店長周工作計劃和總結(jié)（實用20篇）

計劃的制定需要考慮到各種實際情況和可能的變化。在計劃中留出適當(dāng)?shù)木彌_時間，以應(yīng)對可能的延誤和意外情況。無論是生活計劃還是工作計劃，合理的規(guī)劃都是成功的關(guān)鍵。以下是一些計劃范文，希望對你有所啟發(fā)。

店長周工作計劃和總結(jié)篇一

經(jīng)過前一段時間的工作和大干50天的拼搏，我們預(yù)計完成全年銷售毛利平均計劃的__%，實際完成了__%，有近50%的銷售小組都已超額完成。排名前三位的部門是：生鮮部完成了105%，食品部102.7%，百貨部98.9%。

__年兩節(jié)銷售額計劃的完成，這樣的業(yè)績凝聚著全體干部員工的智慧和心血，在此，我謹(jǐn)代表____百貨向大家表示衷心的感謝和崇高的敬禮!下面就簡要總結(jié)一下__年度兩節(jié)銷售的主要工作：

(一)抓好營銷策劃工作,求新求變。

由于____零售市場形勢的變化，__年我們____百貨也在營銷策劃、促銷活動上下了功夫，目的是抓住元旦、春節(jié)兩大節(jié)日的銷售，我們推出了一系列的促銷活動：會員積分兌換獎品、抓獎、買贈、打折、特價、平安夜送平安果、幸運大轉(zhuǎn)輪、大型文藝會演、春節(jié)送對聯(lián)、送福字、送紅包、元宵燈會一條街銷售、情人節(jié)投許愿石羸現(xiàn)金卡、送玫瑰、裝飾巧克力一條街等等，這些活動都為商場的聚集人氣，擴(kuò)大影響，促進(jìn)銷售，起到了一定的拉動作用。因為我們在促銷策劃上面沒有什么經(jīng)驗，但經(jīng)過張經(jīng)理和同事們的努力，我們的促銷活動還是取得了一定的效果，我們相信我們的促銷活動會越來越多，越來越好的。良好的開端便是成功的一半。節(jié)日旺季過后，把工作的重點從旺季保供應(yīng)轉(zhuǎn)移到淡季促銷售上來。堅持“有節(jié)借節(jié)，無節(jié)造節(jié)”，特別是做好“無節(jié)造節(jié)”的文章。爭取廠商支持，整合各類營銷資源，統(tǒng)一策劃營銷方案，統(tǒng)分結(jié)合地把握好營銷活動推出的時間、形式、規(guī)模和力度，放大營銷資源的促銷功能。

(二)抓好商品的結(jié)構(gòu)調(diào)整、庫存管理，爭取廠商的政策支持，適應(yīng)市場消費需求。

由于經(jīng)濟(jì)形勢的變化，銷售市場競爭格局的變化，今年的商品的結(jié)構(gòu)、庫存是很難把握的，隨著兩節(jié)銷售旺季的到來，各部門經(jīng)理始終把商品結(jié)構(gòu)調(diào)整、組織適銷對路商品，庫存管理最優(yōu)化作為一項重要工作來抓落實。各部門經(jīng)理主動對兩節(jié)銷售形勢進(jìn)行了分析，對商品的結(jié)構(gòu)、庫存進(jìn)行了更加詳細(xì)的分析，按照優(yōu)勝劣汰的原則，抓好商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整、抓好庫存管理。

1、生鮮部：部經(jīng)理與各組組長開會交談，研究要貨方案，最終的要貨量基本上是準(zhǔn)確的。為了吸引更多的顧客，部經(jīng)理與供貨商勤溝通，基本做到了進(jìn)價最低、售價低于興隆的進(jìn)銷策略。另外還補充了不少新產(chǎn)品，例如糕點組的北京特產(chǎn)糕點、糯米糍;干果組的紅泥花生，低價位的冰糖、葡萄干;香腸組的十元一只的溝幫子熏雞、錦江香腸等等，都提高了銷售。

2、食品部：根據(jù)今年的實際情況，調(diào)整了上貨量，啤酒、中低檔白酒、禮包系列按去年的75%;茅臺、五糧液、劍南春等高檔酒按去年的50%;食用油隨進(jìn)隨買、調(diào)料飲料寧多毋少。兩節(jié)過后，看這個比例是正確的。為豐富商品品種，提高競爭力，又新進(jìn)了黃金酒、進(jìn)口品客薯片、好友趣系列薯片，吊爐花生、600g南方黑芝麻糊、砂糖系列、嬰兒顆粒面等等。

3、百貨部：部經(jīng)理與各個小組分析現(xiàn)有的庫存情況，經(jīng)營情況，準(zhǔn)確要貨，保證了節(jié)后庫存商品，無大量積壓、無斷檔現(xiàn)象。根據(jù)民俗，中國人在春節(jié)有更換生活日用品的習(xí)慣，百貨部將日用碗的種類達(dá)到了100多個品種，筷子達(dá)到了50多種，菜板規(guī)格40多種，不銹鋼、塑料盆60多種，使銷售得到平穩(wěn)上升。

4、針紡部：與廠家溝通，爭取了一些特價商品：床上用品組的“108”元特價雙人被，銷售了近300條，并帶動了其它商品的銷售。

5、鞋部：加強與各個聯(lián)銷商、供應(yīng)商的協(xié)調(diào)，爭取更多的優(yōu)惠政策和促銷資源。例如童鞋組新組裝了一套貨柜，改變了形象，增加了銷量，平均完成計劃的108.1%。

6、服裝部：因原材料價格上升，商品價格偏高，購買力下降，整個服裝行業(yè)都顯得冷清，各廠家銷售都較去年直線下降，部經(jīng)理與營業(yè)員每天考查市場，共同分析、探討。童裝組的天津童裝成了主打商品，價格適中、適合運動。又進(jìn)了一種時尚的款式，使得童裝銷售非常樂觀，完成了計劃的91.3%。

店長周工作計劃和總結(jié)篇二

2019年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗，揚長避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，那么餐飲店長2019個人年終工作總結(jié)以及工作計劃該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼牟惋嫷觊L2019個人年終工作總結(jié)以及工作計劃范文，希望大家喜歡!

長餐飲店長2019個人年終工作總結(jié)以及工作計劃范文(一)

2019年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時間里，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗，揚長避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、工作總結(jié)

略略估算下來我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)驗和知識，但是仍然做的還不夠好。2019年我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。

我覺得原因可能是以下幾點：

1、站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時又要撈菜又過水，顯得不夠用。

2、后廚人員配合度不夠。人員沒有達(dá)到一個很好的契合度，我們后廚的團(tuán)隊默契力不夠，導(dǎo)致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。

3、熱菜炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙洳蛔悖叻迤谌菀讓?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢?我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應(yīng)提高，菜品浪費耗損也會相應(yīng)減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看!

二、工作感想

踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認(rèn)識。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的認(rèn)識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡(luò)。

其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對這一問題的認(rèn)識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ?，將直接決定工作的生命力。一個在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運作的人。

三、工作目標(biāo)

在今后的工作中，我會加倍的努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，掌握更多的業(yè)務(wù)技能，為將來的工作打好堅實的基礎(chǔ)。

在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。

隨著我們餐飲店發(fā)展越來越快，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

希望我的2020更加美好快樂著!

謝謝大家!

長餐飲店長2019個人年終工作總結(jié)以及工作計劃范文(二)

轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作總結(jié)如下。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

長餐飲店長2019個人年終

工作總結(jié)

工作計劃

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，半年來店面管理工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點：

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們xx店。

面對2020年的工作，我深感責(zé)任重大。

要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟店面的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊。

長餐飲店長2019個人年終工作

總結(jié)

回顧過去的20xx年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了20xx年各項工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個簡短的匯報，請大家給予評議。說實話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先，先匯報一下20xx年的經(jīng)營狀況：

從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%。

其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點：

4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā);

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，新的一年開始了，展望2xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

長餐飲店長2019個人年終工作總結(jié)以及工作計劃范文(五)

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，半年來店面管理工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的洋快餐店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點：

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，

教育

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好...

店長周工作計劃和總結(jié)篇三

酸有甜，這才是人生。20———年也是我在————足浴的第三個年頭，雖然有些坎坷，但工作還是要繼續(xù)，那顆火熱的心還在燃燒?！阍★@然成為我生命中最重要的那一部分，它像一艘巨輪載著我在人生的航程里搏擊風(fēng)雨，錘煉自己。我相信終有一天我會乘著天足這艘巨輪到達(dá)成功的彼岸，迎接我生命最美的太陽。20——年我在————足浴的工作主要在——路，由于工作的調(diào)動，七月份來到七一路任職店長。在這半年的時間里完全按照總部的各項指示方針開展工作，努力提高業(yè)績，證明存在價值。通過認(rèn)真的反思和總結(jié)，結(jié)合數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)管理工作中存在的不足。以下是詳細(xì)內(nèi)容：

一.20———5年管理工作中存在的不足：

1.管理團(tuán)隊的紀(jì)律意識，目標(biāo)意識不是太強：

作為自身來說，對自己的要求不是太嚴(yán)格太過放松，導(dǎo)致管理人員沒有緊迫感，沒有危機(jī)意識，沒有最大限度的投入到工作中去，凡事盡力而為，并沒有做到全力以赴。

2.管理人員的執(zhí)行力太弱，日常管理制度執(zhí)行不堅決：反思管理工作效率一直沒有提高?原因就是執(zhí)行力不強，安排的沒有做到第一時間完成。連日常管理制度都不能很好的去執(zhí)行。3.迎賓團(tuán)隊的紀(jì)律意識業(yè)務(wù)能力有很大的缺陷。

4.前廳的培訓(xùn)不夠正規(guī)，服務(wù)員主動服務(wù)意識不強，沒有做到專業(yè)服務(wù)，服務(wù)理念缺失。

5.技師部管理工作不夠細(xì)致，定期培訓(xùn)工作不夠堅持。技術(shù)為本，服務(wù)至上。技術(shù)手法是贏得客戶滿意的最重要的一個條件，從技師學(xué)員開始必須嚴(yán)格要求，定期開展技術(shù)手法加強練習(xí)活動。讓每個技師從心里重視技術(shù)。

