最熱食堂工作申請書學生大全(16篇)

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最熱食堂工作申請書學生大全(16篇)
時間:2023-11-01 16:08:02     小編:靈魂曲

拓寬自己的眼界,增加對世界的認識和理解。寫總結(jié)時,我們可以參考一些邏輯清晰且觀點鮮明的范文,借鑒其中的寫作技巧和思路。著名企業(yè)家總結(jié)了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和經(jīng)驗,與大家分享。

食堂工作申請書學生篇一

1. 抓好安全防火工作,落實到位,每周四部管理人員到食

堂進行全面檢查。

2. 抓好食堂工作人員的工作態(tài)度、工作效率、思想工作、團結(jié)工作。

3. 負責食堂的日常管理、安全工作、勞動紀律、衛(wèi)生工作、飯菜質(zhì)量和菜種多樣化等工作。

4. 抓好年底收尾工作,減少浪費、降低成本,保證食堂各

項工作的正常有序運行。

食堂工作申請書學生篇二

我是公司后勤負責食堂餐飲的,下半年已經(jīng)來了,在做好日常工作的同時,我也要緊抓衛(wèi)生問題,讓同事們吃得開心,吃得健康。我就下半年的工作做計劃如下:

日常食堂的工作,是需要做好,來讓同事們可以好好的解決吃飯這個大問題。

早餐,盡量多元化,我們公司的同事來自不同的地方,有的喜歡吃甜,有的喜歡吃咸,有的愛辣,有的喜酸,像公司提供的白粥,下半年我們計劃加些配菜放在食堂的自取區(qū)里面,像榨菜,酸菜,咸魚干,砂糖等等,因為大家的口味都不一樣,一直以來白粥都是沒有配菜的,可是這樣雖然大家都是能吃的,但是卻沒有什么胃口,加了配菜,大家的選擇也就更多了,還有雞蛋,以前是只有水煮白蛋,下半年食堂決定也讓同事們多一些選擇,決定增加鹵蛋,茶葉蛋,荷包蛋等。

午晚餐方面,我們在原有菜式的基礎上,還決定增加幾樣特色菜,調(diào)劑下大家的胃口,之前食堂是沒有鹵味和涼菜的,現(xiàn)在既然早餐計劃加鹵蛋和配菜,那鹵水也可以做其他的,像雞腿,豆腐,雞爪,鴨脖等等,而既然要做配菜,也可以食堂的師傅做一些涼菜來供應。給大家更多的選擇,在日常的吃飯問題上,大家選擇更多了,自然也就能吃好,也不再是以前那么單調(diào)的就幾個菜,有些同事覺得食堂的飯菜不好吃,就自己點外賣,這樣也不是太衛(wèi)生。

衛(wèi)生問題是我們后勤食堂最需要關(guān)注的`問題,雖然時刻在抓,也會讓同事們發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,我們也好及時解決,但是在工作當中,我們還是需要多做,多抓緊,下半年食堂同事的健康問題要抓緊,體檢做好,防護的口罩,帽子,手套要帶好。每天做完工作之后,要把食堂清理干凈,不能有死角的出現(xiàn),積水要抹干凈,不能滋生蚊蠅,同時還要做好防蟑,防鼠的工作,同時在食材的儲存方面,也是需要注意衛(wèi)生,不能出現(xiàn)采購了腐敗了的食材。

食堂的餐具要做好消毒的處理,不定時的進行抽查,同時我們后勤部門決定下半年的每個月都發(fā)一張電子的匿名調(diào)查問卷給到同事們,讓同事們反饋當月的衛(wèi)生情況,以及覺得食堂哪些方面需要做得更好的地方,這樣我們后勤食堂就能在反饋里更加有效的改進,而不是像之前那樣只有一個投遞紙質(zhì)反饋的反饋箱了。

下半年,我們后勤食堂要抓好衛(wèi)生,豐富菜式的同時,也要把平時的工作做得更好,更好的為同事們服務,讓他們從進入食堂,就感受到我們的服務,吃得開心,離開的時候也是滿意的。

食堂工作申請書學生篇三

時光飛逝新的一年即將到來,意味著我接手小學食堂管理員這份工作也有一年的時間了。 小學食堂,作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分公司 員工培訓部 多經(jīng) 天易公司等所在單位員工的就餐任務,以及員工培訓班用餐,公司中小型會議用餐,公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下,我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務;優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去,新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了__年的職工就餐任務完成的更完美,我總結(jié)了__年工作上的成果與不足。

__年工作成果:

(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)小學食堂,克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,個人工作混亂,職工就餐滿意度下降的難題。

(2)對于職工提出就餐服務方面的不足,就餐菜品問題,在食堂內(nèi)部定時定期開會公布 進行責任到人的細化。

(3)按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。

(4)緊抓食堂進貨渠道,嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

(5)職工所用餐具做到餐后消毒,加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人,定時定期食堂大掃除所有職工參加。

(6)圍繞“降成本,保質(zhì)量”這個原則,在大家吃好吃滿意的前提下,節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

