計劃可以幫助我們分析現(xiàn)狀，找出問題所在，并提出改進(jìn)方案。了解現(xiàn)實情況和環(huán)境因素是一個成功計劃的前提條件。以下是一些優(yōu)秀企業(yè)制定的計劃實例，希望對您制定計劃有所幫助。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇一
在xx學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店 —— xx甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。
經(jīng)營宗旨
甜美、健康、時尚。
市場介紹
xx學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅 2 年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析
xx學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽度，讓消費者從認(rèn)識我到愛我，買我。
目標(biāo)顧客
有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。
原料專業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多
眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養(yǎng)全面，健康更多
心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng) , 還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿意更多
心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。
門店設(shè)置在xx學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
人事
心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各 2 名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員 2 名，加工操作員 6 名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn) 1+12 的效果。
管理理念
( 1 )尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
( 2 )下管一級 : 上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理 , 下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo) , 盡力完成上級發(fā)放的任務(wù) .
( 3 )互相監(jiān)督 : 管理層監(jiān)督員工的工作 , 同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解 .
( 4 )營造集體氛圍 : 既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明 , 也要關(guān)懷員工 , 讓員工感受到來自集體的溫暖 , 有利于加強凝聚力 , 提高工作積極性 .
( 5 )公平對待 , 一視同仁 , 各盡所能 , 發(fā)揮才干
管理隊伍
投資是一項經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調(diào)查證實高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點宣傳并接受咨詢。
形象代言
制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。
美食手冊
制訂心甜健康時尚美食手冊。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節(jié)日活動
在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對心甜產(chǎn)品的印象?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費約 1000 ～ 20xx 元。
許愿樹
店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在 300 元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。
店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿 60 元的顧客可獲贈卡通小卡片一張 , 積滿一套三張可獲贈 6 寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價 9 元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品 8.8 折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。
開張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備
預(yù)付店租、裝潢
原材料
以上項目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。
根據(jù)企業(yè)實力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個市場為起點，放眼泰州五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1、立足xx市場
占據(jù)一定份額填補南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2、占領(lǐng)xx學(xué)院市場，建立連鎖機制
當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。
3、走向xx市場，開放加盟經(jīng)營
在泰州市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。
第一：事業(yè)描述，就是你的事業(yè)到底是什么。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè)是買賣業(yè)、制造業(yè)還是服務(wù)業(yè)，賣什么產(chǎn)品還是提供什么服務(wù)，誰是主要的客戶，還有進(jìn)入產(chǎn)業(yè)生命周期是處于萌芽、成長、成熟還是衰退階段再來要進(jìn)入事業(yè)的狀況是新創(chuàng)的還是加入或承接既有的那么是要用獨資的方式呢還是合伙或公司的型態(tài)為何能獲利、成長打算開業(yè)要不要配合節(jié)慶營業(yè)時間有多長是否有季節(jié)性。
第二：產(chǎn)品/服務(wù)。產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么，或者是兩者都有。有什么特色的產(chǎn)品之特色能帶給客戶什么利益還有的東西跟競爭者有什么差異如果的產(chǎn)品或服務(wù)是創(chuàng)新、獨特的，如何使人想買還有如果有的產(chǎn)品服務(wù)并不特別，為什么別人要買。
第三：市場。就是你的東西要賣給誰，先界定目標(biāo)市場在哪里，就像剛剛提的：客戶是幾歲到幾歲的年齡層是在既有的市場去服務(wù)既有的客戶呢還是在既有市場去開發(fā)新客戶呢還是在新市場去服務(wù)既有客戶或是在新市場去開發(fā)新客戶不同的市場、不同的客戶都有不同的營銷方式。什么叫市場營銷就是要先找到的客戶是誰，找出客戶后想辦法，讓客戶從口袋把錢拿出來買的東西。銷售時要知道真正的客戶在哪里產(chǎn)品對客戶有什么樣的利益要用哪種營銷方式通路是直銷還是要找經(jīng)銷商還有怎樣去定位、上市、促銷，這些都跟市場規(guī)模多大、想要有的市場占有率和每年成長的潛力有關(guān)。當(dāng)市場成長時，市場占率會上升或下降市場是否競爭激烈若不是，為何再來怎么定價，預(yù)算要怎么做要采取什么樣的策略等等。
第四：地點。一般公司對地點的選擇可能影響不那么大，但是如果要開店，店面地點的選擇就很重要，要不然為什么麥當(dāng)勞要開在街口轉(zhuǎn)角。通常一個不好的地點絕對會讓關(guān)門大吉，好的地點會讓利潤多一點。
第五：競爭。在下列三種時候要做競爭分析，留意跟競爭者的關(guān)系。1.當(dāng)要創(chuàng)業(yè)或要進(jìn)入一個新市場時，當(dāng)然要先做競爭分析。2.競爭有時是來自直接的競爭者，有時是來自其它的行業(yè)，所以當(dāng)一個新競爭者進(jìn)入在經(jīng)營的市場時要做競爭分析。3.隨時隨地做競爭分析，這樣最好最省力，可以從這五個方向去想：誰是最接近的五大競爭者他們的業(yè)務(wù)如何他們與業(yè)務(wù)相似的程度從他們那里學(xué)到什么如何做得比他們好。
第六：管理。要建立自己的管理專業(yè)及相關(guān)背景，清楚自己的弱勢，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊之間如何互補創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊之間的強弱勢，彼此間職務(wù)及責(zé)任如何分工職責(zé)是否界定明確除了團(tuán)隊本身是否有其它資源可分配和取得中小企業(yè)98%的失敗來自于管理的缺失，其中45%是因為管理缺乏競爭力，還沒有明確的解決之道。另外，20%是因為公司內(nèi)部專業(yè)不均衡，這要加強自己的專業(yè)。還有18%是缺乏管理經(jīng)驗，要找互補性的事業(yè)伙伴來彌補。另外還有9%是沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗、3%是經(jīng)營者掉以輕心、2%被人家詐欺背信，最后1%是來自天然或人為的災(zāi)難。
第七：人事。要考慮人事需求是什么還需要引進(jìn)哪些專業(yè)技術(shù)有專業(yè)技術(shù)的人在那里可否引入是需要全職還是非全職的人力薪水是算月薪或時薪所提供之福利有那些是不是有加班費有沒有排教育訓(xùn)練這些人事成本會是多少。
第八：財務(wù)需求與運用。籌資/融資款項要如何運用呢是要拿來營運周轉(zhuǎn)還是添購設(shè)備、備料進(jìn)貨或是技術(shù)開發(fā)…要何時動用還有供貨商、規(guī)格、品牌、價格、數(shù)量、運費、稅金…等需求如何計算籌融資款對專業(yè)的獲利有何貢獻(xiàn)未來3年的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表預(yù)估了嗎第1年報表要以每月為基礎(chǔ)，第2、3年則以每年為基礎(chǔ)。
第九：風(fēng)險。經(jīng)營企業(yè)一定會有風(fēng)險，平時就要注意。風(fēng)險不是說有人競爭就是風(fēng)險，風(fēng)險可能是：當(dāng)初選的地點旁有捷運，可是后來捷運不經(jīng)過。還有進(jìn)出口會有匯兌的風(fēng)險、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險。另外還要注意當(dāng)風(fēng)險來時如何應(yīng)對。
第十：成長與發(fā)展。在創(chuàng)業(yè)計劃書中要想：下一步要怎么樣，三年后要怎么樣，五年以后要怎么樣，這個計劃是要能永續(xù)經(jīng)營的，所以在規(guī)劃時要能夠做到深耕化、多元化和全球化。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇二
現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時候快人一步，比別人多想一點，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計劃，永遠(yuǎn)都不賺多。而我們的開店方案，雖然只是告訴你如何開一家成功的冷飲店，但你如果是從事其它行業(yè)，也可以借鑒下它的思想！
冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點：
1、必須要有食品或飲料供應(yīng)
2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。
當(dāng)今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計風(fēng)格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。
（一）低檔的冷飲店
1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點：低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般；利潤小。沒有做強做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面：
（二）中檔的冷飲店
1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大；產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。
2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對于一個商家來講：想經(jīng)營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽?！罢l能適應(yīng)消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應(yīng)消費者的需求呢？冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經(jīng)營理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營者反復(fù)揣摸消費者的心理?？墒峭话愕慕?jīng)營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
（三）高檔的冷飲店
1、優(yōu)點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。
2、缺點：市場空間相對小，適應(yīng)此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費比較高的場所。一般去那里的最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當(dāng)大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩(wěn)定性。
通過了以上的探討，了解到我國現(xiàn)在的冷飲業(yè)無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問
題，想占有市場，站穩(wěn)市場，永久的占有、占穩(wěn)市場并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。 我們的特色專業(yè)冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店： 首先是新冷飲店如何選址：
新冷飲店地點的選擇主要是：1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間后，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。
2、大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經(jīng)營方式先進(jìn)的冷飲店，人們茶余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當(dāng)不錯。
3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業(yè)績。
4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會為我們創(chuàng)造多少利潤?。?/p>
這樣的地點找起來應(yīng)該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應(yīng)該是您的首選。 具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：
1、 客流量的大小
2、 附近冷飲店的數(shù)量
3、 競爭對手的經(jīng)營狀況
4、 周圍交通情況
5、 地理環(huán)境因素
本著易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。
營銷氛圍是指能夠適應(yīng)、調(diào)動員工的工作積極性，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最快地推銷出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營者共同創(chuàng)造。良好的營銷氛圍對冷店的經(jīng)營起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為：
激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感 利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì) 利于塑造品牌效應(yīng) 利于增強客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。 新專業(yè)冷飲店的的產(chǎn)品如何定價： 1、竟?fàn)幰蛩兀褐車嬖诶滹嫷昃鸵紤]到同行的竟?fàn)幰蛩亍?2、季節(jié)因素：隨著季節(jié)的變化，要考慮到原材料的價格波動。 3、銷售因素：產(chǎn)品暢銷和市場需求。 4、顧客服務(wù)因素：店內(nèi)為顧客提供超值服務(wù)（如空調(diào)等）。
店面的外觀特征，常常是人們識別區(qū)分店鋪的標(biāo)習(xí)，具有外觀美的冷飲店會給消費者具有特殊的吸引力，有很多消費者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來消費的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個重要組成部分，其設(shè)計得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設(shè)計店面外觀時主要注意以正點幾方面：
1、統(tǒng)一的原則：
店面的裝修就該有個整體風(fēng)格，不論是中式裝修還是西式裝修，應(yīng)該本著統(tǒng)一的原則，如果裝修的風(fēng)格采用現(xiàn)代式的，那就應(yīng)該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉快休親格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝修風(fēng)格。
2、別具特色且突出行業(yè)特點的原則：
現(xiàn)在同行業(yè)之間的競爭非常強烈，作為經(jīng)營者在設(shè)計店面時要突出個生，和行業(yè)特點，在同行中獨樹一幟，占有有利的況爭優(yōu)勢。
3、與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)儉的原則：
主要考慮到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。
本開店方案是為了特別的適應(yīng)當(dāng)今休閑娛樂業(yè)的發(fā)展和為了滿足冷飲市場的空白需求而應(yīng)時脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂場所的優(yōu)點與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調(diào)配的各種天然飲品，本站自行調(diào)配的飲品具有營養(yǎng)價值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點是本開店方案經(jīng)營的一道獨特的風(fēng)景線。
不受季節(jié)性的制約：
為了適應(yīng)季節(jié)的變化，實用冷飲和熱飲二大種類來滿足不同季節(jié)、不同消費者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉(zhuǎn)項的不利局面。而應(yīng)用本方案開辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性飲品。同時也可據(jù)個人口味調(diào)配。
新冷飲店的店內(nèi)如何裝修、布局及新冷飲店的經(jīng)營方式？ 店內(nèi)的整體店貌如何：
1、顏色格調(diào)清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀采用的是返古的木制裝修，門和窗子的顏色也是天然木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風(fēng)格。
2、門和窗子。它的門很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿意請您告訴我們，滿意請您告訴您的朋友！”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內(nèi)可以透過店里櫥窗的玻璃可以看到外面。
3、獨有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個小柵欄，里面裝點著塑料綠草，還有爬在墻上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來到了世外桃源。典雅返古但又不乏現(xiàn)代的氣息，讓您有種想進(jìn)去坐一坐的沖動。 一招牌極其引人注目，醒目。
1、“冷飲吧”這三個字是別有一翻情調(diào)的?！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目！
2、一語道破天機的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨具特色的廣告詞：“天高任鳥飛、海闊任魚躍，本吧任君來，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點仿卡通的感覺。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應(yīng)不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。
1、風(fēng)格：以往我們?nèi)ミ^的休閑場所里面的裝修基本都是一致的，但是在我們的“冷飲吧”里卻把各個部分裝飾成不一樣的風(fēng)格，古典且不失現(xiàn)代氣息。整體呈較朦朧的感覺。鮮明而協(xié)調(diào)并且錯落有致。這就是新冷飲店另一個獨特的風(fēng)格。
2、布局：吧臺在剛進(jìn)門的右側(cè)。吧臺的左側(cè)有一個主廳，在“好朋友”和“浪漫雨”兩個雅座的前面。右側(cè)是“爽極了”下邊就是“洗手間”整個布局簡單明了。一共有兩個通道，一個是可以從主廳出來，一個是從“爽極了”與兩個雅間走出來。
3、“飲吧”一共可分為六大部分：
1）吧臺
2）“浪漫雨”
特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書
夏天的到來，冷飲便成了人們的寵兒?，F(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)，有時候快人一步，比別人多想一點，可能就是成功和失敗的原因。因此，做好妥善的計劃，永遠(yuǎn)都不賺多。而我們的開店方案，雖然只是告訴你如何開一家成功的冷飲店，但你如果是從事其它行業(yè)，也可以借鑒下它的思想! 特色冷飲店創(chuàng)業(yè)計劃書：
冷飲店是經(jīng)營清涼飲料飲品及食品的場所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱，名稱雖不同，經(jīng)營范圍都差不多。新型特色專業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點：
1、必須要有食品或飲料供應(yīng)
2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。
當(dāng)今冷飲店鋪生意競爭越來越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿足人們的生活品嘗和需要，隨著消費者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢開拓思路營造自己的特色，而本開店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計風(fēng)格、物美價廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷售方式等方面來開辦一家新式冷飲店，這個創(chuàng)業(yè)項目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時時與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營管理方式接軌。
(一)低檔的冷飲店
1、優(yōu)點：顧客群體大，市場占有份額相比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點：低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般;利潤小。沒有做強做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面：
(二)中檔的冷飲店
1、優(yōu)點：顧客群體大，市場具有一定的潛力，市場占有份額大;產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。
2、缺點：市場競爭激烈，利潤小。 對于一個商家來講：想經(jīng)營好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話，就得與眾不同，別出心栽?！罢l能適應(yīng)消費者的需求，誰就能贏得市場”，那么怎樣才能適應(yīng)消費者的需求呢冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價格平穩(wěn)，并能制訂正確的營銷策略，以信譽為經(jīng)營理念，為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰就能贏得市場。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營者反復(fù)揣摸消費者的心理?？墒峭话愕慕?jīng)營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
(三)高檔的冷飲店
1、優(yōu)點：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤豐厚。
最低消費也得300多元，這是最低的了，高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂了，可是一次的消費就要花掉一個普普通通工薪階層工人近半個月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當(dāng)大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大，缺乏一定的市場穩(wěn)定性。
通過了以上的探討，了解到我國現(xiàn)在的冷飲業(yè)無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問題，想占有市場，站穩(wěn)市場，永久的占有、占穩(wěn)市場并獲得利潤就必須有一套自己獨特的運作模式。 我們的特色專業(yè)冷飲店開店方案將很清楚的告訴你如何開一家冷飲店： 首先是新冷飲店如何選址：
新冷飲店地點的選擇主要是：1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時間客戶是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點上同份可口的飲品，運作一段時間后，老顧客就會頻頻光顧，同時招來更多的客戶。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。
2、大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭開一家別具特色、經(jīng)營方式先進(jìn)的冷飲店，人們茶余飯后也會頻頻光盤，效益一般相當(dāng)不錯。
3、大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。而在此處開辦一家新型冷飲店，消費群體主要也是來源于這些年青人，必然會帶來不凡的業(yè)績。
4、人口流動的交通要道。公共汽車站、地鐵站、航運、航空站都是客流大的地方。等車、等航班的顧客會選擇來這里坐坐，不但可以休息，還可以等車。尤其是在夏天，這些客戶資源將會為我們創(chuàng)造多少利潤啊!
