總結(jié)是一種引導(dǎo)思考和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的方法，可以幫助我們更好地應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和困難。在總結(jié)中，可以提出自己對(duì)于未來(lái)改進(jìn)和發(fā)展的建議和計(jì)劃。想要寫好總結(jié)，可以參考一些范文和案例，以下是小編為大家整理的一些總結(jié)范文，希望能對(duì)大家有所幫助。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇一
壽縣方興中學(xué)201*年7月1日。
自我縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程開展以來(lái)，我校高度重視這項(xiàng)工作。結(jié)合縣教育局和鎮(zhèn)中心校專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我公司學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我縣學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)縣強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。
四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使公司的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，公司制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。
五、認(rèn)真組織，及時(shí)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我縣義務(wù)教育階段在校生有30025人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，公司對(duì)全縣所有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的學(xué)校進(jìn)行劃片區(qū)的配送，每天有五輛車進(jìn)行配送工作，每個(gè)片區(qū)一次送兩天的學(xué)生用餐。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每天生產(chǎn)的數(shù)量由辦公室下發(fā)到生產(chǎn)部進(jìn)行生產(chǎn)、包裝，并及時(shí)配送到各個(gè)學(xué)校。
六、存在問(wèn)題。
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個(gè)別學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送受到限制。
3、我縣覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給公司配送工作帶來(lái)了一定的麻煩。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
友情提示：本文中關(guān)于《營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇二
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。積極落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì)議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
自安場(chǎng)鎮(zhèn)中心小學(xué)召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，學(xué)校立即召開全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放《致家長(zhǎng)一封信》、班會(huì)和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
（負(fù)責(zé)監(jiān)督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、
足額吃到安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和五名以上教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開展。
在全體教師工作會(huì)上，學(xué)校要求營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負(fù)責(zé)制，將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，簽訂購(gòu)銷合同。堅(jiān)決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊(cè)的.登記，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬(wàn)無(wú)一失，學(xué)校派專人（祝恒勇主任）不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。
由于學(xué)校學(xué)生多，學(xué)生食堂師傅少，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。同時(shí)學(xué)校將對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，努力把工作做的更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇三
x年度我鎮(zhèn)財(cái)務(wù)工作在縣教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在教育管理中心全體同志和全鎮(zhèn)中小學(xué)校的共同努力下，圓滿完成了年初制定的工作任務(wù)，并取得了一定的成績(jī)?，F(xiàn)就x年度財(cái)務(wù)工作簡(jiǎn)要總結(jié)如下：
一、完善了財(cái)務(wù)管理制度，進(jìn)一步加強(qiáng)了中小學(xué)財(cái)務(wù)管理。
1、嚴(yán)格執(zhí)行《黔西縣中小學(xué)財(cái)務(wù)管理工作有關(guān)規(guī)定》。各學(xué)校均能嚴(yán)格按照上級(jí)要求，完善各種報(bào)賬手續(xù)。
2、完善了財(cái)務(wù)制度建設(shè)。從年終檢查評(píng)比來(lái)看，各?；旧辖⒔∪艘徽棕?cái)務(wù)管理規(guī)章制度，做到了分工明確，責(zé)任層層落實(shí)到人。
二、嚴(yán)格執(zhí)行年度預(yù)算，科學(xué)合理使用教育經(jīng)費(fèi)。
1、保證了教師工資足額按時(shí)發(fā)放到位。
2、及時(shí)撥付各項(xiàng)資金。能及時(shí)撥付到各中小學(xué)校，保證了學(xué)校教育教學(xué)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、加強(qiáng)薄弱學(xué)校建設(shè)，促進(jìn)學(xué)校均衡發(fā)展。
三、加強(qiáng)固定資產(chǎn)管理，確保國(guó)有資產(chǎn)不流失。
1、加強(qiáng)資產(chǎn)移交管理。
2、加強(qiáng)固定資產(chǎn)日常管理。每學(xué)期結(jié)束前，對(duì)學(xué)校固定資產(chǎn)進(jìn)行全面清點(diǎn)核實(shí)，并作為學(xué)校常規(guī)管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，納入對(duì)學(xué)校的綜合考評(píng)。
四、營(yíng)養(yǎng)餐食堂加強(qiáng)對(duì)食堂工人的管理工作，管理人員嚴(yán)格。
把好驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)，搞好學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，后勤工作人員嚴(yán)格按教育局營(yíng)養(yǎng)辦公室的相關(guān)要求做好監(jiān)督及賬務(wù)處理工作。
