具有高度概括性和歸納性的寫作材料，就是總結(jié)?？偨Y(jié)應(yīng)該圍繞主題展開，不偏離主線，避免贅述和廢話。以下是我為大家準(zhǔn)備的一些總結(jié)范文，希望能夠給大家?guī)硪恍﹩l(fā)。
中醫(yī)食療的體會篇一
肥胖是當(dāng)前社會面臨的一個嚴(yán)重問題，許多人因?yàn)椴唤】档娘嬍澈蜕盍?xí)慣而變得越來越肥胖。而中醫(yī)食療是一種可以有效控制肥胖問題的方法。在本文中，我將分享我在實(shí)踐中的中醫(yī)食療方案心得體會。
第二段：認(rèn)識肥胖。
要解決肥胖問題，首先需要了解它的成因。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肥胖主要是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣過盛、脾胃失調(diào)以及氣虛血瘀等因素導(dǎo)致的。因此，通過中醫(yī)食療來改善飲食習(xí)慣，調(diào)理體內(nèi)的氣血，從而達(dá)到控制肥胖的目的。
在中醫(yī)食療中，首要的原則是“食療同源”，也就是說藥食同源。中藥和食物都有著治療疾病的效果，而中醫(yī)食療方案便是利用這些食物的藥性來達(dá)到治療的效果。例如，對于濕氣過盛的肥胖者，可以多食谷類食品、海帶、木耳等水性食物，注意控制鹽分的攝入，以減少濕氣的沉淀。而對于氣虛血瘀型肥胖者，則需要多食蔬菜水果、紅豆、黑豆等補(bǔ)氣益血的食物，同時避免食用辛辣、油膩的食品。
第四段：食療的注意事項(xiàng)。
在中醫(yī)食療中，有著一些重要的注意事項(xiàng)。首先是多食五谷雜糧、水果以及蔬菜等優(yōu)質(zhì)食品，可以促進(jìn)身體健康、緩解肥胖問題。其次，注意控制烹飪方法，避免過多的油炸和煎炒，選擇蒸、煮等健康的烹飪方式。還有就是適當(dāng)控制食量，不要吃得過多過快，要注意慢慢咀嚼食物。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療是一種非常實(shí)用的控制肥胖問題的方法，通過調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣、促進(jìn)身體健康來達(dá)到減肥的效果。在實(shí)踐中，我們需要注意中醫(yī)食療方案的具體操作、搭配以及注意事項(xiàng)。只有了解肥胖的成因，正確掌握中醫(yī)食療的原則和方法，才能有效緩解肥胖問題，使身體健康起來。
中醫(yī)食療的體會篇二
中醫(yī)食療是中醫(yī)學(xué)中的一個重要學(xué)科，通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)和食物的搭配，以達(dá)到保健、治療疾病的目的。我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中，深深體會到中醫(yī)食療的獨(dú)特之處以及它在保健養(yǎng)生中的重要性。下面我將從四個方面來談?wù)勎业男牡煤腕w會。
首先，中醫(yī)食療在養(yǎng)生保健中的重要性。在現(xiàn)代社會，人們生活壓力大，飲食習(xí)慣不健康等因素導(dǎo)致了很多疾病的發(fā)生。中醫(yī)食療作為一種自然、安全的療法，通過食物來調(diào)理身體，能夠減輕和預(yù)防很多疾病的發(fā)生。我曾經(jīng)面臨睡眠問題，常常失眠，但通過中醫(yī)食療的方法，我調(diào)整了自己的飲食結(jié)構(gòu)，每晚喝一杯山楂茶，調(diào)節(jié)了自己的胃氣，改善了睡眠質(zhì)量，非常有效。
其次，中醫(yī)食療講究“因人而異”。中醫(yī)食療不同于西藥的一刀切，它充分考慮了個體差異性，因人而異。每個人的體質(zhì)不同，需要的食物也不同。比如說，我朋友面臨胃寒的問題，常常胃疼。但是，我和他的飲食調(diào)理方案卻截然不同。根據(jù)我的體質(zhì)，我采取了吃些暖胃的食物，比如姜湯、茴香等，而他卻需要吃些溫補(bǔ)的食物，比如生姜紅糖水、蓮子百合粥等。這充分體現(xiàn)了中醫(yī)食療的個性化。
第三，中醫(yī)食療是一門修身養(yǎng)性的學(xué)問。在中醫(yī)食療的過程中，我們需要不斷的修煉和調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。養(yǎng)生從飲食開始，良好的飲食習(xí)慣是健康的基礎(chǔ)。中醫(yī)食療倡導(dǎo)“食、色、性、味”的平衡，吃得好，養(yǎng)得好，才能身心健康。通過學(xué)習(xí)中醫(yī)食療的理論，我開始了自己的調(diào)理之路。每天選擇健康的食材，盡量避免垃圾食品，有意識的控制食量，對我的身體和心靈都有很大的好處。
最后，中醫(yī)食療是一個需要時間和耐心的過程。有時候，我們面臨的問題不是一朝一夕能夠解決的，而是需要長期的堅(jiān)持和調(diào)理。比如，一些慢性疾病的治療需要時間，并不能立竿見影。我曾經(jīng)面臨過脫發(fā)的問題，通過中醫(yī)食療的方法，我開始了調(diào)理。首先，我戒掉了愛吃的油炸食品，每天多吃些頭發(fā)健康的食材，比如黑芝麻、核桃等。經(jīng)過幾個月的時間，我逐漸看到了效果，頭發(fā)變得更加濃密了。這個過程需要耐心和堅(jiān)持，但最終獲得了令人滿意的結(jié)果。
總之，中醫(yī)食療作為一門養(yǎng)生學(xué)問，對我們的健康有著重要的影響。它既能夠治病養(yǎng)生，又能夠修身養(yǎng)性，是一門修身養(yǎng)性的學(xué)問。但是，需要提醒的是，中醫(yī)食療并不是萬能藥，在遇到嚴(yán)重疾病時還是需要請教專業(yè)的醫(yī)師。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐中醫(yī)食療，我深刻體會到了它的獨(dú)特魅力和作用，將繼續(xù)堅(jiān)持并推廣這一健康的養(yǎng)生方式。
中醫(yī)食療的體會篇三
肥胖是如今全球存在的一個十分普遍的健康問題，它對我們的身體健康和心理健康都會造成嚴(yán)重的影響。中醫(yī)食療在治療肥胖方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢，因?yàn)橹嗅t(yī)食療是采用食物治療方法，并且從身體的整體角度來考慮。在我進(jìn)行肥胖中醫(yī)食療方案的實(shí)踐中，我深刻地體會到食療對于減肥的重要性。在本文中，我將分享我的中醫(yī)食療方案實(shí)踐心得體會。
中醫(yī)食療方案不僅僅是簡單的食物攝入控制，還需要考慮氣、血、津液等全身要素的平衡。例如，消化系統(tǒng)的功能是否正常，有沒有什么疾病，以及是否吸收充分等。此外，還需要考慮飲食的熱量，纖維素含量、蛋白質(zhì)含量等因素的平衡。因此，中醫(yī)食療是一種從全身的角度來考慮減肥的方法，它可以幫助我們更好地理解肥胖的原因和如何有效地治療肥胖。
中醫(yī)食療方案對于肥胖的治療非常有效，其主要原因是可以有力地調(diào)節(jié)肥胖問題。中醫(yī)食療不僅能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的能量代謝，而且能夠修復(fù)胃腸道的功能。中醫(yī)食療方案能夠從食物的選擇和食用方式等方面來進(jìn)行療效治療。常規(guī)的中醫(yī)食療方案包括小米粥、姜湯、粉條湯等，這些食物都能夠改善人體內(nèi)部環(huán)境和內(nèi)分泌，有助于減肥，而且還有不錯的口感，也能夠滿足人們的口腹之欲。
中醫(yī)食療方案在減肥效果方面更加顯著和長久，這是因?yàn)樗⒉皇呛唵蔚臏p少攝入的熱量。中醫(yī)食療方案關(guān)注的是食物本身的營養(yǎng)成分，它可以通過改變飲食習(xí)慣來增加身體對所需營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。中醫(yī)食療的長期實(shí)踐可以讓身體逐步地適應(yīng)一些健康的食物，并長期保持身體的健康狀態(tài)。對于長期的亞健康狀態(tài)和疾病預(yù)防有著重要的作用。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療的實(shí)踐是一個需要時間和耐心的過程，它需要我們持之以恒的去執(zhí)行。通過這種方式，我們可以減少許多不良疾病的發(fā)生，改善自己的健康狀態(tài)，并且從長遠(yuǎn)來看有重要的積極意義。因此，我建議每個肥胖人士都可以用中醫(yī)食療方案來減肥，這也是效果最佳的一種減肥方法之一。
中醫(yī)食療的體會篇四
通過《中醫(yī)食療學(xué)》課的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識到陰陽五行相生相克及它們在中醫(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑，不同的臟腑各有其功能，而臟腑之間又是相互聯(lián)系，相互影響的。既然要進(jìn)行食療，那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對平衡狀態(tài)，引起疾病的原因，主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后，我們要對癥下藥。而對癥下藥之前，我們要通過“望、聞、問、切”四種診斷方法確定病癥，之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味，而不同味道的藥食則有不同的功效。
