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閩臺文化的論文篇一
“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。
據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時(shí)代(公元前5年-一公元前2)的著作。
我國茶圣一-唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗(yàn)。
根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。
茶葉在我國西周時(shí)期是被作為祭品使用的，到了春秋時(shí)代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時(shí)期茶葉作為治病藥品，西漢時(shí)期茶葉已成為主要商品之一了。
從三國到南北朝的三百多年時(shí)間內(nèi)，特別是南北朝時(shí)期，佛教盛行，佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。
飲茶推廣了佛教，而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來源。
到了唐代，茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
茶葉自古以來就成為中日兩國人民友誼的紐帶。
唐朝時(shí)，日本僧人最澄來我國浙江天臺山國清寺研究佛學(xué)，回國時(shí)帶回茶籽種植于日本賀滋縣(即現(xiàn)在的池上茶園)，并由此傳播到日本的.中部和南部。
南宋時(shí)，日本榮西禪師兩次來到中國，到過天臺、四明、天童等地，宋孝宗贈他“千光法師”稱號。
榮西撣師不僅對佛學(xué)造詣?lì)H深，對中國茶葉也很有研究，并寫有《吃茶養(yǎng)生記》一書，被日本人民尊為茶祖。
南宋開慶年問，日本佛教高僧禪師來到浙江徑山寺攻研佛學(xué)，回國時(shí)帶去了徑山寺的“茶道具”、“茶臺子”，井將徑山寺的“茶宴”和“抹茶”制法傳播到日本，啟發(fā)和促進(jìn)了日本茶道的興起。
我國宋代時(shí)就已有阿拉伯商人定居在福建泉州運(yùn)銷茶葉;明代鄭和下西洋，茶葉也隨著銷售到東南亞和南部非洲各國。
明代末期，公元16荷蘭商船首先從澳門運(yùn)茶到歐洲，打開了中國茶葉銷往兩方的大門。
我國關(guān)于茶館的最早記載，要算唐代開元年間封演的《封氏聞見記》了，其中有“自鄒、齊、滄、隸，漸至京邑，城市多開店鋪，煮茶賣之，不問道俗，投錢取飲”。
唐宋以后，不少地方都開設(shè)了以賣茶水為業(yè)的茶館。
到了清朝，民間曲藝進(jìn)入茶館，使茶館成為文化娛樂和休息的場所。
相傳我國最大的茶館是四川當(dāng)年的“華華茶廳”，內(nèi)有三廳四院。
成都茶館設(shè)有大靠背椅，飲茶聊天或打盹都極為舒適。
我國人民歷來就有“客來敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。
唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。
唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。
閩臺文化的論文篇二
所謂會計(jì)模式，是指對一定社會環(huán)境下會計(jì)活動的各種要素按照一定邏輯進(jìn)行綜合描述，反映各種要素基本特征及其內(nèi)在聯(lián)系與結(jié)構(gòu)形式的有機(jī)整體。其組成要素包括:會計(jì)目標(biāo)模式、會計(jì)管理模式、會計(jì)規(guī)范模式、會計(jì)核算模式、會計(jì)報(bào)告模式、會計(jì)監(jiān)督模式和會計(jì)教育模式。會計(jì)模式的研究必須緊緊圍繞會計(jì)所面臨的客觀環(huán)境展開，包括社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政治法律環(huán)境、科技教育環(huán)境和文化環(huán)境等。本文擬從文化環(huán)境對會計(jì)模式影響的角度作一些探討。
文化環(huán)境是指對會計(jì)模式系統(tǒng)的形成和發(fā)展具有制約和影響作用的各種文化因素的總和。包括思想觀念、價(jià)值趨向、思維方式、行為準(zhǔn)則以及語言文字、風(fēng)俗習(xí)慣等。由于文化是人類在長期的社會實(shí)踐申創(chuàng)造和積累的，體現(xiàn)一個(gè)國家或民族精神特征的財(cái)富，因而由各種文化因素組成的文化環(huán)境，茬不同的社會必然表現(xiàn)出明顯的差異。文化環(huán)境方面的這種差異，直接或間接地影響著各國會計(jì)模式系統(tǒng)的形成和發(fā)展。以下將文化環(huán)境對會計(jì)模式子系統(tǒng)的影響作具體分析。
一、對會計(jì)目標(biāo)模式的彤晌。
會計(jì)目標(biāo)是會計(jì)工作的基本服務(wù)方向，代表著社會各利益集團(tuán)政治經(jīng)濟(jì)利益的基本要求。在會計(jì)模式系統(tǒng)中，會計(jì)目標(biāo)模式處于最高層次，在很大程度上決定會計(jì)模式的基本框架和運(yùn)行導(dǎo)向，甚至被一些學(xué)者作為不同會計(jì)模式的標(biāo)志。
會計(jì)目標(biāo)模式的構(gòu)建，在不同的國家和地區(qū)，必然受其文化環(huán)境尤其是價(jià)值趨向因素的制約。具有代表性的價(jià)值趨向主要有兩種:一是以個(gè)人主義為核心，強(qiáng)調(diào)個(gè)人奮斗、個(gè)人創(chuàng)造以至個(gè)人冒險(xiǎn)的個(gè)人價(jià)值觀;二是以集體主義為核心，注重群體意識、團(tuán)結(jié)合作、共同奮斗的社會價(jià)值觀。
在全面強(qiáng)調(diào)個(gè)人價(jià)值的國家和地區(qū)。會計(jì)側(cè)重于將維護(hù)私人投資者的利益作為會計(jì)工作的基本方向，形成以投資人利益為導(dǎo)向的會計(jì)目標(biāo)模式。美國是這種模式的突出代表。美國政府及社會公眾都非常重視個(gè)人價(jià)值，認(rèn)為個(gè)人價(jià)值是社會價(jià)值的基礎(chǔ)，『有充分實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，才能最大限度地增進(jìn)社會價(jià)值。這種文化觀反映在會計(jì)目標(biāo)上，認(rèn)為保護(hù)私人投資者利益與維護(hù)全社會利益是一致的。而在大力倡導(dǎo)社會價(jià)值的國家或地區(qū)，會計(jì)傾向于承擔(dān)社會責(zé)任，關(guān)心公眾利益。由于社會利益實(shí)質(zhì)上是通過國家利益體現(xiàn)的，這就必然形成以國家利益為導(dǎo)向的會計(jì)目標(biāo)模式。我國社會公眾看重集體主義精神，認(rèn)為個(gè)人只是集體的一分子，個(gè)人價(jià)值也只是社會價(jià)值的一部分，必須服從于社會價(jià)值。改革開放以來，隨著西方文化價(jià)值觀念的滲透，個(gè)人價(jià)值開始受到重視，但傳統(tǒng)的價(jià)值趨向并未改變。因此，從會計(jì)目標(biāo)看仍然是以服務(wù)于國家利益為基本傾向。
二、對會計(jì)規(guī)范模式的彤巾。
會計(jì)規(guī)范是會計(jì)人員開展會計(jì)工作應(yīng)當(dāng)遵循的行為標(biāo)準(zhǔn)，是指導(dǎo)會計(jì)行為朝著合法化、合理化和有效化方向發(fā)展的路標(biāo)。對各種會計(jì)法規(guī)制度和職業(yè)道德按照一定的邏輯關(guān)系有機(jī)組合而形成的體系即為會計(jì)規(guī)范模式。會計(jì)規(guī)范展于上層建筑的范疇，體現(xiàn)國家意志和社會特征，不可避免地要受到民族文化和社會文化的影響。具體分析如下:。
其一，會計(jì)法規(guī)制度的特征與文化價(jià)值趨向密切相關(guān)，越是強(qiáng)調(diào)集體主義和社會價(jià)值的國家，會計(jì)法規(guī)制度的統(tǒng)一性越強(qiáng)，強(qiáng)制力越大，持續(xù)時(shí)間越長。如法國的會計(jì)總計(jì)劃、瑞典的宏觀會計(jì)制度都具有指令性、統(tǒng)一性和強(qiáng)制性特征，我國的會計(jì)法規(guī)更是如此。相反，崇尚個(gè)人主義和個(gè)人價(jià)值的國家，則會計(jì)法規(guī)制度的靈活性越大，強(qiáng)制力越小，如美英等國的財(cái)務(wù)會計(jì)準(zhǔn)則。只提供原則性指導(dǎo)，注重專業(yè)導(dǎo)向，提倡依賴會計(jì)人員的專業(yè)判斷能力，很少具有強(qiáng)制性。
其二，會計(jì)法規(guī)制度的執(zhí)行與權(quán)力差距大小密切相關(guān)。荷蘭學(xué)者何斯德在其著名的文化模式中把權(quán)力差距作為衡量各國文化特征的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為權(quán)力差距越大的社會，其成員越是認(rèn)同組織結(jié)構(gòu)、紀(jì)律和社會秩序，對權(quán)力的不公平分布越能默認(rèn)，服從性越強(qiáng)，主觀判斷能力越差。相反，權(quán)力差距越小的社會，其成員的服從性越差，獨(dú)立思考和解決問題的能力越強(qiáng)。這種文化現(xiàn)象反映在會計(jì)法規(guī)制度的執(zhí)行問題上，必然出現(xiàn):權(quán)力差距大的國家，會計(jì)人員喜歡按部就班地執(zhí)行法規(guī)制度，對法規(guī)制度的完整性和具體性要求較高。不善于進(jìn)行專業(yè)判斷和政策選擇，因此在執(zhí)行過程中難免會死搬教條，依樣畫葫蘆。我國的情況就基本如此。而權(quán)距小的國家，會計(jì)人員則喜歡獨(dú)立思考，運(yùn)用自己的知識和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行專業(yè)判斷，靈活機(jī)動地理解和執(zhí)行會計(jì)法規(guī)制度，對法規(guī)制度的靈活性及務(wù)實(shí)性要求較高。美英等國的情況大體如此，法國則截然相反。
三、對會計(jì)管理模式的彤晌。
比較敏感等文化特征密切相關(guān)。至于我國，從古到今都非常強(qiáng)調(diào)集權(quán)，包括會計(jì)人員在內(nèi)的所有社會成員都樂于接受來自政府的領(lǐng)導(dǎo)，下級服從上級，個(gè)人服從組織已成為大多數(shù)人的行為準(zhǔn)則。因此，我國的會計(jì)管理模式更為強(qiáng)烈地表現(xiàn)出政府特征。
四、對會計(jì)核算模式的彤吶。
所有這些問題，都可從美國社會的文化特征中找出合理的解釋。眾所周知，美國人對社會人生較為樂觀豁達(dá)，標(biāo)新立異、求真務(wù)實(shí)是大多數(shù)人的信念追求，重視現(xiàn)實(shí)、面向未來是大多數(shù)人的思維方式。這種信念追求和思維方式很大程度上成為美國會計(jì)人員大膽創(chuàng)新的精神動力。加之會計(jì)規(guī)范的靈活性、會計(jì)管理行業(yè)的自律性，留給會計(jì)人員發(fā)揮個(gè)人才能的空間較大，客觀上促使美國的會計(jì)核算模式偏向樂觀，技術(shù)方法的發(fā)展更新較快，強(qiáng)調(diào)實(shí)質(zhì)重于形式，因此更有利于解決現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中的會計(jì)問題。而法德等國則相反。這說明社會文化越保守的國家，傳統(tǒng)會計(jì)核算方法的市場越大。
五、對會計(jì)報(bào)告模式的彤晌。
會計(jì)報(bào)告模式是對會計(jì)信息的質(zhì)量要求、披露內(nèi)容、傳遞方式以及使用對象等進(jìn)行的綜合描述。各國會計(jì)報(bào)告模式的區(qū)別主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是會計(jì)信息的公開化程度不同，二是會計(jì)信息的主要服務(wù)對象不同。兩種區(qū)別的存在都與特定的文化環(huán)境有關(guān)。一般來講，凡價(jià)值觀趨向于個(gè)人主義，社會成員要求公平分配社會權(quán)力的欲望較強(qiáng)、對社會生活中的不確定性因素回避較弱，能夠直面現(xiàn)實(shí)、敢于迎接挑戰(zhàn)的國家和地區(qū)，會計(jì)信息使用者對會計(jì)信息的透明度要求較高，尤其是投資人和潛在投資者更加關(guān)注會計(jì)信息的透明度。因此這些國家和地區(qū)的會計(jì)報(bào)告較為公開，披露的會計(jì)信息既全面又詳細(xì)，并把滿足投資人要求作為首選目標(biāo)。如美國的會計(jì)報(bào)告模式，既以信息充分披露又以最大限度地服務(wù)私人投資者要求而聞名于世。相反，社會價(jià)值觀念較重、權(quán)力差距較大、對不確定性因素反應(yīng)較強(qiáng)、個(gè)人成就欲和決斷能力較弱、思想比較保守的國家和地區(qū)，會計(jì)信息不僅公開化程度低，而且更傾向于滿足國家宏觀經(jīng)濟(jì)管理和調(diào)控的需要。例如，法國、德國、瑞典等國的公司所披露的會計(jì)信息一般不超過法律和歐共體指令的最低要求，甚至提供一些經(jīng)過加工、符合保密要求的會計(jì)信息，其透明度很難與美國相比。我國會計(jì)報(bào)告模式類似于法德等國，即公開化程度較低，強(qiáng)調(diào)會計(jì)信息為宏觀經(jīng)濟(jì)管理服務(wù)。
六、對會計(jì)監(jiān)審模式的彤響。
健全完善，基本上可以從該國審計(jì)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r考察，而審計(jì)業(yè)的發(fā)達(dá)程度與民族文化密切相關(guān)，尤其受到各民族觀念意識的影響。
如果對中美兩國的審計(jì)發(fā)展?fàn)顩r作一比較，將會迸一一步證明上述分析的'正確性。在美國，不僅社會審計(jì)業(yè)發(fā)達(dá)，從事審計(jì)業(yè)務(wù)的注冊會計(jì)師的社會地位較高，其中介作用巨大，而且內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)健全，制度完善，多數(shù)企業(yè)的內(nèi)部審計(jì)工作由副總經(jīng)理專門領(lǐng)導(dǎo)，或由董事會屬下的審計(jì)委員會領(lǐng)導(dǎo)，這與美國社會對人性的懷疑不無關(guān)系。相比之下，我國對人之本性的傳統(tǒng)看法是人之初，性本善，這種文化觀隨著歷史的發(fā)展，雖然受到當(dāng)代人的懷疑甚至批判，但在現(xiàn)實(shí)社會生活中，痕跡依然存在，有時(shí)還十分明顯，可以說它對我國審計(jì)業(yè)的發(fā)展有直接的阻礙作用。當(dāng)前社會審計(jì)地位不高、活動范圍狹窄、中介作用有限、內(nèi)部審計(jì)不受重視、審計(jì)機(jī)構(gòu)及其工作不能獨(dú)立，無不與此有關(guān)。
七、對會計(jì)教育模式的彤晌。
會計(jì)教育模式是關(guān)于會計(jì)教育的目標(biāo)、對象、內(nèi)容、方法及組織管理方式的總稱。會計(jì)教育是人類傳授、延續(xù)和發(fā)展會計(jì)學(xué)文化知識的手段和方法，所以必然受到社會文化的影響和制約。可以說，構(gòu)成會計(jì)教育模式的各個(gè)因素，都與特定的文化環(huán)境存在聯(lián)系，所不同的是，各個(gè)因素具體受哪種文化現(xiàn)象影響以及受影響的程度大小有所區(qū)別。
先看會計(jì)教育目標(biāo)。西方許多國家把培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力作為會計(jì)教育的目標(biāo)，認(rèn)為會計(jì)教育的目的并非是讓學(xué)生一走上崗位就成為專業(yè)化的會計(jì)工作者，而是要使學(xué)生具有作為一名會計(jì)人才所應(yīng)具備的學(xué)習(xí)能力、思考能力、創(chuàng)新能力、人際交往能力和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，為在日益拓展的會計(jì)職業(yè)界工作做好準(zhǔn)備，使學(xué)生能夠通過接受教育，在會計(jì)專業(yè)外其他方面也終身受益。而我國的會計(jì)教育目標(biāo)盡管在學(xué)歷教育的各個(gè)層次有所區(qū)別，并隨著會計(jì)教育的改革有所變化和發(fā)展，但基本上都把培養(yǎng)會計(jì)專門人才作為最高目標(biāo)，把學(xué)生上崗后能否立即適應(yīng)專業(yè)工作要求作為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)與否的衡量標(biāo)準(zhǔn)。這種中西方會計(jì)教育目標(biāo)的差異，與中西方對人才的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和社會成員的信念追求等文化因素不同密切相關(guān)。西方國家尤其是美國對人才的評價(jià)，除專業(yè)能力外，非常重視其想象力、創(chuàng)造力、決斷能力、獨(dú)立工作能力以及對挫折和失敗的承受能力，社會成員在信念追求方面甚歡自我表現(xiàn)，張揚(yáng)個(gè)性，全面發(fā)展，從而獲取成功。在這樣的文化氛圍下，會計(jì)教育目標(biāo)豈能局限在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的狹小圈子里。在我國，對人才的評價(jià)是以政治思想為基礎(chǔ)，以專業(yè)能力為核心，另外才考慮組織觀念、群眾關(guān)系等，因此大多數(shù)社會成員把一技之長作為立身之道和終身追求。在這樣的文化環(huán)境中，即使把綜合能力的培養(yǎng)作為會計(jì)教育目標(biāo)，也很難收到理想的效果。