五、加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
x年度對(duì)全鎮(zhèn)中小學(xué)財(cái)會(huì)人員進(jìn)行兩次規(guī)模較大的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)財(cái)會(huì)人員的專業(yè)知識(shí)和政策法規(guī)及營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)的處理，使我鎮(zhèn)中小學(xué)財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)能力有了較大提高，特別是那些新上崗的同志，通過(guò)培訓(xùn)能迅速進(jìn)入角色，勝任學(xué)校財(cái)會(huì)工作。
總之，一年來(lái)，我們?cè)谪?cái)務(wù)管理中做了大量的工作，收到一定的效果。在新的一年里，我們將繼續(xù)加大工作力度，規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理，為學(xué)校的建設(shè)和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng)，食堂管理員^v^任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自201x年3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2、學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3、本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè)，滅蚊燈兩個(gè)，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
1、由于我校交通不便，對(duì)食材的購(gòu)買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場(chǎng)購(gòu)買，且只能騎摩托車前往，危險(xiǎn)性很大。
3、食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
4、學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；
5、教師人數(shù)少，所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續(xù)工作太累，過(guò)于疲憊。
6．學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來(lái)用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇五
食堂工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，財(cái)會(huì)和食堂管理人員為副組長(zhǎng)，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生食堂管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準(zhǔn)時(shí)就餐，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)，獲取經(jīng)費(fèi)，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額，有計(jì)劃開展采買、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工、供餐等工作。
為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購(gòu)制度》《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。
（一）、食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)食堂管理人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可供給學(xué)生食用。
（二）、資金安全。
我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本，由財(cái)會(huì)人員和食堂管理人員分別做賬管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作。
讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機(jī)等培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。
1、糧油定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫(kù)。
2、肉食品定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫(kù)，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫(kù)。
3、本地沒(méi)有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅；杜絕采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食品入庫(kù)。
4、本地有的蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系，實(shí)行當(dāng)日計(jì)劃采購(gòu)，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、采購(gòu)員、管理人員、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨，擇去不合格者，在過(guò)磅。
5、蛋類、調(diào)料類按周采購(gòu)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫(kù)。
1、采購(gòu)明細(xì)賬由財(cái)會(huì)建檔。
2、入庫(kù)、留樣等臺(tái)賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長(zhǎng)組織教師抓好采購(gòu)工作。
5、票據(jù)由采購(gòu)員、食堂管理人員共同簽字，由財(cái)會(huì)付款。
1、根據(jù)采購(gòu)食品，按照先采購(gòu)，先出庫(kù)。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫(kù)。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù)。
4、管理人員每天8時(shí)前，開門、檢查鍋爐、餐具、衛(wèi)生等工作。
5、從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班，換好工衣工帽，細(xì)心進(jìn)行加工操作，每天11時(shí)，準(zhǔn)時(shí)供餐。
1、為加強(qiáng)食堂安全，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍，并鎖門。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異常現(xiàn)象時(shí)，及時(shí)觀察，并報(bào)告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題。
3、從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)，大家共同探討，尋求最佳解決問(wèn)題的方案。
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
回顧學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低；食堂沒(méi)有科學(xué)的抽油煙和排氣設(shè)備，在加工過(guò)程中，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣，彌漫整過(guò)廚房；廚房地面在水磨時(shí)，沒(méi)有考慮排水問(wèn)題，下水道邊高于其它地方，使得拖地和加工時(shí)積水。在以后的工作中，我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)【20xx】54號(hào)文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及崇信縣教育局工作會(huì)議精神，我校高的重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