這樣的地點找起來應(yīng)該不會很難吧，只要是您想做生意的話，這幾個地點都應(yīng)該是您的首選。 具體確定店鋪地址時需要注意以下情況：
1、 客流量的大小
2、 附近冷飲店的數(shù)量
3、 競爭對手的經(jīng)營狀況
4、 周圍交通情況
5、 地理環(huán)境因素
新冷飲店如何起名：
本著易讀、易記、簡潔、獨特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺。
新冷飲店的營銷氛圍：
營銷氛圍是指能夠適應(yīng)、調(diào)動員工的工作積極性，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)最快地推銷出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營者共同創(chuàng)造。良好的營銷氛圍對冷店的經(jīng)營起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營銷環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為：
提高店鋪的知名度
激勵員工的工作積極性和自己的歸屬感。
利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì)
利于塑造品牌效應(yīng)
利于增強客戶的信任與支持，至使客戶頻頻光顧。
新專業(yè)冷飲店的的產(chǎn)品如何定價：
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇三
創(chuàng)業(yè)計劃書是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的許多想法，借由白紙黑字最后落實的載體。
做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。我采用倒計時的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習(xí)慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計與制作
酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的pa組，對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
酒店各部門在各項準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。
制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
(一)開業(yè)前三個月
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。
(二)開業(yè)前第兩個月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。
3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍(lán)圖并實地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。
10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤?/p>
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。
12.設(shè)計部門組織機構(gòu)。
13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。
14.落實員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前一個月
1.按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。
2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。
11、建立vip房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。
14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。
15、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。
16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃
五)開業(yè)前二十天
1、審查洗衣房的設(shè)計方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。
3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
6、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。
(六)開業(yè)前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進(jìn)行復(fù)審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。
4、建立ok房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。
(七)開業(yè)前第十天
1、與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。
5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
7、與財務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。
8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。
(八)開業(yè)前第七天
1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構(gòu)。
3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)說明書。
5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。
9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。
(九)開業(yè)前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗，以確定各種
布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃，會同工程負(fù)責(zé)人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。
4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。
開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進(jìn)入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護(hù)
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理?？头坎抗芾砣藛T要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補的。
3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當(dāng)?shù)木?，但對樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應(yīng)放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關(guān)重要?？头坎吭隍炇涨皯?yīng)根據(jù)本飯店的實際情況設(shè)計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項?？头坎繎?yīng)請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的.轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應(yīng)逐步開始實施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時再去應(yīng)付。
(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)
做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應(yīng)注意對員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動準(zhǔn)備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格
(十二)加強安全意識培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內(nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項的培訓(xùn)
很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內(nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等.
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇四
擬開店日期 ：
一、企業(yè)概況
服務(wù)類企業(yè)，主要經(jīng)營酒水、飲料、糖果、面包、餅干等副食品及日用百貨的批發(fā)和零售。
二、企業(yè)地址
胡家壩鎮(zhèn)新風(fēng)街西口。這里人流量大，是小學(xué)生以及他們家長的必經(jīng)之路，消費群體集中。
本人在這里有兩間門面房，任由自己裝修，無后顧之憂。
三、創(chuàng)業(yè)者的個人情況
本人待人真誠友善，人緣好。口齒伶俐，善于和陌生人溝通。前幾年在北京江蘇等超市做過銷售，近兩年一直在當(dāng)?shù)爻凶鲣N售。
四、市場評估
目標(biāo)顧客描述：胡家壩小學(xué)周邊的師生、鎮(zhèn)村民眾。 市場容量的變化趨勢：
1、隨著學(xué)校的擴(kuò)建和擴(kuò)招，本地學(xué)生會逐年增加。
2、本街區(qū)現(xiàn)已開發(fā)，店鋪增多，到這里消費的人也會逐年增加。因此市場容量會逐年增加。 競爭對手的主要優(yōu)勢：
1起步早，有經(jīng)驗。
2.經(jīng)營時間長，有一定數(shù)量的老顧客
3.優(yōu)先挑選了較好的地理位置
競爭對手的主要劣勢：
1. 不衛(wèi)生
2. 副食品種少
3. 價格比較貴
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1. 價格實惠
2. 品種多
3. 店面有特色
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1. 起步晚，經(jīng)驗不足
2. 沒有老顧客
五、市場營銷計劃
1、商品與主要特征
商品 主要特征
酒水、飲料 、 糖果、 衛(wèi)生,美味,美觀
面包、餅干等 品種多,可以隨意搭配
2、占領(lǐng)市場構(gòu)想
第一年為熟悉業(yè)務(wù)期，和供貨商搞好關(guān)系，和消費者建立互信關(guān)系。第二年優(yōu)化服務(wù)期，用最好的商品，最實惠的價格，最優(yōu)良的服務(wù)占領(lǐng)市場，立穩(wěn)腳跟。第三年為擴(kuò)大經(jīng)營期，增加商品種類，加大宣傳，擴(kuò)大消費人群，提高市場占有率。
六、所需費用
裝修 10000元
柜臺 10000元
首批鋪貨 40000元
流動資金 20000元
共計 80000元
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇五
一份干凈、整潔、清晰的計劃書封面，既讓人賞心悅目，又愿意讓人迫不急待地起去翻開它。為便于打印和制作方便，《創(chuàng)業(yè)計劃書》的封面忌諱“花花草草”的裝飾，商業(yè)原本就是一種簡單，裝飾將會給投資商或其他人以幼稚的感覺。封面面不僅僅包括指封面，而且也可能包括打開以后的第一頁及第二頁，要對他們進(jìn)行合理的總局。封面是以最簡潔的形式表達(dá)，要放置公司的標(biāo)志、公司名稱、商業(yè)計劃書字樣，加上一個文檔編號和條形碼，會讓人感覺到更加專業(yè)，封面上可以列入簡單的聯(lián)絡(luò)信息，以及完稿時間，“注意保密”字樣，不要試圖在封面上放置更多的內(nèi)容，封面越簡潔的商業(yè)計劃書，越能讓人感覺到你的頭腦清晰，頭腦簡單的人，往往會把這些搞得很復(fù)雜，沒有條理。翻開后的第一頁，是扉頁，可以列入一句公司的企業(yè)精神、信念，或者致謝語，如“謹(jǐn)以此獻(xiàn)給為偉大夢想而追逐的人們”，這將給閱讀者傳遞一種堅強的信念，也將展現(xiàn)公司的抱負(fù)，令人耳目一新。第三頁，放入公司管理團(tuán)隊名單和聯(lián)絡(luò)方式，如“總裁、副總裁、財務(wù)總監(jiān)、秘書”等，而且需要指定一至兩名聯(lián)絡(luò)人，用來要提醒閱讀者，如果有意向或問題或疑惑，需要與誰聯(lián)絡(luò)，誰來接收和解決這份《創(chuàng)業(yè)計劃書》中所問題。
2、設(shè)計目錄面
整個商業(yè)計劃書將由五個部分組成，依次分為“公司綱要、組織計劃、營銷計劃、財務(wù)文件、證明文件”，所有的具體細(xì)節(jié)，都放置在相關(guān)類別之下。朱則榮特別提醒，不要在這里多提產(chǎn)品，而要提公司的整體運作，產(chǎn)品只是貫穿其中的一個環(huán)節(jié)而已，沒有良好、練達(dá)、成熟的公司運作模式，再好的產(chǎn)品市場前景，也只會腹死胎中，它根本銷不出去，這是創(chuàng)業(yè)者最大的盲點。目錄要注明頁碼，清晰的告訴閱讀者，每一個環(huán)節(jié)，都放置在哪里，以便閱讀者依次閱讀，或者根據(jù)他的時間，挑選他先要了解的內(nèi)容進(jìn)行閱讀，對于某些重點環(huán)節(jié)，他可以根據(jù)目錄所指出的頁碼仔細(xì)反復(fù)閱讀撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書方法詳解撰寫創(chuàng)業(yè)計劃書方法詳解。
3、設(shè)計公司綱要
4、包括公司概述、使命、遠(yuǎn)景與抱負(fù)
接下來開列公司的法律形式、產(chǎn)品及服務(wù)、管理與人員(包括公司管理人員、雇員、培訓(xùn)、事業(yè)精神、員工責(zé)任、員工形象)、會計核算方式、保險、安全等概述，都用簡短的文字把他們描述出來，有時可以使用一些圖片，加深閱讀者的印象，讓他把感覺融入到你的公司中。
5、設(shè)計營銷計劃
