總結(jié)不僅可以幫助我們鞏固所學(xué)知識，還可以促使我們思考自我提高的方法?？偨Y(jié)應(yīng)該簡明扼要地概括過去一段時間內(nèi)的工作、學(xué)習(xí)等方面的成就和收獲。想了解如何寫一篇優(yōu)秀的總結(jié)？下面是小編為您搜集的范文，供您參考。
酒店人資工作總結(jié)篇一
光陰荏苒，歲月蹉跎。不知不覺我已經(jīng)在院學(xué)生會人力資源部度過了一個忙碌充實的學(xué)期，回憶著這一年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，不禁讓人唏噓。我的宿舍仍然保留著這學(xué)期咱們部門各種工作的策劃書——當(dāng)然我?guī)Щ貋硎菫榱藦U物利用，當(dāng)草稿紙。當(dāng)我每次在這上面演算涂鴉，不經(jīng)意瞥見上面印的“院學(xué)生會”和“人力資源部”的時候，記憶的閘門就洶涌打開，往事滔滔瀉落、、、對于部門工作，我一直堅持：常規(guī)工作需要完善，而品牌活動則要創(chuàng)新。針對常規(guī)工作中不適合發(fā)展的部分應(yīng)當(dāng)摒棄，對于還有缺漏方面則要對他進行完善；針對品牌活動中個別效果不太好的活動，可以適當(dāng)?shù)倪M行轉(zhuǎn)變，或者嘗試尋找一些形式新穎的活動進行替代，并逐漸發(fā)展。還有就是如何處理好常規(guī)工作與品牌活動之間的關(guān)系的問題。說得直接一些，就是如何提高工作效率的問題。任何事情都要有輕重緩急。常規(guī)工作應(yīng)該是我們非常之熟悉的，同時前人一代代的傳承又為我們提供了豐富的工作經(jīng)驗，我們沒有理由不去高效高質(zhì)地完成它。更多的時間和精力，應(yīng)該放在怎樣樹立我們?nèi)肆σ约吧缏?lián)的品牌活動上。以下是我們這學(xué)期所開展的部分工作及活動。
工作篇：
一．干部考核工作。
“干部考核”是人力資源部的一項常規(guī)工作，即干部學(xué)年綜合測評中的德育成績。
其工作流程大致如下：
（1）向院學(xué)生會各部門發(fā)通知，收集各部門的名單。（2）針對各部門不同情況確定具體考核制度。
（3）以部門為單位，把具體人員名單按部門分開統(tǒng)計并進行考核。（4）將考核人員名單及其考核成績情況上交校團委審批。
干部考核工作一直是我們部門的一項常規(guī)工作，對學(xué)生干部的評優(yōu)有著重要的意義，不過在這其中還是存在著一些問題。
1、考核制度需要創(chuàng)新：考核制度已經(jīng)比較老舊，隨著時代的發(fā)展，部分內(nèi)容需要改革創(chuàng)新，部分不符合時宜的制度條例也必須刪除，這點有待我們部門跟團委老師進行協(xié)商以及調(diào)整。
2、延長準備及通知時間：
南北校收集時間的不統(tǒng)一、協(xié)會負責(zé)人對考核工作不甚了解等問題每每都導(dǎo)致收集的工作量劇大；加之收集過程中也出現(xiàn)了一些問題，比如通知部門上交考核名單間的時間間隔過短。這與學(xué)校的政策息息相關(guān)，因此我們可以考慮時間的均衡分配。
3、注意資料的收集；
4、注意分工及效率問題；
5、制定一個考核的詳細流程，細化各步驟，并探索一個新的工作安排，團隊合作提升效率。
此外，考核中涉及需要制作大量正式的文件，對word和excel水平的要求較高，同時對細心、耐心等工作品質(zhì)也有要求，因此需要較為細心負責(zé)的人負責(zé)這項工作。
二．奔跑吧·同學(xué)干部素質(zhì)拓展活動。
奔跑吧·同學(xué)干部素質(zhì)拓展活動是本學(xué)期我人力資源部負責(zé)的第一個活動，也是新干事加入學(xué)生會后參與的第一項正式工作。這次活動的主要目的就是為了提高我院學(xué)生干部的綜合素質(zhì)，發(fā)揚團隊協(xié)作互幫互助的精神，使廣大學(xué)生干部在活動參與中受到潛移默化的影響，思想感情得到熏陶，精神生活得到充實，道德境界得到升華，活躍我院學(xué)生干部文化體育生活，營造良好的校園文化氛圍，加強各組織、各部門之間的交流。
一、前期準備。
1、現(xiàn)場突發(fā)情況應(yīng)急預(yù)案做得不夠全面，例如現(xiàn)場話筒出現(xiàn)問題沒有安排到具體工作人員去處理這件事情，還有，要總結(jié)每次活動舉辦經(jīng)驗，完善充實應(yīng)急預(yù)案。
2、活動前一天未能與各組織會長確認參與人員名單并再次告知其活動時間地點，由于缺乏提醒，導(dǎo)致當(dāng)天有不少社團成員未能準時到場。
二、活動當(dāng)天。
1、物資問題。由于工作安排不當(dāng)，導(dǎo)致當(dāng)天部分物資未能準時送到會場，造成一定不便，而且部分文本資料也是臨時打印。
2、活動形式。本次活動是以素質(zhì)拓展為目的的，所以不免有形式單一的問題出現(xiàn)。現(xiàn)場觀察后也發(fā)現(xiàn)大多組織成員都覺得無聊。針對這種情況，以后活動可以圍繞主題以更多新穎有趣的方式出現(xiàn)，加強互動。也可在培訓(xùn)前期對各組織成員做一次簡單調(diào)研，詢問他們真正想了解的有關(guān)活動的問題，與他們所希望的展開活動的形式，以此來策劃活動內(nèi)容。
接下來是奔跑吧·同學(xué)干部素質(zhì)拓展活動，這個活動是我們今年的一個大膽嘗試，由于只是剛剛起步，對于很多問題我們考慮的不是特別的全面，下面我就里面出現(xiàn)的問題進行總結(jié)。
1、現(xiàn)場沒有提前測試固定麥、小蜜蜂等音響設(shè)備，導(dǎo)致主講人說話聲音較小，效果不佳，結(jié)果觀眾聽講熱情度不高。
2、事先沒有與主講人取得聯(lián)系，并將要講的內(nèi)容進行備份存檔，導(dǎo)致現(xiàn)場由于主持人不熟悉活動流程而造成的個別問題，下次舉辦這樣的活動需要事先與主講人取得聯(lián)系，將講座上需要用到的文本資料進行備份，以避免意外情況發(fā)生。
情感篇：
有一種感情，讓心朝著一個方向凝聚，那就是歸屬感，對我來說，這不僅僅只是三個字，在這里久了，隨之也產(chǎn)生了一些固定的癥狀，潛移默化。正如一種烙印，深深地刻上心里，久久不曾消失。我的人力資源綜合癥，數(shù)一數(shù)，你占了幾條：
看到三原色，想到三色激流；
看到消防栓上的hr字樣總會不自覺地想起人力；看到黑色馬甲就覺得分外親切；
習(xí)慣寫流水賬，回憶并記錄我在人力的點點滴滴??。
