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機(jī)關(guān)食堂杜絕餐飲浪費舉措篇一
1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約、反對浪費”等宣傳標(biāo)語、海報，設(shè)置告示牌，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍。
2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動播放堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費行為。
3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫、擺放提示牌，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，積極打造節(jié)約型餐飲。
1.建立食堂用餐人員登記制度，通過“智慧用餐”app動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬，按用餐人數(shù)采購、加工、配餐，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制。
2.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì)，每天由驗收人員對供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查，不達(dá)標(biāo)、不合格及時退換，在驗收環(huán)節(jié)不浪費任何可用食品原材料。
3.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格洗撿、存儲、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材，做到“節(jié)約到后廚、節(jié)約到食材”，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，減少后廚浪費。
1.機(jī)關(guān)食堂基本大伙菜全部實行“選餐制”供餐。有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐。要求適量選餐，節(jié)儉節(jié)約，抵制浪費。
2.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食)、風(fēng)味伙食和經(jīng)營性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，對選取較多的菜品要加大供應(yīng)，對選取較少的菜品要及時更換，積極引入更多適合口味的菜品。
3.對食堂開辦方計劃不周、措施不力，造成食物嚴(yán)重浪費的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，在全系統(tǒng)通報曝光。
4.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營養(yǎng)前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費。
5.推廣應(yīng)用食堂電子庫管系統(tǒng)，實行精細(xì)化存儲。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫存損耗。
6.書記是學(xué)校制止餐飲浪費的第一責(zé)任人，要建立健全節(jié)儉節(jié)約教育的規(guī)章制度，責(zé)任明確到人，落實到教育教學(xué)和日常管理各環(huán)節(jié)。
7.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測評的重要指標(biāo)，作為評獎評優(yōu)的重要參考。對嚴(yán)重浪費食物且屢教不改的人員，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格。
8.各機(jī)關(guān)要對人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn)，要求在日常生活中必須以身作則、率先垂范。對存在嚴(yán)重浪費行為且造成不良影響的教師，記入其檔案，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格。
9.堅持督查與自查相結(jié)合，對各級開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查，對工作突出的予以表彰，對工作不力的通報批評并限期整改，對浪費現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理。
機(jī)關(guān)食堂杜絕餐飲浪費舉措篇二
糧食安全關(guān)系國計民生，是國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要基石。習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約，反對浪費”的社會風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費行為，并對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅決制止餐飲浪費行為。
近段時間以來通過積極響應(yīng)全面整治“舌尖上的浪費”，我縣在制止餐飲浪費行為方面，取得了一定的效果，但與加快形成全民勤儉節(jié)約、珍惜糧食良好社會風(fēng)氣的要求相比，還存在以下方面的問題和差距：