這一環(huán)節(jié)，包括目標(biāo)市場(對客戶種類進(jìn)行劃分，開列每一種客戶對象和特點、生意推廣方式、時間計劃)、競爭、服務(wù)配送方式、售后服務(wù)保障、促銷活動及開支計劃、公益活動計劃、擬單獨實施的重點市場推廣方案(目標(biāo)市場、方案目標(biāo)、鎖定的客戶對象、銷售展開方式、客戶名單的收集、客戶追蹤及訂單取得方法、時間安排、衡量標(biāo)準(zhǔn)等)
6、設(shè)計財務(wù)文件
包括之前資金需求情況、資金的分配方式，投資人加入以后股東結(jié)構(gòu)變化、投資人的資金退出方式以及回報、之前的資金來源和用途、之前的財務(wù)報表、未來的財務(wù)計劃、財務(wù)報表分析、企業(yè)未來計劃的財務(wù)假設(shè)。
7、設(shè)計證明文件
這一點非常重要，絕大部分創(chuàng)業(yè)者在撰寫《創(chuàng)業(yè)計劃書》時，沒有附加過證明文件，因此讓投資方非常懷疑你已經(jīng)具備的能力，只是給投資人畫了一個大餅，讓他們?nèi)ゼ傧攵选ＷC明文件包括：與競爭對手的比較數(shù)據(jù)、管理團(tuán)隊履歷、推薦信、相當(dāng)資質(zhì)證書、所受表彰。最重要的，也是創(chuàng)業(yè)者們都忽略的，《創(chuàng)業(yè)計劃書中》的證明文件中，必須附加兩個以外人員的推薦信，推薦人最好來自著名的公司或者權(quán)威部門、大學(xué)教授等，有一定的身份和地位。
創(chuàng)業(yè)計劃的評價標(biāo)準(zhǔn)，視不同使用人的目標(biāo)而有所不同。在此主要描述創(chuàng)業(yè)風(fēng)險基金或投資人角度的評價標(biāo)準(zhǔn)。下面按百分制給出一個參考標(biāo)準(zhǔn)如下：
(1)摘要(10分)：簡潔明了，突出重點，語言有感染力，內(nèi)容有吸引力。
(2)創(chuàng)業(yè)公司(5分)：明確企業(yè)性質(zhì)、背景、現(xiàn)狀和所有權(quán)，具有創(chuàng)業(yè)理念和戰(zhàn)略目標(biāo)。
(3)產(chǎn)品服務(wù)(l0分)：產(chǎn)品描述清楚，產(chǎn)品的商業(yè)價值，產(chǎn)品與客戶需求，開發(fā)能力。
(5)生產(chǎn)管理(10分)：生產(chǎn)計劃
(6)管理團(tuán)隊(10分)：介紹關(guān)鍵管理員，組織結(jié)構(gòu)，角色分配，管理職責(zé)和管理能力。
(7)財務(wù)分析(10分)：損益表、資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表等齊全，且有理有據(jù)。
(8)融資回報(10分)：介紹利益分配、投資回收和退出戰(zhàn)略。
(9)可行性(20分)：市場機會、競爭優(yōu)勢、管理能力、財務(wù)預(yù)算和投資潛力五方面分析可行性。
(10)計劃書寫作(5分)：簡潔明了，不冗余。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇六
鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。同時材料在制作之前不經(jīng)過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的級別，以牛肉為例，有國產(chǎn)牛肉、美國牛肉、神戶牛肉，價格差別也相當(dāng)大，神戶牛肉要700多元一份、在國內(nèi)有蠻多著名的鐵板燒供應(yīng)商，也有許多特色鐵板燒，例如上海溪諾食品貿(mào)易有限公司推出的一系列特色鐵板，如日本特選神戶牛排、東海明蝦、日本黑毛牛舌、頂級黑椒牛柳、鵝肝牛肉卷、珍珠鮑等?！F板魷魚。
培訓(xùn)內(nèi)容：鐵板魷魚各式口味
項目分析：
3、風(fēng)險低：造型精美，流動方便，無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、齊全的口味，烤制時散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。
培訓(xùn)課程安排：
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容：
1、鐵板魷魚的系統(tǒng)講述；
2、鐵板魷魚原料的選購；
3、鐵板魷魚食材的預(yù)加工；
4、鐵板魷魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、鐵板魷魚加工的工藝步驟；
6、鐵板魷魚經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般2—3天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠：
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。
1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案
2、切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計
3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計
4、終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇七
特產(chǎn)超市將分為兩層，一樓擁有十個擺放各地特產(chǎn)的貨架，盡量囊括各地的綠色特產(chǎn)讓你一次吃便天下。我們還設(shè)有地方特產(chǎn)飾品專柜。二樓是為你提供休閑的特產(chǎn)現(xiàn)做吧臺供應(yīng)現(xiàn)做新鮮特產(chǎn)和各地特色飲品，這是我們超市的特色，集休閑和購物于一身。讓你在享受中度過購物的旅程。
超市的管理將由我們自己負(fù)責(zé)，我們都有自己的專業(yè)知識，各個專業(yè)的人才優(yōu)勢讓我們不需要依靠別人。只有自己的超市才會全心全意地為他服務(wù)。這就是我們莫大的優(yōu)勢。所有人都會自覺地為超市的發(fā)展及時地提出方案。 超市還將嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，保證同學(xué)們的食品安全。為此我們將建立一套自己的產(chǎn)品進(jìn)貨體系。1;只和有信譽的商家合作，簽訂誠信協(xié)議。2:檢貨部實行責(zé)任制。我們將確保所有產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)等。
超市的投資將由我們幾個創(chuàng)建者分擔(dān)，實行股份制，并利用國家對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，進(jìn)行銀行貸款。并隨著超市的發(fā)展開展其它融資方式。當(dāng)我們始終堅持由我們自主管理自主經(jīng)營。3、我們的理念： 享受美味。享受文化。文化融合。文化發(fā)揚4、我們的口號： 輕松吃遍天下，特色百味任你選5、我們的目標(biāo)： 建成具有文化特色的特產(chǎn)超市，以先進(jìn)的經(jīng)營理念，把特產(chǎn)超市變成同學(xué)們的“家”.讓同學(xué)們更好地了解其他地方的文化，傳播各地方的文化特色， 促進(jìn)全國各省市地區(qū)的文化交流，讓中國的傳統(tǒng)文化在大學(xué)生中發(fā)揚光大。同時希望超市的發(fā)展可以為更多的同學(xué)提供兼職工作。我們的長遠(yuǎn)規(guī)劃是在5年后可以發(fā)展成為連鎖超市。
團(tuán)隊結(jié)構(gòu)
公司性質(zhì)：
組織結(jié)構(gòu)：公司初期及中期采取直線制組織形式，組織結(jié)構(gòu)圖如下：
部門職能：
總經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司全面工作。負(fù)責(zé)超市的發(fā)展規(guī)劃、系統(tǒng)分析，制定和實施發(fā)展策略;推動各項管理規(guī)章、制度的建設(shè)和完善;定期對公司運營情況作效益分析和評估;對各部門工作進(jìn)行整體協(xié)調(diào)、安排部署及最終審核;協(xié)調(diào)激勵各部門的工作;設(shè)計一套適合公司的人員規(guī)劃方案(與公司的發(fā)展方向及顧客流量相符的方案)設(shè)計合理的工資制度。
秘書部：負(fù)責(zé)人員招聘、選拔、培訓(xùn)及考核;負(fù)責(zé)擬訂并組織實施超市工作制度;負(fù)責(zé)各項公文的督辦，公文檔案(特產(chǎn)的相關(guān)資料、會員信息系統(tǒng))管理、文印等工作;負(fù)責(zé)庫存管理(超市將建立一個入庫、出庫的管理系統(tǒng));處理顧客的投訴，處理超市出現(xiàn)的一些應(yīng)急情況。負(fù)責(zé)員工工資的統(tǒng)計發(fā)放工作;對日常財務(wù)收支進(jìn)行監(jiān)督管理。
營銷部：負(fù)責(zé)市場調(diào)研工作，了解市場動態(tài)，建立健全信息采集渠道，據(jù)此做出合理的市場推廣策略;負(fù)責(zé)公司的各項宣傳工作，對外樹立特產(chǎn)超市的形象，搜集消費者的意見，適時做出相應(yīng)的營銷策略。
采購質(zhì)檢部：根據(jù)超市內(nèi)部制定的質(zhì)量管理制度及我們特有的產(chǎn)品進(jìn)貨體系，負(fù)責(zé)貨物的采購，與供應(yīng)商的聯(lián)系，質(zhì)量檢測的工作;負(fù)責(zé)入庫管理，倉庫的貨物的定期質(zhì)量檢測。
財務(wù)部：制定特產(chǎn)店的財務(wù)管理制度，并組織實施;負(fù)責(zé)日常經(jīng)營活動會計登記工作，配合市場部制定各項投資財務(wù)計劃，對財務(wù)進(jìn)行預(yù)結(jié)算并制定各種相關(guān)財務(wù)報表;對特產(chǎn)店的各項投資做出正確的風(fēng)險分析，參與制定店的總體發(fā)展戰(zhàn)略。
市場分析
市場環(huán)境的分析是產(chǎn)品進(jìn)一步開拓市場的首要工作。只有，市場環(huán)境分析正確了，才能做出正確的產(chǎn)品策略和戰(zhàn)略，才能取得成功。市場環(huán)境又分為微觀環(huán)境和宏觀環(huán)境。
宏觀環(huán)境分析：
1、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：
a、市場背景：(1)、據(jù)估計現(xiàn)在在杭州就讀的大學(xué)生大約有89萬，而每逢節(jié)假日回家會購買土特產(chǎn)的人口比例達(dá)50%以上。(2)、杭州作為風(fēng)景秀麗的文化古都，每年來杭旅游的人數(shù)也越來越多。(3)、來自五湖四海的學(xué)子，對不同地域的特產(chǎn)自然是有著強烈的好奇心和購買欲。
b、市場環(huán)境分析：(1)、現(xiàn)在市場上的特產(chǎn)銷售特別混亂，如沒有廠名廠址的三無產(chǎn)品，包裝低劣、檔次不夠，假冒現(xiàn)象嚴(yán)重、管理不規(guī)范，價格、回扣的現(xiàn)象也很嚴(yán)重。因此消費者對特產(chǎn)的印象不是很好。(2)、很多正宗特產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)在基本形成了區(qū)域品牌，由于地區(qū)保護(hù)和管理的復(fù)雜性，特產(chǎn)的價格一般較高，作為在校大學(xué)生，并沒有足夠的經(jīng)濟(jì)能力購買過度包裝的高價產(chǎn)品。
c、商業(yè)機會：較少的特產(chǎn)專賣店和大型購物商場形成了特產(chǎn)專賣的壟斷，而我們的企業(yè)主要面向的消費人群是在校大學(xué)生，所以產(chǎn)品價格合理。這就造就了我們特產(chǎn)專賣店的生存和潛力。
d、市場潛力：(1)、現(xiàn)在在校大學(xué)生人數(shù)逐年增多，并且總體的消費水平也不斷提高。(2)、下沙高教園區(qū)特產(chǎn)專賣店較少。
e、消費結(jié)構(gòu)：恩格爾系數(shù)降低到37.3%,這反映國民生活水平的大大的提高了，大學(xué)生的月平均生活費也有所增加。本次調(diào)查結(jié)果顯示，雖然消費者家庭飲食支出占消費總支出的比重降低了，但其飲食的總消費量是增加的，而且人們越來越追求綠色健康食品。
f、人口文化教育情況：在校大學(xué)生是接受過高等教育的，他們的文化素質(zhì)高于一般民眾，他們對產(chǎn)品的質(zhì)量及品牌有著比較明確的追求。他們對環(huán)保有著比較深的認(rèn)識。
2、政治環(huán)境：政府支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，提供了一系列優(yōu)惠政策。
(1)免收個體戶工商注冊費
(2)免收稅務(wù)登記證木工費
(3)免收民辦非企業(yè)單位登記費
(4)免收勞動合同簽證費
3、技術(shù)環(huán)境
科學(xué)技術(shù)發(fā)展。在這個高速信息時代，我國的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù)在不斷的發(fā)展。這就使得我們企業(yè)的未來發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)使得我們企業(yè)產(chǎn)品的統(tǒng)一化和品牌化走的更順，我們致力于建立一家適合高教園區(qū)特點的特產(chǎn)專賣企業(yè)。
4、自然環(huán)境
杭州經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，交通條件也不斷地改善，高速網(wǎng)遍布杭州各個地區(qū)。這就使得我們企業(yè)能夠為消費者提供來自全國各地的各種各樣的特色農(nóng)產(chǎn)品。
微觀環(huán)境分析：“7+1”特產(chǎn)專賣店簡介：以打造“優(yōu)質(zhì)農(nóng)家特產(chǎn)專賣”第一品牌為目標(biāo)，是以經(jīng)營各地各種各類農(nóng)村特產(chǎn)專營性質(zhì)的商業(yè)店鋪，重質(zhì)量，守信譽，價格實惠，我店還將以獨特的經(jīng)驗方式和完善的管理體系發(fā)展連鎖經(jīng)營，以100%農(nóng)家土特產(chǎn)為主打產(chǎn)品，并以收取各地農(nóng)家特產(chǎn)精華，以原汁原味的產(chǎn)品，精益求精的質(zhì)量，令人心動的價格，將農(nóng)家特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在店內(nèi)一一展現(xiàn)，讓你只需走進(jìn)店內(nèi)， 即有一種鄉(xiāng)音撲面而來，您可以饑渴嘗盡各種正中的農(nóng)家美味，感受其間淳樸鄉(xiāng)風(fēng)。
不斷總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗，根據(jù)市場變化和消費者需求的變化制定經(jīng)營戰(zhàn)略;合理調(diào)配人手，加強專業(yè)人員培訓(xùn)，以更好的服務(wù)態(tài)度彌補其他方面的不足。
不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增強自身競爭力;以創(chuàng)新性的發(fā)展構(gòu)想吸引更多投資商的青睞;從各個層次消費者的需求著手，不斷擴(kuò)大客源;發(fā)展到一定規(guī)模之后，可以建設(shè)自己的產(chǎn)品基地以及運輸團(tuán)隊。
