心得體會(huì)可以是文字、圖表、圖片等形式,靈活多樣。寫心得體會(huì)時(shí),我們可以多方面的思考和觸發(fā)自己的思維,從不同的角度來分析和總結(jié)。以下是筆者整理的心得體會(huì)范文,供大家參考學(xué)習(xí)。
餐飲客戶心得體會(huì)篇一
第一段:介紹餐飲客戶培訓(xùn)的重要性和目的(200字)
餐飲客戶培訓(xùn)是餐飲業(yè)中重要的組成部分,也是提高服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。餐飲客戶培訓(xùn)的目的是為了提供高品質(zhì)的服務(wù),讓顧客感受到專業(yè)、溫馨的用餐氛圍,從而增加顧客的回頭率和口碑,提升餐飲企業(yè)的競爭力。
第二段:詳細(xì)闡述培訓(xùn)中的關(guān)鍵點(diǎn)和技巧(300字)
在進(jìn)行餐飲客戶培訓(xùn)時(shí),需要注意一些關(guān)鍵點(diǎn)和技巧。首先,要重視對(duì)員工服務(wù)態(tài)度和溝通技巧的培訓(xùn)。員工的態(tài)度和服務(wù)能力直接影響到顧客的體驗(yàn),因此,通過培訓(xùn)員工提高其服務(wù)意識(shí)和與顧客溝通的能力,可以大大提升客戶的滿意度。其次,要注重關(guān)注顧客的反饋和需求,通過培訓(xùn)員工如何積極傾聽和回應(yīng)顧客的意見和建議,可以增加顧客的參與感和忠誠度。此外,還要加強(qiáng)對(duì)基本禮儀的培訓(xùn),讓員工始終保持良好的儀表,并且能夠提供專業(yè)規(guī)范的服務(wù)。最后,還要定期進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估和調(diào)整,根據(jù)顧客的反饋和需求,及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容,以適應(yīng)不斷變化的市場需求。
第三段:歸納總結(jié)餐飲客戶培訓(xùn)的益處(300字)
餐飲客戶培訓(xùn)的益處是顯而易見的。首先,餐飲客戶培訓(xùn)可以提高員工的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能,讓員工能夠更好地滿足顧客的需求,提高服務(wù)質(zhì)量。其次,通過培訓(xùn)員工與顧客溝通的能力,可以增加員工與顧客之間的互動(dòng),加強(qiáng)顧客的忠誠度和滿意度。另外,餐飲客戶培訓(xùn)還可以讓員工更好地了解餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢和顧客的需求變化,從而及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和服務(wù)內(nèi)容。最重要的是,餐飲客戶培訓(xùn)是一個(gè)持續(xù)的過程,可以為餐飲企業(yè)帶來長期的效益和競爭優(yōu)勢。
第四段:分享個(gè)人參加餐飲客戶培訓(xùn)的體會(huì)(200字)
作為一名從事餐飲服務(wù)行業(yè)多年的餐廳經(jīng)理,我曾參加過多次餐飲客戶培訓(xùn),受益匪淺。通過培訓(xùn),我學(xué)到了許多關(guān)于如何提高顧客滿意度和經(jīng)營效益的技巧和方法,尤其是如何提升員工的服務(wù)水平和溝通能力,對(duì)我的工作有很大的幫助。此外,餐飲客戶培訓(xùn)還讓我更加關(guān)注顧客的需求和反饋,不斷改進(jìn)服務(wù)內(nèi)容和提升服務(wù)品質(zhì),從而獲得了更多的回頭客和好評(píng)。參加餐飲客戶培訓(xùn)不僅提升了我的專業(yè)素養(yǎng),也增加了我的工作動(dòng)力和責(zé)任感。
第五段:總結(jié)餐飲客戶培訓(xùn)的重要性和未來發(fā)展(200字)
餐飲客戶培訓(xùn)是餐飲企業(yè)成功的關(guān)鍵之一。只有不斷提升員工的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)水平,才能滿足顧客的需求,贏得市場競爭。未來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和顧客需求的變化,餐飲客戶培訓(xùn)將變得越來越重要。餐飲企業(yè)需要不斷調(diào)整培訓(xùn)策略和內(nèi)容,加強(qiáng)顧客參與和反饋,通過培訓(xùn)提高員工的服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度,保持市場競爭力。只有不斷投入和關(guān)注餐飲客戶培訓(xùn),才能讓餐飲企業(yè)蓬勃發(fā)展,贏得顧客的信賴和支持。
餐飲客戶心得體會(huì)篇二
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的消費(fèi)水平越來越高,餐飲行業(yè)也因此得到了迅猛的發(fā)展。作為餐飲行業(yè)中的客戶,我們除了享受美食美味之外,還應(yīng)該積累一些心得體會(huì)。下面,就讓我來分享一下我的餐飲客戶心得體會(huì)。
第一段:用餐前的準(zhǔn)備。
在用餐前,我一般會(huì)首先查看餐廳的評(píng)價(jià),并查看餐廳菜單,進(jìn)而了解餐廳的菜品種類、口味以及價(jià)格。如果我是第一次到該餐廳,我一般會(huì)提前向朋友、同事或者其他顧客打聽一下餐廳的情況,以便在餐廳到達(dá)后能夠更好地選擇菜品,并享受到更好的用餐體驗(yàn)。
第二段:就餐時(shí)的交流。
在進(jìn)入餐廳后,與服務(wù)員進(jìn)行交流是非常重要的,這有助于建立服務(wù)員和客人之間的聯(lián)系。我通常會(huì)選一張合適的桌子,等待服務(wù)員上來詢問我的菜單需求。當(dāng)服務(wù)員上來問詢時(shí),我會(huì)禮貌地和他進(jìn)行交流,向他提出自己的用餐要求。我也會(huì)主動(dòng)關(guān)注服務(wù)員,盡可能更多地了解餐廳的菜品以及酒水的搭配。與服務(wù)員進(jìn)行良好的交流,能提高服務(wù)員的滿意度和對(duì)餐廳的信賴度。
第三段:享用美食。
告別了服務(wù)員后,我通常會(huì)按照所選的菜單進(jìn)行訂菜。在享用美食的過程中,我經(jīng)常會(huì)嘗試不同的菜品并對(duì)味道進(jìn)行評(píng)價(jià),給自己更多的選擇和更大的嘗鮮空間。同時(shí),我也會(huì)盡量適應(yīng)餐廳的用餐規(guī)范和食品搭配方式,為自己和其他顧客創(chuàng)造一個(gè)愉悅的用餐環(huán)境。
第四段:支付賬單和評(píng)價(jià)服務(wù)。
在用餐結(jié)束時(shí),付款和評(píng)價(jià)服務(wù)也是不能忽悠的。在付款時(shí),我通常會(huì)了解餐廳的優(yōu)惠政策并盡量利用它們,這是我個(gè)人的一個(gè)省錢小技巧。同時(shí),我還會(huì)認(rèn)真核對(duì)賬單和找零,以保證用餐質(zhì)量和準(zhǔn)確性。在評(píng)價(jià)服務(wù)時(shí),我通常會(huì)留言或填寫評(píng)價(jià)單,讓餐廳管理部門知道我的用餐體驗(yàn),為后期的改進(jìn)和服務(wù)做出貢獻(xiàn)。
第五段:反思和總結(jié)。
作為一個(gè)客戶,我意識(shí)到自己的一些不足之處。通過反思和總結(jié)自己的用餐體驗(yàn)和心得,我可以更好地提高個(gè)人的質(zhì)量和素質(zhì),讓自己的未來用餐更加愉悅。另一方面,也希望餐廳的服務(wù)能夠更加貼近客戶,為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。
總之,以上就是我作為一個(gè)餐飲客戶的心得體會(huì)。在用餐過程中,我們時(shí)刻都應(yīng)該注重細(xì)節(jié),尊重服務(wù)員和其他顧客的感受,做出合適的建議和評(píng)價(jià)。只有這樣,我們才能更好地享受美食和愉悅生活。
