方案是為了解決問題或達(dá)成目標(biāo)而制定的一系列步驟和措施。在實(shí)施前，我們需要制定一個(gè)詳細(xì)的方案。方案的制定需要考慮多方面的因素。對(duì)于一個(gè)復(fù)雜的問題，我們需要制定一個(gè)全面的方案才能解決。在編寫方案時(shí)要注重論證過程的邏輯性和可行性，以使方案更具說服力。方案的實(shí)施過程中，可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇一
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)
報(bào)告
，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告
、早隔離、早治療。組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作
方案
和應(yīng)急預(yù)案;加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按
方案
預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。(三)返校返崗要求 根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對(duì)庫(kù)存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。
對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開展食堂消毒防疫，對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場(chǎng)所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對(duì)面就餐就改成同一個(gè)方向就餐的排放，并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。
在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時(shí)開窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購(gòu)
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制 品。
食材運(yùn)輸
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購(gòu)車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。
售賣管理
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護(hù)暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語(yǔ)言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序 學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐，時(shí)間安排
1110——1130，一、二年級(jí);
1130——1150，三、四年級(jí);
1150——1210，五、六年級(jí)。
所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購(gòu)買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程 如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時(shí)向?qū)俚亟逃⑹袌?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，待通過相關(guān)部門共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門疑問關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避開直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵(lì)自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。
75%乙醇 常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購(gòu)買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺(tái)面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí)，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專作小組 學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項(xiàng)工作組， 加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
三、開工前準(zhǔn)備工作
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
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學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇二
為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
一、食堂安全防控管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：全體校委會(huì)成員及各班班主任?二、預(yù)備工作（一）員工返崗。
1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動(dòng)軌跡情況。
2、上崗前，需再確認(rèn)體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓(xùn)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)。
（三）開展自查。
1、對(duì)庫(kù)存的食品及原料、食品添加劑進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。
2、對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進(jìn)入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
四、食品安全管理（一）食品采購(gòu)。
1、嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、烹飪、銷售野生動(dòng)物及其肉蛋類制品。
2、食堂采購(gòu)食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
3、供應(yīng)商的食品原料配送人員每天檢測(cè)體溫并向食堂管理部門報(bào)備，供貨商、采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購(gòu)和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。
2、開餐前對(duì)就餐班級(jí)進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級(jí)為單位，同向單人單桌就餐。56年級(jí)在西餐廳用餐；78年級(jí)在東餐廳。9年級(jí)到教室就餐。
五、消毒保潔1對(duì)餐具進(jìn)行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進(jìn)行充分消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔并及時(shí)填寫消毒記錄。
2、每餐后對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對(duì)食堂食品加工場(chǎng)所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
垃圾處理。
.餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒。
六、宣傳教育1、要在食堂等場(chǎng)所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)，最大限度保護(hù)師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇三
以通風(fēng)換氣為主，同時(shí)對(duì)地面、墻壁等物體表面和物品進(jìn)行預(yù)防性消毒。
開窗自然通風(fēng)為主，有條件的采用機(jī)械通風(fēng)。自然通風(fēng)時(shí)，注意室內(nèi)溫度不能過低，避免學(xué)生受涼感冒。冬天寒冷季節(jié)，上課時(shí)門窗保留縫隙，課間活動(dòng)時(shí)間保持打開門窗通風(fēng)；天氣暖和后，建議一直保持通風(fēng)狀態(tài)。無人情況下，對(duì)于密閉不易通風(fēng)的房間，可使用移動(dòng)式紫外線消毒器（按照1、5w/m3，即每20立方米空間使用一只30w紫外線燈）消毒60分鐘。
有肉眼可見污染物時(shí)，應(yīng)先完全清除污染物再消毒。使用濃度為1000mg/l含氯消毒液擦拭或噴灑消毒。消毒作用時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘。
配制濃度為500mg/l含氯消毒液，噴灑，擦拭或者浸泡消毒作用30分鐘，然后用清水擦拭干凈。
清除食物殘?jiān)?，煮沸消?0分鐘；也可用有效氯為500mg/l含氯消毒液浸泡30分鐘后，再用清水洗凈。
使用濃度為500mg/l的含氯消毒劑溶液浸泡30分鐘，然后常規(guī)清洗。貴重衣物使用環(huán)氧乙烷方法。
當(dāng)有疑似或確診病例出現(xiàn)時(shí)，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，戴醫(yī)用防護(hù)口罩（n95以上）、一次性乳膠手套（或橡膠手套）、防護(hù)眼罩、穿防護(hù)服、防水膠靴，對(duì)空氣、污染物、地面和墻壁、物體表面、衣服等紡織品、餐（飲）具和疑似或確診病例的生活垃圾進(jìn)行終末消毒。
終末消毒需要對(duì)空氣采取化學(xué)消毒劑超低容量氣溶膠噴霧消毒時(shí)，使用0、2%—0、3%的過氧乙酸或1、5%—3%過氧化氫消毒液，按照20ml/m3超低容量氣溶膠噴霧消毒，60分鐘后開窗通風(fēng)。
（一）以清潔為主，預(yù)防性消毒為輔，同時(shí)要避免過度消毒。針對(duì)不同消毒對(duì)象，應(yīng)按照上述使用濃度、作用時(shí)間和消毒方法進(jìn)行消毒，以確保消毒效果。
（二）含氯消毒劑有腐蝕性和皮膚黏膜刺激性，乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。配置和使用時(shí)建議佩戴口罩和手套，專人指導(dǎo)，避免兒童觸碰。
（三）消毒要在無人的環(huán)境下進(jìn)行，化學(xué)消毒劑消毒后，用清水擦拭或沖洗，去除消毒劑殘留，降低腐蝕性。消毒后開窗通風(fēng)60分鐘。
（四）應(yīng)使用符合國(guó)家衛(wèi)生健康部門管理要求的消毒產(chǎn)品。
師生健康教育制度。
1、宣傳教育。
1、學(xué)校衛(wèi)生工作要按照依法治教，依法治衛(wèi)依法辦事的原則開展宣傳教育工作。學(xué)校主要把學(xué)生健康放在第一位，把學(xué)生新冠肺炎疫情防治宣傳教育工作擺上重要議事日程。學(xué)校要認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治實(shí)施辦法》。形成校長(zhǎng)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體抓，師生員工一齊抓的良好氛圍。
