有時候，我們需要借助他人的幫助來解決問題。怎樣將自己的思考和觀點融入到總結(jié)當(dāng)中，使其更具獨特性？通過總結(jié)，我們可以從中找到不足和問題，并積極改進和提高。
中醫(yī)食療的體會篇一
中醫(yī)食療是中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，它通過合理安排飲食結(jié)構(gòu)和選用適當(dāng)?shù)氖巢?，目的是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡。經(jīng)過多年的實踐，我深深地體會到了中醫(yī)食療的獨特魅力。以下是我的心得體會。
首先，中醫(yī)食療注重調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。中醫(yī)強調(diào)五谷為養(yǎng)，主張飲食應(yīng)該豐富多樣，保持營養(yǎng)平衡。比如，處理好主食與副食的關(guān)系，多吃谷物和薯類食物，并適當(dāng)搭配一些蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果，以及適量的脂肪。這樣可以保證身體各方面所需要的各種養(yǎng)分，有助于提高免疫力，增強體質(zhì)。
其次，中醫(yī)食療注重藥食同源。中醫(yī)認為藥物有毒副作用，而食物則無毒，因此推崇「藥食同源」的理念。食物中所含的各類營養(yǎng)素有時可以發(fā)揮調(diào)理功效，起到治療或輔助治療的作用。比如，富含維生素的橙子可以治療壞血病，杏仁可以潤肺止咳。中醫(yī)食療能夠?qū)⑹澄镒鳛橐环N藥物來使用，充分發(fā)揮食物的營養(yǎng)和醫(yī)療作用。
再次，中醫(yī)食療注重食物運用的微妙平衡。中醫(yī)認為食物的性味有寒熱之分，可以通過食物的性味來調(diào)整人體的陰陽平衡。比如，體質(zhì)虛寒的人可以多吃一些溫?zé)嵝缘氖澄?，如生姜、紅棗等，從而起到溫補作用；而體質(zhì)上火的人則可以多吃一些清涼性的食物，如綠豆、苦瓜等，從而起到清熱作用。掌握好食物性味的特點，并因人而異地進行運用，是中醫(yī)食療的一個重要特點。
最后，中醫(yī)食療強調(diào)飲食的適度與節(jié)制。中醫(yī)認為飲食的過度與不足都會對人體健康造成不利影響。過度的飲食會導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發(fā)生，而飲食不足則會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、身體免疫力下降。因此，中醫(yī)食療主張適度且有節(jié)制地進食。合理安排飲食量和營養(yǎng)攝入，既滿足了身體所需，又不會對身體造成負擔(dān)。
總之，中醫(yī)食療是一門重要而又獨特的理論體系。通過適當(dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)調(diào)整、藥食同源運用、微妙平衡和適度節(jié)制，可以改善人體健康狀況，提高免疫力，預(yù)防和輔助治療疾病。作為一個中醫(yī)愛好者，我深感中醫(yī)食療的獨特魅力和實際應(yīng)用價值。在未來的生活中，我將繼續(xù)深入了解中醫(yī)食療知識，更好地將其融入到自己的飲食中，以保持健康的體魄。希望越來越多的人能夠了解和實踐中醫(yī)食療的理念，共同享受健康生活的恩賜。
中醫(yī)食療的體會篇二
通過《中醫(yī)食療學(xué)》課的學(xué)習(xí)，使我認識到陰陽五行相生相克及它們在中醫(yī)學(xué)中運用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑，不同的臟腑各有其功能，而臟腑之間又是相互聯(lián)系，相互影響的。既然要進行食療，那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對平衡狀態(tài)，引起疾病的原因，主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后，我們要對癥下藥。而對癥下藥之前，我們要通過“望、聞、問、切”四種診斷方法確定病癥，之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味，而不同味道的藥食則有不同的功效。
通過學(xué)習(xí)，使我掌握了不少滋補養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對自己不同時候的不同需要進行食療，可謂終身受益。平時，人們很容易犯一個毛病，就是別人說吃了這個好，自己就跟著吃，而沒有考慮是否適合自己。
1、因人制宜。不同的人體的素質(zhì)稟賦、體質(zhì)強弱、性格類型各不相同，各人之嗜好也不一樣，即使在同一人體，于一生中各個時期其體質(zhì)及血氣盛衰也有所變化。進行食療時，必須充分考慮到這些情況，區(qū)別對待，采取最適宜的食療方案。不同的性別、不同的年齡的人，其飲食宜忌有所不同。不同形態(tài)的人，其飲食宜忌也有差異。例如體胖的人多痰濕，適宜多食清淡化痰的食物：體瘦的人多陰虛，血虧津少，所以宜多吃滋陰生津的食物。
2、因時制宜。人與自然界是息息相關(guān)的整體，自然界有寒、熱、溫、涼四時不同的氣候。食物也有不同的四性、五味，人民日常生活飲食要與氣候相適應(yīng)，才能調(diào)養(yǎng)機體，健身防病。如春天氣候漸暖，飲食既不能過溫，也不能過寒。當(dāng)選擇平淡清補的食品，如蛋類、山藥、蘿卜等為宜。夏天氣候炎熱，人體水分蒸發(fā)過多，津液耗傷，消化功能減弱，加之貪食生冷，極易引起消化不良，日常生活應(yīng)減少肉食，宜選擇清熱生津，易消化的食物，如魚類、粥類、蔬菜、蓮藕、西瓜之類。秋天氣候漸涼而干燥，人們胃腸功能經(jīng)過夏天的耗損逐漸增強，但不宜過食葷腥油膩，防止胃腸負擔(dān)過重，應(yīng)選擇平補生津潤燥之品，食宜配合乳制品、蛋類、梨子、蘋果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天氣候寒冷，食宜溫補，增強御寒能力，如配食牛、羊、雞肉之類，適當(dāng)佐些辛辣調(diào)味之品，但不能過多，以免生痰助熱。上述四季食補，若氣候異常，應(yīng)當(dāng)酌情掌握。
3、因地制宜。我國地域廣闊，各地的自然條件、人文情況均不一樣，因而人們的飲食習(xí)慣、體質(zhì)以至所患疾病亦各有異。食療中，也必須注意到地域的不同，相應(yīng)地采取不同的手段。
綜上所述，“三因”制宜是食療中必須遵循的原則。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強身健體、防治疾病的作用。
最后，我想提兩個我對本課程的小小建議。第一是希望老師能補充一些食物的忌諱，即什么情況下不宜食用什么，以及食物之間的相克，即吃了什么后不應(yīng)吃什么。第二是希望老師能對像“氣虛、血虛”等一些較抽象的癥舉出一些病癥特征，臨床表現(xiàn)，讓我們更易掌握如何判斷它們。經(jīng)過近一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，讓我掌握了不少飲食的學(xué)問，可謂受益非淺。
中醫(yī)食療的體會篇三
中醫(yī)藥膳食療法是中醫(yī)藥學(xué)里的一種療法，是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要部分。相比于西藥治療，中醫(yī)藥膳食療法無需吃藥補鈣，安全性高，而且成分天然，營養(yǎng)豐富，不僅能治愈疾病，而且能預(yù)防疾病。在我的生活中，中醫(yī)藥膳食療法給我的身體帶來了大大的好處。
在使用中醫(yī)藥膳食療法之前，我需要了解什么是中醫(yī)藥膳食療法。中醫(yī)藥膳食療法是指中藥與膳食相結(jié)合來達到治療疾病的目的。根據(jù)調(diào)配的方法和療效，中醫(yī)藥膳分為清熱解暑、祛濕利尿、潤燥生津、益氣行血、溫陽補虛、祛風(fēng)散寒等多種類型。掌握中醫(yī)藥膳食療法的好處是讓我們在日常生活中預(yù)防和治療疾病。
生病是每個人都要面對的問題，而在利用中醫(yī)藥膳食療法之后，我發(fā)現(xiàn)自己的身體比之前更健康。在某一次發(fā)燒后，我精心調(diào)制了一杯生姜汁喝。這樣能夠緩解發(fā)燒的癥狀，同時增強人體的免疫力，讓發(fā)燒期縮短了很多。慢慢地，當(dāng)我吃不下其他東西時，我也會選擇用中藥材調(diào)制出來的一些湯水或藥膳來代替平時的食物，這樣讓自己的身體機能能夠提高，也能夠排毒養(yǎng)顏，讓身體健康了很多。
當(dāng)我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法對我?guī)淼暮锰帟r，我也開始積極地去分享這種健康的生活方式，并且?guī)椭业募胰撕团笥褋硎褂么朔椒?。我會向他們推薦一些在中醫(yī)上已經(jīng)有過實驗，且具有明顯臨床療效的中藥材調(diào)和方子，他們也都非常喜歡，每次于我交流時總是反饋此方法的確有效果。
段落五：結(jié)論。
中醫(yī)藥膳食療法已經(jīng)成為了我日常生活中的方式，我在每一次遇到生病的時候，不僅僅去吃藥，更去了解一些中醫(yī)藥膳。同時，這個信息的分享已經(jīng)到達了我的家人和朋友，讓更多的人去更清晰地認識到中醫(yī)藥膳食療法對于人體健康所帶來的好處，并采用中醫(yī)藥膳療法來保持身體健康。當(dāng)我了解到這項技能時，我發(fā)現(xiàn)中醫(yī)藥膳食療法的神奇之處，我喜歡它試圖將這門技術(shù)與更多人分享。
中醫(yī)食療的體會篇四
肥胖是如今全球存在的一個十分普遍的健康問題，它對我們的身體健康和心理健康都會造成嚴(yán)重的影響。中醫(yī)食療在治療肥胖方面有著獨特的優(yōu)勢，因為中醫(yī)食療是采用食物治療方法，并且從身體的整體角度來考慮。在我進行肥胖中醫(yī)食療方案的實踐中，我深刻地體會到食療對于減肥的重要性。在本文中，我將分享我的中醫(yī)食療方案實踐心得體會。
中醫(yī)食療方案不僅僅是簡單的食物攝入控制，還需要考慮氣、血、津液等全身要素的平衡。例如，消化系統(tǒng)的功能是否正常，有沒有什么疾病，以及是否吸收充分等。此外，還需要考慮飲食的熱量，纖維素含量、蛋白質(zhì)含量等因素的平衡。因此，中醫(yī)食療是一種從全身的角度來考慮減肥的方法，它可以幫助我們更好地理解肥胖的原因和如何有效地治療肥胖。
中醫(yī)食療方案對于肥胖的治療非常有效，其主要原因是可以有力地調(diào)節(jié)肥胖問題。中醫(yī)食療不僅能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的能量代謝，而且能夠修復(fù)胃腸道的功能。中醫(yī)食療方案能夠從食物的選擇和食用方式等方面來進行療效治療。常規(guī)的中醫(yī)食療方案包括小米粥、姜湯、粉條湯等，這些食物都能夠改善人體內(nèi)部環(huán)境和內(nèi)分泌，有助于減肥，而且還有不錯的口感，也能夠滿足人們的口腹之欲。
中醫(yī)食療方案在減肥效果方面更加顯著和長久，這是因為它并不是簡單的減少攝入的熱量。中醫(yī)食療方案關(guān)注的是食物本身的營養(yǎng)成分，它可以通過改變飲食習(xí)慣來增加身體對所需營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。中醫(yī)食療的長期實踐可以讓身體逐步地適應(yīng)一些健康的食物，并長期保持身體的健康狀態(tài)。對于長期的亞健康狀態(tài)和疾病預(yù)防有著重要的作用。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療的實踐是一個需要時間和耐心的過程，它需要我們持之以恒的去執(zhí)行。通過這種方式，我們可以減少許多不良疾病的發(fā)生，改善自己的健康狀態(tài)，并且從長遠來看有重要的積極意義。因此，我建議每個肥胖人士都可以用中醫(yī)食療方案來減肥，這也是效果最佳的一種減肥方法之一。
中醫(yī)食療的體會篇五
中醫(yī)食療是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的重要組成部分，旨在通過食物和藥食同源的方法來調(diào)理人體內(nèi)部的陰陽平衡。隨著現(xiàn)代人對健康的需求不斷增加，中醫(yī)食療作為一種天然、安全，且療效顯著的治療方法受到了越來越多人的關(guān)注。通過中醫(yī)食療，可以調(diào)理腸胃、補養(yǎng)身體，改善各種亞健康癥狀，提高人體的抵抗力和免疫力。
