實用寫家鄉(xiāng)美食短信大全（19篇）

通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)問題的根源，從而解決問題并提升自己的能力。在寫總結(jié)時，我們要注意用詞準確、簡明扼要，避免冗長和啰嗦的表達。以下是小編為大家整理的教育經(jīng)典名言，和大家一起反思教育的重要性。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇一

豆腐，是一種極為普通的食物，但在客家人的手里卻搖身一變，變成了中國著名的美食了。我出生在珠海，卻是一個地道的客家人，也因為如此，才讓我更好地體會到客家美食的美味。

客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統(tǒng)領(lǐng)”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就會有這三樣菜。對于客家人來說，它們既是小吃又是在宴席上用來招待客人的佳肴。我最喜歡的是釀豆腐。

千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這里，不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時無麥面可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。

豆腐必須得內(nèi)軟外脆，在人的味覺上給予人享受；而餡，則必須香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認為不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受，更要給人一種幸福的感覺，一種只有吃的時候才有的幸福。才能成為一道成功的料理。

釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃，而且容易做，只有四個步驟。

先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，加入調(diào)味料攪至起膠待用；然后把白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗滴干，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最后燒熱瓦鍋，下油爆香姜片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。

很簡單吧！可正是這簡單的菜色，吸引了千千萬萬的外國友人前來品嘗。

這是我始終都忘不了的美食——釀豆腐。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇二

每每回到泉州，每每經(jīng)過家鄉(xiāng)小橋河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的誘惑，非要停下腳步嘗一嘗以飽口服。它就是泉州的傳統(tǒng)美食——四果湯。

四果湯并不是湯，也不是水果飲料。它只是一碗用白開水制成的夏日消暑甜品。“四果”是指任選三種甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、綠豆……再加上一種泉州海岸特產(chǎn)——海石花均勻攪拌后，然后沖上一碗冰涼白開水，便制成了一碗正宗的泉州小吃——四果湯。

記得小時候，在河畔邊玩耍。太陽火辣辣地照射著我，身旁像是有一團大火球，熱得喘不過氣來。偶然間，我走進了石花糕店，用口袋中剩余的零錢，隨意地點了一碗四果湯?？粗鴶[在面前各種各樣的“四果料”我點了白木耳，紅豆和綠豆石花糕。服務(wù)員利索地用湯勺均勻攪拌，再加上一碗白開水。我小心翼翼地端到桌前，四果湯的冰涼從我的手心慢慢滲入，滲到了心里。我仔細地觀察著，它無色，水面上漂浮著一條條透明的膠狀物質(zhì)。在好奇心地驅(qū)使下，我張開嘴，喝了一口，頓時，我驚呆了。嘴中，紅豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個味蕾，似乎隨著血液的循環(huán)，一股透心涼涌遍全身，驅(qū)走了每個毛孔的熱氣，頓時暢爽無比。我繼續(xù)品嘗碗中的美食，白木耳的脆嫩，紅豆的甜軟，以及綠豆的清香，都蕩漾在我的口中。石花軟軟的，嫩嫩的，像一條條晶瑩剔透的玉帶，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞咽，四果湯的美味早已麻痹了我的神經(jīng)，讓我沉浸在美食的海洋里，忘記了酷暑，忘記了旁人，忘記了世界。

直到最后一口喝完，最后一勺嚼完，我麻痹的神經(jīng)才得以蘇醒，這一次美食的品嘗之旅才得以結(jié)束。我走出店內(nèi)，心中涌上一絲絲歡喜與慶幸，帶著滿懷的好心情，回了家。

從那次以后，與四果湯的“約會”便再也沒有停止過。冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，總是洋溢著家鄉(xiāng)的味道。我愛我的家鄉(xiāng)，我愛這家鄉(xiāng)的美食——四果湯。這就是我家鄉(xiāng)的美食，我引以為豪！

點評：炎炎夏日，小作者筆下的一碗冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，讓我們隨著小作者清麗的文字做了一次美食之旅，不由讓人垂涎三尺。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇三

我的家鄉(xiāng)在淮安，有一種小吃叫“藕餅”，一想起來，就讓我直流口水。

藕餅的做法比較復(fù)雜。首先要準備材料：第一步，把韭菜、生姜和肉剁成碎末，和著一點醬油攪拌好；再將打好的雞蛋在鍋里煎成蛋皮，煎好后也要切成碎末。第二步，將買來的藕去掉藕節(jié)，然后洗干凈，抹上一層鹽，放在那里軟化，這樣好切，而且入味。接下來也是最關(guān)鍵的一步：把藕切成兩層連起來的片，要小心不能切斷，大概是切第一刀的時候切到2/3處，切第二刀的時候全部切開就行了，這樣里面才能塞餡。