餐飲客戶心得體會(huì)篇三
第一段:引言(150字)。
餐飲服務(wù)是一項(xiàng)極富挑戰(zhàn)性的工作,它需要經(jīng)驗(yàn)豐富的員工和周全的服務(wù)禮儀技能。之所以會(huì)如此,是因?yàn)椴惋嫎I(yè)務(wù)特別依賴于顧客的滿意度。在餐飲業(yè)務(wù)中,對(duì)待客戶是一項(xiàng)非常重要的事。本文將從個(gè)人的餐飲客戶經(jīng)驗(yàn)談起,分享許多心得體會(huì)。這些心得體會(huì)對(duì)于餐飲業(yè)務(wù)人員具有重大意義。
第二段:環(huán)境影響體驗(yàn)(250字)。
環(huán)境是一個(gè)十分關(guān)鍵的要素,實(shí)際上它直接影響著顧客對(duì)于餐飲體驗(yàn)的整體印象。如果餐廳的環(huán)境十分擁擠、雜亂、或者是嘈雜的話,顧客的體驗(yàn)會(huì)變得十分惱人。推薦餐廳經(jīng)營者為此開展投入不菲的裝修工程,向顧客提供豁然開朗的用餐氛圍,完美的照明、有序的空間布局、以及來自機(jī)器和其他設(shè)施的清潔合理的聲音與其他安靜的情感同樣重要。
第三段:員工友善性(250字)。
餐廳的員工很可能是顧客經(jīng)常接觸到的人員,他們對(duì)于體驗(yàn)影響至關(guān)重要。大多數(shù)顧客會(huì)表達(dá)出他們?cè)诓蛷d遭遇了緩慢服務(wù)或者不太友好的態(tài)度時(shí)的不快,這一情況很大程度上是可以避免的。餐廳員工應(yīng)始終對(duì)顧客保持禮貌和親切,并始終確保提供及時(shí)的飲食服務(wù)以便盡早解決問題。服務(wù)人員要有耐心和理解力,理解顧客的需求,并在可以自主處理的狀況下提供滿意的補(bǔ)救方案。
第四段:儲(chǔ)備精美的食品產(chǎn)品(250字)。
大多數(shù)顧客光顧餐廳都是因?yàn)橄霐[脫烹飪麻煩、享受美食佳肴。因此,食品品質(zhì)是顧客餐飲體驗(yàn)中十分關(guān)鍵的要素。如果餐廳食品質(zhì)量低劣、衛(wèi)生差、外觀丑陋,很難贏得消費(fèi)者的認(rèn)同與如今不斷增長的行業(yè)競爭。為此,推薦餐廳經(jīng)營者在食品質(zhì)量方面十分用心,在食品處理過程中精心把控,認(rèn)真推進(jìn)產(chǎn)品的即期交付,以提高整體客戶滿意度。
第五段:客戶體驗(yàn)數(shù)據(jù)分析(300字)。
現(xiàn)在普遍使用的餐飲服務(wù)切入方式,都是基于顧客心理學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì)。因此,對(duì)于判斷顧客反應(yīng)和預(yù)測客戶需求,使用數(shù)據(jù)分析工具和技術(shù)應(yīng)成為餐廳經(jīng)營者的必備技能之一。借助這些工具,可以隨時(shí)測定整體食品質(zhì)量、員工表現(xiàn)和顧客滿意度等。這些數(shù)據(jù)分析結(jié)果能夠幫助餐廳經(jīng)營者改善餐廳品質(zhì),并更好地把握老客戶和新顧客的消費(fèi)需求。
結(jié)語(150字)。
在顧客體驗(yàn)方面,餐飲經(jīng)營者的工作非常重要。如果要提供最佳的顧客體驗(yàn),需要長期推進(jìn)和改善。這些改善涉及到廣泛方面,包括了餐廳的氛圍、員工的技能、食品質(zhì)量、以及數(shù)據(jù)分析等。我們必須始終記住客戶是繁榮發(fā)展的源動(dòng)力,而尊重他們、獲得他們的認(rèn)可和信任,則需要我們的不斷努力和追求。
餐飲客戶心得體會(huì)篇四
作為餐飲行業(yè)從業(yè)者,我深知經(jīng)營餐飲行業(yè)不是一件易事。每個(gè)人都希望開店能夠賺取豐厚的利潤,但這僅僅是表面,每一家餐飲店都面臨著各種各樣的困難和挑戰(zhàn)。因此,我想分享我在開餐飲店的過程中所獲得的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn),希望能夠幫到剛剛?cè)胄谢蛘呒磳㈤_店的朋友們。
第二段:觀察市場。
在開餐飲店之前,我們需要深入了解市場。我們必須了解該市場受眾的口味,以及他們喜歡的菜肴類型。此外,我們還需要考慮不同城市之間的飲食文化差異,這對(duì)開店者來說是一大挑戰(zhàn)。因此,在這方面,我們可以通過市場調(diào)研來了解市場狀況和顧客的口味。掌握這些信息將給我們帶來更好的開店策略和經(jīng)驗(yàn)。
第三段:重視品質(zhì)。
品質(zhì)是一家成功餐飲店的前提條件。在被客戶吸引之前,我們必須始終堅(jiān)持提供最好的菜品和服務(wù)。為此,我們必須確保選用合適的食材,進(jìn)行精心的烹飪,定期進(jìn)行菜單和口味的更新。此外,提供優(yōu)良的客戶服務(wù)也是非常重要的。員工應(yīng)受過良好的培訓(xùn)和指導(dǎo),在積極和感性的情況下,為客戶提供良好的體驗(yàn)。
第四段:營銷和推廣。
在市場飽和的情況下,餐飲業(yè)的買家是需要吸引和挽留的。因此,我們需要不斷提高店內(nèi)宣傳和廣告力度,以保持頭腦清醒,保持有吸引力和魅力的品牌形象,吸引更多的消費(fèi)者。根據(jù)不同的消費(fèi)者,我們還可以通過蛋糕、咖啡等甜點(diǎn)或者茶葉、酒等差別化接近,尋找特殊老師去為特定老師引領(lǐng)顧客群體。
第五段:合理使用技術(shù)。
現(xiàn)代科技已經(jīng)滲透到餐飲業(yè)的每一個(gè)領(lǐng)域,越來越多的店主使用雷達(dá)可能保存和管理業(yè)務(wù)和操作的記錄,節(jié)省時(shí)間和勞動(dòng),提高效率。另外,一種基于大數(shù)據(jù)和智能分析的系統(tǒng)也將餐廳運(yùn)營和管理變得更加便捷。同樣,在線預(yù)訂和外賣將是另一種有利的技術(shù),幫助我們輕松地挖掘市場。
結(jié)論。
在開餐飲店之前,我們需要清楚自己選擇該產(chǎn)業(yè)的動(dòng)機(jī)和理由,并且深入挖掘市場的機(jī)會(huì)和特點(diǎn)。此外,硬件的條件和軟件的管理也將對(duì)餐廳的成功或失敗起到至關(guān)重要的作用。
我們必須時(shí)常提高把握行業(yè)長足步伐時(shí)的必要條件,餐廳的品質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)、品牌識(shí)別和客戶增長都是不可或缺的。最后,相信我的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)可能會(huì)對(duì)那些想要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人有所幫助。
餐飲客戶心得體會(huì)篇五
近年來,隨著外賣市場的蓬勃發(fā)展,餐飲包裝也成了一個(gè)備受關(guān)注的話題。作為滿足人們?nèi)粘OM(fèi)、快速飲食需求的重要環(huán)節(jié),餐飲包裝不僅要保證食品的新鮮和安全,更需要注重細(xì)節(jié),體現(xiàn)品牌形象與服務(wù)質(zhì)量。筆者通過長期的餐飲體驗(yàn),深感餐飲包裝的重要性,對(duì)于如何做好餐飲包裝也有幾點(diǎn)心得體會(huì)。
首先,餐飲包裝的精致度。精致的包裝不僅可以增加顧客對(duì)餐品的美感,更能體現(xiàn)餐飲店的用心與專業(yè)度。餐廳應(yīng)該在包裝上下功夫,選擇高質(zhì)量的材料,承載起餐品的香味、口感與形象。合理的配色搭配、獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)也能增加吸引力。同時(shí),在包裝材料的選擇上要注重環(huán)保與健康,避免使用過多的塑料和廢棄物,使用可降解材料,體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。
