通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)可以更好地回顧和總結(jié)自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步。心得體會(huì)的寫(xiě)作要精煉，言之有物。接下來(lái)是一些寫(xiě)生活心得體會(huì)的優(yōu)秀文章，讓我們一起來(lái)感悟人生。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇一
1、負(fù)責(zé)廚房管理工作，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)廚房工作人員完成伙食保障任務(wù)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。
3、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃，掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。
4、采購(gòu)渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質(zhì)高。食物貯存應(yīng)分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)原材料。
5、掌握每天三餐的成本核算情況，檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費(fèi)情況發(fā)生。
6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查，對(duì)違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正，每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工，組織好開(kāi)飯及收尾清潔工作。
7、提高安全意識(shí)，加強(qiáng)水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長(zhǎng)對(duì)伙食的建議和要求，并及時(shí)將情況整改。
9、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作覺(jué)悟和業(yè)務(wù)技能。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的常規(guī)工作以及臨時(shí)事務(wù)。面點(diǎn)師崗位職責(zé)。
1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。
2.每天檢查蒸箱、煤氣及其它設(shè)備完好情況，并保持清潔衛(wèi)生。
3.提高安全意識(shí)，加強(qiáng)水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
4.把握好幼兒每天進(jìn)食的面點(diǎn)數(shù)量與質(zhì)量。5.配合廚師做好后勤餐飲服務(wù)工作。
1.認(rèn)真執(zhí)行食堂管理制度。
2.幫廚人員須在指定時(shí)間內(nèi)到達(dá)廚房，聽(tīng)從廚師安排做好洗菜、配菜，協(xié)助廚師對(duì)廚房的管理工作。
3.蔬菜類清洗后要求達(dá)到無(wú)頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)等。
4.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清理工作，案板臺(tái)面、冷藏柜、水池、玻璃、灶具等無(wú)灰塵、水漬等。
5.認(rèn)真做好廚房防塵、防蠅、防鼠工作，消滅四害。6.做好粗處理，剩余原材料的保管。
7.節(jié)約使用水電，下班前做好安全檢查，關(guān)閉水電才可離去。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇二
1、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
3、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
4、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
5、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
6、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
7、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
8、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤，愛(ài)護(hù)保管好所有廚房設(shè)備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。
9、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，注意安全，講究衛(wèi)生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴(yán)格消毒，嚴(yán)查、嚴(yán)堵污染源，確保安全衛(wèi)生。
10、嚴(yán)禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入廚房，嚴(yán)禁學(xué)生進(jìn)入廚房。
11、提高安全意識(shí)，加強(qiáng)水、電、氣的管理，做好安全防范檢查，消除一切不安全隱患。
12、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
13、對(duì)食物留樣48小時(shí)，并對(duì)觀察結(jié)果作好記錄。
14、遵守幼兒園的其他相關(guān)制度，做好其他安全衛(wèi)生工作。
單位（章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）：責(zé)任人（簽字）：
2013年8月19日。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇三
幼兒園廚房是幼兒園食品安全工作的重要部門(mén)，加強(qiáng)廚房飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)幼兒園“安全第一”的基本策略。為了增強(qiáng)廚房的安全意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)安全工作責(zé)任制。根據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特制訂本。
責(zé)任書(shū)。
責(zé)任對(duì)象：廚房工作人員責(zé)任要求：
1、積極學(xué)習(xí)“食品衛(wèi)生法”和預(yù)防食品中毒的有關(guān)知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無(wú)灰塵、無(wú)油污，水池要干凈、通暢、無(wú)異味。