通過學(xué)習(xí)，使我掌握了不少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對自己不同時候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。平時，人們很容易犯一個毛病，就是別人說吃了這個好，自己就跟著吃，而沒有考慮是否適合自己。
1、因人制宜。不同的人體的素質(zhì)稟賦、體質(zhì)強(qiáng)弱、性格類型各不相同，各人之嗜好也不一樣，即使在同一人體，于一生中各個時期其體質(zhì)及血?dú)馐⑺ヒ灿兴兓＿M(jìn)行食療時，必須充分考慮到這些情況，區(qū)別對待，采取最適宜的食療方案。不同的性別、不同的年齡的人，其飲食宜忌有所不同。不同形態(tài)的人，其飲食宜忌也有差異。例如體胖的人多痰濕，適宜多食清淡化痰的食物：體瘦的人多陰虛，血虧津少，所以宜多吃滋陰生津的食物。
2、因時制宜。人與自然界是息息相關(guān)的整體，自然界有寒、熱、溫、涼四時不同的氣候。食物也有不同的四性、五味，人民日常生活飲食要與氣候相適應(yīng)，才能調(diào)養(yǎng)機(jī)體，健身防病。如春天氣候漸暖，飲食既不能過溫，也不能過寒。當(dāng)選擇平淡清補(bǔ)的食品，如蛋類、山藥、蘿卜等為宜。夏天氣候炎熱，人體水分蒸發(fā)過多，津液耗傷，消化功能減弱，加之貪食生冷，極易引起消化不良，日常生活應(yīng)減少肉食，宜選擇清熱生津，易消化的食物，如魚類、粥類、蔬菜、蓮藕、西瓜之類。秋天氣候漸涼而干燥，人們胃腸功能經(jīng)過夏天的耗損逐漸增強(qiáng)，但不宜過食葷腥油膩，防止胃腸負(fù)擔(dān)過重，應(yīng)選擇平補(bǔ)生津潤燥之品，食宜配合乳制品、蛋類、梨子、蘋果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天氣候寒冷，食宜溫補(bǔ)，增強(qiáng)御寒能力，如配食牛、羊、雞肉之類，適當(dāng)佐些辛辣調(diào)味之品，但不能過多，以免生痰助熱。上述四季食補(bǔ)，若氣候異常，應(yīng)當(dāng)酌情掌握。
3、因地制宜。我國地域廣闊，各地的自然條件、人文情況均不一樣，因而人們的飲食習(xí)慣、體質(zhì)以至所患疾病亦各有異。食療中，也必須注意到地域的不同，相應(yīng)地采取不同的手段。
綜上所述，“三因”制宜是食療中必須遵循的原則。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。
最后，我想提兩個我對本課程的小小建議。第一是希望老師能補(bǔ)充一些食物的忌諱，即什么情況下不宜食用什么，以及食物之間的相克，即吃了什么后不應(yīng)吃什么。第二是希望老師能對像“氣虛、血虛”等一些較抽象的癥舉出一些病癥特征，臨床表現(xiàn)，讓我們更易掌握如何判斷它們。經(jīng)過近一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，讓我掌握了不少飲食的學(xué)問，可謂受益非淺。
中醫(yī)食療的體會篇五
中醫(yī)藥膳食療法是一種傳統(tǒng)的治療方法，它重視飲食對健康的影響，上醫(yī)治未病，中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)的一種重要分支，它旨在通過合理攝入食物，調(diào)節(jié)臟腑功能，防病強(qiáng)身。與西方的醫(yī)學(xué)療法相比，中醫(yī)藥膳食療法更加注重預(yù)防疾病。
中醫(yī)藥膳食療法采用不同的治療方式，以應(yīng)對不同的病癥。其中最為常見的膳食療法包括食療、藥膳和茶飲。食療是指通過食物來治療疾病，而藥膳是以草藥為主要成分，用于治療疾病。茶飲則利用茶葉等天然食材加工而成，以減輕疲勞、提神醒腦等保健功效為主。這些治療方式多數(shù)是無毒無害，沒有副作用的，能夠通過調(diào)整飲食來滿足身體對各種養(yǎng)分的需求。
中醫(yī)藥膳食療法的優(yōu)點(diǎn)是多方面的，首先是無毒無害，沒有副作用的，能有效提高機(jī)體免疫力，增加自愈能力。其次中醫(yī)藥膳食療法是以中藥為主要成分，這些中藥不僅有藥用價值，還有均衡食物的作用，通過中藥和膳食相結(jié)合，來達(dá)到治療疾病和保健的作用。此外，中醫(yī)藥膳食療法還能調(diào)節(jié)情緒，改善睡眠，提高消化能力，同樣對治療糖尿病、心腦血管疾病等慢性病也具有效果。
中醫(yī)藥膳食療法，雖然效果很好，但并不是所有的疾病都適用，疾病的程度和病因等原因也會影響到中醫(yī)藥膳食療法的效果。對于一些輕微的疾病，如傷風(fēng)感冒、感冒、胃病、手腳冰涼等都適用，如果病情嚴(yán)重需要藥物的支持，則不能單純依靠中醫(yī)藥膳食療法來治療。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)藥膳食療法具有獨(dú)特的治療方式和療效，雖然不是適用于所有的患者，但是可以通過中醫(yī)藥膳食療法來預(yù)防疾病，保持身體健康。這種治療方式不僅有效，而且安全可靠，也為廣大患者帶來了新的治療選擇。如果長期對自己的飲食進(jìn)行調(diào)理，適當(dāng)食用藥膳、茶飲，維持一個健康的生活方式，自然保持一個健康的身體。
中醫(yī)食療的體會篇六
中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)里的一種療法，是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要部分。相比于西藥治療，中醫(yī)藥膳食療法無需吃藥補(bǔ)鈣，安全性高，而且成分天然，營養(yǎng)豐富，不僅能治愈疾病，而且能預(yù)防疾病。在我的生活中，中醫(yī)藥膳食療法給我的身體帶來了大大的好處。
在使用中醫(yī)藥膳食療法之前，我需要了解什么是中醫(yī)藥膳食療法。中醫(yī)藥膳食療法是指中藥與膳食相結(jié)合來達(dá)到治療疾病的目的。根據(jù)調(diào)配的方法和療效，中醫(yī)藥膳分為清熱解暑、祛濕利尿、潤燥生津、益氣行血、溫陽補(bǔ)虛、祛風(fēng)散寒等多種類型。掌握中醫(yī)藥膳食療法的好處是讓我們在日常生活中預(yù)防和治療疾病。
生病是每個人都要面對的問題，而在利用中醫(yī)藥膳食療法之后，我發(fā)現(xiàn)自己的身體比之前更健康。在某一次發(fā)燒后，我精心調(diào)制了一杯生姜汁喝。這樣能夠緩解發(fā)燒的癥狀，同時增強(qiáng)人體的免疫力，讓發(fā)燒期縮短了很多。慢慢地，當(dāng)我吃不下其他東西時，我也會選擇用中藥材調(diào)制出來的一些湯水或藥膳來代替平時的食物，這樣讓自己的身體機(jī)能能夠提高，也能夠排毒養(yǎng)顏，讓身體健康了很多。
當(dāng)我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法對我?guī)淼暮锰帟r，我也開始積極地去分享這種健康的生活方式，并且?guī)椭业募胰撕团笥褋硎褂么朔椒?。我會向他們推薦一些在中醫(yī)上已經(jīng)有過實(shí)驗(yàn)，且具有明顯臨床療效的中藥材調(diào)和方子，他們也都非常喜歡，每次于我交流時總是反饋此方法的確有效果。
段落五：結(jié)論。
中醫(yī)藥膳食療法已經(jīng)成為了我日常生活中的方式，我在每一次遇到生病的時候，不僅僅去吃藥，更去了解一些中醫(yī)藥膳。同時，這個信息的分享已經(jīng)到達(dá)了我的家人和朋友，讓更多的人去更清晰地認(rèn)識到中醫(yī)藥膳食療法對于人體健康所帶來的好處，并采用中醫(yī)藥膳療法來保持身體健康。當(dāng)我了解到這項(xiàng)技能時，我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法的神奇之處，我喜歡它試圖將這門技術(shù)與更多人分享。
中醫(yī)食療的體會篇七
這學(xué)期有幸選到了___老師的《中醫(yī)藥膳食療法》課程，一方面更體會到中醫(yī)深邃的歷史文化底蘊(yùn)與博大精深，源遠(yuǎn)流長；另一方面，發(fā)現(xiàn)原來中醫(yī)無時不刻的影響著我們的生活，中醫(yī)食療更是讓中醫(yī)更加通俗、實(shí)用、真實(shí)、獨(dú)特地融入了尋常百姓家的膳食當(dāng)中。
由于生長在南方地區(qū)，從小就開始接觸到中醫(yī)藥膳，對于“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”、食藥結(jié)合等藥膳養(yǎng)生有一定的了解。
喜歡中醫(yī)，因?yàn)樗铄涞臍v史文化思想底蘊(yùn)與健康的治療之道。
在一個學(xué)期的學(xué)習(xí)過程中，除概括了解中醫(yī)的一些基本理論知識外，我最大的體會是明白了怎樣在日常的點(diǎn)滴生活中貫穿中醫(yī)食療之道，有時候看上去“貌不驚人”的一些食材竟然對一個人的身體有如此深刻的潛移默化的影響，如我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)大棗，可以健脾益氣、和胃生津。
但就像李恩慶老師說的，一學(xué)期的課遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了解到具體全面的知識，我們的課堂就是希望能夠與對中醫(yī)有興趣的同學(xué)有所教導(dǎo)與交流。
三十多個課時的課程中，優(yōu)質(zhì)、實(shí)用的中醫(yī)膳食療法令我感受頗深。
通過課堂上李老師的講解我明白了，中醫(yī)學(xué)的基本特點(diǎn)在于它的整體觀念和辨證論治兩個方面，比如，人體是有機(jī)的整體，它是由若干臟器和組織、器官所組成的，它們在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響；而且，人類生活在自然界中，其生理、病理無不受自然環(huán)境的影響；“證”與“癥”的概念不同的，在中醫(yī)治療的過程中會“同病異治”或“異病同治”。