其實我剛上任部長時的任務(wù)是要負責(zé)部門內(nèi)建，只是部門的工作，大的小的，看得到的看不到的，這一系列的比較多，漸漸的我有種心有余而力不足，因而也漸漸地將部門內(nèi)建這項工作交給唐一進和李振香，也確實辛苦他們倆了，在負責(zé)部門工作的同時還要挑起這項大梁。人生往往無法盡如人意，當(dāng)你立下決心想要做好某件事的時候，偏偏會有各種困難橫在你的面前，能力不足也好，投入不夠也罷，可以說，在這個位子上我看問題的角度也漸漸的發(fā)生變化，每當(dāng)做一項工作，在完成的過程中以及完成之后，我的心情都會是輕松略帶著沉重。輕松的是，主管們的成長以及干事們的努力，這些我都看在眼里，但沉重的是，恨自己不夠強大，沒法帶領(lǐng)人力這家子迅速的成長，成長到足夠強大，這學(xué)期的每一項工作雖然都比較完滿，但總是美中不足，略帶缺憾。不過我相信，在不遠的將來，你們每個人都有著獨當(dāng)一面的時候，因為，我相信你們，相信你們的能力。
我將一直一直的期待著，期待這群孩子的成長，相信大家不會讓我失望。也許我不擅于表達，不過我會默默的在一旁看著你們，看著大家，看著人力的每一個人，奔跑吧·人力。
長沙師范學(xué)院院學(xué)生會人力資源部。
2015年6月21日。
酒店人資工作總結(jié)篇二
在酒店工作的每個員工都要直接應(yīng)對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自我的職責(zé)重，自我的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。
所以在工作中，我認真負責(zé)的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自我的業(yè)務(wù)水平。僅有這樣才能讓自我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人供給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。
在與客人溝經(jīng)過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)堅持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。
應(yīng)對客人要微笑，異常當(dāng)客人對我們提出批評時，我們必須要堅持笑臉，客人火氣再，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們堅持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，僅有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
酒店就像一個家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事，所以在日常的工作生活中，我時刻留意自我的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自我贏得了尊重。家和萬事興，僅有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢膽去做。
2、碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。
新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作，努力提高自身的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自我的綿薄之力。
酒店人資工作總結(jié)篇三
好表率，同時在管理中體現(xiàn)“細、實”。下面將一年的工作簡要總結(jié)如下：
一、規(guī)范招聘流程，及時完成招聘任務(wù)。規(guī)范招聘流程，及時完成招聘任務(wù)。1、根據(jù)公司發(fā)展需要，及時掌握業(yè)務(wù)發(fā)展對人員的需求，規(guī)范招聘流程，制定有效的人員供給、配制計劃。自今年×月到目前，共有效招聘××人。2、根據(jù)工作需要和員工特長進行人崗匹配的調(diào)整，做到人盡其才，崗得其人，人崗匹配，全年共調(diào)員工××人。3、結(jié)合公司業(yè)務(wù)特點，針對營銷人員需求量大且有一定的流動性，選擇經(jīng)濟實惠的招聘渠道，極大的降低了招聘成本。全年招聘費用共計××元。
第四季度起，開展中層以上干部每季度讀書活動，并定期舉辦讀書研討會，對員工的讀書活動，行政人事部負責(zé)監(jiān)督、檢查各部門落實情況。為使公司成為學(xué)習(xí)型的組織做必要的準備工作。7、監(jiān)督、指導(dǎo)、配合業(yè)務(wù)部門開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。要求各業(yè)務(wù)部門每季度上報培訓(xùn)需求，對業(yè)務(wù)部門的培訓(xùn)工作大力配合，協(xié)助完成。
三、始終如一貫徹績效考核，為下一步全面提升績效評估工作打下基礎(chǔ)。始終如一貫徹績效考核，為下一步全面提升績效評估工作打下基礎(chǔ)。，加大部門主管的評估力度，每季度按期進行季度考核8、修訂《季度考核表》并及時匯總，為年終的各項評比工作打下了基礎(chǔ)，同時針對出現(xiàn)的問題及時與各部門溝通，積極尋找解決辦法。9、完成年度內(nèi)市場部、工程部月績效考核。每月將市場部、工程部月績效考核結(jié)果進行核算后與當(dāng)月工資掛鉤、做到獎勤罰懶，同時保證按時發(fā)放，并完成了個人所得稅的處理及帳外返款事宜的處理。10、認真兌現(xiàn)考核結(jié)果，通過考核對不符合公司要求、違反公司紀律的部分員工進行了處罰，其中辭退××人，罰款×人，行政警告×人。對優(yōu)秀員工和部門全年頒發(fā)總經(jīng)理獎共計×次。將×名優(yōu)秀直銷人員轉(zhuǎn)為有固定底薪的可培養(yǎng)人才。11、著手××年度優(yōu)秀員工的評選活動，設(shè)定評選標(biāo)準、評選辦法及激勵措施。12、結(jié)合月考核和季度考核結(jié)果，著手進行各部門梯隊人員建設(shè)，要求各部門選出各自梯隊人選。并將此項工作作為今后人力資源管理常抓不懈的重點工作。
行政人事部在以政府扶持為保障、以企業(yè)化運作為靈魂、以員工自治為發(fā)展方向的“三位一體”有效管理模式下認真貫徹“積極、精細、和諧”的六字工作方針，在工作上不斷取得新突破，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：年上半年工作總結(jié)：20xx年上半年工作總結(jié)：