其次,餐飲包裝的安全性。安全是餐飲包裝的首要問題,一些巧妙的設(shè)計(jì)可以保證食品在運(yùn)輸過程中不會(huì)因?yàn)榉?、搖晃等原因而破損或污染。例如,可采用分格式包裝,將主食、湯品、配菜等分別包裝,防止互相溢出。而且,在包裝的選擇上要注重材質(zhì)的穩(wěn)定性和耐用性,避免松散或容易被刺穿的材料。此外,餐飲包裝也要求有良好的密封性,以避免食品在長期的儲(chǔ)存和配送過程中受到細(xì)菌或外界污染。
再次,餐飲包裝的便攜性。如今,外賣已經(jīng)成為人們?nèi)粘I畹囊徊糠郑旃?jié)奏的工作和生活導(dǎo)致人們?cè)絹碓揭蕾囃赓u服務(wù),而餐飲包裝的便攜性就顯得尤為重要。餐飲店應(yīng)該選擇方便攜帶和打開的包裝設(shè)計(jì),以方便顧客隨時(shí)享用餐品。此外,包裝的體積應(yīng)該合適,既要容納足夠的食物,又要方便攜帶和儲(chǔ)存,不會(huì)浪費(fèi)資源。餐飲店還可以根據(jù)不同類型的食品選擇不同的包裝策略,比如對(duì)于果汁類飲品,可選擇帶有吸管或提手的密封杯裝,方便顧客飲用。
最后,餐飲包裝的個(gè)性化。個(gè)性化的包裝設(shè)計(jì)能夠給顧客留下深刻的印象,增加消費(fèi)者粘性和回頭率。餐飲店可以根據(jù)自己的特色和品牌形象設(shè)計(jì)獨(dú)特的包裝,給顧客帶來視覺和感官的沖擊。比如,一些奢華餐飲店可以采用定制的禮盒包裝,將就餐過程演變?yōu)橐粓鲆曈X盛宴。而對(duì)于年輕一代,可以選擇時(shí)尚、可愛的包裝形式,以吸引他們的目光??傊趥€(gè)性化包裝的前提下,要根據(jù)目標(biāo)顧客群的喜好和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行選擇,以切合顧客需求。
綜上所述,餐飲包裝作為餐飲行業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一,對(duì)于提升顧客體驗(yàn)和品牌形象有著重要作用。餐飲店應(yīng)該注重包裝的精致度、安全性、便攜性和個(gè)性化,通過不斷創(chuàng)新和改進(jìn),提升顧客的滿意度和粘性。只有這樣,餐飲包裝才能真正成為餐飲服務(wù)的一部分,為消費(fèi)者提供美味、安全、快捷的就餐體驗(yàn)。
餐飲客戶心得體會(huì)篇六
作為餐飲業(yè)者,客戶感悟不僅僅是一種口碑的傳遞,更是對(duì)服務(wù)質(zhì)量的體現(xiàn)??蛻舻母形蛑饕w現(xiàn)在對(duì)餐飲環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、菜品品質(zhì)等方面的評(píng)價(jià)。他們的感悟反映了品牌形象,直接影響顧客的消費(fèi)決策。對(duì)于餐飲業(yè)者來說,深入理解客戶感悟的重要性,對(duì)經(jīng)營管理至關(guān)重要。
第二段:追求卓越的服務(wù)態(tài)度。
客戶感悟的形成與服務(wù)態(tài)度有著密不可分的關(guān)系。餐飲業(yè)者應(yīng)當(dāng)始終保持積極、熱情、專注的服務(wù)態(tài)度,超越顧客期望,為顧客提供更加周到的服務(wù)。經(jīng)營者應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,服務(wù)態(tài)度不僅僅關(guān)乎一次雇傭,更是餐飲業(yè)的生存法則,每個(gè)員工都應(yīng)具備專業(yè)的服務(wù)意識(shí)和行為規(guī)范。
第三段:提供高品質(zhì)的飲食體驗(yàn)。
一流的菜品品質(zhì)是餐飲業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。只有提供高品質(zhì)的飲食體驗(yàn),才能讓顧客產(chǎn)生良好的感悟。餐飲客戶對(duì)菜品的要求越來越高,不僅僅追求美味,還追求菜品的衛(wèi)生、營養(yǎng)和時(shí)尚。餐飲業(yè)者應(yīng)當(dāng)引入新鮮食材,注重菜品的烹飪細(xì)節(jié),嚴(yán)格控制衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),滿足客戶需求,提供獨(dú)特的飲食體驗(yàn)。
第四段:打造舒適的餐飲環(huán)境。
除了菜品品質(zhì),舒適的餐飲環(huán)境也是客戶感悟的重要因素。餐飲場所的布局、裝修風(fēng)格、氛圍等方面都會(huì)影響客戶的感受。餐飲業(yè)者應(yīng)當(dāng)關(guān)注餐廳裝修和環(huán)境設(shè)施,讓顧客在用餐的過程中感到舒適和寬松。良好的餐飲環(huán)境可以增加客戶的滿意度,也會(huì)對(duì)品牌形象產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。
第五段:加強(qiáng)顧客反饋與改進(jìn)。
為了不斷提升餐飲品質(zhì)和服務(wù)水平,餐飲業(yè)者需要與客戶保持密切的溝通和反饋。通過顧客的建議和意見,餐飲業(yè)者可以了解顧客的需求和偏好,及時(shí)改進(jìn)不足之處,提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。建立快速有效的顧客反饋渠道,是保持顧客感悟的重要手段,也是餐飲業(yè)者與顧客互動(dòng)的基礎(chǔ)。
總結(jié):
在餐飲客戶感悟心得的體會(huì)中,積極、熱情、專注的服務(wù)態(tài)度是最基本的要求,高品質(zhì)的菜品和舒適的環(huán)境能夠增加顧客的滿意度。注重顧客反饋和改進(jìn),是不斷提升餐飲品質(zhì)和服務(wù)水平的關(guān)鍵。只有不斷地改進(jìn)和優(yōu)化,才能滿足不斷變化的顧客需求,取得長期的競爭優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)持續(xù)的經(jīng)營發(fā)展。
餐飲客戶心得體會(huì)篇七
近年來,隨著人們生活水平的提高和餐飲業(yè)的快速發(fā)展,餐飲客戶培訓(xùn)逐漸成為餐飲行業(yè)的一項(xiàng)重要工作。作為一名餐飲從業(yè)者,我有幸參加了一次餐飲客戶培訓(xùn),并在培訓(xùn)中收獲頗多。在這次培訓(xùn)中,我深刻體會(huì)到了餐飲客戶培訓(xùn)的重要性,并通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,逐漸提高了自己的專業(yè)水平。以下是我對(duì)餐飲客戶培訓(xùn)的心得體會(huì)。
首先,餐飲客戶培訓(xùn)的目的是為了提高服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)過程中,我們聆聽了專業(yè)的導(dǎo)師講解服務(wù)技巧和流程,并通過模擬場景進(jìn)行實(shí)操,以便更好地理解和掌握如何與客戶進(jìn)行溝通和服務(wù)。這讓我意識(shí)到,作為一名餐飲從業(yè)者,我們的目標(biāo)是通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引和留住客戶,而餐飲客戶培訓(xùn)正是為了幫助我們實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。只有通過培訓(xùn)提高服務(wù)質(zhì)量,才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
其次,餐飲客戶培訓(xùn)的內(nèi)容豐富多樣。在培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了餐廳禮儀、溝通技巧、矛盾解決和客戶心理分析等方面的知識(shí)。通過學(xué)習(xí)這些內(nèi)容,我意識(shí)到,餐飲服務(wù)不僅僅是簡單地為客戶提供食物和飲料,更是一項(xiàng)需要綜合素質(zhì)和技巧的工作。餐飲從業(yè)者需要具備良好的溝通能力和情商,能夠主動(dòng)發(fā)現(xiàn)客戶需求并做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。只有不斷學(xué)習(xí)不斷提高,才能滿足客戶的多樣化需求,提供更好的服務(wù)。