第二段：對中醫(yī)食療的認識與實踐。
近年來，我對中醫(yī)食療的認識越來越深刻，并將其應(yīng)用于自己的生活中。我意識到，中醫(yī)食療并非只是簡單地食用一些食物，而是需要根據(jù)個人體質(zhì)和具體情況來選擇食物的種類和搭配。例如，體質(zhì)虛弱的人應(yīng)注重選擇溫補的食物，如人參、黃精等；而體質(zhì)偏熱的人則應(yīng)選擇清熱解毒的食材，如蓮子、菊花等。此外，中醫(yī)食療還注重飲食的節(jié)制與調(diào)理，通過合理的飲食搭配和適當(dāng)?shù)倪\動，使身體得到平衡和調(diào)理。
第三段：自我體驗帶來的改變。
自從我開始遵循中醫(yī)食療的原則，我的身體狀況有了明顯的改善。以前經(jīng)常感到乏力無力，但現(xiàn)在我有了更多的精力和體力。一直以來困擾我的胃痛問題也得到了緩解，我不再頻繁地感到胃部不適。同時，通過中醫(yī)食療的實踐，我還意識到一個人的飲食習(xí)慣對于身體的影響是相當(dāng)大的，因此我開始更加注意飲食的均衡與營養(yǎng)的攝入。
除了自己的體驗，我還了解到很多其他人也通過中醫(yī)食療獲得了身體和心理的改善。我的一個朋友曾經(jīng)經(jīng)歷了抑郁癥的痛苦，通過中醫(yī)食療的調(diào)理，她慢慢走出了自己的困境，重拾了生活的信心。還有一個鄰居，她長期患有高血壓和血糖問題，通過堅持中醫(yī)食療，她的血壓和血糖水平得到了穩(wěn)定，不再需要大量的藥物治療。
中醫(yī)食療作為一種獨特的保健方法，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著人們對健康的需求日益增加，關(guān)于中醫(yī)食療的研究也在不斷深入。我們希望可以通過進一步的研究與實踐，更好地發(fā)掘出中醫(yī)食療的潛力，并在健康管理、疾病防治等方面發(fā)揮更大的作用。同時，我們也希望社會各界能夠加強對中醫(yī)食療的推廣與普及，讓更多的人受益于這一傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的寶藏。
總結(jié)：中醫(yī)食療作為中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，通過食物的選擇和飲食的調(diào)理來調(diào)理人體內(nèi)部的陰陽平衡，是一種天然、安全且療效明顯的治療方法。通過自我實踐和他人的分享，我深刻體會到了中醫(yī)食療對于身體和心理的改善作用。未來，我們希望可以進一步加強對中醫(yī)食療的研究和推廣，讓更多的人受益于這一古老而有效的養(yǎng)生方法。
中醫(yī)食療的體會篇六
肥胖是當(dāng)前社會面臨的一個嚴(yán)重問題，許多人因為不健康的飲食和生活習(xí)慣而變得越來越肥胖。而中醫(yī)食療是一種可以有效控制肥胖問題的方法。在本文中，我將分享我在實踐中的中醫(yī)食療方案心得體會。
第二段：認識肥胖。
要解決肥胖問題，首先需要了解它的成因。中醫(yī)學(xué)認為，肥胖主要是因為體內(nèi)濕氣過盛、脾胃失調(diào)以及氣虛血瘀等因素導(dǎo)致的。因此，通過中醫(yī)食療來改善飲食習(xí)慣，調(diào)理體內(nèi)的氣血，從而達到控制肥胖的目的。
在中醫(yī)食療中，首要的原則是“食療同源”，也就是說藥食同源。中藥和食物都有著治療疾病的效果，而中醫(yī)食療方案便是利用這些食物的藥性來達到治療的效果。例如，對于濕氣過盛的肥胖者，可以多食谷類食品、海帶、木耳等水性食物，注意控制鹽分的攝入，以減少濕氣的沉淀。而對于氣虛血瘀型肥胖者，則需要多食蔬菜水果、紅豆、黑豆等補氣益血的食物，同時避免食用辛辣、油膩的食品。
第四段：食療的注意事項。
在中醫(yī)食療中，有著一些重要的注意事項。首先是多食五谷雜糧、水果以及蔬菜等優(yōu)質(zhì)食品，可以促進身體健康、緩解肥胖問題。其次，注意控制烹飪方法，避免過多的油炸和煎炒，選擇蒸、煮等健康的烹飪方式。還有就是適當(dāng)控制食量，不要吃得過多過快，要注意慢慢咀嚼食物。
第五段：總結(jié)。
中醫(yī)食療是一種非常實用的控制肥胖問題的方法，通過調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣、促進身體健康來達到減肥的效果。在實踐中，我們需要注意中醫(yī)食療方案的具體操作、搭配以及注意事項。只有了解肥胖的成因，正確掌握中醫(yī)食療的原則和方法，才能有效緩解肥胖問題，使身體健康起來。
中醫(yī)食療的體會篇七
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨一無二的傳統(tǒng)，其內(nèi)容博大精深，歷史源遠流長，是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療，對于自己身體狀況會有一定的了解，還可以通過學(xué)習(xí)它來改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，從而達到養(yǎng)生、保健的目的。因此，我毫不猶豫地選了這門課程。第一次上這門課的時候，覺得不是很有吸引力，因為老師講的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的，沒有什么實質(zhì)性的東西，而且還有很多的古文，令人眼花繚亂，當(dāng)時就在想選這門課會不會是一個錯誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想，既然已經(jīng)選了這門課，那就接著上吧，權(quán)當(dāng)是增長見識了。正因為當(dāng)時這樣想了，后來才會繼續(xù)去上課，才能學(xué)到很多有用的東西。
少滋補養(yǎng)生的食譜，以后我就可以針對自己不同時候的不同需要進行食療，可謂終身受益。
以前經(jīng)常聽到一個人向另一個人介紹說什么什么東西很好，吃了之后對身體有好處，然后另一個人就去買來或者是做來吃。當(dāng)時對這種現(xiàn)象也沒太在意，上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯誤的，因為他們根本沒有想到每個人的體質(zhì)是不同的，對一個人來說是補品的東西對于另外一個人說不定就是一種毒藥了；而且，對于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r候食用，說不定還會對身體帶來傷害。所以當(dāng)我們想要進行食補時一定要遵循三個原則：因人制宜、因地制宜、因時制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳，才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實用性，突出中醫(yī)特色，更好地發(fā)揮食療強身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個原則，食療才能達到預(yù)期的目的。
中醫(yī)食療的體會篇八
在大三學(xué)年上學(xué)期學(xué)習(xí)了教育學(xué)、教育心理學(xué)和生活與健康三門課程的基礎(chǔ)上，本學(xué)期又學(xué)習(xí)了心理健康教育課程，進一步豐富和夯實了自身專業(yè)理論修養(yǎng)和水平。通過本課的學(xué)習(xí)，我感覺受益良多，不僅讓我充實了理論知識，更讓我開闊了視野，對健康的認識、教育的理解和人生的看法都有了不少的感悟。下面我就從健康、教育和人生三個方面談?wù)勛约罕鹃T課學(xué)習(xí)心得與感悟。
一、關(guān)于對健康的認識。
關(guān)鍵詞：健康；心理健康；同心理首先，對健康含義的理解有了更寬闊的視野。健康，是人生最大的財富，是任何東西都換不來的，那什么是健康？健康的含義是什么呢？之前也學(xué)習(xí)了相關(guān)的知識，了解到當(dāng)今時代對健康的定義，不僅指身體機能良好，還包括心理健康，而這門課中還提到社會適應(yīng)性和道德健康也是健康內(nèi)涵的重要組成部分。細細思考，發(fā)現(xiàn)這種解釋不無道理。人，是自然性與社會性的統(tǒng)一體。話說“身體是革命的本錢”，作為自然存在物，說到健康，首先，應(yīng)該是指人的身軀健壯，機能良好；而人是有思想的社會性動物，時時得面對認識自己、協(xié)調(diào)自己，人與其自身之間內(nèi)在的協(xié)調(diào)平衡，也應(yīng)該是健康含義的范疇，處在社會之中，就得遵守社會規(guī)則，處理人際關(guān)系，人與社會之間的內(nèi)外的和諧統(tǒng)一，即人在社會環(huán)境的適應(yīng)度以及自我規(guī)則與社會規(guī)范的統(tǒng)一性也應(yīng)是一個社會中的人之于健康的應(yīng)有之義。
其次，對心理健康的認識也有了進一步提高。一直以為，心理健康，就是沒有心理疾病，沒有思想上的困擾，沒有心結(jié)。通過本課程的學(xué)習(xí)，對心理健康的理解更全面、更加系統(tǒng)了。原來，心理健康分為正負兩個方面，它不僅僅是消極情緒情感的減少，同時也是積極情緒情感的增多。而心理健康內(nèi)涵的核心是指自尊。所謂自尊，是指個體對自己（或自我）的一種積極的、肯定的評價、體驗或態(tài)度。一個心理健康的人，不僅具有積極的自我觀，能恰當(dāng)?shù)卣J同他人和面對和接受現(xiàn)實，而且主觀經(jīng)驗豐富。有的學(xué)者，還將智慧能力，即知覺的準(zhǔn)確性，心理功能的有效性，認知的適當(dāng)合理性，解決問題的能力也歸為心理健康的衡量標(biāo)準(zhǔn)。其實，要真正時時刻刻做到這一點?；旧鲜遣惶F(xiàn)實的，也就是說基本上沒有人能絕緣于心理困擾、心理問題甚至心理疾病。人的心理世界、機體與外部世界是無時不刻在發(fā)生著變化的，出現(xiàn)心理困擾與心理問題是十分正常的，因而，應(yīng)樹立正確的心理健康觀，正確看待自身的心理困擾，有需要的時候，不必為傳統(tǒng)陳舊觀念所限，可及時尋求有效的心理咨詢與心理疏導(dǎo)；同時，對于身邊存在心理問題的人，不歧視、不嘲笑，而是設(shè)身處地，以同心理體會他人的難處，并給予力所能及的幫助。
二、關(guān)于對教育的理解。
關(guān)鍵詞：理解；傾聽；責(zé)任。
教師，并贊譽為“人類靈魂的工程師”，教師是一個比較特殊的職業(yè)，教師的心理健康水平，會直接影響學(xué)生的心理健康。因而，一名教師絕不僅僅是一門學(xué)科、一門課程的教授者，他還應(yīng)兼修得教育學(xué)、心理學(xué)、教育心理學(xué)，了解基本的心理學(xué)理論，知曉心理咨詢的大致路徑。中小學(xué)生，處在生理和心理雙重發(fā)育和成長的關(guān)鍵期，具有極強的模仿性和受動性，老師的心理健康狀況對學(xué)生的影響極大。心理健康，樂觀、寬容、豁達、富有同情心的品質(zhì)特征的老師，能使自卑怯懦的孩子昂起自信的頭，使孤僻多愁的孩子笑臉綻放，使暴躁易怒的學(xué)生擁有平和的心態(tài)？?相反，如果老師遇事急躁，心理不健康，就可能把不良情緒帶到課堂，影響學(xué)生。新課改已經(jīng)全國范圍鋪開，我區(qū)2012年秋季也將全年推開高中階段新課改工作，這預(yù)示著新的教育教學(xué)理念必須彰顯，傳統(tǒng)的只注重知識傳授而忽視學(xué)生的身心成長的理念已不適應(yīng)時代需求，要求教育教學(xué)回到學(xué)生主體的原意來，關(guān)注學(xué)生的發(fā)展，關(guān)注學(xué)生心靈世界的成長，因而對于學(xué)生出現(xiàn)的各種問題，應(yīng)以一顆寬容、豁達的心去理解，學(xué)會傾聽，傾聽學(xué)生的心聲（這也是本課中聽的最多的詞匯之一），聽聽他們心里的想法，做一名亦師亦友的傾訴人和傾聽者，而不是一味的責(zé)怪甚至體罰，因為自己小學(xué)和初中就是體罰過來的，所以對這一點深有感觸。
作為一名師范專業(yè)的學(xué)生，一名有志于從事教育事業(yè)的學(xué)生，對照這些，覺得自己要走的路還有很長。
三、對人生的認識。
關(guān)鍵詞：本真；命運；獨立。
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)；
首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)在7月7號，7月13號，7月15號組織新版作業(yè)指導(dǎo)書的深入學(xué)習(xí)。在認真學(xué)習(xí)完之后，我受益匪淺，收獲很多，此次精彩的培訓(xùn)學(xué)習(xí)主要心得有以下幾個方面。
