煙酒店計劃書大全（20篇）

"計劃是指為實現(xiàn)特定目標而制定的一系列行動步驟，它具有指導(dǎo)和推動作用。"列出實現(xiàn)目標所需的具體步驟和行動計劃。以下是小編為大家收集的計劃范例，希望能夠給大家一些啟示。

煙酒店計劃書篇一

劣勢。

網(wǎng)上土特產(chǎn)商店1.經(jīng)營成本低，經(jīng)營靈活。

2.新興渠道，購買方便。

3.占有地利等資源優(yōu)勢。

4.價格相對實體店要便宜些。

1.種類不全，特色性不夠。

2.顧客無法接觸到實體，對質(zhì)量安全存在顧慮。

3.網(wǎng)絡(luò)購物存在風險。

4.難以形成規(guī)模企業(yè)。

大中型百貨超市1.管理規(guī)范，資本雄厚。

2.全國連鎖，地理優(yōu)越。

3.價格適中，消費者從屬從眾購買力強。

4.營銷、廣告投入大，具有品牌效益。

1.規(guī)模龐大，應(yīng)變能力弱。

2.產(chǎn)品雜而不精。

3.經(jīng)營成本、經(jīng)營風險高。

4.本地特產(chǎn)居多，產(chǎn)品種類不夠豐富。

4、競爭戰(zhàn)略：

(1)競爭性營銷策略為：通過提供最多種類最優(yōu)質(zhì)量最高性價比的產(chǎn)品為顧客提供最大的便利。

(2)戰(zhàn)略定位為：為顧客提供最大的滿意度。

(3)顧客價值簡略分析：

5、采取的基本競爭性戰(zhàn)略為：

(1)差異化戰(zhàn)略：所謂差異化就是要差別與市場是大部分的產(chǎn)品，如果與其他產(chǎn)品基本同質(zhì)，那就毫無特色可言。公司真正的核心“特色”也無法成為賣點，最終公司也難逃被淘汰的命運。所以我們將在產(chǎn)品的選擇上下足功夫，首先在產(chǎn)品上尋求支撐點，尋求特色。我們售賣的產(chǎn)品將以來自各地最具特色及擁有較多好評的特產(chǎn)為最主要的產(chǎn)品來源。在經(jīng)營銷售的同時，我們也會根據(jù)市場走向及顧客的偏好程度來及時調(diào)整進貨類別與方式。

(2)文化、體驗營銷戰(zhàn)略：下沙各大高校的大學(xué)生來自全國各省市各地區(qū)。每個地區(qū)的特色產(chǎn)品各有不同。通過銷售各地區(qū)的特產(chǎn)可以滿足不同地區(qū)學(xué)生的需求，并且為學(xué)生增加了體驗別的地區(qū)不一樣的飲食風格的機會?？梢詮牟糠謱W(xué)生懷念家鄉(xiāng)小吃特產(chǎn)這一理念出發(fā)，滿足更多顧客的需求的同時贏取更多客源。

五、營銷策略。

1、商品介紹。

特產(chǎn)超市的產(chǎn)品當然是全國各地有名的特產(chǎn)，如桂林特產(chǎn)(桂林腐竹、桂林酥糖)、河南特產(chǎn)(新鄭紅棗)、新疆特產(chǎn)(烏梅)湖南特產(chǎn)，江西特產(chǎn)，甘肅特產(chǎn)等。我們將會以高質(zhì)量的產(chǎn)品奉獻給顧客。

超市將會有自己的包裝袋，申請自己的商標，保證令顧客買的放心，吃的舒心。

2、特產(chǎn)的目標市場分析。

目標市場定位――大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生。

此次我們針對特產(chǎn)超市的建立做了一次市場調(diào)查，在大學(xué)城10所高校派發(fā)問卷，并在網(wǎng)上做調(diào)查。多數(shù)的大學(xué)生表示如果有大學(xué)城特產(chǎn)的話，會專門去購買，并推薦朋友去。從問卷調(diào)查中可見該市場需求量大，而且市場潛力大。

3、特產(chǎn)營銷機會和對策分析。

(1)價格。

在問卷中我們也對定價做了調(diào)查，多數(shù)學(xué)生表示每次的消費將會在30元左右，所我們的價格定位將會充分考慮到學(xué)生的消費能力，以合理的收費標準吸引顧客。還會采用會員制與普通制兩種經(jīng)營模式，價格適中，除了為會員提供超值服務(wù)外，普通消費者同樣能享受到物美價廉的服務(wù)。

(2)銷售渠道。

銷售渠道擬定有二種：超市內(nèi)銷售，送貨上門服務(wù)。一次性消費滿一定金額就可申請成為我們的會員，會員憑借會員卡以后消費將享受會員價。具體消費金額是多少才能成為我們的會員會視具體情況而定。

(3)推廣策略。

1.開業(yè)初期打折扣。新店開張，顧客都不了解我們是做什么生意的，而且對我們的東西不了解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以后也會常來光顧我們。

2.優(yōu)惠券發(fā)放。因為我們所針對的消費主體是學(xué)生，趁我們新店剛開張，我們?nèi)ブ車鷮W(xué)校附近進行發(fā)放優(yōu)惠券來吸引學(xué)生們的光臨。

3.發(fā)放廣告單。我們可以派人道學(xué)校周圍進行發(fā)放廣告單，讓顧客知道新開了一家“特產(chǎn)超市”，在廣告單中宣傳超市的特色。

4.節(jié)日促銷活動。我們針對以下節(jié)日進行促銷活動――元旦、情人節(jié)、勞動節(jié)、七夕情人節(jié)、教師節(jié)，中秋節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)。

5.特價時段。在顧客流量少的時段實行部分商品特價，吸引新老顧客的光臨。

6.對消費滿一定數(shù)額的消費者，會有一些地方特色的飾品贈送。

六、財務(wù)分析。

年度12345預(yù)計銷量800012000150001800020000預(yù)計平均售價1010101010銷售收入80000120000150000180000200000。

預(yù)計現(xiàn)金收入(單位：元)。

煙酒店計劃書篇二

隨著時代的進步，社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為一個熱門話題，并逐漸走向年輕化。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)為我們真正踏入社會提供了很好的鍛煉機會。作為當代大學(xué)生的我們自然不能落后。

隨著中國經(jīng)濟發(fā)展的快速提升，人們消費需求和消費水平也有了很大的提高。人們生活習慣開始了多元化的趨勢。西餐、糕點面包等食品已經(jīng)開始得到了廣大人群的青睞，行業(yè)林潤較好，發(fā)展前景也很好。

二．企業(yè)簡介。

tomorrow面包店是一家以烘焙、咖啡為主導(dǎo)的連鎖企業(yè)。主要經(jīng)營產(chǎn)品包括蛋糕、面包、中西式點心等。定位于中高端消費者，以豐富的，高品質(zhì)的產(chǎn)品，平民化的價格，親善友善為原則。

二．企業(yè)目標。

樹立規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、專業(yè)、服務(wù)的良好形象，擴大產(chǎn)品知名度和銷售品種，提高市場占有率。

第一年：我們主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，打?qū)嵒A(chǔ)，是企業(yè)在市場上站穩(wěn)腳跟；第二年：我們的主要目標是擴大店面擴充產(chǎn)品，吸引更多的顧客前來消費；第五年：我們的目標是占領(lǐng)更多的`市場份額，在大學(xué)城附近甚至市區(qū)開分店。

三.企業(yè)性質(zhì)根據(jù)我國《公司法》、《個人獨資企業(yè)》等法律及有關(guān)法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，tomorrow面包店屬于民營企業(yè)。

四．獨創(chuàng)性。

tomorrow面包店產(chǎn)品精致美觀，口感佳，賣相好。并且順應(yīng)人們追求健康、追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包、糙米面包、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品，讓人們在滿足胃的同時也不必過于擔心身體健康問題。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點為主，并附加口味繁多、口感獨特、健康特色的奶茶，咖啡等產(chǎn)品。

五．產(chǎn)品介紹。

1.草莓切片：酸酸甜甜的口感，配上進口草莓制作的果蓉，心形外形非常惹人喜愛。

2.巧克力丹麥面包：微苦口感的進口巧克力包裹香脆的丹麥面包，還伴有香濃的黃油味。

3.雞蛋咖喱面包：特質(zhì)的咖喱餡加入雞蛋，松脆外皮包裹著豐富的內(nèi)陷。

4.火腿香蔥面包：在慢慢旅途上，品嘗烘培師傅精心調(diào)配的創(chuàng)意點心，每一口都有一個精彩可口的故事。

5.富士烘培小蛋糕：酷似富士山的面包體內(nèi)富含鮮奶油和椰蓉，再黏上晶瑩剔透的糖霜，甜而不膩。

六．服務(wù)介紹。

1、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化、堅持“以人為本”，提倡親情化、個性化。

3、方便，在設(shè)計服務(wù)時，應(yīng)主動適應(yīng)市場、適應(yīng)客人，很多人買面貌的原因很大一部分也是因為面包很便捷方便，所以設(shè)計服務(wù)時一定要貫徹這個主題。

4、尊重。店員對賓客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會感到自己受到了重視。那他對這個店就會信賴，會有更多的回頭客。