2、切實(shí)開展好學(xué)生的健康教育工作。學(xué)校開設(shè)健康教育課，必需保質(zhì)保量，上足課時(shí)，了解疫情防控的有關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)防患意識(shí)。同時(shí)要利用學(xué)校教育的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，充分利用黑板報(bào)、講座、廣播、班隊(duì)活動(dòng)，升降旗儀式，校會(huì)等各種活動(dòng)開展多種形式的宣傳教育。讓學(xué)生掌握基本的疫情防控的知識(shí)。
3、學(xué)校負(fù)責(zé)德育工作的主任要根據(jù)季節(jié)的變化和相關(guān)情況對(duì)學(xué)生加強(qiáng)疫情預(yù)防知識(shí)的教育。
4、采取合理有效措施，幫助學(xué)生糾正購(gòu)零食、吃零食的不良習(xí)慣，加強(qiáng)學(xué)生良好的行為的養(yǎng)成教育。
5、健康教育課每周安排一節(jié)課并排入周課表，有專任授課老師并有備課筆記。
2、傳染病防控。
1、成立組織，明確責(zé)任。學(xué)校成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：曹丹副組長(zhǎng)：張建濤成員：全體教職員工學(xué)校傳染病疫情報(bào)告員：曹丹。
2、堅(jiān)持傳染病疫情報(bào)告制度和誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則。嚴(yán)格開展晨午檢制度，及時(shí)報(bào)告檢查情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理，把傳染病消除在萌發(fā)之中。對(duì)校外人員進(jìn)校要嚴(yán)格監(jiān)視控制，防止流行病傳入校園。
3、堅(jiān)持疫情防控工作報(bào)告制度，學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱，腹瀉等新冠肺炎病狀的師生，要按《傳染病防治法》要求堅(jiān)持逐級(jí)負(fù)責(zé)、逐級(jí)報(bào)告制度，教師立即校長(zhǎng)。如有知情不報(bào)或隱瞞事情真相，將按照有關(guān)法規(guī)嚴(yán)肅處理。
4、全體師生要愛護(hù)公共衛(wèi)生設(shè)施，努力管理好廁所，定期對(duì)公共場(chǎng)所消毒，特別是衛(wèi)生死角。學(xué)校必須千方百計(jì)創(chuàng)造條件為學(xué)生提供衛(wèi)生、安全的飲用水。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇四
為確保疫情防控期間教職工供餐、用餐工作安全、衛(wèi)生、健康地進(jìn)行，現(xiàn)將《xx學(xué)校20xx—20xx學(xué)年第二學(xué)期開學(xué)疫情防控期間教職工返校供餐方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真遵照實(shí)施。
xx校區(qū)：xx食堂。
xx月xx日至學(xué)生返校期間。
早餐：7：00~9：00。
午餐：11：00~13：00。
晚餐：16：30~19：00。
（一）請(qǐng)先洗手，再買飯就餐。
（二）佩戴口罩并配合體溫檢測(cè)。
（三）具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進(jìn)入，馬上記錄報(bào)告學(xué)校防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
（一）早餐：直接到食堂，現(xiàn)場(chǎng)按需刷卡，打包回各自崗位就餐或在食堂一、二、三樓按指定位置錯(cuò)峰就餐。
（二）中、晚餐：食堂提前準(zhǔn)備兩種價(jià)格各五款套餐（根據(jù)市場(chǎng)情況而定，在食堂入口提示），統(tǒng)一定價(jià)，全額支付。
教職工就餐方式：
方式一：線上訂餐。
訂餐時(shí)間：須每天上午9：30之前完成該日中餐、晚餐的點(diǎn)餐程序（便于準(zhǔn)備食材，避免浪費(fèi)。）。
送餐地點(diǎn)：行政辦公樓、學(xué)院辦公室、各單位指定地點(diǎn)。
方式二：快餐盒用餐。
教職工自行到食堂快餐窗口選好套餐，刷卡支付后帶餐盒離開食堂?；馗髯赞k公室就餐，或在食堂一、二、三樓一人一桌分開就餐。
（二）假期留校住校學(xué)生用餐參照?qǐng)?zhí)行。
（三）學(xué)生返校前，僅第三食堂一樓提供餐飲（套餐）服務(wù)，不提供接待用餐（圍餐）服務(wù)，其他食堂暫不營(yíng)業(yè)。
（四）飲食服務(wù)中心按《廣東海洋大學(xué)開學(xué)后勤保障工作方案》要求，做好疫情防控相關(guān)工作。
（五）學(xué)校后勤集團(tuán)要加強(qiáng)對(duì)第三食堂、第六食堂特殊運(yùn)營(yíng)時(shí)期的監(jiān)管。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇五
鑒于當(dāng)前疫情防控嚴(yán)峻形勢(shì)，為響應(yīng)省委省政府和省廳關(guān)于疫情防控的有關(guān)要求，特制定此規(guī)定，請(qǐng)大家嚴(yán)格執(zhí)行。
一、進(jìn)入食堂人員必須佩戴口罩，消毒手部（消毒液掛在進(jìn)門墻壁上）；
二、排隊(duì)就餐人員必須間隔一米以上距離；
三、就餐人員原則上在食堂取餐后在各自辦公室就餐；
七、餐廳服務(wù)員必須佩戴口罩，手套；
八、無必要進(jìn)入餐廳人員不得進(jìn)入餐廳；
九、其它未盡事宜按上級(jí)要求和中心有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇六
食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》（_）和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》（蘇政發(fā)[20__]10號(hào)）等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。各校（包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé)
（一）教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。
4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5.督促學(xué)校開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專門機(jī)構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。
2.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>
3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。各地、各校要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4.加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見》，開展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。
5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（尤其是農(nóng)村學(xué)校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇七
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、州、縣有關(guān)肺炎疫情防控工作的決策部署，全面加強(qiáng)復(fù)工后機(jī)關(guān)食堂的管理，防止出現(xiàn)疫情擴(kuò)散蔓延情況，現(xiàn)特制定以下管理制度，請(qǐng)各位嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。
1.規(guī)范供餐、就餐方式。要實(shí)行分餐制（以盒飯形式提供），實(shí)行錯(cuò)時(shí)、分散就餐，保證就餐人員安全距離1.5米的密度要求，避免圓桌和對(duì)桌就餐；所有餐具統(tǒng)一由專人分發(fā)，不得自主領(lǐng)取。
2.加強(qiáng)領(lǐng)餐、就餐人員管理。疫情防控期間，食堂必須設(shè)體溫測(cè)量人員。領(lǐng)餐人員或就餐人員在進(jìn)入食堂前，自覺接受體溫測(cè)量，領(lǐng)餐或就餐前必須佩戴口罩，勤洗手消毒，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。
3.強(qiáng)化從業(yè)人員管理。食堂工作人員一律實(shí)行體溫檢測(cè)上崗制度，并做好記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，必須立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。
4.嚴(yán)格食材采購(gòu)管理。采購(gòu)食材應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食堂采購(gòu)人員在采買過程中必須佩戴口罩，嚴(yán)格落實(shí)防護(hù)措施。嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購(gòu)、宰殺、加工野生動(dòng)物及其制品，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作。嚴(yán)禁采購(gòu)、加工制作未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉。
5.加強(qiáng)食堂加工操作管理。食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開，所有菜肴必須燒熟煮透。疫情防控期間，不得提供冷食類、生食類、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。每餐食品應(yīng)按規(guī)范要求做好留樣。
6.保證就餐場(chǎng)所衛(wèi)生清潔。保持空氣流通，餐飲具每餐使用前必須嚴(yán)格清洗消毒達(dá)標(biāo)。每餐前后必須對(duì)加工就餐場(chǎng)所進(jìn)行物體表面、空氣等環(huán)境衛(wèi)生消毒。
7.及時(shí)處置餐廚垃圾。餐廚廢棄物應(yīng)分類管理、按規(guī)定處置，設(shè)置專用帶蓋垃圾桶，做到日產(chǎn)日清。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇八
組長(zhǎng)：xxx。
成員：中層主任、各班主任、校醫(yī)。
政教主任（對(duì)接聯(lián)系社區(qū)、對(duì)接聯(lián)系區(qū)教育局）。
德育主任、校醫(yī)（對(duì)接聯(lián)系定點(diǎn)醫(yī)院、疾控中心）。
（一）學(xué)校職責(zé)。
1、制定疫情防控工作方案和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生心理干預(yù)方案等。
2、制定學(xué)生晨午檢制度、因病缺課登記、病因追蹤等制度。
3、健全家校協(xié)作、物資集中采購(gòu)、學(xué)校內(nèi)部協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)及與醫(yī)院、公安等部門的聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。
4、建立四級(jí)防控聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，建立疫情防控工作專組。
6、對(duì)學(xué)校所有場(chǎng)所進(jìn)行消毒、通風(fēng)。
7、多種方式加強(qiáng)師生衛(wèi)生健康教育，宣傳疫情防控知識(shí)，提升師生防控疫情意識(shí)和能力。
8、做好疫情每日防控工作（衛(wèi)生保潔、學(xué)校安保、師生入學(xué)、放學(xué)、
晨午檢、如廁、課間、體育鍛煉、日常消毒、學(xué)生配餐等），及時(shí)報(bào)告有關(guān)信息。做好疫情應(yīng)急處置工作。
9、制定輿情應(yīng)對(duì)預(yù)案，做好輿情應(yīng)對(duì)工作。
10、加強(qiáng)疫情期間教學(xué)應(yīng)對(duì)，實(shí)施錯(cuò)時(shí)上下課制度。
