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家鄉(xiāng)的美食餃子篇一
我的家鄉(xiāng)在東北。那里的美景各式各樣；那里的美食回味無窮；那里的人們多才多藝……那里可是我最喜歡的城市！
東北的小興安嶺想必大家都知道吧，那里的花草樹木多得數(shù)不清。到了冬天，東北就下起了鵝毛大雪，小興安嶺就像蓋上了一層白白的、厚厚的棉被一樣。
我最喜歡的還是那里的美食了。其中我百吃不厭的就是肉夾饃了。雖然它叫肉夾饃，但是我忍不住叫它“饃夾肉”，里面的肉是醬香出來的，再加上幾樣小咸菜，夾在發(fā)面餅的中間，一起吃簡直是太美味了，香而不膩，真是讓我回味無窮，吃了還想吃，想到就會流口水呢！
東北人也是多才多藝。就拿我媽媽和小姨姥舉個例子，我媽媽天生唱歌很好，她嗓音清脆甜美，唱出來的高音很有穿透力，聽者簡直是一種享受。小姨姥喜歡跳舞，在她家鄉(xiāng)那里跳的是最好的，她還在抖音上直播，粉絲過萬，也很厲害呢！
東北不僅景美，食物好吃，那里的人更加可愛。因此我愛這個地方！
家鄉(xiāng)的美食餃子篇二
星期五的一大早，天氣雖然是寒冷的，但是我的心卻是火熱的，因為我們班將在這一天舉行一場包餃子的活動。
一進(jìn)教室門，我就看到了同學(xué)們帶來了各種各樣的的餡兒，有香菇肉丁的、有韭菜蛋皮的、有胡蘿卜的，甚至還有人帶了肉松、果凍、牛肉干餡兒的?！岸ｂ忊彙?，上課鈴響了，徐老師大步流星地走進(jìn)教室，對我們說：“同學(xué)們，今天我們請沈夢竹奶奶來教大家怎樣包餃子，好不好？”同學(xué)們異口同聲地說“好！”不一會兒，沈夢竹奶奶邁著輕快的腳步走進(jìn)了我們教室。
只見她先拿了一片餃子皮，再在皮兒上放一點兒菜餡兒，兩邊一捏，然后一邊推一邊講解，終于演示完了，徐老師便開始讓我們動手。由于同學(xué)們帶了一半餃子皮，一半的餛飩皮，所以大家便開始分工合作。我們一組當(dāng)中，我和王天琦、沙昊包餛飩，其他三人包餃子。包餛飩可是我的拿手好戲，不一會兒，碗里的皮子就少了一大半。我旁邊的沙昊一點也不會包，包了許多四不像，在我的耐心指點下，他終于學(xué)會了。這時，有一組的人已經(jīng)包好了，看到這種情況，我們更著急了，個個加快了動作，有的竟然胡亂一捏，濫竽充數(shù)。大約經(jīng)過十多分鐘，我們這一組好不容易包好了，隨后，便派了一個人負(fù)責(zé)將碗拿上去，其余的人就坐在位置上焦急地等待?？嗫嗟氐攘硕昼娮笥?，我們的餃子終于被端了上來，吃著自己包的餃子和餛飩，大家心里有種說不出的滋味——勞動后的喜悅。接著我們還嘗了其他組的勞動成果，并相互之間交流了經(jīng)驗，把不足的地方加以改進(jìn)。
今天真是開心與收獲的一天！
家鄉(xiāng)的美食餃子篇三
內(nèi)蒙古是我的家鄉(xiāng)，這里有一望無際的草原，熱情好客的牧民，這里有成群的牛羊，清澈的小溪，這里還有三件寶——土豆、莜面、大皮襖。
說起莜面，它是家鄉(xiāng)的一種傳統(tǒng)美食。莜面是用莜麥磨制而成的，莜麥的莖葉又是驢馬牛羊等家畜的“美味佳肴”。
要做成美味的莜面，可不是一件容易的事，首先，要用溫水把莜面和成軟硬適宜的面團(tuán)，然后再根據(jù)自己的口味，做成魚魚、窩窩或飩飩，再放在籠屜里蒸熟，蒸上10分鐘便蒸好了。我最愛吃的是莜面魚魚，它是將和好的莜面搓成條，搓的時候一定要均勻用力，只有這樣才能粗細(xì)勻稱，而且更筋。莜面魚魚非常美味，吃起來也非常爽口，人們都非常喜歡它。
哦，對了，做一碗好吃的湯也是很難的。湯又分熱湯和涼湯。熱湯是用土豆、羊肉、香菇、粉條以及各種調(diào)料做成的。涼湯就簡單一些了，用黃瓜、香菜木耳、食醋等食材都可以做一碗美味的涼湯。吃的時候，把莜面撕開，放在湯里沾沾再吃，味道真的美極了。
莜面還有著強(qiáng)身健體的功效，它還可以降血脂。俗話說：三十里的莜面四十里的糕，說的是莜面吃飽了特別耐餓。這就是莜面的好處吧！
我喜歡莜面，它是我的最愛！
家鄉(xiāng)美食——
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家鄉(xiāng)的美食餃子篇四
每個人的家鄉(xiāng)都有那么一兩種十分有特色的家鄉(xiāng)菜，而那些家鄉(xiāng)菜，或許有的只有自己才能吃懂。我的家鄉(xiāng)菜也是一樣的，那么接下來，我就來為大家介紹一道我自己家鄉(xiāng)美食吧。
