在經(jīng)歷了一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和生活后，我們可以通過寫心得體會來反思自己的成長和進(jìn)步。寫一篇完美的心得體會需要我們注意語言的準(zhǔn)確性和表達(dá)的清晰度。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考和借鑒。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇一
作為一名餐廳收銀員，我深刻感受到了服務(wù)業(yè)的快節(jié)奏和繁重工作。但同時(shí)，我也獲得了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)和心得體會。
第一點(diǎn)，誠信至上。在收銀過程中，我們必須嚴(yán)格遵循物品清單，不允許有隨意添加或刪除的情況。同時(shí)，也要注意收銀的準(zhǔn)確性，保證找零的金額正確無誤。只有這樣，才能夠贏得顧客的信任和好評。
第二點(diǎn)，注重細(xì)節(jié)。在顧客下單后，我們需要仔細(xì)核對菜品名稱、數(shù)量、價(jià)格等信息，避免出現(xiàn)錯誤和漏單的情況。同時(shí)，在收款時(shí)，要注意檢查幣種和面額，確保找零的數(shù)量正確無誤。這些看似微小的細(xì)節(jié)，卻能夠直接影響到整個(gè)餐廳的形象和服務(wù)質(zhì)量。
第三點(diǎn)，溝通表達(dá)能力。作為餐廳員工，與各種各樣的顧客打交道是必然要面對的問題。因此，我們需要具備良好的溝通表達(dá)能力，能夠適時(shí)地回答顧客的疑問和解決退換貨等問題。同時(shí)，在處理投訴時(shí)，也需要保持冷靜，耐心地聽取顧客的意見和建議，并盡力解決問題。
總之，在餐廳收銀的工作中，我們需要保持認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠信正直、注重細(xì)節(jié)和具備良好的溝通表達(dá)能力。只有這樣，我們才能夠?yàn)椴蛷d提供更好的服務(wù)和顧客體驗(yàn)。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇二
作為一名即將步入社會的大學(xué)生，在實(shí)習(xí)中獲得寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)是非常重要的。近期我有幸在一家餐廳實(shí)習(xí)，擔(dān)任收銀員的工作。在這段時(shí)間里，我深感實(shí)習(xí)不僅讓我學(xué)到了技能，更讓我體會到了團(tuán)隊(duì)合作和服務(wù)意識的重要性。下面我將分享我在餐廳收銀員實(shí)習(xí)中的心得體會。
首先，作為一名餐廳收銀員，時(shí)間管理是非常重要的。在高峰時(shí)段，餐廳的顧客絡(luò)繹不絕，每個(gè)顧客都需要快速而準(zhǔn)確地結(jié)算賬單。而作為收銀員，我需要準(zhǔn)確地計(jì)算金額，快速找零，并及時(shí)為顧客提供發(fā)票。為了提高自己的效率，我學(xué)會了合理分配時(shí)間，先處理繁忙的訂單，再處理其他的事務(wù)，以保證顧客能夠得到最佳的服務(wù)體驗(yàn)。
其次，溝通能力對于一位收銀員來說是至關(guān)重要的。在餐廳的工作環(huán)境中，我需要與顧客、廚師、服務(wù)員等多個(gè)角色進(jìn)行有效的溝通。與顧客交流時(shí)，我要保持微笑和禮貌，并及時(shí)解答他們的問題。與廚師和服務(wù)員交流時(shí)，我需要清晰地傳達(dá)訂單和要求，以確保菜品按時(shí)上桌。通過實(shí)習(xí)，我逐漸提高了自己的溝通能力，學(xué)會了如何與團(tuán)隊(duì)成員合作，促進(jìn)工作的順利進(jìn)行。
同時(shí)，我實(shí)習(xí)期間還體會到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在餐廳這個(gè)大家庭中，每個(gè)崗位都有著自己的重要性。作為收銀員，我需要與廚師、服務(wù)員、洗碗工等人密切配合，共同為顧客提供滿意的服務(wù)。我們時(shí)刻保持著溝通和協(xié)作，互相幫助。每個(gè)人都能夠發(fā)揮自己的特長，團(tuán)結(jié)合作地完成各自的工作，贏得了顧客的贊許。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我深刻認(rèn)識到，一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)能夠創(chuàng)造出最大的價(jià)值，只有團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能讓工作更加高效。
此外，這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷也讓我更好地理解了服務(wù)意識的重要性。在餐廳工作期間，我時(shí)刻保持著禮貌和耐心，盡可能地滿足顧客的需求。我意識到，在競爭激烈的餐飲行業(yè)中，良好的服務(wù)體驗(yàn)?zāi)軌蜃岊櫩透械綕M意，并且他們更愿意再次光顧。因此，我不僅僅是一個(gè)簡單的收銀員，更是一位服務(wù)者，我要時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，以最好的態(tài)度為他們提供服務(wù)。
最后，這次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)機(jī)會，讓我更好地了解了餐飲行業(yè)。通過與不同的顧客交流，我了解到他們的需求和喜好，也學(xué)習(xí)到了解決問題的技巧和方法。同時(shí)，我也認(rèn)識到了在餐廳工作的辛苦和挑戰(zhàn)。有時(shí)我需要忍受高峰時(shí)段的壓力和忙碌，但這也讓我更加堅(jiān)定了自己在未來職業(yè)發(fā)展中的目標(biāo)。
總之，作為一名餐廳收銀員，我在實(shí)習(xí)期間學(xué)到了許多知識和技能。通過合理的時(shí)間管理、良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作和服務(wù)意識等方面的實(shí)踐，我逐漸成長為一名優(yōu)秀的餐廳收銀員。這段寶貴經(jīng)歷不僅讓我更好地了解了餐飲行業(yè)，也為我今后的職業(yè)生涯奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇三
最近，我在某家餐廳找到了一份收銀員的工作，學(xué)到了不少東西，也有很深的感觸。在這里，我想分享一下我的心得體會。
首先，餐廳收銀需要有耐心和細(xì)心。餐廳環(huán)境繁忙，客人絡(luò)繹不絕，很多人對于點(diǎn)餐有著各種各樣的要求。作為收銀員，要認(rèn)真聆聽顧客的需求，清晰地理解他們需要的餐品和數(shù)量。同時(shí)，要密切關(guān)注著顧客在點(diǎn)餐的過程中可能遇到的問題和疑慮，依據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行解答。
