讀完某一作品后，你有什么領(lǐng)悟呢？為此需要認(rèn)真地寫一寫讀后感了。可能你現(xiàn)在毫無(wú)頭緒吧，下面是小編整理的《魚翅與花椒》讀后感，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《魚翅與花椒》讀后感1
今天把元元《魚翅與花椒》的讀后感看完了。很佩服元哥，能以這么包容開放的心態(tài)來(lái)接受一本美食的書，因?yàn)楹眯〇|西是作為吃貨的元元也接受無(wú)能的，這跟“好不好吃”并沒有半毛錢關(guān)系，元元就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。[手動(dòng)捂臉]但她還是鼓起勇氣看完了全書，令人傾佩。
除開美食，元元還關(guān)注到了書中
中國(guó)的歷史、文化、政治、生活，分別給了她不同的角度和啟發(fā)。
在尋找美食，啊不，人生的道路中，不禁想到有很多想吃吃不到或者還沒有吃到的東西，比如不辣的重慶火鍋，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在元元看來(lái)，生活是苦的，但食物卻能帶來(lái)一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡元元，可以讀一讀她寫的讀后感，真誠(chéng)提醒最好別在晚上觀看，要不然搞不清你是對(duì)火鍋還是對(duì)元元流口水喲。
《魚翅與花椒》讀后感2
作者扶霞·鄧洛普在香港工作時(shí)對(duì)中國(guó)味道產(chǎn)生了興趣，在中國(guó)四川大學(xué)留學(xué)期間因?yàn)橄矚g中國(guó)美食而到廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)川菜，后又深受中國(guó)博大精深的美食誘惑多次來(lái)返中國(guó)前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國(guó)各地區(qū)的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來(lái)的滿足感，到后來(lái)魚翅麂子山珍海味帶來(lái)的奢侈體驗(yàn)，扶霞去過的地方越來(lái)越多，對(duì)中國(guó)的理解也越來(lái)越深刻。
從1992年的中國(guó)人什么都吃只要能吃飽，到后來(lái)的凡事要吃好才能彰顯自己的財(cái)富與地位，再到后來(lái)的食不在多，要比吃的精吃的巧。扶霞在追尋美食的同時(shí)也在追溯著美食與中國(guó)的歷史，她見證了中國(guó)后現(xiàn)代的進(jìn)程給人們帶來(lái)的一系列改變，也毫不猶豫的將一些丑惡現(xiàn)實(shí)揭露出來(lái)，她盡量的作為一個(gè)客觀的陳述者表達(dá)著改革后對(duì)人們惡習(xí)的批判和不滿。她也寫出我們不得不承認(rèn)的現(xiàn)實(shí)，百年城市幾乎不留一處的被拆毀夷平，傳統(tǒng)的美食被傳承下來(lái)時(shí)早已被添油加醋，國(guó)內(nèi)的大海生物以無(wú)法滿足商販要去往海外撈捕，農(nóng)作物和家禽類動(dòng)物也被養(yǎng)殖者“催促著生長(zhǎng)”，中國(guó)在成長(zhǎng)，中國(guó)的人口和欲望也同樣在生長(zhǎng)。文中她曾在思考著自己能不能像那些素食主義者一樣為社會(huì)做些什么，但以一己之力又能為病態(tài)的生態(tài)圈做些什么呢？
《魚翅與花椒》讀后感3
作者對(duì)中國(guó)飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著奇聞異事更添加不少趣味。這本書雖然是以外國(guó)人的視角來(lái)描述，卻引發(fā)了很多國(guó)人的共鳴。究其原因，一則是因?yàn)樽髡甙l(fā)自內(nèi)心的對(duì)中國(guó)飲食的熱愛。由于熱愛，才有了那么多真情實(shí)感的投入。熱愛激發(fā)好奇心，才有了后面的實(shí)地考察，才有了自己下廚的摸索實(shí)踐。二則是由于作者本身的文化底蘊(yùn)和親身體驗(yàn)，文章中有很多引言來(lái)自我國(guó)古代名篇，引經(jīng)據(jù)典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經(jīng)歷更是給作者提供了豐富的一手資料。
中國(guó)大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線索，穿起了中西方的文化差異，體現(xiàn)了她細(xì)致入微的觀察力和風(fēng)趣的個(gè)性。網(wǎng)上對(duì)《魚翅和花椒》的介紹有些片面。這本書雖然大部分篇幅說到了四川，可也還說了湖南、甘肅、揚(yáng)州、福建……
扶霞從初到成都，什么都不敢吃，到最后連一個(gè)菜蟲也不放過，從而可以看出，她被中華文化同化得相當(dāng)徹底，很多普通中國(guó)人都不敢吃的東西都不在話下，有時(shí)被一句入鄉(xiāng)隨俗，嘗一嘗，試一試給徹底蒙騙了，不吃，不可能的，沒有不被美食俘虜?shù)模梢?，美食，不分男女，不分?guó)界，對(duì)每一個(gè)人都很有吸引力，正所謂，民以食為天嘛，而現(xiàn)在，她還沉浸在中國(guó)美食當(dāng)中不能自抜，的確，中國(guó)菜特好吃，特別是川菜，想一想都讓人垂涎三尺，欲罷不能…
《魚翅與花椒》讀后感4
一本關(guān)于中國(guó)美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長(zhǎng)之路。
正如扶霞所說，在那個(gè)年紀(jì)那個(gè)地方遇到那樣的事，一切都是因?yàn)檫@剛剛好的相遇。換了時(shí)間地點(diǎn)和你，一切都將不一樣了吧？
