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食品原料學(xué)心得篇一
二、當天或當餐需出庫的食品或原材料，應(yīng)堅持用多少就出多少的原則，由具體負責(zé)領(lǐng)用人員做好出庫登記，出庫單要有領(lǐng)用人和保管理員雙方簽字。
三、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
四、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷賬、處理、登記并保存記錄。
六、加強對食品及原輔材料供應(yīng)的監(jiān)督檢查，學(xué)校要成立食品采購檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專門人員負責(zé)食品入庫檢查。
食品原料學(xué)心得篇二
采購方：____________________(以下簡稱甲方)。
供應(yīng)方：_____________________(以下簡稱乙方)。
雙方本著平等協(xié)商原則，就乙方向甲方提供食品原材料相關(guān)事宜達成以下協(xié)議,雙方必須共同遵守。
第一條：采購內(nèi)容及履行期限為保障甲方食堂的正常運行，乙方按照協(xié)議規(guī)定向甲方提供糧油類、蔬菜類、水產(chǎn)類、豬牛羊肉類、禽蛋類、水果類、副食調(diào)料類等貨物(見附表)。
該合同年度預(yù)算金額為：__________元。
自_______日至_______日履行。
第二條：批次訂貨與臨時訂貨批次訂貨：甲方每。
_______日/周/月)在《報價表》范圍內(nèi)向乙方訂貨一次于_________時前以書面方式向乙方發(fā)出訂貨單，乙方收到訂貨單后________時內(nèi),由指定人員簽字后以傳真方式向甲方確認訂貨單。
臨時訂貨：甲方因臨時需要，有權(quán)在批次訂貨時間以外臨時向乙方訂貨，訂貨方式可以是書面方式也可以是口頭方式，如果是臨時口頭訂貨，乙方在送貨時有權(quán)要求甲方以書面方式予以確認。
第三條：交貨時間及地點批次訂貨以訂貨單為準，臨時訂貨以通知為準。
乙方保證按照約定時間將甲方所訂的貨物送至甲方指定地點。
如果因送貨地點錯誤、送貨時間延誤而造成甲方工作不便，乙方承擔違約責(zé)任。
第四條：價格確定甲乙雙方協(xié)商一致后可以對報價表貨物內(nèi)容進行擴充和縮減。
批次訂貨：乙方每日就《報價表》中所供貨物的價格向甲方電話確認，該價格為當日新發(fā)地批發(fā)市場牌價的價格乘以供貨商承諾的下浮比率后的價格。
以訂貨日確認的價格作為該批次訂貨的結(jié)算價格。
臨時訂貨：臨時訂貨的貨物如在甲方附近市場采購，按照實際零售價格結(jié)算，實際零售價格以乙方出具的采購發(fā)票上標明的價格為準;否則按照批次訂貨價格結(jié)算。
第五條：食品質(zhì)量、衛(wèi)生與安全乙方保證提供的貨物及服務(wù)均符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《北京市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》等國家法律法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定。
乙方對提供貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全承擔全部責(zé)任。
乙方保證提供的貨物均符合國家規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標準。
乙方提供的貨物屬于實行生產(chǎn)許可證管理的，所供貨物必須經(jīng)過乙方必須按照國家有關(guān)規(guī)定就所供貨物向甲方提供以下索證資料：鮮(凍)畜禽肉類及其制品生產(chǎn)商的衛(wèi)生許可證和屠宰資質(zhì)等有關(guān)證照，以及法定獸醫(yī)檢驗部門出具的相同批次產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明。進口貨物，提供口岸食品檢驗檢疫機構(gòu)出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。
《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準(2760)》的規(guī)定，提供口岸食品檢驗檢疫機構(gòu)出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。
定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關(guān)證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。
納入許可管理的貨物，提供采購貨物的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，簡稱證;根據(jù)國質(zhì)檢執(zhí)[20__]644號通知，28大類產(chǎn)品必須提供《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，分類界定不清的產(chǎn)品，需要省級以上質(zhì)量監(jiān)督部門提供的免檢證明，無證產(chǎn)品不予接受。
提供采購貨物的。
“質(zhì)量檢驗報告”：要有產(chǎn)品在半年內(nèi)由國家質(zhì)量檢測機構(gòu)出具的“質(zhì)量檢驗報告”，自檢報告無效。
第六條：包裝要求采用定型包裝的貨物，包裝必須符合國家對產(chǎn)品包裝的有關(guān)規(guī)定。
屬于國質(zhì)檢執(zhí)[20__]644號通知范圍的28大類產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上必須提供標識。
包裝上必須有明確的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
非定型包裝：為防止貨物損壞和污染，乙方提供的非定型包裝產(chǎn)品必須帶有包裝，甲方有權(quán)拒收未帶包裝的貨物。
除上述要求外，貨物包裝其他要求見附件二《供貨和服務(wù)要求》。
甲方須妥善保管好乙方供貨用的周轉(zhuǎn)包裝器具，如有缺失或損壞，甲方應(yīng)照價賠償。
第七條：貨物的儲藏乙方不對供應(yīng)甲方的貨物進行長時間儲藏;所有提供給甲方的貨物，在乙方倉庫儲藏時間不得超過24小時;乙方保證所有外購的貨物自批發(fā)、采購地點運至甲方指定地點的時間不超過24小時。
乙方向甲方保證具有對各類貨物進行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設(shè)施，所有儲藏設(shè)施符合國家、行業(yè)標準和規(guī)范。
乙方保證建立了嚴格的倉庫管理情況記錄檔案，詳細記載進入、搬出貨物的種類、數(shù)量和時間。
第八條：貨物裝運除甲方臨時訂貨外，乙方所供貨物必須使用廂式食品專用冷藏車輛運輸，不得敞露運輸。
乙方盡量避免將肉類(水產(chǎn)品)、水果和蔬菜拼箱混裝;如果采取拼箱混裝方式運輸，乙方必須采取措施保證不發(fā)生凍害、串味、脫水、變色、失去鮮度等問題。
保證周轉(zhuǎn)包裝容器和運輸車輛的清潔衛(wèi)生和防止食品在運輸過程中受到污染是乙方的責(zé)任。
運輸車輛應(yīng)當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
周轉(zhuǎn)包裝容器和車輛在每次配送前應(yīng)進行清洗消毒。
貨物裝卸必須做到輕裝輕卸。
乙方負責(zé)將所有貨物運至甲方指定地點，負責(zé)卸貨并搬運至甲方指定堆放場地。
第九條：驗收與檢查乙方按照甲方訂單將貨物運至甲方指定地點后，甲方人員應(yīng)及時對乙方貨物進行驗收，甲方不得無故拖延。
第十條：貨款結(jié)算辦法貨款每月結(jié)算一次，甲方不得拖延付款。
乙方憑當期雙方確認的報價表(或臨時供貨發(fā)票)、甲方訂貨單及雙方簽字的驗收登記表向甲方財務(wù)部門結(jié)算，甲方財務(wù)部門核對無誤后以支票形式向乙方支付貨款。
第十一條：突發(fā)食品衛(wèi)生事件。
1、保證供給甲方的貨物的衛(wèi)生與安全是乙方的義務(wù)和責(zé)任，乙方應(yīng)盡其可能履行義務(wù)和責(zé)任。
2、當發(fā)生非乙方原因?qū)е碌耐话l(fā)食品衛(wèi)生事件時，甲乙雙方各自承擔損失，但因乙方能盡到而未盡到責(zé)任的，乙方應(yīng)承擔違約責(zé)任。
第十二條：違約責(zé)任。
1、乙方延誤交貨時間，向甲方支付違約金為延誤批次貨物總價的10%。
2、乙方違反本協(xié)議第五條規(guī)定造成甲方人員傷害的，向甲方支付違約金10萬元人民幣并賠償甲方人員損失。
3、乙方違反本協(xié)議第十一條規(guī)定造成甲方人員傷害的，向甲方支付違約金10萬元人民幣并賠償甲方人員損失。
第十三條：協(xié)議生效1、本協(xié)議由雙方代表于_______年___月___日在_________簽定，自簽定之日起生效。
2、本協(xié)議一式份，甲乙雙方各執(zhí)份，具有同等法律效力。
3、本協(xié)議未盡事宜，雙方友好協(xié)商解決。
甲方：__________________乙方：_______________。
__________(蓋章)____________(蓋章)。
食品原料學(xué)心得篇三
乙方：__________________。
經(jīng)雙方充分協(xié)商，在互利互惠的基礎(chǔ)上，就甲方委托乙方加工生產(chǎn)______年______月______日系列產(chǎn)品事宜，達成以下協(xié)議：
1、產(chǎn)品品名：__________________.