做完前面的準備工作之后，再把準備好的生姜末、韭菜末和肉末一起倒入鍋里炒熟，然后加入先前做好的蛋皮末炒勻，餡就做好了。接著鍋里倒油加熱，同時將面粉和水攪成面糊，把餡塞進藕片中間，然后把塞進餡的藕放入面糊中浸一下，再放入熱油鍋里炸，到變成金黃色的.時候撈出瀝干油，美味的藕餅就做好了。

藕餅的樣子看起來真誘人，金燦燦的外衣，讓人看了都忍不住去咬一口??！老遠就能聞到它的香味，而且藕餅的香味還很不一樣，讓人聞了垂涎三尺，恨不得立馬就上去吞了它！吃藕餅的時候也挺有意思的，咬一口，外面金燦燦的外衣就會“咔擦”一聲被咬開，緊接著入口的是油味，但藕餅油而不膩，再接著咬下去，一股藕的香味又涌了出來，藕吃起來還有一絲甜味呢！最后就是噴香噴香的餡了。吃一口藕餅整個人的心情都變了，吃一塊還想吃一塊，雖然藕餅比月餅小一些，但味道可不比月餅差一分！

這就是海安民俗小吃——藕餅！

寫家鄉(xiāng)美食短信篇四

在吃貨的眼里，銀泰城是美食天堂。一至五樓，每樓都有自己的美食。有味千拉面、日韓料理、牛排、滿記甜品、阿香米線……你想不到的，想到的，都在這里聚集。

今天，我和媽媽一起去銀泰城，走到四樓的佐鄰鐵板燒，隔著玻璃，我看見一位高帽子的廚師拿著鐵鏟在食物上翻來翻去，可以一邊吃著一邊看廚師用靈活的雙手做菜。我便走進餐廳，找了個位置坐了下來。

開背蝦：廚師拿起鐵鏟把蝦的背剖開，加上油、鹽、再撒上沙拉醬，一道美食就大功告成。

鵝肝蒸蛋：先把蛋開個小口，里面放點鵝肝、蝦仁，在蛋快熟的時候加上蟹子。一口放到嘴里，一個個蟹子在嘴里炸開了花，盡飽了眼福，又解了口饞。

每一道菜都牽動著我的味蕾。要說舌尖上的美味在哪里？就在銀泰城。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇五

年是每個中國人最期盼的日子。它意味著異鄉(xiāng)游子歸鄉(xiāng)，全家團圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍著電視，磕著瓜子，暢談一年之事。年是溫暖的，最有情懷的。充滿年味的年，還要有除夕團圓飯的大手筆。

每年團圓飯都會有一道硬菜，也是母親的拿手好菜紅燒獅子頭。煎炸過后的獅子頭色澤金黃，圓乎乎的肉球像極了獅子的大肉腦袋。這道菜也有團圓美滿之意。這也是我總期待這道菜的原因。

獅子頭做法雖簡單，但卻耗時久，考驗的是做菜人的心意。而母親總能把它做到極致。我問母親：為什么你做菜這么好吃，每年都掌勺？母親笑吟吟地回答：只有飽含愛的菜才美味。你不是喜歡吃獅子頭嗎，今年我教你做。

母親將各種食材都切丁備用，這很花時間。母親切完了四種食材后疲憊的表情浮上了臉，可卻一瞬即逝。剁肉是最重要的環(huán)節(jié)，是能做成美味獅子頭的關(guān)鍵，也是母親強調(diào)最多的。母親將選好的上等五花肉剁得精細。她不在外面豬肉攤里絞，而要手剁，只為了更好的口感。母親拿著刀，上下剁著。剁肉的間距隔得很細，所以母親剁得很慢也很精細。母親將將切丁的馬蹄、胡蘿卜、蔥、鮑魚放入剁好的肉中一并攪拌。母親揉著她酸痛的手臂攪拌著。站在一旁的我走上前接過母親手里的碗說：媽，我?guī)湍恪Ｄ赣H微笑點點頭。午后陽光很暖，即使在寒冬也沒有一絲冷意。母親被陽光鍍上了一層金邊，母親的笑不知是被陽光溫柔了，還是母親溫柔了陽光。