其次，餐廳收銀需要有靈活的思維和機(jī)敏的反應(yīng)。在點(diǎn)餐的過程中，顧客經(jīng)常會更改或者取消某些菜品，或者出現(xiàn)了點(diǎn)餐的錯誤。這時(shí)候，收銀員需要立刻反應(yīng)，核實(shí)顧客的需求，進(jìn)行相應(yīng)的修改，協(xié)調(diào)前廳和后廚之間的配合，保證整個(gè)點(diǎn)餐的過程正確無誤。
除此之外，餐廳收銀還需要有良好的溝通和溝通技巧。很多時(shí)候，顧客的情緒不穩(wěn)定，要求比較苛刻，這時(shí)候，作為收銀員，不僅要處理好顧客的需求，還要通過自己的言行舉止，讓顧客得到更好的服務(wù)體驗(yàn)，保證餐廳的形象和聲譽(yù)。
在這份工作中，我還學(xué)會了如何高效率地操作收銀機(jī)，學(xué)會了如何不斷提高自己的工作效率。同時(shí)，我也深刻感悟到“服務(wù)至上”的重要性，人際關(guān)系處理的重要性。
總之，作為一名餐廳收銀員，并不是一份輕松的工作，它需要我們努力學(xué)習(xí)，不斷提高自己的職業(yè)素質(zhì)，充分體現(xiàn)餐廳服務(wù)的良好形象。這份工作也讓我更深入地了解了顧客的需求和餐廳服務(wù)，更加堅(jiān)定了我為顧客提供高效，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的決心。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇四
作為一名餐廳收銀員實(shí)習(xí)生，能夠在工作中積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并與顧客進(jìn)行交流和互動，是一種難得的機(jī)會。在實(shí)習(xí)期間，我經(jīng)歷了很多挑戰(zhàn)和收獲，讓我對餐廳行業(yè)有了更深入的了解，并培養(yǎng)了我的溝通能力和應(yīng)變能力。
第二段：適應(yīng)工作環(huán)境。
剛開始實(shí)習(xí)時(shí)，我對餐廳收銀員的工作流程和操作方式幾乎一無所知。然而，隨著時(shí)間的推移，我逐漸適應(yīng)了工作環(huán)境，并掌握了基本的技能。我學(xué)會了如何使用收銀機(jī)，處理現(xiàn)金和刷卡支付等操作。我還了解了餐廳菜單和優(yōu)惠活動，以便更好地為顧客提供幫助和建議。
第三段：改進(jìn)溝通技巧。
在與各種各樣的顧客打交道的過程中，我學(xué)到了溝通的重要性。每個(gè)人都有不同的需求和偏好，作為一名收銀員，我需要學(xué)會傾聽和理解顧客的需求，并及時(shí)解決他們的問題。我學(xué)會了用友善和耐心的語言與顧客交流，從而提高服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。我還學(xué)會了如何與同事之間進(jìn)行有效的溝通和合作，以便更好地完成工作任務(wù)。
第四段：掌握應(yīng)變能力。
工作中經(jīng)常會遇到突發(fā)狀況和意外情況，這就要求我具備良好的應(yīng)變能力。在高峰期，餐廳往往會出現(xiàn)長隊(duì)和忙碌的情況，我需要快速應(yīng)對，保持冷靜和高效。在一次階段性實(shí)習(xí)中，一名顧客投訴了我錯誤算賬，當(dāng)時(shí)我感到非常困惑和無所適從。然而，我及時(shí)向主管請教并盡快解決了問題。通過這個(gè)經(jīng)歷，我明白了及時(shí)反省和總結(jié)的重要性，以便以后能夠更好地應(yīng)對類似的情況。
第五段：收獲和展望。
通過實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了相關(guān)職業(yè)技能，還學(xué)到了很多與人相處和團(tuán)隊(duì)合作的經(jīng)驗(yàn)。我也感受到了工作的樂趣和成就感。這次實(shí)習(xí)讓我對餐廳行業(yè)有了更全面的了解，也激發(fā)了我從事相關(guān)工作的熱情。將來，我希望能夠在餐廳行業(yè)中發(fā)展，并不斷提升自己的專業(yè)技能，為顧客提供更好的服務(wù)和體驗(yàn)。
總結(jié)：
通過這次實(shí)習(xí)，我在餐廳收銀員這個(gè)職業(yè)中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。適應(yīng)工作環(huán)境、改進(jìn)溝通技巧、掌握應(yīng)變能力都是我在實(shí)習(xí)中的收獲。這次經(jīng)歷不僅讓我對餐廳行業(yè)有了更多的認(rèn)識，也為我的職業(yè)規(guī)劃提供了方向。我相信，通過不斷地努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我一定能夠在未來的工作中取得更多的成就和進(jìn)步。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇五
轉(zhuǎn)眼間我進(jìn)**電器已經(jīng)一個(gè)多月了，這一個(gè)月里我在我的部門領(lǐng)導(dǎo)、同事們的關(guān)心和幫助下滿的完成了各項(xiàng)工作，并且在思想覺悟方面有了更進(jìn)一步的提高。收銀崗位作為**電器財(cái)務(wù)部門的重要崗位，管理好日常日常工作中現(xiàn)金存放、現(xiàn)金交接、風(fēng)險(xiǎn)防范等工作為收銀崗位的重要職責(zé)。因?yàn)閯倎砦覀児疽粋€(gè)月，工作總結(jié)談不上“總結(jié)”，所以我現(xiàn)在就我談一下個(gè)人今后將如何工作、如何克服工作中存在的不足：
三、嚴(yán)格履行財(cái)務(wù)上的“三鐵”（鐵制度、鐵算盤、貼賬本）制度，時(shí)刻保持賬目心中有數(shù)，不長短款。始終樹立客戶第一的思想，把客戶的事情當(dāng)成自己的事來辦，急客戶之所急，想客戶之所想，要求自己對待工作必須有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心，任勞任怨，積極工作，從不挑三揀四，避重就輕，對待每一項(xiàng)工作都盡心盡力，按時(shí)保質(zhì)的完成，在日常工作中，始終堅(jiān)持對自己高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，顧全大局，不計(jì)得失，為了完成各項(xiàng)工作任務(wù)，不惜犧牲業(yè)余時(shí)間，利用一切時(shí)間和機(jī)會為客戶服務(wù)，與客戶交朋友，做客戶愿意交往的朋友，通過自己不懈的努力，為自己今后的人生交上一份滿意的答卷。
今后我一定會更加以一顆飽滿的心來對待我的工作，把**電器今后的發(fā)展當(dāng)作自己畢生的事業(yè)來做！相信在眾多同事和我的共同努力下，電器的明天一定會更加美好！也相信在全國千萬名電器人的共同努力下電器電器集團(tuán)也一定會更加輝煌！相信我國在推進(jìn)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)中今后電器電器一定會做出它更加不可磨滅的貢獻(xiàn)！讓我們團(tuán)結(jié)一心，眾志成城共同為打造世界上最大的電器零售品牌而努力奮。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇六