3、加強(qiáng)食品監(jiān)督，經(jīng)常性的檢查食品情況，不得購(gòu)買(mǎi)變壞、污染的食物。熟食放置時(shí)間不得超過(guò)四小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后器具必須消毒，水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清理干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度。工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡，勤剪指甲，勤洗頭理發(fā)，勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對(duì)用電、用氣結(jié)束后要馬上關(guān)閉，廚房門(mén)窗要及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗，下班后鎖門(mén)。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生，做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷素蔬菜水池分開(kāi)，清洗餐具做到一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔。
8、按不同的季節(jié)消毒殺害，尤其秋夏兩季為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無(wú)蚊蠅無(wú)蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，確保來(lái)源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
責(zé)任追究：
1、廚房責(zé)任人違反上述規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究給予一定的處理。
2、發(fā)生因失職引起的飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，給予嚴(yán)肅處理，嚴(yán)重的交由上級(jí)部門(mén)或司法機(jī)關(guān)處理。
本責(zé)任書(shū)一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份，簽訂三日起生效，直至相關(guān)責(zé)任人離崗辭職自動(dòng)失效。
負(fù)責(zé)人簽字：
責(zé)任人簽字：
幼兒園蓋章：
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇四
幼兒園廚師崗位是一個(gè)需要有愛(ài)心、責(zé)任心和專業(yè)技能的崗位。隨著社會(huì)對(duì)幼兒園餐飲安全的要求越來(lái)越高，幼兒園廚師的工作受到了更多的重視。在這個(gè)崗位上工作多年，我深深感受到了從一個(gè)廚師到一個(gè)負(fù)責(zé)幼兒園食品安全的“守門(mén)員”之間的轉(zhuǎn)變，領(lǐng)悟到了很多關(guān)于這個(gè)崗位的心得和體會(huì)。
第二段：從細(xì)節(jié)出發(fā)，呼吁對(duì)食品安全的關(guān)注。
在幼兒園餐飲工作中的細(xì)節(jié)可以說(shuō)是無(wú)處不在。從原材料的進(jìn)貨、質(zhì)量檢測(cè)、加工烹調(diào)到食品的擺放、儲(chǔ)存等等都需要精細(xì)的操作，每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都關(guān)系著孩子們的身體健康和安全。因此，保障食品安全已成為我們每一位幼兒園廚師的責(zé)任。同時(shí)我們也應(yīng)當(dāng)呼吁社會(huì)上更多的人重視食品安全，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)餐具和飯菜的檢測(cè)，共同維護(hù)廣大孩子們的健康。
第三段：感受到的餐飲工作的價(jià)值。
幼兒園廚師的工作雖然看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。為了孩子們的身體健康，我們要求自己的工作要達(dá)到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、口味、視覺(jué)效果是我們的第一要求。但是，當(dāng)孩子們?cè)谑程美镄χ燥?、談笑風(fēng)生時(shí)，我們就會(huì)感受到自己工作的價(jià)值。餐飲工作不僅是提供孩子們所需的營(yíng)養(yǎng)，還是制造相互理解和交流的機(jī)會(huì)，是一個(gè)幸福的傳遞者。
第四段：在工作中汲取的經(jīng)驗(yàn)。
在幼兒園廚師崗位上工作多年，我得到了很多經(jīng)驗(yàn)。首先是要求自己的操作規(guī)范、衛(wèi)生、安全，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量，保證孩子們的口感和營(yíng)養(yǎng)均衡。其次，需要時(shí)刻關(guān)注食品安全和環(huán)保問(wèn)題，多嘗試和創(chuàng)新，不斷提升自己的能力和手藝。最后，要與家長(zhǎng)教師加強(qiáng)溝通協(xié)作，了解孩子的飲食習(xí)慣和口味偏好，及時(shí)糾正缺點(diǎn)，完善自己的工作。
隨著幼兒園對(duì)餐飲工作的要求不斷升級(jí)，廚師崗位也在不斷發(fā)生變化。未來(lái)，我們要加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)控和掌握，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)，更好地完成自己的工作責(zé)任，創(chuàng)造更加美味、健康、安全的餐飲環(huán)境，為孩子們打造溫馨、健康的校園。同時(shí)，我們也應(yīng)當(dāng)呼吁全社會(huì)更加重視食品安全問(wèn)題，共同創(chuàng)造良好餐飲環(huán)境。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇五
幼兒園廚師崗位職責(zé)一、掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
二、開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。三、操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
四、操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào):1、食品質(zhì)量不符合要求;2、上道工序的操作不符合要求;3、操作的設(shè)備有異?，F(xiàn)象;4、工具或用具不敷使用;五、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開(kāi)餐。六、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
八、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。3幼兒園炊事員崗位職責(zé)一、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
二、經(jīng)常主動(dòng)了解教師、幼兒對(duì)伙食的反映，并努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。不供應(yīng)涼菜。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
