計劃是指為了實現(xiàn)某種目標或完成某項任務而提前做出的安排和安排。制定評估和復盤計劃，定期回顧計劃執(zhí)行情況，總結經(jīng)驗教訓，并進行必要的改進。接下來，讓我們一起來學習一些制定計劃時常用的時間管理技巧和方法，提高工作效率。
店長周工作計劃和總結篇一
20xx年，在不知不覺中就過去了，家具的業(yè)績也又一次定格在了持平狀態(tài)，連續(xù)三年的持平，與其他的團隊已經(jīng)拉開了距離。反思去年的工作失誤，結合今年工作的整改，有以下幾個方面：
一、對團隊培養(yǎng)方法欠缺。
其實很早就知道今年家園要開業(yè)，也早就知道會提拔一大批管理人員。可當需要的時候，直接入職還是會出現(xiàn)崗位與經(jīng)驗銜接不上的問題，特別是調(diào)換部門的管理者，適應需要時間，這對于銷售肯定是有損失的。我感覺，以后這項工作要主動，提前入手，應該提前2個月，開放-一個管理人員培訓班，從專業(yè)，語言表達，公司理念，甚至具體事務處理等各個方面，雖然前期有些長，但是入職后損失是小的。2個月畢業(yè)后，根據(jù)成績，安排入職順序，其他合格者等待下一次的機會。
二、對團隊業(yè)績目標關注不夠。
目標制定出來后，不能先分析完成的可行性，而是要分析怎樣去完成。今年一年有些安逸，缺乏狼性。沒有對最終銷售起到引導，帶領的作用。對不起團隊的兄弟姐妹們，大家對我非常信任，要向團隊有狼性，領頭人必須首先具備狼性。今年，我會把全年任務分解到各部門，再分解到每一天每一一個人。每一天對應銷售的問題，讓大家隨時隨地的提出，只要是有利于銷售的，必須第一-時間解訣。
三、對于人人頭上有指標這個說法，執(zhí)行的不夠徹底。
其實經(jīng)常提起，但是具體的辦法沒有落實到其他部門。今年，物流，財務已經(jīng)有了返單，這是好的現(xiàn)象，我一定會堅持下去，讓公司，員工都受益，-定會有很大的收獲。
四、帶團隊想得簡單。
優(yōu)秀團隊的標準是：有激情，相互信任，服務型，學習型。在這一個環(huán)節(jié)上，我平時很少考慮怎樣去帶，怎樣去考核?；旧鲜怯袉栴}談一談，苗頭不對溝通一下，不能徹底的解決團隊整體的問題。今年年初，我徹底的思考了這個問題，特別是對于現(xiàn)在團隊新人比較多，正是樹標桿，講標準的好時候，等到養(yǎng)成習慣，就更難了。關于這個問題，我是有所考慮的，標桿就是完成業(yè)績，標準就是顧客滿意。
今年的銷售有很多失誤的地方，比如說小區(qū)推廣，小區(qū)服務，老顧客跟蹤等，這些直接與顧客溝通的機會，今年有所忽略，更是讓周邊的家具城趁虛而入。今年我們單獨拿出2個人專門跑小區(qū)，負責推廣，試行提成制，相信一定會有大的突破。
五、業(yè)績提升的渠道制定。
凈利潤=銷售額x毛利一費用。根據(jù)今年市場競爭的情況，我感覺，今年凈利潤的提升，主要依賴大幅度提升銷售額。毛利率有可能會在去年的基礎上降低，這個因素要靠銷售額大幅提升來彌補，另外，在銷售額大幅提升的同時，我們的費用并不是成正比增長，反而會降低我們費用占比。因此，今年銷售的關注點在銷售額提升上面。
六、關于員工培訓。
去年有些呆板，單一，缺乏針對性。今年重新制定培訓辦法，增加管理人員比拼，考核，快速提升管理人員銷售技能，讓管理人員從基層銷售做起。打造一-支銷售過硬的管理團隊。對于帶教代練，月訓，內(nèi)訓等，嚴把質(zhì)量關，實現(xiàn)提要求，縷流程，做到細致耐心，切實把培訓質(zhì)量提上來。每日下班后增加工作分享環(huán)節(jié)，做到當天的銷售當天總結，當天的事當天提，當天的事當天解訣，當天的事當天溝通。保證工作銜接順暢。爭取20xx年各管理人員都有突飛猛進的發(fā)展，為公司輸送更多的管理，人才。
20xx年的工作對自己的要求太低，留有很多遺憾。20xx年我要帶領我的團隊迎頭趕上，努力超越，不打折扣。絕對相信：有志者，事竟成，破釜沉舟，完成銷售皆大歡喜苦心人，天不負，臥薪嘗膽，佳榮家具必創(chuàng)佳績。
店長周工作計劃和總結篇二
2022年是充滿激情的一年，在這里一年里，我在領導的精心栽培和指導下，逐漸成長起來。在這里，我首先表達一下我對他們，對公司深深的感激之情。
一、主要工作情況。
回首2022年，在上級領導的指導關心下，通過姐妹們的配合支持，還有我們?nèi)w團隊的共同努力下，我從一名員工在xx服裝店培養(yǎng)下，加上自己的努力，成了一名店長，當我接受這一殊榮，我深感到責任的重大，我深感到多年的經(jīng)驗，從員工到店長一路走來我們都曾品嘗過心酸、歡笑與淚水的滋味，一個人的成長就是這樣一點點積累而來的，成功與失敗不斷的刺激著我們，使我們的團隊走向頂峰。
回首過去，我和我的姐妹們精心配合，通力協(xié)作，在我們?nèi)w員工共同努力下，還有大區(qū)經(jīng)理的支持和培養(yǎng)下，和我自己的不斷的學習和努力，我成為了xx店的一名店長，這是一個責任重大的職務，當我踏上這個工作崗位的時候，我的內(nèi)心是欣喜的，也是忐忑的。多年的從業(yè)經(jīng)驗，從一名普通的美容師成為一名店長，我有過心酸的淚水，也有成功的喜悅?？墒?，誰的成長路上是一帆風順的呢？成功和失敗交替，也讓我的內(nèi)心逐漸變得強大起來。
二、今后努力方向。
展望未來，我們還有很長的路去走，我們一定會更加的努力，一起為我們的企業(yè)創(chuàng)造出更輝煌的成績。秉承著“讓天下女人更美麗”的良好愿景，給我們的顧客帶來更好的服務。
在此，我想向公司提出轉正申請，在以后的工作中我會努力改進，在接下來的工作中我會更好的做好自己的本職工作，用責任心做事，懇請領導批準。
店長周工作計劃和總結篇三
工作中沒有計劃就像是一團亂麻，不知道從何順理，只有計劃好了，一切才會有規(guī)律的進行，所以說工作中離不開工作計劃，下面是工作計劃網(wǎng)的小編整理的工作計劃的相關信息，想了解更多內(nèi)容，可以進入工作計劃網(wǎng)。
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的`工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們?nèi)A東店。
面對xx-xx年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1.加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;。
2.對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
3.樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
店長周工作計劃和總結篇四
時間過得飛快，一轉眼我們迎來了20xx下半年，回顧過去的上半年，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視培養(yǎng)以及各位員工的支持下，我同全體員工，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了20xx年上半年各項工作任務。現(xiàn)在就我半年的工作情況給大家做個簡短的匯報，請大家給予評議。
說實話，作為一名員工餐負責人，這半年來，我深感到責任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務。
首先，先匯報一下上半年的經(jīng)營狀況：
從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了半年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%.