餐廳收銀是餐飲行業(yè)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是餐廳運(yùn)營的關(guān)鍵之一。作為一名餐廳收銀員，我從之前的工作經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出一些心得體會。在收銀工作中，我學(xué)會了如何與客人溝通，如何處理復(fù)雜訂單，以及如何保證賬目的準(zhǔn)確性。這些經(jīng)驗(yàn)不僅對我的個(gè)人成長有著重要意義，也對餐廳的經(jīng)營產(chǎn)生著積極影響。
第二段：有效溝通
溝通是餐廳收銀員最重要的技能之一。因?yàn)槊刻於紩龅礁鞣N各樣的客人，他們可能有不同的文化背景、語言習(xí)慣和服務(wù)需求。與客人進(jìn)行有效的溝通是確保訂單準(zhǔn)確無誤的前提。我學(xué)會了用簡單明了的語言與客人交流，耐心傾聽他們的需求，并及時(shí)給予反饋。當(dāng)遇到無法理解的客人時(shí)，要勇于請教其他同事，避免因誤解而造成訂單錯誤。
第三段：處理復(fù)雜訂單
餐廳在繁忙的時(shí)候，復(fù)雜的訂單時(shí)有發(fā)生。如何處理這些訂單成了收銀員的一項(xiàng)重要任務(wù)。在這方面，我要求自己必須保持冷靜、快速而準(zhǔn)確地處理訂單。首先，當(dāng)有特殊要求時(shí)，我會確認(rèn)顧客的要求，并與后廚進(jìn)行溝通，實(shí)現(xiàn)訂單的定制化。其次，當(dāng)遇到缺貨或者菜品賣完時(shí)，要選擇合適的替代品并向客人解釋原因。最后，在處理退款時(shí)，要耐心向客人解釋流程，并盡快完成退款操作。
第四段：保證賬目準(zhǔn)確性
收銀員的一項(xiàng)核心工作就是保證賬目的準(zhǔn)確性。餐廳收銀員需要時(shí)刻保持高度的細(xì)心和嚴(yán)謹(jǐn)，確保收款和找零的準(zhǔn)確無誤。為了做到這一點(diǎn)，我養(yǎng)成了核對訂單、收款和找零的三個(gè)環(huán)節(jié)。首先，我會在輸入訂單后再次核對菜品和數(shù)量是否正確。其次，當(dāng)收款時(shí)，我會認(rèn)真計(jì)算，盡量減少找零的錯誤。最后，我會向顧客確認(rèn)找零的金額，以確保沒有出現(xiàn)錯誤。
第五段：結(jié)語
作為一名餐廳收銀員，我深知這個(gè)崗位的重要性以及責(zé)任。通過與客人的有效溝通、處理復(fù)雜訂單和保證賬目準(zhǔn)確性，我在工作中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)不僅提高了我的業(yè)務(wù)能力，也增強(qiáng)了我與同事之間的合作和協(xié)作能力。同時(shí)，這些經(jīng)驗(yàn)也對餐廳的整體運(yùn)營產(chǎn)生了積極的影響。未來，我將繼續(xù)努力，不斷完善自己的技能，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
（注：以上提供的字?jǐn)?shù)為Approximately 400 words，而不是1200字）
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇七
第一段：介紹餐廳收銀工作的基本操作和重要性（約200字）
餐廳收銀員是扮演著非常重要角色的一員。餐廳收銀工作的基本操作包括：接待客人，點(diǎn)菜錄入，收銀結(jié)算等。餐廳收銀員需要掌握各種收銀操作的全過程，合理運(yùn)用收銀軟件，能夠處理各種意外狀況，提供高效、準(zhǔn)確的收銀服務(wù)。這項(xiàng)工作對于餐廳的日常運(yùn)營以及客戶體驗(yàn)都有著直接的影響，因此，好的餐廳收銀員需要具備高度的責(zé)任心和細(xì)致的工作態(tài)度。
第二段：關(guān)于收銀員在餐廳工作中的重要經(jīng)驗(yàn)（約300字）
首先，餐廳收銀員需要具備良好的溝通能力。他們需要與顧客直接接觸，聽取顧客的需求，并將其準(zhǔn)確記錄下來。此外，餐廳收銀員還需要與其他工作人員密切合作，確保點(diǎn)菜和收銀的準(zhǔn)確性。良好的溝通能力不僅可以提升工作效率，還能夠?yàn)轭櫩蜖I造友好的用餐環(huán)境。
其次，在餐廳收銀工作中，注意細(xì)節(jié)是非常重要的。收銀過程中，收銀員需要仔細(xì)核對每一筆賬單和收款金額，確保準(zhǔn)確無誤。同時(shí)，他們還需要關(guān)注點(diǎn)菜單是否與實(shí)際需求相符，收銀金額是否與點(diǎn)菜單相統(tǒng)一。只有做到細(xì)致入微，才能減少出錯的機(jī)會，提高收銀準(zhǔn)確率。
再次，餐廳收銀員需要具備一定的心理承受能力。餐廳行業(yè)有時(shí)候可能會遇到一些不滿意的顧客，而這些顧客有時(shí)候會發(fā)泄到收銀員身上。作為一名餐廳收銀員，需要學(xué)會冷靜和耐心應(yīng)對各種情況，并且保持良好的服務(wù)態(tài)度。善于化解紛爭，主動解答顧客疑問，能夠更好地解決問題，提升顧客滿意度。
最后，餐廳收銀員需要用心對待每一位顧客。提供良好的顧客服務(wù)是收銀員的基本職責(zé)之一。在收銀過程中，他們可以主動與顧客交流，了解顧客的需求，并根據(jù)需要推薦適合的菜品和優(yōu)惠信息。如此，不僅可以提高顧客的滿意度，還可以增加餐廳的銷售額。
第三段：個(gè)人餐廳收銀心得體會（約300字）
作為一名餐廳收銀員，我深刻認(rèn)識到良好的工作態(tài)度對于提高收銀準(zhǔn)確度和顧客滿意度的重要性。在工作中，我努力保持積極主動的態(tài)度，時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，確保點(diǎn)菜和收銀的準(zhǔn)確性。我也學(xué)會了通過與顧客互動，提升顧客在餐廳的用餐體驗(yàn)。此外，我注重與團(tuán)隊(duì)的協(xié)作，保持良好的溝通和合作關(guān)系，為餐廳的順利運(yùn)營做出貢獻(xiàn)。
第四段：如何提高餐廳收銀水平（約200字）
要提高餐廳收銀水平，首先，收銀員應(yīng)不斷學(xué)習(xí)和提升自身的收銀操作技巧，學(xué)習(xí)收銀軟件的使用和功能。其次，收銀員需要積極參與培訓(xùn)和提高服務(wù)態(tài)度，深入了解餐廳的各種菜品和優(yōu)惠信息，從而更好地服務(wù)顧客。此外，收銀員還應(yīng)保持良好的溝通和協(xié)作能力，并主動關(guān)注顧客意見，不斷改進(jìn)和提升服務(wù)水平。
第五段：總結(jié)和鼓勵（約200字）
餐廳收銀工作是一項(xiàng)要求細(xì)心、耐心和責(zé)任心的工作。良好的收銀操作和服務(wù)態(tài)度對于餐廳的發(fā)展至關(guān)重要。只有不斷提升自己的技能，注重細(xì)節(jié)，用心對待每一位顧客，才能成為一名優(yōu)秀的餐廳收銀員。愿每一位餐廳收銀員都能夠通過不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，提高自身素質(zhì)，為餐廳的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇八
餐廳收銀是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，它不僅關(guān)乎餐廳的效益，也與顧客的體驗(yàn)息息相關(guān)。作為一名餐廳收銀員，多年來，我積累了一些心得體會，希望通過本文與大家分享。
首先，作為一名餐廳收銀員，必須具備良好的溝通技巧和服務(wù)意識。在顧客結(jié)賬時(shí)，我們要用親切的語言和微笑的面容與顧客交流，同時(shí)盡量避免使用過于專業(yè)的術(shù)語，以免給顧客帶來困惑和不滿。而且，在結(jié)賬時(shí)，需認(rèn)真聽取顧客的需求，并根據(jù)顧客的要求進(jìn)行計(jì)算，確保收銀金額的準(zhǔn)確性。這樣不僅能贏得顧客的信任和滿意，也能為餐廳贏得口碑。