一是從制止對象上看，存在“我又不是黨員干部”現(xiàn)象。制止餐飲浪費行為工作開展以來，黨員干部帶頭貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、反對浪費的重要指示精神，在勤儉節(jié)約、反對浪費特別是餐飲浪費上走在前、做表率。但部分群眾意識不高，奢靡之風(fēng)仍然冒頭，認(rèn)為“我既不是黨員也不是干部，不需要嚴(yán)格制止餐飲浪費”，沒有把節(jié)約理念貫穿學(xué)習(xí)、生活、工作各個環(huán)節(jié)，對條令不以為然。二是從制止質(zhì)量上看，存在“睜一只眼閉一只眼”現(xiàn)象。禁止餐飲浪費行為之風(fēng)盛行，餐飲企業(yè)及個體戶積極宣傳科學(xué)適量點餐、理性文明消費的理念，取得了良好效果。然而，部分餐廳雖然設(shè)置“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動”等提示牌，但并不提供半份、小份等服務(wù)方式，也不提醒顧客適量點餐。部分偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的農(nóng)家樂、休閑山莊，還存在“地偏政策遠(yuǎn)，反正管不到我”的想法，從而不認(rèn)真落實此項規(guī)定。三是從制止反響上看，存在“喜憂參半”現(xiàn)象。群眾紛紛反映，禁止餐飲浪費行為工作開展以來，家庭用餐浪費確實小了，很多餐飲企業(yè)和個體戶也給了他們良好的用餐體驗，但少數(shù)商家打著“半份”的名義，克扣份量、或者標(biāo)價明顯高于原商品半價，嚴(yán)重影響了用餐體驗。有些群眾反映，酒席上的浪費還沒有得到有效遏止，有些主家為了所謂的講究和排面，采取“n+5以上”的宴請方式，所以很少盆干碗凈。四是從制止成效來看，存在宣傳制止一陣好一陣，過一陣又忘情況，一些機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂仍尚未推行“自助自取”形式，不能因人而異適量取食，還由食堂管理人員打飯打菜，造成食量小的人經(jīng)常有剩飯剩菜；鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道社區(qū)居民紅白喜事操辦還存在“為面子”大操大辦情況，造成鋪張浪費，還增加群眾負(fù)擔(dān)；中小學(xué)校還存在食物浪費和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的問題。
通過調(diào)研走訪，要從根本上解決禁止餐飲浪費工作存在的問題，必須加強(qiáng)建章立制立規(guī)，強(qiáng)化監(jiān)管，早日在全縣形成理性消費、節(jié)儉節(jié)約、健康飲食的濃厚氛圍，提出以下建議：
一、加大宣傳力度，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的好氛圍。全縣各級各部門要通過報刊、電視、網(wǎng)絡(luò)和“兩微一端”等媒體，以厲行節(jié)約、反對浪費為主題，廣泛深入持久開展宣傳活動，積極引導(dǎo)形成濃厚氛圍。在微信公眾號和官方微博上開設(shè)專題專欄，發(fā)放禁止餐飲浪費行為的倡議書，引導(dǎo)群眾樹立勤儉節(jié)約、珍惜糧食的理念，做到文明就餐，自覺使用公筷公勺；堅持理性消費，點餐適量，剩餐打包；購買食品適度適量，不剩余、不隨意丟棄，將文明健康、綠色環(huán)保的理念融入日常生活；餐飲個體戶積極宣傳科學(xué)適量點餐、理性文明消費的理念，在餐廳內(nèi)顯著位置和餐桌上設(shè)置“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動”“珍惜糧食、拒絕浪費”等公益廣告、宣傳標(biāo)語、提示牌，樹立“適度、健康、責(zé)任”的消費理念，營造崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好氛圍。
二、全縣各機(jī)關(guān)、企業(yè)、社區(qū)黨員干部帶頭，要充分發(fā)揮表率作用，引領(lǐng)厲行節(jié)約、反對浪費的新風(fēng)尚。要帶頭貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約、反對浪費的重要指示精神，把節(jié)約理念貫穿公務(wù)接待、食材采購和配餐用餐等各個環(huán)節(jié)，在勤儉節(jié)約上做表率。引導(dǎo)黨員干部、道德模范、身邊好人發(fā)揮示范帶動作用，爭做綠色節(jié)約的監(jiān)督員，制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，帶頭摒棄餐桌陋習(xí)，做崇尚勤儉節(jié)約、文明用餐的踐行者和推動者。在公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等活動中，積極推行簡餐和n－1點餐模式，合理安排飯菜數(shù)量，提倡推廣自助餐、單人餐盤餐盒，主要提供地方家常菜，做文明消費、節(jié)約用餐的倡導(dǎo)者和示范者。食堂要與就餐人員簽訂“文明餐桌”承諾書，按照健康、從簡原則提供飲食，實行自助用餐或供應(yīng)小份菜、半份菜，方便用餐人員適量選取。
