食堂就餐方案(實用17篇)

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食堂就餐方案(實用17篇)
時間:2023-11-07 13:49:06     小編:XY字客

方案的成功與否常常取決于執(zhí)行的力度和持續(xù)的跟進。在制定方案時,應該綜合考慮資源條件、時間限制和風險控制等方面因素。多讀一些方案范例,可以幫助我們培養(yǎng)問題解決和方案制定的思維方式。

食堂就餐方案篇一

目前我區(qū)疫情防控形勢嚴峻復雜,聚集性宴席成為疫情傳播的重大風險,為減少人員聚集,降低風險隱患,規(guī)范餐飲行業(yè)聚餐活動,嚴格控制聚集性疫情傳播。特緊急通知如下:

區(qū)域性社會管控期間,全區(qū)所有飯店、餐館、小吃城經(jīng)營性場所全部取消堂食。嚴格落實紅事不辦、白事簡辦、不得聚集。

一、不準大操大辦,酒店、賓館、村(社區(qū))不得舉辦宴席。公職人員不得組織、舉辦和參加婚宴、生日慶典、喬遷之喜、升學宴等聚餐活動。

二、不準舉辦培訓類、會議類等聚集性聚餐活動;因特殊情況確需舉辦的,須報經(jīng)上級分管領導審批,落實專人監(jiān)管,未明確監(jiān)管責任的一律不準開展活動。

三、白事簡辦,白事周期一般不超過3天,親屬及好友錯峰吊唁,同時段同空間,不超過50人。居民有白事必須向村(社區(qū))或單位報備,由主辦人社區(qū)及單位負責監(jiān)督落實防控措施,參加人員全程佩戴口罩、查驗健康碼、行程卡及24小時內(nèi)核酸陰性證明等疫情防控措施。

四、未報備或落實防控措施不力,違規(guī)舉辦、接待、組織宴席,造成傳播隱患,導致人員隔離的所有隔離人員費用由舉辦人承擔,并依據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》處罰、行政拘留;酒店、賓館、紅白理事會予以停業(yè)整頓、通報曝光,依據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》處罰、行政拘留;黨員、干部由本單位上報區(qū)紀委監(jiān)委處理;村(社區(qū))干部由上級紀委監(jiān)委部門處理;群眾由村(社區(qū))按照村規(guī)民約進行處理;情節(jié)嚴重的由公安部門依據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰法》處理。

此規(guī)定發(fā)布之日起執(zhí)行。

商州區(qū)疫情防控重點場所管控組。

20xx年xx月xx日。

食堂就餐方案篇二

為了能在疫情期間順利復學,xx小學通過上級文件精神和就餐制度特制定本方案。

1.就餐路線:各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-洗碗?yún)^(qū)-教學樓樓梯回各班教室。

2.就餐時間:

四年級11:40—12:00。

五年級12:10—12:20。

六年級12:30—12:50。

注:6月1日六年級先開學上課,就餐仍按正常下課后時間進行,四、五年級全部到校后,再按本時間進行就餐。

1、各班在班主任老師帶領下,整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂,做到不提前、不延后,學生不脫離本班隊伍,不大聲喧嘩。

2、各班學生在劃定區(qū)域就餐時,就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、少說話,避免交叉感染。

1、為了能順利復學,減少人員聚集,把學生錯時、錯峰就餐,分批次就餐。

2、學生就餐前門口排隊時必須間隔1米,不可站在一起聚集就餐。

4、就餐時:文明就餐。要講秩序,不擁擠,不扎堆,不追逐打鬧,不起哄,不邊吃邊講話。

5、進門后要嚴格要求學生不可坐在一起,必須是單人單桌,不可并排坐著。

6、學生自帶飯盒到餐廳窗口打飯,然后分散就餐,不擁擠,不扎堆,不在餐廳逗留。攜帶自己的餐具離開。

食堂就餐方案篇三

第一條建立“__分行機關職工食堂膳食小組”,負責對職工食堂衛(wèi)生情況、日常用品及水、電使用情況、飯菜份量、質(zhì)量等各方面進行監(jiān)督管理,炊事人員要服從分行辦公室和膳食小組的管理與監(jiān)督。膳食小組設組長1人,副組長2人,組員3人。第一屆膳食小組組長由【人名】同志擔任,副組長為__、__,組員為__、__、__。