在課堂學(xué)習(xí)上，給我印象最深的，應(yīng)該是“藥膳食療應(yīng)用”這一塊。
因?yàn)檫@些藥膳食療在我們的日常生活中處處都能得到體現(xiàn)。
記得當(dāng)初剛剛來到珠海的時候，不是很適應(yīng)這邊的食物和氣候，經(jīng)常容易上火或者濕熱。
現(xiàn)在通過對《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程的學(xué)習(xí)，對于日常生活中的食物和常用的藥物都有了一定的了解，能夠較好地跟隨氣候的變化來調(diào)節(jié)自己的飲食習(xí)慣，使得自己的身心都處于健康的狀態(tài)，也能夠?yàn)榧胰巳粘Ｉ畹慕】碉嬍程峁┮恍┖苡杏玫慕ㄗh。
中醫(yī)藥膳食保健是中醫(yī)中的重要部分，在將來也必將為更多的人所了解，影響著我們的日常生活，在輔助治療和調(diào)養(yǎng)中發(fā)揮出巨大的作用，并且會一代代的發(fā)展和流傳下去。
中醫(yī)食療的體會篇八
第一天：
下午2：30-5：30真實(shí)體驗(yàn)和分享、交流。
第二天：
3：40-5：00兒童沙盤的特點(diǎn)及案例分析。
5：00-5：30回答提問。
第三天：
下午2：30-5：00一個長程邊緣型人格障礙患者的系列沙盤分析。
5：00-5：30回答提問、討論和分享感受。
沙盤游戲療法高級課程大綱。
3：30-5：30沙盤案例督導(dǎo)。
5：00-5：30回答提問。
1月10日：
下午2：30-5：30真實(shí)體驗(yàn)和分享、交流。
1月16日：
下午2：30-5：30沙盤案例分析與督導(dǎo)。
5：00-5：30回答提問。
中醫(yī)食療的體會篇九
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠(yuǎn)流長，是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對于自己身體狀況會有一定的了解，還可以通過學(xué)習(xí)它來改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。因此，我毫不猶豫地選了這門課程。第一次上這門課的時候，覺得不是很有吸引力，因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實(shí)質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時就在想選這門課會不會是一個錯誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長見識了。正因?yàn)楫?dāng)時這樣想了，后來才會繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。
少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對自己不同時候的不同需要進(jìn)行食療，可謂終身受益。
以前經(jīng)常聽到一個人向另一個人介紹說什么什么東西很好，吃了之后對身體有好處，然后另一個人就去買來或者是做來吃。當(dāng)時對這種現(xiàn)象也沒太在意，上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯誤的，因?yàn)樗麄兏緵]有想到每個人的體質(zhì)是不同的，對一個人來說是補(bǔ)品的東西對于另外一個人說不定就是一種毒藥了；而且，對于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r候食用，說不定還會對身體帶來傷害。所以當(dāng)我們想要進(jìn)行食補(bǔ)時一定要遵循三個原則：因人制宜、因地制宜、因時制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個原則，食療才能達(dá)到預(yù)期的目的。
中醫(yī)食療的體會篇十
近年來，“食療”已經(jīng)逐漸成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。而中醫(yī)藥膳食療法作為傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生的一種重要方法，其在日常中的應(yīng)用越來越得到現(xiàn)代人的認(rèn)可。作為一名對中醫(yī)藥膳食療法有所了解的讀者，我認(rèn)為該方法有其獨(dú)特之處，可謂是養(yǎng)生之道中的一大亮點(diǎn)。
一、防病養(yǎng)生雙管齊下。
中醫(yī)藥膳食療法不僅能夠治療生病，更重要的是在日常中起到了防病養(yǎng)生的作用。它將食物和藥物結(jié)合起來，通過食物療法的方式，滿足人體的營養(yǎng)需求以及預(yù)防疾病的發(fā)生。同時，藥膳療法也是一種藥食同源的治療方法，它可以調(diào)理人體的氣血，起到強(qiáng)身健體的作用。
二、健康養(yǎng)生生活方式。
中醫(yī)藥膳食療法強(qiáng)調(diào)的是健康的生活方式，不僅注重食品的搭配和烹制方法，還提倡要講究飲食習(xí)慣，合理搭配飲食，根據(jù)時令變化調(diào)整食物品種等。這讓我有了一個新的認(rèn)知，飲食只要得當(dāng)，就能夠起到很大的作用。比如，喝羊肉湯能溫養(yǎng)身體，一些常見的素菜比如苦瓜、黃瓜等還有廣泛的補(bǔ)益功效，中醫(yī)藥膳食療法倡導(dǎo)的食療理念，引導(dǎo)了我們需要關(guān)注自己喜愛的食物對身體的影響。
三、綠色環(huán)保理念。
中醫(yī)藥膳食療法，注重的是素食模式。在食材的選擇上，也有著嚴(yán)格的規(guī)范，以天然綠色食材為主，選擇加工好的精益食物，這是對健康和環(huán)境保護(hù)的雙重關(guān)注，讓我堅(jiān)定了選擇綠色環(huán)保生活的信念。
四、方便實(shí)用的食療方法。
中醫(yī)藥膳食療法是一種方便易行的養(yǎng)生方式。采用了食材的區(qū)分和烹制方法的約定，不僅方便了使用者的認(rèn)識，方便了日常的烹飪，更是針對不同的人群調(diào)合不同的食材，針對不同的疾病采取不同的食療方法，使得藥食同源的養(yǎng)生得到實(shí)踐，讓人們在日常中獲得了養(yǎng)生的教育。
五、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的健康養(yǎng)生方式。
現(xiàn)代人對養(yǎng)生逐漸有了更高的要求，很多人為了健康，不惜代價，花費(fèi)大量的金錢去購買保健品、藥品等。但是中醫(yī)藥膳食療法的價值在于，它是廉價而健康的，適合人群范圍廣，不需要額外的開支，只需根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行食療即可。對于普通老百姓而言，中醫(yī)藥膳食療法也許是最具價值的一種健康養(yǎng)生方式。
中醫(yī)食療的體會篇十一
1.立春立春的時候是要壯膽，膽氣足則百病不粘，所以立春這個節(jié)氣里面多敲膽經(jīng)是特別好的，《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》上面就有說，特別是左側(cè)的膽經(jīng)在立春這個節(jié)氣里面陽氣是最旺盛的。藥師法門就講了眼耳鼻舌身意六根解脫法門。身根觸，身根就是接觸，在立春這個節(jié)氣里面怎么用身跟接觸來健康呢?當(dāng)然就是泡腳，泡腳是最簡單的了，立春的時候泡腳。這個時候比方說治療冠心病。冠心病往往是因?yàn)樾陌?jīng)淤塞，可以用五種常見的藥物來熬點(diǎn)水泡腳，就是川芎三十克，香附十五克，丹參五十克，檀香十克，用這四種熬一點(diǎn)水，煎好以后泡的時候就放五克冰片溶到藥液里面去，趁熱氣先熏一下，再泡腳二十到三十分鐘，每一天早晚泡兩次的話，對于治療冠心病有很好的幫助。還有一些人失眠，心腎不交，也是用五味藥物，可以用泡腳的方法，也就是活磁石五十克，酸棗仁和柏子仁各三十克，用當(dāng)歸二十克和夜交藤十五克，這五種藥煎水以后，睡前半個小時泡腳，就能夠凝神安心，能夠提高睡眠質(zhì)量。還有一種是高血壓，更簡單，就是用鉤藤二十克，切碎以后放少量的冰片，用布包好，把布包扎緊，放在盆子里面用開水泡一下，溫度適合的時候，早上起來和晚上睡覺以前都泡二十分鐘。因?yàn)榱⒋哼€是比較冷的，所以應(yīng)該準(zhǔn)備一點(diǎn)熱水中途加溫，保持這個水溫。
2.雨水雨水標(biāo)志著一年降雨的開始。我們看表上跟寅時相對的這一行下來就是立春、雨水，底下的十二消息卦就是地天泰卦，我們說三陽開泰，因?yàn)榈紫率侨齻€陽卦、三個陽爻。雨水是標(biāo)志著一年降雨的開始，借助大地向上升騰的陽氣，花草樹木也都漸漸地抽出新的苗芽，所以這個時候我們用六根解脫門的話是可以用舌根，舌根當(dāng)然是嘗，用食療。食療可以用枸杞子、黃芪，菊花泡水喝。雨水這個節(jié)氣里面我們應(yīng)該要多鍛煉肺經(jīng)，因?yàn)槿菀子械勾汉?/p>