為使我校的`營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為201人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，由各班班主任組織發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，自3月18日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一至星期五，牛奶（酸奶）、雞蛋、小餅干（面包）。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
（3）學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、食品單一，尤其純牛奶學(xué)生不愛(ài)喝。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇七
xx年，在學(xué)校正確領(lǐng)導(dǎo)和帶領(lǐng)下，在廣大教教職工的支持及配合下，一方面不斷加強(qiáng)政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高自己的政治覺(jué)悟和理論水*，另一方面，我嚴(yán)格要求自己，自省自律，努力工作，并努力為教職工辦好事、辦實(shí)事，讓教職工感覺(jué)到學(xué)校的溫暖，努力做教職工的貼心人，調(diào)動(dòng)了教職工熱愛(ài)學(xué)校享受工作、享受生活的熱情。回顧一年的工作，從德、能、勤、績(jī)、廉、學(xué)六個(gè)方面對(duì)自己進(jìn)行總結(jié)，既是對(duì)過(guò)去工作的檢討，也是對(duì)自己今后工作的促進(jìn)。
反映了一個(gè)人的思想覺(jué)悟、工作作風(fēng)和道德品質(zhì)。我努力從本職工作做起，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，盡職盡責(zé)地完成各項(xiàng)工作。堅(jiān)持做到“在認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)上要有新進(jìn)步，在堂堂正正做人上要有新境界，在踏踏實(shí)實(shí)做事上要有新成效”。無(wú)論做什么工作都能擺正自己同組織、同事業(yè)的關(guān)系，把實(shí)現(xiàn)個(gè)人的人生價(jià)值同服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排和開創(chuàng)工作新局面，不斷振興學(xué)校緊密地結(jié)合起來(lái)，在工作和事業(yè)面前顧全大局，不爭(zhēng)名奪利，不計(jì)較個(gè)人得失，這一切無(wú)不同自己對(duì)崇高理想的追求、保持良好的道德情操密切相關(guān)。大家工作中以校為家的精神一直感動(dòng)著我，激勵(lì)著我，我只有更加努力工作，讓教職工的心血和汗水獲得應(yīng)有的回報(bào)，才能表達(dá)我對(duì)教職工的感激之情。
一個(gè)人綜合素質(zhì)的高低，工作能力的強(qiáng)弱，決定著他能否履行好崗位賦予的職責(zé)和完成好上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)。我主要從以下幾個(gè)方面提高自己的能力。
1、堅(jiān)持不懈加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)、提高理論素質(zhì)。
2、深入工地、了解教職工掌握實(shí)際情況，為正確履行工作提供真實(shí)依據(jù)。
3、珍惜團(tuán)結(jié)、維護(hù)和諧，一個(gè)單位、一個(gè)小部門，教職工們只要團(tuán)結(jié)共事，形成一個(gè)和諧氛圍才能心情舒暢地開展工作，在工作中我嚴(yán)格要求自己，配合行政領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)工作。
4、十分注意保持與全體教職工經(jīng)常性的溝通，經(jīng)常聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，在工作中做到了相互支持、相互幫助、相互配合，工作心情舒暢、精神振奮、力量無(wú)窮。
5、注意聽(tīng)取方方面面的意見(jiàn)，特別是反面或不同意見(jiàn)，這樣不僅是對(duì)別人的尊重，更重要的是對(duì)完善自己的工作思路，將起到積極的作用。
反映一個(gè)人的工作態(tài)度和事業(yè)心。自擔(dān)任教學(xué)處主任以來(lái)，我始終保持良好的精神狀態(tài)，決心把領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的重托，廣大干部職工對(duì)我的厚望，化作工作的動(dòng)力，滿腔熱情地投入到繁忙的工作之中。在工作中得以充分體現(xiàn)，工作中勤奮認(rèn)真，勤勞奮進(jìn)，以身作則，從不搞特殊化，上班早來(lái)晚走是我在多年養(yǎng)成的良好習(xí)慣，經(jīng)常加班加點(diǎn)放棄休息。
正確執(zhí)行學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃和決策，抓好教學(xué)常規(guī)落實(shí)，不斷完善各項(xiàng)教學(xué)制度。學(xué)校教學(xué)成績(jī)保持了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，高考成績(jī)連攀新高。教學(xué)的各項(xiàng)活動(dòng)有條不紊，教師專業(yè)化成長(zhǎng)進(jìn)步明顯。學(xué)校在新課程實(shí)施方面走在了兄的學(xué)校的前列。在教學(xué)工作中愛(ài)崗敬業(yè)，一切為了學(xué)生的發(fā)展，既教書又育人。本人所教歷史學(xué)科連年獲得高考學(xué)科優(yōu)勝獎(jiǎng)。這些成績(jī)的取得，得益于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的共同努力下完成的，在此我也向他們表示感謝！
我是一名*員，在廉潔自律方面，堅(jiān)持做到自重、自省、自警、自勵(lì)。
要自重：就要珍重自己的言行，人格、和名譽(yù)，決不干那些自輕自賤、與領(lǐng)導(dǎo)干部不相符的事情。
要自?。壕鸵?jīng)常反省自己的思想行為是否符合黨和人民的利益。
要自警：就要用黨的紀(jì)律和國(guó)家的法律法規(guī)約束自己，警告自己不要有越軌的行為。
要自勵(lì)：就要始終保持旺盛的工作斗志，振奮的精神狀態(tài)。時(shí)時(shí)刻刻按黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)政治思想和道德修養(yǎng)，吃苦在前，享受在后，以身作則，廉潔自律，保持清醒的頭腦，抵制腐朽思想的侵蝕，嚴(yán)格遵守黨的紀(jì)律，努力工作，不辜負(fù)上級(jí)黨委對(duì)我的期望。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇八
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《*辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（*【20xx】54號(hào)文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及易門縣教育局工作會(huì)議精神，中心學(xué)校高度重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水*，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)總結(jié)如下：
成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教導(dǎo)主任為副組長(zhǎng)，后勤司務(wù)長(zhǎng)為管理人員，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為126人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
