通過(guò)報(bào)告，我們可以使得他人了解我們的工作進(jìn)展和成果。在寫(xiě)報(bào)告時(shí)，我們應(yīng)該避免使用模糊的表達(dá)和復(fù)雜的句子結(jié)構(gòu)，以免給讀者造成困惑。這份報(bào)告詳細(xì)介紹了某一重要課題的研究方法和實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇一
提起吃我想在中國(guó)可是說(shuō)不完道不明的種種，但是呢為了可以有一個(gè)幾健康而又美味的食物可是不容易的。因此現(xiàn)在很多人都有一個(gè)要求希望可以吃到美食并且健康。很多人都愛(ài)喝粥，什么紅豆粥綠豆粥啊都是十分受歡迎的食物。那么既然愛(ài)喝綠豆湯綠豆湯怎么煮有營(yíng)養(yǎng)呢？看看大家的方法吧！
方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。3-4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆湯豬欄。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
原來(lái)想和一種十分美味食物并不是那么難的事情只要自己有心想去做就可以學(xué)會(huì)。想問(wèn)綠豆湯怎么煮有營(yíng)養(yǎng)呢？我想今天大家都會(huì)有一個(gè)很好的了解吧！今天所講的五種方法總會(huì)有一種是適合你的。所以呢一定要好好學(xué)習(xí)，回到家里應(yīng)該走進(jìn)自己的小廚房來(lái)做這一道既美味而又營(yíng)養(yǎng)的食物哦！
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇二
現(xiàn)代人們的物質(zhì)生活非常的富足，幾乎每一餐都能夠得到最好的補(bǔ)充，但是由于人們忙碌的生活工作狀況使得不少人都對(duì)于飲食有所忽略，最典型的就是忽略早餐，許多人都沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，或者應(yīng)付了事，這樣是很不健康的，那么，早餐怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢？下面就來(lái)看看講解吧。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，早餐的營(yíng)養(yǎng)就在于一下幾種食品里面。1.谷類食物―面包、米飯（粥）或饅頭。2.動(dòng)物類食物―雞蛋或肉。3.牛奶或豆?jié){等大豆制品。4.新鮮蔬菜和水果。
一般上班族很難有時(shí)間去做一份早飯，在這里小編告訴大家。可以用面包機(jī)或者已經(jīng)買好的成片面包，在里面加一個(gè)煎蛋或者一片培根。一杯鮮美的牛奶或者是豆?jié){。其實(shí)，最簡(jiǎn)單的便是最有營(yíng)養(yǎng)的早餐。
如果上午時(shí)間不是特別緊張的話，建議各位可以熬一碗粥。常見(jiàn)的有皮蛋瘦肉粥，荷葉粥，養(yǎng)胃粥等等，當(dāng)然也可以熬白米粥。早晨剛醒，我們需要補(bǔ)充很多的水分，喝粥是最滋補(bǔ)的一個(gè)方法。
假如你真的沒(méi)有時(shí)間吃早飯，千萬(wàn)不要隨便拿一個(gè)餅干，薯片，汽水應(yīng)付。你可以帶一包南方黑芝麻糊或者是燕麥片等健康的食品。上班或者上課之前泡一杯，既可以清爽也可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
早餐怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢，這是人們應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題，早餐對(duì)于人們的飲食來(lái)說(shuō)太重要的，幾乎就是最重要的一餐，因此，無(wú)論再忙也要吃了早餐再說(shuō)，希望工作忙碌的人士應(yīng)該給自己留一些吃早餐的時(shí)間，保證身體健康。
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營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇三
多喝一些小米粥可以有效地幫助我們達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的改善皮膚的效果，小米粥中富含了很多的維生素e可以有效地幫助我們延緩皮膚衰老進(jìn)程，可以大大降低我們女性朋友容易出現(xiàn)雀斑黃褐斑的幾率，想必大家很多人對(duì)于小米粥怎么煮有營(yíng)養(yǎng)還不是很了解吧。
料：小米50克做法煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。小米粥煮多久好吃？小米粥的訣竅實(shí)在熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅：
2.熬的一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi)。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更輕易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時(shí)，更可口。小米粥煮多久好吃？根據(jù)上面給我們介紹煮小米粥的一些竅門后，關(guān)于放小米與水的比例和它的上是熬出營(yíng)養(yǎng)與美味的要害所在，希望你能夠做出這樣的小米粥天天享用在餐桌上。
大家都可以學(xué)習(xí)一些以上介紹的煮小米粥的技巧和方法可以幫助我們做出來(lái)的小米粥更加美味營(yíng)養(yǎng)與健康，同時(shí)我們也一定要養(yǎng)成多喝小米粥的好習(xí)慣，可以有效地幫助我們調(diào)節(jié)自身容易出現(xiàn)的腸道消化不良的情況。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇四
1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆?jié){，能量不夠，光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以應(yīng)干稀搭配。
2、葷素搭配。早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚(yú)、肉或大豆及豆制品。還應(yīng)安排一定數(shù)量的蔬菜，這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡，減輕胃腸道的壓力，還能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素。
有的父母很想把早餐準(zhǔn)備得比較合乎營(yíng)養(yǎng)，但又往往忽略膳食平衡問(wèn)題，如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然，這二種食品在供給蛋白質(zhì)方面是優(yōu)良的，但碳水化合物含量較少，一個(gè)上午所需熱能只有依賴蛋白質(zhì)供給，既量不足，又浪費(fèi)了蛋白質(zhì)。根據(jù)比例，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，必須加饅頭、面包，小月齡的孩子可加餅干等食品。那么，這頓早餐營(yíng)養(yǎng)素就平衡了。
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
小孩早餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)？不僅要選擇對(duì)食物，更應(yīng)該學(xué)會(huì)怎么搭配。在鍛煉小孩子不挑食的前提下，給小孩子提供各種富含不同營(yíng)養(yǎng)的早餐。單一的食物并不能將其作用發(fā)揮到最大，一定要搭配不同的食物，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，膳食平衡。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇五