6.對后勤的管理，成本控制方面經(jīng)驗不足，有些地方?jīng)]有第一時間有效的做出調(diào)整，導(dǎo)致成本流失。

二.20——年——路數(shù)據(jù)目標(biāo)：總營業(yè)收入：840萬70萬/月總會存：720萬60萬/月總凈增長：36萬3萬/月總客流：36000個3000個/月總鐘數(shù)：43200個3600個/月保健比例：60%總利潤：120萬四.20——年——路店管理目標(biāo)：1.各崗位人員配臵情況：

店長：1人店助：1人技師部主管兼培訓(xùn)老師：1人前廳主管:1人。

前廳督導(dǎo)：2人行政：1人采購：1人庫管：1人出納：1人財務(wù)：1人廚師：3人搓澡工：1人迎賓：6人收銀：4人服務(wù)員：10人保潔工：7人技師:45人(目前38人，還需招聘6人)2.20——年主要管理工作:。

(1)強化整個團(tuán)隊的風(fēng)氣，以身作則，為所有的管理人員做好一個表率。對安排的事情及時的檢查并講評，讓每個管理人員養(yǎng)成雷厲風(fēng)行，執(zhí)行有力的作風(fēng)。不斷的給其壓力，定其目標(biāo)，讓其有緊迫感，危機(jī)感。定期的開展一些活動，增強團(tuán)隊凝聚力。(2)規(guī)范前廳的培訓(xùn)工作：前廳的每一名入職人員必須進(jìn)行三天的崗前培訓(xùn)(行政負(fù)責(zé))。四天的崗位技能培訓(xùn)，經(jīng)考核后方能上崗，品質(zhì)必須從源頭抓起。定期對各崗位的服務(wù)人員進(jìn)行崗位技能，服務(wù)理念進(jìn)行培訓(xùn)。前廳主管制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。店助嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。

(3)提高基層管理人員的管理能力：管理工作能否取得成效，上級的指示執(zhí)行的是否有力，員工的工作態(tài)度是否激情，跟基層管理人員有很大的關(guān)系。讓督導(dǎo)不要僅限與帶一個班、點個名，檢查個衛(wèi)生這些日常的工作。讓他們真正的管理起來，多處理一些問題，多協(xié)調(diào)一些工作，多豐富一些管理經(jīng)驗。更好的起到管理的作用。(4)技師部培訓(xùn)，管理必須全面升級：

新進(jìn)技師的培訓(xùn)工作培訓(xùn)老師必須嚴(yán)格要求，時時監(jiān)督。保證服務(wù)質(zhì)量。1、經(jīng)考核不過關(guān)，培訓(xùn)老師必須接受處罰。

2、必須制定每周的技術(shù)加強重點，讓技師對技術(shù)一直保持高度重視。3、每天檢查回訪，對技師問題技師的解決。

4、不斷的引進(jìn)新的優(yōu)秀保健技師，為公司創(chuàng)造更多的利潤。

5、作為技師部主管必須全身心的投入到技師管理工作中去，做到有方法，有耐心，有魄力，無軟肋。

(5)把營銷工作堅持貫徹執(zhí)行好:。

1、代金卷每天必須發(fā)放。保證數(shù)量和質(zhì)量，增加客流。

2、對迎賓的推銷不間斷的培訓(xùn)，刺激欲望傳授技巧，讓他們從心里重視營銷理念。

(6)控制成本，爭取更大的利潤：

對浪費現(xiàn)象必須及時處罰并通報，嚴(yán)格控制人工成本，讓每一名員工都能充實起來。每天多觀察多發(fā)現(xiàn)問題，把預(yù)防工作做到最好。

我相信20——年——路全體家人在總部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，一定能創(chuàng)造業(yè)績，用業(yè)績證明我們的價值。

俗話說，居家七件事，柴米油鹽醬醋茶。身為店長們亦是如此，開門迎賓客，不敢說十八般技藝樣樣精通，起碼也得是熟悉全活兒，習(xí)得常識。好友l姐是足浴業(yè)資深高管，曾擔(dān)任店長十余年，她告訴我，管理就是對門店現(xiàn)場的分寸拿捏，身臨其境，抓主流，訂規(guī)則，勤監(jiān)督。特別是開早會，一日之計在于晨，馬虎不得。說得興起之時，l姐抖出了自己的管理秘笈：開好早會的“一二三四五”。

首先是要樹立一個中心：

讓員工感動、激動，心動才會沖動。形式為內(nèi)容服務(wù)，萬變不離其宗，有效激勵，深入人心，業(yè)績達(dá)成才是根本。“以前總是不講方式，機(jī)械布置工作，結(jié)果是上下兩層皮，員工口服心不服，結(jié)果自然不盡人意?！眑姐心有悻悻地說。

其次確定兩個基本點：

快樂的心情和燦爛的微笑。做事之前先解決心情，這就決定了早會現(xiàn)場不是一言堂和批斗會，相反早晨的心情應(yīng)該是愉悅的，微笑就是生產(chǎn)力，正能量無處不在。“特別是個性鮮明的90后新新人類，以人為本的企業(yè)文化氛圍建立刻不容緩?！眑姐對此深有體會：“從威嚴(yán)型領(lǐng)導(dǎo)到親和型領(lǐng)導(dǎo)的轉(zhuǎn)變，不換思想就換人。”

然后是采取三明治法：

四兩撥千斤，找到杠桿解。將欲取之，必先予之，管理工作同樣如此。要學(xué)會贊美褒揚，針對性的行為描述，直指店員昨天的工作業(yè)績;同時及時指正改進(jìn)之處，更上一層樓，再就是要百尺竿頭更進(jìn)一步，鼓勵式的提出今天努力的方向?！斑@就是一種軟著陸。”l姐說，其實這正是當(dāng)前管理的趨勢，巧實力的精確體現(xiàn)。

第四是要強調(diào)安排四件事：

清潔、清掃、整理、整頓，日事日畢、日清日高。常規(guī)責(zé)任養(yǎng)成習(xí)慣，邊際責(zé)任強調(diào)在先，臨時安排講求奉獻(xiàn)，價值需求植入心間。“對于店員來講，我們要不斷地讓大家意識到工作的意義。從優(yōu)秀到卓越的起初，都是枯燥和機(jī)械重復(fù)，但這對于個人的成長不無裨益?！笔聦嵣希琹姐就是這樣的一個樣人，高中畢業(yè)后進(jìn)入足浴業(yè)，浮浮沉沉二十年，千淘萬漉雖辛苦，淘盡黃沙始見金。

最后是早會過程中必須提及的“五個一”：

確立一個典型，一名優(yōu)秀員工和經(jīng)典實例，從描述行為到說明影響;進(jìn)行一個宣貫，趁熱打鐵，揭示品質(zhì)，以身垂范;發(fā)現(xiàn)一個問題，從重要和緊急兩個維度衡量，提出問題并解決問題;發(fā)布一個通知，通報相關(guān)行業(yè)當(dāng)下最新動態(tài)，并知曉全體，具體細(xì)節(jié);總結(jié)一個點評，拿捏有度，恰如其分，針對改進(jìn)?！皩嶋H上，管理是必須做到標(biāo)準(zhǔn)化可復(fù)制，卓有成效是可以學(xué)會的?！眑姐說，“盡管以上總結(jié)都是一些日常經(jīng)驗之談，沒有經(jīng)過精細(xì)打磨，但卻是極具實用性，自己熟悉，員工也容易接受。

管理?正文足療店長的六個角色核心提示：把自己變成狼首先要明白角色是什么，該如何扮演?個人認(rèn)為足療店長的角色分為6種，如果把店長的角色認(rèn)知弄清楚，店長的工作就會把自己變成狼首先要明白角色是什么，該如何扮演?個人認(rèn)為足療店長的角色分為6種，如果把店長的角色認(rèn)知弄清楚，店長的工作就會有的放矢，不走彎路。具體分為：1、管理者。店長是店鋪中首要的領(lǐng)導(dǎo)者，要負(fù)責(zé)處理店內(nèi)一切大小事務(wù)，并對一些重大業(yè)務(wù)和事件(突發(fā)事件)做出決定，同時要組織店內(nèi)各種營業(yè)活動，完成經(jīng)營管理的目標(biāo)。2、承擔(dān)者。與權(quán)力對應(yīng)的一定是責(zé)任，作為店長要勇于承擔(dān)責(zé)任，為員工作出積極的表率，讓員工養(yǎng)成做事按流程的習(xí)慣。3、輔導(dǎo)者。店長應(yīng)在各崗位上的能力突出，經(jīng)常對所屬員工進(jìn)行崗位訓(xùn)練，注重梯隊建設(shè)，激勵員工提升店鋪業(yè)績做貢獻(xiàn)。在培訓(xùn)上投入1小時，就會避免100小時的重復(fù)錯誤。4、經(jīng)營者。店長要清楚店鋪的運營方向，對店鋪經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)以及市場走勢進(jìn)行準(zhǔn)確的分析，從而明確目標(biāo)是什么以及如何達(dá)成目標(biāo)等。5、協(xié)調(diào)者。店長要能很好的協(xié)調(diào)和解決店內(nèi)顧客、員工間出現(xiàn)的各種問題，嚴(yán)以律己寬以待人，從而打造良好的工作環(huán)境和工作秩序。6、傳達(dá)者。店長是連接老板和員工之間的橋梁，需要將老板的經(jīng)營理念等傳遞給員工，也要將員工的工作困難、情緒狀態(tài)等向老板匯報，使老板與一線員工能有效溝通，分享及時。讓員工知道自己努力的方向，知道自己未來會成為什么。做好足療店鋪的店長，還要注意四個問題：1、能力。2、態(tài)度。3、責(zé)任心態(tài)。4、結(jié)果思維。一切的根源在于自己，沒有借口，沒有理由，今天你選擇了店長這個職位，你就選擇了不一樣的路去接受挑戰(zhàn)。

店長周工作計劃和總結(jié)篇四

2010年部門在林總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在方總、陸總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在各相關(guān)部門的配合支持下，部門緊密圍繞林總10年度提出的5點要求，結(jié)合10年部門制定的工作計劃，展開工作，較好的完成了公司制定的雙項考核任務(wù)（...