一、對物業(yè)管理有了新的高度認識，更深入的了解了物業(yè)的工作流程，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓自。
己在工作中知道工作方向在哪。工作重點在哪，知道我們禮賓部的工作重點在哪。
二、信息溝通的及時性。
抓住機遇找起點，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)康復(fù)科---中醫(yī)一附院進修學(xué)習(xí)體會。
在中醫(yī)一附院進修的三個月時間很快就過去了，在這三個月的進修學(xué)習(xí)中，使我學(xué)到了很多東西，學(xué)到了對我來說是一個全新的領(lǐng)域——康復(fù)醫(yī)學(xué)科的方方面面，具體總結(jié)如下：
說實話，剛被任命為康復(fù)中心的護士長時，很多人都很羨慕我，但對于我來說，到了一個新的科室，特別是還沒有完全成立的科室，讓我覺得無從下手。十一月份我被派往河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院學(xué)習(xí)“康復(fù)護理與管理”，為期三個月。到那里的第一天，看到他們病區(qū)的走廊上加滿了床，原本四十六張床位的病區(qū)收到了九十三個病人，還有幾十個病人已預(yù)約好，在家等床位，我心中只有一個感覺，病人真多！第一眼看到康復(fù)大廳時，心中充滿了震撼，寬敞明亮的大廳里熙熙攘攘，到處都是人——病人、家屬、陪護、治療師、起立床，肌力訓(xùn)練架、治療床等，輪椅都折疊著，整齊的放在過道兩邊，人群忙碌而有序的轉(zhuǎn)移著。
療、康復(fù)工程、康復(fù)護理、中醫(yī)傳統(tǒng)治療等。病房管理規(guī)范，要體現(xiàn)人文關(guān)懷，康復(fù)科病人大都伴有肢體障礙，出現(xiàn)各種軀體不適感和疼痛癥狀，同時，長期患病，心理上多有焦慮、抑郁、自卑、絕望、甚至自暴自棄，失去康復(fù)信心。嚴(yán)重時可有厭世和輕生的行為。
中醫(yī)一附院康復(fù)科的病人以腦卒中和脊髓損傷為主，主要運用各種康復(fù)治療技術(shù)，配以少量的藥物綜合治療。護士做治療的時間相對較短，多數(shù)時間都在與病人及家屬、陪護溝通，重點是安全與配合。床旁桌上的物品擺放以病人方便為主，同時兼顧整潔。所有病人均被稱為老師，不叫老師不說話。醫(yī)護人員嚴(yán)格約束自己的言行，主動詢問陌生人，實行首問負責(zé)，不推諉。主任、護士長是大家可以信賴的大哥哥大姐姐，誰有什么困難、受了委屈都愿找他們說說，而他們也經(jīng)常找大家聊聊，幫大家解決一些問題。工作中大家互相幫助，多溝通，每天早交班后利用二十分鐘時間討論病情，及時調(diào)整方案，使病人達到最好的治療效果。一名護士專門負責(zé)病人治療的排點兒工作，最大限度的滿足病人的治療需要，同時，也使治療師有足夠的時間為病人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過這三個月的學(xué)習(xí)，使我看到康復(fù)醫(yī)學(xué)是一個很有發(fā)展前景的學(xué)科，隨著醫(yī)改的深入，藥占比的不斷降低，重點發(fā)展康復(fù)專業(yè)是各家醫(yī)院的共識，康復(fù)科的收入含金量高，絕大部分的收入為治療收入。但是要想做好也并不容易，需要院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、需要全院各科室的通力配合、需要康復(fù)中心人員的齊心協(xié)力。在一附院我遇到好幾位家住西郊的病人，其中一位剛從我院神內(nèi)三出院，她經(jīng)過多方打聽，舍棄了離家較近的中醫(yī)院而選擇住到中醫(yī)一附院的走廊上。我院康復(fù)中心現(xiàn)在成立，還不算太晚，但要想有好的發(fā)展也不容易，我們要有自己的優(yōu)勢。建議：
1、突出特色，注重傳統(tǒng)。
繼續(xù)發(fā)揚中醫(yī)藥的傳統(tǒng)優(yōu)勢，以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，針灸為主，針灸、推拿、拔罐、穴位注射（包括穴位封閉）相結(jié)合，配合“穴位貼敷”、淺針療法、小針刀微創(chuàng)治療、刺絡(luò)拔罐圍刺法等特色療法，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在優(yōu)勢病種和優(yōu)勢環(huán)節(jié)上的作用。
2、挖掘潛能，創(chuàng)新發(fā)展。
成立康復(fù)保健部，建立中醫(yī)熏蒸室，根據(jù)中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論全身各部在足底穴位上的反射區(qū)，提供足療、中藥熏洗等項目，延長工作時間，為亞健康的上班族提供康復(fù)保健服務(wù)，以此吸引病人，增加收入。
3、深入調(diào)研，科學(xué)規(guī)劃。
深入調(diào)研目前康復(fù)醫(yī)學(xué)及康復(fù)專業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)驗和不足，取長補短，為我院康復(fù)科的發(fā)展找準(zhǔn)起點，找準(zhǔn)路子，爭取不走彎路，按照目前衛(wèi)生部關(guān)于三甲醫(yī)院康復(fù)科的規(guī)模的指導(dǎo)意見，我院康復(fù)科病區(qū)至少應(yīng)在48張床位，專業(yè)設(shè)置方面，除了現(xiàn)有的神經(jīng)內(nèi)科方面的康復(fù)，還應(yīng)該有骨科、外科、腦癱等涉及康復(fù)治療的學(xué)科，甚至可以繼續(xù)擴大康復(fù)范圍，有條件的話成立骨關(guān)節(jié)康復(fù)治療中心，目前在全省乃至全國還沒有一個專門做骨關(guān)節(jié)置換術(shù)后康復(fù)的地方，我們可以在這方面多做工作。
4、規(guī)范制度，嚴(yán)格管理。
制定完善的規(guī)章制度，配備指紋打卡機，明確獎懲措施，體現(xiàn)多勞多得。
5、加強學(xué)習(xí)，提升水平。
平時加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)科室人員的學(xué)習(xí)熱情，提高大家的業(yè)務(wù)水平，每周可以抽出專門的時間集中學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，讓每個人都有機會給大家分享自己的心得體會，做到資源共享，積極參加院內(nèi)外的學(xué)術(shù)會議，學(xué)習(xí)先進技術(shù)，了解專業(yè)最新動態(tài)，有機會多參觀學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進管理經(jīng)驗和先進技術(shù)，鼓勵大家多參與學(xué)術(shù)活動、多撰寫論文，集思廣益，多創(chuàng)新。
6、改變現(xiàn)狀，整合資源。
目前我院康復(fù)治療器械分散，各個科室采購器械泛濫，治療上又不規(guī)范，大都為了追求利潤，降低藥占比，造成病人治療項目繁多，收費混亂，效果卻不盡人意，病人意見較大，建議改變這種現(xiàn)狀，亟待整合醫(yī)療資源，可以把各個科室的醫(yī)療器械統(tǒng)一收回，規(guī)范管理，明確分工，合理分成，是歸康復(fù)治療用的，就要物有所值，真正做到用有所專，專有所精，才能大大提高兩個效益。
2011年2月10日篇四：現(xiàn)場學(xué)習(xí)心得現(xiàn)場學(xué)習(xí)心得。
現(xiàn)場學(xué)習(xí)心得一：現(xiàn)場學(xué)習(xí)心得。
進公司已經(jīng)倆個多月了，在這倆個月里，我學(xué)習(xí)到了很多。由剛開始什么也不懂，到現(xiàn)在能把施工材料的名字叫上來。每一樣施工材料的使用，每一道施工順序都已經(jīng)了解。
學(xué)習(xí)的時候，仍然有許多讓我了解了更多的東西。工程管理與我想象中的不一樣，原來以為上面也不用去做，只要在現(xiàn)場看看就可以了，通過這次學(xué)習(xí)才發(fā)現(xiàn)者當(dāng)中每一個施工過程都是經(jīng)過各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)衡量的，并不是隨便一施工就行的。都是必須嚴(yán)格按照圖紙上面的規(guī)定要求進行施工的。自己必須懂得更多關(guān)于加熱爐施工這方面的施工規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)才行的。通過學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)，想要做一個合格的現(xiàn)場管理和專業(yè)技術(shù)人員不是那么容易。其中管理材料、工程質(zhì)量只是基本的知識，更要做到和甲方及時的溝通，處理對方提出的問題，同時還要及時的反應(yīng)給下面的施工隊和各種設(shè)備廠家的人員進行解決。由于有多個施工隊伍一同進行施工還要把施工材料進行合理的規(guī)劃，而且天車、吊車也要進行分工明確使用時間段進行使用。其中的材料進出場都需要甲方的進出門崗各個負責(zé)人簽字才可以的?，F(xiàn)場收取施工材料的時候還要進行及時的檢查，看是否與清單上面的一致，不一致就要及時的反應(yīng)。尤其有很多設(shè)備自身帶有說明書、合同和技術(shù)附近的資料要保管好，做到心里有數(shù)，同一廠家進行統(tǒng)一管理。其次應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量驗收制度，對工程質(zhì)量進行巡回檢查，走動管理，對發(fā)現(xiàn)的問題必須查明原因，追查責(zé)任，并跟蹤檢查整改措施的落實情況，同時在全面抓好施工質(zhì)量的同時，應(yīng)針對不同階段的工程特點有針對性地加大管理措施。保持和各個施工隊和各個設(shè)備廠家可以及時溝通、合作，出現(xiàn)任何狀況都可以及時的解決。工程的施工質(zhì)量也是一個方面，施工過程保持著嚴(yán)格要求，一切按照施工要求進行，對施工單位進行監(jiān)督，以免發(fā)生質(zhì)量問題。進度管理是施工項目現(xiàn)場管理中最主要的環(huán)節(jié)，是施工項目按照合同工期順利完成的有力保證，以最快的速度組織材料設(shè)備進場，搭設(shè)臨建、布置臨時用水用電線路等工作，建立各類臺帳，做好管理準(zhǔn)備工作，大管理協(xié)調(diào)力度，采取強有力措施，防止因各分項工程同時施工可能發(fā)生的混亂，使各項工序積極有序地進行。
通過這次的學(xué)習(xí)讓我更加的了解工程過程中所需要了解的和解決的問題，也學(xué)習(xí)到了更多關(guān)于施工過程的規(guī)范。許多自己以前沒有注意到的東西，這次學(xué)習(xí)讓我受益匪淺?，F(xiàn)場學(xué)習(xí)心得二：淺談現(xiàn)場品質(zhì)管理心得體會（1796字）。
品質(zhì)兩字是由三個口和三個斤組成，也就是說要想做好品質(zhì)，除了要嚴(yán)格遵守作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，還需品質(zhì)管理人員婆婆媽媽，斤斤計較去指導(dǎo)您負責(zé)范圍的作業(yè)及品質(zhì)檢驗人員，讓之理解并執(zhí)行，同時需確認實施效果。
一個優(yōu)秀的管理人員，絕不是在其下屬工作人員犯錯之后通過罰款去追究下屬失職的責(zé)任，例如某些企業(yè)，下屬員工不按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)及管理不良事件一犯再犯，而管理人員每次均采取罰款，而且還罵員工很笨，教多次都教不會，使員工抵觸情緒及怨言很大，但問題一直未得到解決，其實不是員工笨教不會，而是我們給了員工太多犯錯的機會，俗話說沒有教不好的兵，只有不會帶兵的將，要想解決此問題，只有在下屬執(zhí)行某件任務(wù)之前通過教育或在模治具上做一些防呆措施去防范其犯錯，同時還需制定一套健全的管理機制，約束工作人員在執(zhí)行任務(wù)過程中的行為規(guī)范，以順利達到預(yù)期的執(zhí)行效果。