由于飲食習(xí)慣直接決定營(yíng)養(yǎng)狀況，所以，理想的健康離不開(kāi)良好的飲食習(xí)慣。要攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，日常飲食各方面就要多加注意。
食物多樣，谷類為主
平衡的膳食，由多種食物組成，這樣才能滿足人體各種需要，促進(jìn)身體的健康。同時(shí)，保持我國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，以谷類食物為主，并且注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧雜糧等。
多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)身體非常有益。薯類也是傳統(tǒng)主食，含有豐富的淀粉和膳食纖維，含有多種維生素、礦物質(zhì)，應(yīng)鼓勵(lì)多吃。
常吃奶類、豆類或其制品
奶類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素d外，含鈣量較高，利用率也高。我國(guó)居民膳食中鈣含量不足，奶類是很好的補(bǔ)充。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及b族維生素，應(yīng)提倡多吃。
常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。肥肉和葷油為高熱能食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，而且是引起某些慢性病的因素，應(yīng)當(dāng)少吃。
食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重
進(jìn)食時(shí)與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素。食物提供能量，體力活動(dòng)消耗能量，如果兩者不平衡，會(huì)引致肥胖或消瘦，對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。
現(xiàn)在大家都比較講究搭配膳食營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是在平時(shí)吃的很多的高營(yíng)養(yǎng)成分的食物方面，會(huì)加上很多的食物一起搭配，但實(shí)際上要找到正確的搭配方法才是最主要的，比如平時(shí)可以多攝入一些魚(yú)肉，瘦肉，少吃肥肉和葷油不要覺(jué)得肥肉吃多了不會(huì)發(fā)胖。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇六
方法:采取5d膳食調(diào)查法,同時(shí)進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測(cè)定。
結(jié)果:熱能、蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到了相應(yīng)供給標(biāo)準(zhǔn),脂肪攝入過(guò)剩。來(lái)自動(dòng)物性和豆類食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素b1、維生素b2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
問(wèn)題：
1．早餐簡(jiǎn)單，熱量不足；
2.晚餐豐盛，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；
3.食物單調(diào)，食譜狹窄；
4.主食精細(xì)，忽視粗糧；
5.零食度日，主食少吃。
針對(duì)幼兒在家庭飲食中存在的種種問(wèn)題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調(diào)及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗(yàn)。
1．全面營(yíng)養(yǎng)平衡，確保幼兒獲得科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)是幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，我們只有為幼兒提供全面、充足的營(yíng)養(yǎng)，才能促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)。幼兒天天所需的六大營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、微量元素和維生素。不同年齡的幼兒，所需的量各不相同，需要調(diào)整食物的結(jié)構(gòu)，不斷完善幼兒膳食的營(yíng)養(yǎng)模式。我們天天為幼兒配備的食物有糧、豆類，蔬菜、水果類，奶及奶制品類，肉、禽、蛋、魚(yú)類，加上適量的油、鹽、糖類，并且將這些食物按一定比例，保持一定的量，安排于幼兒的每日膳食中。每日為幼兒配備的各種食物量如下表：
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營(yíng)養(yǎng)，保持了我國(guó)膳食以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔、能量來(lái)源以糧食為主的基本特點(diǎn)，又能保證各種營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量。
2．花色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
任何一種或多種食物都不可能全面滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調(diào)配，組成人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)。為此，我們?cè)谑澄锏幕ㄉ贩N和營(yíng)養(yǎng)搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配——米飯和面食的搭配，粥與面點(diǎn)的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細(xì)搭配——粗糧與細(xì)糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(3)干濕搭配——牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點(diǎn)組合，以提高幼兒營(yíng)養(yǎng)的吸收率，增加水分而達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
(4)咸甜搭配——干濕甜點(diǎn)心與濕干咸點(diǎn)心搭配，以控制食用糖和鹽的過(guò)量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配——?jiǎng)游镱愂称罚~(yú)、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用及生理價(jià)值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配——深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素c高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時(shí)供給適量的水果，可以保證和補(bǔ)充微量元素和維生素的攝入及利用率。