（3）學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
（5）建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督機(jī)制。
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)早餐，老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施情況，營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的地方和存在的一些問(wèn)題，希望上級(jí)部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路，將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去，存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來(lái)。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇九
（20xx――20xx年第一學(xué)期）自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。積極落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì)議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)高慶梅任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)張易才、張緒昂任副組長(zhǎng)（負(fù)責(zé)食堂采購(gòu)與管理），成員劉開旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任（負(fù)責(zé)監(jiān)督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導(dǎo)和三名教師輪流對(duì)學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督。
我校嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐管理人員做好《營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫(kù)存明細(xì)賬》、《明細(xì)分類賬》，做到賬賬相符。營(yíng)養(yǎng)餐保管人員做好《入庫(kù)明細(xì)賬》、《庫(kù)存明細(xì)賬》、《領(lǐng)用明細(xì)賬》，做到賬物相符。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。按營(yíng)養(yǎng)辦及上級(jí)要求按時(shí)認(rèn)真填寫下發(fā)的一系列表冊(cè)，盡量保證完成。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共723人，每周星期五由校委會(huì)成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近4元標(biāo)準(zhǔn)。每天實(shí)行單價(jià)核算公布，讓學(xué)生知道每天的食譜原料總價(jià)和生均單價(jià)，我校每天由行政人員、食堂責(zé)任人、學(xué)校管理人員做好留樣工作，確保安全。
1、做好營(yíng)養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。
2、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，由三人以上專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)和統(tǒng)一采購(gòu)的方式，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過(guò)期、不變質(zhì)，堅(jiān)持索證、索票，做到款、物相符。
3、做好食品驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結(jié)，賬、物相符。
4、建立健全各種營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)。
回顧本期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的`管理麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十
在教育局和財(cái)政局的指導(dǎo)下，xx中心小學(xué)xx年在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面做了不少工作，取得了很大的成績(jī)，同時(shí)也有不足之處，下面作以總結(jié)。
一、腳踏實(shí)地，做好財(cái)務(wù)經(jīng)常性工作。
1、健全民主理財(cái)小組，賦予相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)，切實(shí)做好份內(nèi)工作，不當(dāng)擺設(shè)。
2、開學(xué)前，提前準(zhǔn)備好行政事業(yè)性收費(fèi)收據(jù)，廣泛宣傳最新的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按教育局財(cái)政局物價(jià)局的要求規(guī)范收費(fèi)。
3、對(duì)貧困生減免課本款，向社會(huì)公示減免名單，給各?？讨屏藴p免書款專用章，將國(guó)家減免的課本全部蓋齊。
要求各基層小學(xué)要按時(shí)記收入支出流水帳，隨時(shí)與中心小學(xué)對(duì)帳，經(jīng)費(fèi)收支要在學(xué)校進(jìn)行公示。下一步要定期對(duì)各校帳目進(jìn)行抽查或展評(píng)，使互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。
4、積極為學(xué)校服務(wù)，開學(xué)后盡快收齊各校發(fā)票，盡快報(bào)帳，不影響學(xué)校的正常教育教學(xué)工作。
5、每月中心小學(xué)將各校收入支出結(jié)存等情況打印公布，便于各校報(bào)帳員核對(duì)。
二、摸清家底，加強(qiáng)固定資產(chǎn)的管理。
本年，我們依據(jù)財(cái)政局、教育局的要求，全面核查、清理，對(duì)固定資產(chǎn)做了全面的登記，摸清了家底，并在此基礎(chǔ)上建立了固定資產(chǎn)明細(xì)分類帳，增強(qiáng)了各校保護(hù)國(guó)有資產(chǎn)的意識(shí)，使固定資產(chǎn)的管理進(jìn)入了正?；芾淼能壍馈?/p>
以后再增加的固定資產(chǎn)，隨時(shí)登記，并刻了固定資產(chǎn)管理章，要求該單位的負(fù)責(zé)人在發(fā)票上簽字，引起重視，增強(qiáng)責(zé)任心。同時(shí)，希望上級(jí)業(yè)務(wù)部門制定出統(tǒng)一的固定資產(chǎn)正常損毀的核減的制度。
三、量入為出，增強(qiáng)收支按預(yù)算管理的意識(shí)。
根據(jù)教育局財(cái)政局的要求，各校對(duì)未來(lái)一學(xué)期的收入，作詳細(xì)的測(cè)算，對(duì)日常公務(wù)、教學(xué)業(yè)務(wù)、設(shè)備購(gòu)置、校舍維修等幾塊支出根據(jù)學(xué)校規(guī)模作出最貼近實(shí)際的支出計(jì)劃，逐級(jí)上報(bào)批準(zhǔn)，并按預(yù)算執(zhí)行。
這項(xiàng)工作在實(shí)際執(zhí)行中，有些學(xué)?？紤]不太周全，某些項(xiàng)目實(shí)際執(zhí)行與預(yù)算相差較大。以后我們預(yù)算時(shí)要做到更加周密。
四、財(cái)務(wù)公開，加大對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督力度。
要求各校要“四上墻”：
一是民主理財(cái)小組要上墻。
二是收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要上墻。
三是貧困生減免名單要上墻。
四是每月收支情況要上墻。
讓財(cái)務(wù)工作公開、透明，接受教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督，不能流于形式。
