為了提高工作效率，我們需要對過去一段時間的工作進行總結(jié)。在寫總結(jié)時，可以適當(dāng)運用一些舉例和引用他人觀點的方式來豐富文章內(nèi)容。以下是一些可行的環(huán)保實踐，希望能引發(fā)大家的關(guān)注和行動。
品武夷巖茶心得篇一
導(dǎo)語：肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。
武夷巖茶，香不過肉桂。
武夷肉桂，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。近年種植面積逐年擴大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的當(dāng)家品種之一(武夷巖茶分：大紅袍、名叢、水仙、肉桂、奇種)。
巖茶肉桂除了具有其它巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛。桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡七次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊;條索勻整，緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。素有“香不過肉桂，醇不過水仙”之說，因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大紅袍的主要原料)。
巖茶肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺。肉桂茶初入口時會覺略帶苦澀甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。茶葉之香，也有生長環(huán)境原因。剔除焙火的火香，山骨之山場氣息，肉桂特質(zhì)的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。
好的肉桂，四五道后的湯感，霸氣不減，同時純美茶香逐漸透了出來。桂皮的辛辣，逐漸轉(zhuǎn)向了桂花香，有的還會轉(zhuǎn)成水蜜桃香等果香。辛銳的桂皮香通過鼻腔的分解，刺激嗅覺的信號減弱。沉于湯中的馥郁桂香，早已與你的舌頭味蕾打成一片。因此，時時引誘著喜飲巖茶者的欲望。
巖骨生花香，悟悅有禪味。
九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來長期為天心禪寺產(chǎn)權(quán)所有，65年前被剝奪。
九龍窠是一個幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峰，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的巖石，橫臥豎立，構(gòu)成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細(xì)流，則匯為喧鬧的山澗，穿過亂石曲曲折折地向東流去，這里布滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。
此款茶，甜度高，“更似四十來年成熟男人味，有著飽經(jīng)風(fēng)霜成熟男人的神韻與粗曠?！?/p>
虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉天趣的佳境之一?；[巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱?；[巖“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁。
“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產(chǎn)區(qū)之一?！芭Ｈ狻碑a(chǎn)量不高，整個牛欄坑據(jù)不完全統(tǒng)計有50畝左右的茶園，僅僅分布在10多戶茶農(nóng)的手中，年產(chǎn)量極為有限。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開蓋奪香”之勢，讓您收獲第一個驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細(xì)、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒有普通肉桂的辛辣味和刺激性?；馗士?、好，耐泡度較好。
總體喝來，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心巖肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。從第1泡至第6泡，普通肉桂越泡越淡，03天心巖肉桂，越泡越濃香。最突出的是傳統(tǒng)炭焙的天心巖肉桂甜感直接，從第1泡的入口直至品飲后很久，齒間的甜感一直在，喝到第10泡，著實是喝不動了。飯后，再喝放涼了的第10至12泡的混合茶湯，依然是齒頰生津，一直甜到喉嚨里。
“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對比：獅肉水甘香細(xì)，乳香花香并見;牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
鬼洞是武夷巖茶一個神秘的山場，即使是武夷土著也絕少去過鬼洞。
鬼洞，分內(nèi)鬼洞和外鬼洞，“洞”是“洞天”的意思。它夾藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長的幽邃峽谷，兩旁峭壁聳立，無論白天夜晚氣溫都比外界低，風(fēng)過處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨，故名鬼洞。
鬼洞一帶茶樹從高處向低處蔓延，一直沖出山谷，有灌木型茶樹和小喬木茶樹，這里是武夷山菜茶種群最多的伊甸園。
鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長形的`巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門修煉之處，已廢圮。
此款茶香柔細(xì)膩，被女主持解說老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部份巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地...“香高”。
馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達不到四十歲男人的味道，還是些許細(xì)膩內(nèi)斂些?！?/p>
竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植著點點茶樹?！笆熳匚丁?。
這款竹窠肉桂，是茶會品飲六款茶中唯一一款老茶，09年的，淡淡的白霜，存放過程形成。熟粽子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。
品飲過巖茶的老茶，你才能深刻明白“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”這句詩的意境?！吧罴t”是老巖茶特有的湯色艷亮，“賣弄”，顯示出農(nóng)家人純樸真實的自豪炫耀感流露無遺。
正巖肉桂名品：“貓肉”----馬頭巖山場的一個小區(qū)域，貓耳石肉桂。
“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂;“燕子肉”——燕子窠肉桂;“鬼肉”——鬼洞肉桂。武夷巖茶已經(jīng)儼然成為了“全肉宴”，走遍喝遍大大小小的山場也成了發(fā)燒友們一大追求目標(biāo)。
其實，各種各樣的“肉”就是武夷巖茶的另類表達方式和巖茶發(fā)燒友們的極致品飲追求。本質(zhì)都是因為不同山場的海拔、土壤類型、日照、降水、溫度、化肥使用等等因素對茶葉品質(zhì)的影響。同一個山場即使是陰面、陽面茶都會有差異，山崗上和坑底也會有不同，甚至茶樹周圍植被不同都會造成茶葉滋味的差異。拿“牛肉”為例，坑口坑尾、崗上、正坑坑底的茶品質(zhì)和價格差異都很大。
武夷山悠久的歷史文化、千變?nèi)f化的山場環(huán)境、數(shù)以百計的茶葉品種以及不同風(fēng)格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無數(shù)愛茶人癡迷于此!