（二）督促市醫(yī)院及疾控中心履行職責(zé)。
1。市醫(yī)院負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校傳染病疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，指定專人負(fù)責(zé)結(jié)對(duì)工作；指導(dǎo)結(jié)對(duì)學(xué)校完善傳染病疫情防控相關(guān)制度措施、落實(shí)健康教育、開展傳染病疫情防控培訓(xùn)；報(bào)告疫情信息，開展隱患排查，疫情發(fā)生時(shí)駐點(diǎn)協(xié)助開展疫情處置，配合疾控中心做好疫情處置效果評(píng)估。
2、疾控中心負(fù)責(zé)配合衛(wèi)生健康行政部門協(xié)調(diào)落實(shí)學(xué)校傳染病疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，提供學(xué)校傳染病疫情防控工作技術(shù)支持，指導(dǎo)結(jié)對(duì)單位落實(shí)好相關(guān)制度措施，實(shí)施相關(guān)醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)，定期向衛(wèi)生健康行政部門、學(xué)校和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)通報(bào)學(xué)校傳染病疫情信息，發(fā)布預(yù)警提示，提出防控建議，提早干預(yù)學(xué)校重點(diǎn)散發(fā)疫情，及時(shí)處置學(xué)校聚集性疫情，評(píng)估疫情處置效果。
（一）進(jìn)一步完善聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制。
問題為主。結(jié)對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)要定期評(píng)估結(jié)對(duì)學(xué)校傳染病疫情發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，排查重點(diǎn)措施落實(shí)情況。學(xué)校應(yīng)在開學(xué)前、學(xué)期中和學(xué)期末開展傳染病疫情隱患自查自評(píng)自改，將苗頭性問題消滅在萌芽狀態(tài)。
（二）進(jìn)一步強(qiáng)化健康教育促進(jìn)工作。
學(xué)校應(yīng)每學(xué)期利用課堂、講座、板報(bào)、廣播等多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的傳染病防控知識(shí)健康教育，結(jié)對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)提供技術(shù)支持，內(nèi)容包括常見傳染病的基本知識(shí)、傳播途徑和預(yù)防措施，提高學(xué)生傳染病預(yù)防控制意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力。學(xué)?？筛鶕?jù)傳染病防控工作需要對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)開展傳染病預(yù)防控制健康教育，告知其配合做好學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作。
（三）進(jìn)一步加大常規(guī)措施的落實(shí)力度。
學(xué)校應(yīng)落實(shí)學(xué)生健康管理制度，認(rèn)真做好學(xué)生體檢和健康篩查組織工作。學(xué)校教職員工中的傳染病病人、病原攜帶者和疑似傳染病病人，在傳染期內(nèi)或在排除傳染病前，不得從事易使該傳染病擴(kuò)散的工作。應(yīng)按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)保障學(xué)生的飲食、飲用水安全，提供安全、衛(wèi)生的環(huán)境設(shè)施，消除鼠害和蚊、蠅、蟑螂等病媒生物危害。應(yīng)為學(xué)生設(shè)置廁所和洗手設(shè)施，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)范保障學(xué)生學(xué)習(xí)和生活的人均使用面積，加強(qiáng)教室、圖書館等人群聚集場(chǎng)所的通風(fēng)換氣。
（四）進(jìn)一步抓好學(xué)校疫情監(jiān)測(cè)排查。
多個(gè)學(xué)生（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或有共同用餐、飲水史；個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀；學(xué)校傳染病責(zé)任報(bào)告人應(yīng)立即向區(qū)教育局、結(jié)對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和疾控中心報(bào)告。
學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，學(xué)校傳染病責(zé)任報(bào)告人盡快向區(qū)教體局、結(jié)對(duì)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和疾控中心報(bào)告。學(xué)校發(fā)現(xiàn)學(xué)生兒童傳染病疑似病例或確診病例時(shí)應(yīng)及時(shí)通報(bào)疾控中心。（疾控中心有責(zé)任嚴(yán)格落實(shí)傳染病網(wǎng)絡(luò)直報(bào)信息審核制度，發(fā)現(xiàn)學(xué)生傳染病病例應(yīng)第一時(shí)間啟動(dòng)干預(yù)措施。）。
（五）進(jìn)一步做好學(xué)校傳染病疫情處置。
一旦出現(xiàn)學(xué)校傳染病疫情，學(xué)校和衛(wèi)生部門要共同做好處置工作。配合疾控中心立即開展流行病學(xué)調(diào)查和相關(guān)疫情處置指導(dǎo)工作，應(yīng)盡快查明原因，并明確學(xué)校防控職責(zé)，對(duì)于重大疫情，必要時(shí)要協(xié)助做好疫情處置工作。學(xué)校應(yīng)立即啟動(dòng)傳染病應(yīng)急響應(yīng)，采取以病例管理和密切接觸者篩查、傳播途徑阻斷、預(yù)防性干預(yù)為主的處置措施，嚴(yán)防疫情傳播蔓延；應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行傳染病病例休學(xué)復(fù)課管理措施，教職工復(fù)崗、學(xué)生復(fù)課需持醫(yī)療機(jī)構(gòu)診斷證明。報(bào)告衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督所及時(shí)介入，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
對(duì)工作取得實(shí)效。
（二）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。
配合衛(wèi)生、公安定期開展學(xué)校傳染病防控工作督導(dǎo)檢查。疾控中心按照《傳染病防治法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)規(guī)定，定期對(duì)學(xué)校、落實(shí)學(xué)校傳染病聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制以及相關(guān)措施情況進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)法檢查，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。在迎檢中，學(xué)校要對(duì)檢查組反饋的問題積極整改。
（三）嚴(yán)格責(zé)任追究。
對(duì)于落實(shí)學(xué)校傳染病防控工作措施不力，在檢查中發(fā)現(xiàn)存在重大隱患或造成學(xué)校聚集性疫情發(fā)生的相關(guān)個(gè)人，按有關(guān)法律和紀(jì)律處理規(guī)定，嚴(yán)肅處理。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇九
校園本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照開發(fā)區(qū)教育工作辦公室要求，認(rèn)真對(duì)照xx市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對(duì)校園食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化職責(zé)意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理職責(zé)。校園成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：郝登強(qiáng)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，李兆建、任慎平老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)校園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
二、自查狀況
在校園食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生800余人，教職工40余人。校園本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為校園工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
（一）、衛(wèi)生制度：
a、食品衛(wèi)生：
1、應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。
4、加工前，菜務(wù)必洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品務(wù)必使用食品夾，不得隨意用手取食。
b、個(gè)人衛(wèi)生：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，貼合要求者才能上崗。
2、要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
c、環(huán)境衛(wèi)生：
1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍務(wù)必每一天打掃，持續(xù)清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等務(wù)必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）要經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存應(yīng)貼合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類（包括母豬肉）米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要職責(zé)職責(zé)。
7、采購(gòu)的食品應(yīng)貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品務(wù)必帶給該食品的有效證照及發(fā)票。
8、事務(wù)長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。每餐盡可能多的，制作多個(gè)品種，力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
9、對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
（二）、就餐制度
1、嚴(yán)格按校園規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，無特殊狀況不得提前或推遲開飯時(shí)間。
2、要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3、開飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