五、腿勤手勤，發(fā)揮核算和服務(wù)的職能。
中心小學(xué)報(bào)帳員每月按時(shí)將報(bào)表交給校長(zhǎng)，使校長(zhǎng)對(duì)本校和所轄學(xué)校的財(cái)務(wù)狀況心中有數(shù)。同時(shí)，不怕麻煩，不怕多跑腿，爭(zhēng)取讓基層學(xué)校有票就能報(bào)銷。
六、自我充電，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。
中心小學(xué)及各校報(bào)帳員經(jīng)常通過(guò)各種形式進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，關(guān)注最新的財(cái)經(jīng)制度的變化，學(xué)習(xí)相關(guān)的規(guī)章制度，學(xué)習(xí)新的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校預(yù)算編制，進(jìn)行自我充電，工作中才不至于出現(xiàn)偏差。
一年來(lái)，我們中心小學(xué)的財(cái)務(wù)工作成績(jī)不少，但我們更看重的是不足之處。下一年，我們要在預(yù)算的編制、執(zhí)行、財(cái)務(wù)公開等方面做好工作。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十一
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)+【2011】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)。
導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng)，食堂管理員^v^任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況。
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自2013年3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)+【20xx】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，做好相關(guān)記錄。
3.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
自學(xué)區(qū)召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后我校立即召開了全校教師大會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡、還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)韓遼平副組長(zhǎng)雷興奎成員各班班主任以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
1食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
2.生用餐時(shí)，教師都監(jiān)督學(xué)生就餐；
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十三
我校為了做好營(yíng)養(yǎng)餐的工作，特地成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)班主任等人員的領(lǐng)導(dǎo)工作小組，分工明確，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的管理工作，確保對(duì)學(xué)生按時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)放；切實(shí)做好就餐的實(shí)名制登記，做到學(xué)生每領(lǐng)一份，自己簽一次名；切實(shí)做好實(shí)名制人數(shù)的統(tǒng)計(jì)情況，上報(bào)中心校。
本期的營(yíng)養(yǎng)餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的。
喝上熱牛奶，特地采購(gòu)了加熱設(shè)備，進(jìn)入5月份以來(lái)，為確保食品的衛(wèi)生，學(xué)校又投入了冰柜的使用。
我校采用向?qū)W生宣傳、校外拉橫幅的方式向?qū)W生、家長(zhǎng)和社會(huì)宣傳這一惠民工程的重要意義。
本學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐享受的學(xué)生人數(shù)為65人，每天通過(guò)班主任及時(shí)的向?qū)W生發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。在食品的驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)等信息的收集及時(shí)，數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得了一定的成績(jī)，但還存在不足，在以后的工作中，我們會(huì)不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做的最好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十四
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)+【xx】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。現(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng)，食堂管理員^v^任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況。
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自xx年3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè)，滅蚊燈兩個(gè)，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。
5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問(wèn)題。
1.由于我校交通不便，對(duì)食材的購(gòu)買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場(chǎng)購(gòu)買，且只能騎摩托車前往，危險(xiǎn)性很大。
3.食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
4.學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；
5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續(xù)工作太累，過(guò)于疲憊。
6．學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來(lái)用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
波那小學(xué)。
xx年07月5日。
大興小學(xué)xx年度營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合鎮(zhèn)中心學(xué)校專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳。
自中心學(xué)校召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、營(yíng)養(yǎng)餐明白卡、還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)：鄧昌銀副組長(zhǎng)：張揚(yáng)恕黎耀成成員：全體教師），以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到幫助分裝雞蛋的工作中，盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
管理人員崗位職責(zé)，和食堂采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)管理人員簽訂食品安全管理責(zé)任書。