3.驚蟄驚蟄的時候適合于清一清大腸，大腸清干凈了，我們的氣血升發(fā)就會有一個好的環(huán)境。有便秘的人注意看一下自己的食指，食指上面的青筋會暴出來，因?yàn)槟愕慕】狄欢ㄊ强词稚系那嘟羁梢钥吹玫剑】档娜耸直成厦媸强床坏角嘟畹?，青筋是隱藏在里面的。如果身體不好的時候，血液里面的毒素就沉積太多，青筋就暴露出來，浮在手上來了。大拇指上面如果有青筋浮現(xiàn)出來，那是表示呼吸系統(tǒng)有問題，肺經(jīng)不暢，因?yàn)榉谓?jīng)是走大拇指的，就會容易咳嗽、氣喘，容易生痰、有痰。食指的青筋暴露出來，它是表示大腸經(jīng)不暢順，當(dāng)然是排泄有問題，或者就會便秘，或者就會老腹瀉。中指走的是心包經(jīng)，如果有青筋暴露就表示心包經(jīng)有問題，容易出現(xiàn)心慌、胸悶，或者腦供血不足，心包經(jīng)不暢順就容易有冠心病，包括二尖瓣關(guān)閉不全等等。無名指對應(yīng)的是三焦經(jīng)，如果有青筋突出的話是表示容易有肝膽的問題，比方說內(nèi)分泌紊亂或者肝火太旺。小指走的是心經(jīng)和小腸經(jīng)，如果有青筋的話，它反映的是腎的問題，就會容易出現(xiàn)腎虛尿頻、腿腫、四肢無力。我們會講到每個節(jié)氣要吃什么，或者用什么泡腳，或者要聞什么，總而言之就是很容易的了，六根解脫了。驚蟄這個節(jié)氣里面的食療方，可以用柏子仁十克，核桃仁二十五克，白芝麻二十五克，這三種打成粉以后，再放一點(diǎn)大米煮粥，將要熟的時候再放一點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去，這樣就能夠潤腸，能夠治便秘，能夠改善睡眠，能夠幫助清理大腸。
4.春分從春分這個節(jié)氣開始就告別風(fēng)季，進(jìn)入到暖季了，春暖花開。但是這個時候還是乍暖還寒時候，人體里面的陰陽也在浮動，這個時候應(yīng)該要調(diào)和陰陽，尤其是春分開始，人就容易春困。防春困也很簡單，就是做一個香囊來聞就好了，把香囊用一個繩子穿起來掛在脖子上也行，放在口袋里面也行，讓這個香氣透出來就能夠醒腦，能夠防春困。有兩個做香囊的方法：第一個是用冰片、樟腦各三克，用高良姜十五克，桂皮三十克，全部磨成粉混合在一起，密封在瓶子里面，做一個小小的布袋子，把藥粉每一次取五克裝在小布袋子里面去，放在身上就可以防春困，大概每十天到十五天換一次藥粉就可以了。第二個也是四味藥，川芎、白芷各十克，蒼術(shù)二十克，丁香五十克，也是磨粉，每次用五克裝在小布袋子。其實(shí)春困主要的原因是因?yàn)轶w內(nèi)的陽氣不足。
5.清明清明時候肝火旺起來了，這個時候就不能夠再進(jìn)補(bǔ)了，到了清明這個節(jié)氣以后如果還吃補(bǔ)品的話就容易上火了，所以食物是要以柔肝養(yǎng)肝的食品為主。這個時候因?yàn)楦位鹜饋?，所以金克木、木刑金，容易有一些咳嗽等等，可以用“山藥止咳飲”，用六十克山藥熬點(diǎn)水，棄渣留汁，加甘蔗汁五十毫升、酸石榴汁二十毫升，再把它重新煮沸，煮得沸騰以后攤涼就可以喝，能夠健脾益肺、滋陰益精。如果用食物的話，早餐可以用百合和大米煮粥吃，百合六十克，大米可以適量，兩百克或者兩百五十克煮粥吃就好了，就能夠潤肺止咳、清心安神。
6.谷雨谷雨這個時候我們要能夠借助天地陽氣升發(fā)，進(jìn)一步來提升脾胃的功能，脾胃功能好了就不會累積脂肪，當(dāng)然就能夠體型好，身體健康，所以能夠健脾胃是最好的減肥方法。有些老人家說：“我都年紀(jì)老了，不像年輕人成天去講苗條，我不需要減肥了?！逼鋵?shí)確實(shí)上了年紀(jì)的人不需要講苗條了，但是更需要健康。如果是比較體型肥胖的人，醫(yī)學(xué)上的研究說他患冠心病的幾率比體型正常的人要高出二到五倍，患糖尿病的幾率是比正常人要高出六到九倍。所以中國古語說：“千金難買老來瘦?！比绻w型偏肥的話是要能夠用健脾胃的方法來重塑體型。并且如果脂肪堆積過多也會容易造成心室肥大，進(jìn)一步惡化的話，長久就會導(dǎo)致到心力衰竭等等。并且體型很胖當(dāng)然體重很重，會加重膝關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致到容易有關(guān)節(jié)炎等等。有沒有一個全家人都適合的粥品呢?而且又能夠減肥，但是不肥的人也能夠吃，大家都能吃，不然我一個人煮好麻煩。這個當(dāng)然也有，在谷雨這個時候要來養(yǎng)胃氣、健脾，藥師法門里面有一個叫做“十二藥叉大將養(yǎng)生粥”，其實(shí)也很簡單，就是五米、五豆，就是五種米加上五種豆子，加上蓮子和芡實(shí)，那五種米當(dāng)然就是大米、小米、紫米還有玉米、薏米。大米用一千克、小米用四百克，后面的紫米、玉米、薏米各一百克就可以了。五種豆子就是扁豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆各一百克，加上蓮子和芡實(shí)各一百克?？梢钥吹轿骞葹轲B(yǎng)，大米能夠生發(fā)胃氣，小米顏色是黃的，黃色入脾，能夠健脾。五種豆子，扁豆是白的，后面的紅豆、黃豆、綠豆、黑豆剛好五種顏色，五色入五臟，能夠滋養(yǎng)五臟。中醫(yī)上面有一個叫“五福飲”，用五種藥物來養(yǎng)心、肝、脾、肺、腎，比方說用黨參來養(yǎng)肺;用當(dāng)歸來養(yǎng)肝;用炙甘草來養(yǎng)心;用炒白術(shù)來養(yǎng)脾等等，這個就是很著名的一個“五福飲”(處方：黨參9克[養(yǎng)肺]，熟地黃9克[養(yǎng)腎]，當(dāng)歸6～9克[養(yǎng)肝]，炒白術(shù)15克[養(yǎng)脾]，炙甘草9克[養(yǎng)心])。扁豆是能夠和中補(bǔ)脾，能夠清暑化濕的，最后兩種水生植物的種子——蓮子能夠入心，芡實(shí)能夠入腎，能夠?qū)幧耩B(yǎng)心，固澀心腎的精氣。所以這十二種食物來做健康粥是谷雨這個節(jié)氣非常適合的粥品。第二句“夏滿芒夏暑相連”，夏季也有六個節(jié)氣，也就是立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑。
1.立夏立夏的時候是宜健脾護(hù)心，要睡好子午覺。小滿就開始進(jìn)入到暑季了，有很多能量外耗，因此氣虛的人一到夏天的時候就容易大汗淋漓、氣喘吁吁，并且在外面呆久了就容易中暑，所以我們立夏開始就要健脾、養(yǎng)氣血。健脾的食療方、養(yǎng)氣的食療方大家都知道了，四君子湯——人參、白術(shù)、茯苓、甘草。用四君子湯熬點(diǎn)水，棄渣留汁，再加米進(jìn)去煮粥喝，在立夏這個節(jié)氣里面多喝是很有幫助的。飲品方面，可以用菊花三十克、麥冬十五克，加水煮沸以后棄渣留汁，冷卻后再加蜂蜜進(jìn)去，就能夠生津止渴，因?yàn)辂湺悄軌蛏蛞旱?，能夠清心健腦、清肝明目、解乏。
2.小滿小滿這個時候就很悶熱、潮濕，這個節(jié)氣里面適合于祛濕。今年的小滿是五月二十一號開始的，可以用兩種祛濕的方：一種是山藥冬瓜湯，這個是我們常用的。因?yàn)殪顫窈苤匾瑵窈苤鼐屠?，脾胃傷了以后就五臟失養(yǎng)、百病叢生，并且濕氣重了以后就會容易形成痰濕體質(zhì)，痰濕淤積久了就會形成一種痰核，痰核就變成一種固體的存在，痰核如果在皮膚底下就叫做脂肪瘤，有一些人皮膚底下到處有那種硬塊，那個就是脂肪瘤了。在子宮里面有痰核的話，就會有子宮肌瘤了。如果我們身體濕氣很重有一些判斷的標(biāo)準(zhǔn)，比方說頭發(fā)很油，老是冒油，臉上也冒油，嗓子里面有痰，大便的時候一桶水還沖不干凈，老是黏黏的，黏在馬桶上，這都是濕很重了，就要健脾祛濕。還有一種方法就是，用薏仁五十克、百合二十克，再放一點(diǎn)米，看自己能夠吃多少，一百克或者兩百克都可以，煮粥吃，因?yàn)檗踩誓軌蚪∑㈧顫?，能夠利水消腫，百合也能夠清心安神和潤肺。
3.芒種芒種今年是農(nóng)歷的五月初五端午節(jié)，陽歷就是六月六號。芒種這個時候是南方梅雨季節(jié)到來的時候，很潮熱，容易發(fā)霉，但是心血不足的人可以借助芒種這把“天之大火”來點(diǎn)亮心火，心血不足、心臟功能不太好的人可以借助芒種這個節(jié)氣，讓心臟功能旺起來。當(dāng)然我們也可以用這個千古名方四物湯來補(bǔ)血——當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地。芒種這個節(jié)氣里面，今年端午節(jié)這一天，一般的人只是吃一副就好了，就能夠幫助我們延緩衰老，如果心臟功能比較弱的人就可以多吃幾天，在這個節(jié)氣里面吃都可以。芒種的時候，因?yàn)樘鞖庋谉崞饋?，我們體內(nèi)的陽氣就浮到表面上來抵御外在氣候的炎熱，人體里面就形成一個外陽內(nèi)陰，所以我們其實(shí)是應(yīng)該少喝那些冰凍的飲料，否則的話就會傷元?dú)饬?。而且芒種的時候，天氣熱起來，蚊子也多起來，有些人說：“哎呀，也不敢殺生，蚊子也實(shí)在多，那怎么辦呢?”其實(shí)很簡單，我們可以在臨睡覺以前口服一片維生素b1就可以了。我們后面會講到藥師法門養(yǎng)生與營養(yǎng)學(xué)，就是那里面出來的。b族的維生素能夠通過人體這個新陳代謝從汗液之中排出體外，而且排出來的時候會產(chǎn)生一種蚊子不敢接近的氣味，但人是聞不到的，當(dāng)然這個維生素b1不要長期大量服。