開始寫初入中國(guó)經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國(guó)的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國(guó)社會(huì)那些被熟視無(wú)睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無(wú)數(shù)回憶。
后來(lái)又來(lái)到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無(wú)數(shù)的中國(guó)社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國(guó)的經(jīng)歷，反觀中國(guó)社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌?，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
《魚翅與花椒》讀后感5
今天把《魚翅與花椒》看完了。很佩服這位英國(guó)姐姐，能以這么包容開放的心態(tài)來(lái)接受
中國(guó)的美食，因?yàn)楹眯〇|西是作為
中國(guó)人的我也接受無(wú)能的，這跟“土生土長(zhǎng)”“愛國(guó)”并沒有半毛錢關(guān)系，我就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。
除開美食，作者還在
中國(guó)的歷史、文化、政治、生活上闡述了自己的觀點(diǎn)，給了我不同的角度和啟發(fā)。在尋找美食的路上，亦或是人生的道路中，有很多困惑和分歧，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在我看來(lái)，生活是苦的，但食物卻能帶來(lái)一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡美食，可以讀一讀這本輕松的小書，真誠(chéng)提醒最好別在晚上觀看，容易流口水喲。
《魚翅與花椒》讀后感6
本周的第二本書。
不是很認(rèn)真的讀完 了，一半時(shí)間是在上下班的路上聽完。
吃貨看著文字腦補(bǔ)出了舌尖上的中國(guó)和風(fēng)味人間的配樂+配音+熱氣騰騰的鄉(xiāng)野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿滿。
讀書很大的原因是，人們習(xí)慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬(wàn)物 ，沒辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見過的，一些是見過但沒看過另一個(gè)角度的。
書里的不少菜式，中國(guó)人見過吃過，但從扶霞的書里看出了許多不同。書里的老成都因?yàn)槭朗伦冞w，見不到了，借著扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中國(guó)似乎又洋溢著滿滿的生機(jī)與樂觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的'呆板與單調(diào)乏味消失不見。全國(guó)上下都在動(dòng)起來(lái)，十二億人團(tuán)結(jié)一心、一致向前。在英國(guó)，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會(huì)煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無(wú)所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅(jiān)信，未來(lái)會(huì)比過去更好。
如上，扶霞也寫了許多……嗯……其實(shí)看著蠻悲哀的事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對(duì)洋人和洋文化的抗拒和不信任，對(duì)老建筑老文化不由分說的扼殺…
看了更想去成都系列。
不必太認(rèn)真的一本書，消遣很好。
越看越餓，不宜深夜閱讀。
《魚翅與花椒》讀后感7
從沒想過看一本寫中國(guó)美食的書，而且是地道的成都美食，包括四川火鍋，還有穿梭在大街小巷的餐館，小販，菜市場(chǎng)會(huì)是一個(gè)外國(guó)留學(xué)生寫的，她的描述讓我看的餓了，口水直流，而且呢，里面竟然還有食譜！
搞得我這個(gè)手殘黨都想要去嘗試一把，做一下嘗一下，雖然我知道自己在做飯方面沒有天賦，哈哈我的自知之明?。?/p>
印象深刻，是他描述餐館的老板、叫賣小販的吆喝、菜市場(chǎng)的新鮮、生活氣息、熱鬧的、紛雜的、慵懶的、血腥的、臟臟的、作者對(duì)于這些描寫讓人感覺身臨其境，仿佛你就在拿著菜籃子在市場(chǎng)里買菜，你就在小攤販面前嘗著美食，你就在飯館里吃著那可口的擔(dān)擔(dān)面！說到這，我都口水又咽了好幾下！
關(guān)鍵書中還引入了大量的歷史典故，還說到了以前的師父，留一手！就算大字不識(shí)的文盲，也有祖?zhèn)鞯慕^活兒！讓我深深懷疑作者不是外國(guó)的，就是本土的！
他還說到西方人對(duì)于中國(guó)人的飯桌，中國(guó)人對(duì)于西方人的沙拉生菜，雙方都有一種不理解、恐懼、格格不入的心態(tài)！但是只要花時(shí)間，還是可以融入進(jìn)去的，就是看你想不想？有沒有抱著成見的態(tài)度？電視上總說音樂無(wú)國(guó)界，在這本書中體現(xiàn)到淋漓盡致的就是美食無(wú)國(guó)界！