第二條職工食堂要為分行員工提供質(zhì)優(yōu)價廉的早、中、晚餐,確保員工健康安全;承擔分行一般性公務接待。職工食堂為非盈利性福利機構,要樹立“服務第一”的理念。炊事員要真正用心做飯,要多多研究菜式和烹飪方法,盡可能做到“色、香、味”俱全,又兼顧營養(yǎng),嚴禁敷衍了事。

第三條財務管理是食堂管理的主要環(huán)節(jié),食堂工作人員決不允許搞“小金庫”、帳外物資、貪污挪用公款等不正之風。一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即解除勞動合同。

第四條堅持食物不定時驗收制度,膳食小組要每周對食堂買菜、買米、買油等進行一至二次抽查,對食堂管理的其他方面隨時檢查,及時提出限期整改意見。

第五條職工食堂要搞好成本核算,每月盤點一次,做到帳物相符。每月上旬公布上月的收支明細表,接受員工的監(jiān)督。食堂收支帳目要求清晰、準確,日清月結,每月做到收支基本平衡。。

第六條在保證質(zhì)量的前提下,要盡可能到批發(fā)市場或超市購買物美價廉的菜肴、米、油等。

第七條食堂工作人員必須按時上下班,堅守工作崗位,遇事要向師傅請假,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。每天早晨、上午、下午到食堂時間分別不得晚于7∶30、10∶00、15∶30。

第八條食堂工作人員不得將食堂的任何東西(包括米、油、剩余飯菜等)拿回家。剩余飯菜應放入冰箱存放,冷藏時間不得超過24小時,在確認沒有變質(zhì)的前提下必須經(jīng)高溫徹底加熱后放在櫥窗供員工選擇食用,不計入餐費,不得與每餐的正常飯菜混合,防止變質(zhì)剩菜剩飯導致員工身體不適。

5、12∶00和17∶30,員工不得提前進入食堂就餐。食堂要按時開飯,要保證供應熱飯、熱菜、熱湯,不允許出現(xiàn)夾生、未煮熟的飯菜。

第十條食堂工作人員要做好個人衛(wèi)生,勤洗手、剪指甲,每年年終進行一次健康檢查,凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗,長期患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。

第十一條廚房、餐廳要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生,做到勤打掃、勤清洗,無“四害”、無垃圾,餐具清潔干凈、勤擦洗、勤消毒,做到無毒無菌。菜碗、飯碗在每頓洗凈后必須放進消毒柜高溫消毒。

第十二條職工食堂必須確保所購的蔬菜、肉制品、油等新鮮、干凈、安全,嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。蔬菜要漂、洗干凈完全去掉農(nóng)藥殘余,保證員工吃上放心肉、放心菜,把住“病從口入”關。如因質(zhì)量原因造成食物中毒等安全事故,全部責任由食堂工作人員承擔,并扣發(fā)責任人當月工資,造成嚴重后果的,移交有關部門嚴肅處理。

第十三條使用炊事器具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生;下班前,要關好門窗,檢查各類電源開關、設備等。

第十四條貫徹勤儉辦食堂精神,精打細算,減少損耗和浪費,堵塞漏洞,努力降低成本。食堂工作人員應愛護食堂公物,注意節(jié)約用水用電,及時關掉不必要的日光燈、空調(diào)等。非就餐時間嚴禁使用空調(diào)。

第十五條洗菜要做到水清無雜質(zhì),下班前要把菜筐洗凈,放整齊,壇、罐、盆要加蓋,要有防鼠、防蠅措施,不用手直接拿熟食。

第十六條生熟菜墩要分開,冰箱、碗柜要經(jīng)常清洗。

第十七條制定一周菜譜,于每周一上午公布,讓員工更方便地決定每天是否掛牌就餐。菜式品種和菜式搭配要盡可能多樣化,保證每天都有魚、肉、蛋和青菜,菜量要夠;每天晚餐必須做一份有營養(yǎng)的湯,如西紅柿蛋湯、骨頭湯、紫菜湯等,不允許只是水煮青菜。每天采購的食物,必須由師傅于當天將品種、數(shù)量、單價公布,供全體就餐員工監(jiān)督。

