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叉車安全管理規(guī)定制度篇一
2.范圍：適用于公司全體叉車駕駛?cè)藛T。
3.內(nèi)容：
3.1安全管理辦負責維持廠區(qū)內(nèi)交通秩序，全廠交通安全檢查和考核，負責叉車駕駛員的委外培訓(xùn)工作。
3.3使用部門負責本部門叉車的使用和保養(yǎng)及駕駛?cè)藛T的調(diào)度、管理。
4.作業(yè)程序
4.1資格要求
4.1.1叉車駕駛?cè)藛T必須經(jīng)勞動部門培訓(xùn)并取得叉車駕駛操作證后方能上崗，無證人員嚴禁駕駛叉車。
4.2.1沒有公司的安排，叉車司機不準擅自教別人駕駛叉車。未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，其他人員不得動用叉車。
4.2駕駛前檢查
4.2.1檢查轉(zhuǎn)向燈、剎車、喇叭、前燈和后觀鏡是否完好;叉子是否彎曲、損壞及裂縫產(chǎn)生。
4.2.2檢查水箱水位、電池水是否足夠。不足時應(yīng)按標準要求或標準線增添后方可使用。
4.3 駕駛規(guī)定
4.3.1凡使用叉車者，一定要用叉車專用鑰匙，啟動時不允許拔出車鑰匙，更不能用其它非叉車鑰匙啟動叉車，避免損壞車鎖。
4.3.2叉車需依照“右上左下“方向行駛。叉車出入口應(yīng)減速慢行并響喇叭。駕駛時必須集中精神，
不可麻痹大意。
4.3.3 叉車啟動時，注意觀察周圍是否有其它車輛、行人或障礙物;轉(zhuǎn)彎時要看后倒鏡及觀察左右側(cè)的情況，要亮指示燈，慢行并響喇叭;倒車時應(yīng)先看倒后鏡及回頭觀察情況，無障礙物始能行駛。
4.3.4車輛與道路邊緣應(yīng)保持一定距離，以策安全，叉車載有物料，在下斜坡時，應(yīng)倒車行駛并控制好車速。上下斜坡時應(yīng)慢速行駛，下斜坡時嚴禁空檔滑行。
4.3.5 行駛時貨叉應(yīng)距地面200-300mm，在行進中不允許升高或降低貨物，不得急剎車和高速轉(zhuǎn)彎。
4.3.6 遵守工廠限速規(guī)定，車速不得超過5km/h;嚴禁高速行車，以保證安全。
4.3.7 在十字路口或其它困難不見的地方，請減速慢行，并鳴喇叭;在潮濕、不平的地面行駛及轉(zhuǎn)彎時，請減速;避免急轉(zhuǎn)彎，避免在不牢固的物體表面行駛。
4.3.8 運輸途中停車時，一定要關(guān)閉電源后放可離開叉車。
4.3.9 叉車出入口應(yīng)注意構(gòu)筑物的高度，不得盲目始入或始出。
4.3.10 行車時，非業(yè)務(wù)需要，一般人員不得站在叉車司機身邊，更不能用來運人，或進行其它與叉車作業(yè)無關(guān)的工作。
4.3.11 不得在車間或危險品倉庫內(nèi)擅自接駁蓄電池等叉車電路，以免產(chǎn)生火花。
4.3.12 嚴禁超載行駛。
4.4裝卸規(guī)定
4.4.1 叉車裝運的貨物不能太高，以免擋住駕駛員的視線，導(dǎo)致事故的發(fā)生;除短距離移位外，不得同時運輸兩板的貨物。
4.4.2叉起貨物時，貨叉應(yīng)先仰后提升;下降時，應(yīng)先下降后傾斜。
4.4.3 利用叉車升空工作時，一定要站穩(wěn)在有底板的卡板上才可工作。不準站立在鏟叉上作業(yè)。
4.4.4 不要運送松散的貨物以免翻倒，運送前應(yīng)將其固定牢固;提升物品要用卡板，不易穩(wěn)定之物件，如高度大的設(shè)備、空桶、易滑動之缸體或物件必須綁上繩索，綁緊后放可提升。
4.4.5 不準用貨叉直接叉運易燃、易爆、有毒等危險品。
4.4.6 停車時，不要將貨叉懸空。禁止叉物懸空時司機離開叉車。
4.4.7 無論有無裝貨，貨叉下面絕對不可有人停留。
4.4.8 卸下的貨物定要井然有序的堆放在無礙通行的地點，貨物或叉車都不得停放在通道口。
4.5 停放要求
4.5.1 作業(yè)完畢將叉車停放在指定的位置，貨叉平放地面并對車輛進行必要的檢查整理清潔。
4.5.2 停放后將貨叉調(diào)整至中央位置。
4.6 保養(yǎng)規(guī)定
4.6.1 注意保養(yǎng)工作，駕車前檢查遇有剎車不正常或其它故障要及時通知設(shè)備部或維修廠商來處理。
4.6.2 在正常工作中，如發(fā)現(xiàn)叉車有異常聲音或出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停止使用并通知生產(chǎn)廠家進行檢修。司機不得私自檢修。
4.6.3 每周清洗叉車一次，各部位所需的油、水、電池補充加足。
4.6.4 各部門指定保養(yǎng)叉車的司機，每一個季度應(yīng)進行一次全面的保養(yǎng)和維修工作。
4.6.5 叉車保養(yǎng)責任人所保養(yǎng)的叉車及廠內(nèi)的叉車駕駛員，如違反上述的規(guī)定，按公司規(guī)定處罰。
叉車安全管理規(guī)定制度篇二
1.目的
本作業(yè)指導(dǎo)書規(guī)定了公司叉車作業(yè)需遵守的規(guī)定，為了規(guī)范公司叉車管理， 成品的有序搬運，并確保叉車駕駛安全，正常運行，特制訂補充管理辦法。
2.適用范圍
適用公司全體人員和叉車駕駛?cè)藛T。
3.職責
3.1 生產(chǎn)部負責安排公司指定的有使用叉車權(quán)限的人員考核工作。
3.2 叉車駕駛員必須按駕駛規(guī)范進行駕駛叉車。
3.3 設(shè)備部有權(quán)利和義務(wù)監(jiān)督叉車駕駛員的駕駛過程，負責組織公司所有叉車的維護維修和年度保養(yǎng)工作，并負責對叉車人員進行叉車保養(yǎng)知識培訓(xùn)。
3.4 叉車駕駛?cè)藛T負責駕駛車輛的日常保養(yǎng)。
4.程序
4.1資格要求
4.1.1叉車駕駛?cè)藛T必須經(jīng)勞動部門培訓(xùn)并取得叉車駕駛操作證后方能上崗，無證人員嚴禁駕駛叉車。
4.1.2叉車在進廠使用前，應(yīng)由設(shè)備部尹樹信對叉車進行全面的技術(shù)驗收后方可啟用，并建立相關(guān)資料。
4.1.3非公司指定叉車人員不得擅自駕駛叉車，不準擅自教別人駕駛叉車。
4.2駕駛前檢查
4.2.1檢查轉(zhuǎn)向燈、剎車、喇叭、前燈、和反觀鏡是否完好;叉子是否彎曲、損壞及裂紋產(chǎn)生。
4.2.2檢查燃料系統(tǒng)所有管道、接頭是否有泄露。
4.2.3檢查燃料油、發(fā)動機油、齒輪油、液壓油等及水箱水位、電池水是否足夠。不足時應(yīng)按標準要求或標準線增添后方可使用。
4.3駕駛規(guī)定
4.3.1凡使用叉車者，一定要用叉車專用鎖匙，啟動后不允許撥出車匙，更不能用其它非叉車鎖匙啟動叉
車，避免損壞車鎖。
4.3.2啟動叉車時，每次啟動不得超過5秒鐘，再次啟動應(yīng)隔10～15秒以上，若連續(xù)三次啟動不成時應(yīng)再隔5分鐘。冬天啟動時，應(yīng)進行預(yù)熱后再啟動。如上述操作都不能啟動時，應(yīng)及時通知維修人員進行處理，避免造成蓄電池損壞。
4.3.3叉車需依照“右上左下”方向行駛。叉車出入門口應(yīng)減速慢行并響喇叭。駕駛時必須集中精神，不可麻痹大意。
4.3.4叉車啟動時，注意觀察周圍是否有其它車輛、行人或障礙物;轉(zhuǎn)彎時要看倒后鏡及觀察左右側(cè)的情況，要亮指示燈，慢行并響喇叭;倒車時應(yīng)先看倒后鏡及回頭觀察情況，無障礙物始能行駛。
4.3.5車輛與道路邊緣應(yīng)保持一定距離，以策安全。叉車載有物料，在下斜坡時，應(yīng)倒車行駛并控制好車速。上下斜坡時應(yīng)慢速行駛，下斜坡時嚴禁空檔滑行。
4.3.6行駛時貨叉應(yīng)距地面200-300mm，在行進中不允許升高或降低貨物，不得急剎車和高速轉(zhuǎn)彎。
4.3.7遵守工廠限速規(guī)定，車速控制在5km/h;嚴禁高速行車, 以保證安全。
4.3.8在十字路口或其它看不見的地方，應(yīng)減速慢行，并鳴喇叭;在潮濕、不平的地面行駛及轉(zhuǎn)彎時，請減速;避免急轉(zhuǎn)彎，避免在不牢固的物體表面行駛。
4.3.9運輸途中停車時，一定要把手剎掣拉起并掛空檔才能離開叉車。
4.3.10叉車出入門口應(yīng)注意構(gòu)筑物的高度，不得盲目駛?cè)牖蝰偝觥?/p>
4.3.11行車時，非業(yè)務(wù)需要，一般人員不得坐在叉車司機身邊，更不能用來運人，或進行其它與叉車作業(yè)無關(guān)的工作。
4.3.12不得在車間或危險品倉庫內(nèi)擅自接駁蓄電池等叉車電路，以免產(chǎn)生火花。
4.3.13嚴禁超載行駛。
4.4裝卸規(guī)定
4.4.1叉車裝運的貨物不能太高，以免擋住駕駛員的視線，導(dǎo)致事故的發(fā)生;除短距離移位外，不得同時運輸兩板的貨物。
4.4.2叉起貨物時，貨叉要先仰后提升，下降時，應(yīng)先下降后傾斜。
4.4.3利用叉車升空工作時，一定要站穩(wěn)在有底板的卡板上才可工作。不準站立在鏟叉上作業(yè)。
4.4.4不要運送松散的貨物以免翻倒，運送前應(yīng)將其固定牢固;提升物品要用卡板，不易穩(wěn)定之物件，如高度大的設(shè)備、空桶、易滑動之缸體或物件必須綁上繩索，綁緊后方可提升。
4.4.5不準用貨叉直接叉運易燃、易爆、有毒等危險品。
4.4.6停車時，不要將貨叉懸空。禁止叉物懸空時司機離開叉車。
4.4.7無論有無裝貨，貨叉下面絕對不可有人停留。
4.4.8卸下的貨物定要井然有序地堆放在無礙通行的地點，貨物或叉車都不得停放在通道口。
4.5停放要求
4.5.1作業(yè)完畢將叉車停放在指定的位置，貨叉平放地面并對車輛進行必要的檢查整理清潔;
4.5.2停放后將方向桿放在中央位置，拉好手剎車。
4.6 專人專用
4.6.1對非公司指定駕駛叉車權(quán)限人員，擅自駕駛叉車，處以50-100元罰款，出現(xiàn)責任事故由其承擔相關(guān)責任;指使非駕駛權(quán)限人員駕駛叉車，根據(jù)廠規(guī)進行處理，發(fā)生事故將付相關(guān)責任。
4.7 違反本叉車安全管理規(guī)定的處罰
4.7.1違反本規(guī)定，視情節(jié)輕重，處以通告，嚴重通告，或者開除，并處以50---1000處罰。對于造成人員傷亡的事故責任人一律開除，且公司保留追訴其民事責任的權(quán)利。
4.7.2對有權(quán)限駕駛叉車人員，一年內(nèi)通告2次者，取消其使用叉車的資格;
4.7.2其他參照公司相關(guān)規(guī)定及制度。
叉車安全管理規(guī)定制度篇三
為了規(guī)范車間叉車的使用，特制定《關(guān)于叉車使用管理規(guī)定》。具體內(nèi)容如下：
一、 責任人
叉車責任人為車間叉車司機，隸屬于車間進行管理
二、 責 任
1、 遵守公司的各項規(guī)章制度及有關(guān)規(guī)定。
2、 服從車間管理，保質(zhì)保量地完成班長及調(diào)度安排的日常各項工
作任務(wù)。
3、 維護車輛的清潔和完整，經(jīng)常對其安全附件和性能檢查，并按
規(guī)定進維修和保養(yǎng)。
4、 嚴禁酒后駕車。
三、 使用管理
1、 車輛嚴禁超載、超速、載人，杜絕駕駛員以外的人隨意動用車輛(叉車司機如因故不能正常上班，當班班長及調(diào)度可臨時頂崗);
2、 車輛在作業(yè)過程中嚴禁急停、急剎車、急轉(zhuǎn)彎，限速行駛;
3、 車輛開始作業(yè)前需檢查制動情況，作業(yè)扣需將叉車在指定位置停放，嚴禁在生產(chǎn)線隨意停車;
4、 行駛過程中調(diào)節(jié)好叉車臂高度，避免劃傷地面。
四、 處 罰
1、 司機人員在作業(yè)過程中，如叉壞物資將按公司材料原價賠償損失。
2、 在作業(yè)過程中，不服從車間指揮，經(jīng)核實第一次罰款50元并警告批評;第二次給予加倍處罰。
3、 在車間內(nèi)超速行駛，第一次處罰50元并警告批評;第二次給予加倍處罰;
4、 司機人員在作業(yè)過程中撞壞附屬物及公共財產(chǎn)，視其情節(jié)罰款或按財產(chǎn)原價賠償。
5、 上班時間，司機人員嚴禁脫崗、睡覺。經(jīng)發(fā)現(xiàn)一次罰款50元并警告批評;第二次給予加倍處罰;
6、 下班后，需將叉車停放到指定地點，并將叉車臂降到地面高度，如違規(guī)處罰50元/次;
7、 工作期間飲酒或酒后上崗，處罰100元/次;
8、 叉車司機嚴禁在作業(yè)過程中嚴禁載人，如違規(guī)處罰50元/次;
9、 叉車司機工作結(jié)束后，未將鑰匙帶走，或?qū)⒉孳嚱挥绍囬g操作者作業(yè)，如違規(guī)處罰100元/次;
10、 嚴禁將車間各項標識牌、標識線等進行破壞，在加油后需檢查是否存在漏油等情況，在叉運作業(yè)中需將叉車臂提升到合適高度，避免將地面進行劃傷，如違規(guī)處罰100元/次;
叉車安全管理規(guī)定制度篇四
(一)食品安全綜合管理制度
1、嚴格遵守《食品安全法》及國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，確保提供的食品安全衛(wèi)生。
2、依法亮證經(jīng)營，不超許可范圍經(jīng)營，不超出供餐能力承接聚餐活動。保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。不擅自變更加工布局及場所用途，新、改、擴建加工場所或變更許可內(nèi)容，先經(jīng)過監(jiān)管部門審查通過再進行。
3、成立食品安全管理小組，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責任人，配備專兼職食品安全管理員。
