總結(jié)是為了更好地理解和應(yīng)用知識(shí)，是思考的結(jié)果的融匯貫通?？偨Y(jié)不僅要展示成果，還要提出自己的反思和改進(jìn)方案。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，我們可以從中學(xué)習(xí)和思考，提升自己的寫(xiě)作水平。
小吃店食品安全承諾書(shū)篇一
為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三、
食品制作過(guò)程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一職責(zé)人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因供給的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
為防止食品安全事故發(fā)生，確保消費(fèi)者的食品衛(wèi)生安全，為營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定、和諧的社會(huì)環(huán)境，作為食品經(jīng)營(yíng)單位，我們將認(rèn)真履行法定義務(wù)，對(duì)我單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，鄭重承諾：
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全本單位的食品安全管理制度和崗位操作規(guī)范，設(shè)立專(zhuān)職管理員，加強(qiáng)食品安全管理，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
二、負(fù)責(zé)人將嚴(yán)格履行食品安全第一職責(zé)人的義務(wù)，確保加工、銷(xiāo)售的食品衛(wèi)生安全。
三、服從食品安全管理部門(mén)的監(jiān)督管理，對(duì)提出的監(jiān)督意見(jiàn)認(rèn)真進(jìn)行整改。
四、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理、建立食品原料購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度，嚴(yán)格驗(yàn)收制度，真實(shí)記錄食品經(jīng)營(yíng)者食品進(jìn)貨渠道和來(lái)源，嚴(yán)把食品質(zhì)量進(jìn)貨關(guān)，對(duì)所購(gòu)進(jìn)的食品要嚴(yán)格檢查驗(yàn)收，做到四不進(jìn)，即：1、“三無(wú)”產(chǎn)品不進(jìn)；2、渠道來(lái)源不正常的不進(jìn)；3、證照不全的不進(jìn)；4、無(wú)qs（sc）認(rèn)證的不進(jìn)。
五、堅(jiān)決杜絕使用來(lái)源不明原料和添加劑。
六、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。
七、直接接觸食品的工具、容器和包裝材料貼合食品安全的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照國(guó)家法律、法規(guī)和制度標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
八、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)行政部門(mén)報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，進(jìn)取配合有關(guān)行政部門(mén)開(kāi)展食物中毒事故調(diào)查和處理。
九、保證向消費(fèi)者供給安全放心的食品，對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的食品如有質(zhì)量問(wèn)題，要高度重視，妥善處理，按“三包”和《消法》規(guī)定進(jìn)行賠償。
十、從業(yè)人員堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。
上述承諾不受職責(zé)人變動(dòng)的影響。職責(zé)人若變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。
負(fù)責(zé)人：
xx年xx月xx日
為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命...想要了解更多關(guān)于食品安全保證書(shū)范本的知識(shí)，跟著小編一齊看看吧。食品安全與全社會(huì)的每個(gè)人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人共同的職責(zé)。為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位。
三、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)。
五、持照、持證守法經(jīng)營(yíng)。從采購(gòu)到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫(kù)，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實(shí)行“六常”管理，即“常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重保證：
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所經(jīng)營(yíng)食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：
(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定距離;
(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);
(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整潔;
三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：
(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布局;
(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。四、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。五、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。
六、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
七、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
八、食品廣告的資料真實(shí)合法、不包含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
九、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：
(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售;
(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，貼合下列要求：
(二)銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等資料。
為保障“第xx屆中國(guó)(xx)新春年貨購(gòu)物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)我國(guó)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下：
一、我保證向組委會(huì)供給的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、銷(xiāo)售授權(quán)書(shū)等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。
二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔，從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢和理解食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
三、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《質(zhì)檢報(bào)告》等有效的相關(guān)法定證照。
四、銷(xiāo)售食品必需按照索證索票購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳制度的要求，建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，進(jìn)貨時(shí)要如實(shí)記錄供貨商的有關(guān)情景、時(shí)間、產(chǎn)地來(lái)源、名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品等級(jí)和索證種類(lèi)等資料;銷(xiāo)貨時(shí)要記錄商品采購(gòu)對(duì)象、聯(lián)系方式、時(shí)間及所售產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量等資料，并查驗(yàn)所銷(xiāo)售食品的保質(zhì)期。
五、對(duì)有關(guān)行政主管部門(mén)組委會(huì)公布的不合格食品應(yīng)立即實(shí)施下架、退市、召回、銷(xiāo)毀等處理辦法。
