總結(jié)能夠幫助我們發(fā)現(xiàn)自身存在的問題及其原因，為解決問題提供思路。寫總結(jié)時(shí)可以提出一些具體的建議和措施，以期改善未來的表現(xiàn)和結(jié)果?？纯催@些總結(jié)范文，能夠幫助我們更好地理解寫總結(jié)的要領(lǐng)。
中專烹飪自我總結(jié)篇一
來到一個(gè)完全陌生的環(huán)境，我們通常會(huì)被要求作自我介紹，用自我介紹往往可以來展示自己。怎么寫自我介紹才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的中專烹飪面試自我介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。
時(shí)間飛逝，兩年的中專生活馬上就要結(jié)束了，在這段時(shí)間里面，在這個(gè)豐富的學(xué)校生活里，我取得了一些成績(jī)，進(jìn)步了不少，下面對(duì)自己做一個(gè)自我介紹，為以后更好發(fā)展做個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。
學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的`自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問題有獨(dú)到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。
在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛祖國(guó)，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，主動(dòng)投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民。
生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。
我思想健康，自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛勞動(dòng)，先后擔(dān)任過班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。
天道酬勤，我相信付出一定會(huì)有回報(bào)，在以后的人生大道上我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結(jié)篇二
敬愛的先生/女士：
您好!
非常感謝您在百忙之中能抽空來觀閱我的簡(jiǎn)歷，真誠(chéng)的希望能到貴公司工作.
本人是一名初出茅廬的中專生，由于低學(xué)歷，讓我認(rèn)識(shí)到了知識(shí)的重要，為了更好及有效的學(xué)到所要用的知識(shí)，在知識(shí)涉取方面以實(shí)用為主，此間學(xué)過了所有的機(jī)械制造自動(dòng)化大專專業(yè)課程，而后以工作為基礎(chǔ)，努力提高在工藝，產(chǎn)品設(shè)計(jì)，工藝裝備方面的能力.同時(shí)繼續(xù)拓展在專業(yè)方面的深度，了解了plc，數(shù)控加工，以及用軟件對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行摸擬分析.如靜力學(xué)，動(dòng)力學(xué)，運(yùn)動(dòng)學(xué)等.以實(shí)踐為主，用計(jì)算機(jī)提高效率，用理論豐富設(shè)計(jì)的要求來學(xué)習(xí).目前可以在機(jī)械和電子相關(guān)的方面做設(shè)計(jì)，及機(jī)械專方面的設(shè)計(jì).對(duì)于機(jī)械的基礎(chǔ)理論有一定深度的了解.以推崇知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)來提高自己的能力和水平，以解決問題為本.以團(tuán)隊(duì)合作使資源最優(yōu)化，效率最佳化，打造一個(gè)好的工作環(huán)境.
由于在工作方面的突出，曾負(fù)責(zé)過一些項(xiàng)目.一直以機(jī)械為方向執(zhí)著的走著，以自己的能力證明自己，在機(jī)械的方向主要有汽車行業(yè)的設(shè)計(jì)、般天方面的設(shè)計(jì)及機(jī)械重工.在絕望中尋找中尋找希望，人生終就輝煌!我相信在某些方面是很適合貴公司的要求.因?yàn)橛兴艞壊庞形宜玫降臇|西，同樣地，我認(rèn)為可以應(yīng)聘到這份工作.最后祝貴公司蒸蒸日上，百盡桿頭更上一層.
最后，感謝您在百忙之中給予我的關(guān)注，愿貴公司事業(yè)蒸蒸日上，屢創(chuàng)佳績(jī)，祝您的事業(yè)百尺竿頭，更進(jìn)一步!殷切盼望您的佳音，謝謝!
此致
敬禮!
求職人：xxx。
20xx年x月x日。
中專烹飪自我總結(jié)篇三
本次課程設(shè)計(jì)中，由于人員過多，實(shí)行分組教學(xué)分為6個(gè)小組，1、2、3組為一個(gè)大組，4、5、6組為第二大組。分別實(shí)行不同的項(xiàng)目教學(xué)，在這個(gè)學(xué)期按教學(xué)計(jì)劃完成了基本功訓(xùn)練（刀工、勺工）并全部考核過關(guān)。熱菜烹調(diào)進(jìn)行了炸、熘、爆、炒、烹、煎、塌、貼烹調(diào)方法實(shí)習(xí)菜肴的制作，制作的菜肴全部符合標(biāo)準(zhǔn)。
在烹飪教學(xué)過程中每組每人都能明確自己的職責(zé)，每天教師分配給每組不同的項(xiàng)目進(jìn)行實(shí)習(xí)而每組組長(zhǎng)給每個(gè)組員也分配不同的任務(wù)，有打荷的、有配菜的、有初加工的、有上灶烹調(diào)的、有面點(diǎn)的。這樣學(xué)生能了解和掌握每個(gè)崗位的職責(zé)，到單位以后無論分到什么崗位都能勝任。
通過實(shí)習(xí)，學(xué)生有以下收獲：
1、能掌握和學(xué)到烹飪技術(shù)。
2、能了解各個(gè)崗位的崗位職責(zé)。
3、能知道怎樣配合團(tuán)隊(duì)的協(xié)作完成每個(gè)項(xiàng)目。
4、能學(xué)會(huì)酒店廚房是怎樣管理和運(yùn)行的。
5、能學(xué)會(huì)烹調(diào)方法的舉一反三。
1.學(xué)生對(duì)原料的認(rèn)知太少，好多原料都沒見過。
2.學(xué)生自學(xué)能力需提高，不僅是自學(xué)書本知識(shí)的能力。還有實(shí)際操作出現(xiàn)的問題。
中專烹飪自我總結(jié)篇四
回首二年的中專校園生活生涯和社會(huì)實(shí)踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實(shí)自己，為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅(jiān)定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對(duì)我們黨有了更為深刻的認(rèn)識(shí)。本人遵紀(jì)守法、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人，并以務(wù)實(shí)求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國(guó)活動(dòng);在生活上，我最大的特點(diǎn)是誠(chéng)實(shí)守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時(shí)間觀念強(qiáng)，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽;在工作上，對(duì)工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強(qiáng)，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團(tuán)結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項(xiàng)工作，得到了大家的一致好評(píng)。
二年的中專生活，使自己的知識(shí)水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。、踏上社會(huì)征途的時(shí)候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅(jiān)定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
中專烹飪自我總結(jié)篇五
時(shí)間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績(jī)，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹飪自我鑒定。
我思想健康,具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛勞動(dòng)，先后擔(dān)任過班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)，自我鑒定《烹飪自我鑒定》。
在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛祖國(guó)，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民。
生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。
烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的`原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結(jié)篇六