一個優(yōu)秀的品管人員，他的主要職責(zé)是配合生產(chǎn)組長（或供應(yīng)商）在生產(chǎn)之前教育每一個作業(yè)員工正確的操作方法及檢驗標(biāo)準(zhǔn)，并通過每一環(huán)節(jié)的嚴(yán)格檢驗，層層把關(guān)，使成品品質(zhì)達到預(yù)定品質(zhì)水平的目的。生產(chǎn)如同一列高速前進的火車，客戶是終點站，品管人員是列車長，基層生產(chǎn)管理人員則是火車頭，列車長需要做的，就是引導(dǎo)火車頭的方向，使其朝著終點站前進，無論火車速度多快，列車長必須保持清晰的頭腦，為其指明一條正確的道路，以預(yù)防其偏離軌道，并朝著終點站順利前進。而每一個工序如同每一節(jié)車廂，必須一環(huán)銜接一環(huán)，不可脫節(jié)。檢驗標(biāo)準(zhǔn)如同火車軌道，每一節(jié)車廂必須在固定的軌道上前行，只要有一節(jié)車廂越軌，必將導(dǎo)致整列火車的翻車。每一位管理人員的工作就是排除所有會造成列車翻車的影響因素，從而預(yù)防列車翻車，而不是在翻車以后去搶救，“亡羊補牢”雖然猶未為晚，但我們更應(yīng)該做的工作是在狼來以前就將羊圈修牢固一些；強調(diào)事前預(yù)防重要性，重視事后糾正及改善效果的確認。品質(zhì)是生產(chǎn)出來的，而不是檢驗出來的，品管人員的工作重點是“管”，檢驗只是手段。我還記得在有一次在參加培訓(xùn)質(zhì)量管理的時候，有一位老師帶我們?nèi)ヒ患移髽I(yè)參觀，走進企業(yè)大門看見這家企業(yè)的品管人員輕閑的在車間里飄來飄來去，無所事事的樣子，覺得很奇怪，我就隨便問一個品管員為什么不去檢驗產(chǎn)品質(zhì)量，而站在流水線中間，那個品管員對我說，我用眼睛在檢驗每位作業(yè)員是否做到自檢、互檢、是否按作業(yè)指導(dǎo)書操作，員工素質(zhì)和精神狀態(tài)。主要檢驗工作是在上班時檢驗各工作場所是否存放有與產(chǎn)品無關(guān)的材料和雜物、衛(wèi)生環(huán)境、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的懸掛、作業(yè)條件是否與標(biāo)準(zhǔn)相符、半成品的擺放方式、成品的包裝是否與包規(guī)相符等；當(dāng)這些事項均符合要求后，具體檢驗只要做好首件、巡檢及末件工作，品質(zhì)便可得到很好的保障；同時她還對我說：假如在正常生產(chǎn)過程中，依賴品管人員對每件產(chǎn)品進行檢驗，這個企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是無法得到保障的，我又問為什么她說，如是那樣一條線有多少操作人員，也就要有多少品管人員，我想想也說得不錯，因那樣每位員工都有依賴性質(zhì)量。而檢驗出來的不良品、返工、返修、品質(zhì)就比不上一次性完工的產(chǎn)品。一個品管人員如果完成了這些工作后，只需在車間轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看一看就行了，看的也就是六個項目:（人、機、料、法、環(huán)、測量），這六個項目是產(chǎn)品中影響質(zhì)量主要因素；管好了這六大因素，品質(zhì)管理工作便會既輕松且品質(zhì)又有保障。
通過以上一個現(xiàn)場簡單的一問一答案例，相信各位正從事品質(zhì)及現(xiàn)場管理工作的人員有所體會，對后續(xù)的質(zhì)量管控有了新的方法和目標(biāo)。
：其實現(xiàn)場品質(zhì)管理的有效方法就六個字（三原則）：眼到、心到、手到；一個不良也逃不掉；這句話的意思是說，我們要多到現(xiàn)場找問題，注重細節(jié)，通過眼睛去巡視現(xiàn)場的每一個環(huán)節(jié)，然后用心去體會和思考，發(fā)現(xiàn)有不規(guī)范的地方，親自動手操作一下或拿來看看，發(fā)現(xiàn)不符合的地方給予及時糾正。
用在實際中；工作更順利；
品質(zhì)提升了；訂單增多了；
老板賺錢了；工資加多了；
自己賺錢了；夢想實現(xiàn)了。現(xiàn)場學(xué)習(xí)心得三：6s現(xiàn)場管理學(xué)習(xí)心得體會（3011字）“6s管理”由日本企業(yè)的5s擴展而來，是現(xiàn)代工廠行之有效的現(xiàn)場管理理念和方法，其作用是：提高效率，保證質(zhì)量，使工作環(huán)境整潔有序，預(yù)防為主，保證安全。6s的本質(zhì)是一種執(zhí)行力的企業(yè)文化，強調(diào)紀(jì)律性的文化，不怕困難，想到做到，做到做好，作為基礎(chǔ)性的6s工作落實，能為其他管理活動提供優(yōu)質(zhì)的管理平臺。6s現(xiàn)場管理模式是經(jīng)實踐證明為一種先進、實用性強的現(xiàn)場管理系統(tǒng)方法，包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個部分，主要功能是為企業(yè)解決用好的空間、用足空間、保持環(huán)境清潔、形成良好習(xí)慣、重視安全等問題。成功的導(dǎo)入6s，可以改善和提高企業(yè)形象，促進工作效率提高，縮短作業(yè)周期，降低生產(chǎn)成本，切實保障安全，是一件可以提高社會效益和經(jīng)濟效益的大好事。
要切實取得這樣的大好形勢，確實不是一件易事，需要我們堅持不懈的學(xué)習(xí)與體會。
剛到工作場所時，各種辦公用品擺放的都不是很整齊，有些辦公用品，書籍資料與私人用品都擺在一起，沒有進行整理和劃分，這樣一來，嚴(yán)重影響了大家的工作效率。經(jīng)過整理后，不但空間得到了解放，而且對各種物品進行了劃分，貼上了標(biāo)簽，一目了然，讓大家工作時的心情都舒暢多了，提高了大家的工作積極性。還是那句老話：“群眾的力量是無窮的”。在學(xué)習(xí)實踐6s當(dāng)中，大家應(yīng)該開動大腦，積極提出創(chuàng)意和建議，努力解決面臨的問題。
從雜亂無章的辦場所到井然有序的工作環(huán)境？?所有的一切，無論是誰都明白“一份耕耘、一份收獲”的道理。然而，這只是6s學(xué)習(xí)實踐的攻堅段的成績。今天的成績并不意味著明天的成功，一段時間的糾正也并不代表優(yōu)秀的素養(yǎng)已經(jīng)定型。6s管理的最終目的就是提升員工品質(zhì)，鞏固好攻堅的成果，讓優(yōu)秀的道德品質(zhì)習(xí)慣化，使公司擁有更加輝煌的明天。
我們要在工作上推進6s，形成處處6s，時時6s的大環(huán)境。沒有最好，只有更好，使落后的經(jīng)常接觸到先進的，不太注意的時時看到注意的，不太堅持的看到永遠堅持的，形成良好的心理督促氛圍。
不但要將6s貫徹到行動中去，而且還要將6s似規(guī)章制度一樣的執(zhí)行，標(biāo)準(zhǔn)化的落實。我們的著裝、工作用語，禮儀等細節(jié)問題都要形成修養(yǎng)。讓好的成為制度、習(xí)慣，它將激勵我們、引導(dǎo)我們積極改進自己，不斷為企業(yè)導(dǎo)入各種先進的管理理念提供平臺，并最終促使企業(yè)成為管理先進、環(huán)境優(yōu)雅、品質(zhì)一流的現(xiàn)代化公司。
管理概念或方法，有其特定的環(huán)境或范圍，過于拓展和泛化，難免失其精要。這種傾向在5s的推廣和流行中也存在，是應(yīng)當(dāng)加以避免的。從它在日本的發(fā)源、應(yīng)用和內(nèi)容等方面看，正確理解5s，應(yīng)當(dāng)圍繞著工作現(xiàn)場管理這個明確的主題，也只有圍繞這個主題，才真正顯示出其精要性、操作性，而不是一些空泛或隨意的口號。
要素要義實施要點。
清理清理現(xiàn)場空間和物品1.清除垃圾或無用、可有可無的物品；2.明確每一項物品的用處、用法、使用頻率，加以分類；3.根據(jù)上述分類清理現(xiàn)場物品，現(xiàn)場只保持必要的物品，清理垃圾或無用物品。
整頓整頓現(xiàn)場次序、狀態(tài)1.在清理基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃現(xiàn)場的空間和場所；2.按照規(guī)劃安頓好現(xiàn)場的每一樣物品，令其各得其所；3.做好必要的標(biāo)識，令所有人都感覺清楚明白。
連續(xù)兩個星期做了兩次家訪，雖然孩子們學(xué)習(xí)情況不一樣，家庭背景也不一樣，但是他們的家長對我們的到來非常的歡迎，從這些家長的身上我看到了他們對孩子學(xué)習(xí)的用心，我們班的陳金金，他在班里面學(xué)習(xí)成績不是很好，但是他很聽老師的話，不打架，對于學(xué)?；蛘甙嗉壍幕顒佣紩e極的參加，老師布置的作業(yè)基本也會按時完成。當(dāng)我們到達他家時，他的父母都在家，也非常熱情的接待了我們。但是由于平時都是媽媽在管孩子的學(xué)習(xí)，所以在家訪的過程中，基本上都是你媽媽在回答我們的問題，我們可以看得出這是一位很用心的家長。
在家訪的過程中，我們問到了家長對孩子的教育，從他媽媽回答中我發(fā)現(xiàn)他們在孩子身上很用心，但是孩子正處于叛逆期，家長的話又是當(dāng)作耳邊風(fēng)，這一點讓他們很無奈，但是他們對孩子的成績不是很在意，他們只是希望孩子可以快快樂樂的學(xué)習(xí)知識，而不是被壓迫著學(xué)習(xí)。雖然這位學(xué)生的成績不是很好，但是我覺得像她的媽媽這樣給他時間讓他成長，自己學(xué)會學(xué)習(xí)，也是一種很不錯的教育方法，或許以后他會超越很多人，但是前提是他足夠努力，他可以認識到學(xué)習(xí)的重要性。阮慧欣是我們班的小班長，不僅學(xué)習(xí)成績非常棒，而且非常的聽話懂事，作業(yè)情況都完成的很好，可以算的上是班里全優(yōu)的學(xué)生。其實我也很好奇什么樣的家庭才可以培養(yǎng)出這么一個小小年紀(jì)就很“人才”的孩子。上個星期日我去到了他家。經(jīng)過跟他的家長的談話，我才知道孩子為什么可以學(xué)習(xí)這么好。不得不承認他是很聰明的一個孩子，但是更多得要歸功于他媽媽的管教。他每天回家做的第一件事就是寫作業(yè)，寫完作業(yè)以后在寫媽媽給布置的作業(yè)。他的媽媽給他買了很多課外書：口算題卡、應(yīng)用題、復(fù)習(xí)試卷、閱讀題以及與寫作有關(guān)的書。家長對于孩子的學(xué)習(xí)很用心，但是孩子有時候也會覺得家長給布置的作業(yè)有點多，但是他們覺得自己的家長非常的負責(zé)任。在家訪的過程中，我深切地感受到了家長們對子女的殷切希望，也感受到了他們對老師的尊重與信賴，這次家訪我詳細地了解學(xué)生的性格特長及家庭結(jié)構(gòu)、成長經(jīng)歷、健康狀況、學(xué)習(xí)環(huán)境、在家表現(xiàn)，并聽取了家長對教師的意見、希望。通過家訪活動，我不僅如此近距離的接觸了學(xué)生，而且也深深地體會到作為父母對孩子教育的關(guān)心和重視，了解了家長的期望與要求，了解了學(xué)生的個性與想法，不僅加強了師生感情，對以后的工作將起到積極的作用。家訪工作看似麻煩，煩瑣，工作量大，耗費時間，但是這種方法是其他教育觀察法所不能比擬的。
中醫(yī)食療的體會篇九
中醫(yī)食療是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，研究如何利用食物來促進機體健康，防病治病。中醫(yī)食療歷史悠久，內(nèi)容豐富，安全有效，寓防治于日常飲食之中，是中國營養(yǎng)學(xué)獨具特色的組成部分，備受世人青睞，那么中醫(yī)食療具體有哪些指導(dǎo)思想呢？看看下面的中醫(yī)食療的指導(dǎo)思想吧！
一、整體觀念。
1.天人相應(yīng)整體觀。
中醫(yī)認為人處于天地之間，生活于自然環(huán)境之中，為自然界的一部分，因此，人和自然具有相通相應(yīng)的關(guān)系。自然界的氣候變化對人體產(chǎn)生一定的影響，所以飲食當(dāng)順應(yīng)四時的變化作出相應(yīng)的調(diào)整，否則易患疾病。春季陽氣升發(fā)，萬物生機勃勃，為了順應(yīng)這種變化，可食用一些辛散之品，如蔥、姜、蒜、香菜、豆豉等，以振奮身體的陽氣夏季天氣炎熱，宜食苦寒清熱之品，如苦瓜、綠茶、綠豆等三伏天暑濕較重，宜食健脾化濕之物，如冬瓜、薏苡仁、白菜等秋季氣候干燥，宜食甘潤之品，如百合、枇杷、蜂蜜等冬季氣候寒冷，又逢身體休養(yǎng)生機之時，宜予溫補之品，如羊肉、狗肉等。
2.人體自身整體觀。
