機(jī)食品占4、4%；農(nóng)貿(mào)市場上市農(nóng)產(chǎn)品中無公害農(nóng)產(chǎn)品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機(jī)食品占0、6%。部分批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了分區(qū)銷售，其中批發(fā)市場中設(shè)立無公害農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)、綠色食品專區(qū)、有機(jī)食品專區(qū)、國家免檢商品及名特優(yōu)商品專區(qū)比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農(nóng)貿(mào)市場中設(shè)立上述專區(qū)的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調(diào)查的超市中，經(jīng)營無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的比例分別為91%、91%和74%。

質(zhì)量檢驗(yàn)檢測制度得到加強(qiáng)。調(diào)查顯示，大部分市場對進(jìn)場交易的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測。有64、8%的批發(fā)市場對蔬菜有機(jī)磷進(jìn)行檢測，比上年上升26、7個百分點(diǎn)；農(nóng)貿(mào)市場檢測蔬菜有機(jī)磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個百分點(diǎn)和7、5個百分點(diǎn)。肉類產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見食品安全項(xiàng)目在城市農(nóng)副產(chǎn)品市場均有不一樣程度檢測。有21%的超市對食品的每個批次進(jìn)行檢測，有50%的超市對出售的商品每一天檢測一次；還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，大大提高了檢測的公正性。

有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。80%以上的城市農(nóng)副產(chǎn)品市場普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監(jiān)督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個百分點(diǎn)，其中采取協(xié)議銷毀的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場分別占48%和47、8%。在被調(diào)查的超市中，有26%的超市設(shè)置了專門的食品安全管理部門，比上年翻了一番；有38%的超市負(fù)責(zé)食品安全的部門獨(dú)立于采購部門，提高了管理公正性；政府主管部門對超市的監(jiān)管全面嚴(yán)格，沒有提前通知的隨機(jī)抽查比例高達(dá)96%。

四、農(nóng)村市場食品安全形勢值得關(guān)注

調(diào)查結(jié)果顯示，我國農(nóng)村市場的交易環(huán)境、檢測條件和配套設(shè)施總體上有所改善，經(jīng)營者、消費(fèi)者和管理者的食品安全意識逐步增強(qiáng)，但農(nóng)村市場食品安全狀況依然令人擔(dān)憂。

散裝食品仍然是我國農(nóng)村市場食品安全的最大隱患。調(diào)查顯示，雖然經(jīng)營食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場比上年增加近16%，到達(dá)61、1%。仍有超過50%的農(nóng)村市場經(jīng)營散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食，有超過30%的市場銷售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。

市場秩序有待規(guī)范。調(diào)查顯示，“三無”食品是農(nóng)村消費(fèi)者遇到最多的食品安全問題，有56、4%的市場經(jīng)銷商品主要來源于流動送貨商，有34、4%的被訪者購買過“三無”食品；還有14、4%的農(nóng)村市場對過期食品進(jìn)行降價銷售處理；有13、2%的市場不標(biāo)明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的市場對過期食品向經(jīng)銷商退貨，比上年有2、7個百分點(diǎn)的增長，但在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，少數(shù)被退掉的食品被更改標(biāo)簽后又出此刻其他地方，被重新銷售。

市場基礎(chǔ)設(shè)施仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。數(shù)據(jù)證明，農(nóng)村市場交易場所地面硬化率剛剛過半，僅為55、3%；還有73、4%的市場沒有配備最基本的速測儀；僅有48、6%的市場配備了陳列冷柜，缺乏冷庫及其他現(xiàn)代化保鮮設(shè)施；市場平均擁有分類垃圾桶僅4、8個。

五、生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)是最大隱患

調(diào)查顯示，仍有48、4%的種植地和養(yǎng)殖場周邊環(huán)境存在不一樣程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無變化。35%的農(nóng)民在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥和獸藥時沒有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，只是憑經(jīng)驗(yàn)使用，64%的農(nóng)民種植的蔬菜上市前沒有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗(yàn)，這兩項(xiàng)指標(biāo)和上年相比均無明顯好轉(zhuǎn)。另外，農(nóng)村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂，其原料和加工過程均存在較為嚴(yán)重的安全隱患。

綜合調(diào)查結(jié)果顯示，近期在城市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問題依次是:農(nóng)藥殘留、假冒偽劣、過期食品、包裝不合格、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識、添加劑、注水肉；城市農(nóng)貿(mào)市場出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全主要問題依次是:農(nóng)藥殘留、過期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識、添加劑。上述問題大多源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者所遇到的食品安全問題中源自生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題比重較大，其中城市消費(fèi)者遇到有害物超標(biāo)的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識為32、16%；農(nóng)村消費(fèi)者遇到三無產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標(biāo)為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識為14、8%、病害肉為12、9%。