五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，庫(kù)管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每周值周教師陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校xx年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)。
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長(zhǎng)委員會(huì)。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。
家長(zhǎng)委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)上小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)。
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十五
農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后，中心校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：
4月份縣教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題大會(huì)后，我中心校立即召開了全鎮(zhèn)中小學(xué)校長(zhǎng)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，要求各校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫和十條禁令，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
中心校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，4月6日（即第一天）中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學(xué)生第一次營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。
為使我鄉(xiāng)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。
4月6日，中心校人員分兩組親自跟車檢查，針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。上午第二節(jié)后，中心校校長(zhǎng)先后來(lái)到小學(xué)、馬中、六中對(duì)學(xué)生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進(jìn)行了詢問(wèn)。并對(duì)學(xué)生餐后垃圾的處理情況進(jìn)行了督查。
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個(gè)別學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送不太及時(shí)。
3、雞蛋包裝應(yīng)該改為小包裝，便于操作發(fā)放。
4、蛋、奶質(zhì)量有待于改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十六
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校20xx年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長(zhǎng)委員會(huì)。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。
家長(zhǎng)委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)上小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
（一）是食品安全。“民以食為天、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
（二）是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
我校還要不斷總結(jié)營(yíng)養(yǎng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和不足之處，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。
營(yíng)上鎮(zhèn)營(yíng)上小學(xué)。
20xx年1月12日。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十七
自開展?fàn)I養(yǎng)餐計(jì)劃工作以來(lái)，我校認(rèn)真貫徹省、州農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神和和政縣教育局工作會(huì)議精神，高度重視，認(rèn)真落實(shí)了改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，全體班主任和后勤服務(wù)人員等為成員的實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置。確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐工作走向規(guī)范化、制度化。我校制定了《和政四中食品安全管理制度》、《和政四中食堂從業(yè)人員工作管理制度》、《和政四中食堂食品留樣制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐日常管理制度》、《和政四中學(xué)生用餐要求》、《和政四中學(xué)校食品安全制備制度》、《和政四中學(xué)校食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度》、《和政四中營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)管理制度》、《和政四中營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施管理制度》、《和政縣第四中學(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食堂管理制度》、《食物中毒報(bào)告制度》、《學(xué)校工作民主監(jiān)督制度》、《學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理制度》、《學(xué)校食堂加工操作間衛(wèi)生管理制度》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》、《預(yù)防學(xué)生食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全管理制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐責(zé)任追究制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《教師陪餐制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存保管制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。
利用板報(bào)、專欄、《致家長(zhǎng)朋友的一封信》、講座等形式，使家長(zhǎng)和學(xué)生們知道這一惠民政策的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生遲到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
（1）我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生數(shù)為710人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為企業(yè)供餐；時(shí)間為早上；分餐為各班主任領(lǐng)取、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，由負(fù)責(zé)學(xué)生組織發(fā)放，班主任陪餐。自3月5日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，種類為牛奶、雞蛋、面包、水果等。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