4.夏至夏至這個節(jié)氣要能夠潛陽歸根，滋陰養(yǎng)腎，冬至一陽生、夏至一陰生，夏至之日白天最長、夜晚最短，剛好跟冬至是相反、相對的，就表示陽氣旺盛，天地的陽氣旺盛到極點(diǎn)了，就開始衰退，所以是陽氣升極而降。冬至日是白天最短、夜晚最長，表示陰旺盛到了極點(diǎn)而開始衰退了，陽氣虛虧到了極點(diǎn)而開始生發(fā)了，所以冬至日是陰極而陽生的關(guān)鍵時刻，在冬至的時候我們要能夠幫助陽氣順利生發(fā)，這個很重要，所以冬至、夏至這兩天都很重要。冬至這一天如果你很忙碌，沒有去幫助陽氣順利升發(fā)，那么你這一年都受影響，反過來如果你順利地幫助陽氣升起來，就可以使一個新的周期、一年就能夠順利地開始。如果冬至的時候陽氣升不上來，當(dāng)然就會影響到一年的人身的陽氣的這種運(yùn)行平衡，所以冬至、夏至這兩個日子是很重要的。而且如果是冬至、夏至的時候，最好不做很累的事情，或者最好能夠閉閉關(guān)，養(yǎng)一下氣。如果吃西藥，除了每一天必服的、不服會出問題的之外，這兩天最好是不吃西藥。因?yàn)槲魉幤鋵?shí)是要耗元?dú)?，把我們儲存的生命的元?dú)饧こ鰜?，看到治病效果，所以治病的效果立竿見影，原因就是這個，但是是會消耗元?dú)獾?，所以在這兩天除了必服不可的之外，就不服是比較好的。夏至之日是陽氣開始沉降的關(guān)鍵時刻，我們就要能夠引陽下行，因?yàn)殛枤獗緛淼奶匦跃褪峭仙模蝗菀紫陆?，所以我們要能夠引陽下行。因此冬至日、夏至日是關(guān)鍵的時刻。并且陽氣升和降幅度很大、范圍很大，就表示氣機(jī)運(yùn)動必然很充足，所以如果住在夏天非常炎熱、冬天非常冷這個地方的人往往就特別聰明，就反應(yīng)靈敏。比如說武漢，夏天很熱、冬天很冷，一個人就能夠頂五條漢子，所以叫武漢。當(dāng)然這是講笑話了，鼓勵一下武漢的居士，一個人頂五個。所以體內(nèi)的陽氣是很重要的，體內(nèi)陽氣本來就不足的人，現(xiàn)在的人因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，因?yàn)橐疽?、要吃宵夜、要喝冷飲、要吹空調(diào)，所以普遍的陽氣不足，就一定要注意養(yǎng)陽氣。春天、夏天的時候陽氣上升，“陽升則出，陽降則入?！标枤庖簧统鰜砹?，陽氣就浮于體表，體內(nèi)的陽氣就更不足了，就容易困倦。所以古語上說要“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，春夏之時人體里面陽氣虛，所以要養(yǎng)陽氣;秋冬的時候，“陽降則入”，體內(nèi)的陽氣很充足了，就要養(yǎng)陰，不滋陰就會津液不足，就容易上火，而且陰陽是互生互長。陽氣盛的時候，陰氣也跟著盛，平衡，所以體內(nèi)陽氣足了，我們同樣的就要養(yǎng)陰，讓陽氣收藏進(jìn)去。夏至的時候，我們養(yǎng)陽、潛陽,引陽歸根的方法是要用一些沉降的中藥，所以在夏至這一天，幾乎所有的人都可以吃一副，就是藥師法門里面養(yǎng)陽氣，讓陽氣能夠潛陽歸根的一個方法，也就是用“四逆湯”，這是張仲景的一個常用方。制附片十克(制附片是以江油那個地方出的是最好的，雖然只有十克，仍然還是要加水先煎一個小時，因?yàn)樗怯行《拘缘?，用炙甘草和干姜各十克，再用生龍骨粉、生牡蠣粉各三十克，用山萸肉三十克，用白芍二十克，再放一把黃豆就可以了，總共八味。剛好在夏至這一天吃一劑，早晚服就能夠幫助我們順利地引陽歸根，當(dāng)然如果是陽氣很虛的人，可以在夏至這個節(jié)氣十五天里面多吃幾副也是好的，但是一般人吃一副，剛好在這個節(jié)氣。因?yàn)槲覀冎v“節(jié)”，竹節(jié)那個節(jié)就是阻塞，你這個時候吃一副，就幫助它順利地通過去，這個是能夠引陽歸根的方法。還有就是“夏至養(yǎng)生茶”，這個更簡單了，就是四味：用五味子、西洋參、龍眼肉各五克，然后放冰糖二十克，燉服，多放點(diǎn)水，這一天當(dāng)茶喝，也就能夠養(yǎng)心安神、補(bǔ)益肝腎，這是夏至養(yǎng)生茶。
5.小暑每一年大概都是公歷七月七日左右，這個時候全國南北方都進(jìn)入到炎熱的天氣里面，要防中暑，飲食就適合于比較清淡，養(yǎng)生的食物可以用大棗五十克，龍眼肉十五克，黑豆五十克來煮湯喝，能夠治療陰虛盜汗，能夠治療血虛心悸，如果老是覺得心悸，心臟很不舒服，可以用這個方法。而且“夏氣通于心”，心經(jīng)氣血旺盛，和它相表里的小腸經(jīng)也就跟著氣血旺盛起來了。如果我們有老寒肩，肩周炎很久了，頸椎病也很久了，很不舒服，你就可以在小暑這個節(jié)氣里面每一天練練鐵砂掌，一直到老這個肩膀都是好的，不會有肩周炎。鐵砂掌知道嗎?不是叫你練武功，你看練武術(shù)的話，拿一個沙袋子用這個掌去砍它，其實(shí)那種人練了以后會怎么樣?他一直到老肩膀都不會有問題，為什么?因?yàn)檫@個是小腸經(jīng)過的地方，小腸經(jīng)也會經(jīng)過這個肩膀，通暢的話肩膀不會有事，肩膀一直會很靈活。我們當(dāng)然不需要去砍沙袋了，我們就砍小魚際，用手心對著自己這么砍就可以了。抬起手，手心向自己，讓雙手小魚際互相砍。當(dāng)然你在這個時候，如果有肩周炎、有頸椎病這樣做就可以了。還有些人肩周炎很嚴(yán)重，手抬不起來了，就很麻煩，穿衣服都有問題。每天這樣砍的話，這個節(jié)氣都不用砍完，手就靈活起來了，你就可以用這個方法來治療肩周炎。當(dāng)然最好的時間，什么時候砍?最好的時間是下午的一點(diǎn)到三點(diǎn)，因?yàn)檫@個時候是氣血流注在小腸經(jīng)的時候。如果肩膀有老寒肩，最好能夠每一天砍夠兩百下，你一輩子肩膀都不會出問題，而且還有好處是能夠改善聽力，因?yàn)樗矔叩蕉@個地方，還有能夠延緩衰老，因?yàn)樗鼤叩侥睦?經(jīng)過魚尾紋這個地方，所以砍的話，魚尾紋就會減少，八十歲像二十歲一樣。這個是我們講小暑的時候小腸經(jīng)和心經(jīng)里面氣血都旺盛。氣血旺你就不要浪費(fèi)它，它很旺的時候你就好好地用起來，這樣效果就最好。因?yàn)橛行┤私?jīng)常在電腦前面一直也不動，這個肩膀就很痛，覺得這樣砍的話一下子也好不了，要用好幾天，那怎么辦呢?你可以按極泉穴就很見效，極泉穴在腋窩里面，把手舉起來腋窩中間就是極泉穴，如果你肩膀有問題了，你按腋窩這個地方就會痛。
6.大暑大暑是一年最熱的時候，是最適合于冬病夏治，所以如果有一些是秋冬發(fā)病的那種病，比方說天氣一轉(zhuǎn)涼他就有哮喘，他就有肺氣腫，哮喘發(fā)起來都沒辦法躺下去睡覺，他要拿兩床被子墊起來，這個人只能坐在那里睡覺，你看這多辛苦。這種人吃什么中藥西藥都不見效，那怎么辦呢?在大暑這個時候，你就可以借這個火來把這個寒氣去掉，因?yàn)槟莻€是寒氣入到身體的深處，用什么藥物都難見效，你就要用好大暑這個節(jié)氣，為什么?大暑是最熱的時候，天地之間是火，人體里面也是火，用里火外火這兩把火把寒氣趕走，這個就是最好的利用。你不能夠說有火的時候，剛好你用木頭燒起火來了，你就澆一把水把它澆滅掉，這個就很浪費(fèi)對不對?能源浪費(fèi)了，而且水潑上去之后滿屋子都是煙，你還沒辦法待在里面，這個就是浪費(fèi)了。所以大暑很熱的時候我們可以冬病夏治，冬天容易發(fā)作的那些慢性病，還有比方說風(fēng)濕、麻痹等等都可以冬病夏治。一切陽虛的人都可以用好大暑，天的大火和心中的火把體內(nèi)的寒氣能夠去掉。當(dāng)然就是早上一碗湯，晚上一粒藥這樣就可以了。早上一碗湯很簡單，就是生姜，你把生姜切細(xì)，用開水泡泡，溫的時候放一點(diǎn)蜂蜜兌著喝就可以了。晚上一粒藥就是金匱腎氣丸，金匱腎氣丸有時候也叫做桂附地黃丸，都是一種，買那種金匱腎氣丸，每天晚上臨睡前一小時就吃一粒，這樣就把大暑這個節(jié)氣的火好好地運(yùn)用起來了，一點(diǎn)都沒有浪費(fèi)，把體內(nèi)的寒氣就趕跑掉了。還有暑熱難擋，所以往往不開胃，胃口不好，就可以喝大麥茶了，很簡單。用大麥放在鐵鍋里面炒，炒到微微的焦，用罐子裝起來，每一天你可以用開水反復(fù)沖泡，又香又好喝還能養(yǎng)胃、開胃，當(dāng)然也可以加水去把它煮沸再來喝也行。這是夏天六個節(jié)氣。第三句“秋處露秋寒霜降”，秋季也有六個節(jié)氣，即立秋、處暑、白露、秋分、寒露和霜降，這是秋天的六個節(jié)氣。
1.立秋立秋這個節(jié)氣我們適合于清熱、排濕，可以用五味食物熬點(diǎn)粥喝，也就是百合二十克，銀耳四十克，蓮子十五克，糯米可以放五十克或者可以加大一點(diǎn)，差不多熬好的時候可以放一點(diǎn)冰糖進(jìn)去，因?yàn)榘俸夏軌驖櫡沃箍?、清心安神，銀耳能夠潤肺生津。還有一種就可以用魚腥草、白梨(梨子)、冰糖燉湯喝，因?yàn)轸~腥草能夠提高我們肌體的免疫力，而且能夠清熱、利尿、解毒。立秋的時候我們經(jīng)過了整整一個夏季的悶熱，所以身體里面積聚了一些熱火、一些濕氣，所以到立秋這個時候容易犯牙痛，容易心煩失眠，所以就喝魚腥草白梨湯也是很好的。立秋這個節(jié)氣里面還有一個就是最好能夠通一通膀胱經(jīng)，這個我們昨天已經(jīng)學(xué)過了，就是做那個搖籃式。你仰臥在地上，兩腿彎曲起來，手抱住，頭往上抬剛好就形成一個弓，一個搖籃，前后這么搖動幾下，你這個頭往后仰，它會自己往前這個樣子，應(yīng)該是很舒服，如果方法正確的話。而且它能夠刺激到我們兩條重要的經(jīng)絡(luò)，應(yīng)該說是三條：中間是督脈，兩邊是兩條膀胱經(jīng)，督脈就是總督一身的陽氣。當(dāng)然做這個搖籃式是下午三點(diǎn)鐘，氣血經(jīng)過膀胱經(jīng)的時候做是最好了，尤其是那些腰酸背疼、腰肌勞損，做做這個是效果挺好的。
2.處暑這個時候也是適合排毒祛濕，我們可以熬一點(diǎn)黃金粥，黃金粥就表示它里面基本上都是黃色的，小米、玉米、南瓜，再放一些大棗就可以了，除了大棗是紅色的之外，其他都是黃色的，是比較好的一個養(yǎng)脾健胃食療法。飲料方面我們可以用玉米須三十克，空心菜六十克，熬水，棄渣留汁來喝，在處暑的時候你用這個當(dāng)茶喝是非常好的。玉米須須是很常見，但是大家都浪費(fèi)了，其實(shí)玉米須須收藏起來很好的，它能夠降壓、降糖、利尿。