2012年部門在林總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在方總、陸總的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在各相關(guān)部門的配合支持下，部門緊密圍繞林總10年度提出的5點要求，結(jié)合10年部門制定的工作計劃，展開工作，較好的完成了公司制定的雙項考核任務(wù)（部門預(yù)定銷售任務(wù)是369.5萬，實際完成（不含新店）。

完成率，同期上漲，含新店，完成率，同期上漲）。

成本，能耗也均控制在公司的要求范圍內(nèi)，現(xiàn)部門就10年的工作作出總結(jié)及11年的工作做出計劃與部署。

2、注重產(chǎn)品質(zhì)量，控制晚間剩貨、定期檢查門店庫存，從而杜絕了產(chǎn)品投訴。

3、部門門店小、人員少，在員工休息、請假等情況下，通過相互調(diào)配、相互支援，節(jié)約了部門人力成本，同時也能讓員工之間相互探討，取長補短，提升營銷能力，形成優(yōu)勢互補，體現(xiàn)出了同舟共濟(jì)、榮辱與共的團(tuán)隊精神，穩(wěn)定了員工隊伍，做出了很好的銷售業(yè)績。

以銷售業(yè)績?yōu)橐罁?jù)，對門店員工進(jìn)行長期培訓(xùn)、指導(dǎo)、并安排到優(yōu)秀門店。

學(xué)習(xí)。

對執(zhí)行力強工作認(rèn)真負(fù)責(zé)服從公司安排的優(yōu)秀主管及員工給予通報表揚并申請獎勵，以激發(fā)他們的潛能，激勵他們做出更好的銷售業(yè)績及在服務(wù)理論上得到更大的提升。

5、針對部門員工定期進(jìn)行培訓(xùn)、共同探討違規(guī)操作、偷吃偷盜、以少買多的危害，以及對其自身價值的貶低，鼓勵員工發(fā)掘自身優(yōu)點，以自我為榜樣、爭當(dāng)一名優(yōu)秀員工。

在部門的鞭策與領(lǐng)導(dǎo)下，本年度部門沒有發(fā)生一例安全事故。

6、部門發(fā)動各店員工，在門店缺少人員的情況下，晚間去各社區(qū)張貼招聘廣告，介紹挖掘身邊的親戚朋友，盡量做到自己的問題自己解決。

因而在10年度沒有出現(xiàn)大的人員饑荒，做到了穩(wěn)定人員，穩(wěn)定銷售。

7、部門為了穩(wěn)定員工隊伍，持之以恒保持與員工溝通，了解員工動態(tài)，幫助員工解決困難，以公司提出的關(guān)心關(guān)愛員工為己任，以人性化的管理模式得到員工的理解與支持，在本年度沒有發(fā)生一例員工投訴事件。

8、10年部門針對門店做到：

抓臺面陳列、抓現(xiàn)場服務(wù)、抓賣場衛(wèi)生、針對技師抓產(chǎn)品質(zhì)量、抓現(xiàn)場產(chǎn)品氣氛點、抓創(chuàng)新，其間創(chuàng)發(fā)了新品豆腐花卷、香脆蔥油卷、香酥豆芽餅、西紅柿雞蛋餃、發(fā)面大餅等。

并定期去其他優(yōu)秀門店學(xué)習(xí)復(fù)制新產(chǎn)品。

輕了工廠的配送壓力。

二、營運門店面臨的現(xiàn)狀及不足。

1、由于我公司是屬于勞動密集型企業(yè)，存在著員工難招，員工年齡偏大，文化偏低，部分技師沒有文化，難以溝通，員工不能持久穩(wěn)定的問題，部門還需加強員工文化素質(zhì)培養(yǎng)，技能培訓(xùn)指導(dǎo)，給予員工在生活及工作上的幫助，穩(wěn)定員工隊伍。

2、門店員工服務(wù)意識、促銷意識、儀容儀表意識不強，還需規(guī)范。

3、個別主管工作責(zé)任心不強，執(zhí)行力欠缺，管理能力跟不上，還有待學(xué)習(xí)提高。

4、員工素質(zhì)參差不齊，仍面臨著偷吃偷盜以少買多事件發(fā)生的可能。

部門還需制定培訓(xùn)計劃，加強管理。

5、部分門店仍做不到產(chǎn)品零庫存。

急需最大限度減少庫存，確保產(chǎn)品新鮮、健康、美味、避免投訴、降低企業(yè)風(fēng)險。

6、部門還需在營銷策略，日常管理工作上進(jìn)一步加強。

三、11年。

工作計劃。

1、產(chǎn)品品質(zhì)是公司賴以生存的生命線，為了公司能持久發(fā)展，做大做強，部門會在11年度實現(xiàn)部分門店餡料及多種品項現(xiàn)場自制，確保品質(zhì)，增加現(xiàn)場生產(chǎn)氛圍，吸引顧客眼球。

2、每個門店都是公司的窗口形象，部門會在商品陳列、品質(zhì)穩(wěn)定、文明服務(wù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面加大培訓(xùn)力度，并提高主管的執(zhí)行力，做出自己的特色，自己的形象，實現(xiàn)2-3家樣版店。

4、注重培養(yǎng)儲備技師及主管人員，加強部門快速發(fā)展。

5、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)新品，實行產(chǎn)品淘汰制。

6、和各相關(guān)部門保持信息暢通，密切配合，確保完成全年度的雙項考核任務(wù)。

7、制定員工培訓(xùn)。

計劃。

定期舉行培訓(xùn)會杜絕偷吃偷盜。

安全。

事故的發(fā)生。

店長周工作計劃和總結(jié)篇五

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，_餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)_品牌!在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20__年酒店工作計劃如下：

一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強化隊伍建設(shè)

隨著_市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立_人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

二、加大促銷力度，強化市場拓展

“_”之川菜品牌，已在_市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅定_餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20__年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在20__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本

控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負(fù)盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

五、提高員工福利，增強企業(yè)文化底蘊

我們將進(jìn)一步加強企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時期，進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動高度自覺，進(jìn)一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種.種困難，把_餐飲的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借_市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績!真正實現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪_餐飲美好的明天!

店長周工作計劃和總結(jié)篇六

尊敬的領(lǐng)導(dǎo).同事大家好：

我是xx百貨的店長，隨著時間的流逝。2018年即將接近尾聲。過去的一年，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的細(xì)心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身不懈努力。在工作中取得了一些成果，但也存在諸多不足，回顧過去一年現(xiàn)將工作總結(jié)：

一.工作中的收獲。

1.商場2018年銷售逐步上升，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。

2.配合賣場管理開展日常工作，注入新活力并實行每日跟進(jìn)，進(jìn)行考核與監(jiān)督。

3.在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)跟進(jìn)每一次活動，令活動達(dá)到一定的效果。

4下達(dá)的任務(wù)分解每人每天督促每天完成。相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)，上級是下級模范，我一直堅持以身作則。所以我?guī)ьI(lǐng)的員工非常團(tuán)結(jié)和睦，我對任何人一視同仁，公平.公正.公開做事，以人為本，人與人性格方面的管理方式，2018年業(yè)績和員工比較穩(wěn)定。

二.工作中做的不到位.

1.員工有時禮貌.禮節(jié).儀容儀表不到位。

2.有時在工作中沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3.某一時段員工思想過于反常，，無法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不夠到位。

4.對會員的維護(hù)不夠服務(wù)化.精細(xì)化。處理問題經(jīng)驗方面有待提高，團(tuán)隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強，不斷學(xué)習(xí)提高自己的各項能力。

總之，2018年，又是以今天作為一個起點，新目標(biāo).新挑戰(zhàn)。在工作和學(xué)習(xí)中進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己做好上級領(lǐng)導(dǎo)給屬下的每一個工作安排，虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)。在新的一年中努力工作勤學(xué)習(xí),勤總結(jié),最后祝愿公司的生意越做越紅火更上一層樓.祝愿各位領(lǐng)導(dǎo).同事在新的一年續(xù)寫人生新的輝煌。

店長周工作計劃和總結(jié)篇七

2022年已經(jīng)結(jié)束，回首2022年的工作，有碩果蕾蕾的喜悅，有與同事一起忙碌到深夜的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵。這一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)和產(chǎn)品設(shè)計中心總監(jiān)的關(guān)心和指導(dǎo)下，全體同事的熱心幫助下，我項目組較好的完成了本年度的工作任務(wù)，、看問題和眼光等各方面都有了一定的提高。現(xiàn)講本年度的個人工作總結(jié)如下：

一、就本年度工作的完成情況匯報如下。

1、在同事的協(xié)助和幫忙下，我部門參與并順利的完成了2022春夏的訂貨會的樣品開發(fā)以及訂貨會現(xiàn)場產(chǎn)品維護(hù)和講解工作。

2、在2022年的x月份我們有對我國的西南部的一些發(fā)達(dá)城市的市場調(diào)研活動，對國內(nèi)市場目前的一些男裝的流行和市場消費有了一定的了解！

3、在公司的組織下，在2022年x月份的香港市場調(diào)研，使我們在了解國內(nèi)的市場的同時。

又看到了我們國內(nèi)與國際市場的差距，使我們在以后的工作中眼光會放的更遠(yuǎn)，從而使接下來的產(chǎn)品開發(fā)的方向更專注于品味與時尚。

4、2022秋冬的開發(fā)中，我部門產(chǎn)品開發(fā)的主線又回歸了以往的三個系列即：精致商務(wù)（長銷款）簡約辦公（暢銷款）時尚商務(wù)（新潮品）等，使我們的產(chǎn)品定位更貼近市場。

1、在訂貨會時候，有客戶反映我們的產(chǎn)品到貨時間較晚，給他們的銷售帶來了影響，我們聽說這些事情后就努力的跟生產(chǎn)部溝通，爭取做到訂貨會結(jié)束我們就把資料交接給生產(chǎn)部門，以便使他們能夠早日下單，早日出貨。

2、在自己公司板房打樣的過程中，發(fā)現(xiàn)因各項配套設(shè)施不是很完善，導(dǎo)致很多輔料都不是自己理想中的產(chǎn)品，就跟輔料開發(fā)人員溝通，自己去輔料工廠去交流，在接下來的輔料中就比之前以往有了一些進(jìn)步。