六、現(xiàn)場(chǎng)制作食品、散裝食品及生鮮食品，必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無(wú)毒，防止食品污染。出售食品使用專(zhuān)用工具取貨;制作熟食品的，必須燒熟煮透，生熟食品隔離;隔夜食品必須徹底加熱后再出售;配備切、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要嚴(yán)格進(jìn)行清洗、消毒。
七、堅(jiān)決不生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售假冒偽劣食品，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格牲畜家禽肉品，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜水果，用污水化學(xué)藥品浸泡的產(chǎn)品及腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保存期限和其他不貼合食品安全衛(wèi)生要求的各類(lèi)食品。
八、嚴(yán)格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如從我展位銷(xiāo)售出去的食品出現(xiàn)安全質(zhì)量問(wèn)題，與主辦單位毫無(wú)關(guān)系，我們?cè)敢獬袚?dān)一切經(jīng)濟(jì)和法律職責(zé)。
承諾保證人單位：xxxxxxx有限公司
xxxx年xx月xx日
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)戶(hù)鄭重承諾：保證遵守有關(guān)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件的規(guī)定及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，貼合下列要求：
1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定距離;
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整潔。
三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，貼合下列要求：
1、設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理;
4、食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。
四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
五、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。經(jīng)營(yíng)管理工作人員不屬于《食品安全法》第九十二條第一款的限制情形，即“被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作”。
六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳。
實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
八、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情景，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
九、食品廣告的資料真實(shí)合法，不包含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，同時(shí)貼合下列要求：
1、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售;
2、進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)貼合下列要求：
十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，同時(shí)貼合下列要求：
2、有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具;
3、使用無(wú)毒、清潔的售貨工具;
4、用水貼合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
5、使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)**安全、無(wú)害;
十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)貼合下列要求：
1、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害，堅(jiān)持清潔;
2、不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸和裝卸。
十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)貼合下列要求：
2、在條件允許情景下，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)備，有專(zhuān)職的檢測(cè)人員，每一天開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。
2、發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門(mén)。
十六、如有銷(xiāo)售明知是不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
十七、自覺(jué)理解群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。
十八、我單位(個(gè)人)自覺(jué)履行，履行不到位，自愿理解工商部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾單位：xx公司
為切實(shí)維護(hù)全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾:
一、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，建立以校長(zhǎng)為食堂食品安全第一職責(zé)人，由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門(mén)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
二、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項(xiàng)制度，強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)。
四、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工操作，科學(xué)制定食譜，規(guī)避使用一些高風(fēng)險(xiǎn)食材，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明，實(shí)行每日晨檢制度，對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃。
六、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。
七、認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購(gòu)買(mǎi)、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學(xué)校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工操作規(guī)范進(jìn)行操作，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作，不遲報(bào)、瞞報(bào)。
十一、虛心理解家長(zhǎng)及社會(huì)各界的監(jiān)督，自覺(jué)配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作，對(duì)存在的食品安全問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，著力營(yíng)造安全的餐飲服務(wù)環(huán)境。
承諾單位(公章):負(fù)責(zé)人法人代表(簽名)
時(shí)間：
為了保護(hù)食品的流通安全，執(zhí)行《安全法》，xx分公司慎重承諾：
一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)運(yùn)動(dòng)，對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，承諾書(shū)，理解社會(huì)監(jiān)視，承當(dāng)社會(huì)職責(zé)。
二、擁有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，貼合下列要求：
(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合與有毒、有害場(chǎng)所以及其余傳染源堅(jiān)持規(guī)定間隔;
(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);
(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整齊。