3．遵循四季規(guī)律，力求幼兒及時(shí)獲取生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)
(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長(zhǎng)特快的時(shí)候，應(yīng)及時(shí)供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素d的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節(jié)。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長(zhǎng)體重最佳時(shí)節(jié)，我們及時(shí)供給幼兒熱量高的食品，又要預(yù)防幼兒肥胖，并且及時(shí)提供抗過(guò)敏、預(yù)防感冒等功療的保健營(yíng)養(yǎng)湯羹，以保證幼兒得到合適的營(yíng)養(yǎng)。
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營(yíng)養(yǎng)湯水。孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買吧，真的便宜很多。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇七
【最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
溫馨提醒：其實(shí)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，而且易被人體吸收，利用率高達(dá)98%以上。但是如果有消化功能不好的人的話，不要隨隨便便吃太多的雞蛋的了。不然的話，也是容易引起消化不良的問(wèn)題的了。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇八
某幼兒園學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入情況,為營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)提供科學(xué)依據(jù)。
采取5d膳食調(diào)查法,同時(shí)進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測(cè)定。
熱能、蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到了相應(yīng)供給標(biāo)準(zhǔn),脂肪攝入過(guò)剩。來(lái)自動(dòng)物性和豆類食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素b1、維生素b2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
1．早餐簡(jiǎn)單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；3.食物單調(diào)，食譜狹窄；4.主食精細(xì)，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。
針對(duì)幼兒在家庭飲食中存在的種種問(wèn)題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調(diào)及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗(yàn)。
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營(yíng)養(yǎng)，保持了我國(guó)膳食以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔、能量來(lái)源以糧食為主的基本特點(diǎn)，又能保證各種營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量。
任何一種或多種食物都不可能全面滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調(diào)配，組成人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營(yíng)養(yǎng)。為此，我們?cè)谑澄锏幕ㄉ贩N和營(yíng)養(yǎng)搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點(diǎn)的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細(xì)搭配－－粗糧與細(xì)糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點(diǎn)組合，以提高幼兒營(yíng)養(yǎng)的吸收率，增加水分而達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
(4)咸甜搭配－－干濕甜點(diǎn)心與濕干咸點(diǎn)心搭配，以控制食用糖和鹽的`過(guò)量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動(dòng)物蛋白與植物蛋白搭配－－動(dòng)物類食品（魚(yú)、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用及生理價(jià)值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素c高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時(shí)供給適量的水果，可以保證和補(bǔ)充微量元素和維生素的攝入及利用率。
(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長(zhǎng)特快的時(shí)候，應(yīng)及時(shí)供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素d的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節(jié)。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長(zhǎng)體重最佳時(shí)節(jié)，我們及時(shí)供給幼兒熱量高的食品，又要預(yù)防幼兒肥胖，并且及時(shí)提供抗過(guò)敏、預(yù)防感冒等功療的保健營(yíng)養(yǎng)湯羹，以保證幼兒得到合適的營(yíng)養(yǎng)。
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營(yíng)養(yǎng)湯水。
孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買吧，真的便宜很多。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇九
什么是膳食營(yíng)養(yǎng)成分也許大家并不知道，其實(shí)所謂的膳食營(yíng)養(yǎng)就是我們從吃下去的食物當(dāng)中吸取所有的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助身體消化吸收，營(yíng)養(yǎng)不夠那么身體就會(huì)不健康，跟身體帶來(lái)了一些不可想象的癥狀，什么是膳食營(yíng)養(yǎng)成分呢！如何讓膳食營(yíng)養(yǎng)吸入我們身體中補(bǔ)充身體。
營(yíng)養(yǎng)是指人體從外界攝取適當(dāng)有益物質(zhì)以謀求養(yǎng)身的行為，是人體攝取和利用食物的綜合過(guò)程，是對(duì)食物中養(yǎng)料的攝入、消化、吸收和排泄等的全過(guò)程。