4、食品安全管理員負責對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理，督促檢查食品安全制度的落實情況，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄。
5、各崗位負責人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，食品安全管理員每天在操作加工時段進行一次以上食品安全檢查，食品安全管理小組每周進行1次食品安全全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
6、依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
(二)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)制度
1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
2、認真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負責人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員，初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。
4、新參加工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
(三)從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%。
5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。
(四)從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度
1.從業(yè)人員必須進行健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)，合格后方可上崗。
2.從業(yè)人員必須認真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴格衛(wèi)生操作。
3.嚴格科學(xué)的洗手：操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。
4.從業(yè)人員不得留過長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。
5.從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。
6.從業(yè)人員要注意個人衛(wèi)生形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽后。
7.從業(yè)人員必須認真執(zhí)行各項食品安全管理制度。
(五)食品采購索證驗收記錄制度
1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。向固定供貨商采購食品的，要簽訂采購供貨合同。
2、從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，要查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，要查驗留存供貨商的資質(zhì)證明、每筆供貨清單等;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，要查驗留存購物清單;使用集中消毒式餐飲具的，要查驗留存供貨廠家營業(yè)執(zhí)照及消毒合格證明。證明資料為復(fù)印件者，要由供應(yīng)者蓋章或簽字確認。
3、建立采購記錄臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
4、按照產(chǎn)品品種、進貨時間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。
5、采購食品時應(yīng)進行感觀檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲、污染不潔、有毒有害、有異味、超過保質(zhì)期限的食品及原料，不得采購?fù)庥^不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及其制品。
6、所采購的預(yù)包裝食品及食品添加劑標簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》第42條、47、48和66條的規(guī)定。
(六)食品倉儲管理制度
1、設(shè)專人負責管理，建立驗收、發(fā)放登記。做到先進先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不驗收入庫。及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
2、做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的查驗工作。在食品購銷臺帳上詳細登記產(chǎn)品名稱、供銷單位、購銷數(shù)量、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全，相關(guān)證件證明及臺帳記錄應(yīng)當保存2年以上備查。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
3、食品與非食品不混放，食品倉庫內(nèi)不存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒有害物質(zhì)，不存放個人物品和雜物。
4、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
5、散裝食品盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。用于保存食品的冷藏設(shè)備貼有明顯標志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生熟混放、堆積或擠壓存放。
7、定期對冷藏設(shè)備除霜(霜薄不超過1cm)、清潔和保養(yǎng)，冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在-1--20℃。
8、倉庫內(nèi)保持通風(fēng)干燥，設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，保持倉庫清潔衛(wèi)生，倉庫內(nèi)禁止抽煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的保溫和冷藏條件，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
(七)食品添加劑使用管理制度
1、禁止采購使用違法《食品安全法》第四十八條、第六十條規(guī)定的食品添加劑。
2、餐飲服務(wù)必須對食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的管理制度。
3、采購食品添加劑必須索取供應(yīng)商有效合法的《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，產(chǎn)品檢驗報告等合格證明。查驗添加劑包裝是否完整，標簽是否標注了“食品添加劑”，并標明生產(chǎn)廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格、生產(chǎn)許可證號、質(zhì)量標準等。采購進口食品添加劑應(yīng)有中文標簽或說明書，必須索取進口檢驗合格證明。
4、食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量。應(yīng)當使用計量器稱量添加劑，不得用手或容器隨意添加。添加劑使用完畢，及時將添加劑放入密閉容器中包裝，防止吸潮變質(zhì)。
5、采購和使用食品添加劑應(yīng)建立臺帳，如實查驗和記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期(批號)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
6、使用的食品添加劑必須符合食品安全標準，不得使用國家禁止使用的食品添加劑;不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量。不得為掩蓋食品腐敗、變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
(八)粗加工管理制度
1、食品原料粗加工必須在粗加工間(區(qū)域)內(nèi)操作，排水溝出口設(shè)置網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的金屬防鼠類網(wǎng)罩。
2、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌區(qū)或池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放在相應(yīng)位置進行，不混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺、用具和容器與蔬菜分開使用，并有明顯標志。
3、粗加工前認真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不加工和使用。
4、蔬菜類食品原料按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。
5、做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時清潔地面、水池、加工臺、工用具、容器，切菜機、絞肉機等機械設(shè)備用后拆開清洗干凈以備再次使用。
6、及時清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
7、不在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
(九)烹調(diào)加工管理制度
1、在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合gb 5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。
2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外殼;豆?jié){、四季豆等生食有毒食物按要求煮熟燜透;謹慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟;油炸食品時避免溫度過高、時間過長，隨時清除漂浮的食物碎屑和底部殘渣，煎炸食用油不得連續(xù)反復(fù)煎炸使用?；疱伒炔秃笫Ｓ嘤徒乖俅斡糜谑称芳庸?。
3、直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備無毒無害，標志或者區(qū)分明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
4、烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏。
5、直接入口食品、食品原料、半成品分開存放，隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用。
6、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩已消毒的碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布揩擦，及時清洗抽油煙機罩。
7、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放，灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。
(十)餐飲具清洗消毒保潔管理制度
1、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按照要求洗凈消毒，不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。
2、不重復(fù)使用一次性使用的餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐飲具等不符合安全標準的餐飲具。
3、直接入口使用的餐飲用具、清洗餐飲具的洗滌劑、消毒劑符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準并按要求留存票證。
