在我們不斷前進的道路上，總結(jié)是不可或缺的一環(huán)，我們應(yīng)該充分利用這個機會。選取適當(dāng)?shù)膶懽鞑牧蠈τ谖恼碌膬?nèi)容和質(zhì)量都至關(guān)重要。閱讀一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，可以幫助我們豐富語言表達。
學(xué)校食堂心得篇一
學(xué)校食堂是學(xué)生們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊徊糠?，可以為他們提供營養(yǎng)豐富的飲食。而食堂管理的好壞，也直接影響著學(xué)生的飲食健康。為了推動食堂管理水平的提升，學(xué)校通過開展“小紅帽”活動，邀請學(xué)生參與到食堂管理中來，我也有幸成為了其中之一。在“小紅帽”的活動中，我深深地感受到了食堂管理所面臨的挑戰(zhàn)，也體會到了自己在這個過程中所學(xué)到的經(jīng)驗和收獲。
第二段：參與與感悟
在我參與“小紅帽”活動的時候，我清楚地意識到了食堂管理工作的不易。每天給大量的師生提供三餐，涉及到食物的衛(wèi)生、質(zhì)量、口感等多個問題，需要統(tǒng)籌考慮。在這個過程中，食堂管理人員必須有高度的責(zé)任感和細心的工作態(tài)度，才能夠為師生們提供滿意的用餐服務(wù)。在參與“小紅帽”活動之后，我覺得食堂管理工作之不易，也就更加重視自己每天的飲食健康，并對食堂管理人員充滿了感激。
第三段：提出問題
作為“小紅帽”的一員，我也參加了與食堂管理有關(guān)的調(diào)研活動。通過對師生吃飯的情況了解和意見收集后，我發(fā)現(xiàn)了食堂管理存在的一些問題。比如，菜品的種類較少、口感單一，缺乏一些地方特色的菜品；食物使用的油很多，不夠清淡健康；食堂管理人員的服務(wù)意識有待提高，有時耐心不夠，不注重細節(jié)等等。這些問題不僅影響了師生的正常用餐，也會對學(xué)校食堂的聲譽造成一定的負面影響。
第四段：展開探討
為了解決食堂管理中存在的問題，我們“小紅帽”把收集到的問題和意見，進行了歸納總結(jié)，并向食堂管理人員進行了反饋。在反饋的過程中，我們提出了細化菜品口味，增加多樣化、健康的食品；要求食材的衛(wèi)生、質(zhì)量有保障，減少油的使用；餐具、環(huán)境衛(wèi)生要保持清潔。同時，我們也提出了希望管理人員服務(wù)意識上要加強，與學(xué)生接觸更加友好，關(guān)注學(xué)生的需求，傾聽學(xué)生意見，將食堂打造成一個舒適、健康、愉悅的好地方。
第五段：總結(jié)收獲
參與“小紅帽”活動，我不僅能夠深入了解學(xué)校食堂管理的具體情況，同時也提高了我對食品安全及食品衛(wèi)生的認識。通過活動反饋，我也更好的向他人呈現(xiàn)了學(xué)生吃飯的真實情況，提供了對食堂未來改進提供的有意義的建議。在這整個過程中，我學(xué)到了很多知識，也受益匪淺。因此，我認為，能夠積極參與食堂管理，對于個人和學(xué)校來說，都是一件非常有意義的事情。
學(xué)校食堂心得篇二
一排排擺放有序的大鍋菜，一盤盤色香味俱全的菜品，一列列面帶微笑的服務(wù)員，一陣陣聞之誘人的香味，這就是積極貫徹后勤總公司"質(zhì)量、改革、發(fā)展"的方針，新的雅園食堂給我們帶來的第一感覺。
在講解人員的陪同下，我們了解到新的雅園食堂所發(fā)生的變化：
原來的食堂的經(jīng)營都存在著或多或少的浪費，現(xiàn)在的食堂實行成本獨立核算制，每個人都成了食堂的管理者，經(jīng)濟效益也有了更大的提高。
還有食堂新近準備推出的涼菜系列、咖啡屋等等，這一系列的變化無不顯示著雅園食堂通過改革，不斷提高服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，加強落實精細化管理后所帶來的成果。
"敬業(yè)報校，誠信服務(wù)，保障有力，追求卓越"是我們總公司的宗旨，"質(zhì)量、改革、發(fā)展"更是我們總公司的發(fā)展方針，只有通過一系列的改革，促進發(fā)展，提高服務(wù)質(zhì)量，在提高服務(wù)質(zhì)量的同時發(fā)現(xiàn)新的問題，并通過進一步的深化改革來促進發(fā)展，如此循環(huán)不已，我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平將會一步步的提高，才能讓全校師生員工滿意。
在今后的工作中，我們大樓服務(wù)部將向雅園食堂學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的服務(wù)理念，學(xué)習(xí)他們的精細化管理，學(xué)習(xí)他們的微笑服務(wù)，從細節(jié)入手，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。
學(xué)校食堂心得篇三
第一段：引言（150字）。
學(xué)校食堂作為學(xué)生日常生活中的重要一環(huán)，是他們獲取營養(yǎng)和能量的主要場所。在前往大學(xué)之前，學(xué)生可能只在家吃飯或外出用餐。因此，適應(yīng)學(xué)校食堂的飲食環(huán)境可能是一個挑戰(zhàn)。在這篇文章中，我將與您分享我個人的學(xué)校食堂心得體會。
第二段：觀察分析（250字）。
在進入大學(xué)的第一天，我對學(xué)校食堂的運營方式感到非常好奇。我觀察發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂提供了各種選擇，包括中餐、西餐和快餐。此外，還有一個新鮮水果區(qū)、沙拉吧和面包店。這給了學(xué)生們很多選擇，以滿足他們的不同口味和飲食偏好。此外，食堂的裝潢地方干凈整潔，桌椅舒適寬敞，為學(xué)生提供了一個舒適的就餐環(huán)境。
第三段：飲食習(xí)慣（250字）。
學(xué)校食堂不僅為學(xué)生提供各種不同的飲食選擇，還有助于建立健康的飲食習(xí)慣。學(xué)校食堂通常提供平衡營養(yǎng)的飯菜組合，包括主食、蔬菜、肉類和少量水果。通過選擇健康的食物，學(xué)生可以獲取各種所需的營養(yǎng)素，例如蛋白質(zhì)、碳水化合物和纖維素。此外，食堂還標(biāo)明餐品的營養(yǎng)成分和熱量含量，幫助學(xué)生了解他們所攝入的食物是否符合健康要求。因此，學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，可以培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。
第四段：社交作用（250字）。
學(xué)校食堂不僅是滿足學(xué)生飲食需求的地方，同時也是學(xué)生社交和互動的場所。學(xué)生可以結(jié)伴前往食堂，與同學(xué)們共進午餐或晚餐。在這個過程中，他們可以交流學(xué)習(xí)上的困惑、分享生活中的喜悅，并建立友誼。對于新生來說，這也是一個結(jié)識新朋友的機會。此外，食堂中經(jīng)常會有各種促銷活動和主題餐廳，增添了就餐的樂趣和與同學(xué)們的互動。
第五段：個人體會（300字）。
在我經(jīng)歷了一段時間的學(xué)校食堂用餐后，我對此有了一些個人體會。首先，學(xué)校食堂的多樣選擇給了我更多的機會嘗試新的菜品和飲食文化，這讓我更加開闊了視野。其次，我注意到學(xué)校食堂在食品質(zhì)量和衛(wèi)生方面非常重視。從食物的新鮮程度、烹飪的衛(wèi)生條件以及食堂的室內(nèi)環(huán)境來看，學(xué)校食堂的管理團隊致力于為學(xué)生提供健康、安全的用餐環(huán)境。最后，學(xué)校食堂也教會了我如何合理選擇食物。通過查看食物標(biāo)簽和了解食物的營養(yǎng)含量，我能夠掌握自己的飲食攝入，并保持健康的體重和飲食習(xí)慣。
總結(jié)（200字）。
總而言之，學(xué)校食堂是一個滿足學(xué)生飲食需求、幫助培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣、促進社交和互動的重要場所。學(xué)生可以通過學(xué)校食堂接觸到各種不同的飲食文化，并學(xué)會選擇健康的食物。通過與同學(xué)共進餐，學(xué)生還能夠建立友誼和互助關(guān)系。因此，學(xué)校食堂在學(xué)生的日常生活中扮演著至關(guān)重要的角色，我們應(yīng)該珍惜并好好利用它。