其次，總結一下我20xx上半年的工作收獲。具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹xx村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時準確的傳達給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強團隊的凝聚力，使之成為一個和諧的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境;積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足顧客需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，新的半年開始了，展望20xx下半年，在各位領導的指導和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務管理好我們的團隊，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。
作為一名餐飲店長，平時除了要順利完成自己的工作以外，還要管理好手下的員工，把整個店都管理好。下面是由工作總結之家小編為大家整理的“餐飲店長3月份工作計劃”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進行崗位調(diào)動，并加強對領班的業(yè)務知識和業(yè)務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務技能，業(yè)務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對用餐服務質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務、細節(jié)服務，特別是開口服務意識，對客溝通，溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。
七、加強前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。
2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
3.制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
5.安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質(zhì)量，提高工作效率。
6.本月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、認真貫徹連鎖公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個人員，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好人員的思想工作，團結好店內(nèi)人員，充分調(diào)動和發(fā)揮人員的積極性，了解每一位人員的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、以身作則，做人員的表率。不斷的向人員灌輸九豐新企業(yè)文化，教育人員有全局意識安全意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，對內(nèi)加大人員的培訓力度，全面提高人員的整體素質(zhì);樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮人員最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法。
在這半年里，工作中有付出也有收獲，哪些是值得記錄下來的呢，不如來說說看。下面是由工作總結之家小編為大家整理的“酒店店長上半年工作總結及下半年工作計劃”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
回顧這半年的工作,我在領導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學習與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作情況總結如下:。
一、加強自身學習，提高業(yè)務水平。
雖然我的職務只是一名領班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作。
樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三、存在的問題。
半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一，我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二，有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
1.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
2.加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3.積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務水平。
5.加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。
6.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛(wèi)生。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
xx年上半年xx分公司在集團總公司的領導和個部門監(jiān)督指導下，在xx全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結：
一.管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點。
一.原材料的控制：
1.庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。
二.能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
三.安全方面：嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
四.菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對xx的關心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關，定期培訓全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
一.高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好xx管理工作。
二.努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟效益。
上半年的餐飲工作做得還不錯，為了下半年乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將上半年的工作總結如下：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設餐飲服務品質(zhì)的建設。
服務品質(zhì)是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，xx年上半年，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。
為了配合酒店xx周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
回首半年，是播種希望的半年，也是收獲碩果的半年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟效益好的酒店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。
具體歸納為以下幾點：
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的半年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們?nèi)A東店。
面對下半年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清下半年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;。
2、對內(nèi)加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。
上半年的工作即將接近尾聲，要想在下半年的工作中有一個不錯的開始，還需要做好上半年的工作總結。下面是由工作總結之家小編為大家整理的“珠寶店長上半年工作總結下半年工作計劃”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
20xx年上半年的工作已經(jīng)結束，對此，我做出如下總結：
在20xx年上半年我店重點以發(fā)展營銷為重點，以誠摯服務為抓手，為在商場內(nèi)打造出珠寶的品牌效益和店面宣傳而不懈努力。
1、店內(nèi)促銷活動的開展。緊抓消費者的購物心理，利用各個節(jié)假日和大型周年活動，有效地開展了促銷活動實際吸引了大量客戶資源，進一步的提升了我店的銷售額，并起到了良好的宣傳效果。
2、銷售數(shù)據(jù)的處理。半年來，我店堅持及時對銷售數(shù)據(jù)進行收集整理，并結合我店實際情況進行分析，做到及時上報。
3、商品的管理。自年初以來，我店實際注重各類貨品的管理與收發(fā)工作，保證產(chǎn)品的良好質(zhì)量。此外，我店還要求店員對新進商品進行充分的了解與研究，根據(jù)各類產(chǎn)品的特點進行營銷和擺放，對各類珠寶進行展示，充分發(fā)揮珠寶特色。
4、宣傳推銷工作。為充分展示我商店的產(chǎn)品價值，做好各類珠寶的營銷工作，實際提升我點的知名度與顧客量。在今年我店加強了店面宣傳工作力度，合理利用商場周邊形勢，以及消費人群特點對我店的珠寶進行了宣傳。此外，我店人員還充分利用顧客提出的質(zhì)疑，盡可能的向顧客介紹珠寶，促進成交。通過我店全體人員的熱情服務，與真摯銷售，在今年我店不僅提升了銷售績效，同時還提升了店面形象。
二、業(yè)績完成情況。
在今年上半年，我店緊密結合上級部門要求，圓滿的開展了上級部門部署的各類工作任務，實現(xiàn)了年初所制定的銷售業(yè)績。
三、團隊建設情況。
半年來，我店深入店內(nèi)團隊建設，通過開展各類實踐訓練、各類專業(yè)培訓工作，以實際提升我店的團隊銷售能力，提高團隊協(xié)作能力，改善我店的銷售業(yè)績。此外，我店還建立了有效的管理制度，并要求員工嚴格按照制度貫徹落實，以實現(xiàn)我店的優(yōu)秀團隊力量。
四、存在不足及明年規(guī)劃。
由于本店所在商場為新修繕的商場，我店各項目建設還不夠完善，商場周邊市場發(fā)展還不夠突出，因此，我店在季度之初的銷售績效并不理想。為此，我店在下半年里將及時的分析我店內(nèi)的各類珠寶銷售數(shù)據(jù)，整理各產(chǎn)品銷售情況，據(jù)此做出銷售戰(zhàn)略調(diào)整，并實際進行落實，以保證我店的銷售情況得到明顯提升。
過去的這段歲月里，有辛酸也有歡笑，有汗水更有收獲?；厥孜野肽陙碜哌^的風雨歷程，公司的領導和店里眾姐妹們給予了我足夠的支持和幫助，讓我充分的感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了公司員工“不經(jīng)歷風雨，怎能見彩虹”的豪氣。在過去的半年里，我在部門領導及同事們的關心與幫助下圓滿的完成了各項工作，在各方面有了更進一步的提高，現(xiàn)將上半年的工作總結為以下幾項：
一、思想政治表現(xiàn)、品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德。
能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、雜志、書籍積極學習政治理論;遵紀守法，認真學習法律知識;愛崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心，積極主動認真的學習專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認真負責。
二、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面。
熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務，認真遵守工作紀律，保證按時出勤，出勤率高，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。
三、工作質(zhì)量成績、效益和貢獻。
保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作業(yè)績有了長足的提高。
四、工作中的經(jīng)驗。
銷售是一門藝術，作為珠寶銷售員，講求語言的技巧，讓顧客買到滿意的珠寶是應該時刻考慮的，下面是在銷售時應該注意的幾個方面：
1、以良好的精神狀態(tài)準備迎接顧客的到來。當顧客進入或準備進入店內(nèi)時立即禮貌地站起，并用微笑的眼光迎接顧客，亦可給予一定的問候，如“您好”!“歡迎光臨”。
2、適時地接待顧客。當顧客走向你的柜臺，你就應以微笑的目光看著顧客，應盡可能的給顧客營造一個輕松購物的環(huán)境。
3、充分展示珠寶飾品。由于多數(shù)顧客對于珠寶知識缺乏了解，因此，營業(yè)員對珠寶首飾的展示十分重要。
4、利用顧客所提出的質(zhì)疑，盡可能抓機會介紹珠寶知識。顧客所了解的珠寶知識越多，其買后感受就會得到更多的滿足。常言道;“滿意的顧客是最好的廣告”，“影響力最強的廣告是其周圍的人”。因此時機很重要，在銷售的整個過程中抓住機會，利用顧客所提出的質(zhì)疑，盡可能抓機會介紹珠寶知識。
5、促進成交。由于珠寶首飾價值相對較高，對于顧客來講是一項較大的開支，因此，往往在最后的成交前壓力重重，憂郁不決，甚至會暫時放置，一句“再轉轉看看”而可能一去不回。這就需要營業(yè)員采取分心的方法減輕顧客的壓力，比如給自己的同事或顧客的同行者談一下有關首飾流行的話，也可拿出幾種檔次的首飾盒讓顧客挑選。
6、售后服務。當顧客決定購買并付款后營業(yè)員的工作并未結束，首先要填寫售后，要詳細介紹佩戴與保養(yǎng)知識，并同時傳播一些新的珠寶知識，比如：“如果您不佩戴時，請將這件首飾單獨放置，不要與其它首飾堆放在一起。”最后最好用一些祝福的話代替常用的“歡迎下次光臨”，比如“愿這枚鉆石給你們帶去美好的未來”，“愿這枚戒指帶給你們幸福一生”等等，要將“情”字融入銷售的始終。
五、工作中的不足和努力方向。
總結上半年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在下半年的工作里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度和業(yè)務知識，努力使思想覺悟和工作業(yè)績?nèi)孢M入一個新水平，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻。最后祝愿本公司越走越好!
