食品營養(yǎng)分析報告（專業(yè)18篇）

在撰寫報告時，我們應該注意語言簡練、準確、客觀，并且避免使用過于專業(yè)化的術語。在寫報告之前，我們需要對相關領域的文獻和前沿研究進行深入了解，確保我們的報告具備獨特性。在學術界和企業(yè)中，有許多經典報告值得我們深入研究和借鑒，以下是其中的一些樣例。

食品營養(yǎng)分析報告篇一

在信息化高速發(fā)展的今天，手機已經成為不可或缺的通訊工具之一，截至20xx年，全國手機用戶數約達5.47億戶，普及率達41.6%，并仍呈上升趨勢。

20xx年，受全球金融危機大環(huán)境影響，整體手機市場不容樂觀。在中國手機市場上，一線廠商為了沖刺銷量，紛紛祭出了價格利器，價格戰(zhàn)風起云涌。促使價格戰(zhàn)此起彼伏的還有新品的上市，如谷歌android聯盟首款手機t―mobileg1出現、魅族m8也即將走向終端。多功能手機、觸摸屏手機、3g手機、電視手機及集合多種功能的產品推出市場，原本的中高端手機大幅度下調價格應對市場挑戰(zhàn)。

在這種大環(huán)境下，20xx年手機市場將面臨更多的挑戰(zhàn)，最終目的是為了吸引用戶消費，因而足夠吸引力的競爭如價格戰(zhàn)將不可避免。伴隨著價格戰(zhàn)，廠商為了保存利潤空間，也會不斷地提高產品的技術含量，所以20xx年手機產品功能的升級也將成為手機市場的一大看點。

一、調查目的

針對中國手機市場目前的規(guī)模和發(fā)展趨勢，結合手機市場受區(qū)域結構和品牌結構的影響，分析預測20xx年手機市場消費價格變化和功能研發(fā)情況，為消費者的消費傾向與消費行為做參考，同時為技術研發(fā)機構和經銷商銷售提供客觀可靠的依據。

二、調查內容

分工合作，重點調查以下幾個方面：

1、經濟環(huán)境調查：受經濟危機影響，中國手機市場現今的發(fā)展規(guī)模和發(fā)展趨勢。

2、科技環(huán)境調查：手機是高科技產品，高新技術的發(fā)展對手機業(yè)帶來的變化和影響。

3、消費者調查：消費者范圍大，我們主要針對在校大學生做部分的調查分析，研究大學生的手機消費需求及購買行為傾向。

4、市場需求調查：受區(qū)域的分布影響，了解不同地區(qū)手機市場需求。

5、市場競爭調查：了解競爭對手，獲得競爭優(yōu)勢。以主要手機品牌為例。

6、產品調查：包括產品品牌、產品功能的調查和分析。

7、價格調查：了解手機市場價格變化情況，針對08年手機市場大打價格戰(zhàn)后對消費者購買行為和手機銷售商所帶來的影響。

8、分銷渠道調查：手機的銷售渠道簡單，研制出來后直接到市場銷售，同時也有二手市場的存在。

三、調查方法

此次調查主要采用文案調查法。合理分配人員分別從網絡、報紙、雜志上搜索相關資料，了解近年來中國手機市場的規(guī)模、增長趨勢、主要品牌及其手機銷售情況、手機功能變動情況等。

此外，輔助采用問卷調查的形式，了解各類消費者對手機品牌、手機功能、手機外觀及價格等方面的不同喜好，助于手機廠商針對不同消費群體研發(fā)不同特色產品。

四、調查結果分析

1、經濟環(huán)境調查

金融海嘯已經席卷全球，金融形勢惡化不僅引起了金融市場的動蕩，更是影響實體產業(yè)的發(fā)展，手機板塊也難以獨善其身。20xx年下半年以來受全球經濟的沖擊，整個市場表現不樂觀，用戶消費，尤其中高端消費萎縮，不少消費者對購買新產品持幣觀望，消費需求趨于保守，使20xx年中國手機市場增長放緩。

手機零售監(jiān)測數據顯示，20xx年1月，gsm手機銷量微漲2.1%，cdma手機銷量大幅上升27.2%。雖然全球整體經濟形勢依然低迷，但在元旦、春節(jié)雙節(jié)日促銷和年末及年初廠商大力清貨等因素的影響下，gsm手機銷量持續(xù)兩個月出現小幅回升。

2、科技環(huán)境調查

隨著手機市場成熟度增強，同質化程度明顯，手機利潤率逐漸降低。高像素、多媒體化、支持gps、智能化，已經成為增強產品差異化、為廠商提供高利潤空間的重要方向。國際主流廠商憑借在品牌、研發(fā)實力等方面的優(yōu)勢在這些領域占有較高的市場份額。在產品發(fā)展趨勢方面，產品細分化不斷加強，如諾基亞推出針對零售消費者的電郵服務，希冀將電郵業(yè)務向大眾消費者推廣，與定位在企業(yè)電郵服務的rim形成差異化競爭；在產品功能方面逐步功能精?；?，如三星等廠商已經推出800萬像素手機，并配備動作感應器、微笑拍攝、眨眼識別、白平衡以及對比度、飽和度、銳化等專業(yè)拍照功能。

未來的手機技術發(fā)展將主要集中在終端硬件上的不斷升級和軟件服務上的推陳出新。硬件方面，未來的手機將具備更大尺寸更高分辨率的屏幕，千萬像素級別的攝像頭，更高運行頻率的處理器等等；軟件方面，未來的手機會有更接近人類自然生活體驗的操作方式，更多集成化的新服務和新應用等。

3、消費者調查

隨著我國經濟持續(xù)穩(wěn)定的增長和移動通信服務的發(fā)展，我國的移動通信市場增長迅速，手機日漸普及。中低年齡層手機普及率的增長要明顯高于中年層的居民，而且，手機潛在消費群有低齡化的趨勢，可以說青少年是一個巨大的市場。校園的學生群體當中，大學生、準大學生群體是目前學生消費群體的主力軍。目前學生手機年消費量約在50萬部左右，約占市場總消費量的8、2%，隨著近幾年來各地高校的不斷擴招，目前全國每年新增大學生超過了250萬，高校在校生人數得到了快速的發(fā)展，今年在校生人數將接近900萬，而這些年齡段在18―25歲的年輕人正是手機消費的主要群體。

根據調查顯示，在學生市場份額排名靠前的品牌中，學生市場份額偏高的品牌有諾基亞、摩托羅拉、三星等，這幾個品牌無一例外都是主要以低端機沖擊市場，目前國產品牌在學生市場中認可度也在不斷提高。

大、中學生購買手機主要考慮因素是時尚個性化款式、功能、價格、品牌等，這也成為學生購買手機的四個基本準則。在調查中表明，大學生選擇手機時最看重的是手機的外觀設計，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占45%；但大學生也并非一味追求外表漂亮，內涵也很重要，所以手機功能也占有一席之位，占40%；其次看重的是價格，而較少看重的是品牌，可見大學生還是比較看重實際的。

很多學生購買手機只是打算暫時用一下，有75%的被調查學生表示等有錢了或畢業(yè)工作了再買個好的、時尚的，這種情況將會很容易形成手機的再次消費。由以上分析，我們得出結論：學生手機市場是個很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>

4、市場需求調查區(qū)域結構分析

據收集資料顯示，手機市場區(qū)域關注度分布不均衡，并且整體上呈現由南向北、由東向西逐步遞減的特征，華南地區(qū)位居第一，關注比例達到34.0%。隨著內陸經濟的發(fā)展，中西部及北方市場用戶關注度不斷提高。

在各個地區(qū)，各大品牌競爭也相對激烈，諾基亞手機關注度位居榜首，華南區(qū)域品牌關注度集中程度最高，索尼愛立信在華南競爭力超過其他區(qū)域市場；華東區(qū)域三星競爭力提升，華北市場諾基亞關注度跌至50%以內。目前國內市場上歐美手機仍占據著主導地位，日韓手機也占據著不小的市場份額，國產手機也逐漸在國內市場上占據著越來越重要的地位。

區(qū)域分布不平衡的現象會出現緩解。隨著經濟向內陸地區(qū)的推進，區(qū)域市場戰(zhàn)略的繼續(xù)深入，中西部城市將會成為帶動區(qū)域關注上升的重要因素，華南、華東與華北市場關注會出現下滑。