5、創(chuàng)新。在賓客的需求與期望越來越高、越來越多樣化的情況下，服務(wù)必須不斷適應(yīng)、不斷創(chuàng)新，構(gòu)思新服務(wù)。這樣才可以不被淘汰，才可以在諸多競爭者中處于不敗地位，為面包店帶來經(jīng)濟效益。

七．市場狀況。

隨著國民生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買成熟的食品。面包不僅方便，面包房在飲食習慣上又兼容了中西文化，所以更受到了大眾的歡迎，無論來到超市還是大街小巷，都能感覺到隨風飄來陣陣無法抵擋的烘培香味。

度和興趣很高，而且大學(xué)生活比較閑暇，有更多的時間休息，因此銷售機會增多。

八．展望企業(yè)的未來。

根據(jù)企業(yè)實力，面包店以北京物資學(xué)院這個市場為起點，放眼通州各大高校的市場，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

1.立足北京物資學(xué)院市場，占據(jù)一定份額，填補北京物資學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。

2.占領(lǐng)北京物資市場，建立連鎖機制。當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在通州各大高校開設(shè)連鎖店，在實際操作中學(xué)習經(jīng)營管理經(jīng)驗。

3.走向通州市場，開放加盟經(jīng)營。

在通州市場能夠得到良好控制、正常運轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在北京市內(nèi)擴張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。

九．銷售情況。

據(jù)統(tǒng)計，西點行業(yè)近年來正處于快速發(fā)展上升期，近2年來國內(nèi)市場的面包、蛋糕、西點店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展趨勢，市場上出現(xiàn)不同品牌，不同檔次的西餅店，店店生意火爆異常，遍布全國各地目前已有1000多家，年銷售額超過8億元以上。其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，其發(fā)展速度年平均增長20%。隨著人們消費水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的變化，專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天。

在北京物資學(xué)院附近的甜品店、蛋糕店，雖然規(guī)模都不大，但銷售情況不錯，并有很大的提升空間。

十．生產(chǎn)制造情況。

儲存環(huán)節(jié)安全管理：門店配備冷藏、冷凍設(shè)施，確保各種原材料、半成品及成品按儲存條件保存，防止損壞變質(zhì)。

此外生產(chǎn)加工所需的設(shè)備、工作臺面、工器具及儲存用容器使用前后均按標準操作流程進行清洗消毒。

面包店全體員工最大的心愿是能吸引顧客不斷上門選購本店的產(chǎn)品。由此可知，產(chǎn)品生產(chǎn)計劃是面包店經(jīng)營中最重要的一環(huán)。

早餐食品的習慣，借以增進運第一階段市場營績效，同時，開始進行生產(chǎn)其它面包、蛋糕品類的前期工作。

（2）第2~4小時主要工作：以蛋糕類產(chǎn)品的補貨及新品種（含前1項）為主。其目的是利用此段時間進行蛋糕類產(chǎn)品制作，才不致影響面包類產(chǎn)品在最后生產(chǎn)階段的進度，一方面要掌握各種蛋糕、面包適應(yīng)各層不同溫度的烤爐，另一方面也可以避免因為兩組員工要同時共用烤爐，而影響本店烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量。

（3）第4~7小時主要工作：以面包類產(chǎn)品的補貨及新品種（含前1~2項）為主。目的是一方面把上階段準備的面包類半成品，進行烤焙與完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陸續(xù)推送到前廳（賣場）上架待售。

（4）第8小時后主要工作：一般烘焙產(chǎn)品在出爐之后，除了要現(xiàn)場裸賣的產(chǎn)品之外，都需要經(jīng)過約1~3小時的自然冷卻后，才能進行包裝再銷售的工作，以免因產(chǎn)品還有余熱就裝袋，導(dǎo)致縮短產(chǎn)品保質(zhì)期限，而影響產(chǎn)品質(zhì)量與本店的績效。

十一．企業(yè)的戰(zhàn)略選擇。

1.關(guān)系經(jīng)營戰(zhàn)略。

面包店同顧客和供應(yīng)商應(yīng)建立起長期的相互信任、互惠互利的關(guān)系，即創(chuàng)造忠誠顧客。面對當今競爭日益激烈的社會，和平共處,共同發(fā)展,才是經(jīng)商之道。價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。我們的主要消費群體是大學(xué)生，他們所能接受的價格也不是很高，因此如果我們的面包店在制作面包時將多次摻和數(shù)提高到45%—50%，就能既保持原有產(chǎn)品的風味，又使更多消費者更易于接受，同時生產(chǎn)總成本也降低了5%，出售的價格也不會太高。這也是符合市場營銷觀念的理性決策。

促銷策略：面包店開業(yè)面對社會公眾，容易形成第一印象。這第一印象在人的大腦里先入為主，又往往成為人們認識對方的起點，并在一定程度上影響和制約著此后的交往。所以開業(yè)前后我們都會進行大力宣傳，定期開展促銷活動，以此來吸引顧客，試圖建立更多的忠實顧客，提高店鋪的知名度和美譽。外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，使消費者心理產(chǎn)生積極消費的心態(tài)，增加購買率，增加品牌知名度。

2.特色經(jīng)營。

面包店的產(chǎn)品或服務(wù)定位在與眾不同，以獨特的優(yōu)勢取得競爭的主動權(quán)。將整體市場分為面包，蛋糕，餅干后，只選擇面包市場為目標市場，集中店里資源于面包市場，實行專門的生產(chǎn)和銷售力。

嚴格要求面包質(zhì)量，在適當?shù)某杀緝?nèi)提高面包品質(zhì)和口感。面包制作的過程完全透明化，保證制作過程的衛(wèi)生合格。在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。在面包架上或是面包上，以卡片cute標示制造面包的特別優(yōu)點（美工設(shè)計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘培的面包，變成超級業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。主營特色面包，如綠色面包，減肥面包，個性面包。

十二．市場競爭分析。

項目的swot分析。

1、優(yōu)勢分析。

（3）本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

2、劣勢分析。

（1）新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)糕點產(chǎn)品的消費者來說，不易接受；

3、機會分析。

（2）良好的口味、認真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；

（4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

4、威脅分析。

（3）蛋糕系列產(chǎn)品屬高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分甜品消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其說“no”。

煙酒店計劃書篇三

21世紀的個體戶市場是線下實體店和線上電子商務(wù)店競相爭放的零售市場?；陔娮涌萍碱惿唐返牧闶凼袌鲆跃€上網(wǎng)絡(luò)營銷為主，而基于日?？焖傧M品、服務(wù)類商品的零售市場則以線下實體店為主。

在日常快速消費品占主導(dǎo)的個體戶零售市場中，便利店是其主要表現(xiàn)形式。但便利店經(jīng)營的商品種類和數(shù)量眾多，在商品批發(fā)、倉儲運輸、日常經(jīng)營、客戶結(jié)賬等方面存在一定困難，往往需要兩三個工作人員甚至更多，因此，針對單個人經(jīng)營快速消費品零售店，要從便利店中細分出專業(yè)化經(jīng)營店，其中，以進貨渠道簡單、日常管理方便、店鋪經(jīng)營輕松著稱的煙酒專賣店便成為上上之選。

煙酒專賣店是以專門銷售國內(nèi)外名煙名酒為主，可兼帶營銷其他專業(yè)商品的專賣店，經(jīng)營面積一般在30平米左右，員工一般2人，最適宜個體戶、夫妻經(jīng)營，初始投資10萬元到30萬元，年營業(yè)額從50萬元到200萬元不等，是近十年來發(fā)展最快的個體戶實體店。在煙酒店經(jīng)營過程中，切忌不能一蹴而就，因為實體店的客戶源都是靠誠信、宣傳、促銷等服務(wù)消費者的行為逐步積累起來的，這個過程快則半年，慢則兩年，一般一年就能形成穩(wěn)定的客戶源。尤其是在社區(qū)，經(jīng)營煙酒店滿一年后，將會形成非常穩(wěn)定的客戶源，每月帶來至少元的穩(wěn)定收入。若有一定的區(qū)位優(yōu)勢，通過定期開展特價促銷，長期開展會員積分活動，客戶數(shù)還會不斷增加，經(jīng)營效益將會更加明顯，到第三至第五個年頭，煙酒店的經(jīng)營收益將趨于穩(wěn)定。屆時，甚至提前加載新的專業(yè)化商品，如飲料、茶葉等快速消費品，實現(xiàn)專賣店商品的專業(yè)化和多元化的有機結(jié)合，達到效益最大化。

一、門店租金。

1、基本租金。煙酒專賣店經(jīng)營面積不應(yīng)少于20平米，可選擇20—30平米的門店，年租金約2。5萬元。

2、門店押金。一般按2—3個月的店面租金作為押金，約5000元。

3、門店轉(zhuǎn)讓費。商鋪轉(zhuǎn)讓費是租戶在店鋪租期內(nèi)征得房東同意后將房屋轉(zhuǎn)租，把和房東之間的租賃剩余期限，連同租戶的裝修、原來購買的設(shè)備、經(jīng)營的項目等，一并轉(zhuǎn)給下一個租戶，其向下一個租戶收取的超過應(yīng)收取房租的費用為轉(zhuǎn)讓費。是一種轉(zhuǎn)讓門店使用權(quán)而在轉(zhuǎn)讓時一次性收取的費用，一般是原承租者向繼承租者收取。煙酒店鋪轉(zhuǎn)讓費一般在3—8萬元，若創(chuàng)業(yè)投資要付轉(zhuǎn)讓費，則其他方面開支將大為減少，若不付轉(zhuǎn)讓費，則其他開支維持不變。