學(xué)校食堂心得篇四
學(xué)校食堂小紅帽心得體會，作為一個學(xué)生，我們每天都會在學(xué)校食堂吃到各種各樣的飯菜。在這個過程中，小紅帽是我們最常接觸到的食堂工作人員之一。她不僅是一個負責(zé)任的服務(wù)員，還經(jīng)常與我們交流，了解我們的飲食偏好以及身體需求。在經(jīng)過長時間的接觸與交流，我對小紅帽有了更深入的認識，并形成了一些心得體會。
小紅帽是學(xué)生食堂里一位工作多年的女服務(wù)員，在餐時總是與笑臉相迎，讓人感覺很親切。她告訴我，她每天從清晨6點起床，開始著手準備今天的餐點。她需要煮飯、燒菜、切菜、清洗餐具等繁瑣的工作。而在餐時，她也會盡全力滿足我們的各種餐飲需求，不厭其煩地為同學(xué)們服務(wù)。這樣的付出和努力，值得我們所有的感激和尊敬。
第三段：尊重食物，珍愛生命。
學(xué)校食堂的每一道飯菜都是經(jīng)過認真挑選和精心烹制的，我們應(yīng)該尊重食物。學(xué)習(xí)珍惜美食，不浪費食物是我們的責(zé)任。同時，我們也要珍惜我們的生命。吃飯是為了養(yǎng)活身體，而不是為了喂飽自己。我們應(yīng)該選用新鮮、健康的食材，堅持健康飲食，增強身體抵抗力，減少疾病的發(fā)生。
第四段：關(guān)注安全衛(wèi)生。
我們在學(xué)校食堂用餐，安全衛(wèi)生非常重要，特別是在飯菜的烹飪和保存過程中，要注意食品安全問題。在飯菜的選擇上，盡量選擇新鮮、衛(wèi)生的食物，避免選擇有質(zhì)量問題的食物。此外，學(xué)校食堂的餐桌要保持清潔，餐具也需要經(jīng)過嚴格的清洗消毒，這些都是確保我們用餐安全衛(wèi)生的必要條件。
第五段：感悟小紅帽的努力與奉獻。
最后，我要感謝學(xué)校食堂的小紅帽，感激她對我們的無限關(guān)愛。小紅帽以服從、勤勞、耐心的精神態(tài)度為我們提供著最好的飲食服務(wù)。她的奉獻和努力是我們的榜樣和鼓勵，也是我們學(xué)習(xí)的好榜樣。同學(xué)們，讓我們珍惜現(xiàn)在的生活，尊重他人，關(guān)愛自己。讓我們一起學(xué)習(xí)珍愛食物，珍愛生命，珍愛身體，共同追求更美好的未來！
總之，學(xué)校食堂小紅帽心得體會讓我們更加深入地了解了食堂工作人員辛勤的勞動。同時，也提醒我們，在日常生活中保持優(yōu)良的飲食習(xí)慣和健康的生活方式，并且珍愛生命，關(guān)注食品安全，共同創(chuàng)造一個更美好的未來。
學(xué)校食堂心得篇五
第一段：引言（120字）
學(xué)校食堂作為滿足學(xué)生營養(yǎng)需求的重要場所，其營銷策略與效果直接關(guān)系到學(xué)生的飲食選擇和身體健康。根據(jù)多年的觀察和實踐，我總結(jié)出一些有關(guān)學(xué)校食堂營銷的心得體會。本文將重點探討學(xué)校食堂提升營銷的方法和策略，旨在幫助學(xué)校食堂更好地滿足學(xué)生的需求。
第二段：加強產(chǎn)品研發(fā)（240字）
學(xué)校食堂要提升營銷效果，首先需要加強產(chǎn)品研發(fā)。在滿足學(xué)生飲食需求的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出一些新穎、特色的菜品，以吸引更多學(xué)生的興趣。例如，根據(jù)學(xué)生的口味喜好和飲食習(xí)慣，推出一些全新的健康餐品，以低脂、低糖、低鹽的方式滿足學(xué)生對健康飲食的追求。此外，學(xué)校食堂還可以與校內(nèi)的農(nóng)特產(chǎn)品供應(yīng)商合作，引進一些新鮮、有機的食材，提供更多品種且質(zhì)量更好的食物選擇。
第三段：改善就餐環(huán)境（240字）
除了產(chǎn)品研發(fā)，改善就餐環(huán)境也是提升學(xué)校食堂營銷的關(guān)鍵。學(xué)校食堂應(yīng)注重就餐環(huán)境的整潔和舒適性，提供一個溫馨、干凈、寬敞的用餐場所，創(chuàng)造出良好的用餐氛圍，使學(xué)生能夠更愿意在食堂就餐。此外，學(xué)校食堂還應(yīng)注重就餐的休閑感和社交氛圍，可以設(shè)置休閑區(qū)和交流區(qū)，為學(xué)生提供一個放松、交流的空間。這樣可以吸引學(xué)生經(jīng)常光顧食堂，提高就餐的頻率和學(xué)校食堂的知名度。
第四段：改進服務(wù)質(zhì)量（240字）
除了產(chǎn)品研發(fā)和改善就餐環(huán)境，學(xué)校食堂還需要不斷改進服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)人員是學(xué)校食堂的重要組成部分，他們的服務(wù)質(zhì)量直接影響學(xué)生對食堂的印象和評價。因此，學(xué)校食堂管理者應(yīng)加強對服務(wù)人員的培訓(xùn)和管理，提高他們的服務(wù)意識和服務(wù)技能，使他們能夠更好地為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。此外，學(xué)校食堂還可以引入在線點餐系統(tǒng)和數(shù)字化支付方式，方便學(xué)生就餐，并且提供更多個性化的服務(wù)選擇，滿足不同學(xué)生的需求。
第五段：加強宣傳推廣（240字）
為了提升學(xué)校食堂的知名度和形象，宣傳推廣是必不可少的。學(xué)校食堂可以利用各類宣傳媒體，如學(xué)校網(wǎng)站、校內(nèi)廣播、學(xué)生社交平臺等，推廣食堂新餐品、新菜譜和新服務(wù)?？梢耘e辦一些食堂活動和促銷活動，吸引學(xué)生的關(guān)注和參與。此外，學(xué)校食堂還可以邀請名廚進行示范烹飪，舉辦一些烹飪比賽和品鑒活動，增加食堂的品牌影響力和吸引力。通過宣傳推廣，能夠擴大學(xué)生對學(xué)校食堂的認知和認同，增加食堂的顧客群體，提升學(xué)校食堂的銷量和知名度。
結(jié)尾（120字）
學(xué)校食堂營銷的成功需要多方面的努力和改進。通過加強產(chǎn)品研發(fā)、改善就餐環(huán)境、改進服務(wù)質(zhì)量和加強宣傳推廣，學(xué)校食堂能夠更好地滿足學(xué)生的需求，提升學(xué)生對食堂的滿意度和認知度。希望我的心得體會能夠?qū)W(xué)校食堂的發(fā)展和改進提供一些參考和借鑒，共同助力學(xué)校食堂的營銷工作。
學(xué)校食堂心得篇六
活動目標(biāo)：
1、讓幼兒知道香噴噴的飯菜是怎么來的。
2、懂得要尊重食堂叔叔阿姨的勞動，愛惜糧食飯菜。
活動過程：
一、談話導(dǎo)入。
1、調(diào)動幼兒的已有經(jīng)驗進行談話。
2、交代活動內(nèi)容：今天我?guī)銈兊綇N房，看叔叔阿姨在做些什么事。
二、參觀食堂。
1、在參觀過程中提醒幼兒問叔叔阿姨好。
2、指導(dǎo)幼兒觀察淘米。
3、引導(dǎo)幼兒看叔叔切肉。
4、觀察叔叔炒菜。
5、啟發(fā)幼兒觀察叔叔用力翻動鍋鏟，用鼻子聞香味。
師：叔叔炒的菜香不香？
三、參觀結(jié)束，回班級。
1、老師進行小結(jié)。
師：叔叔阿姨為了讓小朋友吃得好，天天去買菜、買肉、做飯、炒菜很辛苦，我們要愛惜飯菜。
2、進行進餐習(xí)慣教育。
師：那我們等會兒吃飯的時候要不要把飯和菜全部吃完。
活動反思：
通過參觀食堂，孩子們都了解到我們平時吃得午餐和點心是怎么來的。孩子們都了解到了食堂叔叔阿姨的'辛苦，回來后我們討論了你剛剛看到了什么？孩子們都積極舉手，把自己在食堂的所見所聞都說了出來。有幾個平時挑食比較嚴重的小朋友我單獨詢問了他們，都表示以后要好好吃飯，把食堂叔叔阿姨做的飯菜都吃光。在食堂參觀的時候，我發(fā)現(xiàn)有的孩子探索的欲望太強了，什么都喜歡去碰一碰，在參觀的同時要不斷的加強安全教育。
學(xué)校食堂心得篇七
為讓廣大同學(xué)了解學(xué)生飯?zhí)霉ぷ鏖g的情況，校學(xué)生會生活部及膳食管理委員會于20xx年3月12日下午第八節(jié)課舉行了“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動。在此，我們衷心感謝各位同學(xué)對本活動的大力支持!