2、產(chǎn)品規(guī)格為：_______________.
3、如增加產(chǎn)品由雙方另行簽訂書面補充協(xié)議。
1、甲方根據(jù)市場銷售情況，于每月日以書面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數(shù)量和供貨時間，乙方如有異議，應(yīng)在接訂單后1日內(nèi)書面提出，否則，視為同意。
2、乙方按確認的訂單提供產(chǎn)品，甲方可視具體情況對訂單進行相應(yīng)的調(diào)整，調(diào)整計劃提前5天通知乙方，但調(diào)整幅度(量)不得超過計劃的25%，若超過25%，雙方另行協(xié)商。
3、乙方應(yīng)盡最大努力，最大限度的滿足甲方訂單的要求。
1、乙方嚴格按甲、乙雙方確認的配方和工藝制作，產(chǎn)品質(zhì)量符合國家食品衛(wèi)生標準。
2、加工產(chǎn)品包裝上標注乙方廠名和廠址，同時注明乙方系受甲方委托生產(chǎn)，附商標使用授權(quán)書。
4、乙方交付的產(chǎn)品如在市場流通中，因品質(zhì)問題而導(dǎo)致甲方利益受損時，經(jīng)雙方鑒定或經(jīng)公證單位鑒定屬乙方責(zé)任的，乙方應(yīng)負甲方直接損失賠償責(zé)任：
(3)少量的包裝破損等質(zhì)量問題，由乙方負責(zé)調(diào)換;。
(4)若屬甲方運輸或出廠以后因保管不當導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，乙方不予承擔責(zé)任。
5、乙方應(yīng)按產(chǎn)品標準要求對每批次產(chǎn)品進行抽檢及留樣，并嚴格遵循三檢制度。
6、乙方應(yīng)根據(jù)甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及生產(chǎn)、衛(wèi)生許可證復(fù)印件，相應(yīng)批次產(chǎn)品的出廠檢驗報告單。
1、產(chǎn)品的商標圖案、標識設(shè)計圖案和外包裝設(shè)計圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識產(chǎn)權(quán)屬于甲方所有，乙方不得在甲方產(chǎn)品以外的任何場所使用或許可他人使用。
2、乙方全面負責(zé)采購加工產(chǎn)品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購的原輔材料、包裝材料符合甲方產(chǎn)品質(zhì)量標準要求。
3、乙方應(yīng)保管好甲方材料，包裝紙箱、標簽等不能流入市場。
1、產(chǎn)品實行甲方自行提供，交付地點為乙方工廠倉庫，物流運輸由甲方負責(zé)，乙方負責(zé)裝車。
2、產(chǎn)品交貨按甲方訂單履行，若有變動，雙方應(yīng)提前約定。
3、產(chǎn)品在出廠之前，由甲方駐廠代表開具質(zhì)量驗收單，并在乙方出庫單上簽字。
4、產(chǎn)品驗收依據(jù)為經(jīng)雙方共同確認的質(zhì)量文件及國家相應(yīng)標準。
6、交貨時間：自訂貨計劃在乙方確認(計劃確認時間為乙方收到傳真后1天內(nèi))后第七天開始供貨，日供貨量為：______，月訂貨量______萬箱以內(nèi)的，第______天不低于______萬箱，月訂貨量______萬箱的，每天不低于______萬箱，______萬箱以上的，每天______萬箱。
1、合同解除的條件：________________.
2、爭議解決途徑：__________________.
3、合同生效時間：__________________.