二、項目名稱及地點。

1、名稱：

2、項目：煙酒、飲料、茶葉、副食零售。

3、地點：

三、項目可行性分析。

1、市場評估。

煙酒、飲料、茶葉、副食、百貨的消費群體廣泛，市場需求量大，經(jīng)營風險低。據(jù)市場考察經(jīng)營煙酒、飲料、茶葉便于生存和發(fā)展。

2、調(diào)查：

a、路邊商戶有需求。b、中間位置有一家好日子超市，每日客流量在上千人以上。c、吸收監(jiān)所巷過往人群。在中間位置開一家商店，市場前景看好。

四、資金情況。

1、資金狀況。

（1）、開辦費：房屋轉(zhuǎn)讓費、煙草專賣零售許可證、營業(yè)執(zhí)照等計：30000元。

（2）、租用場地：50平方米門面房，房租：3000元/月，一次交納一年：36000元。

（3）、固定資產(chǎn)：貨柜：3000元，冰柜（押金）：1500元，卷閘門：1500元，門頭噴繪：500元，計：6500元。

（4）、流動資金：煙：20000元，酒、飲料：20000元，茶葉：15000元，其他：5000元，計：60000元。

2、自有資金。

自有資金：60000元，主要用于租用場地和固定資產(chǎn)投入。

五、貸款用途。

需小額資金貸款：8萬元，主要用于流動資金和整修店面。

六、還貸計劃。

根據(jù)銷售和成本計劃表及利潤計劃表分析到20**年企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)利潤8.041萬元，先行還貸。根據(jù)企業(yè)收益情況保守預(yù)計還貸期限：2年。

七、風險評估。

銷售煙酒、飲料、茶葉主要特點是風險小收入低，比較穩(wěn)定、便于長期經(jīng)營。

煙酒店計劃書篇四

發(fā)展中國真正意義上的酒店行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。

二、市場分析。

社會生活節(jié)奏加快，使酒店業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明，當人均收入達到美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國酒店市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。

目前，市面上滸的西式酒店其實并不適合國人對酒店的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇酒店。

但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式酒店的眾多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式酒店市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。

三、實施方案。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

2．目標市場的定位。

大眾能接受的中式酒店業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3．市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負責運送。

（2）流動酒店公司---早餐策略。

針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。

因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)酒店，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應(yīng)。

（3）酒店公司形象策略。

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。

四、投資計劃。

由點做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。

發(fā)展初期，大力發(fā)展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動酒店公司服務(wù)，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的酒店經(jīng)營模式。

五、投資收益。

不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式酒店的形成和發(fā)展。

煙酒店計劃書篇五

項目簡介：

diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手diy的蛋糕店。

在這里廣大的消費者(主要是學(xué)生)可以親手自己動手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學(xué)習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。

我將該店取名為“開心diy蛋糕坊”希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。

選擇該項目的理由：

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足!

項目地點選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因為大學(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析。

1.競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項目前景分析：

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的.開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

項目風險分析與應(yīng)對策略：

(一)外部風險：

1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進技術(shù)取代的風險。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風險。

5.銀行貸款或其他財務(wù)風險。

(二)內(nèi)部風險：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問題。

4.價格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。

5.公司的經(jīng)營決策上的其他問題。

煙酒店計劃書篇六

隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來越高，但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)與學(xué)生身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。

二、創(chuàng)業(yè)組織概述：

而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。此外，我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設(shè)并推廣，實現(xiàn)盈利，公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。

公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。

另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。

三、產(chǎn)品與服務(wù)：

公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。1、我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務(wù)于顧客，微笑帶以尊重。

2、公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。

3、一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

四、經(jīng)營策略：

作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)，各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品。我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門設(shè)計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。

1、各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品。

蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。

2、套餐類。

特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。

3、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境。

傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

煙酒店計劃書篇七

酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍。

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設(shè)計酒店各部門組織機構(gòu)。

要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單。

飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應(yīng)考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

2.行業(yè)標準。

國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設(shè)計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢。

酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。

(四)協(xié)助采購。

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設(shè)計與制作。

酒店各部門參與制服的設(shè)計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊。

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)。

酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓(xùn)計劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計劃的實施，并確保培訓(xùn)丁作達到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案。

開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收。

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作。

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的pa組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導(dǎo)。

(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)。

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。

制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。

進度內(nèi)容完成時間責任人備注。

4月。

(運營)1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務(wù)部經(jīng)理進場工作。

4.制定賓館招員計劃。

5.制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6.崗位設(shè)計。

7.人員配備，8.薪資計劃。4.1---4.151.跟進裝修工程進度。

4月。

(工程)1.土建完成，2.精裝修開工。

3.宿舍4.后勤工程動工,。

5.消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,。

6.安裝窗。

7.客房.餐飲大堂裝修。

8.通信系統(tǒng)布線4.1---。

4.1---5.30。

1.1---4.30。

1.1---4.30。

2.1---。

3.10-----1.重點是員工宿舍。

5月。

(運營)1.員工報到,辦入店手續(xù),。

2.新員工酒店入職培訓(xùn),。

3.開始市場調(diào)研,并制定營銷方案,。

4.印制各種報表.單據(jù)。

5.訂做員工訓(xùn)練服。

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施。

5.1----6.30。

5.20---6.30。

5.25---6.30人事。

總辦。

各部門經(jīng)理1.本地和外地招員結(jié)合,。

2.財務(wù)由董事會派。

5月。

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子。

3.弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝。

4.室外場地清理,做綠化計劃.

5.定制廚房設(shè)備設(shè)施,5.20---7.10。

5.1-----6.30。

5.1-----6.25。

5.1------6.251.

6月。

(運營)1.安排員工到伙伴店實習。

2.制訂宴請名單與計劃。

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷。

4.制訂開業(yè)典禮方案。

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案。

6.餐廳,會議的家具進場。

7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況6.10—6.20。

6.10---6.20。

6.10---6.20。

6.20----。

6.10----6.20。

6.10---6.30人事。

各部門,人事。

營銷部。

各部門.采購。

采購1.保證員工吃住。

2.培訓(xùn)場地，用具。

3.用具印上酒店標志。

6月。

(工程)1.空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試。

2.電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試。

3.廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試。

4.裝修工程竣工清理。

6.10---6.30。

6.10---6.30。

6.15---6.30。

7月。

(運營)1.安排員工到伙伴店實習。

2.制訂宴請名單與計劃。

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷。

4.制訂開業(yè)典禮方案。

5.制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案。

6.餐廳,會議的家具進場。

7.檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況8.15---9.05。

8.20---8.30。

8.20---。

8.15---8.30。

8.15---8.25。

8.15---8.30人事。

營銷部。

營銷部。

營銷部.總辦。

各部門.采購。

工程部。

7月。

(工程)。

執(zhí)行細則。

-------客房部。

(一)開業(yè)前三個月。

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第兩個月。

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。

3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?/p>

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應(yīng)的投標及談判。

12.設(shè)計部門組織機構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。

14.落實員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前一個月。

1.按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標準。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立“vip”房的服務(wù)標準。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。

14、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

15、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。

16、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。

五)開業(yè)前二十天。

1、審查洗衣房的設(shè)計方案。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。

(六)開業(yè)前第十五天。

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。

4、建立ok房的檢查與報告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

7、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。

(七)開業(yè)前第十天。

1、與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。

7、與財務(wù)總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。

8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。

9、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。

(八)開業(yè)前第七天。

1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機構(gòu)。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設(shè)計標準說明書。

5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。

6、建立布件和制服的報廢程序。

7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。

8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

9、著手準備客房的第一次清潔工作。

(九)開業(yè)前第五天。

1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關(guān)區(qū)域和項目。

4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。

煙酒店計劃書篇八

經(jīng)濟型酒店英文名為economyhotel或者bugethotel，是相對于酒店業(yè)中的中低端市場而言，經(jīng)濟型酒店應(yīng)根據(jù)目標市場的特征，提供能滿足顧客需求的產(chǎn)品。具體來說有以下標準：

（1）經(jīng)濟。顧名思義，經(jīng)濟型酒店的最大特征就在于其經(jīng)濟性，因此，酒店應(yīng)盡可能減少或簡化顧客不需要或使用較少的服務(wù)項目，從而降低成本，為顧客節(jié)約費用。如不設(shè)門童、不設(shè)會議廳、不設(shè)專門餐廳，向顧客只提供簡單早餐、縮小客房面積、不設(shè)浴盆等。