4、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ｉg)及設(shè)備，餐飲具清洗消毒水池專用，不與清洗食品原料、拖布等混用。
5、從業(yè)人員掌握正確的清洗消毒方法，嚴格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。餐飲具首選熱力方法進行消毒，使用化學(xué)藥物消毒的至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
6、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合有關(guān)消毒衛(wèi)生標準。
7、清洗消毒后的餐飲具，及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜(間)保存。保潔柜有“已消毒”標記，柜內(nèi)潔凈、干爽，不存放其他物品。已消毒和未消毒的餐飲具分開定位存放。
8、每餐收回的餐飲具立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結(jié)束，及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。
9、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施，采用化學(xué)消毒的定時測量有效消毒濃度，并做好記錄。
(十一)餐廳衛(wèi)生管理制度
1、餐廳、包間隨時保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不清掃地面。餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的要回收。
2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理，確保供餐安全。
3、銷售直接入口食品使用專用工具傳遞，專用工具消毒后使用，定位存放。傳遞食品與收款分開(專人、專用工具)，防止交叉污染。
4、供顧客自取的調(diào)味品，符合食品安全所必需的貯存和使用要求，做到及時更換，防止過期、發(fā)霉。
5、未經(jīng)消毒的餐飲具不擺臺上桌。
6、配備充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。
7、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并清潔臺面。
8、及時做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，盛裝垃圾的容器密閉，垃圾及時處理，做好“三防”工作，保持整潔衛(wèi)生。
(十二)食品留樣制度
1、重要接待活動和大型餐飲聚餐超過100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實行留樣，并由專人負責。
2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上。
3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標明留樣時間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。
4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點等)進餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測部門查驗。
5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品。
6、重要接待活動留樣冰箱要上鎖。
(十三)預(yù)防食品中毒制度
1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果，必須煮熟煮爛方能發(fā)售。
2.馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時，因芽內(nèi)含有龍葵素，必須將芽徹底挖掉，才可進行烹調(diào)食用。
3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品，不得食用，熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當天食用，如有剩余，放涼后立即妥善冷藏，再次食用前要加熱煮透。
4.夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。
5.嚴防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設(shè)，及時化解矛盾，以免發(fā)生過激行為。
6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。
7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。
8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時，應(yīng)迅速上報食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。
(十四)餐廚廢棄物處置管理制度
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進行管理。
3、廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負責管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
5、建立餐廚廢棄物臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
6、不用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，不將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
(十五)食品安全事件處置報告制度
1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組，負責處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔任。
2、發(fā)生食品安全事件或可疑事件時，發(fā)現(xiàn)或者接到報告的人員，立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報告。
3、采取緊急處置措施：
①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫，封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。
②將食物中毒病人及時送往當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)進行救治。
③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。
4、食品安全事件應(yīng)急處置小組在知道該事件起2小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。
5、報告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。
7、食品安全事件處置聯(lián)系電話：(餐飲單位電話和法人電話)
120急救指揮中心：
食品藥品監(jiān)督管理局：5427359
疾病預(yù)防控制中心：
(十六)餐飲服務(wù)食品安全管理員制度
1、本單位的法定代表人(負責人)為食品安全第一責任人，食品安全管理員由專(兼)職人員負責，協(xié)助法定代表人(負責人)負責本單位的食品安全管理工作。
2、制定食品安全管理制度和崗位責任制度，指導(dǎo)從業(yè)人員履行崗位職責，并對執(zhí)行情況進行督促、檢查。
3、組織從業(yè)人員進行健康檢查，建立健康檢查檔案，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)離直接接觸入口食品工作崗位。
4、組織從業(yè)人員參加食品安全法規(guī)和崗位操作技能培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案。
5、檢查食品加工過程的衛(wèi)生狀況、操作規(guī)范的執(zhí)行情況，每日有檢查記錄;對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見。
6、對原料、食品添加劑的采購驗收工作、成品的留樣工作進行管理。
7、建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
8、接受和配合食品安全監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況。9、對發(fā)生的食品安全事故按照應(yīng)急預(yù)案采取措施，并及時報告食品安全監(jiān)督管理部門，協(xié)助調(diào)查處理。
10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
(十七)面食糕點制作管理制度
1、設(shè)置制作間和燒烤間，如需分裝，應(yīng)另設(shè)涼凍和分裝間，分裝間的設(shè)置和操作按專間要求進行。
2、加工前認真檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不使用。
3、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料按照粗加工管理制度的要求加工，蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜浸泡20分鐘左右，再沖洗干凈。
4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。
5、成品糕點存放在專柜內(nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點存放在冰箱。奶油類原料按貯存要求低溫存放。含奶、蛋的面點制品在10℃以下或60℃以上的溫度條件下儲存。
6、使用食品添加劑，要執(zhí)行《食品添加劑使用管理制度》。
7、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。
8、加工結(jié)束后及時清理面點加工場所，做到地面無污物、殘渣、面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。
(十八)食品制作專間管理制度
1、食品制作專間內(nèi)加工的食品包括涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花糕點、水果拼盤等，為獨立的隔間。
2、食品制作專間操作人員應(yīng)指定專人，其他人員不得隨意進出。個人生活用品及雜物不得帶入食品制作專間。
3、食品制作專間操作人員穿戴整潔工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)，不留長指甲，不涂指甲油，不戴首飾;在預(yù)進間按照規(guī)范并將手洗凈、消毒;工作時戴口罩和一次性手套。
4、食品制作專間室內(nèi)溫度不得超過25°c，有獨立的空調(diào)設(shè)施;每次(餐)使用前要進行空氣和操作臺消毒，使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無人工作時開啟30分鐘以上;有完好的防蠅、防塵、防污染設(shè)施。
5、食品制作專間的刀具、案板、容器、加工設(shè)備等用具必須專用。制作涼菜、生食水產(chǎn)品的用具要分開，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。砧板做到三面光潔(面、邊、底)。水產(chǎn)品要單獨設(shè)清洗水池。
6、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，未經(jīng)洗凈處理的不得帶入食品制作專間。
7、加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進食品制作專間改刀配置。制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當餐用完，剩余尚需使用的存放在專用的熟食冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量當餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。
9、各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止服務(wù)員直接進入食品制作專間端菜。
