通過總結(jié)可以準(zhǔn)確地評估我們的學(xué)習(xí)和工作效果。寫總結(jié)時可以參考相關(guān)范文和經(jīng)典案例，汲取他人的經(jīng)驗和教訓(xùn)，提高自己的寫作技巧。以下是一些提高語言表達(dá)能力的練習(xí)和技巧，希望對大家的寫作有所啟發(fā)。
學(xué)做蛋糕心得篇一
暑假里的一天，媽媽說帶我去爵溪成校體驗一節(jié)有趣的烘焙課，還說今天學(xué)做北海道戚風(fēng)杯。這可是我最愛吃的，我高興地答應(yīng)了。
走進(jìn)烘焙教室，一套套擺放有序的烘焙工具和各種各樣的烘焙材料就在列隊歡迎我們了。老師早早地在黑板上寫好了做戚風(fēng)杯的配方：蛋黃六個、牛奶45克、玉米油45克我用心地看，悄悄地記下來。老師給我們示范了一遍，就讓我們自己動手了。步驟我記得很清楚，首先，要把六個雞蛋的蛋黃和蛋清分離。在媽媽的幫助下，我小心翼翼地用蛋殼壓住蛋黃，生怕一不小心蛋黃就跟著跑出來，好不容易才把這對“好朋友”分開。好，開始打蛋清了，媽媽手把手地教我。我新奇地使用打蛋器打蛋，一開始覺得挺好玩的，但沒打一會兒就覺得手臂好酸。唉，沒想到打蛋清也是個體力活兒！不一會兒工夫，原本透明的蛋清變成了無數(shù)的泡泡，我又往里面加了點糖，繼續(xù)攪拌，蛋清漸漸變白變稠了，最后變成了奶油狀。我喜盈盈地拿給老師看，老師說這樣就可以了。
跟我同組的汐汐姐姐也在忙呢！看，她把蛋黃也快打好了，蛋黃漸漸地變成了糊狀。只見她往蛋黃里加入了白糖、玉米油、牛奶，再用刮刀攪拌均勻，又將低粉過篩后加入蛋黃液中，繼續(xù)用刮刀攪拌均勻。我們把奶油狀的蛋清向蛋黃里倒入一半，攪拌均勻，然后又倒入另一半繼續(xù)攪拌，直到兩者完全融合在一起。這時，媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備好了裝面糊的紙杯，我們用裱花袋把面糊擠進(jìn)紙杯里。最后，我們把裝滿紙杯的'烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，定時烘烤30分鐘。好了，完工了！就坐等香軟的蛋糕新鮮出爐了！
我和汐汐姐姐一直守在烤箱旁，看著面糊寶寶漸漸地長大，從瘦瘦的“矮個子”變成了健壯的“高個子”，我們興奮不已。三十分鐘終于到了，我迫不及待地打開烤箱，啊，好誘人的香味，金黃的蛋糕飄香出爐了！我抓起一塊塞進(jìn)嘴里，大口大口地嚼起來。哇，真是太好吃了！我仿佛縱身躍上了香軟的云朵，我的味蕾在翻滾撒歡呢！
學(xué)做蛋糕心得篇二
農(nóng)歷12月29日，我來到來蘭溪歐品食品蛋糕店來學(xué)做蛋糕。
剛走進(jìn)店內(nèi)，就看見五花八門的蛋糕：有西式蛋糕、歐式蛋糕，有大的、有小的，有圓的、有方的，有白的、有黑的。還有各種各樣的面包呢！走著走著，我來到了裱花室，蛋糕的整個制作都是在裱花室完成的.。下面我就跟著裱花師學(xué)起了做蛋糕。
在裱花師的要求下，我先洗好了手，穿上工作服戴上工作帽，照照鏡子。呀！真像個大師傅。裱花師先給我設(shè)計了一個6寸的圓蛋糕胚子，然后裱花師又給我準(zhǔn)備好了奶油、巧克力片和水果（蘋果、石榴、草莓、櫻桃、黃桃）等制作蛋糕的各種材料。接著就開始制作蛋糕了。
首先，我把蛋糕胚子放在制作臺上，制作臺是一塊圍繞著圓心旋轉(zhuǎn)的圓板。接著把奶油抹在蛋糕胚子上部和四周，用一把長尺子放在胚子上面離蛋糕5—10毫米，旋轉(zhuǎn)制作臺，再把尺子豎起放在胚子側(cè)面離側(cè)面5—10毫米旋轉(zhuǎn)制作臺；如此重復(fù)個兩次，這樣一個雪白的圓柱型蛋糕就出現(xiàn)我的眼前了。接下來是蛋糕的式樣制作了：根據(jù)已定蛋糕的式樣，我把巧克力片沿蛋糕側(cè)面貼了一圈，把櫻桃放在蛋糕的上面中間部位，在上面嵌入些新鮮可口的水果片，水果片嵌入深度至胚子處，在水果片旁插許多巧克力棒做點綴，使蛋糕更完美哩！然后，放小糖人，再加上自己喜歡的果醬。最后插了一個“生日快樂”小插片。這樣，整個蛋糕就大功告成了！
看著自己制作好的蛋糕，我興奮極了。提著自己做的蛋糕，走在回家的路上，我興奮地叫著“我學(xué)會做蛋糕了” “我學(xué)會做蛋糕了”……。
學(xué)做蛋糕心得篇三
第一段：引言（200字）