我要介紹的第一道美食乃中華川南滇北之第一大美食----燒餌塊是也，諸位不跌破眼鏡乎？然，就燒餌塊也，此菜乃是發(fā)源于n多年前之“肯德塊”之滇川一大流行快餐。據(jù)傳，在n多年前，有一次不知是什么原因，農(nóng)民軍隊搞起了“軍民大生產(chǎn)”，男女老少齊上陣，一起來空著肚子“鬧革命”，可身體是革命的本錢，為此，人們大動腦筋，要用包谷和大米來邊吃邊干，可兩樣都食來無味，所以，偉大的'某某某老奶奶決定用包谷、大米舂成餌塊，切片后用火燒得又香又軟，并伴以各種佐料，創(chuàng)造出了世界上的一大美食----燒餌塊。別小看了這區(qū)區(qū)的燒餌塊，它的本錢不過幾角，流行程度不亞于肯德基。最重要的是，這美食只用一只手，可以一邊干活，一邊消受。嘿！不要以為它中用不中吃，這三不食品，營養(yǎng)價值甚不是很高，但味道十分美味----扒開它的包裝紙，輕輕咬一口，那餌塊便輕輕沾住你的牙齒，那美味的醬汁徐徐留到舌尖之上，流到口中。輕輕咀嚼，那餌塊又粘又軟，比那年糕還要年糕，那美味的程度，實在不能用文字來描述。怎么樣？流口水了吧？口動不如行動，趕快拿起作文本，把這篇作文再讀一遍吧！
家鄉(xiāng)的美食餃子篇五
餃子是我國最具代表性的傳統(tǒng)民族食品之一，也是過年必備和必吃的食品。
正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其它餃子不一樣，這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取更歲交子的意思。
餃子餃子，交在子時，取其辭舊迎新之意。餃子之名，也由此而來。
這個風(fēng)俗開始于明朝初年,原來交子的諧音便演變?yōu)椤帮溩印薄?/p>
餃子在山西的土語叫“偏食”,這是因為餃子的形狀是偏平的,因形狀而取名的。
餃子的形狀像元寶,含有吉利的意思。有時,人們還把面條和餃子一起煮著吃,稱其為“銀線纏元寶”象征吉利。
還有的在三十晚上包的餃子時，其中一個放一枚錢幣，家里誰在吃的時候吃到了它，這個人今年要有好運氣。
家鄉(xiāng)的美食餃子篇六
有一次，媽媽買了許多的材料，有攪碎了的肉，現(xiàn)成的餃子皮，調(diào)味用的蔥、青菜，準(zhǔn)備自己包餃子。我很想包餃子，懇求媽媽說：“媽媽，我也想包餃子，行嗎？”媽媽點頭同意了。
開始包餃子了，媽媽先把碎肉和切成碎末的蔥、青菜放入一個大碗里，又往碗里倒入一點麻油。一陣香味撲鼻而來。媽媽拿起筷子使勁攪拌起來。我在一旁準(zhǔn)備，恨不得馬上就能幫媽媽的忙。終于準(zhǔn)備好了，媽媽拿起一張餃子皮，放在掌心里，用筷子蘸了一點餡兒，往餃子皮上輕輕一抹，也不知怎么捏了幾下，一個餃子就包好了。我看這么容易，馬上就開始獨立“工作”了。媽媽包的餃子有模有樣，可我的餃子真調(diào)皮，似乎在和我玩游戲一樣。不是像鐵扇公主的芭蕉扇又大又扁，就是像又長又尖的金槍魚。在媽媽的指點下，我虛心學(xué)習(xí)，慢慢地，我終于有了進(jìn)步，餃子的樣子更好了，媽媽直夸我“不錯，不錯！”
包完餃子，媽媽去煮，我巴不得馬上就能吃到自己包的餃子。餃子煮好了，我狼吞虎咽吃，吃得好香呀！
家鄉(xiāng)的美食餃子篇七
你如果在東北老家過年，那年味兒真是十足！貼春聯(lián)，掛燈籠，放鞭炮……美味兒佳肴更是數(shù)也數(shù)不清，像大餡餃子，朝鮮冷面，小雞燉蘑菇，殺豬菜……可我的最愛卻是蜜汁排骨串兒。
“寶貝，別玩了！我們出去吃飯了。”一陣催促聲把我從游戲中拽出來?！叭コ允裁窗。俊蔽也荒蜔┑貑柕??！笆㈦p盛烤串?！卑职执鸬?。“太好了！”這可是我的最愛。我立刻退出游戲，換好衣服，穿好鞋子，急忙躥出家門。一路上，想烤串想得我直流口水。
我的家鄉(xiāng)在黑龍江省牡丹江市，烤肉可是哪兒的一絕！每次要吃烤肉時我都異常興奮。
到了盛雙盛烤肉店，我立馬找個位子坐下，開始點菜。不一會兒，我喜愛的蜜汁排骨串上來了。那一個個鮮嫩的小排骨，上面撒著獨特調(diào)制的蜜汁，把鼻子靠近一聞，一股油膩而又清爽的香味兒撲鼻而來。我迫不及待的抓起一串排骨串狼吞虎咽的吃了起來。真香??！香甜中帶著一絲絲辣味，筋脆中帶著一絲絲軟嫩。你們要是沒吃過那可真是莫大的遺憾啊！
排骨串的形狀很奇特，有的像小石子，有的像仙丹，還有的像“足球”……后來經(jīng)過了解，這些小排個個都是選的上好的仔排，剔除骨頭，用特制的蜜汁調(diào)料腌制好，穿在小竹棍上，過油烤制，一串讓人口水直流三千尺的排骨串就新鮮出爐了。再蘸上點香噴噴的芝麻粉，那才叫香呢！
吃完這十串，我不禁舔舔手和嘴。媽媽見我不過癮，叫來服務(wù)員，說：“再來十串蜜汁排骨串！”這十串，我還是狼吞虎咽地吃掉了，媽媽連忙說：“慢點兒吃，沒人和你搶！”
我的家鄉(xiāng)的特色美食說也說不盡，嘗也嘗不完，但我最最最愛吃——蜜汁排骨串，在杭州可沒有這口服啊。明年我還會回老家再去嘗嘗更多的美食。