不禁想說一句，同一個(gè)吃貨，同一個(gè)世界。
《魚翅與花椒》讀后感8
這是一本有關(guān)于中國(guó)美食的書，英國(guó)人扶霞寫的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。
我驚訝于這本書涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對(duì)一個(gè)事物多感興趣才會(huì)去了解食物的過去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)過的廚子，廚藝非同一般。
她把自己在中國(guó)的經(jīng)歷寫成了一本書，從一開始的為了禮貌和迎合當(dāng)?shù)厝硕砸恍┕之惖氖澄铮阶詈笸耆邮苤袊?guó)的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲，這中間有一開始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長(zhǎng)的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)川菜；到癡迷與熱愛，出版川菜食譜，傳承弘揚(yáng)中國(guó)美食文化，跑到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村尋覓美食，還到花椒之鄉(xiāng)-漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來(lái)的彷徨迷茫，甚至厭煩 ，食品安全問題或者說更多的是中國(guó)人奢侈俗艷自私的餐桌習(xí)慣讓作者突然感覺到強(qiáng)烈的矛盾，無(wú)奈以及失望；最后在揚(yáng)州找回了最初的癡情，像她說的“我在揚(yáng)州看到了希望，中國(guó)的未來(lái)也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅(jiān)定了自己的態(tài)度和立場(chǎng)，英國(guó)家里的一只小小的菜蟲讓作者意識(shí)到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國(guó)人”，不是像一開始的為了禮貌和迎合來(lái)吃之前會(huì)覺得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自內(nèi)心地覺得這就是美食。
像譯者說到的，最令人感動(dòng)的莫過于 “‘文化沖擊’到親身體驗(yàn)后 ‘文化認(rèn)同’的過程”。值得好好讀的一本書，我也喜歡花椒。
《魚翅與花椒》讀后感9
這是一本有味道的書，英國(guó)人寫的川菜飲食，挺有趣。1992年，從事亞太地區(qū)新聞報(bào)道助理編輯的扶霞來(lái)到中國(guó)，本意是研究少數(shù)民族歷史，卻在途徑成都時(shí)愛上川菜。
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等專科學(xué)校第一位外國(guó)學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國(guó)人看來(lái)中國(guó)人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國(guó)朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過外國(guó)人的眼睛看中國(guó)，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國(guó)，《江城》如此，《長(zhǎng)樂路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書也是如此。
沒有政商巨子的偉大成就，沒有知識(shí)精英的傲人成果，沒有冠絕全球的華彩建筑，沒有傲嘯四方的杰出事跡，書中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過去留給它的成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
《魚翅與花椒》讀后感10
對(duì)我來(lái)說，這本關(guān)于美食的書有些長(zhǎng)。里面走過了文革，還涉及了非典。感覺自己也和扶霞一起從90年代一路走到了現(xiàn)在。
最初吸引我讀下去的是外國(guó)人對(duì)我們食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外國(guó)人害怕雞爪，卻一直不知道為什么，直到看了這本書，真的寫出了那種恐懼都嘛?。ㄕf實(shí)話，已經(jīng)有點(diǎn)影響我吃鹵雞爪了，哈哈）。而且，從那天起，我就暗暗發(fā)誓，以后再也不逼別人吃我狂愛的食物了，真的，蘿卜青菜，各有所愛。你永遠(yuǎn)不知道你摯愛，一般人還不推薦，給你只是因?yàn)槲姨珢勰愕氖澄?，在別人眼中真的很“恐怖”。
當(dāng)熱愛和工作聯(lián)系在一起時(shí)，真的好幸福啊。
扶霞可能經(jīng)常誤以為自己是個(gè)四川妹子吧，哈哈哈那種恍惚感，緩過神來(lái)也會(huì)傻笑吧。啊，扶霞，好開心，當(dāng)年你來(lái)到了四川，選擇了四川。想對(duì)那個(gè)姑娘說一聲，謝謝你。
扶霞，當(dāng)你經(jīng)歷經(jīng)熱愛，失望，再到熱愛之后，你真正地愛上了中國(guó)。中國(guó)也愛你！
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