三年來，在師友的嚴(yán)格教益及個(gè)人的努力下，我具備了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)地掌握了中國(guó)烹飪概論。烹飪化學(xué)。烹飪?cè)蠈W(xué)。烹飪化學(xué)。微生物學(xué)。食品雕刻。烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)。烹飪衛(wèi)生學(xué)。餐飲管理學(xué)。面點(diǎn)工藝學(xué)。烹飪工藝學(xué)。中國(guó)飲食保健學(xué)。宴會(huì)設(shè)計(jì)?，F(xiàn)代快餐。冷菜工藝學(xué)。中國(guó)名菜。餐飲英語(yǔ)。法律基礎(chǔ)等有關(guān)理論。還自學(xué)了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)，懂得了經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的基礎(chǔ)。熟悉涉外工作常用禮儀;具備英語(yǔ)基礎(chǔ)的聽、說、讀、寫、等能力;普通話能力良好，精通粵語(yǔ)。能熟練操作計(jì)算機(jī)辦公軟件。同時(shí)，我利用課余時(shí)間廣泛地涉獵了大量書籍，不但充實(shí)了自己，也培養(yǎng)了自己多方面的技能。更重要的是，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和端正的學(xué)習(xí)態(tài)度塑造了我樸實(shí)、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點(diǎn)。
此外，我還積極地參加各種社會(huì)活動(dòng)，抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)，鍛煉自己。中專三年，我深深地感受到，與優(yōu)秀學(xué)生共事，使我在競(jìng)爭(zhēng)中獲益;向?qū)嶋H困難挑戰(zhàn)，讓我在挫折中成長(zhǎng)。祖輩們教我勤奮、盡責(zé)、善良、正直;__中專培養(yǎng)了我實(shí)事求是、開拓進(jìn)取的作風(fēng)。我熱愛烹飪事業(yè)，并且在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步。
中專烹飪自我總結(jié)篇七
時(shí)間飛逝，兩年的中專生活馬上就要結(jié)束了，在這段時(shí)間里面，在這個(gè)豐富的學(xué)校生活里，我取得了一些成績(jī)，進(jìn)步了不少，下面對(duì)自己做一個(gè)自我介紹，為以后更好發(fā)展做個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會(huì)，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會(huì)到了。具備了水臺(tái)、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。
學(xué)習(xí)上，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時(shí)間，理解能力強(qiáng)，思維敏捷，對(duì)問題有獨(dú)到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實(shí)地，循序漸進(jìn)，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，我積極參加了夏令營(yíng)和競(jìng)賽活動(dòng)，拓寬了自己的課外知識(shí)面。
在政治上，我有堅(jiān)定正確的立場(chǎng)，熱愛祖國(guó)，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，主動(dòng)投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個(gè)文明市民。
生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠(chéng)，勤儉節(jié)約，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛集體，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對(duì)班級(jí)交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時(shí)完成。
我思想健康，自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感，熱愛勞動(dòng)，先后擔(dān)任過班級(jí)的體育委員和宣傳委員，能以一名團(tuán)員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團(tuán)結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評(píng)。
天道酬勤，我相信付出一定會(huì)有回報(bào)，在以后的人生大道上我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。相信在不久的將來，我將成為社會(huì)主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結(jié)篇八
我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，在學(xué)校的安排下，我到一家酒店進(jìn)行工作實(shí)踐，在工作實(shí)踐的過程中，讓我學(xué)到了很多的東西，接下來我就給我這段時(shí)間的實(shí)習(xí)做個(gè)小結(jié)。
廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時(shí)都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡(jiǎn)單點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識(shí)的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個(gè)兩年認(rèn)識(shí)一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報(bào)到，廚師長(zhǎng)就想看看我的手藝，還有看我會(huì)些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個(gè)師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個(gè)人都有上十個(gè)菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動(dòng)手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長(zhǎng)和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時(shí)間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時(shí)上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的`質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個(gè)家常菜，因?yàn)槲业牟诉€沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會(huì)影響上菜的速度，不然臨時(shí)加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請(qǐng)教一下，到了11點(diǎn)就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點(diǎn)開始，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實(shí)習(xí)，我對(duì)廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對(duì)一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對(duì)自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會(huì)努力彌補(bǔ)，盡量做到最好。在實(shí)習(xí)的幾天時(shí)間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個(gè)團(tuán)體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會(huì)樂意幫忙。
中專烹飪自我總結(jié)篇九
作為一名中專烹飪專業(yè)的學(xué)生，我有幸能夠參加實(shí)習(xí)，鍛煉自己的廚藝并在專業(yè)領(lǐng)域中獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)生涯的這段時(shí)間，讓我深刻體會(huì)到了餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，也使我在廚藝和工作態(tài)度上得到了極大的提升。在本文中，我將分享我作為一名中專烹飪實(shí)習(xí)生的心得體會(huì)。
第二段：實(shí)習(xí)的啟示。
實(shí)習(xí)是我在中專三年學(xué)習(xí)生涯中最重要的環(huán)節(jié)之一。通過實(shí)習(xí)，我不僅加深了對(duì)課堂知識(shí)的理解，更直接了解到了餐飲行業(yè)的運(yùn)作方式。在實(shí)習(xí)中，我通過與師傅們的交流和觀察，學(xué)到了許多無法通過課本學(xué)到的技巧和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我也感受到了餐飲行業(yè)的繁忙和壓力，提高了自己的心理承受能力和應(yīng)急處理能力。