第十八條職工食堂原則上僅供本行員工使用,特殊情況經(jīng)過允許在確保本行員工就餐的前提下,可適當允許外單位人士來掛牌就餐。但遇分行對在食堂就餐員工有補貼時,必須向外單位在我行就餐者加收與我行補貼相同的伙食費。

第十九條食堂工作人員違反上述規(guī)定,每人次罰款10元,罰款交給分行總務【人名】同志統(tǒng)一管理,用作加菜補。

食堂就餐方案篇四

為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強學校餐廳防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。

1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排,要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的,做好登記。

2、做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓。

3、食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

4、強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

餐廳屬于人員密集區(qū)域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。

1、合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風效果,加強室內(nèi)外空氣流通。

2、餐廳具體通風措施:

(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,每天下午收工后關閉。

(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求,實施開窗通風。

(3)通風時間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個階段開啟,每個階段開啟時間為30分鐘。

1、新冠病毒消毒常用消毒劑:

氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。

高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。

2、消毒方式:

噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

3、餐廳設置專人實施消毒管理,并做好消毒記錄。

1、對供貨商加強監(jiān)督,明確雙方責任和義務。

2、制定原料采購控制清單,除禁止使用的原料外,不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴禁采購食用野生動物。

3、健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

4、要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

5、選擇具有合法資質(zhì)的供應商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。

6、采購預包裝食品應當向供應商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》,如供應商無法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。

7、食品加工:食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。

8、食品烹飪時要燒熟煮透,其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。

為阻斷疫情傳播途徑,本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理,結合學校實際情況,原則上采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。

學生按班級錯時打餐,一二三年級在各自班級內(nèi)就餐,班主任和學生一起就餐,主管領導陪餐。

2、錯時就餐制。

就餐時間暫定為分四撥就餐,一二三年級中午11:50在教室排隊打餐;四年級中午11:50排隊打餐;五年級中午12:00排隊打餐;六年級中午12:10隊打餐。教師就餐與各級學生就餐時間一致。

3、注意事項。

(1)就餐前班主任要提醒學生洗手。

(2)師生取餐須佩帶口罩,即取即走,坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,就餐結束后立即佩戴口罩。

(3)避免面對面就餐和扎堆就餐,學生就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、不說話,避免交叉感染。

(4)學生用餐結束后,佩就好口罩,檢查桌面保持干浄,按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應回收桶。

食堂就餐方案篇五

在荊各單位(部門):

根據(jù)目前疫情防控形勢,為積極穩(wěn)妥做好常態(tài)化疫情防控期間餐飲服務保障工作。定于2022年3月15日起,新老機關食堂實施錯時錯峰就餐,現(xiàn)將有關要求通知如下:

1、oa訂餐,刷卡就餐制,優(yōu)先滿足訂餐者刷卡用餐;

4、食堂服務人員一律佩戴口罩,每日做好餐具消毒;

5、發(fā)熱或身體不適者請勿在食堂就餐;

6、今后,將根據(jù)防控工作要求和實際情況及時調(diào)整就餐形式。

特此通知。

xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂就餐方案篇六

(一)就餐路線及安排。

1.就餐路線:各班教室–教學樓樓梯–食堂院–進入學生食堂-對應窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-對應洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學樓樓梯回各班教室。

2.就餐時間:年級初一初二初三就餐時間11:4512:0012:15洗碗時間12:0012:1512:30洗碗地點教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學生餐廳洗碗池。

注:4月7日初三先開學上課,就餐仍按正常下課后時間進行,初一、初二全部到校后,再按本時間進行就餐。

(二)錯峰就餐要求及流程。

1.各班在班主任老師帶領下,整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂,做到不提前、不延后,學生不脫離本班隊伍,不大聲喧嘩。