位職責(zé)、工作完成情況、勞動紀律、綜合服務(wù)責(zé)任區(qū)等方面對員工進行全面考核。通過考核進一步提高工作效率、工作水平，調(diào)動了員工工作積極性。（三）對公司部門進行重新調(diào)整依據(jù)物業(yè)公司不斷發(fā)展的現(xiàn)狀，上半年對部門進行了重新劃分，由原來的3個部分劃分為6個部門，新增了資產(chǎn)運營部、環(huán)境管理部、運營管理部。重新調(diào)整后的部門，分工更加明確，工作更加專業(yè)、精細，更符合物業(yè)公司的發(fā)展。（四）對員工工資水平進行調(diào)整。上班年結(jié)合市場薪資水平對公司進行了整體工資及人員崗位的調(diào)整，目的是促進員工工作積極性更適合物業(yè)公司發(fā)展需求。
二、庫房工作方面庫房工作方面上半年庫房主要工作為：每月對庫房進行盤點工作。其中大型盤點2次。年初與外委方佳奇公司進行工程物品盤點工作，加強了外委方庫房管理力度；年中對5個庫房進行了集中盤點，同時對同類物品進行合并，并對不能使用的物品進行匯總并出具處理建議，對庫房的分散進行了重新規(guī)整。經(jīng)過對庫房的盤點整理，對廢舊物品及時進行處理，降低了庫房的安全隱患，做到了科學(xué)化、規(guī)范化的庫房管理。三、浴室工作方面浴室工作方面上半年浴室的主要工作是：首先：完善了《浴室管理制度》、《浴室安全制度》《浴室應(yīng)急預(yù)案制度》并組織浴室管理人員進行制度的培訓(xùn)及演習(xí)，提高浴室管理水平，為實現(xiàn)浴室年度經(jīng)營指標(biāo)奠定基礎(chǔ)。其次：
年采購成本、領(lǐng)料成本、辦公用品成本進行匯總。使庫房管理水平提升到又一高度。
三、綜合服務(wù)責(zé)任區(qū)工作方面綜合服務(wù)責(zé)任區(qū)工作方面繼續(xù)加強對綜合服務(wù)責(zé)任區(qū)的工作力度，爭取下辦年考核成績均在85分以上，實現(xiàn)全額收取物業(yè)管理費的目標(biāo)。上半年工作是緊張忙碌的，行政人事部在上半年的工作中還存在不到位，不完善的地方，力爭在下半年工作中改進和糾正。下半年行政人事管理等各項工作將更加繁重，我對本部門的工作要求也會更高，力保順利完成年度工作任務(wù)。匯報完畢！
酒店人資工作總結(jié)篇四
首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項，年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對xx的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。
20xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理。
20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。
同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負責(zé)網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
1.對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相對比較少;。
2.對會議信息得不到及時的了解。
3.在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
2.改變現(xiàn)有的工作方式，增加我們的商務(wù)散客的群體，提高客戶質(zhì)量，加深客戶對我們酒店的了解，所以我們要加強銷售部整體銷售力量，提高銷售水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價格也應(yīng)隨行就市，根據(jù)淡、平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格策略首先對哈市同檔次酒店進行市場調(diào)查，準確的掌握旅游市場的信息和動態(tài)，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準確的參考數(shù)據(jù)，調(diào)整酒店銷售策略，提出酒店價格政策實施方案。適應(yīng)市場競爭需要。同時根據(jù)旅游市場淡旺季做出相應(yīng)的銷售計劃，提出自己的促銷方案與老客戶加強聯(lián)系與溝通，同時建立新的客戶，積累會議信息。
3.在旅游淡季的時候，加強餐飲的銷售力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
4.對酒店的網(wǎng)站重新設(shè)計，要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁。同時銷售部要及時準確對網(wǎng)頁進行更新與維護，讓的客人通過網(wǎng)絡(luò)了解商大酒店。
酒店人資工作總結(jié)篇五
2012年行政人資部的管理工作是伴隨永榮酒店從無到有、再到逐步完善的一年，通過一年來的不斷完善與改進，各項工作均能有序開展，現(xiàn)按公司經(jīng)營管理目標(biāo)需要，將行政人資部2012年工作總結(jié)及下一階段工作計劃匯報如下：
一、2012年重點工作總結(jié)：(一）、人事管理工作：
3、異動情況：
酒店截止12月31日止有員工88人（其中人資行政部17人、工程部2人、財務(wù)部5人、房務(wù)部14人、中廚房21人、餐飲部24人、營銷部5人），本年度共入職108人，離職118人，（其中另尋發(fā)展236人，占43%，身體原因61人，占11%，不適應(yīng)工作13人，占2%，勸退解雇43人，占8%，家中有事30人，占5%，即時離職77人，占14%，自動離職29人,占5%,返校讀書24人,占5%,其它原因39人，占7%），全年員工平均月離職率為8%。
4、人員編制控制：
88人。
5、人力資源開發(fā)與利用：
（二）、制度建設(shè)方面：
為了規(guī)范內(nèi)部管理，行政人資部依照集團公司制度，參考酒店行業(yè)慣例，從籌建開始便著手建立、完善各項行政人事制度；同時，牽頭制定《酒店規(guī)章制度匯編》，涵蓋酒店所屬各部門；擬定酒店《員工手冊》，規(guī)定員工日常行為規(guī)范、獎懲制度，并對員工進行全員培訓(xùn)。力爭做到以制度管人，獎罰分明，有章可循,有規(guī)可依。擬定消防應(yīng)急預(yù)案、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，對員工進行培訓(xùn)，防止突發(fā)事件發(fā)生，防患于未然。
（三）、員工培訓(xùn)方面：
為了讓員工盡快掌握酒店服務(wù)知識，提高服務(wù)意識，行政人資部牽頭做好開業(yè)前期的員工培訓(xùn)工作，全年根據(jù)入職的人數(shù)安排新員工培訓(xùn)五期，讓新員工盡快熟悉工作環(huán)境。同時在6月份集中組織員工進行《員工手冊》的培訓(xùn)，提高員工對酒店規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準的認識。為了提高員工消防安全意識，7月份與保安部配合進行消防常識、消防應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)。