2、確定合理價格。

經(jīng)濟型酒店的目標市場對價格比較敏感，因此，酒店的定價一定要合理，應(yīng)在目標市場可以接受的范圍之內(nèi)。定價以前，酒店應(yīng)對本地區(qū)高、中、低檔酒店進行充分的調(diào)研，特別是對中低檔次的星級酒店以及較低檔次的招待所的價格、提供的產(chǎn)品、服務(wù)有清楚的了解，并在此基礎(chǔ)上合理地制定出本酒店的價格。該價格應(yīng)高于本地招待所的價格而低于同檔次的星級酒店的價格。并且在向客人推銷時除了突出酒店的價格優(yōu)勢外，還應(yīng)著重向客人表明本酒店追求的不是最低價，而是最佳的性價比，并鼓勵顧客“貨比三家”。并且，酒店的價格一旦確定后就應(yīng)保持其穩(wěn)定性，除了在旅游淡旺季以及對團隊客、回頭客以外，酒店的價格對于任何客人都是一致的，不應(yīng)與客人就酒店的價格討價還價。另外，酒店應(yīng)在其外面醒目位置用大幅廣告牌將酒店的價格標出，這樣既節(jié)省了酒店的促銷費用又使酒店的價格變得公平和透明，從而讓對價格敏感的客人接受酒店的價格。

3、注重優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

許多人認為價格低廉的經(jīng)濟型酒店提供的服務(wù)相應(yīng)地也降低了檔次，其實這是一個認識上的偏見。對于經(jīng)濟型酒店而言，價格的降低只是服務(wù)項目的減少，而不是服務(wù)檔次的降低。相反，酒店應(yīng)該以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來彌補減少的服務(wù)項目給客人帶來的損失，這也是經(jīng)濟型酒店與其他檔次酒店爭奪客源的“鎮(zhèn)家之寶”。經(jīng)濟型酒店應(yīng)該注重向客人提供貼心服務(wù)，讓客人感到住的是“經(jīng)濟型”酒店，獲得的卻是高星級酒店的體貼入微，讓客人有一種回家的感覺。“如家”為客人設(shè)置自助微波爐、自助投幣洗衣機、自動擦鞋機；為客人提供雨傘、有自行車出租，供客人外出使用；引入呼叫系統(tǒng)，房間有事，客人一按呼叫按鈕，服務(wù)員立即就到。

煙酒店計劃書篇九

發(fā)展以“和諧社會”為注冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。

二、市場分析。

隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機。

三、實施方案。

以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

2、目標市場的定位。

中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

3、市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

煙酒店計劃書篇十

一.項目介紹：

社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。

二.市場分析：

中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。

三.問題判斷：

(1)如何降低成本：

(一)采購成本。

(二)運營成本。

(2)如何吸引消費者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。

(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品：

1良好的形象。

2良好購物環(huán)境。

3有競爭力的價格。

4多重的促銷活動。

5多種多樣的便利服務(wù)措施。

四.競爭分析：

1消費者觀念的轉(zhuǎn)變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習慣這種水果購買方式，并把其當成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

2大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。

3農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。

4游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。

5南方地區(qū)以有的水果連鎖店：由于我們的目標是做國內(nèi)最大的水果批發(fā)、零售企業(yè)，所以南方也是我們重要的市場，雖然南方已經(jīng)有些水果連鎖店出現(xiàn)，并小有規(guī)模，我覺得這反而對我們來說是很好的機會，我們可以直接對其進行收購，不但可以收購起所有的渠道，最重要的是還可以收購其以有的水果種植基地，和物流及專業(yè)的人才。

6南方的零散水果店：由于南方的水果消費市場較成熟，零散水果店比較多，我們最好的辦法是讓其加盟。對方只要交納一定的加盟費，就可以使用我們的商標和進行統(tǒng)一的店內(nèi)裝飾。并由我們提供價格有優(yōu)勢的產(chǎn)品，并免費配送。

五.核心競爭力：

我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。

煙酒店計劃書篇十一

1、不以物喜，只求醉真。

2、信譽第一，品質(zhì)保障（保證）。

3、甬定煙酒行，真誠永相伴。

4、喝的是品味，抽的是地位。

5、甬定煙酒，貨真價實惠。

6、真的假不了，假的真不了。

7、甬定煙酒，誠惠老友。

8、甬定煙酒，值得信賴。

9、甬定煙酒，至純至真。

10、好酒不濺，好煙不吝！

11、真情“甬”遠，實至名歸。

12、煙消云散過后，品質(zhì)品牌猶在。

13、買放心煙酒，來永定商場。

14、品質(zhì)保證，源自內(nèi)心。

15、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)，品質(zhì)“甬”恒。

16、甬定煙酒商場，比真的還真。

17、甬定名煙酒，購物是享受。

18、甬定煙酒商場，休閑購物天堂。

19、購物在甬定，開心每一天。

20、品質(zhì)超越期待，甬定值得信賴。

21、你的健康就是對我們的肯定。

22、甬定煙酒，為您恭候。

23、基礎(chǔ)源于誠信，品質(zhì)決定生存。

24、甬定煙酒商場，保證貨真價實。

25、甬定煙酒，暢享美好人生。

26、甬定煙酒，天長地久。

27、以最優(yōu)的價格選最好的煙酒。

28、真字為先，信譽如山。

29、名煙名酒，應(yīng)有盡有。

30、甬定煙酒，品質(zhì)沒話說。

31、精致的生活，品質(zhì)的保證。

32、甬定煙酒商場，永遠貨真價實。

33、品冠天下，?；萑f家。

34、研究研究，品質(zhì)更優(yōu)。

35、香煙名酒，真心擁有。

36、品味生活，享受獨特。

37、品牌煙酒，甬定擁有。

38、甬定煙酒，尊享所好。

39、品高端口味，步高雅人生。

40、品甬定煙酒，交天下朋友。

41、煙酒名門，尊貴一生。

42、真心真品永不變，甬定煙酒行。

43、甬定煙酒，真品永久。

44、先聞其聲，暢想于思緒。

45、真品當頭，實價先鋒。

46、名煙名酒薈萃，一言一行尊貴。

47、天下名煙名酒，甬定應(yīng)有盡有。

48、卓越品質(zhì)，甬定乾坤。

49、貨真迎賓客，價實傳四方。

50、天下煙酒行，誠信叫四方。

51、我賣得安心，你買得舒心。

52、有煙有酒，永信甬定。

53、甬定煙酒商場，專賣良心煙酒。

54、質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)營之本。

55、寄情甬定，人生路暢。

56、貨真更價實，甬定好人品。

57、駐足甬定煙酒行，神采自飛揚。

58、激情揮灑的人生，有甬定相伴。

59、浪漫滿室，馨香馥郁。

60、甬定煙酒商場，擁定品質(zhì)煙酒。

61、甬定煙酒，浪漫海島的享受！

62、甬煙酒之上，定真情而生。

63、甬定煙酒，真的`不錯。

64、甬定煙酒，真品天下。

65、山之煙云，水之美酒。

66、如你所想，愿你事成。

67、客聚甬定，煙酒一家。

68、純正上品，高檔享受。

69、致遠甬天下，煙酒定圣潔。

70、甬定好朋友，煙酒真朋友。

71、假一罰百，臻品價優(yōu)。

72、貨真價實，童叟無欺。

73、舟山行走，首選甬定煙酒。

74、好酒十里香，好煙更時尚。

75、煙酒飄香，甬定商場。

76、買煙酒有講究，甬定商場質(zhì)量優(yōu)。

77、煙酒不分家，甬定把貨拿。

78、煙酒多惠民，甬定最真心。

79、奢華尊貴，成功優(yōu)選。

80、好煙好酒，甬定常有。

81、不變的追求，唯一的選擇。

82、品質(zhì)高雅，唯我甬定。

83、甬有好煙，定有好酒。

84、送禮不用想，還是甬定煙酒好！

85、甬定好煙酒，勿需再研究。

86、定點消費旅游，舟山臻品價優(yōu)。

87、看過眼煙云，品天下美酒。

88、甬定煙酒商場，煙酒不分家。

89、過眼煙云，天長地久。

90、逛甬定煙酒，品有味人生。

91、甬定煙酒，取信于人。

92、正品放心選，惠價樂享受。

93、甬定真品，童叟無欺。

94、正品樂享受，惠價到萬家。

95、品質(zhì)高貴，值得信賴。

96、人生瀟灑，品質(zhì)生活。

97、甬定情深，真品慰問。

98、甬定真品，深情奉獻。

99、甬定煙酒，品質(zhì)無憂。

100、果斷出手，絕對享受。

101、價優(yōu)惠萬家，正品贏天下。

102、賞舟山美景，品甬定煙酒。

103、舟山好風景，甬定真煙酒。

104、飲舒心美酒，品瀟灑好煙。

105、甬定煙酒，舟山名流。

106、愈是出人甬定，愈是貨真價實。

107、煙酒滋味，甬定中來。

108、喝得踏實，抽得實在。

109、給我一分信任，還您最高品質(zhì)。

110、貢品煙酒，真實甬定。

111、舟山好煙酒，甬定這里有。

112、質(zhì)真信誠，至高享受。

113、高品質(zhì)的追求，高品位的生活。

114、甬定煙酒，天長地久。

115、抽煙喝酒，品味人生。

116、共享真品，快樂隨行。

117、童叟無欺，貨真價實。

118、甬定煙酒，酒煙定勇。

119、一煙一酒游四方，真煙真酒在。

120、觀音真佛在，煙酒待客來。

121、煙是甬定正，酒是甬定醇。

122、甬定煙酒，您試了就知道！

123、煙酒乾坤，甬定品真。

124、尊貴品味，安心甬定。

125、讓您買得省心，用得放心。

126、誠信厚德，尊享尚品。

127、用品質(zhì)捍甬定，以品德鑄友誼。

128、真品大本營，平價根據(jù)地。

129、發(fā)現(xiàn)假煙假酒，商場歸你所有。

130、真心實意，真煙名酒。

131、好煙好酒，好人常有。

132、美麗舟山群島，甬定名煙貴酒。

133、美麗舟山群島，正宗名貴煙酒。

134、甬定煙酒，永定真情。

135、游舟山群島，品原真原味。

136、情定舟山群島，真酒名煙見證。

137、品味風光獨秀，享受甬定煙酒。

138、甬定煙酒行，定于甬定心中藏！

139、釣魚島中國的甬定我們的。

140、買煙酒，來甬定，真貨真實惠。

141、咱自家的煙酒商場。

煙酒店計劃書篇十二

隨著人們生活水平的日益提高，對生活質(zhì)量的追求也進一步。

的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會務(wù)的理想會所，也是一種趨勢。

順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成。

都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越。

酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬元，酒店用地面積。

新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專業(yè)酒店管理的'優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代。