攪拌好的肉需要被丟成球。母親取一塊肉團，手沾水左右手交替來回丟著肉球。母親的手很靈活，不一會就就丟好了六個大肉丸。母親將肉丸裹上面粉下鍋油炸。母親細心地將未被覆蓋到的地方用熱油淋下，待到定形時在翻動它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黃，上色即可。

炸好的獅子頭如網(wǎng)球般圓滾，放入鍋中鹵一個小時。之后在撈出香氣四溢的獅子頭放入鋪滿白菜的砂鍋中煮半小時。母親說：雖然這樣麻煩可卻不會浪費白菜的清甜。充滿鹵味的白菜更美味。

出鍋的獅子頭色澤金黃，多汁彈滑，充滿了母親愛的味道。難怪母親從不說累，看到我們幸福的眼神，瞬間滿足。

獅子頭的美味在于本身，更在于它充滿了情懷。它牽動了一家人的情緒，給予我們最美好的祝福。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇六

在好萊塢最近主辦的第xx屆中美電影節(jié)上，河南拍攝的電影《道口燒雞鋪》榮獲“反法西斯勝利xx周年主題電影金天使獎”?？吹竭@個電影名字，你或許會不由自主地想起中原小吃——道口燒雞。

道口燒雞，是河南滑縣道口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，可謂歷史悠久；“義興張”作為道口燒雞的品牌，更是名揚天下。

據(jù)《?？h志》與《滑縣志》記載，道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年（公元1661年），距今已有三百五十多年歷史。據(jù)史料介紹，剛剛開始的百余年，道口燒雞并無特色，生意也很清淡。到了乾隆五十二年（公元1787年），張炳從好友清宮御廚劉義處得到秘方，“要想燒雞香，八料加老湯”?！鞍肆稀奔搓惼?、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；“老湯”據(jù)稱是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。張炳也把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。后來制作技藝經(jīng)歷代相傳，形成了自己的獨特風(fēng)格。從此，道口燒雞與金華火腿、北京烤鴨一樣享譽全國。

這么好吃的燒雞，到底是怎么做出來的呢？

燒雞師傅告訴我，無論是選雞與宰殺，還是烹煮與用湯等方面，均很有講究。先是要嚴格選雞。選兩年以內(nèi)的嫩雞，保證肉質(zhì)嫩。挑來的雞，要留一段候宰時間，讓雞消除緊張狀態(tài)，恢復(fù)正常的生理機能，便于充分放血，不影響雞的顏色。宰殺后，清水洗凈。接下來是造型、打糖、油炸。雞體剖開后，用一段高粱稈把雞撐開，將雙腿交叉插入腔內(nèi)，兩翅也交叉插入腔內(nèi)，形成兩頭尖尖的半圓形，別致美觀。把飴糖或蜂蜜與水按一定比例混合，加熱融解后，均勻涂擦于雞的表面，晾干水分，放入油中炸。等雞表面呈柿紅色時，立即撈出，輔以配料進行烹煮。這是最關(guān)鍵的工序，將炸好的雞放在鍋里，兌上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。這樣做出的燒雞用手輕輕一抖，骨和肉自動分離，其風(fēng)味獨特，其色、香、味、爛亦被世人稱為“四絕”。

如果您到了河南，一定要去我的家鄉(xiāng)——滑縣，品嘗這舌尖上的美食?。?/p>

寫家鄉(xiāng)美食短信篇七

我的家鄉(xiāng)是美麗的分宜，我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的美食。

我們分宜的美食可多了，最佳代表就是分宜炒粉了。把泡好的扎粉放進熱鍋里爆炒，加上點青菜、辣椒等各種調(diào)料，沒多久，香味四溢，臨出鍋時再撒上點蔥花，美味的分宜炒粉就可以出鍋了。有些大廚炒扎粉時還會炒出火來呢!炒粉一上桌，香味直往鼻子里鉆，嘗一口，簡直太美味了，我個人喜歡加個蛋一起炒。炒扎粉可以作早餐，也可以作晚餐，還可以當宵夜。許多在外地工作的分宜人，回到家鄉(xiāng)都會迫不及待地來碗分宜炒粉。

“電廠螺螄”，我們分宜人都不會陌生，街上開了好多家，新余也有，成了遠近聞名的招牌小吃。把漂洗干凈的螺螄尾部斬去，大火爆炒，加上各種香料調(diào)料。我們家也會炒螺螄，爸爸炒的時候會加上點香菇和姜蒜，而且要煮好長一段時間，爸爸說螺螄一定要煮透，否則吃了對身體不好。出鍋了加點蔥花一拌，滿屋子的香味，夾起一顆放進嘴里一吸，美味立刻在嘴巴里漫開，去掉內(nèi)臟，把螺螄肉挑出來，放進嘴里，嚼勁十足。特別是那香菇的味道，香菇帽很嫩，香柄又很有嚼勁，而且都吸足了湯汁，真是天下的美味呀!