品武夷巖茶心得篇二
武夷巖茶是中國茶葉的重要品種之一，具有獨特的風(fēng)味和醫(yī)療保健效果。近期，我有幸品嘗了武夷巖茶，并對其留下了深刻的印象。在這篇文章中，我將分享我對武夷巖茶的心得體會，希望能夠增進對武夷巖茶的了解。
首先，武夷巖茶的獨特風(fēng)味令人難以忘懷。與其它茶葉相比，武夷巖茶的口感更加濃郁，香氣更加芬芳。每一口茶都帶來濃郁的葉香和石縫的氣息，它的甘甜味稱得上是令人陶醉。在品嘗武夷巖茶時，我仿佛被帶入了一個山間的神秘世界，感受到大自然的美麗和寧靜。
其次，武夷巖茶的醫(yī)療保健功效也是令人欽佩的。根據(jù)相關(guān)研究，武夷巖茶富含抗氧化劑和多種微量元素，對人體健康有著很多益處。它有助于降低血壓和血糖水平，增強免疫系統(tǒng)和抵御癌癥等慢性疾病的能力。除此之外，武夷巖茶還對減肥和消化系統(tǒng)有著顯著的促進作用。因此，飲用武夷巖茶不僅可以滋養(yǎng)身體，還可保護身體免受各種疾病的侵襲。
第三，武夷巖茶的獨特制作工藝也是它受歡迎的原因之一。武夷巖茶的生產(chǎn)過程十分繁瑣，需要沖泡、攤晾等細(xì)致的步驟。制作武夷巖茶的核心是“攤晾”工藝，即將茶葉在巖石上分層推平，使其保持均勻的濕度，進而使茶葉的風(fēng)味獨特。這一工藝的存在為武夷巖茶帶來了獨一無二的品質(zhì)和口感，也讓人更加留戀。
第四，武夷巖茶還具有豐富的文化內(nèi)涵。由于地理環(huán)境和自然條件的限制，武夷山茶區(qū)的茶樹野化程度非常高，從而形成了豐富的茶樹資源。這些茶樹生長在山脈之間的石縫中，因此被稱為“巖茶”。這種特殊的生長環(huán)境賦予了武夷巖茶獨特的品質(zhì)和味道。在品味武夷巖茶的同時，我也感受到了中國傳統(tǒng)文化的博大精深，對環(huán)境和自然的敬畏。
最后，飲茶的時刻也是品味生活的時刻。飲茶不僅可以享受到茶葉的美味，還可以感受到沉靜和寧神的效果。在品味武夷巖茶的過程中，我時常將注意力集中到茶香和口感上，隨著每一口茶的入口，我感受到身心的放松和平靜。這種美好的感覺帶給我一種歸于自然的感覺，使我更加珍惜生活中的寧靜時刻。
總而言之，武夷巖茶是一種具有獨特風(fēng)味和醫(yī)療保健功效的茶葉。無論是在品味過程中還是在茶葉的效果上，這都是一種令人難以忘懷的體驗。通過飲茶，我不僅能夠感受到大自然的美麗和純凈，還能夠品味生活的樂趣和追求內(nèi)心平靜的意義。步入武夷巖茶的世界，讓我對茶葉品味的認(rèn)識更上一層樓。
品武夷巖茶心得篇三
武夷巖茶作為中國獨特的茶葉品種，以其獨特的制作工藝和獨特的品質(zhì)而受到廣大茶葉愛好者的喜愛。自從喝過武夷巖茶以來，我深深地感受到它與其他茶葉的不同之處。下面我將分享一下我對武夷巖茶的心得體會。
第二段：制作工藝的獨特性
武夷巖茶的制作工藝是其獨特之處。在制作過程中，將茶葉放置在巖石上晾曬，使其吸收礦物質(zhì)，增添了茶葉的風(fēng)味。在烘焙環(huán)節(jié)中，使用傳統(tǒng)的木炭進行烘烤，使茶葉散發(fā)出一種獨特的煙熏香氣。這種獨特的制作工藝使武夷巖茶釀造出來的茶湯味道濃郁、香氣獨特，使人無法抗拒。
第三段：品質(zhì)的獨特性
武夷巖茶的品質(zhì)也是其獨特之處。它有著獨特的口感和香氣。首先，武夷巖茶的湯色鮮亮，清澈透明。茶湯入口柔和醇厚，余味悠長。其次，武夷巖茶的香氣獨特，清幽而不濃烈，散發(fā)出一種自然的花果香氣，使人心曠神怡。這種獨特的品質(zhì)是其他茶葉所無法比擬的，也是使得武夷巖茶備受推崇的原因之一。
第四段：對健康的益處
武夷巖茶不僅具有獨特的口感和香氣，還有著豐富的營養(yǎng)價值。武夷巖茶含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、E和鋅、鐵等，能夠提高人體免疫力，保護心血管健康。同時，武夷巖茶還含有豐富的茶多酚和咖啡堿，具有抗氧化、降血脂、促進新陳代謝等功效。長期飲用武夷巖茶，可以改善人體的內(nèi)環(huán)境，提高身體的抵抗力，對健康有著積極的影響。
第五段：與生活的融合
武夷巖茶作為一種中國傳統(tǒng)茶葉，與我們的生活緊密相連。無論是在家里，還是在社交場合，都少不了一杯武夷巖茶。在家庭聚會中，一壺香氣撲鼻的武夷巖茶可以給人們帶來舒適的感覺，在朋友聚會中，品茗武夷巖茶也是一種很好的社交方式。無論何時何地，武夷巖茶都是我們生活中的一部分，使我們感到溫馨和親近。
總結(jié)：
武夷巖茶作為中國茶文化的瑰寶之一，以其獨特的制作工藝和獨特的品質(zhì)而備受推崇。它不僅具有獨特的口感和香氣，還對我們的健康有著積極的影響。通過品味武夷巖茶，我們可以體會到傳統(tǒng)的中國茶文化的博大精深。武夷巖茶已經(jīng)成為我們生活中不可或缺的一部分，我們應(yīng)該更加珍惜、品味，將其帶給更多的人們，傳承和發(fā)揚茶文化的瑰寶。
品武夷巖茶心得篇四
正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會茶的無窮樂趣。下面，小編為大家分享武夷巖茶的正確沖泡方法，希望對大家有所幫助!