甲方(公章)：__________________。
乙方(公章)：__________________。
______年______月______日。
______年______月______日。
食品原料學(xué)心得篇四
購貨方：武漢泰德餐飲管理有限公司(以下簡稱甲方)供貨方：(以下簡稱乙方)。
甲方與乙方進行商品交易的任何相關(guān)程序為達到雙方平等、互利、合法、公平的交易原。
則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：
一、合作關(guān)系：甲、乙雙方自協(xié)議簽訂之日起形成供需合作伙伴關(guān)系：
二、合同標的：乙方的合同履行期內(nèi)向甲方供應(yīng)甲方經(jīng)營生產(chǎn)所需的物資(詳見報價單)：
三、協(xié)議內(nèi)容：
1、乙方必須將本公司(或商店、經(jīng)營部)合法有效營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件送甲方查驗，并向甲方提供本公司(或商店、經(jīng)營部)的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件以及公司(或商店、經(jīng)營部)負責(zé)人身份證復(fù)印件以供甲方備案。
2、甲方需提前。
3、若乙方所供貨品甲方驗收不合格，甲方有權(quán)立即退貨，乙方必須在最短時間內(nèi)更換甲方所需貨品至甲方指定收貨地點。
4、乙方所供合同標的衛(wèi)生、質(zhì)量、包裝等必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生安全法》的要求，如因合同標的本身質(zhì)量或相關(guān)系的包裝問題而引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔一切法律責(zé)任及經(jīng)濟責(zé)任。食品供貨合同范本5、驗貨方式的約定：乙方應(yīng)按照交易習(xí)慣或通用方式，以及足以保護標的物的包裝方式進行包裝。甲方對未包裝或便于直接驗收的標的，可以直接驗收;對于包裝完整，不便于直接驗收的標的，甲方在保證經(jīng)營的前提下未直接驗收的行為不能視為甲方對標的驗收合格。若開封后，發(fā)現(xiàn)合同標的不符合合同約定質(zhì)量的，甲方將保留向乙方追究相應(yīng)責(zé)任的權(quán)利。
6、乙方有義務(wù)向甲方提供甲方所需的有關(guān)食品資料，包括食品生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件以及食品檢測報告等。
7、乙方必須在甲方合理規(guī)定的時間內(nèi)送貨到位(時間：)，遲到30分鐘內(nèi)，甲方對乙方按當日供貨金額的15%處以罰款。遲到60分鐘內(nèi)，甲方對乙方按當日供貨金額的處以罰款，遲到60分鐘以上，甲方對乙方按當日供貨金額的處以罰款。
8貨價格在協(xié)議期間內(nèi)雙方嚴格執(zhí)行，不得因市場價格變動而擅自更改。乙方應(yīng)在約定價格履行期完畢前5天，向甲方提供最新的報價單，交由甲方審查確認并通知乙方后，方可執(zhí)行新價格;否則，甲方有權(quán)按自方擬定價格進行驗收和結(jié)算。
9、雙方在協(xié)定好的供貨品牌、質(zhì)量及規(guī)格后，乙方必須無條件及時供應(yīng)，若乙方所供商品有變更必須在約定到貨期前天通知甲方并說明具體情況，由甲方認可后，方可執(zhí)行。
10、在甲方不知情的情況下，乙方擅自更換所供貨品，甲方有權(quán)退貨;對于因此造成甲方的所有損失由乙方無條件承擔。
11。
12、雙方協(xié)商所定的結(jié)賬時間，甲方不得拖欠乙方貨款，否則甲方按/日的滯納金賠償乙方。
13、雙方簽定合同時，乙方需交給甲方元，作為合同履約保證金。合同終止時，乙方?jīng)]有違約的，甲方應(yīng)全額退還違約金;合同終止時，乙方如有違約行為，甲方有權(quán)根據(jù)合同約定情況扣除相應(yīng)金額，履約保證金不足時，乙方應(yīng)另外支付違約金。
14、乙方須在規(guī)定時間內(nèi)到甲方財務(wù)對、結(jié)賬，如未按規(guī)定時間對、結(jié)賬甲方可對乙方罰款/日。
15、其他約定內(nèi)容：
四、合同期間：
本合作期限自年月,雙方本著真誠合作的態(tài)度及供需平衡的情況，在本協(xié)議結(jié)束前,再行簽定新協(xié)議書。
五、其他。
本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。
甲方：乙方：
法人簽章：_________法人簽章：_________。
食品原料學(xué)心得篇五
(一)、本部門的采購業(yè)務(wù)范圍:。
1、實體采購:原料、副料、機具設(shè)備、事務(wù)用品、工程發(fā)包。
2、服務(wù)采購:技術(shù)操作、資訊服務(wù)、售后服務(wù)、專業(yè)服務(wù)、勤務(wù)服務(wù)。
(二)、作為管理員本身需要:。
1、采購部。
(1)負責(zé)非重點品種的商務(wù)談判;。
(2)負責(zé)非重點品種的訂單確定;。
(3)負責(zé)非重點品種的主配;。
(4)負責(zé)與商務(wù)部共同完成合同簽訂工作;。
(5)負責(zé)對供應(yīng)商圖書信息收集,整理及產(chǎn)品優(yōu)化。
2、重點品種部。
(1)負責(zé)所有重點品種信息,市場信息的收集,分析;。
(2)負責(zé)搜集重點品種供應(yīng)商的基本資料,并建立檔案;。
(3)負責(zé)所有重點品種的采購;。
(4)負責(zé)重點品種在零售和中盤的'主分,調(diào)配,付退;。
(5)制定重點品種的促銷方案;。
(6)負責(zé)對重點新品種發(fā)布相關(guān)信息,征求需求數(shù);。
(7)負責(zé)完成重點品種與供應(yīng)商的商務(wù)談判;。
(8)與商務(wù)部共同完成供應(yīng)商簽和維護有關(guān)合同,協(xié)議。
3、數(shù)字產(chǎn)品部。
(1)負責(zé)數(shù)字產(chǎn)品的采購;。
(2)負責(zé)數(shù)字產(chǎn)品供應(yīng)商信息的收集,分析,整理。
4、商務(wù)部。
(1)負責(zé)與供應(yīng)商的對賬;。
(2)負責(zé)制定向供應(yīng)商的付款計劃;。
(3)負責(zé)發(fā)票校驗和相關(guān)票據(jù)的登記,管理;。
(4)負責(zé)合同簽訂與管理,負責(zé)供應(yīng)商資質(zhì)管理;。
(5)負責(zé)制定并完善采購中心業(yè)務(wù)流程和規(guī)范,并監(jiān)督執(zhí)行;。
(6)負責(zé)對采購情況進行定期分析;。
(7)負責(zé)商品主數(shù)據(jù)維護工作。
5、辦公室。
(1)負責(zé)督辦經(jīng)理安排的各項工作;。
(2)負責(zé)采購中心印鑒,公文,文書檔案管理;。
(3)協(xié)助中心經(jīng)理完成勞動紀律管理;。
(4)協(xié)助中心經(jīng)理組織績效考核工作。
6、域調(diào)配部。
(1)負責(zé)非重點品種圖書調(diào)配,付退;。
(2)負責(zé)數(shù)字產(chǎn)品的調(diào)配,付退;。
(3)負責(zé)渠道各類商品市場信息的收集,整理,分析。
四、設(shè)計總結(jié)。
采購部工作流程與管理制度總則為加強采購工作的管理,提高采購工作的效率,制定本制度。所有的采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對采購員及庫管員進行考核和管理,采購部經(jīng)理職責(zé):負責(zé)組織公司所銷售產(chǎn)品的采購、對庫房的管理工作負責(zé)。做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作,幫助銷售員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。