霉豆腐，顧名思義，就是發(fā)霉了的豆腐，卻是分宜的特產(chǎn)，遠銷全國各地。外婆告訴我其實不是豆腐發(fā)霉了，是豆腐經(jīng)過一個星期左右的時間低溫發(fā)酵，表面上看起來像發(fā)了霉而已。我最愛吃外婆做的霉豆腐，外婆告訴我她有“秘方”——桔子皮打成的粉拌辣椒粉里一起，讓霉豆腐別有一番風(fēng)味。媽媽告訴我霉豆腐別看它樣子不是那么好看，但它含有好多對我們身體有益的益生菌呢!我最喜歡的是喝粥的時候就著霉豆腐，味道真的很不錯的哦，你也試試吧。

再來說說媽媽老家的特色——南鄉(xiāng)臘肉。每年冬天，外婆都會精心挑選些五花肉，撒上鹽腌漬一段時間，再用繩子掛起來用柴火的煙去熏上一些日子，香噴噴的臘肉就做好了。吃的時候先把臘肉洗干凈，再切成小塊放入蒸鍋里去蒸，媽媽說這個也要掌握時間的，水開后蒸十五分鐘肉的口感最好，肥肉的油都蒸出來了，咬上一口細細咀嚼，滿口的香味;瘦肉是紅色的，肥肉是透明的，豬皮是黑色的，色澤好看而有層次。

聽我說完，你是不是已經(jīng)流口水了呢?我的家鄉(xiāng)還有很多美味呢，如果你想品嘗這些美食，請到我的家鄉(xiāng)分宜來吧!

寫家鄉(xiāng)美食短信篇八

在河南過年時，餃子是桌子上一道必須有的食物。而且，家家戶戶都要包餃子，煮餃子，煮完后的餃子，第一晚是要敬給祖先吃的。

包完后的餃子，形象像一個個小耳朵，那鮮美的口感不亞于上海的南翔小籠包，太平橋的餛飩。而且，包餃子的方法也很簡單。

過年那時，媽媽先把包餃子用的豬肉白菜餡兒放在搟好的餃子皮里，然后又用兩只大拇指和食指一擠，就出來了一個“小耳朵”。我也學(xué)著媽媽的樣子，包起餃子來，可是包的一點也不像個“耳朵”。

餃子鮮美，香滑可口，而且越吃越香。餃子可以用來煮，還可以用來煎，煎出來的餃子外焦里嫩，就是看著就胃口大開。

也許每個人都有自己愛吃的口味吧。我的妹妹就特別愛吃煎水餃，還說煎完后的水餃真是越嚼越脆，越嚼越香，讓人越吃越愛吃。而我卻愛吃煮水餃，因為煎水餃大干。我還喜歡把煮完的水餃蘸點兒醋，夠香夠脆。有空吃上一大碗，那痛快勁兒真是讓人一生享受??！煮完后的餃子才配點兒糖蒜吃，真是一飽口福??！

在河南還要給親人們端水餃的習(xí)俗，比如，爺爺奶奶和我們不住在一起得要去端水餃，如果端水餃的人還是個孩子，就要給壓歲錢。

餃子是河南非常悠久的習(xí)俗，餃子是我們河南必不可少的`美食，所以在河南吃餃子是家家戶戶都不可少的一頓美食。我愛家鄉(xiāng)的餃子！

寫家鄉(xiāng)美食短信篇九

九月三十日，它是一個偉大的日子。

今天下午的兩節(jié)課是由高老師主持的“說家鄉(xiāng)品美食”活動。老師讓我們每人帶一些家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)來，大家來品嘗。我因此特別興奮。

我熬過了一個最難熬的上午，終于，我盼星星、盼月亮，才盼來了我最最最期待的品美食活動了。我一進教室，就聞到了濃濃的、各地美食的香味。

老師讓個別同學(xué)表演的時候，我就一直心不在焉，我目不轉(zhuǎn)睛的盯著放在桌子上的許多美食，口水都快流下來了。

有些人表演魔術(shù)，我瞄了幾眼，他們從講臺下來后，我去請教了一下，果真百試百靈。

終于，到了吃東西的環(huán)節(jié)了。我拿著碗去找了一些美食先吃著。我一眼就看到了林旗揚帶來的麥當勞，我順手就夾了一塊雞塊，又去夾了一個糯米團子，還弄了一些糯米粉，當“骨灰”玩，還加了一點奧利奧，當“煤灰”玩。