三、充分發(fā)揮部門履職、行業(yè)倡導(dǎo)作用。餐飲、旅游、消費者等行業(yè)協(xié)會要充分發(fā)揮引導(dǎo)、自律作用，組織企業(yè)履行社會責(zé)任，制定行業(yè)公約，把制止餐飲浪費與企業(yè)信用等級評價掛鉤，納入星級企業(yè)評比內(nèi)容。各餐飲單位要自覺遵守“革除濫食野生動物陋習(xí)”有關(guān)法律法規(guī)，不向消費者提供野味菜品，主動提醒顧客“適量點餐、剩餐打包”，在菜單上標(biāo)明食材份量，在套餐上注明建議消費人數(shù)，并根據(jù)顧客要求提供“備用菜”“拼盤菜”“小份菜”等服務(wù)。并加強(qiáng)行業(yè)部門監(jiān)管，如縣市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、商務(wù)等部門要加大對餐飲浪費行為的監(jiān)管，組織開展聯(lián)合執(zhí)法行動，對全縣餐飲店、餐廳、食堂進(jìn)行常態(tài)化、拉網(wǎng)式檢查。住建、城管部門要認(rèn)真研究，制定具體、可操作的餐余垃圾處理管理措施，嚴(yán)格餐余垃圾管理，倒逼餐飲企業(yè)、消費者杜絕餐飲浪費行為。多方共同參與、共同發(fā)力，推動形成浪費可恥、節(jié)約為榮的良好風(fēng)尚。
四、上下結(jié)合，深入推進(jìn)移風(fēng)易俗教育引導(dǎo)。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)為主體，教育引導(dǎo)廣大群眾積極改變餐飲陋習(xí)、樹立文明新風(fēng)，摒棄好面子、講排場、盲目攀比的陳規(guī)陋習(xí)，增強(qiáng)節(jié)約意識?？h相關(guān)部門要督促指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）把科學(xué)消費、文明消費、理性消費的理念納入社區(qū)居民公約和村規(guī)民約，教育引導(dǎo)群眾移風(fēng)易俗，做到紅白喜事從簡辦、節(jié)約辦、安全辦，嚴(yán)禁大操大辦；宴席備料精打細(xì)算，宴席標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)控制，鄉(xiāng)村酒店、農(nóng)戶家中舉辦宴席倡導(dǎo)吃傳統(tǒng)農(nóng)家飯，剩余飯餐“打包”，“光盤”離席，杜絕鋪張浪費。
五、從小抓起，師生聯(lián)動。教育部門要加強(qiáng)對食堂的管理，完善食品采購、儲存、加工的工作制度及措施，實施動態(tài)管理，做到用餐人數(shù)做餐、配餐，及時對剩余飯菜現(xiàn)象進(jìn)行分析研究，及時調(diào)整菜品、分量，提高菜品口味，堅決推行師生陪餐、同餐制度，進(jìn)一步完善師生評價體系，將厲行節(jié)約反對浪費情況納入師德、學(xué)生綜合素質(zhì)評價體系，建立以師生為主體的監(jiān)督志愿者隊伍，強(qiáng)化對食品浪費現(xiàn)象的監(jiān)督。加強(qiáng)對學(xué)生的教育引導(dǎo)，加大宣傳力度，多開展愛惜糧食的主題教育，通過開展“光盤”行動和“文明餐桌”行動及勞動體驗活動等，教育培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣。
六、建章立制立規(guī)，堅持抓常抓長、久久為功的好作風(fēng)。持續(xù)更新細(xì)化規(guī)章制度，填上制度漏洞，織密操作規(guī)范，讓制度要求內(nèi)化為行為習(xí)慣，切實管住奢靡浪費現(xiàn)象。將制度的“手”與監(jiān)督的“眼”統(tǒng)一起來落細(xì)落實?？h兩督、紀(jì)檢部門靠前監(jiān)督，對各單位是否積極開展“光盤行動”，簽訂“文明餐桌”承諾書等進(jìn)行監(jiān)督通報，對相關(guān)部門是否開展制止餐飲浪費行為的履職行為加強(qiáng)監(jiān)督，對存在的形式主義加大問責(zé)力度；提倡單位開展“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)督”平臺公務(wù)用餐監(jiān)督子系統(tǒng)錄入試點工作，運用技術(shù)手段為過“緊日子”裝上“慧眼”，對公務(wù)用餐行為實行精準(zhǔn)監(jiān)督，持續(xù)深化作風(fēng)建設(shè)建設(shè)；同時，通過開展違反中央八項規(guī)定精神突出問題專項治理“回頭看”工作，自查腐敗和浪費行為，加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化措施，筑牢高壓紅線，打造制止餐飲浪費行為的“硬約束”。財政、審計部門要加強(qiáng)資金收支管理，分別在嚴(yán)格經(jīng)費支出、嚴(yán)格執(zhí)行低能耗辦公規(guī)定、強(qiáng)化涉案款物管理、發(fā)揮資金最大效益等方面分別細(xì)化相關(guān)規(guī)定和具體要求，加大“三公”經(jīng)費審計力度，并根據(jù)實際核減“三公”經(jīng)費預(yù)算?？傊?，相關(guān)職能部門要加強(qiáng)履職、相互配合，推動社會各方共同監(jiān)督，讓大家共同成為文明用餐的監(jiān)督員，曝光批評餐飲浪費現(xiàn)象，通過采取有效措施，建立長效機(jī)制，不僅要“抓長”，還要“抓?！?，久久為功，督促黨員干部及群眾早日形成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的好習(xí)慣，實現(xiàn)制度效果與社會效果的統(tǒng)一，助推我縣快速形成全民勤儉節(jié)約、珍惜糧食的良好社會風(fēng)氣。
機(jī)關(guān)食堂杜絕餐飲浪費舉措篇三
? 我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報告如下：