2.各班學生在劃定區(qū)域就餐時,就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、少說話,避免交叉感染。

(三)學生就餐要求。

就餐前:

1.要養(yǎng)成飯前洗手的習慣,按照六步洗手法洗手。

2.各年級學生必須嚴格按學校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂,無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

就餐時:

1.文明就餐。要講秩序,不擁擠,不扎堆,不追逐打鬧,不起哄,不邊吃邊講話。

2.節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食,杜絕浪費,珍惜勞動成果,不剩飯菜,不亂扔垃圾。

3.嚴格遵守學校、食堂管理規(guī)定,服從值班教師的'管理和調(diào)度。帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察,并報學校處理。

就餐后:

1.注意飲食衛(wèi)生,及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯,剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

2.節(jié)約用水。不亂開水龍頭,洗刷時水龍頭打開要適度,用水后要及時關水龍頭。

(四)教師就餐要求。

1.教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯,然后各自回辦公室就餐或者分散就餐,不擁擠,不扎堆,不在餐廳逗留。

2.節(jié)約糧食,杜絕浪費。

(一)班主任管理。

2.各班班主任必須帶隊進餐廳,就餐時跟班監(jiān)控。

3.對本班學生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。

4.每班可具體劃分就餐小組,設立組長,各負其責,明確每個人的職責。

5.教育學生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學習的習慣,對學生的檢查考評,計入綜合素質(zhì)評價。

(二)教師管理。

1.每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課,方便學生按時就餐,無特殊原因任何人不得留學生。

2.班主任外出或其他原因,要委托同班老師認真做好班級就餐管理。

3.上體育課的班級下課后由體育委員整隊后,從操場按照路線進入食堂打飯。

值班領導、教師會每天對各班學生餐前、就餐、餐后進行檢查,檢查結果記入班級考核,每周五中午放學前將班級考核交政教處。政教處、總務處對學生就餐情況隨機檢查、進行評比,并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。

食堂就餐方案篇七

(一)盒式分餐制。

1、采取盒飯形式送餐,食堂將提供一次性不可回用餐具,禁止餐具重復使用。

(二)報餐人數(shù)。

(三)獨立進餐。

避免聚集用餐,建議在各自工位用餐,用餐完畢自行打掃衛(wèi)生,并將使用后的餐具放至指定地點,生產(chǎn)總廠負責車間內(nèi)的餐具指定存放定點,職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。

(一)如下人員不得到崗工作。

1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區(qū)的;

2、1月24號后接觸過湖北籍人員的;

3、1月24號后經(jīng)過湖北的';

4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;

5、自我感覺身體不適的;

6、所在小區(qū)有疫情的。

(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓工作,作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔,有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班,及時到醫(yī)療機構就診。

(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套,每天按規(guī)定及時更換。

(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。

(五)注重個人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后,要用流動水和皂液洗手,手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。

(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品,采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸,避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。

(二)操作要求。操作間保持清潔干燥,嚴禁生食和熟食用品混用,避免肉類生食;食品加工要充分熟化,確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化,確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營養(yǎng)配餐,清淡適口。

(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒,每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次),餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶,保持空氣流通。

(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。

(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。

(六)監(jiān)督檢查。總經(jīng)辦每天進行食堂檢查一次。

食堂就餐方案篇八

為切實做好疫情防控,確保春季開學工作平穩(wěn)有序,根據(jù)上級有關新冠肺炎疫情防控的要求,特制定本工作方案。

(一)嚴格從業(yè)人員健康管理,落實從業(yè)人員健康體檢方案和晨檢、午檢方案,加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測,避免患病及感染者上崗。

(二)做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓,并組織進行考核。

(三)做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。

(四)做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。

(五)強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒,配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

(一)與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議,明確雙方責任和義務。

(二)制定原料采購控制清單,除原禁止使用的原料外,不采購來源不明的.家禽家畜或海鮮等,嚴禁采購食用野生動物,嚴禁在學校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

(三)健全原材料驗收流程,嚴格食品及原料進貨渠道,做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

(四)原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能,車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