高老師中場讓我們安靜，然后她用她的家鄉(xiāng)話：湖南話，講了一首詩，有的同學(xué)還在起哄、笑、模仿呢！

今天的活動真的太有趣了！我覺得那些美食也很好。這天可能我一生一世都不會忘記了。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十

俗話說：“民以食為天?！闭f起我家鄉(xiāng)的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。

其實大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分鐘左右，要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關(guān)火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。

吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點兒醋放在蟹黃里。哇！這蟹黃真是“人間極品啊”！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！

我喜歡吃我家鄉(xiāng)的美食——大閘蟹。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十一

我的家鄉(xiāng)在江蘇省啟東市，這里有很多美食，比如說：香煎脆年糕、油炸小黃魚、微辣酸菜魚、火烤牛肉串、紅燒羊肉等，但我最愛吃的卻是家鄉(xiāng)的餛飩。

家鄉(xiāng)的餛飩制做過程很繁瑣，但吃起來卻很香，我打算親自做一碗，便請求媽媽來幫忙。

我從菜場買了餛飩皮，它是正方形的，像一張紙那么薄、手掌那么大，白白的，看上去呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)，摸上去很柔軟。餛飩好不好吃，餡是最重要的`，媽媽把五花肉剁成泥，她說，手工做的肉泥更細膩更香，剁好后，放入花生油、生抽、鹽、五香粉、雞精等調(diào)料，最后加上一點芹菜末，一起攪拌均勻，肉餡就做完了。

接下來就開始包餛飩了，媽媽先把餛飩皮攤開，在中間加上一個硬幣大小的肉餡，然后把餛飩皮對折，再一卷，兩邊扣在一起，一個餛飩就包好了。

我學(xué)著媽媽的樣子開始包起來，第一個餡放多了，包的像大象的腦袋一樣鼓鼓的，肉餡全露在外面了。媽媽說：“你少放一點餡，這樣更容易包?！蔽野凑諎寢尩脑捜プ?，果然比第一次好多了，但樣子還是有點丑，餛飩的邊角沒有對齊。經(jīng)過多次改進后，我包的餛飩終于和媽媽包的差不多了，我心里美滋滋的。

餛飩很快包完了，媽媽把它們放到鍋里，很快就煮熟了。熱氣騰騰的餛飩出鍋了，只見它們像一只只小白兔圍在一起，再撒上一些香菜，加上生抽和蔥花油調(diào)制成的湯汁，看起來讓人很有食欲。我口水直流，迫不及待地咬了一口，餛飩皮很有嚼勁，肉餡很鮮美，吃完餛飩我又把湯汁都喝完了。啊！味道真是太鮮美了。

這就是我們，聽了我的介紹，你是不是直流口水、想來嘗一嘗呢？

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十二

保山山清水秀、景色怡人，風(fēng)味小吃異彩紛呈。在保山街頭的風(fēng)味小吃中，尤以其獨特的風(fēng)味、齊全的佐料和上乘的做工、刀法的下村豆粉最負盛名。

下村地處保山城北近郊。奶奶告訴我：下村這個小村莊半數(shù)以上農(nóng)戶為“豆粉世家”，堪稱老字號的“豆粉專業(yè)村”。如今致富門路多了，有些“豆粉戶”雖撂下豆粉挑子另謀它業(yè)去了，但仍有上百戶人家繼承祖業(yè)，既農(nóng)且商，擔(dān)兒悠悠地定時定點出現(xiàn)在城街巷尾?！岸狗蹜簟眰兏饔懈鞯闹黝櫤汀暗乇P”，賣豆粉雖發(fā)不了大財，小日子倒也過得紅火。