（2）操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表
位置
消毒藥劑
消毒頻率
消毒方式
就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等
84消毒液、75%酒精
每日三次（早中晚各一次）
噴霧及擦拖法
操作間、粗加工間
84消毒液
每日兩次（午餐前、收工后）
擦拖法
儲(chǔ)藏間
84消毒液
每日一次（收工后）
擦拖法
餐廳門窗
84消毒液
每日一次（午餐前）
噴霧及擦拖法
垃圾桶
84消毒液
每日兩次（早晚各一次）
噴霧法
其它區(qū)域
84消毒液
每日不少于一次
噴霧法
4、餐具消毒，待市場(chǎng)開放后，學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買部分消毒柜，保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu)：本年度食堂各類食材采購(gòu)，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu)，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排
現(xiàn)有餐桌分兩種：長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十一
生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是責(zé)任。根據(jù)省教育廳《全省教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控i級(jí)響應(yīng)工作預(yù)案》相關(guān)要求，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)院工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障學(xué)院師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護(hù)學(xué)院正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：
一、思想高度重視，做好防控措施
(一)高度重視疫情防控。
疫情防控工作，關(guān)系學(xué)院師生員工的生命安全和身體健康，關(guān)系著社會(huì)的安全穩(wěn)定，食堂作為學(xué)院的重點(diǎn)區(qū)域，各餐飲公司在關(guān)鍵時(shí)期，要有大局意識(shí);思想上高度重視，工作上執(zhí)行到位，嚴(yán)格按照學(xué)院防控領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，做好各食堂的疫情防控工作。
(二)科學(xué)合理制定措施
1、各餐飲公司要制定科學(xué)合理的防控方案。對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，所有從業(yè)人員要充分認(rèn)識(shí)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的嚴(yán)峻性和復(fù)雜性，高度重視防控工作，切實(shí)增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感。嚴(yán)格按照學(xué)院的時(shí)間安排，不得提前返校。
2、各餐飲公司要配備額溫槍，對(duì)進(jìn)入食堂人員進(jìn)行體溫測(cè)量，發(fā)熱者嚴(yán)禁入內(nèi)。嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度，如發(fā)現(xiàn)食堂工作人員出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀時(shí)，禁止從事相關(guān)工作，立即就醫(yī)。做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
3、各餐飲公司嚴(yán)格按照規(guī)范，上崗前，進(jìn)行洗手消毒(用肥皂、洗手液等搓洗30秒以上)，嚴(yán)格執(zhí)行二次更衣制度，帶好口罩(醫(yī)用外科口罩、專業(yè)性n95口罩)和一次性手套;規(guī)范個(gè)人衛(wèi)生、消毒及衛(wèi)生習(xí)慣。
4、各餐廳對(duì)餐具進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒。第一步，進(jìn)行分類，把餐具中的剩飯分類放入回收桶;第二步，去除殘?jiān)?，放入浸泡池?第三步，進(jìn)行刷洗，清洗時(shí)注入熱水，用安全合格的洗潔精對(duì)餐具進(jìn)行刷洗;第四步，餐具清洗干凈后，用流動(dòng)水將餐具內(nèi)外沖凈殘留，把水控干;第五步，餐具瀝干后進(jìn)行消毒，放入專業(yè)消毒柜或蒸箱內(nèi)使用高溫消毒，消毒時(shí)間不得少于30分鐘;第六步，將干凈餐具擺放整齊，防止用具重復(fù)污染，并對(duì)碗柜定期清洗和消毒。
5、嚴(yán)把食品安全關(guān)，各公司要把控食材源頭，對(duì)主要原料(米、面、油、調(diào)料、肉、奶、蛋、蔬菜等)實(shí)行統(tǒng)一安全采購(gòu)，保證供貨單位的安全性、合法性;必須證件齊全;并做好臺(tái)賬記錄。供貨商車輛及人員要配合學(xué)院保衛(wèi)處的統(tǒng)一檢查。
6、各餐廳要認(rèn)真做好公共區(qū)域日常性清潔消毒工作。對(duì)餐廳內(nèi)公共使用桌椅、大門把手 、門簾、開關(guān)按鈕、地板等設(shè)施定時(shí)進(jìn)行清潔消毒;并保持室內(nèi)空氣流通。
7、冷藏冷凍柜、櫥柜的消毒操作程序嚴(yán)格按照要求進(jìn)行操作。首先拔下柜子電源，取出柜內(nèi)食品，用洗潔精水擦洗后，再用清水洗凈，要使用安全可靠的消毒劑進(jìn)行消毒。
8、疫情防控期，在疫情高發(fā)的情況下，建議采取錯(cuò)時(shí)段用餐，或者分段供餐的方法，避免用餐人數(shù)過于集中。
二、實(shí)時(shí)反饋疫情動(dòng)態(tài)，不漏報(bào)、不瞞報(bào)。
1、各食堂經(jīng)營(yíng)商戶一旦發(fā)現(xiàn)員工出現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎癥狀，應(yīng)令其立即離開崗位，馬上就醫(yī);并及時(shí)向?qū)W院防控領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告情況。
2、所有餐飲公司，不得瞞報(bào)、緩報(bào)疫情情況，如果因此對(duì)學(xué)院造成不可估量的損失，學(xué)院將追究相關(guān)餐飲公司的法律責(zé)任。
3、疫情高發(fā)期，各餐飲公司及時(shí)報(bào)送疫情信息，嚴(yán)格執(zhí)行日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告制度。
三. 落實(shí)責(zé)任，做好聯(lián)防聯(lián)控。
1、各餐飲公司為各食堂疫情防控責(zé)任單位，各食堂負(fù)責(zé)人為疫情防控責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)食堂疫情防控工作。
2、對(duì)疑似新型冠狀病毒肺炎的經(jīng)營(yíng)者，其所在餐飲公司負(fù)責(zé)人要根據(jù)學(xué)院主管部門的指示，迅速將其經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行隔離、關(guān)閉窗口、甚至關(guān)閉整個(gè)食堂，將疑似病毒攜帶者送往定點(diǎn)傳染病醫(yī)院，同時(shí)報(bào)告學(xué)院疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組。
3、對(duì)新型冠狀病毒肺炎患者和疑似病人接觸污染的場(chǎng)所、物品，其食堂經(jīng)營(yíng)商戶應(yīng)積極配合做好消毒工作;對(duì)患者或疑似患者密切接觸者，經(jīng)營(yíng)商戶應(yīng)提供詳細(xì)名單，以備接受排查、隔離診治。
4、疫情高發(fā)期，各食堂取消聚餐、等各種聚集性活動(dòng)，嚴(yán)格按照省教育廳要求，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生安全。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十二
__市教育體育局堅(jiān)決貫徹落實(shí)市委、市政府關(guān)于疫情防控工作各項(xiàng)部署，將其作為當(dāng)前壓倒一切的政治任務(wù)，堅(jiān)持做到“五個(gè)到位”，切實(shí)打好疫情防控“阻擊戰(zhàn)”。目前，全市教體系統(tǒng)尚未發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。
一、防控認(rèn)識(shí)提升到位。
市教體局成立了疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，所有處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部任副組長(zhǎng)，全體科室長(zhǎng)和直屬單位主要負(fù)責(zé)人任成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、信息宣傳、校園防控、局直防控、校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及體育場(chǎng)館防控、督導(dǎo)督察和安全穩(wěn)定等七個(gè)工作組小組，建立全市教體系統(tǒng)橫向到邊、縱向到底的疫情防控網(wǎng)絡(luò)。1月22日，市教體局召開了機(jī)關(guān)全體工作人員和直屬單位主要負(fù)責(zé)人會(huì)議，對(duì)新春假期新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作進(jìn)行安排。1月26日上午，市教體局疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員取消春節(jié)假期，全部到崗到位，全力以赴做好疫情防控工作。1月26日下午，局黨組召開了新型肺炎疫情防控緊急會(huì)議，傳達(dá)省、市領(lǐng)導(dǎo)講話精神和具體要求，對(duì)做好教體系統(tǒng)疫情防控工作進(jìn)行安排部署。
二、防控措施落實(shí)到位。
一是對(duì)全市教育體育系統(tǒng)下發(fā)指導(dǎo)性文件。轉(zhuǎn)發(fā)了河南省教育廳《關(guān)于做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的緊急通知》，市教體局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，對(duì)全市各級(jí)教育行政部門和各級(jí)各類學(xué)校疫情防控工作進(jìn)行全面部署。二是發(fā)出《致全市師生、學(xué)生家長(zhǎng)的一封信》。通過市教體局門戶網(wǎng)站、官方微博、教育公眾號(hào)、學(xué)生家長(zhǎng)微信群發(fā)布,加強(qiáng)對(duì)在校學(xué)生、家長(zhǎng)和教職工的宣傳教育。三是對(duì)某地籍在__就讀的大學(xué)生進(jìn)行摸底排查。通過招生考試系統(tǒng)，對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行收集整理，將學(xué)生信息分發(fā)到各縣區(qū)教體局，為縣區(qū)黨委政府開展隔離防控提供基礎(chǔ)信息。四是做好學(xué)校開學(xué)管控工作。要求各級(jí)各類學(xué)校嚴(yán)禁以任何理由提前開學(xué)，嚴(yán)禁任何教師利用任何形式組織或參與違規(guī)補(bǔ)課，鼓勵(lì)利用網(wǎng)絡(luò)或微信科學(xué)合理安排學(xué)生假期學(xué)習(xí)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生假期學(xué)習(xí)中遇到的問題進(jìn)行線上輔導(dǎo)。學(xué)校利用假期做好消毒工作。五是落實(shí)嚴(yán)防嚴(yán)控機(jī)制和群防群控措施。每天對(duì)本系統(tǒng)、本單位相關(guān)人員進(jìn)行排查，確保疫情防控全覆蓋、無死角。從1月22日起，實(shí)行日?qǐng)?bào)告(零報(bào)告)制度。