（3）學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品入庫(kù)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送、分發(fā)等環(huán)節(jié)的管理流程，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，并做好了相關(guān)記錄。
（5）根據(jù)《和政四中預(yù)防學(xué)生食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《和政四中預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案》。建立食堂安全事故應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
（6）認(rèn)真及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食情況統(tǒng)計(jì)）。做好留樣，確保安全并及時(shí)處理出現(xiàn)的`問(wèn)題，做到了萬(wàn)無(wú)一失。
（7）在資金管理上做到了支出透明，賬務(wù)清楚，及時(shí)公示。實(shí)行周統(tǒng)計(jì)，月核算，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)。管理規(guī)范。
（1）由于我校是一所半寄宿制學(xué)校，營(yíng)養(yǎng)早餐的領(lǐng)取發(fā)放，給我校的班主任及營(yíng)養(yǎng)餐工作的教師上課增加了工作量，無(wú)疑使忙上加忙。對(duì)教學(xué)工作有一定的影響。
（2）部分學(xué)生在用營(yíng)養(yǎng)餐后有拉肚子現(xiàn)象，不過(guò)為輕微過(guò)敏反應(yīng)。
（3）學(xué)生灶無(wú)餐廳，對(duì)學(xué)生的就餐有比較大的影響。
（4）雞蛋在搬運(yùn)、入庫(kù)、加工過(guò)程中出現(xiàn)破損現(xiàn)象，情況較為嚴(yán)重，總的破損率為3%左右。
在以后的工作當(dāng)中，我們將更加盡職盡力的工作，將這項(xiàng)惠民工作真正做到實(shí)處，將實(shí)惠帶給我們的學(xué)生，讓他們?cè)诮】抵谐砷L(zhǎng)！
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十八
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)頒發(fā)《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》，《廣坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作辦法》認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成總結(jié)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息，做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一采購(gòu)，每月一總結(jié)，每學(xué)期一總結(jié)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
除了營(yíng)養(yǎng)餐工作以外我還負(fù)責(zé)校園清潔區(qū)檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個(gè)好的環(huán)境。見(jiàn)到學(xué)校有其他需要的工作我及時(shí)的參與其中，從不說(shuō)一點(diǎn)怨氣，從不給學(xué)校找半點(diǎn)麻煩，以學(xué)校為家，努力完成工作。
回顧本學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大有時(shí)不免工作欠周到，給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇十九
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作在上級(jí)部門正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的有力監(jiān)督下，經(jīng)過(guò)全校上下的不懈努力，20xx年春季學(xué)期我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作十分順利、安全、有序，沒(méi)有發(fā)生一起針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的安全事故。同時(shí)也得到了群眾的肯定和認(rèn)可。今后我們將繼續(xù)努力扎實(shí)工作，堅(jiān)決把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。
1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作涉及學(xué)生105人。
2、實(shí)施時(shí)間。按照上級(jí)要求，我校于20xx年4月27日起正式實(shí)施。
（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。校委、校政府高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，校委高書記、校政府郁校長(zhǎng)多次聽(tīng)取試點(diǎn)準(zhǔn)備工作情況匯報(bào)。4月中旬，學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室具體實(shí)施營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃改善工作的落實(shí)。
（二）廣泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施之前，統(tǒng)一印制了《致全校家長(zhǎng)一封信》，宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報(bào)、櫥窗、標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法、衛(wèi)生知識(shí)等全方位地宣傳，提高了全社會(huì)的知曉度。
（三）建章立制，探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。
一是出臺(tái)了一系列方案，明確了各部門職責(zé)，細(xì)化了工作措施。
二是加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理，確保?？顚Ｓ?、專項(xiàng)核算。
三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng)，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐提供了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。
四是制定學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)管流程圖，明確各部門的監(jiān)管職責(zé)，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。
（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。
一是周密組織。學(xué)校全體教師參加的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作專題培訓(xùn)會(huì)，增強(qiáng)了做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的責(zé)任感和使命感，規(guī)范了操作程序，熟悉農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作流程和注意事項(xiàng)。