第三,餐飲客戶培訓(xùn)要持之以恒。餐飲行業(yè)是一個(gè)競爭激烈的行業(yè),客戶的需求也在不斷變化。為了提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),餐飲從業(yè)者不能停止學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。只有不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能,才能跟上市場的變化,更好地滿足客戶的需求。因此,我認(rèn)為餐飲客戶培訓(xùn)不是一次性的事情,而是一個(gè)長期的過程。只有持之以恒,才能穩(wěn)定提升自己在餐飲行業(yè)的競爭力。
第四,餐飲客戶培訓(xùn)需要注重實(shí)踐。理論知識(shí)只有經(jīng)過實(shí)踐才能轉(zhuǎn)化為行動(dòng)力。在餐飲客戶培訓(xùn)中,我們通過模擬場景進(jìn)行實(shí)操,以便更好地掌握和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。實(shí)踐不僅能夠加深對(duì)知識(shí)的理解,還能提高我們的動(dòng)手能力。在實(shí)踐中,我們遇到了各種各樣的情況,增加了自己的經(jīng)驗(yàn),并通過不斷總結(jié)和反思,逐漸提高了自己的業(yè)務(wù)水平。
最后,餐飲客戶培訓(xùn)需要善于傾聽客戶的反饋。客戶的反饋是提高服務(wù)質(zhì)量的重要依據(jù)。在接受培訓(xùn)之前,我并沒有意識(shí)到客戶的反饋有如此重要的作用。在培訓(xùn)中,導(dǎo)師強(qiáng)調(diào)了傾聽客戶的重要性,并教導(dǎo)我們?nèi)绾沃鲃?dòng)收集客戶的反饋意見。通過實(shí)踐,我發(fā)現(xiàn)客戶的反饋意見能夠幫助我們了解到自己的不足之處,并及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)。客戶的滿意度是餐飲行業(yè)成功的關(guān)鍵,只有傾聽客戶的心聲,才能真正把握客戶的需求,提供更好的服務(wù)。
總之,餐飲客戶培訓(xùn)對(duì)于提高服務(wù)質(zhì)量和滿足客戶需求具有重要意義。通過培訓(xùn),我深刻體會(huì)到了服務(wù)的重要性,也學(xué)到了許多提高服務(wù)質(zhì)量的方法和技巧。我相信只有持之以恒,不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐,才能成為一名優(yōu)秀的餐飲從業(yè)者。在今后的工作中,我將繼續(xù)努力,不斷提升自己的專業(yè)水平,為客戶提供更好的服務(wù)。
餐飲客戶心得體會(huì)篇八
如今,餐飲行業(yè)的競爭越來越激烈,為了更好地保持客戶,許多餐飲企業(yè)開始重視培訓(xùn)服務(wù),提升客戶滿意度。作為一名在餐飲企業(yè)從業(yè)的員工,我有幸參與了一場關(guān)于餐飲客戶培訓(xùn)的學(xué)習(xí),并產(chǎn)生了一些心得體會(huì)。
首先,餐飲客戶培訓(xùn)應(yīng)注重情感和互動(dòng)。在培訓(xùn)課程中,我意識(shí)到把情感與互動(dòng)融入其中是非常重要的。我們可以通過以身作則、真誠關(guān)心客戶以及積極參與互動(dòng),來加深與客戶的情感聯(lián)系。當(dāng)我們能夠向客戶表達(dá)真摯的關(guān)懷,并對(duì)客戶提供有效的解決方案時(shí),客戶會(huì)對(duì)我們的服務(wù)更加滿意,并愿意再次光顧我們的餐廳。
其次,餐飲客戶培訓(xùn)要注重細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)決定成敗,這在餐飲行業(yè)尤為重要。在培訓(xùn)中,我學(xué)到了許多細(xì)節(jié)方面的技巧,如如何優(yōu)雅地為客戶添飯、送水等。這些細(xì)節(jié)都能夠讓客戶感到貼心和用心,增強(qiáng)客戶對(duì)我們的信任。此外,在培訓(xùn)中,我們還要教會(huì)員工如何在服務(wù)過程中注意細(xì)小的變化,熟悉不同類型顧客的喜好,能夠得到及時(shí)、準(zhǔn)確的反饋,并據(jù)此提供個(gè)性化的服務(wù)。
再次,餐飲客戶培訓(xùn)應(yīng)契合時(shí)代潮流。如今,科技的發(fā)展已經(jīng)改變了人們的生活方式,我們也應(yīng)該引入適應(yīng)時(shí)代潮流的技術(shù)和方法。比如,在培訓(xùn)中,我們學(xué)習(xí)了如何運(yùn)用智能點(diǎn)餐系統(tǒng),提高點(diǎn)餐效率。我們還學(xué)會(huì)了如何運(yùn)用社交媒體提升線上宣傳力度,吸引更多的潛在客戶。這些新技術(shù)的應(yīng)用不僅提升了我們的服務(wù)質(zhì)量,也提升了客戶的整體體驗(yàn)。
最后,餐飲客戶培訓(xùn)應(yīng)全員參與。餐飲服務(wù)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的過程,每個(gè)員工都應(yīng)參與其中。在培訓(xùn)中,我們意識(shí)到每個(gè)員工都是餐飲企業(yè)中不可或缺的一環(huán),我們的服務(wù)質(zhì)量取決于每個(gè)人的努力。因此,餐飲企業(yè)應(yīng)該給所有員工提供培訓(xùn)機(jī)會(huì),讓他們了解企業(yè)文化、服務(wù)理念以及客戶需求,從而提高整體服務(wù)水平。
總結(jié)起來,餐飲客戶培訓(xùn)是餐飲企業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度的一個(gè)重要手段。通過情感與互動(dòng)、注重細(xì)節(jié)、契合時(shí)代潮流以及全員參與,餐飲企業(yè)可以為客戶提供更好的服務(wù),留住客戶并獲得良好的口碑。在未來的工作中,我將運(yùn)用這些學(xué)習(xí)到的心得體會(huì),不斷提升自己的專業(yè)水平,為餐飲行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐飲客戶心得體會(huì)篇九
1. “胃”,你還好嗎?在“肝”“腎”么呢?“心”苦嗎?“腸”聯(lián)系哦,工作別太“肺”勁!今天送上俺的關(guān)心:希望你健康幸福,快樂永久。
2. 微笑將祝福傳遞,喜悅將幸福傳送,問候溫馨更暖心,祝福情真意更真,畫個(gè)快樂大圈圈,年年歲歲保佑你。
3. 用我真心誠心熱心換來你的開心舒心歡欣;用我好心用心留心換來你全心放心愛心;如果能用我的苦心換來你生活全新,我會(huì)一生開心。
4. 如果我是電腦,將為你下載全天下歡樂,復(fù)制所有美好時(shí)光,打印你甜美笑容,將你心中煩惱統(tǒng)統(tǒng)格盤,最后粘貼上我的真心話:網(wǎng)費(fèi)不多,請(qǐng)盡快續(xù)費(fèi)。
5. 從今天開始,做一個(gè)三心二意的人:生活上讓家人放心,工作上讓領(lǐng)導(dǎo)省心,事業(yè)上保持上進(jìn)心,對(duì)暫時(shí)的困難隨意,對(duì)即將到來的明天保持在意!
6. 欣賞一種境界,那是雨后顯現(xiàn)彩虹,期待一種心情,那是朋友收到祝福!愿我的祝福給您無限快樂!
7. 一生想識(shí),來自天意;一段友情,來自誠意;一份美麗,來自惦記;一句祝福與問候,令人欣慰! 天天各自忙,平日問候少,今日送吉祥;不圖啥回報(bào),只愿您安康!祝我的朋友天天快樂!
8. 歲月如刀,請(qǐng)把憂傷毫不留情地割掉;光陰荏苒,過往的傷痛別再留戀;青春易逝,拼搏在眼前。強(qiáng)大自己的幸福,愿你用燦爛的笑臉,面對(duì)明天!
9. 空山新雨后,花開解煩愁。百花解人意,綻放香飄送。人生本短暫,莫要放自流。拼搏珍時(shí)日,情誼莫要丟。祝福短信到,愿你快樂無憂!