食品營養(yǎng)分析報告篇二

湖南紅色食品貿易公司位于湖南長沙，公司主要以經營麻辣食物為主。時間過得很快，伴隨著經濟發(fā)展的腳步，公司憑借較好的工作理念，走過了二十年輝煌的歷史。紅色食品貿易為客戶提供全面誠信優(yōu)質服務的同時，公司為發(fā)展創(chuàng)新理念，朝著新的規(guī)劃路線，力抓良機，迎接風浪，快速發(fā)展，力創(chuàng)高新！

（一）資產負債表分析1.資產構成項目的分析。

根據湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年資產負債表分析得出下表。

單位：人民幣元。

通過表1我們得出，湖南紅色食品貿易公司的總資產在20的迅速增長情況，上漲幅度與20xx年相比較，年將近高出1倍，20xx年與2015年相比較有較小的上升勢頭。公司總資產增長的主要緣故是流動資產幅度的增長，增長幅度趕超了長期股權投資和固定資產的增加額。

對總資產結構的變動分析我們便可以得出：流動資產的比重20xx年與2015年相比較由70.15%上升為71.56%，有穩(wěn)固上升，可收益性低的流動資產所占的比重依然太高，這都說明著這些對提升盈利有有害的影響。長期股權投資不變，固定資產的比重2015年較20xx由22.04%下降到17.40%，無形資產的比重20xx年較2015年由4.22%下降到3.65%,這些均有不同程度的降低，其變化都是相對比較小的。

表2湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年各資產項目及其變動分析表。

單位：人民幣元。

由表2可得出：公司貨幣資金一項，20xx至20xx年增長幅度較大，尤其是15年相對有2倍多的漲幅。貨幣資金資產的流動性增加的主要原因是債權，這表明公司降低了高額的投資回報。而長期股權投資的增長，說明企業(yè)長期投資在這方面加強投資，企業(yè)增加長期資產的盈利投資的業(yè)務，將有助于企業(yè)提高利潤水平。但是貨幣資金、存貨占資產的比重過大后，這將對盈利能力的提高產生不利影響。

2.負債構成項目分析。

根據湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年資產負債表分析得出下表。

表3湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年總負債規(guī)模和結構變動分析表。

由表3數據得出，公司的總負債數據每年以遞增的趨勢發(fā)展，因為流動負債和遞延稅款負債的上升，導致長期負債比20xx較2015年降低太多，下降幅度高達97.36%，是負債各項中下降金額幅度最大的一項，遞延稅款貸項20xx年比2015年有所增。而負債的結構變動得知：流動負債的比重由2015年的91.01%增加到93.22%，長期負債的比重由2.24%下降為0.06%,說明公司調整債務結構，降低長期負債比重，提高了財務風險。

3.所有者權益分析。

根據湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年資產負債表數據分析得出表4。

表4湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年所以者權益規(guī)模結構分析表。

單位：人民幣元。

公司20xx年的實收資本比2015年增長率達到了80.59%，2015年的未分配利潤比增長率達到了35.73%。所有者權益的比重由2015年的8.64%上升為20xx年的11.56%，說明了公司的盈利水平有小幅下降。20xx年的未分配利潤項目上調了許多，項目占所有者權益的比重相較2015年相比提升了35.73%，這些因素都說明了投資企業(yè)盈利能力在漸漸增進，企業(yè)保持了同等規(guī)模的留存收益。

（二）利潤表分析1.凈利潤項目形成分析。

根據湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年利潤表分析得出下表。

從表5可見，湖南紅色食品貿易公司20xx年的凈利潤額比2015年的增加了約41534950元，增長幅度17.56%。利潤總額的增長幅度高達18.25%是致使增長的直接原因，然而所有者權益共享的損益20xx年與2015年相比較相近減少了13158元，百分比降低了了1116.02%，這是造成凈利潤增長幅度較大的最主要原因。

2.凈資產增長率項目形成分析。

根據湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年利潤表分析得出下表。

單位：人民幣元。

由表6得知，代表企業(yè)當期凈利潤增長率的增長指標值越大代表企業(yè)盈利能力越強，湖南紅色食品貿易公司的凈利潤增長率2015年快速增加，20xx年較2015年有小幅上升趨勢。公司其凈利潤增長率增加的主要原因是利潤總額幅度的增加。

（三）現流量表分析1.現金流入結構分析。

根據湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年現金流量表分析得出下表。

表7湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年現金流入結構變動表。

占93%，少部分來自收到的其他與投資活動有關的現金占7%；籌資活動中，借款所收到的現金占65.56%，吸收投資收到的現金占21.70%。通過分析可以看出，湖南紅色食品貿易公司公司20xx年資金主要籌集是負債渠道。

由湖南紅色食品貿易公司20xx年與2015年現金流量對比分析可見，20xx年企業(yè)經營活動現金流量是上升的，合計上升了近49345516元，上升比例為30.46%。

2.現金流出結構分析。

根據湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx年現金流量表分析得出下表。

表8湖南紅色食品貿易公司20xx年-20xx現金流出結構變動表。

單位：人民幣元。

據以上表8中可以看出：在公司20xx年的現金流出中，經營活動現金流出占32.12%。來自投資活動現金流量占比為41.77%，而融資活動現金流量占比為5.43%。公司20xx年流出的現金主要是謀劃活動和投資活動現金流出，其中一半用于購買商品和服務，而20xx年籌資活動主要用于償還債務本金的現金流出占46%，20xx年的投資活動現金流量均出于購建固定資產、無形資產和其他長期資產。

2.流動比率。

從圖1可以看出湖南紅色食品貿易公司20xx年企業(yè)流動比率為1.68，高于2015年流動比率1.56的水平，說明了企業(yè)的短期償債能力比上年增強了。需要引起公司注意的是：過高的流動比率，表明了企業(yè)在流動資產上占用的資金過多了，會對企業(yè)提高盈利能力產生不利影響。

3.速動比率。

從圖1中可見，湖南紅色食品貿易公司20xx年速動比率1.33,高于2015年速動比率1.21的水平，由此可以看出企業(yè)償還流動負債的能力較好，短期內債務危機風險相對較小。

4.現金比率。

湖南紅色食品貿易公司20xx年現金比率0.6比2015年的0.48提高了25%，說明了企業(yè)用現金償還短期債務的能力有一定提高，企業(yè)用現金償還短期債務的能力較好。

綜上所述，公司的短期償債能力水平比較高。

1.資產負債率。

資產負債率是衡量企業(yè)負債水平及風險程度的重要指標。一般情況下，資產負債率越小，表明公司長期償債能力越強，一般通認60%較為合適。與2015年同期相比，20xx年湖南紅色食品貿易公司公司資產負債率略有下降，20xx年較2015年下降3個百分點，企業(yè)的財務風險相對穩(wěn)定。另外，湖南紅色食品貿易公司公司要注意在快速擴張的同時控制負債規(guī)模的能力。

2.產權比率。

產權比率與資產負債率都是衡量長期償債能力的，具有相同的意義，產權比率主要揭示債務資本與權益資本的相互關系。產權比率越低，表明公司長期償債能力越強，債權人權益的保障程度越高，承擔的風險越小，但企業(yè)不能充分發(fā)揮負債的財務杠桿效應。企業(yè)應在保障債務償還安全的前提下，盡可能的提高產權比率。權益乘數越大，表明所有者投入企業(yè)的資本占全部資本的比重越小，企業(yè)的負債程度越高。如圖2所示，20xx年的產權比率為85%與2015年同期相比降低了10個百分點，說明了企業(yè)財務結構的風險性有所降低，且由此可見湖南紅色食品貿易公司資本結構是高風險的財務結構。

3.有形凈值債務率。

有形凈值債務率主要是用于衡量企業(yè)的風險程度和對債務的償還能力。與2015年同期相比，湖南紅色食品貿易公司20xx年有形凈值債務率一定程度降低，由2015年的103%，降低到20xx年的91%，企業(yè)的財務風險降低了，并且說明企業(yè)的長期償債能力方面具有一定風險，將會影響企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

1.營業(yè)利潤率。

營業(yè)利潤率衡量企業(yè)主營業(yè)務收入的.凈獲利能力。營業(yè)利潤率越大，企業(yè)盈利能力越強；成本費用利潤率越高，企業(yè)為取得利潤而付出的代價越小，成本費用控制的越好，盈利能力越強。由圖3可見，企業(yè)20xx年營業(yè)利潤率比2015年的略有提高，這都表明公司在20xx年主營業(yè)務的獲利能力與之前相比有所增強。