1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治職責(zé)感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，層層落實食品衛(wèi)生安全職責(zé)制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識、法律意識、規(guī)范意識、職責(zé)意識，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用學(xué)校廣播在全校師生中宣傳食品安全知識，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生職責(zé)追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。
4、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了很多的防控工作，取得了必須的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作，為構(gòu)建和諧平安學(xué)校而不懈努力!
機(jī)關(guān)食堂杜絕餐飲浪費舉措篇四
根據(jù)《市機(jī)關(guān)事務(wù)局關(guān)于印發(fā)<公共機(jī)構(gòu)制止餐飲浪費實施方案>的通知》，我局高度重視，采取有效措施，認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神，組織開展了制止餐飲浪費行為系列活動，現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)對制止餐飲浪費行為工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，市人社局成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員的市人社局制止餐飲浪費行為工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室，負(fù)責(zé)制止餐飲浪費行為工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督查督導(dǎo)，確保工作落到實處不走過場。
二、活動開展
（一）開展“制止餐飲浪費”宣傳活動。在局公告欄粘貼“餐桌革命、光盤行動”倡議書，引導(dǎo)廣大干部職工樹立勤儉節(jié)約的思想意識；分利用機(jī)關(guān)黨支部黨員活動日、社區(qū)志愿服務(wù)活動、高校畢業(yè)生就業(yè)服務(wù)月等活動，重點深入社區(qū)、企業(yè)、學(xué)校、建筑工地，圍繞“制止餐飲浪費，節(jié)約光榮、浪費可恥”為主題，通過懸掛宣傳橫幅、發(fā)放宣傳單等方式積極開展宣傳；充分利用人社微信公眾號、紅河人才網(wǎng)等媒體平臺，廣泛展示厲行勤儉節(jié)約的重要意義及我國歷史上關(guān)于勤儉節(jié)約的優(yōu)秀案例，讓光盤行動認(rèn)識深入人心。
（二）開展公務(wù)接待“簡約行動”。切實加強(qiáng)公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理，對公務(wù)接待標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，公務(wù)活動用餐按照快捷、健康、節(jié)約的要求，積極推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，不提供高檔菜肴，不提供香煙和高檔酒水，接待用餐原則上不安排配餐人員，如因工作需要，配餐人員不超過規(guī)定人數(shù)，堅決杜絕超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍接待。。
（三）開展文明餐桌“光盤行動”。因我局未開辦單位食堂，為確保文明餐桌“光盤行動”落到實處，我局以工會小組為單位，積極鼓勵各工會小組成員帶動家庭成員和親戚朋友開展“光盤行動”，并將家庭用餐或外出用餐后的“光盤餐桌”、“干凈飯碗”照片或短視頻上傳至工會小組群相冊，形成“不剩飯、我驕傲”“光盤行動”人人參與，人人行動的良好氛圍和良好風(fēng)尚。
三、下一步工作措施
歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。能不能堅守艱苦奮斗精神，是關(guān)系黨和人民事業(yè)興衰成敗的大事。市人社局將繼續(xù)深入貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行動作為的重要指示精神，認(rèn)真落實省、市黨委政府部署，全力推動制止餐飲浪費行為工作，重點做好以下幾方面的工作：
一是繼續(xù)在單位內(nèi)部開展“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”集中學(xué)習(xí)活動，深刻認(rèn)識厲行節(jié)約的重要性和必要性，始終堅持謙虛謹(jǐn)慎、艱苦奮斗的作風(fēng)。二是充分利用人社微信公眾號、紅河人才網(wǎng)等公共媒體平臺，積極打造“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的宣傳頁面，倡導(dǎo)低碳、綠色的生活方式，堅決杜絕浪費。三是嚴(yán)格督查檢查，開展自律互查，互相監(jiān)督，確保文件精神的貫徹落實，確保各項要求和規(guī)定落到實處。
機(jī)關(guān)食堂杜絕餐飲浪費舉措篇五
為認(rèn)真貫徹落實關(guān)于制止餐飲浪費現(xiàn)象的重要指示批示精神和省、市、縣制止餐飲浪費現(xiàn)象的決策部署，結(jié)合縣行政中心機(jī)關(guān)食堂實際情況，制定如下行政中心制止餐飲浪費現(xiàn)象相關(guān)管理制度。