二、現(xiàn)將2022年做個大概安排。

1、配合各部門，努力做好x月份xxx訂貨會和x月份的xxx訂貨會樣品開發(fā)工作！

2、在原有樣品的基礎(chǔ)上，我們會把產(chǎn)品開發(fā)做的更商務(wù)、時尚、更迎合市場需求與季度開發(fā)主題。

3、休閑褲、牛仔褲、西褲在原有板型的基礎(chǔ)上，我們會更加努力，力求做的更合身與舒適。

展望明年，我們充滿了信心，即使道路坎坷荊棘，只要我們同心協(xié)力，與各位同事一起，一點能做的更好，xxx男裝的明天一定會更美好！

店長周工作計劃和總結(jié)篇八

__年就要過去了，在__的六個月時間里，感悟到了太多，也學(xué)到了太多。從開始的銷售員到現(xiàn)在的店長，其中也經(jīng)歷了許許多多，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫。我們懷疑過，畏縮過，但慶幸的是現(xiàn)在的我們堅持了下來。在此我就這段時間的工作心得和一些問題進(jìn)行一下總結(jié)。

一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、設(shè)備、安全......各個方面都要照顧周到，任何一個小的細(xì)節(jié)考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。

店長也是一個店的領(lǐng)導(dǎo)者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者;是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心。

因此，店長需要站在經(jīng)營者的立場上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運營情況，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)和目標(biāo)。還要為了達(dá)到這一目標(biāo)需要做什么，怎么做才能達(dá)到最佳的效果。

每一位顧客的資料都不應(yīng)該一成不變，而是要不斷豐富，要注意對每一個顧客細(xì)節(jié)資料點點滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外，通過對同一名顧客消費資料的連續(xù)分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務(wù)與銷售策略提供最直接的依據(jù)。

外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段，特別是應(yīng)該在客流不夠充足時，將此作為一項日常工作，一方面可以將人力資源利用得更加充分，同時也可以通過這一工作更加的了解客戶。電話跟進(jìn)客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段，對服務(wù)情況進(jìn)行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)系的鞏固。

總之，要做一名合格的店長，必須要做到顧全大局，里外兼顧，宣傳是帶動店面發(fā)展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時，服務(wù)質(zhì)量和對客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會白費，將是毫無意義的。

另外，店面的經(jīng)營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎(chǔ)。

第一要建立逐級管理制度，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。

第二要注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到﹑懂業(yè)務(wù)、會管理的高素質(zhì)人才。

第三要建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。

第四要創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。一句話，市場是良好的，形勢是嚴(yán)峻的。假如在短期內(nèi)沒有把市場做好，沒有抓住這個機(jī)遇，我們很可能失去這個機(jī)會，永遠(yuǎn)沒有機(jī)會在做這個市場。

我會認(rèn)真執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長的職能。在以后的工作中要努力改進(jìn)，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作，用責(zé)任心做事，用感恩的心做人，讓盛世的生意做的更大。

店長周工作計劃和總結(jié)篇九

回顧過去一年的工作，其工作的成績是在俱樂部領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各部門同事的協(xié)力幫助和支持下，與部門人員的共同努力中是分不開的，本人嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作，在圍繞俱樂部長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略和目標(biāo)，打響俱樂部品牌的影響力和提升服務(wù)品質(zhì)為重點，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，本年度個人主要重點工作有以下方面：

一、完善制度管理。

因俱樂部在短期內(nèi)，內(nèi)部管理人員及員工不斷更新，每一位管理者都有在原有的基礎(chǔ)上不斷完善和創(chuàng)新，員工在跟著制度或流程完善時接受程度也相應(yīng)受些影響，根據(jù)目前的工作狀態(tài)，結(jié)合具有可執(zhí)行制度和流程再次進(jìn)一步完善和改變不足之處，具體有：

1、改變球童獎罰方式及球童維護(hù)場地責(zé)任制，

2、完善接包處、出發(fā)臺、練習(xí)場崗位制度及流程，

3、健全管理人員崗位職責(zé)，

4、完善更衣室、車庫衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，

二、加強督導(dǎo)執(zhí)行力度。

在每項工作安排與落實中，采用上傳下達(dá)的原始模式，一級管一級的方式，安排事情到個人，責(zé)任到個人的原則，誰領(lǐng)導(dǎo)誰負(fù)責(zé)督導(dǎo)落實與檢查。

執(zhí)行每周球童場地服務(wù)總結(jié)例會，每周總結(jié)管理者工作例會，每月不定期其它崗位工作總結(jié)例會，認(rèn)真總結(jié)找出問題并及時解決問題。

三、抓培訓(xùn)落實，提升服務(wù)品質(zhì)。

根據(jù)各崗位工作性質(zhì)，重新制定培訓(xùn)計劃，并按照計劃進(jìn)行實施，培訓(xùn)中不采取照本宣科的培訓(xùn)模式，而是結(jié)合實際工作中的經(jīng)驗不足之處加以強化，舉事例及模擬示范。

培訓(xùn)后加強督導(dǎo)力度及跟蹤輔導(dǎo)，廣泛收集客人反饋寶貴意見，將反饋意見不好方面再次進(jìn)行培訓(xùn)。經(jīng)過反復(fù)的加強，在服務(wù)的規(guī)范與專業(yè)知識及質(zhì)量上有了明顯的提高。

四、建立資產(chǎn)管理責(zé)任制。

為了有效地管理好部門資產(chǎn)，建立了部門物品管理第一責(zé)任人及崗位物品管理第二責(zé)任人，做到每月定期盤點并備案，在實際工作中做到有損必賠的原則，制定了《客人及內(nèi)部員工物品賠償規(guī)定》。

五、儲備多元化人才。

根據(jù)現(xiàn)狀為公司盡量減少招聘難的問題，我們堅持以一人多能，一人頂多崗的方式培養(yǎng)人才，以開展部門崗位人員11人進(jìn)行兼職球童培訓(xùn)，以球童為主部分人已參與車庫、接包員、出發(fā)臺崗位培訓(xùn)工作。

六、工作中的不足。

雖然在實踐工作中努力地做了不少工作，也改變了些現(xiàn)狀的提升，但任然存在著很多問題和不足，工作中的問題：

1、加強員工的自覺性還不夠;。

2、崗位管理人員工作計劃性、組織性有待提高;。

3、個人主人翁意識淡薄。

自身的不足：

1、創(chuàng)新思路匱乏;。

2、執(zhí)行力度偏差。

七、總結(jié)經(jīng)驗：

通過制度修訂、流程整改、執(zhí)行力度加大及增加培訓(xùn)學(xué)習(xí)等方面工作，大家也能認(rèn)真接受與執(zhí)行，通過整體的改變。這讓我有所體會的是：只有嚴(yán)格才能有規(guī)范，只有不斷完善才有提升，只有不斷創(chuàng)新才有進(jìn)步。

針對今年工作中存在的不足，為了做好新的一年里的工作，突出做好以下幾個方面：

1、制定管理人員職責(zé)工作主要體現(xiàn)：

1)制定全年月工作計劃，詳細(xì)表述每月執(zhí)行工作重點，

2)制定每月工作問題總結(jié)，如何解決問題，落實的情況，

3)制定每周工作會議，協(xié)調(diào)事務(wù)和解決問題的情況，

4)制定每天工作檢查，發(fā)現(xiàn)問題，糾正問題的情況。

2、崗位工作安排與督導(dǎo)執(zhí)行。

1)安排月工作固定事項，月培訓(xùn)內(nèi)容并落實檢查培訓(xùn)實施效果，

2)安排周工作量，督導(dǎo)執(zhí)行完成情況，

3)安排日工作，執(zhí)行檢查工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

3、樹立員工主人翁的思想。

1)加強員工責(zé)任感，認(rèn)真執(zhí)行制度，不要流于形式，

2)多傾聽員工建議和意見，發(fā)揮員工的想象力，有效建議及時采納。

4、加強自身提高：

1)加強管理知識學(xué)習(xí)，提升管理能力;。

2)創(chuàng)新工作方式方法，提高工作效率。

總結(jié)過去的不足和吸取的經(jīng)驗，為此在20__年里，我將以嶄新的精神狀態(tài)投入到工作當(dāng)中，嚴(yán)格要求自己，努力學(xué)習(xí)，提高工作效率，積極響應(yīng)公司加強管理的措施，遵守公司的規(guī)章制度，做好本職工作。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十

向各位來賓、為博林店付出辛勤勞動的全體“博林人”表示衷心的祝福，祝愿大家新春快樂、萬事如意!11月開業(yè)至今，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，全體員工圍繞“博愛、奉獻(xiàn)、嚴(yán)謹(jǐn)、自律”的服務(wù)口號，以“誠實做人、愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、高度社會責(zé)任感”的富橋精神來嚴(yán)格要求自己，做到對消費者負(fù)責(zé)，對員工負(fù)責(zé)，對社會負(fù)責(zé)。回顧————年，我們在各位的大力支持與關(guān)心下，憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、良好的信譽，取得了一個又一個的輝煌成績。在各位貴賓的理解和信任中，我們不斷提升服務(wù)態(tài)度;在您的關(guān)心和支持下，我們不斷加強服務(wù)水平;您的每一次光臨、每一個建議，都讓我們激動不已，讓我們不斷奮進(jìn)。月，我們博林店事業(yè)起步之初，在員工僅40人的情況下，創(chuàng)下了4019人的客流量佳績，平均每天客流量超過130人。年12月份，在公司和大家大力宣傳之下，客流量直線上升，達(dá)到了5833人，日均客流量環(huán)比提高了45%?！?月至3月，正值新年之際，員工大批回家過春節(jié)，但是我們依然20余名有很多員工奮斗在“第一線”，是他們的付出確保了我店在此期間正常營業(yè)，他們用自己的激情為我們創(chuàng)造了更好的成績，也正是他們這種“犧牲小我，成就大我”的精神，感染了我們每一位“博林人”。

挑戰(zhàn)。我堅信我們的明天會更好!而各位貴賓的光臨將是我們———足浴城最大的前進(jìn)動力，我們衷心地希望您一如既往地理解和支持我們，共同經(jīng)歷前進(jìn)道路上的風(fēng)雨坎坷。有了您，我們前進(jìn)的征途才有源源不絕的信心和力量;有了您，我們的事業(yè)才能長盛不衰地興旺和發(fā)展。在今后的歲月里，希望能夠繼續(xù)得到您的關(guān)心和大力支持!您的滿意是我們永恒的追求，我們將繼續(xù)為您提供最真誠的服務(wù)?！?，讓我們再度相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十一