(7)圓滿完成了公司接待任務,其中包括:物業(yè)分公司職工代表會;建安分公司職工代表會;唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小員工培訓班近期次。

(8)調(diào)動所有食堂員工的工作激情,在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。

(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復,秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了:白蘿卜 大白菜 土豆 胡蘿卜等。

(10)在食堂開展主人翁精神建設,使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率,增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當然我個人管理不足的地方還很多如:

操作間外人進入的問題,我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作,接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識,使食堂每位員工都能運用個人擅長技能,讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的 重要性。

食堂工作申請書學生篇四

過去的20xx年是收獲成績和經(jīng)驗的一年,迎來的20xx年是承前啟后,繼往開來的一年。在過去的一年里,我們食堂科,在董事會和校委會的領導下,理清工作思路,強化各崗位責任制的落實,加強基礎建設,加強崗位培訓,提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學理念,引導食堂人員養(yǎng)成用心工作、養(yǎng)成勤于思考的良好習慣,牢固樹立“服務、規(guī)范、高效、一流”服務意識,盡最大努力調(diào)整好每周食譜,把好采購進貨質(zhì)量關(guān),解除師生的后顧之憂,高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責,為教育教學服務,為學校的發(fā)展服務。

后勤工作,在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下,食堂領導配合校委會和學校各科室,確保了學生的衣食住行安全。將食堂的各項工作落實到實處,與食堂的全體員工一道,不斷完善自我,不斷總結(jié)經(jīng)驗,不斷提高自身素質(zhì),使本學期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升,把食堂的全面工作推向了一個新的層次,為學校發(fā)展提供了更好的后勤服務。

常規(guī)工作中,全體人員方向明確“服務、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學校領導對后勤工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策,將學校領導的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中,使我們的工作真正達到服務于學校的教育教學,服務于全校師生,服務于社會,起到良好的綜合效益;通過每周的例會,使員工的思想在意識中形成了,我們的工作是在從事教育,既要體現(xiàn)服務,又要體現(xiàn)育人;既要主動工作,又要用心工作;通過這個學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風,得到社會和廣大家長、教職工的好評。

炊事班在食堂班長的帶領下,對每天的菜品怎么摘洗,怎么加工,用什么調(diào)料,怎樣烹調(diào),對員工不達標的地方及時解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,安排今天新的工作,對員工的日常工作進行考核和評價,使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進步;每周五下午的例會,對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排,對員工的本周工作進行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專業(yè)知識上,技能上,服務態(tài)度上都能得到提升。

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確;尤其是在炎熱的夏季,對食品的質(zhì)量更要謹慎,絕不出現(xiàn)任何紕漏。

3.每學期召開幾次民主生活會,會后對學生提出的問題都會及時解決并落實到位。

4每周安排兩次紅燒肉,一次炸大蝦,一次紅燒雞塊.,一次汆肉丸子.,一次紅燒排骨.,兩次宮保雞丁,對有的菜品還要經(jīng)過粗菜細作,使學生吃的津津有味。

5、在對員工的日常管理中,我們制度加情感用自己的行動去管理,用指導去管理,和職工融合在一起,職工情緒穩(wěn)定,工作認真,本學期光明食堂職工沒有一例打架斗毆的現(xiàn)象,沒有辭退工作的現(xiàn)象發(fā)生。

先進理念指導下,在學校主管領導的帶領下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實現(xiàn)我們的目標,為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。

1、職工的思想水平,服務意識有待于提高。

2、職工的技術(shù)操作須進一步規(guī)范。

3、食堂衛(wèi)生達不到標準。

4、征求家長、學生意見少達不到他們的要求。

1、利用校會、周會不斷加強職工的思想素質(zhì)方面的學習,從細節(jié)抓起,提高廣大職工的服務意識。

2、同兄弟單位學習,走出去,請進來不斷提高技術(shù)操作水平,使飯菜味美可口。

3、制定出切實可行的衛(wèi)生量化標準,對量化積分一周一出示,并作為期末工作成績與獎金掛鉤。

4、利用家長會,學生民主生活會,廣泛征求意見,使學生的衣食住行達到滿意。

5、嚴格按照校委會的要求,有條不紊的做好后勤工作,與校委會在工作上保持絕對一致。

食堂工作申請書學生篇五

炊事班在食堂班長的帶領下,對每天的菜品怎么摘洗,怎么加工,用什么調(diào)料,怎樣烹調(diào),對員工不達標的地方及時解決處理,總結(jié)昨天的全面工作,安排今天新的工作,對員工的日常工作進行考核和評價,使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,不斷進步;每周五下午的例會,對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排,對員工的本周工作進行總結(jié),幫助員工從工作思想上,專業(yè)知識上,技能上,服務態(tài)度上都能得到提升。

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確;尤其是在炎熱的夏季,對食品的質(zhì)量更要謹慎,絕不出現(xiàn)任何紕漏。