學(xué)做蛋糕是一項非常有趣且具挑戰(zhàn)性的技巧。自從我初次嘗試后，我逐漸迷上了這個過程，并在不斷學(xué)習(xí)和實踐中獲得了豐富的經(jīng)驗與心得。在這篇文章中，我將分享我學(xué)做蛋糕的心得體會，希望能夠為其他初學(xué)者提供一些有用的建議。
第二段：選擇食材的重要性（200字）
學(xué)做蛋糕的第一步是選擇高質(zhì)量的食材。優(yōu)質(zhì)的食材不僅會影響蛋糕的味道，還會影響其質(zhì)地和口感。因此，我建議使用新鮮的材料，如新鮮的蛋、牛奶和面粉。此外，注意檢查食材的保質(zhì)期，避免使用過期的原料。只有選擇了最佳的食材，才能制作出口感細(xì)膩、美味的蛋糕。
第三段：精確的測量與均勻的混合（200字）
學(xué)做蛋糕需要精確的測量和均勻的混合。在蛋糕制作中，每個成分的比例和混合方式都非常重要。使用量杯或稱重器具仔細(xì)測量原料，確保每個成分的比例正確。而且，在混合過程中要均勻地將材料攪拌在一起，確保沒有任何干粉或液體殘留。只有準(zhǔn)確的測量和均勻的混合，才能制作出完美的蛋糕。
第四段：調(diào)理烘焙時間與溫度（200字）
調(diào)理烘焙時間和溫度是制作蛋糕過程中至關(guān)重要的因素。不同蛋糕配方會有不同的烘焙要求，因此，一定要仔細(xì)閱讀食譜并按照指示調(diào)整烘焙時間和溫度。在烘焙過程中，要定期檢查蛋糕的熟度，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果取出的時候沒有粘附物質(zhì)，表示蛋糕已經(jīng)烤好。準(zhǔn)確的烤制時間和溫度可以保證蛋糕熟透，口感松軟。
第五段：反思與創(chuàng)新（200字）
學(xué)做蛋糕是一個不斷反思和創(chuàng)新的過程。每一次制作都可以從中找到改進(jìn)的空間，并嘗試創(chuàng)造出更好的口感和外觀。我經(jīng)常反思制作過程中的一些細(xì)節(jié)，例如調(diào)整烘焙時間、增加或減少配料的數(shù)量等。此外，在嘗試新的配方和裝飾技巧時，我會不斷進(jìn)行實踐和調(diào)整。通過不斷的嘗試和改進(jìn)，我發(fā)現(xiàn)了一些獨特的制作方法，豐富了我的蛋糕制作技巧。
結(jié)論（200字）
總之，學(xué)做蛋糕是一項充滿樂趣和挑戰(zhàn)的技能。通過選擇高質(zhì)量的食材、精確的測量和混合、準(zhǔn)確的烘焙時間和溫度以及不斷反思與創(chuàng)新，我們可以制作出口感細(xì)膩、美味的蛋糕。學(xué)做蛋糕是一個不斷學(xué)習(xí)和提高的過程，而且每一次制作都是一次新的嘗試與創(chuàng)造。希望這些心得體會能夠為其他學(xué)習(xí)者提供幫助與啟發(fā)，共同享受學(xué)做蛋糕的樂趣。
學(xué)做蛋糕心得篇四
暑假的一天，我被一段做蛋糕的視頻深深地吸引了。那做出來的蛋糕看上去美味極了，讓我垂涎欲滴。于是我約上姐姐，一起動起手來。
我迫不及待地準(zhǔn)備材料，四個雞蛋、一袋面粉、一杯奶油、一勺鹽和兩勺糖……
首先我們需要把蛋黃糊做好，我先打了一個雞蛋，小心翼翼地把蛋黃和蛋清分開，在打最后一個小雞蛋的時候，蛋黃就要掉了，幸好我眼疾手快，把杯子迅速的拉了過來，才免受糟蹋。
蛋清、蛋黃分開了，我松了口氣，把面粉和奶油加進(jìn)去開始攪拌。一圈、二圈、三圈……終于攪拌完了。
“不夠……”姐姐說道?！澳悴辉缯f……”我又開始攪拌，這時姐姐又開始發(fā)出指示：“快點，下一步是打蛋清?！?/p>
我開始打蛋清了，我插好打蛋器，隨著嗚嗚嗚的攪拌聲，蛋白一點一點的變白，變稠?！翱梢粤恕蔽易孕艥M滿的說道，“不行，不行，得攪拌得變成雪花一樣?！苯憬愦舐曊f道。我又開始接著攪拌，我覺得很累，于是把左手叉著腰，可是這樣會把蛋打飛。
終于到了最后一步了，我把打好的蛋黃和蛋清，再加上其它材料一點一點的攪，再放入模具里，開始烤。
哈哈，不一會兒，蛋糕就做好了。這次做蛋糕讓我體會到了勞動的快樂，同時也讓我感覺到美食的來之不易，我們應(yīng)該珍惜食物。
學(xué)做蛋糕心得篇五
近年來，蛋糕制作成為了一種熱門的學(xué)習(xí)和興趣愛好。作為一個愛好烘焙的人來說，學(xué)習(xí)做蛋糕是一種非常有趣和充實的事情。通過自己動手制作蛋糕，不僅可以享受美食的樂趣，還可以鍛煉耐心與細(xì)致。在學(xué)習(xí)做蛋糕的過程中，我積累了許多心得體會，下面將分五個部分進(jìn)行介紹。