(五)準備相關貯存容器及設施,并保證正常運轉。采購部分菜籃框,避免外包裝進入廚房;準備帶篩網(wǎng)存放架,避免半成品污染。

(六)嚴格食品加工制作過程控制,工用具、容器區(qū)分使用,烹飪燒熟煮透,供餐送餐溫控和防護措施到位。

(一)開學前組織一次大清掃,進行一次徹底消毒。開學后加強日常預防性消毒并建立臺賬。

(二)準備酒精、84消毒液、洗手液等,保障消毒設備、保潔設備數(shù)量足夠。

(三)嚴格清潔校內(nèi)餐飲服務場所,按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。

(四)做好有害生物防治工作。

(一)做好供水設施(自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池、飲水機等)清潔、消毒工作。

(二)通過自備水源、二次供水設施提供的學生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。

建議選擇以下四種供餐方式:

(二)將餐食打包成盒飯,派人領送到教室、辦公室用餐;。

(四)由食堂供餐改為集體用餐。

食堂就餐方案篇九

各單位、各部門:

隨著學校的快速發(fā)展,教職工人數(shù)逐年增加,教工餐廳受場地限制,中午用餐時間出現(xiàn)排隊擁擠現(xiàn)象。為緩解用餐擁擠問題,經(jīng)學校研究,對教工餐廳工作日中午實行錯峰用餐,具體通知如下:

一、實行錯峰用餐。在不影響正常工作的前提下,非行政樓坐班制教職工可提前至11:15用餐。行政樓坐班制教職工仍按原規(guī)定11:30后用餐。

二、規(guī)范用餐秩序。教工餐廳優(yōu)先保障教職工用餐,工作日早餐、中餐僅對教職工開放,不對學生及其他人員開放。各單位、部門要做好宣傳、解釋工作。

三、進一步提高服務質(zhì)量。教工餐廳要進一步挖掘現(xiàn)有資源,加強管理,更好地做好服務與保障工作。

特此通知。

xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂就餐方案篇十

根據(jù)疫情防控要求,為了保證師生安全,保障學校教學秩序正常運行,根據(jù)我校實際情況,制定疫情防控期間學校食堂學生就餐方案,請全體學生自覺遵照執(zhí)行。

1、早餐時間:

第一批:7:00—7:30。

第二批:7:30—8:00。

第三批:8:00—8:30。

第四批:8:30—9:00。

2、午餐時間。

第一批:11:00—11:30。

第二批:11:30—12:00。

第三批:12:00—12:30。

第四批:12:30—13:00。

3、晚餐時間。

第二批:18:00—18:30。

第三批:18:30—19:00。

第四批:19:00—19:30。

進入餐廳佩戴口罩,間隔1米有序排隊,自覺接受餐廳體溫監(jiān)測,單向行進,鼓勵打包。若要堂食,同向就餐,快速用餐,餐后速離。

食堂就餐方案篇十一

全體師生員工:

為嚴格落實《成都市成華區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部關于進一步做好社會面疫情防控的通告》(2022年第88號)“事業(yè)單位食堂實行錯峰就餐”,減少人員聚集的疫情防控要求,現(xiàn)將學校食堂相關就餐安排通知如下:

1.請師生員工配合食堂防疫工作,自覺佩戴口罩,從指定入口依次測溫進入食堂,保持安全距離排隊購餐,盡量間隔就坐用餐。

2.食堂開設有套餐盒飯購買窗口,提倡師生員工打包帶走,購餐結束后請從指定出口快速離開食堂。

3.珙桐食堂、芙蓉食堂、松林2公寓、銀杏2公寓外設快速取餐點,師生可就近購餐。

特此通知。

xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂就餐方案篇十二

為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強學校食堂防控管理,滿足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,結合學校實際情況,師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”。具體如下:

一、食堂增設室外餐桌,每張桌椅間隔在1米以上,每張餐桌只能坐兩個人,餐桌利用紙板簡單改造,做成隔離位。就餐時全體學生同方向用餐(禁止面對面),就餐者需間隔1.5米。經(jīng)改造后,一樓餐廳容納11個班學生就餐,二樓餐廳容納12個班學生就餐,三樓餐廳容納1個班學生就餐。