營(yíng)養(yǎng)應(yīng)理解為滋養(yǎng)或被滋養(yǎng)的行為，其含意為謀求養(yǎng)身。對(duì)營(yíng)養(yǎng)詞義的解釋還有以下數(shù)種：人體由食物內(nèi)吸取養(yǎng)料供養(yǎng)身體;人體從外界吸取所需要的物質(zhì)來(lái)維持其生長(zhǎng)、發(fā)育等生命活動(dòng)的作用;人體從外界攝取需要的養(yǎng)料以維持生長(zhǎng)作用;人體吸取養(yǎng)料以維持其生命過(guò)程。
總之，人體為了維持生長(zhǎng)、發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動(dòng)而攝取和利用食物養(yǎng)料的生物學(xué)全過(guò)程稱為營(yíng)養(yǎng)。研究這種生物學(xué)過(guò)程及其有關(guān)因素的學(xué)科稱為營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)生物學(xué)的分支學(xué)科。由此可知，營(yíng)養(yǎng)詞義不是指物質(zhì)，不是物質(zhì)名詞，它不是營(yíng)養(yǎng)素的同義詞。目前有不少人對(duì)營(yíng)養(yǎng)詞義理解不正確，用詞不當(dāng)，如營(yíng)養(yǎng)足夠、營(yíng)養(yǎng)豐富、營(yíng)養(yǎng)高等，我們應(yīng)正確地改稱為營(yíng)養(yǎng)素足夠、營(yíng)養(yǎng)素豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等。
此外，還有一些人使用營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生詞組，這也有誤，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不存在衛(wèi)生問(wèn)題。由于食品才有大量衛(wèi)生問(wèn)題，所以我們使用食品衛(wèi)生詞組才是正確的，我們不能張冠李戴.
人體為了維持正常生命活動(dòng)和從事勞動(dòng)，必須每日不斷地?cái)z取食物和飲水，食物和飲水中含有各種人體必需的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，這種對(duì)身體有益的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物稱為營(yíng)養(yǎng)素。所以，“民以食為天”中的食實(shí)際上指的是食物中的營(yíng)養(yǎng)素。食物中所含營(yíng)養(yǎng)素種類繁多，達(dá)數(shù)十種，按其化學(xué)性質(zhì)可分為六大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)(礦物鹽或無(wú)機(jī)鹽)、維生素和水?，F(xiàn)在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纖維稱為第七類營(yíng)養(yǎng)素。
所謂的膳食營(yíng)養(yǎng)成分就是每天我們吃下去的水果，蔬菜，魚(yú)肉，蛋類這些都是所有的營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，并不是吃得越貴越高級(jí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，其實(shí)身邊很多普通的蔬菜，普通的食物都是能夠補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)成分。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十
經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)很多的朋友臉色偏黃，并且整個(gè)身體也很瘦小，這很可能是由于某些原因引起的營(yíng)養(yǎng)不良，或者是身體里缺少某些微量元素引起的，平時(shí)除了要均衡飲食之外，還應(yīng)該要通過(guò)一些簡(jiǎn)單的方法來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，下面我們一起來(lái)看看，在我們身邊都有哪些比較好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方法。
1、多喝水，補(bǔ)充足夠的水分
女人是水做的，人體絕大部分都是由水構(gòu)成的，人體的基本功能也全都依賴于這種簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能夠進(jìn)行下去。因此，女性朋友如果熬夜會(huì)嚴(yán)重缺水，人也會(huì)感覺(jué)到越發(fā)疲倦，那么，不妨來(lái)多喝水，保持身體的水分，另外還有助于促進(jìn)身體的新陳代謝。女性朋友在加班工作的過(guò)程中，可以為自己提前準(zhǔn)備一份蜂蜜水或者是橙汁等等，都有助于幫你補(bǔ)充身體的水分并且提供營(yíng)養(yǎng)。
2、食用全谷物食品，有助穩(wěn)定情緒
人體大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)需要碳水化合物的供給，而碳水化合物能夠有助于保持我們的大腦情緒穩(wěn)定，從而有利于幫助后面的睡眠。因此，女性朋友們?cè)诩影嘀锌梢赃m當(dāng)?shù)倪x擇一些燕麥片、紅薯等食品來(lái)食用。
3、多吃豆類，保持能量
熬夜會(huì)消耗身體的很多能量，使人精神疲憊，而此時(shí)，熬夜中的女性朋友們可以選擇富含鎂元素的食物來(lái)吃，能夠幫助女性朋友們提神并且保持能量。富含鎂元素的食物有豆類食品，豆腐、豆皮、豆干等等，此外，還有見(jiàn)過(guò)以及菠菜都綠色蔬菜。
接下來(lái)，小編為經(jīng)常熬夜的女性朋友們推薦幾種營(yíng)養(yǎng)食譜，幫助女性朋友們緩解疲勞。
百合蓮子粥。
蓮子與百合都有著益氣安神的功效，女性朋友們可以取蓮子20克、百合20克，放入干凈的鍋中，再加入適量的水和大米一同煮，煮好后可以放入冰箱內(nèi)備食，百合蓮子粥非常使用于熬夜后女性朋友的失眠、心煩意亂以及心悸等癥狀。
營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)給身體帶來(lái)很多的不適，比如免疫能力會(huì)大大下降，身體很容易出現(xiàn)一些疾病，有時(shí)候還會(huì)經(jīng)常感覺(jué)到頭暈等等的不適，平時(shí)在通過(guò)以上的方法來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也應(yīng)該要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些活動(dòng)，來(lái)促進(jìn)新陳代謝，幫助食物的消化。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十一
人們的健康離不開(kāi)良好的飲食習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)膳食是保持身體健康、預(yù)防疾病的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探索和實(shí)踐，我積累了一些營(yíng)養(yǎng)膳食的心得體會(huì)，希望能夠與大家分享。
首先，要均衡攝入各種營(yíng)養(yǎng)素。日常膳食中包含了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。我們的身體需要這些營(yíng)養(yǎng)素來(lái)維持正常的生理功能，并促進(jìn)身體的健康發(fā)展。所以，我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候要盡量攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)素。例如，平時(shí)可以選擇多種不同的食材，如蔬菜、水果、肉類、谷物等，以確保各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外，掌握食物的烹飪方法也非常重要。燉煮、蒸煮、清炒等健康的烹飪方法能夠最大化地保留食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