餐飲客戶心得體會(huì)篇十
2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí),于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。
三、
熟悉菜品和酒水。了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價(jià)格;標(biāo)準(zhǔn)單的制定;菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程:洗碗機(jī)的使用;灶臺(tái)和煙道的清洗方法;各種清潔劑的用途;庫房管理流程等。
1、熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、積極參與各種職位培訓(xùn):培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。
7、責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);即使沒有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
8、平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
9、團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
六、
總結(jié)。
:餐飲部3個(gè)月的培訓(xùn)很快就結(jié)束了,總的來說,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;更重要的是,在3個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后,感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中,我更加了解,也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作,花費(fèi)了很。
大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀,從管理制度到衛(wèi)生打掃,都進(jìn)行了詳細(xì)的講解,特別是對(duì)后廚的安全衛(wèi)生,每個(gè)工種,每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。
通過這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí),我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌,也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對(duì)外接待的真誠。所以,我們作為這樣一個(gè)集體的成員,更應(yīng)該去熱愛它,為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為:有責(zé)任感,有上進(jìn)心,對(duì)自己所做的工作努力專研,一絲不茍的完成好。
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。
2、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時(shí),以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單:熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售,并適當(dāng)復(fù)單,以防下錯(cuò)單,然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù),并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上,每份一式二聯(lián),一聯(lián)拿至電腦下單,一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。4、餐間服務(wù):隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊,并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù):根據(jù)電腦單核對(duì)菜品,并檢查菜品的品質(zhì),做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上,當(dāng)所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類,最后是主食。
6、結(jié)帳:核對(duì)賬單金額,并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元”,收取相應(yīng)金額,與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字,及時(shí)找回剩余金額,如顧客需要發(fā)票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客:客人起身要離開時(shí),應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品,并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨,請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨!”,然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生,然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面,并擺好餐位,迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任:應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求,隨手清潔,徹底清潔所有設(shè)備和表面,如有問題應(yīng)及時(shí)向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員,當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí),應(yīng)保持微笑,做到提高品質(zhì)的服務(wù),給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí),客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作,使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)。
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的客人來到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)??腿嗽谄穱L一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去,很快就結(jié)束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經(jīng)理的教誨指導(dǎo),主管溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作,我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。
一、引言。
2011年04月08日-2011年10月08日2.2xx賓館。
xx賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū),是一座集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議及娛樂、休閑為一體的三星級(jí)旅游涉外賓館,它的地理位置優(yōu)越,環(huán)境舒適,現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美,以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。xx賓館擁有大、中、小會(huì)議室15處,會(huì)議設(shè)施先進(jìn),具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng),會(huì)議服務(wù)周到細(xì)致,是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會(huì)議的理想場所。
三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容3.1實(shí)習(xí)崗位。
餐飲部。
3.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,包括:2、酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置,酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
四、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)4.1實(shí)習(xí)收獲。
通過這次實(shí)習(xí),我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解,并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序,在待人接物,與人交往方面學(xué)到了不少東西。4.1.1服務(wù)技能的提高在這次實(shí)習(xí)中,我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范,更加深入熟悉服務(wù)工作,對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解,服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練,可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn),對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成,提高了員工的工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù),由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市,龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方,因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識(shí),和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等,以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù),當(dāng)然,這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性,客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等,而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評(píng)。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。
西餐源遠(yuǎn)流長,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長了見識(shí),使我對(duì)西餐有了更深的了解。
第一部分:感言篇在尊品的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里,自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),第二個(gè)是“music”(音樂),第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供溫馨細(xì)微,物有所值的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,過去了就不會(huì)再來,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!!
第二部分:實(shí)踐篇下面我就在尊品的實(shí)習(xí)過程及體會(huì)作一小結(jié):
第一次暑期獨(dú)自一人在異地生活,而且還要找份工作作為實(shí)踐的內(nèi)容,這一切對(duì)于我來說既新鮮又刺激。假期一開始便在整個(gè)古城西安兜轉(zhuǎn),卻發(fā)現(xiàn)沒有一樣是大學(xué)生能干的。后來買了份招聘類的報(bào)紙,應(yīng)聘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)類似傳銷,立馬就走人了。不經(jīng)意間路過了尊品牛排餐廳,也就是我后來認(rèn)真工作的地方,門口有個(gè)招聘啟事,其中“兼職”兩字深深吸引了我。進(jìn)去以后,更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動(dòng)。當(dāng)時(shí)想即使讓我在那里當(dāng)清潔工也愿意,于是留了份個(gè)人資料,開開心心的走了。
學(xué)習(xí)《旅游飯店星級(jí)評(píng)定與劃分》心得體會(huì)。
班級(jí):12旅1姓名:劉顯珍學(xué)號(hào):12320230隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,生活水平的不斷提高,我國的旅游業(yè)也蓬勃發(fā)展,隨之興起的旅游飯店更是數(shù)不勝數(shù),旅游飯店星級(jí)評(píng)定及劃分的標(biāo)準(zhǔn)也不斷改進(jìn)與提高。2003年制定的星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有些已不適用,在此基礎(chǔ)上我國又在2010年制定了新的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。通過學(xué)習(xí),我了解了一些星級(jí)飯店的基礎(chǔ)知識(shí)。星級(jí)飯店共有5個(gè)星級(jí),即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí),一顆五角星表示一星。另外在五星級(jí)上提高了一個(gè)等級(jí),即白金五星級(jí),用五顆白金五星表示。星級(jí)越高,表示飯店的檔次越高,但星級(jí)飯店的評(píng)定有著嚴(yán)格的等級(jí)劃分和評(píng)定程序。凡在中華人民共和國境內(nèi)正式營業(yè)一年以上的旅游飯店,均可申請(qǐng)星級(jí)評(píng)定。經(jīng)評(píng)定達(dá)到相應(yīng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店,由全國旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)相應(yīng)的星級(jí)證書和標(biāo)志牌。舊版的飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的星級(jí)標(biāo)志有效期為5年,而現(xiàn)在星級(jí)標(biāo)志的有效期為三年,這將給星級(jí)飯店帶來更大的壓力,促進(jìn)星級(jí)飯店提高服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)管理監(jiān)督,得到更好的發(fā)展。
飯店星級(jí)評(píng)定由各省、自治區(qū)、直轄市旅游局設(shè)省級(jí)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)評(píng)定,省級(jí)星評(píng)委報(bào)全國星評(píng)委備案后,根據(jù)全國星評(píng)委的授權(quán)開展星評(píng)和復(fù)核工作。國家旅游局還設(shè)立全國旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì),是負(fù)責(zé)全國星評(píng)工作的最高機(jī)構(gòu)。星級(jí)飯店的評(píng)定也是非常復(fù)雜的,需要飯店申請(qǐng)、省級(jí)星評(píng)委推薦、全國星評(píng)委審查與公示、賓客滿意度調(diào)查、國家級(jí)星評(píng)員調(diào)查,最終審核批復(fù)后才完成。而這些嚴(yán)格復(fù)雜的評(píng)定步驟正說明了星級(jí)飯店的評(píng)定是具有權(quán)威性、公正性的,對(duì)飯店而言具有重大意義。