首先，了解食材的作用是制作蛋糕的基礎(chǔ)。在制作蛋糕的過程中，食材起到了至關(guān)重要的作用。例如，面粉可以提供蛋糕的主要結(jié)構(gòu)，牛奶可以增加蛋糕的濕潤度，糖可以提供蛋糕的甜度等等。因此，學(xué)習(xí)做蛋糕之前，了解主要食材的功能和相互關(guān)系，對于制作出美味的蛋糕是非常重要的。
其次，掌握正確的烘焙技巧是制作蛋糕的關(guān)鍵。在烘焙過程中，溫度和時間的控制非常重要。過高的溫度和過長的時間會導(dǎo)致蛋糕烘焙過度，變得干燥。而過低的溫度和過短的時間則會導(dǎo)致蛋糕內(nèi)部未熟，不松軟。此外，打發(fā)蛋白、攪拌面糊等步驟也需要一定的技巧和耐心。只有掌握了這些烘焙技巧，才能制作出外觀美觀、口感綿軟的蛋糕。
再次，學(xué)會欣賞和調(diào)整食材的味道是制作蛋糕的必備能力。一個成功的蛋糕不僅要有美妙的外觀和口感，還要有適中的甜度和香氣。在制作蛋糕時，有時候需要根據(jù)自己的口味調(diào)整食材的用量，使蛋糕的味道更符合自己的喜好。此外，學(xué)會辨別和欣賞食材的味道也是一種能力。只有對食材的味道有所了解，才能在制作蛋糕時做出更準(zhǔn)確的調(diào)整。
而后，要注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)意，才能制作出與眾不同的蛋糕。蛋糕不僅僅是一種食物，更是一種藝術(shù)品。在制作蛋糕時，可以嘗試使用不同的模具、顏料和裝飾品，增加蛋糕的視覺效果。同時，還可以嘗試創(chuàng)新的配料和口味，使蛋糕更加豐富多樣。注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)意不僅能提升蛋糕的品質(zhì)，還能為制作蛋糕增加樂趣和挑戰(zhàn)。
最后，通過不斷的實踐和反思，提升蛋糕制作的技巧和水平。學(xué)習(xí)做蛋糕是一個長期的過程，需要不斷地嘗試和調(diào)整。每一次嘗試都是為了更好地提升自己。在制作蛋糕后，可以仔細(xì)觀察和品味，找出其中的不足之處，并結(jié)合相關(guān)的知識和技巧進(jìn)行改進(jìn)。只有不斷地經(jīng)歷實踐和反思，才能真正掌握蛋糕制作的技巧和經(jīng)驗。
總之，在學(xué)習(xí)做蛋糕的過程中，了解食材的作用，掌握正確的烘焙技巧，學(xué)會欣賞和調(diào)整食材的味道，注重細(xì)節(jié)和創(chuàng)意，以及通過實踐和反思不斷提升自己，這些都是我在制作蛋糕中得到的寶貴體會和經(jīng)驗。通過學(xué)習(xí)做蛋糕，我不僅提升了烘焙技巧，還培養(yǎng)了耐心和專注的品質(zhì)。希望在未來的學(xué)習(xí)和實踐中，能夠繼續(xù)不斷提升自己，做出更好的蛋糕。
學(xué)做蛋糕心得篇六
今年的春節(jié)尤為特殊，因為新型冠狀病毒的到來讓人們被迫宅在家里。盡管大街上沒有了熱鬧氣氛，但依然抵擋不住人們的熱情，我呆在家，每天完成學(xué)習(xí)任務(wù)之后，還可以讀書、運動、畫畫、唱歌!就在這時，看見我的好朋友在做蛋糕，我頓時來了興致，于是我和媽媽說“:能幫我準(zhǔn)備我做蛋糕的材料嗎？”“好?！眿寢岄_心的回應(yīng)我。
“寶貝，快來我把材料給你準(zhǔn)備好了。”媽媽在廚房大聲的叫我，接著我眼前一亮，原來，媽媽已經(jīng)把材料準(zhǔn)備好了，就等著我呢！媽媽對我說:“做這個蛋糕呢，我給你準(zhǔn)備了6個雞蛋，一瓶酸奶以及糖和面粉之類的材料”我迫不及待地說:“那就開始吧！”按照媽媽說的流程，先把蛋黃和蛋清分離，這個過程我心驚膽戰(zhàn)的，生怕沒分機(jī)好，蛋糕就做不成功了。然后我把蛋清倒入準(zhǔn)備好的碗里，接著拿過攪拌器，弟弟在旁邊喊:“預(yù)備，3、2、1，開始打發(fā)！”我用力的向同一個方向打，沒一會兒我的手臂便酸了，我甩了甩手臂繼續(xù)打發(fā)。幾分鐘后終于打成粗泡了，媽媽幫我加了一次糖后，我繼續(xù)打發(fā)，打成細(xì)膩的泡沫后，又加了一次糖。我長嘆一口氣:“呼，累死我了！”又過了幾分鐘我把泡沫打發(fā)成濕性的泡發(fā)，這個時候是呈彎鉤狀時再加一次糖，最后打發(fā)成硬性泡發(fā)，這個時候是呈直立三角形小尖的形狀。終于打完了，我伸了伸懶腰，媽媽看到我這個樣子，笑著說:“后面還有你累的呀！”