第三段：實(shí)習(xí)的經(jīng)歷。
實(shí)習(xí)的過程中，我有幸到了一家很有特色的餐廳，擔(dān)任廚房助理的崗位。剛開始，我并沒有面對(duì)客戶，而是負(fù)責(zé)食材的準(zhǔn)備、切割和炒菜。這段時(shí)間，我的手藝得到了很大的提高，掌握了更多的切菜技巧和炒菜火候。之后，我開始逐漸接觸客戶，負(fù)責(zé)組織美食的擺盤和服務(wù)。這其中，我學(xué)到了如何與客人進(jìn)行互動(dòng)、處理客人投訴和提高服務(wù)質(zhì)量的技巧，這些經(jīng)驗(yàn)將對(duì)我日后從事餐飲行業(yè)有很大的幫助。
第四段：實(shí)習(xí)的收獲。
通過這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我收獲頗豐。首先，我學(xué)到了廚師的職業(yè)道德和工作態(tài)度。在餐飲行業(yè)，廚師的精湛技藝是必不可少的，但優(yōu)秀的廚師更需要具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)。我通過實(shí)習(xí)，明白了這一點(diǎn)，并付諸實(shí)踐。其次，我學(xué)到了如何處理復(fù)雜的餐飲環(huán)境。餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，客戶口味各異，我在實(shí)習(xí)中學(xué)到了如何根據(jù)食客的需求調(diào)整菜品，提供個(gè)性化的服務(wù)，以滿足不同客戶的要求。最后，我也提高了自己的廚藝水平。實(shí)習(xí)期間，我不僅學(xué)到了新的菜品制作方法，還能夠在實(shí)踐中不斷提升自己的技術(shù)和創(chuàng)新能力。
第五段：展望未來。
通過這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我對(duì)自己未來的職業(yè)發(fā)展也有了更明確的規(guī)劃。我立志成為一名優(yōu)秀的廚師，通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，追求菜品的口感和創(chuàng)新。同時(shí)，我也希望能夠具備領(lǐng)導(dǎo)能力，成為一名能夠指導(dǎo)新人和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作的大廚。餐飲行業(yè)有著巨大的潛力和機(jī)會(huì)，我希望能夠在這個(gè)行業(yè)中找到自己的位置，并為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
總結(jié)：
在實(shí)習(xí)過程中，我不僅學(xué)到了廚藝和服務(wù)技巧，更懂得了堅(jiān)持、團(tuán)隊(duì)合作和對(duì)待工作的認(rèn)真態(tài)度。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，不僅豐富了我的人生經(jīng)歷，也為我未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我對(duì)于成為一名優(yōu)秀的廚師充滿信心，并愿意為餐飲行業(yè)的繁榮貢獻(xiàn)自己的一份力量。
中專烹飪自我總結(jié)篇十
教學(xué)菜點(diǎn)與社會(huì)實(shí)際需求脫節(jié)目前,中等烹飪學(xué)校烹飪專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材的菜點(diǎn)大多是一些傳統(tǒng)菜肴,雖然部分菜肴在市場(chǎng)上還有生命力,但絕大部分菜肴已經(jīng)退出餐飲市場(chǎng)。顯然,這些菜肴不能適應(yīng)市場(chǎng)需求,實(shí)用性不強(qiáng),不適合烹飪專業(yè)的實(shí)習(xí)教學(xué)。因此,部分學(xué)校在教學(xué)菜點(diǎn)的選擇上存在與市場(chǎng)需求脫節(jié)的現(xiàn)象,不能緊跟餐飲市場(chǎng)的潮流,不能很好地適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的需求。
烹飪實(shí)習(xí)條件建設(shè)滯后中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)由于受到招生規(guī)模、實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)、觀念認(rèn)識(shí)等多方面因素的制約,在實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)室的建設(shè)上相對(duì)滯后。有的學(xué)校僅有幾張案板、幾個(gè)煤氣灶,便構(gòu)成了烹飪實(shí)習(xí)室。教師和學(xué)生很難在這樣的條件下開展有效的烹飪技能實(shí)習(xí)教學(xué)。
教師的操作技能亟待加強(qiáng)當(dāng)前,中等職業(yè)學(xué)?！半p師型”烹飪專業(yè)教師的比例還較低,有的烹飪教師就是酒店行業(yè)的師傅,雖然有一定的操作技能,但未受過教育教學(xué)方面的培訓(xùn),難以運(yùn)用相關(guān)的教學(xué)理論和技巧,對(duì)烹飪中存在的一些原理和相關(guān)學(xué)科知識(shí)不明就里。有的專業(yè)課教師是由其他專業(yè)改行過來教烹飪,雖經(jīng)過一定培訓(xùn),但對(duì)烹飪操作技能缺乏功底,難以將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相融合。專業(yè)教師的操作技能水平在很大程度上制約了烹飪實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的提高。
烹飪實(shí)習(xí)課時(shí)比例較小受教學(xué)模式、實(shí)習(xí)條件、師資素質(zhì)、實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)等多方面因素的影響,在烹飪專業(yè)的課程設(shè)置上,理論課、基礎(chǔ)課的占比普遍較大,實(shí)習(xí)課的比例較小。導(dǎo)致理論與實(shí)踐一體化教學(xué)難以開展,專業(yè)理論課與實(shí)踐技能課脫節(jié)的現(xiàn)象普遍存在。
教學(xué)改革力度不足中等職業(yè)學(xué)校烹飪課的教學(xué)模式較多地沿襲了傳統(tǒng)的學(xué)科教學(xué)模式,缺乏對(duì)最新的教學(xué)理念的認(rèn)識(shí),教學(xué)改革力度不夠,不能很好地結(jié)合行業(yè)的工作任務(wù)、工作過程采取項(xiàng)目化、綜合化的教學(xué)方法,學(xué)生的職業(yè)能力得不到很好的培養(yǎng)。
二、改進(jìn)烹飪實(shí)踐教學(xué)的對(duì)策。
(一)加強(qiáng)烹飪實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。
實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的良好條件是實(shí)踐教學(xué)體系的重要保障,是學(xué)生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的載體。烹飪專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地要滿足實(shí)習(xí)教學(xué)的需要,除了必須具備用于專項(xiàng)技能訓(xùn)練的基本功訓(xùn)練、面點(diǎn)制作實(shí)訓(xùn)、熱菜制作實(shí)訓(xùn)以及冷菜拼擺實(shí)訓(xùn)等實(shí)習(xí)訓(xùn)練的場(chǎng)所之外,還應(yīng)爭(zhēng)取條件創(chuàng)建“模擬廚房”。“模擬廚房”要按酒店廚房的布局、硬件設(shè)施、工作環(huán)境來建設(shè),使學(xué)生有一個(gè)真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境。除了加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)以外,還應(yīng)通過校企合作,與酒店建立廣泛的合作,發(fā)展校外實(shí)訓(xùn)基地,通過頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合等多種形式鍛煉學(xué)生的實(shí)踐操作能力。
(二)提高專業(yè)教師的烹飪操作技能。
專業(yè)教師素質(zhì)的高低是影響專業(yè)課教學(xué)的核心因素,是保障教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。因此,要十分注重教師的專業(yè)發(fā)展,大力培養(yǎng)“雙師型”教師。烹飪專業(yè)教師不僅應(yīng)具有深厚的理論基礎(chǔ),而且還要有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力。具體培養(yǎng)途徑如下:一是輪流選派專業(yè)教師到酒店一線掛職鍛煉,通過在生產(chǎn)一線的實(shí)際操作,了解餐飲發(fā)展的潮流,了解行業(yè)內(nèi)的新工藝、新口味、新原料、新設(shè)備,提高教師的實(shí)踐操作能力。二是鼓勵(lì)教師利用寒暑假參加各種業(yè)務(wù)進(jìn)修。如我省每年暑假的“四新”教師培訓(xùn)、骨干教師培訓(xùn)。在專業(yè)能力上,還可通過參加行業(yè)烹調(diào)師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格或考評(píng)員資格的學(xué)習(xí)培訓(xùn)進(jìn)一步提高教師的操作技能。三是建立激勵(lì)“雙師型”教師成長(zhǎng)的制度,通過建立激勵(lì)制度引導(dǎo)教師成長(zhǎng)。對(duì)取得專業(yè)資格證書和在各種比賽中取得一定成績(jī)的烹飪教師給予獎(jiǎng)勵(lì),在骨干教師評(píng)審、職稱評(píng)定等方面優(yōu)先考慮“雙師型”教師,營(yíng)造有利于“雙師型”教師成長(zhǎng)的環(huán)境和氛圍。