新的一年在一步步來臨，為了在20_年取得好成績，我制定了20_年自己餐廳的工作計劃，按照計劃來執(zhí)行。

一、餐廳裝修

對于客戶來說用餐不只是一個吃飯的地方更是一個交流，談心和聊天等的地方。為了滿足客戶的要求，決定在年初進(jìn)行餐廳裝修計劃，把餐廳分為多個區(qū)，一個公共休閑去，一個是安靜合適的地區(qū)，另一個就是高級隱私去，保證不被外人打擾影響，分成多個檔次，滿足不同的客戶需要來吸引更多的客戶。

同樣對于整個餐廳的風(fēng)格布局也做了調(diào)整，改變了以前那種單調(diào)的白色，添加了更多的其他元素，因為我們的餐廳面向的客戶是高檔的人群，就必須要符合他們的品味，整個餐廳的布局必須要有藝術(shù)感有足夠的特殊有自己的獨到之處，成為一個獨一無二的地方，這樣才能夠更吸引客戶來此用餐，休閑。對于這些詳細(xì)的具體情節(jié)會請專門的室內(nèi)設(shè)計師來代勞，專業(yè)的人做準(zhǔn)也的事，我負(fù)責(zé)的就是把這個計劃實施到底，不管有多大的阻礙都會做到。

二、菜品推陳出新

如果一個餐廳沒有經(jīng)常更新菜品，菜還是原來的才，味道還是原來的味道，雖然能夠留住一部分客戶，卻不能很好的吸引更多的客戶。為了展示出我們餐廳的蓬勃生機(jī)，我們會按月推出一個新菜品，并對這些菜品做調(diào)整，當(dāng)人對于這些菜品的制作和調(diào)整都是按照客戶的要求口味來執(zhí)著的，比如我們在客戶用餐之后有一個希望改變什么樣的菜品出現(xiàn)，讓客戶選擇，同是會在一個月內(nèi)推出最少三到四個菜品來讓客戶免費品嘗通過消費大眾的選擇來決定一個月的菜品最終生產(chǎn)。

同時對于一些不受歡迎的菜品我們餐廳都會做相應(yīng)的調(diào)查，通過一個調(diào)查單來了解客戶對那些菜品不夠滿意需要下架，對此我們會通過優(yōu)惠活動比如客戶填單可以給九點五折優(yōu)惠，的方式讓客戶選擇填單，這樣了解客戶的需要也明確我們那些菜品需要淘汰。

三、對于餐廳的人員管理

餐廳變好了，提供的餐飲也更加出色需要的就是執(zhí)行的人能夠做好基本的工作，尤其是服務(wù)人員好的他們代表的是餐廳的形象，為了讓所有的餐廳人員都做好工作，我們會對新入職的人員做簡單的禮儀和服務(wù)培訓(xùn)，避免因為在招待客戶的時候出現(xiàn)服務(wù)人員與客戶發(fā)生矛盾。

對于餐廳內(nèi)部人員我們不能寒了他們的心，所以對于受到了委屈經(jīng)過調(diào)查清楚之后會給予補償，但是對于已經(jīng)犯了錯的員工我們卻會嚴(yán)厲懲罰，也就是所說的有過必罰，有功必將，不會讓有能力的人埋沒，不會讓努力的人沒有回報，對于餐廳只要進(jìn)行盡力得到了大家認(rèn)可的人都會做更好的培養(yǎng)，成為餐廳的精英。

當(dāng)然對于自身的約束也不會減少，如果在管理員工時嚴(yán)厲但是對自己犯錯卻不加懲罰不能服眾，需要我們自己做好工作。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十二

回首半年，是播種希望的半年，也是收獲碩果的半年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的酒店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。

首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo)。新的半年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。

面對下半年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清下半年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。

2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團(tuán)隊。

上半年的工作即將接近尾聲，要想在下半年的工作中有一個不錯的開始，還需要做好上半年的工作總結(jié)。下面是由工作總結(jié)之家小編為大家整理的“珠寶店長上半年工作總結(jié)下半年工作計劃”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

20xx年上半年的工作已經(jīng)結(jié)束，對此，我做出如下總結(jié)：

一、關(guān)于上半年的工作。

在20xx年上半年我店重點以發(fā)展?fàn)I銷為重點，以誠摯服務(wù)為抓手，為在商場內(nèi)打造出珠寶的品牌效益和店面宣傳而不懈努力。

1、店內(nèi)促銷活動的開展。緊抓消費者的購物心理，利用各個節(jié)假日和大型周年活動，有效地開展了促銷活動實際吸引了大量客戶資源，進(jìn)一步的提升了我店的銷售額，并起到了良好的宣傳效果。

2、銷售數(shù)據(jù)的處理。半年來，我店堅持及時對銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理，并結(jié)合我店實際情況進(jìn)行分析，做到及時上報。

3、商品的管理。自年初以來，我店實際注重各類貨品的管理與收發(fā)工作，保證產(chǎn)品的良好質(zhì)量。此外，我店還要求店員對新進(jìn)商品進(jìn)行充分的了解與研究，根據(jù)各類產(chǎn)品的特點進(jìn)行營銷和擺放，對各類珠寶進(jìn)行展示，充分發(fā)揮珠寶特色。

4、宣傳推銷工作。為充分展示我商店的產(chǎn)品價值，做好各類珠寶的營銷工作，實際提升我點的知名度與顧客量。在今年我店加強了店面宣傳工作力度，合理利用商場周邊形勢，以及消費人群特點對我店的珠寶進(jìn)行了宣傳。此外，我店人員還充分利用顧客提出的質(zhì)疑，盡可能的向顧客介紹珠寶，促進(jìn)成交。通過我店全體人員的熱情服務(wù)，與真摯銷售，在今年我店不僅提升了銷售績效，同時還提升了店面形象。

二、業(yè)績完成情況。

在今年上半年，我店緊密結(jié)合上級部門要求，圓滿的開展了上級部門部署的各類工作任務(wù)，實現(xiàn)了年初所制定的銷售業(yè)績。

三、團(tuán)隊建設(shè)情況。

半年來，我店深入店內(nèi)團(tuán)隊建設(shè)，通過開展各類實踐訓(xùn)練、各類專業(yè)培訓(xùn)工作，以實際提升我店的團(tuán)隊銷售能力，提高團(tuán)隊協(xié)作能力，改善我店的銷售業(yè)績。此外，我店還建立了有效的管理制度，并要求員工嚴(yán)格按照制度貫徹落實，以實現(xiàn)我店的優(yōu)秀團(tuán)隊力量。

四、存在不足及明年規(guī)劃。

由于本店所在商場為新修繕的商場，我店各項目建設(shè)還不夠完善，商場周邊市場發(fā)展還不夠突出，因此，我店在季度之初的銷售績效并不理想。為此，我店在下半年里將及時的分析我店內(nèi)的各類珠寶銷售數(shù)據(jù)，整理各產(chǎn)品銷售情況，據(jù)此做出銷售戰(zhàn)略調(diào)整，并實際進(jìn)行落實，以保證我店的銷售情況得到明顯提升。

過去的這段歲月里，有辛酸也有歡笑，有汗水更有收獲。回首我半年來走過的風(fēng)雨歷程，公司的領(lǐng)導(dǎo)和店里眾姐妹們給予了我足夠的支持和幫助，讓我充分的感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟，感受到了公司員工“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣。在過去的半年里，我在部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在各方面有了更進(jìn)一步的提高，現(xiàn)將上半年的工作總結(jié)為以下幾項：

一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。

能夠認(rèn)真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識;愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

二、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。

熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守工作紀(jì)律，保證按時出勤，出勤率高，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。

三、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻(xiàn)。

保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作業(yè)績有了長足的提高。

四、工作中的經(jīng)驗。

銷售是一門藝術(shù)，作為珠寶銷售員，講求語言的技巧，讓顧客買到滿意的珠寶是應(yīng)該時刻考慮的，下面是在銷售時應(yīng)該注意的幾個方面：

1、以良好的精神狀態(tài)準(zhǔn)備迎接顧客的到來。當(dāng)顧客進(jìn)入或準(zhǔn)備進(jìn)入店內(nèi)時立即禮貌地站起，并用微笑的眼光迎接顧客，亦可給予一定的問候，如“您好”!“歡迎光臨”。

2、適時地接待顧客。當(dāng)顧客走向你的柜臺，你就應(yīng)以微笑的目光看著顧客，應(yīng)盡可能的給顧客營造一個輕松購物的環(huán)境。

3、充分展示珠寶飾品。由于多數(shù)顧客對于珠寶知識缺乏了解，因此，營業(yè)員對珠寶首飾的展示十分重要。

4、利用顧客所提出的質(zhì)疑，盡可能抓機(jī)會介紹珠寶知識。顧客所了解的珠寶知識越多，其買后感受就會得到更多的滿足。常言道;“滿意的顧客是最好的廣告”，“影響力最強的廣告是其周圍的人”。因此時機(jī)很重要，在銷售的整個過程中抓住機(jī)會，利用顧客所提出的質(zhì)疑，盡可能抓機(jī)會介紹珠寶知識。

5、促進(jìn)成交。由于珠寶首飾價值相對較高，對于顧客來講是一項較大的開支，因此，往往在最后的成交前壓力重重，憂郁不決，甚至?xí)簳r放置，一句“再轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看”而可能一去不回。這就需要營業(yè)員采取分心的方法減輕顧客的壓力，比如給自己的同事或顧客的同行者談一下有關(guān)首飾流行的話，也可拿出幾種檔次的首飾盒讓顧客挑選。

6、售后服務(wù)。當(dāng)顧客決定購買并付款后營業(yè)員的工作并未結(jié)束，首先要填寫售后，要詳細(xì)介紹佩戴與保養(yǎng)知識，并同時傳播一些新的珠寶知識，比如：“如果您不佩戴時，請將這件首飾單獨放置，不要與其它首飾堆放在一起?！弊詈笞詈糜靡恍┳８５脑挻娉Ｓ玫摹皻g迎下次光臨”，比如“愿這枚鉆石給你們帶去美好的未來”，“愿這枚戒指帶給你們幸福一生”等等，要將“情”字融入銷售的始終。

五、工作中的不足和努力方向。

總結(jié)上半年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績，但在一些方面還存在著不足，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在下半年的工作里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識，努力使思想覺悟和工作業(yè)績?nèi)孢M(jìn)入一個新水平，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。最后祝愿本公司越走越好!