家鄉(xiāng)的美食餃子篇八
我的家鄉(xiāng)在沙洋一個不起眼的小縣城，那里風(fēng)景如畫，四季如歌，美麗極了。有風(fēng)景優(yōu)美的平湖秋月，有熱鬧非凡的步行街，有琳瑯滿目的小商品市場，但我最愛的還是家鄉(xiāng)獨具特色的美食。
作為一個典型的吃貨，我對可是如數(shù)家珍。
米茶是沙洋人最愛的夏季主食之一。它不僅經(jīng)濟(jì)實惠，消暑解渴，還能填飽肚子。于是，一到夏天，米茶就成了每家每戶必備的特色風(fēng)味小吃。米茶好吃，制作方法也不復(fù)雜。先將大米放在鍋中炒至金黃色，然后用水把米淘洗干凈，再放入適量的水，用猛火煮之即可。剛煮好的米茶呈淡黃色，湯汁中開著粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股清郁的米香，吃在嘴里清爽可口。
長湖魚糕也是家鄉(xiāng)著名的美食之一，民間流傳著“無糕不成席”的.說法。相傳此菜還有一個優(yōu)美的傳說。春秋戰(zhàn)國時期，楚莊王好魚，但長食生膩，令御廚改變烹飪方法，提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時想不出辦法，急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道：“這有何難，你把魚刺和魚骨剔除后，將魚肉切碎攪拌后以生粉等其他佐料，或蒸或煮，不就吃魚不見魚了嗎？”御廚一聽豁然開朗，在家反復(fù)試驗，終于成功。楚莊王吃后大喜，當(dāng)即獎賞黃金一千兩。因以魚肉為主，形似米糕，而稱為“魚糕”。
我最喜愛的還是家鄉(xiāng)的矮子餡餅。沙洋曾集鎮(zhèn)的李氏兄弟祖?zhèn)魅际亲鲳W餅生意的，兄弟倆改良了祖?zhèn)鞯酿W餅技術(shù)，做的餡餅香糯可口，入口即化，回味無窮。由于李家兄弟個頭不高，所做的餡餅被大家親切地稱為“矮子餡餅”。矮子餡餅有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多種口味，深受男女老少的喜愛。
還有很多很多，它們簡單樸素，沒有精美的配料，也沒有繁雜的工藝，就像家鄉(xiāng)辛勤耕耘的人們，雖默默無聞，平凡簡單，卻勤勤懇懇地播種著幸福和希望。我愛，更愛樸實無華的家鄉(xiāng)人。
家鄉(xiāng)的美食餃子篇九
我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞里的湯汁非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團(tuán)紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食?；氐郊?，云吞的香氣還溢滿在口中呢！
怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！
家鄉(xiāng)的美食餃子篇十
有一次，我看見媽媽在包餃子，心想：以前都是媽媽包餃子給我吃，她一個人包一定很累的。不如，我也幫媽媽包餃子吧，讓她嘗一嘗我的勞動果實。于是，我也加入了包餃子的行列中。
我先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一些肉餡，放在餃子皮上，兩手使勁一擠，可是用力過猛，擠破了餃子皮，餡兒冒了出來。我趕緊急救，用另一張餃子皮補(bǔ)上，才算堵住了。我立刻放下手中的筷子，看媽媽怎樣包餃子的，然后一步一步的包，一步一步的學(xué)，我終于會包餃子了，我還幫媽媽包了許多許多的餃子。其中有一個一定笑破你的肚皮，其中有一個我不小心擠破了，我又拿了一張餃子皮補(bǔ)上，結(jié)果一擠又?jǐn)D破了，只好又用餃子皮補(bǔ)，直到包到與文具盒差不多大才算堵住，你看，這個笑話好不好笑呢。
晚上，吃餃子的時候，我故意把那個最大的餃子給爸爸吃，爸爸連忙咬了一口，沒想到，一直咬了好幾口才咬到肉餡，突然全家都哈哈大笑，小妹妹差點笑破了肚子。
通過這件事，我知道了只有自己勞動，才會覺得餃子是真香滴，同時也要幫助爸爸媽媽做一做家務(wù)活，這件事更使我明白了“萬事開頭難”的道理。
家鄉(xiāng)的美食餃子篇十一
雞鴨和樂是我們這里著名的風(fēng)味小吃。