10、裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使用量和使用范圍內(nèi)使用。
11、加工結(jié)束后，將剩余食品冷藏，及時清理專間，保持清潔狀態(tài)。
(十九)食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，全面檢查與抽查、自查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負責本部的各項衛(wèi)生檢查制度的落實，每天在操作加工時段至少一次衛(wèi)生檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.廚師及各崗位負責人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進的，提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。
(二十)投訴處理制度
一、顧客投訴的接受
1、遇有賓客投訴時須有禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說，必要時可禮貌地詢問，但切忌打斷賓客的講話。
2、表示出對賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來。
3、仔細聆聽或向賓客了解投訴的原因，詢問投訴的內(nèi)容、原因、發(fā)生時間、地點、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。
4、顯示決斷力。站在賓客的立場上表示同情 ，真誠地向賓客致歉，并正面回答客人問題(要注意語言技巧)。
5、充分意識賓客的自尊心。
二、賓客投訴的記錄及調(diào)查
1、了解賓客的最初的需要和問題的所在。
2、找有關(guān)人員進行查詢，了解實際情況。
3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準確具體。
4、調(diào)查認真細致，對待賓客投訴要保持冷靜、不推諉、不爭辯、不怠慢、專心致志為賓客解答問題。
三、告訴賓客處理問題的方法
1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。
2、事實調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對處理的意見，不得強迫賓客接受。
3、按協(xié)商后雙方認可的辦法解決賓客問題。
4、如遇無效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對讓給賓客”。不要對無法辦到的事作出承諾。
5、如遇有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動承擔責任并表示歉意，不使顧客情緒進一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報損等;但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級別的管理人員要求授權(quán);通常在給顧客補償?shù)臅r候，就會在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。
6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。
四、對處理問題的過程做追蹤檢查。
一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時關(guān)注處理的進展情況并做追蹤檢查，并將追蹤檢查回訪情況如實記錄登記《顧客投訴記錄表》上以備查。
(二十一)小型餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度
1、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營，不超許可范圍、超供餐能力制售食品，不擅自變更加工布局及場所用途，依法承擔法律責任，接受社會監(jiān)督。餐飲單位法人或負責人是食品安全第一責任人，配備食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，建立本單位食品安全管理檔案。
2、從業(yè)人員管理制度。建立從業(yè)人員健康檔案，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不從事接觸直接入口食品的工作。工作時穿戴整潔的工作衣、帽，保持個人衛(wèi)生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用專用分餐工具。組織從業(yè)人員參加食品安全知識培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。
3、食品采購索證驗收制度。必須到許可證照齊全的合法食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品及其原料、食品添加劑、和一次性餐飲具、洗消劑等食品相關(guān)產(chǎn)品。從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場采購的，查驗留存供貨商資質(zhì)證明(許可證、營業(yè)執(zhí)照)和產(chǎn)品檢驗合格證明(生肉禽類應(yīng)有檢疫檢驗合格證明);從固定供貨商(含個體經(jīng)營戶)采購的，查驗留存供貨商的資質(zhì)證明;從合法超市、農(nóng)貿(mào)市場采購的，留存購物清單。建立進貨索證索票臺賬。不采購、使用非食品原料、過期、變質(zhì)或標簽不符合要求、來源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
4、烹調(diào)加工管理制度。熟制食物須燒熟煮透，中心溫度不低于70℃;冷凍肉類在烹調(diào)前要完全解凍;直接入口熟食品要盛放在經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi);烹調(diào)后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，要及時采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏;隔餐隔夜熟制品經(jīng)充分再加熱后方可使用;蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。在制作加工過程中發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的食品及食品原料，不加工使用。用水水質(zhì)符合gb 5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。
5、環(huán)境設(shè)施管理制度。加工場所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、洗滌設(shè)施。水池、操作臺、工用具、功能區(qū)分類使用、標識清楚，設(shè)備正常使用。垃圾桶加蓋防止溢漏，下水道加蓋保持暢通，加工場所內(nèi)外衛(wèi)生保持清潔干爽，不在加工場所內(nèi)飼養(yǎng)活禽畜。
6、餐飲具清洗消毒制度。餐飲具必須經(jīng)有效的清洗消毒后方可使用。盛裝生食和熟食的容器必須分開，消毒后的餐具放置于專用保潔柜保存。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，要向供應(yīng)商索取營業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不使用無執(zhí)照、無標簽的集中消毒餐飲具，不使用國家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食品安全標準的餐飲具。
7、食品添加劑管理制度。不違法添加硼酸、硼砂等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用的明礬、泡打粉、小蘇打、臭粉等食品添加劑包裝標簽上注明中文“食品添加劑”字樣，含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕點、肉類加工。食品添加劑使用人要熟悉使用知識、由專人管理、專柜存放、有稱量工具和使用記錄。
8、食品貯存管理制度。食品存放要隔墻離地、分類分架，保持通風(fēng)干爽、清潔，定期檢查清理。食品倉庫專用，不存放有毒、有害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)及個人用品，庫房有防鼠、防霉、防塵、防蟲設(shè)施。
9、餐廚廢棄物處置管理制度。餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。廢棄食用油脂按《中華人民共和國食品安全法》、《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理條例》等法律、法規(guī)進行管理，廢棄食用油脂存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負責管理，只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
10、食品安全事件處置制度。有疑似食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)救治，上報食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進行調(diào)查處理。
叉車安全管理規(guī)定制度篇五
一、為保障學(xué)校安全，維護學(xué)校教育教學(xué)秩序和保護學(xué)生、教職員工的人身安全，為實施素質(zhì)教育創(chuàng)造良好的教育教學(xué)環(huán)境，根據(jù)憲法和有關(guān)法律、法規(guī)等精神，特制定本制度。
二、學(xué)校安全管理遵循“安全第一，防范為主”的原則。
三、學(xué)校實行安全管理崗位責任制，制定安全管理規(guī)章制度，落實安全管理工作。
四、學(xué)校負責加強對學(xué)生和教職員工的安全教育，增強安全防范意識，提高學(xué)生的自我保護能力。每學(xué)期定期對教職工和學(xué)生進行集中的安全教育。
五、上級教育行政部門等對我校安全工作實施具體指導(dǎo)和監(jiān)督。
六、學(xué)校協(xié)調(diào)村委會、派出所、醫(yī)院等在各自法定職權(quán)范圍內(nèi)負責校園周邊環(huán)境的安全管理，為學(xué)校安全創(chuàng)造良好環(huán)境。
校園安全管理
七、學(xué)校建立專門的安全保衛(wèi)機構(gòu)，設(shè)立安全值班電話，建立安全值班制度，做好安全保衛(wèi)工作。保衛(wèi)人員負責校園內(nèi)的治安、消防等安全工作，并會同有關(guān)部門，對輕微治安案件、消防隱患或輕微火情等作出及時處理。
八、學(xué)校值勤制度。
1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴格執(zhí)行請、銷假制度。嚴格交接班手續(xù)，不得遲到、早退。不得擅離崗位，認真填寫值班記錄，處理好當班期間發(fā)生的事件。
2、巡邏執(zhí)勤人員要保持警惕，忠于職守，突出重點，熟悉有關(guān)校園安全管理制度，做到行動有準則，執(zhí)法有依據(jù)，并做好巡邏執(zhí)勤記錄。
3、遇有情況要迅速到達出事地點，處理措施要及時果斷，注意工作方法。重大問題隨時向有關(guān)部門和校長匯報。
4、加強校園管理，學(xué)校值勤人員有權(quán)對進入學(xué)校的人員進行檢查，非學(xué)校人員和非學(xué)校機動車輛未經(jīng)許可不得進入校園。校外人員來校聯(lián)系工作須持單位介紹信或本人證件，在值勤人員處登記后進校。進入學(xué)校應(yīng)遵守校園管理規(guī)定，車輛必須按指定的地點停放。
5、為保障校園安全，全體師生員工及家屬要自覺遵守學(xué)校管理制度，接受值勤人員檢查。各類物品出校門，要持有關(guān)部門的證明，經(jīng)值勤人員檢查同意后方可出校。騎自行車進出校門時必須下車推車行走。 攜帶大件物品出校時，經(jīng)值勤人員檢查后方可通行。
6、全體師生員工及家屬要自覺遵守公共場所(包括會場、課堂、辦公場所等)的秩序，服從管理，遵守公共道德，防止發(fā)生擁擠傷人等事故。違者將視情節(jié)輕重進行批評教育、經(jīng)濟處罰等。
7、嚴禁任何人翻越圍墻、大門，或?qū)⑽镔Y擲出圍墻外。嚴禁打架斗毆、起哄、鬧事和其它干擾學(xué)校的教學(xué)秩序的行為。發(fā)現(xiàn)刑事、治安案件或災(zāi)害事故，在場教職工及學(xué)生應(yīng)保護現(xiàn)場，立即報告學(xué)?；驁缶f(xié)助調(diào)查處理。師生發(fā)現(xiàn)安全隱患，有及時報告的義務(wù)。
叉車安全管理規(guī)定制度篇六
1.0總則