（四）、后勤管理工作：
2012年行政人資部全力做好各項后勤服務(wù)，整合各類資源，切實解決酒店及兄弟公司員工吃、住、行難的問題及完善各項后勤設(shè)施，保障酒店正常運轉(zhuǎn)。
1、購買中巴車接送員工上下班，同時根據(jù)公司發(fā)展及整合需要，合理安排班車出行時間，解決了物業(yè)公司、淺水灣銷售人員的上下班接送問題，降低后勤管理成本。
2、在宿舍管理方面，擬定《宿舍管理制度》，按員工的職務(wù)、級別、所屬部門，合理分配宿舍；制定宿舍用水、用電標(biāo)準，合理控制后勤費用。
3、在食堂管理方面，利用酒店現(xiàn)有條件，在酒店內(nèi)部籌建員工食堂，切實解決。
酒店、物業(yè)公司、淺水灣銷售人員當(dāng)班用餐問題；制定食堂用餐規(guī)定，引導(dǎo)員工文明用餐。
4、與附近洋嶼村村委會及當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶協(xié)商，簽訂垃圾、泔水清理、轉(zhuǎn)運合同，安排專人每日定期清理垃圾、泔水，解決酒店“垃圾圍城”的困擾。
5、酒店因靠近江邊，蚊、蠅、鼠、蟻等較多，嚴重影響酒店的日常經(jīng)營、設(shè)備。
保養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生，行政人資部牽頭聯(lián)系專業(yè)消殺公司，每月定期對酒店及物業(yè)樣板房進行消殺，效果較好。
（五）、其它方面：
1、擬定游艇加油及使用規(guī)定，對游艇使用、出行、加油進行登記，與財務(wù)部進。
行核對，配合做好游艇管理。
2、跟蹤聯(lián)系專業(yè)浮橋維修廠家對游艇浮橋碼頭進行保養(yǎng)，更換游艇碼頭浮橋承。
重輪、系纜柱，調(diào)整錨位，對所有浮橋橋面螺絲、螺帽、鋼板進行加固、補齊，排除安全隱患。
二、當(dāng)前存在的問題及改進措施。
1、存在問題：酒店地理位置較偏，員工流動率較大。
改進措施：加強招聘，鼓勵員工推薦，同時多關(guān)心員工生活，了解員工心理狀態(tài)。
三、下一階段工作計劃。
1、做好人事招聘工作，滿足酒店的用工需求，特別是一線員工；同時，根據(jù)經(jīng)營情況，合理控制編制，節(jié)省人力成本。
2、做好對員工的培訓(xùn)工作，做好企業(yè)文化宣導(dǎo)，提高員工服務(wù)意識及服務(wù)技能。
3、完善酒店制度建設(shè)，做好服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督、檢查工作。
4、配合財務(wù)部做好酒店資產(chǎn)的保管、盤點工作。
5、完善酒店的各項后勤保障措施，切實解決員工的工作和生活問題。
四、需要協(xié)調(diào)的事項。
1、上級公司應(yīng)盡快制定行政審批制度及權(quán)限，提高效率。
報告人：
2013年1月4日。
酒店人資工作總結(jié)篇六
本部門自2010年至今，主要工作成績?nèi)缦拢?/p>
一、人事管理工作。
1、公司制度流程建設(shè)方面，擬定了公司人事管理制度并負責(zé)貫徹實施；在薪酬管理方面，制定完善了《職級管理制度》，在員工相應(yīng)職級應(yīng)得福利及報銷范圍方面給予了明確的規(guī)定；在員工培訓(xùn)方面，制定了《培訓(xùn)管理制度》、《內(nèi)訓(xùn)師管理制度》，完善了公司培訓(xùn)工作的開展及流程管理；在企業(yè)文化方面，制定了《員工工服管理制度》，提高公司形象的同時也展示了員工良好的精神面貌；在員工招聘與離職方面，修改了招聘面試流程和辭職申請流程，增加了《工作移交單》，在日常工作中嚴格按照流程進行員工的招收錄用與離職管理。
2、完成公司各部門各職位的工作分析，從而使公司各部門的工作分配、工作銜接和流程設(shè)計更加精確，適時調(diào)整公司及部門組織架構(gòu)，進行擴、縮編制，為人才招募與評定考核提供科學(xué)依據(jù)。
4、每月新入職員工入職培訓(xùn)及商務(wù)禮儀培訓(xùn)；
5、年度培訓(xùn)需求調(diào)查的統(tǒng)計及培訓(xùn)方案的制定；
6、組建公司籃球隊和啦啦操隊參加港務(wù)區(qū)籃球比賽，并進入決賽；
7、組建公司閱覽室；
8、為全體員工辦理社會保險相關(guān)福利。
9、通過網(wǎng)絡(luò)招聘、內(nèi)部推薦等渠道為各公司各崗位招聘配置人員，截止12月，公司人數(shù)達183人。
10、制定后勤部考核試卷，并組織實施考核相關(guān)工作。
11、配合完成黨工會、紅十字志愿者等相關(guān)活動的組織。
12、制定了公司年終績效考核方案及優(yōu)秀員工、團隊評選方案。
13、制定了2010年年終表彰大會方案并會同綜合部一起組織實施此次活動。
二、2011年工作計劃。
1、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)進一步完善公司的組織架構(gòu)，確定和區(qū)分各職能部門的權(quán)責(zé)，保證公司的運營在既有的組織架構(gòu)中運行。
2、完成公司各部門各職位的工作分析，從而使公司各部門的工作分配、工作銜接和流程設(shè)計更加精確，適時調(diào)整公司及部門組織架構(gòu)，進行擴、縮編制，為人才招募與評定考核提供科學(xué)依據(jù)。
3、完成日常人力資源招聘與配置。
4、計劃推行薪酬管理，完善員工薪資結(jié)構(gòu)，實行科學(xué)公平的薪酬制度。
5、做好員工激勵工作，建立內(nèi)部升遷制度，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃，增強企業(yè)凝聚力。
6、在現(xiàn)有績效考核制度基礎(chǔ)上，實現(xiàn)績效評價體系的完善與科學(xué)，并保證與薪資掛鉤，從而提高績效考核的權(quán)威性、有效性。
7、大力加強員工崗位知識、技能和素質(zhì)培訓(xùn)。
8、做好人員流動率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見與處理。
9、大力加強本部門的內(nèi)部管理和規(guī)范，完善部門組織職能、人員配備，將人力資源工作從簡單的人事管理提升到戰(zhàn)略性人力資源管理的層次。
10、配合協(xié)助做好世園會全員宣傳工作。
酒店人資工作總結(jié)篇七
公司領(lǐng)導(dǎo)：