2.總資產利潤率。

總資產利潤率，它反映了企業(yè)資產綜合利用效果，衡量企業(yè)總資產獲利能力。該公司2015年的總資產利潤率與2015年的總資產利潤率相比略有提高，說明了公司的資產管理效益進一步提高，公司資產獲利能力進一步挖掘。

3.長期資本收益率。

由圖3可見，20xx年公司長期資本收益率比2015年略有提高，這說明公司的長期資本的獲利能力等到進一步挖掘，使長期債權人、股東權益的回報水平得到有力保障。

4.凈資產收益率。

資本收益率反映企業(yè)實際獲得投資額的回報水平。公司20xx年的凈資產收益率比2015年的有所降低，其說明了20xx年里公司投入資本的獲利能力不夠。由上述財務指標分析可見，20xx年湖南紅色食品貿易公司整體經營水平相對穩(wěn)定。在長期償債能力方面，由于公司資產負債率、產權比率和有形凈值債務率三大指標值都有所下降，使公司長期償債能力提高，財務風險程度降低。因此，在20xx年湖南紅色食品貿易公司的償債能力值得肯定。

動資產、總資產等的周轉速度均在逐年降低，這說明了公司資產管理效果需要改善之處。所以，就公司自身的資產運用狀況來說，其良好的發(fā)展趨勢是可以得到肯定的。

三、財務分析結論歸納及問題與建議。

（一）財務分析結論歸納1.財務狀況。

20xx年湖南紅色食品貿易公司的資產構成流動資產占比極大，資產流動性強，但這樣的資產結構也對應著較低的收益率。長期資本占比高于短期資本，仍然是較低風險的體現，在資產負債率基本變化不大的情況下，運用了變現部分長期股權投資項目取得收益增加和補充發(fā)展營運所需的現金流，從總體看資本結構是安全和保守。對于湖南紅色食品貿易公司目前的財務狀況來說，“穩(wěn)健”是比較恰當的描述。

2.經營成果。

20xx年，湖南紅色食品貿易公司的凈利潤環(huán)比上升17.56%，利潤不斷增長都說明了湖南紅色食品貿易公司公司有強的盈利能力。由于投資收益是利潤上升的主要驅動因素，對外投資項目收益較好，利潤質量很高，但仍有不足的是營業(yè)費用的增加已經影響了營業(yè)利潤率，降低期間費用應引起湖南紅色食品貿易公司公司的關注。

3.現金流量。

20xx年的經營現金凈流量為正，當該企業(yè)為尋求迅猛發(fā)展和將來有更大的收益，會有足夠的現金流保障公司經營的安全。20xx年的現金流表明湖南紅色食品貿易公司公司在以后年度中，加強繼續(xù)應收賬款的催收的力度。

（二）問題與建議。

1.償債能力問題與建議。

與2015年同期相比，湖南紅色食品貿易公司20xx年有形凈值債務率有了一定幅度降低，由2015年的103%,降低到20xx年的91%，企業(yè)的財務風險降低了。這說明企業(yè)的長期償債能力方面具有一定程度提高，將有利于企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。長期債務的期限長，企業(yè)的長期償債能力主要取決于企業(yè)的資產與負債的比率關系，以及獲利能力。建議公司實施有效的成本控制制度，目標要明確，權責要分清，采取有效的的合理措施，完成目標；和超額完成；同時加強成本管理的重要手段，建立成本考核制度，促進企業(yè)的管理水平和經濟效益的提高。

2.獲利能力問題與建議。

企業(yè)要生存、發(fā)展和獲得更多的利潤，只有著眼內部挖潛，通過成本控制增強企業(yè)的盈利能力，排遣外部和內部的經營壓力，適時多元化投資其他投資回報較好的產業(yè)，夯實企業(yè)的發(fā)展基礎。湖南紅色食品貿易公司目前處于固定營運成本較高，貸款規(guī)模較大，從而削弱了公司獲利能力。建議公司可以從加強財務管理和降低成本方面來提高對外投資的獲利能力，同時深化公司全面預算管理方法，將企業(yè)全部經營活動置于預先控制之中，全面覆蓋，全程控制，將效益“擠”出來。公司可以以項目為管理單元，繼續(xù)推行項目管理，完善以企業(yè)內部效益為主要目標的項目管理責任制，將效益“壓”出來；要求各部門調整和經營規(guī)模擴張雙管齊下，降低固定成本總量，攤薄單位固定成本，將效益“擴”出來。在推行項目目標成本管理時，倒逼成本，先算后干，邊算邊干，逐步形成“成本否決”管理機制，將效益“算”出來?？傊?，加強管理費用和財務籌資成本的控制，可以減少公司利潤對期間費用的補償，將效益“省”出來，而加強對現存投資進行清理，扶強并弱，抓大放小，便可促進企業(yè)向效益型轉換，將效益“多”出來。

食品營養(yǎng)分析報告篇三

食品質量與安全專業(yè)在專業(yè)學科中屬于工學類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業(yè)，食品質量與安全專業(yè)在輕工紡織食品類專業(yè)中排名第5，在整個工學大類中排名第64位。

在輕工紡織食品類專業(yè)中，就業(yè)前景比較好的專業(yè)有：包裝工程，印刷工程，紡織工程，食品科學與工程，食品質量與安全，服裝設計與工程，數字印刷，輕化工程，糧食工程等。

食品營養(yǎng)分析報告篇四

標志含義。

安全外在表現形式。根據《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例實施辦法》第八十六條即規(guī)定：“工業(yè)產品生產許可證標志由‘質量安全’英文(qualitysafety)字頭(qs)和‘質量安全’中文字樣組成。標志主色調為藍色，字母‘q’與‘質量安全’四個中文字樣為藍色，字母‘s’為白色?！薄皅s”是食品質量安全市場準入證的簡稱，是國家從源頭加強食品質量安全的監(jiān)督管理，提高食品生產加工企業(yè)的質量管理和產品質量安全水平，具備規(guī)定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規(guī)定條件的食品才允許生產銷售的一種行政監(jiān)管制度。

qs標識從2010年6月1日起已陸續(xù)換成新樣式。

此次變更主要是在標志的中文字樣上有所變動，原先qs標志下方的“質量安全”字樣已變?yōu)椤吧a許可”。

qs下方須標注“生產許可”，原有的qs標志是食品市場的準入標志，由“質量安全”英文的首字母“qs”和“質量安全”中文字樣組成，沒有取得相關生產許可證的企業(yè)則不能生產食品，即不能使用這個標志。原有的qs標識主色為藍色，字母“q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“s”為白色。即將更換的企業(yè)食品生產許可證標志以“企業(yè)食品生產許可”的拼音縮寫“qs”表示，并標注“生產許可”中文字樣。

主要特征。

1、qs標志的作用是表明產品質量的水平，是實物產品的質量信譽標志，產品外包裝上加貼qs標志即是代表著生產加工企業(yè)對所生產的產品作出的明示保證。

2、qs標志必須由發(fā)證機關或組織頒發(fā)，并須經過一定的評審、考核程序，獲準后方可使用。

3、qs標志是標示在產品外包裝上的標示該產品在生產中符合國家相關質量標準生產并經過嚴格出場檢驗的合格產品。

4、“qs”主要包括三項內容：

(1)對食品生產企業(yè)實施生產許可證制度。

對于具備保證食品質量安全必備的生產條件、能夠保證食品質量安全的企業(yè)，發(fā)放食品生產許可證，準予生產獲證范圍內的產品;未取得食品生產許可證的企業(yè)不準生產相關食品。這就從生產條件上保證了企業(yè)能生產出符合質量安全要求的產品。

(2)對企業(yè)生產的食品實施強制檢驗制度。

要求企業(yè)必須履行法律義務，未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業(yè)必須實施委托檢驗。這項固定適合我國企業(yè)現有的生產條件和管理水平，能有效地把住產品出廠質量安全關。

(3)對實施食品生產許可制度的.食品實行質量安全市場準入標識制度。

對檢驗合格的食品要加印(貼)市場準入標志――qs標志，沒有加貼qs標志的食品不準出廠銷售。這樣做，便于廣大消費者識別和監(jiān)督，便于有關行政執(zhí)法部門監(jiān)督檢查，也有利于促進生產企業(yè)提高對食品質量安全的責任感。