其次，餐廳收銀員要具備快速反應(yīng)的能力。在高峰期，餐廳里人潮涌動，顧客等待時(shí)間往往很長。這時(shí)，作為收銀員，我們需要控制好時(shí)間，快速反應(yīng)，盡量減少顧客的等待時(shí)間。在結(jié)賬時(shí)，我們要熟練掌握收銀軟件的使用，熟悉各種快捷鍵，能夠快速輸入商品的數(shù)量和金額，并迅速計(jì)算出應(yīng)收金額，提高結(jié)賬效率。當(dāng)然，更重要的是，在快速反應(yīng)的基礎(chǔ)上，不能忽略顧客體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量。
第三，精通收銀技巧也是餐廳收銀員的必備素質(zhì)。餐廳里每天各種各樣的優(yōu)惠活動層出不窮，我們作為收銀員，必須熟悉并掌握這些優(yōu)惠活動的具體規(guī)則和操作流程。只有這樣，我們才能正確無誤地為顧客打折或使用優(yōu)惠券，并確保計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確性。此外，作為一名優(yōu)秀的收銀員，我們還應(yīng)該善于進(jìn)行圓整，即在小數(shù)點(diǎn)后面進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以方便顧客的支付，提高結(jié)賬效率。
第四，保持良好心態(tài)是餐廳收銀員的重要任務(wù)之一。收銀員工作的環(huán)境比較封閉，與顧客的接觸較少，有時(shí)候可能會感到單調(diào)和沉悶。但我們要時(shí)刻保持積極的心態(tài)，以友善的態(tài)度面對每一位顧客，這樣既能提高工作效率，也能給顧客留下良好的印象。而且，作為收銀員，我們要時(shí)刻保持警惕，提高風(fēng)險(xiǎn)意識，特別是在面對一些付款方式不常見的顧客時(shí)，要及時(shí)與上級領(lǐng)導(dǎo)或保安人員進(jìn)行溝通，以避免可能的風(fēng)險(xiǎn)。
最后，餐廳收銀員還應(yīng)具備團(tuán)隊(duì)合作精神。在餐廳收銀過程中，往往需要與后廚、服務(wù)員和經(jīng)理進(jìn)行緊密配合，以確保訂單和結(jié)賬的準(zhǔn)確性。我們要與同事保持良好的溝通，及時(shí)向他們反饋顧客的需求和付款方式，與他們互相幫助和共同進(jìn)步，共同為顧客提供更好的服務(wù)。只有通過團(tuán)隊(duì)合作，餐廳收銀員才能更好地發(fā)揮自己的能力和價(jià)值。
總之，作為一名餐廳收銀員，我們肩負(fù)著重要的職責(zé)和使命。只有不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，提高自己的素質(zhì)和技能，才能更好地完成自己的工作，并為餐廳的經(jīng)營和顧客的滿意度做出貢獻(xiàn)。同時(shí)，我相信通過不斷努力，我們一定能夠在餐廳收銀這個(gè)崗位上取得更大的成就。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇九
隨著現(xiàn)代社會的不斷進(jìn)步，各種各樣的餐廳紛紛涌現(xiàn)，餐飲行業(yè)也越來越受到重視。作為餐廳服務(wù)的重要環(huán)節(jié)之一，收銀工作的效率與規(guī)范性對于餐廳經(jīng)營至關(guān)重要。在一段時(shí)間的從業(yè)中，我積累了一些關(guān)于餐廳收銀的心得體會。以下是我對于餐廳收銀心得的總結(jié)，希望能對餐廳從業(yè)人員提供幫助。
首先，作為餐廳收銀員，最關(guān)鍵的是要理解收銀工作的重要性。餐廳的經(jīng)營離不開有序的收支管理，而收銀員就是這個(gè)有序管理的重要環(huán)節(jié)。收銀員不僅僅是對顧客進(jìn)行結(jié)賬，更是一個(gè)整體管理者。所以，在進(jìn)行收銀工作時(shí)，我們要時(shí)刻保持警覺，嚴(yán)謹(jǐn)而認(rèn)真地對待每一筆交易，并與其他部門積極配合，形成良好的工作合力。
其次，準(zhǔn)確無誤的收銀流程是保證收銀工作規(guī)范性的前提。在面對顧客結(jié)賬時(shí)，我們必須快速準(zhǔn)確地操作，在價(jià)目單上一一確認(rèn)，及時(shí)輸入消費(fèi)信息，務(wù)必保證無差錯。同時(shí)，我們還要了解各種支付方式的操作流程，針對不同的支付方式進(jìn)行注意和操作，確保支付流程順暢。
再次，要保證良好的服務(wù)態(tài)度。作為一名餐廳收銀員，應(yīng)該始終以禮貌熱情的態(tài)度對待顧客。在結(jié)賬過程中，我們要主動詢問顧客是否需要發(fā)票、是否對支付方式有特殊要求等，力求滿足顧客的需求。同時(shí)，如果顧客在支付過程中遇到了問題，我們要耐心解答并提供幫助。只有保持良好的服務(wù)態(tài)度，我們才能樹立良好的餐廳形象，吸引更多的回頭客。
此外，收銀員要注意自身形象的維護(hù)。在日常工作中，我們首先要注意儀表儀容，穿著整潔，不得隨意吸煙、吃東西等不文明行為。其次，我們要時(shí)刻保持心態(tài)平和，不與顧客爭吵或發(fā)生任何沖突。在工作間隙，我們可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行服務(wù)技能的提升，學(xué)習(xí)相關(guān)的新技術(shù)、新知識，為提高工作水平打下基礎(chǔ)。
最后，作為一名餐廳收銀員，我們要時(shí)刻保持學(xué)習(xí)的態(tài)度。在收銀工作中，我們要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出高效的工作方法，及時(shí)反饋并改進(jìn)不足之處。同時(shí)，我們還可以通過與其他員工的交流，了解餐廳其他環(huán)節(jié)的運(yùn)作，提高對整個(gè)餐廳運(yùn)營的理解。只有不斷學(xué)習(xí)，我們才能保持競爭力，提高職業(yè)素養(yǎng)。
總之，作為一名餐廳收銀員，我們的工作要做到準(zhǔn)確無誤、規(guī)范有序。同時(shí)，我們要時(shí)刻保持良好的服務(wù)態(tài)度和形象，提高自身素養(yǎng)，并不斷學(xué)習(xí)提升自我。只有這樣，我們才能為餐廳的經(jīng)營和發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十
一、Introduction（引言）
作為餐廳收銀員的實(shí)習(xí)生，我有幸在這家著名餐廳進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。這段時(shí)間不僅令我收獲了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)，還鍛煉了我的溝通能力和解決問題的能力。在這篇文章中，我將分享一些我在實(shí)習(xí)期間的體會和心得，以及我為將來運(yùn)用所學(xué)的經(jīng)驗(yàn)的計(jì)劃。
二、Body（主體）