二、實行錯時分餐制度,根據(jù)學校錯時就餐時間,提前備餐,確保供餐正常。

三、在五象食堂公眾號上公布每周菜譜信息,由廚師團隊制作每周菜譜(周周不重復),并核算價格予以公示,確保學生的合法權益。

四、早餐采取用食品袋或飯盒打包方式,食堂用托盤將早餐分班裝好,每個班派二至三名代表來食堂領取,自行發(fā)放,分散就餐。

五、中、晚餐的套餐分2個套餐,并做到每周不重復。每個班建立一個微信群并接受學生預定。學生提前在微信群里選擇好所需套餐,由食堂工作人員統(tǒng)計好后提前準備放至餐桌上,學生來了就能吃,避免排隊。

六、每個年級就餐時間為20分鐘,兩個年級就餐時間間隔15分鐘,具體就餐時間為:

八、為了便于管理,實行班主任陪餐制。

七、食堂餐廳按套餐分為a、b區(qū),學生按所選套餐入座。

九、為了讓學生在進出食堂時避免擁擠,減少接觸,三個年級需分別走不同的路線進入食堂就餐:

3、高三年級進入食堂就餐的線路與高一年級一致,就餐結束從商店門口校道返回宿舍休息。

十、結算。每周由各班生活委員統(tǒng)計本周餐費,統(tǒng)一到食堂刷卡結算。

十一、各班預定的的菜式、數(shù)量一經(jīng)下單,中途不能更改,謹防出現(xiàn)差錯影響保障質(zhì)量。

十二、因處于疫情防控時期,食堂保障工作量極大,加之市場物資供應緊缺,能為廣大師生提供飯菜的品種、菜式有限,不能完全滿足每個人的生活需求,服務質(zhì)量不到之處敬請諒解,有什么意見和建議,請撥打電話進行反饋(xxxxx),食堂將努力改進。

十三、此方案僅適用于疫情防控期間,疫情過后將恢復原有模式。

食堂就餐方案篇十三

健康的飲食習慣,文明的就餐秩序,是學生道德品質(zhì)教育和生命健康教育的一項重要內(nèi)容,是校園文化建設的重要方面,也是做一個知書達理學生的基本條件之一。為進一步規(guī)范學生就餐行為,使每個學生做到“按時就餐,有序就餐,安靜就餐,節(jié)約就餐,衛(wèi)生就餐”,逐步養(yǎng)成文明就餐習慣,特制定本辦法。請遵照執(zhí)行。

(一)學生排隊要求:

1、在上午最后一節(jié)課下課鈴響后5分鐘內(nèi),各班在班干部組織下在教室外走廊排隊,做到靜、齊、快。

2、1-3年級各班由代課老師(4-9年級由班干部)帶領,整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后,學生不脫離本班隊伍,不大聲喧嘩。

3、各班以兩列縱隊,按先后順序行進。途中,兩班不得并行,隊伍一直要保持到本班餐桌前。

4、因各種原因未能及時隨隊前往就餐的`學生,不能急速奔跑,必須就近排到隊伍的最后面。

5、學生進入餐廳文明有序,做到隊伍不松散、不奔跑。

(二)學生就餐要求:

就餐前:

1、在指定的座位就坐,不隨意換位,雙腿自然平放,不大聲講話,不用筷子敲打餐盤。

就餐時:

1、文明就餐,不能邊吃邊講話。

2、節(jié)約糧食,杜絕浪費,無特殊原因飯菜要吃完,不偏食、不挑食。

3、保持桌面干凈,如不小心將飯菜掉在地上須及時清理,自己的桌面自己清。

就餐后:

1、就餐完畢,有序排隊,到指定的位置倒剩菜剩飯,雙手端餐盤,不擁擠、不推搡、不插隊。

2、用餐后及時離開餐廳,不得在餐廳逗留,嚴禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧,保持餐廳安靜。

3、學生一律在餐廳內(nèi)就餐,吃完后方可離開座位,嚴禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。