我把蛋黃倒進(jìn)另一個備好的碗里，加入酸奶、糖、玉米油我把這些混合一起攪拌均勻，然后加入面粉，又開始了“艱難”的攪拌過程。最后我攪拌成無顆粒的蛋液了，弟弟看著這碗東西，吐著舌頭說:“咦，惡心！”我把打發(fā)好的蛋白拿出了三分之一加入蛋黃糊里，舞動起雙手，把它們混合均勻，然后又加入剩下的蛋白，繼續(xù)混合。我又長嘆一口氣:“呼，終于都攪和好了?！蔽野寻韬玫牡昂嫉谷肓硪粋€碗里，拿著它，在桌子上震了幾下，那聲音簡直震耳欲聾。我把里面的泡沫震出來后，再加入切碎的紅棗，最后從冰箱里取出保鮮膜，給碗包上以防水汽進(jìn)入。媽媽幫我把碗放進(jìn)鍋里，蒸了三十分鐘左右。
蛋糕出鍋了，“哇，好香啊！”弟弟的.口水直下三千尺。媽媽把蛋糕切成了四份，一人一份。我咬了一口，酸奶和雞蛋的香味一起闖進(jìn)我的味蕾，真是太好吃了！
學(xué)做蛋糕心得篇七
你們都吃過蛋糕吧，可是你們吃過自己親手做的蛋糕嗎？今天，我就吃上了自己親手做的蛋糕啦！因為今天，我們學(xué)校組織了“我的蛋糕我做主”的活動。我們一大早就興致勃勃地來到了學(xué)校，一個個摩拳擦掌，躍躍欲試！
我剛走到教室，就聞到了濃濃的奶香味兒，只見一個個蛋糕坯子整齊地放在桌子上。上面有雪白雪白的奶油，還有許多五彩繽紛的果醬，真是漂亮極了！蛋糕坯子好像在說：“請幫我穿上美麗的衣服吧！”我心里說：我馬上就幫你穿上漂亮的衣服，把你打扮得漂漂亮亮的。
開始做蛋糕了，我首先把紫色的大葡萄擺成一個圈，接著把橘子瓣在葡萄里邊擺一圈，然后再把火龍果片在橘子里邊擺一圈。下一步，我用白色奶油和黑色奶油混合著在蛋糕中間做了一只可愛的小熊。最后，我在蛋糕的側(cè)面貼了一圈蘋果片。哈哈！漂亮的蛋糕就這樣被我做好啦！
正在我得意洋洋地看著我的蛋糕時，柚子老師拿著一些五彩繽紛的彩條走過來，我心想：這么漂亮的東西，一定會把我的蛋糕變得更美的！于是，我給柚子老師要了一些放在了我的蛋糕上，“哇！我的蛋糕真美呀！”我情不自禁地感嘆道。
過了一會兒，柚子老師走過來對我說：“你做的蛋糕真漂亮，太有創(chuàng)意了！”我聽了老師的夸獎，心里暖洋洋的。
這次“我的蛋糕我做主”的活動課真是太有趣了，不僅讓我體會到了做蛋糕的樂趣，而且還讓我學(xué)會了做蛋糕，品嘗了自己親手做的蛋糕。今天，真是收獲多多呀！我喜歡這樣的活動課！
學(xué)做蛋糕心得篇八
這個暑假，我過得十分充實。閱了各種中外名著，食了許多山珍海味，游了各地風(fēng)景名勝。最讓我難忘的，還是那一次去徐都村學(xué)做蛋糕。
一走進(jìn)教室，就發(fā)現(xiàn)學(xué)員們把講臺圍個水泄不通，原來是老師開始授課了。我趕緊跑過去，也顧不上人多，扒開人群就往里擠，只聽見老師說：“今天，我們來學(xué)做蛋糕……”我輕吁了一口氣，心想：幸虧沒有遲到，不然，就學(xué)不到做蛋糕的技巧了。慶幸的那會兒，老師已經(jīng)開講了，我趕緊全神貫注地聆聽著。老師說：“第一步：要將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，千萬要注意，我們一共需要四個雞蛋，蛋白中一定不能有蛋黃，最好一個個分開打，如果第四個里有蛋黃，那前面三個就都浪費了，因為有一點蛋黃，蛋糕就不能成功。第二步：將面粉、油、牛奶用工具攪拌進(jìn)行充分乳化，并用“丁”字手法攪拌均勻。第三步：將蛋黃放入攪拌好的面糊中，一定要用順時針攪拌均勻。第四步：將蛋糕放入紙杯。第五步：將紙杯放入烤箱烤25-30分鐘”。老師邊說邊做，讓我們大致了解了做蛋糕的方法。