再看會計(jì)教育內(nèi)容。美國會計(jì)學(xué)會(aaa)認(rèn)為，會計(jì)教育不僅要傳授必需的技巧和知識，而且要灌輸?shù)赖聵?biāo)準(zhǔn)和敬業(yè)精神。因?yàn)榈赖略诤芏嗲闆r下往往比技巧和知識更為重要，特別是在會計(jì)人員遇到相關(guān)當(dāng)事人之間的利益矛盾時(shí)，技巧與知識都不能有效地解決矛盾，唯有會計(jì)人員的職業(yè)道德水準(zhǔn)和道德決策能力發(fā)揮作用。為此，美國的會計(jì)教育把會計(jì)職業(yè)道德作為一項(xiàng)重要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)道德是最基本的會計(jì)原理，許多學(xué)校在會計(jì)專業(yè)的第一間會計(jì)課程中，就專門討論職業(yè)道德問題，使學(xué)生一開始學(xué)習(xí)會計(jì)就認(rèn)識到職業(yè)道德的重要性，樹立起會計(jì)職業(yè)的尊嚴(yán)感。相反，我國的會計(jì)教育至今未把職業(yè)道德納人其內(nèi)容體系。之所以產(chǎn)生這種差異，應(yīng)當(dāng)說與中美兩國對人性。的看法不同有關(guān)。主張性善論必然忽視職業(yè)道德的教育和培養(yǎng)，認(rèn)為職業(yè)道德水準(zhǔn)會因人之善良本性自發(fā)地提高。反之，則認(rèn)為只有加強(qiáng)教育和培養(yǎng)，才能提高職業(yè)道德水準(zhǔn)和道德決策能力。
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閩臺文化的論文篇三
據(jù)西漢王褒《僮約》“烹茶盡具”之句，可知至遲在西漢就開始有飲茶活動。
唐代陸羽撰寫成《茶經(jīng)》茶文化形成開始，茶便一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠帧?/p>
中國又是禮儀之邦，茶與中國的禮儀的結(jié)合物――茶禮，也是茶文化領(lǐng)域當(dāng)中一個(gè)值得研究的方面，同時(shí)茶禮也豐富了茶文化。
禮的表現(xiàn)方式有多種，《禮記?昏義》說：“夫禮，始于冠，本于昏，重于喪祭，尊于朝聘，和于鄉(xiāng)射。
”這里提到的禮有冠禮、昏禮、喪祭禮等。
而我們所說的茶禮作為另一種禮的表現(xiàn)方式，似乎更接近于我們的日常生活，也發(fā)揮了很大的功用。
這和茶的本性和茶的豐富的文化內(nèi)涵有很大的關(guān)系。
如我們?nèi)粘＝哟腿艘床?下聘禮娶妻要定茶;甚至還以茶祭祀，以茶喪葬等等，這些生活中的茶禮也是茶文化的一個(gè)重要組成部分。
同時(shí)在。
茶文化形成并向外傳播的基礎(chǔ)上，茶禮也隨之外傳，并影響其他民族從而形成新的茶禮儀。
一、待客之道――敬茶。
有這樣一個(gè)副對聯(lián)：坐請坐請上坐，茶上茶上好茶。
其來源是一天鄭板橋去茶館喝茶，老板看他的穿著不像富人，于是就漫不經(jīng)心地說了聲“坐”，對下面說，“茶”;當(dāng)鄭板橋拿出銀錠的時(shí)候，店老板就便改了臉色，改口說，“請坐”，對小二喊，“上茶”;后來有人認(rèn)出鄭，過來打招呼，店老板知道后趕緊鞠躬說，“請上坐”，同時(shí)提高嗓子對下面喊“上好茶”。
鄭板橋喝完茶要走時(shí)，店老板恭恭敬敬的請他留個(gè)墨寶，他無奈下答應(yīng)了，便寫下了這幅對聯(lián)，用以諷刺像店老板這種狗眼看人的人。
這當(dāng)然也是一個(gè)傳說故事，但是我們在待客之禮中堅(jiān)決反對這種傲慢的偏見，而應(yīng)該是人人平等。
中國自古就有好客禮賓的優(yōu)良傳統(tǒng)。
當(dāng)客人親自到家里來拜訪時(shí)，做主人的必定要熱情的迎接招待，《論語?學(xué)而》孔子說：“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦悅乎!”不管主人的家庭好壞，總要泡上一壺?zé)岵?，作為尊敬之意?/p>
來客敬茶成了一種最基本的待客之禮。
每當(dāng)來了客人便要敬茶，以茶敬客，情深義長，雙手敬茶，客人雙手接住。
茶要淺，俗稱“茶七酒八”，如果斟得太滿，便是對客人的不敬，客人要在告別時(shí)應(yīng)將茶喝盡，表示對茶的贊賞。
在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶禮，盡管是最好的朋友，當(dāng)對方給他斟茶時(shí)他也一定要兩手指輕叩桌面，以示跪謝，俗稱“叩指還禮”，據(jù)說這是乾隆皇帝下江南時(shí)傳下的規(guī)矩。
相傳，有一次乾隆皇帝微服私訪，與當(dāng)?shù)氐墓賳T周日清上茶樓喝茶。
皇上自己斟上茶之后，又順手給周日清斟上茶。
周日清立時(shí)受寵若驚，也不敢下跪謝龍恩，恐怕暴露了皇帝的身份。
在左右為難之際，他急中生智，用雙手屈扣，在桌面上叩點(diǎn)三次，以代替跪謝之禮。
由此，這一禮俗流傳于民間，便成為一種約定俗成的“謝謝”之禮。
這雖然只是傳說，但是也從側(cè)面反映出了敬茶之禮俗。
二、婚禮之道――下茶。
婚禮，是一個(gè)人一生中的一件大事。
古代男子在行冠禮之后，便有了婚配的資格。
古語婚禮的作用《禮記?昏。
義》：“昏禮者，將以合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后事也，故君子重之。
”婚禮有一整套程序，根據(jù)《禮儀?士昏禮》可知，士娶妻要經(jīng)過納彩、問名、納吉、納徵、請期、親迎等六個(gè)主要儀節(jié)，稱為“六禮”。
而“納徵”也稱“下茶”是其中決定婚姻成敗的最重要的儀節(jié)，“徵”者成也。
“納徵”也即相當(dāng)于后世的訂婚。
在納徵中，茶是婚姻的見證，是不言語而意無窮的“第二媒婆”。
宋代吳自牧的《夢梁錄》中記載：“又送官會銀鋌，謂之‘下財(cái)禮’，亦用雙緘聘啟禮狀。
或下等人家，所宋一二匹，官會一二封，加以鵝酒茶餅而已。
名下財(cái)禮，則女氏得以助其虛費(fèi)耳。
”這里就提到了下財(cái)禮時(shí)用要用茶。
就連文成公主嫁給松贊干布時(shí)，陪嫁物中也有大量的茶葉和精美的茶具。
這種習(xí)俗在古代小說中也有所反映，在《紅樓夢》第二十五回中鳳姐和黛玉開玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不給我家做媳婦兒?”也是借此習(xí)俗派生出的雙關(guān)語。
茶之所以用它來訂婚，是取它不可移植的自然本性。
古代，人們以為茶樹只能用茶仔繁育，故婚娶的習(xí)俗，多用茶為聘禮。
男家為“下茶”而女家受聘為“受茶”，寓意傳宗接代，人丁興旺。
明代許次紓《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。
古人結(jié)婚以茶為禮，取其不移植置予之意也。
”明代嘉靖進(jìn)士陳耀文《天中記》卷四十四《種茶》也載“凡種茶樹必下子，移植則不復(fù)生，鑒此聘婦必以茶為往還，義固有所取也。
”就是說茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了對方的聘禮，就當(dāng)從一而終。
沒有再“移植”即反悔的余地了。
”茶在這里。
象征著純潔，堅(jiān)貞和多子多福。
“茶性最潔”表示愛情純潔無暇，“茶不移本”表示愛情堅(jiān)貞不移，“植必生子”表示子孫繁盛、家庭幸福。
因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶禮也成為一種流傳至今的風(fēng)俗。
三、中國茶禮的外傳和日本的茶禮。
在這里我們先要提及的是中國茶禮的對外影響。
茶禮的外傳和對傳入國的影響，首先肯定是以茶的物質(zhì)實(shí)體為載體的，受中國茶禮影響最大的要數(shù)我們的東鄰國日本了。
茶最早傳入日本是在隋朝，到唐朝時(shí)為規(guī)模擴(kuò)大期，其間是以官方的遣隋使、遣唐使為傳播的.關(guān)鍵紐帶。
“隨朝廷出于遠(yuǎn)交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切學(xué)習(xí)中國的政治體制、文化和教育的需要，致使兩國的交流由此出現(xiàn)了第一次高潮。
6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。
”飲茶之風(fēng)彌漫全國并成為全社會的生活習(xí)慣，始發(fā)于唐玄宗開元時(shí)期。
楊華《膳夫經(jīng)手錄》中記載：“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。
”封燕的《封氏見聞記》卷六載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。
學(xué)禪勿于不寐，又不夕食，皆特飲茶。
人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風(fēng)俗。
”可見，唐初，寺院飲茶比較盛行，直至中唐寺院茶禮逐步形成。
于此相對的對中日茶文化交流有重大貢獻(xiàn)的自然就是遣隋遣唐使中的僧人了，他們來中國便自然會在寺院內(nèi)活動，講經(jīng)習(xí)法。
其中以最澄、空海和永忠三位僧人為主，他們在學(xué)完回國時(shí)不同程度的帶回了中國的茶籽，茶的傳入也必定伴隨著飲用方法和禮節(jié)的學(xué)習(xí)。
南宋徑山寺茶禮對日本的影響就是明顯的例子。
徑山寺位于杭州東北52公里處的天目山脈，徑山寺興于唐，盛于宋，特別在南宋時(shí)，日本官方不斷派日僧到徑山寺求取禪理，其中以圓爾辨圓(1202―1280)對茶文化傳播所起的作用為最大。
他于1235年―1241年在南宋巡禮求法，在徑山寺不僅學(xué)習(xí)了種茶、制茶，更細(xì)心地觀察體驗(yàn)了徑山寺的茶禮，這些都直接影響了日本茶道的禮法。
我們知道中國的儒家思想對亞洲各國都有不同程度的影響，當(dāng)然日本也不例外，其中日本的茶道禮法也受儒家的長幼尊卑有序的影響。
在習(xí)得徑山寺的茶禮法后回國的圓爾辨圓便結(jié)合日本的實(shí)際仿效徑山寺茶晏禮的茶禮制定了相應(yīng)的禮法，從中我們可以看到很多日本寺僧茶禮的細(xì)膩與繁瑣。
這和中國的茶禮的內(nèi)容有很大的區(qū)別，援引騰軍先生的話，也許可以作為原因。
“在日本人看來，茶文化是隸屬于藝術(shù)的，甚至是哲學(xué)范疇的東西，日常性的飲茶是不能列入茶文化的。
這一點(diǎn)與中國的情況大不相同。
”這種區(qū)別也許在日本目前的茶道禮法中體現(xiàn)的更全面。
因?yàn)槎Y法在日本的茶道中非常的重要，具體包括主人與客人之間的禮;客人與客人之間的禮;人與物之間的禮等。
總之，是用一整套嚴(yán)密有序的位置、動作、順序等將這一飲食行為系統(tǒng)化和規(guī)范化。
它對茶席上出現(xiàn)的人和物都給予尊重。
在主與客的關(guān)系上，主人對客人的尊重甚至體現(xiàn)在茶濃淡、冷熱的細(xì)微之處，同時(shí)，客人也要以吃光喝完主人的茶飯為受尊敬的回應(yīng);客人之間以首席客人為最尊貴，客人吃茶用點(diǎn)心時(shí)也要向他人道禮;人與物之間的禮法體現(xiàn)在人對于物(主要指茶具)的珍重和仔細(xì)欣賞。
另外，還有有言禮、無言禮、約定禮。
但是有言禮在整個(gè)茶會中只占很少的部分，這也和中國的以茶會友，談詩論畫有別。
但總的來說兩者都是在尊卑等級有序的儒家禮儀之下進(jìn)行的，體現(xiàn)的是對客人的尊敬。
作為茶文化一部分的茶禮是伴隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的，同時(shí)在其發(fā)展的同時(shí)會結(jié)合不同的文化(如：生活習(xí)慣、民族性格等)形成自己的形態(tài)。
但茶禮的文化本質(zhì)和內(nèi)涵是永不變的，那就是以茶表敬意，以茶訴真情。
這也是茶禮一直流傳至今的根本原因。
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閩臺文化的論文篇四
英國茶文化在歷史的發(fā)展中積淀著深厚底蘊(yùn)，形成了獨(dú)具特色的英國茶文化。
遠(yuǎn)隔千山萬水的兩個(gè)國家孕育出了各有千秋的茶文化，本文擬從物質(zhì)、精神、語言三個(gè)層面出發(fā)，針對中英茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行梳理，力圖為中英兩國茶文化交流工作提供參考。
閩臺文化的論文篇五
國外關(guān)于文化遺產(chǎn)“周邊環(huán)境”的保護(hù)研究，從18世紀(jì)末開始逐漸受到重視，在20世紀(jì)實(shí)現(xiàn)了制度性的發(fā)展。結(jié)合本國的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史文化的獨(dú)特性，西方國家也探索出不同的發(fā)展模式。近年來，隨著我國對世界遺產(chǎn)相關(guān)理念理解的不斷深入，對遺產(chǎn)地周邊環(huán)境的保護(hù)，特別是有關(guān)本體資源的保護(hù)與利用問題的處理有了一定的認(rèn)識。世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境是遺產(chǎn)價(jià)值不可分割的重要組成部分，是遺產(chǎn)存在的基礎(chǔ)、背景和條件。保護(hù)好世界文化遺產(chǎn)的周邊環(huán)境，不僅有利于保持文化遺產(chǎn)的真實(shí)性和完整性，促進(jìn)文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，還能帶動當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
世界遺產(chǎn)是在人類歷史發(fā)展過程中遺留下來的寶貴的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，具有突出的普遍價(jià)值。自《保護(hù)世界文化與自然遺產(chǎn)公約》誕生以來，世界各國積極保護(hù)本國的文化與自然遺產(chǎn)，使世界遺產(chǎn)保護(hù)成為一項(xiàng)全球性的事業(yè)，遺產(chǎn)保護(hù)理論也日臻完善。目前，包括中國在內(nèi)的國際社會越來越重視對遺產(chǎn)地周邊環(huán)境的保護(hù)。本文以世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境保護(hù)的理論為指導(dǎo)，結(jié)合我國的實(shí)踐工作，詳細(xì)論述保護(hù)好世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境的重要意義。
一、世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境保護(hù)的有關(guān)論述。
按照《世界遺產(chǎn)公約》的有關(guān)規(guī)定，遺產(chǎn)地的保護(hù)與管理需要在空間上進(jìn)行一個(gè)圈層結(jié)構(gòu)的劃分，一般劃分為三個(gè)區(qū)，即遺產(chǎn)核心區(qū)、遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)、遺產(chǎn)緩沖區(qū)。世界文化遺產(chǎn)的周邊環(huán)境，可以分為兩個(gè)層次：一是指遺產(chǎn)建筑、遺址或地區(qū)的環(huán)境，可以是直接的或者擴(kuò)展的，也是遺產(chǎn)本身重要性和獨(dú)特性的組成部分。二是指文化遺產(chǎn)與自然環(huán)境之間的相互作用，過去或現(xiàn)在的社會和精神活動、習(xí)俗、傳統(tǒng)知識、用途或活動，以及其他無形的文化遺產(chǎn)形式，它們創(chuàng)造并形成了環(huán)境空間以及當(dāng)下的、動態(tài)的文化、社會、經(jīng)濟(jì)和經(jīng)濟(jì)背景。也有學(xué)者將遺產(chǎn)地周邊環(huán)境歸納為兩個(gè)方面：一是空間指向，主要是指遺產(chǎn)地的保護(hù)范圍及建設(shè)控制地帶;二是內(nèi)容指向，主要是體現(xiàn)并保持遺產(chǎn)價(jià)值的各種物質(zhì)和非物質(zhì)的要素資源，如土地、水、植被、礦產(chǎn)以及當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗等。這兩種提法并無本質(zhì)性區(qū)別。