雞鴨和樂傳說是老濰縣城內(nèi)有一經(jīng)商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協(xié)力，十幾年后，在當(dāng)?shù)匾研∮忻麣狻？墒牵瑤讉€兒子結(jié)婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產(chǎn)分給兒子們各自經(jīng)營，在全家共吃最后一頓團(tuán)圓飯時，他拿出精心準(zhǔn)備的面食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。經(jīng)過歷代人的努力終于發(fā)展成為現(xiàn)在的雞鴨和樂。其制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風(fēng)味。老濰縣這地方，是個文化底蘊(yùn)挺足的地茬兒。齊魯故地，魯中古城，也有幾處邑人頗引為自豪的城門臉兒、水景園林、石板街、萬年橋什么的。不過城市這些年變化頗大，舊城改造、新勝備出。這些老街景兒也越來越少甚至于以稀為貴，報成某文物保護(hù)單位夾在林立樓宇之間伴著日出日落、芳草萋萋了。就這樣出要了名。
雞鴨和樂的做法也很簡單把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。
我今天便去吃了雞鴨和樂，我按照習(xí)俗放上了辣椒，醋，我吃雞鴨和樂有個習(xí)慣每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和樂，好吃極了，有時因為太餓連湯也喝得一干二凈。
我真喜歡吃濰坊的雞鴨和樂
家鄉(xiāng)的美食餃子篇十二
我的家鄉(xiāng)在惠州，這里風(fēng)景優(yōu)美、景色迷人，是全國著名的旅游城市。這里的傳統(tǒng)食物更是數(shù)不勝數(shù)。下面我給大家介紹一下我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食吧。
首先，我要介紹的是客家釀豆腐?？图裔劧垢强图业娘L(fēng)味名菜。煎好的豆腐外表金黃金黃的，豆腐中有美味的肉團(tuán)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就會飄來一股香香的味道。有一次，我品嘗的'時候，我拿筷子，夾起來吃了一口，豆腐皮脆、肉滑，而且還有香濃的味道，如果你聞到它的味道，保證你口水都會流下三千尺！
接下來，我要介紹鹽焗雞了。鹽焗雞也是惠州風(fēng)味名菜。記得有一次我和家人去吃鹽焗雞，當(dāng)服務(wù)員送過菜來的時候，我立刻迫不及待地吃了起來，熱氣騰騰的鹽焗雞吃起來骨香、味濃，鹽焗雞的肉很有嚼勁，而且還很爽口。當(dāng)我吃第一口時，我就開心得跳了起來！
據(jù)說客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞是客家三寶！
看，我非常多吧！如果有機(jī)會，也希望你能來品嘗品嘗我。
家鄉(xiāng)的美食餃子篇十三
說到，世界各地都有。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間，個個都被世人贊賞。可最令我流口水的，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。
首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉?！芭Ｈ狻?，大家肯定知道，說明這個是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準(zhǔn)燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。
接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當(dāng)年元稹在通州(今四川達(dá)州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當(dāng)即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達(dá)州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。
燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細(xì)嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道的人，都對它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。
燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進(jìn)特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。
有人說：燈影牛肉繼承了達(dá)州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達(dá)州人的火辣、那精巧的做工，就是達(dá)州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達(dá)州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。
家鄉(xiāng)的美食餃子篇十四
我的家鄉(xiāng)在江蘇省啟東市，這里有很多美食，比如說：香煎脆年糕、油炸小黃魚、微辣酸菜魚、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最愛吃的卻是家鄉(xiāng)的餛飩。
家鄉(xiāng)的餛飩制做過程很繁瑣，但吃起來卻很香，我打算親自做一碗，便請求媽媽來幫忙。
我從菜場買了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那么薄、手掌那么大，白白的，看上去呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的`，媽媽把五花肉剁成泥，她說，手工做的肉泥更細(xì)膩更香，剁好后，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調(diào)料，最后加上一點芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。
接下來就開始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開，在中間加上一個硬幣大小的肉餡，然后把餛飩皮對折，再一卷，兩邊扣在一起，一個餛飩就包好了。
我學(xué)著媽媽的樣子開始包起來，第一個餡放多了，包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說：“你少放一點餡，這樣更容易包。”我按照媽媽的話去做，果然比第一次好多了，但樣子還是有點丑，餛飩的邊角沒有對齊。經(jīng)過多次改進(jìn)后，我包的餛飩終于和媽媽包的差不多了，我心里美滋滋的。
餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋里，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見它們像一只只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調(diào)制成的湯汁，看起來讓人很有食欲。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。??！味道真是太鮮美了。
這就是我們，聽了我的介紹，你是不是直流口水、想來嘗一嘗呢？
家鄉(xiāng)的美食餃子篇十五
家鄉(xiāng)的美食
我出生在湖北省襄陽市，那是一個依山傍水的美麗的古城。今天，我來為大家介紹一下家鄉(xiāng)的美食——豆腐面。
豆腐面十里飄香，走在大街上，一聞到豆腐面的香氣就不由自主地走進(jìn)店里，想要一飽口福。豆腐面的看相也好，富有彈性的粗面條浸在紅紅的湯里，一塊塊金黃色的油炸豆腐伴著綠色的香菜，晶瑩的綠豆芽散落其間，真是令人垂涎三尺！
豆腐面的做法也比較簡單，店里來了客人，隨手抓起一把粗面條，丟入已經(jīng)燒開水的大鍋中煮上一會兒。將煮熟的面條撈進(jìn)碗里，加上湯水，倒上紅紅的辣油，在丟入早已炸好的豆腐和切好的香菜，這樣，一碗色香味俱全的豆腐面就做成了。
再吃豆腐面的時候也非常有意思，吃面條的時候，我喜歡把面條和豆腐都卷到筷子上，然后張大嘴，一口吃進(jìn)嘴里，然后再慢慢地嚼，讓豆腐面濃濃的香味與辣味在口腔里蕩漾，然后一下子將它們吞下，再嚼上一口又脆又爽口的豆芽，把那一股香濃的味道和豆芽的清爽結(jié)合起來，真的是無比美味呀！
有一次，我再吃豆腐面的時候，店主剛上上來我就迫不及待的大吃了起來，很快就把面吃完了，湯還是燙的，于是我抱起了碗就大口大口地喝湯，結(jié)果沒想到辣到嗓子眼了，我眼淚都出來了，還好旁邊有一碗涼豆?jié){。等好了以后，感覺特別的爽。從此，我給豆腐面取了一個別名——“辣又爽”。
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