下村豆粉的美味出自其獨特的制作方法。正宗的下村豆粉用地方老品種干豌豆粒，磨瓣去皮，用水浸泡后摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬煮成糊，最后放入一個厚約2厘米左右的木制長方形托盤中，冷卻凝固后即成為豆粉。這種精制的豆粉色澤黃亮，質(zhì)細嫩而富彈性。此外，觀賞打豆粉也是一種樂趣。賣主右手持一把形如柳葉狀的細刀，左手掌內(nèi)托一塊火柴盒大小的豆粉，一刀趕一刀地劃打，手腕靈活至極，恰似流星趕月，小刀在空中劃出一道道弧形白線，只看得你眼花繚亂。劃出的豆粉條細可繞筷，長短一致，粗細均勻，互不粘連，足以見得賣主刀法的精湛。把劃打好的豆粉條放入潔白的瓷碗里，仿佛一條條可愛的小黃魚在游弋，煞是好看。下村豆粉最考究的還有佐料：鮮紅的辣椒漂油、橙黃的芝麻油、麻絲絲的花椒油、翠綠的.芫荽、乳白的蒜泥、烏黑的醬油、棕色的米醋等，每樣佐料皆各裝一瓶，臨吃時才放，多少隨自己喜好，作料放好后拌勻就可以吃了。當一碗五彩紛呈，香氣撲鼻的豆粉呈現(xiàn)在你眼前時，保準讓你垂涎欲滴。吃上一口，豆粉的柔韌鮮爽，酸香麻辣諸味緩緩地滋潤著每個味蕾，一定會令你過口難忘。保山在外鄉(xiāng)人常因想起家鄉(xiāng)的豆粉而萌生思鄉(xiāng)之情。下村豆粉爽口開胃且物美價廉，成為一方風(fēng)味美食也就不足為奇了。

家鄉(xiāng)的豆粉不僅好吃，還有好多種吃法，可直接吃、油炸吃、炒菜吃……怎么吃都行。不過我感覺直接吃最好，拿在手里顫乎乎的，就像剝了皮的熟雞蛋，放在嘴里口感更是細嫩潤口。若用嘴“吧嗒”地吮吸一番，唇齒之間便彌漫著豌豆那淡淡的清香味兒，別有風(fēng)味。豆粉雖是小吃，還有保健美容的作用呢。豌豆性味甘平，具有補中益氣的功效。下村醋味酸中回甜，有清熱除濕、滋潤肌膚之功效，食后渾身清爽。高血壓患者和肝火旺盛的人常吃醋，還可起到降壓平肝的作用。所以，傳統(tǒng)名吃下村豆粉成了家鄉(xiāng)人們常食常鮮的愛物。

如今，豆粉這地道的家鄉(xiāng)小吃已成為保山方域的特色名吃，堂而皇之且頻頻地被端上了當?shù)刭e館、飯店的盛宴之上，備受四方食客稱賞。喜歡的朋友，歡迎你來家鄉(xiāng)做客，一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——下村豆粉。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十三

俗話說：“民以食為天?！闭f起我，那可是數(shù)不勝數(shù)，但是說起最美味的食物，我可要推薦我們家鄉(xiāng)有名的大閘蟹了。大閘蟹可是我們這里名市著實的一道美味佳肴了。無論是在酒店里，大排檔里，還是在還海鮮城里，都頻受人們的喜愛。

其實大閘蟹的做法特別的簡單。首先把洗干凈的.螃蟹，用大火隔水蒸8——10分鐘左右，要依據(jù)螃蟹的大小來定。然后關(guān)火悶3——5分鐘。最后倒一碗醋，里面放一些姜末來沾著吃。剛蒸好的大閘蟹看起來黃澄澄的，一看就讓人垂涎三尺。真是色香味俱全。

吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹殼扒下來，用勺子舀一點兒醋放在蟹黃里。哇！這蟹黃真是“人間極品啊”！酸溜溜的醋加上香噴噴的蟹黃完美的融合到一起，真是太好吃了！接下來，我又把大閘蟹掰成兩半，頓時，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼簾，咬上一口就讓我唇齒留香，回味無窮！

我喜歡吃我——大閘蟹。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十四

雞鴨和樂是我們這里著名的風(fēng)味小吃。

雞鴨和樂傳說是老濰縣城內(nèi)有一經(jīng)商人家，依靠主人的精旺及全家人的齊心協(xié)力，十幾年后，在當?shù)匾研∮忻麣??？墒?，幾個兒子結(jié)婚后，兒子在媳婦們慫恿下，妯娌之間、兄弟之間常常為爭奪財物鬧得不可開交，甚至相互打架。無奈之下，主人打算將家產(chǎn)分給兒子們各自經(jīng)營，在全家共吃最后一頓團圓飯時，他拿出精心準備的面食給大家吃。大家不知何物。主人告訴他們：這是和樂，希望你們兄弟、妯娌之間，互幫互助，合家歡樂，兒子兒媳們感到非常慚愧，此后，和好如初。經(jīng)過歷代人的努力終于發(fā)展成為現(xiàn)在的雞鴨和樂。其制作方法為：把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特點是：和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風(fēng)味。老濰縣這地方，是個文化底蘊挺足的地茬兒。齊魯故地，魯中古城，也有幾處邑人頗引為自豪的城門臉兒、水景園林、石板街、萬年橋什么的。不過城市這些年變化頗大，舊城改造、新勝備出。這些老街景兒也越來越少甚至于以稀為貴，報成某文物保護單位夾在林立樓宇之間伴著日出日落、芳草萋萋了。就這樣出要了名。