不斷總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗，根據(jù)市場變化和消費者需求的變化制定經(jīng)營戰(zhàn)略;合理調(diào)配人手，加強專業(yè)人員培訓(xùn)，以更好的服務(wù)態(tài)度彌補其他方面的不足。 不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增強自身競爭力;以創(chuàng)新性的發(fā)展構(gòu)想吸引更多投資商的青睞;從各個層次消費者的需求著手，不斷擴(kuò)大客源;發(fā)展到一定規(guī)模之后，可以建設(shè)自己的產(chǎn)品基地以及運輸團(tuán)隊。
競爭分析就是對現(xiàn)有的競爭者和潛在的競爭者進(jìn)行分析，對這些競爭者的優(yōu)勢和劣勢進(jìn)行分析，從而得出我們產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢在哪里，從而做出有效的競爭策略。
1、直接競爭者
目前下沙各高校周圍專營特產(chǎn)銷售的店鋪相對較少，但零散的競爭者的威脅卻不容小覷。它們主要是指網(wǎng)上經(jīng)營的各地特產(chǎn)銷售店，以及一些大中型百貨超市中的特產(chǎn)銷售。
(1)網(wǎng)上特產(chǎn)銷售店。
目前淘寶網(wǎng)上經(jīng)營特產(chǎn)銷售的網(wǎng)上商店數(shù)量超過百家，還有快速增長的趨勢。這些商店倚靠各種有利資源：如靠近產(chǎn)品生產(chǎn)地，自己本身就擁有制造產(chǎn)品的工廠，商店為某農(nóng)特產(chǎn)公司的網(wǎng)上特許經(jīng)營等等。它們的產(chǎn)品與我公司的產(chǎn)品較為接近，從長期看是我公司的主要競爭對手。
(2)大中型百貨超市。
下沙高教園區(qū)有著物美、都尚、聯(lián)華等大型百貨超市。這些超市實力強大，經(jīng)營規(guī)模龐大，銷售渠道完善，營銷能力強，廣告投入巨大，擁有一整套比較完善的產(chǎn)業(yè)鏈，更具有較為完善的質(zhì)量管理體系。中型的百貨超市分散存在于各高校的附近地區(qū)，與大型超市相比它們規(guī)模較小，一般處于2、3級市場，但是同樣擁有較為完善的經(jīng)營理念和客源基礎(chǔ)。它們的共同不足是經(jīng)營泛而不精，是我們的次要競爭對手。
(3) 目前市場上還沒有一家專營各地特產(chǎn)銷售的商店具有品牌效益，說明在下沙地區(qū)此行業(yè)正處于啟蒙起步階段。
2、潛在競爭者
特產(chǎn)經(jīng)營分散，進(jìn)入門檻低，所以部分副食品零售行業(yè)都有可能是我們的潛在競爭對手。
3、競爭者分析：
名稱
strength
優(yōu)勢
weakness
劣勢
網(wǎng)上土特產(chǎn)商店
1. 經(jīng)營成本低，經(jīng)營靈活。
2. 新興渠道，購買方便。
3. 占有地利等資源優(yōu)勢。
4. 價格相對實體店要便宜些。
1. 種類不全，特色性不夠。
2. 顧客無法接觸到實體，對質(zhì)量安全存在顧慮。
3. 網(wǎng)絡(luò)購物存在風(fēng)險。
4. 難以形成規(guī)模企業(yè)。
大中型百貨超市
1. 管理規(guī)范，資本雄厚。
2. 全國連鎖，地理優(yōu)越。
3. 價格適中，消費者從屬從眾購買力強。
4. 營銷、廣告投入大，具有品牌效益。
1. 規(guī)模龐大，應(yīng)變能力弱。
2. 產(chǎn)品雜而不精。
3. 經(jīng)營成本、經(jīng)營風(fēng)險高。
4. 本地特產(chǎn)居多，產(chǎn)品種類不夠豐富。
4、競爭戰(zhàn)略：
(1)競爭性營銷策略為：通過提供最多種類最優(yōu)質(zhì)量最高性價比的產(chǎn)品為顧客提供最大的便利。
(2)戰(zhàn)略定位為：為顧客提供最大的滿意度。
(3)顧客價值簡略分析：
5、采取的基本競爭性戰(zhàn)略為：
(1)差異化戰(zhàn)略：所謂差異化就是要差別與市場是大部分的產(chǎn)品，如果與其他產(chǎn)品基本同質(zhì)，那就毫無特色可言。公司真正的核心“特色”也無法成為賣點，最終公司也難逃被淘汰的命運。所以我們將在產(chǎn)品的選擇上下足功夫，首先在產(chǎn)品上尋求支撐點，尋求特色。我們售賣的產(chǎn)品將以來自各地最具特色及擁有較多好評的特產(chǎn)為最主要的產(chǎn)品來源。在經(jīng)營銷售的同時，我們也會根據(jù)市場走向及顧客的偏好程度來及時調(diào)整進(jìn)貨類別與方式。
(2) 文化、體驗營銷戰(zhàn)略：下沙各大高校的大學(xué)生來自全國各省市各地區(qū)。每個地區(qū)的特色產(chǎn)品各有不同。通過銷售各地區(qū)的特產(chǎn)可以滿足不同地區(qū)學(xué)生的需求，并且為學(xué)生增加了體驗別的地區(qū)不一樣的飲食風(fēng)格的機會?？梢詮牟糠謱W(xué)生懷念家鄉(xiāng)小吃特產(chǎn)這一理念出發(fā)，滿足更多顧客的需求的同時贏取更多客源。
1、商品介紹
特產(chǎn)超市的產(chǎn)品當(dāng)然是全國各地有名的特產(chǎn)，如桂林特產(chǎn)(桂林腐竹、桂林酥糖) 、河南特產(chǎn)(新鄭紅棗) 、新疆特產(chǎn)(烏梅)湖南特產(chǎn)，江西特產(chǎn)，甘肅特產(chǎn)等。我們將會以高質(zhì)量的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給顧客。
超市將會有自己的包裝袋，申請自己的商標(biāo)，保證令顧客買的放心，吃的舒心。
2、特產(chǎn)的目標(biāo)市場分析
目標(biāo)市場定位--大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生
此次我們針對特產(chǎn)超市的建立做了一次市場調(diào)查，在大學(xué)城10所高校派發(fā)問卷，并在網(wǎng)上做調(diào)查。多數(shù)的大學(xué)生表示如果有大學(xué)城特產(chǎn)的話，會專門去購買，并推薦朋友去。從問卷調(diào)查中可見該市場需求量大，而且市場潛力大。
3、特產(chǎn)營銷機會和對策分析
(1)價格
在問卷中我們也對定價做了調(diào)查，多數(shù)學(xué)生表示每次的消費將會在30元左右，所我們的價格定位將會充分考慮到學(xué)生的消費能力，以合理的收費標(biāo)準(zhǔn)吸引顧客。還會采用會員制與普通制兩種經(jīng)營模式，價格適中，除了為會員提供超值服務(wù)外，普通消費者同樣能享受到物美價廉的服務(wù)。
(2)銷售渠道
銷售渠道擬定有二種：超市內(nèi)銷售，送貨上門服務(wù)。一次性消費滿一定金額就可申請成為我們的會員，會員憑借會員卡以后消費將享受會員價。具體消費金額是多少才能成為我們的會員會視具體情況而定。
(3)推廣策略
1.開業(yè)初期打折扣。新店開張，顧客都不了解我們是做什么生意的，而且對我們的東西不了解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進(jìn)一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以后也會常來光顧我們。
2.優(yōu)惠券發(fā)放。因為我們所針對的消費主體是學(xué)生，趁我們新店剛開張，我們?nèi)ブ車鷮W(xué)校附近進(jìn)行發(fā)放優(yōu)惠券來吸引學(xué)生們的光臨。
3.發(fā)放廣告單。我們可以派人道學(xué)校周圍進(jìn)行發(fā)放廣告單，讓顧客知道新開了一家“特產(chǎn)超市”,在廣告單中宣傳超市的特色。
4.節(jié)日促銷活動。我們針對以下節(jié)日進(jìn)行促銷活動--元旦、情人節(jié)、勞動節(jié)、七夕情人節(jié)、教師節(jié)，中秋節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)。
5.特價時段。在顧客流量少的時段實行部分商品特價，吸引新老顧客的光臨。
6.對消費滿一定數(shù)額的消費者，會有一些地方特色的飾品贈送。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇八
二、公司描述
三、產(chǎn)品與服務(wù)
四、市場分析
五、競爭分析
六、營銷策略及銷售
七、財務(wù)分析
美容院用心經(jīng)營市場，用心服務(wù)客戶。經(jīng)歷了無數(shù)次的考驗，中國美容院在弱勢背景下的營銷管理，創(chuàng)造了美容經(jīng)濟(jì)的奇跡。當(dāng)今美容院經(jīng)營者、從業(yè)人員大多有這樣的“體驗”：美容從“暴利”轉(zhuǎn)變成“微利”時代了;從“找品牌”轉(zhuǎn)變成“品牌多的是”了;從“小資金賺取大市場”轉(zhuǎn)變成“競爭激烈”了面對以上種種市場困擾。然而，傳統(tǒng)的中國美容院一直是“帶病作業(yè)”。不對稱原則、非均衡、沒有標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)管理營銷戰(zhàn)術(shù)，雖然站穩(wěn)腳跟，經(jīng)營者掙到了很高的利潤長期粗放發(fā)展造成的弊端，在面對當(dāng)今的激烈市場競爭中，其營銷管理弱勢矛盾也凸顯出來。結(jié)合美容行業(yè)的缺陷，我公司將制定最完美的策略彌補缺陷，讓客戶滿意，也讓自己滿意。
服務(wù)簡介：為社會成功女士和企業(yè)白領(lǐng)提供美容保健服務(wù)。
服務(wù)定位：一個中等規(guī)模和檔次的美容服務(wù)機構(gòu);服務(wù)人員全部為美容美發(fā)類中專及以上學(xué)歷。營業(yè)環(huán)境潔凈優(yōu)雅，為社會各界成功人士特別是愛美之女性美容瘦身、舒緩壓力、消除疲勞、社會交流、商務(wù)洽談之場所。
商業(yè)項目：項目以面部美容、纖體塑身為主，中醫(yī)保健推拿為輔，附設(shè)中醫(yī)沐足室、商務(wù)茶座。
項目經(jīng)營者：a女士是出色的企業(yè)投資人，有敏銳的商業(yè)頭腦和市場洞察力并具備一定的本行業(yè)知識及技能;b女士，美容保健行業(yè)技術(shù)專家。
投資計劃:本項目需要租用200平米場地，首期投入50萬元裝修及設(shè)備費用，40萬元的開辦費，預(yù)留70萬元的流動資金及風(fēng)險備用金。全部投資為160萬元。預(yù)計開業(yè)后5月內(nèi)達(dá)到盈虧平衡，一到兩年后收回全部投資。
公司名稱：ng-sweet美療館
ng-sweet美療館，“讓美容成為享受”，絕不是ng-sweet美療館的一句空話。
項目初期營業(yè)場所面積約200平方米，要求裝修高雅，環(huán)境明亮整潔。除了以上項目，我公司計劃將來盈利后擴(kuò)大規(guī)模，逐步拓展康復(fù)醫(yī)療和身心健康相關(guān)的業(yè)務(wù)。
業(yè)務(wù)部門：分為皮膚護(hù)理部、纖體推拿部和中醫(yī)保健部。
“一分價錢一份體現(xiàn)”，只要您來，便讓您滿意的離開?！耙贿吤廊荩贿呄硎堋?，便是對顧客最好的承諾。
店長：全權(quán)負(fù)責(zé)美容美體館的整體營運。
美容主管(兼高級美容美體師)：主要負(fù)責(zé)美容美體館的專業(yè)人員的管理和培訓(xùn)工作，協(xié)助店長的工作。
高/中級美容美體師：主要負(fù)責(zé)顧客服務(wù)，療程操作，商品銷售。初級美容美體師/美容助理：顧客服務(wù)，療程操作，工作環(huán)境清掃，商品銷售。
財務(wù)/物流：各項財務(wù)收支及帳務(wù)，物流負(fù)責(zé)物品與產(chǎn)品保管工作，接受店長的工作安排。前臺咨詢/接待：主要負(fù)責(zé)前臺接待、咨詢及客戶資料管理、環(huán)境管理。培訓(xùn)講師：主要負(fù)責(zé)對美容師的手法、工作態(tài)度、銷售能力的培訓(xùn)。后勤人員：主要負(fù)責(zé)美容美體館的后勤工作。
皮膚護(hù)理部業(yè)務(wù)及服務(wù)介紹：
ng-sweet皮膚護(hù)理部主要從事面部美容項目，具體包括：潤澤紅唇保養(yǎng)療程、美白凝眸護(hù)理療程、眼部祛皺護(hù)理療程、煥彩明眸護(hù)理療程、暗瘡炎癥護(hù)理療程、凈化排毒護(hù)理療程、保濕護(hù)理療程、去黑頭護(hù)理療程、修復(fù)護(hù)理療程、美白護(hù)理療程、抗衰護(hù)理療程等等。
隨著社會的進(jìn)步，人們對自身美的要求越來越高，希望通過科學(xué)的方法，使自己永葆青春，增強自信。而這青春永駐的重中之重，應(yīng)首推面子工程，即面部肌膚的護(hù)理了。自身經(jīng)濟(jì)條件不錯的女士，大都愿意選擇一家信譽有保障的美容院接受專業(yè)的美容服務(wù)，以求膚質(zhì)長久的柔滑嫩白。
ng-sweet皮膚護(hù)理部根據(jù)不同的客戶膚質(zhì)及需求，將面部美容分為四個階層：指導(dǎo)性美容、養(yǎng)護(hù)型美容、修復(fù)型美容和調(diào)理型美容。指導(dǎo)型美容只對化妝品的用法和功能進(jìn)行簡單的輔助指導(dǎo)，基本上僅限于賣產(chǎn)品，自身沒有任何技術(shù)含量。這個階層的服務(wù)對象往往是一些自身肌膚條件很好，但平時缺乏足夠時間打理保養(yǎng)的職場女性;養(yǎng)護(hù)型美容能夠?qū)⑵つw生理學(xué)與產(chǎn)品簡單結(jié)合，對皮膚進(jìn)行相對專業(yè)的護(hù)理;修復(fù)型美容的功效性產(chǎn)品和技術(shù)能夠?qū)θ梭w外表的缺陷進(jìn)行改變，比如祛斑、去紅血絲等。需要此階層護(hù)理的客戶往往有明顯的肌膚問題;調(diào)理型美容注重三種平衡：一是皮膚的水份和油份的平衡;二是皮膚的酸堿度ph值的平衡;三是對身體內(nèi)部的調(diào)理，改善氣血平衡，以內(nèi)養(yǎng)外、排除毒素、調(diào)節(jié)內(nèi)臟、疏通經(jīng)絡(luò)，達(dá)到健康美容、減肥瘦身、抗衰老、恢復(fù)年輕態(tài)的顯著效果。調(diào)理型美容是目前美容部發(fā)展的最高階段，使人體各部位的缺陷在調(diào)理過程中自然恢復(fù)，是真正的健康美容。因此調(diào)理型美容是皮膚護(hù)理部的核心業(yè)務(wù)。
纖體推拿部業(yè)務(wù)及服務(wù)介紹：
ng-sweet美療保健部是一個正規(guī)化、專業(yè)性的美療保健場所。由于收入水平的不斷提高，人們的物質(zhì)享受也在不斷增強。日常飲食上，大量高脂高熱高糖食品及各種快餐和洋垃圾的攝入導(dǎo)致了現(xiàn)代人大腹便便的身材;另外由于生活節(jié)奏加快，競爭激烈，人們往往缺乏鍛煉且用腦過度，導(dǎo)致體力透支，身體常處于亞健康狀態(tài)，出現(xiàn)頸椎、腰椎疾患及神經(jīng)衰弱(如失眠、健忘)、煩燥、上火、卵巢功能衰退、內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，ng-sweet纖體推拿部采用歷史悠久的傳統(tǒng)醫(yī)療按摩、針灸、拔火罐等手法結(jié)合先進(jìn)的保健設(shè)備，能迅速消脂排毒、舒通經(jīng)絡(luò)、補腎強腰、消除亞健康。從而達(dá)到塑身美體、消除疲勞，調(diào)節(jié)體內(nèi)信息，增強體質(zhì)，健美防衰，延年益壽的目的。