3.白露白露適合于養(yǎng)腎，古話說“白露勿露身，早晚要叮嚀”，白露這個節(jié)氣就開始溫差大，天氣轉(zhuǎn)涼了，所以不要露身，早晚要添衣。從這個節(jié)氣開始，天地的陽氣就開始向內(nèi)收斂，而腎是主收藏的，所以這個時候腎就開始收納陽氣了，收納陽氣準(zhǔn)備過冬了。這個時候我們適合于喝一種益腎元?dú)獠?，是七種藥物，用制何首烏五克，生地五克，枸杞子五克，黃芪三克，菊花三克，再放上大棗三粒，再放一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，多放點(diǎn)水煮開，把這個當(dāng)茶喝是非常好的，能夠益腎養(yǎng)元?dú)獾牟?。因?yàn)橹坪问诪跄軌蚱窖a(bǔ)肝腎;枸杞子、生地能夠補(bǔ)腎滋陰;黃芪當(dāng)然是能夠健脾益氣;菊花能夠清熱;大棗能夠健脾、調(diào)和五臟。而且這個茶你長喝都不會上火，不膩不燥，所以可以經(jīng)常喝，尤其是我們昨天說的那個半月痕不足的人，你在白露這個節(jié)氣最好喝足十五天，就喝這個茶。我們手指甲上的半月痕，白色的越白越好，越白你身體里面的陽氣越足，如果你十個手指都沒有半月痕，那你是陽氣很虛了，因?yàn)橐?，半月痕不足就反映我們體內(nèi)的元?dú)獠蛔懔耍硎灸阒跋男牧?、消耗精神過度，因?yàn)槭种讣资顷幗?jīng)和陽經(jīng)交接的地方，陰經(jīng)和陽經(jīng)交接的地方就能夠反映到我們體內(nèi)的元?dú)馐欠癯渥?。還有一種，我們有一個穴位叫十宣穴，十宣穴就是指肚，十個手指的指肚，它是一個穴位叫十宣穴，如果有個人突然暈厥倒在地上，那你要急救，怎么辦呢?把針消毒，把十個指肚都刺到滴出一滴血來，這個人就醒過來了，因?yàn)樗菧贤庩栔畾獾牡胤剑@是救急的一個常識。所以我們看這個半月痕，它是觀察人體氣血循環(huán)變化的“窗口”。如果一個人長期熬夜、壓力很大、元?dú)夂膿p，半月痕就會減少，一般是從小指開始沒有，漸漸地到其他的指頭沒有，在藥師法門里面不叫半月痕，藥師法門里更形象，叫元?dú)猸h(huán)。
4.秋分秋分這個時候最適合于養(yǎng)肺了，秋分和春分一樣，陽光幾乎都是直射赤道，所以是晝夜相等的時候，白天和晚上的時間剛好相等。但是不同的，春分稱之為天門開，這個時候就陽氣升騰，從此以后天氣就越來越暖和。秋分這個時候就稱之為地門關(guān)、地門閉，表示陰氣漸盛，從此天氣就越來越?jīng)隽?。所以中國的古諺上說：“秋分雷始收聲?！崩茁暿翘炜罩嘘枤夂芡⒌囊环N表現(xiàn)，秋分時候陽氣衰弱了，所以從此以后基本上也就聽不到雷聲了。在秋分這個時候養(yǎng)生的食療方是什么呢?有一個國醫(yī)叫朱良春，江蘇南通人，現(xiàn)在可能差不多一百歲了。他就曾經(jīng)給弘一法師看過病，弘一法師還給他題過一個書法“圣手妙醫(yī)”。他有一個每天自己喝的食療方，我們也可以用，他跟我們藥師法門這個秋分的養(yǎng)生法剛好是差不多相通的，是一樣的一些藥物?？梢杂靡稽c(diǎn)黃芪，用黃芪來煮水，煮水以后棄渣留汁，(水要多放一點(diǎn)，后面還要放其他的)，在汁里面加上薏苡仁、扁豆、綠豆、蓮子、大棗，將要熟的時候再放一點(diǎn)枸杞子進(jìn)去，這樣來煮粥吃能夠長期吃都不會燥、不會膩，而且因?yàn)樗疅崾澄锒加?，搭配得非常好，尤其適合于在秋分的時候吃的一個食療方法。對于經(jīng)常失眠的人，或者睡眠很差的人，就可以用酸棗仁，搗碎它，再加上小米來煮粥，吃以前放一點(diǎn)蜂蜜，在睡覺以前一個小時喝，就能夠幫助我們改善睡眠。
5.寒露寒露就是天涼、露水重，這個時候秋天的燥氣就非常明顯，可以潤燥、清咽喉，可以用桔梗清咽茶——桔梗五克，百合五克，菊花三克，炙甘草三克，放一粒胖大海，放一點(diǎn)冰糖進(jìn)去，開水反復(fù)沖。因?yàn)榻酃Ｄ軌蛐卫剩軌蛑箍龋軌蜷_肺氣之郁結(jié)，宣心氣之郁悶。
6.霜降“霜降一過百草枯”，所以中國的古語說：“霜降無霜，主來歲饑荒?！彼颠@一天如果沒有霜，來歲的收成就不太好了。這個時候用平補(bǔ)的方法比較好?？梢杂密蜍呤耍髼椚?，當(dāng)歸三克，枸杞子十克來煎水喝。茯苓能夠滲濕利水，能夠健脾。松樹邊上挖下去，往往就能夠找到茯苓，它是松樹的精氣凝結(jié)形成的，如果把表皮全部削掉，里面的核心部分就叫做茯神，那個藥就是安神，能夠養(yǎng)心，藥效是不同的。第四句“冬雪雪冬小大寒”，冬季也是六個節(jié)氣，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，這個是冬季的六個節(jié)氣。我們在冬季里面適合于讓陽氣歸根，讓陽氣收藏于腎?！岸┭┒〈蠛?。”
1.立冬立冬時候是屬于干季的最后一個節(jié)氣，燥氣是最重的，所以立冬這一天不能夠大補(bǔ)，其實(shí)在《黃帝內(nèi)經(jīng)》的六季，立冬是干季的最后一個節(jié)氣，不適合于大補(bǔ)，可以清補(bǔ)。比方說我們有“制何首烏粥”，這個去年講過，用制何首烏二十五克，放五粒紅棗，加一點(diǎn)粳米。制何首烏先熬水出來，渣不要了，再放大棗和粳米進(jìn)去，將熟的時候放一點(diǎn)紅糖。
2.小雪小雪是欲補(bǔ)先清，首先要清腸，再來清補(bǔ)?？梢杂锰O果胡蘿卜粥——蘋果一百五十克，包菜一百五十克，胡蘿卜一百克，剁成泥以后把汁濾出來，再放米進(jìn)去來煮粥吃，這樣將要熟的時候可以放蜂蜜。有些人擔(dān)心破壞維生素，也可以先把米煮好，差不多熟的時候再把蔬菜水果汁放進(jìn)去，將要吃的時候再調(diào)一點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去，這樣就能夠保全蔬菜汁里面的維生素。
3.大雪大雪是最適合于進(jìn)補(bǔ)的時候，“小雪應(yīng)清腸，大雪宜進(jìn)補(bǔ)”。一年四季二十四個節(jié)氣真正能夠進(jìn)補(bǔ)的就是大雪這個節(jié)氣，大雪這個節(jié)氣里面你怎么補(bǔ)都能夠吸收，效果最好。所以我們這個時候要做好內(nèi)在陽氣的保養(yǎng)封藏工作，在大雪這個節(jié)氣里面不要熬夜，不要劇烈運(yùn)動，精神內(nèi)守。對于所有的人都適合的大雪這個節(jié)氣當(dāng)然就是八珍湯了，八珍湯也就是四君子湯加上四物湯，四君子能夠補(bǔ)氣，四物能夠補(bǔ)血，氣血雙補(bǔ)。當(dāng)然如果你身體很健康，就在大雪這個節(jié)氣里面喝一劑八珍湯就好了。如果覺得想利用大雪這個節(jié)氣來進(jìn)補(bǔ)的話，就整個十五天你都喝這個八珍湯，一般都是不會上火的。當(dāng)然如果你本來就濕熱很重，你要先清濕熱。
4.冬至冬至這個時候適合于養(yǎng)陽氣，冬至是白天最短，夜晚最長的一天，冬至一陽生，陰陽轉(zhuǎn)換的時刻，冬至對應(yīng)的這個就是復(fù)卦，地雷復(fù)，最下面一個是陽爻，是一點(diǎn)陽氣萌生的時候，所以古人有這個健康智慧，他就很重視這一天，靜養(yǎng)陽氣，不要干擾陰陽的轉(zhuǎn)化和陽氣的萌生。這個時候我們就可以吃四逆湯，前面夏至里面就講過了四逆湯，也就是制附片十克先煎一小時，干姜十克，炙甘草十克水煎服就可以了。也可以用肉蓯蓉十五克(內(nèi)蒙古大家如果去過就知道那邊會產(chǎn)那種肉蓯蓉，稱為沙漠人參)，加一點(diǎn)大米適量煮粥吃，也是能夠養(yǎng)陽氣的一個食療方。
5.小寒小寒這個節(jié)氣里面我們適合于吃核桃仁餅，用核桃仁五十克打碎，放面粉二百五十克，放一點(diǎn)白糖混合在一起，加水?dāng)噭蛞院罄颖★灣跃涂梢粤恕：颂夷闱贸鰜硐袢说拇竽X組織一樣，所以它能夠健腦的。在供養(yǎng)方面，供養(yǎng)核桃表示是肝腦涂地，頭目腦髓都能夠供養(yǎng)的意思。這是我們講小寒。
6.大寒大寒是一年的最后一個節(jié)氣，適合于強(qiáng)肝壯膽，就能夠幫助陽氣升發(fā)，防風(fēng)寒。湯水方面可以喝黃花合歡湯，用黃花菜二十五克，合歡花十克，加水煮半個小時，睡前一個小時的時候放一點(diǎn)蜂蜜來喝，就能夠治療健忘、治療失眠，如果心中很郁悶，可以疏解心中的郁悶之氣。當(dāng)然在大寒的時候也可以吃八寶飯，用糯米五百克，蓮子二百五十克，大棗二百五十克，薏米和蜜冬瓜條各一百五十克，蜜櫻桃八十克，龍眼肉八十克，瓜子仁二十克，白糖適量，用這些來做八寶飯，一家這個量應(yīng)該就夠了。這個是大寒的時候我們怎么吃、怎么喝，養(yǎng)生的方法。黃花菜，古語里面叫做萱草，白居易有一句詩叫做“萱草解忘憂”，所以萱草(黃花菜)是能夠消除心中的郁悶之氣的。我們把二十四節(jié)氣養(yǎng)生法簡要地說了，歸納起來說的話，《黃帝內(nèi)經(jīng)》把一年分為六季，也就是風(fēng)、暖、熱、雨、干、寒六季。大寒、立春、雨水、驚蟄這四個節(jié)氣要避風(fēng)邪，風(fēng)邪如果跑到體表就容易引起皮膚瘙癢、蕁麻疹;如果跑到關(guān)節(jié)里面去就會引起關(guān)節(jié)痛;如果跑到筋脈里面去就會引起抽搐。春分、清明、谷雨、立夏就要避火邪，所以在這些時間就不要去進(jìn)補(bǔ)了。小滿、芒種、夏至、小暑就是要避暑邪和濕邪。大暑、立秋、處暑、白露就避開濕邪，因?yàn)闈裥笆菚呱[瘤的。秋分、寒露、霜降、立冬要避免燥邪，天氣干燥這個人就老得快，所以要用湯水來滋養(yǎng)。小雪、大雪、冬至、小寒要防寒邪，我們?nèi)说臍庋皇芎蜁俣?。這個是我們講時間養(yǎng)生法中的二十四節(jié)氣養(yǎng)生法。
晝夜季節(jié)平分。
春分時，太陽直射點(diǎn)在赤道上，此時南北半球晝夜平分，白天和黑夜都是12個小時，這種情況一年只有兩天，分別是春分和秋分。之所以將該節(jié)氣稱為春分，是因?yàn)樗椒至舜杭?，根?jù)二十四節(jié)氣，立春至立夏這段時間便是春季，春分剛好位于春季中間，將春季一分為二。
氣候溫和雨水充沛。
春分過后，氣溫顯著回升，降水量增多。除我國北方部分地區(qū)外，多個地區(qū)均進(jìn)入明媚的春季，但有時也會出現(xiàn)春旱、倒春寒。除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外，中國各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達(dá)0℃以上。此時嚴(yán)寒已經(jīng)逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區(qū)和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時升達(dá)10℃以上而進(jìn)入明媚的春季，而華南地區(qū)此時則是一派暮春景象。
陽光充足。