20xx上半年就要結(jié)束了，眼看著下半年即將到來，我作為店長也該好好的準(zhǔn)備下今后的工作。

回首這半年的情況，xx珠寶在銷售額方面有不少的提升。在客戶間的口碑也是上升了不少。這都和我們這一年的努力脫不了關(guān)系。大家的熱情奮斗，才讓xx珠寶在客戶們的心中閃耀起了光芒。

作為店長，我在這一年間，遵循著上級的指點，我們進(jìn)行了一系列推廣計劃，為20xx年的銷售做出巨大的推進(jìn)，這才有了現(xiàn)在這樣的成績。但是，要成功的做好這樣多的活動，大家的努力都是必不可少的!以下是我對這一年的工作總結(jié)。

一、工作方面。

首先先來看看我們這一年新進(jìn)入的人員。我們店今年新入兩名新員工，xx和xxx，在經(jīng)過培訓(xùn)后，我對她們兩人有了更加清楚的了解。針對他們的特點，我將他們分別安排在xxx柜臺和xx柜臺，現(xiàn)在經(jīng)過x個月的工作，兩人的都取得了不錯的成績。

在店面方面，我也進(jìn)行了一定的裝修，改進(jìn)的地方更加凸顯了我們商品的特色，并針對新的產(chǎn)品，專門進(jìn)行了陳列展示的柜臺。

一年中我們進(jìn)行了不少的活動推廣，同過對周邊的宣傳和促銷，我們店鋪的知名度在周圍也有了非常大的提升。

然后，就是在銷售方面，銷售人員在這一年給出的成績確實是不錯，相比起去年的成績，今年上半年實在是大大的向上提升了很多。相信這也有不少培訓(xùn)的原因。

二、個人方面。

作為店長，我在這半年間也在努力的做好自己的工作。不僅僅是在店面以及銷售上，針對員工我也下了不少的功夫進(jìn)行培養(yǎng)和鍛煉。而且針對我們的客戶，我們專門建立了客戶群，在其中，我們進(jìn)場宣傳各種珠寶的知識以及保養(yǎng)方法。當(dāng)然，在出現(xiàn)新品的時候，我們也率先在這里宣傳，并及時的放出優(yōu)惠政策。

三、工作中不足的地方。

半年看過來，自己還是有些太過于專心在推出活動上面。通過客戶的反饋，我應(yīng)該多在店鋪的裝飾方面花一些功夫。在之后，我需要找機(jī)會好好的改進(jìn)這一點。

四、總結(jié)。

自己作為店長，盡管這半年的銷售額有不少的提升，但是在這半年中還是有很多顧及不上的時候，這真的讓我感到很慚愧。為了改正這些問題，我還要努力的提升自己，讓自己進(jìn)一步前進(jìn)。為了能改正自己的問題，我要更多的去學(xué)習(xí)和思考。在下半年的工作中，我一定要更多的努力，帶動xx店鋪的前進(jìn)!

時間就像不停向前奔流的河水，不知不覺間一年的時間流失一半了。此時就可以對上半年工作總結(jié)一下。下面是由工作總結(jié)之家小編為大家整理的“餐飲店長上半年工作總結(jié)和下半年工作計劃”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

20xx年的上半年就這樣悄無聲息的溜走了。回顧整個20xx年上半年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我借此機(jī)會感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任?，F(xiàn)在我將這半年的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營狀況。

自上半年開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了半年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。

二、經(jīng)營方面。

我們xx一共有x檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占xx，酒水和其它三個組成本占xx。在通過一系列的調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。但是，菜品調(diào)整的不太明顯，但效果不太理想。

我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以。

三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)方面。

作為xx店長，我嚴(yán)格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進(jìn)，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，服務(wù)還算好，后來服務(wù)人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑。

由于我初次當(dāng)餐飲店長，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展!

展望20xx年下半年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。

嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗貨關(guān)，樹立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費的理念。做好每個檔口的成本核算，幫助員工樹立節(jié)約意識。

我在餐飲部工作的這半年里，有辛酸，有喜悅，我感覺很充實，對我以后的生涯有很大的幫助，在此我想對我們部門的所有領(lǐng)導(dǎo)以及員工說聲謝謝。

“時逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：

一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。

徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀(jì)律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。

三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。

新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

四、背景音樂不間斷播放。

通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

五、多次更換餐飲區(qū)域綠植。

根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

六、規(guī)范了倉庫和布草管理。

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

七、抓培訓(xùn)，抓落實。

培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。

九、制度面前人人平等。

半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。

當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機(jī)械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。

2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識。

3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強。

4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。

5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。

隨著星級酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做xx回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的工作特制定計劃如下：

一、繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)。

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。

二、進(jìn)一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

三、加強員工思想教育。利用一切機(jī)會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團(tuán)結(jié)互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作。

1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。

計劃每個月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作。

每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。

七、增強監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面。

20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們xx酒店的生意會越來越紅火，xx的明天也會更加輝!

時間過得飛快，一轉(zhuǎn)眼我們迎來了20xx下半年，回顧過去的上半年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了20xx年上半年各項工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我半年的工作情況給大家做個簡短的匯報，請大家給予評議。

說實話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這半年來，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先，先匯報一下上半年的經(jīng)營狀況：

從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了半年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%.

其次，總結(jié)一下我20xx上半年的工作收獲。具體歸納為以下幾點：

1、認(rèn)真貫徹xx村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。

2、充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強團(tuán)隊的凝聚力，使之成為一個和諧的集體。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。

6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，新的半年開始了，展望20xx下半年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十三

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職xx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就x年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過x年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，x年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊。

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足。

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠。

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

x年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水。

x年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把x年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。

積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。

x年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力！

店長周工作計劃和總結(jié)篇十四

作為一個主管者至少應(yīng)具備以下三種條件：

1、能否給予店員信賴感？

2、能否激發(fā)店員的工作激情？

3、是否具備領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)御的能力。

作為店長不僅對店面風(fēng)格有著深刻理解，發(fā)展前景要有明確的認(rèn)識，還要對經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)了如指掌。商場一般以月、季、年的單位來統(tǒng)計各店的銷售業(yè)績和排列名次，店內(nèi)的管理必須從店長抓起；店長是一個專賣店的靈魂，是團(tuán)隊的“掌舵手”。店長應(yīng)做的職責(zé)；管理好團(tuán)隊，帶領(lǐng)團(tuán)隊做好業(yè)績，店鋪只有你是不夠的，身為一個服裝店的領(lǐng)導(dǎo)者，即使有好的想法和計劃，也要靠大家一起努力才能完成，在這里沒有“你”和“我”，只有團(tuán)隊；因為我們是一個大家庭，要讓每個人都積極的融入這個大家庭，使團(tuán)隊的每個人都保持最好的狀態(tài)工作。

同時也要豐富自身的知識，對于品牌的面料、做工、款式、編號、價位等，要有一定的了解，只有自身了解了，才能向顧客介紹，懂得怎樣去推銷。

關(guān)于品牌的理念，適合的人群，區(qū)域生活觀念，消費習(xí)慣和購買方式、色彩與顧客的搭配等，我們都得進(jìn)行分析、判斷。

想要提高店內(nèi)的業(yè)績，店內(nèi)服裝的擺放、設(shè)計也是相當(dāng)重要的。店內(nèi)商品擺放必須獨特；比如：不同的色彩、款式、及不同價位的服裝都有不同的擺放；哪些在打折、哪些在熱賣；在什么燈光下有什么不同的效果，都是店長應(yīng)具備的能力。想要吸引顧客最好經(jīng)常更換商品的擺放；給人一種耳目一新的感覺，這樣也可以提高店內(nèi)商品的周轉(zhuǎn)率。還有怎樣給商品一個合理的價格，價格是顧客購買產(chǎn)品最敏感的話題，人們都希望花最少的錢辦更多的事，很多商品因為價格的不合理損失了大批的顧客，利用人們購物心理進(jìn)行定價，參透策略；作為商家無論以什么定位最終都是為了賺錢，這就要求定制的價格必須以成本為基礎(chǔ)，商家是不可能低于成本去銷售的。所以我們必須千方百計去降低成本；實行薄利多銷。

怎樣分配員工，監(jiān)督員工以及統(tǒng)計員工的銷售量、業(yè)績量等。對于店員我們應(yīng)該與其多溝通，多鼓勵，因為你的認(rèn)同和贊美體現(xiàn)了他們的價值；員工出現(xiàn)問題的時候，我們應(yīng)及時的找出問題的根源，耐心教導(dǎo)、鼓勵其做得更好。

店員要學(xué)會整理店鋪。清點庫存，必須保持貨源充足，可否有缺碼、斷貨的現(xiàn)象。賣場必須保持干凈、舒適的環(huán)境。使整個店鋪以最好的狀態(tài)迎接我們的顧客。

此外。一個人的行為特征，無論是缺點，還是優(yōu)點，都是從過去至現(xiàn)在人生經(jīng)驗的積累，也就是說在每個特征的背后，存在著許多成功與失敗的體驗，而對于成功的體驗，我們應(yīng)加以肯定，則衍生出“自信”，同時帶動“挑戰(zhàn)力”的提升，想做一名成功的店長，要提升自我的“挑戰(zhàn)力”，以下幾個方面也不容忽視；積極向上的性格，無論遇到什么困難都應(yīng)積極去處理；主動面對困難，不躲避，不推卸；凡事都要秉公處理，不偏袒；不徇私，讓店員正確地認(rèn)識自己所存在的問題。店長要有開朗的性格，才能將他的笑容帶到工作中，從而感染到其它員工，創(chuàng)造一個良好的氛圍。

每天面對滿目琳瑯的商品、川流不息的顧客以及忙忙碌碌的工作人員，如何抓住重點，保證商場有序的運作，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，最大限度的提高店內(nèi)業(yè)績，這就需要我們要有“狼”一樣的精神，打造更好的明天。