針灸火罐、按摩推拿對身材肥胖之女性，特別是缺乏鍛煉的中老年女性，因各種原因引起的肥胖、肢體麻木酸痛等癥狀療效顯著，且無任何副作用。
中醫(yī)保健部業(yè)務(wù)及服務(wù)介紹：
ng-sweet中醫(yī)保健部主要從事中醫(yī)沐足服務(wù)，即足浴療法。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體是一個內(nèi)外緊密聯(lián)系的整體，足部是人體整體的一個縮小投影。
足浴療法主要用于治療疾病和預(yù)防疾病，通過藥物作用，溫水作用，按摩作用等共同作用于人體足部穴位，使人體經(jīng)脈氣血流暢，五臟六腑氣血充養(yǎng)，從而達(dá)到去病健身的治療與保健作用。ng-sweet中醫(yī)沐足主要提供足部藥浴法和足部熏蒸法兩種服務(wù)。
此部門服務(wù)對象不限性別，因此另設(shè)沐足房與其它部門分開。
各類服務(wù)描述：
皮膚護(hù)理
第一階層：指導(dǎo)性美容
根據(jù)客戶需求對化妝品的用法和功能進(jìn)行簡單的輔助指導(dǎo)，基本上僅限于賣產(chǎn)品。美容師根據(jù)客戶的膚質(zhì)條件，推薦合適的產(chǎn)品，并告知正確的使用方法和注意事項即可。這一階層的服務(wù)相對簡單，時間也靈活機動，場所時間均不受制約。
第二階層：養(yǎng)護(hù)型美容
提供每次一個半小時的洗面護(hù)理、美容等服務(wù)。
此階層根據(jù)客戶需求，采用相應(yīng)的護(hù)理產(chǎn)品，為客戶進(jìn)行洗面、面部按摩、面膜、眼膜、修眉、去黑頭等服務(wù)。
第三階層：修復(fù)型美容
此階層服務(wù)有待于ng-sweet美療館擴(kuò)大規(guī)模后逐步開展。
第四階層：調(diào)理型美容
提供每次二個半小時的美容美療服務(wù)。
調(diào)理型美容的理念是注重人體三種平衡：一是皮膚的水份和油份的平衡;二是皮膚的酸堿度ph值的平衡;三是對身體內(nèi)部的調(diào)理，改善氣血平衡，以內(nèi)養(yǎng)外、排除毒素、調(diào)節(jié)內(nèi)臟、疏通經(jīng)絡(luò)，達(dá)到健康美容、抗衰老、恢復(fù)年輕態(tài)的顯著效果。因此，這一階層的美容服務(wù)內(nèi)容較多、療程較長。
在為顧客選擇正確護(hù)理產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，還應(yīng)根據(jù)不同顧客的身體素質(zhì)制訂不同的護(hù)理措施。具體內(nèi)容包括：洗面，頭部、腹部、面部及其它身體部位按摩、刮痧、面膜、眼膜、修眉、去黑頭等。
纖體推拿
提供每次一至兩小時的全身保健推拿、拔火罐、針灸等服務(wù)。
對于單純性肥胖、腰肌勞損、風(fēng)濕酸痛等常見病癥采用中醫(yī)推拿、穴位注射、拔火罐等傳統(tǒng)手法，并輔以特色超聲波等現(xiàn)代科技手段，達(dá)到排毒、溶脂、緊膚、瘦身、緩解疲勞、舒筋活絡(luò)的效果。
中醫(yī)保健
提供每次一個半小時足浴、按摩等服務(wù)。
中醫(yī)認(rèn)為：人體五臟六腑在腳上都有相應(yīng)的投影，腳部是足三陰經(jīng)的起始點，又是足三陽經(jīng)的終止點，踝關(guān)節(jié)以下就有六十多個穴位。無論足部藥浴、熏蒸或足底按摩均能有效刺激足部穴位，促進(jìn)血脈運行，調(diào)理臟腑，從而達(dá)到強身健體、祛除病邪、降壓療疾的目的。
商務(wù)洽談咖啡(茶)座。
美容護(hù)理產(chǎn)品、健康藥品等。
各類保健藥酒、藥浴配方、養(yǎng)生藥膳配料等。
美容健身咨詢等。
業(yè)務(wù)發(fā)展遠(yuǎn)景
在業(yè)務(wù)發(fā)展良好的情況下，將進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)管理和服務(wù)內(nèi)容，建立連鎖店。在美容纖體、足浴保健的核心業(yè)務(wù)帶動下，發(fā)展周邊業(yè)務(wù)，包括藥膳、保健藥品等。
市場狀況
目前市面上美容纖體、足浴按摩尚屬于特種服務(wù)行業(yè)。由于上市門檻不高，導(dǎo)致這類服務(wù)多于牛毛，從大規(guī)模的連鎖店到家庭式美容屋，各種檔次的服務(wù)均充斥于市場間，服務(wù)能力及水平參差不齊。而真正能上檔次、既為顧客提供正規(guī)專業(yè)服務(wù)又能提供明快舒適環(huán)境的美容店卻很少。
市面上單一以美容纖體為主的美容店雖然不少，但能全方位提供中醫(yī)保健美容服務(wù)、溶美容、纖體、推拿、按摩、火罐、針灸、足浴為一體的綜合性美療館少之又少。在市區(qū)內(nèi)目前尚未有余本美療館定位的經(jīng)營手法相同的場所。要想長久霸占美容院市場的地位，必須要樹立與其品牌相符的價值觀。
客戶的需求分析
1.現(xiàn)代生活水平提高，很多女性都渴望肌膚嫩白，青春永駐，美容院是具有指導(dǎo)及治療護(hù)理等作用的最佳場所。
2.物質(zhì)生活改善的同時，造就了大批肥胖的人士，而肥胖是愛美女士之大忌，因此纖體塑身成為她們的當(dāng)務(wù)之急。
3.工作的緊張、競爭的壓力、節(jié)奏的加快，致使很多人處于亞健康狀態(tài)，對此最好的治療手段是中醫(yī)保健療法，特別是保健按摩。
4.現(xiàn)代女性在商業(yè)或者休閑過程中越來越傾向于到一些中高雅的消費場所，既滿足了自身調(diào)理的需要，也達(dá)到了交流溝通的目的。
5.高檔的美療中心將成為未來的一個市場發(fā)展點。
6.顧客在接受護(hù)理保健服務(wù)時，希望有一個舒適整潔的環(huán)境，也喜歡在緊張的工作之余，能找到志趣相投的人輕松地聊聊天，舒緩壓力。
-sweet美療館地處商業(yè)中心，近九成顧客居住或工作在周邊五公里以內(nèi)，平均車程不到十分鐘。且地下停車場車位充足，可免卻停車難之苦。而大部分顧客可步行至此。
8.商業(yè)交往過程中有人愿意出錢請人消費，而且此類消費場所又不致令人尷尬。
9.處于身心健康和工作的需要，顧客可在接受美容美體保健服務(wù)之前或之后到附設(shè)的商務(wù)茶座互相交流、咨詢或聊天。
估計業(yè)務(wù)量
很難從市場需求或營銷力度來推測業(yè)務(wù)量。如果初期聘用10個美容師、10個按摩師，按每人每月工作26天、每天工作8小時、每人每天營業(yè)額500~750元人民幣計算，每月營業(yè)收入應(yīng)為26~39萬左右。
服務(wù)導(dǎo)入市場的可能障礙及克服辦法
前期服務(wù)導(dǎo)入的障礙主要是缺乏知名度;克服辦法是用傳單到商業(yè)大廈和成功人士聚會的地方散發(fā)。還可以發(fā)放打折優(yōu)惠會員卡。
根據(jù)《20xx-2012年中國美容市場預(yù)測與產(chǎn)業(yè)投資咨詢研究報告》：美容院主要群體集中在年輕群體和中年群體，特別是31-40歲群體，他們的美容需求最為強烈，所占比例為40%。
(一)美容院主要消費群體年齡分布在職業(yè)分布上，白領(lǐng)群體，工人和農(nóng)民群體所占比例不高。
(二)美容院主要消費方式和區(qū)域顧客進(jìn)行美容消費時，大多數(shù)還是在商業(yè)流動區(qū)進(jìn)行消費，另外31.32%的消費群體為為隨機選擇進(jìn)行消費;還有將近40%的群體會采取會員卡方式進(jìn)行消費(使用卡者占19.28%;使用年卡者占23.08%)。
(三)美容院總體消費量調(diào)查發(fā)現(xiàn)：主要城市群體每人每次平均的美容費用為人民幣118.31元，其中每人每月消費2--3次者30.66%，每月消費一次者占40.26%。80%以上的被訪者對目前的價格持接受態(tài)度。
競爭分析
機構(gòu)類型特點
小型美容院或纖體中心，魚龍混雜，難以辨認(rèn)，且服務(wù)單一，難以長期吸引顧客的興趣。中醫(yī)保健診所規(guī)模小、經(jīng)營環(huán)境不佳。桑拿按摩由于政府整頓、行業(yè)整體走下坡路。洗浴屬于較低端的消費，足浴良莠不齊、競爭激烈、難上檔次。整容?？漆t(yī)院面向嚴(yán)重面容缺陷者，過于專業(yè)化，不具休閑性質(zhì)。
進(jìn)入壁壘/潛在的競爭加入者
領(lǐng)取美療館的營業(yè)執(zhí)照必須有從業(yè)中醫(yī)師和針灸師的資格證書和衛(wèi)生局的審批證書。在經(jīng)營過程中，需與政府相關(guān)管理部門保持良好關(guān)系。進(jìn)入這一行的技術(shù)壁壘并不高。對于中低端足浴及按摩中心，壁壘在于特殊服務(wù)行業(yè)的營業(yè)執(zhí)照;高端美容美體保健中心的進(jìn)入壁壘在于營業(yè)牌照的申領(lǐng)和服務(wù)管理的水平。我們將努力通過連鎖服務(wù)加強我們的競爭力。
風(fēng)險分析
政府政策：類似政府對桑拿按摩場所要求新的裝修間隔要求，這種可能性不大，因為我們的業(yè)務(wù)是純美容美體及保健性質(zhì)的。但近年來，不斷出現(xiàn)美容整容行業(yè)的醫(yī)患糾紛，可能導(dǎo)致政府對此類企業(yè)采取更嚴(yán)格的控制管理政策，如此則可能導(dǎo)致成本費用增加或客源流失。
人員流失：這一行人員的平均工作年限是5-10年，員工的忠誠度較低。解決辦法是按年資提高員工收入、為老員工提供較好的福利待遇，通過開設(shè)分店的形式讓出色的員工有晉升機會。如果美療館經(jīng)營得好，員工跳槽將面臨業(yè)務(wù)提成降低的風(fēng)險。
市場變化：過幾年又不知道時興什么消費。但是人們生活越來越舒適，對身體美容保健和休閑的消費需求會越來越高，本中心將根據(jù)市場變化調(diào)整業(yè)務(wù)和經(jīng)營方式。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇九
第二部分：企業(yè)使命
第三部分：創(chuàng)業(yè)形成背景和預(yù)期目標(biāo)
第四部分：市場營銷分析
第五部分：產(chǎn)品開發(fā)與維護(hù)
第六部分：管理團(tuán)隊
第七部分：風(fēng)險因素
我們企業(yè)主要目的是給高中畢業(yè)生提供大學(xué)專業(yè)信息，讓其能夠根據(jù)自身條件及其興趣愛好挑選到更好的大學(xué)專業(yè)。并且我們企業(yè)主要是以線上的方式開展業(yè)務(wù)，不用開實體店，這將節(jié)省一大部分成本，其次，除了一級負(fù)責(zé)人，其他人都是在校大學(xué)生，并且我們的工作不會占用他們太多的時間，可以說他們是以一種兼職的身份在為我們工作，并且我們每年都會進(jìn)行信息更新，以保證我們給每一位高中生提供的信息都可靠。
我們企業(yè)主要是通過給高中生及其父母詳細(xì)介紹其感興趣的大學(xué)專業(yè)的詳細(xì)情況，包括給出學(xué)習(xí)該專業(yè)的大學(xué)排名，該專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，就業(yè)前景。讓學(xué)生再結(jié)合自身情況及實際情況作出決定。同時也可以讓學(xué)生做好迎接大學(xué)和自己專業(yè)的準(zhǔn)備，成就更好的未來。
我們企業(yè)主要根據(jù)現(xiàn)在大部分高中畢業(yè)生及其父母對大學(xué)專業(yè)不了解，或者是存在很大的誤區(qū)，以至于大部分學(xué)生上大學(xué)后才發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)專業(yè)與自己預(yù)期相差甚大的現(xiàn)狀而成立，通過給高中畢業(yè)生介紹大學(xué)里面的各種專業(yè)，讓他們對大學(xué)里面的專業(yè)更了解，并且能夠根據(jù)自身的條件選擇更適合自己的專業(yè)。我們企業(yè)主要打算利用兩年的時間做準(zhǔn)備工作，開始成立后有一個四年計劃，四年之后基本上讓當(dāng)?shù)丶爸苓叺娜硕挤浅Ｊ煜の覀兤髽I(yè)，并且開始向部分高考大省擴(kuò)張業(yè)務(wù)，再通過三年的時間基本做到讓全國的人都知道我們企業(yè)。
由于我們開展的業(yè)務(wù)的特殊性，其工作周期短，涉面廣而分散，我們企業(yè)主要是通過線上進(jìn)行業(yè)務(wù)的開展。第一級負(fù)責(zé)人主要有三個人，主要負(fù)責(zé)整個公司的整體發(fā)展規(guī)劃，財務(wù)管理，團(tuán)隊管理，文化建設(shè)等。第二級負(fù)責(zé)人主要是第一級負(fù)責(zé)人的初高中同學(xué)及校友，我們將在每一個211和985大學(xué)尋找一個校友當(dāng)任第二級負(fù)責(zé)人，再讓第二級負(fù)責(zé)人在他們自己的大學(xué)里面去每一個專業(yè)尋找適合的線上咨詢?nèi)藛T，線上咨詢?nèi)藛T要求是大三或大四的在校本科生，必須對本專業(yè)各個方面有比較清楚深刻的了解，在其成為我們正式的咨詢?nèi)藛T之前其必須提交一份專業(yè)調(diào)查書，該調(diào)查書通過審核后其才能成為我們正式的咨詢員。原則上每個大學(xué)里面的每個專業(yè)備有一名咨詢員，根據(jù)后期發(fā)展再增加熱門學(xué)校熱門專業(yè)的咨詢?nèi)藛T。其中二級負(fù)責(zé)人和咨詢?nèi)藛T的工作性質(zhì)都屬于兼職。
我們的工作將在高考結(jié)束到填報志愿期間開展，每個二級負(fù)責(zé)人成功接待一位學(xué)生將一份提成，每個咨詢員成功接待一個學(xué)生也將獲得一份提成。
我們主要是通過微信和qq進(jìn)行交流與工作。
宣傳方面我們主要把重點放在各大高中的貼吧里面，我們將與各高中貼吧負(fù)責(zé)人聯(lián)系，讓他把我們的相關(guān)信息放到貼吧里面，同時我們也會到比較出名的高中進(jìn)行宣講，同時也會制作傳單進(jìn)行發(fā)放。
平時我們?nèi)齻€主要負(fù)責(zé)主要負(fù)責(zé)信息整理與整體規(guī)劃，因為我們主要在南京活動，再加上江蘇省是一個高考大省，并且大部分江蘇人都不愿意出省讀書，所以大部分來咨詢的江蘇學(xué)生問的都是江蘇省境內(nèi)大學(xué)的專業(yè)情況，再加上我們對南京市比較熟悉，南京市有較好的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持政策，這樣在公司開始成立之初我們可以省下很多不必要的麻煩，我們在平時主要工作是去江蘇省內(nèi)高中學(xué)校進(jìn)行宣講，其主要目的是讓更多的高中生知道我們企業(yè)的存在，直接拉近我們與學(xué)生之間的距離。讓同學(xué)們有面對面了解我們的機會。
江蘇省將做為一個特殊的省份，在江蘇省內(nèi)，我們的咨詢將擴(kuò)展到二本院校。 開始的時候我們主要是對江蘇省各個高中進(jìn)行篩選，其篩選的主要依據(jù)是高中的規(guī)模，每年高考的一本及二本上線率，通過篩選之后將選出的高中再進(jìn)行分類，主要分為一本重點高中和二本重點高中，之后正式開始我們的宣傳。我們的宣傳主要是通過宣講會的方式進(jìn)行，在一本重點高中進(jìn)行一本大學(xué)宣講，在二本重點大學(xué)進(jìn)行二本大學(xué)宣講，在宣講的時候發(fā)放貼有我們企業(yè)標(biāo)志的文具用品。
我們的產(chǎn)品的開發(fā)來源主要是由招收的各高校的咨詢員提供，其中將會有信息在總部匯總，但是更多的產(chǎn)品主要是由咨詢員直接向高中生提供。此外，我們的產(chǎn)品維護(hù)主要是每年度進(jìn)行形象的更新更改。同時，由于工作的特殊性，我們也要每年完成員工的替換以及進(jìn)行工作的交接。