其次，合理控制食量。適當(dāng)控制飲食量是維持良好身體狀態(tài)的重要一環(huán)。過(guò)量的攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖、血糖增高等健康問(wèn)題。合理的飲食量可以幫助我們保持適宜的體重，并減少患病的風(fēng)險(xiǎn)。一般來(lái)說(shuō)，成年人每天的熱量攝入量控制在2000-2500卡路里左右是比較合適的。當(dāng)然，飲食量的控制也要因人而異，考慮到每個(gè)人的年齡、性別、身體狀況以及日常活動(dòng)量等不同因素。
第三，合理搭配食物。不同食物之間的搭配營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，能夠更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)成分的作用，提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。比如，植物性食物中的鐵質(zhì)與蛋白質(zhì)搭配，可以幫助人體更好地吸收鐵。此外，植物性蛋白質(zhì)與動(dòng)物性蛋白質(zhì)的搭配也能夠保證人體所需的各種氨基酸的攝入。因此，我們?cè)谏攀持袘?yīng)該充分考慮食物的搭配，盡可能實(shí)現(xiàn)膳食結(jié)構(gòu)的多樣性。
第四，戒掉不健康的飲食習(xí)慣。垃圾食品、含高糖、高油、高鹽食物的大量攝入都會(huì)對(duì)人體健康造成負(fù)擔(dān)。垃圾食品中常含有高熱量和低營(yíng)養(yǎng)素的成分，長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致肥胖、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生。扔掉這些食品，遠(yuǎn)離不健康的飲食習(xí)慣，是邁向健康生活的第一步。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，選擇新鮮、自然的食材，制作美味又健康的飯菜，才能真正享受到膳食給人帶來(lái)的健康和幸福。
最后，要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。合理的飲食結(jié)構(gòu)只是擁有健康身體的基礎(chǔ)，我們還需要注意其他生活習(xí)慣。經(jīng)常鍛煉身體、保證充足的睡眠、摒棄煙酒等不良習(xí)慣，都是維護(hù)身體健康的重要環(huán)節(jié)。我們應(yīng)該從自身做起，走向一個(gè)健康的生活方式。
綜上所述，營(yíng)養(yǎng)膳食是維持健康的重要保障。通過(guò)均衡攝入各種營(yíng)養(yǎng)素、合理控制食量、合理搭配食物、戒掉不健康的飲食習(xí)慣以及養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，我們能夠保持良好的身體狀態(tài)，提高身體抵抗力，并預(yù)防疾病的發(fā)生。讓我們從現(xiàn)在開(kāi)始，切實(shí)把這些心得體會(huì)付諸實(shí)踐，為自己的健康加油！
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十二
由于飲食習(xí)慣直接決定營(yíng)養(yǎng)狀況，所以，理想的健康離不開(kāi)良好的飲食習(xí)慣。要攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)，日常飲食各方面就要多加注意。
食物多樣，谷類為主
平衡的膳食，由多種食物組成，這樣才能滿足人體各種需要，促進(jìn)身體的健康。同時(shí)，保持我國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，以谷類食物為主，并且注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧雜糧等。
多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)身體非常有益。薯類也是傳統(tǒng)主食，含有豐富的淀粉和膳食纖維，含有多種維生素、礦物質(zhì)，應(yīng)鼓勵(lì)多吃。
常吃奶類、豆類或其制品
奶類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素d外，含鈣量較高，利用率也高。我國(guó)居民膳食中鈣含量不足，奶類是很好的補(bǔ)充。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及b族維生素，應(yīng)提倡多吃。
常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。肥肉和葷油為高熱能食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，而且是引起某些慢性病的因素，應(yīng)當(dāng)少吃。
為了避免孩子出現(xiàn)偏食厭食的問(wèn)題，家長(zhǎng)朋友們?cè)诤⒆拥娘嬍炒钆浞矫鎽?yīng)該多給孩子吃一些魚(yú)肉，雞蛋，瘦肉等食物，這些食物有益于身體發(fā)育，提高腎臟功能，還可以增加孩子的成長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)長(zhǎng)高，補(bǔ)充鈣物質(zhì)，增加骨骼健壯有幫助。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十三
小學(xué)末期一部分孩子已開(kāi)始進(jìn)入青春發(fā)育期，大部分少年兒童是在上初中這三年期間處在青春期的快速生長(zhǎng)發(fā)育階段。青春期是少年兒童從心理、生理、智力及行為變化最明顯的時(shí)期，尤其是性器官的發(fā)育進(jìn)入成熟期，此期的少年兒童食欲旺盛，就連平日食欲最不好的孩子此時(shí)的食量也會(huì)明顯增加。青春期的膳食特點(diǎn)：
(1)要有充足的膳食鈣：青春期是第二次生長(zhǎng)發(fā)育高峰，身高的增長(zhǎng)主要是長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)，骨骼的發(fā)育要有充足的鈣質(zhì)。青春期每日要從膳食中攝入鈣元素1200毫克，比其他年齡組都要高。鈣的最好食物來(lái)源是奶、奶制品和蝦皮，因此，每日膳食不可缺少奶類。
(2)供給充足的蛋白質(zhì)、能量和各種營(yíng)養(yǎng)素：因?yàn)橹袑W(xué)期間課程多，時(shí)間安排也緊，學(xué)生用腦強(qiáng)度大;中學(xué)生活潑好動(dòng)，這些都要消耗大量的熱能，同時(shí)還要滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此要供給營(yíng)養(yǎng)豐富的平衡膳食。
(3)青春期需補(bǔ)充鐵：青春期女性開(kāi)始來(lái)月經(jīng)，鐵的丟失多，膳食中要注意補(bǔ)充富含血紅素鐵的食物，如瘦肉、肝臟、血豆腐等，同時(shí)還要吃些含維生素c多的新鮮水果和菜，以促進(jìn)鐵的吸收。
(4)微量元素鋅可促進(jìn)性發(fā)育和體格發(fā)育：青春期每日鋅的攝入量為15毫克，較其他年齡的兒童多5毫克。含鋅多的食物有海產(chǎn)品、瘦肉、堅(jiān)果等。
最后還要注意的是，不論是學(xué)齡期還是青春期的孩子，安排好他們的早餐很重要。因?yàn)樵绮团c前一天的晚餐相隔時(shí)間比較長(zhǎng)，此時(shí)胃早已排空，應(yīng)及時(shí)進(jìn)餐，使血糖維持在一定的水平。
人的心臟和大腦活動(dòng)所需的能量是直接由血中的葡萄糖供給的，如果不吃早餐或吃的很少，人體會(huì)出現(xiàn)饑餓感，學(xué)生上課會(huì)精力不集中，學(xué)習(xí)效率差等表現(xiàn)，嚴(yán)重者還會(huì)有頭暈、乏力、出虛汗等低血糖反應(yīng)。