關(guān)于世界文化遺產(chǎn)與周邊環(huán)境的關(guān)系，在unesco相關(guān)的建議和《世界遺產(chǎn)公約》、《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》中早已有共識：周邊環(huán)境是體現(xiàn)其真實(shí)性的一部分，需要通過建立緩沖區(qū)來加以保護(hù)。20xx年10月，icomos第15次大會發(fā)表的《西安宣言》發(fā)展了這一認(rèn)識，從對文物本體的保護(hù)轉(zhuǎn)向?qū)ξ奈锛捌渲苓叚h(huán)境的共同保護(hù)，反映出對歷史區(qū)域周邊環(huán)境的重視。它承認(rèn)周邊環(huán)境對古跡遺址重要性和獨(dú)特性的貢獻(xiàn)，呼吁要理解、記錄、展陳不同條件下的周邊環(huán)境，通過規(guī)劃手段和實(shí)踐來保護(hù)和管理周邊環(huán)境，監(jiān)控和管理對周邊環(huán)境產(chǎn)生影響的改變，要與當(dāng)?shù)睾蛧H社會進(jìn)行跨學(xué)科領(lǐng)域的合作，增強(qiáng)保護(hù)和管理周邊環(huán)境的意識。
二、世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境保護(hù)的中國實(shí)踐。
國外關(guān)于文化遺產(chǎn)“周邊環(huán)境”的保護(hù)研究，從18世紀(jì)末開始逐漸受到重視，在20世紀(jì)實(shí)現(xiàn)了制度性的發(fā)展。結(jié)合本國的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史文化的獨(dú)特性，西方國家也探索出不同的發(fā)展模式。如法國的文化遺產(chǎn)保護(hù)重視本體與周邊環(huán)境的同等性。英國將文化遺產(chǎn)個(gè)體或區(qū)域與“周邊環(huán)境”視為一個(gè)整體，更注重外觀特色與周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)性，在整體一致的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)內(nèi)部功能的更新與再利用。
近年來，隨著我國對世界遺產(chǎn)相關(guān)理念理解的不斷深入，對遺產(chǎn)地周邊環(huán)境的保護(hù)，特別是其中涉及本體資源的保護(hù)與利用問題的處理有了一定的認(rèn)識，并取得了一定的成效。如為了加強(qiáng)西安秦始皇帝陵及兵馬俑坑的環(huán)境整治，國家計(jì)委于20xx年7月正式批準(zhǔn)建設(shè)秦始皇陵遺址公園。20xx年陜西省公布了《陜西省秦始皇陵保護(hù)條例》，明確指出：秦始皇陵保護(hù)區(qū)域分為保護(hù)范圍和建設(shè)控制地帶。保護(hù)范圍是指對秦始皇陵保護(hù)對象及周圍一定范圍實(shí)施重點(diǎn)保護(hù)的區(qū)域，建設(shè)控制地帶是指在秦始皇陵的保護(hù)范圍外，為保護(hù)秦始皇陵的安全、環(huán)境、歷史風(fēng)貌，對建設(shè)項(xiàng)目加以限制的區(qū)域。實(shí)現(xiàn)徹底“保護(hù)陵區(qū)、另辟新區(qū)、移民建鎮(zhèn)”的整治工程，體現(xiàn)了對保護(hù)秦始皇陵整體風(fēng)貌和歷史格局的充分認(rèn)識。
再以絲綢之路申遺為例，絲綢之路是西漢張騫出使西域開辟的以長安(今陜西西安)為起點(diǎn)，經(jīng)關(guān)中平原、河西走廊、塔里木盆地，到錫爾河與烏滸河之間的中亞河中地區(qū)、大伊朗，并聯(lián)結(jié)地中海各國的陸上通道。陜西絲綢之路7個(gè)世界文化遺產(chǎn)點(diǎn)有漢長安城未央官遺址、張騫墓、唐長安城大明官遺址、大雁塔、小雁塔、興教寺塔、彬縣大佛寺石窟。其中彬縣大佛寺石窟創(chuàng)建于唐貞觀二年(公元628年)，地處古絲綢之路的主干線上，是目前陜西省境內(nèi)規(guī)模最大的石窟群。在絲綢之路申遺中，彬縣大佛寺周邊環(huán)境的整治規(guī)劃設(shè)計(jì)秉承“大佛寺環(huán)境要好，周邊群眾的生產(chǎn)生活也要安排好”的理念進(jìn)行整治規(guī)劃。城固縣張騫博物館及張騫墓遺址的保護(hù)項(xiàng)目不僅使張騫墓園本體得到了有效保護(hù)，還使張騫墓園周邊群眾的生活環(huán)境得到有效改善。
總體來看，我國對世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境保護(hù)的具體實(shí)踐大致分為三個(gè)層次：第一，保護(hù)和展現(xiàn)歷史遺址和歷史文物。第二，在保護(hù)好本體的前提之下，讓周邊的環(huán)境體現(xiàn)出與歷史文化資源相協(xié)調(diào)的整體風(fēng)貌，建立各具特色的街區(qū)。第三、在各歷史文化資源所在的具體地段內(nèi)，通過環(huán)境整治，形成系統(tǒng)地展示歷史文化風(fēng)貌的整體歷史文化環(huán)境。
作為世界遺產(chǎn)大國同時(shí)又是發(fā)展中大國，中國面臨著遺產(chǎn)保護(hù)負(fù)擔(dān)巨大而經(jīng)濟(jì)能力有限的矛盾。由于世界遺產(chǎn)地周邊各種本體資源可以向不同的功能資源轉(zhuǎn)化，在市場經(jīng)濟(jì)條件下，不可避免的會發(fā)生一些建設(shè)性破壞和旅游性破壞的問題與事件。究其原因，還是對世界遺產(chǎn)周邊環(huán)境保護(hù)缺乏全面深刻的認(rèn)識、外部經(jīng)濟(jì)的制約、產(chǎn)權(quán)設(shè)置重疊、缺乏有效的環(huán)境質(zhì)量管理等各方面原因所致。近年來，國家文物局、國家住建部及各遺產(chǎn)所在地政府，借鑒遺產(chǎn)保護(hù)先進(jìn)國家的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，已采取一定的行政和法律手段來加強(qiáng)世界遺產(chǎn)的保護(hù)。對于各級政府而言，在對這類具有特殊價(jià)值和作用的世界文化遺產(chǎn)進(jìn)行開發(fā)利用時(shí)，要充分認(rèn)識到周邊環(huán)境保護(hù)的重要意義。
三、世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境保護(hù)的意義。
世界遺產(chǎn)周邊環(huán)境是遺產(chǎn)價(jià)值不可分割的重要組成部分，是遺產(chǎn)存在的基礎(chǔ)、背景和條件。為此，各遺產(chǎn)締約國在承擔(dān)起保護(hù)、保存、有效展示本國領(lǐng)土內(nèi)的文化遺產(chǎn)和自然遺產(chǎn)并將它傳給后代的同時(shí)，也必須同時(shí)承擔(dān)起有效保護(hù)遺產(chǎn)地周邊環(huán)境的重任，使遺產(chǎn)及其周邊環(huán)境真實(shí)完整地傳給后代。因此，保護(hù)好世界文化遺產(chǎn)的周邊環(huán)境具有重要意義。
(一)有利于保持世界文化遺產(chǎn)的真實(shí)性和完整性。
真實(shí)性和完整性是衡量遺產(chǎn)價(jià)值的標(biāo)尺，也是保護(hù)世界文化遺產(chǎn)的關(guān)鍵。遺產(chǎn)地周邊環(huán)境的有效保護(hù)、合理開發(fā)、科學(xué)展示問題也同樣需要以“真實(shí)性和完整性”作為法律依據(jù)?！秾?shí)施世界遺產(chǎn)公約的操作指南》有明確規(guī)定：真實(shí)性和完整性是世界遺產(chǎn)非常重要的原則。完整性，意味著未經(jīng)觸動的原始條件，最初主要用于評價(jià)自然遺產(chǎn)。而文化遺產(chǎn)同樣也存在“完整性”(地理范圍上的完整和文化概念上的完整)問題，文化遺產(chǎn)作為一種特有景觀，也是經(jīng)過很長時(shí)期特定文化渲染而形成的綜合體。遺產(chǎn)周邊的區(qū)域文化體現(xiàn)、延續(xù)和發(fā)展了遺產(chǎn)本身的傳統(tǒng)歷史文化，遺產(chǎn)地周邊的各種物質(zhì)與非物質(zhì)資源，都能從一定意義上完整有效地烘托和解讀文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵與價(jià)值。對于任何一個(gè)遺產(chǎn)地的保護(hù)，都應(yīng)當(dāng)有意識地將真實(shí)性原則與完整性原則相結(jié)合，使遺產(chǎn)不僅要部分真實(shí)，而且要全部真實(shí);不僅要總體真實(shí)，而且要細(xì)節(jié)真實(shí);不僅要遺產(chǎn)本身真實(shí)，而且要遺產(chǎn)周邊環(huán)境和氛圍真實(shí)。
(二)有利于促進(jìn)世界文化遺產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
何為可持續(xù)發(fā)展，世界環(huán)境和發(fā)展委員會在為《我們共同的未來》報(bào)告中所提出了一個(gè)定義：“滿足當(dāng)前人類的需要，又不危害其子孫后代為滿足他們的要求而進(jìn)行發(fā)展的能力”。在當(dāng)代，對于世界遺產(chǎn)的保護(hù)利用必須強(qiáng)調(diào)“代際均等性”，即后代有權(quán)利享受與當(dāng)代同樣的真實(shí)完整的遺產(chǎn)。因此，當(dāng)代就有責(zé)任完好的把遺產(chǎn)保存下去。這是“保障民族歷史連續(xù)性和文化創(chuàng)新、社會進(jìn)步的前提之一”。歷史文化遺產(chǎn)資源就是其周邊環(huán)境生存之核心，文化遺產(chǎn)資源不可能孤立的存在于某個(gè)環(huán)境當(dāng)中，它必須與其所處的周邊環(huán)境相關(guān)聯(lián)、互動，才能有機(jī)地融為一個(gè)整體，才能協(xié)調(diào)發(fā)展。遺產(chǎn)地周邊環(huán)境資源的保護(hù)、利用與可持續(xù)發(fā)展必然涉及到相關(guān)利益者的不同利益和訴求。因此，世界遺產(chǎn)周邊環(huán)境資源的保護(hù)與開發(fā)實(shí)際上就是這些利益相關(guān)者相互博弈的過程，是資源的分配和利益的平衡過程。對世界遺產(chǎn)不分范圍的進(jìn)行任意的開發(fā)和利用，甚至任意的損壞，可能會換得一地、一時(shí)的經(jīng)濟(jì)利益，但必定會把遺產(chǎn)的生態(tài)效益、綜合社會效益和長遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)利益犧牲掉。這種經(jīng)濟(jì)利益至上、眼前利益至上的行為實(shí)際上是一種狹隘的短視行為。只有進(jìn)行歷史文化遺產(chǎn)資源及其周邊環(huán)境的整體保護(hù)研究，才是促進(jìn)歷史文化資源的保護(hù)和我國傳統(tǒng)文化繼承和延續(xù)下去的必由之路。
(三)有利于帶動當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
中國的世界遺產(chǎn)以其獨(dú)特的自然和文化景觀吸引力，成為當(dāng)?shù)貎?yōu)秀旅游資源。自從1987年中國首批“世界遺產(chǎn)”問世以來，“遺產(chǎn)旅游”成為我國旅游新的熱點(diǎn)，世界遺產(chǎn)地越來越受到國內(nèi)外游客的青睞。世界文化遺產(chǎn)因其自身悠久的歷史和厚重的內(nèi)涵，體現(xiàn)著濃郁的地方文化特色，依托它們所呈現(xiàn)出的城市環(huán)境，都具有不同于其他地域典型的地方性和傳統(tǒng)文化的烙印。
以“絲綢之路”為例，從西漢張騫出使西域開始的，絲綢之路一直是東西方文化融通的道路。絲綢之路世界文化遺產(chǎn)，全長5000公里，是古代絲綢之路中的一部分。它從西安出發(fā)，到中亞的七河地區(qū)為止，項(xiàng)目共涉及33個(gè)遺產(chǎn)點(diǎn)。其中，我國22個(gè)遺產(chǎn)點(diǎn)，分布在河南、陜西、甘肅和新疆。根據(jù)不同城市的特點(diǎn)，有學(xué)者提出了不同的城市旅游形象定位：如新疆段以古城遺韻為宣傳重點(diǎn)，甘肅段以石窟畫廊為特色定位，青海段突出青海湖畔的草原游牧文化，固原段以邊塞重鎮(zhèn)為宣傳基點(diǎn)。絲綢之路蘊(yùn)含著享譽(yù)世界的資源品位和厚重久遠(yuǎn)的人文精神，具有承繼性的主題積累與線性資源區(qū)域分布的特征，完全“有可能成為推動我國西北絲綢之路旅游區(qū)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的橋梁和紐帶”。在正確認(rèn)識絲綢之路文化遺產(chǎn)資源的特殊性和中國國情的前提下，堅(jiān)持“保護(hù)第一”的原則，以旅游開發(fā)為手段，不僅能促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展，也能帶動我國的旅游業(yè)發(fā)展。
在科學(xué)不斷發(fā)展，社會經(jīng)濟(jì)文化不斷進(jìn)步的情況下，人類對其價(jià)值的認(rèn)識是一個(gè)不斷發(fā)展的、永續(xù)的過程，世界文化遺產(chǎn)的保護(hù)也經(jīng)歷了由對文物本體的保護(hù)到對文物及其周邊環(huán)境共同保護(hù)的認(rèn)識歷程。世界文化遺產(chǎn)周邊環(huán)境的保護(hù)，不論是對世界文化遺產(chǎn)本身，還是對社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，都有著重要的意義。因此，世界文化遺產(chǎn)保護(hù)在規(guī)劃之初就應(yīng)在國際視野下對遺產(chǎn)地價(jià)值進(jìn)行深入研究，把握遺產(chǎn)地的文脈和地脈，重視對周邊環(huán)境的保護(hù)，以期達(dá)到一個(gè)良好的效果。
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閩臺文化的論文篇六
沃爾瑪百貨有限公司由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過四十余年的發(fā)展，沃爾瑪百貨有限公司已經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。
一、沃爾瑪企業(yè)的介紹。
顧客提供優(yōu)質(zhì)平價(jià)、品種齊全的商品和友善的顧客服務(wù)。同年8月，在《財(cái)富》雜志評選的“中國最受贊賞的公司”排名中名列第八。
1918年，山姆·沃爾頓出生在美國阿肯色州的一個(gè)小鎮(zhèn)上。1936年，山姆·沃爾頓進(jìn)入密蘇里大學(xué)攻讀經(jīng)濟(jì)學(xué)士學(xué)位，并擔(dān)任過大學(xué)學(xué)生會主席。1940年，他大學(xué)畢業(yè)報(bào)名參軍，服役于美國陸軍情報(bào)團(tuán)。1962年，他在阿肯色州本頓維爾開了一家連鎖性質(zhì)的零售店，取名沃爾瑪。因?yàn)閳?jiān)持低價(jià)策略，沃爾瑪一開始就獲得很大的成功。第一年，本頓維爾的商店?duì)I業(yè)額就已經(jīng)達(dá)到了70萬美元。1964年，沃爾瑪已經(jīng)擁有5家連鎖店，1969年增至18家商店。1990年沃爾瑪成為全美最大的零售商。2001年沃爾瑪成為按營業(yè)額計(jì)算世界上最大的企業(yè)。
沃爾瑪公司雖然僅有50多年的歷史，但一直非常重視企業(yè)文化的作用，充分發(fā)揮企業(yè)文化對形成企業(yè)良好機(jī)制的促進(jìn)和保障作用，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。沃爾瑪公司創(chuàng)始人薩姆·沃爾頓，為公司制定了三條座右銘：“顧客是上帝”、“尊重每一個(gè)員工”、“每天追求卓越”。這也可以說是沃爾瑪企業(yè)文化的精華。