20xx上半年就要結束了，眼看著下半年即將到來，我作為店長也該好好的準備下今后的工作。
回首這半年的情況，xx珠寶在銷售額方面有不少的提升。在客戶間的口碑也是上升了不少。這都和我們這一年的努力脫不了關系。大家的熱情奮斗，才讓xx珠寶在客戶們的心中閃耀起了光芒。
作為店長，我在這一年間，遵循著上級的指點，我們進行了一系列推廣計劃，為20xx年的銷售做出巨大的推進，這才有了現(xiàn)在這樣的成績。但是，要成功的做好這樣多的活動，大家的努力都是必不可少的!以下是我對這一年的工作總結。
一、工作方面。
首先先來看看我們這一年新進入的人員。我們店今年新入兩名新員工，xx和xxx，在經(jīng)過培訓后，我對她們兩人有了更加清楚的了解。針對他們的特點，我將他們分別安排在xxx柜臺和xx柜臺，現(xiàn)在經(jīng)過x個月的工作，兩人的都取得了不錯的成績。
在店面方面，我也進行了一定的裝修，改進的地方更加凸顯了我們商品的特色，并針對新的產(chǎn)品，專門進行了陳列展示的柜臺。
一年中我們進行了不少的活動推廣，同過對周邊的宣傳和促銷，我們店鋪的知名度在周圍也有了非常大的提升。
然后，就是在銷售方面，銷售人員在這一年給出的成績確實是不錯，相比起去年的成績，今年上半年實在是大大的向上提升了很多。相信這也有不少培訓的原因。
二、個人方面。
作為店長，我在這半年間也在努力的做好自己的工作。不僅僅是在店面以及銷售上，針對員工我也下了不少的功夫進行培養(yǎng)和鍛煉。而且針對我們的客戶，我們專門建立了客戶群，在其中，我們進場宣傳各種珠寶的知識以及保養(yǎng)方法。當然，在出現(xiàn)新品的時候，我們也率先在這里宣傳，并及時的放出優(yōu)惠政策。
三、工作中不足的地方。
半年看過來，自己還是有些太過于專心在推出活動上面。通過客戶的反饋，我應該多在店鋪的裝飾方面花一些功夫。在之后，我需要找機會好好的改進這一點。
四、總結。
自己作為店長，盡管這半年的銷售額有不少的提升，但是在這半年中還是有很多顧及不上的時候，這真的讓我感到很慚愧。為了改正這些問題，我還要努力的提升自己，讓自己進一步前進。為了能改正自己的問題，我要更多的去學習和思考。在下半年的工作中，我一定要更多的努力，帶動xx店鋪的前進!
店長周工作計劃和總結篇五
經(jīng)過前一段時間的工作和大干50天的拼搏，我們預計完成全年銷售毛利平均計劃的__%，實際完成了__%，有近50%的銷售小組都已超額完成。排名前三位的部門是：生鮮部完成了105%，食品部102.7%，百貨部98.9%。
__年兩節(jié)銷售額計劃的完成，這樣的業(yè)績凝聚著全體干部員工的智慧和心血，在此，我謹代表____百貨向大家表示衷心的感謝和崇高的敬禮!下面就簡要總結一下__年度兩節(jié)銷售的主要工作：
(一)抓好營銷策劃工作,求新求變。
由于____零售市場形勢的變化，__年我們____百貨也在營銷策劃、促銷活動上下了功夫，目的是抓住元旦、春節(jié)兩大節(jié)日的銷售，我們推出了一系列的促銷活動：會員積分兌換獎品、抓獎、買贈、打折、特價、平安夜送平安果、幸運大轉輪、大型文藝會演、春節(jié)送對聯(lián)、送福字、送紅包、元宵燈會一條街銷售、情人節(jié)投許愿石羸現(xiàn)金卡、送玫瑰、裝飾巧克力一條街等等，這些活動都為商場的聚集人氣，擴大影響，促進銷售，起到了一定的拉動作用。因為我們在促銷策劃上面沒有什么經(jīng)驗，但經(jīng)過張經(jīng)理和同事們的努力，我們的促銷活動還是取得了一定的效果，我們相信我們的促銷活動會越來越多，越來越好的。良好的開端便是成功的一半。節(jié)日旺季過后，把工作的重點從旺季保供應轉移到淡季促銷售上來。堅持“有節(jié)借節(jié)，無節(jié)造節(jié)”，特別是做好“無節(jié)造節(jié)”的文章。爭取廠商支持，整合各類營銷資源，統(tǒng)一策劃營銷方案，統(tǒng)分結合地把握好營銷活動推出的時間、形式、規(guī)模和力度，放大營銷資源的促銷功能。
(二)抓好商品的結構調(diào)整、庫存管理，爭取廠商的政策支持，適應市場消費需求。
由于經(jīng)濟形勢的變化，銷售市場競爭格局的變化，今年的商品的結構、庫存是很難把握的，隨著兩節(jié)銷售旺季的到來，各部門經(jīng)理始終把商品結構調(diào)整、組織適銷對路商品，庫存管理最優(yōu)化作為一項重要工作來抓落實。各部門經(jīng)理主動對兩節(jié)銷售形勢進行了分析，對商品的結構、庫存進行了更加詳細的分析，按照優(yōu)勝劣汰的原則，抓好商品結構的調(diào)整、抓好庫存管理。
1、生鮮部：部經(jīng)理與各組組長開會交談，研究要貨方案，最終的要貨量基本上是準確的。為了吸引更多的顧客，部經(jīng)理與供貨商勤溝通，基本做到了進價最低、售價低于興隆的進銷策略。另外還補充了不少新產(chǎn)品，例如糕點組的北京特產(chǎn)糕點、糯米糍;干果組的紅泥花生，低價位的冰糖、葡萄干;香腸組的十元一只的溝幫子熏雞、錦江香腸等等，都提高了銷售。
2、食品部：根據(jù)今年的實際情況，調(diào)整了上貨量，啤酒、中低檔白酒、禮包系列按去年的75%;茅臺、五糧液、劍南春等高檔酒按去年的50%;食用油隨進隨買、調(diào)料飲料寧多毋少。兩節(jié)過后，看這個比例是正確的。為豐富商品品種，提高競爭力，又新進了黃金酒、進口品客薯片、好友趣系列薯片，吊爐花生、600g南方黑芝麻糊、砂糖系列、嬰兒顆粒面等等。
3、百貨部：部經(jīng)理與各個小組分析現(xiàn)有的庫存情況，經(jīng)營情況，準確要貨，保證了節(jié)后庫存商品，無大量積壓、無斷檔現(xiàn)象。根據(jù)民俗，中國人在春節(jié)有更換生活日用品的習慣，百貨部將日用碗的種類達到了100多個品種，筷子達到了50多種，菜板規(guī)格40多種，不銹鋼、塑料盆60多種，使銷售得到平穩(wěn)上升。
4、針紡部：與廠家溝通，爭取了一些特價商品：床上用品組的“108”元特價雙人被，銷售了近300條，并帶動了其它商品的銷售。
5、鞋部：加強與各個聯(lián)銷商、供應商的協(xié)調(diào)，爭取更多的優(yōu)惠政策和促銷資源。例如童鞋組新組裝了一套貨柜，改變了形象，增加了銷量，平均完成計劃的108.1%。
6、服裝部：因原材料價格上升，商品價格偏高，購買力下降，整個服裝行業(yè)都顯得冷清，各廠家銷售都較去年直線下降，部經(jīng)理與營業(yè)員每天考查市場，共同分析、探討。童裝組的天津童裝成了主打商品，價格適中、適合運動。又進了一種時尚的款式，使得童裝銷售非常樂觀，完成了計劃的91.3%。
店長周工作計劃和總結篇六
2010年部門在林總的正確領導下，在方總、陸總的直接領導下，在各相關部門的配合支持下，部門緊密圍繞林總10年度提出的5點要求，結合10年部門制定的工作計劃，展開工作，較好的完成了公司制定的雙項考核任務（...