3.每學期召開幾次民主生活會,會后對學生提出的問題都會及時解決并落實到位。

4每周安排兩次紅燒肉,一次炸大蝦,一次紅燒雞塊.,一次汆肉丸子.,一次紅燒排骨.,兩次宮保雞丁,對有的菜品還要經(jīng)過粗菜細作,使學生吃的津津有味。

5、在對員工的日常管理中,我們制度加情感用自己的行動去管理,用指導去管理,和職工融合在一起,職工情緒穩(wěn)定,工作認真,本學期光明食堂職工沒有一例打架斗毆的現(xiàn)象,沒有辭退工作的現(xiàn)象發(fā)生。

先進理念指導下,在學校主管領導的帶領下,不斷完善自我,不斷提升自我,盡早盡快實現(xiàn)我們的目標,為學校創(chuàng)一流學校而貢獻我們的力量。

1、職工的思想水平,服務意識有待于提高。

2、職工的技術(shù)操作須進一步規(guī)范。

3、食堂衛(wèi)生達不到標準。

4、征求家長、學生意見少達不到他們的要求。

1、利用校會、周會不斷加強職工的思想素質(zhì)方面的學習,從細節(jié)抓起,提高廣大職工的服務意識。

2、同兄弟單位學習,走出去,請進來不斷提高技術(shù)操作水平,使飯菜味美可口。

3、制定出切實可行的衛(wèi)生量化標準,對量化積分一周一出示,并作為期末工作成績與獎金掛鉤。

4、利用家長會,學生民主生活會,廣泛征求意見,使學生的衣食住行達到滿意。

5、嚴格按照校委會的要求,有條不紊的做好后勤工作,與校委會在工作上保持絕對一致。

食堂工作申請書學生篇六

時光飛逝新的一年即將到來,意味著我接手小學食堂管理員這份工作也有一年的時間了。小學食堂,作為一個集體食堂它承擔著物業(yè)分公司員工培訓部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務,以及員工培訓班用餐,公司中小型會議用餐,公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領導的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下,我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務;優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境,追求讓每位員工吃著舒心;吃的放心;吃著滿意的目標有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去,新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了xx年的職工就餐任務完成的更完美,我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

xx年工作成果:

(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)小學食堂,克服了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確,個人工作混亂,職工就餐滿意度下降的難題。

(2)對于職工提出就餐服務方面的不足,就餐菜品問題,在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進行責任到人的細化。

(3)按照領導指示對所有職工進行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準則方面知識學習培訓。

(4)緊抓食堂進貨渠道,嚴格要求采購物品擁有相關(guān)部門的`食品衛(wèi)生許可證檢驗檢疫合格證。

(5)職工所用餐具做到餐后消毒,加工間;菜案;炒菜間;面案間指定衛(wèi)生到人,定時定期食堂大掃除所有職工參加。

(6)圍繞“降成本,保質(zhì)量”這個原則,在大家吃好吃滿意的前提下,節(jié)約附帶開銷。領導所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習慣,開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

(7)圓滿完成了公司接待任務,其中包括:物業(yè)分公司職工代表會;建安分公司職工代表會;唱紅歌頌黨恩歌詠比賽;和諧杯廚藝大賽;大小員工培訓班近期次。

(8)調(diào)動所有食堂員工的工作激情,在任務重就餐培訓班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務并博得培訓班人員認可。

(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復,秋菜儲備期間組織員工腌制各種咸菜并儲備了:白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

(10)在食堂開展主人翁精神建設,使員工團結(jié)互助在完成個人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率,增進了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當然我個人管理不足的地方還很多如:

操作間外人進入的問題,我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進”標志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作,接待公司培訓班任務期間積極性不高當時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號,我個人在管理方面的不足之處還需要在領導的指導下盡快改善。我也會積極學習相關(guān)餐飲業(yè)管理知識,使食堂每位員工都能運用個人擅長技能,讓食堂員工認識到在崗愛崗更快更好提高服務水準提高菜品認可度的重要性。

食堂工作申請書學生篇七

為做好學校餐廳工作,維護學生切身利益,我校食堂開展了“以學生為關(guān)注焦點”,“樹飲食形象,創(chuàng)一流服務”活動,收到了較好的'效果。具體做法有:

一、制訂并完善了各項管理制度。

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度,分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。

二、加強教育培訓,提高職工素質(zhì)。

選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,消防安全知識培訓,預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,旨在提高每個職工的整體素質(zhì),更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設,杜絕事故發(fā)生。

對這些工作,思想上高度重視,全力以赴逐項采取措施,消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅持優(yōu)質(zhì)服務,不斷拓展服務理念。

做到以人為本,給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,在保證學生中餐伙食供應的過程中,不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,工作量大,我們將知難而進,創(chuàng)造條件,狠抓標準化,規(guī)范化,制度化,秩序化管理,主動適應學校發(fā)展的要求,將我校飲食工作推向新的起點,創(chuàng)造新的輝煌。

食堂工作申請書學生篇八

我校本著對學生、對家長、對社會高度重視的態(tài)度,嚴格按照《鄖西縣學校食堂服務保障學生不到位問題專項整治工作方案》的精神和各級領導的要求,我校食堂安全衛(wèi)生工作領導小組在各級領導的指導下,認真開展回頭看工作,現(xiàn)將我校食堂服務保障學生不到位問題專項整治回頭看工作匯報如下:

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組:李光榮校長為組長,郭占華為副組長,班主任為成員;校長為學校食堂食品安全第一責任人,廖運國老師專管負責,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂服務不到位問題進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。同時要求學校后勤人員提高食堂安全衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生服務保障工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

我校食堂服務保障學生不到位問題專項整治工作領導小組每周對學校食堂進行了現(xiàn)場檢查,認真檢查食堂各處操作及衛(wèi)生、儲存室食材的質(zhì)量等,檢查時從《餐飲服務許可證》、記錄、索證索票、了解學生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導等方面進行了全面檢查,檢查情況如下:

(一)檢查中肯定的地方

1、學校食堂《餐飲服務許可證》有效期至20xx年12月。我們及時與有關(guān)單位聯(lián)系進行了變更。炊事員、食堂管理員健康證,上崗證齊全。

2、食品采購嚴把了質(zhì)量關(guān),無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。

3、采購食品時向商家索證索票及時,對食品生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期)備案存檔。

4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。

5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求,做到了按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。

6、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。

(二)存在的問題:

1、飲水機無清洗消毒記錄。

2、出庫相關(guān)人員簽字不完整。

3、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差,碗勺擺放不整齊。

4、操作間未按標準做到防塵防灰。

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,加強學校食堂服務保障,對檢查情況整改如下:

1、我們要求工作人員對食堂衛(wèi)生進行了全面打掃,尤其是飲水機、消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機、墻壁等進行了打掃和清洗和消毒。并做好記錄。

2、督促庫管員對食堂食材嚴把出入庫關(guān),并及時做好記載,完善簽字手續(xù)。

3、對操作間按要求安標準做到防塵防灰。

通過專項整治回頭看工作,加強了全校師生對食堂服務保障意識的提高,同時也對學校食堂的安全衛(wèi)生和設備進行了整治。

食堂工作申請書學生篇九

學校是一個特殊的單位,學生又是一個特殊的消費群體,食堂的管理工作和學生的飲食安全,關(guān)系到學生的身體健康、學校的聲譽和發(fā)展、教學質(zhì)量的提高、社會的穩(wěn)定,所以學校領導關(guān)心、學生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心。我校學生食堂自2013年8月24日營業(yè)以來,現(xiàn)有1330多名學生在食堂用餐。為確保食堂及周邊環(huán)境的安全工作,我們相繼購買了36具滅火器、安裝了14套監(jiān)控攝像鏡頭,重新改裝了300多米照明線路。為確保學生的飲食安全我們進行了三次庫存物資的盤點,對全體業(yè)主和工作人員進行了三次培訓?,F(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下:

一、領導重視,認識到位

1 學校食堂從開學以來,學校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查,重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全,做到有目標、有計劃、有重點、有措施,層層落實責任。

2、我校有1330多名學生在學校食堂就餐,食堂服務質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到學生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,直接關(guān)系青少年的健康成長,關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,涉及到千家萬戶,為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想,實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督,為全校住校生提供一流的服務,讓學生滿意,讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索,建立了解一套科學規(guī)范的管理機制,贏得了學生及其家長的認可。

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,我們嚴格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì),樹立服務意識

開學以來對食堂員工進行了三次崗位培訓,并組織學習了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學校食堂的各項規(guī)章制度,提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學習。對新員工進行個人健康檢查,取得健康證后,方可上崗。

四、克服困難,提高飯菜質(zhì)量

學校食堂年終總結(jié)

20xx年初,根據(jù)學校所整體工作規(guī)劃,并結(jié)合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢,提高了學校職工在崗就餐補貼標準,要求職工食堂加強基礎管理,大力改革,積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作,確保食品安全衛(wèi)生,職工身體健康,達到“三滿意”。

在學校所領導的正確領導關(guān)心扶助下,在行政處領導的直接領導和大力支持下,在學校所各級領導的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,依靠學校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,較好地完成了全年的各項生產(chǎn)(工作)任務,取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益,也為今后做好服務工作,積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。

一、全年主要工作指標完成情況:(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領導,依靠骨干,發(fā)動職工,整章建制,促進改革創(chuàng)新

1、從xx年4月份起,建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)學校所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責,工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務理念。

2、從xx年4月起,堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,總結(jié)布置工作,獎優(yōu)評劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務,優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx年4月起,申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務,要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,并根據(jù)學校所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,受到學校所職工和就餐人員好評。

4、xx年4月起,接洽廠商,陸續(xù)引進各種燒烤設備,飲料灌裝設備,并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時喝上可口的飲料,吃上美味的食品。

5、xx年4月起,下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設施,規(guī)范排隊秩序,并在學校所職工的共同努力下,有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán),從xx年8月起在學校所領導支持和各部門大力配合下,順利完成學校所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全學校職工的用餐福利,最大限度獲得實惠把學校所領導對職工的關(guān)心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟,發(fā)揮每個人的積極性克服困難,努力工作,確保食品安全衛(wèi)生,確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣,對飲食服務業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn),尤其