為了給消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的商品，沃爾瑪不僅通過連鎖經(jīng)營的組織形式、高新技術(shù)的管理手段，努力降低經(jīng)營費(fèi)用，讓利于消費(fèi)者，而且從各個(gè)方面千方百計(jì)節(jié)約開支。美國大公司擁有專機(jī)是常事，但沃爾瑪公司的十幾架專機(jī)都是二手貨；美國大公司一般都擁有豪華的辦公樓，但沃爾瑪公司總部一直設(shè)在偏僻小鎮(zhèn)的平房中，沃爾瑪公司創(chuàng)始人雖然家財(cái)萬貫，但理發(fā)只去廉價(jià)理發(fā)店去理發(fā)，現(xiàn)任董事長現(xiàn)在已是世界首富，但他的辦公室只有12平方米左右，而且陳設(shè)十分簡單，公司總裁辦公室也不到20平方米。對這些做法盡管可以有各種評論，但傳達(dá)給消費(fèi)者的信息卻是：沃爾瑪時(shí)刻為顧客節(jié)省每一分錢。沃爾瑪公司采取各種措施維護(hù)消費(fèi)者的利益，如在銷售食品時(shí)，從保質(zhì)期結(jié)束的前一天開始降價(jià)30％銷售，保質(zhì)期到達(dá)當(dāng)天上午10點(diǎn)全部撤下柜臺銷毀。在沃爾瑪看來顧客就是上帝。為了給消費(fèi)者超值服務(wù)，沃爾瑪想盡了一切辦法，沃爾瑪要求其員工要遵守“三米微笑”原則，盡量直呼顧客名字，微笑只能露出八顆牙等等，正是這樣沃爾瑪在顧客心目中留下了深刻的印象。
尊重個(gè)人，這是沃爾瑪最有特色的企業(yè)文化。在沃爾瑪，“我們的員工與眾不同”不僅是一句口號，更是沃爾瑪成功的原因。它真正的含義是每位員工都很重要，無論他在什么崗位都能表現(xiàn)出眾?！拔覀兊膯T工與眾不同”這句話就印在沃爾瑪每位員工的工牌上，每時(shí)都在提升員工的自豪感，激勵(lì)員工做好自己的工作。沃爾瑪公司重視對員工的精神鼓勵(lì)，總部和各個(gè)商店的櫥窗中，都懸掛著先進(jìn)員工的照片。各個(gè)商店都安排一些退休的老員工，身穿沃爾瑪工作服，佩戴沃爾瑪標(biāo)志，站在店門口迎接顧客，不時(shí)有好奇的顧客同其合影留念。這不但起到了保安員的作用，而且也滿足了老員工的一種精神慰藉。公司還對特別優(yōu)秀的管理人員，授予“山姆·沃頓企業(yè)家”的稱號，目前此獎(jiǎng)只授予了5個(gè)人，沃爾瑪(中國)公司總裁是其中的一個(gè)。沃爾瑪公司商店經(jīng)理年薪5萬美元左右，收入同該店的銷售業(yè)績直接掛鉤，業(yè)績好的可以超過區(qū)域經(jīng)理的收入。區(qū)域經(jīng)理以上的管理人員，年薪9萬美元左右，同整個(gè)公司的業(yè)績掛鉤，工作特別出色的還有獎(jiǎng)金和股權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)。這種收入分配機(jī)制，既使得業(yè)績好的店鋪經(jīng)理收入可以超過高層管理人員，又保證了高層管理人員在總體上收入高于基層管理者，有利于調(diào)動各個(gè)層次員工的積極性。
沃爾瑪公司已經(jīng)連續(xù)幾年位居全球商業(yè)企業(yè)榜首，但人們接觸到的員工都沒有滿足的表示，確實(shí)體現(xiàn)了“每天追求卓越”的企業(yè)精神。對于沃爾瑪商店經(jīng)理來說，他們每周至少要到周圍其它商店10次以上，看看自己的商品價(jià)格是不是最低，看看競爭對手有哪些長處值得學(xué)習(xí)，絲毫不敢懈怠。公司以沃爾瑪(wal—mart)的每個(gè)字母打頭，編了一套口號，內(nèi)容是鼓勵(lì)員工時(shí)刻爭取第一。公司每次召開股東大會、區(qū)域經(jīng)理會議和其它重要會議時(shí)，每個(gè)商店每天開門營業(yè)前，都要全體高呼這些口號，并配有動作，以振奮精神，鼓舞士氣。不管是公司總裁、區(qū)域經(jīng)理，還是商店普通員工，表演時(shí)都十分投入，充分顯示了企業(yè)積極向上的精神風(fēng)貌。也正是在這樣一種追求卓越的口號的激勵(lì)之下，沃爾瑪有了很多創(chuàng)新，銷售方式、促銷手段、經(jīng)營理念、管理方法等等，在細(xì)節(jié)方面更是如此，它第一次用了一次購足的購物理念，第一次在零售中用信息化管理。沃爾瑪正是靠著它的超時(shí)代的企業(yè)文化，來建造新世紀(jì)的零售王國。
沃爾瑪十分重視人的作用，提出“員工是合伙人”的企業(yè)口號，使沃爾瑪?shù)?0萬名員工團(tuán)結(jié)起來，將整體利益置于個(gè)人利益之上，共同推動沃爾瑪向前發(fā)展。沃爾瑪?shù)摹爸芰龝弊钅荏w現(xiàn)其企業(yè)文化。每周六早上七點(diǎn)半鐘，公司高級主管、分店經(jīng)理和各級同仁近千人集合在一起，由公司總裁帶領(lǐng)喊口號，然后大家就公司經(jīng)營理念和管理策略暢所欲言、集思廣益。做出優(yōu)良成績的員工也會被請到本特維拉總部并當(dāng)眾表揚(yáng)。這一周一次的晨間例會被視為沃爾瑪企業(yè)文化的核心。參加會議的人個(gè)個(gè)喜笑顏開，在輕松的氣氛中彼此間的距離被縮短了，溝通再不是一件難事，公司各級同仁也了解到了各分公司和各部門的最新進(jìn)展。
在星期六的晨間例會上，與會者通常會花上一些時(shí)間來講述一些似乎不可能達(dá)成的創(chuàng)新構(gòu)想，大家不會馬上否決這些構(gòu)想，而是先認(rèn)真思考如何讓不可能的事情變?yōu)榭赡?。一位公司的管理人員阿爾·邁爾斯說：“周六晨間會議的真正價(jià)值在于它的不可預(yù)期性?！币淮?，阿爾巴馬州奧尼安塔分店的一位助理經(jīng)理訂貨時(shí)出了問題，多訂了四、五倍的圓月餅，為了把圓月餅在壞掉之前全部銷出，他想出了吃圓月餅比賽的主意。這個(gè)主意不僅使助理經(jīng)理達(dá)到了目的，而且將功補(bǔ)過，從此每年十月的第二個(gè)星期六，沃爾瑪公司都會在奧尼安塔分店的停車場舉行這項(xiàng)競賽，吸引了不少來自其他州的顧客來參加和觀看，甚至新聞媒體采訪報(bào)道，沃爾瑪?shù)拿麣飧罅?。沃爾瑪一年一度的股東大會也同樣生動有趣，有點(diǎn)象規(guī)模擴(kuò)大的周六例會。在沃爾瑪公開上市股票時(shí)，他們曾讓華爾街的證券分析家和股東們在溪流上泛舟或在湖畔露營。后來沃爾瑪股東大會就成了全球規(guī)模最大的股東會議，每年大約有一萬多人出席。
獨(dú)特的企業(yè)文化，使每一位員工有一家人的親切感。為共同目標(biāo)奮斗，使沃爾瑪保持著強(qiáng)勁的競爭能力和旺盛的斗志。這種企業(yè)文化的建立充分展示了沃爾頓領(lǐng)導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)的藝術(shù)。
公司企業(yè)文化的重要組成部分，也是沃爾瑪公司在服務(wù)顧客方面?zhèn)涫苜澷p的重要原因。
精誠合作的團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)成功的保證。沃爾瑪企業(yè)文化中崇尚的三個(gè)基本原則的第一條是：“尊重個(gè)人”。沃爾瑪不只強(qiáng)調(diào)尊重顧客，提供一流的服務(wù)，而且還強(qiáng)調(diào)尊重公司的每一個(gè)人。在沃爾瑪內(nèi)部，雖然各級職員分工明確，但少有歧視現(xiàn)象。培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)文化很重要的一個(gè)組成部分，國外大企業(yè)在塑造企業(yè)文化過程中，都十分重視培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。當(dāng)今世界，生存與發(fā)展是企業(yè)永恒的兩大主題，而企業(yè)能否生存與發(fā)展，關(guān)鍵在于能否在企業(yè)內(nèi)部形成一種凝聚力，能否發(fā)揮企業(yè)員工的積極性和創(chuàng)造性。因此，讓管理親和于人，讓管理者與員工融為一體，互相激發(fā)靈感，最大限度地激發(fā)員工的積極性、創(chuàng)造性，形成積極向上的價(jià)值觀和道德觀是企業(yè)成功的必要保證。
三、但是沃爾瑪?shù)钠髽I(yè)文化也有其不足之處。
現(xiàn)代的大多數(shù)企業(yè)都以追求利潤為其企業(yè)文化的核心內(nèi)容，沃爾瑪發(fā)展至今其企業(yè)文化中的部分內(nèi)涵也已改變，追求利潤最大化也成為了沃爾瑪企業(yè)文化中的重要內(nèi)容。最近，路透社報(bào)道稱，大蕭條以來最嚴(yán)重的全球金融危機(jī)已經(jīng)使數(shù)以千億計(jì)的股東財(cái)富化為烏有，并擊垮了幾個(gè)月前還看似堅(jiān)不可摧的銀行機(jī)構(gòu)。國際貨幣基金組織總裁也在華盛頓警告說：“國際金融體系正顛簸于全面崩潰的邊緣。”教皇則表示，全球金融危機(jī)顯示對于上帝的信仰，打敗了對物質(zhì)財(cái)富的終生追求；教皇說：“我們可以從大銀行倒閉，從金錢蒸發(fā)消亡，來看出這一點(diǎn)。”他指出，對于銀行壞賬的擔(dān)心加劇了危機(jī)；富裕國家目前為止未能成功恢復(fù)市場信心。文化與經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)，文化中的自由、平等、博愛應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在企業(yè)文化之中；一個(gè)企業(yè)不懂自由就會做了利潤的奴隸、不懂平等就會出現(xiàn)老板剝削壓迫職工、不懂博愛就會欺詐客戶。
完善管理制度，盡量減少人為主觀因素對工作的影響，讓員工覺得公平公正，等等，其實(shí)很簡單，方法很多，只要讓員工覺得公司是值得他付出的，付出有回報(bào)就可以。
綜上所述，企業(yè)文化具有一種強(qiáng)大的力量。有些物質(zhì)資源也許會枯竭，惟有文化生生不息。企業(yè)文化是一種無形的生產(chǎn)力，一種潛在的生產(chǎn)力，無形的資產(chǎn)和財(cái)富。企業(yè)文化會極大的促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，所以只要做到企業(yè)和企業(yè)文化的互相協(xié)調(diào)，互相補(bǔ)充、互相促進(jìn)，使兩者同步運(yùn)行，建設(shè)出一套優(yōu)秀的企業(yè)文化來，一定會對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展起到積極的、不可估量的作用。
參考文獻(xiàn)：
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閩臺文化的論文篇七
堅(jiān)持“四自精神”
“自討苦吃，迎難而上”、“自出難題，奮發(fā)圖強(qiáng)”、“自加壓力，爭創(chuàng)一流”、“自強(qiáng)不息、追求卓越”——在茅臺的企業(yè)文化里，“四自精神”一直是核心的力量源泉。
只有登上峰頂，才有眺望更高巔峰的寬闊視野和持續(xù)攀越的氣魄。我們從不自滿，更沒有停滯不前，而是摒棄“小富即安，小勝即歡”的狹隘觀念，登高望遠(yuǎn)，向更高的發(fā)展目標(biāo)發(fā)起新一輪的“沖刺”——再建“萬噸”工程、打造“百億集團(tuán)”。這是茅臺應(yīng)對市場競爭，鞏固國酒地位，保持行業(yè)領(lǐng)先，實(shí)施全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要。
我們清楚地看到，按照茅臺酒年產(chǎn)萬噸的現(xiàn)有規(guī)模能力，尚不足全國白酒總產(chǎn)量的千分之三，既不能滿足國內(nèi)市場對茅臺酒的曰益快速增長的消費(fèi)需求，也不能支撐、提高、擴(kuò)大醬香型白酒的市場占有率。茅臺擁有的得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境資源，以及基于這一資源條件形成的獨(dú)樹一幟的傳統(tǒng)釀造工藝，實(shí)際上如同一把鋒利的“雙刃劍”，既能保證茅臺在中國白酒五大香型流派中“獨(dú)領(lǐng)”，同時(shí)卻又牽制著茅臺難以與其他香型白酒在銷量上“平分秋色”。
濃香型白酒生產(chǎn)能夠科技現(xiàn)代化，勾兌技術(shù)與已酸乙脂也可以工業(yè)化。從投入產(chǎn)出比率上看，3。5斤糧食可以生產(chǎn)出1斤濃香型酒，生產(chǎn)周期頂多六、七個(gè)月，并且能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)。相比之下，醬香型茅臺酒的生產(chǎn)則須恪守三個(gè)法則：嚴(yán)格按照自然節(jié)令變化的規(guī)律，“端午踩曲，重陽投料”，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，以及同一批原料要?dú)v經(jīng)八次攤涼加曲堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的工藝流程；必須恪守5：1的投入產(chǎn)出比率（即5斤原糧只產(chǎn)1斤酒），并只能采用地產(chǎn)有機(jī)高梁和小麥以確保茅臺酒品質(zhì)穩(wěn)定不變；必須恪守“長期陳釀，精心勾兌”的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，決不違背“貯足陳釀，不賣新酒”的質(zhì)量鐵律。
這意味著，茅臺若要擴(kuò)大生．產(chǎn)能力，從擴(kuò)建工程開始到產(chǎn)品出廠計(jì)算時(shí)間，最快也需要六、七年，成本之高、耗時(shí)之久，令其他白酒企業(yè)難以想象。
從1952年至1978年，茅臺酒年產(chǎn)量由75噸增長到1000噸，費(fèi)了26年的艱苦努力。此后，提高到噸，花了；增長到10000噸，付出了；而達(dá)到的16800余噸，則僅用了4年時(shí)間——茅臺產(chǎn)量的加速提升，不僅是茅臺酒生產(chǎn)工藝改良的結(jié)果，也是茅臺“四自精神”的體現(xiàn)。
如今，茅臺不僅已擁有一支由國家級、省級評酒委員和白酒釀造專家領(lǐng)銜組成的業(yè)界一流科研隊(duì)伍，而且構(gòu)建了一支具有頑強(qiáng)“四自精神”、并已樹立起“立足茅臺，奉獻(xiàn)社會，成就自我，完美人生”價(jià)值觀的企業(yè)團(tuán)隊(duì)。
“四自精神”的核心是茅臺企業(yè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力。人才隊(duì)伍的智慧集群，是推進(jìn)企業(yè)發(fā)展最重要的生產(chǎn)力之一，這也正是我們十年來毫不動搖地堅(jiān)持“以人為本”、實(shí)施“創(chuàng)造事業(yè)吸引人才，傾注感情感染人才，激勵(lì)機(jī)制留住人才，架構(gòu)平臺塑造人才”的人力資源開發(fā)工程的根本動因。
堅(jiān)持“五個(gè)創(chuàng)新”
自以來，茅臺圍繞又好又快發(fā)展這個(gè)主題，在企業(yè)戰(zhàn)略定位、戰(zhàn)略管理和文化、科技、營銷等五個(gè)主要領(lǐng)域的相關(guān)層面，深入展開了系統(tǒng)創(chuàng)新。
戰(zhàn)略創(chuàng)新，側(cè)重于解決企業(yè)如何應(yīng)對外部、行業(yè)、競爭三大環(huán)境變化，以及提高內(nèi)部能力所需核心要素，站在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高度，確立“走新型工業(yè)化道路，做好酒的文章，走出酒的天地”的發(fā)展方向，明確“有機(jī)茅臺，人文茅臺，科技茅臺”的產(chǎn)品定位，樹立了“釀造高品位的生活”的經(jīng)營理念，提出了“品牌、品質(zhì)、文化、環(huán)境、工藝”的企業(yè)核心競爭力的內(nèi)涵。
管理創(chuàng)新，以躋身世界500強(qiáng)企業(yè)行列為發(fā)展目標(biāo)，以爭創(chuàng)“全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)”為契機(jī)，導(dǎo)入全球企業(yè)一致認(rèn)同的美國“波標(biāo)”卓越績效質(zhì)量管理模式，實(shí)現(xiàn)了向當(dāng)今世界一流的企業(yè)先進(jìn)管理制度、管理文化、管理思想、管理方法的轉(zhuǎn)型。20又成功通過全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)復(fù)評。
文化創(chuàng)新，以開創(chuàng)性地提出“文化酒”概念作為茅臺品牌價(jià)值最具社會影響力的“釋放點(diǎn)”，推進(jìn)了中國白酒行業(yè)從“賣酒”到“賣文化”的歷史性演變和有益于社會的健康消費(fèi)潮流。
近年來，國酒茅臺的企業(yè)文化經(jīng)過了三次系統(tǒng)的完善和提升，形成了目前新的文化內(nèi)涵和外延：“弘揚(yáng)國酒文化、光大民族產(chǎn)業(yè)”是茅臺的使命所在“成為享譽(yù)全球的民族品牌”是茅臺的愿景所期；“以人為本、以質(zhì)求存、恪守誠信、繼承創(chuàng)新”是茅臺的核心價(jià)值觀；“理性擴(kuò)張、統(tǒng)籌發(fā)展”是茅臺的經(jīng)營理念；“謀則科學(xué)定則果斷執(zhí)行”是茅臺的決策理念；“人才興企、人企共進(jìn)”是茅臺的人才理念；“務(wù)本興業(yè)、正德樹人”是茅臺的領(lǐng)導(dǎo)理念。
科技創(chuàng)新，沿著建立以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系、不斷促進(jìn)科研成果向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移的發(fā)展路徑深入展開，依靠科技進(jìn)步優(yōu)化資源配置效率，大幅度地改善資源的產(chǎn)出，使茅臺酒生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低耗、高效的歷史性跨越式增長。