今年9月份，上海連續(xù)發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個區(qū)300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍?zhǔn)住本尤皇且慌哂泻戏z疫證明的豬肉及豬內(nèi)臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報(bào)告顯示，超市售賣的熟肉制品和非發(fā)酵類豆制品的合格率分別僅有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標(biāo)較為嚴(yán)重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。

六、提議

針對我國流通領(lǐng)域存在的食品安全問題，提議國家進(jìn)一步加大對制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動的打擊力度，異常是在農(nóng)村市場；盡快完善適合中國國情的食品質(zhì)量全程安全監(jiān)控和可追溯體系，以及監(jiān)管體系中有效的問責(zé)制；充分調(diào)動全社會的力量，努力營造人人關(guān)心和重視食品安全的市場秩序；理順食品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)關(guān)系，調(diào)整有關(guān)法律法規(guī)的有關(guān)條款，合理確定食品質(zhì)量職責(zé)主體。

調(diào)查食品心得體會和感想篇十六

禽、肉類呢又怎樣辨別呢大家是否在選擇過程中注意到食品安全了呢于是，我決定對我們生活中最密切聯(lián)系的蔬菜、水果、肉類等作一個隨機(jī)小調(diào)查，了解一下大家對食品安全的認(rèn)識現(xiàn)狀。也好提出提議!

二、研究方案的構(gòu)思

本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)場調(diào)查表的形式進(jìn)行。調(diào)查對象不確定具體人群、歲數(shù)、性別、學(xué)歷，在社區(qū)公共區(qū)域隨機(jī)調(diào)查。時間從9月30日至月6日，共計(jì)7天。調(diào)查表的設(shè)計(jì)過程應(yīng)研究到調(diào)查對象中各年齡各層次的人員都有，我對調(diào)查表設(shè)計(jì)要求研究資料簡單易懂，填寫方便，數(shù)量不宜太多，選擇的材料也要貼近人們生活。選擇品種主要選擇了三個方面:水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。水果類:香蕉、獼猴桃、蘋果、桃子；蔬菜類:黃瓜、西紅柿、花菜、茄子、波菜、韭菜；其它食品:肉類、鹵制品、菜油、熟食品。個人信息等資料，如:性別、年齡、學(xué)歷。選擇它們主要是它們在人們餐桌上幾乎天天可見，與人們生活密不可分。由于研究到不一樣層次人員及網(wǎng)絡(luò)填寫方便，設(shè)計(jì)為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調(diào)查表。最終也期望收回大家的意見，或許有比我們方法更好的我們也能夠吸收，所以增加了提議一欄。還研究到調(diào)查表的發(fā)放與收回需要一段時間，得盡早發(fā)出調(diào)查表，才能盡快完成調(diào)查。(附《關(guān)于食品安全調(diào)查表》樣表)

三、研究過程與記錄

調(diào)查過程在社區(qū)隨機(jī)向走過的行人發(fā)放調(diào)查表45份，本次調(diào)查活動在策劃時間內(nèi)共收回43份，回收調(diào)查表中有效41份，無效2份(回收調(diào)查表附后)，網(wǎng)絡(luò)調(diào)查收回6份(已用鏈接方式確定調(diào)查表的有效性)，收回的有效調(diào)查表共計(jì)47份。在本次調(diào)查的47人中。其中女性公民18人、男性公民29人；35歲以下24人、35歲至55歲14人、55歲9人；理解調(diào)查人群受教育程度:中等教育25人、高等教育18人、研究生以上4人。根據(jù)收回的調(diào)查信息，我請媽媽協(xié)助我設(shè)計(jì)了柱狀圖進(jìn)行分析。

四、分析與思考(提議)

1、總體分析

總體分析得出肉類正確選擇占89、4%；鹵制品正確選擇占61、7%；菜油正確選擇占95、7%；其它熟食品正確選擇占95、7%。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；最低的是香蕉為25、5%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，最低的是西紅柿為25、5%。從分析中發(fā)現(xiàn)大家對肉類、菜油、鹵制品、熟食品等能正確的選擇和識別，比如菜油這些正確選擇率十分高。相比之下對蔬菜和水果的正確選擇和識別便不盡人意了。

2、按年齡段來分析

年齡在35歲以下共計(jì)24人，對其它熟食品正確率為100%，最低為蘋果16、7%。發(fā)現(xiàn)大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。其實(shí)并不是很好，反而你認(rèn)為不好的蘋果才是相對綠色無污的。

年齡在35歲至55歲共計(jì)14人，其中正確選擇率最高的是菜油為100%，最低是香蕉為28、5%。發(fā)現(xiàn)人們對水果的認(rèn)知有待提高。