沖泡壺具容積的1/2左右(1/3-2/3)。
以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的'自來水不可用;水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長時間連續(xù)燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時間有關(guān)。
用投茶量進行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。
品武夷巖茶心得篇五
作為中國傳統(tǒng)茶文化中的重要組成部分，武夷巖茶在茶葉界享有盛譽。近日，我有幸品嘗了一款來自武夷山的巖茶，深受其獨特的風(fēng)味和陳香所感動。在此，我想分享一下自己的巖茶心得體會，希望能給喜愛茶葉的朋友帶來一些啟發(fā)和幫助。
第二段：品味巖茶的特點。
武夷巖茶是中國歷史上最有特色和最著名的茶葉之一，它以其鮮香濃厚和甘爽回甘的口感而受到喜愛。巖茶所產(chǎn)自的巖石山區(qū)，與氣候環(huán)境相互作用，形成特殊的生態(tài)環(huán)境，這使得茶葉吸收了大量的巖石礦物質(zhì)，以致于其茶湯能夠帶來一種獨特的巖石香氣。此外，武夷巖茶制作工藝講究，傳統(tǒng)手工采摘和炒制的方法保持了茶葉的原香味道，使得每一杯巖茶都帶有獨特的陳香。
第三段：感受巖茶給予的享受。
在品味巖茶的過程中，我被它所散發(fā)出來的陳香所深深吸引。每一口巖茶入口，滋味先是鮮爽，接著是回甘，最后在喉間留下一種溫潤的陳香。這種陳香既如同巖石的氣息，又帶有一種獨特的植物芬芳，使人陶醉其中。同時，巖茶在口感上也非常獨特，鮮爽而不濃烈，甘甜卻不過于油膩，給人一種溫和的舒適感受。每當(dāng)喝下一杯巖茶，仿佛全身心都得到了放松和滋養(yǎng)。
第四段：巖茶帶來的思考。
通過品味巖茶，我開始思考茶葉的價值和意義。巖茶通過其獨特的風(fēng)味和陳香，讓人在細(xì)細(xì)品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好，這是其他茶葉所無法比擬的。巖茶所體現(xiàn)的獨特性和傳統(tǒng)工藝對于現(xiàn)代人來說更具有一種獨特的文化和情懷。還有，巖茶不僅僅是為了滿足口感的需求，更是一種審美、享受和文化的綜合體，這正是巖茶的價值所在。
第五段：與巖茶相處的心情。
在與巖茶相處的過程中，我逐漸體會到了茶葉文化的魅力。盡管繁忙的生活讓人感到壓力倍增，但與巖茶共度的時刻卻讓我找到了一種平靜和內(nèi)心的寧靜。每當(dāng)泡一杯巖茶，靜靜品味其中的陳香，我感覺到自己仿佛與大自然合而為一，與時間共舞。這種感覺是令人神清氣爽、幸福感倍增的。因此，我決定將巖茶引入日常生活，品味其中的美好，以此提升生活品質(zhì)和心靈享受。
總結(jié)：
通過與武夷巖茶的相處，我體會到了茶葉文化的深層魅力。巖茶因其獨特的風(fēng)味和陳香，讓人在品味中感受到大自然的力量和令人陶醉的美好。同時，巖茶也帶給人一種內(nèi)心寧靜和滿足的體驗。因此，我決定將巖茶引入日常生活，以此來提升生活品質(zhì)，享受茶文化所帶來的美好體驗。無論何時何地，與巖茶相處的時刻，都是我難以忘懷的珍貴記憶。
品武夷巖茶心得篇六
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。下面，小編為大家分享品茗武夷巖茶的技巧，希望對大家有所幫助!
水為茶之母，好水配好茶相得益彰。古人對于品茶用水相當(dāng)講究，為此也寫了不少關(guān)于用水的文章。本山茶泡本山水，蓋水土相宜，但這較難做到。
品茶用水山泉水為上，純凈水亦可，自來水由于含氯高，須存放二十四小時后用為好。但應(yīng)考慮其酸堿度，巖茶用水ph值應(yīng)在6へ7之間。水貴新貴活，燒至外95度以上，現(xiàn)燒現(xiàn)泡，不宜久燒。
非時勿品、非時勿用。晨起睡前不品，餐前后不品，忙時不品閑時品。因為早晨起床、用餐之前人體血糖低，飲用濃茶極易造成茶醉。臨睡前品茶，茶堿作用于下腦丘體引發(fā)失眠。
餐后半小時內(nèi)食物在胃消化，過多飲水容易造成消化不良。巖茶由于內(nèi)含物質(zhì)高，初品奇茗之人更要在意。忙時品茶，心不在焉，難以品出真味。是時品茶，心閑手敏，才能做到工夫細(xì)。
品茶與喝茶有如書法與寫字，其實際功用與藝術(shù)功用既有聯(lián)系又有所區(qū)別，品茶是喝茶的藝術(shù)化。品茶須選上好的茶葉，好茶特征明顯、口感純正、益智強身。巖茶由于生長環(huán)境、栽培管理、加工工藝、品種等方面的差異，使得品茗活動豐富多彩，不同品種的特別的`香氣滋味一定會使你的茶道造詣大有提升。
選擇巖茶一定要注重是否是正規(guī)廠家、品種、等級，一般說，特級為好。有的人喜歡購買散茶，而且喜歡特定的品種，這應(yīng)是對巖茶有所了解后的事，否則容易把廢銅當(dāng)黃金，難以品出巖韻。
心境與環(huán)境是品茗的兩個重要條件。心無雜想、意無雜念，能夠注意力集中，調(diào)動嗅覺、味覺。巖茶有特殊的巖韻，即所謂"巖骨花香"，在環(huán)境優(yōu)雅、茶氛圍濃厚或清新自然、瓜棚李下，更能品味出清、香、甘、活來。
一套配備齊全、制作精美的茶具，不但方便品茗而且也可以帶來美的感受。品巖茶一般需要一只燒水壺、一只茶盤、一只紫砂壺(如用蓋碗亦可)、一只盛茶水的杯、若干品茗杯、一只茶巾、一只茶鑷就可。
當(dāng)然還可配上茶道、茶漏(用來過濾茶水)、香爐等。茶具之間大小容量、款式、質(zhì)地、花色應(yīng)當(dāng)匹配?？傊?，宜細(xì)不宜粗、宜土不宜洋、宜泥不宜金。
酒有酒友、牌有牌友、戲有戲友，品茶自然有茶友。茶友同道，可以互相交流，互相學(xué)習(xí)，不但可以增深茶道造詣，還可以增進友誼，這也是茶道精神之所在。古人云，一人品茶得神、二人品茶得趣、三人品茶得味，意即在此。