三、防控責(zé)任夯實(shí)到位。
嚴(yán)格落實(shí)“一把手”第一責(zé)任人責(zé)任和領(lǐng)導(dǎo)干部“一崗雙責(zé)”責(zé)任，切實(shí)做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)。堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)帶頭，靠前指揮，全市教體系統(tǒng)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)七個(gè)工作組，均由處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部任組長(zhǎng)，抽調(diào)得力人員充實(shí)防控一線。明確了各工作組職責(zé)，確保做到工作落實(shí)、責(zé)任落實(shí)。實(shí)行分包縣區(qū)制度，市教體局領(lǐng)導(dǎo)班子成員、科室分包縣區(qū)和學(xué)校，落實(shí)網(wǎng)格化管理，牽頭督促各縣區(qū)中小學(xué)校疫情防控工作。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十三
為加強(qiáng)對(duì)新型冠狀病毒感染疫情的應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，指導(dǎo)和規(guī)范我村新型冠狀病毒感染疫情的應(yīng)急處置等工作，最大程度地減少新型冠狀病毒感染疫情對(duì)公眾健康與生命安全造成的危害，保障我村人民群眾生命安危、經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合實(shí)際制定我村肺炎疫情防控應(yīng)急方案。
一、工作原則。
(一)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，聯(lián)防聯(lián)控。
切實(shí)履行政府部門負(fù)責(zé)新型冠狀病毒感染疫情應(yīng)急的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)與指揮，密切配合衛(wèi)生部門，共同做好新型冠狀病毒疫情應(yīng)急工作。
(二)依法防控，科學(xué)應(yīng)對(duì)。
依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和本方案規(guī)定，規(guī)范開展新型冠狀病毒感染疫情應(yīng)急工作。充分發(fā)揮專業(yè)作用，運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提高防控水平。
(三)預(yù)防為主，有效處置。
不斷健全全村新型冠狀病毒感染疫情應(yīng)急體系和防控機(jī)制，做好人員、技術(shù)、物資等應(yīng)急準(zhǔn)備，落實(shí)各項(xiàng)防控措施。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)研判新型冠狀病毒感染疫情風(fēng)險(xiǎn);適時(shí)預(yù)警，及早響應(yīng)，快速處置。
(四)加強(qiáng)宣教，社會(huì)參與。
加強(qiáng)宣傳教育，提高公眾自我防護(hù)能力和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。積極組織、動(dòng)員公眾參與新型冠狀病毒感染疫情應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備和應(yīng)急處置等活動(dòng)。及時(shí)、主動(dòng)引導(dǎo)社會(huì)輿論，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
二、編制依據(jù)。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事伴應(yīng)急條例》、《國(guó)內(nèi)交通衛(wèi)生檢疫條例》、《國(guó)際衛(wèi)生條例(_)》。
三、適用范圍。
本方案適用于全村新型冠狀病毒感染疫情應(yīng)急處置工作及其防控工作。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
為發(fā)揮新型冠狀病毒感染疫情應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)效能，現(xiàn)成立我村新型冠狀病毒感染疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，辦公室設(shè)在村部，領(lǐng)導(dǎo)小組如下：
指揮長(zhǎng)：
副指揮長(zhǎng)：
組員：
領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)片區(qū)內(nèi)發(fā)生的新型冠狀病毒感染疫情處理的日常管理工作。辦公室另成立疫情報(bào)告組、疫情處置組、宣傳組等4個(gè)工作組。
組長(zhǎng)：
成員：
全面領(lǐng)導(dǎo)新型冠狀病毒感染疫情防控工作，參與制訂、修訂本組應(yīng)急方案：確定事件級(jí)別：對(duì)應(yīng)急準(zhǔn)備提出建議，對(duì)應(yīng)急處理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);對(duì)應(yīng)急反應(yīng)的終止、后期評(píng)估提出咨詢意見：制訂應(yīng)急隊(duì)伍演練方案，參與演練的.檢查、指導(dǎo)和效果評(píng)價(jià)工作：負(fù)責(zé)我村新型冠狀病毒感染疫情事件發(fā)生態(tài)勢(shì)判斷及對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行決策，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，部署防控處置工作。
2、疫情報(bào)告組。
組長(zhǎng)：
成員：
負(fù)責(zé)掌管疫情報(bào)告和審核工作，實(shí)行24小時(shí)值班制，對(duì)各屯上報(bào)的疫情信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，并及時(shí)向防控指揮辦公室匯報(bào)工作進(jìn)展情況，向縣委、縣政府、縣衛(wèi)計(jì)局、縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組等上級(jí)部門報(bào)告新型冠狀病毒感染疫情信息動(dòng)態(tài);疫情事件的初始報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告的撰寫與報(bào)告;對(duì)村衛(wèi)生院疫情網(wǎng)絡(luò)報(bào)告進(jìn)行指導(dǎo);對(duì)新型冠狀病毒感染疫情進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，保證我村與上級(jí)疾控中心新型冠狀病毒感染疫情報(bào)告信息暢通，每日?qǐng)?zhí)行“兩報(bào)告”制度與零報(bào)告制度。
3、疫情處置組。
組長(zhǎng)：___。
成員：各屯隊(duì)長(zhǎng)。
負(fù)責(zé)對(duì)新型冠狀病毒感染疫情采取及時(shí)有效措施，對(duì)疫點(diǎn)或疫區(qū)進(jìn)行隨時(shí)和終末消毒處理，對(duì)衛(wèi)生院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)消毒處理，控制疫情進(jìn)一步蔓延。負(fù)責(zé)疫情調(diào)查、危害評(píng)估等工作，根據(jù)防控工作的需要，負(fù)責(zé)及時(shí)提出需要儲(chǔ)備的藥品、消殺用品等應(yīng)急物資用品，發(fā)現(xiàn)重疫患者或疑似病例患者，及時(shí)進(jìn)行處置，轉(zhuǎn)至定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)治，并按醫(yī)療措施安排醫(yī)護(hù)人員跟蹤病情。
4、宣傳組。
組長(zhǎng)：___。
成員：各屯隊(duì)長(zhǎng)。
負(fù)責(zé)會(huì)同相關(guān)部門制定新型冠狀病毒感染疫情期間的新聞宣傳報(bào)道和輿論引導(dǎo)方案，指導(dǎo)村級(jí)小廣播、及相關(guān)部門做好疫情的信息發(fā)布、防控知識(shí)的宣傳教育等工作;負(fù)責(zé)開展新型冠狀病毒感染疫情應(yīng)急知識(shí)普及、心理危機(jī)干預(yù)及防控技術(shù)支持，消除公眾恐慌，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，以利于疫情的控制。
五、督導(dǎo)與評(píng)估。
工作組根據(jù)職責(zé)分工，開展新型冠狀病毒感染疫情準(zhǔn)備工作的自我評(píng)估與檢查，視情況派出工作組進(jìn)行督導(dǎo)。
六、應(yīng)急保障措施。
各小組要根據(jù)應(yīng)急工作職責(zé)和任務(wù)，做好突發(fā)公共事件的應(yīng)急保障，快速反應(yīng)能力。對(duì)不作為、延誤時(shí)機(jī)、組織不力等失職、瀆職行為依法追究責(zé)任。
(一)通信與信息保障。
確保應(yīng)急期間村“兩委”干部、各屯屯長(zhǎng)通訊暢通，明確應(yīng)急參與人員的通訊聯(lián)系方式。
(二)交通運(yùn)輸保障。
重點(diǎn)是制定突發(fā)疫情期間的交通管制和線路通行、車輛調(diào)度等保障措施，保證應(yīng)急物資和人員的優(yōu)先運(yùn)送。
(三)治安保障。
明確安保人員及設(shè)備分布情況。建立健全安保調(diào)度、集結(jié)、布控方案、執(zhí)勤方案和行動(dòng)措施等。
(四)生活生命線保障。
重點(diǎn)是確保在應(yīng)急狀態(tài)下交通、供水、供電、供氣等公用設(shè)施的安全和正常運(yùn)行，保證群眾基本的用水、用氣、用電。
本方案自發(fā)布之日起實(shí)施。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十四
為了加強(qiáng)校園新冠肺炎疫情防控工作，完善校園應(yīng)急管理體系，使教師熟練掌握開學(xué)后各項(xiàng)應(yīng)急措施，確保開學(xué)復(fù)課后各項(xiàng)工作安全、有序、規(guī)范運(yùn)行，保障全校師生身體健康和生命安全，我校根據(jù)上級(jí)文件，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，趙校長(zhǎng)對(duì)全體教師進(jìn)行疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，并于5月7日下午組織教師對(duì)疫情防控進(jìn)行安全演練，力爭(zhēng)在開學(xué)后教師對(duì)疫情防控能實(shí)施有序、操作規(guī)范、流程熟練。同時(shí)趙校長(zhǎng)對(duì)本次演練的重要性以及各個(gè)環(huán)節(jié)的流程進(jìn)行分析，對(duì)疫情防控開學(xué)前安全演練做出了具體工作安排。
我校嚴(yán)格落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施，從防疫物資準(zhǔn)備，消毒液、洗手液、酒精、體溫計(jì)、額溫槍、隔離服、醫(yī)用橡膠手套、壓舌板、口罩等防疫物資準(zhǔn)備齊全。同時(shí)學(xué)校還設(shè)有物資儲(chǔ)備室、隔離室、清潔室、緩沖室等。演練前，趙校長(zhǎng)組織全體教師對(duì)校園環(huán)境全面消毒等各方面展開工作，教室、餐廳等嚴(yán)格消毒管控，學(xué)生單人單桌，保持距離。確保每位學(xué)生安全，扎實(shí)做好開學(xué)準(zhǔn)備。
教師們齊心協(xié)力，全方位共創(chuàng)安全校園環(huán)境，消毒、清掃。