中醫(yī)認為人體的各個部分都是有機地聯(lián)系在一起的，這種相互聯(lián)系的關(guān)系是以五臟為中心，通過經(jīng)絡(luò)的作用而實現(xiàn)的。它體現(xiàn)在臟腑與臟腑，臟腑與形體各組織之間的生理、病理各個方面。在臨診過程中可以根據(jù)五官、形體、色脈等外在的變化，了解臟腑的虛實，氣血的盛衰，以及正邪的消長，從而確定治療原則。如老年人常見腰酸腿軟、眼花耳聾等證，考慮到目與肝有關(guān)，腎與骨、耳有關(guān)，可知上述癥狀為肝腎不足所致，治療原則宜補益肝腎，經(jīng)常食用枸杞子、桑椹、羊肉、黑芝麻、核桃仁等，從而達到聰耳明目、堅骨延年的效果。
二、平衡陰陽。
中國古代認為陰陽是指一切事物或現(xiàn)象相互對立統(tǒng)一的兩個方面。就人體而言，也存在著陰陽兩個方面。身體失健患有疾病，究其原因，無一不是陰陽失調(diào)所致，如陰陽之偏盛偏衰。因此飲食治療應(yīng)以調(diào)整陰陽平衡為基本指導(dǎo)思想?！爸敳礻庩査诙{(diào)之，以平為期”(《素問.至真要大論》)。以達到“陰平陽秘，精神乃至”的正常生理狀態(tài)，從而保證身體健康。
三、食藥同源。
食藥皆屬于天然之物，具有同一的形、色、氣、味、質(zhì)等特性，因而二者在性能上有相通之處，食物也具有類似藥物的四氣五味、升降浮沉、歸經(jīng)、功效等屬性。正如宋代養(yǎng)老奉親書所說：“水陸之物為飲食者，不管千百品，其四氣五味，冷熱補瀉之性，亦皆稟于陰陽五行，與藥物無殊....人若知其食物，調(diào)而用之，則倍勝于藥...。善治藥者，不如善治食者。”
在祖國醫(yī)學(xué)中經(jīng)常出現(xiàn)食藥同用的現(xiàn)象。從古代眾多的本草、方劑典籍中不難發(fā)現(xiàn)藥食同用的例子，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、青蒿醪等，這些都屬于我國古代的治療食品。但是食物與藥物還是有所不同，與藥物相比，食物性質(zhì)比較平和，作用和緩，沒有毒副作用。
中醫(yī)食療的體會篇十
1：如果孕婦喉嚨痛是有感冒引起的，就應(yīng)該加強營養(yǎng)，提高自身免疫力?？梢院榷嘁恍I養(yǎng)豐富的湯水，比如大骨湯和雞湯，不僅對孕婦身體有好處，也有利于胎兒吸收營養(yǎng)。
二：糖煮金桔。
將金桔洗凈，用牙簽戳兩三個洞，加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用。沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫?zé)崾秤谩?/p>
三：白蘿卜水。
把白蘿卜切粒，放水煮十五分鐘，喝白蘿卜水。因為蘿卜是涼性食物，孕婦喝了白蘿卜水后可以祛熱解毒，能緩解喉嚨痛的癥狀。白蘿卜對于治療感冒也有一定作用。
四：白蘿卜飴。
1：將白蘿卜切成1公分大的小丁，放入干燥、干凈容器中，加滿蜂蜜，蓋緊，浸漬3天左右會滲出水分與蜂蜜混合，放入冰箱保存；每次舀出少許加溫開水飲用，止咳效果非常好。若臨時要喝，沒時間浸漬，可將白蘿卜磨碎，加1/3量的蜂蜜拌勻，再加溫水飲用。
五：蜂蜜水。
1：用蜂蜜泡水喝，蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，其中枇杷蜜潤喉的效果最好?？梢詫⒎涿鬯疀_得濃一些，不要一次喝太多，分開多次喝，配合雪梨拌蜂蜜吃，效果更好。
六：濃鹽水漱口。
如果只是輕微的咽喉疼痛，干癢，可以用濃鹽水漱口、涮涮喉嚨。鹽能消炎殺菌，緩解咽喉腫痛，每天漱口5--8次，會明顯減輕咽痛。還要多喝溫開水，這是解決喉嚨疼痛的好方法，多喝水，多排尿，能有效的清理掉身體里的毒素。
七：孕婦還要多注意休息，
減輕工作量，減少生活壓力。這樣對緩解喉嚨疼痛很有幫助，也能避免引發(fā)感冒的其它癥狀。
中醫(yī)食療的體會篇十一
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
黃瓜。
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
需要提醒的是，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
蘿卜。
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高，還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。
西紅柿。
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
大豆。
大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的'同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
蜂蜜。
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
牛奶。
牛奶不僅營養(yǎng)豐富，而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
蛤蜊。
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。蛤蜊的吃法很多，這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預(yù)熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
西瓜。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，查滋養(yǎng)皮膚，促進食欲，是夏令食療佳品。
蓮子。
夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。
綠豆。
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
中醫(yī)食療的體會篇十二
臘八時節(jié)天氣十分寒冷，這嚴(yán)冬寒氣很容易侵襲人們身體導(dǎo)致疾病的發(fā)生，所以這個時候養(yǎng)生是十分重要的。下面，本站小編為大家介紹一下中醫(yī)食療。
臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。
臘八豆的做法相信不是人人都知道。首先，準(zhǔn)備黃豆、鹽、花椒、生姜。將黃豆用涼水泡脹，撈出，加水下鍋(煮水要蓋過黃豆一寸)，將其煮爛;把豆從水中撈出(煮豆水中放點鹽，保存?zhèn)溆?，攤涼放在布袋內(nèi);把布袋放在其它容器里，用稻草或棉絮圍裹保溫，放在20攝氏度左右的地方。約2～3天后，黃豆發(fā)酵長出白霉，取出晾涼;然后把豆子裝在缽子里，加入原來的煮豆水;再加適量配料，按每斤黃豆加食鹽50克，花椒2錢，適量加入鮮生姜碎，愛食辣者加辣椒粉5錢一起拌勻;拌時如咸味不夠，可加些食鹽，最后加白酒，拌勻。裝入壇內(nèi)，封嚴(yán)壇口，10天后即可取食。
臘八豆具有開胃消食的功效。對營養(yǎng)不良也有一定療效。
冬季，天氣是愈來愈冷了，陣陣寒意讓我們光想吃點熱乎的東西，身體也需要營養(yǎng)的滋補來增強抵抗力，那就來碗熱湯吧!
做法：烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜3片、蜜棗3顆、鹽適量。將烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中切3片姜放入湯煲中，倒入10碗清水;用猛火把水燒開后，改為文火煲2個小時;湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。
臘八粥的功效很多,可改善虛弱體質(zhì)，補心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。
老北京人家，一到臘八節(jié)，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗，叫“臘八蒜”。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。
大蒜含有殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。臘八蒜的主要配料是醋，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此，適度吃點用醋腌制的大蒜可以提高機體免疫力，遠離感冒困擾。
1臘八粥。
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念，從此佛門定此日為“佛成道日”，誦經(jīng)紀(jì)念，相沿成節(jié)。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北京的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
3祭祀。
關(guān)于臘祭，古書多有記載：“十二月八日為臘日。村人并擊細鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫”。先秦的臘祭日在冬至后第三個戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋，此節(jié)又被蒙上神佛色彩。這項活動來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi)，而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
臘八蒜的做法。
材料：
大蒜若干頭，醋一瓶(山西陳醋或者鎮(zhèn)江香醋最好)。
做法：
1冬至，或是臘月初八的時候開始泡制。將大蒜剝?nèi)ネ馄?，切去蒜蒂。然后將大蒜放入可以密封的壇子或者瓶子中?/p>
2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒。
3將容器密封，放置到陰冷的地方。7–10天后，蒜變綠以后即可食用。
臘八蒜的制作關(guān)鍵。
時間是關(guān)鍵。
此泡蒜在農(nóng)村多于臘月初八那天泡制，因這個季節(jié)泡，氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當(dāng)變換，但不可變動過大。
用料要注意。
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán)，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。
蒜的選擇。
因為紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。用一般的蒜，泡出來，別看瓣大但口感不脆，發(fā)紫。種蒜的又怎么說呢?紫皮蒜低產(chǎn)，比一般的蒜少收兩成，誰還種?紫皮蒜在市場上偶有所見，麥?zhǔn)蘸缶蜕鲜辛耍瑑r格比一般蒜高三分之一。
中醫(yī)食療的體會篇十三
1：原料：蜂蜜30克，香油5克，白開水100毫升。做法：將蜂蜜、香油倒入碗內(nèi)，攪拌均勻，加入溫開水即可。用法：每日晨起服食。功效：益氣潤腸，用于氣陰兩虛引起的便秘。
二：桑椹糖。
1：原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入干桑椹末，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，停火，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：滋補肝腎，用于肝腎陰虛引起的便秘。
三：松子仁糖。
1：原料：白砂糖500克，松子仁200克。做法：先將白砂糖放入鍋中加少許水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，調(diào)勻。然后繼續(xù)煎熬，直至用鏟子挑起成絲狀，不粘手時，?；?，將糖倒在涂有食用油的盤中，待稍涼，將糖切成小塊，即可食用。用法：每次適量，每日2次。功效：潤腸通便。
四：蘇麻粥。
1：原料：蘇子、麻仁各15克，糯米適量。做法：上述三種原料共煮粥。用法：早晚各服食一小碗。功效：理氣、通便，可用于氣滯引起的便秘。
五：土豆蜜膏。
六：豬油蜜膏。
1：原料：豬油、蜂蜜各100克。做法：先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸，晾涼，然后將二者混合均勻即可。用法：每次服用5-10毫升，每日2次。功效：滋陰養(yǎng)血、潤腸，用于陰血不足引起的便秘。
七：早上是排毒的最佳時機。