(三)合理選擇教學(xué)菜品,提高學(xué)生應(yīng)用能力。
菜品要具有代表性通過具有代表性菜品的教學(xué),使學(xué)生能舉一反三,掌握相同烹調(diào)技法的菜品。
菜品要具有實(shí)用性當(dāng)前,餐飲業(yè)空前繁榮,菜品的流行變化、地方菜之間的交融也是頻繁交替,加之人們的飲食觀念更加追求營(yíng)養(yǎng)、健康、美味,所以酒店在菜品經(jīng)營(yíng)上要不斷適應(yīng)人們的這種追求,教學(xué)菜品也應(yīng)緊跟這種變化。要及時(shí)掌握行業(yè)中的新原料、新技術(shù)、新口味、新工藝,并將其融入到教學(xué)中,保障教學(xué)菜品的實(shí)用性,確保學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與今后就業(yè)崗位需求的無縫對(duì)接。
菜品要具有廣泛性在菜品原料的選擇上,取料范圍要廣泛,使學(xué)生能掌握不同種類原料的制法。菜品的廣泛性還表現(xiàn)在不同菜系的菜品選擇上,除了本菜系的菜品外,還應(yīng)選取外菜系的名菜、特色菜、流行菜,以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。
(四)改革教學(xué)方法,突出對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
烹飪專業(yè)課的教學(xué)應(yīng)圍繞行業(yè)崗位對(duì)學(xué)生知識(shí)和技能的要求開展,以實(shí)際崗位工作任務(wù)為出發(fā)點(diǎn),崗位上需要什么,教學(xué)中就教什么,崗位上怎么做,教學(xué)中就怎么教,構(gòu)建基于工作過程的項(xiàng)目化課程。在教學(xué)方法上,要改變傳統(tǒng)教學(xué)中的“先理論,后實(shí)踐”的教學(xué)模式,打破理論與實(shí)踐的界限,堅(jiān)持理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)方法。通過項(xiàng)目教學(xué)來整合理論知識(shí)和技能,堅(jiān)持在做中教、做中學(xué)。在實(shí)踐中根據(jù)需要學(xué)習(xí)的相關(guān)理論知識(shí),用多少就教多少,以“必需、夠用”為原則,學(xué)生邊實(shí)踐、邊學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí),既可調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,也有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合能力。
(五)規(guī)范實(shí)踐教學(xué)實(shí)施。
組織實(shí)施對(duì)每門實(shí)踐課程,教師要統(tǒng)一編制實(shí)踐課程大綱、實(shí)踐課程教案、實(shí)踐考核標(biāo)準(zhǔn),實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)結(jié)束后要完成實(shí)習(xí)(訓(xùn))報(bào)告、實(shí)習(xí)(訓(xùn))總結(jié)、實(shí)習(xí)(訓(xùn))成績(jī)?cè)u(píng)測(cè)等工作,規(guī)范實(shí)踐教學(xué)的組織和管理。
教學(xué)實(shí)施實(shí)訓(xùn)教學(xué)要根據(jù)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法以及實(shí)踐教學(xué)的進(jìn)度合理安排,重點(diǎn)要體現(xiàn)學(xué)生的主體地位,通過練和做幫助學(xué)生掌握知識(shí)和技能。實(shí)訓(xùn)教學(xué)包括講、演、練、品、評(píng)等幾個(gè)部分。講:教師要講解實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、操作過程步驟及要領(lǐng)、衛(wèi)生和安全規(guī)范以及相關(guān)理論知識(shí)。如講解菜點(diǎn)時(shí),應(yīng)涉及原料介紹、初加工方法、切配要求、烹調(diào)要點(diǎn)、裝盤技巧、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)等等。講解要精煉,要突出重點(diǎn)和難點(diǎn),對(duì)學(xué)生的操作要有指導(dǎo)作用。演:就是將需要實(shí)踐操作的內(nèi)容給學(xué)生作示范演示。演示要結(jié)合講解進(jìn)行,邊講、邊演,使學(xué)生看清操作的方法、程序及要領(lǐng),演示時(shí)應(yīng)對(duì)操作的關(guān)鍵部分和難點(diǎn)部分采取慢速演示、分解演示、重點(diǎn)演示及正誤對(duì)比演示等方法,從而有效提高演示效果。品:就是對(duì)教師示范操作菜點(diǎn)進(jìn)行品嘗,它是有別于其他學(xué)科教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。教師演示的菜點(diǎn),學(xué)生單憑觀察是不能全面掌握其特點(diǎn)的,還必須讓學(xué)生親口品嘗,使其了解該菜肴的口味特點(diǎn)、質(zhì)感特點(diǎn),形成對(duì)菜點(diǎn)的全面認(rèn)識(shí)。練:就是教師指導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行實(shí)際操作,培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能。練是實(shí)踐教學(xué)的主要環(huán)節(jié),是學(xué)生掌握操作技能、形成專業(yè)能力的主要途徑之一。在此過程中,教師要做好全面的引導(dǎo)與答疑。評(píng):就是評(píng)價(jià)總結(jié)。根據(jù)學(xué)生操作的過程和結(jié)果,教師應(yīng)按照制定的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定,同時(shí),也包括對(duì)學(xué)生掌握某個(gè)專項(xiàng)技能后的階段性測(cè)評(píng)?？梢圆捎脤W(xué)生互評(píng)與教師點(diǎn)評(píng)相結(jié)合、個(gè)別點(diǎn)評(píng)與集體點(diǎn)評(píng)相結(jié)合、技術(shù)點(diǎn)評(píng)與綜合點(diǎn)評(píng)相結(jié)合等多種評(píng)價(jià)方式,全面總結(jié)學(xué)生在實(shí)踐中的優(yōu)點(diǎn)以及存在的不足。
(六)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
當(dāng)前,中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生普遍存在厭學(xué)情緒。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,變“厭學(xué)”為“樂學(xué)”,要從幾個(gè)方面著手。首先,要提高學(xué)生的思想認(rèn)識(shí),鼓勵(lì)學(xué)生掌握過硬的技能。教師可通過“現(xiàn)身說法”,聘請(qǐng)行業(yè)中的專家、餐飲業(yè)內(nèi)人士來學(xué)校講座,介紹業(yè)內(nèi)動(dòng)態(tài),使學(xué)生樹立學(xué)好烹飪技能的學(xué)習(xí)目標(biāo)。其次,要做好烹飪課程改革,讓學(xué)生感到所學(xué)的知識(shí)對(duì)其今后的職業(yè)生涯是有用的,從而充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。再次,教師可通過一些手段激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)。比如通過烹飪技能比賽,形成競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)習(xí)氛圍,通過設(shè)立技能等級(jí)達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),并結(jié)合頒發(fā)職業(yè)資格證書等手段,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
中專烹飪自我總結(jié)篇十一
在思想品德上，我思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標(biāo)，有良好道德修養(yǎng)和生活作風(fēng)，并有堅(jiān)定的政治方向。我熱愛祖國(guó),熱愛人民,堅(jiān)決擁護(hù)***領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)主義制度。愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn),團(tuán)結(jié)同學(xué),樂于助人.關(guān)心國(guó)家大事。并以務(wù)實(shí)求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國(guó)主義活動(dòng).