品武夷巖茶心得篇七
在上星期五的下午，爸爸媽媽帶我去武夷山旅游。我們乘著汽車來到昆山，再乘著火車向武夷山出發(fā)。去武夷山的路程有一晚上。一路上，我覺得火車實在太棒了！我還是第一次乘火車，它既有床睡，還可以走來走去。就是有一點不好，沒有充足的玩具可以玩。
星期六早上，我們終于到武夷山了！一下火車，我就拉著爸爸媽媽的手，爸爸還讓我拍照。導(dǎo)游來接我們了，他姓周，名字叫周洪剛。周導(dǎo)游先讓我們放好行李，接著就帶我們到有白蝙蝠的'山洞里游玩。那里真的好黑，爸爸租了一個手電筒讓我照路。洞里只有一條路，而且非常的窄，最窄的地方只有三十公分，沈師伯伯要擔(dān)心可能走不過去，走不過去的話他就要留在那里做一個廣告了——“請不要吃得太胖”！可是對我于來說正好，可以輕松地走過去。
從洞里出來，我們又去九曲溪漂流。這個漂流就是乘著竹筏在溪流里前進。坐在竹筏上，我都快熱死了。但是兩岸的風(fēng)景非常的好，真是太美了！
下午，我們回到了酒店里，爸爸給我買了一只木頭鱷魚，又給我買了一串翻板。我們還去爬了天游峰，觀賞了玉女峰、大王峰。爬天游峰非常的累，我覺得不是一件簡單的事。在爬山的時候，爸爸還把天游峰給拍了下來。爬到半山腰的時候，我正在休息，忽然看見一棵小樹上爬著一只蝸牛，我驚奇地說：“這就是我在學(xué)校里救過的那只吧？”爬完天游峰，我們就到農(nóng)村人家吃晚飯了。
第二天，我們?nèi)タ戳舜蠹t袍茶樹，又去水簾洞玩了一圈。不過這不是孫悟空的老家。下午，我們就在溪邊玩玩水，只有九個人去爬山了，大多數(shù)都沒去。
星期天傍晚，我們又乘著火車回來了。這次去武夷山旅游真難忘??！
品武夷巖茶心得篇八
我的故鄉(xiāng)武夷山，山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以采摘了。
武夷巖茶屬于烏龍茶，條形壯結(jié)、勻整，光彩綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不冷，久躲不壞，香久益清，味久益醇。
不知何時，我喜歡上了喝茶。我最喜歡在深秋雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨聲。在淡淡的茶香中，品一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉之后，深吸一口氣，余香滿唇，在肺腑蔓延開來，滌盡了一切的疲憊。人仿佛也醉了，朦朧中，久久不愿醒來。
輕輕晃動著手中的茶杯，看淡紅色的.茶忽上忽下，簇?fù)碇?，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最佳平衡點。
我家開茶葉店，每一次，爸爸把新茶葉拿回來，我都要搶著泡一包，當(dāng)我把泡好的茶倒入杯子時，茶的顏色像瑪瑙一樣，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是久久回味，我愛武夷巖茶，愛它的顏色，更愛它的香味。
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品武夷巖茶心得篇九
每一種茶的沖泡方法都是不一樣的.，那么武夷巖茶該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹關(guān)于武夷巖茶的沖泡方法，歡迎大家閱讀。
其目的是為了提高茶具的溫度，讓茶香更好地被激發(fā)。
將干茶投入蓋碗內(nèi)，讓余溫與干茶結(jié)合，受熱后香味更為明顯，聞起來舒服潤心。
濾茶時，蓋碗與公道杯離得不要太遠，以減小茶水與空氣接觸的面積，更好的保持茶香。出湯時需輕緩，茶湯也一定要瀝干凈。
品武夷巖茶心得篇十
俗話說“嘗盡天下之茶,以武夷山頂所生,沖開白色者為第一”,茶葉是武夷山的主要經(jīng)濟作物,武夷山茶葉生產(chǎn)的歷史十分悠久。下面，小編為大家分享武夷巖茶的品鑒技巧，希望對大家有所幫助!
分別是干茶茶色，褐綠帶寶色，佳者有褐、綠、紅的三節(jié)色，精者深褐油潤;茶湯色，橙黃或金黃，火功高或老茶者色略深至橙紅等;葉底色，軟綠帶紅邊或紅點。
茶水厚重潤滑，香氣清正幽遠，回甘快速明顯，滋味滯留長久。
聞干茶香，聞氣香，聞湯水香，聞品飲后的杯底香，聞冷湯冷葉底香。優(yōu)質(zhì)茶的香氣一般銳者需濃長，幽者需清遠，有芳香馥郁氣的天然香，香氣持久而純則佳。
清香，清花香，花香，花果香，果香，特征香。
水仙--蘭花香;肉桂--桂皮香;烏龍--水蜜桃香;佛水--雪梨香;奇蘭--杏仁香;水金龜--臘梅香;鐵羅漢--中藥味。這均指棠規(guī)而言，因植地和工藝不同，又會有所變化。
一般1:20左右為宜，即1克干茶20ml水，比如常用120ml的蓋碗6-7克干茶即可。無論用壺還是用蓋碗，水要沖滿，利于保持水溫且宜于刮茶沫，水要高沖，即常言的“懸壺高沖”，以促茶葉松動出味。
浸泡時間的長短，因茶而異。精茶，火功高者，一般只要10-20秒左右，火功低者可略長。二三泡后可視個人可味輕重依次延長浸泡時間。此外，可根據(jù)品種、條索粗細(xì)、口味濃淡靈活掌握。
武夷巖茶“重在吃水”，因此要細(xì)心感悟其滋味，端起品杯之時，先觀其色，再聞其香，再品其味。老茶客品飲技巧多是茶水入口后，翹起舌尖，向口中吸氣，使茶湯轉(zhuǎn)動、充盈整個口腔，此為“啜”。
意在感覺茶水有無苦澀、苦澀面大小和苦澀程序輕重，是否醇厚甘活。然后徐徐咽入喉，再體味是否順滑潤暢、清冽甘甜活。
品飲武夷巖茶，最忌粗心大意、三心二意。茶是品出來的，優(yōu)劣是比出來的。除用心品啜之外，可將同一種茶常進行對比品飲，也可以不同種茶進行對比品飲。
這樣既能分辨同種茶的`優(yōu)異，又能品味出不同茶的不同風(fēng)格，以增進品飲記憶，茶百科每天都會喝不少茶，并且養(yǎng)成習(xí)慣做品茶日記。