為保護員工在工作過程中的安全和健康，促進公司健康發(fā)展，提倡安全第一，預(yù)防為主原則，根據(jù)有關(guān)安全法規(guī)和規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，特制定本制度。
2.0適用范圍
適用公司所有在冊員工，包括試用期員工。
3.0職責
3.1全體員工都必須在各自的崗位上，承擔職責范圍內(nèi)的安全責任，對自己的行為負責，并負責此制度的執(zhí)行;
3.2安全監(jiān)督員負責安全監(jiān)督、檢查;
3.3公司綜合部負責此制度的執(zhí)行;
3.4安全領(lǐng)導(dǎo)小組監(jiān)督此制度落實、安全管理的培訓(xùn)、事故的調(diào)查和處理。
4.0內(nèi)容
4.1安全事故管理范圍
生產(chǎn)安全(包括特別設(shè)備安全)、用電安全、交通安全、消防安全、廠區(qū)安全及食品安全。
4.1.1生產(chǎn)安全
1)焊接人員進入工作操作前，必須佩帶防護面罩、眼鏡、手套;操作前檢查電源及氧氣瓶閥門;操作結(jié)束后及時關(guān)閉;
2)篩松、混料、投料工作前必須佩戴防塵面罩、手套等防護用品;
3)叉車司機須持證上崗，嚴禁在生產(chǎn)區(qū)行駛超過5km/h;嚴格按照叉車操作規(guī)程工作;
4)使用貨物周轉(zhuǎn)車的跟車人員，必須與車體保持0.5米的車距;
5)酸洗員工在工作前穿戴好防護圍裙、口罩、手套;女員工長發(fā)隱于帽子內(nèi);使用工具歸位正確、擺放整齊;
6)起料、溢流班組在攀登工作用梯時，嚴禁漫不經(jīng)心東張西望，應(yīng)手扶穩(wěn)、腳踩正;平臺操作員嚴禁工作期間倚靠、攀爬鐵欄桿。
7)鍋爐員工須持證上崗，嚴格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;
8)使用空壓機、水處理加力罐人員嚴格執(zhí)行崗位操作規(guī)程;
9)具體崗位安全管理參照本部門的《安全生產(chǎn)管理規(guī)定》和《操作規(guī)程》執(zhí)行。
4.1.2用電安全：
1)嚴禁在車間內(nèi)用生產(chǎn)用電充電動車電池;
2)保持電氣設(shè)備整潔完好，防止受潮，禁止用腳踢開關(guān)或用濕手扳開關(guān);
3)電工持證上崗，變、配電室非工作人員不得入內(nèi);
4)電器設(shè)備維修時，必須嚴格執(zhí)行停電、送電和驗電操作規(guī)程，未經(jīng)配電室認可，一律不準帶電作業(yè);(特殊情況有可靠的安全保護措施外)
5)若發(fā)現(xiàn)電路故障(漏電、保險絲熔斷、電線絕緣損壞、控制失靈、電機損壞等)，應(yīng)立即切斷電源通知電工檢修，非電工人員一律不得拆修。
4.1.3交通安全
1)應(yīng)遵守道路交通安全法律、法規(guī)的規(guī)定，安全、文明駕駛。不超速、不酒后、不疲勞駕駛;
2)上、班騎摩托車，、電動車的員工必須防護齊全、戴頭盔;
3)員工上道路行駛前，應(yīng)當對摩托車、電動車的安全技術(shù)性能進行認真檢查;不駕駛有安全隱患的機動車、摩托車、電動車;
4.1.4消防安全
1)嚴禁在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、動用明火及堆放易燃易爆物品;
2)嚴禁個人使用或破壞各種消防設(shè)備(消防栓、消防箱、滅火器等)
3)熟練掌握各種消防器材和熟知存置位置;根據(jù)火種能明確使用相應(yīng)的器材：油類及化學(xué)物品可干粉、清水泡沫、二氧化碳滅火器;電器類使用二氧化碳、鹵化烷滅火器
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4.1.5廠區(qū)治安安全
1)門衛(wèi)人員嚴格管理進入公司內(nèi)的外來人員、車輛，并進行登記在冊;對外出貨廂車輛進行清點、檢查;
2)嚴禁生產(chǎn)場所道路內(nèi)私車行駛、停放;
3)進入公司內(nèi)的所有電動、機動車輛限速，不得超過5km/h;
4)嚴禁員工動用消防設(shè)備及辦公設(shè)施;
4.1.6食品安全
1)購食品時，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全;
2)嚴禁使用超過保質(zhì)期、保存期失效的商品;
3)嚴禁使用不符合衛(wèi)生要求的腐爛變質(zhì)食品。
4.2安全培訓(xùn)
員工必須先進行崗前的安全培訓(xùn)，培訓(xùn)合格需簽訂安全責任書。
4.2.1培訓(xùn)內(nèi)容
4.2.2公司級培訓(xùn)
1)國家安全工作方針、政策、法規(guī)、條例;
2)企業(yè)安全管理制度、守則;
3)安全生產(chǎn)法規(guī)和安全知識;
4.2.3部門級培訓(xùn)
1)崗位安全生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)定;盛華
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2)生產(chǎn)現(xiàn)場安全管理規(guī)章制度;3)安全生產(chǎn)紀律、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)和文明生產(chǎn)要求;4)生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境、工作特點，可能存在不安全因素的危險作業(yè)部位及必須遵守的事項。4.2.4班組培訓(xùn)1)員工從事生產(chǎn)工作的性質(zhì)，必要的安全知識，機器設(shè)備及安全防護設(shè)施的性能和作用;2)本工種安全操作規(guī)程;3)班組安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)基本要求和勞動紀律;4)本工種事故案例剖析、易發(fā)事故部位及勞防用品的使用要求。4.2.5培訓(xùn)方式1)崗位培訓(xùn)、會議、報欄、員工手冊;2)班前、班后會，例會、管理會議。4.2.6建立培訓(xùn)檔案1)對培訓(xùn)員工進行安全知識考評;2)建立員工安全考評檔案，作為檢查總結(jié)安全工作的依據(jù)。4.3安全生產(chǎn)管理
4.3.1各崗位員工必須熟知崗位操作規(guī)程和安全防范常識方可上崗;
4.3.2員工堅守崗位，禁止擅自把自己的工作交給他人;
4.3.3嚴禁工作場所打鬧、睡崗、脫崗及做與工作無關(guān)的事情;
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4.3.4嚴禁酗酒員工進入工作崗位;
4.3.5修理機械、電器設(shè)備前，必須在動力開關(guān)前掛上“有人工作，嚴禁合閘”的警示牌，非工作
人員禁止摘牌合閘(警示牌必須誰掛誰摘)。
4.3.6新安裝設(shè)備、新作業(yè)場所及經(jīng)過大修或改選后的設(shè)施，需經(jīng)安全驗收后，方可進行生產(chǎn)作業(yè);
4.3.7嚴格執(zhí)行《交接班制度》和崗位操作規(guī)程，重大安全隱患必須記入值班記錄并上報公司領(lǐng)導(dǎo);
4.2.8員工因工作失誤、失職、違反操作規(guī)程行為造成的安全事故，責任由員工自行承擔。
4.3安全生產(chǎn)的獎勵措施
4.3.1公司在安全生產(chǎn)實行“重獎重罰”，對有突出貢獻的班組和個人給予獎勵，對違反安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程造成事故的責任者，要嚴肅處理，觸犯刑律的，交由司法機關(guān)處理。
4.3.2公司全體員工發(fā)現(xiàn)重大設(shè)備缺陷和隱患，敢于制止違章指揮、作業(yè)，避免設(shè)備和人身事故者，給予獎勵：
1)避免人身死亡和重傷的獎勵1000—3000元;
2)避免重大設(shè)備事故的獎勵：1000元;
3)避免重大火災(zāi)事故的獎勵：1000—xx元。
4.3.3公司設(shè)立安全獎，每個季度對各生產(chǎn)班組實行安全考核。
4.3.4重大安全事故后，公司將根據(jù)事故責任大小對相關(guān)責任人做出處罰：
1)公司內(nèi)部通報批評并處以個人200—500元的罰款;
2)取消本年度評選先進個人(班組)資格;
3)處以班組全體罰款100元。
4.4工傷事故處理規(guī)定
4.4.1工傷認定
1)從事本職工作崗位或執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)臨時指派工作，造成負傷的;
2)在公司區(qū)域內(nèi)工作時，遭到非本人能抗拒的意外傷害，而造成負傷的;
3)員工在上下班途中(指本人住址到公司距離時間內(nèi))出現(xiàn)的交通意外事故，而造成的傷害;
4)員工受公司指派出差、學(xué)習(xí)、開會、因公外出所出現(xiàn)意外造成的傷害;
4.4.2不認定的工傷
1)工作時間內(nèi)因打架斗毆而造成的負傷;
2)工作前(或工作時間內(nèi))因喝酒造成的負傷;
3)不服從指揮和明知違反操作規(guī)程，還操作而造成的負傷;
4)出現(xiàn)事故后，不在24小時之內(nèi)匯報，又沒有人能證明受傷經(jīng)過的;
5)上下班途中違反《交通管理條例》或交通部門鑒定負主要責任的。
4.5工傷處理辦法
4.5.1重傷：達到勞動保險部門認定，并評為傷殘級別的，按《工傷保險條例》執(zhí)行;
4.5.2員工因工受傷，不夠評定傷殘的，經(jīng)縣級以上醫(yī)院診斷，醫(yī)療期發(fā)內(nèi)100%的基本工資。醫(yī)療期滿后接到公司上班通知仍不上崗的員工，按曠工處理，連續(xù)超過三天曠工者，予以辭退;
4.5.3工傷員工工傷復(fù)發(fā)，經(jīng)安全領(lǐng)導(dǎo)小組調(diào)研情況屬實，醫(yī)療期間發(fā)100%基本工資，不進行治療只是康復(fù)期發(fā)70%基本工資;
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文件名稱：安全管理制度
4.5.4工傷員工受傷，確需到外地治療的，必須有市級以上醫(yī)院轉(zhuǎn)院單，本人申請，經(jīng)安全領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意后方可轉(zhuǎn)外地治療;
4.5.5因打架斗毆、喝酒，違反社會治安而造成的傷害，不發(fā)工資，醫(yī)藥費不予報銷;
4.5.6醫(yī)療費：員工受傷后醫(yī)療費由本人墊付，待康復(fù)后根據(jù)公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組共同分析事故的責任，按責任大小比例給予報銷，特殊情況或緊急情況下公司可以墊付，康復(fù)后按比例報銷后的差額部分從工資中扣除;
4.5.6治療工傷期間，治療工傷以外的疾病所發(fā)生的醫(yī)療費不予報銷;
4.5.7工傷員工到崗后，可根據(jù)本人身體狀況申請或公司安排調(diào)整工作崗位。
4.5.8因違反操作規(guī)程或人為造成傷害的醫(yī)療費用在：
500元以下的罰款100—200元;
1000元以下的罰款300—500元;
xx元以下的罰款500—800元;
3000元以下的罰款800——1000元;
4.5.9因違反操作規(guī)程，給公司造成直接經(jīng)濟損失的，造價賠償。
4.6安全領(lǐng)導(dǎo)工作小組：
組長：陳建華
副組長：任憲軍賀榮坤
組員：陳鐵成王媛鄭文彬陳濤蔣鳳文陳晨田虎魏海英聶敏蔡強
李坤田傳珍劉學(xué)堂劉學(xué)濤李坤(水處理)王廣峰蔣安亮袁玉羅褚菲
孟苗苗吳敏劉兵
4.6.1安全領(lǐng)導(dǎo)工作小組職責
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文件名稱：安全管理制度
1)擬定修改、審批各項安全管理制度、標準及安全措施;
2)定期召開安全生產(chǎn)工作會議，及時解決安全生產(chǎn)中存在的問題;
3)對各部門安全生產(chǎn)進行總結(jié)、評比，部署安全生產(chǎn)工作。
4)對重大安全生產(chǎn)事故組織搶救、調(diào)查事故原因，分析事故性質(zhì);
5)對事故責任者的處理及防止類似事故再發(fā)生所采取措施建議;
6)對在安全生產(chǎn)工作中成績突出的部門和個人實施獎勵，對各類違紀現(xiàn)象實施處理或處罰。
4.7安全監(jiān)督檢查員
陳濤劉兵
4.7.1安全監(jiān)督檢查員職責
1)負責本公司的日常安全管理工作并對新進員工進行崗前安全培訓(xùn);
2)指導(dǎo)和督促本公司員工執(zhí)行各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，
3)檢查和維護本公司的安全設(shè)施，指導(dǎo)員工正確使用個人防護用品。
4)負責建立健全安全臺帳，并負責登記工作。
5)組織開展安全生產(chǎn)大檢查，經(jīng)常深入現(xiàn)場指導(dǎo)安全生產(chǎn)，遇有特別緊急不安全情況時，有權(quán)指令停止生產(chǎn)，消除安全隱患，并立即報告領(lǐng)導(dǎo)研究處理。