同時，為讓各位未進入飯?zhí)霉ぷ鏖g參觀的同學(xué)了解活動開展情況，我們現(xiàn)把有關(guān)情況以文字形式進行公布。
一、相關(guān)情況說明
本活動按計劃是高一、高二每班派出一名代表，共40人;實際報名人數(shù)29人;實際參觀人數(shù)23人。參觀時高一高二分批進行。活動分為兩部分：第一部分由飯?zhí)秘撠?zé)人帶領(lǐng)各班代表參觀工作間;第二部分為各班代表向負責(zé)人提出問題、反映意見。
二、活動過程
活動當(dāng)天下午，同學(xué)們在管理飯?zhí)霉ぷ鞯膶W(xué)校總務(wù)處戴主任(即平時的訪談報告中提到的“飯?zhí)弥鞴堋?帶領(lǐng)下，從飯?zhí)眠M貨口(即飯?zhí)猛庀赐氤嘏孕逼绿?走進了飯?zhí)霉ぷ魇?。進去后，首先看到的是右手邊的一間工作室，用于統(tǒng)計每天?？▽W(xué)生人數(shù)。然后我們走進了左手邊的一條小巷。巷子的右手邊是一間間儲物室。排頭的兩間是用來存放油米醬醋的“倉庫”。排后的幾間室是工作室，工作室分為切肉的、洗切蔬菜的和做點心的。在巷子盡頭向右拐便進入到了一間規(guī)模更大的的工作室，在那里擺放著炒菜工具;而高架上則擺有切好的蔬菜;這里還有一間專門用于煮飯的小型工作室。接著，我們來到了“洗滌室”。最后從“洗滌室”出口(一樓飯?zhí)眠M價公告板旁)出來。參觀結(jié)束。
參觀完飯?zhí)霉ぷ鏖g后，同學(xué)們向戴主任提出了關(guān)于飯?zhí)玫囊蓡?如：?？ㄖ贫取⒔處燂?zhí)霉こ痰?，戴主任對這些問題做了回應(yīng)。最后由于戴主任接到電話，有急事不得不離場，活動結(jié)束。對此，部分同學(xué)無法當(dāng)場提出問題或反映意見，事后我們對此進行了收集、整理，將在今后的訪談工作中提出。
三、同學(xué)參觀感想
活動結(jié)束后，我們建議各位參與活動的同學(xué)寫下參觀感想和對飯?zhí)玫囊庖娂敖ㄗh，以此讓廣大同學(xué)更好地了解本活動的情況。以下是部分同學(xué)的參觀感想(無刪改)：
上周學(xué)校組織(本部注：其實是由校生活部及膳食管理委員會組織的，并非學(xué)校組織)同學(xué)們到校飯?zhí)脜⒂^。下午四點，飯?zhí)脙?nèi)沒有一個工作人員，有的是已經(jīng)清洗干凈并擺放好了的盤子。地是潮濕的，似乎已經(jīng)刷洗過了。
通過短短十幾分鐘的參觀，我發(fā)現(xiàn)飯?zhí)眠€是很整潔、有序的。油鹽和調(diào)味品都各自儲存在不同的密封小間里。肉類處理和菜類處理都分開在不同的地方。點心也是獨自一處的，而且只有晚上才開放。所以，生的食品在沒熟之前，應(yīng)該不會碰在一起，還算是干凈。但是，在參觀過程中，我有一點不是很滿意，就是洗碗間不夠干凈，我看見沒有擰好的水龍頭在滴水，還有一大盤污水沒放走，還留在那里。希望校飯?zhí)媚芾^續(xù)改進。
——105陳同學(xué)
3月12日星期二學(xué)生會組織的飯?zhí)霉ぷ魇覅⒂^活動中，我收獲良多，對飯?zhí)玫牧私飧由羁?。以下是我的感想?/p>
在佛山一中就讀以來，天天在飯?zhí)糜貌?，卻不甚了解飯?zhí)玫倪\作情況，對自己進口飯菜的了解更不用說了，它是怎么加工處理，又是怎樣弄成香噴噴的飯菜，更是無從了解。今天終于能借此機會一探飯?zhí)脧N房的秘密。
飯?zhí)眠M貨口便在一樓洗碗池旁，每天飯?zhí)檬迨灞惆褟男Ｍ獠少徎貋淼氖巢囊灰环诸悾Q量，結(jié)賬。早上7點左右我便常常看到食材的大貨車停泊在那里卸貨。一進入門口，就看見一個存放米飯，面食的食材存放間。每一天我們所吃的米飯便從那里來了。除此之外飯?zhí)霉ぷ鏖g還是區(qū)間分布非常明細、合理與方便的。功能分區(qū)絕不含糊，這里是蔬菜肉類清洗區(qū)，蔬菜粗細加工間，點心加工間一一指明。從這些工作間一路走來，便可感受到每日飯?zhí)霉ぷ鏖g內(nèi)一派忙碌的景象。
還有就是負責(zé)人曾提到洗碗機不好使的問題，這里細想一下，不難發(fā)現(xiàn)校方竟然如此粗心大意，對購置上萬元的大型洗碗機竟不曾試用，便聽了幾句銷售員的吹捧，下重本買了下來，這其中真叫人不能相信。校方的資金運作處理竟不是精打細算，謹慎為上，這也是很難說校方的資金管理是如何有序咯!這大概也會將這些浪費的成本轉(zhuǎn)嫁到我們學(xué)生(消費者)身上呢!
希望學(xué)校的飯?zhí)霉芾砟艹掷m(xù)有效進行，加強與學(xué)生的接觸與交流，讓學(xué)生更好地配合飯?zhí)玫墓ぷ鳌?/p>
——110 梁同學(xué)
(本部注：對于洗碗機的問題，在此前的訪談中飯?zhí)梅矫嫣岬竭^。飯?zhí)迷臼怯媱澥褂貌捅P的，即學(xué)生不需要自帶飯盒;而飯?zhí)靡噘忂M了足夠全校學(xué)生使用的餐盤。然后，飯?zhí)脼榻鉀Q“清潔餐盤”這一問題，購進了一臺大型洗碗機;但購進后，飯?zhí)脟L試運作了一次，發(fā)現(xiàn)洗碗機的實際效果遠不如商家的說法。實際上，餐盤需先人工手洗并清除污跡后，才能放進洗碗機內(nèi)清潔。對此，飯?zhí)迷媱澱衅哥婞c工洗餐盤，但與有使用餐盤的學(xué)校了解情況后，得知難以聘請到鐘點工清洗數(shù)目多的餐盤;有學(xué)校甚至出現(xiàn)鐘點工洗餐盤時因太過辛苦，寧愿不要工錢、提前離開的情況。無奈之下，飯?zhí)梦ㄓ袑⒉捅P及洗碗機置之不用。)
我很榮幸能有機會參觀飯?zhí)?。期間我看見了干凈衛(wèi)生的工作間，擺放有序的生熟食材以及認真工作的食堂員工。飯?zhí)霉芾砣私榻B了他們平時做飯的程序，還專業(yè)地解答了同學(xué)們疑問，可以看出飯?zhí)脤W(xué)生是很負責(zé)的。但從中我發(fā)現(xiàn)飯?zhí)盟坪踹^早地在下鍋前把一些菜肉灼熟，然后放在一邊等要煮的時候再下鍋，我想如果天氣炎熱了，擺放時間過長，食物可能會變味。另外我覺得工作室內(nèi)不夠通風(fēng)，有些陰暗，地面也是濕漉漉的，希望飯?zhí)媚芨倪M。
——113班 劉同學(xué)
四、同學(xué)反映問題
活動過程中由于時間等問題，部分同學(xué)不能當(dāng)場向戴主任提出問題、反映意見。對此我們在活動結(jié)束后進行了問題、意見的收集和整理。問題主要為：
1、 菜式單一，建議增加蔬菜及海產(chǎn)品種類;
2、 冷凍食品非同一般的多;
3、 打飯和打菜共用一個勺子，可能會交叉污染;
4、 飯?zhí)霉ぷ鏖g內(nèi)部問題，如：地面積水較多、光線較陰暗、通風(fēng)不好;
5、 提供免費榨菜及洗潔精;
6、 在午餐和晚餐提供粥。
對于以上問題，我們將在今后與飯?zhí)梅矫娴脑L談中提出，并把結(jié)果以訪談報告形式公布。
五、總結(jié)
通過各位參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g的同學(xué)的感想及本部干事的隨同參觀的情況來看，大多數(shù)同學(xué)認為本活動能增加學(xué)生對學(xué)生飯?zhí)脙?nèi)部運作情況的了解，建議我們將“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動繼續(xù)傳承下去。對此，我們會與飯?zhí)梅矫鏈贤?，爭取以后每學(xué)期或每學(xué)年都能舉辦此活動。另外，部分參與此活動的同學(xué)反映，參觀時行進速度過快、缺乏提問機會，我們會進行反思及改進。
最后，我們再次衷心感謝各位同學(xué)對本活動的大力支持!