年齡在55歲以上共計(jì)9人55歲以上共計(jì)9人，其中正確選擇率的是菜油和熟食品為88、9%，最低是黃瓜其正確選擇率為0、從上頭幾個年齡段分析能夠高齡段對水果正確選擇率略低。

3、從學(xué)歷層次

從學(xué)歷上分析學(xué)歷中等教育25人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為92%，最底是西紅柿為20%。

高等教育18人、其中正確選擇率最高的是菜油及熟食品為100%，最低是黃瓜為22%。

從我們調(diào)查的結(jié)果也能夠看出，在水果中，選擇正確率:香蕉25、5%、獼猴桃76、6%、蘋果29、8%、桃子38、3%；在蔬菜中，選擇正確率:黃瓜31、9%、西紅柿25、5%、花菜27、7%、茄子70、0%、波菜44、7%、韭菜48、9%。在這十種蔬菜水果中，僅有獼猴桃和茄子的選擇正確率超過50%，說明大多數(shù)人對于蔬菜水果生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)了解不多，從而缺少相關(guān)的識別知識。從上頭分析中我們明白人們在購買制成品時能正確選擇率普遍較高。而水果類、蔬菜類正確選擇率較低。在購買時與年齡及學(xué)歷有必須的關(guān)系；高學(xué)歷的其正確選擇率較高，人們普遍缺少蔬菜、水果的辨識。大家都得加強(qiáng)對食品安全掌握。不要認(rèn)為好看的就很好，其實(shí)還是那句老話，好看不好吃!

為了滿足顧客對蔬菜、水果的需求，人類發(fā)明各種植物生長素、植物調(diào)節(jié)激素來提高產(chǎn)量、縮短生長周期以及使它變得又大又亮麗還很吸引人，又為防止病蟲害，發(fā)明各種各樣的農(nóng)藥。本來如果農(nóng)民在使用過程中按照正確的使用方法，激素、農(nóng)藥在植物體內(nèi)能正常分解的，到銷售市場時其殘留量對人食用的安全在正常水平范圍之內(nèi)。可是此刻由于消費(fèi)者缺少正確辯識蔬菜、水果技巧，對蔬菜、水果的生長習(xí)性不了解，購買時喜歡外觀亮麗又大又直的。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)為了迎合消費(fèi)心理，就很多濫用激素、農(nóng)藥，至使蔬菜、水果在銷售時體內(nèi)還存在很多激素、農(nóng)藥殘留。原先“嚼之不香，食之無味”其實(shí)這都是農(nóng)藥、激素惹的禍。如果我們對農(nóng)藥、激素熟視無睹那末病毒就會趁機(jī)而入。

如何正確辯識蔬菜、水果首先從蔬菜、水果的生長說起，過去正常生長的黃瓜從開花到最終上市需要50多天的時間，可是農(nóng)民很多使用了植物生長調(diào)節(jié)素后，同樣大小的黃瓜只需要7天就能夠成熟。由于生長周期的縮短，地球重力對黃瓜作用減弱，失去自然彎曲?！凹?xì)胞分裂素”會促使黃瓜的尾部越長越長、頭部還會長出一個小圓，而長得很直的黃瓜正是噴灑了“黃瓜綠脆直”激素，這樣的黃瓜說明農(nóng)藥、激素噴灑得多。

購買番茄要挑選扁圓的，長得像桃子一樣的說明噴灑了“膨大素”，同時同樣大小的番茄要選重量比較重的，說明番茄汁液豐富、生長周期比較長，另外，番茄從頭到底顏色應(yīng)當(dāng)是逐漸由淺黃到紅的，通紅的番茄則可能添加了“催紅劑”。

花菜要選掰得動的、淡黃色的，長得越緊、越白的說明激素越多。

此刻水果在種植過程中，果農(nóng)為獲得產(chǎn)量，就大劑量使用膨大劑、為了使顏色鮮艷奪目，就使用催紅素。在銷售過程中很多水果批發(fā)商為了水果看上去更新鮮、保存時間更久，就把這些水果用農(nóng)藥浸泡。所以，市民在選擇諸如蘋果之類的水果時，要堅(jiān)持手掌干爽，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說明水果上頭的農(nóng)藥殘留比較多，所以水果必須要選摸上去又干又澀的。

為什么此刻社會上會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢究其原因我們消費(fèi)者也有必須職責(zé)，推動了不法奸商制假、造假。一味地追求果實(shí)大、無蟲害、鮮艷好看。作為商人都是以謀利為目的的，他的東西再好，無人識別，當(dāng)然也沒有什么利可圖了。轉(zhuǎn)而投其所好，花極少的成本，做成大家喜歡的樣貌，他也賺了，買家好像也是買到好東西了，皆大歡喜，他何樂而不為之呢。造成如此結(jié)果，我想我們每個人都值得深思。

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