營銷創(chuàng)新，則以深化結(jié)構(gòu)調(diào)整為突破，打造與市場需求對接的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并藉新架構(gòu)的市場營銷網(wǎng)絡(luò)為依托，實(shí)施“工程營銷”、“文化營銷”、“感情營銷”、“服務(wù)營銷”、“誠信營銷”、“事件營銷”、“個(gè)性化營銷”、“網(wǎng)絡(luò)營銷”等體現(xiàn)現(xiàn)代文明社會消費(fèi)價(jià)值取向的營銷創(chuàng)新，大大地提高了茅臺品牌產(chǎn)品的市場占有率，也為中國白酒行業(yè)的市場營銷提供了一個(gè)成功范式。
創(chuàng)新在茅臺，早巳成為企業(yè)謀求發(fā)展的一個(gè)重要途徑，只是在新的歷史時(shí)期顯得更加突出、更加深入、也更加卓有成效。
上世紀(jì)末，在企業(yè)處于困境時(shí)，我們確立了“居危思變，居危思進(jìn)”、“不失時(shí)機(jī)抓機(jī)遇，時(shí)不我待謀發(fā)展”的思想觀念，提出了“以市場為中心，生產(chǎn)圍著銷售轉(zhuǎn)，銷售圍著市場轉(zhuǎn)”的市場營銷思路。而當(dāng)企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)入順勢時(shí)，我們又及時(shí)制定和實(shí)施“綠色茅臺，人文茅臺，科技茅臺”的企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展定位，強(qiáng)調(diào)“主動性市場理念，能動性創(chuàng)新理念，全方位性經(jīng)營理念，有效性競爭理念，可持續(xù)性發(fā)展理念”。19，公司首次提出了“國酒茅臺喝出健康來”的理念，開創(chuàng)了中國白酒營銷和科技探索的先河。
在業(yè)內(nèi)專家?guī)椭?，茅臺最早摸索、認(rèn)識傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合的自然法則，發(fā)現(xiàn)了窖泥己酸菌和濃香型白酒主體香及其生成機(jī)理；率先提出“白酒勾兌”的科學(xué)概念，為全行業(yè)應(yīng)用與發(fā)展微機(jī)勾兌技術(shù)，開辟了一條新路；我們還破解了茅臺酒高效益）轉(zhuǎn)變，較好地達(dá)到了速度、質(zhì)量、環(huán)境、效益統(tǒng)一協(xié)調(diào)的發(fā)展目標(biāo)。
我們通過正確運(yùn)用價(jià)格杠桿，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益及利益。茅臺酒最近幾年間的每次價(jià)格調(diào)整，都堅(jiān)持做到基于產(chǎn)品實(shí)際價(jià)值與價(jià)格的合理調(diào)控，讓廣大消費(fèi)者得到實(shí)際的價(jià)值享受和體驗(yàn)。去年以來，我們針對茅臺酒市場需求快速增長、而供貨能力不足的實(shí)際情況，實(shí)施了市場銷售最高限價(jià)的調(diào)控手段。
由于茅臺酒每年投入市場的供貨量實(shí)際上是五年前的產(chǎn)能所決定的，國內(nèi)市場嚴(yán)重缺貨的矛盾如果協(xié)調(diào)不好，極有可能導(dǎo)致部分客戶流失。這就需要我們在宏觀上認(rèn)真地做好調(diào)控工作，以保證重點(diǎn)市場、重點(diǎn)消費(fèi)群體的需要。
雖然茅臺酒已在世界上的60多個(gè)國家和地區(qū)建立了銷售市場，但憑借茅臺酒的世界名酒品牌影響和茅臺酒的質(zhì)量美譽(yù)度，仍然具有廣闊的市場開發(fā)空間。這也迫切需要我們在繼續(xù)鞏固發(fā)展國內(nèi)市場的同時(shí)，加快對海外市場開發(fā)的步伐。
堅(jiān)持“七字”使命。
“釀造高品位生活”——這七個(gè)字，不僅是國酒茅臺的經(jīng)營理念，同時(shí)也是國酒茅臺的企業(yè)價(jià)值觀。也就是說，茅臺要將向社會提供高質(zhì)量的產(chǎn)品、奉獻(xiàn)最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)造最高的消費(fèi)者價(jià)值，作為企業(yè)的責(zé)任和使命。這是茅臺在新的時(shí)代條件下對“愛我茅臺，為國爭光”企業(yè)精神做出的全新闡釋與升華，反映了國酒人在“立足國酒，奉獻(xiàn)社會，成就自我，完美人生”價(jià)值觀導(dǎo)向下，勤于思考、勇于探索、銳意進(jìn)取、敢為人先的創(chuàng)新觀。
我們始終認(rèn)為，“釀造高品位生活”并不是一個(gè)固化的標(biāo)準(zhǔn)，而是與時(shí)俱進(jìn)發(fā)展變化著的要求。國家在發(fā)展、社會在進(jìn)步、市場在變化，“高品位生活”的標(biāo)準(zhǔn)也是?？闯Ｐ碌?，不管將來經(jīng)濟(jì)和社會如何發(fā)展，我們都要牢牢鎖定“高品位”，因?yàn)閲泼┡_就是“高品位”最真實(shí)的注解，我們代表著高品位。
茅臺作為一個(gè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的傳統(tǒng)型企業(yè)，所肩負(fù)的創(chuàng)新職責(zé)非常艱巨?！搬勗旄咂肺簧睢弊鳛槊┡_的經(jīng)營理念和企業(yè)價(jià)值觀體現(xiàn)，最重要的核心點(diǎn)，就是要求我們必須通過不斷創(chuàng)新，鑄造具有“高知名度的品牌、高科技的.工藝、高品位的文化、高美譽(yù)的品質(zhì)、高保護(hù)的環(huán)境、高效率的服務(wù)、高素質(zhì)的隊(duì)伍、高效益的管理、高水平的創(chuàng)新、高誠信的經(jīng)營、高格調(diào)的飲酒、高和諧的氛圍”。因此，茅臺集團(tuán)始終在體制、管理、技術(shù)與文化創(chuàng)新方面與時(shí)俱進(jìn)，大膽探索，賦予公司“釀造高品位生活”的使命以更加豐富的內(nèi)涵，以確保企業(yè)的健康、快速發(fā)展。
總結(jié)茅臺走過的道路，一個(gè)中心、兩個(gè)觀念、三種意識、四自精神、五個(gè)創(chuàng)新、六個(gè)統(tǒng)籌、七字使命——這些樸素的管理心得，正是國酒茅臺從傳統(tǒng)工廠走向現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)的過程中，所見證的深刻進(jìn)步。
今天，國酒茅臺又站在了一個(gè)新的起點(diǎn)上。30年前，茅臺所面臨的是國家的轉(zhuǎn)型和空前的機(jī)遇；如今的中國，已發(fā)生深刻變化。這是全球化時(shí)代的開放的中國，她的一舉一動，牽動世界每個(gè)角落的神經(jīng)——站在這個(gè)平臺上的國酒茅臺，自有一番新的天地。
國家命運(yùn)決定企業(yè)命運(yùn)，亦決定個(gè)人命運(yùn)?；赝^去，展望未來，我們堅(jiān)信從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代搏殺出來的茅臺人，一定會在更大的歷史機(jī)遇面前，讓國酒再創(chuàng)新輝煌！
閩臺文化的論文篇八
彝族以酒為貴，酒是迎賓待客、過節(jié)、婚禮、喪葬、探親訪友、畢摩祭祀等活動等必備禮物，同時(shí)配于豐盛的肉食，以此熱情待客。彝族俗語：“臘肉無味，加鹽給客人吃;蕎酒不香，加蜜給客人喝”。到過彝鄉(xiāng)的人都能體會到，昭覺彝族是極其好客的。當(dāng)客人一進(jìn)門，主人就讓客人坐在火塘旁上位，端出香噴噴的酒來，請你先喝幾口后，主人家才與客人共飲。彝族贊美酒席是這樣說的“酒壇置放如紅巖，敬酒穿梭如蜜蜂?！薄盎ū聩o鳴，黑杯似鴉叫，白杯如蝶舞”。
用于每一場合的酒各有專名。如：“平民農(nóng)牧酒，請人幫忙酒;家族內(nèi)部酒，和睦團(tuán)結(jié)酒;親戚朋友酒，相互問候酒;糾紛調(diào)解酒，‘德古’長者酒;青年小伙酒，英勇善戰(zhàn)酒;女兒姑娘酒，能工巧手酒。迎賓待客酒，吉祥如意酒……”
在高規(guī)格待客儀式上，一般是殺牛、羊、豬、雞與飲酒文化融為一體，其中有獻(xiàn)“哲布”（群碗酒）儀式，此儀式為特殊禮節(jié)。主人家專派一名敬酒者，先將八碗白酒、一碗泡水酒和一碗水端放于上鋪一塊白布的漆器“哲體”（木盤）上，如主人是彝族曲涅系，敬酒者手捧“哲體”按順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)至上位貴賓面前，如主人是古候系則反時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)至上，貴賓享用“哲布”者接到“哲布”后，把“哲體”輕輕地放于地上享用。按照彝族享用“哲布”（群碗酒）的規(guī)矩，先選用“哲體”上的一碗水漱口后，將“哲體”上的“哲布”一一喝盡。如一人喝不完，則可傳遞給周圍同伙客人喝，若一人能喝完就稱海量、敬佩。在此儀式上，主人及客人圍觀者眾多，若不按傳統(tǒng)規(guī)矩喝酒者可恥。貴賓按規(guī)矩喝“哲布”后，按理這種特意款待，客人要向主人家贈賜禮物的，贈賜的禮物（銀錠或現(xiàn)金）應(yīng)放于“哲體”的白布上傳遞給敬“哲布”者，主人家收下貴賓贈賜禮物結(jié)束。
昭覺彝族為了表示真摯之情，在沒做好飯菜時(shí)就獻(xiàn)上美酒，然后才大做酒菜。彝族的酒菜是十分講究的，往往根據(jù)貴賓的情況準(zhǔn)備不同的佳肴，一般客人殺雞招待，并請長者看雞舌，看看客人前程如何。比較重要的客人要打羊殺豬。最尊敬的客人來了，必須殺牛招待。無論殺何種牲畜、家禽，在宰殺之前，都把要宰殺的對象送到客人面前過目，表明“請客人們慢慢喝酒吧，好酒好菜還在后頭呢!”至此，主人和客人互相傾訴客套之言，互相敬酒問候，自由散打起來。這里充滿著主、客雙方以酒表達(dá)真摯之情，有豪語狀言的，也有輕言細(xì)語的，從中使你感受到昭覺彝族酒文化的魅力。
最為絕妙而富有科學(xué)性的是彝族酒壺。它的制作獨(dú)特精美，把彝族人民的智慧、審美能力融于酒壺上，取名為”薩爾博“。形狀有扁有圓，都是封頂?shù)?，從表面看來，似乎天衣無縫，連摻酒處也不易發(fā)現(xiàn)。該壺造型變化多樣，酒從壺底摻入，摻滿后不加塞也不封口，從壺的腰部斜插一根細(xì)竹管直通壺內(nèi)底端，另一端外露十厘米左右的竹管作吮吸之用，底部中心所留摻酒小孔，摻滿酒再倒討來方可使用，其底部的小孔滴酒不漏。這種造型的主要用意是減少和控制酒氣的散發(fā)，使酒長時(shí)間保持原味。小小酒壺造型之絕妙，舉世罕見。
其實(shí)，”薩爾博“的這種特殊功能的造型，現(xiàn)在看來也沒有什么神秘之處，只要學(xué)過物理的人，稍加思索就知道這是巧妙的運(yùn)用了大氣壓強(qiáng)的原理。當(dāng)我們將酒緩緩倒入”薩爾博“時(shí)，壺內(nèi)的空氣逐漸排出來，倒?jié)M酒時(shí)，壺內(nèi)幾乎無空氣存在（吸管伸入壺底，不會將空氣漏入壺中）。這樣一來，外面的大氣壓就派上用場了，將”薩爾博"正置，本來壺內(nèi)的酒由于重力的作用，壺底小孔處大氣壓和酒所受重力形成了一對平衡力，壺中的酒就乖乖地被空氣封住了。但若是用力使酒壺觸動或上下?lián)u動時(shí)自然也會使壺內(nèi)少量的酒被抖出，因此，后來為了避免這種現(xiàn)象，又從摻酒小孔處增加了一根細(xì)竹管至壺內(nèi)頂端，酒則順著此管而上，從壺內(nèi)頂端流出，回到壺底，這竹管就起到了你所看不見而又不封口的巧妙的保險(xiǎn)作用。其內(nèi)部則形成了兩根竹管斜相交的特殊結(jié)構(gòu)。整個(gè)酒壺的結(jié)構(gòu)，除了兩根竹管外，是由上下木胎口留有公母榫的木胎相扣而成。再用膏灰將縫隙刮平后漆成，從外觀絲毫看不出兩木胎相合的痕跡。
人類知道大氣壓的歷史并沒有多久，而彝族先民能憑自己的智慧巧妙地利用大氣壓的原理制出如此神奇的酒具不得不令人欽佩。外觀上根據(jù)其造型的特點(diǎn)，再漆上相應(yīng)的彩漆圖案，使其更加豐富多彩，美不勝收。
有了豐富的酒器文化，同樣需要有深厚的酒文化相映襯。
彝族有著神秘的歷史和燦爛的文化，是個(gè)崇尚酒的民族，他們的諺語中有一句最為經(jīng)典就是：“漢人的茶，彝家的酒”，足見酒在彝胞心目中的地位。大到婚喪嫁娶，小到日常生活，都離不開酒。彝族的傳統(tǒng)釀酒分為3大類：甜酒，類似漢族的醪糟；白酒，即蒸餾酒；泡水酒，由優(yōu)質(zhì)糧拌酒曲發(fā)酵翻入壇中，封口數(shù)月后滲凈水浸泡而成，俗稱“壇壇酒”、“桿桿酒”、“咂酒”。酒的功能尤如“萬能”之法寶：迎賓敬客、喜慶娛樂、連情交友、調(diào)解糾紛、祭祀祖先、送死悼喪等。涼山彝族飲酒習(xí)俗則風(fēng)格獨(dú)特，無以論比：首先是形式上分場合、對象、用途、條件；其次是順序上先尊長后晚輩，先客后主，先酒后飯。彝族特別盛行“喝寡酒”，邊飲邊侃，氣氛熱烈，歌酒并呈，情趣交融；見者有份，就地成圈，一人一口，依次傳飲，俗稱“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。
彝族同胞重酒、尚酒，所表現(xiàn)的酒文化豐富多彩，獨(dú)具特色，從酒的歷史、制作、功能、到酒器的制作飲酒習(xí)俗、節(jié)飲思想等，都可以反映出彝族的悠久歷史、獨(dú)特風(fēng)俗、豪爽性格和生活方式，走近他們，可以領(lǐng)略到我們中原地區(qū)人民平時(shí)所體會不到的酒文化，同時(shí)，也可以欣賞到我們不多見的酒器文化，走近他們，我們才更加能夠體會到彝族的生活方式，彝族酒文化，真是民族文化寶庫中不可缺少的一個(gè)重要部分。
彝族傳統(tǒng)飲酒方式是沒有干杯飲酒的。在屋里飲酒圍坐火塘邊，飲著轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒，有事說事，無事聊天。嗜酒者多飲，不會酒者少飲或不飲均可，但酒杯一定要傳遞下去。主人向來沒有強(qiáng)迫客人多飲酒的習(xí)俗。“一壇酒、一杯酒都表達(dá)情意。一般是十斤五斤一壇酒，百斤千斤也是一壇酒。飲酒飲情意，不在乎多少?！庇纱丝梢娨妥寰莆幕酿堄星槿?，豐富多彩。
閩臺文化的論文篇九
關(guān)中，即渭河平原，關(guān)中之名始于戰(zhàn)國，因位于函谷關(guān)和大散關(guān)之間而得名，形如棗核，號稱“八百里秦川”。戰(zhàn)國時(shí)期，蘇秦向秦惠王陳說“連橫”之計(jì)，就稱頌關(guān)中“田肥美，民殷富，戰(zhàn)車萬乘，奮擊百貿(mào)，沃野千里，蓄積多饒”，并說，“此所謂天府，天下之雄國也”。
關(guān)中沃土，受益于渭河。渭河滔滔，從甘肅渭源縣鳥鼠山奔涌而下，東流入黃。北有六盤山屏障，南有秦嶺橫亙，猶如大河的兩岸，夾峙著渭河。唐代張藉在《登咸陽北寺樓》中寫道：“渭水西來直，秦山南去深?！奔词菍λ膶懻?。渭河大德，“三源出鳥鼠，一水興八朝”，相傳華夏禮貌的始祖黃帝和炎帝既誕生于此?！秶Z》中記載：“黃帝以姬水成，炎帝以姜水成?！笔芳铱甲C，姬水在武功，姜水在寶雞，都是渭河的支流。西北荒寒，不可謂地利，但周秦漢唐等封建王朝標(biāo)榜史冊，能夠說渭河的作用不可小覷。
從大禹導(dǎo)渭開始，無論是鄭國渠，還是白公渠，正是它們的滋養(yǎng)讓八百里秦川多了一抹大國氣象的紅潤。猶如母愛的臂膀，變貧瘠為肥沃，變荒涼為葳蕤，于是“倉稟實(shí)而禮節(jié)，衣食足而知榮辱”，脫胎于蠻荒，向著禮貌的珠峰一步一個(gè)臺階邁出堅(jiān)實(shí)的腳步。渭河由此成為秦川的一條綠色絲帶，河岸的每一根蘆葦都是一個(gè)傳奇。渭河通衢，當(dāng)年晉國大旱向秦國乞糧，秦的糧食“以船漕東轉(zhuǎn)，自雍相望至絳”，能夠沿渭河而下，又溯黃河、汾水而上，直達(dá)晉都。作為一國之都的長安，人煙阜盛，每年需要漕運(yùn)的糧食多達(dá)數(shù)十萬石數(shù)百萬石，這些都要仰仗渭河。渭河之水阿，她亦曾載著李白將詩意的經(jīng)緯穿針引線在華夏的布衣之上，讓這兒的人們在躬耕之余眺望那輪思念的月亮。所以當(dāng)你站在渭河邊上，聽那潺潺之音，即是這些詩句的吟哦，嗒然入心。
渭河成就了關(guān)中，“山水清麗，林跨數(shù)郡”。除此之外，關(guān)中還有地理上的優(yōu)勢，北有陜北高原，南有秦嶺橫亙，西有隴山連綿，東有華崤諸山，兼有黃河環(huán)繞，可謂山河環(huán)抱，氣勢團(tuán)聚。關(guān)中險(xiǎn)要，有一個(gè)說法叫“百二秦關(guān)”，意思是說百萬人攻關(guān)中，兩萬人足以拒之。當(dāng)年范雎入秦，游說秦王：“大王之國，四塞以為固，北有甘泉、谷口，南帶涇、渭，右隴、蜀，左關(guān)、陂，奮擊百萬，戰(zhàn)車千乘，利則出攻，不利則入守，此王者之地也?！弊郧匾越?，在相當(dāng)長一段歷史時(shí)期內(nèi)，關(guān)中的地位為經(jīng)營天下者所首重。關(guān)中，多少個(gè)封建王朝枕流而棲？無需走進(jìn)發(fā)黃的書頁，我們也能目穿古今，那滔滔渭河淘走了無數(shù)的英雄往事，卻無法吹散兩岸的裊裊炊煙，那覆壓大地的村莊只有聽著她的呼吸才能走進(jìn)睡眠，仿佛母愛的臂彎，與她在同一個(gè)脈搏上心跳。即使我們遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，也會記得這條村頭的長河，她讓我們的.目光變得柔軟，那柔軟中卻又有著一根堅(jiān)硬的骨頭，于是振作起來，遙追周秦漢唐的光芒，作弄潮兒的長吟。