對本部門員工制度執(zhí)行情況負責(zé),對本部門員工的專業(yè)知識培訓(xùn)負責(zé),對員工進行嚴格管理,根據(jù)員工表現(xiàn)向公司提出獎勵或處罰建議。嚴格內(nèi)部管理,抓好各項規(guī)章制度的落實,對本部門辦公設(shè)備的使用及管理負責(zé)。責(zé)任到人,發(fā)現(xiàn)問題及時向公司領(lǐng)導(dǎo)提出獎懲建議,負責(zé)制定工作計劃,監(jiān)督工作計劃的執(zhí)行及完成。
食品原料學(xué)心得篇六
一、學(xué)校要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度，設(shè)立規(guī)范的入庫和出庫臺賬，對采購的.食品及原料認真驗貨，做好登記，并與采購人員雙方簽字認可交接，驗收合格后方可入庫保存，驗貨要做到檢驗食品質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量、價格。
二、當天或當餐需出庫的食品或原材料，應(yīng)堅持用多少就出多少的原則，由具體負責(zé)領(lǐng)用人員做好出庫登記，出庫單要有領(lǐng)用人和保管理員雙方簽字。
三、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
四、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時銷賬、處理、登記并保存記錄。
六、加強對食品及原輔材料供應(yīng)的監(jiān)督檢查，學(xué)校要成立食品采購檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，指定專門人員負責(zé)食品入庫檢查。
食品原料學(xué)心得篇七
甲方：電話號碼：乙方：電話號碼：身份證號：身份證號：
住址：住址：
為了保證雙方的愉快合作，減少合作過程中的不確定性。經(jīng)雙方的充分協(xié)商，特訂立本合同。
一、甲方向乙方傳授烤雞制作的詳細流程及方法，幫助乙方獲取經(jīng)濟利潤，乙方向甲方交納2000加盟費(乙方只得運營一家烤雞店)。
二、乙方向甲方定制必要的烤雞設(shè)備。如果設(shè)備在運營時出現(xiàn)故障，乙方可以向甲方提出要求，要求甲方協(xié)助乙方排除故障，解決問題。
三、甲方向乙方保證，廠家為烤雞設(shè)備提供三包服務(wù)及終身免費維修服務(wù)。
四、甲方要向乙方及時提供價格穩(wěn)定，品質(zhì)可靠的烤雞原材料，及必要的品質(zhì)證明。(附：本合同另附詳細的供貨合同)。
五、甲方與乙方的貨款采取現(xiàn)金結(jié)算方式。
六、甲方如有重大違約，應(yīng)向乙方退還加盟費，并承擔相應(yīng)的違約后果。
七、乙方如有重大違約，甲方有權(quán)終止合同。并讓乙方承擔違約責(zé)任。材料供應(yīng)合同八、經(jīng)雙方協(xié)商共同同意，可以解除本合同。
九、其他經(jīng)雙方友好商議共同確定的補充條款可以寫在下面：
甲方簽字：乙方簽字：
時間。
附：
供貨合同。
一、甲方應(yīng)及時向乙方提供合格的烤雞原料。(乙方應(yīng)在前一天訂貨)。
二、如果乙方發(fā)現(xiàn)甲方提供的原料有品質(zhì)或者衛(wèi)生安全問題，甲方應(yīng)無條件退換貨。
注：雞腿價格可根據(jù)市場情況上下浮動。
食品原料學(xué)心得篇八
二、學(xué)校要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度，設(shè)立規(guī)范的`入庫和出庫臺賬，對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，并與采購人員雙方簽字認可交接，驗收合格后方可入庫保存，驗貨要做到檢驗食品質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量、價格。當天或當餐需出庫的食品或原材料，應(yīng)堅持用多少就出多少的原則，由具體負責(zé)領(lǐng)用人員持食堂事務(wù)長簽字同意的出庫計劃單與保管員驗貨領(lǐng)用，并做好出庫登記，出庫單要在有領(lǐng)用人和保管理員雙方簽字。
三、食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品，對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標識。禁止存放無標識及標識。
食品原料學(xué)心得篇九
現(xiàn)在的人們?nèi)粘Ｊ褂玫氖称穪碓从诟鞣N各樣的原材料，這些原材料的品質(zhì)直接決定了食物的品質(zhì)和口感。對于一個初學(xué)者來說，認識和了解各種食品原料，對于理解、掌握食物的制作方式和技巧，有著不可忽視的重要性。在我認識食品原料這一過程中，收獲頗豐，也有許多日常生活中不曾關(guān)注的食品知識的驚喜發(fā)現(xiàn)。
第二段：認真選擇優(yōu)質(zhì)的食品原料
在選擇食品原材料的時候，優(yōu)質(zhì)的原材料是制作美食的保障。如要用到的是肉類，首先要選擇新鮮無異味、質(zhì)地細膩、有彈性的優(yōu)質(zhì)肉。此外，對于雞蛋這種家喻戶曉的食品，要選取色澤鮮艷、大小均勻的蛋，以確保有足夠的蛋白和蛋黃的比例。如果選用橙子則需選擇色澤分明、果實圓潤且重量較重的橙子，只有這樣，才能保證不僅能享用到新鮮可口的食品，而且還不會帶來任何危害。
第三段：了解食品原材料的批發(fā)零售價差
如何在市場上選購優(yōu)質(zhì)的食品，除了了解選擇優(yōu)質(zhì)的食品外，還需了解食品原料的批發(fā)價和零售價的差異。很多時候，出售批發(fā)的貨品，質(zhì)量通常比零售的稍微好一些，價格也相對便宜一些。如果能夠了解并利用好這個差價，不僅能購物便宜一些，還可以購買質(zhì)量好的商品。
第四段：學(xué)會巧妙運用多種食品原材料
學(xué)會所有食品原材料的使用方法并不是容易的事情，但是，掌握一些常用的食品原料的使用方法不是很難的事情。比如，如果你喜歡烘焙，那么你必須學(xué)會如何使用杏仁粉、椰子糖、面粉這種食品原材料，并且掌握如何更好地撰寫食譜。此外，了解食物原料的使用方法可以讓我們知道該如何選購和儲存它們，以便更好地保證它們的新鮮度和質(zhì)量。
第五段：結(jié)論
總而言之，掌握食品原料知識是非常重要的，它能夠幫助我們更好地掌握食物制作的技巧，減少食物浪費，更好地享受美食。 在日常生活中提高對食品原材料的了解會讓你看待食品的角度也不一樣，也是對你自身健康方面的一種保護。祝大家都能做出美味又健康的飯菜。
食品原料學(xué)心得篇十
甲方：
乙方：
為了甲、乙雙方互惠互利共同發(fā)展，為了甲乙雙方各自的利益不受損害，確保生意的正常發(fā)展，現(xiàn)立此據(jù)為證，規(guī)定如下：
一、乙方向甲方提供下列產(chǎn)品：
肉類以及凍貨產(chǎn)品(附件)
二、產(chǎn)品質(zhì)量要求：
1、乙方必須保證肉和凍貨的質(zhì)量問題，如不符合要求，乙方需及時無條件退換貨。
2、乙方必須保證貨物按時按量送到。
3、如有質(zhì)量問題和按時送不到貨的問題乙方承擔給甲方帶來的全部責(zé)任。
三、乙方按附件中商品價格進行供貨，乙方提高或降低產(chǎn)品價格，需提前七天通知甲方，否則甲方對超過訂單價格不予支付。
四、乙方向甲方提供有效證件如下：營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、肉類質(zhì)量檢疫合格證。
五、結(jié)賬方式：次月25日結(jié)上月貨款，每月月初對賬。(注：不提供發(fā)票)
六、甲乙雙方任何一方終止協(xié)議，須提前一個星期通知對方，合同終止的兩周內(nèi)雙方完成結(jié)算，并結(jié)付余款。
七、本協(xié)議未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。
甲方：__________乙方：__________
負責(zé)人：__________簽字（蓋章）負責(zé)人：__________簽字（蓋章）
食品原料學(xué)心得篇十一
乙方：
根據(jù)合同法、食品安全法等相關(guān)條款，甲乙雙方本著平等協(xié)商，互惠互利的原則，就年度向乙方采購的產(chǎn)品達成一致并簽訂此合同。
第一條訂購產(chǎn)品的名稱、規(guī)格及價格。
第二條質(zhì)量要求：
第三條貨物驗收：