酒店經(jīng)營的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。

二、項目優(yōu)勢。

黃金地段、得天獨厚。

采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團隊。

采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計理念。

籌建部門成功開發(fā)過多個酒店的設(shè)計和施工。

專業(yè)的星級酒店服務(wù)師進行統(tǒng)一的培訓(xùn)。

現(xiàn)代化的高效益、高社會價值的經(jīng)營管理模式。

三、項目背景。

成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟、旅游和交通樞紐中心，地勢由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國家重點風景名勝區(qū)，并獲得全國旅游生態(tài)城市榮譽，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺山等國家級、省級風景區(qū)多處；龍池，臥龍等國家級、省級自然保護區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國家級、省級文保單位17處。成為人們的旅游的新景點。

成都市身為政治、經(jīng)濟、文化的中心，目前只有四星級以上酒店15家、五星級酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴散，沒有一家商務(wù)或經(jīng)濟型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開發(fā)該酒店以具備天時、地利、人和。它的新開可進一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。

四、項目投資計劃。

補充項目裝修風格？及定位等？

（一）投資總額。

項目投資概算為430萬元（包括場租款（150萬）、裝修費用、基樁及相關(guān)前期費用等已完成的投資230萬元）。

煙酒店計劃書篇十三

第一章項目摘要

一、項目概述

? 隨著人們生活水平的日益提高，對生活質(zhì)量的追求也進一步

的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會務(wù)的理想會所，也是一種趨勢。

? 順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成

都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越

? 酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬元，酒店用地面積

? 新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專業(yè)酒店管理的優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代

酒店經(jīng)營的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。

二、項目優(yōu)勢

黃金地段、得天獨厚

采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團隊

采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計理念

籌建部門成功開發(fā)過多個酒店的設(shè)計和施工

專業(yè)的星級酒店服務(wù)師進行統(tǒng)一的培訓(xùn)

現(xiàn)代化的高效益、高社會價值的經(jīng)營管理模式

三、項目背景

成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟、旅游和交通樞紐中心，地勢由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國家重點風景名勝區(qū)，并獲得全國旅游生態(tài)城市榮譽，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺山等國家級、省級風景區(qū)多處；龍池，臥龍等國家級、省級自然保護區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國家級、省級文保單位17處。成為人們的旅游的新景點。

成都市身為政治、經(jīng)濟、文化的中心，目前只有四星級以上酒店15家、五星級酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴散，沒有一家商務(wù)或經(jīng)濟型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開發(fā)該酒店以具備天時、地利、人和。它的新開可進一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。

四、項目投資計劃

補充項目裝修風格？及定位等？

（一）投資總額

項目投資概算為430萬元（包括場租款（150萬）、裝修費用、基樁及相關(guān)前期費用等已完成的投資230萬元）

射洪綠然蜀府國際酒店部門籌備細則 （暫訂名）

一、酒店管理公司前期籌備管理

a，前期規(guī)劃

1，酒店前期運作計劃書

2，酒店前期運營管理

3，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1，各部門、區(qū)域的.物品籌備

2，采購物品規(guī)格價格明細單

3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4，采購概況明細上報

c，開業(yè)籌備

1，試營業(yè)時各項籌備

2，開張時各項籌備

3，各部門開業(yè)籌備

4，酒店產(chǎn)品價格的前期議定

d，設(shè)備設(shè)施

1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3，設(shè)備設(shè)施責任制到位

e，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程

2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3，各區(qū)域的效果圖

f，部門配備

1，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3，部門前期協(xié)調(diào)工作計劃

4，前期部門體制監(jiān)督運行

二，人力資源培訓(xùn)部的工作范圍

a，員工手冊

1，酒店的員工手冊

2，各部門規(guī)章制度

3，員工的崗位職責

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓(xùn)

1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計劃

2，餐飲部培訓(xùn)

3，房務(wù)部培訓(xùn)

4，后勤部門培訓(xùn)

c，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，后勤員工招聘

d，績效考核

1，初級員工的考核

2，培訓(xùn)后的員工考核

3，酒店試營業(yè)時的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預(yù)算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎懲制度

三，工程維修部管理范圍

a，弱電管理

1，各區(qū)域的弱電管理

2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3，消防區(qū)域管理

4，水、電、氣的相關(guān)管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項目的落實、跟蹤

c，設(shè)備管理

1，酒店各部門大型設(shè)備管理

2，設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)

四，餐飲部管理范圍

a，餐廳管理

1，部門配制

2，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，崗位時間表的制定

5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

7，服務(wù)技巧的實施與推廣

8，與其他部門協(xié)調(diào)合作

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務(wù)的制定

12，反饋系統(tǒng)的建立

b，廚房管理

1，菜單的制定

2，產(chǎn)品的定價

3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

4，菜品培訓(xùn)、資源共享

5，廚房部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

c，部門協(xié)調(diào)

1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2，部門協(xié)調(diào)備忘錄

3，部門協(xié)調(diào)原則

d，員工崗位培訓(xùn)

2，針對崗位性質(zhì)進行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進行區(qū)域培訓(xùn)

4，培訓(xùn)后進行前期考核

5，建立考核制度

五，房務(wù)部管理范圍

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商務(wù)中心

e，總機

f，大堂

g、pa

t、園林

六，財務(wù)部管理范圍

a，收銀

1，收銀員的崗位職責和工作流程

2，收銀員與財務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則 b，招投標

b，物品采購

1，各部門的物品采購明細清單 2，價格的審核與相關(guān)控制

c，成本管理

1，酒店前期運作成本預(yù)算、控制、管理 d，倉庫管理

1，庫房的物品日常管理

2，進、出庫的相關(guān)管理

3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4，倉庫管理員的崗位職責

5，月存、日進、檢驗的相關(guān)管理

七，總經(jīng)理辦公室日常管理

a，總經(jīng)理

b，部門經(jīng)理

c，后勤經(jīng)理

八，酒店品牌研究部

a，發(fā)展趨勢

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

九，酒店營銷管理

a，市場調(diào)研

1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

a,商業(yè)繁盛情況

b,商業(yè)化的趨勢與潛力

1. 摘要

1.1. 項目公司

xx商務(wù)酒店（管理責任公司）是本商業(yè)計劃書建議設(shè)立的公司，它將由公司取得對xx地區(qū)新的酒店大樓及原有賓館大樓的12年的經(jīng)營權(quán)，xx商務(wù)酒店將對新酒店大樓按照三星級酒店標準裝修并配備相應(yīng)設(shè)備、設(shè)施，通過自營住宿、餐飲和對外承包酒店大堂、ktv、桑拿浴取得收入并實現(xiàn)利潤。酒店前后樓總面積16478㎡，各類客房147間，餐廳2400㎡，kvt40間（2700㎡），桑拿浴室1200㎡，大堂1200㎡。酒店將按照三星級酒店的標準管理并提供服務(wù)，通過與旅行社、會議會展公司、商業(yè)訂房網(wǎng)站及各機關(guān)企事業(yè)單位的合作，采用直接銷售渠道和間接銷售渠道相結(jié)合的方式進行銷售推廣，并力爭成為本市管理水平、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟效益均位于前列的三星級酒店。

我國和xx地區(qū)旅游市場近十年將保持年均10％以上的增長，而我國酒店業(yè)在2001年左右已經(jīng)開始新的一輪景氣周期，目前正是投資酒店行業(yè)的較好時機。本項目xx酒店地理位置優(yōu)越、配套設(shè)施健全、年經(jīng)營承包費用低廉，酒店周圍同檔次星級酒店少，具備良好的經(jīng)營和盈利條件。計劃吸收外部融資，盡快使xx酒店投入試營業(yè)，迅速形成住宿、餐飲服務(wù)能力，成為本酒店業(yè)中的管理先進、效益優(yōu)良的知名酒店，給投資者以良好的回報。

1.2. 市場營銷

xx商務(wù)酒店定位于中檔商務(wù)酒店，目標市場為參加各類會議、進行公務(wù)、商務(wù)活動，外省市來本地旅游的人員。

1.3. 營運與管理

酒店將自公司及面向社會選聘優(yōu)秀人才擔任酒店管理職務(wù)，酒店將按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（gb/t14308-2002）及《飯店星級的劃分與評定》按照不低于三星級酒店的要求進行酒店各項服務(wù)設(shè)備（硬件）的配備，并提供不低于三星級標準的服務(wù)。也將建立不低于三星級酒店要求的管理體系，酒店將制定員工手冊、層級管理制度、質(zhì)量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度、工作崗位說明書、工作程序說明書等一系列管理制度，并嚴格遵照執(zhí)行。