新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)與舊版相比有一些調(diào)整。一、更加注重飯店核心產(chǎn)品,著眼飯店發(fā)展的內(nèi)涵,要有自己的核心與特色,引導(dǎo)特色經(jīng)營,而不能千篇1律,大眾化。二、隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,環(huán)境污染問題越來越嚴(yán)重,因此新版中對(duì)星級(jí)飯店要求要突出綠色環(huán)保,這樣才是持續(xù)發(fā)展之道。三、飯店是人群居的地方,因此安全是很重要的,強(qiáng)調(diào)安全是飯店發(fā)展的生命線,要求強(qiáng)化安全管理,做好防火盜、防疾病、防恐等,并強(qiáng)調(diào)應(yīng)急管理,將應(yīng)急預(yù)案列入個(gè)星級(jí)的必備案件。四、強(qiáng)調(diào)必備項(xiàng),突顯檢查的剛性。對(duì)星級(jí)評(píng)定員和監(jiān)督員的選拔也有嚴(yán)格規(guī)定與要求,制定國家級(jí)星評(píng)監(jiān)督員管理規(guī)則,嚴(yán)禁星級(jí)監(jiān)督員與飯店“雙贏”而上報(bào)不真實(shí)信息使飯店評(píng)上星級(jí),并制定了飯店星級(jí)評(píng)定工作的十不準(zhǔn),這些都使得星級(jí)評(píng)定工作制度越來越完善。五、鼓勵(lì)對(duì)新設(shè)備和新技術(shù)的應(yīng)用,如五星級(jí)飯店中應(yīng)有運(yùn)行有效的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng),前后臺(tái)聯(lián)網(wǎng),有獨(dú)立的官方網(wǎng)站,能提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂等。六、更好的體現(xiàn)了以人為本的理念,要求對(duì)殘疾人設(shè)置的設(shè)施設(shè)備更完善,在門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人通道,高星級(jí)飯店要求有殘疾人房間,并提供一些必要的服務(wù)。在開展星級(jí)評(píng)定工作中有一項(xiàng)賓客滿意度調(diào)查,這是與賓客最直接的交流,最好的體現(xiàn)了以人為本的觀念。在我看來這是星級(jí)飯店評(píng)定工作中的一大進(jìn)步,飯店業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè),最重要的就是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量好壞的最好評(píng)判就是賓客滿意度的高低,滿意度高說明這個(gè)飯店領(lǐng)會(huì)到了這個(gè)行業(yè)的核心,且對(duì)員工的管理、培訓(xùn)做的很好,將有很大的發(fā)展?jié)摿ΑM意度低說明這個(gè)飯店發(fā)展還不夠成熟,還沒能掌握一些要領(lǐng),做的還不夠好,還存在一些問題,從這些問題中可以大概分析出這個(gè)飯店應(yīng)屬于哪一個(gè)星級(jí)級(jí)別。
飯店星級(jí)評(píng)定劃分與評(píng)定中對(duì)評(píng)定條件做了很詳細(xì)的說明,幾乎對(duì)飯店的一草一木都有很詳細(xì)的規(guī)定,服務(wù)行業(yè)要以人為本,賓客來到飯店要有賓至如歸的感覺,而要達(dá)到這種程度,必須做好每一點(diǎn),必須要足夠細(xì)心,忽略了一點(diǎn)點(diǎn)可能造成很嚴(yán)重的后果。所以在評(píng)定星級(jí)飯店時(shí)需要重視每一個(gè)細(xì)節(jié),就連對(duì)牙膏牙刷、洗發(fā)露等小東西都有詳細(xì)的規(guī)定。從舊版到新版的發(fā)展變化我們還可以看出,中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快,帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展迅速,而與旅游業(yè)緊密相關(guān)的飯店業(yè)也發(fā)展迅猛。由此也可看出,很多行業(yè)的發(fā)展是相互關(guān)聯(lián)的。
我是6月19日來xx上班的,在這僅有的19天時(shí)間里先后在xx店和xx店學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)的過程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照,下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝!很榮幸能加入這個(gè)大家庭,成為xx的一員,非常感謝x總為我們搭建了這么一個(gè)讓我施展拳腳的大平臺(tái),關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況向游總匯報(bào)如下:
主要內(nèi)容:。
一、有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)技能和常識(shí)。
二、在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得。
有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。
以前我是做火鍋和韓式料理的,對(duì)日本料理沒有接觸過,所以在開始上班的那一刻起,我是抱著絕對(duì)的空杯心態(tài)來學(xué)習(xí)的,xx所有的一切都是我了解和學(xué)習(xí)的對(duì)象。
一、服務(wù)流程。
包括餐前、餐中、餐后的服務(wù)有了初步的了解,各種菜品上臺(tái)的次序,應(yīng)該注意的問題都有很深刻的認(rèn)識(shí);各種燒肉烘烤的程度,如牛舌應(yīng)該烤嫩點(diǎn),六七成熟口感最好,而豬五花肉應(yīng)該烤老一點(diǎn),以防油膩等。
二、菜品知識(shí)。
xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對(duì)各種菜品特點(diǎn)和吃法有了一定的了解,如黑毛和牛,三文魚的產(chǎn)地和特點(diǎn)等,還有什么菜應(yīng)配什么醬來吃,應(yīng)該怎么吃等。
三、人員配置。
以xx店為例,全部員工合計(jì)33人,其中水吧1人,肉吧2人,烤炸間3人,炮臺(tái)3人,刺身吧3人,洗碗間3人,碳房1人;前廳服務(wù)員10人,迎賓收銀員個(gè)1人,領(lǐng)班2人,料理長正副店長個(gè)1名。有關(guān)門店人員配置應(yīng)視店面具體情況靈活調(diào)整。
四、工作工具的掌握。
初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用,還有語言工具,英語和外賓簡單的交流沒有問題,其中日語掌握了歡迎光臨,謝謝光臨等8句。
五、安全防范食品安全和公共場所安全是每個(gè)餐飲企業(yè)非常。
注重和防范的問題,而xx有兩點(diǎn)要特別注意:1、有很多的刺身和生食蔬菜,在炎熱的夏季要嚴(yán)格控制出品標(biāo)準(zhǔn);2、為顧客換烤盤要嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行,避免燙傷員工和客人。
對(duì)于這一塊還有一些零零碎碎的東西,在這里不再贅述。
在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得。
能加入xx這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情,更幸運(yùn)的是在我第一天來xx上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來公司講課。如果說來xx之前我對(duì)餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西,那么經(jīng)過高經(jīng)理和周經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻,更系統(tǒng)化了。
一、餐飲行業(yè)的趨勢。
如果說別的行業(yè)有朝陽行業(yè)和夕陽行業(yè)之分的話,那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽行業(yè),而且是最大的行業(yè)之一,它的產(chǎn)值在國民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國民生活水平的提高,人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來越高,但是顧客也變的越來越挑剔,要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品,也吃我們服務(wù),吃我們的環(huán)境,吃我們的文化,吃我們的特色,吃我們的主題,吃我們的理念,甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個(gè)行業(yè)的競爭會(huì)越來越激烈,最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競爭中推出了米飯、豆?jié){和油條。
我以前是做火鍋的,對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場比較了解,就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場來說吧。海底撈最近比較火,它推出那么多的超值服務(wù),借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力,更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的,理所當(dāng)然的,你不提供這些是有欠缺的,一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過,小肥羊去年關(guān)了好幾家店;蘇武牧羊只有大渡河店贏利,其它店全線虧損;阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒有開業(yè);傣妹也關(guān)了十來家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場還沒有“海底撈”,希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備,贏得先機(jī)。
二、員工的管理。
在西方現(xiàn)代化思想的影響下,禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了,在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下,工作只有職位之分,沒有高低貧賤之別,所以人管人是管不好的,人管人怎么去管啊!我想好員工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90后,他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性,年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德,更談不上生存的壓力,是在父母為其搭建的溫室中長大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變,如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們,肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問題。
我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教,這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠于自己心中虛無縹緲的信仰,主要在于思想的控制,經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn),真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn),結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是:成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為,甚至使自己的思想成為員工的思想,使員工的思路跟著自己的思路來走,這樣大家才能齊心協(xié)力,一條心,力氣往一個(gè)方向使,必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則,這和咱們xx樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn),不然線放太長了會(huì)收不回來,使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來掌控,是一種藝術(shù),這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了,具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。
三、服務(wù)的理解。
還記得x總給我面試時(shí)問我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”,我的回答是8個(gè)字:滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng),是啊,讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到,至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng),其實(shí)我心里也沒有底,我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn),我上班的第一天在x經(jīng)理那里找到了答案,他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”:
1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說“不”的時(shí)候,那么用心做事的機(jī)會(huì)來了;2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候,讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來了;3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候,讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來了。
還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”等因?yàn)闀r(shí)間來不及了,在這里就不再贅述了,以上是我在xx學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)游總指正,請(qǐng)游總閱!
資料來源:http://ba/data/xdth/。
餐飲客戶心得體會(huì)篇十一
1.很多人希望長生不老,卻不知如何度過一個(gè)無聊的周末。
2.耳邊聽著些熟悉的音樂,窗外一群鴿子飛過,又是一個(gè)周末……。
3.吼吼,要周末了!我要好好的擁抱我被子,跟它來一次溫暖的長談!
4.一個(gè)美好而又充實(shí)的周末,一個(gè)說不起就不起的早晨、一個(gè)說不睡就不睡的深夜、一頭說不洗就不洗的頭發(fā)和一個(gè)說不出門就不出門的白天。其實(shí)就是沒人約。
5.記得當(dāng)時(shí)得到這個(gè)客戶信息的時(shí)候,我正處于青春蠢蠢欲動(dòng)的新人階段,但是客戶的反應(yīng)很淡,表示要調(diào)查一下市場才會(huì)有答復(fù),有老人告訴我不要操之過急,把客戶煩了以后就不好交流了。
6.你知道百家姓里面誰最快樂嗎?當(dāng)然是吳和鄭了。為什么呢?請(qǐng)聰明的你伸出右手?jǐn)?shù)一數(shù)吧!什么?數(shù)出來了。了不起,祝你“吳鄭”快樂。
7.暖暖陽光暖暖情,溫暖心房溫暖你。讓痛苦蒸發(fā),讓煩惱不見,微風(fēng)吹拂快樂至,獨(dú)留幸福相陪伴。周末來臨,短信傳情,周末開心,幸??鞓?
8.排隊(duì)的快樂,不是前面的人越來越少,而是后面的人越來越多;生活的煩惱,不是因?yàn)殄X少,而是源于錢多后內(nèi)心的不安分。幸福就是平和的心態(tài),祝你幸福!