2012年部門在林總的正確領導下，在方總、陸總的直接領導下，在各相關部門的配合支持下，部門緊密圍繞林總10年度提出的5點要求，結合10年部門制定的工作計劃，展開工作，較好的完成了公司制定的雙項考核任務（部門預定銷售任務是369.5萬，實際完成（不含新店）。
完成率，同期上漲，含新店，完成率，同期上漲）。
成本，能耗也均控制在公司的要求范圍內(nèi)，現(xiàn)部門就10年的工作作出總結及11年的工作做出計劃與部署。
2、注重產(chǎn)品質(zhì)量，控制晚間剩貨、定期檢查門店庫存，從而杜絕了產(chǎn)品投訴。
3、部門門店小、人員少，在員工休息、請假等情況下，通過相互調(diào)配、相互支援，節(jié)約了部門人力成本，同時也能讓員工之間相互探討，取長補短，提升營銷能力，形成優(yōu)勢互補，體現(xiàn)出了同舟共濟、榮辱與共的團隊精神，穩(wěn)定了員工隊伍，做出了很好的銷售業(yè)績。
以銷售業(yè)績?yōu)橐罁?jù)，對門店員工進行長期培訓、指導、并安排到優(yōu)秀門店。
學習。
對執(zhí)行力強工作認真負責服從公司安排的優(yōu)秀主管及員工給予通報表揚并申請獎勵，以激發(fā)他們的潛能，激勵他們做出更好的銷售業(yè)績及在服務理論上得到更大的提升。
5、針對部門員工定期進行培訓、共同探討違規(guī)操作、偷吃偷盜、以少買多的危害，以及對其自身價值的貶低，鼓勵員工發(fā)掘自身優(yōu)點，以自我為榜樣、爭當一名優(yōu)秀員工。
在部門的鞭策與領導下，本年度部門沒有發(fā)生一例安全事故。
6、部門發(fā)動各店員工，在門店缺少人員的情況下，晚間去各社區(qū)張貼招聘廣告，介紹挖掘身邊的親戚朋友，盡量做到自己的問題自己解決。
因而在10年度沒有出現(xiàn)大的人員饑荒，做到了穩(wěn)定人員，穩(wěn)定銷售。
7、部門為了穩(wěn)定員工隊伍，持之以恒保持與員工溝通，了解員工動態(tài)，幫助員工解決困難，以公司提出的關心關愛員工為己任，以人性化的管理模式得到員工的理解與支持，在本年度沒有發(fā)生一例員工投訴事件。
8、10年部門針對門店做到：
抓臺面陳列、抓現(xiàn)場服務、抓賣場衛(wèi)生、針對技師抓產(chǎn)品質(zhì)量、抓現(xiàn)場產(chǎn)品氣氛點、抓創(chuàng)新，其間創(chuàng)發(fā)了新品豆腐花卷、香脆蔥油卷、香酥豆芽餅、西紅柿雞蛋餃、發(fā)面大餅等。
并定期去其他優(yōu)秀門店學習復制新產(chǎn)品。
輕了工廠的配送壓力。
二、營運門店面臨的現(xiàn)狀及不足。
1、由于我公司是屬于勞動密集型企業(yè)，存在著員工難招，員工年齡偏大，文化偏低，部分技師沒有文化，難以溝通，員工不能持久穩(wěn)定的問題，部門還需加強員工文化素質(zhì)培養(yǎng)，技能培訓指導，給予員工在生活及工作上的幫助，穩(wěn)定員工隊伍。
2、門店員工服務意識、促銷意識、儀容儀表意識不強，還需規(guī)范。
3、個別主管工作責任心不強，執(zhí)行力欠缺，管理能力跟不上，還有待學習提高。
4、員工素質(zhì)參差不齊，仍面臨著偷吃偷盜以少買多事件發(fā)生的可能。
部門還需制定培訓計劃，加強管理。
5、部分門店仍做不到產(chǎn)品零庫存。
急需最大限度減少庫存，確保產(chǎn)品新鮮、健康、美味、避免投訴、降低企業(yè)風險。
6、部門還需在營銷策略，日常管理工作上進一步加強。
三、11年。
工作計劃。
1、產(chǎn)品品質(zhì)是公司賴以生存的生命線，為了公司能持久發(fā)展，做大做強，部門會在11年度實現(xiàn)部分門店餡料及多種品項現(xiàn)場自制，確保品質(zhì)，增加現(xiàn)場生產(chǎn)氛圍，吸引顧客眼球。
2、每個門店都是公司的窗口形象，部門會在商品陳列、品質(zhì)穩(wěn)定、文明服務、衛(wèi)生標準等方面加大培訓力度，并提高主管的執(zhí)行力，做出自己的特色，自己的形象，實現(xiàn)2-3家樣版店。
4、注重培養(yǎng)儲備技師及主管人員，加強部門快速發(fā)展。
5、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)新品，實行產(chǎn)品淘汰制。
6、和各相關部門保持信息暢通，密切配合，確保完成全年度的雙項考核任務。
7、制定員工培訓。
計劃。
定期舉行培訓會杜絕偷吃偷盜。
安全。
事故的發(fā)生。
店長周工作計劃和總結篇七
2022年已經(jīng)結束，回首2022年的工作，有碩果蕾蕾的喜悅，有與同事一起忙碌到深夜的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵。這一年，在公司領導和產(chǎn)品設計中心總監(jiān)的關心和指導下，全體同事的熱心幫助下，我項目組較好的完成了本年度的工作任務，、看問題和眼光等各方面都有了一定的提高?，F(xiàn)講本年度的個人工作總結如下：
一、就本年度工作的完成情況匯報如下。
1、在同事的協(xié)助和幫忙下，我部門參與并順利的完成了2022春夏的訂貨會的樣品開發(fā)以及訂貨會現(xiàn)場產(chǎn)品維護和講解工作。
2、在2022年的x月份我們有對我國的西南部的一些發(fā)達城市的市場調(diào)研活動，對國內(nèi)市場目前的一些男裝的流行和市場消費有了一定的了解！
3、在公司的組織下，在2022年x月份的香港市場調(diào)研，使我們在了解國內(nèi)的市場的同時。
又看到了我們國內(nèi)與國際市場的差距，使我們在以后的工作中眼光會放的更遠，從而使接下來的產(chǎn)品開發(fā)的方向更專注于品味與時尚。
4、2022秋冬的開發(fā)中，我部門產(chǎn)品開發(fā)的主線又回歸了以往的三個系列即：精致商務（長銷款）簡約辦公（暢銷款）時尚商務（新潮品）等，使我們的產(chǎn)品定位更貼近市場。
1、在訂貨會時候，有客戶反映我們的產(chǎn)品到貨時間較晚，給他們的銷售帶來了影響，我們聽說這些事情后就努力的跟生產(chǎn)部溝通，爭取做到訂貨會結束我們就把資料交接給生產(chǎn)部門，以便使他們能夠早日下單，早日出貨。
2、在自己公司板房打樣的過程中，發(fā)現(xiàn)因各項配套設施不是很完善，導致很多輔料都不是自己理想中的產(chǎn)品，就跟輔料開發(fā)人員溝通，自己去輔料工廠去交流，在接下來的輔料中就比之前以往有了一些進步。
二、現(xiàn)將2022年做個大概安排。
1、配合各部門，努力做好x月份xxx訂貨會和x月份的xxx訂貨會樣品開發(fā)工作！
2、在原有樣品的基礎上，我們會把產(chǎn)品開發(fā)做的更商務、時尚、更迎合市場需求與季度開發(fā)主題。
3、休閑褲、牛仔褲、西褲在原有板型的基礎上，我們會更加努力，力求做的更合身與舒適。
展望明年，我們充滿了信心，即使道路坎坷荊棘，只要我們同心協(xié)力，與各位同事一起，一點能做的更好，xxx男裝的明天一定會更美好！
店長周工作計劃和總結篇八
學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員，下面給大家分享關于餐飲店長年終總結，方便大家學習。
進入餐飲行業(yè)，自己也是作為廚師在餐廳工作，這一年來，經(jīng)歷了很多，同時也是感觸到作為一名廚師，去服務好，去出好菜品，也是更能得到大家的認可，而自己也是積極的去把自己該做的事情做好，一年下來雖然辛苦，但是自己也是有很多的成長和歷練。在此我也是就自己的一個工作來總結下。
餐廳并不是很大，但是我們的生意也是不錯，即使年初有疫情的影響，但是外賣工作依舊是火熱的，同時為了讓我們的口味沒有因為外賣而受到太大的影響，也是在后廚我們幾位廚師做了很多的研究，而我作為新人，也是在這過程之中學到了很多，而一年下來，自己也是有很多的這些學習機會，都是去珍惜了，多會了很多菜品，同時也是自己的思考，來開發(fā)了一些新的屬于自己的特色菜品，而這些都是有同事們的支持以及幫助的，當然我也是明白作為廚師，有自己的特色菜，同時也是要做大多數(shù)的菜品，只有如此，才能讓自己更好的立足，而這一年我也是收獲很多，忙碌之中我也是會抽出一些時間去思考，去考慮提升自己而不是工作完了就沒有其他的事情了。
工作方面，認真盡責的把自己負責的菜品給出好，無論是外賣期間或者堂食可以開放之后，我的菜品都是得到了客戶的認可，同時我也是知道，這也是大家一起配合才做好的，作為掌廚的，我自己的這一部門做好了，但同時也是需要同事們的一個配合才行，食材的采購清洗，刀工，這些方面都是同事們?nèi)ヘ撠煟乙彩呛芨屑?，他們做的很好，才有了我最后出來成品?yōu)秀的機會，可以說一個餐廳要做好，是大家一起努力才有的結果，而不是一個人的付出就夠了的，我也是很多時候自己不忙碌的時候會去配合去幫助其他的同事，大家一起團結起來更能去度過疫情的難關，同時也是會餐廳經(jīng)營的更好，當然我們的一個收獲也是會更多的。我明白自己的能力，也是清楚還有很長的路要去走，要作出更多更好的菜品來。
作為廚師，我還有很長的路要去走，要繼續(xù)的來學習，同時也是把餐廳自己該做的工作要繼續(xù)的來做好，我也是相信我們餐廳會受到更多人的歡迎，而自己也是會繼續(xù)努力和同事們一起做好后廚的一個工作。
年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下：
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，掌握七大要素：
1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美，員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧，千里之行，始于足下，要想使自己精通業(yè)務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務，也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備，準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好，如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人，員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象，這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的，而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少，我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費，我們應當記住客人是我們的衣食父母。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德，當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象.現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈，服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣.生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩，平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣，每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸，這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率，之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈，有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪，我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員，讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的快樂。
作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。這一年的時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。
我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后讓我們一起為了更輝煌的明天而加油!