2010年，人力資源部在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，緊緊圍繞公司的工作重點，以“服務(wù)公司的生產(chǎn)和銷售，服務(wù)公司的每一位客戶”為出發(fā)點，緊張而有序地開展各項工作。
一、人力需求的保障。
截止2010底，公司員工總?cè)藬?shù)已增加至137人，較上一年度增加了19.13%。雖然員工人數(shù)有明顯增加，但是公司的人員招聘成本卻沒有增加，維持上一年度的水平，公司全年付費招聘僅一次，這在全國經(jīng)銷商當(dāng)中可以說是最低的。如何能夠成功的“低成本”滿足公司“高素質(zhì)”人員需求，這主要得益于人資部2010年采取“組合拳”的策略。
通過一年的努力工作，人資部不僅滿足了學(xué)徒、保潔、前臺、保安等幾處崗位的人員需求，還為銷售顧問、服務(wù)顧問、配件專員等有著特殊要求的崗位提供了高質(zhì)量的人才。
1.人資部2010年保潔人員變化較頻繁，但每一次人員的變動都是為了能夠更好的提高保潔的工作質(zhì)量?，F(xiàn)在的保潔工作量較之以前增加了2號樓的銷售交車區(qū)、3號樓、4號樓的二樓衛(wèi)生間，但公司的保潔工作質(zhì)量并沒有下降。
專員通過努力學(xué)習(xí)和刻苦實踐，在全國第一批認證考試中順利通過。公司的辦公設(shè)備得到很好維護，到目前為止，公司的打印機、復(fù)印機等繼續(xù)保持“更新‘零’采購”（除增加外）。公司辦公耗材維持低成本，公司網(wǎng)絡(luò)全年無故障，公司辦公臺式電腦全年“零”淘汰?？梢哉f，公司2010年辦公成本得以控制，辦公網(wǎng)絡(luò)得以良好維護。
三、2010年工作的不足和2011年工作計劃。
人資部在2010年的工作中還有很多方面需要提高。人員的招聘渠道需要加強和完善，人資部需要探索出更廣闊的渠道，能夠滿足銷售顧問等崗位的高質(zhì)量人員的需求。公司員工培訓(xùn)、認證等活動需要形成體系并管理起來，使之成為公司的生產(chǎn)力和無形資產(chǎn)。部門員工的服務(wù)意識需要增強，公司物品的管理需要推動。應(yīng)該修改并完善員工手冊，使公司員工的行為有所約束和規(guī)范。制作公司新員工入職培訓(xùn)手冊，使公司入職新員工盡快熟悉公司各項規(guī)章制度。從長遠看，建立公司的人員招聘、培訓(xùn)、留用、培養(yǎng)、選拔體系。
經(jīng)過時間的歷練，人資部全體員工在領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，2011年的工作一定能夠繼續(xù)穩(wěn)中求進，取得新的進步和成績。人員也一定能夠得到新的鍛煉和提高。
酒店人資工作總結(jié)篇八
20x年已經(jīng)過去，迎來嶄新的20x年。在過去的20x年度中我擔(dān)任公司財務(wù)部出納及勞資工作，我的份內(nèi)職責(zé)是：現(xiàn)金收支，按計調(diào)安排各個銀行匯款、辦事，開具發(fā)票，工資、提成補助的核算及發(fā)放。月底制作往來賬報表及團隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責(zé)是：倒班給客人訂機票，更換led電子屏，每季度給旅游局報人天次報表。及完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
回顧這一年來的工作，在忙忙碌碌中度過，虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識，積極配合同事之間的工作，總體來說，個人工作中小缺陷不可避免，但也可以說是圓滿結(jié)束?？偨Y(jié)請大家評議，多提寶貴意見。
首先在這里我要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，把這么一份重要的工作交到我手里，讓我有機會學(xué)習(xí)和接觸財務(wù)工作，其次，我要感謝喬會計這個師傅，她教會我如果做好和勝任這份工作。這一年來從不熟練到熟練的掌握每月工作內(nèi)容，在做的過程中不斷改善以往的工作方式方法，能讓各類文件更完善的為自己工作服務(wù)。順利完成如下工作：
1、嚴格執(zhí)行銀行存款及現(xiàn)金管理，定期核對發(fā)現(xiàn)賬目如金額不符，做到及時處理，做到每日現(xiàn)金結(jié)算。
2、定期電話催促公司各項應(yīng)收款，如可收回，及時處理安排。
3、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴格審核(報銷憑證上必須有經(jīng)辦人及領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付)，走團匯款也必須經(jīng)過計調(diào)簽字或領(lǐng)導(dǎo)同意給予匯款。
4、日常工作的改善?，F(xiàn)金收支，例如很小的事情，一般給客人在報名后都會先開收據(jù)，后換發(fā)票。在收據(jù)上就有很多的不便，因為沒有報名表詳情的附件，財務(wù)收款后需要分團入賬，以前收據(jù)上只寫團名和金額。這樣遠遠不夠，團少的時候可以對出來，但是團多的時候，操作起來非常繁瑣。
所以在改善后的收據(jù)上，要寫的真的很詳細：團名(例如海南)，天數(shù)，人數(shù)，金額，客人姓名，出發(fā)日期，收款人。
這樣的話，開收據(jù)的時候稍微麻煩一點，但在分團上賬會方便很多。還有很多的例子，如報銷單，一覽表，考勤表之類的一些改善都是日常積累做下來，月底會對做賬核算工資幫助很大的。
5、回顧檢查自身的問題。我認為：學(xué)習(xí)不夠，以目前的專業(yè)學(xué)習(xí)及技能，為人處世方法方式?jīng)]有辦法更好的勝任此工作。在以后要向領(lǐng)導(dǎo)多學(xué)習(xí)一下增強分析問題、解決問題的能力。
在過去的一年中，付出過很大努力，但是成果也許沒有顯著。這些都需要好好學(xué)習(xí)，只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進行。
在即將到來的20x年，我有新的工作變動和意向。在此我祝愿x酒店越辦越好，員工能力越來越強，團隊精神越來越旺。
酒店人資工作總結(jié)篇九
前臺作為酒店的前臺，是影響客人、提供服務(wù)的第一個部門。酒店的效率和利潤創(chuàng)造基本都是從這里開始的。前臺是客人直接聯(lián)系的部門，所以客人的`很多要求都是先向前臺提出的，所以前臺也是整個酒店的協(xié)調(diào)中心。客人的要求也差不多。電視開不了，吹風(fēng)機借不了，日用品不夠，需要一些衣架，內(nèi)部設(shè)施損壞，不能使用。同時，偶爾有客人無理取鬧，提出一些超出服務(wù)范圍的要求，必須妥善解決。