在工作上，有強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和工作責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)，一絲不茍。在擔(dān)任學(xué)生干部期間，不怕苦、不怕累，認(rèn)真負(fù)責(zé)的為同學(xué)們做好每一件事，得到同學(xué)們的一致好評(píng)。在課余時(shí)間，我積極參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體素質(zhì)，也熱愛勞動(dòng)，積極參加校開展的各項(xiàng)活動(dòng)，參加社會(huì)實(shí)踐，繼承和發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的精神.
在學(xué)習(xí)中,始終遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持實(shí)事求事的原則，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，對(duì)老師講的各個(gè)知識(shí)要點(diǎn)都能熟練的運(yùn)用，對(duì)老師布置的習(xí)題也是認(rèn)真的完成，養(yǎng)成了良好自學(xué)的習(xí)慣。有良好的學(xué)習(xí)作風(fēng)和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
在生活上,我崇尚質(zhì)樸的生活,并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣和正派的作風(fēng)，平易近人，待人友好，一直以來與人相處甚是融洽。
作為跨世紀(jì)的一代，我們即將告別中學(xué)時(shí)代的酸甜苦辣，去尋找另一片更加廣闊的天空。在這最后的中學(xué)生活里，我將努力完善自我，提高學(xué)習(xí)成績(jī)，為幾年來的中學(xué)生活劃上完美的句號(hào)，也以此為人生篇章中光輝的一頁(yè)。
力為班為校做好事。作為一名團(tuán)員，我思想進(jìn)步，遵守社會(huì)公德，積極投身實(shí)踐，關(guān)心國(guó)家大事。在團(tuán)組織的領(lǐng)導(dǎo)下，力求更好地鍛煉自己，提高自己的思想覺悟。
三年的.高中生活，使我增長(zhǎng)了知識(shí)，也培養(yǎng)了我各方面的能力，為日后我成為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的接-班人打下了堅(jiān)實(shí)的基矗但是，通過三年的學(xué)習(xí)，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足，也就是吃苦精神不夠，具體就體現(xiàn)在學(xué)習(xí)上“鉆勁”不夠、“擠勁”不夠。當(dāng)然，在我發(fā)現(xiàn)自己的不足后，我會(huì)盡力完善自我，培養(yǎng)吃苦精神，從而保證日后的學(xué)習(xí)成績(jī)能有較大幅度的提高。
作為跨世紀(jì)的一代，我們即將告別中學(xué)時(shí)代的酸甜苦辣，邁入高校去尋找另一片更加廣闊的天空。在這最后的中學(xué)生活里，我將努力完善自我，提高學(xué)習(xí)成績(jī)，為幾年來的中學(xué)生活劃上完美的句號(hào)，也以此為人生篇章中光輝的一頁(yè)。
時(shí)光流逝，豐富多彩的三年高中生活即將結(jié)束，這三年是我人生中最重要的一段里程，它將永遠(yuǎn)銘記在我的腦海里。
我衷心擁護(hù)中國(guó)***的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛蒸蒸日上、邁著改革步伐前進(jìn)的社會(huì)主義祖國(guó)，用建設(shè)有中國(guó)特色的社會(huì)主義理論武裝自己，積極參加黨章學(xué)習(xí)小組，逐步提高自己的政治思想覺悟，并向黨組織遞交了入黨申請(qǐng)書。作為班長(zhǎng)，我能以身作則，嚴(yán)于律己，在同學(xué)中樹立了好榜樣，并能團(tuán)結(jié)好班委，處理好班級(jí)的一切事務(wù)，是老師的得力助手。高二年我們班被評(píng)為市優(yōu)秀班級(jí)，這是全班同學(xué)共同努力的結(jié)果，我為能生活在這樣一個(gè)班級(jí)而自豪。三年來，我在組織能力、語(yǔ)言表達(dá)能力有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
通過高中三年生活的錘煉。在德智體方面，我取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。從一個(gè)懵懂的中學(xué)生逐步成長(zhǎng)為品學(xué)兼優(yōu)的“四有”新人，但我有清醒地認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，體鍛雖然達(dá)標(biāo)，但還須加強(qiáng)體育鍛煉，提高成績(jī)，在今后的學(xué)習(xí)中，我將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼往開來，更好地報(bào)效祖國(guó)。
高中三年生活即將隨著我的成長(zhǎng)而慢慢逝去，回顧這豐富多彩的三年學(xué)習(xí)生活，我已在老師的辛勤培育下成長(zhǎng)為一名品學(xué)兼優(yōu)的合格中學(xué)生了，這些日子將永遠(yuǎn)銘記在我心中。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
中專烹飪自我總結(jié)篇十二
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)學(xué)期即將saygoodbay。如今的我已經(jīng)執(zhí)教一年半了，為了今后更好的投身教育事業(yè)，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步，現(xiàn)將本學(xué)期的教學(xué)工作和班務(wù)工作總結(jié)如下：
一、思想政治方面。
這學(xué)期，我努力提高自身的思想政治素質(zhì)，按照《教師職業(yè)道德規(guī)范》嚴(yán)格要求自己，奉公守法，遵守社會(huì)公德。堅(jiān)持“一切為了學(xué)生，為了一切的學(xué)生，為了學(xué)生的一切”，樹立正確的人才觀，重視對(duì)每個(gè)學(xué)生的全面素質(zhì)和良好個(gè)性的培養(yǎng)，不用學(xué)習(xí)成績(jī)作為唯一標(biāo)準(zhǔn)來衡量學(xué)生，與每一個(gè)學(xué)生建立平等、和諧、融洽、相互尊重的關(guān)系，關(guān)心每一個(gè)學(xué)生，尊重每一個(gè)學(xué)生的人格，努力發(fā)現(xiàn)和開發(fā)每一個(gè)學(xué)生的潛在優(yōu)秀品質(zhì)。正確處理教師與學(xué)生家長(zhǎng)的關(guān)系，在與家長(zhǎng)聯(lián)系上相互探究如何使學(xué)生發(fā)展的方法、措施。