五、注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時(shí)不帶飾品，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
六、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
七、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費(fèi)，并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開(kāi)水供給。
八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
九、防止外人和幼兒進(jìn)入廚房。早操后看守好中班先回教室的幼兒。4幼兒園炊事員崗位職責(zé)一、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
二、努力提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
五、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。六、堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
七、做好防火、防毒、防盜，不出事故。5幼兒園炊事員崗位職責(zé)1、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立為幼兒、為家長(zhǎng)、為職工、為。
教學(xué)。
服務(wù)的思想(努力鉆研烹調(diào)技術(shù)(做好個(gè)人衛(wèi)生，保持工作服清潔(2、能主動(dòng)了解教師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)(根據(jù)幼兒口味進(jìn)行葷素搭配。每周菜單不重復(fù)，做好米面搭配，以增進(jìn)幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
3、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，肉類要煮爛，蔬菜要切細(xì)(根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜點(diǎn)心(冬天要注意保暖，供應(yīng)熱萊、熱飯、熱點(diǎn)心:夏天要供應(yīng)溫?zé)岬娘埐恕?/p>
4、廚房用具生熟要嚴(yán)格分開(kāi)，并有明確標(biāo)志(熟食器具要專用，必須經(jīng)常用消毒液消毒(廚房要隨時(shí)打掃，保持清潔。
5、做好廚房用具器、炊具等消毒工作(做好廚房包干的清潔衛(wèi)生。每天小掃除，地面、灶臺(tái)、桌子、臺(tái)面、水池必須洗刷干凈，無(wú)油膩、積垢(周末大掃除，陰溝疏通，包干到人。
6、嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生要求，不讓幼兒吃隔夜食品，嚴(yán)禁食物中毒事故發(fā)生。7、愛(ài)園如家，以主人翁的態(tài)度節(jié)約使用煤氣、水、電。廚房工作人員和其它班組之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相配合，共同搞好幼兒教育工作。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇六
1、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
3、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。4、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。5、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
6、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
7、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
8、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤，愛(ài)護(hù)保管好所有廚房設(shè)備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。
9、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，注意安全，講究衛(wèi)生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴(yán)格消毒，嚴(yán)查、嚴(yán)堵污染源，確保安全衛(wèi)生。10、嚴(yán)禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入廚房，嚴(yán)禁學(xué)生進(jìn)入廚房。
14、遵守幼兒園的其他相關(guān)制度，做好其他安全衛(wèi)生工作。
單位（章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）：
責(zé)任人（簽字）：2013年8月19日。
一、掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
二、開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。
三、操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
四、操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)：1、食品質(zhì)量不符合要求；
五、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開(kāi)餐。
六、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。
七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
八、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
崗位職責(zé)。
一、掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
二、開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。
三、操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
四、操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)：1、食品質(zhì)量不符合要求；
五、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開(kāi)餐。
六、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。
七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