雞鴨和樂的做法也很簡單把面粉和淀粉和成的面用和樂床子壓入老田雞、鴨共煮的湯內(nèi)，熟后撈出，再配入原湯、雞鴨肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

我今天便去吃了雞鴨和樂，我按照習(xí)俗放上了辣椒，醋，我吃雞鴨和樂有個習(xí)慣每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和樂，好吃極了，有時因為太餓連湯也喝得一干二凈。

我真喜歡吃濰坊的雞鴨和樂

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十五

我的家鄉(xiāng)在滄州，我們家鄉(xiāng)的特色美食是“鐵獅子頭”?！拌F獅子頭”做法分為兩種，一種是清燉，另一種是紅燒。我今天講的“清燉獅子頭”。

首先買好不油膩的`五花肉切成肉片，再豎著切成一條一條的肉條，之后切成石榴籽大小的顆粒。接著放上調(diào)味料，下手攪拌，要攪拌到肉的顆粒，有勁道勁，用手團成一個較大的圓球，最后，放入調(diào)好的雞湯，等到揉成球的五花肉那油被熬出來之后，將“圓肉球”撈出，放入另一鍋雞湯，繼續(xù)燉，30分鐘，燉好后撈出放在盤子上。

吃的第一口松松軟軟；第二口感覺嘴里流油；吃的第三口越吃越帶，根本停不下來；吃到第四口，那你的麻煩就大了，怎么都忘不了那個味道，你白天想吃，晚上想吃，做夢的時候也想吃，不管怎樣都想吃。

瞧，這就是我——“滄州鐵獅子頭”。如果你想吃，就來美麗的滄州吧！

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十六

說到，世界各地都有。中國，更是數(shù)不勝數(shù)，像：北京的烤鴨、天津的包子、陜西的泡饃、四川的火鍋……，個個堪稱人間，個個都被世人贊賞。可最令我流口水的，還是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——燈影牛肉。

首先，我來解釋一下，什么叫做燈影牛肉?！芭Ｈ狻?，大家肯定知道，說明這個是用牛肉做的。但“燈影”，可就不一般了。因為，燈影牛肉很薄，厚度還不及一張紙，只要你拿下一片牛肉對準燈光，就會折射出黃色的燈影，所以，“燈影”二字，由此而來。

接下來，就讓我來給你們講講燈影牛肉名字的由來吧：“相傳，燈影牛肉是由唐代著名詩人元稹命名的。當年元稹在通州(今四川達州市一帶)任司馬。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一種牛肉片，色澤油潤（鮮）紅燈影牛肉亮（去掉），味道麻辣鮮香，使元稹贊嘆不已。更使他驚奇的是，這牛肉片肉質(zhì)特薄，呈半透明狀，用筷子挾起來，在燈光下，紅色牛肉片上絲絲紋理會在墻壁上反映出清晰的紅色影像來，極為有趣，元稹當即喚之為‘燈影牛肉’”。于是達州市的這種牛肉片就以“燈影牛肉”之名盛傳開來，成為四川的一道名菜。

燈影牛肉外形獨特，味道自然誘人。燈影牛肉入口即化，麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。不少品嘗過這道的人，都對它贊不絕口。而且經(jīng)過近幾年來的革新，燈影牛肉徹底“脫胎換骨”，味道越來越棒，僅以（令）無數(shù)游客盡“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

燈影牛肉非常美味，但制作過程極其復(fù)雜：一頭牛被宰殺后，只能取其腿鍵肉、里脊肉十幾塊，共才十幾公斤。用長片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多種香料，拌勻后將肉片鋪在竹筲箕上，經(jīng)曝曬去除水分，放進特制的烤爐中，控制濕度烘烤至熟，裝入用油紙襯里的竹筒或紙罐里，摻滿純香麻油，撒上少許花椒粉，密封而成。

有人說：燈影牛肉繼承了達州人的所有氣質(zhì)，這話真不假，那牛肉的麻辣，就是達州人的火辣、那精巧的做工，就是達州人的一絲不茍、那比紙薄的厚度，就是達州人的豪爽。這才是一個真正可以代表一個地方人的，不，應(yīng)該是藝術(shù)品。