酒是一方水土的物化，或濁或清，或醇或寡，或烈或淡。飲了這杯酒，似乎就以某種方式融入了當(dāng)?shù)氐纳缴剿?，繼而神往不疑，反認(rèn)他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)了。關(guān)中酒就是這片土地的味道，空杯余香，意猶未盡。看似尋常，其實(shí)奇崛。正像北國的冬天，以一色作墨，翩躚天地之間。當(dāng)你飲了這杯酒，即是把漢唐氣象吸納于胸襟之中，眼前是霓裳聲色，耳畔是金聲玉振，這就是關(guān)中酒的魅惑，也是每個(gè)喝了關(guān)中酒的人庶幾能夠抵達(dá)的彼岸。
作者：孔金泉。
閩臺文化的論文篇十
社區(qū)警務(wù)這一現(xiàn)代西方第四次警務(wù)革命的產(chǎn)物，自二十世紀(jì)六十年代產(chǎn)生以來，風(fēng)靡全球警界，對各國警務(wù)模式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。至八十年代，其理念和方式才“舶入”我國。近年來，它與我國公安工作的現(xiàn)代化緊密聯(lián)系在一起，對公安基層基礎(chǔ)工作建設(shè)帶來了前所未有的機(jī)遇，其實(shí)施的效果勢將直接影響到國家的長治久安。因此，無論是警界還是研究治安工作的學(xué)者，對社區(qū)警務(wù)“趨之若騖”也就在情理之中，筆者也自然不敢免俗。在眾多研究社區(qū)警務(wù)問題的著述中，也有少量著眼于社區(qū)警務(wù)起源問題的'研究。有的從西方國家警務(wù)歷史中探求社區(qū)警務(wù)的起源和發(fā)展，有的則認(rèn)為社區(qū)警務(wù)應(yīng)該起源于我國古代：認(rèn)為從我國古代法律思想家的著述和古代封建國家維持社會治安的某些制度和做法也可以探詢到今天社區(qū)警務(wù)的某些痕跡，從而認(rèn)為我國早就存在著社區(qū)警務(wù)的制度及其實(shí)施。尋根求源自然有助于加深對一個(gè)問題的理解，但尋根求源應(yīng)首先立足于問題的內(nèi)涵和實(shí)質(zhì)，而不能在茫茫史海中簡單地牽強(qiáng)附會。有關(guān)社區(qū)警務(wù)的起源應(yīng)該不是難解的問題，“自西方舶入”應(yīng)該是大家的共識。但讓其很好地植根于我國，為維護(hù)我國社會的長治久安服務(wù)，自然不能脫離與中國社會、文化的融合，從而形成有中國特色的社區(qū)警務(wù)。筆者也正式基于這樣的理念，希冀探求社區(qū)警務(wù)與中國傳統(tǒng)法律文化的某種聯(lián)系，從傳統(tǒng)法律文化中汲取精華，為建立新型的社區(qū)警務(wù)制度提供借鑒。
一、儒家的“德治”思想與社區(qū)警務(wù)
儒家文化可以說是中國傳統(tǒng)法律文化的精髓，其法律思想也是中國古代封建正統(tǒng)法律思想的核心內(nèi)容。儒家以孔子為代表，其法律思想的一個(gè)重要特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)“德治”，主張“道之以德、齊之以禮”、“為政以德”、“以德服人”。這里的“德”是一個(gè)融道德、政治、信仰、策略為一體的綜合概念，當(dāng)然符合統(tǒng)治階級意志的道德、品行仍然占大多數(shù)內(nèi)容。儒家認(rèn)為，德和刑都是主要的統(tǒng)治方法，但應(yīng)該以德為主，刑罰只是德政的輔助手段。漢代大儒董仲舒更是提出了“大德而小刑”的思想。歷代儒家無一例外地強(qiáng)調(diào)道德教化的作用，認(rèn)為教化的力量大于刑殺，其理由是：“道之以政，齊之以刑，民免而無恥；道之以德，齊之以禮，有恥且格?！币饧唇y(tǒng)治者僅用政令和刑罰手段來治理人民，雖然可以使人不敢犯罪，但并不懂得犯罪的可恥；如果用道德感化并加強(qiáng)禮教，百姓就會感到犯罪可恥而愿順從，從而得以在根本上預(yù)防犯罪的發(fā)生。儒家從人性論的角度，提倡用道德來引導(dǎo)民眾的言行，讓民眾懂得所謂的“孝悌之道”、“忠恕之道”、“愛人之道”，并提出“有教無類”，主張不分貴賤等級對民眾進(jìn)行教育。希望通過長期的道德教化使社會充滿“禮讓”精神和“仁愛”精神，不僅可以預(yù)防犯罪行為的發(fā)生，而且達(dá)到其所謂理想的“無訟”的境界。當(dāng)然儒家所謂的道德教化，不過是向人們灌輸宗法倫理思想和等級觀念，其本身只是一種手段，其目的在于防止和消滅犯罪現(xiàn)象，“以德去刑”，以達(dá)到鞏固統(tǒng)治階級的統(tǒng)治的目的。
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閩臺文化的論文篇十一
2、古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。――李白。
3、披君貂b，對君白玉壺。――李白。
4、今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。――羅隱。
5、彈琴醒暮酒，卷幔引諸峰。――岑參。
6、五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。――李白。
7、一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺。夕陽西下幾時(shí)回。――晏殊。
8、金樽清酒斗十千，玉盤珍羞值萬錢。――李白。
9、共知不是潯陽郡，那得王弘送酒來。――李嘉佑。
10、勸君莫拒杯，春風(fēng)笑人來。――李白。
11、何以解憂，為有杜康。――曹操。
12、對酒當(dāng)歌，人生幾何？――曹操。
13、玉壺系青絲，沽酒來何遲。――李白。
14、移樽勸山簡，頭白恐風(fēng)寒。――杜甫。
15、龍池賜酒敞云屏，羯鼓聲高眾樂停。――李商隱。
16、幾日寂廖傷酒后，一番蕭瑟禁酒中。――晏殊。
17、雪花酒上滅，頓覺夜寒無。()――李白。
18、晚酌東窗下，流鶯復(fù)在茲。春風(fēng)與醉客，今日乃相宜。――李白。
19、蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來瑚珀光。――李白。
20、午醉醒來愁未醒，送春春去幾時(shí)回。――張先。
21、秋山僧冷病，聊寄三五杯。――韋應(yīng)物。
22、昔好杯中物，翻為松下塵。――李白。
23、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。――李白。
24、醉中驚老去，笑里覺愁來。――包佶。
閩臺文化的論文篇十二
作者單位岳池縣普安小學(xué)李友勤聯(lián)系電話***郵編638300摘要：我國教育的改革和發(fā)展,關(guān)系到社會主義祖國的前途與命運(yùn)。對人民教師，我們不僅提倡對教育事業(yè)的獻(xiàn)身精神，更注重強(qiáng)調(diào)學(xué)校和教師的義務(wù)感和責(zé)任意識?！皩W(xué)高為師，身正為范”，在當(dāng)前形勢下，要特別強(qiáng)調(diào)“廉潔從教”，加強(qiáng)學(xué)生廉潔教育。本文將從學(xué)校，家庭，社會三個(gè)層面，闡述如何在小學(xué)校園進(jìn)行廉潔教育。
前言：有人說：廉政文化進(jìn)校園是無病呻吟，學(xué)校是一塊凈土，又不是”衙門”，特別是對農(nóng)村小學(xué)來說，除了一點(diǎn)公用經(jīng)費(fèi)，維持學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)，又不能收半點(diǎn)其它費(fèi)用，沒有腐敗的土壤。小娃娃除了貪點(diǎn)零食解饞嘴，還是大人給的，那里扯得上”腐敗”二字，簡直是天大的笑話。認(rèn)為廉潔文化進(jìn)校園就是針對學(xué)校和師生有什么不廉不潔的問題開展的，在學(xué)校開展反腐倡廉是小題大作，沒有必要，更是多此一舉，這種錯(cuò)誤的認(rèn)識存在是對概念的模糊和斷章取義。廉潔文化進(jìn)校園，是有的放矢,是從源頭上預(yù)防腐敗的有益探索。青少年承載著中華民族的希望，擔(dān)負(fù)著建設(shè)祖國未來的重任，無論他們今后從事何種職業(yè)，都應(yīng)持“清正廉潔”之念，安身立命，成為中華民族興國興邦之源。黨風(fēng)廉潔建設(shè)和反腐敗斗爭是一項(xiàng)長期的政治任務(wù)，也是一項(xiàng)社會系統(tǒng)工程，需要代代人的共同努力，需要全黨全社會的積極參與、配合和支持。如果我們現(xiàn)在不去以廉潔的理念搶先種入孩子們幼小稚嫩的內(nèi)心世界，那么社會污染就可能長驅(qū)直入，根深蒂固了。廉潔文化進(jìn)校園，目的是從小培養(yǎng)學(xué)生的廉潔意識和廉潔觀念，使他們自覺養(yǎng)成自律，誠實(shí)守信，勤儉節(jié)約和有社會責(zé)任感的良好行為習(xí)慣。下面我就來談?wù)勎业臏\見。
一.如何在小學(xué)校園開展廉潔教育。
（一）樹立廉潔意識，加強(qiáng)黨政廉風(fēng)建設(shè)。
我校成立了廉潔文化進(jìn)校園領(lǐng)導(dǎo)小組，把校園廉潔文化建設(shè)作為思想道德教育的重要內(nèi)容，列入議事日程。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真制定學(xué)校開展“廉潔文化校園活動”的實(shí)施方案，圍繞“廉潔文化進(jìn)校園”活動五個(gè)“有”的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，一有廉潔文化建設(shè)工作規(guī)劃和具體實(shí)施意見。二有符合青少年認(rèn)知規(guī)律的廉潔教輔資料和輔導(dǎo)老師。三有適應(yīng)師生需要的豐富多彩的廉潔文化活動。四有固定的廉潔文化傳播渠道和陣地。五有完整的廉潔文化建設(shè)督查考評制度。夯實(shí)廉潔文化建設(shè)基礎(chǔ)，注重黨風(fēng)廉潔建設(shè)，黨員教師廉潔執(zhí)教；注重加強(qiáng)教師隊(duì)伍中黨員干部理想信念和從教道德教育，營造“崇尚廉潔”、“褒揚(yáng)廉潔”的良好道德風(fēng)尚。積極實(shí)行校務(wù)公開。對于學(xué)校的重大投入、重大維修，招投標(biāo)申報(bào)等按規(guī)定申報(bào)審批。通過工會、校務(wù)公示等方式，及時(shí)通報(bào)重大工程的進(jìn)程和各項(xiàng)建設(shè)資金的使用情況以及學(xué)校重大事項(xiàng)。嚴(yán)格執(zhí)行民主理財(cái)，財(cái)政透明制度，在日常耗材方面厲行節(jié)約，節(jié)能減排。各項(xiàng)現(xiàn)代化裝備都登記在冊，做好各項(xiàng)臺賬，保護(hù)好學(xué)校公共財(cái)產(chǎn)。
（二）滲透廉潔思想，提高師德素養(yǎng)。
現(xiàn)在，社會上的腐敗現(xiàn)象已不知不覺中侵入到學(xué)校內(nèi)部。有些學(xué)校部分老師利用職權(quán)貪污腐敗，生活奢侈，體罰或變相體罰學(xué)生，進(jìn)行各種形式的有償家教，強(qiáng)行推銷學(xué)習(xí)資料和亂收學(xué)費(fèi)等行，嚴(yán)重偏離廉潔道路，他們的行為破壞了教師的形象，給學(xué)校教師隊(duì)伍造成了惡劣的影響。俗話說：“十年種樹，百年育人。”教育是來不得半點(diǎn)含糊和怠慢的，來不得半點(diǎn)雜質(zhì)和虛假的，教育要謹(jǐn)慎、要及時(shí)、要趁早、要身體力行。否則，會功虧一簣，前功盡棄。因此，開展老師廉潔建設(shè)有其必然性。我們要以圣潔的心，教神圣的書。在此信念的引導(dǎo)下，積極開展教師廉潔建設(shè)，要求黨員干部和黨員教師認(rèn)真學(xué)習(xí)《中小學(xué)教師道德規(guī)范》，嚴(yán)格遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，提高自身思想文化素質(zhì)的要求，為學(xué)生樹立好榜樣。遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，爭創(chuàng)佳績，弘揚(yáng)正氣。嚴(yán)禁體罰或變相體罰學(xué)生，進(jìn)行各種形式的有償家教，強(qiáng)行推銷學(xué)習(xí)資料和亂收學(xué)費(fèi)等行為。
（三）加強(qiáng)廉潔教育，促進(jìn)學(xué)生成長。
小學(xué)生正處于身心發(fā)育時(shí)期，判斷是非能力較弱，就像一張白紙，易受腐朽現(xiàn)象的侵蝕，不良意識一旦形成，很難根除。只有從娃娃抓起，加強(qiáng)對學(xué)生公正廉潔、無私奉獻(xiàn)等思想道德品質(zhì)的教育，打好根基，才能培養(yǎng)出全心全意為人民服務(wù)，為社會建設(shè)貢獻(xiàn)才智的合格人才，培養(yǎng)出德智體美全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。在我們的學(xué)生中，也有部分人從家庭中，從社會上，從影視劇中接受了不良的影響，認(rèn)為當(dāng)官就是為了發(fā)財(cái)，有了權(quán)就有了錢，這些社會上腐敗文化和腐敗行為的不斷擴(kuò)散，直接影響青年學(xué)生的健康成長。讓學(xué)生接受正面教育，樹立正確的人生價(jià)值觀，是非常重要的。所以，廉政文化進(jìn)校園活動的目的，就是對學(xué)生進(jìn)行敬廉崇潔教育，牢記古人“非淡泊無以明志，非寧靜無以至遠(yuǎn)”的古訓(xùn)，弘揚(yáng)民族精神，傳承優(yōu)秀文化，極大地推進(jìn)未成年人的思想道德建設(shè)，豐富青年學(xué)生思想道德建設(shè)的內(nèi)涵。所以我們必須在學(xué)生人生成長的關(guān)鍵時(shí)期，對他們進(jìn)行廉潔教育。培養(yǎng)學(xué)生敬廉崇潔、誠實(shí)守信的品質(zhì)，潛移默化地為學(xué)生的健康成長打好堅(jiān)實(shí)的道德基礎(chǔ)。廉潔文化教育遵循生動活潑、形式豐富的原則，運(yùn)用符合學(xué)生特點(diǎn)、學(xué)生易于理解和接受的形式來開展，將廉潔文化教育貫穿于教育教學(xué)活動。
二.如何對在校學(xué)生進(jìn)行廉潔教育。
開展廉政文化進(jìn)校園活動，就要在學(xué)生中開展“敬廉崇潔、誠信守法，勤儉節(jié)約”為主題的教育活動，把“廉政文化進(jìn)校園”教育活動融入校園文化建設(shè)。教育活動要緊扣五項(xiàng)主要內(nèi)容，即以“胸懷大志，為民為公”為主要內(nèi)容的理想信念教育；以“誠信、責(zé)任、正直”等為主要內(nèi)容的道德品質(zhì)教育；以“清廉、節(jié)儉、自律”為主要內(nèi)容的傳統(tǒng)美德教育；以“公正、民主、守法”為主要內(nèi)容的法制意識教育；以“規(guī)則、程序、公平”為主要內(nèi)容的監(jiān)督意識教育，通過學(xué)科中整合、活動中體驗(yàn)、閱讀中領(lǐng)悟、生活中體味等四條途徑，使學(xué)生接受廉政文化的熏陶。因此，作為一名人民教師應(yīng)該做到：
（一）、將廉潔教育貫穿到教學(xué)內(nèi)容中。
小學(xué)語文學(xué)科有其獨(dú)特的優(yōu)勢，它以鮮明的形象，生動的語言，激發(fā)著學(xué)生的情感，具有高度的思想性和藝術(shù)性，能使學(xué)生潛移默化地接受正確的、高尚的道德熏陶。所以，教師在備課時(shí)，不僅要找出課文的知識點(diǎn)、訓(xùn)練點(diǎn)，還應(yīng)找到廉潔教育的突破口，也就是找準(zhǔn)這篇課文最主要的廉潔教育因素，即廉潔教育點(diǎn)。教學(xué)時(shí)我們可以從課題的關(guān)鍵詞入手，當(dāng)然我們也可以從課文的重點(diǎn)詞句入手，抓住那些能夠表達(dá)文章思想教育線索的點(diǎn)睛之筆，挖掘詞句的內(nèi)涵，讓學(xué)生在朗讀理解詞句時(shí)感受廉潔教育。如：《將相和》中，當(dāng)人們譏笑藺相如怕廉頗就像老鼠見了貓一樣時(shí)，藺相如說：“我所以避著不見廉將將軍，為的是我們趙國的利益??！這正點(diǎn)明了藺相如避開廉將軍忍辱負(fù)重的直接原因，也是他勇敢機(jī)智，完璧歸趙，智斗秦王，維護(hù)國家尊嚴(yán)的思想基礎(chǔ)。正是“相”這種以國家利益為重的言行，使“將”受到教育，改正錯(cuò)誤，“將相”同心協(xié)力，保衛(wèi)趙國?？梢?，“為的是趙國的利益”這句話，就是這課的廉潔教育的關(guān)鍵句。學(xué)生在理解這個(gè)故事時(shí)也自然而然的激發(fā)起學(xué)習(xí)藺相如一心為國，以大局為重的崇高品質(zhì)，這樣的廉潔教育才是真正滲透于教材中、滲透于學(xué)生心靈中。
（二）、將廉潔教育聯(lián)系到學(xué)生生活中。