三、存在與經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)、數(shù)目相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處置廢水、寄存垃圾和放棄物的設(shè)備或者設(shè)施，合乎下列請(qǐng)求：
(一)裝備及設(shè)施空間布局跟操作流程設(shè)計(jì)公道;
(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生涯用品嚴(yán)厲離開(kāi)。
四、履行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿著清潔的工作衣、帽。
五、裝備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制訂保障食品平安的。被撤消食品生產(chǎn)、流暢或者餐館服務(wù)許可證的，其直接負(fù)責(zé)的職員自處罰決議之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。
六、樹(shù)立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記載軌制。洽購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證實(shí)文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及接洽方法、進(jìn)貨日期等資料。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄實(shí)在，保留期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量應(yīng)用電子方式記錄臺(tái)帳。
履行統(tǒng)一配送，由總公司同一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清算變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
八、對(duì)自檢或行政部門(mén)頒布的分歧格食物，即時(shí)采用下架封存、結(jié)束銷(xiāo)售等辦法，通知相干出產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和花費(fèi)者，記載停滯經(jīng)營(yíng)和告訴情形，并幫忙做好不及格食品的召回工作。
九、食品廣告的資料真實(shí)正當(dāng)，不包含虛偽、夸張的資料，不波及疾病防備、醫(yī)治功能。
十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，同時(shí)貼合下列要求：
(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)記、警示闡明或者留神事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售;
(二)入口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文仿單，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代辦商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)貼合下列要求：
十二、經(jīng)營(yíng)直接進(jìn)口食品的，同時(shí)契合下列要求：
(二)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝資料、餐具;
(三)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具;
(四)用水貼合國(guó)度規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生尺度;
(五)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害;
十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)貼合下列要求：
(一)儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無(wú)害，堅(jiān)持干凈;
(二)不將食品與有毒、有害物品一齊貯存、運(yùn)輸和裝卸。
十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)相符下列要求：
(二)在條件容許情景下，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)備，有專(zhuān)職的檢測(cè)人員，天天發(fā)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)成果在醒目位置公示。
十五、食品集中市場(chǎng)創(chuàng)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)舉行者，同時(shí)吻合下列要求：
(二)發(fā)明食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行動(dòng)的，及時(shí)禁止并立刻講演工商部門(mén)。
十六、如有銷(xiāo)售明知是不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾抵償消費(fèi)者喪失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
十七、自發(fā)理解大眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的背眼處。
十八、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規(guī)劃定給予的處分。
承諾單位(蓋章)：
承諾人(簽名)：
日期：年月日
一.服務(wù)承諾資料
1)賣(mài)家承諾不銷(xiāo)售國(guó)家明令淘汰或者過(guò)期、失效、變質(zhì)的商品。
2)賣(mài)家承諾不銷(xiāo)售摻雜、摻假、以假充真、以次充好的商品，不得以不合格商品冒充合格商品。
3)賣(mài)家承諾在銷(xiāo)售過(guò)程中不出現(xiàn)缺斤少兩的情景。
4)賣(mài)家承諾不銷(xiāo)售三無(wú)產(chǎn)品，商品包裝上必須注明制造商名稱(chēng)，生產(chǎn)地址，商品名稱(chēng)，規(guī)格，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等資料，初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品除外。
5)賣(mài)家承諾商品銷(xiāo)售時(shí)說(shuō)明是否為臨期產(chǎn)品。(“臨期”指消費(fèi)者收到商品時(shí)的日期已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期的23時(shí)間)
二、違反服務(wù)承諾處罰方式
1)過(guò)期變質(zhì)的商品情景以消費(fèi)者簽收商品之日為準(zhǔn)，如果消費(fèi)者收到的商品為過(guò)期變質(zhì)商品，賣(mài)家支持退貨、退款，退還貨物郵費(fèi)由賣(mài)家承擔(dān)。若情節(jié)嚴(yán)重者，移交相應(yīng)國(guó)家機(jī)關(guān)按照相應(yīng)法律法規(guī)處理。
2)賣(mài)家違反任何任一承諾服務(wù)，賣(mài)家均應(yīng)支持退貨、退款，且退還貨物郵費(fèi)由賣(mài)家承擔(dān)，并且淘寶網(wǎng)會(huì)對(duì)賣(mài)家?guī)?hù)給予”違背承諾”的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者，移交相應(yīng)國(guó)家機(jī)關(guān)按照相應(yīng)法律法規(guī)處理。
為切實(shí)保障人民群眾的身體健康與生命安全，讓消費(fèi)者吃上放心食品，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，加強(qiáng)行業(yè)自律，營(yíng)造一個(gè)同心協(xié)力、齊抓共管的環(huán)境，建立統(tǒng)一開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)有序的食品市場(chǎng)體系，促進(jìn)食品市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展，我企業(yè)向xxx人民政府承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和言產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法》、《中華人民共和國(guó)工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》、國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律和規(guī)章，認(rèn)真履行企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一職責(zé)人的義務(wù)，依法承擔(dān)相應(yīng)的新產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)，主動(dòng)理解政府職能部門(mén)的監(jiān)管和社會(huì)的監(jiān)督。
二、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，建立健全質(zhì)量管理體系，確保新產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)加工的食品銷(xiāo)售范圍不超過(guò)本行政區(qū)域。