我們的團(tuán)隊主要采用分級管理制度，一級負(fù)責(zé)人對二級負(fù)責(zé)人人管理，二級負(fù)責(zé)人對咨詢員進(jìn)行管理。其中上一級主要負(fù)責(zé)下一級人員的尋找與更新。每年進(jìn)行必要的人員更新，之所以要進(jìn)行人員的更新，是因為我們要求我們的咨詢?nèi)藛T必須是大三或大四的在校本科生，這樣才能保證他們對自己的專業(yè)了解，并且隨時處于一個動態(tài)了解的過程。對于工作較好的咨詢?nèi)藛T，我們可延長一年的工作時間，同時也提升其為二級負(fù)責(zé)人。
到高考填報志愿期間辭職。并且我們鼓勵每一位員工離職時找一位接班人，這將獲得我們的鼓勵資金。每一年更換部分第二負(fù)責(zé)人與咨詢員也就保證了我們信息的更新。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇十
本人有過兩次餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)過近三年的調(diào)查研究個人認(rèn)為投資主題餐廳肯定可以成功，規(guī)劃的主題餐廳是一家針對35歲至50歲人士提供一個商務(wù)、休閑、雅致的消費空間。在物質(zhì)條件下滿足他們的精神渴望，在快節(jié)奏的生活當(dāng)中滿足他們對情感的需求。
餐廳以35歲至50歲人士為特定消費群體，內(nèi)設(shè)環(huán)境突出時代主題，并設(shè)有各種主題簡易包間，滿足消費層次消費需要。
主題餐廳除了一般餐廳所具有的服務(wù)以外在很大程度上加強了養(yǎng)生和健康兩大主題。
1、在裝潢上，改革傳統(tǒng)餐廳布局，餐廳采用復(fù)古的模式，別具匠心，突出70年代主題讓顧客在繁忙的工作和城市鋼鐵混泥土的審美疲倦下得到放松。
2、在菜品上突出特色和健康，將大眾特色與地域特色相結(jié)合，盡量采用蒸、煮、燉、悶的方法加工食材，將口味、特色、健康相結(jié)合。
3、在餐后服務(wù)上，創(chuàng)造新型餐后服務(wù)，采用消費滿100元贈送1張營養(yǎng)早餐券。如不要早餐卷可以贈送特色饅頭、花卷等，既突出了餐后服務(wù)又推廣了營養(yǎng)早餐。
民以食為天。餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的增長勢頭，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，展現(xiàn)出繁榮興旺的新局面。可見吃對于我們的重要性。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的特色餐飲店，還是各大商場的高檔品牌餐飲，從幾十元的大排檔到高達(dá)數(shù)千元甚至上萬元的星級餐飲，尤其是洋式餐飲 （肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客）倍受歡迎。人可以穿好穿壞，但人不能不吃，所以在這方面上是肯定有需求的；隨著人們生活水平的提高，人們的情趣，都隨之而變，不僅講吃，還講究怎么吃，吃什么樣的，吃的是否健康；所以吃，有著很大的市場，每人都必須的；冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是；要看我們選擇什么樣的市場定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的；這就是我們即將面對的最重要的根本。
餐飲業(yè)便于倔起，利于把握生存原則
我之所以認(rèn)為選擇餐飲業(yè)便于倔起，是因為市場之大，需求之強，只要你的餐廳迎合一部分的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。因為是多少人在演繹著這個市場的生存規(guī)律，所以，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎么著手于這個行業(yè)，前行者們都告訴了我們這個道理，不用你再去花錢去買了。再則選擇開餐飲店的優(yōu)勢是餐飲行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動，而且自己對餐飲行業(yè)也比較了解，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。 群體目標(biāo) ：35歲至50歲年齡：
該年齡段的消費群體是餐飲消費的最主要的群體，是消費群體中餐飲消費頻率最多，總體消費金額相對較多的群體。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，有一定的人生閱歷，在吃方面一般比較追求健康、特色、口味，只要迎合了這些忠誠度是比較好培養(yǎng)的。店面的選址 雖然地點并不是餐廳經(jīng)營成功的唯一前提，但是地址的選取仍然極大限度地影響餐廳生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：
1、商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。
2、人口密度高。在商業(yè)街、大學(xué)附近開店，人流量大，年齡層符合，對于餐飲需求大。
3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。
4、交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。
5、同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。 6、也可以相對較偏一點的位置，但要離以上幾點位置在步行10分鐘路程以內(nèi)。
（店面地址分析、店面費用、店面租金、店面期限、店面裝修等等問題）
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇十一
大眾集團(tuán)是由長江大學(xué)在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，自主經(jīng)營的校園經(jīng)濟(jì)實體，服務(wù)于長江大學(xué)四萬多師生，主要經(jīng)營餐飲，自行車租賃，鮮花零售，廣告設(shè)計家教中介等多項業(yè)務(wù)。大眾集團(tuán)已有兩年多的創(chuàng)業(yè)歷史，積累了一定的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。曾先后為兩名下崗工人，近百名貧困生提供了就業(yè)機會及勤工儉學(xué)崗位，其事跡先后受到“東方時空”的關(guān)注，《青年文摘》，《湖北日報》等權(quán)威媒體多次報道。在長江大學(xué)擁有很高的知名度和美譽度。
大眾集團(tuán)的創(chuàng)始人，總經(jīng)理劉顯波被譽為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)先行者?！逗比請蟆穼⒛壳昂贝髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)現(xiàn)象稱之為“劉顯波現(xiàn)象”。
本創(chuàng)業(yè)計劃書計劃將明確闡述吸引風(fēng)險投資10萬元，在大眾集團(tuán)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上逐步拓展經(jīng)營范圍和服務(wù)領(lǐng)域，創(chuàng)辦大眾連鎖集團(tuán)有限責(zé)任公司，重點發(fā)展長大各校區(qū)的自行車租賃市場，家教中介服務(wù)，目標(biāo)面向大學(xué)生市場的網(wǎng)上商城。預(yù)計風(fēng)險投資商在三年內(nèi)可收回風(fēng)險投資（詳細(xì)投資回報分析后面有詳細(xì)闡述）。
同時風(fēng)險投資公司將獲得良好的社會效益，支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)而受到權(quán)威媒體的關(guān)注，從而提高風(fēng)險投資公司的企業(yè)形象。
大眾集團(tuán)是由長江大學(xué)西校區(qū)（原湖北農(nóng)學(xué)院）團(tuán)委批準(zhǔn)的，以勤工助學(xué)為目的，完全由學(xué)生自主創(chuàng)辦的校園經(jīng)濟(jì)實體。大眾集團(tuán)現(xiàn)已創(chuàng)辦和規(guī)劃創(chuàng)辦的有六家實體，分別是：大眾車行，大眾火鍋城，大眾廣告社，大眾家教社，大眾旅行社，大眾網(wǎng)上商城。其中，大眾火鍋城在荊州城南工商部門登記，并已為國家財政上交250元稅收。
大眾集團(tuán)以大眾車行為發(fā)展起點，大眾車行主要經(jīng)營自行車出租服務(wù)，為在校師生節(jié)假日出游提供便利服務(wù)。大眾車行于20xx年3月18日創(chuàng)辦，兩年多來已累計為長江大學(xué)西校區(qū)師生提供自行車租車服務(wù)2900多人次。大眾車行最高時擁有自主自行車50輛。大眾車行南校區(qū)連鎖店也創(chuàng)辦起來，并向其它校區(qū)發(fā)展。
大眾火鍋城，創(chuàng)辦于20xx年4月，以經(jīng)營特色火鍋及土家特色風(fēng)味的菜肴為主，餐廳可容納60多人同時進(jìn)餐。
大眾集團(tuán)所屬的大眾車行、大眾火鍋城、大眾家教社等曾先后為兩名下崗職工，近百名貧困生提供了工作崗位和勤工助學(xué)、社會實踐的機會，形成了良好的聲譽。大眾廣告社與精益眼鏡、別克等二十多家商家建立了廣告業(yè)務(wù)聯(lián)系。大眾集團(tuán)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷及思路，先后受到《荊州晚報》、《湖北日報》、《青年文摘》等媒體報道，受到湖北電視臺的采訪，中央電視臺《東方時空》節(jié)目組的關(guān)注，大眾車行創(chuàng)始人被譽為校園創(chuàng)業(yè)先行者，湖北在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱現(xiàn)象被《湖北日報》稱為“劉顯波現(xiàn)象”。因此，大眾集團(tuán)已創(chuàng)出了自己的品牌，擁有了較高的社會影響力。
一、大眾車行——節(jié)假日自行車出租業(yè)務(wù)，自行車美容業(yè)務(wù)
二、大眾火鍋城——特色火鍋，土家風(fēng)味菜肴
四、大眾家教社——面向荊沙中小學(xué)承接家教業(yè)務(wù)，為長大各校區(qū)學(xué)生提供家教中介服務(wù)
五、大眾旅行社——與宜昌等旅行社合作，經(jīng)營宜昌等地區(qū)旅游景點學(xué)生旅游中介服務(wù)
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇十二
日期：20xx年xx月xx日
(一)工作室名稱
xxxx網(wǎng)絡(luò)設(shè)計工作室
(二)工作室概況
xxxx網(wǎng)絡(luò)設(shè)計工作室是針對：網(wǎng)站建設(shè)網(wǎng)站制作網(wǎng)站設(shè)計做網(wǎng)站公司網(wǎng)站推廣網(wǎng)站優(yōu)化營銷型網(wǎng)站制作微博營銷seo優(yōu)化app二次開發(fā)網(wǎng)絡(luò)安全的一家二人合資型工作室，我們預(yù)計選址在xx區(qū)60平左右，我司預(yù)計需要26萬元，目前已自有11萬元資金(本人自有8萬元，合作人自有3萬元資金)，仍需借貸15萬元。
網(wǎng)站建設(shè)：我們獨特的設(shè)計會讓您的網(wǎng)站在眾多網(wǎng)站中脫穎而出，我們能開發(fā)出功能全面，操作方便，性價比較高的企業(yè)展示及營銷型網(wǎng)站。
網(wǎng)站設(shè)計：我們很自豪，我們有能力創(chuàng)建更具吸引力和功能更加大的網(wǎng)站，獨特創(chuàng)新的設(shè)計，網(wǎng)頁代碼符合最新w3c質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，兼容更多瀏覽器。我們力求在網(wǎng)站設(shè)計和功能開發(fā)上滿足客戶的業(yè)務(wù)目標(biāo)。我們一直專注、執(zhí)著，我們將用心耐心的服務(wù)每一個客戶。
網(wǎng)站維護(hù)：網(wǎng)絡(luò)是人們獲取信息的重要手段，目前中國已進(jìn)入主動營銷時代，企業(yè)網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò)營銷重要工具，將在這個時代里發(fā)揮關(guān)鍵作用，網(wǎng)站制作服務(wù)商建站方案的豐富和便利，將推動企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷步伐加快。
我們的理念
“動心設(shè)計”：成于匠心，在第一面就看得出心思和用意
“用心服務(wù)”：將心比心，專業(yè)態(tài)度+做法，收獲自我認(rèn)同與他人尊重“放心執(zhí)行”：做到承諾的，限定時間和費用下的最佳執(zhí)行效果。
(一)工作室組織結(jié)構(gòu)
總經(jīng)理：工作室最高人事、行政管理、各項政策、財務(wù)管理，為本工作室最高的領(lǐng)導(dǎo)決策由本人擔(dān)任。
財務(wù)：財務(wù)、結(jié)算、出納、收銀、審計、采購、企管、財產(chǎn)管理等中心級權(quán)力事務(wù)處理由合作人擔(dān)任。
營銷(2人)：主要負(fù)責(zé)市場開發(fā)、異業(yè)結(jié)盟、外展接單。
技術(shù)(5人)：分為美工、ios程序員、安卓程序員、網(wǎng)頁工程師、調(diào)測師。主要負(fù)責(zé)：網(wǎng)站建設(shè)網(wǎng)站制作網(wǎng)站設(shè)計做網(wǎng)站公司網(wǎng)站推廣網(wǎng)站優(yōu)化營銷型網(wǎng)站制作微博營銷seo優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)安全app二次開發(fā)等。
優(yōu)質(zhì)優(yōu)先——無論訂單的大小，我們都及時響應(yīng)，嚴(yán)格按照一印通技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)操作
勇于競爭——我們堅持公平相待和職業(yè)道德及人格力量，著意在市場競爭中取勝
褒揚業(yè)績——我們崇尚美德，欣賞并提升為成功作出貢獻(xiàn)的員工
(一)環(huán)境分析
1.內(nèi)在環(huán)境分析
(1)理論知識的不斷深化，讓實際操作有了理論基礎(chǔ);(2)課余時間的增多，讓理論轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的時機日漸成熟;(3)團(tuán)隊成員日漸成熟，有了承擔(dān)風(fēng)險的能力。
(二)顧客分析
目標(biāo)群體消費形式特點
我們團(tuán)隊的網(wǎng)站工作室主要面對的是公司消費群體，針對個人與團(tuán)體的意向，為其提供所需服務(wù)。
(三)競爭分析
2.競爭影響力量(潛在競爭者)
每個地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)公司解析，有每個地區(qū)的.負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)3.工作室競爭優(yōu)勢