1.4. 投資與財務(wù)

本項目總投資為1200萬元，其中公司已經(jīng)投入320萬元，需要新增投資880萬元，其中一期需要新增投資180萬元，二期需要新增投資700萬元。

酒店營業(yè)后每年預(yù)計取得稅前利潤約255－324萬元人民幣、稅后利潤171－324萬元人民幣，項目投資回收期為3年零2個月，項目內(nèi)含報酬率為56％，在12％折現(xiàn)率下，凈現(xiàn)值為966.24萬元。

煙酒店計劃書篇十四

1、加盟五星煙酒，鑄就名品經(jīng)典。

2、點燃夢想，飲領(lǐng)時尚。

3、傳承經(jīng)典，完美選擇！

4、世界無星，天下名品。

5、上品煙酒，五星生活。

6、煙如木質(zhì)，酒若花香。

7、煙酒雙絕，五星連鎖。

8、舉杯天地醉，煙燃解千愁。

9、煙濃香，酒香醇，賦予五星之名。

10、借問煙酒何處有，眾人皆指五星店！

11、五星名煙名酒，星享受情永久！

12、我愛五星，我愛中華！

13、五湖四海朋友來，星（心）誠相交笑顏開！

14、品質(zhì)永葆五星，連鎖創(chuàng)造一流。

15、名優(yōu)天下，品味生活。

16、好煙好酒，五星擁有。

17、五星煙酒，成功人生。

18、煙酒珍品何處尋，且看木蘭家。

19、五星煙酒，走到哪里都有朋友！

20、星火點亮，五星煙酒。

21、五星名煙酒，體驗（追求）高品質(zhì)生活。

22、百年忘愁忘憂，五星名煙名酒。

23、華夏薈萃，尊貴不貴，五星名煙名酒店。

24、名煙名酒選五星，連鎖天下萬戶情。

25、五星煙酒，名揚神州。

26、五星的享受，一心的追求。

27、五星走一走，名煙配名酒。

28、煙酒選五星，家和萬事興。

29、名煙名酒哪里尋？盡在五星煙酒連鎖店。

30、品味五星煙酒，享受一流生活。

31、五星名煙酒，吾心真朋友。

32、五星服務(wù)，品質(zhì)卓著。

33、煙酒五星，天下一品。

34、香煙佳釀，盡在五星連鎖！

35、五星煙酒行，匯聚天下名品。

36、五星煙酒，名利雙收。

37、享受的層次——五星名煙名酒。

38、好煙好酒，非凡享受。

39、五星煙酒，榮創(chuàng)輝煌。

40、品味五星，馬到成功。

41、五星煙酒，越過越有！

42、名貴煙酒五星店，品質(zhì)放心全中國。

43、五星煙酒，男人的.品位！

44、品茗星級珍酒，歡度美好人生。

45、尊貴享受，五星體驗。

46、該出手時就出手，五星煙酒闖九州。

47、五星級服務(wù)，五星級煙酒。

48、專注百姓生活。

49、木蘭煙酒，名不虛傳！

50、好煙好酒無須揚名，大名鼎鼎看五星！

51、喝花木蘭酒，論天下男女英雄。

52、知心朋友，五星煙酒。

53、五星煙酒，尊崇享受！

54、佳節(jié)必有，五星煙酒。

55、五星煙酒，盛譽全球。

56、何以解憂，惟有五星煙酒！

57、無論走到哪里，五星在我心里！

58、品人生百味，共君一醉一陶然。

59、五星名品，吾心至誠。

60、尊貴品位，傳承經(jīng)典！

61、品五星名煙名酒，得友情天長地久。

煙酒店計劃書篇十五

為規(guī)范煙酒店操作規(guī)程的管理，促使酒店員工準確及時地完成各項工作，怎么寫煙酒店的員工守則呢?下面本站小編給大家介紹關(guān)于煙酒店員工守則的相關(guān)資料，希望對您有所幫助。

一、目的：

為保持良好的服務(wù)質(zhì)量和快捷的服務(wù)效率，確保酒店正常工作秩序，物制訂此員工行為規(guī)范及員工管理制度，請全體員工認真執(zhí)行。

二、處分程序：

1、員工凡受到任何紀律處分，部門均會發(fā)出《員工犯規(guī)通知》列明員工犯規(guī)細節(jié)和處分理由，經(jīng)受處分之員工簽名后，部門經(jīng)理簽名認可，送交人力資源部審核，報總經(jīng)理審批;亦可由人力資源部直接通知，程序同上。

2、員工如受到紀律處分，將以積分方式記錄在案，在處分有效期內(nèi)如再次受到處分，積分累計計算，處分有效期也將相應(yīng)延長。處分有效期過后，積分自然取消。員工在處分有效期內(nèi)積分累計達10分，將給予違紀解除勞動關(guān)系(開除)處分。員工在處分有效期內(nèi)原則上不提升職務(wù)或工資，不能參加優(yōu)秀員工評選或類似評選活動。根據(jù)員工受處分類別分別予以扣發(fā)當月工資。員工犯規(guī)證據(jù)確鑿，但拒絕在《員工犯規(guī)通知》上簽名者，部門經(jīng)理和人力資源部雙方直接簽署后，報總經(jīng)理審批生效。

三、處分類別、有效期、積分和工資、扣除比例表：

處分類別

口頭警告

書面警告

嚴重警告

最后警告

違紀解除勞動關(guān)系(開除)

有效期一個月二個月三個月六個月立即生效

積分1分3分5分8分10分

扣除工資金額20元50元100元200元300元

四、處分類別

(一)口頭警告

1、工作時間儀容不整，衣冠不潔，不按規(guī)定著裝，不佩帶胸牌的。

2、不按指定的員工通道出入酒店的。

3、非工作需要將工裝穿離酒店的。

4、下班后或休假日仍在酒店逗留閑逛的。

5、非工作日在員工餐廳就餐的。

6、在規(guī)定區(qū)域之外吸煙的(非營業(yè)點)。

7、在賓客面前與賓客搶道、打斷賓客談話、身靠門壁、打哈欠、伸懶腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、摳鼻孔等不禮貌行為的。

8、未按指定地點停放自行車、助力車和摩托車的。

9、在浴室內(nèi)洗滌私人衣服的。

10、將頭發(fā)染成彩色的。

11、出入酒店不下自行車的。

12、留長指甲或涂彩色指甲油的。

13、在店內(nèi)見到賓客、上級不主動問候的。

14、未經(jīng)批準，工作時間洗澡的。

15、在酒店內(nèi)隨地吐痰、亂扔雜物等不良行為的。

16、上班時間未經(jīng)佩帶手機及bp機的。

17、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(二)書面警告

1、無故遲到、早退、脫崗、串崗的。

2、私帶親友進店參觀、洗澡、游玩的，或、車牌等進入酒店區(qū)域的。

3、非工作需要隨便穿越大堂和在營業(yè)場所逗留，，使用客用衛(wèi)生間的。

4、未經(jīng)同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業(yè)場所偷吃食品的。

5、工作時間未經(jīng)同意或在非指定地點打私人電話的。

6、工作時間嬉戲、吃零食、干私活、看書報、打瞌睡，以及在營業(yè)場所扎堆聊天、喧嘩、勾肩搭背、舉止不端的。

7、有各種浪費公物行為的。

8、服務(wù)不用

問候語

9、恣意破壞公物，如在墻上、廁所內(nèi)、電梯內(nèi)或酒店物品上亂涂亂畫的。

10、將自己使用的更衣箱鑰匙借給他人使用的。

11、發(fā)現(xiàn)他人有違法違紀行為知情不報的。

12、引起客人一般投訴者。

13、請別人代打考勤卡或代別人打考勤卡的。

14、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(三)嚴重警告

1、拾遺不交的。

2、收取賓客小費、禮品、財物不上繳的。

3、無故不服從上級指令以及不接受上級和酒店授權(quán)的有關(guān)檢查的。

4、工作時間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同事等行為的。

5、酒后醉態(tài)上班或工作時間帶有醉意的。

6、偽造酒店各種記錄和存有不誠實與欺騙行為的。

7、因瀆職而貽誤工作或造成不良影響的。

8、未經(jīng)賓客允許，擅自進入賓客房間的。

9、私用、私吃、私送酒店財物或私用、私吃賓客財物的。

10、對上級、同事和賓客有挑釁行為舉止的。

11、擅自使用客房或其它客用設(shè)施的。

12、引起客人不滿投訴者。

13、員工私自在酒店留宿或私帶親友到員工宿舍留宿的。

14、未經(jīng)請示批準私自邀請員工親屬來訪，造成不良影響的。

15、在工作時間擅自離開工作崗位或酒店的。

16、在規(guī)定區(qū)域之外吸煙的(在酒店營業(yè)區(qū)域)。

17、在更衣箱內(nèi)藏有酒店物品的。

18、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(四)最后警告

1、玩忽職守，造成不良影響者。

2、違章操作情節(jié)較嚴重的或隱瞞工傷事故的。

3、不遵守衛(wèi)生標準規(guī)定或因疏忽損壞酒店和客人財物或嚴重浪費酒店財物的。

4、庇護、縱容各種違紀現(xiàn)象的。

5、無理取鬧、影響正常工作的。

6、未經(jīng)批準在酒店內(nèi)動用明火，使用大功率電器的。

7、私配酒店鑰匙的。

8、不遵守安全保衛(wèi)