并且醒來后，內(nèi)臟機能才恢復(fù)運作，不宜吃一些難以消化的食物，也不要吃得太飽，飲食保持8分飽就差不多了。另外，如果前一天晚上吃飯的時間較晚，特別是超過晚上9點，第二天也許會覺得腹部脹脹的，此時可以減少早餐的分量，以緩解腸胃的負擔(dān)，可以喝一杯蔬果汁以補充酵素，也可以泡一杯溫?zé)岬纳t茶，但記住早上不宜喝些太涼的飲品哦！
中醫(yī)食療的體會篇十四
“千寒易除，一濕難去?！睗衽c寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補品和藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān)。下面是小編為大家?guī)淼拇杭眷顫?大食療，歡迎閱讀。
1、頭發(fā)愛出油
2、面部油亮
3、睡覺留口水(濕氣飽和自行流出)
4、排便粘稠(不易沖掉)且多便。
5、小肚子大
6.耳內(nèi)濕(耳禪濕 )
7、陰部潮濕
8、小腿腫脹。
1、因為吃了過多的油膩物，消化不了，堆積成濕;
2、雖然沒多吃，但本身消化能力不足，吃一點兒就膩住了，也會成濕;
3、還有就是環(huán)境、季節(jié)因素的影響，比如四川多濕，那里的人不吃辣椒就會不舒服。比如夏天，很多人體內(nèi)都會有濕，身體會變得很重、很懶。
這三種癥狀歸根結(jié)底都和脾氣有關(guān)系，“濕重”是標(biāo)，“脾氣虛”是本。
微微施力踮起腳尖，小腿后側(cè)肌肉浮起的尾端即為承山穴。
承山穴是祛除人體濕氣的最好穴位，其效果跟薏米紅豆粥有異曲同工之妙。這是為什么呢?承山穴在足太陽膀胱經(jīng)上，膀胱經(jīng)主人體一身之陽氣。承山穴一方面是全身承受壓力最多筋、骨、肉的集結(jié)之處，另一方面又是人體陽氣最盛的經(jīng)脈的樞紐，所以，它能通過振奮太陽膀胱經(jīng)的陽氣，排出人體濕氣。
每天早上起床時，將兩腿伸到床外，讓承山穴正好擱在床沿上，兩腿左右擺動，以按摩承山穴。
按承山穴，都會有明顯酸脹痛感，這是因為體內(nèi)有濕的緣故;按揉承山一段時間后，會感覺身上微微發(fā)熱，這是膀胱經(jīng)上的陽氣在起作用，身上的濕邪，正隨著微微升高的`體溫向外逃逸。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。
既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔(dān)。
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時即可。
適合去骨火，去濕，清熱毒。
材料：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。
適合清熱祛濕，潤肺化痰。
材料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。
做法：把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時即可食用。
該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
材料：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個。
做法：把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個小時即可。
有清熱去濕及解毒功能。
材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。
做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時即可調(diào)味飲用。
有清熱解之效，適應(yīng)煩熱，咽喉痛，小便赤熱等癥。
1、花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
2、荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
3、白術(shù)：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。
4、土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進體內(nèi)水分流動之功效，利尿并具安神之效。
5、薏仁：即薏米，主理去濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強。
6、木棉花：具除濕毒及清熱功能。
7、茅根：即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。
中醫(yī)食療的體會篇十五
摘要：藥膳起源于我國幾千年來的民間傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和中醫(yī)食療配方。藥膳是以傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)結(jié)合現(xiàn)代烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)為理論支撐研發(fā)出的藥膳配方,將中草藥與某些具有藥用價值的食材搭配在一起,并采用我國獨特的飲食烹調(diào)方法制作而成的色、香、味、形俱全的美味食品。食療藥膳因其具有養(yǎng)生健體、延緩衰老、促進機體康復(fù)等藥用效果,被越來越多的人認可。傳統(tǒng)的養(yǎng)生藥膳的推廣大多是利用電視廣告、書籍進行宣傳,宣傳方式的單一性藥膳的推廣相對艱難。
關(guān)鍵詞：養(yǎng)生藥膳;四季藥膳;現(xiàn)代媒體;戶外媒體。
在全部中藥藥材中約有500多種藥材具有滋補品藥膳價值,占總數(shù)的1/10。它們大多來源于古代書籍記載或民間經(jīng)驗流傳以及近代科技加工改進。我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫乃帯⑹澄镉?人參、冬蟲夏草、黃芪、山藥、白術(shù)、天麻、茯苓、甘草、當(dāng)歸、首烏、黃精、核桃、芝麻、大棗、熊掌、燕窩、烏梢蛇、甲魚、薏苡仁、蓮子、蜂蜜、枸杞子、銀耳、龍眼肉、蜂皇漿等。至于各種配方,我國古代醫(yī)學(xué)典籍中也有很多相關(guān)的記載。例如,古書《十藥神書》中記載大棗人參湯具有益氣補血,潤腸健脾作用;《食鑒本草》中提到豬腎酒,可治腎虛腰痛;《遵生八箋》中的黃精餅,具有補肺清肺作用,等等。這些名目繁多的特殊滋補食品和藥膳是中國特有的傳統(tǒng)養(yǎng)生食品。
自然萬物都是相互影響,相伴相生。人也受自然的影響,不同的季節(jié)、不同的食材,養(yǎng)生的方法也是不一樣的。春夏秋冬應(yīng)如何合理進行藥膳養(yǎng)生也是有講究的。春季是萬物之始,應(yīng)多食清淡蔬菜及豆類食品;夏季暑熱夾濕,飲食應(yīng)以甘寒清淡為主;秋季涼風(fēng)初起,燥氣襲人,應(yīng)多吃些蘿卜、杏仁,可以清肺降氣化痰;冬季寒冷,應(yīng)多吃些牛羊肉等溫?zé)嵝允称贰?/p>
二、現(xiàn)代媒體在養(yǎng)生藥膳的推廣中的應(yīng)用。
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,科學(xué)技術(shù)的進步,廣告媒體的種類越來越多,而許多新穎的廣告媒體和品種,正不斷產(chǎn)生。工業(yè)革命以后,經(jīng)濟和市場迅速擴大,從而要求有現(xiàn)代化的傳授方式和廣告媒體來適應(yīng)新形勢的需要,因而以印刷和電子技術(shù)為基礎(chǔ)的報紙、雜志、廣播、電視四個方面的廣告業(yè)務(wù),被稱為現(xiàn)代四大廣告媒體,以其迅速的傳播速度和廣闊的覆蓋面積使其它媒體相形見絀。但是,目前,更加新穎的大型電腦程序控制光電廣告、激光空中廣告,衛(wèi)星傳播的電訊廣告、網(wǎng)站推廣和網(wǎng)絡(luò)廣告也日益占據(jù)更大的市場。
1.報紙雜志在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
報紙的主要特征是載體質(zhì)地穩(wěn)定,便于選擇和保存,善于表達深刻的內(nèi)容和進行連續(xù)性報道。利用報紙雜志養(yǎng)生藥膳推廣時,可以在報紙上開一個養(yǎng)生專欄,將養(yǎng)生藥膳的功能效果及做法介紹出來,可以附帶些圖片使之更加直觀。也可以開設(shè)一些有獎競猜活動,和讀者互動,這樣更加激發(fā)讀者興趣,對產(chǎn)品推廣產(chǎn)生促進作用。同時可以在一些雜志?？姆饷嫔系且恍┧幧诺膱D片。
2.廣播電視媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
對此,筆者看來,主要應(yīng)從以下三個方面著手:。
(1)確立市場取向的發(fā)展定位。比如,北京衛(wèi)視有一檔欄目叫《養(yǎng)生堂》,不僅給觀眾介紹一些養(yǎng)生的方法,還給觀眾講述一些疾病的征兆癥狀、預(yù)防及治療的方法,是人們在了解養(yǎng)生嘗試的同時也增強對某些疾病的警惕意識,一旦有癥狀及早發(fā)現(xiàn)并治療。
(2)充分考慮到群眾的生活水平。雖然近些年我國人民的生活水平有了極大的提高但總體上還不算富裕,所以我們在推廣養(yǎng)生藥膳時應(yīng)推薦一些常見、便宜的食材。同時因為現(xiàn)代人們生活節(jié)奏快,我們應(yīng)選一些簡單易行的養(yǎng)生藥膳方法給觀眾介紹。
(3)豐富形式,增強趣味性。養(yǎng)生欄目可能看似毫無趣味可言,其實,我們精心挑選會發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)生方法很有意思。我們可以將這樣兼具趣味和實用性的方法介紹給大眾。
通過以上述說,我們可以清楚的認識到:傳統(tǒng)媒體并未過時,只要合理利用并與當(dāng)今的新興媒體恰當(dāng)融合,那么在推廣養(yǎng)生藥膳上仍然具有無可比擬的優(yōu)勢。
新興媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
所謂的新媒體就是指繼報紙、電臺、電視臺之后在新的技術(shù)支撐體系下出現(xiàn)的媒體形態(tài),包括:互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視、手機電視、iptv、數(shù)字雜志、數(shù)字報紙、數(shù)字廣播、手機短信、移動電視、觸摸媒體等。相對于報刊、戶外、廣播、電視四大傳統(tǒng)意義上的媒體來說,新媒體被形象地稱為“第五媒體”。它的主要特點是:傳播速度快,覆蓋面廣,互動性強。
互聯(lián)網(wǎng)成為一種新興的傳播媒介,首先得益于它具備了強大的傳播新聞信息的各種功能,包括電子郵件(email)網(wǎng)絡(luò)新聞組(usenet)、網(wǎng)絡(luò)論壇(bbs)、萬維網(wǎng)瀏覽(www)、網(wǎng)絡(luò)聊天(qq)等等,并且越來越滲透于人們的實際生活中;另外,國內(nèi)外各種新聞傳播媒體無不開辟其網(wǎng)上新聞傳播新領(lǐng)域,搶占市場份額,于是網(wǎng)絡(luò)報紙、網(wǎng)絡(luò)廣播、網(wǎng)絡(luò)電視應(yīng)運而生。國際互聯(lián)網(wǎng)被越來越廣泛的使用,逐漸成長為大眾傳播媒體,是繼廣播、報刊和電視出現(xiàn)之后的最具有潛力的新興傳播媒體。
網(wǎng)絡(luò)媒體的這些優(yōu)點和特性使得越來越多的商家將目光放在用互聯(lián)網(wǎng)給自己的產(chǎn)品做宣傳,我們都知道,互聯(lián)網(wǎng)的受眾面積廣,現(xiàn)在幾乎每家每戶都有電腦,上班族更離不開它,但很多廣告并沒有達到商家預(yù)想的效果而只會引起上網(wǎng)沖浪或是工作的年輕人的反感,想要利用網(wǎng)絡(luò)推廣養(yǎng)生藥膳,就要有針對性的以一種吸引眼球的方式出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上,如何做到有針對性呢?比如說對于上班族來說,我們就要讓他們看到我們的產(chǎn)品對他們的益處,有凝神靜氣緩解疲勞的作用,對于經(jīng)常網(wǎng)購的女生來說,我們可以在一些團購網(wǎng),購物網(wǎng)站上推廣產(chǎn)品,大家都知道女生比較注重美容塑形,那我們就將養(yǎng)生藥膳對女人起到美容養(yǎng)顏的效果展現(xiàn)出來。同時也可以拍一些視頻,這樣更加生動直觀。