輪到我們自己動手了。我立馬跑到桌前，拿起一個雞蛋就敲，一下子就把蛋白和蛋黃混在了一起。我驚呆了！剛才看老師打雞蛋明明很簡單的啊，怎么到我這就不行了呢？不行，我得再試一次！于是，我又動起手來，可結(jié)果和第一次是一樣的，我失望極了，給自己下了個結(jié)論：無論我怎么弄，都無法將雞蛋和蛋白濾開。媽媽看見了，笑著說：“孩子，多看看別人，多動動腦子”。我聽了，若有所思，看看了旁邊的阿姨，再把失敗的經(jīng)驗總結(jié)了一下：我剛才兩次都是橫著用力敲，難不成要豎起來點，輕輕敲？于是，我大膽地開始第三次嘗試。這次，我把雞蛋豎起來，輕輕地敲開。果然，這次蛋黃沒有破。原來，對半開的蛋殼變成了蛋黃的“小碗”，蛋清順勢慢慢往下流，蛋黃在兩個“小碗”間來回，慢慢地，蛋黃終于被濾出來了。哈哈，我成功了。帶著新的發(fā)現(xiàn)，我興致勃勃地繼續(xù)做下去，有序地完成每一個步驟，隨著烤箱“?！钡匾宦?，打開的剎那，房間里滿了蛋糕的'香味，我迫不及待地嘗了親手做的蛋糕，味道好極了。
這次學(xué)做蛋糕，收獲可真不少啊！不僅滿足了我的味蕾，還明白了“只要肯動腦，困難多不了”的道理。
學(xué)做蛋糕心得篇九
學(xué)習(xí)做蛋糕是一種令人愉快且充滿創(chuàng)造力的活動。我對蛋糕的熱愛促使我決定學(xué)習(xí)如何親手制作美味的蛋糕。通過不斷嘗試和實踐，我積累了豐富的經(jīng)驗和心得，下面我將分享一些我學(xué)習(xí)做蛋糕的體會。
首先，我認(rèn)識到制作蛋糕需要仔細(xì)的準(zhǔn)備工作。在開始制作蛋糕之前，我會確保所有需要的配料和工具都準(zhǔn)備齊全。這包括蛋、面粉、糖、黃油等主要材料，以及蛋糕模具、攪拌器、量杯等必要的工具。對于每個配料，我會事先量好，并將它們放在容易拿取的地方，以免在制作過程中慌亂。這種仔細(xì)的準(zhǔn)備不僅可以節(jié)省制作時間，還能使我更加專注和放松地享受制作蛋糕的過程。
第二，我發(fā)現(xiàn)熟悉食譜并遵循嚴(yán)格的步驟是制作蛋糕的關(guān)鍵。每個蛋糕食譜都有自己獨特的制作步驟和時間要求，我會仔細(xì)研究食譜并確保按照要求操作。在制作時，我會嚴(yán)格控制每個步驟的時間和溫度，以確保蛋糕的質(zhì)地和口感最佳。此外，我還會注意食材的順序和混合的時間，以確保每個材料都可以充分融合在一起。通過遵循食譜的指導(dǎo)，我制作出的蛋糕總是能夠達(dá)到我期望的效果。
第三，我認(rèn)識到制作蛋糕是一項細(xì)致而耐心的工作。制作蛋糕需要花費較長的時間和精力，但我學(xué)會了保持耐心并享受這個過程。在制作過程中，我會仔細(xì)研磨材料、揉面、攪拌混合，并注意每一步的細(xì)節(jié)。我會用心去照顧每個細(xì)節(jié)，盡量使蛋糕的制作達(dá)到完美。當(dāng)我看到最終的成果時，我會感到無比的驕傲和滿足。
第四，我學(xué)會了不斷嘗試和創(chuàng)新。學(xué)習(xí)做蛋糕不僅僅是照搬食譜，而是在不斷嘗試中學(xué)習(xí)和成長。有時，我會根據(jù)自己的口味和喜好，對食譜進(jìn)行一些改動和創(chuàng)新。我會嘗試不同的配料、口味和裝飾，并記錄下每一次的嘗試的結(jié)果。通過這樣的創(chuàng)新和實踐，我不僅學(xué)會了更多技巧和技巧，還能制作出更美味且有個性的蛋糕。
最后，學(xué)習(xí)做蛋糕也教會了我堅持不懈的精神。有時候，制作蛋糕并不會一帆風(fēng)順?？赡軙龅绞『痛煺郏覍W(xué)會了不放棄。每次失敗都是一次寶貴的經(jīng)驗教訓(xùn)，我會從中學(xué)習(xí)并改進(jìn)。即使是在遇到挑戰(zhàn)的時候，我也會保持積極的態(tài)度，并繼續(xù)努力去改善自己的蛋糕制作技巧。
學(xué)做蛋糕是一項有趣且充滿挑戰(zhàn)的事情。通過不斷嘗試和實踐，我學(xué)會了仔細(xì)的準(zhǔn)備、遵循食譜、保持耐心、不斷創(chuàng)新和堅持不懈。這些心得體會不僅適用于蛋糕制作，也能夠應(yīng)用于很多其他方面。我相信通過學(xué)習(xí)做蛋糕，我不僅讓自己的生活更加美味，同時也培養(yǎng)了自己的耐心和創(chuàng)造力。
學(xué)做蛋糕心得篇十
今天，媽媽買回來一包蛋糕粉，我好高興。
我決定自己動手做一個蛋糕給爸爸媽媽吃。我先看了看制作說明，就開始動手了。我先拿了一個雞蛋打在碗里，啊，真稀奇，是一個雙黃蛋，我想這個蛋糕一定更加好吃了。我把雞蛋打碎，然后把蛋糕粉倒在雞蛋里，放點油和白糖，然后攪拌均勻。最后在碗上包了一張保鮮膜，把它放進(jìn)微波爐里，用高火了一分鐘。一分鐘后我迫不及待地讓媽媽把蛋糕從微波爐里拿出來，?。≡瓉硎前胪氲牡案鉂{已經(jīng)變成了滿滿的一碗蛋糕了，好香??！