能夠成長為餐飲店長的地步自然與以往工作中的努力分不開，而且也得益于領導的支持與諸多員工的認可讓我在餐飲店長工作中有著較好的發(fā)揮，轉瞬間過去的一年也讓我停下腳步開始分析當前店中的收益究竟如何，實際上由于餐飲行業(yè)競爭較為激烈以及下半年食材價格上漲的緣故導致收益并不高，面對目前的嚴峻形勢還是應該對今年的餐飲工作進行相應的總結比較好。
上半年由于加盟外賣平臺以及推出的優(yōu)惠從而達到了薄利多銷的效果，雖然外賣平臺的抽成較多卻也為餐飲店起到了良好的宣傳效果，除了讓更多的顧客了解到自己的店鋪以外還顯著地提升了餐飲的銷量，但是由于新店需要讓出大部分利益的緣故導致營業(yè)額并沒有獲得較大的提升，尤其是新店優(yōu)惠結束以后價格回升至原本程度以后得不到部分顧客的認可，但是能夠通過這種方式推廣餐飲店并獲得部分固定的客源也是上半年的收獲之一，除此之外自己在管理餐飲店的時候也會通過招聘大學生進行兼職的方式來減少開支。
下半年由于肉類食材的價格上升導致整體收益受到了很大的影響，實際上原材料價格上升導致大部分菜品漲價也是不得已而為之，但是由于大部分顧客對這種做法不理解導致下半年的營業(yè)額并不算高，采購食材導致的成本上升卻難以通過售賣的菜品賺回利潤，可若是通過減少分量來保持原有的價格又會給顧客留下極差的印象，所以在后續(xù)的餐飲工作中自己通過改善包裝以及附贈下飯菜的方式來獲得顧客的好感，前段時間餐飲店呈現(xiàn)營業(yè)額回升的趨勢也意味著這樣的做法是正確的。
對實體店服務的忽視以及外賣平臺的差評也給自己帶來了許多困擾，其中可以明顯感受到許多新型的餐飲店對自身營業(yè)額造成了沖擊，而且由于服務方面沒有做到位的緣故也使得當前的生意受到了影響，所幸的是這種情況只出現(xiàn)于年初導致后來采取有效方針將其改善，另外則是外賣平臺被惡意刷差評的狀況讓我推出了一些新的優(yōu)惠，雖然在餐飲店的利潤上有所下降卻能挽回許多失去的人流量，面對這種不好不壞的結果只能寄希望于明年的餐飲店能夠有著較好的營業(yè)額。
總結完今年平淡的餐飲店工作也讓我發(fā)現(xiàn)自己在整體規(guī)劃上存在著一些不足，所以在明年的餐飲工作中可以考慮培養(yǎng)助手分擔壓力從而排除相應的隱患，而且面對當前競爭激烈的行情應該繼續(xù)保持薄利多銷的策略從而在提升銷量方面進行思考。
鼓風機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是_年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的_年是我們餐飲部恢復正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結如下：
一、加強內(nèi)部管理工作。
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強員工福利方面的改善。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
6、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。
四、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓還有待加強。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質(zhì)量向質(zhì)轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。
8、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規(guī)范的具體培訓工作。
9、堅持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財產(chǎn)安全。
店長周工作計劃和總結篇九
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職xx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結匯報，并就x年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過x年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設。
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，x年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量。
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水。
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊。
實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務質(zhì)量及團隊建設。根據(jù)實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調(diào)整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發(fā)實用課程。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠。
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
x年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水。
x年的部門培訓主要課程設置構想是：把x年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
x年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力！
店長周工作計劃和總結篇十
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(1)每天要專門拿出一點時間檢查工作。
每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內(nèi)容，要變換時間，也要變換檢查的內(nèi)容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監(jiān)督之外。
(2)在你檢查工作之前，仔細思考一個你要檢查的重點。
在你檢查工作之前，要反復琢磨一下你的檢查重點，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子，實際上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的內(nèi)容不要少于3項，但也不要多于8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間你就會把全部店內(nèi)工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。
(3)要有選擇地檢查。
你在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的'整個店內(nèi)工作都會有條不紊的順利進行。
檢查時你要按照你選擇的重點進行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點進行檢查。如果你沒有自己的重點，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。
(4)永遠要越過權力的鎖鏈。
這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節(jié)，那個部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的途徑。
(5)要多問問題。
要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會告訴你的，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。
(6)重新檢查你發(fā)現(xiàn)的錯誤。
如果你不能采取必要的行動改正你曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過的錯誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發(fā)現(xiàn)了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對你下達的改正命令實行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行。
切記，一個命令如果缺乏監(jiān)督和檢查，那么和沒有這個命令毫無區(qū)別！
店長在向員工發(fā)布命令時必須做到心中有數(shù)，不亂發(fā)布命令，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、發(fā)廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發(fā)廊上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施，理當重視，不可忽視，不可視為平常；否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的。命令就是，服務于管理。請你成為一個管理！
店長周工作計劃和總結篇十一
酒店籌備期間，除了硬件準備，最重要的是組建員工團隊。前臺機構的設置和人員配備會影響酒店的成本水平，需要從實際出發(fā)，精簡機構，明確分工。要進行優(yōu)勝劣汰，為優(yōu)秀員工提供崗位技能的知識培訓，以現(xiàn)場培訓為主要手段，定期進行評估、測試和考核，并給予具體的指導和教育，不斷提高員工的業(yè)務技能，使前臺員工達到酒店人員的標準。
作為酒店的門面，每個員工都應該直接面對客人。員工的態(tài)度和服務質(zhì)量反映了酒店的服務水平和管理水平。所以員工的培訓是最重要的任務，前臺要制定詳細的培訓計劃。憑借良好的服務技能和熟練的業(yè)務知識，我們可以提供優(yōu)質(zhì)、高效、快捷的服務。只有對員工進行良好的培訓，員工才能有出色的技能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
前臺工作人員，尤其是前臺工作人員，必須掌握前臺的促銷藝術和技巧。把握住客人的特點，根據(jù)客人的不同要求進行有針對性的銷售，向最需要的客人推薦最合適的產(chǎn)品，達到事半功倍的效果。努力提高入住率，同時爭取效益。
為了保護環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展的道路，“開源節(jié)流”是每個酒店的追求。前臺工作人員也要積極應對低碳運營，控制成本，開展節(jié)約資金和費用的活動，既能滿足客戶的綠色需求，又能為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益，一舉兩得。同時可以從日常生活做起，關掉水龍頭，關掉不必要的電源開關，再利用用過的a4紙背面，等等。