一、行政中心機(jī)關(guān)食堂用餐人員必須樹立浪費可恥、節(jié)約為榮的觀念，做到適度消費、文明用餐、打包剩餐，杜絕餐桌浪費行為，時刻繃緊節(jié)約糧食這根弦，自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行，珍惜每一餐飯，節(jié)約毎一粒糧，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生。
二、行政中心機(jī)關(guān)食堂嚴(yán)格實行訂餐制，按照訂餐人數(shù)、訂餐數(shù)量確定賓館提供飯菜數(shù)量，確保不造成源頭浪費。在行政中心機(jī)關(guān)食堂用餐工作人員必須按照食堂規(guī)定提前訂餐（訂餐時間：早餐頭天18:00；中餐當(dāng)天8:50前；晚餐當(dāng)天14:50前），未訂餐的將不予以提供餐飲或訂餐人員用完餐后根據(jù)飯菜情況提供。
三、行政中心機(jī)關(guān)食堂帶頭開展“光盤行動”，中、晚餐采取自助餐形式提供。在機(jī)關(guān)食堂用餐的人員必須自覺遵守“光盤行動”的要求，按照自己需要確定所需飯量、菜量，并將盤中餐吃光、喝凈、帶走，不得造成亂倒剩飯剩菜的浪費現(xiàn)象，杜絕餐桌上的浪費。外帶打包飯菜數(shù)量每人每卡不得超過3份，外帶打包的飯菜由機(jī)關(guān)食堂工作人員負(fù)責(zé)提供。
四、行政中心機(jī)關(guān)食堂每餐多余剩下的飯菜，由機(jī)關(guān)食堂工作人員負(fù)責(zé)交回賓館處理，不得自行倒掉。
五、行政中心機(jī)關(guān)食堂要加強(qiáng)對餐飲浪費現(xiàn)象的監(jiān)督，建立食堂監(jiān)管員制度，每天安排一名工作人員作為監(jiān)管員，對干部職工用餐情況進(jìn)行攝像督查，及時勸阻、制止用餐浪費行為。
六、行政中心機(jī)關(guān)食堂對餐飲浪費屢教不改和浪費嚴(yán)重的人員進(jìn)行電子屏視頻或報電視臺曝光，并暫停發(fā)放下月的餐費財補(bǔ)部分。
七、本制度從2020年10月12日開始執(zhí)行。
機(jī)關(guān)食堂杜絕餐飲浪費舉措篇六
機(jī)關(guān)食堂關(guān)于制止餐飲浪費行為的若干措施為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，厲行節(jié)約，反對浪費，現(xiàn)制定機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費行為措施如下：
1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約、反對浪費”等宣傳標(biāo)語、海報，設(shè)置告示牌，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍。
2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動播放堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費行為。
3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫、擺放提示牌，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，積極打造節(jié)約型餐飲。
4.建立食堂用餐人員登記制度，通過“智慧用餐”app動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬，按用餐人數(shù)采購、加工、配餐，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制。
5.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì)，每天由驗收人員對供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查，不達(dá)標(biāo)、不合格及時退換，在驗收環(huán)節(jié)不浪費任何可用食品原材料。
6.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格洗撿、存儲、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材，做到“節(jié)約到后廚、節(jié)約到食材”，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，減少后廚浪費。
有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐。
要求適量選餐，節(jié)儉節(jié)約，抵制浪費。
8.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食)、風(fēng)味伙食和經(jīng)營性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，對選取較多的菜品要加大供應(yīng)，對選取較少的菜品要及時更換，積極引入更多適合口味的菜品。
9.對食堂開辦方計劃不周、措施不力，造成食物嚴(yán)重浪費的，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，在全系統(tǒng)通報曝光。
三、推行機(jī)關(guān)食堂精細(xì)化管理10.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營養(yǎng)前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費。
11.推廣應(yīng)用食堂電子庫管系統(tǒng)，實行精細(xì)化存儲。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫存損耗。