7、8、9三個月,操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小,庫容嚴重不足,極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題,給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工,堅守崗位,盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務,又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水,尤其是根據(jù)學校所要求改變調(diào)整半成品供應時間以后,每天僅在16:00至16:50之間不足1小時的時間,完成大約8000至10000 元的主副食產(chǎn)品供應量,難度之大可想而知,但工作人員盡管揮汗如雨,應接不暇,仍能堅持文明接待,規(guī)范服務,有求必應、有事必辦,解除了職工后顧之憂,學校所職工對此較為滿意。

四、領導重視,骨干負責,全員發(fā)動,努力開創(chuàng)餐飲服務營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理新局面。(學校所職工喜聞樂見,爭相品嘗,供不應求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產(chǎn)組按月(周)做好主副食供應計劃,各餐飲品種,數(shù)量,并張貼到各個加工環(huán)節(jié)讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性,先后次序,輕重緩急,等具體要求一目了然,減少了工作的盲目性,同時由于責任落實到個人,較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種,其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經(jīng)學習試做出來的,這些也極大地促進了工作人員學習新知識,學習新技能,勇于實踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺,操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務,但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內(nèi)取到所到點菜品。

五、領導掛帥,骨干把關(guān),全員參與,加強職工食堂成本核算管理,積極化解不利因素努力做好餐飲供應的同時,確保供應價格保持穩(wěn)定、經(jīng)濟收入穩(wěn)定,盈虧標準符合學校所制定的范圍。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來由于經(jīng)濟發(fā)展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素,自xx年4月以來,幾次重點組織各供應廠家,商家(商販)開會簽訂供銷合同,有效控制主副食原料質(zhì)量,達到品種,質(zhì)量價格相符,并要求主管各負其責,嚴把關(guān)口,發(fā)現(xiàn)問題,及時解決,在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊,主副食原料價格,漲幅較大,人工成本持續(xù)增加的情況下,依然保持了較好的經(jīng)濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超學校所規(guī)定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷,職工食堂一些正常工作受到較大影響,很多必須急辦的事項只能議面不決,對此工作人員也有較多疑慮,對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對學校所正式員工進行相應技術(shù)業(yè)務培訓外,似應對外來員工中來學校從事本職工作時間長,有一定組織管理能力,且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)(培訓)力度,增加投入,定向培養(yǎng),簽訂使用合同(協(xié)議)明確責權(quán)利,充分發(fā)揮他們的聰明才智為學校所今后發(fā)展做出更大貢獻。

3、隨著社會經(jīng)濟形勢發(fā)展和人民生活水平不斷提高,學校所職工對一日三餐營養(yǎng)衛(wèi)生科學合理等方面要求也會越來越高,越來越具體,作為內(nèi)部餐飲供應大戶的職工食堂,其地位和工作性質(zhì)日益顯見不可或缺的重要性,尤其是在維護學校所正常運行的食品安全衛(wèi)生方面,更是具有不可替代的優(yōu)勢,因此除引進必要的競爭外,也應對職工食堂加大投入,更新設備改善工作環(huán)境,以利今后更好地為學校所職工服務。

2012年里,我校嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,加強飲食衛(wèi)生管理,辦好學生食堂,并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學化、規(guī)范化、制度化,受到了上級領導的多次好評。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下:

一、領導重視,認識到位 1、建立領導小組

民以食為天,食以衛(wèi)為先,以人為本,健康第一,是學校食堂管理工作的重中之重,我校有近1000名師生在學校食堂就餐,食堂服務質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量,直接關(guān)系青少年的健康成長,關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展,涉及到千家萬戶,為此,我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作,牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想,實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督,為全校師生提供一流的服務,讓學生滿意,讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索,建立了解一套科學規(guī)范的管理機制,贏得了社會的認可。

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度,成立了管理機構(gòu),組建了食堂管理領導小組,負責食堂日常管理工作,檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查,還在師生開展民議測評,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生,對學校食堂管理全方位監(jiān)督,起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì),樹立服務意識 1、嚴格用工制度

學校根據(jù)學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點,學校推出了學生就餐時固定座位,食堂工人負責管理模式,保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷,了解學生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學生有無身體不適應等。

中學生活是孩子健康成長的重要階段,學生膳食多樣化,并保證質(zhì)量,保證了學生成長中所需的營養(yǎng)。學校編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上,菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求,注重菜品的多樣性,每日有所不同。為了保證質(zhì)量,我們還隨時接受家長的監(jiān)督,家長在子女在校的任何一天來到學校,都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品,也可以在食堂與子女就餐。

四、設備現(xiàn)代,爭創(chuàng)示范

我校食堂使用面積 150余平方米,配備了餐廳餐桌凳100多個座位;室內(nèi)通風、采光性能良好。

食堂炊餐具用具一應俱全,對粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴格分開,并有食品庫、面點房、冷葷間、炊管人員休息室等配套設施,學校食堂嚴格按照《洪湖市食堂評估驗收標準》規(guī)范建設。