一、領(lǐng)導(dǎo)重視
參觀一實小，在距學(xué)校大門不遠的路旁的公示欄公布著一周每日三餐的菜譜;在古城中學(xué)教學(xué)樓的墻壁上，張貼著食品
應(yīng)急預(yù)案
;會議室里，兩個學(xué)校的校長及分管食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作流程和各項要求如數(shù)家珍。充分體現(xiàn)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對師生食堂的重視。二.制度健全,工作細、實、透
兩個學(xué)校的食堂管理制度一應(yīng)俱全，張貼懸掛在餐廳和操作間顯著位置。學(xué)校的食品留樣及食品品嘗記錄及時規(guī)范，一實小的進貨臺賬有供貨商信息的詳細記錄(身份證復(fù)印件、聯(lián)系方式等)及食品入庫單臺賬。
三.衛(wèi)生工作無可挑剔
這兩個學(xué)校的餐廳，窗明幾凈，地面清爽，沒有一點污漬，操作間內(nèi)干凈，通風(fēng)條件很好，各種灶具擺放井然有序，工作人員按要求都穿著工作服，干凈整潔，整個偌大的食堂不見一只蒼蠅。一實小還有專門的消毒間，里面有大型消毒柜，對師生的餐具進行消毒。
四.重視食品安全
兩個學(xué)校都有食品留樣柜，由專人負責(zé)，有品嘗，有記錄，細致嚴密。
五.功能分工細致 標(biāo)準高 流程合理
這兩個學(xué)校的食堂有專門的洗菜池、洗碗池、消毒間、貯藏室、操作間等。貯藏室又分為主食庫和副食庫，里面的食品全部離地，擺放在貨架上，并且生熟分開。操作間又分為生食區(qū)、熟食區(qū)等。
設(shè)施齊全，有食品留樣柜、消毒柜、蒸飯柜、大型冷風(fēng)機、吸灶等。
這次參觀，使我增長了見識，認識到了我們學(xué)校食堂工作的諸多不足之處，及今后的努力方向，為以后的學(xué)校食堂工作提供了寶貴的借鑒。
食堂整改提升計劃及措施
李村二中是一所典型的農(nóng)村半寄宿式學(xué)校，食堂在初建時就存在著空間小、設(shè)計不合理等先天不足，再加上經(jīng)費投入和設(shè)備添置不到位，各個操作間功能分工混亂，一間多用，設(shè)備放置不合理，致使操作間內(nèi)物品擺放雜亂，衛(wèi)生狀況不良。為了改善師生們的就餐條件、提高生活質(zhì)量，我們制定如下學(xué)校食堂整改提升計劃：
一、加大食堂的管理，明確操作間功能，依據(jù)器具功能合理規(guī)劃設(shè)備擺放位置。
二、加大對食堂食品監(jiān)管力度，由專人負責(zé)，規(guī)范食堂物品擺放，建立食品進貨臺賬，做好食品留樣，生熟分開，及時消毒，搞好防蚊蠅防鼠工作。
四、為學(xué)校食堂添置一些必備設(shè)施，如：食品留樣柜、消毒柜、煤氣灶、吸灶、不銹鋼貨架等。
五、完善食堂管理制度，對照餐飲行業(yè)的標(biāo)準把各項
規(guī)章制度
完善起來，建立食堂工作標(biāo)準，細化食堂工作流程。六、想方設(shè)法增加飯菜花樣品種和質(zhì)量，保證師生營養(yǎng)。
七、嚴把食品安全關(guān)和衛(wèi)生關(guān)，確保師生安全健康。讓師生滿意，家長滿意，領(lǐng)導(dǎo)放心。
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學(xué)校食堂心得篇八
為讓廣大同學(xué)了解學(xué)生飯?zhí)霉ぷ鏖g的情況，校學(xué)生會生活部及膳食管理委員會于20xx年3月12日下午第八節(jié)課舉行了“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動。在此，我們衷心感謝各位同學(xué)對本活動的大力支持!
同時，為讓各位未進入飯?zhí)霉ぷ鏖g參觀的同學(xué)了解活動開展情況，我們現(xiàn)把有關(guān)情況以文字形式進行公布。
一、相關(guān)情況說明
本活動按計劃是高一、高二每班派出一名代表，共40人;實際報名人數(shù)29人;實際參觀人數(shù)23人。參觀時高一高二分批進行?；顒臃譃閮刹糠郑旱谝徊糠钟娠?zhí)秘撠?zé)人帶領(lǐng)各班代表參觀工作間;第二部分為各班代表向負責(zé)人提出問題、反映意見。
二、活動過程
活動當(dāng)天下午，同學(xué)們在管理飯?zhí)霉ぷ鞯膶W(xué)校總務(wù)處戴主任(即平時的訪談報告中提到的“飯?zhí)弥鞴堋?帶領(lǐng)下，從飯?zhí)眠M貨口(即飯?zhí)猛庀赐氤嘏孕逼绿?走進了飯?zhí)霉ぷ魇摇＿M去后，首先看到的是右手邊的一間工作室，用于統(tǒng)計每天停卡學(xué)生人數(shù)。然后我們走進了左手邊的一條小巷。巷子的右手邊是一間間儲物室。排頭的兩間是用來存放油米醬醋的“倉庫”。排后的幾間室是工作室，工作室分為切肉的、洗切蔬菜的和做點心的。在巷子盡頭向右拐便進入到了一間規(guī)模更大的的工作室，在那里擺放著炒菜工具;而高架上則擺有切好的蔬菜;這里還有一間專門用于煮飯的小型工作室。接著，我們來到了“洗滌室”。最后從“洗滌室”出口(一樓飯?zhí)眠M價公告板旁)出來。參觀結(jié)束。
參觀完飯?zhí)霉ぷ鏖g后，同學(xué)們向戴主任提出了關(guān)于飯?zhí)玫囊蓡?如：?？ㄖ贫?、教師飯?zhí)霉こ痰?，戴主任對這些問題做了回應(yīng)。最后由于戴主任接到電話，有急事不得不離場，活動結(jié)束。對此，部分同學(xué)無法當(dāng)場提出問題或反映意見，事后我們對此進行了收集、整理，將在今后的訪談工作中提出。
三、同學(xué)參觀感想
活動結(jié)束后，我們建議各位參與活動的同學(xué)寫下參觀感想和對飯?zhí)玫囊庖娂敖ㄗh，以此讓廣大同學(xué)更好地了解本活動的情況。以下是部分同學(xué)的參觀感想(無刪改)：
上周學(xué)校組織(本部注：其實是由校生活部及膳食管理委員會組織的，并非學(xué)校組織)同學(xué)們到校飯?zhí)脜⒂^。下午四點，飯?zhí)脙?nèi)沒有一個工作人員，有的是已經(jīng)清洗干凈并擺放好了的盤子。地是潮濕的，似乎已經(jīng)刷洗過了。
通過短短十幾分鐘的參觀，我發(fā)現(xiàn)飯?zhí)眠€是很整潔、有序的。油鹽和調(diào)味品都各自儲存在不同的密封小間里。肉類處理和菜類處理都分開在不同的地方。點心也是獨自一處的，而且只有晚上才開放。所以，生的食品在沒熟之前，應(yīng)該不會碰在一起，還算是干凈。但是，在參觀過程中，我有一點不是很滿意，就是洗碗間不夠干凈，我看見沒有擰好的水龍頭在滴水，還有一大盤污水沒放走，還留在那里。希望校飯?zhí)媚芾^續(xù)改進。
——105陳同學(xué)
3月12日星期二學(xué)生會組織的飯?zhí)霉ぷ魇覅⒂^活動中，我收獲良多，對飯?zhí)玫牧私飧由羁?。以下是我的感想?/p>
在佛山一中就讀以來，天天在飯?zhí)糜貌停瑓s不甚了解飯?zhí)玫倪\作情況，對自己進口飯菜的了解更不用說了，它是怎么加工處理，又是怎樣弄成香噴噴的飯菜，更是無從了解。今天終于能借此機會一探飯?zhí)脧N房的秘密。
飯?zhí)眠M貨口便在一樓洗碗池旁，每天飯?zhí)檬迨灞惆褟男Ｍ獠少徎貋淼氖巢囊灰环诸?，稱量，結(jié)賬。早上7點左右我便常?？吹绞巢牡拇筘涇囃２丛谀抢镄敦?。一進入門口，就看見一個存放米飯，面食的食材存放間。每一天我們所吃的米飯便從那里來了。除此之外飯?zhí)霉ぷ鏖g還是區(qū)間分布非常明細、合理與方便的。功能分區(qū)絕不含糊，這里是蔬菜肉類清洗區(qū)，蔬菜粗細加工間，點心加工間一一指明。從這些工作間一路走來，便可感受到每日飯?zhí)霉ぷ鏖g內(nèi)一派忙碌的景象。
還有就是負責(zé)人曾提到洗碗機不好使的問題，這里細想一下，不難發(fā)現(xiàn)校方竟然如此粗心大意，對購置上萬元的大型洗碗機竟不曾試用，便聽了幾句銷售員的吹捧，下重本買了下來，這其中真叫人不能相信。校方的資金運作處理竟不是精打細算，謹慎為上，這也是很難說校方的資金管理是如何有序咯!這大概也會將這些浪費的成本轉(zhuǎn)嫁到我們學(xué)生(消費者)身上呢!