13.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測評的重要指標(biāo)，作為評獎評優(yōu)的重要參考。對嚴(yán)重浪費食物且屢教不改的人員，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格。
14.各機(jī)關(guān)要對人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn)，要求在日常生活中必須以身作則、率先垂范。對存在嚴(yán)重浪費行為且造成不良影響的教師，記入其檔案，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格。
15.堅持督查與自查相結(jié)合，對各級開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查，對工作突出的予以表彰，對工作不力的通報批評并限期整改，對浪費現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理。
要以厲行節(jié)約、反對鋪張浪費的管理理念，切實加強(qiáng)對城區(qū)機(jī)關(guān)食堂的管理。黨組書記謝共文強(qiáng)調(diào)，要把制止浪費行為作為機(jī)關(guān)食堂管理的一項重要工作任務(wù)和食堂運營成本的考評指標(biāo)，將制止餐飲浪費納入食材采購、制作、處理和銷售的全過程。堅決從源頭處減少餐廚垃圾產(chǎn)生，強(qiáng)化愛惜糧食、反對浪費的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。他指出，“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；
半絲半縷，恒念物力維艱”。今天，物質(zhì)日漸豐盈、生活水平逐步提高，但勤儉節(jié)約是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉。特別是在“兩個一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點上，樹牢節(jié)約意識、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，具有十分重要的意義。我們不能僅滿足于做節(jié)約的向往者，更要成為節(jié)約的行動者，人人都要躬行節(jié)儉，不棄微末、日積月累，實現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)。我們作為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)保障部門更要以身作則，從以下幾個方面切實加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理，堅決杜絕和制止餐飲浪費行為：
一是合理規(guī)劃食材采購數(shù)量，嚴(yán)格食材選購程序，安全食材存放管理，避免多買多采，有效減少食材損壞浪費。
二是及時收集、掌握各部門用餐人員數(shù)據(jù)，力求根據(jù)用餐人數(shù)做到按口計糧。晚餐執(zhí)行提前刷卡預(yù)訂的方式，以健康、節(jié)儉為原則，適當(dāng)適量合理備餐，有效防止食物浪費。
三是提倡文明用餐行為，每天安排專人負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂巡察檢查，對浪費行為給予批評指正，避免浪費行為，杜絕餐飲浪費。
四是弘揚節(jié)儉美德，倡導(dǎo)文明風(fēng)尚。在機(jī)關(guān)食堂、通道、樓梯等處已張貼宣傳標(biāo)語、宣傳畫、“光盤行動”提示牌約50余幅，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳浪費可恥、節(jié)約為榮的思想觀念，營造了杜絕餐飲浪費的良好宣傳氛圍，讓厲行節(jié)約、反對浪費成為干部職工的共識和行動。
機(jī)關(guān)食堂杜絕餐飲浪費舉措篇七
? 為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識 為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐，食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識，提高管理水平，明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，事務(wù)、教務(wù)為副組長，各位教師為成員。實行分工負(fù)責(zé)，層層落實，領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
幼兒園對全園的滅火器進(jìn)行全面檢查，對過期和報廢的滅火器進(jìn)行處理，并及時更換了一批符合國家標(biāo)準(zhǔn)的滅火器。要求教師提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的.職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。
開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
(3)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
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