三、按照有關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，對(duì)原輔料、食品添加劑進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行新產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)制度，保證新產(chǎn)品質(zhì)量貼合有關(guān)新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范的要求，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
四、加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。不生產(chǎn)假冒偽劣食品;不用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過(guò)期食品、病死畜禽生產(chǎn)加工食品，不濫用色素、防腐劑等食品添加劑，不使用不貼合要求的食品包裝材料，在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)保證食品質(zhì)量安全。
五、建立完善的售后服務(wù)體系，高度重視消費(fèi)者的意見(jiàn)，進(jìn)取妥善處理消費(fèi)者的投訴和提議，最大限度地滿(mǎn)足消費(fèi)者的要求，主動(dòng)召回存在質(zhì)量安全問(wèn)題的食品，樹(shù)立誠(chéng)實(shí)信用的企業(yè)形象。
承諾單位(蓋章)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))蓋章
單位負(fù)責(zé)人(簽)：年月日
為保障消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三：食品制作過(guò)程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四：嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐化變質(zhì)、有毒、有害，、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五：嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六：加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一職責(zé)人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因供給的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
承諾單位負(fù)責(zé)人：
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作，維護(hù)飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，食堂食品安全工作鄭重承諾如下：
一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一職責(zé)人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。
二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專(zhuān)職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。
三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。堅(jiān)持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。
六、依法定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否貼合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不貼合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
十、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)。自覺(jué)理解食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；進(jìn)取配合市食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展量化分級(jí)管理，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果；提高管理水平，努力營(yíng)造食堂食品安全環(huán)境。
監(jiān)管單位：
監(jiān)管人員：
承諾單位（公章）：
年月日
為保障消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。
三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
四、食品制作過(guò)程規(guī)范并貼合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)變質(zhì)、有毒、有害，、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一職責(zé)人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因供給的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
承諾人：
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一職責(zé)人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品；不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)供給的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證供給餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程貼合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)理解食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律職責(zé)。
承諾單位名稱(chēng)（蓋章）：
法定代表人簽字：
承諾日期：xxxx年xx月xx日
本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。
為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一職責(zé)人的職責(zé)，切實(shí)保證食品安全，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：
一、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。
二、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。做到有檢上市、無(wú)檢下架。對(duì)批發(fā)銷(xiāo)售的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。
三、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品，做到不藏匿、不銷(xiāo)售，及時(shí)清查上繳，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)報(bào)告。
四、堅(jiān)持依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)等不合格的食品，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理。
五、接到食品安全預(yù)警，對(duì)問(wèn)題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門(mén)要求主動(dòng)配合處理。
六、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí)，強(qiáng)化守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高食品安全管理本事和水平。
七、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，防止次生食品安全事故的發(fā)生。
以上承諾，如有違反，愿意理解處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律職責(zé)，請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督。
法定代表人：
年月日
食品安全承諾書(shū)
食品安全承諾書(shū)
食品安全承諾書(shū)范本
食品安全承諾書(shū)
食品安全承諾書(shū)
小吃店食品安全承諾書(shū)篇二
食品安全與全社會(huì)的每個(gè)人都息息相關(guān)，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人共同的責(zé)任。為確保食品質(zhì)量，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，如一品精品火鍋向社會(huì)鄭重承諾：
一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位。