規(guī)章制度

9、玩忽職守違反操作規(guī)程造成機器設(shè)備和物品損壞的。

10、寫寄恐嚇信或匿名信制造謠言的或惡意中傷酒店及賓客和員工的。

11、員工間相互爭吵、謾罵的。

12、未經(jīng)批準在工作時間、工作場所進行娛樂活動的。

13、未經(jīng)許可在酒店內(nèi)推銷、募捐和演講的。

14、為達到個人目的而接受或向體育場提供任何有價值的物品的。

15、蓄意不完成預(yù)定工作量的。

16、非法兌換外幣的。

17、不執(zhí)行服務(wù)規(guī)范、工作程序的。

18、拖延執(zhí)行上級指令或故意消極怠工作的。

19、在酒店內(nèi)任何形式賭博的。

20、未經(jīng)許可使用酒店的設(shè)施、設(shè)備、儀表、儀器或酒店其他財物的。

21、發(fā)現(xiàn)酒店財物丟失、損壞時置若罔聞，無動于衷，被調(diào)查時提供假情況的。

22、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

(五)違紀解除勞動關(guān)系、開除

員工有下列行為之一者，給予違紀解除勞動關(guān)系或開除處理，并解除

勞動合同

1、損壞酒店、賓客財物的。

2、在酒店內(nèi)酗酒、打架的。

3、不服從管理，當眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)的。

4、與賓客爭吵或借故不接待賓客的。

5、引起客人嚴重投訴者。

6、藏有毒品或服用興奮劑后上班的。

7、偷盜酒店、客人、同事財物的。

8、私留賓客遺忘的貴重物品。

9、收顧、傳閱、復(fù)制淫穢刊物和聲像制品的。

10、在酒店內(nèi)發(fā)生不正當兩性關(guān)系的。

11、向客人索要小費或其他好處費的。

12、偽造、涂改、虛報有關(guān)憑證謀取利益的。

13、招待嫖客、介紹暗娼及在酒店內(nèi)與客人做淫穢交易的。

14、私帶、私分酒店財物離店的。

15、私自向外人提供酒店內(nèi)部文件或資料的，以及泄露酒店營銷、財務(wù)、人事、管理等方面機密的。

16、利用職權(quán)或工作之便貪污、索賄、行賄以及獲取不正當利益的。

17、利用職務(wù)挾嫌報復(fù)的。

18、因瀆職造成物資積壓、滯銷，經(jīng)濟損失超過5000元的。

19、私藏槍支、彈藥及各種傷人兇器、易燃、易爆物品的。

20、因管理不善指揮失誤玩忽職守造成事故和經(jīng)濟損失，價值超過5000元的。

21、利用工作之便開黑帳、侵害賓客利益的。

22、利用工作之便逃帳、侵害酒店利益的。

23、無故動用消防設(shè)備和滅火器材造成不良影響的。

24、觸犯國家法律、法規(guī)，被司法機關(guān)處以拘留、勞動教養(yǎng)、判刑等處理的。

25、任何造成賓客嚴重不滿或重大投訴的，以及被新聞媒介或上級機關(guān)批評的。

26、翻弄客人物品引起賓客投訴的。

27、無正當理由不服從酒店工作調(diào)動或安排的。

28、在酒店轄區(qū)內(nèi)打架斗毆或借故引起糾紛的。

29、未經(jīng)同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業(yè)場所攜帶食品及原材料者。

30、所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。

五、員工違紀給酒店或賓客造成經(jīng)濟損失的，在給予上述處理的同時，可視其情節(jié)按經(jīng)濟損失給予當事人罰款或令其賠償經(jīng)濟損失。

六、員工違紀食用酒店或賓客食物的，在給予處理的同時，按該食物零售價賠償或予以罰款。

七、員工在酒店內(nèi)因打架造成他人傷病的，在給予上述處理的同時，不僅要賠償對方誤工、醫(yī)藥、交通等費用，情節(jié)嚴重者還要追究其法律責任。

八、對職工違紀解除勞動關(guān)系、開除的處分，自批準之日起執(zhí)行，并書面通知本人或當?shù)貏趧硬块T、公安派出所等。

九、無薪停職

1、此條款適應(yīng)于等待酒店調(diào)查及決定是否違紀解除勞動關(guān)系(開除)的員工，調(diào)查期間，員工必須給予配合。

2、此期限不超過十四天。

3、有關(guān)部門對所屬員工做出處理時，必須報人力資源部審核，由人力資源部報總經(jīng)理批準后方可生效。

4、凡員工觸犯公安條例，而員工需出席案中審訊或等待判決結(jié)果，于審訊至判決結(jié)果期間，酒店將給員工無薪停職處理。

十、凡構(gòu)成刑事犯罪的，自公布之日起除名。

十一、管理人員處罰規(guī)定

管理人員因管理不善而造成員工投訴的，酒店將在調(diào)查后根據(jù)事實情況給予教育、降職、撤職等相應(yīng)處罰。管理人員因管理不善，給酒店及客人造成損失的，將按照直接領(lǐng)導(dǎo)與間接領(lǐng)導(dǎo)分別承擔的責任給予賠償經(jīng)濟損失或者分別給予相應(yīng)行政處分。同樣問題引起客人兩次以上嚴重投訴而沒有切實整改的，將給予降職直至撤職處理。

十二、員工有上訴的權(quán)力，受處理方的員工本人，對處理方不服，可在宣布之日起5天內(nèi)上訴酒店行政管理辦公室。

煙酒店計劃書篇十六

怎么開煙酒店?開煙酒店需要什么?開煙酒店確實很賺錢 ,但不是任何人都能賺到錢.開個煙酒店能月賺幾十萬，現(xiàn)實嗎?據(jù)我了解那確實有這回事。一句話關(guān)系搞得好，關(guān)系網(wǎng)做得大，產(chǎn)品質(zhì)量沒話，就絕對沒問題。投資開店就介紹一下如何開煙酒店要注意那些!

1、要做到貨比三家，現(xiàn)在的市場競爭很激烈，供貨渠道自然比較多，就像賣水果的地攤一樣，水果都差不多一個樣，那咱們?nèi)r格最便宜的那攤買。

其實煙酒的利潤是挺高的，關(guān)鍵看你怎么經(jīng)營，還有一定要注重誠信，因為現(xiàn)在假的東西實在太多了，人家在你這里買了一次假的，下次就不會再來光顧了。

2、服務(wù)是關(guān)鍵，打個比方，你給供貨商電話要某某貨明天一定送到，人家隔個三五天才送到，那寧可選擇價位高點的服務(wù)好的供貨商。

3、要了解周圍的商圈和周圍消費群體的消費水平 來選擇你所售商品的檔次 是低端還是高端比較容易經(jīng)營。

4、煙酒店需要強大的資金做后盾還會在創(chuàng)業(yè)的過程中會遇到各種各樣的困難，我們要用什么樣的心態(tài)去面對當前所碰到這些問題，再一個一個去分析它，解決它，最后就是去總結(jié)我們所遇到的問題，也就是總結(jié)開店路上的一些經(jīng)驗，這就需要有一定的耐心了。有的人在遇到困難時就望而卻步了，退縮了，正因為這樣正真成功的人才會少!所以我們要有解決的能力，這樣對自己在不同的環(huán)境都能實用。

6、煙屬于專營的商品。要到煙草局等辦理專賣手續(xù)。同時要到指定地方上貨。不能私自從其他渠道進貨。酒控制沒有那么嚴，辦個有食品類的營業(yè)執(zhí)照就可以了。稅務(wù)手續(xù)也要辦理，煙酒店的納稅有兩種，一種固定稅，一種和營業(yè)額掛鉤。店小就辦固定稅，店大就辦普通營業(yè)稅。

8、定合理的配送環(huán)節(jié)和流程，配送環(huán)節(jié)中的各個配送節(jié)點的整合管理，設(shè)定合理的庫存等問題。

9、做煙酒生意，你可以通過幾個途徑，關(guān)鍵，你必須有幾個主打的產(chǎn)品，在資金不足的情況下，你可以代理一些品牌酒以外的酒，走全國市場，特別是紅酒，主要以跑量的方式，可通過，網(wǎng)絡(luò)營銷和電話營銷!里面的利潤不多說了!在所在城市可通過，推銷員，在各大小鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市，所有的煙酒店推銷，不要多，只要在每個地方找一家做你的代理酒就可以!產(chǎn)品的選擇所以是很關(guān)鍵的!

資金充足可以再代理個把品牌酒，可以白酒，紅酒，保健酒都有自己總代理的酒，做法一樣!同時，還可以吸納有識之士，加盟您的煙酒店，必須名字用你的煙酒店名字(等于連鎖)，剛開始可以不收加盟費(為擴大你煙酒店的知名)，但是，當你有自己主打的酒，讓加盟您的煙酒店全部由你配貨，包括各種品牌酒(茅臺，五糧液，長城，張裕，沙洲優(yōu)黃等等)，這些酒完全放低價格，主打自己產(chǎn)品!