3.2經(jīng)上述檢驗，乙方所供產(chǎn)品質(zhì)量若達不到本合同質(zhì)量標準驗收要求的，甲方可向乙方提出調(diào)換貨或退貨要求;若產(chǎn)品不合格或因產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴重影響甲方產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全，甲方可取消乙方合格供應(yīng)商資格，并追究乙方給甲方造成的所有損失。
3.3乙方如對甲方的檢驗結(jié)果有異議，應(yīng)在接到甲方通知后日內(nèi)書面提出，并在七日內(nèi)委托雙方均認可的第三方具備資格的檢驗機構(gòu)予以檢驗，否則視為對甲方檢驗結(jié)果的認可。若第三方檢驗結(jié)果與乙方提出的異議相符則相關(guān)費用由甲方承擔，反之則由乙方承擔。
第四條計量標準：
甲方不定期對甲方所供定量包裝產(chǎn)品進行重量抽檢，抽檢稱重以甲方過磅計量為準。如出現(xiàn)重量短缺，乙方必須依據(jù)實際短缺重量進行補量，如乙方經(jīng)常出現(xiàn)短重現(xiàn)象，需承擔訂單總金額20%的違約金。
第五條運輸方式、交貨期限及費用承擔：
乙方接到甲方采購訂單后，應(yīng)當在日內(nèi)完成訂單文件的是否確認及回傳，根據(jù)訂單要求負責(zé)將貨物運送到,該批次貨物所有權(quán)自甲方驗收合格后轉(zhuǎn)移至甲方。貨物運輸期間產(chǎn)生的一切費用由乙方承擔。
第六條隨貨同行單據(jù):。
乙方在每次貨物到廠時必須隨貨提供該批貨物的廠檢單，送貨清單，如乙方未能提供上述單據(jù)，甲方視為不合格，并有權(quán)拒絕收貨。
第七條結(jié)算方式及期限：
1、貨到驗收通過后日內(nèi)支付約定合同款項。乙方發(fā)票應(yīng)當在貨到后日提供至甲方，否則甲方有權(quán)將付款日相應(yīng)順延。
2、甲方在年月日前采購總量小于等于的，自該日后約定產(chǎn)品的價格在本合同約定價格基礎(chǔ)上上浮%。
第八條違約條款：
11.1除不可抗力外乙方逾期未能及時到貨，影響甲方生產(chǎn)的，視為乙方違約。如因乙方逾期未能及時到貨，影響甲方生產(chǎn)的，每日按逾期訂單交貨金額的百分之一向甲方支付違約金;賣方逾期10天仍未交貨的，乙方須向甲支付訂單價值%的違約金，同時，甲方可以根據(jù)具體情況解除本年度供貨合同。
11.2乙方如由于不可抗拒的原因造成無法按時交貨，乙方停止供貨前10天通知甲方，并提供不可抗力的相關(guān)證明文件。
11.3除不可抗力外甲方逾期未能及時付款，每日按逾期付款總額的百分之一向乙方支付違約金;甲方逾期10天仍未付款的，甲方須向乙方支付訂單價值20%的違約金，同時，乙方可以根據(jù)具體情況解除本年度供貨合同。
第九條免責(zé)條款:。
12.1因不可抗力原因造成違約，免除違約責(zé)任，但是履行義務(wù)方應(yīng)當向?qū)Ψ教峁┌l(fā)生不可抗力的書面證明。
12.2守約方同意免責(zé)的。
12.3如因不可抗力原因造成乙方違約的，乙方應(yīng)于事發(fā)的10日內(nèi)通知甲方，以便雙方商議處理辦法。同時乙方需提供由不可抗力發(fā)生地政府出具的時間證明，同時乙方應(yīng)采取切實的補救措施盡快交貨。
第十條合同糾紛事宜：
10.1甲乙雙方合同執(zhí)行中如存在爭議，應(yīng)首先友好協(xié)商解決，如協(xié)商不成，可。
10.2依法訴訟過程中產(chǎn)生的訴訟費、律師費、交通費等費用由違約方或敗訴方承擔。
第十一條合同有效期:。
合同有效期自本協(xié)議生效之日起至年月日,合同到期后如雙方無異議，經(jīng)協(xié)商書面確認后合同有效期可自動延續(xù)一年，如合同到期后雙方有異議，該合同終止履行，雙方可協(xié)商另行簽訂合同。
第十二條其它約定事項：
12.1本合同一式兩份、甲乙雙方各執(zhí)一份，合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。合同傳真件具有同等法律效力。本協(xié)議以雙方確認的訂單文件為生效條件。
12.2如實行變更雙方可另行簽署補充附件，補充附件與本合同具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
購銷合同。
食品原料學(xué)心得篇十二
賣方：（以下簡稱甲方）。
買方：(以下簡稱乙方）。
買賣雙方遵循平等、自愿、互惠、互利原則，達成如下協(xié)議：
第二條生產(chǎn)廠家：生產(chǎn)符合本合同規(guī)定的產(chǎn)品的廠家均可。
第四條交貨地點：柳州圣益?zhèn)}庫。
第五條付款方式：本合同簽訂后，買方須先支付貨款。在買方按本合同約定支付全額貨款前，買方需保證貨源充足。
第六條驗收：買方在收到提貨憑證后兩個工作日內(nèi)到倉庫驗收相應(yīng)貨物。若買方對所收貨物的質(zhì)量及數(shù)量有異議，兩個工作日內(nèi)以書面形式向賣方提出，逾期不提出者，即視為貨物質(zhì)量、數(shù)量驗收合格。若買方在收到提貨憑證后兩個工作日內(nèi)自行提貨的，應(yīng)對其欲購入貨品的質(zhì)量等級承擔檢查義務(wù)，貨物一經(jīng)出庫，即視為對質(zhì)量等級無異議。路途發(fā)生的貨品合理損耗由買方承擔。
第七條費用負擔：貨物交收過程中所發(fā)生的運輸、包裝、過磅、入庫、出庫等費用由賣方和買方自理。
第八條違約責(zé)任：違約方賠償受損方購貨金額的10%作為補償。
第九條合同期限：自20xx年2月28日至20xx年9月28日止。
第十條本合同未盡事宜，由買方和賣方雙方協(xié)商解決。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
食品原料學(xué)心得篇十三
采購方：________________(以下簡稱甲方)
供應(yīng)方：________________(以下簡稱乙方)
雙方本著平等協(xié)商原則，就乙方向甲方提供食品原材料相關(guān)事宜達成以下協(xié)議,雙方必須共同遵守。
第一條：________________采購內(nèi)容及履行期限
為保障甲方食堂的正常運行，乙方按照協(xié)議規(guī)定向甲方提供糧油類、蔬菜類、水產(chǎn)類、豬牛羊肉類、禽蛋類、水果類、副食調(diào)料類等貨物(見附表)。該合同年度預(yù)算金額為：________________元。自日至日履行。
第二條：________________批次訂貨與臨時訂貨
批次訂貨：________________甲方每(日/周/月)在《報價表》范圍內(nèi)向乙方訂貨一次，于時前以書面方式向乙方發(fā)出訂貨單，乙方收到訂貨單后時內(nèi)由指定人員簽字后以傳真方式向甲方確認訂貨單。
臨時訂貨：________________甲方因臨時需要，有權(quán)在批次訂貨時間以外臨時向乙方訂貨，訂貨方式可以是書面方式也可以是口頭方式，如果是臨時口頭訂貨，乙方在送貨時有權(quán)要求甲方以書面方式予以確認。
第三條：________________交貨時間及地點
批次訂貨以訂貨單為準，臨時訂貨以通知為準。
乙方保證按照約定時間將甲方所訂的貨物送至甲方指定地點。如果因送貨地點錯誤、送貨時間延誤而造成甲方工作不便，乙方承擔違約責(zé)任。
第四條：________________價格確定
甲乙雙方協(xié)商一致后可以對報價表貨物內(nèi)容進行擴充和縮減。
批次訂貨：________________乙方每日就《報價表》中所供貨物的價格向甲方電話確認，該價格為當日新發(fā)地批發(fā)市場牌價的價格乘以供貨商承諾的下浮比率后的價格。以訂貨日確認的價格作為該批次訂貨的結(jié)算價格。
臨時訂貨：________________臨時訂貨的貨物如在甲方附近市場采購，按照實際零售價格結(jié)算，實際零售價格以乙方出具的采購發(fā)票上標明的價格為準;否則按照批次訂貨價格結(jié)算。
第五條：________________食品質(zhì)量、衛(wèi)生與安全