4、低年級學生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。

(一)班主任管理

1、做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。

2、1-3年級各班班主任隨班就餐,對本班學生就餐進行全程管理。

3、4-9年級各班班主任需不定時就餐時跟班監(jiān)控,待習慣養(yǎng)成后要及時關注本班學生就餐情況。

4、對本班學生排隊、學生分飯菜、衛(wèi)生打掃等進行培訓和指導。

(二)學生干部管理

1、3—6年級每天安排兩名學生在食堂打餐路隊管理

2、3—6年級每天安排兩名學生管理吃飯不說,不打鬧。

(一)行政檢查

每周由行政值周領導不定期進食堂檢查指導學生就餐情況,并把存在問題及時在值周工作周報中反饋。

(二)德育處檢查

德育處工作人員和值周教師組織值日學生每天對中低段和高段學生就餐進行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項要求的,每項扣2分/班,上限為6分,納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面

1、在食堂醒目位置制作學生就餐要求牌,提醒學生。

2、給學生干部配

(二)學生干部管理

1、3—6年級每天安排兩名學生在食堂打餐路隊管理

2、3—6年級每天安排兩名學生管理吃飯不說,不打鬧。

食堂就餐方案篇十四

為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個安全有序的就餐環(huán)境,決定按照以下方法實施,全力保障疫情防控期間學校食堂用餐安全。

通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性,引起重視。餐廳、食堂裝貼宣傳標語,發(fā)布疫情相關知識及主流權威信息,引導食堂工作人員和就餐人員正確認識疫情,做好科學防控。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠”,全心全意做好用餐保障。

實行初中、高中分開就餐,錯時就餐。食堂張貼《食堂防控工作指引》。就餐時,食堂安排專人值守指揮,測量體溫,采取合理分流就餐人員、錯時錯峰就餐和適當延長錯峰就餐時間等方式,最大限度實現(xiàn)分散就餐、有序用餐。班級實行班主任跟班的'措施,保證學生餐前排隊不擁擠就餐時保持安全距離,不交流、不面對面就餐,餐后迅速離開餐廳。學校領導輪流值日保證用餐的良好秩序。

食堂就餐方案篇十五

就餐前應加強個人衛(wèi)生,請按照“六步洗手法”圖示清洗雙手。

學生在進入食堂前,請配合工作人員接受體溫監(jiān)測。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律不得進入。

學校提供打包餐盒及食品袋,套餐統(tǒng)一標準及價格,倡導學生互幫互助或班級學生值日派員領取外帶,微信或支付寶支付餐費。

定向生上午10:15后可前往各學生食堂領取中餐;非定向生上午11:30開始可前往各學生食堂領取中餐;晚餐開餐時間為17:00-20:00,學生可結合實際自行安排就餐時間。

食堂就餐方案篇十六

為認真貫徹執(zhí)行國家、省、州、縣有關肺炎疫情防控工作的決策部署,全面加強復工后機關食堂的管理,防止出現(xiàn)疫情擴散蔓延情況,現(xiàn)特制定以下管理方案,請各位嚴格遵照執(zhí)行。

1.規(guī)范供餐、就餐方式。要實行分餐制(以盒飯形式提供),實行錯時、分散就餐,保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求,避免圓桌和對桌就餐;所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā),不得自主領取。

2.加強領餐、就餐人員管理。疫情防控期間,食堂必須設體溫測量人員。領餐人員或就餐人員在進入食堂前,自覺接受體溫測量,領餐或就餐前必須佩戴口罩,勤洗手消毒,做好個人衛(wèi)生防護。

3.強化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實行體溫檢測上崗方案,并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的,必須立即調(diào)離工作崗位,待查明原因并治愈后,方可重新上崗。從業(yè)人員操作前,必須洗手消毒,一律佩戴口罩和一次性手套,防止交叉污染。

4.嚴格食材采購管理。采購食材應嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票方案,食堂采購人員在采買過程中必須佩戴口罩,嚴格落實防護措施。嚴禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物,嚴禁采購、宰殺、加工野生動物及其制品,不得采購活禽進行加工制作。嚴禁采購、加工制作未按規(guī)定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉。