希望學(xué)校的飯?zhí)霉芾砟艹掷m(xù)有效進行，加強與學(xué)生的接觸與交流，讓學(xué)生更好地配合飯?zhí)玫墓ぷ鳌?/p>
——110 梁同學(xué)
(本部注：對于洗碗機的問題，在此前的訪談中飯?zhí)梅矫嫣岬竭^。飯?zhí)迷臼怯媱澥褂貌捅P的，即學(xué)生不需要自帶飯盒;而飯?zhí)靡噘忂M了足夠全校學(xué)生使用的餐盤。然后，飯?zhí)脼榻鉀Q“清潔餐盤”這一問題，購進了一臺大型洗碗機;但購進后，飯?zhí)脟L試運作了一次，發(fā)現(xiàn)洗碗機的實際效果遠不如商家的說法。實際上，餐盤需先人工手洗并清除污跡后，才能放進洗碗機內(nèi)清潔。對此，飯?zhí)迷媱澱衅哥婞c工洗餐盤，但與有使用餐盤的學(xué)校了解情況后，得知難以聘請到鐘點工清洗數(shù)目多的餐盤;有學(xué)校甚至出現(xiàn)鐘點工洗餐盤時因太過辛苦，寧愿不要工錢、提前離開的情況。無奈之下，飯?zhí)梦ㄓ袑⒉捅P及洗碗機置之不用。)
我很榮幸能有機會參觀飯?zhí)?。期間我看見了干凈衛(wèi)生的工作間，擺放有序的生熟食材以及認真工作的食堂員工。飯?zhí)霉芾砣私榻B了他們平時做飯的程序，還專業(yè)地解答了同學(xué)們疑問，可以看出飯?zhí)脤W(xué)生是很負責(zé)的。但從中我發(fā)現(xiàn)飯?zhí)盟坪踹^早地在下鍋前把一些菜肉灼熟，然后放在一邊等要煮的時候再下鍋，我想如果天氣炎熱了，擺放時間過長，食物可能會變味。另外我覺得工作室內(nèi)不夠通風(fēng)，有些陰暗，地面也是濕漉漉的，希望飯?zhí)媚芨倪M。
——113班 劉同學(xué)
四、同學(xué)反映問題
活動過程中由于時間等問題，部分同學(xué)不能當(dāng)場向戴主任提出問題、反映意見。對此我們在活動結(jié)束后進行了問題、意見的收集和整理。問題主要為：
1、 菜式單一，建議增加蔬菜及海產(chǎn)品種類;
2、 冷凍食品非同一般的多;
3、 打飯和打菜共用一個勺子，可能會交叉污染;
4、 飯?zhí)霉ぷ鏖g內(nèi)部問題，如：地面積水較多、光線較陰暗、通風(fēng)不好;
5、 提供免費榨菜及洗潔精;
6、 在午餐和晚餐提供粥。
對于以上問題，我們將在今后與飯?zhí)梅矫娴脑L談中提出，并把結(jié)果以訪談報告形式公布。
五、總結(jié)
通過各位參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g的同學(xué)的感想及本部干事的隨同參觀的情況來看，大多數(shù)同學(xué)認為本活動能增加學(xué)生對學(xué)生飯?zhí)脙?nèi)部運作情況的了解，建議我們將“參觀飯?zhí)霉ぷ鏖g”活動繼續(xù)傳承下去。對此，我們會與飯?zhí)梅矫鏈贤?，爭取以后每學(xué)期或每學(xué)年都能舉辦此活動。另外，部分參與此活動的同學(xué)反映，參觀時行進速度過快、缺乏提問機會，我們會進行反思及改進。
最后，我們再次衷心感謝各位同學(xué)對本活動的大力支持!