使用條件。

依據相關法規(guī)，食品生產加工企業(yè)在食品外包裝上加貼qs標志必須具備三個要件：

1、屬于國家質檢總局按照規(guī)定程序公布的實行食品質量安全市場準入制度的食品;。

2、從事該食品生產的企業(yè)已經取得《食品生產許可證》并在有效期內;。

3、出廠的食品經檢驗合格。

許可證。

依據《工業(yè)產品生產許可證管理條例》第二條規(guī)定，國家對生產重要工業(yè)產品的企業(yè)實行生產許可證制度，其中第一項就是直接關系人體健康的加工食品。食品生產許可證是工業(yè)產品許可證制度的一個組成部分，是為保證食品的質量安全，由國家主管食品生產領域質量監(jiān)督工作的行政部門制定并實施的一項旨在控制食品生產加工企業(yè)生產條件的監(jiān)控制度，質檢部門將之稱作為“食品質量安全市場準入制度”。食品質量安全市場準入制度屬于行政許可制度，它包括3項具體制度：

1、對食品生產企業(yè)實施生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品;未取得《食品生產許可證》的企業(yè)不準生產食品。

2、對企業(yè)生產的食品實施強制檢驗制度。未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業(yè)強令實行委托檢驗。

3、對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志制度。對檢驗合格的食品要加印(貼)市場準入標志――qs標志，沒有加貼qs標志的食品不準進入市場銷售。

目前我國已經公布對28類食品實施食品質量安全市場準入制度，也就是說公布的28類食品必須取得《食品生產許可證》并且加貼qs標志方準上市銷售。

標志監(jiān)管編輯。

工商部門監(jiān)管流通環(huán)節(jié)食品qs標志監(jiān)管的法律依據。

職責依據。

(一)工商部門在實施流通環(huán)節(jié)食品qs標志監(jiān)管的職責依據:。

食品qs標志是由國家質檢部門負責認定和實施的一個行政許可制度，但《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例》第六十五條第二款已經明確規(guī)定“本條例第四十六條至第五十一條規(guī)定的行政處罰由工業(yè)產品生產許可證主管部門或者工商行政管理部門依照國務院規(guī)定的職權范圍決定?！薄秶鴦赵宏P于進一步加強食品安全工作的決定》(國發(fā)[2004]23號)明確規(guī)定了“工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管”，中央機構編制委員會辦公室《關于進一步明確食品安全監(jiān)管部門職責分工有關問題的通知》(中央編辦發(fā)〔2004〕35號)對食品安全監(jiān)管的部門分工進一步作了明確“工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的質量監(jiān)管，要認真做好食品生產經營企業(yè)及個體工商戶的登記注冊工作，取締無照生產經營食品行為，加強上市食品質量監(jiān)督檢查，嚴厲查處銷售不合格食品及其他質量違法行為，查處食品虛假廣告、商標侵權的違法行為;要將營業(yè)執(zhí)照發(fā)放、吊銷、注銷等情況及時通報質檢、衛(wèi)生部門?！边@就充分確定了工商部門對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的職責，也說明了在對流通環(huán)節(jié)食品qs標志監(jiān)管上工商部門是主體適格的，是有職責依據的。

職權依據。

(二)工商部門在實施流通環(huán)節(jié)食品qs標志監(jiān)管上的職權依據:。

qs標志是食品市場準入制度，那么在查處流通環(huán)節(jié)無qs標志食品案件中工商部門是否具有明確的法規(guī)規(guī)定的職權依據呢?《生產許可證管理條例》第三十七條就有明確的規(guī)定：

“第三十七條縣級以上工業(yè)產品生產許可證主管部門根據已經取得的違法嫌疑證據或者舉報，對涉嫌違反本條例的行為進行查處并可以行使下列職權：

(三)對有證據表明屬于違反本條例生產、銷售或者在經營活動中使用的列入目錄產品予以查封或者扣押。

縣級以上工商行政管理部門依法對涉嫌違反本條例規(guī)定的行為進行查處時，也可以行使前款規(guī)定的職權。”

對違法行為的定性和查處依據。

(三)工商部門在實施流通環(huán)節(jié)qs標志監(jiān)管上對具體違法行為的定性和查處依據。

《生產許可證管理條例》第五條明確規(guī)定“任何單位和個人不得銷售或者在經營活動中使用未取得生產許可證的列入目錄的產品?！?。對于食品，qs標志就是生產許可證的一個外在的表現形式。同時，該條例第四十八條明確規(guī)定了罰則“銷售或者在經營活動中使用未取得生產許可證的列入目錄產品的，責令改正，處5萬元以上20萬元以下的罰款;有違法所得的，沒收違法所得;構成犯罪的，依法追究刑事責任?！?。也就是說對于未依法取得《食品生產許可證》并加貼qs標志而上市銷售的無qs標志食品工商部門是有權進行處罰的。

同時，《國家工商行政管理總局關于工商行政管理部門對流通領域工業(yè)產品生產許可證監(jiān)督管理職權的答復》(工商法字[2006]78號)也作出了明確的答復，進一步明朗化了工商部門在對流通環(huán)節(jié)工業(yè)產品生產許可證監(jiān)督管理上的職能職權。所以，作為流通環(huán)節(jié)食品qs標志的監(jiān)管，工商部門是適格的，是有明確的職責、職權依據的。

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食品營養(yǎng)分析報告篇五

本項目輻射大同市周邊各縣區(qū)及內蒙古豐鎮(zhèn)市，新榮區(qū)各行政村小雜糧種植戶。帶動本村小雜糧種植戶100戶，種植規(guī)模1000畝，增加就業(yè)20人。

二、項目編制依據。

本項目編制依據《中共中央國務院關于促進農民增加收入若干政策、意見》，和新榮區(qū)關于建設小雜糧生產銷售基地建設的意見。

第二章項目建設及必要性。

一、項目建設背景。

黨的十七大報告指出統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，推進社會主義新農村建設，解決好農業(yè)、農村、農民問題事關全面建設小康社會大局。必須始終作為全黨工作的重中之重。同時指出探索集體經濟有效實現形式，發(fā)展農民專業(yè)合作社組織，支持農業(yè)產業(yè)化經營和龍頭企業(yè)發(fā)展是促進農民增收的有效途徑。

新榮區(qū)作為傳統(tǒng)農業(yè)縣區(qū)，在建設社會主義新農村中取得了一些成績。農業(yè)結構調整邁出了新步伐，但農村和農民工作仍然存在不少問題。主要是：農民收入水平不高，農民增收渠道單一，農業(yè)結構調整步伐不快，農業(yè)產業(yè)經營化水平不高，龍頭企業(yè)幾乎沒有。為此，得勝村結合實際根據新榮區(qū)大力發(fā)展小雜糧種植、加工、銷售的契機。做大做強得勝小雜糧深、精加工，創(chuàng)立得勝小雜糧品牌，擴大生產銷售規(guī)模，形成支柱產業(yè)。

得勝村屬黃土丘陵地段，全年無霜期120天左右，小雜糧種植品種繁多，有谷子、粟子、葫麻、莜麥、蕎麥、綠豆、豌豆、高粱等。其中莜麥和葫麻產出的莜面和葫麻油早以成為地方特設農產品。

為了多渠道增加農民收入，轉變農民收入方式，我們將擴大小雜糧的種植面積。建設小雜糧加工廠。采用“加工廠+合作社+農戶”的發(fā)展模式。加工廠負責引進優(yōu)良品種和先進種植技術，合作社負責收購及銷售，農戶負責田間種植和管理，以次來增加農民收入。

二、項目必要性。

當前小生產雜糧生產、加工、銷售、沒有形成規(guī)模，受傳統(tǒng)農業(yè)影響，由于當地農民科學技術水平和文化素質較差，缺乏商品意識，小雜糧生產仍處于零星種植，廣種薄收，粗放管理的落后狀態(tài)，實用技術得不到及時廣泛的應用。造成產量下降，生產優(yōu)質率和競爭了下降。而且小雜糧產品品質和整齊度很難做到標準如一。市場上缺乏改善膳食結構需要的小雜糧加工食品，許多小雜糧加工技術落后，產品科技含量不高，目前還是以原料，或半成品為主，產品粗糙附加值低，效益不高。建設小雜糧加工廠符合當地市場供求關系，同時極大的調動了農民種地的積極性。解除了農民銷售的后顧之憂。隨著人們生活水平的不斷提高和健康、環(huán)保意識的增強，綠色無公害的食品進入了人們的頭腦意識，而本地小雜糧出名，其中莜面、蕎面是食品中的上品，它富含人體所需的多種維生素，發(fā)熱量高，有御寒，降糖功效。由此可見小雜糧加工的市場前景很好。