早餐既要吃好又要吃飽。吃飽才能提供充足的熱量，吃好才能供給豐富的營(yíng)養(yǎng)。主食要吃些含碳水化合物豐富的食物，如饅頭、面包、豆沙包等，同時(shí)還要進(jìn)食富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶等，并應(yīng)保證每天進(jìn)食一定量的蔬菜和水果。
總之，整個(gè)兒童期的孩子都處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，其膳食的共同特點(diǎn)是要保證供給充足營(yíng)養(yǎng)的平衡膳食。食物內(nèi)容、制作形式、餐次安排、各種營(yíng)養(yǎng)素所占的比例等都要根據(jù)兒童的年齡特點(diǎn)、生理變化、人體的需要量及消化吸收能力等綜合考慮。合理營(yíng)養(yǎng)能促進(jìn)健康，為兒童一生的幸福打下良好的基礎(chǔ)。
青少年不管是男性還是女性，在青春期的這個(gè)期間膳食搭配是非常注重的，比如在平時(shí)的食物中應(yīng)該保證飲食經(jīng)過(guò)合理的搭配，另外要注意孩子在平時(shí)出現(xiàn)頭暈乏力，出虛汗等問(wèn)題要及時(shí)的檢查孩子身體是否缺鈣，孩子正處于成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要多吃一些魚(yú)肝臟類的食物。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十四
導(dǎo)語(yǔ)：月子期是女性在生產(chǎn)完畢后最重要的一個(gè)身體恢復(fù)期，在月子里的膳食營(yíng)養(yǎng)顯得特別重要。在這個(gè)時(shí)期，她們應(yīng)該吃些什么呢。
1、多吃豆制品、多喝奶：以保證鈣的攝入量。
2、多喝湯，以保證泌乳。如豬蹄湯、鯽魚(yú)湯、排骨湯、烏雞湯。
3、主食量要增加：
4、多吃蔬菜和水果：
我國(guó)傳統(tǒng)坐月子以肉、蛋為主，不讓吃蔬菜尤其是水果。這是一種不好的.習(xí)慣，應(yīng)改正。蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，還可以防止產(chǎn)婦便秘。
1、咸淡適宜：一般認(rèn)為，月子里的飲食要清淡，不放鹽或少放鹽，此種觀點(diǎn)是不正確的。從科學(xué)的角度上講，產(chǎn)婦的月子餐應(yīng)該咸淡適宜，應(yīng)少加一些調(diào)味品及食鹽，這樣除了可以促進(jìn)產(chǎn)婦的食欲，對(duì)產(chǎn)婦的身體恢復(fù)也是有益的。
2、葷素搭配：從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，不同的食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的種類和數(shù)量都是不同的，人體需要的營(yíng)養(yǎng)又是多方面的，為了避免偏食，要注意葷素搭配。
3、月子里一般的習(xí)慣是以攝入雞、魚(yú)、蛋、肉為主，如果葷食過(guò)量，不利于胃腸蠕動(dòng)，會(huì)影響消化，降低食欲。素食里含有大量纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防止便秘。因此葷素搭配既能保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝取，又可以預(yù)防疾病的發(fā)3、少食多餐：由于產(chǎn)婦剛生完寶寶，胃腸功能減弱，蠕動(dòng)減慢，如果一次進(jìn)食過(guò)多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而減弱胃腸道功能。產(chǎn)婦月子里每天餐次應(yīng)在5—6次為宜。
4、干稀搭配：食物中的湯汁既有營(yíng)養(yǎng)，又可以增加食欲，而單純飲水會(huì)沖淡胃液，降低食欲。除喝湯外還可以飲用果汁、牛奶等。因此一般來(lái)說(shuō)，月子里要多喝營(yíng)養(yǎng)豐富的下奶湯和其它營(yíng)養(yǎng)飲料，每餐食物應(yīng)做到干稀搭配。
懷胎十月，加之分娩消耗體力及身體失血，產(chǎn)婦在月子里一定要很好的調(diào)理身體，這樣才能盡快康復(fù)，并有充足的奶水喂寶貝。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十五
一、營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)
1、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育較嬰兒期減慢，但仍處在快速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，而且活動(dòng)量較嬰兒期增多，仍需要保證充足的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2、幼兒期兒童消化代謝功能仍不成熟，乳牙陸續(xù)萌出，但咀嚼功能尚不成熟；胃容量較嬰兒增加，但進(jìn)食量仍有限。胃腸道消化吸收對(duì)外界不良刺激的防御功能尚不成熟。
3、幼兒所攝取食物正從乳類為主逐漸過(guò)渡到一谷類為主，加上蛋、動(dòng)物肉類、蔬菜水果等混合固體食物等，一時(shí)難以適應(yīng)的過(guò)程。
4、幼兒自己喂哺的意識(shí)強(qiáng)烈，能逐漸自己使用杯子、匙進(jìn)食，開(kāi)始有控制進(jìn)食情景的.意識(shí)，如玩弄食物、邊玩邊進(jìn)食、有接受和拒絕食物的行為。
5、版《中國(guó)膳食推薦指南》建議1～3歲兒童能量推薦量1100～1200kcal/d，膳食蛋白質(zhì)25～30g/d、膳食蛋白質(zhì)、脂肪和糖類占總能量比例分別是12%～15%、30%～35%和50%～60%，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給量占每日蛋白質(zhì)總量的35%～50%。
二、幼兒膳食安排原則
（一）平衡膳食
膳食所供給的營(yíng)養(yǎng)素不僅要滿足其需要量，而且營(yíng)養(yǎng)素之間的比例也要合適，如3種供能營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪與糖類的供能比例最好保持1u1.2u4，即平衡膳食。
（二）選擇合適食物品種
選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主而且容易消化的食物；食物種類應(yīng)多樣化，并合理搭配可互補(bǔ)。
（三）食物選擇
1、主食幼兒膳食逐漸以谷類為主食，能接受全谷物和系列加工食品。全谷物產(chǎn)品含b族維生素、鎂、鐵、纖維、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可適當(dāng)選擇小米、玉米、黑米等雜糧與大米、小麥搭配；選擇時(shí)令新鮮蔬菜和水果。
2、動(dòng)物類、豆制品食物肉、魚(yú)、乳制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、b族維生素、鐵和鋅的來(lái)源，動(dòng)物內(nèi)臟和動(dòng)物血可交替食用，2歲后應(yīng)優(yōu)選低脂產(chǎn)品，如雞肉、瘦豬肉。
2、乳制品母親乳汁充足、幼兒不眷戀人乳、生長(zhǎng)正常者可繼續(xù)給予人乳喂養(yǎng)至2歲，或每天500ml配方或鮮奶。如幼兒牛奶蛋白過(guò)敏可選擇低敏配方。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議2歲后可適當(dāng)攝入低脂奶。
3、水?dāng)z入量中國(guó)嬰幼兒膳食指南建議幼兒每日需水量為1250～ml，約1/2來(lái)自水、果汁。據(jù)季節(jié)和兒童活動(dòng)量決定飲水量，以不影響幼兒日常飲食為度。幼兒最好的飲料是開(kāi)水、奶類，而不是飲料。