(1)方便快捷。使工作室能夠近距離與消費者聯(lián)系，第一時間滿足需求，反饋信息。
(2)價格優(yōu)惠。會員制、打包銷售的各式價格策略為公司省下了可觀的開銷，方便其更高效地安排支出。
(3)目標(biāo)群體的集中性，決定了消費者間的高相似度，使各種營銷活動容易聚焦。
(4)服務(wù)多元化。對多種業(yè)務(wù)的整合使得消費者只需要一個網(wǎng)址，就能解決多種需求。
4.競爭策略
(1)優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。妥善處理消費者的意見和建議，樹立良好的工作室形象。
(2)擁有一套有效的代理人管理、考評和激勵制度，培養(yǎng)一支隊伍穩(wěn)、績效高、業(yè)務(wù)專的代理人及加盟店團(tuán)隊。
(3)了解市場動態(tài)，給消費者最新、最全的選擇。
(4)利用目標(biāo)客戶間的相似性，挖掘其潛在需求
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇十三
根據(jù)我上大學(xué)以來的經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，感覺到餐飲業(yè)是一個很有發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥６颊f“民以食為天”，這句話的確是沒有錯，所以我想在呈貢大學(xué)城開一家特色小吃店，這里學(xué)生人數(shù)多，而且消費能力也比較強，所以我們選擇這個小吃創(chuàng)業(yè)是因為：
1.位于大學(xué)城內(nèi)，學(xué)生的消費能力比較強，具有廣闊的消費市場。
2.我們的小吃店雖多，但沒有幾家是地地道道的小吃，而且都是單一的地方小吃，沒有一家是多樣化，多特色的小吃店。
3.餐飲業(yè)規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險小，資金易周轉(zhuǎn)，團(tuán)隊易管理，效益回報快，不需要長期的投資，屬于易經(jīng)營的項目。
4.開小吃店對外部條件要求不高，對壞境的依賴性不強。經(jīng)營比較靈活，易 轉(zhuǎn)變，對交通氣候的不敏感，便于生產(chǎn)，經(jīng)營。
5.適合團(tuán)隊創(chuàng)業(yè)，大家可以一起分擔(dān)風(fēng)險。
6.迎合了當(dāng)代大學(xué)生的消費心理，容易打開市場。
開辦特色小吃店是一個市場縫隙和機會。創(chuàng)業(yè)是一件具有很大風(fēng)險的艱難的事情，尤其對于我們學(xué)生來說，創(chuàng)業(yè)資金比較短缺，資源整合的能力有待提高，所以我們必須做到謹(jǐn)慎，不能盲目的參與到市場競爭中。餐飲行業(yè)更適合我們的起步創(chuàng)業(yè)，因為它更側(cè)重于服務(wù)，運營模式更易操作，規(guī)模較小，經(jīng)營風(fēng)險小，資金回轉(zhuǎn)較快，也易退出市場。
開辦特色小吃店在呈貢大學(xué)城發(fā)展前景越來越好，由于呈貢距離市區(qū)較遠(yuǎn)，黃金校區(qū)周圍開的特色餐館都有區(qū)域性，沒有一個綜合各地特色的小吃店。而我們的小吃店卻是各地小吃的組合而成，是一個綜合性的小吃店。它彌補了這個空缺，是一個市場的縫隙。項目的發(fā)展具有以下幾點優(yōu)勢：
(二)制定了差異化營銷戰(zhàn)略。多樣化、跨地域特色小吃對長期在食堂吃飯不滿意學(xué)校食堂伙食的同學(xué)們具有較大的吸引力。
(三)具有成本領(lǐng)先的優(yōu)勢。我們的小吃店專門聘請了精通各地特色小吃的廚師，在一定程度上節(jié)約了成本。同時，我們的小吃物美價廉，在學(xué)生的可承擔(dān)范圍之內(nèi)。
綜上所述：開辦特色小吃店在我校有很好的消費市場和發(fā)展前景。
地址選擇在餐飲店經(jīng)營中有著重要的作用。店的規(guī)模大小、所處地點和成本高低都直接影響著我們特色店的目標(biāo)市場、營銷戰(zhàn)略與商品構(gòu)成。結(jié)合大學(xué)城的實際情況，有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的地點而不愿到較遠(yuǎn)點地方，所以在地理位置選擇上應(yīng)離寢室區(qū)較近。
項目前景分析
由于綜合性的特色小吃店在黃金校區(qū)是首次開辦，可以搶占先機并在黃金校區(qū)開拓一片市場。我們這個團(tuán)隊的成員都是學(xué)管理的，團(tuán)隊合作意識較強，可以創(chuàng)造性的整合各種資源，如組織領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力、對市場和顧客需求的洞察能力?？梢詾樾〉甑陌l(fā)展提供策略。提供新穎的管理模式和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并不斷的創(chuàng)新，拓展市場，促使特色店的更好更快的發(fā)展。
我們的目標(biāo)市場定位在在校大學(xué)生，在校大學(xué)生以及情侶是我們顧客的主體，主要是那些喜歡各地風(fēng)味的學(xué)生，滿足他們對不同風(fēng)味的需求的要求，大學(xué)生有追求新事物的激情，不滿足現(xiàn)狀，希望有創(chuàng)新，我們小吃店就為了符合這種需求而應(yīng)運而生得。
我們的項目是創(chuàng)建一個多樣化、跨地域性的特色小吃店。容納大部分省市的小吃，滿足大部人對異地風(fēng)味的需求，提供一個較好的平臺。我們小吃店堅持錯位競爭的原則，找準(zhǔn)服務(wù)對象，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員，并根據(jù)消費對象的消費習(xí)慣、品味、喜好等特點，有針對性的設(shè)計飲食品種、布置就餐環(huán)境。針對大學(xué)生飲食不規(guī)律，休閑娛樂活動較多點特點，我們也提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。我們店品種多，經(jīng)營南北方不同小吃，可以使我們滿足不同的顧客。而非餐點又提供各種冷飲，如豆?jié){、薄冰、粥、水果拼盤等。我們的小吃物美價廉，口味全，營養(yǎng)豐富，為就餐者提供了更多的選擇。產(chǎn)品齊全，服務(wù)周到，為特色小吃店成功開拓黃金校區(qū)市場奠定了良好的基礎(chǔ)。
我們將提供安靜整潔的用餐環(huán)境，保證優(yōu)良的服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)雅的氛圍。同時還又一系列的配套設(shè)備，可提供流行音樂，設(shè)置情侶專區(qū)，提供雜志和書籍供廣大顧客閱覽。
的價格又相對便宜，大多數(shù)人還是愿意消費的。小吃屬于食物類，雖不能與米飯相比較，但早餐大多數(shù)人還是傾向于吃小吃的，有時人們心情郁悶或者其它原因不愿吃飯，也可以吃吃小吃，開開胃，所以小吃目前的潛力也是很大的。
strength（優(yōu)勢）分析：從我們周圍環(huán)境出發(fā)，目前的小吃店都普遍存在一個現(xiàn)象就是種類單一，它們只是部分地方的風(fēng)味小吃。而我們現(xiàn)在所做的小吃正是克服這一缺點，盡量多樣化，集各地小吃。我們提供的是優(yōu)質(zhì)服務(wù)，給顧客帶來家一樣溫馨的感覺，盡可能的滿足顧客的多種需求。同時我們的特色小吃走群眾路線，價廉物美，能夠深受廣大學(xué)生群體的喜愛。簡潔舒適的裝修將是小吃店的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在安靜整潔的環(huán)境下享受美味佳肴。菜品和服務(wù)將是我們小吃店的核心競爭力。自己是學(xué)生，所以比較容易把握學(xué)生們的消費心理，能夠及時跟上學(xué)生的消費時尚，推出競爭力較強的產(chǎn)品以及服務(wù)。
weakness（劣勢）分析：剛進(jìn)入市場，小吃店的規(guī)模較小，人力物力資源有限，在服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)項目等方面顯得很薄弱。比如我們只有兩個服務(wù)員，在生意比較好的情況下很可能會產(chǎn)生下單不及時、上菜速度慢等情況。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，很難形成自身的競爭力。另一方面，學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，這在一定程度上加大了我們的創(chuàng)業(yè)成本，使項目很難發(fā)展壯大。由于是綜合性的小吃店，所以比較難以找到“全能”廚師，所以有可能加大我們的廚師招聘成本。
opportunity（機會）分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品具有廣闊的消費市場，并具有一定的核心競爭力——多樣化特色菜品與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員都是學(xué)習(xí)管理的，具有敏銳的洞察力和信息收集能力。我們把握住了當(dāng)前學(xué)生的消費心理，了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入餐飲行業(yè)的。
threat（威脅）分析： 小吃店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但在價格上就缺少一個競爭優(yōu)勢。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，多樣化、跨地域的特色食品提供的可能性也值得我們進(jìn)行深入思考。跨地域原材料的采購將會極大程度的增加我們的生產(chǎn)成本。如何完美的做出各地風(fēng)味的小吃也是一大難題，因為各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，是否大多數(shù)的顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可和滿意呢？同時還有經(jīng)營模式被復(fù)制的可能，這也是需要接受考驗的。
小吃店在我們學(xué)校雖然存在，但沒有一家容納各種特色小吃，只是單一的經(jīng)營模式?，F(xiàn)階段的小吃滿足不了顧客的各種需求，所以我們特色小吃店，會有一定的市場，具有一定的需求。
我們的競爭對手是學(xué)校的食堂，還有其他的小食堂和小吃店，他們比我們更早的`進(jìn)入市場 ，擁有一定的市場占有率。我們的項目是一個市場縫隙，目前在這個大學(xué)城內(nèi)還沒有興起。剛剛起步，市場開拓階段需承擔(dān)一定的壓力。且區(qū)域內(nèi)有大量替代品，需求彈性較大。這對我們開拓市場有較大的難度。
為提高佳美味小吃店的名聲，也為了讓顧客能更好地享受到我店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我店特制定一系列銷售方式與營銷計劃。
1. 作為一個剛起步的小吃餐飲店，首先是要讓大家了解小店的情況，所以
增加同學(xué)對我們小吃店的認(rèn)識，提高知名度是很有必要的。如貼海報，發(fā)宣傳單，以吸引顧客。因在學(xué)生群體中信息傳遞的廣度和力度是很大的，而我們的主要消費群體又是學(xué)生，所以應(yīng)加大在學(xué)生當(dāng)中的宣傳力度。
2. 試營業(yè)階段可開展一系列優(yōu)惠活動，如打折、贈送小禮品，而且也可以
提供一些東西免費品嘗。增加一些新的業(yè)務(wù)，吸納大量的消費者，以提高小店的競爭力。如以班級為形式的聚餐，為其提供材料讓其自己在本店做各種小吃。
3. 為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供外賣與預(yù)訂服務(wù)。小吃店在適當(dāng)?shù)臅r候還將
推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。此為經(jīng)濟(jì)批量銷售。
4. 暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打
工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間可考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
5. 市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待我
們小店的發(fā)展，可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的小吃行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
6. 考慮市場的切割，把小店的營銷策略與其他小店的策略區(qū)分開來，從而吸引顧客。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇十四
第 三 章
第 四 章
第 五 章
（一）公司名稱：
（二）公司性質(zhì)：
集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。
（三）公司宗旨：
以幫助客戶獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會效益為已任，旨在通過公司科學(xué)、專業(yè)、真誠的服務(wù)來建立客戶與市場的最佳溝通渠道，把客戶有限的資金進(jìn)行最經(jīng)濟(jì)的策劃和設(shè)計，讓客戶以最低的廣告成本，達(dá)到最佳傳播的效果。
（四）公司目標(biāo)：
打造代表爐橋廣告事業(yè)的窗口形象。
（五）創(chuàng)業(yè)理念：
接觸廣告公司目前處于調(diào)查研究和起步的階段，但是我們形成一個共識，即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向，走一條有自己特色的路子，通過有效的資本運作，在爐橋形成強有力的廣告公司。從最初吸引小客戶做起，以精益求精的務(wù)實態(tài)度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關(guān)系，逐步擴(kuò)大自己的經(jīng)驗和名氣，一點一點劃分屬于我們的“勢力范圍”。我們將努力在每一個細(xì)節(jié)之中，都融入一絲不茍的敬業(yè)精神，通過各種渠道分析廣告發(fā)展的動態(tài)和趨勢，從研究受眾及市場出發(fā)，具體落實為我們的每一個客戶提供科學(xué)化專業(yè)化的服務(wù)。只有不斷進(jìn)取，不斷超越自己，這是接觸廣告公司發(fā)展的關(guān)鍵。
（六）公司服務(wù)
1．專業(yè)化的廣告服務(wù)
為我們的客戶提供詳細(xì)準(zhǔn)確的行業(yè)咨詢服務(wù)，包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料，分析結(jié)論。從而使得客戶的投資更科學(xué)、合理，全方位與消費者溝通。
成立內(nèi)部的研究機構(gòu)，逐漸開創(chuàng)自己的理論架構(gòu)和知識體系，建立自身文化內(nèi)涵。