三、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。
四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹(shù)立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心；嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售和驗(yàn)收的可追溯制度。
五、持照、持證守法經(jīng)營(yíng)。從采購(gòu)到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫(kù)，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實(shí)行“六?！惫芾恚础俺７诸?lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。
七、嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。
20xx年4月21日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇三
為保障師生的飲食安全,營(yíng)造我校餐飲良好的用餐環(huán)境,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹(shù)立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
三、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)、有毒有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
五、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。 本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
小吃店食品安全承諾書(shū)篇四
為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》等法律與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂本責(zé)任書(shū)：
一、食品經(jīng)營(yíng)者必須持有效合法的食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營(yíng)，并做到懸證亮照經(jīng)營(yíng)。
二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年要進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、食品經(jīng)營(yíng)者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格的生產(chǎn)廠(chǎng)家或供貨商處采購(gòu)食品，并向其索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證照復(fù)印件，保存不少于二年備查。乳制品銷(xiāo)售者按照規(guī)定建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)帳。
四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量，按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據(jù)，并按進(jìn)貨商或按月裝訂，保存不少于二年備查。銷(xiāo)售食品時(shí)給消費(fèi)者開(kāi)具銷(xiāo)售發(fā)票或銷(xiāo)售信譽(yù)卡憑據(jù)。
五、食品貨并按得對(duì)經(jīng)銷(xiāo)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。必須保證不經(jīng)銷(xiāo)有毒、有害、過(guò)期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或"三無(wú)"(廠(chǎng)名廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)食品及假冒、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品。
六、食品經(jīng)營(yíng)者必須定期檢查經(jīng)銷(xiāo)的食品，對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題、超過(guò)保持期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，應(yīng)立即采取下架單獨(dú)存放、停止銷(xiāo)售、退回供貨商、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示等措施，負(fù)責(zé)將不合格食品召回并銷(xiāo)毀。
七、要按法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真檢查食品包裝標(biāo)識(shí)，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式齊全。
八、加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及柜臺(tái)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，防止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔、干凈、衛(wèi)生。
九、積極配合政府相關(guān)部門(mén)對(duì)食品質(zhì)量的檢查和抽檢工作，服從食品藥品管理部門(mén)的監(jiān)督管理，積極舉報(bào)違法違章經(jīng)營(yíng)行為。
十、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)認(rèn)真履行本責(zé)任書(shū)，如有違反承擔(dān)相應(yīng)的法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任、自愿接受藥監(jiān)部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。
承諾人：xx
時(shí)間：xx年xx月xx日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇五
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字:
承諾日期：xxxx年xx月xx日
本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。
小吃店食品安全承諾書(shū)篇六
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)為建立安全、放心的消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾的人身健康安全，中心集貿(mào)市場(chǎng)管理辦公室（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）特簽訂本責(zé)任書(shū)。
一、甲方必須實(shí)踐以下責(zé)任：
負(fù)責(zé)宣傳、落實(shí)縣食品安全委員會(huì)和市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于確保食品安全的政策規(guī)定和要求，制訂商品準(zhǔn)入制度，依法承擔(dān)食品安全管理第一責(zé)任人職責(zé)。
（二）開(kāi)展經(jīng)常性的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)，并予以公示。督促乙方對(duì)不合格商品進(jìn)行銷(xiāo)毀、無(wú)害化、追回、退貨處理。
（三）配備專(zhuān)職食品安全管理員。及時(shí)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)100％建立索證索票制度，對(duì)不能提供合法憑證的產(chǎn)品，堅(jiān)決做到禁止入場(chǎng)銷(xiāo)售，保證經(jīng)營(yíng)的食品安全可靠。
（四）制止場(chǎng)內(nèi)占道、搭建、擴(kuò)攤或流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。保證場(chǎng)內(nèi)通道暢通，環(huán)境整潔。
二、乙方必須實(shí)踐以下責(zé)任：
（一）承擔(dān)食品安全直接責(zé)任人的安全責(zé)任，執(zhí)行政府部門(mén)和甲方制訂的商品準(zhǔn)入制度。
（二）建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，在進(jìn)貨時(shí)，要向供貨方索取供貨單位和生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)證明（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證），同時(shí)，還要按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證明、食品質(zhì)量合格證等食品質(zhì)量合格的相關(guān)證明或者復(fù)印件。