乙方保證提供的貨物及服務(wù)均符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《北京市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》等國家法律法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定。乙方對提供貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全承擔全部責(zé)任。乙方保證提供的貨物均符合國家規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標準。乙方提供的貨物屬于實行生產(chǎn)許可證管理的，所供貨物必須經(jīng)過qs質(zhì)量認證。
鮮(凍)畜禽肉類及其制品生產(chǎn)商的衛(wèi)生許可證和屠宰資質(zhì)等有關(guān)證照，以及法定獸醫(yī)檢驗部門出具的相同批次產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明。
進口貨物，提供口岸食品檢驗檢疫機構(gòu)出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。
食品添加劑，提供生產(chǎn)地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單;進口食品添加劑，必須符合我國《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準(gb2760)》的規(guī)定，提供口岸食品檢驗檢疫機構(gòu)出具的相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。
定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關(guān)證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。
納入許可管理的貨物，提供采購貨物的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，簡稱“qs”證;根據(jù)國質(zhì)檢執(zhí)[20__]644號通知，28大類產(chǎn)品必須提供《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，分類界定不清的產(chǎn)品，需要省級以上質(zhì)量監(jiān)督部門提供的免檢證明，無證產(chǎn)品不予接受。
提供采購貨物的“質(zhì)量檢驗報告”：________________提供產(chǎn)品在半年內(nèi)由國家質(zhì)量檢測機構(gòu)出具的“質(zhì)量檢驗報告”，自檢報告無效。
其它貨物合格證明資料：________________按照國家規(guī)定，個別產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)(廠商)必須具備的其它生產(chǎn)資格證明文件;根據(jù)北京市規(guī)定，個別產(chǎn)品在京銷售必須具備的其它資格證明文件。
食品原料學(xué)心得篇十四
隨著人們對法律的了解日益加深，關(guān)于合同的利益糾紛越來越多，簽訂合同是為了保障雙方的利益，避免不必要的爭端。那么一般合同是怎么起草的呢？下面是小編為大家收集的食品原料采購合同，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
甲方（供方）：__________。
乙方（需方）：__________。
簽訂地點：____________________。
簽訂日期：_____年____月____日
為明確甲、乙雙方的權(quán)利和義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國合同法》之相關(guān)規(guī)定，本著互惠互利的原則，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽訂本合同，并共同信守下列條款。
1、產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、價格、數(shù)量及金額：
本合同所確定的產(chǎn)品為甲方自產(chǎn)的系列產(chǎn)品，具體的名稱、規(guī)格、價格、數(shù)量及金額以甲方的價格表（附件1）或甲方發(fā)貨清單為準。
2、產(chǎn)品的技術(shù)標準和質(zhì)量，符合甲方產(chǎn)品質(zhì)量的企業(yè)標準或國家標準。
3、產(chǎn)品的包裝均以甲方出廠標準，包裝物甲方不予以回收，不另計價。
4、本合同確定的計量單位為件，規(guī)格見包裝上的提示或報價表標注。
1、甲方實行含稅出廠價。
2、乙方收到產(chǎn)品后應(yīng)及時驗收，若有異議應(yīng)以書面形式在三天內(nèi)向甲方提出，并提交貨運原件，以便協(xié)助解決。否則甲方視為乙方以按要求收貨。
1、甲方有向乙方提供質(zhì)量合格產(chǎn)品的義務(wù)。
2、甲方有及時、準確的向乙方提供產(chǎn)品相關(guān)資料和證件的義務(wù)。
3、乙方在保質(zhì)期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，甲方經(jīng)查證后，屬甲方責(zé)任的，甲方有無償調(diào)換、退貨的義務(wù)（乙方造成的除外）。
1、乙方應(yīng)向甲方提供有效的'營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證及法定代表人身份證復(fù)印件。
2、乙方年銷售任務(wù)為________萬元，每月最低________萬元。乙方在銷售期間應(yīng)按月、季度的銷售計劃進貨。如連續(xù)三個月未完成銷售任務(wù)的80%或全年未完成銷售任務(wù)的80%，甲方有權(quán)取消乙方的經(jīng)銷權(quán)。無論是乙方放棄還是甲方取締其經(jīng)銷權(quán)，乙方應(yīng)無條件保證甲方產(chǎn)品的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展以及配合甲方做好渠道、市場的交接工作。
3、乙方承諾在甲方產(chǎn)品到達乙方倉庫1月內(nèi)在建立完善的甲方產(chǎn)品銷售體系。
4、乙方享有甲方提供的促銷商品等支持的權(quán)利。
5、甲方提供不超過生產(chǎn)日期60天的產(chǎn)品給乙方，否則乙方有權(quán)拒收。
6、乙方有責(zé)任配合甲方業(yè)務(wù)代表不定期到乙方查詢經(jīng)營及庫存情況。
7、乙方的銷售價格不得低于甲方提供的價格銷售和跨區(qū)銷售、否則取消所有返利，并取消銷售甲方產(chǎn)品的資格。
1、為保證甲、乙雙方經(jīng)營利益和有效銷售甲方的產(chǎn)品，甲方提供元人民幣作為誠信鋪底金，合同到期或終止時乙方必須將誠信鋪底金全額支付給甲方。
2、乙方應(yīng)在合同有效期內(nèi)銷售系列產(chǎn)品________萬元。
4、乙方在合同有效期內(nèi)內(nèi)完成銷售任務(wù)________萬元，甲方按銷售額的返利給乙方。
5、乙方在合同有效期內(nèi)內(nèi)完成銷售任務(wù)________萬元以上，甲方按銷售額的________返利給乙方。
6、合同有效期內(nèi)銷售額在________萬元以下則無返利。
7、所有返利都必須是在合同期滿且貨款結(jié)清后的次月甲方以產(chǎn)品兌現(xiàn)給乙方。
1、甲方產(chǎn)品的價格以甲方蓋公章的附件1為準，甲方視成本及市場原材料變化有權(quán)更改供應(yīng)價格，但應(yīng)提前一個月通知乙方。新價格調(diào)整前已付款則無論甲方價格做任何調(diào)整本批貨以原供價為準。
2、結(jié)算方式：先款后貨，甲方在收到乙方貨款5日內(nèi)按乙方指定地點將貨物發(fā)出。
3、付款方式：由乙方將貨款存入甲方指定的銀行賬戶。乙方不得將現(xiàn)金交與甲方業(yè)務(wù)人員，否則由此產(chǎn)生的一切不良后果由乙方負責(zé)。
1、因履行本合同發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決，經(jīng)協(xié)商無法解決之爭議在甲方所在地人民法院起訴，通過訴訟解決合同爭議。
1、本合同的附件是本合同的有效組成部分具有同等效力；
2、本合同任何條款的變更，雙方必須書面為之；