二、教育教學(xué)方面。
本學(xué)期承擔(dān)了10級(jí)2個(gè)會(huì)計(jì)班的《財(cái)經(jīng)法規(guī)與會(huì)計(jì)職業(yè)道德》和10級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷班《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》的教學(xué)工作。
針對(duì)10級(jí)會(huì)計(jì)班學(xué)生從業(yè)資格考試要考財(cái)經(jīng)法規(guī)這門課程的特殊情況，我仔細(xì)研究財(cái)經(jīng)法規(guī)考試大綱，針對(duì)考試重點(diǎn)制定教學(xué)計(jì)劃。平時(shí)上課注重培養(yǎng)學(xué)生把握考試要點(diǎn)，訓(xùn)練學(xué)生的考試技巧，對(duì)于重點(diǎn)的內(nèi)容要求學(xué)生記憶，并通過做練習(xí)鞏固所學(xué)知識(shí)。
我教學(xué)工作態(tài)度端正，遵守教學(xué)紀(jì)律，按照教學(xué)規(guī)律認(rèn)真?zhèn)湔n，認(rèn)真授課，認(rèn)真批改作業(yè)，認(rèn)真輔導(dǎo)和考核，讓學(xué)生學(xué)有所獲，學(xué)有所成，教學(xué)水平比起上學(xué)期有了很大提高，深得同學(xué)們的喜歡。
三、班務(wù)工作方面。
本學(xué)期初我擔(dān)任了11級(jí)美容美發(fā)1班班主任，開始了班主任職業(yè)生涯。在這條曲折的道路上充滿了挫折和坎坷，常常使我焦頭爛額、束手無策，但是經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的辛苦勞動(dòng)，我收獲了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
1、班級(jí)情況。美容美發(fā)班在我校是眾所周知的差班，學(xué)生情況復(fù)雜，直到我當(dāng)了班主任后確實(shí)深有體會(huì)。學(xué)生中有工作了兩三年又來上學(xué)的；有曾經(jīng)因?yàn)橥比吮蛔ミM(jìn)^v^的；有和社會(huì)閑散人員來往的；有父母不管一個(gè)人在外面住的；有從10級(jí)轉(zhuǎn)過來的；還有好幾個(gè)單親家庭的等等，面對(duì)這么復(fù)雜的情況對(duì)我的工作能力真的是很大的挑戰(zhàn)。
2、應(yīng)對(duì)措施。開學(xué)初我班人數(shù)最多時(shí)達(dá)到了62人，學(xué)校、專業(yè)部及任課老師鑒于學(xué)生情況的復(fù)雜和特殊，決定分成2個(gè)班，我的壓力一下子減輕了很多，隨即采取了一系列措施。
1）制定了較細(xì)的班規(guī)、德育考核細(xì)則，要求學(xué)生自覺遵守。2）常與任課老師了解學(xué)生情況，與上課不認(rèn)真聽講、睡覺、課后不交作業(yè)的學(xué)生談話、了解情況、耐心開導(dǎo)。
3）公平寬容地對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，不計(jì)較過去。對(duì)后進(jìn)生，不急不躁，以一顆真誠(chéng)的心，感化他們，激勵(lì)他們，安排他們與好學(xué)生一起坐，互相幫助，共同進(jìn)步。
4）努力培養(yǎng)班干部管理能力，多談心，多討論，放手讓他們?nèi)ス芾?，增?qiáng)個(gè)人的獨(dú)立能力和管理能力。
盡管制定了一系列的措施，但班級(jí)的管理還仍然存在許多不足之處。例如自習(xí)課紀(jì)律較差，課堂紀(jì)律沒抓緊，這都是我今后要努力改進(jìn)的地方。
以上是我在政治思想、教學(xué)工作、班主任工作等方面的情況總結(jié)。敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦卸喽嘀笇?dǎo)，使我的教學(xué)水平和班級(jí)管理水平能更上一個(gè)臺(tái)階。
中專烹飪自我總結(jié)篇十三
2017年秋季學(xué)期過去了，開心忙碌同時(shí)也是收獲多多。在本學(xué)期我擔(dān)任汽修系16級(jí)4，5，6三個(gè)班級(jí)的修理設(shè)備的課程。我在認(rèn)真鉆研基礎(chǔ)上，及時(shí)向有經(jīng)驗(yàn)的教師請(qǐng)教，結(jié)合自己所學(xué)知識(shí)，形成自己的教學(xué)理念，大膽進(jìn)行教學(xué)，把新課程標(biāo)準(zhǔn)的新思想、新理念和數(shù)學(xué)課堂教學(xué)的新思路、新設(shè)想結(jié)合起來，收到很好的效果。
一、課前認(rèn)真鉆研教材，學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，更新教學(xué)理念，精備教材，備教法，備學(xué)法，備學(xué)生，做到心中有數(shù)。
二、在教學(xué)中關(guān)注學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活，注意溝通與聯(lián)系。通過學(xué)生熟悉的、貼近現(xiàn)實(shí)生活得內(nèi)容和情境，幫助學(xué)生理解和體驗(yàn)從現(xiàn)實(shí)生活中產(chǎn)生和發(fā)展的汽車知識(shí)，使生活經(jīng)驗(yàn)促進(jìn)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。通過專業(yè)知識(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用，豐富和拓展所學(xué)知識(shí)，感受專業(yè)知識(shí)與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的本課程活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用意識(shí)。
三、關(guān)注學(xué)生心理特點(diǎn)，讓學(xué)生喜歡汽車方面知識(shí)。以“學(xué)生喜歡學(xué)”為宗旨，注重突出趣味性。教學(xué)時(shí)無論是教師語(yǔ)言的運(yùn)用、教學(xué)方法的選擇、直觀試驗(yàn)設(shè)備的運(yùn)用、教學(xué)的組織等方面，都力求做到符合學(xué)生的心理特點(diǎn)、認(rèn)知特點(diǎn)和欣賞水平，增加學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生感到學(xué)習(xí)是一件有意思的事，從而愿意學(xué)習(xí)。