1、收入目標(biāo)：制訂年收入、月收入。

2、晉升目標(biāo)：年度晉升目標(biāo)、三個月晉升目標(biāo)。

3、業(yè)績目標(biāo)：年度、月度、公司獎勵計劃目標(biāo)。

4、客戶目標(biāo)：根據(jù)收入、業(yè)績目標(biāo)制訂成交客戶目標(biāo)和準(zhǔn)客戶目標(biāo)。

5、約見目標(biāo)：每次研討會邀約目標(biāo)、約見拜訪目標(biāo)及電話數(shù)。

6、名單目標(biāo)：保持足夠的名單數(shù)：跟蹤的準(zhǔn)客戶量60-80人，拜訪到的客戶數(shù)30人以上，每成交一個客戶至少要補充5個新名單；并且每月對客戶名單進(jìn)行更新整理。

1、收集名單的計劃：每月月初抽出一定時間專門用來收集名單，每次拜訪收集名單。

2、拜訪客戶的計劃：每天安排至少二次拜訪客戶。

3、轉(zhuǎn)介紹計劃：向每一位見到的客戶和朋友尋求轉(zhuǎn)介紹和收集名單。

4、老客戶再銷售計劃：每月安排五次老客戶拜訪，進(jìn)行再次銷售。

5、編寫行事歷：月初根據(jù)公司研修會、研討會、復(fù)習(xí)會、輔導(dǎo)會等安排訂立月度行事歷。

6、每日填寫工作日志：規(guī)劃每天的工作安排和填寫記錄。

a、重點客戶：關(guān)系好又有潛力的客戶（使用客戶“圈養(yǎng)”系統(tǒng)，直到成交）。

b、可能客戶：關(guān)系一般但潛力很大的客戶（跟蹤、成交）。

c、普通客戶：關(guān)系好但潛力不大的客戶（維系關(guān)系、讓其轉(zhuǎn)介紹）。

d、忽略客戶：關(guān)系一般且潛力不大的客戶（善待走過身邊的每一個人）。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十五

酒店籌備期間，除了硬件準(zhǔn)備，最重要的是組建員工團(tuán)隊。前臺機(jī)構(gòu)的設(shè)置和人員配備會影響酒店的成本水平，需要從實際出發(fā)，精簡機(jī)構(gòu)，明確分工。要進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，為優(yōu)秀員工提供崗位技能的知識培訓(xùn)，以現(xiàn)場培訓(xùn)為主要手段，定期進(jìn)行評估、測試和考核，并給予具體的指導(dǎo)和教育，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，使前臺員工達(dá)到酒店人員的標(biāo)準(zhǔn)。

作為酒店的門面，每個員工都應(yīng)該直接面對客人。員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和管理水平。所以員工的培訓(xùn)是最重要的任務(wù)，前臺要制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。憑借良好的服務(wù)技能和熟練的業(yè)務(wù)知識，我們可以提供優(yōu)質(zhì)、高效、快捷的服務(wù)。只有對員工進(jìn)行良好的培訓(xùn)，員工才能有出色的技能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

前臺工作人員，尤其是前臺工作人員，必須掌握前臺的促銷藝術(shù)和技巧。把握住客人的特點，根據(jù)客人的不同要求進(jìn)行有針對性的銷售，向最需要的客人推薦最合適的產(chǎn)品，達(dá)到事半功倍的效果。努力提高入住率，同時爭取效益。

為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展的道路，“開源節(jié)流”是每個酒店的追求。前臺工作人員也要積極應(yīng)對低碳運營，控制成本，開展節(jié)約資金和費用的活動，既能滿足客戶的綠色需求，又能為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，一舉兩得。同時可以從日常生活做起，關(guān)掉水龍頭，關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，再利用用過的a4紙背面，等等。

經(jīng)常咨詢客人的意見，關(guān)注客人的投訴。而客人的意見是獲取質(zhì)量信息的重要渠道，也是改善管理的重要信息。只有廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和匯報，采取積極的態(tài)度，妥善處理。因此，我們必須要求我們的服務(wù)讓客人滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù)，吸引客戶注意力，提高客戶滿意度，贏得更多回頭客。

酒店其實就像一個大家庭，前廳是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作聯(lián)系。如有問題，要積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門解決，避免事態(tài)惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果不解決處理得當(dāng)，會給酒店帶來一定的負(fù)面影響。因此，工作聯(lián)系、信息溝通以及部門之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作尤為重要。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十六

9—10月餐飲業(yè)競爭較激烈，在嚴(yán)峻的形勢下，我將努力完成上級下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)，圍繞營業(yè)指標(biāo)主要展開以下工作：

1、管理人員培訓(xùn)：

(1)管理方法。

(2)處事技巧。

2、員工培訓(xùn)主要抓以下幾塊：

(1)貴賓的接待規(guī)格與程序。

(2)新員工的應(yīng)知應(yīng)會、操作技能的培訓(xùn)。

(3)推銷技能培訓(xùn)。

(4)禮節(jié)禮貌、規(guī)范站姿的培訓(xùn)。

1、制定部門新的獎罰制度，做到獎罰分明，鼓勵員工創(chuàng)新服務(wù)。

2、繼續(xù)制定管理人員分組的檢查制度，提高管理人員自我管理能力和工作執(zhí)行力，提高員工的自律意識、節(jié)約意識、培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，做好節(jié)能降耗工作。

如娛樂活動、員工座談會等。

(1)嚴(yán)抓員工儀容儀表、肢體語言、有聲服務(wù)。

(2)每餐關(guān)注菜單安排，客戶滿意度，嚴(yán)抓顧客投訴，每天做好客戶對菜肴的反饋情況，建立和完善客戶檔案，資源共享。

(3)繼續(xù)做好個性化服務(wù)

針對新老顧客用餐及重要接待加強與顧客的溝通聯(lián)系。以贏得更多的回頭客。

做好成本的核算，與廚房及時做好溝通，商定新的計劃，提高營業(yè)額的收入

每天及時反饋客戶用餐意見及信息，每周召開一次前后臺的溝通會，協(xié)調(diào)解決問題，根據(jù)季節(jié)變化及時建議調(diào)整時令菜品及水果。

力爭10—11月取得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十七

為了提高公司業(yè)績、公司內(nèi)部工作人員的工作管理及公司的全面發(fā)展擬訂如下計劃：

1.要求設(shè)計人員盡快熟悉店內(nèi)外所有設(shè)計工作（圍繞不懂多問、多看、多操作創(chuàng)新的原則,相互溝通合作）

2.近期將對公司店面廣告仿新設(shè)計，對公司內(nèi)（附近客戶）外（長期合作單位）初步擬定續(xù)寫合作計劃，店長工作計劃。

3.每日晚上做好店面衛(wèi)生工作保持店面清潔舒適（每日一小掃，一星期一大掃）。

4.做好對顧客的溝通（堅守顧客是上帝的原則）多了解顧客需求和信息反饋，建立于客戶長期合作。

5.加強對談業(yè)務(wù)及客戶溝通能力（多與上級溝通），工作計劃《店長工作計劃》。

6.強化學(xué)習(xí)平面、廣告制作流程（加強廣告的策劃、材料、設(shè)計、輸出等）。

7.熟悉設(shè)計產(chǎn)品的價格、充分了解市場材料行情、合理折算公司利潤。

8.管理好（資金）做好登記工作。

9.每月月底做好統(tǒng)計業(yè)務(wù)賬目，向上級做好本月匯報及下月工作思想。

10.多外跑業(yè)務(wù)（讓業(yè)務(wù)“走”進(jìn)來、讓公司“走”出去）。

11.合理管理公司資源設(shè)備（節(jié)約水、電、材料等）。

12.了解同行的市場策略加強自身學(xué)習(xí)。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十八

１、店長必須忠于職守，維護(hù)公司及專賣店的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴(yán)格遵守公司及專賣店的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導(dǎo)。

２、店長要對專賣店的人事、銷售、財務(wù)、倉庫等工作全面負(fù)責(zé)并定期向上級匯報，并審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負(fù)責(zé)。

３、合理制定日、周、月工作目標(biāo)，并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員努力完成目標(biāo)，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時的分析總結(jié)店鋪的銷售補充貨品。

４、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況：對每日的銷售進(jìn)行分析做出每天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。

５、店長要對高級導(dǎo)購（帶班主管）的工作給予支持與引導(dǎo)，使高級導(dǎo)購更好的協(xié)助店長工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。

６、每星期一對班次進(jìn)行安排，注意合理安排導(dǎo)購員的休息時間，保證導(dǎo)購員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。

７、制定每月的團(tuán)隊建設(shè)活動計劃，組織導(dǎo)購員進(jìn)行團(tuán)體活動，促進(jìn)員工的團(tuán)結(jié)友愛，相互促進(jìn)的良好氣氛。

８、建設(shè)和完善例會工作，調(diào)動導(dǎo)購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。９、公平、合理的進(jìn)行人事調(diào)動，不得將個人私情帶到工作當(dāng)中，新生各導(dǎo)購員的正確建議，促進(jìn)團(tuán)隊精神的建設(shè)。

１０、認(rèn)真執(zhí)行公司的各項制度及工作流程，并認(rèn)真督導(dǎo)各導(dǎo)購員的執(zhí)行情況，同時配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。

１１、店長每周二帶領(lǐng)全體導(dǎo)購員進(jìn)行場景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。

１２、店長要認(rèn)真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳、物、款相符。

１３、主動與顧客溝通，吸取顧客的意見，建立和完善客戶服務(wù)工作。

１４、認(rèn)真督導(dǎo)每班的交接班工作及財務(wù)交接工作。

１５、收集銷售動向，競爭店的情報，旺銷商品信息，分析并反饋給上級主管。１６、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。