學(xué)校食堂心得篇九
自從進入學(xué)校以來，我一直對學(xué)校食堂的飯菜質(zhì)量持有懷疑的態(tài)度。因此，當(dāng)?shù)弥獙W(xué)校a食堂開展了一系列的餐飲培訓(xùn)活動之后，我毫不猶豫地報名參加了這次活動。隨著培訓(xùn)循序漸進地展開，我的心態(tài)也隨之逐步轉(zhuǎn)變，從最初的不信任到后來的支持，同時也受益匪淺。接下來，我將在這篇文章中分享我在學(xué)校a食堂餐飲培訓(xùn)活動中所得到的心得體會。
第二段：記錄印象深刻的內(nèi)容
在學(xué)校a食堂的餐飲培訓(xùn)活動中，給我印象最為深刻的內(nèi)容之一是“原料挑選”。在此環(huán)節(jié)中，我們的導(dǎo)師親自帶領(lǐng)我們前往當(dāng)?shù)夭耸袌觯瑢Ρ戎煌碳业氖巢?，教給我們?nèi)绾翁暨x優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果和肉類等等。這一環(huán)節(jié)讓我深刻意識到食材質(zhì)量對菜品口感和品質(zhì)的影響，也讓我從根源上認識到了如何提高食堂餐飲的質(zhì)量。
第三段：解決平時存在的問題
接下來的環(huán)節(jié)讓我更加明確了學(xué)校a食堂在餐飲經(jīng)營中存在的問題和癥結(jié)所在。在廚師的“烹調(diào)技巧”環(huán)節(jié)中，我們具體探究了飯菜中的各種烹飪要領(lǐng)、調(diào)味方法等等。通過實地動手把控食材原創(chuàng)和烹調(diào)手法，我對于平時在食堂遇到的口感難以令人滿意的現(xiàn)象有了更深刻的認識，同時在應(yīng)對這些問題的方法上也有了更加具體的策略。
第四段：團隊培訓(xùn)的價值
除了傳授實用技巧以外，學(xué)校a食堂餐飲培訓(xùn)中還包括了一項不可或缺的環(huán)節(jié)：團隊協(xié)作。”與眾同過”的培訓(xùn)環(huán)節(jié)中，我們在一起為系統(tǒng)梳理餐飲整個流程，分析每個環(huán)節(jié)所需的人力、物力和時間等各種資源，找到不同環(huán)節(jié)之間的協(xié)作方式、鍛煉團隊溝通和協(xié)調(diào)能力。這種團隊培訓(xùn)對于提高學(xué)校a食堂餐飲質(zhì)量、提升服務(wù)效率和營造除了重要的幫助以外，還能在互相學(xué)習(xí)、協(xié)力努力中弘揚團隊精神和集體價值觀。
第五段：總結(jié)感想
通過學(xué)校a食堂的餐飲培訓(xùn)，我深刻認識到了飲食餐飲對于人身體健康和人生質(zhì)量的重要性和關(guān)聯(lián)性，學(xué)會了如何挑選和加工食材，同時也明確了作為餐飲行業(yè)從業(yè)人員應(yīng)該把品質(zhì)和服務(wù)放在首位。在這次培訓(xùn)中，我還認識到了團隊協(xié)作的重要性，積極向上、團結(jié)合作和互相學(xué)習(xí)是提升餐飲質(zhì)量和服務(wù)效率的重要因素和核心價值。我相信這次培訓(xùn)不僅能為學(xué)校a食堂的未來發(fā)展打好堅實基礎(chǔ)，也給我人生發(fā)展帶來了啟示。
學(xué)校食堂心得篇十
雖然大家都不止一次地聽說過“飯從嘴進，文從心開始”，但在現(xiàn)代社會的快節(jié)奏生活下，幾乎沒有時間和精力去關(guān)注自己的口腹之欲。而在學(xué)校A食堂的一次培訓(xùn)中，我發(fā)現(xiàn)了這些問題的解決方法，不僅培養(yǎng)了自己的飲食習(xí)慣，也在生活方面得到了精神上的啟發(fā)，感受到一種屬于自己的成長體驗。
第二段：行前準備
在去學(xué)校A食堂之前，我做了許多準備，例如提前了解食堂的菜譜，為此翻閱了大量相關(guān)的資料，還參與了前置課程的學(xué)習(xí)。這些準備雖然費時費力，但對我在培訓(xùn)期間更好地適應(yīng)環(huán)境有了很大的幫助。比如試吃了許多熱量低、富含營養(yǎng)的食品，這個過程中我發(fā)現(xiàn)，不僅能吃得健康、營養(yǎng)均衡，而且可以使自己的體重控制得更好。
第三段：培訓(xùn)中的體驗
通過一天的培訓(xùn)，我獲得了許多知識和體驗，而其中最大的收獲是作為一個消費者的體驗，得以感受到顧客的心理需求。通過對廚師的觀察，我了解到了在食品美容的角度上的烹飪技巧，如何利用一些常見的食材和材料更好地呈現(xiàn)出一道無懈可擊的菜肴，這讓我明白了生活中的很多事情也可以有多種視角，或能看出不同的味道。
第四段：對今后的思考
在培訓(xùn)后的反思中，我發(fā)現(xiàn)對于學(xué)生來說，健康的飲食和合理的膳食管理非常重要。對于食物的選擇，我們不僅應(yīng)該注重口感，還應(yīng)該選擇能讓自己保持健康的菜肴。同時，在對待消費者時，要更加尊重顧客的個性和需求，從而產(chǎn)生積極的回饋和互動。
第五段：總結(jié)
在學(xué)校A食堂的培訓(xùn)中，我認識到一個更加深刻的事實，那就是健康的飲食不僅關(guān)系著我們自己的身體和健康，還與社會發(fā)展息息相關(guān)。這對我們每個人都是非常值得思考、關(guān)注和探究的議題，我們要積極的踐行健康的生活方式和文明的消費觀念，積極地向身邊的家人和朋友傳播這種理念和觀念，這樣才能在生活的種種風(fēng)險中，擁有一個更為美好、健康的未來。
學(xué)校食堂心得篇十一
我校一向比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時，我們還制訂了詳細的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
一、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。
二、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。
三、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。
四、設(shè)有原料加工的`專用場地。
五、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到：
一、食品分類存放，排列整齊。
二、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
三、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到：
一、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
二、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
三、粘貼有白色瓷磚墻裙。
四、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。
五、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并堅持無污漬垢。
六、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
七、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到：
一、有專人負責(zé)洗滌，消毒餐具。
二、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
三、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：
一、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證
二、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露
三、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指
四、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：
一、室內(nèi)水池加蓋上鎖
二、環(huán)境衛(wèi)生堅持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰
三、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除
四、排污溝堅持通暢
存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。
學(xué)校食堂心得篇十二
我校自辦寄宿制學(xué)校以來，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時、重細節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強學(xué)校管理，進一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。總務(wù)處負責(zé)具體落實，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究各階段落實措施。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題，及時給予指導(dǎo)，立即進行改進。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的`重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。
2、采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品進貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由陳運全副校長負責(zé)。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心小學(xué)消毒制度》、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《xx中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護師生的合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價格。
1、認真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。
2、伙食費是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。
3、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
學(xué)校食堂心得篇十三
學(xué)校食堂是學(xué)生日常生活中重要的組成部分。作為學(xué)校食堂的一名工作人員，負責(zé)食堂會計工作，我在這項工作中積累了許多經(jīng)驗和體會。以下是我對學(xué)校食堂會計工作的一些思考和實踐，希望對廣大食堂工作人員有所啟發(fā)和幫助。
第二段：合理規(guī)劃食材采購
食堂會計工作最基礎(chǔ)的部分是食材采購和庫存管理。在采購時，必須合理規(guī)劃采購量，以便于保證食材的新鮮程度，并最大化利潤。常見的方法包括：根據(jù)就餐人數(shù)、食堂菜單和各種食材的保質(zhì)期等因素，合理安排采購計劃；積極開發(fā)多種供應(yīng)商資源，根據(jù)價格、質(zhì)量和信譽等方面，合理選擇采購出處；建立科學(xué)的庫存管理系統(tǒng)，記錄并及時調(diào)整食材庫存量，避免浪費和缺貨等問題。
第三段：做好財務(wù)管理、提高食堂經(jīng)濟效益
作為食堂會計，財務(wù)管理是我們的重要職責(zé)之一。這不僅涉及計算食堂的收入與支出，還包括管理食堂賬目和編制財務(wù)報告等一系列工作。為了提高食堂的經(jīng)濟效益，我們應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對食堂的財務(wù)狀況進行監(jiān)測和分析，及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患，并通過合理調(diào)整菜單和其他管理策略，優(yōu)化財務(wù)狀況。同時，還需要注意保密，確保食堂的經(jīng)濟數(shù)據(jù)不被泄露。