按茶葉專家詹梓金及吳文南等人的說法，熟香烏龍茶無需洗茶，洗茶之意指茶不衛(wèi)生。其實，武夷巖茶炒時鍋溫達200度以上，焙時也超100度，且足火、燉火都要好多個小時，又要經(jīng)風(fēng)選揚篩等，不衛(wèi)生的情況很少，幾乎不存在。
有時為了使茶盡快出味，以便品飲，可將茶用開水稍浸一下，即可去水，此我們常稱之為“溫茶”或“潤茶”。
友們會常參與茶會等，聽到泡茶人會說“一道湯，二道茶，三道四道是精華?！保@類說法是有此欠妥的。武夷巖茶以茶水厚重為主，第一道會浸出內(nèi)含物30%左右，只是第一二道咖啡堿、多酚類物質(zhì)含量大，略有苦澀。
公道杯多是為了中和茶湯，便于分茶。至于聞香杯以嗅茶香。這兩個茶具，如果泡巖茶掌握熟練，完全可以省略，也建議省略。巖茶水厚香長，品飲宜要有適當(dāng)?shù)臏珳?，直接通過“關(guān)公巡城”和“韓信點兵”來均分各杯茶湯即可了。
品飲聞香通過品杯即可，品過后聞杯底冷香，此亦不會因通過公道杯再分湯而太過降低茶湯溫度及香氣。也化繁就簡，不失茶人色。
有友問，可能會有茶渣或小葉片影響湯美感，這些需要泡茶人出湯心靜，所謂心靜湯清。入茶時心靜，把碎茶末過掉，出湯時心靜氣緩，都可以減少這種情況。
此說法首見于清代曾任江蘇巡撫、兩江總督的長樂人梁章鋸。梁晚年因病奏請開缺調(diào)理，曾幾度前往武夷山游。一次夜宿天游觀，與靜參羽士談茶事。
靜參把武夷巖茶分為四等?！耙辉幌悖ㄏ阈》N之類皆有之。等而上之，則曰清，香而不清猶凡品也。再等而上之，則曰甘，香而不甘，則苦茗也。再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已。活之一字，須從舌本辨之?！?/p>
這種遞進式的評第是符合規(guī)律的，被茶人奉為經(jīng)典。而今卻很多人把它寫成“活甘清香”，意是“活”最為優(yōu)異，凡此“等而下之”評茶，不符合審評、鑒賞武夷巖茶的程序。
品武夷巖茶心得篇十一
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，種類分別有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷水仙，屬于閩北烏龍茶，是閩北較大的優(yōu)質(zhì)茶品。其茶條索緊結(jié)壯實，葉端扭曲，色澤綠潤，香氣濃郁，有淡淡的蘭花清香，滋味醇厚回甘，沖泡之后湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮。
武夷奇種，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。其茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青褐潤。有天然花香，香氣清遠、高而幽長;滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，沖泡之后湯色橙黃清明。
大紅袍，為武夷巖茶四大名樅之首，被譽為“茶中之王”。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡之后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。其茶最突出的特點就是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
白雞冠是武夷巖茶四大名叢之一，始于明代，早于大紅袍。其成品茶色澤淡綠、綠中帶白，湯色橙黃明亮，入口齒頰留香，清涼甘美。
鐵羅漢，是武夷巖茶最早的.名叢。其茶外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，香氣馥郁，有蘭花香，巖韻明顯。沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
水金龜也是武夷巖茶四大名叢之一，其茶條索緊結(jié)肥壯，色澤墨綠帶潤，香氣清細(xì)幽遠，滋味甘醇濃厚，沖泡之后，湯色金黃，葉底軟亮。
瓜子金，是武夷巖茶的珍稀品種，其茶品質(zhì)優(yōu)異，香氣濃郁細(xì)長，似瓜子香，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。
金鑰匙也是武夷巖茶的品種之一，因其產(chǎn)量稀少，至今市面上極少有售。
半天腰，也叫半天夭，武夷五大名樅之一。半天腰茶葉外形條索緊結(jié)厚實，色澤青褐，香氣清淳馥郁，蜜香幽遠綿長。沖泡后湯色金黃清澈，滋味濃厚，回甘潤喉，巖韻明顯。
武夷肉桂，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，以肉桂樹品種的茶樹命名。肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿油潤，獨具奶油、花果、桂皮般的香氣。沖泡后之茶湯橙黃清澈，入口醇厚回甘，咽后齒頰留香。沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
通過以上的了解，現(xiàn)在大家應(yīng)該清楚武夷巖茶種類有多少了吧。
品武夷巖茶心得篇十二
中國是茶樹的原產(chǎn)地。然而，中國在茶業(yè)上對人類的貢獻，主要在于最早發(fā)現(xiàn)了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。
茶，是中國人骨子里的文化，既可意會，又能言傳，不需技巧、不溯淵源，不分高低，以自己喜歡的方式，隨心所欲，這或許也是一種禪意。
中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
品茶，可以在喧嘩中七嘴八舌，喋喋不休；可以幾人對坐，高談闊論，古今付之于笑談；可以兩人相對，或輕言細(xì)語，或不置一詞而心有靈犀；更可以一杯在手，獨自品茗，茶洗塵埃，不覺心靜如水，物我兩忘。