四、戶外媒體在推廣養(yǎng)生藥膳上的應(yīng)用。
戶外媒體是指在戶外場地(例如建筑物的樓頂和商業(yè)區(qū)的門前、路邊等)設(shè)置的發(fā)布廣告的信息的媒介,其常見形式包括路牌、電子屏幕、霓虹燈、氣球、燈箱、車廂、候車室、電梯內(nèi)外、醫(yī)院候診室、高校內(nèi)、高檔小區(qū)走廊樓道等戶外媒體既是公共空間的一種傳播介質(zhì),同時根據(jù)介質(zhì)的不同戶外媒體還可以進一步分類,如平面戶外、霓虹燈、公共空間的企業(yè)形象雕塑、led電子屏等。
戶外媒體有其得天獨厚的優(yōu)勢,但固然也存在缺點:一是場地有限,受眾范圍窄;二是其內(nèi)容大多比較簡單,傳達的信息量較少。當(dāng)然,只要通過策略性的安排和策劃,戶外廣告還是大有用武之地的。有調(diào)查顯示,戶外媒體的到達率目前位居第二,僅次于電視。
可綜合運用大小、形狀、色彩等廣告的各方面要素,精心制作一些表現(xiàn)力強且能吸引受眾眼球的養(yǎng)生藥膳廣告。
在實際中,一方面,我們可以充分利用戶外廣告設(shè)計靈活的特點,綜合考慮發(fā)布區(qū)域、時間、城市覆蓋率等因素,為各個受眾群體量身定制個性化的養(yǎng)生藥膳廣告;另一方面,我們也可以借助戶外媒體的特殊載具和新技術(shù)、新材料,設(shè)計發(fā)布無論形式還是內(nèi)容都充滿關(guān)懷的人性化的養(yǎng)生宣傳廣告。例如,在地鐵隧道墻上,制作一連串連續(xù)的廣告畫面,巧妙借用地鐵運動為乘客演繹一幅動態(tài)養(yǎng)生方法的廣告畫面。同時,運用數(shù)字、視頻、移動等新材料、新技術(shù)的戶外媒體也逐漸成為一種新的趨勢。戶外媒體已經(jīng)超越了簡單的平面信息的單一傳達,開始“動”起來,有了動態(tài)大屏幕,有了三維成像展示臺,開始走向多元化,展現(xiàn)了戶外媒體的生命力。
五、結(jié)語。
隨著科技日新月異,我們進入了一個信息爆炸的時代,我們也看到各媒體都有自己的優(yōu)勢,無論是傳統(tǒng)的報紙電視媒體,還是新興起的網(wǎng)絡(luò)媒體。我們推廣養(yǎng)生藥膳不能局限于使用某一種媒體手段,應(yīng)該各媒體相結(jié)合,相輔相成,就像我們的手和腳,鼻子和眼睛一樣,每一種媒體都起著舉足輕重的作用。我們應(yīng)該有計劃地設(shè)計各媒體相融合、相輔相成的宣傳,最終實現(xiàn)目標(biāo)人群立體、全面、全角度、全方位的宣傳效果?，F(xiàn)在,多數(shù)人生活與奔波勞碌中,面臨著各個方面的壓力,嚴(yán)重影響人們的生活品質(zhì),甚至影響身心健康。因此,養(yǎng)生的重要性日益突出。所以,必須充分發(fā)揮現(xiàn)代媒體的各種優(yōu)勢并結(jié)合傳統(tǒng)媒體,大力宣傳普及養(yǎng)生藥膳知識,使人們在經(jīng)濟富裕的同時擁有良好的生活品質(zhì)。
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中醫(yī)食療的體會篇十六
材料：白芷10克(中藥店有賣)、芫荽30—40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片。
制法：各物洗凈，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內(nèi)加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。
功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風(fēng)燥干、排膿止痛的成果，經(jīng)常使用于傷風(fēng)頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅(qū)熱集熱，對傷風(fēng)初起、鼻淵不適、流涕和風(fēng)熱傷風(fēng)十分見效。
香菜蘿卜豆豉湯。
上面為大家介紹了八大食療養(yǎng)生方法，這些湯都是對調(diào)理身體非常有好處的，要想身體調(diào)理的好就要從飲食方面入手，多吃點有營養(yǎng)且能夠調(diào)理身體的食物，再加上適當(dāng)?shù)腻憻?，相信會讓我們的身體變得更好。
中醫(yī)食療的體會篇十七
關(guān)鍵詞：《滇南本草》;食療養(yǎng)生。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為,有些食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。500多年前的蘭茂先生,經(jīng)長期實踐總結(jié)了應(yīng)用藥物和食物對身體進行治病和調(diào)理的經(jīng)驗,撰寫了《滇南本草》,它不僅是一部價值很高的藥物學(xué)專著,為現(xiàn)代云南醫(yī)藥的研究和利用有著重要的指導(dǎo)意義,且十分注重食療的作用,對現(xiàn)代食療養(yǎng)生具有指導(dǎo)意義。書中收載了藥物近500種,涉及當(dāng)今生活中常見九個類別近百種的食物。通過學(xué)習(xí),淺析蘭茂先生對食物的藥用價值和運用方法?，F(xiàn)分類舉例淺述如下。
《滇南本草》收載的蔬菜類有“藕、金針菜、苤藍、白菜、青菜、芥菜、蘿卜、黃芽白菜、甜菜、菠菜、萵筍、茄子、慈姑、芋頭、蔥白、韭菜、大蒜(青蒜)、茭瓜、茼蒿”等。
以藕為例,“藕,味甘、平,多服潤腸肺,生津液…生食令人冷中,熟食補五臟”[1]。其中藕節(jié)是具有止血功能傳統(tǒng)的中藥,現(xiàn)代研究認為,蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、鞣質(zhì)、多酚化合物、鈣、磷、鐵等,具有補血、抗氧化、抗癌等多種食療效果[2]。
《滇南本草》收載的水果有“石榴、山楂、枇杷、花紅果、蘋果、杏、桃、櫻桃、李子、梨、菠蘿蜜、桑葚子、拐棗、葡萄、橙子、龍眼、荔枝、甘蔗、荸薺、無花果”。
以蘋果為例,“蘋果,氣味甘、微酸,無毒。主治脾虛火盛,補中益氣。同酒食治筋骨疼痛,用蜜釀,久服延年之品也…”現(xiàn)代研究認為,蘋果含多酚、三鐵、果膠、膳食纖維,具有抗癌、降血壓、增強記憶力、促進發(fā)育、減肥、促進睡眠的作用。
《滇南本草》收載的瓜類有“冬瓜、西瓜、黃瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆、絲瓜、苦瓜”等。
其中記載的絲瓜“味甘,性涼,無毒。主治解熱、涼血、通經(jīng)、下乳汁、利腸胃,并治痰火及癰疽瘡、胎毒”。絲瓜絡(luò)具有“通經(jīng)活絡(luò)、清熱解毒、利尿消腫、止血”的功效,現(xiàn)代科學(xué)研究認為,絲瓜煎服能治咳嗽多痰[4],絲瓜果實甘、寒、無毒,入肝、胃經(jīng),可治身熱煩渴,痰喘咳嗽,腸風(fēng)痔漏,崩帶血淋,疔瘡,乳汁不通,癰腫等病[5]。
《滇南本草》中收載的豆類有“南扁豆、毛豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豇豆”。
“蠶豆”的功效記載為“味甘、性溫。開胃健脾,強精益智,多服則下氣,眼熱”,現(xiàn)代研究認為蠶豆含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素b1、b2等。豐富的蛋白質(zhì)對慢性腎炎有較好的調(diào)理效果,還能延緩動脈硬化癥狀;膽脂和磷脂能加強神經(jīng)細胞的傳遞,增強記憶力;其中的膳食纖維具有降低膽固醇,促進腸胃蠕動的作用。我國膳食結(jié)構(gòu)中,植物蛋白質(zhì)的主要來源是豆類作物[6],具有健脾、利濕、降血脂的功效[7]。
《滇南本草》記載的糧食類藥材有“大麥芽、粳粟米、稷米、野粟、粟米、秫米、玉蜀黍”。
其中“麥芽、谷芽、浮小麥”均是傳統(tǒng)的中藥材,書中所記載的“玉蜀黍,氣味甘,平。無毒。主治調(diào)胃和中,祛濕,散火清熱。所以,今多用此造酒,最良?！薄坝袷袷颉奔幢环Q為黃金作物的“玉米”,含有卵磷脂、亞油酸、維生素e、葉黃素和玉米黃質(zhì),具有保護眼睛、抗衰老、抗癌、防止高血壓和動脈硬化的功能[8]。
《滇南本草》中記載的河鮮類藥材有“田螺、南螺、旱螺、滇池赤蝦、白蝦、山螃蟹、蟹、白魚、鯽魚、鯉魚、金線魚、青魚、泥鰍、花魚、鱔魚、烏魚”。
其中“鯽魚,味甘。和五臟,通血脈。與無味煮食,補虛損,溫中下氣,痢疾痔漏之癥。作美羹,治胃弱而補中;又治婦人陰疳諸瘡;又殺蟲消積”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素a族、b族,具有健脾利濕和中開胃,活血通脈,溫中下氣,主要治療脾胃虛弱,納少無力、痢疾、便血、水腫、淋病、痛腫、潰瘍、糖尿病、氣管炎、哮喘等。魚卵亦用于調(diào)中補氣[9]。
隨著歷史的發(fā)展,社會的進步,更需要有一個健康的身體,很多食物也是藥物,能起到配合治療的積極作用,通過飲食即達到治病養(yǎng)生的作用?！兜崮媳静荨肥且徊扛挥刑厣牡胤叫员静輰Ｖ?通過研究書中收載的藥食同源的藥材,對繼承發(fā)揚中醫(yī)藥傳統(tǒng)養(yǎng)生理論,具有現(xiàn)實意義。
參考文獻。
[1]于乃義,于蘭馥.滇南本草[m].昆明:云南科技出版社,2004.
中醫(yī)食療的體會篇十八
摘要：《山家清供》成書于南宋,作者為林洪。該書分上下兩卷,共撰飲膳食譜104篇,以素食為主。這104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食。全書食譜大多以詩詞形式著述,書中推崇清淡飲食,并提倡清心寡欲,摒棄世俗雜念,作者看重祖輩梅妻鶴子的仙風(fēng)道骨,也將這種思想融入他的食譜中,并多次引述《神農(nóng)本草經(jīng)》等論述,體現(xiàn)了較高的中醫(yī)養(yǎng)生價值。
關(guān)鍵詞：山家清供;中醫(yī)養(yǎng)生;食療。
宋代是我國歷史上經(jīng)濟文化突飛猛進的一個時代,在這個時期,涌現(xiàn)出了大批文人志士,各家學(xué)術(shù)思想也呈現(xiàn)出井噴式發(fā)展,出現(xiàn)了“理學(xué)”“新學(xué)”“心學(xué)”以及地名學(xué)的別派100多家,同時,宋代還涌現(xiàn)出了像周敦頤、程顥、程頤、朱熹、王安石、陸九淵、司馬光、歐陽修、蘇軾等一大批著名學(xué)者,這是封建社會空前的文化盛景。宋代經(jīng)濟的繁榮昌盛為宋代文化得以繁榮發(fā)展提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ);其次,宋統(tǒng)治者在政治上實行了高度集權(quán)的專制制度,在文化上卻實行了較為開明的政策,統(tǒng)治者吸取唐末五代藩鎮(zhèn)割據(jù)、戰(zhàn)亂不斷以致君權(quán)削弱的歷史教訓(xùn),確立了“興文教”“抑武事”“以文化成天下”的基本國策,從而為宋代文化的發(fā)展提供了一個相對寬松的環(huán)境,而印刷術(shù)的發(fā)展,更為宋代的古籍整理創(chuàng)造了重要條件[1]。
宋代被視為我國歷史上文化、教育、經(jīng)濟、科技、醫(yī)藥、紡織、飲食乃至日常多方面齊發(fā)展的一個黃金期。因此,宋代傳世的古籍文獻門類清晰,內(nèi)容豐富,有較高的史料價值。
民以食為天,各朝各代的飲食文化皆能從另外一個側(cè)面真切反映當(dāng)時的民生。宋代的飲食頗具特色,種類樣式繁多,與前代相比,宋代百姓的飲食結(jié)構(gòu)有了較大的變化,素食成分增多,素食的藝術(shù)成分更加明顯,式樣也更多[2],而且宋代百姓對食物的要求已經(jīng)不僅僅是飽腹,更上升到了養(yǎng)生學(xué)的層面。宋代是我國歷史上經(jīng)濟與文化的鼎盛時期,食品餐飲業(yè)與商品經(jīng)濟同步發(fā)展,促使了大批飲食文獻的產(chǎn)生。宋代的飲食文獻分為專著類和資料類。其中,飲食文獻大部分已亡佚,在存世的為數(shù)不多的飲食文獻中,《山家清供》內(nèi)容夯實,保留齊全,參考意義重大。作者南宋林洪,善書畫,品行高尚,自稱北宋著名詞人林逋的七世孫,乃一介文人雅士,其書中食譜多以素食為主,自是講究色香味俱全,同時與道氣相和,且多半引自于本草文獻,具有一定食療價值,為研究宋代的烹飪技藝和歷史提供了極其珍貴而重要的素材[3],同時對后世的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)具有一定的指導(dǎo)意義。筆者主要參考中華書局出版的《中華生活經(jīng)典·山家清供》和中國商業(yè)出版社出版的《中國烹飪古籍叢刊·山家清供》的兩個主要版本,從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)方面探討林洪在書中倡導(dǎo)的“清供”思想。