春分這一天，太陽幾乎直射地球赤道，南北半球晝夜平分，也即全球各地幾乎晝夜等長。春分過后，太陽直射點(diǎn)開始進(jìn)入北半球，北半球各地開始晝長夜短。從蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動和氣旋發(fā)展，低壓移動引導(dǎo)冷空氣南下，因此這時北方地區(qū)多大風(fēng)和揚(yáng)沙天氣，同時受冷暖氣團(tuán)交匯影響，會出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。
中醫(yī)食療的體會篇十二
木形人：大麥益氣補(bǔ)肝陰。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過了解它的概念，大家對于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進(jìn)行養(yǎng)生的時候，選擇食療方法的效果會更好一些，其實(shí)中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強(qiáng)的。
中醫(yī)食療的體會篇十三
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗凈，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進(jìn)瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強(qiáng)。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
香菜蘿卜豆豉湯。
上面為大家介紹了八大食療養(yǎng)生方法，這些湯都是對調(diào)理身體非常有好處的，要想身體調(diào)理的好就要從飲食方面入手，多吃點(diǎn)有營養(yǎng)且能夠調(diào)理身體的食物，再加上適當(dāng)?shù)腻憻挘嘈艜屛覀兊纳眢w變得更好。
中醫(yī)食療的體會篇十四
材料：川貝母，梨，冰糖適量。
做法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
功效：對肝火上升所導(dǎo)致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。
2、芹菜粥。
材料：新鮮芹菜，粳米，鹽適量。
做法：新鮮芹菜切碎，和粳米一起放砂鍋內(nèi)，加水如常法煮粥，每日早晚溫?zé)岱场?yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜久放。
功效：平肝清熱、止咳、健胃、降壓降脂。
3、雪梨芹菜汁。
材料：芹菜，西紅柿，雪梨，檸檬。
做法：洗凈后同放入果汁機(jī)中攪汁，飲用，每日1次。
功效：清熱，潤膚。
4、玫瑰白芍茶。
適用癥狀：舒緩胸悶、煩躁。
材料：玫瑰花、白芍各3克。
功效：玫瑰花可行氣活血、理肝氣、解郁，白芍平肝養(yǎng)陰、益氣除煩。
5、柴胡甘草茶。
適用癥狀：口干舌燥、嘴破。
材料：柴胡、甘草各3克。
功效：柴胡能疏肝解熱、鎮(zhèn)痛消炎，甘草則有助于清熱解毒、益氣生津。
注意事項(xiàng)。
1、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣保證每天充足的睡眠，適當(dāng)運(yùn)動，學(xué)會放松，不熬夜、適當(dāng)運(yùn)動、保持愉悅的心情等。
2、保持適當(dāng)運(yùn)動。
每天保持適量運(yùn)動，并根據(jù)個人肝功能的不同情況控制運(yùn)動量。運(yùn)動初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時間。
3、保持良好心情。
保持良好的心情盡量少生氣，遇事要冷靜，穩(wěn)定情緒，時刻保持心情舒暢，保持愉悅的心情，減輕生活的壓力，無論遇上什么事不要發(fā)火生氣，以免傷肝，不給火氣上升的機(jī)會。
中醫(yī)食療的體會篇十五
臘八時節(jié)天氣十分寒冷，這嚴(yán)冬寒氣很容易侵襲人們身體導(dǎo)致疾病的發(fā)生，所以這個時候養(yǎng)生是十分重要的。下面，本站小編為大家介紹一下中醫(yī)食療。
臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。
臘八豆的做法相信不是人人都知道。首先，準(zhǔn)備黃豆、鹽、花椒、生姜。將黃豆用涼水泡脹，撈出，加水下鍋(煮水要蓋過黃豆一寸)，將其煮爛;把豆從水中撈出(煮豆水中放點(diǎn)鹽，保存?zhèn)溆?，攤涼放在布袋內(nèi);把布袋放在其它容器里，用稻草或棉絮圍裹保溫，放在20攝氏度左右的地方。約2～3天后，黃豆發(fā)酵長出白霉，取出晾涼;然后把豆子裝在缽子里，加入原來的煮豆水;再加適量配料，按每斤黃豆加食鹽50克，花椒2錢，適量加入鮮生姜碎，愛食辣者加辣椒粉5錢一起拌勻;拌時如咸味不夠，可加些食鹽，最后加白酒，拌勻。裝入壇內(nèi)，封嚴(yán)壇口，10天后即可取食。
臘八豆具有開胃消食的功效。對營養(yǎng)不良也有一定療效。
冬季，天氣是愈來愈冷了，陣陣寒意讓我們光想吃點(diǎn)熱乎的東西，身體也需要營養(yǎng)的滋補(bǔ)來增強(qiáng)抵抗力，那就來碗熱湯吧!
做法：烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜3片、蜜棗3顆、鹽適量。將烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中切3片姜放入湯煲中，倒入10碗清水;用猛火把水燒開后，改為文火煲2個小時;湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。
臘八粥的功效很多,可改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。
老北京人家，一到臘八節(jié)，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
大蒜含有殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌。臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點(diǎn)用醋腌制的大蒜可以提高機(jī)體免疫力，遠(yuǎn)離感冒困擾。
1臘八粥。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念，從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經(jīng)紀(jì)念，相沿成節(jié)。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實(shí)材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
3祭祀。
關(guān)于臘祭，古書多有記載：“十二月八日為臘日。村人并擊細(xì)鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫”。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。這項(xiàng)活動來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實(shí)。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
臘八蒜的做法。
材料：
大蒜若干頭，醋一瓶(山西陳醋或者鎮(zhèn)江香醋最好)。
做法：
1冬至，或是臘月初八的時候開始泡制。將大蒜剝?nèi)ネ馄?，切去蒜蒂。然后將大蒜放入可以密封的壇子或者瓶子中?/p>
2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3將容器密封，放置到陰冷的地方。7–10天后，蒜變綠以后即可食用。
臘八蒜的制作關(guān)鍵。
時間是關(guān)鍵。
此泡蒜在農(nóng)村多于臘月初八那天泡制，因這個季節(jié)泡，氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當(dāng)變換，但不可變動過大。
用料要注意。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。
蒜的選擇。
因?yàn)樽掀に獍晷∨莸猛福獍暧脖来蓪?shí)，泡出的蒜脆香。用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發(fā)紫。種蒜的又怎么說呢?紫皮蒜低產(chǎn)，比一般的蒜少收兩成，誰還種?紫皮蒜在市場上偶有所見，麥?zhǔn)蘸缶蜕鲜辛?，價格比一般蒜高三分之一。
中醫(yī)食療的體會篇十六
“千寒易除，一濕難去?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補(bǔ)品和藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實(shí)這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。下面是小編為大家?guī)淼拇杭眷顫?大食療，歡迎閱讀。
1、頭發(fā)愛出油
2、面部油亮
3、睡覺留口水(濕氣飽和自行流出)
4、排便粘稠(不易沖掉)且多便。
5、小肚子大
6.耳內(nèi)濕(耳禪濕 )
7、陰部潮濕
8、小腿腫脹。
1、因?yàn)槌粤诉^多的油膩物，消化不了，堆積成濕;
2、雖然沒多吃，但本身消化能力不足，吃一點(diǎn)兒就膩?zhàn)×?，也會成?