四、注重知識(shí)的形成和預(yù)設(shè)，改變以課堂教學(xué)為主或事實(shí)的傳統(tǒng)教材模式，盡量的多帶學(xué)生下實(shí)訓(xùn)室，建構(gòu)符合學(xué)生認(rèn)知活動(dòng)特點(diǎn)的、有利于促進(jìn)師生互動(dòng)式教學(xué)活動(dòng)的課程形態(tài)。通過開放性的、激勵(lì)性的活動(dòng)指導(dǎo)，將傳統(tǒng)的教師講授變?yōu)閷W(xué)生實(shí)訓(xùn)室中多動(dòng)手的認(rèn)知活動(dòng)，通過學(xué)生的主動(dòng)探究、合作學(xué)習(xí)，變單一的答案和“最優(yōu)”方法的接受為學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)活動(dòng)體驗(yàn)的反思和交流。
五、教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，關(guān)注學(xué)生對(duì)知識(shí)的形成過程的理解。教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)關(guān)注的不只是學(xué)生獲得知識(shí)與技能的結(jié)果，而是學(xué)生經(jīng)歷、探究、創(chuàng)新、實(shí)踐等過程后所得到的體驗(yàn)、嘗試和機(jī)會(huì)。
六、創(chuàng)設(shè)問題情境和開放空間，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。教學(xué)中努力開發(fā)課程資源，創(chuàng)造性地組織教學(xué)，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)、合作交流的空間，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主探究和個(gè)性化學(xué)習(xí)，創(chuàng)設(shè)一些開放性的問題，使每個(gè)學(xué)生都能對(duì)其中的一些問題有自己的想法，從而獲得成功的體驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)好本課程的自信心。
七、最后在課后做到及時(shí)反思，及時(shí)總結(jié)，及時(shí)調(diào)整自己的教學(xué)思路。針對(duì)學(xué)困生做到課上耐心指導(dǎo)，課下耐心輔導(dǎo)，幫助他們樹立學(xué)好本課程的自信心。通過以上教學(xué)方法取得一定的成績(jī)，但在教學(xué)工作中，自身尚有不足之處，還需繼續(xù)努力提高自身的能力。
中專烹飪自我總結(jié)篇十四
別以為只有越高的學(xué)歷就會(huì)有更高的技能。從根本來說，中專畢業(yè)的，都是接受過正式的教育培訓(xùn)。而且現(xiàn)代社會(huì)，對(duì)于應(yīng)聘者，應(yīng)該更著重的`是能力而不是學(xué)歷。而且往往在學(xué)校學(xué)到的未必能在崗位上運(yùn)用。所以，對(duì)于中專畢業(yè)的，應(yīng)屆生資訊網(wǎng)鼓勵(lì)你們勇敢的去應(yīng)聘，不要因?yàn)樽约菏侵袑．厴I(yè)的。寫好求職信，為雇主設(shè)計(jì)求職信，把自己的賣點(diǎn)展示出來，大放求職信的光彩，不卑不亢。以下是一中專畢業(yè)的求職者的個(gè)人求職信，請(qǐng)參考。
公司人資領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
我在校招生就業(yè)辦得知貴公司的招聘廣告的職位、首先衷心感謝您在百忙之中瀏覽我的求職信，為一位滿腔熱情的職中生開啟一扇希望之門。祝愿貴單位事業(yè)欣欣向榮，蒸蒸日上！
中專烹飪自我總結(jié)篇十五
第一段：介紹中專烹飪課程的重要性和個(gè)人學(xué)習(xí)的初衷（大約200字）。
中專烹飪課程是我的初衷，因?yàn)槲乙恢睂?duì)美食充滿興趣，并且夢(mèng)想成為一名出色的廚師。這門課程為我提供了一個(gè)學(xué)習(xí)烹飪技巧和知識(shí)的機(jī)會(huì)，以及實(shí)踐這些技能的環(huán)境。通過中專烹飪課程的學(xué)習(xí)，我逐漸認(rèn)識(shí)到美食不僅是一種滿足味蕾的享受，更是一門藝術(shù)和文化的結(jié)合。因此，我努力學(xué)習(xí)和實(shí)踐烹飪技巧，不斷提高自己的烹飪水平，以期將來能夠?qū)崿F(xiàn)我的職業(yè)夢(mèng)想。
第二段：總結(jié)學(xué)習(xí)中心得和收獲（大約300字）。
在中專烹飪課程中，我學(xué)到了很多關(guān)于食材的知識(shí)，包括如何選擇和處理不同種類的食材、如何識(shí)別食材的新鮮程度等。我還學(xué)會(huì)了不同的切菜和烹飪技巧，掌握了各種烹飪方法的原理和應(yīng)用。此外，我還學(xué)習(xí)了菜品的搭配和裝飾，以及如何根據(jù)客人的需求和喜好來調(diào)整菜品的味道和口感。通過參與實(shí)際操作和模擬烹飪比賽，我不僅在技能上有所提高，而且鍛煉了自己的應(yīng)急處理能力和壓力管理能力。
第三段：分享自己的心得和體會(huì)（大約300字）。
在學(xué)習(xí)過程中，我體會(huì)到了烹飪的藝術(shù)性和創(chuàng)造性。烹飪不僅僅是照本宣科地學(xué)習(xí)和復(fù)制菜譜，更需要將自己的創(chuàng)意和想法注入其中。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我將自己的想法和新的烹飪方法融入到菜品中時(shí)，不僅能夠提升菜品的味道和質(zhì)量，還能夠展示自己的個(gè)性和風(fēng)格。此外，烹飪也要求我們保持耐心和細(xì)致的態(tài)度，因?yàn)楹芏嗖似沸枰L(zhǎng)時(shí)間的烹飪過程和精細(xì)的處理技巧。這讓我明白到，只有對(duì)待烹飪認(rèn)真和投入的態(tài)度，才能夠做出令人滿意的美食作品。
第四段：對(duì)未來發(fā)展的展望和打算（大約200字）。
通過中專烹飪課程的學(xué)習(xí)，我逐漸確定了自己的職業(yè)方向和目標(biāo)。我希望將來能夠進(jìn)一步深造，通過更高級(jí)的專業(yè)培訓(xùn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷提升自己的烹飪技能和知識(shí)水平。我希望能夠成為一名出色的廚師，為顧客提供美味可口的菜品，讓他們通過我的菜品感受到美食的魅力和快樂。同時(shí)，我還計(jì)劃將自己的烹飪知識(shí)和技巧傳播給更多的人，通過開設(shè)烹飪培訓(xùn)班或者個(gè)人博客等方式來分享我的烹飪心得和經(jīng)驗(yàn)。
第五段：總結(jié)全文，強(qiáng)調(diào)對(duì)中專烹飪課程的感激和努力的價(jià)值（大約200字）。