第三章建設條件。

一、項目區(qū)概況地理位置及區(qū)域范圍。

得勝堡位于大同城北40公里處，與內蒙古豐鎮(zhèn)市毗鄰，京包鐵路和208國道交匯與此，交通便利，全村耕地面積6194畝，有695戶，人口2207人。按照大同市加快轉型發(fā)展實現綠色崛起的方針，區(qū)域發(fā)展明顯。作為山西的北大門，是通往內蒙的重要通道，京包、大準鐵路在此交匯，得大高速公路的開通大大縮短了大同到京、津、太原、呼市的時間，堡子灣地處晉蒙交界，自古至今都是商貿的中心，對于承接大城市的輻射，滿足周邊城市人們日常生活和節(jié)假日的消費需求，在區(qū)位表現出重要的門戶地位。

二、實施的有利條件。

新榮區(qū)是典型的小雜糧種植區(qū)，小雜糧食品種類也很多。因此小雜糧發(fā)展也小具規(guī)模，對周邊縣市影響較大，加之“得勝”品牌注冊的成功和得勝旅游文化發(fā)展的知名度，這將給得勝小雜糧發(fā)展創(chuàng)造品牌打下結實的基礎。

（一）擴大種植范圍，廣泛開展實用技術培訓，提高廣大農民的科技素質的生產意識，扶持農民專業(yè)合作社，大力發(fā)展訂單農業(yè)生產。

（二）結合本地小雜糧生產，把小雜糧利用先進農產品加工設備和技術，積極開發(fā)小雜糧食品資源。用現代技術改造傳統(tǒng)小雜糧食品加工工藝，實現工廠生產化+合作社+農戶的生產模式，努力將優(yōu)質小雜糧產品變成各種各樣集方便、營養(yǎng)、保健于一體的大眾產品。

第四章市場分析與銷售方案。

一、市場分析。

小雜糧是無公害，綠色環(huán)保的農產品。種植、生產、加工都經過嚴格把關控制，其品質有保障，是最營養(yǎng)，最安全的天然食品之一，滿足了當今廣大消費者追求健康安全的消費需求，因此將越來越受到消費者的歡迎，市場消費潛力巨大，目前國際國內對小雜糧食品需求量穩(wěn)步增長，并呈迅速發(fā)展趨勢。在我國各大酒店以小雜糧食品為特色，需求量再不斷增加，加之我國是農業(yè)大國農村市場前景好，大力的拓展農村市場將更進一步提高了小雜糧的市場競爭力。

二、銷售方案。

從傳統(tǒng)銷售來看就是以雜糧面及簡易食品銷售為主，利潤少，附加值低，我們將小雜糧加工成農副產品，通過“得勝”這個商標注冊，建立得勝小雜糧食品銷售網絡。在經銷商和市場的拉動下，把借助區(qū)位優(yōu)勢生產的小雜糧產品，供貨到周邊市縣各大商場和超市。

第五章項目建設方案。

一、建設任務和規(guī)模。

1、帶動100戶農民種植1000多畝品種不同的小雜糧（提供新品種，選用一批商品性好，在國際市場有競爭力的品種；提供農戶種植技術）。

2、新建小雜糧加工廠房800㎡，3、小雜糧加工標準設備一套。

二、項目規(guī)劃與布局。

整個項目需半年時間，前3個月時間，主要進行廠房建設和設備安裝，后3個月時間主要是小雜糧收購和加工，其中伴隨提供幫助當地農戶種植，管理小雜糧生產，利用兩年多時間帶動周邊十幾個村幾萬畝良田進行小雜糧種植，最終推動全區(qū)小雜糧形成產業(yè)化發(fā)展。

三、生產技術方案及工藝流程。

（一）小雜糧加工廠的建設和技術主要有：

3、進生產加工技術和先進種植培育技術。

（二）工藝流程。

1、小雜糧：脫皮——碾磨——加工——成品。

2、葫麻：烘烤——壓制——提煉——成品。

四、項目建設標準和具體建設內容。

（一）建設標準。

按小雜糧加工進行建設，廠房及加工機械設備，按照小雜糧加工環(huán)境幾設備要求進行。

（二）具體建設內容。

1、土建：800㎡。

2、設備：國內先進農產品加工設備。

3、選種：優(yōu)質品種第六章投資估算及資金籌措。

一、項目建設投資估算。

（一）土建投資及構成：房屋及水電設施共計15萬元。

（二）加工設備及構成：21萬元。

1、小雜糧加工設備：

2、食用油加工設備：

3、選種。

成本30元/畝，1000畝土地需30000元。

4、其他投入共計18000元。

二、資金來源。

該項目采用工廠+合作社+農戶的模式進行，帶動農戶100戶，農田1000畝。

農民每戶種植10畝小雜糧，每畝投入成本為100元，總共投入1000元。農田經科學管理后，每畝產量150公斤，按6元/公斤銷售，可收入9000元，扣除成本后可獲利8000元，達到了帶動群眾致富的意圖。

第十章可行性研究結論。

食品營養(yǎng)分析報告篇六

食品質量與安全專業(yè)就業(yè)崗位多的地區(qū)是上海。薪酬的地區(qū)是烏魯木齊。

就業(yè)崗位比較多的城市有：上海[81個]、北京[54個]、重慶[49個]、廣州[39個]、石家莊[39個]、武漢[35個]、天津[30個]、南京[21個]、杭州[20個]、深圳[20個]等。

就業(yè)薪酬比較高的城市有：烏魯木齊[14524元]、赤峰[12499元]、日照[8999元]、鹽城[7999元]、中山[7841元]、徐州[6999元]、烏海[5794元]、嘉興[5584元]、北京[5070元]、廊坊[4999元]、上海[4940元]等。

食品營養(yǎng)分析報告篇七

正所謂“民以食為天，食以安為先”食品是我們人類賴以生存的基本物質，是我們人類進行其他生命活動的首要條件。食品安全向來都是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎，社會發(fā)展之前提。但，在提倡綠色食品、健康食品的今天，還是有一些食品存在嚴重安全隱患。對食品安全相關的分析與思考，告訴了我們必須重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，要全方位加大對食品安全的重視與監(jiān)管。

一連串的食品安全質量問題的曝光，大大增加了我們隊這一國之根本的關注和擔憂。仔細回想這一連串的食品安全問題，發(fā)現并不是偶然，而是目前特殊條件下多方社會經濟道德因素共同作用作用下的結果。作為食品安全安全的直接承受者，而現在我們又是食品安全的宣傳者，我們有必要就食品安全做更為深入的了解從而改善食品安全的現狀，促進人類社會的長遠發(fā)展。

我過的食品安全問題可以分為這幾類：

1、化學污染帶來的食品安全問題，環(huán)境污染對食品安全的威脅，尤其是江河、湖泊、金海等污染時導致食品不安全的重要因素。這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴重。會在農、畜、水產品中富集，今兒對人體健康構成嚴重危害。其次，種植與養(yǎng)殖造成的源頭污染。農藥、生長調節(jié)劑等農用化學品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大的隱患。過量的使用化肥會造成蔬菜中亞硝酸鹽積累增加，對人體造成危害。農藥殘留超標、獸藥、生長激素和生長促進劑使用不當，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都會造成大量含有危害物質的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格產品充斥市場。

2、微生物及其毒素污染污染造成的食源性疾病問題。由致病微生物及其毒素引起的食物中毒現象大量存在。例如，沙門菌病、腸出血型大腸桿菌等。

3、食品加工生產過程引發(fā)的食品安全問題。食品生產者出于牟利目的導致的生產加工企業(yè)未能嚴格按照工藝要求、食品安全標準操作等現象造成了極大的食品安全問題。

4、違法生產、經營帶來的食品安全問題無證、無照非法生產經營食品問題依然嚴重，食品弄虛作假等違產經營企業(yè)的法律意識淡漠，重生產輕衛(wèi)生、法現象給食品安全帶來很大隱患。

對于以上問題，建議見食品安全風險評估制度、食品安全過程監(jiān)管制度，加強食品流通領域的監(jiān)管和懲治力度；從源頭上防止農產品污染；明確食品生產者的科學種植，建立統(tǒng)一規(guī)范的農場品質量安全標準體系；高度重視食品安全宣傳和監(jiān)督。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用；還要讓消費者培養(yǎng)自我保護意識，行程良好的社會氛圍。