6)參加發(fā)生事故分析和處理的工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)落實安全防范事故工作的各項規(guī)章制度和措施。
4.8處罰措施
4.8.1違反以上規(guī)定的，處以50—3000元罰款，情節(jié)嚴重者交司法機關(guān)處理;
4.8.2對涂改檢查記錄、維修記錄、交接班記錄、醫(yī)療診斷憑證和隱瞞事故真實情況的，給予警告、行政記過、罰款及辭退處理。
5.0附則
5.1本制度由公司綜合部制訂并負責解釋;
5.2本制度至20xx年元月1日起執(zhí)行。
叉車安全管理規(guī)定制度篇七
一、成立“安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，負責全校安全工作的總體部署。
二、設(shè)立“安全工作辦公室”，負責全校安全工作的日常管理。
三、學(xué)校安全工作要抓住兩條主線:一是由校長負責學(xué)校設(shè)施及物資設(shè)備的安全保障;二是由教師充分利用思品課、活動課、社會課、班隊會及時組織對師生安全知識教育和安全技能訓(xùn)練。
四、實行安全工作檢查、考核制度，把安全工作做為教職工日常工作考核的一項重要指標。
五、加強同公安機關(guān)的聯(lián)系，共同維護學(xué)校治安秩序，確保教育教學(xué)環(huán)境的安定。
六、嚴格執(zhí)行學(xué)生校外活動審批制度，班級組織學(xué)生進行校外活動須經(jīng)校長親自審批，學(xué)校組織校外活動必須報請上級主管部門審批，且外出活動必須排查不安全因素，提出預(yù)防措施和應(yīng)急方案,由大隊部進行相應(yīng)的安全教育。
七、學(xué)校拒絕社會上任何組織和個人要求學(xué)生參加沒有教育意義或沒有安全保障的各種社會活動。
八、加強教學(xué)環(huán)節(jié)的安全管理，實行課堂安全責任制，學(xué)生在課堂教學(xué)過程中的人身安全由授課教師全權(quán)負責，重點加強體育教學(xué)安全管理。
九、加強信息進入學(xué)校渠道的安全管理，嚴把圖書資料、音像制品、網(wǎng)絡(luò)媒介的信息質(zhì)量關(guān)，防止反動、暴力等不健康的東西進入學(xué)校。
十、教職工要依法施教，自覺遵守職業(yè)道德，嚴禁體罰和變相體罰。
十一、教師要嚴格遵守學(xué)校制定的作息時間，不得以任何理由隨意延長教學(xué)時間。放學(xué)后不得隨意留學(xué)生。
十二、加強對飲食衛(wèi)生的安全管理，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，嚴防食物中毒和傳染病的發(fā)生。
十三、班主任除負責對本班學(xué)生進行日常安全管理外，在節(jié)假日、休息日前和學(xué)期初要重點進行安全教育工作。
十四、實行安全事故報告制度，對學(xué)校發(fā)生的安全事故要按規(guī)定及時上報，并在事故處理結(jié)束后，迅速妥當處理，結(jié)果報上級主管部門。
叉車安全管理規(guī)定制度篇八
學(xué)校安全工作職責制
學(xué)校的安全工作直接關(guān)系到辦學(xué)質(zhì)量，學(xué)校的信譽和學(xué)生的健康成長，也關(guān)系到家庭的幸福、社會的穩(wěn)定。因此，我們務(wù)必增強廣大師生的安全意識，強化學(xué)校安全教育力度，普及安全防范知識，加大學(xué)校安全管理措施，做到安全工作警鐘長鳴，確保師生平安。
1、學(xué)校成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責領(lǐng)導(dǎo)全校的安全教育、安全防范、安全救扶等工作。校長任組長，主管副校長任副組長，有相關(guān)處室主任、教師參加組成“學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”。
2、安全工作貫徹“誰主管、誰負責”的原則，建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)職責制，工作人員崗位制。做到任務(wù)落實到部門，職責落實到專人與崗位職責掛鉤，與考核掛鉤，使各種安全防范落實到實處，努力建立安全禮貌校園。
3、班主任是基層安全工作職責人，負責班級學(xué)生的安全教育，各班要努力建設(shè)良好的班風(fēng)，加強安全隱患的防范，加強安全監(jiān)管的力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患，及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和家長通報狀況。
4、值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師要對全校安全管理、安全監(jiān)控負責，及時消除安全隱患，發(fā)現(xiàn)安全事故及時預(yù)以補救和解決。
5、德育處要加大對違紀學(xué)生的查處力度和后進學(xué)生的教育轉(zhuǎn)化工作，并加強對各班安全工作的檢查督促。
6、任課教師做到每節(jié)課點名，發(fā)現(xiàn)狀況及時告訴班主任及德育處。體育教師要加強體育課和體育活動的安全監(jiān)督，對體質(zhì)較弱的或有特定疾病的學(xué)生要及早發(fā)現(xiàn)并采取相應(yīng)措施，杜絕安全事故的發(fā)生。
7、教學(xué)處要加強實驗室器材、藥品尤其劇毒藥品保管、使用。教師在實驗室上課，要嚴格按照實驗室規(guī)定，教育學(xué)生遵守操作規(guī)程，避免安全事故發(fā)生。
8門衛(wèi)要把好大門關(guān)，堅決杜絕無關(guān)人員進校，謝絕校外車輛入校，進校車輛在上課期間需熄火推行，加強校園治安管理。教師私家車要按指定位置停放。
9、值周領(lǐng)導(dǎo)、值周教師、就寢檢查班主任、教職工要核對就寢學(xué)生數(shù)，發(fā)現(xiàn)未到學(xué)生及時聯(lián)系，寢室管理員課余時間加強巡邏，防止校外人員進入寢室推銷、偷竊、詐騙等，嚴防學(xué)生賭博、打架、行竊，發(fā)現(xiàn)狀況及時報告。發(fā)現(xiàn)學(xué)生患病或有不正常情緒及時通報班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
10、總務(wù)處要加強對校內(nèi)食堂、浴室、小店等的管理，切實做好飲食安全工作，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生。同時加強對學(xué)校的校舍、場地及其他公共設(shè)施的定期安全檢查，加強消防器材、電力器材的保管和維修，保證器材處于可正常使用狀態(tài)，及時對有安全隱患的部位進行整改，切實做好安全防范工作。加強校車管理，對車輛定期檢查，對駕駛員定期培訓(xùn)。要加強對特殊設(shè)備的檢查、維修。
11、全校教職工要以主人翁精神，及時制止學(xué)生不安全禮貌行為。發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)及時報告有關(guān)部門，當發(fā)現(xiàn)學(xué)生突發(fā)疾病和傷害事故時都有職責采取措施及救護傷害學(xué)生。
叉車安全管理規(guī)定制度篇九
一、目的：
為保證公司財產(chǎn)及員工人身財產(chǎn)安全，保障公司正常工作及秩序，根據(jù)公司實際情況，特制訂辦公大樓安全管理規(guī)定。
二、適用范圍：
辦公大樓安全管理工作。
三、定義：
1、原則
1.1 分類原則即可控可不控分類原則。
1.2 事前預(yù)防原則。
1.3 誰使用誰負責。
1.4 檢查處理到位。
2、組織架構(gòu)
3、崗位職責
3.1 機關(guān)安全主管對機關(guān)安全負管理責任，有制訂機關(guān)安全管理制度及有關(guān)事務(wù)直接調(diào)查、調(diào)配、宣傳、處理的權(quán)利，對其下屬有安全考核權(quán)利。
3.2 機關(guān)安全主任、機關(guān)安全助理對機關(guān)安全負直接管理及培訓(xùn)責任，對辦公室安全工作有調(diào)查、協(xié)調(diào)、宣傳權(quán)利，對其下屬人員有直接領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。
3.3 辦公室各部領(lǐng)導(dǎo)對其所屬轄區(qū)負間接安全責任，對安全制度、安全工作有配合及咨詢權(quán)，對自身下屬有安全培訓(xùn)及安全管理權(quán)利。
3.4 機關(guān)安全員執(zhí)行機關(guān)安全管理制度，對辦公室安全負直接安全責任，有培訓(xùn)、警告、
巡查權(quán)利。
3.5 機關(guān)人員執(zhí)行機關(guān)安全管理制度，對自屬安全負直接責任，有接受安全培訓(xùn)、咨詢安全工作的權(quán)利。
四、管理辦法 1、類別
1.1 可控類別即根據(jù)現(xiàn)有條件人為工作可以避免的辦公室安全事故：電腦操作不當引起的安全事故、電源使用不當引起的安全事故、行走及上下樓梯安全事故、未做好防盜措施引起的安全事故、人為火災(zāi)、資料丟失及被盜、資金財產(chǎn)被盜等。
1.2 不可控類別即根據(jù)現(xiàn)有條件人為工作不可避免的辦公室安全事故：使用設(shè)備的老化、
被搶劫、被暴力侵害、自然災(zāi)害等。
2、具體工作
2.1 日檢：機關(guān)安全員每天晚上十二點進行巡檢，并填寫巡檢表，如遇突發(fā)且不能解決的問題，及時向上級安全管理人員回報。機關(guān)安全助理當日審核巡檢表。
2.2 周檢：機關(guān)安全管理人員每月對辦公室安全不定期進行四次檢查，并出檢查報告。報告闡述一下內(nèi)容：檢查項目、問題、處理方式、合理性意見。
2.3 月會：機關(guān)安全人員及各部領(lǐng)導(dǎo)每月進行一次安全會議，會議闡述以下內(nèi)容：工作
概述、已解決的問題、未能解決的問題、合理性意見、下月工作。
2.4 監(jiān)控室安全：監(jiān)控室由機關(guān)安全主任及機關(guān)安全助理管理，由機關(guān)安全助理對監(jiān)控室使用人進行操作培訓(xùn)。
2.5 三樓化驗室安全：三樓化驗室定為危險區(qū)，唐總直接負責。
2.6 出現(xiàn)安全事故應(yīng)保護好現(xiàn)場。 3、考核辦法
3.1 損失承擔：由于可控類別工作未做到而導(dǎo)致的安全事故，根據(jù)損失額度，直接責任人承擔60%責任，直屬領(lǐng)導(dǎo)負5%責任，安全專員負10%責任，機關(guān)安全主任負10%責任、機關(guān)安全助理負10%責任，機關(guān)安全主管負5%責任。承擔不了者法律處辦。
3.2 免責條款：不可控事項免除安全責任，但應(yīng)建立公司是我家意識。
3.3 日檢工作未做、日檢表不真實均扣除1分/次，月度匯總納入績效考核;日檢表未審核扣除1分/次，月度匯總納入績效考核。
3.4 周檢工作工作未做、周檢報告不真實均扣除1分/次，月度匯總納入績效考核。 3.5 月會未舉行扣除機關(guān)安全人員5分/次，部門領(lǐng)導(dǎo)未參加或未委派下屬參加扣部門月度績效3分/次。
3.6 監(jiān)控室安全工作：任何人員未經(jīng)同意不得擅自使用，否則進行5元至500元罰款。數(shù)據(jù)丟失、設(shè)備非正常損壞，機關(guān)安全人員扣除當月考核。
3.7 安全事故發(fā)生后，機關(guān)安全人員應(yīng)立即到達現(xiàn)場，未來者應(yīng)電話通知機關(guān)安全主管，否則取消當月考核，現(xiàn)場未保護視具體情況扣除5-20分當月考核。
3.8 月度未出安全事故，機關(guān)安全人員當月考核獎勵10分;年度未出現(xiàn)安全事故，給予年度安全獎金。
叉車安全管理規(guī)定制度篇十
為加強對社區(qū)居民養(yǎng)犬管理，保障居民健康和人身安全，維護社區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和公共秩序，促進安全社區(qū)創(chuàng)建，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)和礦領(lǐng)導(dǎo)的安排，結(jié)合社區(qū)實際情況，制定本規(guī)定。
一、在本社區(qū)內(nèi)居住或進入本社區(qū)的團體組織和個人，均須遵守本規(guī)定。
二、礦對居民在社區(qū)內(nèi)養(yǎng)犬實行依法嚴格管理;礦保衛(wèi)科、安監(jiān)處地面安全辦公室、生活區(qū)物業(yè)和業(yè)主委員會等部門對居民養(yǎng)犬實施聯(lián)合執(zhí)法檢查;業(yè)主委員會和社區(qū)居民參與管理，公眾監(jiān)督，養(yǎng)犬人自律。
三、社區(qū)內(nèi)養(yǎng)犬居民必須遵守下列規(guī)定：
1、不得攜犬進入商店、公園、公共綠地、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、社區(qū)公共健身場所、社區(qū)公益集會等公共場所;