我在前臺工作的時候，是從“沒事”開始的。在幾位經(jīng)驗豐富的同事細心耐心的照顧下，我逐漸變得有能力，與同事相處融洽，在工作中互相配合，互相幫助。了解與我們酒店合作的旅行社。我們酒店的主要顧客來自旅行社。所以對于我們前臺工作人員來說，和旅行社打交道是一項必備的技能。同時你要熟悉周圍的環(huán)境，因為客人經(jīng)常問路，比如人民公園，機場大巴，中山小吃街等等。面對客戶服務(wù)要求，首先要對客戶微笑，注意自己的語言和態(tài)度；其次，要以專業(yè)的服務(wù)態(tài)度為客戶服務(wù)，學(xué)會一些面對不同客戶的溝通技巧；最后，我們應(yīng)該幫助客戶及時、有效、妥善地解決問題。
在這段工作期間，我嚴格要求自己，認真及時地完成了領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù)，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教工作中遇到的問題，不斷完善和充實自己?，F(xiàn)在已經(jīng)能處理好這篇文章的日常工作和其他相關(guān)工作，有時候需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能完成。工作中也有很多問題，主要是：
1、主動權(quán)弱。不主動完成日常工作，被動適應(yīng)工作需要。領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)幾乎都可以完成，但有時候沒布置的任務(wù)并沒有提前完成。
2、工作不是很扎實。每天忙于瑣事，工作沒有上升到一定高度。我不能集中精力工作和學(xué)習(xí)。雖然我知道很多知識，但對表格設(shè)計和分類不是很精通。在以后的工作中，我會努力改正自己的缺點，以更大的熱情投入到工作中。
我充分意識到我的工作的重要性，盡管它微不足道。在今后的工作中，我會嚴格要求自己，充分發(fā)揮自己為公司服務(wù)的能力。我希望在今后的工作中，我們能更加努力，取得更大的成績。為了改正自己的缺點，提高工作效率，我會做以下兩件事。
1、不斷提高自己：抓住每一個學(xué)習(xí)和成長的機會，以飽滿的熱情投入到工作和學(xué)習(xí)中，為自己的工作積累必要的基礎(chǔ)知識和技能。雖然辦公室的工作瑣碎而復(fù)雜，但我會努力在多方面進一步提高自己的工作能力，以積極的態(tài)度面對日常任務(wù)。
2、正確的工作態(tài)度：正確的工作態(tài)度，腳踏實地，認真負責(zé)，努力完成上級交代的工作；在今后的工作中，要不斷學(xué)習(xí)，不斷進步，不斷提高，才能更好地完成工作。凡事認真，無論大事小事，盡量避免犯錯。
酒店人資工作總結(jié)篇十
“十一”黃金周全市共接待游客xxx萬人次，旅游綜合收入xxx億元，與xxx年比，分別增長51.5%和67.5%。未發(fā)生旅游安全事故，無旅游投訴，旅游市場秩序良好，實現(xiàn)十一黃金周旅游接待“健康、安全、秩序、質(zhì)量”目標(biāo)要求。
節(jié)前，通過關(guān)注客房預(yù)定，我們預(yù)感到黃金周的住宿可能會沒有往年多。分析原因主要是中秋節(jié)也在黃金周內(nèi)，所以我們把銷售政策做了調(diào)整，往年黃金周的房價在原房價的基礎(chǔ)上上調(diào)1%，而今年沒有高速，保持了平時的售價。
另外，為了突顯親情服務(wù)，我們在中秋佳節(jié)當(dāng)日為每位住宿的賓客配備了月餅和水果，使賓客感受到了中秋佳節(jié)的溫馨。
1.1、重點旅游區(qū)（點）接待情況
遵義會址旅游區(qū)（包括紅軍烈士陵園）共接待游客3.67萬人次；赤水旅游區(qū)共接待2.28萬人次；遵義動物園接待1.57萬人次；鹽津河旅游區(qū)接待.32萬人次；水晶溫泉接待.84萬人次；烏江旅游區(qū)接待.69萬人次；雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬人次。
1.2、重點星級賓館酒店接待情況。大世界酒店、東方建國酒店、中悅大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在6%以上；遵義賓館、京滕麗灣酒店、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。
游客以散客為主。省內(nèi)外游客主要來自重慶、四川、貴陽、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇、成都、福建等地。
自駕車游增多。外地自駕車游主要來自重慶、四川、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇等地，其次為本地、貴陽及周邊。
游客以探親訪友、休閑度假為主。
城鄉(xiāng)互動游增多。
2.1、紅色旅游持續(xù)增長。其中以家庭為單位來參觀北京風(fēng)景區(qū)大幅度增加，成十一黃金周旅游新亮點。
2.2、溫泉休閑度假游大幅度增長。
2.3、城郊游、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長。
2.4、過夜游客量大幅度增加。
2.5、游客人均花費有較大增長。
1、旅游營銷宣傳效果凸顯。我市加大對重慶、四川、貴陽等中短程市場的宣傳推介力度。同時在北京、鄭州、太原等地開展旅游宣傳活動。在中央電視臺、四川電視臺等新聞媒體上投入旅游宣傳。
2、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動。市政府啟動?xùn)|線鄉(xiāng)村旅游大型活動；舉辦2xx中國（遵義）酒類博覽會、婁山關(guān)、海龍屯國際戶外挑戰(zhàn)賽等系列活動，對外產(chǎn)生了極大影響，預(yù)熱了旅游市場。
3、旅游產(chǎn)品建設(shè)步伐加快。加快了遵義會議會址、婁山關(guān)、四渡赤水紀念館、生態(tài)旅游、酒文化旅游、溫泉、全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點、鄉(xiāng)村旅游等重點旅游產(chǎn)品建設(shè)，形成點多面廣的旅游線路。
4、南北大交通及景區(qū)交通改善。
5、旅游配套服務(wù)設(shè)施加快改善。20xx年我市新增17家星級酒店，其中四星級酒店3家，三星級2家，二星級12家。目前全市有近5家四星級、二星級標(biāo)準的中高級賓館酒店投入經(jīng)營。之外，還有近2家經(jīng)濟型酒店開展經(jīng)營。
6、各地營造濃郁的節(jié)日氣氛。市委、市政府舉辦20xx年迎春晚會，紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會，此外，各地舉辦迎春書畫展、猜燈謎等豐富多彩的活動。
7、天氣晴好，適宜出游。