演練開始，在學(xué)校門口設(shè)有家長(zhǎng)止步線，學(xué)生到校后，首先由執(zhí)勤教師首先測(cè)量學(xué)生體溫，讓待測(cè)學(xué)生間隔一米排隊(duì)等候。學(xué)生體溫正常，帶相關(guān)信息經(jīng)審驗(yàn)教師審驗(yàn)合格后，接著在消毒處由值勤教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行雙手清潔消毒以及身體等部位消毒后方可入校。
如遇學(xué)生突發(fā)發(fā)熱，身體不舒服等情況，由安全員老師測(cè)量體溫后帶入臨時(shí)隔離點(diǎn)，進(jìn)入隔離點(diǎn)由隔離區(qū)老師接入，進(jìn)行再次體溫檢測(cè)并且對(duì)其進(jìn)行心理疏導(dǎo)。隔離地老師盡快聯(lián)系校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)學(xué)生情況，并對(duì)隔離地再次全面消毒。
通過這次活動(dòng)，我校所有教師進(jìn)一步明確了防疫流程中的規(guī)范程序，提高了應(yīng)對(duì)新冠肺炎的防范意識(shí)和應(yīng)急水平，為確保全體師生的健康與生命安全筑牢防線，為全面開學(xué)做足準(zhǔn)備。
沒有任何鴻溝不可逾越，沒有任何困難不可克服，請(qǐng)相信，所有的美好，都會(huì)如期而至!待疫情結(jié)束之時(shí)，讓我們一起相聚在美麗溫暖的校園。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十五
自從接到學(xué)校做好疫情防控的緊急部署，我院第一時(shí)間成立了“疫情防控工作小組”，積極落實(shí)主體責(zé)任，以學(xué)院黨委書記侯新鴻同志為組長(zhǎng)，統(tǒng)一協(xié)調(diào);領(lǐng)導(dǎo)班子其他成員為副組長(zhǎng)，承擔(dān)分管工作責(zé)任;各個(gè)教研室、實(shí)驗(yàn)中心、院辦、教學(xué)辦、科研辦、學(xué)工辦等主要部門的負(fù)責(zé)同志為成員，大家認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任，各司其職。
二、啟動(dòng)應(yīng)急方案，積極投入“戰(zhàn)斗”
20__年1月24日零時(shí)起，我市啟動(dòng)天津市應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染的肺炎應(yīng)急預(yù)案一級(jí)響應(yīng)，為進(jìn)一步做好我院新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，學(xué)院也啟動(dòng)應(yīng)急工作方案，從領(lǐng)導(dǎo)班子到普通一線教師，從教輔人員到行政人員，從全體教職工到每一名學(xué)生，都積極投入到這場(chǎng)沒有硝煙的“戰(zhàn)斗”中。
三、建立工作組群，周密部署安排。
為便于部署安排疫情防控舉措，學(xué)院建立了多項(xiàng)專門工作組群，包括：全體教職工的“微距離”，通報(bào)學(xué)校的通知和部署、開展疫情防控宣傳、統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù);“疫情防控工作小組群”，實(shí)行黨委書記負(fù)責(zé)制，協(xié)調(diào)規(guī)劃各部門的職責(zé)，溝通工作內(nèi)容，通報(bào)進(jìn)展情況;“寒假期間離津人員群”，每天統(tǒng)計(jì)異地老師們的動(dòng)態(tài)，提醒各種防控注意事項(xiàng);“化學(xué)學(xué)院退休老師群”關(guān)注退休教師情況，特別是學(xué)校家屬區(qū)內(nèi)老師的近況;“化學(xué)學(xué)院管理干部群”，行政管理人員全情投入，細(xì)致做好各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，耐心做好心理健康咨詢等服務(wù)工作。
四、準(zhǔn)確及時(shí)匯報(bào)，迅速上情下達(dá)。
凡是學(xué)校圍繞疫情防控工作的指示文件、部署通知、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)要求，學(xué)院都能夠做到迅速上情下達(dá)，在第一時(shí)間“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”傳達(dá)到每一位老師。每接到一項(xiàng)工作指令，學(xué)院都會(huì)在一小時(shí)之內(nèi)轉(zhuǎn)達(dá)給全院90名在職教職工，如果發(fā)現(xiàn)有不能及時(shí)回復(fù)或當(dāng)時(shí)沒有聯(lián)系上的教師，人事秘書魏娜老師便會(huì)直接打電話，確認(rèn)取得實(shí)際聯(lián)系，保證無漏報(bào)，零死角。做到了掌握每一位教職工的一手真實(shí)信息，了解全部師生的精準(zhǔn)動(dòng)態(tài)。
五、注重分類管理，把握嚴(yán)防實(shí)控。
針對(duì)在津教師，做好疫情防控宣傳，經(jīng)常提醒做好自我保護(hù);針對(duì)離津回老家教師，春節(jié)初期規(guī)勸盡早返津，后期則提示采取嚴(yán)格的防護(hù)措施;針對(duì)計(jì)劃在假期帶學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的教師，嚴(yán)令停止實(shí)驗(yàn)，不得進(jìn)入試驗(yàn)室;針對(duì)此前承接測(cè)試化學(xué)樣品的教師，統(tǒng)一暫停業(yè)務(wù)，不得私自測(cè)試;針對(duì)需要維護(hù)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室和大型儀器平臺(tái)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的教師，提前做好規(guī)劃，指定專人負(fù)責(zé)并做好相關(guān)防護(hù)保障工作。針對(duì)假期帶研究生研修的教師和學(xué)生，一并禁止師生提前返校。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十六
入冬以來，面對(duì)我省疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)，--學(xué)校聞令而動(dòng)，迅速動(dòng)員組建起了校領(lǐng)導(dǎo)牽頭的教師抗疫志愿者團(tuán)隊(duì)，集中全部的人力物力投身到區(qū)疫情防控工作。
校領(lǐng)導(dǎo)班子多次召開班子會(huì)議，研究方案制度，挑選人員。成立了高速卡點(diǎn)值守組、全面核酸檢測(cè)組、校園安全值守組3個(gè)小組。高速卡點(diǎn)值守組又分出4個(gè)值守小組，每個(gè)小組由一名校領(lǐng)導(dǎo)帶班。做到了全員參加，分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。
為了嚴(yán)防疫情輸入，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控的工作要求，校長(zhǎng)和書記巾幗不讓須眉，堅(jiān)持每一次值崗都親臨現(xiàn)場(chǎng)帶班14小時(shí)，從早7點(diǎn)一直堅(jiān)守到晚9點(diǎn)，上崗前都提前把需要注意的值班要點(diǎn)制作成工作提示，提醒每位老師。關(guān)心在寒風(fēng)中堅(jiān)守崗位的教師冷暖，每次上崗前都給教師們帶來暖貼、口罩等物資，叮囑每一位教師在守崗盡責(zé)的同時(shí)，一定要做好自身的保暖和防護(hù)。
教師們自制工作提示“小卡片”，卡片上認(rèn)真地寫著當(dāng)天更新的疫情信息、處置流程要點(diǎn)等，一絲不茍的落實(shí)卡口防控的工作要求。
數(shù)九嚴(yán)冬中，只是站一小會(huì)寒風(fēng)就打透了厚厚的棉衣，口罩上眉毛頭發(fā)上結(jié)滿了霜花，但是卡點(diǎn)值崗教師沒有一個(gè)人因冷了、累了、困了而申請(qǐng)退出，即使在寒風(fēng)刺骨的后半夜，依然能看到身穿棉大衣外套交通反光馬甲、手持行程碼的值崗教師堅(jiān)守在卡口，疏導(dǎo)車輛、掃碼登記。
路在腳下，砥礪前行。今后，--學(xué)校仍將以更高的政治自覺性和工作的主動(dòng)性，積極奉獻(xiàn)，壓實(shí)責(zé)任，做好疫情防控等各項(xiàng)工作，努力提---學(xué)校更高的工作成績(jī)，為城子河區(qū)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量!
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十七
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2、樓梯間或密閉區(qū)域(無外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空氣流通。
3、餐廳具體通風(fēng)措施：
3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：
1、氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
4、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑。
結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1、內(nèi)部座位“改造”：
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖：
2、室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：
2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3、錯(cuò)時(shí)就餐制：
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;。
4、分散就餐制：
4.1分批就餐的同時(shí)，對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩;。
未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳：
所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手：
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十八
1.到過疫情防控重點(diǎn)地區(qū)的食堂從業(yè)人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，進(jìn)行至少三次核酸檢測(cè)且結(jié)果為陰性，早晚測(cè)量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
2.食堂從業(yè)人員要抓好個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按規(guī)范洗手消毒，尤其是在制備食物前、加工制作食品之后、餐前便后、接觸畜禽產(chǎn)品和垃圾后，要用流動(dòng)水和皂液采用七步洗手法洗手，手部揉搓時(shí)間不少于20秒。
3.食堂從業(yè)人員應(yīng)盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物及其制品。
4.疫情期間有條件的學(xué)校應(yīng)安排食堂人員全部集中入住專屬集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進(jìn)入，嚴(yán)格員工住宿、體溫檢測(cè)和出入登記制度，定期對(duì)宿舍區(qū)進(jìn)行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)上崗管理1.每天對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱(37.3℃以上)、感冒、咳嗽、呼吸道感染的在-22-崗員工，應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行核酸檢測(cè)、隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行核酸檢測(cè)和醫(yī)學(xué)觀察。