2、居民攜犬出戶時，應(yīng)當對犬束犬鏈，由成年人或具有完全民事行為能力人牽領(lǐng)，攜犬人應(yīng)當避開老年人、殘疾人、孕婦和兒童;對所有無人牽領(lǐng)的犬，均按流浪犬處理;
3、對烈性犬、大型犬實行拴養(yǎng)或圈養(yǎng)，不得出戶遛犬;因登記、年檢、免疫、診療等出戶的，應(yīng)當將犬裝入犬籠或者給犬戴嘴套、束犬鏈，并由成年人或具有完全民事行為能力人牽領(lǐng);
4、居民攜犬出戶時，對犬在戶外排泄的糞便，應(yīng)當立即清除干凈，不立即進行的，給予處罰;
5、居民養(yǎng)犬不得干擾他人正常生活;犬的叫聲等動靜影響他人休息時，養(yǎng)犬居民應(yīng)當采取有效措施予以制止，消除影響;
6、為了您自身和他人的安全，養(yǎng)犬者須定期給犬注射預(yù)防狂犬病疫苗;
四、犬傷害他人的，養(yǎng)犬者應(yīng)當立即將被傷者送至醫(yī)療機構(gòu)診治，并先行墊付醫(yī)療費用;因養(yǎng)犬者或者第三人過錯，致使犬傷害他人的，養(yǎng)犬者或者第三人應(yīng)當負擔被傷害人的全部醫(yī)療費用，并依法賠償被傷害人其他損失;聯(lián)合執(zhí)法檢查組的負責人，應(yīng)參與傷害事件的處理，并積極解決糾紛、化解矛盾。
五、礦抽調(diào)保衛(wèi)科、安監(jiān)處地面安全辦公室、生活區(qū)物業(yè)和業(yè)主委員會等部門的有關(guān)人員組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對社區(qū)居民養(yǎng)犬的情況進行不定期檢查，對違反本規(guī)定第四條其中之一者，視情節(jié)輕重和認錯態(tài)度，給予100至1000圓人民幣的罰款;對拒不執(zhí)行規(guī)定、無理取鬧、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅、毆打執(zhí)法檢查人員者，交礦或公安機關(guān)處理;罰沒的款項交礦財務(wù)科。
六、執(zhí)法檢查人員，對執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的問題或者接到的舉報，應(yīng)立即到現(xiàn)場處理相關(guān)事項;處理中要依法、依情、合理，避免激化事態(tài)造成矛盾，更不得徇私舞弊;歡迎社區(qū)職工家屬對執(zhí)法檢查情況和養(yǎng)犬情況進行監(jiān)督、對違規(guī)人員進行舉報;監(jiān)督舉報電話：。
七、聯(lián)合執(zhí)法檢查組組長： 常務(wù)組長：
檢查組成員：
八、本規(guī)定自公布日期起執(zhí)行。
叉車安全管理規(guī)定制度篇十一
燃氣和電氣設(shè)備的檢查和管理制度
1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。
3、電器設(shè)備負荷應(yīng)嚴格按照標準執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴格按照電氣施工要求測試。
4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經(jīng)批準，嚴禁擅自加長電線。各部門應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。
6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路附近按照本單位標準劃定黃色區(qū)域，嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開現(xiàn)場時應(yīng)切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門外，工作場所內(nèi)嚴禁使用明火。
9、使用明火的部門應(yīng)嚴格遵守各項安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場所內(nèi)嚴禁吸煙并張貼禁煙標識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場所禁煙的規(guī)定。
叉車安全管理規(guī)定制度篇十二
為了加強倉庫防火安全管理，保障國家和公司財產(chǎn)免受火災(zāi)危害，保證生產(chǎn)順利進行，特制定本制度。
一、倉庫建筑
1.新建、改建和擴建的倉庫建筑設(shè)計，應(yīng)符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定，并經(jīng)公安消防監(jiān)督機關(guān)審核和驗收倉庫的建成。
2.倉庫、貨場必須生活區(qū)、維修工房分開布置。
3.易燃和可燃物品的露天堆垛與煙囪、明火作業(yè)場所，架空電力線等的安全距離應(yīng)當符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的規(guī)定。
4.儲存易燃物品庫房地面，應(yīng)當采用不易打出火花的材料。
5.庫區(qū)的加工間和保管員辦公室應(yīng)當單獨修建或用防火墻與庫房隔開。
6.倉庫區(qū)域內(nèi)應(yīng)當按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，設(shè)置消防車通道。
7.儲存易燃和可燃物品的庫房、貨場應(yīng)當根據(jù)防雷的需要，裝置避雷設(shè)備。
二、儲存管理
1.庫房內(nèi)物品儲存要分類、分堆，堆垛與堆垛之間應(yīng)當留出必要的通道，主要通道的寬度一般不應(yīng)少于兩米，根據(jù)庫存物品的不同性質(zhì)、類別確定垛距、墻距、梁距。儲存量不得超過規(guī)定的儲存限額。
2.露天存放物品應(yīng)當分類、分堆，易燃和可燃物品堆場與建筑物的防火間距應(yīng)當符合《建筑設(shè)計防火規(guī)范》中的有關(guān)規(guī)定。
3.能自燃的物品、化學(xué)易燃品與一般物品以及性質(zhì)互相抵觸和滅火方法不同的物品，必須分庫儲存，并標明儲存物品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。
4.能自燃的物品、化學(xué)易燃品的堆垛應(yīng)當布置在溫度較低、通風(fēng)良好的場所，并應(yīng)當有專人定時測溫。
5.遇水容易發(fā)生燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品，不得存放在潮濕和容易積水的地點。
6.受陽光照射容易燃燒、爆炸的化學(xué)易燃物品，不得露天存放。
7.閃點在四十五度以下的桶裝易燃液體不準露天存放，在炎熱季節(jié)必須采取降溫措施。
8.化學(xué)易燃品的包裝容器應(yīng)當牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、殘缺、變形和物品變質(zhì)、分解等情況時，應(yīng)當立即進行安全處理。
9.易燃、可燃物品在入庫前，應(yīng)當有專人負責檢查，檢查符合要求方準入庫或歸垛。
10.儲存易燃和可燃物品庫房、露天堆垛、罐區(qū)，不準進行分裝、試驗、封焊，動用明火等可能引起火災(zāi)的作業(yè)，如因特殊需要這些作業(yè)時，事先須經(jīng)公司分管領(lǐng)導(dǎo)批準，并采取安全措施，進行現(xiàn)場監(jiān)護，備好充足的滅火器材，作業(yè)結(jié)束，須切實查明未留火種后方可離開。
11.庫房內(nèi)不準設(shè)辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。
12.在庫房或露天堆垛的防火間距內(nèi)，不準堆放可燃物品。
13.庫區(qū)和庫房內(nèi)要經(jīng)常保持整潔。對散落的易燃、可燃物品和庫區(qū)的雜草應(yīng)當及時清除。用過的油棉紗、油抹布、沾油的工作服、手套等用品，必須放在庫外的安全地點，妥善保管或及時處理。
三、裝運管理
1.裝卸化學(xué)易燃物品，必須輕拿輕放，嚴防震動、撞擊、重壓、摩擦和倒置。不準使用能產(chǎn)生火花的工具，不準穿帶釘子的鞋，并應(yīng)當在可能產(chǎn)生靜電的設(shè)備上安裝可靠的接地裝置。
2.進入庫區(qū)的機動車輛，必須戴防火罩，并不準進入庫房。
3.運輸易燃、可燃物品的車輛，一般應(yīng)當將物品用苫布苫蓋嚴密，隨車人員不準在車上吸煙。
4.對散落、滲漏在車輛上的化學(xué)易燃物品，必須及時清除干凈。
5.各種機動車輛在裝卸物品時，排氣管的一側(cè)不準靠近物品。各種車輛不準在庫區(qū)、庫房內(nèi)停放和修理。
6.庫房、堆場裝卸作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)當徹底進行安全檢查。
叉車安全管理規(guī)定制度篇十三
第一章 食堂安全生產(chǎn)管理制度
為進一步規(guī)范食堂安全生產(chǎn)的管理工作，特制定本管理制度。
一、 使用廚房設(shè)備時要檢查是否運作正常，廚房設(shè)備要有專人操作，嚴格按設(shè)備操作流程進行，嚴禁多人同時操作;設(shè)備只能全停止后，才能進行下一步工作;
二、 清潔設(shè)備時應(yīng)斷掉電源，設(shè)備有安全罩的應(yīng)保持在正確位置;
三、 廚房的利器工具每位員工必須小心使用和保管，做到定點存放、專人負責，使用后放回原處，刀具要保持清潔銳利以免打滑傷人，帶刀行走時，刀尖必須向下，用布擦拭時，刀口必須向外。
四、 使用廚具時特別是玻璃餐具每位員工都必須小心使用，注意不要碰撞，或其他原因損壞;
五、 正確使用電器，嚴禁違規(guī)操作，出現(xiàn)零件松動或設(shè)備故障應(yīng)及時報修，未修好前做明顯標記提醒他人;
六、 保持地面整潔及時清理油污和積水以免滑倒他人。
七、 嚴禁單人搬動重物，地面不得隨意堆放雜物;
八、 過熱液體嚴禁存放于高處;嚴禁在油溫升高時濺入水分;嚴禁長時間在冷凍物品間以免知覺下降發(fā)生意外;
九、 嚴禁身份不明人員進入廚房，以免發(fā)生意外事故;
十、 嚴禁使用包裝有破損的食品，以免用餐人員誤食;統(tǒng)一殺蟲時要注意食品的保護以免發(fā)生意外事故。
十一、 使用氣爐前必須先檢查氣門開關(guān)，然后再開始開氣點火以確保安全，使用爐灶時必須做到不離人。
十二、 每天使用氣爐要做記錄，做到誰先開氣誰簽名確認，誰最后關(guān)氣誰簽名確認，提高責任心。
十三、 各種機電設(shè)備和電器要做到先熟悉使用方法后才能使用，既確保用具使用壽命，又確保人身安全。
十四、 冷凍、雪柜使用時每個相關(guān)人員都必須在下班前仔細檢查雪柜的溫度及其他情況是否正常、預(yù)防停電或故障造成食物變質(zhì)。
為進一步規(guī)范食堂安全消防管理工作，根據(jù)國家《消防法》的有關(guān)規(guī)定和集團實際情況，特制定本管理制度。
一、 按照消防部門檢查要求配置消防栓、滅火器、滅火毯等消防器材。
二、 廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)及時消除，爐灶、排煙管道油垢定期清洗，以免火屑飛散引起火災(zāi)，油垢清洗有記錄。
三、 定期對線路檢查，外部絕緣體破裂或插座頭損壞應(yīng)及時報工程部維修;發(fā)現(xiàn)電線走火時，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上，以防導(dǎo)電。
四、 凡食堂內(nèi)需要使用煤灶或其他灶具的必須經(jīng)行政保障部審批同意后方可使用，嚴禁擅自增加煤灶。
五、 食堂使用煤灶，必須實行集中、統(tǒng)一管理。需設(shè)食堂消防安全員一名，配合行政保障部安全主管工作，并認真組織落實消防安全工作。
六、 食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴禁擅離灶臺，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，應(yīng)迅速用滅火毯蓋于鍋上，并用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。
七、 每天下班后要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，食堂內(nèi)保持有人值班。
八、 每月定期或不定期的對食堂、員工宿舍進行消防安檢工作，并做好安全檢查記錄，及時排除安全隱患和出具有關(guān)整改通知書，并報行政保障部備案。
九、 在整改期限內(nèi)，食堂責任人必須嚴格執(zhí)行整改內(nèi)容，不得有意阻礙或拖延，否則追究其本人經(jīng)濟責任和行政責任。
十、 食堂負責人必須認真學(xué)習(xí)《消防法》，制定消防安全知識學(xué)習(xí)計劃，食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置，定期進行消防知識培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時更新，結(jié)合實際認真貫徹落實消防各項工作。