3、甲方業(yè)務(wù)代表未經(jīng)甲方書面?zhèn)髡娲_認，不得向乙方借取貨物或現(xiàn)金，不得行使超出合同范圍之外的權(quán)力，由此引發(fā)的一切責(zé)任甲方不予承擔。
4、本合同一式兩份，甲乙雙方簽字（蓋章）生效，雙方各執(zhí)一份。本合同共——頁，涂改或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無效。
6、未盡事宜雙方協(xié)商處理；
7、補充條款。
甲方：____________乙方：____________。
____年____月____日____年____月____日。
食品原料學(xué)心得篇十五
為進一步加強對“年夜飯”等集體用餐餐飲單位的食品安全管理，明確管理責(zé)任，嚴防發(fā)生集體食物中毒事件，南昌市食品化妝品監(jiān)督所特與你餐飲單位簽訂責(zé)任書。
1、集體用餐餐飲單位衛(wèi)生安全實行“一把手”負責(zé)制，餐飲單位負責(zé)人為第一責(zé)任人，主管食品安全的人員為直接責(zé)任人，要建立健全食品安全管理制度，持有效的餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營，從業(yè)人員持有效的健康證明上崗。
2、餐飲單位集體用餐50人以上必須申報備案；100人以上須3日前向我所申報。食品成品應(yīng)留樣備查（每個品種留樣量不少于100g，冷藏條件下存放48小時以上），必要時食品化妝品監(jiān)督員全程進行監(jiān)督指導(dǎo)。
3、舉辦集體用餐必須嚴格落實食品及原料采購索證和登記制度，加工場所要做好清潔衛(wèi)生，操作流程合理，無交叉污染，餐飲具有消毒場所和設(shè)施，配有專（兼）職消毒人員，消毒達標。
5、沒有按照本責(zé)任書進行集體用餐管理的單位，我所將按照有關(guān)法律法規(guī)依法處理。
餐飲單位法人代表：?????????????衛(wèi) 生 監(jiān)督員：
聯(lián)??系??電?話：??????????????聯(lián) 系 電 話：
年??月??日???????????????????????年??月??日
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
“民以食為天，食以安為天“，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點、難點問題。為進一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表________對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責(zé)任人“義務(wù)，對本單位食品安全負全責(zé)。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。
三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更-衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證老紅軍票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。
九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。
十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結(jié)果；促進管理水平的提高，共同營造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
承諾單位（公章）：______
日期：____年____月____日
為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，xx商貿(mào)有限責(zé)任公司xx分公司鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，誠信經(jīng)營，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責(zé)任。
二、具有與經(jīng)營的.食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：
(一)經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;
(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開;
(三)經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。
三、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：
(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理;
(四)食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。
四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位，其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作。
六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。
實行統(tǒng)一配送，由總公司統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
2011年5月25日為加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，全面落實企業(yè)主體責(zé)任，日前，開發(fā)區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織召開了全區(qū)生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品添加物質(zhì)專項整治工作會，開發(fā)區(qū)獲得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂了《食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用承諾書》：
二、不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》和未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑；不超范圍、超限量使用食品添加劑；不使用單一成份不明的復(fù)合添加劑；不使用非食用原料生產(chǎn)加工食品。
三、建立并嚴格執(zhí)行食品添加劑管理制度，如實記錄添加劑的購進和使用情況，并建立相應(yīng)的臺帳。
四、所用食品原料和添加劑按規(guī)定在產(chǎn)品標簽上予以明示。
為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾：
一、依照《食品安全法》等法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責(zé)任。
二、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
四、配備專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。
建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營工作。
加強對本單位職工食品安全知識的培訓(xùn)。食品經(jīng)營人員保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，使用無毒、清潔的售貨工具。
保證從事食品經(jīng)營管理工作的主管人員五年內(nèi)沒有擔任被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位直接負責(zé)的主管人員。
五、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