1. 在為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲行業(yè)的知識和技能。首先，我學(xué)會了如何運(yùn)用收銀機(jī)，處理顧客的訂單，并準(zhǔn)確地計(jì)算和找零。這要求我有較高的數(shù)字識別能力和細(xì)致的操作技巧。通過反復(fù)的練習(xí)，我逐漸掌握了這些技能，并能夠在繁忙的餐廳環(huán)境中迅速、準(zhǔn)確地完成工作。
2. 其次，作為餐廳收銀員，與顧客的溝通至關(guān)重要。我學(xué)會了與各種類型的顧客進(jìn)行交流，并在處理問題時(shí)保持禮貌和耐心。有時(shí)候，顧客可能會對訂單產(chǎn)生疑問或發(fā)現(xiàn)錯誤，作為收銀員，我需要及時(shí)解決問題，以保持顧客滿意度。這也鍛煉了我的應(yīng)變和解決問題的能力。
3. 此外，我還學(xué)會了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在餐廳工作中，每個(gè)人的工作都是相互依賴的。作為收銀員，我需要與后廚、服務(wù)員和其他員工保持良好的溝通和協(xié)調(diào)，以確保訂單的準(zhǔn)確性和顧客的滿意度。通過與團(tuán)隊(duì)合作共事，我意識到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并學(xué)會了尊重和傾聽他人的觀點(diǎn)。
4. 在實(shí)習(xí)期間，我還遇到了一些挑戰(zhàn)。例如，繁忙時(shí)段的工作壓力和顧客投訴的處理等。但是，通過與同事和經(jīng)理的交流和指導(dǎo)，我逐漸學(xué)會了如何應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，并提高自己的工作效率。這些經(jīng)歷使我更加堅(jiān)定了我的職業(yè)規(guī)劃，并決心將所學(xué)的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到未來的工作中。
三、Conclusion（結(jié)論）
通過這次實(shí)習(xí)，我不僅學(xué)到了餐飲行業(yè)的知識和技能，還體會到了工作中的團(tuán)隊(duì)合作和溝通的重要性。這次實(shí)習(xí)讓我更加明確了自己的職業(yè)規(guī)劃，并為將來的職業(yè)發(fā)展做好了準(zhǔn)備。我相信，通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我將能夠成為一名出色的餐廳收銀員，并為顧客提供更好的服務(wù)。
四、Future Plan（未來計(jì)劃）
在未來的工作中，我打算運(yùn)用在實(shí)習(xí)中學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和技能來提高自己的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。首先，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和熟悉各種收銀機(jī)的操作，以求更加高效和準(zhǔn)確地完成工作。其次，我將繼續(xù)培養(yǎng)自己與顧客和團(tuán)隊(duì)成員的良好溝通和合作能力，以能更好地處理問題和服務(wù)顧客。此外，我還計(jì)劃深入了解餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢和先進(jìn)的技術(shù)應(yīng)用，以保持自己的競爭力。
五、Conclusion（結(jié)束語）
總之，這次實(shí)習(xí)是我職業(yè)生涯中的重要一步。通過實(shí)踐和反思，我學(xué)到了很多關(guān)于餐廳收銀員的知識和技能，并成長為一個(gè)更加成熟和自信的個(gè)體。我相信，我所獲得的經(jīng)驗(yàn)和心得將對我的未來職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。我期待著能夠?qū)⑦@些經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到未來的工作中，為餐飲行業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十一
尊敬的經(jīng)理:。
您好!首先感激您在百忙之中抽出時(shí)刻開閱讀我的辭職信。
我是懷著非常復(fù)雜的心境寫這封的。自從我進(jìn)到了餐廳之后，由于你對我的指點(diǎn)和信任，使我取得了許多機(jī)遇和應(yīng)戰(zhàn)。經(jīng)歷這段時(shí)刻在餐廳的任務(wù)，我從中學(xué)到了許多知識，積聚了一定的.經(jīng)歷，對此我深表感謝。由于我本身任務(wù)才能不夠，近期的任務(wù)讓我覺得力所能及，為此我作了很長時(shí)刻的思考，我確定遞上辭呈。
為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的緣由是我必需在20xx年xx月后參與計(jì)算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時(shí)刻內(nèi)都不能下班，因此經(jīng)歷沉思熟慮之后，我確定在20xx年xx月前辭去而我在餐廳的任務(wù)。我曉得這個(gè)進(jìn)程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。
感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時(shí)分，我都會以本身已經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務(wù)歷程將是我全部職業(yè)生涯開展中十分緊要的局部。
xxx。
20xx年xx月xx日。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十二
辭職報(bào)告。
尊重的xx經(jīng)理:。
您好!首先感激您在百忙之中抽出時(shí)刻開閱讀我的。
辭職信。
我是懷著非常復(fù)雜的心境寫這封的。自從我進(jìn)到了餐廳之后，由于你對我的指點(diǎn)和信任，使我取得了許多機(jī)遇和應(yīng)戰(zhàn)。經(jīng)歷這段時(shí)刻在餐廳的任務(wù)，我從中學(xué)到了許多知識，積聚了一定的經(jīng)歷，對此我深表感謝。由于我本身任務(wù)才能不夠，近期的任務(wù)讓我覺得力所能及，為此我作了很長時(shí)刻的思考，我確定遞上辭呈。
為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的緣由是我必需在20xx年xx月后參與計(jì)算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時(shí)刻內(nèi)都不能下班，因此經(jīng)歷沉思熟慮之后，我確定在20xx年xx月前辭去而我在餐廳的任務(wù)。我曉得這個(gè)進(jìn)程中會給你帶來一定水平上的方便，對此我深表歉意。
感激你和餐廳各位同事對我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對我而言異常的寶貴。未來不論什么時(shí)分，我都會以本身已經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務(wù)歷程將是我全部職業(yè)生涯開展中十分緊要的局部。
尊敬的主管：
您好!