9.工作別太疲憊,心情別太郁悶,夏天多喝點(diǎn)水,周末多多聚會(huì),友情最為珍貴,朋友真心相對(duì),生活添點(diǎn)趣味,天天快樂相隨!祝你周末愉快。
10.忙忙碌碌一周辛勞,歡歡喜喜迎接周末,痛痛快快大睡淋漓,輕輕松松釋放壓力,簡簡單單調(diào)整思緒,高高興興好友齊聚,仔仔細(xì)細(xì)品味美食,平平安安四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。嘿嘿,周末了,充實(shí)一點(diǎn),別浪費(fèi)了哦。
11.啟稟陛下,臣有事要“周”:昔千里送鵝毛,猶情深意重深似海;今送祝福,非知心朋友不為。發(fā)者欣欣,收者陶陶。曰:周末愉快。
13.傾聽溪水潺潺,欣賞星光璀璨;寂寞的周末,學(xué)會(huì)偷閑;枯燥的周末,學(xué)會(huì)釋然;無聊的周末,學(xué)會(huì)游玩;孤寂的周末,學(xué)會(huì)思念。周末有空了,別宅在家喲!
15.棒棒的body,滿滿的money,多多的happy,心情天天很sunny,無憂無慮像個(gè)baby,總之,周末你最得意!
16.清晨醒,夢(mèng)猶在,薄被不勝寒;小路邊,衰草黃,秋雁已成雙;上班忙,下班亂,平湖秋月伴;周末至,情誼濃,綿綿祝福長,愿幸福停駐在身旁。
17.清澈是雙眸中獲取的喜悅,晶瑩是肌膚中透析的健康,明媚是生命中得到的幸福,愿你雙眸永遠(yuǎn)無暇,愿你健康一生平安,愿你幸福天長地久,周末快樂。
18.該休息時(shí)就休息,不要逞能累身體,革命本錢保護(hù)好,才能多多創(chuàng)美好,勞逸結(jié)合去工作,假期輕松來度過,周末愉快!
20.讓友誼占據(jù)寂寞,阻止孤獨(dú)的出現(xiàn);讓問候代替掛念,傳遞溫馨的祝愿;讓幸福占據(jù)你的視線,甜蜜快樂盡開顏。祝周末笑容燦爛,心情美妙到永遠(yuǎn)!
餐飲客戶心得體會(huì)篇十二
近期,我參加了學(xué)校餐飲周活動(dòng),這是一場集眾多特色美食、精彩活動(dòng)和獨(dú)特體驗(yàn)于一身的盛會(huì)。在這次活動(dòng)中,我不僅吃到了各種美味佳肴,還學(xué)習(xí)了不少關(guān)于餐飲文化的知識(shí),收獲頗豐。下面,我就來分享一下我的心得體會(huì)。
第二段:嘗試不同的美食。
在餐飲周活動(dòng)中,我有機(jī)會(huì)品嘗了許多來自各地的美食。有東南亞的咖喱滋味,有西餐的法式浪漫,還有傳統(tǒng)的中華美食。尤其是那些我平時(shí)不太會(huì)嘗試的菜品,例如葡式鴨腿、湘菜口味的五花肉、壽司、印度風(fēng)味餐等等,都給我留下了深刻的印象。這次嘗試不同的美食是對(duì)我社交、交流的具有啟發(fā)性經(jīng)歷,同時(shí)也充分展現(xiàn)出了餐飲文化的多樣性和特色。
第三段:了解了不同國家地區(qū)的餐飲文化。
在參加餐飲周活動(dòng)中,我還有機(jī)會(huì)了解了不同國家地區(qū)餐飲文化的特色之處。例如,在孟加拉國,人們的飲食以米飯為主,輔以各種厚重的醬汁;在意大利,人們常食用面食做出的各種美食,并注重配酒;在日本,人們重視生魚片的新鮮、質(zhì)量、質(zhì)感等方面,而且把食物樣貌和顏色的美感視為重要的營養(yǎng)元素。透過這些特色,我對(duì)不同國家和文化得以有更深入的認(rèn)識(shí),提高了自己的文化涵養(yǎng)和認(rèn)知能力。
第四段:享受社交的美好。
在本次餐飲周活動(dòng)中,我遇到了許多志趣相投的同學(xué),我們聊天、品嘗美食、交換意見,感到非常的愉快。這樣的社交體驗(yàn)不僅讓我感受到了同齡人之間的友誼和互助,同時(shí)也讓我更加懂得了閑時(shí)小聚,共享美好的重要性。當(dāng)然,在活動(dòng)中我也了解到了如何做一個(gè)禮貌、優(yōu)雅的人,融入?yún)⑴c有意義的社交互動(dòng)中去,這對(duì)于我的個(gè)人成長肯定有不小的助益。
第五段:結(jié)語。
總之,我對(duì)這次餐飲周活動(dòng)的享受和收獲足以在學(xué)習(xí)生活中具有深遠(yuǎn)的意義了。我領(lǐng)略了美食的魅力,了解了世界各地的餐飲文化,享受了社交的美好,更好地感受到了學(xué)習(xí)生活的多樣性,對(duì)于我的成長與發(fā)展都有著重大的推進(jìn)作用。我相信,這些體驗(yàn)和心靈的收獲將持續(xù)激勵(lì),引領(lǐng)我在未來學(xué)習(xí)和生活中保持注重品質(zhì)、擁抱多樣、享受生命的態(tài)度與精神風(fēng)貌。
餐飲客戶心得體會(huì)篇十三
干一行,愛一行,一個(gè)人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。下面是小編準(zhǔn)備的餐飲服務(wù)心得體會(huì),歡迎閱讀。餐飲服務(wù)心得體會(huì)。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:
1、微笑。
在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對(duì)待客人,都要報(bào)以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間。地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)。最簡潔。最直接的。
2、精通。
要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,這對(duì)提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率。降低成本。增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備。
即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好。如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視。
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對(duì)穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細(xì)膩。
主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時(shí)提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造。
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在餐飲就像回到家里一樣。
7、真誠。
熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的。并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別餐飲業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使餐飲立于不敗之地!每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確。工作積極,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí),我也會(huì)和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員,也會(huì)碰到一些挫折和無奈。有些人會(huì)覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表,表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
本人從學(xué)校出來工作至今已將近10年時(shí)間了,換過無數(shù)的工作。發(fā)現(xiàn)自己還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè),喜歡和顧客打交道,特別喜歡和老外打交道,因此,相對(duì)自己所做過的其他行業(yè)來說,我更加的投入,做事也更加有激情。立足現(xiàn)在,展望未來。結(jié)合多年來的工作經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在我有幾點(diǎn)自己對(duì)餐飲服務(wù)的看法,如下:
俗話說:顧客就是上帝,顧客就是我們的衣食父母。那么,如何才能讓顧客在每次消費(fèi)過后對(duì)我們?nèi)砸酪啦簧岬木祛櫮??從而想下次再來呢?答案很簡單:?yōu)質(zhì)的環(huán)境+優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。
在顧客一進(jìn)入餐廳,就能感覺到輕松,舒適,如家般的感覺。
2、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
以嫻熟,精細(xì)到位的做工為顧客量身定做出更好,更美味的產(chǎn)品。盡管眾口難調(diào),但我們也要盡力打造出自己的特色和品牌(競爭力)。
3、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
無論你做什么的,在面對(duì)顧客時(shí),首先上場的應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),你服務(wù)好了,顧客才會(huì)有進(jìn)一步再此消費(fèi)的欲望。即使你的產(chǎn)品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意,但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會(huì)讓他感動(dòng),好的話,或許他還會(huì)給你一些好的意見或者建議,從而讓你找出不足,繼而不斷的改進(jìn)和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當(dāng)中,遇到過不少這樣的例子。產(chǎn)品不好,但顧客下次還來,是沖著我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來的,他相信我們會(huì)改進(jìn),會(huì)一次比一次做得更好。所以,要使顧客滿意不難,這就要求我們平時(shí)在面對(duì)顧客時(shí),應(yīng)該“微笑多一點(diǎn),服務(wù)多一點(diǎn),態(tài)度好一點(diǎn)?!?/p>
以上是本人對(duì)餐飲服務(wù)的一些個(gè)人看法,由于本人才疏學(xué)淺,尚有諸多不足之處,還望大家多多指教,給予一些好的意見或者建議。再此,本人表示衷心的感謝!