經(jīng)常咨詢客人的意見，關注客人的投訴。而客人的意見是獲取質(zhì)量信息的重要渠道，也是改善管理的重要信息。只有廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和匯報，采取積極的態(tài)度，妥善處理。因此，我們必須要求我們的服務讓客人滿意。倡導個性化服務，吸引客戶注意力，提高客戶滿意度，贏得更多回頭客。
酒店其實就像一個大家庭，前廳是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作聯(lián)系。如有問題，要積極協(xié)調(diào)相關部門解決，避免事態(tài)惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果不解決處理得當，會給酒店帶來一定的負面影響。因此，工作聯(lián)系、信息溝通以及部門之間的團結協(xié)作尤為重要。
店長周工作計劃和總結篇十二
我從x年進入服裝店工作以來，虛心學習，認真對待工作，總結經(jīng)驗，也取得了一些成績。在工作中，我漸漸意識到要想做好服裝店長的工作，要對自已有嚴格的要求。特此，制定我的20__年工作計劃，以此激勵自我，取得列好的成績：
銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是我們店的根本。在以后的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊是我和我們所有人的主要目標。
要以飽滿的熱情應對每位顧客。注意與客戶的溝通技巧，抓住客戶的購買心理，全心全意為顧客服務。
了解我們商店每款服飾的特點，對于衣服的款型，模型，顏色，價格，面料，適合人群做充分了解。
不斷自我提高的習慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結問題目的在于提高我自身的綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結問題并能提出自我的看法和提議，把我的銷售本事提高到一個新的檔次。
把任務根據(jù)具體情景分解到每周，每日；以每周，每日的銷售目標分解到每個導購員身上，完成各個時間段的銷售任務。并爭取在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。
我認為我們x男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質(zhì)，與指導方針，團隊的建設是分不開的。建立一支良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關鍵。
店長周工作計劃和總結篇十三
１、店長必須忠于職守，維護公司及專賣店的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴格遵守公司及專賣店的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導。
２、店長要對專賣店的人事、銷售、財務、倉庫等工作全面負責并定期向上級匯報，并審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負責。
３、合理制定日、周、月工作目標，并帶領全體導購員努力完成目標，在工作總結中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時的分析總結店鋪的銷售補充貨品。
４、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況：對每日的銷售進行分析做出每天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。
５、店長要對高級導購（帶班主管）的工作給予支持與引導，使高級導購更好的協(xié)助店長工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。
６、每星期一對班次進行安排，注意合理安排導購員的休息時間，保證導購員工作的良好狀態(tài)和工作風貌。
７、制定每月的團隊建設活動計劃，組織導購員進行團體活動，促進員工的團結友愛，相互促進的良好氣氛。
８、建設和完善例會工作，調(diào)動導購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。９、公平、合理的進行人事調(diào)動，不得將個人私情帶到工作當中，新生各導購員的正確建議，促進團隊精神的建設。
１０、認真執(zhí)行公司的各項制度及工作流程，并認真督導各導購員的執(zhí)行情況，同時配合公司領導檢查工作。
１１、店長每周二帶領全體導購員進行場景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。
１２、店長要認真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳、物、款相符。
１３、主動與顧客溝通，吸取顧客的意見，建立和完善客戶服務工作。
１４、認真督導每班的交接班工作及財務交接工作。
１５、收集銷售動向，競爭店的情報，旺銷商品信息，分析并反饋給上級主管。１６、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。
１、店長提前15分鐘到店，更換工作服，而后對店的各項設備進行檢查，是否有丟損情況，同時主持導購員的考勤工作，檢查衣著形象。
２、主管召開早會，傳達公司通知或其它通告，而后作昨天的銷售。
３、開門營業(yè)導購員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
４、在某種情況下不太實際依具體問，具體分析。
５、店長將昨日的銷售明細登入貨品日記賬。
６、處理當班所發(fā)生的事情，要得當、得體。
７、與導購員輪流吃午餐，協(xié)助營業(yè)。
８、下午主持交接班工作，并作交接前后的溝通工作。
９、協(xié)助營業(yè)銷售。
１０、到下班時間停止營業(yè)，督導收銀員，倉管員及高級導購進行銷售匯總，單據(jù)匯總，并做出各類報表的單據(jù)、傳遞，最后收銀員與店長交接。
１１、店堂盤點后補貨。
１２、關門下班。
１、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語，維護品牌形象，協(xié)助導購員完成服務。
２、在接收銀時注意分別其假幣，以防收假幣，并詳細加以統(tǒng)計，以防少找、少收、多收、多找錢的現(xiàn)象。
３、接受當班主管的督導，協(xié)助導購員完成一切店務工作。
４、接聽店內(nèi)電話。
５、認真做好當班的銷售記錄、并匯總，便于班后核對，及交接工作倉。
１、忠于職守，無條件接受上級督導。
２、根據(jù)銷售情況控制庫存，降低庫存成本，根據(jù)捕捉的商品信息及時調(diào)整庫存和樣式。３、認真記錄日出倉單、日入倉單，以便核對。
４、定期對倉庫進行盤點，確保帳物相符。
５、在沒有出入倉工作時，倉管員到賣場協(xié)助銷售。
６、班后及時與賣場核對出倉數(shù)。
７、在財務的要求下，用合法的單據(jù)支帳。
店長周工作計劃和總結篇十四
在這一年中，藥房認真貫徹執(zhí)行藥政管理的有關法律法規(guī)，在上級部門和院領導的關心和領導下，在有關職能部門和科室的大力支持下，緊緊圍繞本院的工作重點和要求，全體員工以團結協(xié)作、求真務實的精神狀態(tài)，順利完成了各項工作任務和目標。
在新的一年里，藥房也將向新的目標做出努力。
繼續(xù)加強我院醫(yī)務工作人員對《藥品管理法》、《處方管理理辦法》、《醫(yī)學專用藥品管理辦法》、《抗菌藥物臨床應用指導原則》等相關法律法規(guī)的學習，強化各醫(yī)務人員對藥品相關法律法規(guī)的認識，全方位提高醫(yī)務人員自身職業(yè)道德素質(zhì)。加強處方書寫質(zhì)量的管理，每月不定期抽查并評析門診處方，嚴格執(zhí)行處方管理制度及我院處方點評制度，規(guī)范處方書寫，對不合理情況進行實時通報。
為了進一步加強我院抗菌藥物臨床應用管理，促進抗菌藥物合理使用，提高醫(yī)療質(zhì)量，減輕患者經(jīng)濟負擔，預防過度使用、濫用，控制藥品費用在整個醫(yī)療活動中所占的比例，制定我院抗菌藥物使用管理規(guī)定。
定期抽查處方并點評，違反《抗菌藥物臨床應用指導原則》的處方先予以溝通，溝通后仍不改將上報醫(yī)務科，由醫(yī)務科處理門、急診抗菌藥物每張?zhí)幏讲坏贸^3天量。
嚴格按照《醫(yī)學專用藥品管理辦法》中的五專（專用處方、專用賬冊、專人負責、專柜加鎖、專冊登記）保管與儲存醫(yī)學專用藥品和一類精神的藥品。專用處方、專用賬冊、專人負責、專柜加鎖、專冊登記此五專應該嚴格執(zhí)行，缺一不可。對于不合格處方立即退回，不可發(fā)藥。對于醫(yī)學專用藥品處方和一類精神的藥品處方，每張都必須嚴格審核方可發(fā)藥，任何一項不符合要求都要將處方退回。
對于醫(yī)學專用藥品和一類精神的藥品杜絕人情處方、領導處方。
集中精力，抓好質(zhì)量和安全，強化科學管理，提高整體績效，這是藥劑科生存和發(fā)展的關鍵。加強服務過程的標準化管理，突出科室職能，對藥品質(zhì)量進行全過程的監(jiān)督檢查，確保臨床用藥安全有效；加強合理用藥及抗菌藥物臨床應用指導工作，對抗菌藥物的分級管理實行嚴格的監(jiān)控，減少抗菌藥物濫用情況。特別加強孕產(chǎn)婦、兒童合理用藥。定期對不足的服務工作進行分析，找出存在的共性問題，做到舉一反三。使整個服務過程成為一個不斷反饋、不斷調(diào)整、不斷規(guī)范的過程，從整體上加強和推進服務工作的規(guī)范化和標準化。醫(yī)院藥房是窗口，做到微笑服務，使患者有個好的心情。發(fā)藥時嚴格按照四查十對執(zhí)行，杜絕差錯和事故的發(fā)生。
進一步規(guī)范藥品不良反應監(jiān)測工作，密切配合醫(yī)療、護理等相關部門，及時上報藥品不良反應報告。加強藥學服務窗口的工作開展，更直接、更全面的為病人提供藥學服務。
為提高藥品質(zhì)量、臨床用藥的合理性、推動科室創(chuàng)新發(fā)展，以及為我院創(chuàng)造更多更大的社會效益、經(jīng)濟效益，在院領導的指導與扶持下，全科人員將會共同攜起手來，集中智慧、凝聚力量、齊心協(xié)力、銳意進取、努力工作。以藥學服務目標，以質(zhì)量為中心，為患者和藥學的發(fā)展盡一份微薄之力！
店長周工作計劃和總結篇十五
如果我是一名店長，我認為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計劃，有較強的學習和適應能力，理解能力強，組織能力精，溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗不足，所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實實、一絲不茍、不弄虛作假，每次遇到困境和難處我總是自我效驗，從不怨天尤人，同時也具備了店長應具備的才能，我有嚴于律已、誠信為本的優(yōu)良品質(zhì)，我信奉誠實待人、嚴于律已的處世之道。
我曾經(jīng)在多個門店工作過，既要維護高層的權威，又要同店長、經(jīng)理、管帳和員工相處融洽。正因為我有良好的人格魅力和做人宗旨，與共事的同仁們建立了深厚的感情，到舊宮店工作以來我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自己.