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十七

一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)終于來臨了。這可是個團圓、美滿的節(jié)日，外婆準備了許許多多豐盛的美食，其中，有許多是我的最愛。

飯菜還沒上齊，我早已在餐桌前等候多時了，望著這可口的飯菜，我更加迫不及待了。忽然，我那雙銳利的眼睛，鎖定了目標，我的最愛——土豆絲。那細細的、薄薄的土豆絲在燈光的照耀下，像金子般，閃閃發(fā)亮，油也顯得透亮純潔，金黃的色彩，薄薄的絲，好看的配菜，真讓人胃口大增！我靈敏的鼻子湊近土豆絲，仔仔細細地聞了聞，我被這香噴噴的氣味給帶到了美食天堂，我的四周似乎香飄四溢，我早已垂涎欲滴。終于開飯了，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，我連忙拿起筷子，迅速夾起土豆絲，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾經(jīng)在百科全說中看到過土豆十分有營養(yǎng)，是天然的美容佳品，能減肥，能吃出好的性格，能調(diào)整虛弱的體質(zhì)……我吃時更加帶勁了！

土豆絲美味又有營養(yǎng)，而清蒸排骨也是我的最愛呢！我的眼睛發(fā)著“綠光”，找到了下一個目標——清蒸排骨。排骨雖然不像紅燒肉那樣色彩鮮艷，但卻十分樸素，清淡的湯汁中漂著一些綠油油的蔥、蒜等配料，看上去就很美味。一塊塊白白凈凈的排骨似乎在湯汁中悠然自得地泡澡呢！聞上去香噴噴的，我急不可待地拿起筷子，夾了一大塊，我連忙夾入嘴中，鮮嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼著，入口即化，實在太好吃了。聽說，對于身體比較虛弱的人來說，可以有十全大補湯的效果。“是藥三分毒”，而排骨可以補鈣，增強體質(zhì)，蒸排骨又比較健康。食療總是比藥療好，還美味可口，不用受罪，肝臟和腎臟得到了保護。

我的家鄉(xiāng)

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十八

我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞了。每當品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。

吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞里的湯汁非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人放些胡椒粉再吃。

國慶長假的一天，媽媽特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鉆進我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團紅色的肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。媽媽見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食?；氐郊?，云吞的香氣還溢滿在口中呢！

怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！

寫家鄉(xiāng)美食短信篇十九

我的家鄉(xiāng)在溫嶺，那兒有許多美味的當?shù)孛朗?。作為一個溫嶺人，我最喜歡吃的就是家鄉(xiāng)的油鼓了。

油鼓是我們溫嶺的特產(chǎn)，小時候媽媽偶爾會買幾個油鼓給我吃。當時，我拿著被廢紙包著的油鼓，帶著對油鼓的懷疑一口咬了下去，頓時，我的嘴里充滿了豬肉和蔥的濃郁香味，那炸好的面團酥脆可口，讓我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香濃新鮮的豬肉再加上又綠又脆的大蔥，不僅在顏色上美觀實在，而且味道也香醇濃韻。吃下去簡直是妙不可言！油鼓吃完后也回味無窮讓人吃了一個忍不住還想再吃下一個。從此，我便愛上了油鼓。

油鼓又香又美味，而且也比較實惠，許多人都愛吃油鼓。每次我一發(fā)到零花錢，就會馬上跑到油鼓攤前買油鼓，有時實在是沒有錢，我就讓媽媽給我買，如果媽媽不同意我就死纏爛打，非要吃上油鼓不可。

賣油股的是一個老爺爺和一個老奶奶，他們非常慈祥，每次看見我來都會笑瞇瞇地對我說：“小朋友，又來買油鼓啊？”他們做油鼓的手藝非常嫻熟。一手拿鏟子，先把一些面團鋪到鏟子上，再抓一把蔥和一些豬肉灑在面團上，然后再拿一把鏟子鏟一些面團鋪在上面，包嚴實。最后丟進盛滿油的油鍋里炸。這幾個過程竟然只用了短短幾分鐘，我在等待美食的過程中不禁被他們的手藝給驚呆了。未炸熟的油鼓在油鍋里翻滾，不過五分鐘便出油鍋了，到時候用夾子夾到桌子上，用廢報紙包起來就可以了。剛炸好的油鼓最好吃了，我拿著油鼓心滿意足地離開了。

油鼓不只是也是我的最愛，它還是我們家鄉(xiāng)的象征。

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