食堂工作申請書學生篇十

甲方:******小學

乙方:食堂從業(yè)人員***

為了確保全校師生的身心健康,保證食品衛(wèi)生安全,構(gòu)建和諧校園,特與學校食堂從業(yè)人員簽訂安全責任書,甲方負責加強對學生的食品衛(wèi)生安全教育,遵守就餐時的`紀律,聽從從業(yè)人員的安排。甲方加強對食堂的衛(wèi)生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項:

一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù),合法經(jīng)營,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,定期參加體檢。

二.食堂從業(yè)人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。

四.所出售的食品要保證煮熟煮透,不得出售變質(zhì)變味食品。食品實行留樣制。

五.要按規(guī)定做到有儲藏間、工作間,食品生熟分離,并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。

六.保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,嚴禁他人進入操作間。

七.隨時接受學校及上級的食品衛(wèi)生安全檢查,對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改,學校將提請有關(guān)部門予以強制執(zhí)行。

八.若因食堂食品引起的學生中毒事件,將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔相應的經(jīng)濟、法律責任,學校概不負責。

九.此責任書一式二份,自簽字之日起生效。

甲方簽字(簽章):

乙方簽字:

年月日

食堂工作申請書學生篇十一

我校是一個近五仟人的大學校,作為一個大集體的大學校食堂,嚴格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先,每位學校食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,對體檢不合格者不予上崗。其次,不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識。切實做好我校學校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了學校食堂工作的正常運轉(zhuǎn)。

學期開學,學校食堂管理人員和員工一起學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,提高每位工作人員的思想上認識。本學期,先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預案,從制度上保障學校學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對學校食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓,做到以法律法規(guī)為準繩,辦好學校的集體學校食堂。在此基礎上又專設食品衛(wèi)生監(jiān)督員,倉庫保管員及專職采購員,并嚴格控制各種主料,從而從根本上杜絕了食品安全隱患,學校非常重視學校食堂內(nèi)部管理,在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實,做全面,做到時時有規(guī)范,事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中,緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒),采購工作中嚴把“五關(guān)”即:嚴格進貨渠道關(guān),物品進庫驗收關(guān),操作程序規(guī)范關(guān),飲食衛(wèi)生安全關(guān),食品存放儲存關(guān)。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨,不收不進質(zhì)量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責任到人,檢查到位,記載詳實。確保進貨質(zhì)量,把一切不安全因素都堵在校園外。

加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時,加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好各項臺帳和相關(guān)材料,做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠;對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查,拾遺補漏,力求工作做細做實和萬無一失。

本學期學校制訂并完善了各項管理制度,如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范等,分別對學校食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求,做到職責明確,管理制度齊全,環(huán)環(huán)相扣,層層把關(guān),流程合理,操作規(guī)范。堅持生熟分開、嚴格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān);對不符合要求的原料堅決拒收。對衛(wèi)生嚴格制度化管理,分工清楚,責任明確。在對員工的日常管理中,我們制度加情感,用自己的行動去管理,用指導去管理,在不斷的教導下,員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變。

我們在學校食堂的管理工作中深深地感到,目前學校食堂的硬件設施、設備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應,為此,學校今年暑假共投入近60萬元對餐廳進行了裝修改造,改造裝修了新的教師餐廳,改善了師生的就餐環(huán)境。

學校食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放,餐具的清洗消毒,學校食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對學校食堂原材料進行集中采購的認識,制度措施,規(guī)范程序,油和調(diào)料、大米定點采購,豬肉堅持在質(zhì)量第一,價格第二的原則下,由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專業(yè)合信社提供。并堅持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,由專人驗收,切實把握好進貨驗收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,分工到人,明確職責,及時記載,分管校長、后勤主任不定期檢查。同時加強學校食堂工作人員的思想教育,加強政治理論學習,樹立為教育服務、為師生服務的思想,切實關(guān)心學校食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為學校食堂工作,無私心雜念。學校食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每學年進行一次健康檢查,每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學校各級領導對學校食堂工作的高度重視和常抓不懈,給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎,增強了全體人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,使我校學校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績,確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。學校食堂從未出現(xiàn)過任何安全事故,學校食堂工作受到上級領導和衛(wèi)生部門的好評。為了提高學生伙食質(zhì)量,做到讓學生滿意,家長放心,學校嚴格控制學校食堂零利潤,不篡學生一分錢。

隨著人民的生活水平提高,給我們的極少部學生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習慣,主要表現(xiàn)在:

1、挑食、偏食,導致倒飯、倒菜現(xiàn)象;

2、個別學生獨立生活能力較差,不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象。

另一方面,個別學校食堂工作人員由于缺乏學生心理學的研究,往往不能想學生所想,不能正確善待每一位學生,這都給學校食堂管理帶來一定的困難。但是,任何一項工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應手。所以,我堅信,在校領導的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體學校食堂工作人員的共同努力下,我校學校食堂一定會越辦越興旺發(fā)達。

食堂工作申請書學生篇十二

(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

1、從20xx年xx月份起,建立了以班組主管為核心的領導群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責,工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務理念。