學(xué)做蛋糕心得篇十一
在diy蛋糕房里，各種材料、食材、工具都一應(yīng)俱全：雞蛋、面粉、糖和食用油都靜靜地躺在桌子上。
鏡頭二蛋清分離時。
老師先示范了一遍分離蛋清的方式：先把蛋殼在鐵盆上輕輕地一敲，蛋殼便應(yīng)聲破碎，緊接著，白色的蛋清就流了出來。這時，如果想讓蛋清分離得干干凈凈的話，就得用蛋殼罩住蛋黃，只讓白花花的蛋清流出去。看完老師這魔術(shù)一般的表演后，我們也躍躍欲試了。那邊，陶泓愷正在依葫蘆畫瓢地分離蛋清。突然，一小片黃色出現(xiàn)了，原來是他一個不小心，把蛋黃滴進(jìn)了蛋清，好在老師的救助下，蛋黃被成功地轉(zhuǎn)移出去，而我們也長吁了一口氣。
鏡頭三制作面糊時。
等蛋清分離后，我們便開始制作面糊了。正確的順序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黃中，但是，因為老師的疏忽，把糖一次性地全放進(jìn)了蛋清中，導(dǎo)致結(jié)果并不完美，但是在我們的不停努力下，終于又把缺憾彌補回來了。隨后，我們開始打蛋。我們用打蛋機(jī)一遍又一遍地拌著蛋糊，雖然非常小心，還是濺了我們一身，我們都笑了起來。
等我們把已經(jīng)烤好的蛋糕片拿出來時，頓時引發(fā)了周圍同學(xué)的贊美聲：哇！好香?。∫欢ǚ浅：贸?！
等我們把蛋糕放入推推筒時，就代表著我們將要做diy蛋糕推推樂蛋糕了。擠一層奶油，擺一點水果，再放一片蛋糕片這樣重復(fù)幾次，推推樂蛋糕就完成了。
這是一次愉快的制作之旅。吃著親手做的蛋糕，心里美滋滋的。
學(xué)做蛋糕心得篇十二
今天，老師讓我們跟媽媽學(xué)做一道菜，說到做菜，我媽的廚藝都可以當(dāng)廚師了！
但廚藝好更讓人頭疼呀！這么多菜該學(xué)哪個呢？我考慮了一上午，最終選了蛋糕。我先拿了五個顏色比較淺的雞蛋，輕輕的在碗上碰了碰，竟然沒破，真頑皮。再來，我用了點兒勁，啪一聲，終于碎了，我就按這種方法將五個雞蛋都打入了碗中。
接下來，我拿出勺子，把蛋清和蛋黃分離開。在這個過程中，一定要小心再小心，因為一不注意攪碎蛋黃，它就會和蛋清混在一起，再也分不開了。幸好有媽媽的千叮嚀萬囑咐，幸好有我的靈巧的'手，我對準(zhǔn)一個蛋黃，慢慢把勺子伸到它的下部，把它跟蛋清分離開，看著它滑入勺子，再輕輕把它倒入另一個碗里。五個蛋黃成功取出，我再加入牛奶、食用油和面粉，反復(fù)攪拌，直到它們團(tuán)結(jié)起來，變成變成金黃色糊狀。
然后，我往蛋清中加入了幾滴白醋，倒進(jìn)一些糖，再開始攪拌。我用了四只筷子，剛開始攪得飛快，可胳膊越來越?jīng)]力氣，我沒隔一會兒就問一次媽媽好了嗎。媽媽卻一直就一句早著呢。漸漸地，我的胳膊酸得抬不起來了，嘴巴撅的老高。媽媽卻一直在旁邊擺弄一個飲料瓶。過了一會兒，她把瓶子遞給我，原來是一個簡易的打蛋器！我媽媽真是廚藝與智慧并存呀！我一下子有了力量，又努力攪拌起來。
終于，媽媽說好了，我看著盆里白嫩嫩的東西，越看越覺得像奶油。我們把這奶油倒進(jìn)蛋黃中，我以為又要攪拌，媽媽卻拿著一個鏟子遞給我，交代我不能像剛才一樣攪，要像炒菜一樣翻。這么麻煩的方法步驟，媽媽記得真是清楚。
蛋糕做好了，讓我算算一口里面平均有我多少次手的轉(zhuǎn)動。
學(xué)做蛋糕心得篇十三
網(wǎng)上一段做蛋糕的視頻，深深地吸引了我?？瓷先?，顏色柔美，層次分明，好有食欲。作為一名合格的吃貨，我禁不住垂涎三尺，好想吃啊！自己動手，豐衣足食。就這樣，我迷上了做蛋糕。
說干就干。我拿出手機(jī)，上網(wǎng)找到很多種蛋糕的做法。好啦，廢話不多說，開做！首先，我開始備料，分別有：六個雞蛋、白砂糖、高筋面粉、奶油、牛奶、水果。第一步，在盆中打入六個雞蛋，將蛋清、蛋黃分離，用工具把蛋清打發(fā)，加入白砂糖；第二步，用工具攪拌蛋黃，并且加入牛奶，加入高筋面粉攪勻；第三步，把蛋清分三次加入蛋黃中繼續(xù)攪拌；第四步，烤箱預(yù)熱三到五分鐘，將蛋糕放入烤箱烤半小時。時間到了，取出烤熟的蛋糕，最后把淡奶油打發(fā)，加上奶油和水果的點綴，蛋糕就算完成啦！