第四段：與客戶保持良好的溝通關(guān)系
學(xué)校食堂的客戶群體是學(xué)生和職員，對于我們食堂工作人員來說，與客戶保持良好的溝通關(guān)系至關(guān)重要。這不僅能夠使我們了解客戶的需求和反饋，還有助于樹立食堂的良好形象和口碑。要想保持良好的溝通關(guān)系，不僅要熱情周到地為客戶服務(wù)，還要注重語言和舉止的禮貌與得體，體現(xiàn)了食堂人員對客戶的尊重和關(guān)心。
第五段：總結(jié)
學(xué)校食堂會計工作雖然枯燥乏味，但卻是嚴謹細致的一項工作。在實踐中，我們需要充分發(fā)揮自己的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)操守，涵養(yǎng)良好的工作態(tài)度和習(xí)慣。只有這樣，我們才能更好地為學(xué)校食堂的發(fā)展和健康品質(zhì)打下堅實的基石。
學(xué)校食堂心得篇十四
乙方：______________
甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：
1．甲方于__________年__________月__________日將第__________食堂內(nèi)場地即__________食堂及學(xué)校固定資產(chǎn)（注：固定資產(chǎn)清單另付 ）提供給乙方使用。
2．甲方允許乙方在__________食堂內(nèi)經(jīng)營飲食、開水供應(yīng)。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜（面包、蛋糕除外）、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。
3．甲方向食堂供水、供電（ 注：若停電，甲方應(yīng)及時發(fā)電；若自來水廠停水，甲方應(yīng)及時供井水，以確保乙方能正常營業(yè)。）
4．食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定；
5．甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。
7．甲方保證在承包期內(nèi)不在校內(nèi)開設(shè)第__________家食堂。但甲方實驗室進行面包、蛋糕等工藝實驗或教工活動中心的正?；顒硬皇艽讼?。
8．乙方對食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工；
1．乙方對其承包的食堂享有獨立自主、自負盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。
2．乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風(fēng)險抵押金人民幣__________元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方；承包期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負責(zé)管理使用，維修年檢一切費用由乙方自己承擔(dān)。乙方應(yīng)于____年_____月_____日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員個人健康證。
3．食堂的水電費由乙方自負，并按季度上交甲方財務(wù)科。甲方每月補貼食堂__________噸水，主要用于自來水廠停水時，供學(xué)生使用，乙方必須提供學(xué)生用水方便。食堂內(nèi)嚴禁使用一次性泡沫快餐盒。食堂油鍋爐使用柴油為燃料，其它加工項目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在晚自習(xí)及上課時間不得播放音像制品。
4．食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗合格證的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配備大型消毒柜兩臺并正常使用，對餐具進行嚴格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施（特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗）。乙方應(yīng)認真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點，否則應(yīng)另支付衛(wèi)生管理費用每月__________元。
5．乙方應(yīng)認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。承包期滿合同終止后，除可拆除的如空調(diào)、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設(shè)備外，其余改造設(shè)施歸甲方所有。乙方應(yīng)向師生供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的開水，每壺價格不得超過0.2元，每桶價格不得超過1元，并確保開水供應(yīng)。
6．乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包，如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，甲方有權(quán)收回，風(fēng)險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間，不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營過程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟往來，其手續(xù)必須由乙方親自辦理（不得委托辦理）。
7．乙方承包者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議（每月一次）時，乙方應(yīng)到場參加，虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見，并及時進行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，降低成本，減輕用膳師生的負擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8．乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由，乙方應(yīng)在分菜間設(shè)一個教工售菜窗口。
9．乙方不得與__________、__________食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親戚均不得參與_____食堂及______食堂的經(jīng)營與管理。否則以轉(zhuǎn)包論處。
10．乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限，乙方不得擴大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。
11．若工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費用（含稅費）由乙方自負。
12．__________食堂設(shè)備投入費用的部分人民幣__________元整。由乙方于中標(biāo)后__________天內(nèi)上交甲方財務(wù)科。
1．乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納承包費及風(fēng)險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補償，不予退還。
2．乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟責(zé)任。
3．合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。
4．乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負賠償責(zé)任。
5．若乙方違反本合同的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改，并視情況直接從乙方所交的風(fēng)險抵押金中每次抵扣500元直至全部，做為乙方違約給甲方造成損失的補償，若違約金使用超過__________萬元，超出的部分由乙方如數(shù)交納。
6．在合同期內(nèi)，若甲方需要收回__________食堂，則應(yīng)賠償乙方在__________食堂投入的經(jīng)濟損失。
7．若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營，則甲方有權(quán)中止合同。乙方的風(fēng)險抵押金及所交承包費不予退還外，且停聘乙方或乙方擔(dān)保人__________年。
8．甲方若違反本合同的有關(guān)約定，甲方應(yīng)賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟損失。
從__________年__________月__________日起至__________年__________月__________日止。
1．承包金額每年為人民幣：__________元整。
2．承包金每年分兩次交納，乙方必須在每學(xué)期倒數(shù)第二周（以校歷表為準）向甲方交清下學(xué)期承包費（即半年承包費）。本次交納承包金時間為__________年__________月__________日之前。
3．乙方逾期不交納承包金，視為乙方自動放棄__________食堂承包經(jīng)營權(quán)，以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止合同，收回____食堂另行發(fā)包。
若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責(zé)任。
擔(dān)保人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)連帶責(zé)任。
本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽訂之日起生效。本合同由甲方分別抄送人保科、財務(wù)科、總務(wù)科。
甲方代表：__________
乙方：______________
_____年_____月____日
甲方：____ 身份證號：______________
乙方：____ 身份證號：______________
丙方：____ 身份證號：______________
甲、乙、丙三方本著互利共贏，團結(jié)合作的精神，經(jīng)友好協(xié)商，就共同經(jīng)營____________________________事宜達成如下合伙協(xié)議：
第一條 合伙宗旨
第二條 合伙組織名稱 、合伙經(jīng)營項目
合伙組織名稱為：_______________
合伙經(jīng)營項目為：_______________
第三條 合伙期限
自__________________________
__止。
第四條 合伙組織財產(chǎn)份額分配
各合伙人占有合伙組織財產(chǎn)份額為：________________________________________________________。
第五條 工資、盈余分配與債務(wù)承擔(dān)
1、獎金分配：合伙組織經(jīng)營期間，各合伙人工資為____________________________。隨著合伙經(jīng)營的深入，利潤可觀后，年底將發(fā)放獎金，獎金數(shù)額根據(jù)收入現(xiàn)狀和個人貢獻經(jīng)合伙人會議決定。
2、盈余分配：除去經(jīng)營成本、日常開支、工資、獎金、需繳納的稅費等的收入為凈利潤，即合伙創(chuàng)收盈余，此為合伙分配的重點，將以各合伙人占有的合伙組織財產(chǎn)份額為依據(jù)，按比例分配。