2、從20xx年xx月起,堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會,堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會,總結(jié)布置工作,獎優(yōu)評劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務,優(yōu)質(zhì)服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從20xx年xx月起,申請?zhí)碇秒娔X設備及時掌握市場供應訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務,要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目,不斷推出各種風味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評。

4、20xx年xx月起,接洽廠商,陸續(xù)引進各種燒烤設備,飲料灌裝設備,并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時喝上可口的飲料,吃上美味的食品。

5、20xx年xx月起,下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設施,規(guī)范排隊秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長期以來反映的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán),20xx年x月起在院所領導支持和各部門大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,限度獲得實惠把院所領導對職工的關(guān)心落到實處。

食堂工作申請書學生篇十三

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務的順利進行,特制定食堂工作計劃如下:

一、指導思想:

學校食堂安全隱患,保證師生身心健康為指導思想。

二、工作目標:

1、加強學校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

2、加強學校食堂人員思想作風管理,確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,服從安排,努力服務于學校教學和師生生活。

3、提高學生的生活質(zhì)量,在有限的條件下讓學生和教師吃好。

三、主要措施

1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

食堂工作申請書學生篇十四

時光飛逝,我們在大學生活已經(jīng)一個學期了,作為生活委員,我們生活部的各位從職位中學習到了很多行政,生活方面的知識,也得到了很多人的幫助,所以生活部在這里要先謝謝大家上學期給我們的支持。

總結(jié)上學期的工作,我們主要負責了以下幾個方面:班費的收支,校園卡的辦理分發(fā),學生證的辦理,寢室衛(wèi)生的統(tǒng)計等等~一學期的工作為我們的工作積累了不少的經(jīng)驗和教訓,我們也認識到很多我們工作上做的不周到的地方。這些我們都將在下學期努力改進。

對于下學期工作的展望:

1、協(xié)助輔導員保管和使用班費。

2、整理好賬目,使賬目清晰,準確。每隔一段時間向班級同學公布經(jīng)費的使用方向,便于民主監(jiān)督。

3、班費的使用公開民主,征求班級同學的意見。

4、關(guān)心同學的日常生活,在易發(fā)病時節(jié)(如春,秋兩季)積極做好預防工作

5、與寢室長合作,搞好寢室的紀律和衛(wèi)生。

生活部的工作和同學們的日常生活息息相關(guān),在平時的工作中我們也離不開大家的支持,希望新的一個學期中我們能得到大家更多的幫助,我們也會努力把我們的工作做的更好。

食堂工作申請書學生篇十五

堇山小學創(chuàng)建于20**年3月,是鄞州中心城區(qū)新開辦的一所全日制公立小學。

校園地處鄞州中心城區(qū)核心地帶,位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米,建筑面積21559平方米,總建設資金約1.1億元,設計規(guī)模30個教學班,可容納1225余名學生。

校園校園環(huán)境優(yōu)美,教育教學設施先進。校區(qū)按浙江省一類校園的標準要求設計和建造,建有圖書資料中心、科學實驗中心、多媒體教學中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于秋季正式建成投入使用。

校園現(xiàn)有一年級8個二年級5個教學班,545名學生,34名專任教師。其中2位教師是高級教師職稱;有5名教師獲得市區(qū)骨干教師稱號,十余名教師榮獲過省、市、區(qū)級教壇新秀稱號。80%教師具有本科學歷,3名教師具有研究生學歷。校園還分別從華東師范大學、陜西師范大學、浙江師范大學公開招聘多名碩士研究生、本科生。用愛心、誠心、細心和耐心換取家長的放心,用高尚的師德、精湛的師技、博大的師愛換取學生們的快樂成長,已成為堇山每一位教師永恒的追求。這支師德高尚,業(yè)務精良的教師團隊正帶動著校園教育教學工作向著既定發(fā)展目標快速前進。

年輕的堇山小學,秉承“尊重關(guān)注每一個,多元發(fā)展每一個,好習慣滋潤每一個”的辦學理念;確定了“把校園辦成品質(zhì)一流、外語教學特色鮮明的高品位小學”的辦學目標;確立了“求知、向善”的校訓,“博學明禮、修身健體”的校風,“尊重關(guān)注、樂教善教”的教風,“樂學善思、自主合作”的學風;堇山人以“人文校園、英語學園、書香校園、個性樂園、幸福家園”的特色校園思路來規(guī)劃校園未來的發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設有文化有品位的校園、塑造有思想有風格的教師、培養(yǎng)有特長有個性的學生、創(chuàng)辦有特色有品位的校園”的四大目標。

校園是一個特殊的單位,學生又是一個特殊的消費群體,校園食堂管理工作,學生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學生的身體健康,關(guān)系到校園的聲譽,關(guān)系到教學質(zhì)量的提高,關(guān)系到校園的發(fā)展,關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此,食堂管理工作,學生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心,上級領導更關(guān)心。我們校園也因此從校長到所有行政領導思想重視,工作上支持,資金上保證。開學初我校就以高標準通過了“b”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員,深感責任重大,工作重要性認識到位,有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報:

一、建立食堂管理網(wǎng)絡機構(gòu)。

校園的食堂由我們后勤管理處全面負責,一名副主任專門具體抓日常工作,膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務監(jiān)督,膳管會由工會、教師代表,學生家長代表,直接對校長室或后勤管理處提出伙食的質(zhì)量評價。校園食堂工作人員成立班組,分別由校園的負責人為組長,分工到人,明確職責,層層簽定安全責任狀,互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度,措施到位

學習的基礎上,對全體員工進行技能強化培訓,今年我們進行了模擬滅火演習,還針對部門不同崗位的要求,對個人技能實施了多次演練,另一方面,加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度,以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習慣,通過采取一系列行之有效的措施,從而把管理制度措施逐漸推向了落實。

三、食堂管理形式

現(xiàn)校園食堂的嚴格按照五常法來進行操作,做到了每周菜單公布,每天菜品由校園負責人開出菜單,經(jīng)后勤管理處審核,再由定點單位送貨,由后勤管理處處委派的專人負責驗收、審核,然后由后勤管理處主任審批,整個過程由校園監(jiān)督衛(wèi)生,不定期抽查相結(jié)合。校園現(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復,中餐做到四周不重復,并采取每天三菜一湯的方式來適合學生的口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學生伙食中。

四、實施定點采購制,杜絕安全隱患。

食堂的'安全工作主要在食品的采購、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。校園進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識,制度措施,規(guī)范程序,食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購,平時肉類等堅持在質(zhì)量第一,價格第二的原則下,由資質(zhì)齊全的菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度,索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,由后勤管理處驗收,切實把握好進貨驗收關(guān)。從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位,分工到人,明確職責,及時記載,后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育,加強政治理論學習,樹立為教育服務、為師生服務的思想,切實關(guān)心食堂工作人員的生活,解決其困難,使其一心一意為食堂工作,無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員,每學期進行一次健康檢查,每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查,隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生,穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中,還有些問題:必須進一步加強食品采購的質(zhì)量,建立更可行的規(guī)章制度,使更多的學生家長加入到校園食堂管理工作中來,從而做好家長、社會的宣傳教育,平時要加強對后勤管理處的監(jiān)督、檢查工作等。校園的食堂是工作中的重中之重,如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全,是我們校園今后始終要思考的問題。

食堂工作申請書學生篇十六

一學年來,我校在鄉(xiāng)中心校的直接領導下,在學校領導的大力支持下,全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃,促進學生身心健康發(fā)展。在開學之際,進行認真自檢自查,現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下:

一、制定可行計劃,發(fā)揮組織機構(gòu)作用,確保各項工作目標的實施。

為確保《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實,充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領導小組作用,小組成員責任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際,進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,并制定相應的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領導及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,不照辦照抄、不流于形式,有實際的指導意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎。各班級在日常開展工作中有章可循,有據(jù)可查,做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1、搞好宣傳,普及食品衛(wèi)生知識。

一學年來,我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識,并收到了較好的效果。

(1)采用紅圍巾廣播站、板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式,開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到:每周一廣播,每月出一期板報。每學年宣傳活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。

(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳,開闊視野。三月以愛眼為主題,四月以愛國衛(wèi)生為主題,五月以營養(yǎng)為主題,六月以預防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等,不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識,培養(yǎng)了學生主動實踐的能力,而且開闊了學生的視野,培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識,使知識與實踐有機進行了整合。

(3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學,使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解,能自覺運用于日常的學習、生活之中,學生收益很大。

2、加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導,隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視,對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見。

(1)通過會議提出要求,引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視,控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查,多數(shù)教師在授課過程中,能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習,留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣;眼保健操能及時做好。

(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導學生進行正當、健康的游戲活動。本學年,無一例課間學生安全事故發(fā)生。

3、加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導。

三、進行疾病預防工作,搞好學生體質(zhì)健康體檢,促進學生身心健康發(fā)展。

1、加強教學衛(wèi)生監(jiān)視,搞好“六病”的防治。

開學初,對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”,繼續(xù)進行眼保健操的指導,天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者,加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣,進口食品必須保證干凈衛(wèi)生,防止病從口進。提出一人一巾,防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學生不挑食、不偏食,攝取多種營養(yǎng),保持營養(yǎng)均衡,進步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目,指導學生日常生活。

2、搞好傳染病的預防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點,及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療,對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒,切斷了傳染病源。對疑似病和傳染病及時上報,確保了全校學生健康。

四、進一步美化校園,發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設是學校建設的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等,為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境,養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣,對學生提出了“責任到人,物放有序,一塵不染,處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求,形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣,作為衛(wèi)生評選教師班級治理、文明班級評選的依據(jù)。

以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級,落實到個人負責,學校還要不定期地進行檢查,特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū),學校有明確的要求和規(guī)定,采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法,嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù),使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,對學校的發(fā)展起到了促進作用。

五、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

1、教育學生不買“三無”食品,管住口、管停止,養(yǎng)成良好的生活習慣。

2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全,有商品采購和銷售記錄,有查驗記錄。一年來,未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水,養(yǎng)成良好的飲水習慣。

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