中專烹飪課程對(duì)于我的成長(zhǎng)和發(fā)展有著重要的意義。通過這門課程，我不僅學(xué)到了烹飪技巧和知識(shí)，更體驗(yàn)到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。我要感謝所有的老師和同學(xué)們的幫助和支持，他們的鼓勵(lì)和指導(dǎo)讓我更加堅(jiān)定了學(xué)習(xí)烹飪的決心。我相信，只要我保持熱情和努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我一定能夠成為一名出色的廚師，并且在烹飪領(lǐng)域取得自己的成就和突破。
中專烹飪自我總結(jié)篇十六
方山初級(jí)中學(xué)現(xiàn)有學(xué)生419人，寄宿生417人，工作人員6名，廚房占地面積40平方米。自從接受了春苗營(yíng)養(yǎng)廚房的改造后，學(xué)校的廚房使用設(shè)備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機(jī)縮短了做飯時(shí)間，和面機(jī)省時(shí)又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達(dá)不到，配備了保溫車以后，學(xué)生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學(xué)生的用餐安全、衛(wèi)生，為學(xué)生的餐具及時(shí)消毒，使學(xué)生吃的安心。
二、使用管理。
第三，食堂管理員根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，每周安排一次菜譜，合理搭配營(yíng)養(yǎng)膳食;。
第四，學(xué)校衛(wèi)生人員每天對(duì)食堂清潔、飯菜衛(wèi)生等進(jìn)行檢查，記錄在案;。
第五，學(xué)?？倓?wù)處制作調(diào)查問卷，定期調(diào)查學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意度，并及時(shí)將信息反饋學(xué)校。
“春苗營(yíng)養(yǎng)廚房”這項(xiàng)惠民政策的落實(shí)，不僅是各級(jí)黨委政府的關(guān)心和支持，更是社會(huì)各界的共同努力，為貧困山區(qū)的孩子們創(chuàng)造了一個(gè)良好的成長(zhǎng)環(huán)境，為他們的智力發(fā)展、學(xué)習(xí)能力和心理健康提供了有力的保障。
中專烹飪自我總結(jié)篇十七
烹飪實(shí)習(xí)是每個(gè)中專烹飪專業(yè)學(xué)生必不可少的一門課程，通過實(shí)戰(zhàn)操作，我們學(xué)習(xí)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在這個(gè)過程中，我們不僅鍛煉了自己的動(dòng)手能力，提高了自己的職業(yè)素養(yǎng)，還加深了對(duì)烹飪工作的理解和熱愛。下面，我將結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，分享我作為一名中專烹飪實(shí)習(xí)生的心得體會(huì)。
首先，實(shí)習(xí)讓我深刻認(rèn)識(shí)到烹飪工作的重要性。烹飪不僅僅是為了填飽肚子，更是一門藝術(shù)。通過實(shí)習(xí)，我明白了一道菜的背后需要多少工序、多少時(shí)間和多少心血。從準(zhǔn)備食材，到調(diào)味烹飪，再到擺盤裝飾，每個(gè)環(huán)節(jié)都要精心設(shè)計(jì)和操作。一道菜品的成功與否，不僅僅取決于食材的選擇和處理，還與烹飪師傅的技藝和經(jīng)驗(yàn)密不可分。實(shí)習(xí)中，我親自體驗(yàn)到了做一道成功的菜品背后的艱辛和內(nèi)涵，從而更加珍惜每一道美味佳肴。
其次，實(shí)習(xí)讓我不斷提高自己的動(dòng)手能力。在實(shí)習(xí)過程中，我不僅僅是觀摩烹飪師傅的動(dòng)作，更是親自上陣，親手制作各種菜品。從最簡(jiǎn)單的切菜到最復(fù)雜的烹飪技巧，我都積極參與，并不斷努力提高自己的技能。通過不斷實(shí)踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技巧，比如如何切絲、如何切丁等。這讓我深刻認(rèn)識(shí)到烹飪實(shí)習(xí)并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的任務(wù)，需要長(zhǎng)時(shí)間的積累和不斷的修煉。
第三，實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在烹飪實(shí)習(xí)中，一個(gè)人無法完成所有的任務(wù)，需要與同學(xué)和師傅們緊密合作。在實(shí)習(xí)中，我和同學(xué)們互相協(xié)作，分工合作，共同完成了各種任務(wù)。有時(shí)候，由于任務(wù)的緊迫性和復(fù)雜性，我們需要互相幫助和配合，才能順利完成。通過這個(gè)過程，我不僅學(xué)到了如何與人合作，更學(xué)到了如何在團(tuán)隊(duì)中充當(dāng)一個(gè)有價(jià)值的角色。
最后，實(shí)習(xí)讓我對(duì)烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實(shí)習(xí)，我深刻了解到烹飪工作的精細(xì)和復(fù)雜性，也體驗(yàn)到了烹飪帶來的成就感和滿足感。這讓我對(duì)烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深的興趣和熱愛，在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我會(huì)更加努力地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，以提高自己的烹飪技藝，并希望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師傅。
總之，作為一名中專烹飪實(shí)習(xí)生，通過實(shí)習(xí)，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。我深刻認(rèn)識(shí)到烹飪工作的重要性，不斷提高自己的動(dòng)手能力，認(rèn)識(shí)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并對(duì)烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實(shí)習(xí)，我不僅僅是學(xué)習(xí)了烹飪技巧，更是在不斷錘煉自己，成長(zhǎng)為一個(gè)更加優(yōu)秀的人。
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/7699414.html】