兒童的認(rèn)知水平是隨著年齡的增長、知識的增加、閱歷的豐富而逐步提高的，不同年齡層次的兒童對廉潔教育因素的理解程度、可接受程度是有區(qū)別的。因此，我們在教學(xué)時(shí)，就一定要根據(jù)兒童的生活經(jīng)驗(yàn)、思想實(shí)際和認(rèn)知水平，去把握廉潔教育的度。只有這樣，才能真正地讓學(xué)生理解和接受，使廉潔教育收到實(shí)效。
（三）、將廉潔教育浸透于學(xué)法教法中。
小學(xué)廉潔教育的內(nèi)容分散而又豐富，“滲透”是語文教學(xué)中進(jìn)行德育的最有效途徑，只有在教與學(xué)的過程中，發(fā)掘語言文字的表現(xiàn)力，發(fā)揮文中形象的感染力，才能水到渠成，真正感悟、欣賞到文本的廉潔因子。
一是在挖掘中心時(shí)領(lǐng)會用意。作者的立場、觀點(diǎn)和思想都是通過文章的中心表達(dá)出來的。因此，在教學(xué)中只有對文章的中心挖掘得深，概括得準(zhǔn)，才能達(dá)到對學(xué)生進(jìn)行思想教育的目的?！扼氩断s》一文中同樣是勸，大臣的勸阻遭到了吳王堅(jiān)決的反對，而少年的勸說卻使吳王打消了攻打楚國的念頭。這位少年的勸說究竟“妙”在何處？，這位少年與大臣們不同，他沒有直接去勸，而是用“螳螂捕蟬”這個(gè)故事讓吳王明白了攻打楚國是非常危險(xiǎn)的，打消了伐楚的念頭，這就是他的巧妙之處——智勸、巧勸。教師巧設(shè)疑問，順勢引導(dǎo)讓學(xué)生在理解課文中心的過程中領(lǐng)會“螳螂捕蟬黃雀在后”的寓意，從而在思想上受到“只顧眼前利益，身后一定會隱伏禍患”的教育。
二是在朗讀講解中滲透感情。任何一種思想都是寄托在豐富的語言文字中的，只有深入理解了文章的內(nèi)容，才會和作者產(chǎn)生共鳴，使之產(chǎn)生潛移默化的感染作用。而重視朗讀訓(xùn)練可充分調(diào)動學(xué)生的情感因素，讓學(xué)生感知“道”，接受“道”。學(xué)生在朗讀中，通過不同語氣、語調(diào)容易進(jìn)入文章的意境，領(lǐng)會作者的思想感情，從而達(dá)到教育感化的目的。
（四）在教育內(nèi)容和方法上，我們注重引導(dǎo)學(xué)生積極向上，增強(qiáng)抵御拜金主義、物欲主義、享樂主義的能力，增強(qiáng)識別真善美和假惡丑的能力，學(xué)好本領(lǐng)，健康成材，報(bào)效祖國。我校利用少先隊(duì)對學(xué)生的文明行為進(jìn)行勸導(dǎo)督查。將廉潔教育滲透到一日常規(guī)建設(shè)管理中。同時(shí)我們不斷完善校園文化陣地建設(shè)，通過紅領(lǐng)巾廣播站、櫥窗、班級手抄報(bào)、黑板報(bào)、主題班會等全方位全過程的廉潔教育、積極宣揚(yáng)廉潔文化，深化廉潔文化宣傳推進(jìn)力度，向全體學(xué)生發(fā)出“敬廉崇潔、誠實(shí)守信、勤儉節(jié)約，做文明人”的倡議。發(fā)動尋找身邊的廉人廉事等一系列活動的開展，珍藏“廉潔”格言；收集“廉潔”故事，把廉潔的格言、廉潔的故事記心中，廉潔的行為落實(shí)到行動中，幫助學(xué)生在靈活多樣的教育活動中自主地體驗(yàn)、積累，從而形成正確的道德觀念。營造和諧健康、積極向上的育人環(huán)境。
三、如何全方位進(jìn)行廉潔教育。
李穎，廉潔文化教育讀本·小學(xué)卷，2009，江蘇出版社。殷婷，淺談小學(xué)生廉潔教育，2012，江蘇出版社。
閩臺文化的論文篇十三
在中國傳統(tǒng)文化中，茶文化是不可缺少的重要組成部分，包含了豐富的人生哲理與價(jià)值觀念。在民族傳統(tǒng)體育文化的傳承與發(fā)展中，結(jié)合茶文化一同宣傳、倡導(dǎo)，能夠更好的激發(fā)人們對傳統(tǒng)體育文化的熱愛，還能夠幫助人們更好的理解茶文化，傳承茶文化?？傊诋?dāng)代社會主義建設(shè)的過程中，茶文化對民族傳統(tǒng)體育文化的倡導(dǎo)與發(fā)展作用十分巨大的，充分利用茶文化的群眾基礎(chǔ)，傳承民族傳統(tǒng)體育文化，構(gòu)建茶文化與民族體育文化和諧發(fā)展的新模式，推動中國傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新與發(fā)展，是當(dāng)代每一位中國人共同的承擔(dān)責(zé)任，也是當(dāng)代文化建設(shè)者們共同承擔(dān)的使命。
茶文化；民族傳統(tǒng)體育文化；發(fā)展；傳承。
民族傳統(tǒng)體育文化，就是包含民族特色，以及傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的文化形式，對人類自身的發(fā)展與社會功能的發(fā)揮，有著不可忽視的作用。民族傳統(tǒng)體育文化，是民族傳統(tǒng)文化的一部分，彰顯著民族文化的偉大，是文化與文化的交融。民族傳統(tǒng)體育并不是一種文化，而是多種文化的綜合體，在長期的發(fā)展中，受到周圍的環(huán)境與文化影響，而形成的文化系統(tǒng)。在傳承民族體育文化的過程中，與茶文化相結(jié)合，不僅能夠豐富體育文化的內(nèi)涵，還能夠進(jìn)一步促進(jìn)中國傳統(tǒng)文化的傳承，兩者同屬于中國文化的一部分，相互聯(lián)系、相互作用，研究茶文化對民族傳統(tǒng)體育文化的倡導(dǎo)與發(fā)展模式，對于當(dāng)代文化建設(shè)來說，有著非常巨大的推動作用。
茶文化具有原生態(tài)性，而在茶文化發(fā)展的過程中，與民族傳統(tǒng)體育文化相互作用，兩者具有一定的問題共生特征，因在當(dāng)代傳承民族傳統(tǒng)文化的過程中，建立其與茶文化協(xié)同發(fā)展的模式，十分必要的，也是極具可行性的，下面對此進(jìn)行幾點(diǎn)分析：
1.1原生態(tài)特征。
具有原生態(tài)特征的茶文化，有許多民族傳統(tǒng)體育文化可以借鑒與繼承的寶貴知識和經(jīng)驗(yàn)。而最具原生態(tài)特征的少數(shù)民族，當(dāng)屬土家族和苗族。因?yàn)樯畹牡貐^(qū)比較偏遠(yuǎn)，且無法依靠現(xiàn)代化工具進(jìn)行生活，因此，在這里生活的少數(shù)民族，多數(shù)都是自給自足進(jìn)行生活。經(jīng)過與大自然長時(shí)間的磨合，他們學(xué)習(xí)了利用各種原始的方法進(jìn)行食物種植和收集，同時(shí)學(xué)會了各種在自然條件下生存的技能，這也在某種程度上鍛煉了他們的體制，從而形成了一種具有地方特色的體育文化。種茶、采茶也是他們主要的生活內(nèi)容之一，由于身處自然環(huán)境當(dāng)中，沒有工業(yè)的干擾與污染，所以，在這里生活的人們形成了獨(dú)有的地方茶文化，而這里的茶葉更具有獨(dú)特的韻味。隨著科技的發(fā)展與進(jìn)步，這里的茶文化被現(xiàn)代人們所發(fā)現(xiàn)，這種與自然高度協(xié)調(diào)、完美融合的茶文化被人們所驚訝，渾然天成且意義久遠(yuǎn)的原生態(tài)茶文化成了人們爭相學(xué)習(xí)的典范，更值得傳統(tǒng)體育文化模仿與學(xué)習(xí)。
1.2文體共生特征。
茶文化與民族體育文化一直保持著互利共生的關(guān)系。自古就有“文體不分家”的道理。文，是指對傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的繼承，以及對不同民俗的發(fā)揚(yáng)過程。體，是將文化良好進(jìn)行展示的一種表現(xiàn)形式。每個(gè)民族在關(guān)注茶文化的同時(shí)，更要重視體育文化的發(fā)展。中國是由眾多少數(shù)民族組合而成，因此在不同的民族就有不同的風(fēng)俗習(xí)慣和文化追求。體育活動的出現(xiàn)，增強(qiáng)了各種文化節(jié)日的氣氛，還讓熱愛運(yùn)動的人們懂得用身體去展示文化的美。體育運(yùn)動也在一定程度上滿足了茶文化節(jié)日的需要，強(qiáng)身健體的同時(shí)更具有觀賞性。
1.3群體特征。
隨著人們對中國茶文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，越來越多的少數(shù)民族以及偏遠(yuǎn)地區(qū)的茶文化被人們所發(fā)現(xiàn)。隨著科技水平與技術(shù)的不斷發(fā)展，在蠻荒之地所形成的璀璨茶文化逐步走進(jìn)了人們的生活。傳統(tǒng)的娛樂方式容易被人們所膜拜和效仿，例如：采茶時(shí)用唱歌來緩解工作時(shí)的疲勞，高興或者遇到佳節(jié)時(shí)，會舉辦采茶舞或采茶表演，以供娛樂消遣。而采茶舞也在某種程度上展現(xiàn)了體育鍛煉精神，具有群體性的活動和娛樂形式，繼承我國優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，也是發(fā)揚(yáng)民間傳統(tǒng)體育文化的最好途徑。
1.4地域特征。
茶文化的發(fā)展具有濃郁的地域色彩，同樣，民族體育文化的發(fā)展也離不開多樣的地域特點(diǎn)。因所處地理位置與海拔高度的不同，許多地區(qū)都有其獨(dú)有的交通運(yùn)輸方式，這在一定程度上為當(dāng)?shù)厝说纳钐峁┝吮憷?。我國的高山峻嶺比較多，很多山區(qū)生活的人們，無法及時(shí)與外界進(jìn)行信息溝通，因此，文化傳播的速度也就相對較慢。但是，也正是這種原因，讓他們可以更好的與大自然接觸，進(jìn)而更具有創(chuàng)造力和想象力。為了豐富業(yè)余生活，偏遠(yuǎn)地區(qū)的人們開始自行組織民間鍛煉健身活動，只有保證擁有良好的體魄，才能更好的生活。例如：土家族通過摔跤進(jìn)行身體韌性與柔性的練習(xí)，通過蕩秋千、踢毽子來增進(jìn)彼此的的友誼；苗族人更是將舞獅子作為健身娛樂活動，二人同步協(xié)調(diào)表演，既展現(xiàn)了高超的表演技藝，又在一定程度對二人的配合能力進(jìn)行考驗(yàn)。還有賽龍舟比賽，不同龍舟隊(duì)員統(tǒng)一配合來完成比賽。這里的生活更具有色彩與活力，同時(shí)，身體也進(jìn)行了良好的鍛煉。由此可見，鍛煉不一定需要固定的器械和設(shè)備，只要具有最原始的鍛煉欲望和鍛煉精神，就能夠完成對身體的鍛煉活動，從而形成一種獨(dú)有的民間體育鍛煉文化。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分，是中華民族文化中不可缺少的禮儀規(guī)范，茶文化將中國傳統(tǒng)的精髓集中體現(xiàn)了出來，在當(dāng)代各個(gè)領(lǐng)域，茶文化都發(fā)揮著不可取代的作用。在民族傳統(tǒng)體育發(fā)展中，融入茶文化觀念，可以豐富人們對傳統(tǒng)體育文化的認(rèn)知，能夠提升人們對傳統(tǒng)體育文化的認(rèn)識，并豐富傳統(tǒng)體育文化的內(nèi)容與形式，使其更好的在當(dāng)代發(fā)展并傳承下去：
2.1構(gòu)建民族傳統(tǒng)體育和茶文化的生態(tài)圈。
中國的許多少數(shù)民族，分布地域廣泛，因此形成了具有地方特色的人文文化。因?yàn)樯畹男枰?，?dāng)?shù)厝诵枰M(jìn)行一定的體育鍛煉，這也在一定程度上促使了當(dāng)?shù)匦纬删哂械胤教攸c(diǎn)的體育文化。而少數(shù)民族在進(jìn)行種茶采茶等活動時(shí)，也形成了具有地方特色的茶文化。茶文化與體育文化經(jīng)過長時(shí)間的碰撞、交融，進(jìn)而促進(jìn)了兩種文化的發(fā)展與進(jìn)步。環(huán)境的局限性并不能束縛文化的形成和發(fā)展，因?yàn)槿藗兩畋貙a(chǎn)生一種符合人們需求的文化，而茶文化與民族體育文化有著高度的統(tǒng)一性和一致性，因此為了促進(jìn)我國繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化，并保證其在民間體育文化中具有一定的促進(jìn)作用，就需要我國對民間體育和茶文化充分的認(rèn)識和了解，從而將眾多茶文化形成統(tǒng)一整體，進(jìn)而與體育文化融合，形成一個(gè)可以促進(jìn)時(shí)代發(fā)展保證構(gòu)建和諧民族的文化交融的生態(tài)圈。
2.2民族傳統(tǒng)體育和茶文化的品位。
隨著人們生活水平的不斷提高，以及工業(yè)化的迅猛發(fā)展，人們對于茶文化與民族體育文化的品位也逐步提升。隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們在繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，也需要不斷的進(jìn)行“加工、打磨”，從而形成獨(dú)具特色具有民間創(chuàng)意的民族傳統(tǒng)茶文化。將優(yōu)秀的茶文化用于商業(yè)，勢必會對其造成一定的影響，同時(shí)，要對茶文化有充分的了解和認(rèn)識，不應(yīng)該過度改變，使其失去原有的教育價(jià)值和指導(dǎo)意義。生活水平的提高注定人們會追求更高品質(zhì)的茶文化與民族體育文化，保持二者良好融合的同時(shí)還要在一定程度上維持生態(tài)系統(tǒng)平衡。民族茶文化的發(fā)展，要堅(jiān)持可持續(xù)性發(fā)展目標(biāo)，在保證遵從悠久的茶文化發(fā)展歷史的同時(shí)，讓茶文化擺脫商業(yè)化模式的束縛，也就是適度開發(fā)。對于盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)，需要政府加強(qiáng)對當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展和管理工作。例如：在一次舉辦茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇會上，眾多地區(qū)的政府部門聯(lián)合發(fā)動了促茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟，保證向全世界推廣名茶的同時(shí)，繼承和發(fā)揚(yáng)中國的優(yōu)秀茶文化。同時(shí)幫助當(dāng)?shù)厝私⑿⌒筒鑿S，進(jìn)而讓更多的好茶為世界人們所用。
2.3實(shí)現(xiàn)民族傳統(tǒng)體育和茶文化跨越式發(fā)展。
如何將民族傳統(tǒng)體育文化與茶文化良好融合，是讓二者有跨越式發(fā)展前亟待解決的問題。由于不同地區(qū)繼承和發(fā)揚(yáng)的茶文化歷史不同，因此，少數(shù)民族按照實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)積累而形成的優(yōu)秀茶文化是與地域有直接關(guān)聯(lián)的。為了保證中國茶文化能夠長期穩(wěn)定發(fā)展，并促進(jìn)民族體育文化共同進(jìn)步，此時(shí)需要不同省份、地區(qū)的政府聯(lián)合起來，以發(fā)展和繼承優(yōu)秀茶文化和民族傳統(tǒng)體育文化為根本，從而建立一個(gè)茶文明與民間體育健康可以共同生存的環(huán)境。利用跨越式發(fā)展模式，讓茶文化帶動部分企業(yè)快速發(fā)展，從而促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)迅猛增長，在一定程度上維持當(dāng)?shù)匕l(fā)展需要的同時(shí)，保證讓一部分人短時(shí)間變得富有。為了更好的應(yīng)對以后的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，需要茶文化與民族體育文化良好融合，共同解決在未來即將遇到的問題。茶文化具有一定的歷史價(jià)值的民族價(jià)值，因此，利用體育運(yùn)動精神，在一定程度上積極促進(jìn)茶文化的發(fā)展和宣傳工作，這是對中國優(yōu)秀歷史的一種尊重，更是具有跨時(shí)代意義的重大一項(xiàng)偉大嘗試。
本文首先對民族傳統(tǒng)體育與茶文化特征進(jìn)行了分析，通過兩者特征的分析，我們很容易發(fā)現(xiàn)，在中國傳統(tǒng)民族體育中，包括民族文化、體育與娛樂等很多內(nèi)容，它是一種綜合性的存在，其實(shí)質(zhì)意義是對民族進(jìn)步、社會發(fā)展繁榮的見證。而與此同時(shí)，在我國很多少數(shù)民族地區(qū)，茶文化亦是影響其文化走向的關(guān)鍵，并且這些地區(qū)多以茶葉貿(mào)易為主要的經(jīng)濟(jì)形式，那么這時(shí)傳統(tǒng)民族體育文化與當(dāng)?shù)夭栉幕g必然存在著千絲萬縷的聯(lián)系，同時(shí)茶文化與體育文化本身同屬于民族文化體系之中，在當(dāng)代，建立兩者協(xié)同發(fā)展的模式，借助當(dāng)代茶文化的群眾基礎(chǔ)，以及茶文化復(fù)興的浪潮，倡導(dǎo)我國傳統(tǒng)民族體育文化的發(fā)展與傳承，是一個(gè)非常有效的手段。本文對此進(jìn)行了分析，希望能夠?yàn)槲覈鴤鹘y(tǒng)民族文化的創(chuàng)新發(fā)展有所助力。
參考文獻(xiàn)。
[4]周家金,黃向平,孫慶彬.民族傳統(tǒng)體育的“文化植入式”教學(xué)模式探析———以桂東南采茶舞引入高校體育課堂為例[j].梧州學(xué)院學(xué)報(bào),2014(6):57-61.