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)。擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜。寫菜單。取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法。程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀。餐飲衛(wèi)生知識(shí)。消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作:
當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會(huì)快樂地。更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康。能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有勤奮的精神:
餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤。眼勤。手勤。心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作?!耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心:
與金錢。勢力。出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙??朔鞣N困難,相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人:
做人就是做一位敬業(yè)。感恩。樂于助人。講職業(yè)道德的人,真誠做人。認(rèn)真做事,事業(yè)將會(huì)更成功。
責(zé)任:
就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平:
在工作中沒有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì):
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神。善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔。積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
加入無憂一年了,在這一年的時(shí)間里通過無憂我從事了多份不同類型的兼職工作這為我以后步入工作崗位墊定了比較良好的基礎(chǔ)也為我以后步入社會(huì)提供了一定的經(jīng)驗(yàn)。
今年暑假在苗鄉(xiāng)酸湯魚火鍋城進(jìn)行了為期兩個(gè)月的服務(wù)工作,在那里每天都必須進(jìn)行定時(shí)的半小時(shí)會(huì)議著重強(qiáng)調(diào)作為一名合格優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì),要如何去為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),如何讓顧客放心滿意;上崗前必須進(jìn)行一星期的餐飲知識(shí)培訓(xùn)合格者方可上崗,在那里真正的體驗(yàn)到了在工作中團(tuán)隊(duì)精神的重要性,那自然而然形成一個(gè)整體協(xié)作,有條不紊的默契。伴著"苗鄉(xiāng)是我家,紅火靠大家的"口號(hào)我把那當(dāng)成了一個(gè)溫暖的大家庭,在這樣一個(gè)大家庭里我進(jìn)一步增強(qiáng)了工作的責(zé)任心,讓我變得更加自信更加堅(jiān)強(qiáng),也讓我對(duì)工作更加認(rèn)真嚴(yán)格要求自己,嚴(yán)謹(jǐn)個(gè)人的作風(fēng),注重個(gè)人形象!經(jīng)過努力得到了經(jīng)理的器重讓我兼任了領(lǐng)班的職務(wù)。
一次次的工作讓我得到了各種不同一般的體會(huì)與感受,也許在以后的人生中將要面臨更為激烈的挑戰(zhàn),前方等待我的路途不論有多么的艱險(xiǎn),我始終相信"寶劍鋒叢磨礪出,梅花香自苦寒來。"相信這些經(jīng)歷將能為我以后的人生帶來更多的精彩!
餐飲客戶心得體會(huì)篇十四
1.如果有一天,我變得更冷漠了。請(qǐng)記得,我曾經(jīng)要人陪的時(shí)候你都只說忙。如果有一天,我不再對(duì)你笑了。請(qǐng)記得,你曾經(jīng)也沒有問我過的快不快樂。
2.一聲問候,一個(gè)愿望,一串祝福望你心中常有快樂涌現(xiàn)...
3.人生的每一次付出就像在山谷當(dāng)中的喊聲,你沒有必要期望要誰聽到,但那延綿悠遠(yuǎn)的回音,就是生活對(duì)你最好的回報(bào),新的一天新的開始!早安。
4.你能用好你所擁有的每一分鐘,你就是對(duì)自己最好的珍重。
5.忙起來時(shí)腦子里很充實(shí),閑下來時(shí)胡思亂想。
7.有時(shí)候不得不服這兩句話:心地善良的人運(yùn)氣總是很差;愛笑的女孩食量都不會(huì)太差。
8.“讓你心寒的人一定曾經(jīng)讓你溫暖。讓你憤怒的人一定曾帶給你快樂。讓你痛哭的人也一定曾讓你感動(dòng)。感情就是這樣,變幻且難測。但究竟要讓哪種情緒留在記憶里,想起某個(gè)人的時(shí)候,是微笑或沮喪,則完全在你。畢竟連猴都知道,樹的果子那么多,一定要挑甜的呀?!?/p>
11.周末萬象更新,祝你耳目一新;知識(shí)溫故知新,風(fēng)景煥然一新;工作推陳出新,成就月異日新;總能領(lǐng)異標(biāo)新,愿你周末很開心,時(shí)時(shí)都順心!
12.愛投數(shù)創(chuàng)。
14.周末到,換一方水土,游山玩水放松心情;尋一刻寧靜,拋開煩惱沉淀心靈;發(fā)一條短信,真摯祝福傳遞心意。愿周末愉快!
16.周末到,周末到,快給快樂開個(gè)道;家人團(tuán)聚真熱鬧,吃喝玩樂不能少;問候祝福不忘掉,看到短信笑一笑;輕輕問聲周末好,愉快喲。
17.在周末晚上,關(guān)上了手機(jī),舒服窩在沙發(fā)里。
18.一杯咖啡,一本書,一個(gè)有著陽光的初冬周末午后!
19.明天周末了,真想啥也不想的去趟遠(yuǎn)行,到一個(gè)陌生的地方走走。
20.匆匆地,周末的時(shí)間又在倒計(jì)時(shí)中,好心情,哈哈……。
餐飲客戶心得體會(huì)篇十五
第一段:引言(150字)。
餐飲業(yè)是一個(gè)特殊的服務(wù)行業(yè),它不僅需要對(duì)食材、菜品、餐具等方面有專業(yè)認(rèn)知,還需要有良好的服務(wù)意識(shí)。作為餐飲人,我們需要面對(duì)各種情況,從管理到服務(wù)都需要用心。今天,我想分享我在餐飲領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
第二段:尊重消費(fèi)者(250字)。
餐飲服務(wù)的核心是消費(fèi)者,如果我們不能對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行尊重和呵護(hù),那么我們的工作就失去了意義。在我的經(jīng)驗(yàn)中,最重要的一點(diǎn)是學(xué)會(huì)尊重消費(fèi)者。這不僅體現(xiàn)在語言上,還需要注意身體語言和態(tài)度等細(xì)節(jié)。我們需要始終保持微笑,擁有耐心,當(dāng)消費(fèi)者有意見或投訴時(shí),應(yīng)毫不猶豫地解決問題,給予最好的服務(wù)。
第三段:體驗(yàn)營銷(250字)。
作為餐飲服務(wù)提供者,我們還需要?jiǎng)?chuàng)造性地提供獨(dú)特的體驗(yàn)來吸引消費(fèi)者。體驗(yàn)營銷是個(gè)不錯(cuò)的選擇,可以引發(fā)消費(fèi)者對(duì)菜品和服務(wù)的關(guān)注和興趣。例如,在推出特色菜品的同時(shí),我們可以邀請(qǐng)名廚親自動(dòng)手做,向消費(fèi)者展示獨(dú)特的烹飪技巧和過程,這樣可以讓消費(fèi)者感受到菜品的獨(dú)特之處,并對(duì)餐廳的服務(wù)和品質(zhì)產(chǎn)生信賴感。
第四段:團(tuán)隊(duì)合作(250字)。
餐飲行業(yè)需要多人協(xié)作,每位員工都需要認(rèn)真履行自己的職責(zé)。作為餐飲人,我們需要以身作則,從自身要求起,才能容納更多人一同前往目標(biāo)。在團(tuán)隊(duì)合作中,服務(wù)人員應(yīng)該和廚房人員展開密切合作,避免出現(xiàn)人手短缺等情況,加強(qiáng)溝通交流,完美呈現(xiàn)出最好的菜品和服務(wù)。
第五段:結(jié)語(300字)。
餐飲行業(yè)競爭激烈,需要不斷維護(hù)自身的競爭力。在這個(gè)過程中,餐飲人們要始終記住尊重消費(fèi)者,提供獨(dú)特的體驗(yàn),保持團(tuán)隊(duì)協(xié)作。只有如此,我們才能在激烈的市場競爭中脫穎而出,實(shí)現(xiàn)我們的職業(yè)生涯目標(biāo)。
在摸爬滾打、奮發(fā)向前的路途中,餐飲人們都是用自己的執(zhí)著和心血培育出自己的專業(yè),也肩負(fù)著統(tǒng)領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的大旗。因此,不只是在餐廳內(nèi),而是每時(shí)每刻,我們也都要保持在以觀緝微、認(rèn)真細(xì)致的精神狀態(tài)下,才能始終發(fā)揮最高的工作效率,飽含著干勁、快樂地向著事業(yè)的輝煌邁進(jìn)。這是每一位餐飲從業(yè)者的初心與夢(mèng)想。
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