在生活高度社會化的今天，人們要想吃的安全，吃的放心，吃出健康，處理有關國家和各級政府制定的相關食品衛(wèi)生法規(guī)、條例的規(guī)范和制約外，我們還必須認識和了解我們日常飲食的食品安全，這樣我們的生活才會更加的健康美好。

食品營養(yǎng)分析報告篇八

食品營養(yǎng)求職簡歷，建議求職者在寫簡歷時以求職意向與個人介紹為重點，下面這份

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食品營養(yǎng)分析報告篇九

xxxx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關規(guī)定，對我校食堂食品購進，驗收，儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。

1. 保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。

2. 督促從業(yè)人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓。

3. 合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。

4. 及時檢查食品加工設施設備。

5. 督促從業(yè)人員進行晨檢。

1、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學習;

2、餐廳的結構存在缺陷，制約相關衛(wèi)生設施的使用;

3、后勤管理工作強度不大，督導執(zhí)行不力。

同時組織相關人員學習相關的知識，加強衛(wèi)生服務意識，制訂下一步整改提出了具體措施：

2. 要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進行食品安全知識培訓。

3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標識;每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。

4. 要求餐廳食品加工工具、容器、設備生熟分開，同時做好標識，并且定期清洗維護保養(yǎng)。

5.要求從業(yè)人員及班主任每天進行晨檢，并作好記錄。

以上各項我們已整改完成，期待領導的再次蒞臨指導，我們將加強衛(wèi)生管理建設，增強為全校師生服務的觀念，同時要認真虛心接受監(jiān)督檢查，并將檢查中發(fā)現的問題在全校通報批評。

今后我們積極主動做好各項服務工作，加強相關法律法規(guī)的學習，認真做好學校自查，及時發(fā)現問題，及時解決問題，嚴格遵守服務規(guī)范，從各個方面促進學校的后勤服務工作，敬請領導再次來我校指導工作，并提出寶貴意見。

食品營養(yǎng)分析報告篇十

本教材從當前公眾關注的綠色食品、有機食品入手，循序漸進地介紹了食品營養(yǎng)學的基本概念、基礎知識、基本理論及其在食品加工和居民生活中的應用、各類人群的營養(yǎng)需要、膳食指南與膳食營養(yǎng)素參考攝入量、膳食營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)調查與食譜編制、營養(yǎng)強化食品與保健食品等知識，其中融入了*施行的《中華人民共和國食品安全法》相關知識、2007新版《中國居民膳食指南》的新增內容以及食品營養(yǎng)學相關領域的*研究進展。

本書在編寫過程中，力求內容條理清晰、淺顯易懂，并突出強調食品營養(yǎng)學知識與實際生活的結合，以便具有較強的可讀性，并能幫助廣大學生和公眾解決日常生活中的營養(yǎng)問題。全書知識比較豐富，相關數據*收集到。

食品營養(yǎng)分析報告篇十一

(1)產品口味：產品口味是消費者選擇飲料的最重要因素之一，產品口味一定要進行消費者測試。根據調查可知，口味是大學生接受新產品的重要影響因素，同時根據大學生對于飲料的消費特點可知，飲料生產商應不斷加大大學生飲料市場的口味創(chuàng)新，不斷地推出新的口味，縮短產品更新的周期，以滿足大學生的各種口味需求。

(2)產品類型：在綜合平衡的推廣飲料類型的同時，也要根據大學生市場的特點，有所側重的選擇產品類型，同時根據調查可知，性別差異也對于大學生飲料市場產品類型也起著一定的影響，男生比較喜歡碳酸飲料，女生比較喜歡果汁飲料。針對這一市場現象，飲料生產商和渠道商應當盡可能的調查出高校的性別比例，再根據比例適時確定各種飲料的比例，最后應當加大碳酸飲料和果汁飲料在高校的銷售比例。

(3)產品包裝策略：最好采用瓶裝和罐裝，也可以采用較為環(huán)保的紙裝，同時可以用幾種包裝形式相互補充，但是包裝風格一定要統(tǒng)一，色彩搭配要明顯、有視覺沖擊力，最重要的是要夠時尚，追上當今潮流，這符合大學生追求時尚的消費心理。

(4)產品容量策略：從調查可知，250-500ml容量的飲料最易被大學生所接收，因此，生產商在針對大學生市場的時候，應當盡量將飲料的容量對位在這一區(qū)間。

價格策略。

價格策略要恰當。針對大學生消費市場的特殊性，產品價位可以略低于市場中的領導品牌，如果有的產品生產成本較高或加入了特殊的營養(yǎng)成分，其價位也可以略高于市場上的領導品牌。根據調查可知，具體的價格應該定位在3-5元這一價格區(qū)間。

渠道策略。

盡可能增加鋪貨率。充分調查和掌握高校零實體的狀況，加大高校超市、便利店、小賣部、雜貨店的鋪貨力度，盡可能增加產品的鋪貨率，以高校超市帶動其他各類渠道的銷售，減少渠道流通環(huán)節(jié)，合理設計和管理分銷渠道，從而降低流通成本，使銷售價格得到價格，讓惠于大學生。

促銷策略。

綜合運用各種促銷策略，利用人員推銷、廣告宣傳、公共關系、營業(yè)推廣以及銷售促進等促銷策略。比如定期開展免費贈飲、買一送一、打折促銷、有獎銷售等促銷活動。

推廣策略。

加大與各高校的合作力度，通過贊助高校社團等活動，提高產品的知名度；同時也可以通過與各衛(wèi)視合作，通過電視媒體這一快速有效的媒體平臺推廣產品，比如：娃哈哈的格瓦斯通過贊助湖南衛(wèi)視的《我是歌手》等時下非常的火的節(jié)目，產品的知名度迅速得到提高，銷售市場達到打開。因此對于生產商而言在高校推廣產品的時候可以綜合運用各種媒體平臺推廣產品，尤其是新產品的推廣，充分運用微博、互聯網、電視媒等平臺。

其他策略。

(1)對大學生飲料消費市場進行更進一步的市場調查和分析，充分把握大學生消費者的愛好和飲料消費習慣，并從中尋求突破點。

(2)規(guī)范調研與策劃活動。在產品上市前或運作過程中，定期進行消費者、銷售渠道和競爭對手的市場調研，了解消費者的需求、經銷商的心理動態(tài)和市場競爭動態(tài)，并在此基礎上做出既全面、又細致的整合營銷策劃。

附件：大學生飲料消費市場調查問卷。

1、您的性別？

a、男b、女。

2、您平時喝飲料嗎？

a、經常喝b、偶爾喝c、從來不喝。

3、您平均每個月的生活費大約在？

4、您一個星期用于購買飲料的支出？

5、您通常購買什么飲料比較多？

a、碳酸飲料b、茶飲料c、果汁飲料d、乳質飲料。

e、功能型飲料。

6、您通常在什么地方購買飲料？

a、大型超市b、小型超市c、路邊攤d、其它。

7、您喜歡什么包裝類型的飲料？

a、瓶裝b、罐裝c、紙裝d、其它。

8.您平時買最多的飲品容量是？

a、250mlb、500mlc、1ld、1.5l。

9、您購買飲料更注重什么？

a、包裝b、顏色c、口味d、價格e、其它。

10、您購買飲料的價錢通常在？

a、2-3元b、3-5元c、5元以上d、其它。

11、您喜歡飲料的含糖量？

a、三分之二b、三分之一c、無糖d、其它。

12、您通常買哪個牌子的飲料？

a、統(tǒng)一b、娃哈哈c、康師傅d、其它。

13、您喜歡哪種顏色的飲料？

a、白明b、粉紅色c、紫色d、天藍e、其它。

14、您最喜歡哪一類型的飲料？

a、添加果肉b、添加牛奶c、添加咖啡d、其它。

15、如果新產品上市，你會因為哪些因素購買？(多選)。

a、廣告因素b、覺得新鮮，想嘗嘗c、周圍人的影響。

d、被包裝吸引e、其他。

16、哪一些因素會最大程度影響您購買飲料的選擇(排序題)___________(多選)。

a.營養(yǎng)是否豐富b.色素是否太多c.果汁的濃度。

d.果汁的口感(如有肉之類的)的選擇e.價格是否合理。

f.廣告宣傳的力度g.包裝是否精美h.用料。

17、通常您認識一種飲料的途徑是什么(多選)?