（四）食物制備與安全
幼兒膳食質(zhì)地較成人食物軟，但不宜過(guò)碎煮爛，易于幼兒咀嚼、吞咽和消化。采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，以清淡為宜。少用或不用含味精或雞精，色素、糖精的調(diào)味品，注意食物多樣化和色香味更換。避免幼兒攝入引起窒息和傷害的食物，如小圓形糖果和水果、堅(jiān)果、果凍、爆米花、口香糖，以及帶骨刺的魚(yú)和肉等，少食高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸飲料；控制過(guò)多含糖飲料的攝入，以免影響食欲和過(guò)多能量的攝入。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十六
通常我們說(shuō)“營(yíng)養(yǎng)”，是指一種東西被吃到肚子里、消化吸收之后能滿足人體對(duì)某種成分的需求。在傳統(tǒng)上，就有了“六大營(yíng)養(yǎng)成分”的說(shuō)法，分別是：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。不過(guò)，另一種不符合傳統(tǒng)的“營(yíng)養(yǎng)”定義的食物成分，卻引起人們的關(guān)注，這就是膳食纖維。
嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，膳食纖維也是碳水化合物。通常，人們把膳食纖維分成可溶的和不可溶的兩類。
不可溶纖維除了增加胃腸里的食物體積，只具有吸收水的作用。它們能夠抵抗胃腸消化液的侵襲，完好無(wú)損地到達(dá)大腸，最后排出體外――對(duì)人體來(lái)說(shuō)，因?yàn)槭裁匆矝](méi)有提供，也就沒(méi)有“營(yíng)養(yǎng)”。不過(guò)，它們大大地幫助了通便。
此外，這些不提供營(yíng)養(yǎng)的纖維，能夠“填飽肚子”，卻又不提供熱量，自然也就有助于控制體重。
可溶的纖維對(duì)健康更加有用。它們也不能被消化吸收，相反，在經(jīng)過(guò)胃腸的時(shí)候，還能夠帶走一些膽汁，從而減少體內(nèi)的膽固醇。到了大腸，它們就成為聚居在那里的腸道細(xì)菌的食物。這些可溶性纖維被細(xì)菌“吃掉”的過(guò)程被稱為“發(fā)酵”，而發(fā)酵產(chǎn)物一定程度上甚至可以增強(qiáng)人體的免疫力。這樣的纖維被稱為“益生元”，是現(xiàn)在食品和保健品界的新寵。
許多食物中含有比較多的纖維，比如各種豆、粗糧、蔬菜以及一些水果。但是纖維本身并不好吃。纖維含量高的那些食物，不經(jīng)過(guò)精加工口感往往比較差。
抗性淀粉是近二三十年來(lái)食品界的一大發(fā)現(xiàn)。它在化學(xué)組成上是淀粉，但是分子結(jié)構(gòu)很特殊，因而像纖維一樣不會(huì)被胃腸內(nèi)的消化液分解。它們具有一些不可溶纖維的特性，也具有一些可溶纖維的特性，有時(shí)候被稱為“第三類膳食纖維”。
與天然膳食纖維相比，抗性淀粉的口感更好，也更易于應(yīng)用到食物中。但是，它畢竟經(jīng)過(guò)了工業(yè)加工，不像“天然”的膳食纖維那樣容易得到消費(fèi)者認(rèn)同。從根本上說(shuō)，直接從完整的食物中獲得膳食纖維是最好的。如果不得不吃大量的粗加工食品，那么加了膳食纖維的食品也是不錯(cuò)的選擇。
要調(diào)節(jié)自己的正常營(yíng)養(yǎng)膳食，首先就取決于我們吃的食物方面安排，一定要有營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有幫助，這樣的飲食才稱得上是正常的營(yíng)養(yǎng)膳食，從根本的角度來(lái)講，直接吃完整的食物，比起加工的食物要好很多，另外吃的食物一定要容易消化，而且不會(huì)太生冷或是辛辣。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十七
隨著人們生活水平的提高，對(duì)于健康的重視也日益增加。而膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體健康的重要性不言而喻。近年來(lái)，我通過(guò)總結(jié)個(gè)人營(yíng)養(yǎng)飲食的體會(huì)，了解了一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)膳食的心得，下面我將結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)，從食物種類、營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、指導(dǎo)性攝入量和飲食習(xí)慣五個(gè)方面進(jìn)行闡述。
首先，食物種類是保證營(yíng)養(yǎng)飲食的基礎(chǔ)。我們?cè)跀z入食物時(shí)，應(yīng)盡量選擇各類食物，包括五谷雜糧、肉類、蔬菜、水果、奶制品等。這樣才能攝取到身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，以滿足身體對(duì)于各種物質(zhì)的需求。尤其是對(duì)于孕婦、老人、兒童等特殊人群來(lái)說(shuō)，更應(yīng)當(dāng)注重食物種類的多樣性，以保證其全面的營(yíng)養(yǎng)需求。
其次，膳食應(yīng)保持營(yíng)養(yǎng)均衡。膳食中的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)有適當(dāng)?shù)谋壤?，每種營(yíng)養(yǎng)素都具有其特殊的作用，互補(bǔ)互利。蛋白質(zhì)可作為身體的建筑材料，提供能量；脂肪有助于維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，維生素則起到調(diào)節(jié)代謝、促進(jìn)免疫系統(tǒng)的作用。只有合理搭配各種營(yíng)養(yǎng)素，身體才能更好地發(fā)揮其功能。因此，在日常膳食中，應(yīng)確保每餐都包含主食、蛋白質(zhì)來(lái)源以及蔬菜和水果，以確保全面和平衡的營(yíng)養(yǎng)供給。
第三，食物的合理搭配是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收的關(guān)鍵。食物之間存在相互作用，合理搭配可提高營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率。例如，植物性食物通常富含纖維素，而動(dòng)物性食物含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪。植物性食物中的纖維素可以促進(jìn)消化道蠕動(dòng)，有助于排便；而蛋白質(zhì)與脂肪則需要消化酶的參與，在飲食中將動(dòng)物性食物與植物性食物合理搭配，可幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。
第四，指導(dǎo)性攝入量是個(gè)人營(yíng)養(yǎng)膳食的重要依據(jù)。根據(jù)個(gè)人的身體狀況和活動(dòng)量，合理的攝入量有助于維持身體健康。對(duì)于不同年齡和性別的人群，鈣、鐵、鋅、維生素等的攝入量也有所不同。注意觀察食物包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，并結(jié)合個(gè)人的飲食需求，合理調(diào)節(jié)食物的攝入量。此外，定期進(jìn)行體檢也能協(xié)助了解自己身體的營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)調(diào)整自己的飲食，保持健康體魄。