2.所有進(jìn)入食堂和在崗人員應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩，疫情期間不得佩戴pe材質(zhì)敞開式透明口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
(三)食材進(jìn)貨查驗(yàn)。
1.嚴(yán)格做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，確保來源正規(guī)可追溯;禁止采購(gòu)、使用未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品;禁止使用來源不明、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜或者感官性狀異常的的食品;禁止采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品“二證一報(bào)告”的查驗(yàn)。
2.嚴(yán)禁采購(gòu)、飼養(yǎng)、制售野生動(dòng)物及其制品和在食堂現(xiàn)場(chǎng)宰殺禽畜等動(dòng)物。
3.要求供應(yīng)商做好自身場(chǎng)地設(shè)備、送貨人員和車輛的消毒防護(hù)等工作，建議不直接接觸收貨，由送貨人按要求將貨物送達(dá)指定位置，一定時(shí)間后收貨人再去驗(yàn)收，電話溝通驗(yàn)收情況。
4.采購(gòu)肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手直接接觸，查驗(yàn)食材和其他物品前后要洗手。
1.食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格按照要求，確保食品安全管理制度健全并落實(shí)，食堂場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔，設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品原料安全，從業(yè)人員持證上崗，飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，深入排查食品安全隱患，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任;規(guī)范原料控制、加工制作、清洗消毒、留樣管理。
2.肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度務(wù)必達(dá)到70℃以上。
3.不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。不得制作以生雞蛋為原料且不經(jīng)加熱處理的沙拉食品。
4.確保餐用具嚴(yán)格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒參照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中附錄學(xué)校疫情防控通用工作方案《推薦的餐用具清洗消毒方法》，建議優(yōu)先采用熱力方法消毒。
5.食堂產(chǎn)生的餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)在餐后及時(shí)清除，并按照環(huán)保要求分類處理，做到日產(chǎn)日清并建立臺(tái)賬。
(五)場(chǎng)所清潔消毒。
1.每天對(duì)加工配餐區(qū)域、就餐區(qū)域、操作加工、食品庫(kù)房、專間、保潔設(shè)施等進(jìn)行消毒，洗手間應(yīng)配備洗手水龍頭及洗手液、消毒液等。
2.保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風(fēng)，并對(duì)空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，重新開啟使用前應(yīng)規(guī)范清洗和消毒。
(六)配餐就餐管理。
1.在顯著位置張貼疫情防控知識(shí)海報(bào)，如佩戴口罩、勤洗手、排隊(duì)保持距離等。
2.配備相應(yīng)的測(cè)溫器具，對(duì)就餐人員進(jìn)行體溫測(cè)量，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似感染者，報(bào)告學(xué)校疫情防控人員，由專人送餐，不得進(jìn)入食堂就餐。
3.在食堂入口設(shè)置洗手池，并配備香皂、洗手液等，有條件的可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
4.售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過的工作服，銷售中少用語(yǔ)言交流，與對(duì)方保持1米以上安全距離。
5.在疫情防控徹底解除前，食堂應(yīng)實(shí)行錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐，學(xué)生就餐盡量分散，且逐人定點(diǎn)定位。學(xué)生餐具由食堂集中消毒。
二、宿舍。
(一)宿管人員管理。
1.每天進(jìn)行晨檢，做好記錄和建檔工作，佩戴口罩上崗。2.實(shí)行學(xué)生公寓封閉管理。進(jìn)入人員實(shí)行體溫檢測(cè)和健康管理、實(shí)名登記驗(yàn)證并佩戴口罩。疫情防控期間謝絕外人來訪。
3.發(fā)現(xiàn)發(fā)熱(37.3℃以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員，應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行核酸檢測(cè)、隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察，對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
4.到過疫情防控重點(diǎn)地區(qū)的人員，要按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，進(jìn)行至少三次核酸檢測(cè)且結(jié)果為陰性，早晚測(cè)量體溫，14天隔離觀察無恙后方可上崗。
5.有條件的學(xué)校應(yīng)安排宿管人員全部集中入住專屬集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，禁止外人進(jìn)入，嚴(yán)格員工住宿、體溫檢測(cè)和出入登記制度，定期對(duì)宿舍區(qū)進(jìn)行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
(二)宿舍清潔消殺。
1.每天對(duì)學(xué)生宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全方位清潔消毒，尤其是樓梯扶手、門窗、電梯等使用頻率較高區(qū)域，并定時(shí)對(duì)學(xué)生宿舍房間內(nèi)部進(jìn)行消毒。
2.宿舍內(nèi)部定期開窗通風(fēng)，每天至少3次，每次30分鐘以上，保持空氣流通。
3.設(shè)立廢棄口罩專用回收點(diǎn)，按要求分類投放廢棄口罩、外賣餐盒等，及時(shí)對(duì)垃圾投放點(diǎn)和收集站進(jìn)行消殺。
4.如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時(shí)與屬地疾控中心聯(lián)系，開展隨時(shí)消毒和終末消毒。
(三)學(xué)生個(gè)人防護(hù)-26-落實(shí)必戴口罩、拒吃野味、勤快洗、減少串門、注意衛(wèi)生、拒絕謠言、配合查驗(yàn)、科學(xué)就醫(yī)八項(xiàng)措施。
三、圖書館。
(一)場(chǎng)館管理。
1.圖書館場(chǎng)館應(yīng)在確保安全的情況下經(jīng)學(xué)校同意后對(duì)師生開放。
2.正式開放前對(duì)圖書館進(jìn)行預(yù)防性清潔消毒。
3.保持圖書館空氣流通。保證館內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)或排氣扇運(yùn)轉(zhuǎn)正常，定期清洗空調(diào)濾網(wǎng)，加強(qiáng)開窗通風(fēng)換氣。
4.保持圖書館環(huán)境衛(wèi)生清潔，及時(shí)清理垃圾。
5.圖書館內(nèi)應(yīng)提供相應(yīng)設(shè)施和條件，供讀者和工作人員保持清潔使用，避免各類病菌接觸式傳染和交叉感染。
6.圖書館內(nèi)電梯、樓梯、自助借還機(jī)、電子閱覽器、觸摸屏等公共接觸區(qū)域，每天重點(diǎn)消毒。
7.對(duì)館藏書籍進(jìn)行殺菌除塵清潔處理，有條件的館可以進(jìn)行殺菌消毒處理。
8.定期對(duì)圖書館館區(qū)進(jìn)行全面清潔消毒。
(二)入館人員管理。
1.開展多種形式的健康宣教，普及新冠肺炎等呼吸道傳染病的防控知識(shí)，提高防病意識(shí)。
2.圖書館工作人員每天上班應(yīng)進(jìn)行登記并測(cè)量體溫。
3.嚴(yán)格控制入館人數(shù)，對(duì)入館人員進(jìn)行登記。
4.入館人員自行佩戴口罩等防護(hù)措施，不佩戴口罩不得入館。
5.對(duì)入館讀者進(jìn)行體溫測(cè)量、查驗(yàn)信康碼，正常方可入館，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇十九
為貫徹落實(shí)__省教育廳、__市教育局及__區(qū)區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)教育局《__市__區(qū)教育局關(guān)于做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的緊急通知》關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的部署，為了更好地做好疫情防控工作，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，狠抓防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情重點(diǎn)環(huán)節(jié)，切實(shí)落實(shí)學(xué)校傳染病防控各項(xiàng)要求，保障廣大師生安全。全鎮(zhèn)采取了一系列措施，具體總結(jié)如下:。
1、召開會(huì)議，認(rèn)真落實(shí)區(qū)教育局關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的要求，對(duì)全鎮(zhèn)教職工、學(xué)生進(jìn)行疫情摸底排查。每天向區(qū)教育局報(bào)送教職工、學(xué)生的身體與生活情況，密切關(guān)注并記錄教職工、學(xué)生身體健康狀況。
2、成立了__鎮(zhèn)中心學(xué)校新型冠狀病毒感染肺炎的疫情防控工作小組，建立健全相關(guān)工作制度和工作程序，制定了關(guān)于做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)每一個(gè)工作環(huán)節(jié)，做到嚴(yán)防死守。同時(shí)，持續(xù)對(duì)學(xué)生進(jìn)行新型冠狀病毒感染的肺炎疫情說明，實(shí)時(shí)向?qū)W生推送疫情防控宣傳資料，緩解緊張情緒，做到科學(xué)預(yù)防，確保學(xué)生生活學(xué)習(xí)有序，身體健康。積極組織學(xué)生觀看“我是接班人”網(wǎng)絡(luò)大課堂疫情防治專題課《在戰(zhàn)“疫”中成長(zhǎng)》。
3、根據(jù)《開學(xué)前師生記錄表冊(cè)(共六表)》，按要求做好開學(xué)前的師生健康監(jiān)測(cè)等工作，并安排相關(guān)人員根據(jù)表冊(cè)的具體要求仔細(xì)排查，認(rèn)真填寫。督促班主任及“一對(duì)一”監(jiān)管責(zé)任人重點(diǎn)關(guān)注三類人員每日行蹤及健康監(jiān)測(cè)情況。
4、督促和指導(dǎo)各學(xué)校在延遲開學(xué)期間切實(shí)做好疫情防控和教育教學(xué)工作的同時(shí)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)初三年級(jí)教學(xué)工作的指導(dǎo)，采取針對(duì)性措施，科學(xué)調(diào)整教學(xué)和復(fù)習(xí)計(jì)劃，保障畢業(yè)年級(jí)“停課不停教、不停學(xué)”，積極開展線上教育教學(xué)，全力保障教學(xué)質(zhì)量。