八、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
一、掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
二、開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。
三、操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
四、操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)：1、食品質(zhì)量不符合要求；
五、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開(kāi)餐。
六、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。
七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
八、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
一.炊事人員要研究和改進(jìn)烹調(diào)技術(shù),根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn),作到細(xì)致切,細(xì)致做.每周菜譜不重復(fù),注意花色品種及色,香,味和各種營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)配,增進(jìn)幼兒食欲,保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng).此外還要注意葷素搭配,米面搭配,干稀搭配,二.建立食物驗(yàn)收制度,采購(gòu)新鮮的食物,要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量,保持蔬菜的維生素,先洗后切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數(shù)量不能過(guò)多過(guò)少,隔頓飯菜一定不要再供應(yīng).三.開(kāi)飯要準(zhǔn)時(shí)，保證幼兒吃飽吃好.四.搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到:1.炊事員、保育員上班一律穿工作服，工作服必須保持清潔，必須注意個(gè)人衛(wèi)生，做到上灶前洗手，入廁前脫工作服。便后用肥皂洗手，勤洗澡，勤理發(fā)，勤換衣，勤剪指甲，操作時(shí)不吸煙。
2.認(rèn)真做好廚房的衛(wèi)生工作，時(shí)刻保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理,每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每周一小掃,每月一大掃.3．廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開(kāi),廚房水槽、工作臺(tái)面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,嚴(yán)格消毒,消毒前一定要晾干水才進(jìn)消毒柜，定期用去污粉洗食具,餐具及鍋?zhàn)?每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時(shí)修理,下班后廚房要整理干凈,倒掉垃圾。
4．認(rèn)真細(xì)致地清洗葷菜、蔬菜、瓜果，菜盡量切得短細(xì)，便于幼兒消化吸收。5．分飯菜,點(diǎn)心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無(wú)油膩。6．炒菜、分菜時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽，說(shuō)話必須帶口罩，在烹飪過(guò)程中注意營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，各班菜，湯分好后蓋上蓋子。開(kāi)餐前送到各班教室。7．生食熟食分開(kāi)擺放，廚具內(nèi)保持整潔衛(wèi)生。8．生活垃圾不積壓，日產(chǎn)日清。
9．冰箱里的物品及時(shí)清理，防止變質(zhì)。
10．定期刷洗水池，確保水池暢通無(wú)堵塞物，無(wú)污垢無(wú)雜物。11．炊事人員，每年定期進(jìn)行全面體檢一次。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇七
一、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的`飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
二、經(jīng)常主動(dòng)了解教師、幼兒對(duì)伙食的反映，并努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。不供應(yīng)涼菜。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
五、注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時(shí)不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
六、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
七、準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費(fèi)，并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開(kāi)水供給。
八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
九、防止外人和幼兒進(jìn)入廚房。早操后看守好中班先回教室的幼兒。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇八
1、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
3、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。
4、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
5、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
6、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
7、落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
8、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤，愛(ài)護(hù)保管好所有廚房設(shè)備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。
9、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，注意安全，講究衛(wèi)生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴(yán)格消毒，嚴(yán)查、嚴(yán)堵污染源，確保安全衛(wèi)生。