茶，這一葉承載中華五千年智慧的文化方舟，隨著中國這一東方睡獅的覺醒，將拉起昨日的鐵錨、揚起萬眾一心的風(fēng)帆，駛離歷史的港灣，遠航未來的彼岸。
品武夷巖茶心得篇十三
摘要：本文綜合闡述了近幾年來對影響武夷巖茶品質(zhì)相關(guān)生態(tài)因素的研究，主要通過對武夷山地區(qū)主要產(chǎn)茶區(qū)的生態(tài)條件，即氣候、地形地貌、土壤三個方面的分析，淺談生態(tài)環(huán)境因素對武夷巖茶品質(zhì)的影響，對武夷巖茶和生態(tài)環(huán)境的關(guān)系進行初步的探討，期望能為進一步的實驗研究打好堅實基礎(chǔ)。
一、引言。
自從武夷山被冠以“雙世遺”名號后，跟隨著以“大紅袍”為核心的茶文化推廣和武夷山旅游的逐漸發(fā)展，武夷巖茶以其深厚的文化底蘊和它特有的品質(zhì)魅力，在全國各地乃至世界掀起一股武夷巖茶熱。生長在武夷山獨特丹霞地貌內(nèi)的武夷巖茶，經(jīng)過傳統(tǒng)的栽培、制作加工等工藝而形成其特有的色、香、味、形、韻等品質(zhì)特征(即武夷茶人通常說的“巖韻”)，這與其生長的環(huán)境是關(guān)系密切的。
2.1武夷山地理環(huán)境概況。武夷山地處東經(jīng)118度、北緯27度附近，平均海拔達六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內(nèi)東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。按地理學(xué)來說，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷縱橫、巖崖重疊，九曲溪橫貫東西，最高的海拔達到750公尺，而最低處則不到200公尺，地形較為復(fù)雜，是屬于典型的丹霞地形。武夷山巖石是由頁巖，礫巖，石英班巖，紅沙巖等巖石所構(gòu)成，而巖石表層以紅壤、黃壤為主。
2.2不同地形地貌造就了不同品質(zhì)的茶葉。所謂的“巖韻”是衡量武夷巖茶品質(zhì)的重要標(biāo)志，不一樣的地形地貌使得產(chǎn)出的茶葉有著不同品質(zhì)，從而形成不同的“巖韻”。武夷巖茶因原產(chǎn)地的不同可劃分為三種，即洲地、正巖區(qū)和半巖區(qū)。所謂的`洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū);正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;而半巖區(qū)則是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)。這三類產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)差異很大，是受各自獨特的產(chǎn)地地理條件所影響。歷史記載凡產(chǎn)于武夷山的中心如三坑兩澗者為絕品，“巖韻明顯”;半巖茶品質(zhì)略次于正巖茶，產(chǎn)于碧石中巖，但“巖韻尚好”;品質(zhì)稍低于半巖茶的是洲茶，也還尚有“巖韻”。產(chǎn)地屬于洲茶以外地區(qū)的“武夷巖茶”因品質(zhì)與上述三種茶有著較明顯的區(qū)別，且沒有“巖韻”，歸屬于武夷山當(dāng)?shù)厝怂f的“外山茶”。
3.1武夷山氣候條件概況。武夷山地處中亞熱帶季風(fēng)潤氣候區(qū)，四季氣候差異較大。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，武夷山地區(qū)全年平均氣溫17.90℃左右，平均相對濕度達到80%，降雨量接近2千毫米。春季春雨連綿，氣溫回升，較常出現(xiàn)春寒氣候。每年5-6月期間(春末夏初)為雨季，且多為暴雨，有些地區(qū)還經(jīng)常發(fā)生洪澇災(zāi)害。到了盛夏，天氣變得炎熱，不時出現(xiàn)地區(qū)性雷陣雨以及隨著臺風(fēng)而來的降雨，雨后又經(jīng)常出現(xiàn)干旱情況。秋季氣溫逐漸降低，天氣比較干燥，雨量較少。冬季氣溫低且多風(fēng)，以西北風(fēng)為主，經(jīng)常出現(xiàn)結(jié)冰、凝霜、下雪等情況。受地理環(huán)境的影響，在武夷山山區(qū)，境內(nèi)多云霧天氣，山間常年云霧繚繞。武夷山全年氣候表現(xiàn)綜合為溫和，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，云霧迷漫，這種日照少、云霧多的地形條件，為茶樹生長提供適度的光照和良好的水熱條件，十分適宜茶樹生長。
3.2不同地域小氣候影響茶葉品質(zhì)。各產(chǎn)區(qū)武夷巖茶品質(zhì)存在差異，是受各產(chǎn)區(qū)茶葉所在區(qū)域氣候條件不同的影響。正巖茶產(chǎn)區(qū)在武夷山主景區(qū)，由于夾于兩側(cè)懸崖峭壁，寬窄不等，曲折幽深，森林和巖崖的遮陰造成了漫射光多，使得積溫高，并且降雨量多。致使生長于該產(chǎn)區(qū)的茶樹，到了夏季沐浴于散射光，到了冬季又有高崖抵擋冷風(fēng)，非常有利于芳香物質(zhì)和含氮化合物增加，再加上常年源源不斷的石縫水流，巖石區(qū)坑谷的小氣候更為優(yōu)越，生產(chǎn)出的茶香氣持久、滋味醇厚。半巖產(chǎn)區(qū)的降雨量次于正巖區(qū)，且積溫最低，但因森林茂密，產(chǎn)生的漫射光也多，云霧繚繞，利于芳香物質(zhì)和含氮化合物的積累，該產(chǎn)區(qū)巖茶香氣仍較為馥郁。洲茶產(chǎn)區(qū)雖然平均雨量和氣溫與武夷山相差不大，但直射光過多，降雨量最小，常年平均積溫較高，不論從光質(zhì)和水熱條件上均不如上述兩產(chǎn)區(qū)，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不如上述兩產(chǎn)區(qū)。