5.加強食堂加工操作管理。食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開,所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間,不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點等高風險食品。每餐食品應按規(guī)范要求做好留樣。

6.保證就餐場所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通,餐飲具每餐使用前必須嚴格清洗消毒達標。每餐前后必須對加工就餐場所進行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。

7.及時處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應分類管理、按規(guī)定處置,設置專用帶蓋垃圾桶,做到日產(chǎn)日清。

食堂就餐方案篇十七

為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作,加強員工餐廳防控管理,滿職工就餐需求,保障職工員的命健康安全,特制定本案。

餐廳屬于員密集區(qū)域,應加強空流通,最限度引室外新鮮空。

1.合理開啟部分外窗,使餐廳具有良好的然通風效果,加強室內(nèi)外空流通;。

2.樓梯間或密閉區(qū)域(外窗不通風區(qū)),應定期開啟消防排煙設備(動后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空流通。

3.餐廳具體通風措施:

3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開,每天結業(yè)后關閉;。

3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求,實施窗戶開關;。

新型冠狀病毒消毒常消毒劑:

1.氯化消毒類:84消毒液、雙氧等;。

2.濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,規(guī)模使)。

2.消毒式:

噴霧式:噴霧器噴灑消毒液進表消毒,適積快速有效消毒。

擦拖式:布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表進消毒,適積及物體表消毒。

3.具體消毒作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區(qū)、出、過道、電梯、洗間等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加間84消毒液兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間次(結業(yè)后)餐廳門窗三次(每餐開餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于次。

4.餐廳設置專實施消毒管理,并做好相關消毒記錄。

5.其他消毒管理:依據(jù)國家品安全法律法規(guī)執(zhí)。

為阻斷“疫情”傳播途徑,結合員工實際情況,職工就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”,同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進“改造”及增設“室外就餐區(qū)”,確保職工餐安全。

1.內(nèi)部座位“改造”:

1.2職工就餐時實施“交叉”就座,每個間隔1距離(詳見意圖);。

1.3經(jīng)改造后,樓餐廳次性可容納約300就餐,三樓次性可容納300就餐;。

1.4餐廳座位改造及就座意圖:

2.室外增設臨時就餐區(qū):

2.1增設位置:餐廳西地坪(約1600平);。

2.2就餐座位:使單課桌,可容納約240張(可衍員工中場位置,增加就餐座位);。

2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。

3.1餐廳根據(jù)員工措時就餐時間,提前備餐,確保供餐正常;。

(約)37009004次40分鐘2.5時4.分散就餐制:

4.1分批就餐的同時,對學實施樓層分劃,規(guī)定每批次學各樓層取餐及就餐數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學有充就餐時間。

4.2室外就餐區(qū)實施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次室外餐,同時由各班主任實施現(xiàn)場監(jiān)管,確保就餐秩序。

4.3增加室外“收殘臺”及服務員,學就餐完畢后,及時帶有消毒藥劑的抹布清理臺,確保下批次學就餐安全。

(四)職工就餐程序硬性要求:

所有就餐職工進餐廳在就餐(正式吃飯)時,必須全程佩戴罩;。

未佩戴罩員禁進餐廳就餐;。

職工取餐時,應主動刷卡,與他嚴格保持距離及接觸。

(1)進餐廳:

所有就餐員佩戴好罩,從餐廳西南步梯進餐廳,嚴禁乘坐電梯及其他通道進。

(2)洗:

所有就餐員需到洗區(qū)進科學洗(洗六步法)。

(3)取餐:

取餐過程中,不得扎堆和隨意交談,應保持餐廳良好秩序,排隊時應保持與之間不少于50cm距離。

(4)就座:

按規(guī)定實施“交叉”就座,不得合就座及就餐,禁在貼有禁座標識位置上就座就餐。

(5)就餐:

就餐時取下罩,不得交談,就餐完畢后及時清理臺并佩戴好罩。

(6)離開就餐完畢后,應及時科學洗,并即從餐廳西北門或北門離開餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。

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