a、促銷b、朋友推薦c、廣告宣傳。

d、報刊雜志e、自己嘗試。

18、您喜歡何種類型的產品推廣方式(多選)?

a、廣告宣傳b、門店促銷c、報刊雜志報道。

d、免費品嘗e、其它。

19、飲料代言人會不會影響您的購買意愿？

a、會b、不會c、無所謂。

感謝您的配合，祝您天天保持好心情。

食品營養(yǎng)分析報告篇十二

一、營養(yǎng)與健康搭配，美麗與塑身約會。

二、均衡營養(yǎng)不反彈，名博食品為你健康把關。

三、營養(yǎng)均衡保健康，科技指導更時尚。

四、補營養(yǎng)，減脂肪，保衛(wèi)健康，名博響當當。

五、綠色名博，營養(yǎng)均衡，減肥降脂，簡單輕松。

六、快樂生活每一刻，健康苗條吃出來。

七、名博食品，讓三高和肥胖成為回憶。

九、讓綠色健康均衡營養(yǎng)博弈人生，健康生活，選擇名博。

十、做人對自己要好一點名博膳食干預祛病，輕松享受永久健康。

十一、吃名食博健康，名博食品健康起點。

十二、名博食品，以健康之“名”“博”放心。

十三、拿名博食品來，三高人群樂開懷。

十四、修身齊家治天下，讓名博來為你修身。

十五、名博，讓你這個夏天做回“白骨精”。

十六、尋找健康新趣味，名博讓你活的更美。

十七、健康身體吃出來，名博膳食纖維。

十八、名博食品，譜寫您健康生活的樂曲。

十九、名博食品，以健康之“名”“博”信任。

二十、膳食干預保健康，名博食品最有方。

二十一、名博食品，名在綠色，博在健康。

二十二、名博食品，讓您的健康得到改善。

二十三、科技創(chuàng)造美好生活，名博締造健康產業(yè)。

二十四、穿梭我的快樂天地，享受我的好身體。

二十五、名揚四海，傳美名；博得眾生，笑開顏。

二十六、你的口福，我的幸福選擇綠色名博，就是選擇了健康。

二十七、擁有名博，享受健康，遠離三高，幸福時光。

二十八、健康美麗從口入，名博為您做佳品。

二十九、您的信任，我們的`動力名博食品：容養(yǎng)均衡，天下馳名。

三十、營養(yǎng)健康的搭配，美麗塑身的約會。

三十一、不胖不瘦身健康，名博幫你忙，運動好口味。

三十二、讓每個細胞都苗條又健康三高之虞讓人憂，名博食品卸君愁。

三十三、您的苦惱我了解，健康美麗選名博。

三十四、名博食品美名揚，呵護健康送吉祥。

三十五、健康專家，營養(yǎng)顧問一一杭州名博食品。

三十六、健康減肥名揚四海，綠色理念博大精深。

三十七、山不在高，有仙則名；名博在手，健康精靈。

三十八、吃綠色名博，養(yǎng)健康身體，塑迷人曲線。

三十九、想標準體重，營養(yǎng)均衡，用名博綠色保健食品。

四十、環(huán)肥燕瘦美千秋，健康均衡一步到。

四十一、降脂減肥防三高，名博保您永安康。

四十二、想苗條，找名博，我的健康我把握。

四十三、人是鐵，飯是鋼，名博食品更健康。

四十四、均衡營養(yǎng)，綠色健康，名博讓生命更美。

四十五、吃得恰到好處，不得肥胖得營養(yǎng)。

四十六、減肥降脂選名博，給您綠色新生活。

四十七、名博食品：氣死環(huán)肥，樂壞燕瘦。

四十八、脂欲降，血愈凈，食名博，鍵吾身。

四十九、健康的你你因名博而精彩，名博因你而驕傲。

五十、減肥選擇名博食品，平衡營養(yǎng)品味健康。

五十一、瘦身降脂不反彈，只為健康加餐。

五十二、營養(yǎng)健康減肥請選名博食品，為您量身打造的瘦身妙藥。

五十三、名博產品，讓您擁有陽光新生活。

食品營養(yǎng)分析報告篇十三

休閑零食是指人們在閑暇、休息時所吃的食品。本報告定義的休閑零食主要包括堅果炒貨、餅干糕點、糖果巧克力、蜜餞果干、乳制品和肉干魚干。

行業(yè)概況。

休閑零食是食品行業(yè)中發(fā)展最成熟、消費者覆蓋最廣的品類。

目前線上休閑零食日均成交人數已經超過__萬，并且還在持續(xù)高速增長。

品類成交結構。

休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅果炒貨，再到餅干糕點，分別占據過銷量榜首。

蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。

行業(yè)各品類成交增速。

細分品類來看，乳制品作為一個相對小眾品類，增長迅速，20__年前一直高于50%。

蜜餞果干、肉干魚干和糖果巧克力的規(guī)模已經達到穩(wěn)定，增速相對較低。

性別分布。

和食品行業(yè)整體情況一樣，購買休閑零食的消費者也是女性居多，乳制品、餅干糕點、蜜餞果干都是消費者熱愛購買的品類。

分品類看，乳制品女性占比相對最高，男性在糖果巧克力和肉干魚干這兩個品類的占比相對較高。

年齡分布。

網購深度。

零食以深度用戶為主，其中乳制品的深度用戶占比相對最高，在線上購物最頻繁。

消費檔次。

零食以進階檔次消費者為主，其中乳制品的進階和高檔用戶占比相對最高，在線上購買力最強。

消費檔次。

從成交增速來看，三四線城市的增長空間很大。一二線城市的消費者雖然是占比最高的，但不斷向三四線城市下沉的趨勢。

地域分布。

銷售額占比排名前三：浙江省，江蘇省，廣東省。其中廣東最愛吃月餅，江浙地區(qū)愛吃餅干、巧克力、糕點。

同時，西藏、甘肅、青海等經濟欠發(fā)達省份的增速偏高，市場潛力巨大。

發(fā)展概況。

休閑零食行業(yè)進入移動趨勢時代，移動端銷售額迅猛增長。20__年10月移動端滲透率首次突破50%，截至9月，移動端滲透率已接近70%。

通過移動端瀏覽零食的人數于早前20__年4月首次超過了pc端，而成交人數于20__年8月突破50%。

分品類發(fā)展概況。

分品類來看，肉干魚干的移動滲透率較高，而堅果炒貨的移動端滲透率較低。

分人群發(fā)展概況。

分人群來看，移動端從女性和年輕人群開始發(fā)力。

分地區(qū)發(fā)展狀況。

分省份來看，中西部欠發(fā)達地區(qū)的無線端銷售額占比普遍較高，可見經濟落后地區(qū)有望通過移動電商實現跨越式發(fā)展。

經營建議。

休閑零食作為發(fā)展較成熟的品類，近年移動端的成交比例不斷提升，商家應抓住移動電商的機會。

在移動互聯網時代，消費者的購物行為相較pc端有較大的變化，商家的經營策略需做針對性的調整。

年輕人已經成為休閑零食的主力消費人群，并且其占比還在不斷上升，商家應重點關注這類用戶，開發(fā)更受年輕人喜歡的零食品類。

健康化是休閑零食行業(yè)發(fā)展的一大趨勢，商家需順應這一趨勢，推出更多健康類的零食。休閑零食是一種持續(xù)消費的商品，商家應做好老用戶的維護，提高消費者的忠誠度。

食品營養(yǎng)分析報告篇十四

中國飲料工業(yè)協會統(tǒng)計報告顯示，國內果汁及果汁飲料世界產量超過百萬噸，同比增長，市場滲透率達，居飲料行業(yè)第4位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家的平均消費量為1/4。市場需求潛力巨大。

2.我國水果資源現狀。

我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。權威機構預測，到20xx年，我國預計果汁產量可達150—160萬噸，人均果汁年銷量達公斤。20xx年，預計果汁產量達195—240萬噸，人均年消費量達公斤。

1．目標消費群：調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15--24歲年齡段占了；25--34歲年齡段的占了。其中，又以女性消費者居多。

2．影響購買因素：

（1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。

（2）包裝：家庭消費首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝。260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選。禮品裝是家庭送禮時的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定。

3．飲料種類選擇習慣：

的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料。有什么喝什么的占了。表示就喝一種的有。

4．品牌選擇習慣：

調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有，習慣性單品牌選擇的有，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有。價格導向占據了，追求方便的比例為。