六、建立食品進貨查驗及進貨查驗記錄制度。采購食品時，查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件，索要銷貨憑證，并妥善保存，保存期限不少于二年。如實記錄進貨食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。條件成熟時盡量使用電子方式記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期以及其他不符合食品安全標準的食品。
八、建立并執(zhí)行食品退市制度。對于自檢發(fā)現(xiàn)或行政管理部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并將有關(guān)情況報所在區(qū)域工商行政管理機關(guān)。
九、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
十、經(jīng)營預(yù)包裝食品符合下列要求：
（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；
（二）銷售的進口預(yù)包裝食品包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。
十一、經(jīng)營散裝食品符合下列要求：
（三）銷售生鮮食品和熟食制品，符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。
十二、經(jīng)營直接入口食品符合下列要求：
（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；
（三）使用無毒、清潔的售貨工具；
（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；
（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；
十三、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無毒無害，保持清潔，防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求；不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。
十四、從事批發(fā)業(yè)務(wù)銷售食品時，向購貨者出具多聯(lián)式銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)留存用于建立銷售臺帳，另一聯(lián)交購貨者作為進貨憑證。
十五、銷售食品時，主動向消費者提供銷售憑證，對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務(wù)。如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。
十六、依法取得《食品流通許可證》后，將其正本懸掛或擺放在經(jīng)營場所的顯著位置，自覺接受社會監(jiān)督。
以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理部門按照《食品安全法》等法律、法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾單位（蓋章）：
承諾人（簽名）：
日期： 年 月日
食品原料學(xué)心得篇十六
乙方：
根據(jù)合同法、食品安全法等相關(guān)條款，甲乙雙方本著平等協(xié)商，互惠互利的原則，就年度向乙方采購的產(chǎn)品達成一致并簽訂此合同。
第一條訂購產(chǎn)品的名稱、規(guī)格及價格。
第二條質(zhì)量要求：
第三條貨物驗收：
3.2經(jīng)上述檢驗，乙方所供產(chǎn)品質(zhì)量若達不到本合同質(zhì)量標準驗收要求的，甲方可向乙方提出調(diào)換貨或退貨要求;若產(chǎn)品不合格或因產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴重影響甲方產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全，甲方可取消乙方合格供應(yīng)商資格，并追究乙方給甲方造成的所有損失。
3.3乙方如對甲方的檢驗結(jié)果有異議，應(yīng)在接到甲方通知后日內(nèi)書面提出，并在七日內(nèi)委托雙方均認可的第三方具備資格的檢驗機構(gòu)予以檢驗，否則視為對甲方檢驗結(jié)果的認可。若第三方檢驗結(jié)果與乙方提出的異議相符則相關(guān)費用由甲方承擔，反之則由乙方承擔。
第四條計量標準：
甲方不定期對甲方所供定量包裝產(chǎn)品進行重量抽檢，抽檢稱重以甲方過磅計量為準。如出現(xiàn)重量短缺，乙方必須依據(jù)實際短缺重量進行補量，如乙方經(jīng)常出現(xiàn)短重現(xiàn)象，需承擔訂單總金額20%的違約金。
第五條運輸方式、交貨期限及費用承擔：
乙方接到甲方采購訂單后，應(yīng)當在日內(nèi)完成訂單文件的是否確認及回傳，根據(jù)訂單要求負責(zé)將貨物運送到,該批次貨物所有權(quán)自甲方驗收合格后轉(zhuǎn)移至甲方。貨物運輸期間產(chǎn)生的一切費用由乙方承擔。
第六條隨貨同行單據(jù):。
乙方在每次貨物到廠時必須隨貨提供該批貨物的廠檢單，送貨清單，如乙方未能提供上述單據(jù)，甲方視為不合格，并有權(quán)拒絕收貨。
第七條結(jié)算方式及期限：
1、貨到驗收通過后日內(nèi)支付約定合同款項。乙方發(fā)票應(yīng)當在貨到后日提供至甲方，否則甲方有權(quán)將付款日相應(yīng)順延。
2、甲方在年月日前采購總量小于等于的，自該日后約定產(chǎn)品的價格在本合同約定價格基礎(chǔ)上上浮%。
第八條違約條款：
11.1除不可抗力外乙方逾期未能及時到貨，影響甲方生產(chǎn)的，視為乙方違約。如因乙方逾期未能及時到貨，影響甲方生產(chǎn)的，每日按逾期訂單交貨金額的百分之一向甲方支付違約金;賣方逾期10天仍未交貨的，乙方須向甲支付訂單價值%的違約金，同時，甲方可以根據(jù)具體情況解除本年度供貨合同。
11.2乙方如由于不可抗拒的原因造成無法按時交貨，乙方停止供貨前10天通知甲方，并提供不可抗力的相關(guān)證明文件。
11.3除不可抗力外甲方逾期未能及時付款，每日按逾期付款總額的百分之一向乙方支付違約金;甲方逾期10天仍未付款的，甲方須向乙方支付訂單價值20%的違約金，同時，乙方可以根據(jù)具體情況解除本年度供貨合同。
第九條免責(zé)條款:。
12.1因不可抗力原因造成違約，免除違約責(zé)任，但是履行義務(wù)方應(yīng)當向?qū)Ψ教峁┌l(fā)生不可抗力的書面證明。
12.2守約方同意免責(zé)的。
12.3如因不可抗力原因造成乙方違約的，乙方應(yīng)于事發(fā)的10日內(nèi)通知甲方，以便雙方商議處理辦法。同時乙方需提供由不可抗力發(fā)生地政府出具的時間證明，同時乙方應(yīng)采取切實的補救措施盡快交貨。
第十條合同糾紛事宜：
10.1甲乙雙方合同執(zhí)行中如存在爭議，應(yīng)首先友好協(xié)商解決，如協(xié)商不成，可。
10.2依法訴訟過程中產(chǎn)生的訴訟費、律師費、交通費等費用由違約方或敗訴方承擔。
第十一條合同有效期:。
合同有效期自本協(xié)議生效之日起至年月日,合同到期后如雙方無異議，經(jīng)協(xié)商書面確認后合同有效期可自動延續(xù)一年，如合同到期后雙方有異議，該合同終止履行，雙方可協(xié)商另行簽訂合同。
第十二條其它約定事項：
12.1本合同一式兩份、甲乙雙方各執(zhí)一份，合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。合同傳真件具有同等法律效力。本協(xié)議以雙方確認的訂單文件為生效條件。
12.2如實行變更雙方可另行簽署補充附件，補充附件與本合同具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
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