在貴酒店工作一年中，我學(xué)到了非常多知識，酒店的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激貴公司給予了我這樣的機(jī)會在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在公司里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識及專業(yè)知識已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學(xué)無止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。
我經(jīng)過再三考慮，決定辭職，公司的環(huán)境對于業(yè)務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對于業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)來說)，鑒于我的個(gè)性，要在公司自我提升及成長為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，你們也有經(jīng)常提醒我這一點(diǎn)，其實(shí)，這不管是對于公司培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
公司業(yè)務(wù)部近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在10/24左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一周。但是我還是希望副理理解，現(xiàn)臨近年底，如果能給予我支配更多的時(shí)間來找工作我將感激不盡!
我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時(shí)候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
尊敬的經(jīng)理：
自xx年從事收銀工作以來，我一直很喜歡這份工作，但因某些個(gè)人原因，我要重新確定自己未來的方向，最終選擇了開始新的工作。
希望酒店能早日找到合適人手開接替收銀工作并希望能于今年xx月底前正式辭職。如能給予我支配更多的時(shí)間來找工作我將感激不盡，希望酒店理解!在我提交這份辭呈時(shí)，在未離開崗位之前，我一定會盡自己的職責(zé)，做好應(yīng)該做的事。
最后，衷心的說：“對不起”與“謝謝”。祝愿酒店開創(chuàng)更美好的未來!
望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的申請，并協(xié)助辦理相關(guān)離職手續(xù)。
此致
辭職人：-x。
x年x月x日。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十三
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會、在實(shí)踐中鞏固知識;實(shí)習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。
會計(jì)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，經(jīng)過三年半的專業(yè)學(xué)習(xí)后，在掌握了一定的會計(jì)基礎(chǔ)知識的前提下，為了進(jìn)一步鞏固理論知識，將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來，在大三時(shí)候的認(rèn)知實(shí)習(xí)圓滿成功后，學(xué)校又組織了大四學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時(shí)間是三周，從20xx年x月xx日到20xx年x月xx日，很榮幸，這次我來到了xx餐飲xx肯德基xx餐廳，得到了一次少有的鍛煉機(jī)會。
轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生涯就要過去了，在這三年半的時(shí)間里，我們掌握了關(guān)于會計(jì)的許多知識，有會計(jì)學(xué)原理，初、中級財(cái)務(wù)會計(jì)，高級財(cái)務(wù)會計(jì)，還有成本會計(jì)，管理會計(jì)，出納原理等會計(jì)的核心課程，這也花了我們不少的汗水?？墒羌埳系闹R畢竟是有限的，當(dāng)我們基本上學(xué)完會計(jì)的全部課程后，在我們大四的'會計(jì)模擬課上我有深刻體會，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，我們都是無從下手，一竅不通。會計(jì)記賬過程每一步都得問老師，自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會計(jì)理論知識在這里只能成為空談。于是在堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于實(shí)際的會計(jì)實(shí)務(wù)操作中去，才能真正掌握這門知識。因此，學(xué)校組織了既認(rèn)知實(shí)習(xí)之后的畢業(yè)實(shí)習(xí)，我作為會計(jì)專業(yè)的學(xué)生把握了這次實(shí)習(xí)機(jī)會，參加學(xué)校實(shí)習(xí)。
肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可?已于20xx年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè))、東方既白(中式餐飲)等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個(gè)原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長。
肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí)，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十四
尊敬的餐廳經(jīng)理：
您好！在此，向您遞交我的辭職申請書！對于這篇申請書，我是懷著深深遺憾心情寫給您的。分析我無法在飯店繼續(xù)工作下去的原因，有以下幾點(diǎn)：
第一，我已經(jīng)完全厭倦了飯店工作。在過去六個(gè)月工作期間，我對于飯店工作已經(jīng)基本失去興趣，實(shí)在是提不起繼續(xù)留下來工作的信心了。
第二，飯店收入微薄，難以維持個(gè)人生活。這個(gè)原因也是比較重要的，由于我在飯店的每月薪水只有區(qū)區(qū)1500元，在這個(gè)城市生活實(shí)在非常困難。就上個(gè)月來說，我光生活開銷上就花費(fèi)了1800元，還欠單位300元的薪水透支。
第三，認(rèn)識到我個(gè)人水平有限，還需要繼續(xù)深造。飯店工作以后我覺察到自身水平不夠，繼續(xù)在飯店工作下去相信自身水平也很難有所提高，所以決心返校繼續(xù)深造。以上原因，特此向經(jīng)理遞交我的辭職申請書，懇求經(jīng)理允許。
此致
敬禮！
辭職人：xx。
20xx年xx月xx。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十五
我是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的`心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。
同時(shí)實(shí)習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認(rèn)識實(shí)習(xí)的心得體會。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十六
收銀人員應(yīng)準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作，嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度今天本站小編為大家精心挑選了關(guān)于餐廳收銀人員。
實(shí)習(xí)報(bào)告。
總結(jié)的文章，希望能夠很好的幫助到大家。
一、廳面收銀工作程序。
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括：
(一)班前準(zhǔn)備工作。
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時(shí)處理。
(二)正常操作工作程序。
1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動編制該帳單號，待客人結(jié)帳時(shí)使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
(三)結(jié)帳工作流程。
1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
7、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時(shí)須使用內(nèi)部帳單，帳單請領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫“東(西)園餐廳核對表”。
(四)單、總班結(jié)帳。
在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。直接點(diǎn)擊“單?？偘嘟Y(jié)帳”按鈕，電腦會自動總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。
(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢。
“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕，電腦會自動查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。
(六)發(fā)票管理。
1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時(shí)作廢的頁號折開，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。
3、核銷發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面。
說明書。
附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。
4、丟失發(fā)票要及時(shí)以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。
(七)作廢帳單的管理。
收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷毀單的原因。
(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序。
1、現(xiàn)金。
1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。
2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。
2、支票。
收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。
3、信用卡。
1)收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。
2)客人結(jié)算時(shí)，將消費(fèi)金額填入簽購單消費(fèi)欄，請持卡人簽名，認(rèn)真核對卡號，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。
3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對卡號和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號碼。
4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過edc取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購，方可接受使用。
5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。
(九)下班時(shí)現(xiàn)金及帳單交接程序。
1、現(xiàn)金交接程序。
餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí)，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a，b，c，d班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。
2、客帳單交接程序。
客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號，無誤后，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續(xù)使用時(shí)在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù)，當(dāng)天工作結(jié)束時(shí)，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處，并辦理退回簽字手續(xù)。
古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”.短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了一個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這一個(gè)月的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨.就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會實(shí)踐工作.打工實(shí)踐實(shí)踐雖然很短，但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn).這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來.大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實(shí)踐.因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才.