5．飲料品牌認知渠道：

廣告：；自己喝過才知道：；賣飲料的地方：；親友介紹：。

6．購買渠道選擇：

在超市購買：；隨時購買：；個體商店購買：；批發(fā)市場：；大中型商場：；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

7．一次購買量：

選擇喝多少就買多少的占；選擇一次性批發(fā)很多的占；會多買一點存著的占。

通過調查我們發(fā)現國內果汁飲料市場的競爭十分激烈，果汁飲料在中國有巨大的市場潛力，沒有明顯的淡旺季區(qū)分。年輕人成為果汁飲料的主要消費群體，其中又以女性消費者居多。同時果汁飲料又以酸甜、低糖營養(yǎng)性口味更受消費者的喜愛。廣告是讓消費者熟知品牌的重要渠道。據此，我們提出以下幾點建議：

1、企業(yè)在生產研發(fā)過程中要注重創(chuàng)新能力與意識。

2、企業(yè)應加大廣告宣傳，在市場競爭中爭取主動。

3、企業(yè)要立足于市場，制定出及時有效地市場策略。

4、企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

食品營養(yǎng)分析報告篇十五

美國營養(yǎng)學

美國營養(yǎng)學在20世紀初的發(fā)展，奠定了當代營養(yǎng)學的基礎。通過將近一百年的發(fā)展歷史，我們可以看到一個完整的美國營養(yǎng)面貌。其發(fā)展脈絡是以笛卡兒分解思想走向縱深，然后自然科學思想的興起，到近代同時橫向發(fā)展的概況。部分開始重復古典營養(yǎng)學的歷史，通過對現代的實驗總結，印證古典營養(yǎng)學的指導性意義。

在數據化方面，美國營養(yǎng)學進行了機械化和工具化的演變，并試圖以營養(yǎng)素的發(fā)展為終極目標，最終卻以失敗告終，并進入一個整體和系統(tǒng)研究階段，通過系統(tǒng)研究思想尋找一個生命密碼信息，以指導和反思過去歷史中營養(yǎng)學的經驗對錯。以美國新的金字塔飲食結構為代表，美國金字塔的模式重新回歸古典營養(yǎng)學精髓，其中與中國《黃帝內經》提倡的復合思想一致，在細節(jié)領域細化了“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的理念，學界認為屬于回歸自然趨勢引發(fā)的走向。

日本營養(yǎng)學

日本營養(yǎng)學的發(fā)展源自飲食健康的指導，在國家法規(guī)和相關規(guī)定的支持之下，日本經過了飲食指導、保健立法、營養(yǎng)臨床、營養(yǎng)師制度設立、營養(yǎng)課程普及的階段。相對其他國家而言，日本具有連續(xù)性和執(zhí)行強的特點，國家配備專門的職能部門進行健康干預。日本的飲食模式悄然發(fā)生變化，走向高蛋白、高脂肪等方向，在歷史描述的飲食領域，有所脫離。當代日本營養(yǎng)機構正采取糾正行動。本文對于了解和研究當代營養(yǎng)學發(fā)展脈絡具有借鑒意義。

中國古典營養(yǎng)學

中國古典營養(yǎng)學源遠流長，距今有7000年歷史。古典營養(yǎng)學詳細敘述了歷代營養(yǎng)名家、養(yǎng)生學者對人與自然規(guī)律的探索和發(fā)現，并形成了豐富多彩的營養(yǎng)典籍。古典營養(yǎng)學的思想核心是整體觀，體現了人與自然的和諧關系，在飲食、養(yǎng)生領域的規(guī)律性闡述，影響至今。古典營養(yǎng)學的飲食觀、營養(yǎng)平衡觀、自然生態(tài)觀、人與自然和諧觀、營養(yǎng)臨床原則等方面，對當代營養(yǎng)學的發(fā)展具有深遠意義，對于指引現代營養(yǎng)學的發(fā)展具有指導性價值。古典營養(yǎng)學的未來走向，將為人類探索營養(yǎng)學的本質價值，具有舉足輕重的影響。

中國古典營養(yǎng)學起源較早，具體時間無法考查?！饵S帝內經》屬于我國最早記載營養(yǎng)學、醫(yī)學理論的專著，距今2000多年。但是該書仍然很多地方采用“上古之人”的語句，那么，2000年前的作者，還認為有更古代的人流傳下各種經驗，就無法知道最早的時間。一般認為中國的文明可以追溯到“結繩時代”，距今仍然有7000多年歷史。

經過亙久歷史的傳承和積累，中國古人創(chuàng)立了眾多的營養(yǎng)學理論，形成一個完整的體系。該體系的復雜程度超過了當代人積累的經驗范圍，無法逐一研究透徹。在這樣的現狀下，學者專家無法系統(tǒng)性地掌握完全如此浩瀚復雜的工程體系。多數專家選擇了研究某一部專著或者某一個理論。比如選擇專門研究《黃帝內經》或者《傷寒論》等著作，或者研究陰陽理論、五行關系、四氣五味等理論，或研究各個營養(yǎng)大家形成作品的線索或年代，但是都無法窮盡里面的精華和奧妙。

食品營養(yǎng)分析報告篇十六

組長：

副組長：

組員：各班班主任

制定規(guī)章制度

1、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成個人食品衛(wèi)生習慣。

2、班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品質量關，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不喝生水，生吃瓜果要洗凈

對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用“紅領巾檢查崗”、組織教師對學生個人衛(wèi)生進行檢查，通過教育、督導，學生的個人衛(wèi)生習慣有了明顯好轉，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。樹立學校教育“健康第一”的.指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

食品營養(yǎng)分析報告篇十七

5.蓋上鍋蓋，大火燜10分鐘，再轉中火燜10分鐘;。

6.揭蓋，放入蔥花、蠔油和鹽調味，略炒，下少量生粉勾芡后起鍋。

把木瓜去皮切塊，取一個小奶鍋，放入牛奶，然后將杏仁粉倒入，邊煮邊攪拌，煮制15分鐘后，放入白糖和木瓜即成。

1.糯米、粳米和大料放入鍋內用溫火炒香，晾涼，磨成細粉。肥膘肉切成細絲。蔥切成花，姜切成米。蒜子剝去外皮拍爛剁碎。

2.將肥魚去鰓、鰭，開膛去內臟洗凈，放入開水內氽一下撈出，刮去皮面的薄膜，再用清水洗一遍，先取下頭和尾不用，魚身去掉背脊骨，剁成5厘米長、2厘米寬、3厘米厚的片，放入料酒、肥肉絲、鹽、味精、糖、豆瓣醬、蔥花、姜末、蒜泥，調拌均勻，然后加入香米粉，使每片魚肉都粘上米粉。

1.將鴨腿表面的水分用廚房紙巾吸干;。

2.將鴨腿放入盤中，加入適量的鹽，將它先按摩一遍;。

3.再加入適量的烤肉醬、蔥姜段、醬油、生抽等調味料;。

4.再一次幫它按摩入味;。

5.用叉子再鴨腿底部多扎幾個孔;。

7.腌制好的鴨腿表皮朝上的放在烤網上;。

食品營養(yǎng)分析報告篇十八

在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業(yè)物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲x%(x月份同比上漲x%，環(huán)比上漲x%)，漲幅比上年同期上升x個百分點。分類別看，食品價格同比上漲x%，其中，糧食上漲x%，蛋上漲__%，肉禽及其制品上漲__%。x月份，食品類價格同比上漲__%。其中，糧食價格上漲x%，油脂價格上漲__%，肉禽及其制品價格上漲__%，豬肉價格上漲__%，鮮蛋價格上漲__%，水產品價格上漲x%，鮮菜價格上漲x%，鮮果價格下降__%，調味品價格上漲x%。

x季度我國食品價格走高，表現最為明顯的是肉類產品價格巨幅上漲，x季度生豬價格比去年同期上漲__%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的。價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。

食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關于出口食品加施檢驗檢疫標志的公告》規(guī)定出口食品x月x日起需加檢疫標志。《流通領域食品安全管理辦法》x月x日實施，多項食品包裝標準出臺掃除食品出口障礙。

食品制造業(yè)發(fā)展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩(wěn)；全球食品三大發(fā)展趨勢(健康、愉悅、便利)為我國食品制造業(yè)的明確了方向；新原料的準入促進我國保健食品不斷創(chuàng)新。

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