5、通過微信公眾號(hào)、班主任qq群、教師qq群、教師微信辦公群等網(wǎng)絡(luò)渠道盡快轉(zhuǎn)發(fā)學(xué)校防控工作倡議書，開展健康教育，向?qū)W生和家長(zhǎng)宣傳普及疫情防治知識(shí)和防控要求，引導(dǎo)學(xué)生和家長(zhǎng)居家或外出做好防控。
6、通過電子顯示屏、防疫宣傳橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)、致學(xué)生及家長(zhǎng)的公開信等多種形式開展新型冠狀病毒感染的肺炎等傳染病防控宣傳教育，幫助師生提高防范意識(shí)、了解防治知識(shí)，引導(dǎo)師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。
7、對(duì)各學(xué)校幼兒園重點(diǎn)教學(xué)區(qū)域和活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理，做好日常通風(fēng)換氣工作，保持室內(nèi)空氣流通，為廣大師生創(chuàng)造衛(wèi)生、整潔、健康、文明的校園環(huán)境。
8、加強(qiáng)對(duì)各學(xué)校園的安全隱患排查，嚴(yán)格控制外來車輛、發(fā)熱人員進(jìn)入校園。進(jìn)入校園必須帶口罩。并請(qǐng)全鎮(zhèn)師生互相監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)有來自湖北武漢的人員沒有遵守居家隔離，及時(shí)給予勸誡或向?qū)W校和區(qū)衛(wèi)生健康部門反映，群防群控、嚴(yán)防死守、共同努力保一方平安。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案參考篇二十
為貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的相關(guān)安排，根據(jù)《省新型冠狀病毒感染疫情流行期間托幼機(jī)構(gòu)和學(xué)校防控技術(shù)指南(試行)》《縣教育和體育局學(xué)校開學(xué)工作方案》，結(jié)合鎮(zhèn)教育實(shí)際，特制定本工作方案。
一、全面加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
鎮(zhèn)文教室成立復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面謀劃復(fù)學(xué)工作，組織開展復(fù)學(xué)準(zhǔn)備、開學(xué)及開學(xué)后的疫情防控工作。
組長(zhǎng)：×。
副組長(zhǎng)：×。
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在中心學(xué)校，×校長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)工作，由×兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。
二、認(rèn)真做好準(zhǔn)備工作。
根據(jù)縣教育和體育局的相關(guān)要求，于×月×日前再次對(duì)×鎮(zhèn)文教室疫情防控工作實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂，并請(qǐng)縣教育體育局審核、更正、完善、通過，然后實(shí)施，確保方案和預(yù)案具有可操作性。完善疫情防控各項(xiàng)工作制度，每日跟蹤落實(shí)，規(guī)范健全檔案。根據(jù)上級(jí)相關(guān)要求和規(guī)定落實(shí)好其他疫情防控工作和學(xué)校安保維穩(wěn)工作。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(二)落實(shí)“四個(gè)凡是”
凡是__、河南、湖南、安徽、廣東、浙江、江西及其他重點(diǎn)疫區(qū)的.師生，都要適當(dāng)延長(zhǎng)返校時(shí)間，直至該地區(qū)疫情防控解除后，持有當(dāng)?shù)胤酪咧笓]部出具的安全證明才能返校;凡是進(jìn)行醫(yī)學(xué)隔離觀察、居家隔離觀察的師生，觀察期內(nèi)不得返校;凡是外地州的師生，返校時(shí)必須提交個(gè)人活動(dòng)軌跡報(bào)告，經(jīng)審核批準(zhǔn)才能進(jìn)校;凡是排查中被列為重點(diǎn)監(jiān)管的師生(疫情期間未返回×人群)，必須持有戶籍地(居住地)防疫指揮部的健康安全證明材料才能進(jìn)校，任何教職工和學(xué)生沒有經(jīng)過批準(zhǔn)，不得擅自返校。根據(jù)師生員工健康與出行情況，以及學(xué)校實(shí)際情況采取靈活的開學(xué)方式。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(三)通過專業(yè)部門的安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。
各學(xué)校在×鎮(zhèn)文教室復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，精心、有序開展好復(fù)學(xué)準(zhǔn)備工作。在開學(xué)前，各學(xué)校充分對(duì)校園復(fù)學(xué)及疫情防控的方案、預(yù)案、衛(wèi)生、消毒、師生員工健康篩查、安全管理等準(zhǔn)備工作進(jìn)行全面自查，具備復(fù)學(xué)條件后報(bào)鄉(xiāng)中心學(xué)校復(fù)學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組初審，然后報(bào)請(qǐng)縣教育和體育局進(jìn)行專業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。學(xué)校通過評(píng)估組同意，收到縣教育體育局出具書面復(fù)學(xué)通知后，進(jìn)行有序開學(xué)工作。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(四)全面篩查教職工和學(xué)生的健康情況。
嚴(yán)格執(zhí)行每天篩查教職員工、學(xué)生出行及健康狀況的工作制度，建立學(xué)校、班級(jí)、家長(zhǎng)防控體系，按照“一校一案、一人一卡”的要求對(duì)師生員工的健康進(jìn)行高精準(zhǔn)篩查。提前發(fā)放“健康申報(bào)卡”，根據(jù)師生員工出行和健康情況，制定分批分期返校人員管理，合理安排人員返校。近期發(fā)現(xiàn)干咳、發(fā)燒等風(fēng)險(xiǎn)癥狀的師生暫時(shí)請(qǐng)假不返校。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(五)對(duì)可疑教職工和學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。
全面查清教職員工和學(xué)生假期間的出行情況。必須做到全體教職工和學(xué)生返校前居家隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點(diǎn)疫區(qū)旅居和隔離史。在縣外教職工和學(xué)生必須做到開學(xué)前居家(校)隔離14天無異常情況，隔離期內(nèi)無重點(diǎn)旅居和接觸史，并將返崗返工返學(xué)人員健康申報(bào)表交學(xué)校審核存檔。返校期間務(wù)必注意個(gè)人防護(hù)，特別留意所乘坐交通工具的疫情動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)情況立即報(bào)告。教職員工和師生返校后，要根據(jù)學(xué)校的靈活安排進(jìn)行適當(dāng)期限的居校觀察，觀察期內(nèi)無校外旅居和接觸史。學(xué)校指定的觀察期內(nèi)嚴(yán)禁宿舍之間、班級(jí)之間、樓棟之間、批次之間交叉聚集。對(duì)外地疫區(qū)師生推遲返校，本地師生員工出現(xiàn)異常情況進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察和醫(yī)學(xué)隔離，復(fù)學(xué)后師生員工出現(xiàn)異常情況及時(shí)進(jìn)行應(yīng)急處置。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、聯(lián)絡(luò)員)。
(六)做好防疫物資儲(chǔ)備。
鎮(zhèn)文教室積極申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)籌措抗疫物資，各校發(fā)動(dòng)師生員工自籌防護(hù)物品，保障師生員工自籌和?；I口罩不少于10個(gè)/人、體溫檢測(cè)儀1個(gè)/班，消毒藥至少滿足30天消毒用量。保障安全的校園飲用水、洗漱用水和滅菌消毒洗手液等。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：×;責(zé)任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(七)加強(qiáng)校園及周邊環(huán)境衛(wèi)生和消毒工作。
學(xué)校積極主動(dòng)與衛(wèi)生健康部門取得聯(lián)系，認(rèn)真學(xué)習(xí)消毒技能，購(gòu)置合格的消毒藥品、器械，嚴(yán)格開展消毒工作。在假期間對(duì)校園及周邊進(jìn)行必要的清潔和消毒，尤其在開學(xué)前3天每天對(duì)校園無死角消毒。開學(xué)后每天不少于1次對(duì)全校園進(jìn)行消毒，其中對(duì)大門、食堂消毒不少于3次，對(duì)廁所、垃圾池消毒不少于4次。開學(xué)后，學(xué)校全面廣泛開展“大清掃、大消毒”衛(wèi)生整治行動(dòng)。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：校園長(zhǎng);責(zé)任人：學(xué)校后勤保障人員)。
(八)嚴(yán)格體溫檢測(cè)。
全面篩查師生員工返校前健康狀態(tài)，通知出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽的師生員工按學(xué)校規(guī)定時(shí)間返校。師生員工入校前進(jìn)行嚴(yán)格的體溫檢測(cè)，對(duì)體溫不正常的人員做好記錄并勸導(dǎo)其就醫(yī)和回家觀察，居家觀察人員必須每天早晚各1次向?qū)W校報(bào)告情況。進(jìn)入教室、宿舍、食堂、辦公室等人員密集場(chǎng)所前必須進(jìn)行體溫檢測(cè)。寄宿制學(xué)校進(jìn)行晨檢、午檢、晚檢，非寄宿制幼兒園進(jìn)行晨檢、午檢，門衛(wèi)、食堂從業(yè)人員或特殊人員體溫檢測(cè)每天不少于3次，監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)鄉(xiāng)中心學(xué)校，出現(xiàn)異常情況及時(shí)處置并進(jìn)行電話報(bào)告。(責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)：校園長(zhǎng);責(zé)任人：復(fù)學(xué)領(lǐng)導(dǎo)辦公室、學(xué)校后勤保障人員、聯(lián)絡(luò)員、班主任)。
(九)杜絕可疑人員入校。
學(xué)校進(jìn)行全封閉管理，疫情防控期間嚴(yán)禁任何外來人員進(jìn)入校園或到校園及周邊探視師生。嚴(yán)格師生員工出勤管理，及時(shí)跟蹤缺勤人員，全面掌握情況，勸導(dǎo)相關(guān)人員少外出、少接觸他人，減少疫情防控風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)控出入校園人員，嚴(yán)格教職員工掃碼出入，外出師生必須報(bào)告行蹤，經(jīng)篩查合格、校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可入校。對(duì)擅自外出、活動(dòng)軌跡不清、異常情況瞞報(bào)的師生員工進(jìn)行嚴(yán)肅處理并禁止入校。
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