大學(xué)生要在社會實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力.通過參加一些實(shí)踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能.因?yàn)橹R要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉.面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力.
現(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動手能力以及與他人的交際能力.作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會后可以盡快走上軌道.這次的認(rèn)識時(shí)間是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟.作為一名在校學(xué)生，能在大一期間參加社會實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇.使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用.鞏固學(xué)習(xí)成果.
同時(shí)，在大三學(xué)年，能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí).這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢.更為可貴的是，我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上.由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛，生活可以說用考試吧無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦.
在這次飯店實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們.通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會.而作為一名還未走出校園的學(xué)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多，對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它.初來飯店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機(jī)會在這個(gè)地方實(shí)習(xí)而感到慶幸.來到飯店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢，學(xué)校所學(xué)的理論知識和現(xiàn)實(shí)還有很大的差距，一切都需要重新開始學(xué)習(xí)摸索，為此當(dāng)讓我選擇崗位的時(shí)候，我選擇了收銀員這一崗位，因?yàn)樗佑|客人比較多，工作時(shí)間也比較緊湊，這對于我來說是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會.在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序.在這一個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的.我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天.因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味.工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了飯店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作，從前臺到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能.
實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是飯店的一員，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.實(shí)習(xí)過程中，我們不會因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從飯店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒.作為飯店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)飯店的權(quán)益，要把自己和飯店緊密聯(lián)系起來，要熟悉飯店的信息，要另自己的一言一行都要代表飯店的利益，時(shí)刻為飯店做宣傳，提高飯店和自己的形象.實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃.通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與飯店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引.另外，飯店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會，為我們提供了就業(yè)機(jī)會.實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練，在實(shí)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上，社會上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會更多.只不過，這個(gè)學(xué)習(xí)資源需要你的篩選.不象我們課堂上，老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識.但是，社會上提供的學(xué)習(xí)資料更及時(shí)，利用效率更高.學(xué)習(xí)的機(jī)會時(shí)刻充實(shí)在生活中，學(xué)習(xí)中。
了，算是家老飯店了，十三年接納了三千多名員工，也走了三千多名員工，或被解雇的，或辭職的，或去另尋高就的，可見飯店業(yè)人員的流動量之大，我也不知道我會不會被卷進(jìn)人流。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十七
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會、在實(shí)踐中鞏固知識；實(shí)習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。
會計(jì)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，經(jīng)過三年半的專業(yè)學(xué)習(xí)后，在掌握了一定的會計(jì)基礎(chǔ)知識的前提下，為了進(jìn)一步鞏固理論知識，將理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來，在大三時(shí)候的認(rèn)知實(shí)習(xí)圓滿成功后，學(xué)校又組織了大四學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時(shí)間是三周，從xx年x月xx日到20xx年x月xx日，很榮幸，這次我來到了xx餐飲xx肯德基xx餐廳，得到了一次少有的鍛煉機(jī)會。
轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生涯就要過去了，在這三年半的時(shí)間里，我們掌握了關(guān)于會計(jì)的許多知識，有會計(jì)學(xué)原理，初、中級財(cái)務(wù)會計(jì)，高級財(cái)務(wù)會計(jì)，還有成本會計(jì)，管理會計(jì)，出納原理等會計(jì)的核心課程，這也花了我們不少的汗水?？墒羌埳系闹R畢竟是有限的，當(dāng)我們基本上學(xué)完會計(jì)的全部課程后，在我們大四的會計(jì)模擬課上我有深刻體會，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，我們都是無從下手，一竅不通。會計(jì)記賬過程每一步都得問老師，自認(rèn)為已經(jīng)掌握了一定的會計(jì)理論知識在這里只能成為空談。于是在堅(jiān)信“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于實(shí)際的會計(jì)實(shí)務(wù)操作中去，才能真正掌握這門知識。因此，學(xué)校組織了既認(rèn)知實(shí)習(xí)之后的畢業(yè)實(shí)習(xí)，我作為會計(jì)專業(yè)的學(xué)生把握了這次實(shí)習(xí)機(jī)會，參加學(xué)校實(shí)習(xí)。
肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘（已?0xx年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè)）、東方既白（中式餐飲）等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
肯德基崇尚團(tuán)隊(duì)精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，正是由于這個(gè)原因，越來越多優(yōu)秀的年輕伙伴慕名來到肯德基。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠(yuǎn)向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長。
肯德基的成功，源自于全球?qū)⒔攀f員工的齊心努力。在世界各地，肯德基永遠(yuǎn)將顧客的需求擺在第一位，使顧客在享受各種高品質(zhì)餐飲的同時(shí)，也能感受到最親切的一流服務(wù)和用餐環(huán)境。
xxxx年x月xx日，第一天上班，沒有了上次認(rèn)知實(shí)習(xí)時(shí)候的心里沒底和緊張感，但還感到新鮮。新鮮的是能夠接觸很多在學(xué)?？床坏?、學(xué)不到的東西，不會緊張是因?yàn)橛辛松洗蔚囊稽c(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，不會無從下手。第一天到那，餐廳經(jīng)理張姐先帶我們參觀了一下餐廳，然后就帶我們?nèi)ヒ娏肆朔蠋?，伏老師是餐廳的一個(gè)資深會計(jì)主管，她首先向我們介紹了單位的大概財(cái)務(wù)情況和主要負(fù)責(zé)方面，讓我們有個(gè)大概的了解。伏老師首先給了我們一大本有關(guān)餐廳財(cái)務(wù)制度規(guī)定的考核卡，讓我們參透一下，其實(shí)我們這次實(shí)習(xí)主要接觸會計(jì)的收銀方面的工作。我們必須首先熟悉各種食物，背各種食物的價(jià)錢的價(jià)錢，這個(gè)是很重要的。
第一天算是熟悉了一下公司的基本情況，第二天，我們按照上班的時(shí)間早早地來到餐廳，先把餐廳的地板、桌椅打掃干凈，然后又把收銀臺擦了擦，第一項(xiàng)工作完成了，我滿意的給了自己一個(gè)微笑。接下來就是緊張的工作，肯德基收銀工作很重要。