與媒體成為戰(zhàn)略伙伴，代理和完全買斷媒介的大量廣告版面和時間，由我們單方向?qū)V告主進(jìn)行廣告媒介的推銷和販賣。
２．個性化的業(yè)務(wù)服務(wù)
是爐橋第一家含有為婚禮策劃和營造婚禮氣氛業(yè)務(wù)的公司。 為客戶提供開業(yè)、節(jié)慶、房地產(chǎn)展銷、產(chǎn)品促銷、大型活動的策劃，以及向客戶出租活動中必須的大型升空氣球、充氣拱門，卡通人等宣傳造勢工具。
代理聯(lián)系舉行活動所需禮儀小姐。
３．為客戶提供準(zhǔn)確、科學(xué)的市場調(diào)查
不必客戶東奔西跑，我們?yōu)榭蛻籼峁┩晟频男Ч麥y定服務(wù)。
４．其他
用戶利益：我們因自身特點具有業(yè)務(wù)成本上優(yōu)勢。能把客戶所需的廣告預(yù)算降到最低，做到真正的優(yōu)質(zhì)價廉。
（一）目標(biāo)市場
務(wù)以及各小商鋪的門面廣告，招牌制作，戶外廣告，重點放在幾條主干道的燈桿和橫幅廣告需求。華塑內(nèi)部及周邊市場的主要表現(xiàn)為大型廣告牌的制作和招商，華塑對外廣告宣傳、對內(nèi)制度條例、辦公自動化需求等等。
（二）目標(biāo)客戶
目標(biāo)客戶初期主要定位在爐橋鎮(zhèn)及周邊各政府、單位、企業(yè)、商鋪、經(jīng)營生產(chǎn)門面業(yè)主。
（三）建設(shè)進(jìn)度
接觸廣告公司由籌建、準(zhǔn)備到實施預(yù)計將花費三個月的時間。其中第一、二個月將與安徽省各地廣告公司及耗材供應(yīng)商進(jìn)行聯(lián)系及商務(wù)談判，建立初步的合伙人關(guān)系。從第二個月開始，我們將用兩個月的時間，同時從硬件與軟件兩方面建設(shè)公司。到最后一個月，在完善公司建設(shè)的同時，建立自己的宣傳網(wǎng)站，與周邊一些主要網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，實現(xiàn)自己的對外宣傳。
（四）市場發(fā)展戰(zhàn)略
創(chuàng)業(yè)初期階段(第一年)
1．我們初期階段的發(fā)展模式可以考慮
方案（1）：與爐橋鎮(zhèn)一些廣告裝潢公司聯(lián)系，謀求建立廣告聯(lián)合體。這是因為，自身都存在規(guī)模小，孤立發(fā)展的特點，有的公司具有媒體代理優(yōu)勢，有的具備客戶資源，有的具備區(qū)域優(yōu)勢。我們通過資本運作，實行橫向聯(lián)合，整合資源，優(yōu)勢互補，降低成本，風(fēng)險共擔(dān)。這也對我們公司初期的發(fā)展有相當(dāng)大的幫助。
響的公關(guān)策劃活動，吃掉大型廣告公司所無暇顧及的零散業(yè)務(wù)，一步步打響名氣。在發(fā)展中拓展長線業(yè)務(wù)。珍視同客戶的關(guān)系，建立良好的客戶關(guān)系，讓今天的廣告客戶成為明天接觸廣告公司的義務(wù)宣傳員。
2．尋找廣告制作耗材供應(yīng)商，確保進(jìn)貨渠道的服務(wù)與質(zhì)量。
3．與周邊商務(wù)網(wǎng)站建立友情鏈接，在網(wǎng)上宣傳介紹接觸廣告公司。
4．開通電話業(yè)務(wù)咨詢以及建立公司網(wǎng)站提供網(wǎng)上咨詢服務(wù)。 創(chuàng)業(yè)發(fā)展階段（第二、三年）
廣告公司在發(fā)展初期的規(guī)范運營中積累了相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗，在爐橋市場具有一定的名氣，被越來越多的客戶認(rèn)同，同時公司人員的技術(shù)水平，制作設(shè)備隨著發(fā)展上了一個臺階，那么這個階段的目標(biāo)是進(jìn)一步樹立廣告公司的品牌形象，并對市場進(jìn)一步推廣，把我們的廣告業(yè)務(wù)目標(biāo)發(fā)展到大中企業(yè)。
1．在主要街道捐贈價值數(shù)以萬元計的戶外廣告，其中一部分廣告牌用于向民眾輸送公共服務(wù)信息。無形中使廣告牌不再被視為“道路污染”，而是對社會有所貢獻(xiàn)。另一部分可以用于廣告出租，獲取收益。
2．初步建立一個穩(wěn)定的客戶群。
3．把廣告公司向各地推廣，公司利潤將趨向穩(wěn)定化。
（一）公司業(yè)務(wù)
初期的業(yè)務(wù)內(nèi)容大體分為：
1．市場服務(wù)：市場調(diào)查、客戶服務(wù)。
創(chuàng)業(yè)計劃感受篇十五
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是門不小的學(xué)問。
作為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。
由于火鍋店時常客人滿座，因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門的帶位、點菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等，一點都不可馬虎。其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會不同，這時由服務(wù)員親自教導(dǎo)，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。
（一）對火鍋市場影響因素
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火鍋的影響。其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩?、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
（二）客源的調(diào)查分析
1、服務(wù)對象分析：
消費者的職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習(xí)慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征；如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。
消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。
消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習(xí)慣。
消費水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
消費方式有個人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費習(xí)慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性：顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
（一）劃分要求：
1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場。
2、具有可操作性。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置。
3、具有穩(wěn)定性。市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)失常。
（二）劃分種類
1、地理位置；火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為?？?、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
（一）火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋。
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。
按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧。
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點，選擇自己經(jīng)營的品種。
（二）價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營。
2、高高結(jié)合法；起點高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應(yīng)，以薄利多銷為主。
本店決定采用大眾型：大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的'地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面對大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。
本店決定采用合伙經(jīng)營：
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點有：在達(dá)成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團(tuán)結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費需求。
其不足之處為；合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營意識，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)及利潤分配等。
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。
第四要科學(xué)預(yù)測贏利，在開業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實施要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客?？傮w來說裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題；一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。
（一）火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營銷部經(jīng)理財務(wù)部門經(jīng)理后勤部經(jīng)理。
2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等。
3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。
（二）火鍋店人員的管理；
1、明確管理幅度，確定管理層次；
2、實行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營為中心；
3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合；
4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求；
5、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。
（一）采購業(yè)務(wù)管理：
1、采購業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確?；疱伒脑囦N對路。
2、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)。
3、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)價格也是不同的，因此，采購人員應(yīng)該及時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。
4、數(shù)量適當(dāng)，必須堅持勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)的原則，作到暢銷多進(jìn)、適銷批進(jìn)、滯銷不進(jìn)。
5、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測，因此，為了保證火鍋經(jīng)營的正常進(jìn)行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。
（二）儲存業(yè)務(wù)管理；
1、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務(wù)的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上。
2、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額。
3、指導(dǎo)原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據(jù)實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。
4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務(wù)是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。
5、日常保管和養(yǎng)護(hù)，應(yīng)當(dāng)作好原料分區(qū)存放，貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護(hù)養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。
6、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作；一是堅持憑票發(fā)貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等；“三先一不”的原則。
1、資本結(jié)構(gòu)與規(guī)模
本店經(jīng)營模式為合伙企業(yè)，故由合伙人共同出資，現(xiàn)金、場地、技術(shù)、勞力等均可作為出資資本，以場地、技術(shù)、勞力出資的按當(dāng)時市價作價。
2、資金來源及運用
由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
（一）主要財務(wù)假設(shè)
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
（二）財務(wù)報表及附表（略）
1、管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
2、市場風(fēng)險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
3、原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、肉類、菌類為主，在高溫潮濕的環(huán)境下不利于保存保險，因此在原料的采購存儲上需要專門的設(shè)備技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
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