8、節(jié)前準備工作充分。各級假日旅游協(xié)調(diào)機構(gòu)加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，周密安排部署十一黃金周旅游各項準備工作。有關(guān)職能部門各負其責(zé)，開展以旅游安全、旅游市場秩序為重點的檢查整治，排除安全隱患，規(guī)范旅游市場秩序。
9、各級旅游部門堅守工作崗位。堅持24小時值班，及時為游客提供咨詢、投訴等方面服務(wù)。
1、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯。
2、重點旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后，不適應(yīng)市場需求。
3、遵義會址旅游區(qū)停車場亟待解決。
酒店人資工作總結(jié)篇十一
2、加強與各大旅行社間聯(lián)系
20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間，到省內(nèi)幾大的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。
3、加強主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用
20xx年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。
4、加強部門間的溝通協(xié)作
5、具體的目標(biāo)明確
a、會議計劃收入為13萬，理想目標(biāo)是完成15萬。
b、會議團隊、旅行團隊的總收入力爭達到45萬。
c、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬
20xx，我們一起努力。
酒店人資工作總結(jié)篇十二
過去的x年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多xxxx個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面xxxx個月來的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的xxxx個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定。總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說：
一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
二，注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作!
酒店人資工作總結(jié)篇十三
酒店員工的工作總結(jié)如下，快隨著小編一起來閱讀吧。
酒店員工的工作總結(jié)【一】
過去的x年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多xxxx個月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對前面xxxx個月來的工作做一個總結(jié)。
前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。 所以，我在過去的xxxx個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：
一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。
二，注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五，以大局為重，不計較個人得失。不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的.教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí)，努力工作!
酒店員工的工作總結(jié)【二】
自學(xué)校畢業(yè)來xx賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書本上沒有的知識。以下是我xx年上半年工作總結(jié) ：前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次，關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
再次，提供個性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后也是最重要的，微笑服務(wù)。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是 客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃 ，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店員工的工作總結(jié)【三】
在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責(zé)的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。
有句話說的非常好!淘汰，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣.
在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。
1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做。
2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。
新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì)，進步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
酒店員工的工作總結(jié)【四】
在酒店工作的每個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責(zé)的做好每一項工作，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。
有句話說的非常好!淘汰，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣.