可是，當(dāng)我品嘗蛋糕時，發(fā)現(xiàn)不像買的蛋糕那樣柔軟，沒有發(fā)起來，有點兒硬。我很懊惱，心想：這是怎么回事？到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題？于是我打算研究明白。我在手機(jī)上不停地查閱資料，終于發(fā)現(xiàn)了問題所在，原來是因為我家沒有打蛋器，我是用筷子打發(fā)蛋清的，還因為我的`手臂力量不足，把蛋清給打瀉湯了。
我不甘心，決定開始第二次制作。這次，我吸取了上次的經(jīng)驗，很認(rèn)真地把蛋清和蛋黃分離開。拿著筷子，使出了吃奶的力氣去打發(fā)。沒一會兒，我的手就酸啦，胳膊也疼了。真是看花容易繡花難?。∽龊贸缘囊嗍侨绱?。唉，我真想放棄，可又有點兒不舍得。這時，媽媽看見了我很苦惱，就來幫我一起打發(fā)。終于把蛋清打發(fā)成了把碗倒過來也不會掉出來的樣子，然后，按照后面的步驟，精心地去制做，終于做成了一個色美味香的大蛋糕。
就這樣，我終于學(xué)會了做蛋糕。其實，“世上無難事，只怕有心人”，只要有付出，就一定有收獲。品嘗著自己親手制作的蛋糕，真是嘴上甜滋滋噠，心里美滋滋噠。
學(xué)做蛋糕心得篇十四
在一個陽光明媚的早上，我懷著激動的心情和爸爸、媽媽來到御品軒參加家?；顒印?/p>
“蘭蘭”給我們介紹了御品軒的歷史，并帶我們品嘗了美味可口的蛋糕。終于到了做蛋糕的.環(huán)節(jié)，想著能吃上自己親手做的蛋糕，心里美滋滋的！
同學(xué)們都躍躍欲試。按照工藝師叔叔的示范，我也將一層蛋糕坯子放在了托盤上，擠上了誘人的奶油，一邊轉(zhuǎn)著托盤一邊用抹刀試圖將奶油抹平。可是，一遍又一遍，蛋糕上的奶油總是像丘陵似的，越著急，奶油越不聽話，堆積的越多。在工藝師阿姨的幫助下，我才明白，是抹刀角度和力度與轉(zhuǎn)盤的速度不一致。
有了第一層的經(jīng)驗，第二層蛋糕輕松地完成了，我在奶油上點綴了一些紅艷艷的草莓果醬，黃白相間的蛋糕散發(fā)出了迷人的清香。放上了最后一層蛋糕坯子時，又香又甜的蛋糕具備了雛形，我迫不及待的插上了精美的米老鼠巧克力和好吃的水果。
就這樣一個五彩繽紛的蛋糕就做好了！
學(xué)做蛋糕心得篇十五
今天，我們?nèi)?）班舉行了第二次親子活動。這次親子活動的內(nèi)容是學(xué)做蛋糕。
上午九點，全班同學(xué)到了花間集。開始做蛋糕了，先拿出一個玩，用勺子舀兩勺白糖，放在碗里。然后舀兩勺清水，倒進(jìn)碗里，再舀一勺半橄欖油，攪拌這些物體。之后，師傅叫我們舀兩大勺面粉攪拌，再拿勺把輕輕挑起一小點姜粉，又?jǐn)嚢琛?/p>
既然叫蛋糕，怎么可能沒有雞蛋呢？現(xiàn)在，我們每人拿一個生雞蛋，把雞蛋小心翼翼打碎一點殼，把打碎的那點蛋殼輕輕地拿出來，然后把雞蛋里的蛋青，從小洞口倒出來裝在一個大碗里。
那留在蛋殼里的蛋黃呢？我們把它倒進(jìn)剛才搞了許多東西的碗里，開始攪拌。最后把這些不明物體放到烤箱里，過了一會兒，再拿出來。我一看，“咦？蛋糕怎么是這樣的？難道我做的是西橋大餅？”我心想。
那剛才放在碗里的蛋青呢？它被師傅拿到他的小桌子上了，放了一點巴椒粉，用一種機(jī)器把蛋青攪來攪去，不費絲毫力氣，剛才只有一層薄薄油多的蛋青，馬上被攪成像奶油似的東西，原來這就是我們的“奶油”啊！
奶油接著也被拿了過來，“原來還得把奶油抹上去?！蔽倚÷暤卣f。
“西橋大餅”被抹上了奶油，再用一些果醬畫了一個笑臉，拿一些切過的水果裝飾在上面，好了，一個完整的蛋糕就完成了。
今天晚上，我吃到了最好吃的.蛋糕，因為那是我自己做的，甜蜜的蛋糕里包含著我的辛苦和勞動。
學(xué)做蛋糕心得篇十六
媽媽叫我先打幾個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，再各加一勺糖，然后一直攪拌。蛋黃只要攪拌到糖完全溶解充分融合就可以了，而蛋清卻要攪拌到?jīng)]有泡沫且潔白無瑕，就算插上牙簽都不會歪才可以。
分別完成之后，就可以把攪拌好的蛋清和蛋黃放到一起繼續(xù)攪拌，最后放到蒸鍋里蒸。由于蛋清和蛋黃在一起攪拌得不充分，蒸出來的蛋糕分為上下兩層，不如預(yù)期的完美，但已經(jīng)很不錯了。
下一步，我要裝飾蛋糕了，先倒上事先準(zhǔn)備好的`奶油，把它抹均勻，然后放上草莓、巧克力……大功告成！
蛋糕做好了，雖然不是很完美，但是我親手做的，非常有意義。
學(xué)做蛋糕心得篇十七