十一、 嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情應(yīng)組織就近人員滅火，并迅速向消防中控室報警 。
認真貫徹執(zhí)行中華人民共和國《食品衛(wèi)生法》。
一、 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部、商業(yè)部關(guān)于食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生《五〃四制》規(guī)定。
二、 個人衛(wèi)生
(一) 不留長發(fā)、長指甲、長胡子，做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。上班時穿戴干凈整潔的工作衣帽、口罩。
(二) 上崗不準吸煙、赤腳，不準穿拖鞋、背心，不準穿工作服上衛(wèi)生間，食堂內(nèi)不準隨地吐痰。
(三) 上崗前洗手，便后洗手。
(四) 從業(yè)人員應(yīng)持有效合格的健康證經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗。
(五) 每年進行一次身體檢查，凡患有傳染病者或帶有傳染病菌者不準從事飲食工作。
(六) 加工銷售直接入口食品必須洗手、消毒、戴口罩。
三、 倉庫衛(wèi)生
(一) 倉庫要有防鼠、防蠅、防潮、防火、防盜等措施。
(二) 倉庫要及時整理清掃，做到地面無垃圾、貨架無積灰、物品擺放整齊有序。
(三) 倉庫進出的物資要認真登記立帳。凡腐爛變質(zhì)、生蟲、有毒有害食品不準入庫。
(四) 庫存食品按類別上架存放，各種食品要有標簽，糧食存放應(yīng)隔墻和高于地面15 公分以上。各種調(diào)料容器加蓋，并有標記。
(五) 出庫物品做到先進先出，易壞先用。
(六) 對庫存原料和食品要定期檢查，確保質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時妥善處理。
(七) 倉庫內(nèi)嚴禁存入易燃、易爆、有毒物品，禁止存入其它雜物和私人物品。
四、 操作間衛(wèi)生
(一) 地面保持清潔，瓷磚見本色、顯原型，門窗潔凈明亮、無灰塵油垢，電風(fēng)扇、燈具見本色。
(二) 各種炊具、用具、操作臺擺放整齊、生熟分開，成品存放實行“四隔離”，即：生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離。并有明顯標記。餐具做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，清洗消毒后的餐具必須符合飲食衛(wèi)生要求。
(三) 灶臺清潔、調(diào)料盆放置有序。炊具經(jīng)常洗刷、做到木見本色、鐵器發(fā)亮。
(四) 所有機械用完后及時進行保養(yǎng)、擦試、并保持清潔。
(五) 水池保持清潔，素池、葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。
(六) 門窗有防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。室內(nèi)通風(fēng)，光線好。
(七) 生菜上架、先洗后切。
五、 冷庫、冰柜、冰箱衛(wèi)生
(一) 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生《五〃四》規(guī)定，嚴格杜絕無檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的肉類及食品進入凍庫。
(二) 冷庫、冰柜、冰箱內(nèi)物資要按照食品衛(wèi)生要求分類堆放，生熟食品分開存放。
(三) 經(jīng)常檢查冷庫存放的貨物，防止霉爛變質(zhì)。
(四) 冷庫、冰柜、冰箱每十天除霜清掃一次，做到庫內(nèi)無腥臭味，地面無血水。
六、 餐廳衛(wèi)生
(一) 地面、餐桌、坐凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵，餐桌做到隨時清掃。
(二) 餐廳通風(fēng)良好，光線好，就餐環(huán)境舒適。
(三) 防蠅燈、防塵設(shè)備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。
(四) 保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛(wèi)生，主食品有蓋布，并保持干凈。
七、 環(huán)境衛(wèi)生
(一) 食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生干凈、無雜物、無死角。
(二) 食堂周圍的墻壁干凈、無污垢、無亂貼亂畫、亂搭亂掛，屋頂、墻角無蜘蛛網(wǎng)。
(三) 洗碗池清潔，上、下暢通。
(四) 食堂排水溝要保持清潔無雜物，以免堵塞排水管道。
(五) 剩菜、剩飯倒入泔水桶，每天清除，泔水桶加蓋。
(六) 垃圾及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。
(七) 環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工、包干負責。
(八) 采取積極措施消滅“四害”。室內(nèi)外要保持無鼠跡、蟑螂及蟲卵、蒼蠅，無“四害”糞便和其它殘留物。
叉車安全管理規(guī)定制度篇十四
一、指導(dǎo)思想
以市局安全工作文件精神為指導(dǎo)，進一步加強學(xué)校安全工作的科學(xué)化、規(guī)范化建設(shè)，強化安全職責，預(yù)防和減少刑事案件、治安案件及意外事故的發(fā)生，保障學(xué)校師生人身及公私財產(chǎn)安全安全，堅持以樹立學(xué)?！碍h(huán)境優(yōu)美、管理規(guī)范、師德高尚、校風(fēng)文明、水平一流、成才有望”的品牌形象為目標、保證學(xué)校良好的學(xué)習(xí)、工作、生活秩序，從而全面推進學(xué)校建設(shè)。
二、工作原則
l 、堅持思想領(lǐng)先的原則 2 、堅持科學(xué)運行的原則
3 、堅持預(yù)防為主的原則 4 、堅持分層負責的原則
5 、堅持獎罰分明的原則
安全工作組織機構(gòu)
一、安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：周國強(校長)
副組長：各校務(wù)組組員
成 員：各班主任
安全工作制度
一、安全責任制度：
1 、認真貫徹市區(qū)安全工作文件精神，不斷完善學(xué)校安全規(guī)章制度，并將有關(guān)制度要求落實到具體崗位的職責中去，做到職責明確、責任分明。
2 、明確安全責任，校長為確保學(xué)校政治穩(wěn)定和社會安定的第一責任人，負全面領(lǐng)導(dǎo)責任，部門分管的領(lǐng)導(dǎo)為第二責任人，負直接領(lǐng)導(dǎo)責任。各崗位責任人為直接責任人，負直接責任。
3 、層層簽定安全工作目標管理責任書。學(xué)期初校長與學(xué)校各部門分管領(lǐng)導(dǎo)、各部門分管領(lǐng)導(dǎo)與各崗位責任人分別簽定責任書，分層管理，責任到人。
4 、將責任制的落實情況與教職工的年度考核評優(yōu)選先結(jié)合，出現(xiàn)問題嚴格按學(xué)校教育教學(xué)管理及服務(wù)工作責任事故的認定及處理辦法執(zhí)行。
5 、健全安全工作檔案，將有關(guān)文件、計劃安排、規(guī)章制度 (文章轉(zhuǎn)自實用文檔頻道xx09) 、崗位職責、安全責任書、監(jiān)督檢查記錄等材料及時歸檔，以備查詢。
二、治安管理制度：
(一)值班巡邏制度
l 、為進一步完善學(xué)校安全保衛(wèi)工作制度，加強學(xué)校安全保衛(wèi)工作的管理，落實各項安全防范措施，保障學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，學(xué)校設(shè)門衛(wèi)、值班人員，負責白天門口的出入人員車輛的檢查登記和夜間巡邏，保證廣大師生生命財產(chǎn)安全和學(xué)校安全。
2 、在假期、休息日、靜校期間、平時夜間等時間內(nèi)，值班保衛(wèi)人員負責對全校范圍進行巡邏檢查，及時發(fā)現(xiàn)各種安全隱患、事故，及時上報，及時處理。
3 、值班巡邏由總務(wù)處具體負責，安排值班表，檢查督導(dǎo)落實情況。
4 、寒、暑假均安排領(lǐng)導(dǎo)帶班巡邏保衛(wèi)。
5 、值班教職工，應(yīng)履行自己的義務(wù)。
(二)領(lǐng)導(dǎo)帶班監(jiān)督檢查制度
1 、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和主管安全的領(lǐng)導(dǎo)定期檢查與不定期抽查相結(jié)合，監(jiān)督檢查學(xué)校安全工作制度執(zhí)行落實情況。
2 、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開會議，研究學(xué)校安全工作，堅持每月一次。
3 、采用電話查崗或親臨學(xué)校檢查的方式，填好查表存檔。
4 、每月定期檢查三次，抽查至少三次，遇節(jié)假日和重大敏感日期等加大抽查力度。
5 、對擅離職守誤崗脫崗人員及時批評處理限期改正，對造成學(xué)校損失和嚴重后果的上報校委會按有關(guān)規(guī)定處理。
6 、帶班領(lǐng)導(dǎo)在辦公室接聽電話，聽取值班人員匯報，及時與其他領(lǐng)導(dǎo)通報情況。
7、交接班時間：每天上午8：00
(三)外來進校人員管理制度
1 、凡進入學(xué)校找人、辦事人員，必須履行登記手續(xù)，經(jīng)保衛(wèi)人員詢問允許后方可進校。
2 、學(xué)校上課期間，不接待來訪，送來錢物的在門口登記清楚并暫存，由門衛(wèi)電話通知該年級組后，有黑板通知其本人到大門口領(lǐng)取。如有特殊情況找人，須由門衛(wèi)電話通知該年級組教師將學(xué)生請出，其他情況不得找出學(xué)生，校外人員一律不得到教室找人。
叉車安全管理規(guī)定制度篇十五
為加強安全工作，維護正常教育教學(xué)秩序，根據(jù)《教育法》、《未成年人保護法》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》等法律法規(guī)，我校制定如下管理辦法。
一、職責管理：
學(xué)校安全工作應(yīng)堅持教育先行、預(yù)防為主、多方配合、責任到人的原則，實行誰主管誰負全責的管理制度。負責本部門安全工作的指導(dǎo)、管理、監(jiān)督和檢查，并對發(fā)生的重大安全事故及時予以協(xié)調(diào)、解決。
校長是安全工作第一責任人。全體教職工都是安全工作者。
安全工作的主要任務(wù)是：宣傳、貫徹國家有關(guān)安全的法律法規(guī)和方針政策，實施安全防范教育，提高師生安全意識和防范能力，及時排除不安全隱患，防止事故發(fā)生，確保師生人身安全和公共財產(chǎn)不受損失。
校長應(yīng)牢固樹立“安全第一”思想和法制觀念，熟練掌握和自覺遵守國家頒布的各類安全法律法規(guī)和行業(yè)安全規(guī)定，熟悉組織各類大型活動的安全措施和審批權(quán)限;根據(jù)地域、環(huán)境、季節(jié)變化，定期對師生進行安全教育，檢查安全工作，及時消除隱患，積極防范事故發(fā)生并妥善處置突發(fā)性事故。
教職工應(yīng)自覺遵守國家安全法律法規(guī)和行業(yè)安全規(guī)定，認真履行安全教育職責，學(xué)會運用法律手段保護學(xué)生和自身的合法權(quán)益;掌握組織各類大型活動的安全知識、申報制度、處理突發(fā)事故的方法，以及緊急狀態(tài)下組織學(xué)生自救自護的辦法，具備分辨安全、危險的能力和防范事故的能力。
二、安全教育和培訓(xùn)
安全教育應(yīng)以學(xué)生為主，同時對教職員工開展教育。
安全教育包括以下內(nèi)容：
(一)交通安全教育;(二)消防安全教育;
(三)食品衛(wèi)生安全教育;(四)用電安全教育;
(五)實驗、實習(xí)及社會實踐安全教育;(六)體育運動安全教育;
(七)網(wǎng)絡(luò)安全教育;(八)勞動及日常生活安全教育;
(九)其他方面的安全教育。
有針對性地進行安全防范意識培養(yǎng)、安全知識教育和安全技能訓(xùn)練，重視加強緊急情況下撤離、疏散、逃生等安全防護教育，增強師生自救、自護和互救的能力。
根據(jù)學(xué)生年齡特點、認知能力和法律行為能力，確定各年級段安全教育目標，形成教育遞進層次。
1、預(yù)備年級安全教育應(yīng)使學(xué)生初步樹立安全觀念，了解和日常生活中的基本安全知識，熟記常用的報警、援助電話，具備初步的分辨安全與危險的能力，掌握緊急狀態(tài)下避險和自救的簡便方法。
2、初一、初二年級安全教育應(yīng)使學(xué)生自覺遵守安全法規(guī)，保護公共安全設(shè)施;熟悉、家庭、社會中須知的安全知識，掌握緊急狀態(tài)下自救自護的基本方法，具備一定的危險判斷能力和防范事故、抵御暴力侵害的能力。
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