4.1武夷山地區(qū)土壤條件概況。武夷山脈大致與海岸平行，呈東北-西南走向，受氣候、生物、母質(zhì)、地形、時間多重因素作用下，武夷山土壤主要是垂直性差異分布，主要類型是紅壤、黃壤、黃紅壤、草甸土。武夷山的土壤地質(zhì)，屬白堊紀(jì)武夷層，下部為石英班巖，中部為頁巖、紅砂巖、凝灰?guī)r、礫巖以及火山礫巖等五種巖石混合的巖石。多數(shù)武夷巖茶茶園種茶表層土壤有機物多、富含養(yǎng)分，常年有適量水分的供給，土壤ph值在4-5.5之間，十分有利于茶樹的栽培和成長。
4.2不同土壤條件適宜于不同品質(zhì)的茶葉。武夷山茶園只有小部分為黃土，大部分介于礫壤與爛石之間，所以產(chǎn)出的茶都普遍具有巖骨花香的品質(zhì)。但武夷山景區(qū)和景區(qū)以外茶區(qū)土壤中的ph值和微量元素及土壤的疏松度差異顯著，直接導(dǎo)致了各類茶葉存在品質(zhì)的差異。陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土”，則恰當(dāng)?shù)母爬瞬铇渖L、茶葉品質(zhì)與土壤質(zhì)量密不可分的關(guān)系。武夷茶區(qū)因產(chǎn)制茶類不同和茶園土壤類型不同而對不同茶類區(qū)分的劃分，雖在相同的采制工藝下，往往品質(zhì)差異懸殊。正巖產(chǎn)地的礫質(zhì)沙壤，其保水性能良好，通氣性能也較好，因為茶區(qū)巖壁擋光的作用和對光線的熱輻射，正巖的日照相對較短些，空氣的濕度也稍高些。因此，使得正巖地區(qū)的茶樹較為緩慢的生長，利于茶樹里面含有物質(zhì)的積累，茶香高、味醇厚，巖韻特別明顯，品質(zhì)最佳。半巖產(chǎn)區(qū)的保水性能、土壤通氣性和空氣相對濕度都不及正巖區(qū)，但由于土壤質(zhì)地、土層深厚、空氣和水分協(xié)調(diào)，所以該產(chǎn)區(qū)的茶樹生長適中，味較醇和，茶香平正，巖韻稍次于正巖茶，但仍然較為明顯。洲地土質(zhì)結(jié)構(gòu)是以沙礫為主，主要是溪流兩岸的沖積沙壤土，雖然通氣性能好，但保肥性能較差、保水也差，再加上日照時間較長、茶樹生長速度較快，不利于茶樹內(nèi)所含物質(zhì)的積累，所以此類茶區(qū)制出的茶葉香較低沉、味醇欠厚，略帶苦澀，無巖韻。
綜上簡述可知，影響武夷巖茶品質(zhì)的因素是多方面的。不同的地形地貌、氣候、土壤條件造成茶樹栽培和茶葉生長好壞的差異，而鮮葉的質(zhì)量又是形成武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)劣的基礎(chǔ)，因此進一步探索生態(tài)因素對巖茶品質(zhì)的影響十分必要，這對于改善茶園建設(shè)、改進茶樹栽培、提高巖茶品質(zhì)以及進一步促進武夷巖茶的發(fā)展具有重要意義。本文后續(xù)將結(jié)合相關(guān)的實驗研究和數(shù)據(jù)分析進一步跟進此項研究。
參考文獻：
[3]馮衛(wèi)虎.武夷巖茶“巖韻”形成的體會[j].福建茶葉.(4)：43.
品武夷巖茶心得篇十四
我的故鄉(xiāng)在南平，我愛故鄉(xiāng)的武夷巖茶。
我的故鄉(xiāng)武夷山上有許多茶葉，其中最有名的是武夷巖茶。武夷巖茶屬于烏龍茶，綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗，深橙亮黃。每當(dāng)春天來臨，春雨紛飛時，武夷巖茶的每一片葉子都會爭先恐后地探出頭來，喝著雨水，高興的直唱歌。早春后，巖茶越長越旺盛，葉子由嫩綠變成翠綠色，茶葉就可以摘撿起了。
我小時候很喜歡泡茶，爸爸工作也要用到茶葉。每一次，爸爸把茶葉拿回來，我都要去泡一泡當(dāng)我把開水倒入輩子的時候，湯色像瑪瑙一樣。我喝了喝，呀！剛?cè)肟跁r滿口的苦味，但喝進去就覺得一陣陣清香徘徊在嘴里，我忍不住喝了一杯又一杯。我發(fā)現(xiàn)它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香。喝完了巖茶，過了很久，清香甘爽的味道還是回味悠悠。我還記得美食大師袁枚說過：“盡嘗天下之茶，以無疑山頂所生，沖開白色者為第一?！蔽蚁耄骸拔壹亦l(xiāng)的武夷巖茶真的是很棒的`！”
歡迎你有空到我的家鄉(xiāng)——南平，來品武夷巖茶！
品武夷巖茶心得篇十五
茶文化指飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時代，少說也有4700多年了。而其中品飲武夷巖茶一直是一種詩意雅興之事。
中國人飲茶，注重一個“品”字。擇一雅靜之處，三五好友一聚，細(xì)啜慢飲，談天說地；或自斟自飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
有的人認(rèn)為品茶就是品評茶味，不過在我看來品茶也是在喝一種文化，一種情懷，一種境界。
以前大家喝茶就是規(guī)規(guī)矩矩的喝茶，
今天，我們來玩玩不一樣的。
當(dāng)武夷巖茶與抽象水墨畫與書法藝術(shù)，一品味，一新穎，一傳統(tǒng)，如何相伴相生？
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，有“烏龍中的明珠”“茶中之王”的美譽。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。武夷巖茶的形態(tài)特征是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
茶，滲透和融合了自然與中國文化的精華，在歷史演變中，武夷巖茶是唯一一款融合了儒釋道三種文化的茶類，常飲武夷巖茶，不僅是在喝茶，更是一種精神文化上的享受。
品武夷巖茶心得篇十六
茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面小編來給大家介紹武夷巖茶十八道茶藝，希望對大家有幫助!