在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。
在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。
1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做。
2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。
新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地，認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作，努力進步自身的綜合素質(zhì)，進步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
酒店員工的工作總結(jié)【五】
2018已悄然謝幕，在年末我搭上了華昕的末班車加入了這個大家庭，在這里我感謝華昕給我們提供這個平臺，來到華昕已經(jīng)兩個多月了,這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖。親人的感覺。
過去的一年我們都在為華昕商務(wù)大酒店的籌備而忙碌，現(xiàn)在馬上酒店就要開門納客了，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗。相信你們沒有最好只有更好，在華昕我們的事業(yè)海闊天空。酒店各部門經(jīng)理、行政總廚、廚師長及領(lǐng)班會團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績。我們會以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作。以質(zhì)量為前提，抓好餐飲工作。以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。以降耗為核心，抓好維保工作。以精干為原則，抓好人事工作。以“準則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。請各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作。
華昕商務(wù)大酒店會成為顧客的家外之家，每個人在這個環(huán)境中能感到愜意、安全和關(guān)愛。服務(wù)是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不同背景的客人應(yīng)在華昕體會到華昕服務(wù)帶來的驚喜。為顧客創(chuàng)造價值應(yīng)體現(xiàn)在我們每位員工的思想和行動中，并通過為客人創(chuàng)造價值實現(xiàn)我們的共同價值。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。我們從不向客人說“不”。每位員工都是酒店的形象大使。對華昕的自豪感要體現(xiàn)在每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業(yè)成功的前提。團隊精神是事業(yè)成功的保障，每位員工都要自覺的融入到華昕團隊中去。
創(chuàng)新的思想在華昕受到鼓勵和激勵。事業(yè)心和責(zé)任感推動我們?nèi)ネ瓿珊帽緧徫缓蛵徫灰酝獾拿宽椆ぷ鳌?/p>
管理力求和諧：員工與客人的和諧;員工之間和上下級之間的和諧;完美是我們永遠追求的夢想。真誠的關(guān)心每位員工的進步，每位員工都有接受培訓(xùn)和提高的權(quán)利;都有責(zé)任保證酒店的安全與衛(wèi)生。每位員工都有權(quán)力和責(zé)任幫助客人解決問題。愛護酒店財產(chǎn)、節(jié)約能源是我們倡導(dǎo)的美德。
華昕人相信華昕的未來會惠及社會和自己。樹華昕光輝形象，創(chuàng)棲霞服務(wù)品牌!謝謝
酒店人資工作總結(jié)篇十四
醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個腳印，管理工作有序的進行，具體工作匯報如下：
xx年是不平凡年，我們中國人共同見證了嚴冬的雪災(zāi)、5月汶川大地震、8月的北京奧運會，接著又迎來了殘酷的金融危機。尤其是景區(qū)餐飲，又經(jīng)歷了無數(shù)個黃金周、節(jié)假日和無車日，我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊，經(jīng)歷了一個又一個嚴峻考驗，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成績完成了集團公司下達各項指標(biāo)。
今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡，沒有做出什么驚天動地的事跡，但是對本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計較個人得失，工作不推萎，對待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細致、先行預(yù)計的服務(wù)理念，尊敬上級領(lǐng)導(dǎo)，積極參加各項集體活動，耐心育人，對員工管理做到態(tài)度和藹，把握原則。
（1）今年六月份在總工會、勞動局支持下，通過了服務(wù)資格證書初級工50名，中級工10名，高級工5名。
（2）做到新員工上崗前進行有計劃培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問題及時指出和針對性進行培訓(xùn)。
（3）做到每天餐前準備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后賓客意見書的信息反饋，及時反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“賓客就是我們的老師”。
（4）每月底進行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺面標(biāo)兵評選活動，雖然獎勵的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記，并進行每月獎懲，并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評選。既樹立了員工衛(wèi)生意識，又讓員工也參與檢查，樹立主人翁思想。
（1）對新老客戶做到資料登記存檔。
（2）逢年過節(jié)進行短消息溝通。
（3）對老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準備，使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動。
（4）對特殊高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。健康有益活動：利用員工下午休息時間，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行有益的體育鍛煉，同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還舉行了4x200米托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工快樂工作，又增強了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。
（1）中層管理人員調(diào)動頻繁，各層負責(zé)人各有自己的管理個性和能動性，造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大，有段時間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。
（2）新員工人數(shù)較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過培訓(xùn)，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時高時低。
（3）銷售隊伍年輕和經(jīng)驗不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀態(tài)，現(xiàn)場銷售積極性和熱情度不高。
xx年金融危機風(fēng)暴，經(jīng)濟形式可能會更嚴峻，對我們餐飲業(yè)來說真正的嚴冬開始了。我堅信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開源積流，把真正的實惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會在明年的工作中“求真、務(wù)實、勤奮、開拓、創(chuàng)意”十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。
酒店人資工作總結(jié)篇十五
1、認真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。
2、熟悉和掌握市場行情，按“質(zhì)優(yōu)、價廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購。注重收集市場信息，及時向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場價格和有關(guān)信息。合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原料應(yīng)提前安排采購計劃及時購進。
3、嚴把采購質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購進大宗物資均須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同。積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中會出現(xiàn)的問題。
4、加強與驗收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項工作。
1.訂購單的下達。
2.物料交期的控制。
3.材料市場行情的調(diào)查。
4.查證進料的品質(zhì)和數(shù)量。
5.進料品質(zhì)和數(shù)量異常的處理。
6.與供應(yīng)商有關(guān)交期、交量等方面的溝通協(xié)調(diào)。
還有下面的
1開發(fā)合格供應(yīng)商及與現(xiàn)有合格供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系
2詢價，比價，議價，且適時，適量，適質(zhì)。適價購進公司所需材料
3供應(yīng)商日常評鑒及考核管理
4依據(jù)用料需求發(fā)出訂單及交期跟催
5與供應(yīng)商協(xié)商如何處理來料異常
6配合采購經(jīng)理達成部門目標(biāo)
7提供快速準確的報價給客戶
8提供最新的市場行情并參與采購決策
9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采購成本
10以最快速度處理品質(zhì)異常
11每日訂貨追蹤日報表之制定
12跟催當(dāng)日及明后兩日物料狀況
13依據(jù)sq下達po單
14新供應(yīng)商開發(fā)及新機種物料的詢價，議價，比價
1)作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。
2)采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。
3)采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。
4)控制毛利，盡量達到目標(biāo)毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標(biāo)值。
5)采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(moduler)，促銷商品應(yīng)注明其陳列方式。
6)采購人員應(yīng)密切注意市場行情的變化，掌握市場信息。
7)采購人員應(yīng)隨時關(guān)注天氣的變化，及時調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存。
8)采購人員應(yīng)經(jīng)常深入賣場，了解商情、客情，以期創(chuàng)造最佳的銷售業(yè)績。
9)采購人員應(yīng)建立穩(wěn)定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。
10)采購人員必須適時開發(fā)新商品。
11)采購人員應(yīng)經(jīng)常做市場調(diào)查，掌握競爭對手的商品構(gòu)成、價格策略、促銷手段等。并采取相應(yīng)對策。
12)采購人員應(yīng)定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。
13)采購人員應(yīng)定期擬定促銷計劃，并策劃實施。
14)采購應(yīng)了解商品特性，并突顯其特性。
酒店人資工作總結(jié)篇十六
非常感謝_總，_總和_經(jīng)理對我的栽培和信任，給我提供了一個展示自我的平臺?；仡欉@三個月以來，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將三個多月來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和營養(yǎng)食品。
二、管理方面
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面
菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。
綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進步。當(dāng)然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加營業(yè)額收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
我將在這樣的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲而火熱的七月!
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