收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：
1.歡迎顧客光臨。
2.顧客點(diǎn)餐。
3.建議性銷售。
4.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額。
5.配餐。
6.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零。
7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨。
我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。
第一次上柜臺的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐。
接下來的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨(dú)面對顧客。
雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時(shí)間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：
1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的'服務(wù)員，為顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快??！”
2、挑戰(zhàn)千次。
“千次”是在柜臺上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會在某段時(shí)間里對某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受？消費(fèi)者的喜愛程度如何？”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
指導(dǎo)我的伏老師曾經(jīng)說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品；面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。
1、作為一個(gè)會計(jì)人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計(jì)部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。尤其是收銀人員有時(shí)候會碰見蠻不講理的顧客，我們要用技巧來說服他們，不能來硬的，我們要有更高的素質(zhì)讓他們想吵都吵不起來。
2、作為一個(gè)會計(jì)人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計(jì)工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計(jì)人員要準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個(gè)公式。會計(jì)不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個(gè)又一個(gè)精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強(qiáng)自己對數(shù)字的敏感度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補(bǔ)漏洞。收銀員一天下來就是接觸錢，沒一次交易都得謹(jǐn)慎，不能多找零，更不能少找，每一分每一秒都要高度警惕。
3、作為一個(gè)會計(jì)人員要有高尚的道德素質(zhì)。會計(jì)工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財(cái)產(chǎn)，所以作為會計(jì)人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅(jiān)決不從。收銀員每天就死接觸錢，開始伏老師就告訴我們要面對金錢不動聲色。一天下來錢要和出納核對不能多也不能少。
這一次的實(shí)習(xí)雖然時(shí)間短暫，雖然接觸到的工作面很窄只有收銀方面，但是依然讓我學(xué)到了許多知識和經(jīng)驗(yàn)，這些都是書本上無法得來的。通過實(shí)習(xí)，我們能夠更好的了解自己的不足，了解會計(jì)工作的本質(zhì)，了解這個(gè)社會的方方面面，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。
光陰似箭，三周的實(shí)習(xí)生活很快結(jié)束了，實(shí)習(xí)期間我收獲了很多，不但鞏固了自己的理論知識，也提高了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。作為一名即將走進(jìn)社會的大學(xué)生，我充分的意識到了實(shí)習(xí)的重要性，也很珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，因?yàn)橥ㄟ^實(shí)踐可以提升自己的能力，也為以后的發(fā)展建立良好的基石。
首先衷心感謝老師辛勤教育與培養(yǎng)，以及給我們創(chuàng)造寶貴的機(jī)會讓我們接觸社會。最后祝愿母校明天更美好！
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十八
餐廳的收銀工作是餐廳運(yùn)營中至關(guān)重要的一環(huán)。它不僅涉及到餐廳的收入管理和核算，還直接關(guān)系到顧客的用餐體驗(yàn)和對餐廳的整體評價(jià)。然而，餐廳收銀工作也是具有一定挑戰(zhàn)性的，除了需要對現(xiàn)金和電子支付進(jìn)行熟練操作外，還需要處理顧客和服務(wù)員之間的溝通問題。在長時(shí)間的工作中，我積累了一些心得和體會，下面將與大家分享。
第二段：準(zhǔn)備工作的重要性和細(xì)致入微的注意事項(xiàng)
在進(jìn)行餐廳收銀工作之前，充分的準(zhǔn)備工作是至關(guān)重要的。首先，要確保收銀點(diǎn)的整潔干凈，收銀設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。其次，要清點(diǎn)現(xiàn)金和找零錢，以免出現(xiàn)錯誤。在操作收銀系統(tǒng)時(shí)，要仔細(xì)核對價(jià)格和點(diǎn)菜的品項(xiàng)，保證無誤。此外，還需要經(jīng)常檢查打印的賬單和發(fā)票，確保信息的準(zhǔn)確性和完整性。
第三段：與顧客的良好溝通和服務(wù)意識
餐廳收銀員不僅僅是收錢的人，更是餐廳與顧客之間的重要紐帶。因此，與顧客的良好溝通和服務(wù)意識至關(guān)重要。首先，要用親切的語言與顧客交流，并主動詢問他們的需求。如有需要，應(yīng)積極幫助解決問題。其次，要保持微笑和耐心，盡量滿足顧客的要求。最后，在收銀的同時(shí)，要注意保護(hù)顧客的隱私權(quán)，確保個(gè)人信息不外泄。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)
餐廳是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的環(huán)境，餐廳收銀工作也需要與其他部門密切協(xié)調(diào)。收銀員與廚師和服務(wù)員之間的團(tuán)隊(duì)配合至關(guān)重要，需要實(shí)時(shí)溝通并保持高效率。當(dāng)出現(xiàn)問題時(shí)，要及時(shí)與相關(guān)人員溝通解決，不能獨(dú)斷專行。此外，也要與其他收銀員進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)，共同提高工作的效率和準(zhǔn)確性。
第五段：總結(jié)和展望
通過長時(shí)間的餐廳收銀工作，我逐漸領(lǐng)悟到這個(gè)崗位的重要性和難點(diǎn)，并積累了一些心得和體會。準(zhǔn)備工作的細(xì)致入微和良好的服務(wù)意識是保證工作準(zhǔn)確性和顧客滿意度的關(guān)鍵。與此同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)也是餐廳收銀工作中重要的一環(huán)。這些經(jīng)驗(yàn)和體會將繼續(xù)指導(dǎo)我在工作中不斷提高自己，為餐廳的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
在餐廳收銀工作中，每一個(gè)細(xì)節(jié)都至關(guān)重要。只有通過精心準(zhǔn)備和良好的溝通服務(wù)，才能為顧客提供一個(gè)舒適愉快的用餐環(huán)境。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)也是不可或缺的。只有各個(gè)環(huán)節(jié)的緊密配合，才能確保餐廳的高效運(yùn)營。通過不斷總結(jié)和改進(jìn)，我相信餐廳收銀工作將越來越出色，為顧客帶來更好的用餐體驗(yàn)。
餐廳收銀心得體會報(bào)告篇十九
尊敬的主管：
您好!
在貴酒店工作一年中，我學(xué)到了非常多知識，酒店的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激貴公司給予了我這樣的機(jī)會在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在公司里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識及專業(yè)知識已經(jīng)基本掌握，但俗話說"學(xué)無止境"，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。
我經(jīng)過再三考慮，決定辭職，公司的環(huán)境對于業(yè)務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對于業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)來說)，鑒于我的個(gè)性，要在公司自我提升及成長為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，你們也有經(jīng)常提醒我這一點(diǎn)，其實(shí)，這不管是對于公司培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。
公司業(yè)務(wù)部近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在10/24左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一周。但是我還是希望副理理解，現(xiàn)臨近年底，如果能給予我支配更多的時(shí)間來找工作我將感激不盡!
我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開崗位之前，是我的`工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時(shí)候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
xxx。
20xx年xx月xx日。
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