為了我所在門店的正常發(fā)展，我想公司能做到有法可依，我定會做到有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必糾，我會在第一時間理解好公司所下達的各項指令，以最快的速度下達到店內(nèi)各部門，并督促各部門漸漸落實到位且不能形式化，要具體落實到每個人、每個點，讓部門連成一條線，門店組成一個網(wǎng)，公司展開一個面，也就是說讓點連起來成線，線組起來成網(wǎng)，網(wǎng)疊起來成面。我想也只有面撲開了，公司才能更快的發(fā)展，更加的強大。
另外我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五要”，為今后執(zhí)行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：
1、 要溝通：經(jīng)常與我店周邊地區(qū)并且與店內(nèi)經(jīng)營相關的地方政府及相關部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的物業(yè)部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創(chuàng)造良好的條件。
2、 要務實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的基礎。
3、 要交流：經(jīng)常與各部門經(jīng)理、員工及促銷交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關的情況，真正做到取他人之長，避己之短。
4、要了解：即任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。
5、要總結：總結過往經(jīng)驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經(jīng)成功
的事情尋找實施時的不足，把這些經(jīng)驗投入到以后的工作中去。
除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。
1． 建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2．注重店內(nèi)人員的培訓工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務熱情周到﹑懂業(yè)務、會管理的高素質(zhì)人才。
3． 建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。
4．利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5．以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6． 重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7．創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。
1． 加強商品進、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。
2． 明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數(shù)據(jù)分析。
3． 在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4．抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5．知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總結存在的差距，及時調(diào)整，以順應市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。
6．盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。
店長周工作計劃和總結篇十六
為了提高公司業(yè)績、公司內(nèi)部工作人員的工作管理及公司的全面發(fā)展擬訂如下計劃：
1.要求設計人員盡快熟悉店內(nèi)外所有設計工作（圍繞不懂多問、多看、多操作創(chuàng)新的原則,相互溝通合作）
2.近期將對公司店面廣告仿新設計，對公司內(nèi)（附近客戶）外（長期合作單位）初步擬定續(xù)寫合作計劃，店長工作計劃。
3.每日晚上做好店面衛(wèi)生工作保持店面清潔舒適（每日一小掃，一星期一大掃）。
4.做好對顧客的溝通（堅守顧客是上帝的原則）多了解顧客需求和信息反饋，建立于客戶長期合作。
5.加強對談業(yè)務及客戶溝通能力（多與上級溝通），工作計劃《店長工作計劃》。
6.強化學習平面、廣告制作流程（加強廣告的策劃、材料、設計、輸出等）。
7.熟悉設計產(chǎn)品的價格、充分了解市場材料行情、合理折算公司利潤。
8.管理好（資金）做好登記工作。
9.每月月底做好統(tǒng)計業(yè)務賬目，向上級做好本月匯報及下月工作思想。
10.多外跑業(yè)務（讓業(yè)務“走”進來、讓公司“走”出去）。
11.合理管理公司資源設備（節(jié)約水、電、材料等）。
12.了解同行的市場策略加強自身學習。
店長周工作計劃和總結篇十七
1．建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2．注重店內(nèi)人員的培訓工作，培養(yǎng)店員、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位店員、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務熱情周到懂業(yè)務、會管理的高素質(zhì)人才。
3．建立分明的獎懲制度，以激勵和約束店員、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。
4．利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5．以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重店員、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6．重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7．創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。
1．加強商品進、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。
2．明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數(shù)據(jù)分析。
3．在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4．抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5．知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總結存在的差距，及時調(diào)整，以順應市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。
6．盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
店長周工作計劃和總結篇十八
1.負責店面日常店面管理工作及運營管理，(人員考勤、行為、早夕會、店面衛(wèi)生、服務流程分工等管理工作)
2. 負責監(jiān)督出品的質(zhì)量和速度，確保顧客滿意
3. 負責了解客人對菜品及服務的意見收集、處理，重大意見定期向上級匯報。
定期形成書面的客戶意見總結分析報告
4. 人員培訓(完成店面員工心態(tài)、專業(yè)技能的學習成長工作每月不低于8小時的培訓，)
5.店面服務現(xiàn)場管理(開餐時間，及時巡臺，第一時間處理突發(fā)事件，監(jiān)督并落實各級服務人員按標準開展服務工作等，按要求做好當日巡臺報告，)
6. 負責監(jiān)督落實各級員工與顧客建立良好的關系并建立客戶檔案.并每月與vip顧客進行互動鏈接(微信、電話回訪等形式)
7.組織每日總結會。
并做好記錄。
分析存在問題。
落實責任人。
8.每月至少上交一個以上營銷方案。
9.每月組織對源材料采購進行詢價。
對周邊群體進行市調(diào)
10.完成每月營業(yè)目標任務。
認真做好數(shù)據(jù)分析
11.每月毛利達到公司核算目標
二.店長行為規(guī)范
1.嚴格準時上下班考勤制度，并指紋記錄上下班時間
2.休假提前一天向人事部提出休假申請。
同意后方可休假
3.上級安排任務指標按時保量完成
4.做好門店標桿。
凡是起好帶頭作用。
為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現(xiàn)無章可循的情況，特制定此計劃。
一、早班：按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點半開門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時間不超出五分鐘)，后輪換。