最后，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于營(yíng)養(yǎng)飲食至關(guān)重要。不僅要注意食物的種類和搭配，還要注意餐食的時(shí)間和節(jié)制。營(yíng)養(yǎng)飲食不是一天兩天能見(jiàn)效的，需要長(zhǎng)遠(yuǎn)的堅(jiān)持。飲食過(guò)程中，我們應(yīng)慢慢地咀嚼食物，細(xì)細(xì)品味。定時(shí)定量的進(jìn)食有助于增加餐食的儀式感，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，減少不健康的零食攝入。同時(shí)，還應(yīng)注意避免油炸、過(guò)度加工、含有大量糖分的食物，以免給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
總之，營(yíng)養(yǎng)膳食是健康生活的重要保障。通過(guò)選擇多樣化的食物種類、保持營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配食物、根據(jù)個(gè)人需求攝入適量營(yíng)養(yǎng)，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，我們可以更好地滿足身體的需要，保持健康的身體。同時(shí)，也應(yīng)牢記“食物即藥物”的理念，合理地選擇食物，將膳食與健康緊密相連，為自己的未來(lái)健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十八
營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體來(lái)說(shuō)都很重要，少了就會(huì)影響正常的生理作用;多了照樣也會(huì)發(fā)生問(wèn)題。脂肪就是這樣一種營(yíng)養(yǎng)素，雖然它對(duì)寶寶發(fā)育雖然是很重要的，但是長(zhǎng)期攝取過(guò)多脂肪對(duì)健康無(wú)疑有一定的危害，如果讓寶寶從小習(xí)慣攝入高油脂的飲食，再加上活動(dòng)量少，就容易容易出現(xiàn)體重過(guò)重的問(wèn)題。
攝取過(guò)多油脂，心血管疾病增加
油脂的主要功能有提供生長(zhǎng)及維持皮膚健康所必須的必需脂肪酸、幫助脂溶性維生素(a、d、e、k)被人體吸收利用、脂肪中的多元不飽和脂肪酸是構(gòu)成細(xì)胞膜的成份之一、主要的熱量來(lái)源(1克脂肪產(chǎn)生9大卡熱量)、身體中多余的熱量以脂肪的形態(tài)貯藏、身體內(nèi)的脂肪可以維持體溫，及保護(hù)內(nèi)臟不受到震蕩撞擊的傷害、食物中的脂肪可以增加食物的美味、促進(jìn)食欲，并減緩胃酸分泌，使食物在胃停留時(shí)間較長(zhǎng)而增加飽足感。
對(duì)小寶寶而言，身體組織的發(fā)育、荷爾蒙的制造、腦部的成長(zhǎng)，都需要脂肪。最近常被討論，認(rèn)為對(duì)寶寶腦部發(fā)育有幫助的dha，就是一種必須脂肪酸，所以在滿兩歲以前，不應(yīng)該刻意限制寶寶的脂肪攝取量。
各階段寶寶的食物攝取原則
媽媽們看到這里，是不是開(kāi)始有點(diǎn)不知該如何喂寶寶才好呢？在六大類食物中，脂肪主要來(lái)自于牛奶、肉魚(yú)、豆蛋類及烹調(diào)用油，所以對(duì)這幾類食物的攝取建議如下：
0-6個(gè)月：
尚未開(kāi)始添加副食品，嬰兒全部的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源都是配方奶粉，所以這時(shí)媽媽毋須煩惱，因?yàn)榕浞侥谭鄣臓I(yíng)養(yǎng)成分都是依據(jù)母奶設(shè)計(jì)的，不會(huì)有問(wèn)題。當(dāng)然！若你能哺喂母乳的話，那幺寶寶會(huì)攝取到更充足、品質(zhì)更好的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)寶寶的成長(zhǎng)、健康幫助更大。
許多的寶寶也許沒(méi)有開(kāi)通添加副食品，但是隨著孩子的成長(zhǎng)奶粉是滿足不了孩子的需求，需要多給孩子補(bǔ)充一些食物，這是非常重要的，所以媽媽在平時(shí)的時(shí)候給孩子補(bǔ)充一下蛋白質(zhì)，脂肪，益生菌的食物有幫助。
營(yíng)養(yǎng)膳食分析報(bào)告篇十九
當(dāng)今時(shí)下，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整以及生活質(zhì)量的提高，綠色食品已成為現(xiàn)代人追求的飲食時(shí)尚，而健康餐飲又是目前飲食業(yè)的主流，也是目前擺在營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家面前探討的一個(gè)新課題。在人們?nèi)粘５娘嬍成町?dāng)中，食物中的營(yíng)養(yǎng)與膳食的平衡對(duì)人體健康是至關(guān)重要的。
充足的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。眾所周知，膳食中的營(yíng)養(yǎng)成分，是維持人體正常生命活動(dòng)和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，它們向身體提供營(yíng)養(yǎng)素(指六大營(yíng)養(yǎng)素，即：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水)，為肌體新生或再生組織細(xì)胞、體液、激素、免疫抗體等創(chuàng)造條件，從而使人們才有從事各種體力和腦力活動(dòng)的能力。
因此，要達(dá)到足夠的營(yíng)養(yǎng)，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每日食物應(yīng)包括谷類、薯類、菜類、果類、肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、奶類、豆類、油脂及水、飲料等，所有這些要求花樣要繁多，品種要齊全，這樣才能起到各種營(yíng)養(yǎng)素之間及膳食之間的平衡作用，有利于人體正常的需要，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。
由于人體性別和年齡的差異，兒童、青少年與中年人和老年人都不相同。各自在新陳代謝方面有著各自的特點(diǎn)，兒童、青少年，從食物中攝入的營(yíng)養(yǎng)素需要的多，除了一部分供生理消耗外，大部分營(yíng)養(yǎng)素是供肌體生長(zhǎng)發(fā)育的，因此，攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)多于身體利用和排出體外的物質(zhì)。
而老年人與此相反，攝入的營(yíng)養(yǎng)素被消耗利用以后，自身器官組織中還有一些成分被分解下來(lái)，排出體外，一般是攝入少，排出多。
中年人則是攝入的營(yíng)養(yǎng)成分只供生理消耗，并不參與生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)自身的組織成分也不被分解利用，從而使攝入的營(yíng)養(yǎng)成分與排出體外的物質(zhì)之間在數(shù)量上正好處于一種平衡狀態(tài)。
如能經(jīng)常保持這種平衡，就可能保持身體健康，少生疾病，防止早衰老，以強(qiáng)健的身體充沛的精力，投入到正常的工作、學(xué)習(xí)當(dāng)中去?？梢?jiàn)，根據(jù)以上兒童、青少年、中、老年人各年齡階段的不同，以及工作、學(xué)習(xí)等特點(diǎn)，應(yīng)合理安排好他們的一日三餐有著重要的意義。
想要合理安排食物的營(yíng)養(yǎng)膳食平衡，最重要的我們還是要取決于自己該吃些什么，不該吃些什么，這取決了兒童，青少年中也不同年齡階段，可以選擇不同的搭配，另外在食物的選擇上，應(yīng)該多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的，但是又不能太過(guò)油膩，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也并不好。
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