3、還有就是環(huán)境、季節(jié)因素的影響，比如四川多濕，那里的人不吃辣椒就會不舒服。比如夏天，很多人體內(nèi)都會有濕，身體會變得很重、很懶。
這三種癥狀歸根結(jié)底都和脾氣有關(guān)系，“濕重”是標(biāo)，“脾氣虛”是本。
微微施力踮起腳尖，小腿后側(cè)肌肉浮起的尾端即為承山穴。
承山穴是祛除人體濕氣的最好穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。這是為什么呢?承山穴在足太陽膀胱經(jīng)上，膀胱經(jīng)主人體一身之陽氣。承山穴一方面是全身承受壓力最多筋、骨、肉的集結(jié)之處，另一方面又是人體陽氣最盛的經(jīng)脈的樞紐，所以，它能通過振奮太陽膀胱經(jīng)的陽氣，排出人體濕氣。
每天早上起床時，將兩腿伸到床外，讓承山穴正好擱在床沿上，兩腿左右擺動，以按摩承山穴。
按承山穴，都會有明顯酸脹痛感，這是因?yàn)轶w內(nèi)有濕的緣故;按揉承山一段時間后，會感覺身上微微發(fā)熱，這是膀胱經(jīng)上的陽氣在起作用，身上的濕邪，正隨著微微升高的`體溫向外逃逸。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
適合清熱祛濕，潤肺化痰。
材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時即可食用。
該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個。
做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個小時即可。
有清熱去濕及解毒功能。
材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。
做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時即可調(diào)味飲用。
有清熱解之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。
1、花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
2、荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
3、白術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強(qiáng)身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。
4、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進(jìn)體內(nèi)水分流動之功效，利尿并具安神之效。
5、薏仁：即薏米，主理去濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強(qiáng)。
6、木棉花：具除濕毒及清熱功能。
7、茅根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。
中醫(yī)食療的體會篇十七
關(guān)鍵詞：《滇南本草》;食療養(yǎng)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經(jīng)長期實(shí)踐總結(jié)了應(yīng)用藥物和食物對身體進(jìn)行治病和調(diào)理的經(jīng)驗(yàn),撰寫了《滇南本草》,它不僅是一部價值很高的藥物學(xué)專著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導(dǎo)意義,且十分注重食療的作用,對現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導(dǎo)意義。書中收載了藥物近500種,涉及當(dāng)今生活中常見九個類別近百種的食物。通過學(xué)習(xí),淺析蘭茂先生對食物的藥用價值和運(yùn)用方法。現(xiàn)分類舉例淺述如下。
《滇南本草》收載的蔬菜類有“藕、金針菜、苤藍(lán)、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補(bǔ)五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認(rèn)為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鞣質(zhì)、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無花果”。
以蘋果為例,“蘋果,氣味甘、微酸,無毒。主治脾虛火盛,補(bǔ)中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認(rèn)為,蘋果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)發(fā)育、減肥、促進(jìn)睡眠的作用。
《滇南本草》收載的瓜類有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無毒。主治解熱、涼血、通經(jīng)、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡(luò)具有“通經(jīng)活絡(luò)、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實(shí)甘、寒、無毒,入肝、胃經(jīng),可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風(fēng)痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
《滇南本草》中收載的豆類有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開胃健脾,強(qiáng)精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認(rèn)為蠶豆含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質(zhì)對慢性腎炎有較好的調(diào)理效果,還能延緩動脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的傳遞,增強(qiáng)記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進(jìn)腸胃蠕動的作用。我國膳食結(jié)構(gòu)中,植物蛋白質(zhì)的主要來源是豆類作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
《滇南本草》記載的糧食類藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無毒。主治調(diào)胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良?！薄坝袷袷颉奔幢环Q為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質(zhì),具有保護(hù)眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動脈硬化的功能[8]。
《滇南本草》中記載的河鮮類藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚、鯽魚、鯉魚、金線魚、青魚、泥鰍、花魚、鱔魚、烏魚”。
其中“鯽魚,味甘。和五臟,通血脈。與無味煮食,補(bǔ)虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補(bǔ)中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲消積”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚卵亦用于調(diào)中補(bǔ)氣[9]。
隨著歷史的發(fā)展,社會的進(jìn)步,更需要有一個健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過飲食即達(dá)到治病養(yǎng)生的作用?！兜崮媳静荨肥且徊扛挥刑厣牡胤叫员静輰Ｖ?通過研究書中收載的藥食同源的藥材,對繼承發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實(shí)意義。
參考文獻(xiàn)。
[1]于乃義,于蘭馥.滇南本草[m].昆明:云南科技出版社,2004.
中醫(yī)食療的體會篇十八
摘要：藥膳起源于我國幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)結(jié)合現(xiàn)代烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價值的食材搭配在一起,并采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)等藥用效果,被越來越多的人認(rèn)可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進(jìn)行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對艱難。
關(guān)鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補(bǔ)品藥膳價值,占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經(jīng)驗(yàn)流傳以及近代科技加工改進(jìn)。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫乃?、食物?人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國古代醫(yī)學(xué)典籍中也有很多相關(guān)的記載。例如,古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補(bǔ)血,潤腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補(bǔ)肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補(bǔ)食品和藥膳是中國特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應(yīng)如何合理進(jìn)行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始,應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類食品;夏季暑熱夾濕,飲食應(yīng)以甘寒清淡為主;秋季涼風(fēng)初起,燥氣襲人,應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應(yīng)多吃些牛羊肉等溫?zé)嵝允称贰?/p>
二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應(yīng)用。
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,廣告媒體的種類越來越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產(chǎn)生。工業(yè)革命以后,經(jīng)濟(jì)和市場迅速擴(kuò)大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來適應(yīng)新形勢的需要,因而以印刷和電子技術(shù)為基礎(chǔ)的報(bào)紙、雜志、廣播、電視四個方面的廣告業(yè)務(wù),被稱為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網(wǎng)站推廣和網(wǎng)絡(luò)廣告也日益占據(jù)更大的市場。
1.報(bào)紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
報(bào)紙的主要特征是載體質(zhì)地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達(dá)深刻的內(nèi)容和進(jìn)行連續(xù)性報(bào)道。利用報(bào)紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時,可以在報(bào)紙上開一個養(yǎng)生專欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來,可以附帶些圖片使之更加直觀。也可以開設(shè)一些有獎競猜活動,和讀者互動,這樣更加激發(fā)讀者興趣,對產(chǎn)品推廣產(chǎn)生促進(jìn)作用。同時可以在一些雜志?？姆饷嫔系且恍┧幧诺膱D片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
對此,筆者看來,主要應(yīng)從以下三個方面著手:。
(1)確立市場取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀眾講述一些疾病的征兆癥狀、預(yù)防及治療的方法,是人們在了解養(yǎng)生嘗試的同時也增強(qiáng)對某些疾病的警惕意識,一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們在推廣養(yǎng)生藥膳時應(yīng)推薦一些常見、便宜的食材。同時因?yàn)楝F(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應(yīng)選一些簡單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀眾介紹。
(3)豐富形式,增強(qiáng)趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無趣味可言,其實(shí),我們精心挑選會發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實(shí)用性的方法介紹給大眾。
通過以上述說,我們可以清楚的認(rèn)識到:傳統(tǒng)媒體并未過時,只要合理利用并與當(dāng)今的新興媒體恰當(dāng)融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無可比擬的優(yōu)勢。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
所謂的新媒體就是指繼報(bào)紙、電臺、電視臺之后在新的技術(shù)支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視、手機(jī)電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報(bào)紙、數(shù)字廣播、手機(jī)短信、移動電視、觸摸媒體等。相對于報(bào)刊、戶外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來說,新媒體被形象地稱為“第五媒體”。它的主要特點(diǎn)是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動性強(qiáng)。
互聯(lián)網(wǎng)成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強(qiáng)大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網(wǎng)絡(luò)新聞組(usenet)、網(wǎng)絡(luò)論壇(bbs)、萬維網(wǎng)瀏覽(www)、網(wǎng)絡(luò)聊天(qq)等等,并且越來越滲透于人們的實(shí)際生活中;另外,國內(nèi)外各種新聞傳播媒體無不開辟其網(wǎng)上新聞傳播新領(lǐng)域,搶占市場份額,于是網(wǎng)絡(luò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視應(yīng)運(yùn)而生。國際互聯(lián)網(wǎng)被越來越廣泛的使用,逐漸成長為大眾傳播媒體,是繼廣播、報(bào)刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網(wǎng)絡(luò)媒體的這些優(yōu)點(diǎn)和特性使得越來越多的商家將目光放在用互聯(lián)網(wǎng)給自己的產(chǎn)品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網(wǎng)的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶都有電腦,上班族更離不開它,但很多廣告并沒有達(dá)到商家預(yù)想的效果而只會引起上網(wǎng)沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網(wǎng)絡(luò)推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上,如何做到有針對性呢?比如說對于上班族來說,我們就要讓他們看到我們的產(chǎn)品對他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對于經(jīng)常網(wǎng)購的女生來說,我們可以在一些團(tuán)購網(wǎng),購物網(wǎng)站上推廣產(chǎn)品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來。同時也可以拍一些視頻,這樣更加生動直觀。
四、戶外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
戶外媒體是指在戶外場地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門前、路邊等)設(shè)置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車廂、候車室、電梯內(nèi)外、醫(yī)院候診室、高校內(nèi)、高檔小區(qū)走廊樓道等戶外媒體既是公共空間的一種傳播介質(zhì),同時根據(jù)介質(zhì)的不同戶外媒體還可以進(jìn)一步分類,如平面戶外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶外媒體有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,但固然也存在缺點(diǎn):一是場地有限,受眾范圍窄;二是其內(nèi)容大多比較簡單,傳達(dá)的信息量較少。當(dāng)然,只要通過策略性的安排和策劃,戶外廣告還是大有用武之地的。有調(diào)查顯示,戶外媒體的到達(dá)率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運(yùn)用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強(qiáng)且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實(shí)際中,一方面,我們可以充分利用戶外廣告設(shè)計(jì)靈活的特點(diǎn),綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時間、城市覆蓋率等因素,為各個受眾群體量身定制個性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶外媒體的特殊載具和新技術(shù)、新材料,設(shè)計(jì)發(fā)布無論形式還是內(nèi)容都充滿關(guān)懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫面,巧妙借用地鐵運(yùn)動為乘客演繹一幅動態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫面。同時,運(yùn)用數(shù)字、視頻、移動等新材料、新技術(shù)的戶外媒體也逐漸成為一種新的趨勢。戶外媒體已經(jīng)超越了簡單的平面信息的單一傳達(dá),開始“動”起來,有了動態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺,開始走向多元化,展現(xiàn)了戶外媒體的生命力。
五、結(jié)語。
隨著科技日新月異,我們進(jìn)入了一個信息爆炸的時代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢,無論是傳統(tǒng)的報(bào)紙電視媒體,還是新興起的網(wǎng)絡(luò)媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應(yīng)該各媒體相結(jié)合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應(yīng)該有計(jì)劃地設(shè)計(jì)各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果?，F(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個方面的壓力,嚴(yán)重影響人們的生活品質(zhì),甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢并結(jié)合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識,使人們在經(jīng)濟(jì)富裕的同時擁有良好的生活品質(zhì)。
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