10、嚴(yán)禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入廚房，嚴(yán)禁學(xué)生進(jìn)入廚房。
11、提高安全意識(shí)，加強(qiáng)水、電、氣的`管理，做好安全防范檢查，消除一切不安全隱患。
12、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
13、對(duì)食物留樣48小時(shí)，并對(duì)觀察結(jié)果作好記錄。
14、遵守幼兒園的其他相關(guān)制度，做好其他安全衛(wèi)生工作。
單位（章）：xx。
負(fù)責(zé)人（簽字）：xx。
責(zé)任人（簽字）：xx。
20xx年8月19日。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇九
一、掌握當(dāng)天的供餐菜單，明了工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。
二、開(kāi)餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對(duì)不能解決的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。
三、嚴(yán)把食品安全衛(wèi)士關(guān)杜絕腐爛、變質(zhì)、偽劣和沒(méi)有清洗干凈、有雜質(zhì)的半成品下鍋、始終把防火、防盜、防止食物中毒放在工作的首位。操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。
四、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開(kāi)餐。做好餐后首位工作、妥善處理剩飯剩菜、組織餐后衛(wèi)生環(huán)境清潔的實(shí)施，確保餐具、盛具清洗消毒、工作案整齊、地面無(wú)垃圾、嚴(yán)禁陌生人和無(wú)關(guān)人員進(jìn)入食堂、及加工間。
五、操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)：
1、食品質(zhì)量不符合要求；
2、上道工序的操作不符合要求；
3、操作的設(shè)備有異?，F(xiàn)象；
4、工具或用具不敷使用；
六、檢查剩余的原料、庫(kù)存原料和次日所使用的情況、根據(jù)幼兒口味和喜好提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。并及時(shí)調(diào)整努力提高幼兒用餐率。
七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。
八、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇十
一、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
二、努力提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營(yíng)養(yǎng)的'質(zhì)量。
三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
五、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
六、堅(jiān)持按時(shí)開(kāi)餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
七、做好防火、防毒、防盜，不出事故。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇十一
1、負(fù)責(zé)廚房管理工作，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)廚房工作人員完成伙食保障任務(wù)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。
3、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃，掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。
4、采購(gòu)渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質(zhì)高。食物貯存應(yīng)分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)原材料。
5、掌握每天三餐的成本核算情況，檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費(fèi)情況發(fā)生。
6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查，對(duì)違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正，每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工，組織好開(kāi)飯及收尾清潔工作。
7、提高安全意識(shí)，加強(qiáng)水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長(zhǎng)對(duì)伙食的建議和要求，并及時(shí)將情況整改。
9、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作覺(jué)悟和業(yè)務(wù)技能。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的常規(guī)工作以及臨時(shí)事務(wù)。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇十二
2、能主動(dòng)了解教師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)．根據(jù)幼兒口味進(jìn)行葷素搭配。每周菜單不重復(fù)，做好米面搭配，以增進(jìn)幼兒食欲，保證幼兒有足夠的'營(yíng)養(yǎng)。
3、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，肉類要煮爛，蔬菜要切細(xì)．根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜點(diǎn)心．冬天要注意保暖，供應(yīng)熱萊、熱飯、熱點(diǎn)心：夏天要供應(yīng)溫?zé)岬娘埐恕?/p>
4、廚房用具生熟要嚴(yán)格分開(kāi)，并有明確標(biāo)志．熟食器具要專用，必須經(jīng)常用消毒液消毒．廚房要隨時(shí)打掃，保持清潔。
5、做好廚房用具器、炊具等消毒工作．做好廚房包干的清潔衛(wèi)生。每天小掃除，地面、灶臺(tái)、桌子、臺(tái)面、水池必須洗刷干凈，無(wú)油膩、積垢．周末大掃除，陰溝疏通，包干到人。
6、嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生要求，不讓幼兒吃隔夜食品，嚴(yán)禁食物中毒事故發(fā)生。
7、愛(ài)園如家，以主人翁的態(tài)度節(jié)約使用煤氣、水、電。廚房工作人員和其它班組之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相配合，共同搞好幼兒教育工作。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇十三