（三）建立進(jìn)貨臺(tái)帳，索取每一次進(jìn)貨發(fā)票；所有食品必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（四）積極協(xié)助甲方和市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)部門(mén)開(kāi)展經(jīng)常性的商品質(zhì)量快速檢測(cè)和抽檢，自覺(jué)對(duì)不合格商品進(jìn)行銷(xiāo)毀、無(wú)害化、追回、退貨處理。
（五）發(fā)生食品安全問(wèn)題時(shí)，主動(dòng)配合政府部門(mén)和甲方做好處置和善后工作。
三、乙方有下列情況之一的，甲方有權(quán)取消乙方參加市場(chǎng)下年度攤位投標(biāo)資格：
1、被有關(guān)部門(mén)處罰、媒體曝光，情節(jié)嚴(yán)重造成不良影響的；
2、造成重大食品安全事故的；
3、在一年內(nèi)被有關(guān)部門(mén)和甲方發(fā)出食品質(zhì)量安全警示達(dá)2次及以上仍不改正的。
四、本責(zé)任書(shū)一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽章之日起生效。
甲方：（簽章） 乙方：(簽字)
小吃店食品安全承諾書(shū)篇七
為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的身體健康，樹(shù)立良好的企業(yè)誠(chéng)信形象，增強(qiáng)自律意識(shí)，積極配合朝陽(yáng)區(qū)創(chuàng)建全國(guó)文明城區(qū)活動(dòng)，我單位對(duì)食品安全做出如下承諾，并接受社會(huì) 各界監(jiān)督。
一、提高對(duì)食品安全重要意義的認(rèn)識(shí)，充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
二、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法、中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。
三、保證在取得餐飲服務(wù)許可證的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證。
四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗，對(duì)患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。
五、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。
六、落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無(wú)滲漏存放，并及時(shí)清運(yùn)。
七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫(kù)存食品。不購(gòu)買(mǎi)、存放、使用亞硝酸鹽;不采購(gòu)中華人民共和國(guó)食品安全法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)。
十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應(yīng)，及時(shí)控制。
十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對(duì)不符合食品安全要求的問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，保證不重復(fù)發(fā)生存在的問(wèn)題。
十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷(xiāo)售。
承諾單位:(蓋章)
承諾單位法定代表人簽字:
x年xx月xx日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇八
民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山。身為中國(guó)白酒第一品牌的供應(yīng)商，食品質(zhì)量安全問(wèn)題是我們一切安全生產(chǎn)加工的.安全前提，為了全面貫徹實(shí)施《食品安全法》及《實(shí)施條例》，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn)，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會(huì)責(zé)任，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線(xiàn)，為此我公司向社會(huì)以及五糧液集團(tuán)公司鄭重承諾：
(一)牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念，以對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督。
(二)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，垂范自律，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。
(三)嚴(yán)把進(jìn)廠(chǎng)關(guān)，嚴(yán)格對(duì)原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。
(四)嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范。
(五)嚴(yán)把出廠(chǎng)關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度。確實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，保證出廠(chǎng)檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出廠(chǎng)。
(六)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。建立健全索證索票和添加劑采購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷(xiāo)售等全過(guò)程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。
(七)我將信守以上承諾。本《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》一式兩份，本人和物資采購(gòu)中心各一份。
承諾單位負(fù)責(zé)人： (簽名蓋章)
承諾時(shí)間： 年 月 日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇九
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量安全承擔(dān)第一責(zé)任人的責(zé)任，確保食品流通安全，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)承諾如下：
一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，依法取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)許可、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，守法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
二、嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真查驗(yàn)相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)等，確保商品和標(biāo)識(shí)真實(shí)一致，并對(duì)銷(xiāo)售的商品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。
三、銷(xiāo)售活動(dòng)中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷(xiāo)售法律法規(guī)禁止銷(xiāo)售的其他商品。
四、加強(qiáng)商品質(zhì)量管理，定期檢查待銷(xiāo)售商品、庫(kù)存商品的質(zhì)量狀況，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)商品。
五、建立執(zhí)行進(jìn)貨索證索票制度，主動(dòng)向供貨商索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、商品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明，并妥善保管。
六、建立商品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄商品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立商品銷(xiāo)售臺(tái)賬。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立商品銷(xiāo)售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷(xiāo)售臺(tái)賬保存期限不少于兩年。
七、認(rèn)真落實(shí)不合格商品退市制度，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷(xiāo)售、主動(dòng)召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的商品，立即停止銷(xiāo)售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