１、店長提前15分鐘到店，更換工作服，而后對店的各項設(shè)備進(jìn)行檢查，是否有丟損情況，同時主持導(dǎo)購員的考勤工作，檢查衣著形象。

２、主管召開早會，傳達(dá)公司通知或其它通告，而后作昨天的銷售。

３、開門營業(yè)導(dǎo)購員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。

４、在某種情況下不太實際依具體問，具體分析。

５、店長將昨日的銷售明細(xì)登入貨品日記賬。

６、處理當(dāng)班所發(fā)生的事情，要得當(dāng)、得體。

７、與導(dǎo)購員輪流吃午餐，協(xié)助營業(yè)。

８、下午主持交接班工作，并作交接前后的溝通工作。

９、協(xié)助營業(yè)銷售。

１０、到下班時間停止?fàn)I業(yè)，督導(dǎo)收銀員，倉管員及高級導(dǎo)購進(jìn)行銷售匯總，單據(jù)匯總，并做出各類報表的單據(jù)、傳遞，最后收銀員與店長交接。

１１、店堂盤點后補貨。

１２、關(guān)門下班。

１、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語，維護(hù)品牌形象，協(xié)助導(dǎo)購員完成服務(wù)。

２、在接收銀時注意分別其假幣，以防收假幣，并詳細(xì)加以統(tǒng)計，以防少找、少收、多收、多找錢的現(xiàn)象。

３、接受當(dāng)班主管的督導(dǎo)，協(xié)助導(dǎo)購員完成一切店務(wù)工作。

４、接聽店內(nèi)電話。

５、認(rèn)真做好當(dāng)班的銷售記錄、并匯總，便于班后核對，及交接工作倉。

１、忠于職守，無條件接受上級督導(dǎo)。

２、根據(jù)銷售情況控制庫存，降低庫存成本，根據(jù)捕捉的商品信息及時調(diào)整庫存和樣式。３、認(rèn)真記錄日出倉單、日入倉單，以便核對。

４、定期對倉庫進(jìn)行盤點，確保帳物相符。

５、在沒有出入倉工作時，倉管員到賣場協(xié)助銷售。

６、班后及時與賣場核對出倉數(shù)。

７、在財務(wù)的要求下，用合法的單據(jù)支帳。

店長周工作計劃和總結(jié)篇十九

作為店長，我深感職責(zé)的重大。多年的工作經(jīng)驗使我明白了這個道理。也就是說，對于經(jīng)濟(jì)實惠的零售店，一個是要有專業(yè)的管理者。（威廉莎士比亞，溫斯頓，工作）其次，要有良好的專業(yè)知識作為后盾。第三，要有一個良好的管理體系。用心觀察，用心與顧客交流，你就能做好。

1、掌握各商品的數(shù)量。

2、掌握每個號碼方案和數(shù)量。

3、掌握前10大商品庫存方案，及時補充，并通知所有員工。

4、最近整理倉庫，井然有序，很容易找到商品、庫存。

1、日清，日結(jié)，日總，日存，日報。

2、在心中實現(xiàn)幾個、各日銷售數(shù)量及比例。進(jìn)行銷售同比及環(huán)比分析，同時調(diào)整商品。

1、穩(wěn)定，穩(wěn)定在職員工，逐一交談，了解內(nèi)心需求和動向。

2、招募、招聘新員工、招募的能力、使用的能力、獲勝的能力。

3、培訓(xùn)、員工培訓(xùn)。

（1）讓所有員工了解公司系統(tǒng)，

（2）在客戶不在的時候，訓(xùn)練員工的銷售技巧，如服裝搭配、話術(shù)表達(dá)等知識技巧。

4、保證，保證店里有足夠的售貨員，目的是保證銷售。

5、提高銷售人員的銷售技巧、商品知識等，銷售人員就會成為最優(yōu)秀的干部，為企業(yè)提供優(yōu)秀的高管。

1、按照公司的要求做好服裝陳列。精心細(xì)致，細(xì)節(jié)有原因。經(jīng)過陳列，使顧客發(fā)生購買行為。

2、在陳列中爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思維，激發(fā)員工的創(chuàng)新能力，根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物質(zhì)獎勵。目的是發(fā)掘員工的潛力，鼓勵員工的創(chuàng)新思想。

3、調(diào)整服裝陳列，隨時更換搭配，給新顧客帶來清爽的感覺，?？徒o人新的感覺。

1、經(jīng)過培訓(xùn)，指導(dǎo)員工，從單一客戶銷售數(shù)量開始，發(fā)掘客戶需求分析客戶類型，增加銷售。

2、掌握各項促銷活動，活動前與所有員工一起分析，事前準(zhǔn)備，事后總結(jié)。

3、在促銷宣傳方面，通過對現(xiàn)有顧客的電話、手機(jī)信息等及時發(fā)送信息。通過對新顧客的宣傳頁面等，爭取更大的宣傳范圍。

4、對銷售業(yè)績高的工人和銷售xx高的員工，進(jìn)行業(yè)績共享、共同學(xué)習(xí)提高、整體銷售業(yè)績增加等。

店長周工作計劃和總結(jié)篇二十

1.負(fù)責(zé)店面日常店面管理工作及運營管理，(人員考勤、行為、早夕會、店面衛(wèi)生、服務(wù)流程分工等管理工作)

2. 負(fù)責(zé)監(jiān)督出品的質(zhì)量和速度，確保顧客滿意

3. 負(fù)責(zé)了解客人對菜品及服務(wù)的意見收集、處理，重大意見定期向上級匯報。

定期形成書面的客戶意見總結(jié)分析報告

4. 人員培訓(xùn)(完成店面員工心態(tài)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)成長工作每月不低于8小時的培訓(xùn)，)

5.店面服務(wù)現(xiàn)場管理(開餐時間，及時巡臺，第一時間處理突發(fā)事件，監(jiān)督并落實各級服務(wù)人員按標(biāo)準(zhǔn)開展服務(wù)工作等，按要求做好當(dāng)日巡臺報告，)

6. 負(fù)責(zé)監(jiān)督落實各級員工與顧客建立良好的關(guān)系并建立客戶檔案.并每月與vip顧客進(jìn)行互動鏈接(微信、電話回訪等形式)

7.組織每日總結(jié)會。

并做好記錄。

分析存在問題。

落實責(zé)任人。

8.每月至少上交一個以上營銷方案。

9.每月組織對源材料采購進(jìn)行詢價。

對周邊群體進(jìn)行市調(diào)

10.完成每月營業(yè)目標(biāo)任務(wù)。

認(rèn)真做好數(shù)據(jù)分析

11.每月毛利達(dá)到公司核算目標(biāo)

二.店長行為規(guī)范

1.嚴(yán)格準(zhǔn)時上下班考勤制度，并指紋記錄上下班時間

2.休假提前一天向人事部提出休假申請。

同意后方可休假

3.上級安排任務(wù)指標(biāo)按時保量完成

4.做好門店標(biāo)桿。

凡是起好帶頭作用。

為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現(xiàn)無章可循的情況，特制定此計劃。

一、早班：按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點半開門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時間不超出五分鐘)，后輪換。

八點四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務(wù)經(jīng)理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。

后二人輪流站于店前處迎賓。

為防止因樣面空缺或地面不清潔導(dǎo)致扣分發(fā)生店員和負(fù)責(zé)人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應(yīng)分清所負(fù)責(zé)片區(qū)。

注意要點：因早班相對客流較少(除節(jié)假日外)，將工作重心著重于進(jìn)銷賬、圈圈賬和導(dǎo)購員作一些短時間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。

二、午間交接：下午班店員**點進(jìn)店后，店長和副店長進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進(jìn)行貨品的交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。

如店長、副店長提前交接完畢，應(yīng)協(xié)助店員點貨。

常規(guī)班中午交接應(yīng)清點上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。

三、下午班：下午接班后，主要注意四個問題，應(yīng)于店堂無人時逐次檢查。

銷售 燈光 衛(wèi)生 樣面

至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。

注意要點：下午班時，由于工作時間較長，顧客流為時斷時續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。

臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨立完成銷售日報、圈圈賬、進(jìn)銷存卡。

四、月末盤存：每月最后一天晚七點全體人員盤點。

盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。

五、整店銷售：不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。

應(yīng)考慮怎樣把店內(nèi)團(tuán)隊的氣氛帶動好，把工作環(huán)境如何調(diào)整到讓各位員工感覺舒適，如何讓能者上、庸者下。

應(yīng)考慮怎樣把***品牌做到地區(qū)文胸行業(yè)的第一品牌

應(yīng)怎樣把沒有品牌概念但有消費能力的潛力顧客充分挖掘出來

這是我們現(xiàn)在面臨的一些難題，希望我們共同努力

一、

業(yè)績目標(biāo)(短期、中期、長期。

分?jǐn)偟矫總€月，每個人)

二、

保障業(yè)績和規(guī)范運作的管理制度和運作流程(店務(wù)管理和店內(nèi)運作流程)

三、

為了完成目標(biāo)的人員計劃、業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃和商圈調(diào)查計劃(經(jīng)紀(jì)人團(tuán)隊規(guī)模和加盟店運作的培訓(xùn)輔導(dǎo)計劃。

計劃分為新人培訓(xùn)、團(tuán)隊培訓(xùn)、業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)、管理培訓(xùn)和持續(xù)培訓(xùn)計劃)

四、

為了完成業(yè)務(wù)目標(biāo)的`房源收集計劃(時間、目標(biāo)量、方法、人員分?jǐn)?

五、

為了完成業(yè)務(wù)目標(biāo)的客源收集計劃(時間、目標(biāo)量、方法、人員分?jǐn)?

六、體系內(nèi)業(yè)務(wù)合作推進(jìn)計劃(合作對象、合作時間、落實到經(jīng)紀(jì)人和周期)

七、

設(shè)計業(yè)務(wù)流程

八、

配合房源和客源收集工作的廣告計劃(包括媒體選擇、工具、周期、預(yù)算、完成時間、期望效果)

九、

為了保障完成目標(biāo)所需的內(nèi)部管理制度

十、

為了保障完成目標(biāo)業(yè)績的獎懲制度

十一、

為了完成目標(biāo)業(yè)績所需上級領(lǐng)導(dǎo)支持、幫助、溝通和督導(dǎo)的內(nèi)容(同主管上級領(lǐng)導(dǎo)溝通的周期和內(nèi)容)

十二、

為了完成上述目標(biāo)計劃所需的運營成本核算

十三、

管理和業(yè)務(wù)支持的工具和sis系統(tǒng)使用計劃

十四、

統(tǒng)一形象,專業(yè)化團(tuán)隊建立的計劃(門店形象和經(jīng)紀(jì)人形象)

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