3.、債務(wù)承擔(dān)：如在合伙經(jīng)營過程中有債務(wù)產(chǎn)生，合伙債務(wù)先由合伙財產(chǎn)償還，合伙財產(chǎn)不足清償時，以各合伙人占有的合伙組織財產(chǎn)份額為依據(jù)，按比例承擔(dān)。
第六條 除名退伙、出資的轉(zhuǎn)讓
(一)除名退伙。合伙人有下列情形之一的，經(jīng)其他合伙人一致同意，可以決議將其除名：
(1)個人喪失償債能力;
(2)未履行出資義務(wù);
(3)因故意或重大過失給合伙組織造成經(jīng)濟損失;
(4)執(zhí)行合伙組織事務(wù)時有不正當(dāng)行為;
(5)合伙人有違反本協(xié)議第九條之規(guī)定的行為。
對合伙人的除名決議應(yīng)當(dāng)書面通知被除名人。被除名人自接到除名通知之日起，除名生效，被除名人退伙。合伙人退伙后，即視為放棄其在該合伙組織中占有的財產(chǎn)份額，并不再參與本年度合伙組織利潤盈余分配，其他合伙人即自動擁有該財產(chǎn)份額，但不免除其因此給其他合伙人造成的損失。
(二) 合伙組織財產(chǎn)份額的轉(zhuǎn)讓
合伙期間，未經(jīng)全體合伙人書面同意，合伙人不得隨意轉(zhuǎn)讓其在合伙組織中的全部或部分財產(chǎn)份額。如經(jīng)其他合伙人書面同意該合伙人向合伙人以外的第三人轉(zhuǎn)讓，第三人應(yīng)按新入伙對待。合伙人以外的第三人受讓合伙組織財產(chǎn)份額的，經(jīng)修改合伙協(xié)議即成為合伙組織的合伙人。
第七條 合伙人會議、合伙負責(zé)人及合伙事務(wù)執(zhí)行
(一)合伙人會議制度
2、時間：一般情況下每月一次，具體召開時間由合伙負責(zé)人根據(jù)情況決定;
4、重大事項：須經(jīng)合伙人會議中占合伙組織財產(chǎn)份額比例三分之二以上的合伙人同意方可通過的重大事項是指：
(1)推舉合伙事務(wù)執(zhí)行人;
(2)增加、減少經(jīng)營種類，調(diào)整、轉(zhuǎn)換經(jīng)營項目，擴展業(yè)務(wù);
(3)對各合伙人占有合伙組織財產(chǎn)份額和利潤分配比例進行適當(dāng)調(diào)整;
(4)決定合伙組織的內(nèi)部機構(gòu)設(shè)置和財務(wù)收支計劃
(5)決定合伙組織的經(jīng)營價格和工資、獎金、福利制度
(6)其它
5、其它工作會議：
(1)合伙事務(wù)執(zhí)行人每月主持召開一次有各合伙人及合伙組織主管職員參加的工作會議;
(2)合伙事務(wù)執(zhí)行人每月主持召開一次有各合伙人及合伙組織全體職員參加的工作會議;
(3)業(yè)務(wù)經(jīng)理每月主持召開一次有下屬職員參加的工作會議。
(二)經(jīng)全體合伙人決定，委托_____為合伙事務(wù)執(zhí)行人，其權(quán)限為：
2、對外開展業(yè)務(wù)，訂立合同;
4、根據(jù)合伙事務(wù)執(zhí)行人的提名任免合伙組織的業(yè)務(wù)經(jīng)理，并決定其所應(yīng)享有的報酬;
5、根據(jù)合伙組織的盈利情況和合伙事務(wù)執(zhí)行人的個人表現(xiàn)，有權(quán)對合伙事務(wù)執(zhí)行人占有的合伙組織財產(chǎn)份額和利潤分配做出適當(dāng)調(diào)整。
(三)經(jīng)全體合伙人決定，委托______擔(dān)任合伙內(nèi)部行政事務(wù)的負責(zé)人，負責(zé)合伙組織的內(nèi)部經(jīng)營和管理。其權(quán)限為：
1、組織實施合伙人會議;
2、對合伙組織經(jīng)營進行全面日常管理;
3、制定合伙組織的內(nèi)部管理制度;
4、擬定合伙組織的內(nèi)部機構(gòu)設(shè)置方案和獎懲激勵制度;
5、提請聘任或者解聘合伙組織的業(yè)務(wù)經(jīng)理;
6、審核現(xiàn)金收付憑證和及日常財務(wù)開支情況;
7、合伙人會議授予的其他職權(quán)。
(四)經(jīng)全體合伙人決定，委托______擔(dān)任合伙組織的財務(wù)、后勤負責(zé)人，并協(xié)助其他合伙人參與合伙組織的日常經(jīng)營和管理。
1、對合伙事務(wù)執(zhí)行人負責(zé)，主持合伙組織的日常財務(wù)、后勤等工作;
4、擬定財務(wù)機構(gòu)設(shè)置方案及財務(wù)收銀人員的的崗位職責(zé);
6、擬訂合伙組織經(jīng)營價格及工資、獎金、福利制度，管理營業(yè)發(fā)票;
8、合伙人會議授予的其他職權(quán)。
第八條 合伙人的權(quán)利和義務(wù)
(一)合伙人的權(quán)利：
1、參加合伙人會議，并對合伙事務(wù)的執(zhí)行進行監(jiān)督;
2、合伙人享有合伙利益的分配權(quán);
4、經(jīng)全體合伙人書面同意，合伙人有退伙的權(quán)利。
(二)合伙人的義務(wù)：
1、按照合伙協(xié)議的約定維護合伙組織財產(chǎn)的統(tǒng)一;
2、分擔(dān)合伙經(jīng)營損失的`債務(wù);
3、為合伙債務(wù)承擔(dān)連帶責(zé)任。
第九條 禁止行為
(四)合伙人不得從事?lián)p害本合伙企業(yè)利益的活動。
第十條 違約責(zé)任
第十一條 爭議解決方式
凡因本協(xié)議或與本協(xié)議有關(guān)的一切爭議，合伙人之間應(yīng)先共同協(xié)商，如協(xié)商不成，提交長沙仲裁委員會仲裁。
第十二條 其他
(二)本協(xié)議一份四頁，各合伙人各執(zhí)一份;
(三)本協(xié)議經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后生效。
全體合伙人簽章處：
甲方： ___________
乙方： ___________
丙方： ___________
簽約時間： ____年___月___日
簽約地點： ______________________
甲方：xx市xx餐飲有限公司(以下稱甲方)
乙方：xx
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商同意在號合作開設(shè)xx餐館，為明確甲乙雙方權(quán)利義務(wù)，特簽訂合作合同如下：
一、上述地址合作期為年，自20xx年月日至20xx年月日止。
二、上述地址總投資由乙方單方全付，包括租金、工人工資、裝修費、所有設(shè)備等所有費用;合作期滿后店鋪及設(shè)備屬于乙方所有。
三、乙方須付甲方加盟費人民幣伍萬元;簽訂合作合同當(dāng)天乙方即付甲方啟動資金人民幣貳萬元，其余可在店盈利每月付人民幣壹萬元。
四、雙方簽約后，甲方有專門班子協(xié)助乙方籌建門店，提供：
1、有償：門店設(shè)計圖紙及廣告內(nèi)容(也只有甲方負責(zé)設(shè)計);物料、器具、服裝樣品。
2、無償：《xx營業(yè)手冊》一套;物資采購計劃;對加盟門店的主要工作人員進行集中培訓(xùn)、考核，使其工作能力達到開業(yè)要求。
五、工人工資在營業(yè)額的15%內(nèi)甲方有權(quán)調(diào)整。
六、乙方在以下情況須向甲方支付管理費：
1、每月店的營業(yè)毛利率達40%至44%，乙方付甲方管理費為當(dāng)月營業(yè)額的3%;
2、每月店的營業(yè)毛利率達45%至46%，乙方付甲方管理費為當(dāng)月營業(yè)額的5%;
3、每月店的營業(yè)毛利率達47%以上，乙方付甲方管理費為當(dāng)月營業(yè)額的6%;
七、每月的凈利潤屬于乙方。
八、本合同一式兩份，雙方簽字后生效。
甲方：xx
乙方：xx
學(xué)校食堂心得篇十五
學(xué)校食堂要求以學(xué)生的健康飲食作為配餐指南，確保學(xué)生健康飲食，合理搭配，下面是本站小編精心整理的學(xué)校食堂工作心得，歡迎大家學(xué)習(xí)和參閱。
民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準通過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項
規(guī)章制度
的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。三、食堂管理形式
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有
警示語
“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。
2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時解決學(xué)生反映的問題。
5、提供助學(xué)崗位18個，解決了特困生的燃眉之急。
由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進行了監(jiān)管，以維護校園平安。
一是明確食堂管理
崗位職責(zé)
。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
五是完善食堂管理
應(yīng)急預(yù)案
。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%。落實x07級、08級大學(xué)生補貼x人，共計x元，維護校園平穩(wěn)。啟動大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
學(xué)校食堂心得篇十六
學(xué)校食堂是學(xué)生日常生活中不可缺少的一部分，食堂會計作為食堂管理體系中關(guān)鍵的一環(huán)，承擔(dān)著統(tǒng)計銷售額、計劃預(yù)算、采購物品等重要職責(zé)。在這個角色中，我有幸獲得了一些經(jīng)驗和心得。下面是我近期的一些體會與總結(jié)。
第二段：認真對待每一份細節(jié)
在食堂會計的工作中，細節(jié)是基礎(chǔ)，也是成功的關(guān)鍵。會計需要照顧每一個交易（從輸入菜單到打印訂單），以及與他們相關(guān)的各種信息。從定價的最佳實踐到確保食材和廚具的數(shù)量和品質(zhì)，會計在一天內(nèi)會處理數(shù)百份訂單，不斷地權(quán)衡費用、銷售額和利潤。這些板塊當(dāng)中的任何一個環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)各種問題，因此，會計的負責(zé)任態(tài)度和準確性顯得尤其重要。
第三段：積累經(jīng)驗
從我在學(xué)校食堂任職期間的經(jīng)驗來看，職業(yè)生涯中最重要的動力是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的文化和變化。無論在何種情況下，會計都應(yīng)該了解客戶和供應(yīng)商，尤其是他們的服務(wù)水平和其他工作準則。進行財務(wù)工作并收集時間、工具、列表等非常有用的信息，這樣就可以充分保證這些數(shù)據(jù)信息的準確性，并在將來的業(yè)務(wù)中更輕松地實現(xiàn)目標(biāo)。盡管確保準確性并不容易，但執(zhí)行良好可以使食堂獲得經(jīng)濟利益和客戶的滿意度。
第四段：溝通是關(guān)鍵
會計工作需要與商家和制造商、供應(yīng)商以及其他相關(guān)各方溝通，無論是業(yè)務(wù)需求還是審核程序，都需要進行交流。當(dāng)談到與內(nèi)部教職員工和學(xué)生，體驗和意見交流則顯得尤為關(guān)鍵。了解他們?nèi)绾挝帐称芬约澳軌蚱鹾衔覀冎贫A(yù)算的價格等信息，這些會對整個運作的影響都是很大的。最好的解決方案是建立強大的團隊，開展遠程訪問會議，使參與者更能夠?qū)崿F(xiàn)他們的目標(biāo)。溝通是關(guān)鍵，保持清晰的信息流通，可以避免財務(wù)困境和失誤。
第五段：結(jié)語
總而言之，在任何財務(wù)領(lǐng)域工作都需要仔細研究每一個細節(jié)，并對工作中的銷售數(shù)據(jù)、支出以及成本進行仔細地分析，在溝通和保證準確性方面要做到最好。作為食堂會計，我的心得和體會告訴我，在培養(yǎng)良好工作習(xí)慣并通曉所需的業(yè)務(wù)和組織管理技巧之后，就可以使工作流程更加高效和成功。
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