2、能主動(dòng)了解教師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)．根據(jù)幼兒口味進(jìn)行葷素搭配。每周菜單不重復(fù)，做好米面搭配，以增進(jìn)幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營(yíng)養(yǎng)。
3、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，肉類要煮爛，蔬菜要切細(xì)．根據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜點(diǎn)心．冬天要注意保暖，供應(yīng)熱萊、熱飯、熱點(diǎn)心：夏天要供應(yīng)溫?zé)岬娘埐恕?/p>
4、廚房用具生熟要嚴(yán)格分開(kāi)，并有明確標(biāo)志．熟食器具要專用，必須經(jīng)常用消毒液消毒．廚房要隨時(shí)打掃，保持清潔。
5、做好廚房用具器、炊具等消毒工作．做好廚房包干的清潔衛(wèi)生。每天小掃除，地面、灶臺(tái)、桌子、臺(tái)面、水池必須洗刷干凈，無(wú)油膩、積垢．周末大掃除，陰溝疏通，包干到人。
6、嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生要求，不讓幼兒吃隔夜食品，嚴(yán)禁食物中毒事故發(fā)生。
7、愛(ài)園如家，以主人翁的態(tài)度節(jié)約使用煤氣、水、電。廚房工作人員和其它班組之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相配合，共同搞好幼兒教育工作。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇十四
1、正確保管食品的原料、半成品和成品。
2、正確使用、維護(hù)、保養(yǎng)廚具設(shè)備。
3、保持工作區(qū)域及設(shè)備用具的整潔和衛(wèi)生。
4、注重機(jī)械設(shè)備的檢查和保養(yǎng)，嚴(yán)防工傷事故發(fā)生。
5、根據(jù)制作程序和標(biāo)準(zhǔn)加工制作各種面點(diǎn)食品，確保面點(diǎn)品質(zhì)優(yōu)良，美味可口。
6、正確保管好食品的原料、半成品和成品。
1、負(fù)責(zé)執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生及安全制度，嚴(yán)格按操作程序要求去做，避免安全隱患的發(fā)生。
2、按帶量食譜的規(guī)定量嚴(yán)格配餐，如有改動(dòng)需經(jīng)過(guò)保健醫(yī)生同意。
3、嚴(yán)格操作程序，青菜先洗后且，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，變質(zhì)腐爛嚴(yán)禁食用。
4、根據(jù)作息時(shí)間供應(yīng)飯菜，并做到根據(jù)季節(jié)對(duì)飯菜的冷暖要求做好飯菜的放冷保暖工作。
5、負(fù)責(zé)廚具、餐具、廚房環(huán)境的每日消毒工作。
6、負(fù)責(zé)做好廚房清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境的整潔有序。
7、烹調(diào)操作應(yīng)做到花樣翻新，色香味俱全，喚起有而食欲。
8、按配餐要求定量領(lǐng)用物品，樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，不浪費(fèi)。
10、做到公私分明，嚴(yán)禁將廚房食品私自外拿。
11、防火防盜，做好安全防范，不出安全事故。
一、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，遵守本園的各項(xiàng)規(guī)章制度，愛(ài)崗敬業(yè)，努力工作。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜制作水平。
三、嚴(yán)格按點(diǎn)開(kāi)飯和按食譜制作飯菜，不能隨意變更食譜。
四、嚴(yán)格按照消毒制度進(jìn)行消毒，認(rèn)真填寫(xiě)消毒登記表，做到準(zhǔn)確無(wú)誤，報(bào)送及時(shí)。
五、面食發(fā)酵適度，軟硬適中，不斷變換花樣，適合幼兒的年齡特點(diǎn)。
六、蔬菜要擇洗干凈再切，菜要切的大小適中，咸淡適合幼兒口味，菜要燒得恰到好處，做到色香味俱全。
七、堅(jiān)持食品驗(yàn)收制度，不買(mǎi)不做變質(zhì)食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)。
幼兒園廚師崗位心得體會(huì)篇十五
1、員工必須按時(shí)上班，履行簽到手續(xù)。
2、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持
3、服從領(lǐng)班或組長(zhǎng)安排，按規(guī)定完成各項(xiàng)工作。
4、工作時(shí)間內(nèi)不的擅自離崗、竄崗、看書(shū)報(bào)等，
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，不做有礙廚房生產(chǎn)和廚房
6、自覺(jué)維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，合理使用機(jī)械
7、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，隨時(shí)保持工作崗位及衛(wèi)生
8、完成領(lǐng)班交給的其他工作。
砧板：負(fù)責(zé)兼管水臺(tái)工作，切肉、腌制及盤(pán)邊裝飾，冰箱及冷庫(kù)衛(wèi)生管理。
上什：負(fù)責(zé)燉湯、配調(diào)料、蒸貨、發(fā)貨等。打荷：要求快速配合前廳營(yíng)業(yè)，出品恰當(dāng)及時(shí)。
1、員工必須按時(shí)上班，履行簽到手續(xù)。
2、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。
3、服從領(lǐng)班或組長(zhǎng)安排，按規(guī)定完成各項(xiàng)工作。用餐前后必須清洗鍋，盤(pán)，蒸柜，湯桶等用具。負(fù)責(zé)清洗蒸飯?jiān)O(shè)備如飯盆，飯桶等。協(xié)助做好洗菜及切菜工作。參加每周一次的食堂的大掃除。
4、工作時(shí)間內(nèi)不的擅自離崗、竄崗、看書(shū)報(bào)等，不做與工作無(wú)關(guān)的事。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，不做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。
6、自覺(jué)維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，合理使用機(jī)械設(shè)備，注意安全。
7、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，隨時(shí)保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的`衛(wèi)生整潔。
8、完成上級(jí)交給的其他工作。
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