第一道：
焚香靜氣即焚點一柱檀香，營造祥和肅穆祥的氛圍，讓各位嘉賓更快的進入茶之最佳境界。 古人常說：品茶即品人，茶品即人品，茶是清靜之物，當(dāng)然要求品茶者也要清靜而坐，才能品出茶的真神真韻，希望這柱香的點燃能帶領(lǐng)我們一起進入茶境。
第二道：
葉嘉酬賓出示茶葉給各位觀賞。葉嘉出自宋代詩人蘇東坡的《葉嘉傳》，意為茶葉之嘉美。在這篇文章中通篇擬人的手法描繪了茶的君子之德，君子之能。
第三道：
巖泉初沸意即水開了。中國茶圣陸羽在第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中云：山水上、江水中、井水下，也就是說泡茶水是至關(guān)重要的。茶圣提出應(yīng)以山里奔流的山溪水為第一，江河湖泊之水為次，而井下之水只能排在第三了，今天我們選用的是天然礦泉水。
第四道：
孟臣沐淋孟臣，即為明代人，以擅長制作紫砂壺而聞名，后人為了紀(jì)念他，將上好的紫砂壺稱不孟臣壺，孟臣沐淋是提高壺溫之意。
第五道：
若琛出浴是燙洗茶杯之意，若琛清初人，以擅制碗狀的小瓷杯而出名，后人為了紀(jì)念他，將上好的小瓷杯稱為若琛杯。若琛出浴為燙洗茶杯之意，其目的是使其清新潔凈，又提高了它們的溫度。這樣我們在品飲武夷巖茶時茶香不易外漏，因為茶要熱喝才有香氣。
第六道：
烏龍入宮壺燙好之后，并將武夷巖茶投入壺內(nèi)，由于武夷巖茶統(tǒng)稱為烏龍茶，因此稱之為烏龍入宮。這為茶漏，可防止茶葉外漏;這為茶折，通常用它裝出三下的茶葉，這樣泡出的茶汁即不濃也不淡;這為茶搗，因為武夷巖茶的外形為粗枝大葉，通過這小小的茶漏無法直接到達壺內(nèi)時，不妨用茶搗將其輕輕的`推入，經(jīng)過這幾道程序，烏龍入宮也就完成了。
第七道：
烏龍入海沖泡武夷巖茶講究頭泡湯、二泡茶，將第一泡茶直接倒入茶海稱為烏龍入宮
第八道：
懸壺高沖范仲淹稱為高山流水，高沖可使茶葉在壺內(nèi)上下翻滾。
第九道：
春風(fēng)拂面這時壺表層會有一層細(xì)致而均勻的泡沫，用壺蓋輕輕的刮去，稱為春風(fēng)拂面，這樣可使茶葉更為清凈。
第十道:
潛龍騰淵
第十一道：
玉液回壺通常沖泡武夷巖茶要一分到一分半鐘，在此其間我們不妨先斟出一杯來觀其湯色的濃度，然后在返回壺內(nèi)，我們稱之為玉液回壺，這時茶就沖泡好了。
第十二道：
關(guān)公巡城分茶又分兩個過程，一道關(guān)公巡城，即來回依次的往各杯巡斟茶水。
第十三道：
韓信點兵當(dāng)壺中茶水剩下少許時，再次改為逐個點斟的手法稱之為韓信點兵，經(jīng)過這兩道程序，茶也就分好了，但相同的是每杯茶都是沒有斟滿的，因為古人云：七分茶，八分酒。酒滿敬人，茶滿欺人，茶沒有斟滿是表示主人對大家的尊敬。
第十四道：
三龍護鼎端杯有一定的端杯姿勢，男士收攏您的小指，女士翹起蘭花指并用手輕輕的托住杯底，顯得端莊典雅。
第十五道：
鑒賞三色先觀其色，所謂品茶，品字三個口字組成，而喝這杯茶也分三步：一、先觀色;二、聞香;三、品味。我們不妨先觀看一下茶水在杯中上、中、下三層顏色，上層淡，中層濃，而最底層會有細(xì)小的茶沫。
第十六道：
喜聞幽香經(jīng)過觀色后，我們再聞茶湯和杯底的香味，可以嗅到一種淡淡的蘭花或者其他花香和香味。
第十七道：
初品奇茗聞香之后再細(xì)細(xì)品味茶湯，稱為初品奇茗。初學(xué)者應(yīng)小啜一口，讓茶水在口中翻滾，并發(fā)出響聲，聲音越響表示對制茶人越尊敬，就像我這樣，這樣才能品出茶的韻味。
第十八道：
盡杯謝茶喝盡杯中之茶，以謝山人栽制佳茗的恩典。
品武夷巖茶心得篇十七
泡一杯好茶,講究機緣,有真功夫,武夷巖茶的沖泡方法是很講究也很獨具一格的。下面，小編為大家分享武夷巖茶最正確的沖泡方法，希望對大家有所幫助!
洗杯：用開水洗凈茶杯，并提高茶杯的溫度。
落茶：投茶在武夷山稱為“落茶”，投茶的.量可根據(jù)個人愛好而靈活掌握。一般為5—7克。
沖茶：把開水壺提高向杯中注入開水，沖茶時最好能使茶葉隨開水在杯中旋轉(zhuǎn)。
刮沫：用杯蓋刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶為洗茶，一般不喝，武夷巖茶第一泡時泡沫較多，這為正?，F(xiàn)象，以后幾泡泡沫少)。
巡茶：泡茶1—3分鐘后把三才杯中的茶湯依次倒進供嘉賓品飲的小茶杯(武夷山當(dāng)?shù)厝?，多把茶湯倒入茶海，再用茶海倒入嘉賓品飲的小茶杯)。
點茶：將杯中(茶海中)剩下的茶湯一點點地滴注到各茶杯中，使每杯茶都濃淡均勻。
看茶：觀賞茶湯的色澤并用杯蓋聞蓋上留香。
品茶：即奉茶，品茶。
品武夷巖茶要邊啜邊嗅，淺嘗細(xì)品，才能感受到無比美妙的茶韻。
品武夷巖茶心得篇十八
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)分類，武夷巖茶可分為：大紅袍、水仙、肉桂、名樅、奇種等五大系列。
武夷巖茶大紅袍系列茶品，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為：正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨有。
武夷水仙茶是武夷巖茶中的望族名茶，傳聞發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
武夷肉桂是以肉桂樹品種的茶樹來命名的名茶，其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。
名樅系列武夷巖茶，選取獨特風(fēng)格的.茶樹單樅制成，其成品茶獨具巖韻。武夷巖茶有四大名樅：鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨品種。
武夷巖茶奇種系列茶品，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
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