八、積極協(xié)助和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展的商品質(zhì)量監(jiān)督管理及商品質(zhì)量檢測(cè)工作。
九、認(rèn)真處理消費(fèi)者投訴，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
監(jiān)管單位：
承諾單位(承諾人)：
負(fù)責(zé)人：xxx
聯(lián)系電話(huà)： 聯(lián)系電話(huà)：
20xx年 月 日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇十
近期根據(jù)國(guó)家下發(fā)了相關(guān)內(nèi)容政策，我們每一個(gè)食品行業(yè)都收到了這些關(guān)于《食品安全承諾書(shū)》的自我承諾建議，所以為了提倡和響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，我們也希望員工能夠盡快的落實(shí)關(guān)于‘我承諾’活動(dòng)，捍衛(wèi)食品安全。食品安全承諾書(shū)對(duì)每一個(gè)視頻安全的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，都是一種重中之重，它關(guān)乎我們每個(gè)人的名聲和健康，也關(guān)乎意義，我們一個(gè)餐飲行業(yè)的未來(lái)和發(fā)展的現(xiàn)狀，所以每一個(gè)人的承諾書(shū)都是應(yīng)該發(fā)自?xún)?nèi)心的。
尤其是我們可以看到，近期肯德基在國(guó)家的號(hào)召下，發(fā)出的食品安全承諾書(shū)，更加會(huì)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注和社會(huì)的認(rèn)可，因?yàn)樗麄兊倪@種行動(dòng)，不僅能夠帶領(lǐng)很多人進(jìn)行積極向上的宣傳，也會(huì)代表整個(gè)食品行業(yè)的一種信任。如果每一個(gè)做餐飲行業(yè)的人，都能夠要求自身要求員工寫(xiě)出這種食品安全承諾書(shū)，那么我們的消費(fèi)者在消費(fèi)的時(shí)候，就能夠更加的安心。
那句擊中地板的“每一口都放心！”有了強(qiáng)大的主流媒體，有了社交網(wǎng)絡(luò)，有了每一個(gè)手指的點(diǎn)擊和口碑，我們的承諾就深入人心。但精彩，還在繼續(xù)！承諾并不是一句空口白牙的話(huà)，而是要發(fā)自?xún)?nèi)心的承諾，在日常的生活中，有些日常的行為中，你要積極的去做好這些食品安全，為了讓我們能夠吃上一口健康的飯，我們應(yīng)該要積極并且努力的做好這些食品的安全工作。
現(xiàn)在，主題網(wǎng)站“肯德基承諾”正式啟動(dòng)“25萬(wàn)承諾”員工行動(dòng)！肯德基運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的合作伙伴在餐廳制作承諾視頻和承諾卡，用熱情、自信和活力，用莊嚴(yán)負(fù)責(zé)的承諾，將肯德基的“25萬(wàn)個(gè)承諾”送給消費(fèi)者。
這一次，除了這部主題電影由百勝ceo出道！中國(guó)，同期有四部主旋律電影相繼與你相遇。無(wú)論是來(lái)自百勝供應(yīng)商山東鳳翔的飼養(yǎng)員夫妻杜燕燕！雞，福喜公司家禽健康檢測(cè)室的蔣，肯德基餐廳經(jīng)理趙明敏，肯德基品牌總經(jīng)理韓吉林，他們都用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言和實(shí)際的努力傳達(dá)了一個(gè)信息：肯德基用的白雞永遠(yuǎn)不會(huì)添加激素，肯德基的雞是安全的。
在肯德基的承諾書(shū)中，管理層和25萬(wàn)多名員工向大家鄭重承諾：本人承諾嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)；我承諾嚴(yán)格執(zhí)行肯德基的操作規(guī)范和程序。
小吃店食品安全承諾書(shū)篇十一
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，保障師生健康和生命安全，做出如下承諾：
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)、加工和管理。
二、完善組織，配置專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要把學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，并不定期召開(kāi)會(huì)議，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；針對(duì)群體性食物中毒突發(fā)事件制定切實(shí)可行的應(yīng)急預(yù)案，確保事故發(fā)生時(shí)科學(xué)有序處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。
三、食品原料及商品采購(gòu)，嚴(yán)格控制質(zhì)量，實(shí)行索證索票制度，并按要求詳細(xì)登記食品采購(gòu)臺(tái)賬。采購(gòu)的散裝食品必須通過(guò)正當(dāng)渠道采購(gòu)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)證。嚴(yán)禁散裝食用油。肉必須被隔離。購(gòu)買(mǎi)發(fā)票應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)賣(mài)方的詳細(xì)住址和名稱(chēng)。禁止購(gòu)買(mǎi)無(wú)商標(biāo)、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔，應(yīng)采取必要措施殺滅（防止）蒼蠅、老鼠和其他有害昆蟲(chóng)。食堂儲(chǔ)藏室內(nèi)禁止存放有毒有害物質(zhì)。每個(gè)手術(shù)室必須有相應(yīng)的消毒、防x、防塵、防蠅、防鼠、排污、垃圾存放等設(shè)施。防止食物污染。
五、禁止食堂工作人員進(jìn)入手術(shù)室和倉(cāng)庫(kù)。
六、食堂設(shè)備和用具、餐具的消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每次用餐后必須嚴(yán)格清洗和消毒。
七、做好洗油登記流程
八、確保所售食品的衛(wèi)生安全。完善食品留樣制度，不采購(gòu)過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)或不新鮮的食品和無(wú)產(chǎn)品的原料；青豆、野生真菌、發(fā)芽土豆、青番茄等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)食堂；不賣(mài)涼菜和剩菜，不加工或使用感官外觀異常的食品和原料。禁止向師生出售x改過(guò)期食品和國(guó)家禁止的有毒、受污染食品。
九、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)制度法規(guī)和食品加工知識(shí)，并做好記錄。在學(xué)校食堂建立食品安全管理檔案。
十、接受并配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)本單位食品衛(wèi)生的檢查和監(jiān)督，如實(shí)提供相關(guān)資料，并認(rèn)真落實(shí)提出的整改意見(jiàn)。
十一、學(xué)生食物中毒事件，應(yīng)立即報(bào)告并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。
造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的一切民事和刑事責(zé)任。
食堂經(jīng)理是食堂的安全。主要負(fù)責(zé)人對(duì)食堂的安全全面負(fù)責(zé)，必須嚴(yán)格執(zhí)行上述規(guī)定。
承諾單位（簽字蓋章）：________
20___年___月___日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇十二
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：
一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé)。
不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購(gòu)使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚(yú)、野磨菇等內(nèi)含毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品。
二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：
（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定距離；
（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；
（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境整潔；
三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：
（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布局；
（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。
四、生產(chǎn)加工過(guò)程控制要求