八點四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務經(jīng)理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。
后二人輪流站于店前處迎賓。
為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發(fā)生店員和負責人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應分清所負責片區(qū)。
注意要點：因早班相對客流較少(除節(jié)假日外)，將工作重心著重于進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。
二、午間交接：下午班店員**點進店后，店長和副店長進行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進行貨品的交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認。
如店長、副店長提前交接完畢，應協(xié)助店員點貨。
常規(guī)班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。
三、下午班：下午接班后，主要注意四個問題，應于店堂無人時逐次檢查。
銷售 燈光 衛(wèi)生 樣面
至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
注意要點：下午班時，由于工作時間較長，顧客流為時斷時續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。
臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。
四、月末盤存：每月最后一天晚七點全體人員盤點。
盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。
五、整店銷售：不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。
應考慮怎樣把店內(nèi)團隊的氣氛帶動好，把工作環(huán)境如何調(diào)整到讓各位員工感覺舒適，如何讓能者上、庸者下。
應考慮怎樣把***品牌做到地區(qū)文胸行業(yè)的第一品牌
應怎樣把沒有品牌概念但有消費能力的潛力顧客充分挖掘出來
這是我們現(xiàn)在面臨的一些難題，希望我們共同努力
一、
業(yè)績目標(短期、中期、長期。
分攤到每個月，每個人)
二、
保障業(yè)績和規(guī)范運作的管理制度和運作流程(店務管理和店內(nèi)運作流程)
三、
為了完成目標的人員計劃、業(yè)務培訓計劃和商圈調(diào)查計劃(經(jīng)紀人團隊規(guī)模和加盟店運作的培訓輔導計劃。
計劃分為新人培訓、團隊培訓、業(yè)務能力培訓、管理培訓和持續(xù)培訓計劃)
四、
為了完成業(yè)務目標的`房源收集計劃(時間、目標量、方法、人員分攤)
五、
為了完成業(yè)務目標的客源收集計劃(時間、目標量、方法、人員分攤)
六、體系內(nèi)業(yè)務合作推進計劃(合作對象、合作時間、落實到經(jīng)紀人和周期)
七、
設計業(yè)務流程
八、
配合房源和客源收集工作的廣告計劃(包括媒體選擇、工具、周期、預算、完成時間、期望效果)
九、
為了保障完成目標所需的內(nèi)部管理制度
十、
為了保障完成目標業(yè)績的獎懲制度
十一、
為了完成目標業(yè)績所需上級領導支持、幫助、溝通和督導的內(nèi)容(同主管上級領導溝通的周期和內(nèi)容)
十二、
為了完成上述目標計劃所需的運營成本核算
十三、
管理和業(yè)務支持的工具和sis系統(tǒng)使用計劃
十四、
統(tǒng)一形象,專業(yè)化團隊建立的計劃(門店形象和經(jīng)紀人形象)
店長周工作計劃和總結篇十九
作為一個主管者至少應具備以下三種條件：
1、能否給予店員信賴感？
2、能否激發(fā)店員的工作激情？
3、是否具備領導、統(tǒng)御的能力。
作為店長不僅對店面風格有著深刻理解，發(fā)展前景要有明確的認識，還要對經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)了如指掌。商場一般以月、季、年的單位來統(tǒng)計各店的銷售業(yè)績和排列名次，店內(nèi)的管理必須從店長抓起；店長是一個專賣店的靈魂，是團隊的“掌舵手”。店長應做的職責；管理好團隊，帶領團隊做好業(yè)績，店鋪只有你是不夠的，身為一個服裝店的領導者，即使有好的想法和計劃，也要靠大家一起努力才能完成，在這里沒有“你”和“我”，只有團隊；因為我們是一個大家庭，要讓每個人都積極的融入這個大家庭，使團隊的每個人都保持最好的狀態(tài)工作。
同時也要豐富自身的知識，對于品牌的面料、做工、款式、編號、價位等，要有一定的了解，只有自身了解了，才能向顧客介紹，懂得怎樣去推銷。
關于品牌的理念，適合的人群，區(qū)域生活觀念，消費習慣和購買方式、色彩與顧客的搭配等，我們都得進行分析、判斷。
想要提高店內(nèi)的業(yè)績，店內(nèi)服裝的擺放、設計也是相當重要的。店內(nèi)商品擺放必須獨特；比如：不同的色彩、款式、及不同價位的服裝都有不同的擺放；哪些在打折、哪些在熱賣；在什么燈光下有什么不同的效果，都是店長應具備的能力。想要吸引顧客最好經(jīng)常更換商品的擺放；給人一種耳目一新的感覺，這樣也可以提高店內(nèi)商品的周轉率。還有怎樣給商品一個合理的價格，價格是顧客購買產(chǎn)品最敏感的話題，人們都希望花最少的錢辦更多的事，很多商品因為價格的不合理損失了大批的顧客，利用人們購物心理進行定價，參透策略；作為商家無論以什么定位最終都是為了賺錢，這就要求定制的價格必須以成本為基礎，商家是不可能低于成本去銷售的。所以我們必須千方百計去降低成本；實行薄利多銷。
怎樣分配員工，監(jiān)督員工以及統(tǒng)計員工的銷售量、業(yè)績量等。對于店員我們應該與其多溝通，多鼓勵，因為你的認同和贊美體現(xiàn)了他們的價值；員工出現(xiàn)問題的時候，我們應及時的找出問題的根源，耐心教導、鼓勵其做得更好。
店員要學會整理店鋪。清點庫存，必須保持貨源充足，可否有缺碼、斷貨的現(xiàn)象。賣場必須保持干凈、舒適的環(huán)境。使整個店鋪以最好的狀態(tài)迎接我們的顧客。
此外。一個人的行為特征，無論是缺點，還是優(yōu)點，都是從過去至現(xiàn)在人生經(jīng)驗的積累，也就是說在每個特征的背后，存在著許多成功與失敗的體驗，而對于成功的體驗，我們應加以肯定，則衍生出“自信”，同時帶動“挑戰(zhàn)力”的提升，想做一名成功的店長，要提升自我的“挑戰(zhàn)力”，以下幾個方面也不容忽視；積極向上的性格，無論遇到什么困難都應積極去處理；主動面對困難，不躲避，不推卸；凡事都要秉公處理，不偏袒；不徇私，讓店員正確地認識自己所存在的問題。店長要有開朗的性格，才能將他的笑容帶到工作中，從而感染到其它員工，創(chuàng)造一個良好的氛圍。
每天面對滿目琳瑯的商品、川流不息的顧客以及忙忙碌碌的工作人員，如何抓住重點，保證商場有序的運作，實現(xiàn)經(jīng)營目標，最大限度的提高店內(nèi)業(yè)績，這就需要我們要有“狼”一樣的精神，打造更好的明天。
1、收入目標：制訂年收入、月收入。
2、晉升目標：年度晉升目標、三個月晉升目標。
3、業(yè)績目標：年度、月度、公司獎勵計劃目標。
4、客戶目標：根據(jù)收入、業(yè)績目標制訂成交客戶目標和準客戶目標。
5、約見目標：每次研討會邀約目標、約見拜訪目標及電話數(shù)。
6、名單目標：保持足夠的名單數(shù)：跟蹤的準客戶量60-80人，拜訪到的客戶數(shù)30人以上，每成交一個客戶至少要補充5個新名單；并且每月對客戶名單進行更新整理。
1、收集名單的計劃：每月月初抽出一定時間專門用來收集名單，每次拜訪收集名單。
2、拜訪客戶的計劃：每天安排至少二次拜訪客戶。
3、轉介紹計劃：向每一位見到的客戶和朋友尋求轉介紹和收集名單。
4、老客戶再銷售計劃：每月安排五次老客戶拜訪，進行再次銷售。
5、編寫行事歷：月初根據(jù)公司研修會、研討會、復習會、輔導會等安排訂立月度行事歷。
6、每日填寫工作日志：規(guī)劃每天的工作安排和填寫記錄。
a、重點客戶：關系好又有潛力的客戶（使用客戶“圈養(yǎng)”系統(tǒng)，直到成交）。
b、可能客戶：關系一般但潛力很大的客戶（跟蹤、成交）。
c、普通客戶：關系好但潛力不大的客戶（維系關系、讓其轉介紹）。
d、忽略客戶：關系一般且潛力不大的客戶（善待走過身邊的每一個人）。
店長周工作計劃和總結篇二十
面管理工作及運營管理，（人員考勤、行為、早夕會、店面衛(wèi)生、服務流程分工等管理工作）
2.負責監(jiān)督出品的質(zhì)量和速度，確保顧客滿意
4.人員培訓（完成店面員工心態(tài)、專業(yè)技能的學習成長工作每月不低于8小時的培訓，）
5.店面服務現(xiàn)場管理（開餐時間，及時巡臺，第一時間處理突發(fā)事件，監(jiān)督并落實各級服務人員按標準開展服務工作等，按要求做好當日巡臺報告，）
7.組織每日總結會。并做好記錄。分析存在問題。落實責任人。
8.每月至少上交一個以上營銷方案。
9.每月組織對源材料采購進行詢價。對周邊群體進行市調(diào)
10.完成每月營業(yè)目標任務。認真做好數(shù)據(jù)分析
11.每月毛利達到公司核算目標
1.嚴格準時上下班
考勤制度，并指紋記錄上下班時間
2.休假提前一天向人事部提出休假申請。同意后方可休假
3.上級安排任務指
標按時保量完成
4.做好門店標桿。
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