同時上面的說，做酒店生意，要做關(guān)系戶，或者大點的，最好一個月一結(jié)賬的，否則，資金完全會被套牢。

煙酒店計劃書篇十七

（一）淡季時的清掃順序

1、總臺指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”（make up room immediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“vip”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時的清掃順序

1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。

2、總臺指示要盡快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有“請速打掃”（make up room immediately）牌的房間。

5、重要客人（vip）的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標準

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

（二）房間清潔衛(wèi)生標準

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設(shè)備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛(wèi)生達“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時的注意事項

1、“housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。

2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）

4、不得使用客房內(nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時，應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標面對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈

第二．客房的計劃衛(wèi)生

客房的計劃衛(wèi)生是指在日?？头壳鍧嵉幕A(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進行清潔的項目，采取定期循環(huán)的方式做徹底的清潔保養(yǎng)工作的客房衛(wèi)生管理制度。

一、計劃衛(wèi)生的組織

1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房

2、規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除

3、季節(jié)性大掃除或年度大掃除

二、計劃衛(wèi)生的管理

（一）計劃衛(wèi)生的安排

（二）計劃衛(wèi)生的檢查

（三）計劃衛(wèi)生的安全問題

第三節(jié) 客房清潔質(zhì)量的控制

一、強化員工的衛(wèi)生意識

搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經(jīng)常強調(diào)、考核。

其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標準有足夠的認識，不能以自己日常的衛(wèi)生標準作為酒店的衛(wèi)生標準，酒店的衛(wèi)生標準要與國際標準接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛(wèi)生要求視為“潔癖”。

二、制定衛(wèi)生工作的操作程序和衛(wèi)生標準

三、嚴格檢查制度

（一）建立客房的逐級檢查制度

1、服務(wù)員自查

2、領(lǐng)班普查

（1）領(lǐng)班查房的作用

拾遺補漏，現(xiàn)場監(jiān)督，在職培訓(xùn)作用。

第四節(jié) 公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)

一、公共區(qū)域的.范圍

二、公共區(qū)域清潔衛(wèi)生工作的特點

首先，由于公共區(qū)域涉及的范圍相當廣。其次，公共區(qū)域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區(qū)域的清潔工作帶來不便3和困難。最后，公共區(qū)域的清潔工作繁瑣復(fù)雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛(wèi)生質(zhì)量不易控制。

三、公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容

（一）大堂的清潔

1、大堂地面的清潔

2、扶梯、電梯清潔

3、大堂家具清潔

4、銅器上光

（二）酒店門庭清潔

（三）餐廳、酒吧、宴會廳的清潔

（四）其他區(qū)域的清潔衛(wèi)生

（五）綠化布置及清潔養(yǎng)護

《酒店衛(wèi)生管理制度》

一、目的

為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個人衛(wèi)生管理標準：

（1） 員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

（2） 掌握必要的衛(wèi)生知識。

（3） 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。

煙酒店計劃書篇十八

1、五星煙酒，誠意良品，竭誠為民。

2、瞬變的外觀，永恒的品味。

3、名冠中華，禮滿天下。

4、五星煙酒，你我共同的選擇。

5、好煙·好酒·好朋友。

6、煙世界，酒之家。

7、五星煙酒名品，品質(zhì)始終如一。

8、五星煙酒，八方朋友。

9、五星煙酒，品質(zhì)追求。

10、加盟名煙名酒，共創(chuàng)人生財富。

11、煙酒滿堂，五星登場。

12、好煙，好酒，到五星名煙名酒店！

13、品位五星，享受成功。

14、五星連鎖名品王，事業(yè)達成星（興）更強。

15、名煙酒，心連鎖！

16、來五星，可放心。

17、聚四海煙酒，匯五洲賓朋。

18、五星名煙名酒，吸不夠，喝不夠！

19、一生情，三生緣，五星夢。

20、至尊五星，一品煙酒。

21、五星品質(zhì)，金牌煙酒。

22、煙酒選五星，品質(zhì)您放心。

23、匯聚天下名煙酒，誠交天下好友！

24、廣交天下朋友，細品五星煙酒。

25、五星名煙酒，縱橫天下間。

26、選擇五星名店，享受品質(zhì)生活。

27、五星名酒，五星級享受。

28、花木賢者愛，蘭得君子情。

29、五星名煙名酒，饋贈親朋佳友。

30、品五星名煙酒，壯我英雄業(yè)。

31、合理消費高檔享受，盡在五星名煙名酒。

32、五星名煙名酒，真誠相伴永久。

33、煙酒中的五星，五星中的煙酒。

34、五星名品煙酒，彰顯名仕風采。

35、五星煙酒，五星服務(wù)。

36、花木蘭煙酒，品味好迷人。

37、煙魂酒韻添妙趣，五星一品樂人生。

38、名煙名酒皆五星，全國連鎖金口碑！

39、五星煙酒，欣心會友。

40、五星煙酒送親友，不求價廉只求品質(zhì)。

41、享受源于品質(zhì)，選擇成就尊貴。

42、五星名煙酒，鴻運伴君走。

43、五星名煙名酒，八方大吉大利。

44、送禮煙酒，道選五星。

45、五種承諾，一星（心）為您！

46、五星煙酒，醉美享受！

47、你的`品味，我的追求。

48、買煙酒到五星，全國有好放心！

49、五星煙酒，給您五星級的服務(wù)。

50、聞道郁蘭香，五星售佳釀。

51、五星在手，群龍伏首。

52、生活止于品味，成功躍居五星。

53、煙酒有名，服務(wù)有心。

54、五星服務(wù)，尊貴享受！

55、名煙名酒選五星，享受體驗同五星。

56、走進五星，走進上流生活。

57、一品煙酒，五星開店。

58、名煙好酒，一站采購。

59、品質(zhì)服務(wù)，五星享受！

60、煙酒要真，首選“五星”。

61、（花）木蘭開店連萬家，名煙名酒名天下。

煙酒店計劃書篇十九

總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

身為酒店后勤部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。

一、xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）

1.本店的客戶群定位。

2.年度競爭對手分析。

3.廣告宣傳力度。

二、鎖定目標進行市場分析

1.減少酒店營業(yè)本錢

2.培養(yǎng)客戶群。

3.培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。

4.有效控制員工流失。

三、要用軟性服務(wù)去留住客人

1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2.嚴格紀律樹形象

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。

古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四、創(chuàng)新管理求實效

營造“溫馨家園”美化酒店環(huán)境。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”創(chuàng)新宿舍管理。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的平安管理。

時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。

第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的'服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖。

五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1.加強宿舍水、電、氣的管理

將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。

煙酒店計劃書篇二十

煙酒店是一種從早年流傳下來的傳統(tǒng)文化場所，是每個城市里的鄉(xiāng)村旅客和本地居民充分體驗當?shù)匚幕?，品嘗本地美食等的場所。在這種特殊的文化氛圍里，很多人會感受到獨特的情感體驗，也能更加深入地了解本地的風土人情。在前往許多城市旅游過程中，我也遇到了許多煙酒店，從中領(lǐng)略到了獨特的文化風景，同時也收獲了豐富的旅游體驗。

第二段：煙酒店的特點

煙酒店是一種具有特殊文化和歷史意義的建筑形態(tài)。常見的煙酒店在外觀上保留著傳統(tǒng)的民居風格，同時內(nèi)部的陳設(shè)也具有強烈的本地特色。在煙酒店里，常常會看到精巧繁復(fù)的木雕、石雕、壁畫等傳統(tǒng)工藝品，它們彰顯著傳統(tǒng)文化的美和獨特魅力。此外，煙酒店也提供各種各樣的本地特色餐飲，在此可以享受到傳統(tǒng)美食的獨特風味，也能深入了解當?shù)氐娘L景人情。

第三段：煙酒店的歷史與文化

煙酒店是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，有著悠久的歷史和深厚的文化內(nèi)涵。煙酒店是一個集旅游、餐飲、住宿、購物為一體的傳統(tǒng)民俗形態(tài)，是中國傳統(tǒng)文化的重要表現(xiàn)形式。早在古代，煙酒店就已經(jīng)開始出現(xiàn)，并在明清時期達到了頂峰，是順應(yīng)時代發(fā)展而形成的一種特殊形態(tài)。

第四段：煙酒店帶來的旅游體驗

煙酒店是中國傳統(tǒng)文化的代表，它從外表到內(nèi)部陳設(shè)都散發(fā)千年文化積淀的氣息。在煙酒店里，游客可以品嘗到地道的本地小吃和酒類，學(xué)習到本地的風俗習慣，同時也能體驗到濃郁的傳統(tǒng)文化氛圍，了解本地的歷史文化。在這里，游客可以放下心中的壓力和繁忙，體驗到獨特的農(nóng)家生活和寧靜的生活方式。

第五段：結(jié)尾

總之，煙酒店是一種非常特殊的文化體驗，它代表了一種古老的文化傳承和風俗習慣。在前往許多城市旅游過程中，煙酒店有著不可替代的地位，它帶給了游客更加真實的文化體驗和深入的了解，也為國人的傳統(tǒng)文化傳承提供了重要的一環(huán)。

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