（一）使用的原輔料應(yīng)貼合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過(guò)期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料貼合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。
（二）原輔料貯存時(shí)，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)持續(xù)清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn)。
（三）原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。
（四）食品添加劑的使用應(yīng)貼合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)貼合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。
（六）應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。
（七）食品添加劑的稱(chēng)量應(yīng)使用天平或稱(chēng)等稱(chēng)量工具。
（八）應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)光和溫度的措施。
五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
（二）應(yīng)持續(xù)個(gè)人整潔，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰。
（三）在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。
（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)透過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)，明確其職責(zé)。
六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
八、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。
九、食品廣告的資料真實(shí)合法、不內(nèi)含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，貼合下列要求：
（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售；
（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò)方式。
十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，貼合下列要求：
（二）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等資料。
十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，貼合下列要求：
（二）小包裝食品要使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、容器；
（三）使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；
（四）用水貼合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；
（五）使用對(duì)人體安全、無(wú)害的洗滌劑。
十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，貼合下列要求：
（一）出具有可追溯的銷(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等資料。
（二）努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)職的檢測(cè)人員，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。
十四、如銷(xiāo)售不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律職責(zé)。
十五、以上承諾如有違反，自愿理解工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處罰。
小吃店食品安全承諾書(shū)篇十三
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字:xxx
承諾日期：xxxx年xx月xx日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇十四
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾:
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的.食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
承諾單位名稱(chēng)(蓋章):
法定代表人簽字:
承諾日期:xxxx年xx月xx日
本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。
小吃店食品安全承諾書(shū)篇十五
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，維護(hù)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：
一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé)。
1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證。
2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設(shè)專(zhuān)或兼職食品安全員。
3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。
4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加小妒称钒踩ā芬?guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人和專(zhuān)兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
7、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費(fèi)使用。
8、依照《食品安全法》的規(guī)定，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
9、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。
10、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)。
二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告。
五、自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。
承諾企業(yè)名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字：xxx
20xx年 月 日
小吃店食品安全承諾書(shū)篇十六
簽訂食品安全承諾書(shū)是每一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)者的法定責(zé)任。下面小編整理了兩則有關(guān)2017食品安全承諾書(shū)的范本，供大家閱讀參考。
食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。
為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的.禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。
承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：
法定代表人簽字:
承諾日期：xxxx年xx月xx日
本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。
為保障消費(fèi)者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位莊嚴(yán)承諾：
法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任，建立食品安全管理制度。
2：保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。
4：保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。
5：保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督。
6：保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的壞境、設(shè)備、設(shè)施、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。
工商行政管理機(jī)關(guān)。
8：主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù)。
9：保證食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能。
消除食品安全事故隱患。
公司法人：
日期：
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