二是召開營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作推進(jìn)會(huì)。我校兩次召開營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作推進(jìn)會(huì)，對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行梳理、總結(jié)，進(jìn)一步完善工作措施，強(qiáng)化食品安全。
（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。
一是加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。學(xué)校除與供餐企業(yè)簽訂目標(biāo)責(zé)任書外，還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》，加強(qiáng)了對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。
二是加強(qiáng)督查。校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐涉及學(xué)校工作開展情況多次進(jìn)行督查和指導(dǎo)。學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組。定期不定期對(duì)工作開展情況進(jìn)行了解、監(jiān)督。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇二十
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共941人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
壽縣大光小學(xué)。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇二十一
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)?，F(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的`專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共20xx人，實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，做到“五統(tǒng)一、一全程”（即統(tǒng)一加工，各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每天統(tǒng)計(jì)，每周統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，校點(diǎn)多而分散，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇二十二
自開展?fàn)I養(yǎng)餐計(jì)劃工作以來(lái)，我校認(rèn)真貫徹省、州農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神和和政縣教育局工作會(huì)議精神，高度重視，認(rèn)真落實(shí)了改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，提高了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，全體班主任和后勤服務(wù)人員等為成員的實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置。確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《教師陪餐制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存保管制度》、《和政四中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。
利用板報(bào)、專欄、《致家長(zhǎng)朋友的一封信》、講座等形式，使家長(zhǎng)和學(xué)生們知道這一惠民政策的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生遲到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
（1）我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生數(shù)為710人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為企業(yè)供餐；時(shí)間為早上；分餐為各班主任領(lǐng)取、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐，由負(fù)責(zé)學(xué)生組織發(fā)放，班主任陪餐。自3月5日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
（2）學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，種類為牛奶、雞蛋、面包、水果等。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
（3）學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品入庫(kù)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送、分發(fā)等環(huán)節(jié)的管理流程，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，并做好了相關(guān)記錄。
（5）根據(jù)《和政四中預(yù)防學(xué)生食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《和政四中預(yù)防學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案》。建立食堂安全事故應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
（6）認(rèn)真及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食情況統(tǒng)計(jì)）。做好留樣，確保安全并及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到了萬(wàn)無(wú)一失。
（7）在資金管理上做到了支出透明，賬務(wù)清楚，及時(shí)公示。實(shí)行周統(tǒng)計(jì)，月核算，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)。管理規(guī)范。
（1）由于我校是一所半寄宿制學(xué)校，營(yíng)養(yǎng)早餐的領(lǐng)取發(fā)放，給我校的班主任及營(yíng)養(yǎng)餐工作的教師上課增加了工作量，無(wú)疑使忙上加忙。對(duì)教學(xué)工作有一定的影響。
（2）部分學(xué)生在用營(yíng)養(yǎng)餐后有拉肚子現(xiàn)象，不過(guò)為輕微過(guò)敏反應(yīng)。
（3）學(xué)生灶無(wú)餐廳，對(duì)學(xué)生的就餐有比較大的影響。
（4）雞蛋在搬運(yùn)、入庫(kù)、加工過(guò)程中出現(xiàn)破損現(xiàn)象，情況較為嚴(yán)重，總的破損率為3%左右。
在以后的工作當(dāng)中，我們將更加盡職盡力的工作，將這項(xiàng)惠民工作真正做到實(shí)處，將實(shí)惠帶給我們的學(xué)生，讓他們?cè)诮】抵谐砷L(zhǎng)！
和政縣第四中學(xué)。
20xx年6月7日。
營(yíng)養(yǎng)餐室工作總結(jié)篇二十三
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理員工作總結(jié)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
（一）是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，食堂管理員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。（二）是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
食堂專職管理人員到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/7907947.html】