1《山家清供》的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)思想基礎(chǔ)。
養(yǎng)生,即對生命的保養(yǎng)。養(yǎng)生學(xué)隸屬于中醫(yī)學(xué),中醫(yī)養(yǎng)生就是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,探索生命與疾病發(fā)生的規(guī)律,從而采取適當(dāng)措施提高生命質(zhì)量,達到頤養(yǎng)身心,增強體質(zhì),延年益壽目的的一項醫(yī)事活動[4]。《山家清供》看似是一部食譜輯錄,實則是林洪結(jié)合自身經(jīng)歷及前人經(jīng)驗著成的一部中醫(yī)食療養(yǎng)生經(jīng)典。書中的觀點與中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生的觀點一致。
1.1自然觀———順應(yīng)自然、天人合一。
莊子認為緣督以為經(jīng),可以保身,可以全生,可以養(yǎng)親,可以盡年。受到道家思想的影響,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有相應(yīng)的觀點:逆之則災(zāi)害生,從之則苛疾不起,是謂得道。養(yǎng)生首先應(yīng)該順應(yīng)自然,不違背客觀規(guī)律。林洪在書中同樣提倡這樣的自然觀,顧名思義,山家即居住山舍,親近自然。清供即食材則信手拈來,當(dāng)季食物當(dāng)季吃,不妄加調(diào)味品,接受自然最原始的賦予,安時處順。
1.2養(yǎng)生觀———清靜無為、清淡養(yǎng)生。
莊老之學(xué)提倡“清靜無為”。無欲則能清靜,清靜則能壽安。作者林洪乃清雅之人,從其著書中可知他德行與才學(xué)兼?zhèn)?并自稱是著名賢士林逋的后人,自是推崇先人思想,不過分追求物質(zhì)生活上的享受,重在精神層面的超凡脫俗。全書未有瑰麗辭藻的堆砌,卻能余音繞梁,三日不絕。每一則食譜引經(jīng)據(jù)典,輕描淡寫,幾句就將食材選取、加工方法、援引、療效等清楚交代,同時表達出對清雅菜蔬的喜愛之情,堪稱飲食文化史中的一朵奇葩。作者是當(dāng)時的一位名士,以山家野人自居,可見他淡泊名利,無欲無求。心中沒有了對食、色、名、利等索取的欲望,神方能清靜無濁,文字才能經(jīng)得起后世的反復(fù)推敲,被推崇為經(jīng)典。
2《山家清供》經(jīng)典藥膳舉隅。
中醫(yī)食療可以通過藥膳來達到治病防病的目的。中醫(yī)藥膳學(xué)即在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論指導(dǎo)下,將不同藥物與食物進行合理組方配伍,加工制作成既能滿足人們對美味的追求,又具有保健防病治病功效的特殊膳食[5]。這種膳食的取材可以是食物和藥物,也可以是藥食兩用的食材。早在甲骨文與金文中就已經(jīng)有了藥字與膳字。而將藥字與膳字聯(lián)用,形成藥膳這個詞,最早見于《后漢書·列女傳》,藥膳發(fā)展至宋代,已經(jīng)相對完善,許多藥膳已列入官修的《太平圣惠方》專供皇家使用。《山家清供》分為上下二卷,共分102節(jié)(上卷47,下卷55),另附“茶供”“新豐酒法”二節(jié),每節(jié)均以肴饌名稱命名,名稱高雅,內(nèi)容豐富,取材大部分為藥食兩用食材,注重綜合膳食,低油低鹽,低糖低熱量,又寄情于食,可讀可頌,食之養(yǎng)生,讀之養(yǎng)神。
藥膳既不同于一般的中藥方劑,又有別于普通的膳食,它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使身體得到滋補,疾病得到治療。因而,中國傳統(tǒng)藥膳的制作不僅是一門科學(xué),更可以說是一門藝術(shù)。《山家清供》一書中共載104道藥膳,大都取材廣泛,制作簡單,能夠滿足百姓“厭于藥,喜于食”的需求。
2.1主食。
全書以“青粳飯”開篇,林洪以此作為第一篇原因是“重于谷”,體現(xiàn)了我國重視農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng),引用《神農(nóng)本草經(jīng)》的論述:“南燭木,今名黑飯草,又名旱蓮草?！苯淮舜孙埦哂幸欢ǖ乃幱脙r值,然后著重描述青粳飯的制作方法:采枝葉,搗汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二時,蒸飯曝干,堅而碧色收貯,如用時,先用滾水,量以米數(shù),煮一滾即成飯矣。用水不可多,亦不可少。久服益顏延年。值得稱贊的是林洪當(dāng)時的眼界,不被曾盛行一時的丹藥術(shù)數(shù)中迷信的服石養(yǎng)生術(shù)所迷惑,所以只是客觀地講述青粳飯的第二種制作方法:“仙方又有青精石飯,世未知‘石’為何也?！卑础侗静荨?“用赤石脂三斤、青粱米一斗,水浸,越三日,搗為丸,如李大,日服三丸,可不饑?！笔侵笆币病?并清楚指出如要效仿子房辟谷才可用此法。
書中也有不少果饌的記錄,如蟠桃飯?！安缮教?用米泔煮熟,漉置水中,去核,候飯涌,同煮頃之,如盦飯法”,后又加蟠桃種植之法,乃古法,但頗有意境,飽含順應(yīng)自然,清心寡欲之意。東坡用石曼卿海州事詩云:“戲?qū)⒑颂夜t泥,石間散擲如風(fēng)雨。坐令空山作錦繡,綺天照海光無數(shù)?！贝朔N桃法也。桃三李四,能依此法,越三年,皆可飯矣。桃子被譽為“肺之果”,可補益氣血,養(yǎng)陰生津,多食可美容養(yǎng)顏。
又有一名雕菰飯的主食,作法簡單取材新穎,主要食材乃茭白的種子?！暗褫?葉似蘆,其米黑,杜甫故有‘波翻菰米沉云黑’之句,今胡穄是也。曝干礱洗,造飯既香而滑?！敝档靡惶岬氖橇趾榈酿B(yǎng)生思想中也重在養(yǎng)德,“又會稽人顧翱,事母孝,母嗜雕菰飯,翱常自采擷。家瀕太湖,后湖中皆生雕菰,無余草,此孝感也。世有厚于奉己,薄于奉親者,視此寧無愧乎?嗚呼!孟筍王魚,豈偶然哉”。在雕菰飯一則中提到了孝子顧翱,孟宗和王祥,并大贊他們的奉親孝順。
2.2菜蔬葷食。
書中很多菜蔬現(xiàn)已不常用,實屬可惜,如進賢菜:“蒼耳,枲耳也。江東名常枲,幽州名嚼耳,形如鼠耳。陸機《疏》云:葉青白色,似胡荽,白花細莖,蔓生。采嫩葉細灼,以姜、鹽、苦酒拌為茹,可療風(fēng)?！鄙n耳子乃常用中藥,可疏散風(fēng)熱,通鼻淵,而蒼耳原植物據(jù)書中記載也是一味藥食兩用的好食材,此菜想必清新爽口,還可去頭風(fēng)。
受古時服石養(yǎng)生影響,林洪也記載了藥石的膳食,如藍田玉,但書中更提倡另外一種更為合理的益壽之法,即法制藍田玉:“今法:用瓠一二枚,去皮毛,截作二寸方片,爛蒸以食之。不煩燒煉之功,但除一切煩惱妄想,久而自然神氣清爽?！彼嘈砰L生之法,能清心戒欲,雖不服玉,亦可矣。
《山家清供》堪稱經(jīng)典,內(nèi)容豐富,書中還有花饌的制作方法,其命名也頗有詩意,讓人心曠神怡。如雪霞羹:“采芙蓉花,去心、蒂,湯瀹之,同豆腐煮,紅白交錯,恍如雪霽之霞,名‘雪霞羹’。加胡椒、姜亦可也?！蓖瑫r芙蓉花還有清熱解毒之效。
其中葷食也清淡可人,在養(yǎng)生保健上更進一層,追求飲食美學(xué)思想,如蓮房魚包:“將蓮花中嫩房去須,截底剜穰,留其孔,以酒、醬、香料和魚塊實其內(nèi),仍以底坐甑內(nèi)蒸熟;或中外涂以蜜,出碟,用漁父三鮮供之。三鮮,蓮、菊、菱湯瀣也”。蒸魚不用器具,天然取材,蓮花清香入菜肴,同時還可補中益氣。
2.3點心小食。
類似于今天烤紅薯的土芝丹也是《山家清供》里一味獨具特色的小食:“芋之大者名土芝。大者裹以濕紙,用煮酒和糟涂其外,以糠皮火煨之,候香熟取出,安坳地內(nèi),去皮溫食。冷則破血,用鹽則泄精,取其溫補,名‘土芝丹’?！睍兴幧乓延惺巢乃臍獾母拍?芋頭開胃生津,補中益腎,但冷食破血,宜趁熱吃。
類似于今天烤饅頭片的小食,在《山家清供》里有一個文雅的名字———酥瓊?cè)~。“宿蒸餅,薄切,涂以蜜,或以油,就火上炙,鋪紙地上散火氣,甚松脆,且止痰化食”。楊誠齋詩云:“削成瓊?cè)~片,嚼作雪花聲”,形容盡善矣。此法食材為上頓余下的冷餅,既弘揚了中華民族傳統(tǒng)美德———節(jié)儉持家,又有一定的食療價值,可止痰化食,此外林洪還描述了食用禁忌,炙后需于地上放置散火氣再食,以防上火。
書中還有關(guān)于宋代宮廷點心的制作的記載,如玉灌肺:“真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、蒔蘿六者為末拌和,入甑蒸熟,切作肺樣塊子,用辣汁供?！?/p>
3《山家清供》對現(xiàn)代食療養(yǎng)生的貢獻。
3.1藥膳簡單加工、成分破壞少。
烹飪方式多以蒸煮拌為主,簡單易行,對食材不做過多加工,即使口感清淡,大多也不加過多的調(diào)味品,保持其真味,調(diào)味品多以醬醋和姜為主,偶有對調(diào)味品制作方法的描述,見滿山香一則“余有一方為獻,只用茴香、姜、椒,炒為末,貯以葫蘆”。從現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)的角度來說,加工簡單,食物的營養(yǎng)成分破壞少,充分發(fā)揮最好的食療價值。
3.2寓醫(yī)于食、藥食同源、食養(yǎng)保健。
書中多采用藥食同源的食材烹飪,將“良藥苦口”轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲妓幙煽凇?符合人們“厭于藥,喜于食”的天性,且加工簡單,取材廣泛,適合家庭制作,同時起到治病防病的作用。扁鵲說過安身之命,必資于食,食補重在防未病,在一定程度上要優(yōu)于藥治。《山家清供》中提及的藥膳采用平和之品,隱藥于食,且所有食譜均由林洪親自烹飪和服用,具有相對顯著的健身養(yǎng)生效果,為食養(yǎng)保健提供了可靠的參考。
《山家清供》敘述典雅飄逸,并多引詩賦,寓醫(yī)理于文史,融音韻于飲食,是為我國食療學(xué)及飲食文化史上難得的佳作。該書先后被收入元代陶宗儀編的《說郭》及明代周履靖編的《夷門廣犢》中,對后世食療學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生了一定的'影響[6]。該書記載104篇宋代經(jīng)典素食,不僅指與“葷”相對的飲食,而更是一種包含養(yǎng)生學(xué)思想的清雅膳食,對當(dāng)代中醫(yī)食療養(yǎng)生和中藥藥膳的發(fā)展起到了指引作用。
參考文獻。
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[5]謝夢洲.中醫(yī)藥膳學(xué)[m].北京:中國中醫(yī)藥出版社,:18.
中醫(yī)食療的體會篇十九
木形人：大麥益氣補肝陰。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有健脾益腎補肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈;冬瓜去皮洗凈，切塊;豬瘦肉洗凈，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
火形人：清熱祛暑別放松。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃消暑生津、益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊;葛根去皮洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
中醫(yī)食療養(yǎng)生有著滋陰潤肺、適用于肺陰受傷、干咳少痰或無痰，或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，中醫(yī)食療養(yǎng)生可用于各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。
上面介紹的就是中醫(yī)食療養(yǎng)生方法，通過了解它的概念，大家對于中醫(yī)養(yǎng)生的定義深入了一層，在進行養(yǎng)生的時候，選擇食療方法的效果會更好一些，其實中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多，利用食療能夠緩解各種身體的不適，對人體的安全性也是很高的，穩(wěn)定性也是很強的。
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