今天下午上完數(shù)學(xué)課，我們飛奔來到了柯家，學(xué)做蛋糕?？录依锩嬗泻芏嘧龅案獾墓ぞ撸覀兘裉鞂玫竭@些工具，這些工具有：蛋清分離器、四個大碗、電動打蛋器、攪拌棒。
首先，我們選擇四個雞蛋，用蛋清分離器把蛋清和蛋黃分開。我們分離蛋黃的時候，柯差點把蛋黃打到蛋清碗里了，她小心翼翼的打著，不過這次雖然沒有打到碗里，但差點就混合一個蛋了。接著，再把蛋黃加上60克的植物油，我和曈分工合作，我拿量杯，她倒油，我們一點一點的倒并仔細(xì)的看著量杯的刻度，生怕油調(diào)皮的全跑下來。再倒入同樣多的.純牛奶（常溫的），接著倒入60克的面粉，再把這些攪拌到?jīng)]有顆粒的時候，就可以了。
接下來我們再來打蛋清，首先用電動打蛋器打出泡泡，再分三次倒入55克的糖粉。打好了以后，就取出一半放入蛋黃里面攪拌均勻，再倒入剩下的蛋清攪拌均勻，我們把攪拌好的蛋糕糊放進(jìn)一個擠奶油的袋子里，當(dāng)時我擠的太用力了，蛋糕糊就一下子從上面鉆出袋子，弄到我滿手都是，還差點滴到了桌面上。我們小心翼翼的把蛋糕糊擠到模具里，擺好（不能太緊密）放入烤箱里，大約等15分鐘，蛋糕就會慢慢在烤箱里膨脹，還會露出裂縫。再等15分鐘，新鮮的蛋糕就出爐了，一打開烤箱就聞到了香香的蛋糕味。
我們把奧利奧弄成奧利奧碎，再把水果切成塊，就開始自己自制了一個蛋糕，不，是好幾個蛋糕。柯她先把芒果放上去，周圍再鋪上奧利奧碎，隨后再把奧利奧的蛋卷插上去。曈的很簡單：首先鋪上奧利奧碎再放上一個大大的火龍果和幾塊芒果，也是再放上奧利奧蛋卷。我的呢？是先放好多個水果，再把底上鋪上奧利奧碎，插上奧利奧蛋卷，嗯！這幾個蛋糕都好像是專業(yè)人士做的一樣，漂亮極了，也美味極了，而且奧利奧碎顯得水果就像種在泥土上面一樣，可愛極了，雖然沒有奶油，但不過看起來很好看呢，聞起來也很香。
這是我們第一次在自己家里自己做蛋糕。
一轉(zhuǎn)眼時間就溜走了，真希望時間慢點呀，由于太晚了，我們只好和柯拜拜了。
學(xué)做蛋糕心得篇十八
今天雖然是下雨天，但是我們的心情很晴朗。我開心的約上幾個同學(xué)去我家門口那家“哈拉小屋”店學(xué)做蛋糕。
我們興致勃勃的來到了目的地，就跟著阿姨學(xué)做蛋糕了。做蛋糕可有講究了，我們首先去洗手，然后系上圍裙，戴上帽子，準(zhǔn)備好工具。先打了四個雞蛋，還要把雞蛋分兩份。一份是蛋清，一份是蛋黃。再把40克油倒入蛋黃里加45克奶、80克糖和85克面粉，把它們攪拌均勻。然后，我們?nèi)グ训扒逡矓嚢韬茫煸谝黄?。我就小心翼翼地把它們倒入模型中，那位阿姨就把它放在烤箱里，要?0分鐘。在這30分鐘里，我和同學(xué)們就在室內(nèi)做游戲，玩得開心極了！
30分鐘的時間很快地過去了，半成品的蛋糕出爐了。我們又動起了牙簽，把自己喜歡的圖畫勾線出來。我和同學(xué)政軒做一個的，我畫了一個又大又美的“棒棒糖”，他畫得是靈巧的`“機(jī)器人”。我們各自用了五顏六色的奶油，把它配色起來，可好看了。
今天，讓我們學(xué)會了做蛋糕，收獲多多，自己親手做的就是無比美味，好玩極了！
學(xué)做蛋糕心得篇十九
去年，我的生日過得很愉快，到現(xiàn)在還記憶猶新。
那一年生日蛋糕是我自己做的`，當(dāng)然，也有老媽幫忙咯！
我和老媽先準(zhǔn)備材料：雞蛋四枚，奶酪一塊，面粉五勺，砂糖三勺，最后還有奶油，草莓醬呢！
我先端來一個盆子，把雞蛋沿盆邊敲打，用攪拌器攪拌雞蛋。開始，我怎么也攪不成功，最后還是老媽幫我一口氣攪好了，姜還是老的辣。我把奶酪放到鍋里熱一下，直到它徹底溶化，再把奶酪倒在雞蛋里，輕輕攪拌。之后把五勺面粉倒在雞蛋和奶酪里，同時也要放砂糖。然后把材料倒在模型盒里，放進(jìn)微波爐烘烤，時間大概是二十分鐘左右，蛋糕就快可以出爐了，在這二十分鐘里，我度分如年，嫌時間過得太慢了！
過了十五分鐘，我焦急而又耐心地走到微波爐前，拿出蛋糕，放在桌子上。蛋糕金燦燦，黃澄澄的，看得我直流口水。
我迅速地把奶油抹在蛋糕上，小心翼翼地，生怕把蛋糕弄壞了。之后，我迫不及待地把草莓醬涂在奶油蛋糕上，裝飾蛋糕，我在上面涂了四個字“生日快樂”。就這樣，我的自創(chuàng)蛋糕就完成了。
從那次做蛋糕后，我懂得了：“凡事要自己動手動腦做，才能得到應(yīng)有的回報。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/6440104.html】