閩臺文化的論文篇十四
葡萄酒：
優(yōu)雅地舉起面前的酒杯，凝神觀察酒的色澤和印痕，再寥寥幾語內(nèi)行地品評酒的香氣和風(fēng)味，能使一名陌生的來客迅速受到整個(gè)社交圈子的歡迎。
葡萄酒是現(xiàn)代國際社交的第二種語言，這種觀點(diǎn)得到了眾多政務(wù)商務(wù)人士的認(rèn)同。
品嘗葡萄酒是從桌上到嘴邊，在身體與葡萄酒接觸時(shí)，自然而然所建立的順序。首先將酒杯舉起，注視葡萄酒的外觀，這是品酒的第一個(gè)步驟。然后，將酒杯朝鼻子靠近，讓鼻子充分的吸入從酒杯里散發(fā)出的香氣，品酒的第二個(gè)步驟。酒杯接觸到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同時(shí)體驗(yàn)葡萄酒的所有的真實(shí)感受，品酒的第三個(gè)步驟，也是真實(shí)的品酒之始。
綜合以上所言，相關(guān)連的有：以眼觀視，以鼻聞氣，以口品嘗。而最后的步驟，是在印證視覺、嗅覺所獲得的相關(guān)印象。第四個(gè)步驟，“結(jié)論”，是在總結(jié)所有的感想與印象，以及對葡萄酒做出最后的定論與裁決。開始品酒前，應(yīng)確認(rèn)所采用的酒杯是適宜的，燈光照明也合乎要求，同時(shí)要有白色的背景物，襯托葡萄酒杯，使得觀察葡萄酒的色澤更清楚、更容易。
品酒前需注意的事項(xiàng)：
1、適當(dāng)?shù)木票?/p>
2、光源與白色背景物。
3、品酒場地的溫度以及無任何的異味。
品酒的時(shí)機(jī)：
理想的品酒時(shí)間約于用餐之前，同時(shí)又可當(dāng)作餐前的開胃酒。早上的11時(shí)，或傍晚6時(shí)左右的時(shí)間，都頗符合這樣的時(shí)段。若您不想空腹之狀態(tài)下品酒(空腹之狀態(tài)下酒精很快地就會被吸收)，這時(shí)可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作為“添底物”。如果您的酒量甚差，建議您于品酒進(jìn)行其間，可飲下大量的水分，這種方法相當(dāng)?shù)挠行в谩?/p>
閩臺文化的論文篇十五
文化建設(shè)與管理主體和公共文化服務(wù)方式的多元化是新時(shí)期建設(shè)農(nóng)村文化的必由之路，而多中心治理為探索農(nóng)村文化建設(shè)與管理路徑提供了新的理論視角。在新的世紀(jì),中國的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)飛躍的階段,開始了全面建設(shè)小康社會的偉大進(jìn)程。
例如政府扶持當(dāng)?shù)仄髽I(yè)發(fā)展壯大，企業(yè)反哺發(fā)展地區(qū)文化;政府主持興辦各類民間文化機(jī)構(gòu)，從而發(fā)展農(nóng)村特色文化;政府支持建設(shè)農(nóng)村群團(tuán)組織，并積極鼓勵(lì)農(nóng)民自辦文化等。
關(guān)鍵詞：農(nóng)村文化;建設(shè)。
一、引言。
人生追求、生活方式等深層心理結(jié)構(gòu)的反映，它表達(dá)的是農(nóng)民的心靈世界、人格特征以及文明開化程度。
隨著農(nóng)村物質(zhì)生活水平的提高以及城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展，加之國家發(fā)展農(nóng)村文化建設(shè)一系列政策的出臺，都極大地推動了農(nóng)村文化的發(fā)展。
農(nóng)民階層的分化以及農(nóng)民文化需求的多層次性使得農(nóng)民對于農(nóng)村文化管理與服務(wù)方面提出了更高要求。
文化建設(shè)與管理主體和公共文化服務(wù)方式的多元化是新時(shí)期建設(shè)農(nóng)村文化的必由之路，而多中心治理為探索農(nóng)村文化建設(shè)與管理路徑提供了新的理論視角。
二、多中心治理理論。
1995年，全球治理委員會發(fā)表《我們的全球伙伴關(guān)系》這一報(bào)告，報(bào)告認(rèn)為：治理即“各種公共的或私人的個(gè)人和機(jī)構(gòu)管理其共同事務(wù)的諸多方式的總和。
它是使相互沖突的或不同的利益得以調(diào)和并且采取聯(lián)合行動的持續(xù)的過程。
”“多中心”首先是由英國學(xué)者邁克爾博蘭尼在《自由的邏輯》中提出，美國學(xué)者文森特奧斯特羅姆和埃莉諾奧斯特羅姆夫婦在其基礎(chǔ)上做進(jìn)一步研究之后提出了“多中心治理”理論。
企業(yè)、社會組織及非盈利組織等;然后，政府與市場密不可分，共同參與，共同治理;政府要積極轉(zhuǎn)變自身角色，同時(shí)主張決策下移;最后，實(shí)現(xiàn)公共利益的最大化與多樣化就是多中心治理要實(shí)現(xiàn)的最高理想目標(biāo)。
三、多中心治理理論之于農(nóng)村文化建設(shè)與管理的適用性分析。
1.農(nóng)村社會階層分化的必然要求。
改革開放以來，農(nóng)村社會的封閉格局隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的建立而被打破，農(nóng)民的收入和職業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，新的階層布局在原有的以農(nóng)為本的階層布局基礎(chǔ)上開始重新分化與組合，這對新時(shí)期農(nóng)村文化建設(shè)與管理提出了新的要求。
中國的農(nóng)民群體分化為:農(nóng)業(yè)勞動者階層、農(nóng)民工階層、雇工階層、農(nóng)民知識分子階層、私營企業(yè)主階層、個(gè)體勞動者與個(gè)體工商戶階層、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理者階層和農(nóng)民管理者階層。
不同階層農(nóng)民群體的形成，使得新時(shí)期農(nóng)村文化的建設(shè)和發(fā)展主體呈現(xiàn)多中心性。
同時(shí)，不同階層農(nóng)民的文化生活、文化素養(yǎng)、文化訴求的差異性也要求農(nóng)村文化進(jìn)行多中心治理。
2.農(nóng)村文化多元化的趨勢使然。
農(nóng)民們獲取信息的渠道不斷擴(kuò)大，眼界日益開闊，思想和行為更加獨(dú)立和自由，隨之農(nóng)民的思想觀念、思維方式、行為方式和心理狀態(tài)相應(yīng)發(fā)生了巨大變化。
人們的思想活動、思想方式及思想文化領(lǐng)域都呈現(xiàn)出活躍狀態(tài)，社會意識和價(jià)值觀也呈現(xiàn)出日益差異化、多樣化的趨勢。
傳統(tǒng)文化與當(dāng)代文化，先進(jìn)文化與低俗文化，大眾文化與精英文化,這些被激發(fā)的多元化成長的農(nóng)村文化在進(jìn)行文化交流碰撞的同時(shí)，也造成了人們價(jià)值觀混亂、精神信仰迷茫等問題，并一定程度上呈現(xiàn)感官化、媚俗化現(xiàn)象。
對這些多元化的文化進(jìn)行治理，也促進(jìn)了多中心治理方式在農(nóng)村文化管理中的應(yīng)用。
3.農(nóng)民多層次文化需求成為推動農(nóng)村文化多中心治理的內(nèi)動力。
胡xx同志在中國共產(chǎn)黨第十七次全國代表大會報(bào)告中指出：讓人民同享文化發(fā)展成果是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的內(nèi)在要求，也是保障人民群眾基本文化權(quán)益的根本途徑。
快速發(fā)展的市場經(jīng)濟(jì)與現(xiàn)代傳媒深刻改變了農(nóng)民的生活樣式，農(nóng)民對精神文化生活有著強(qiáng)大的內(nèi)在需求。
新時(shí)期廣大農(nóng)民群眾的文化需求越來越迫切、越來越豐富，不僅體現(xiàn)在娛樂生活上，更體現(xiàn)在精神生活上，這就與我國相對落后的農(nóng)村文化形成強(qiáng)烈矛盾。
多種類、多層次、多手段、多形式的農(nóng)村文化產(chǎn)品和服務(wù)成為農(nóng)民對文化的強(qiáng)烈訴求。
四、多中心治理理論下農(nóng)村文化管理的路徑分析。
通過對理論和實(shí)踐的簡要分析，我們可以確認(rèn)在農(nóng)村文化建設(shè)和管理中存在著多中心結(jié)構(gòu)、多中心主體、多中心形態(tài)、多中心需求等，本文認(rèn)為可以在多中心治理理論框架下從以下幾個(gè)方面探討推進(jìn)農(nóng)村文化建設(shè)與管理。
1.多元主體共同合作治理。
1.1發(fā)揮政府主導(dǎo)優(yōu)勢，助推文化職能轉(zhuǎn)變。
文化管理中，政府必須占主導(dǎo)地位并發(fā)揮其主導(dǎo)優(yōu)勢。
其主導(dǎo)的內(nèi)容應(yīng)該包括：確定文化發(fā)展方向和目標(biāo)，制定文化管理宏觀戰(zhàn)略和政策制度體系，宏觀調(diào)控和指導(dǎo)文化產(chǎn)業(yè)和文化事業(yè)發(fā)展，以及開展藝術(shù)教育、組織對外文化交流等。
確保政府的主導(dǎo)地位是優(yōu)化農(nóng)村文化管理的首要條件，然后政府要因時(shí)因地制定好農(nóng)村文化發(fā)展規(guī)劃，明確定位自身的角色與功用，同時(shí)要逐步實(shí)現(xiàn)自身傳統(tǒng)向現(xiàn)代的角色轉(zhuǎn)變，更好地發(fā)揮政府在文化宏觀管理、公共服務(wù)、市場監(jiān)督等方面的作用。
1.2增強(qiáng)農(nóng)民主體意識，提升文化管理職能。
農(nóng)村文化建設(shè)與管理中的利害主體是農(nóng)民，必須從農(nóng)民需求及其切身利益出發(fā)。
根據(jù)陸學(xué)藝等人對農(nóng)民階層的劃分，我們應(yīng)根據(jù)農(nóng)民各階層特點(diǎn)充分發(fā)揮其在農(nóng)村文化建設(shè)與管理中的作用。
農(nóng)村管理者階層是是“社會主義一元性主導(dǎo)文化的倡導(dǎo)者和現(xiàn)代文化的實(shí)踐者”，應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮其在農(nóng)村文化建設(shè)過程中的引導(dǎo)者作用。
農(nóng)村個(gè)體工商戶和私營企業(yè)主階層一般經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較雄厚，且具有勤勞、開拓、進(jìn)取的優(yōu)秀品格，應(yīng)重點(diǎn)鼓勵(lì)其參與鄉(xiāng)村公益事業(yè)。
農(nóng)業(yè)勞動者階層，勤勞、樸實(shí)、傳統(tǒng)，是傳統(tǒng)文化的承載者，在努力提升其科學(xué)文化素質(zhì)的同時(shí)，應(yīng)鼓勵(lì)傳統(tǒng)民間文化的繼承。
農(nóng)民工階層更多的是在農(nóng)村與城市間流動，要進(jìn)一步發(fā)揮他們的城鄉(xiāng)文化傳播者作用。
農(nóng)村知識分子階層是農(nóng)村文化建設(shè)的基礎(chǔ)力量，應(yīng)進(jìn)一步調(diào)動其提升農(nóng)民文化水平和科技素質(zhì)，豐富文化生活的積極性。
1.3發(fā)揮非政府組織在農(nóng)村文化建設(shè)中的輔助功能。
首先，要重新定位村民委員會這一非政府組織在農(nóng)村文化建設(shè)中的角色和地位。
村委會不僅是政府推動農(nóng)村文化建設(shè)的實(shí)踐領(lǐng)導(dǎo)者，同時(shí)也是政府行為的“代言人”，一方面起著無可替代的積極作用，另一反面也嚴(yán)重削弱了其作為群眾代表的自治性與服務(wù)性，只有擺正位置才能真正使國家農(nóng)村文化建設(shè)項(xiàng)目落地開花。
其次，應(yīng)鼓勵(lì)其他非政府組織真正參與到農(nóng)村文化建設(shè)中來，其中民間組織應(yīng)該是重點(diǎn)，幫助農(nóng)村文化走出資金、人才不足的困境。
農(nóng)民最喜愛的文化產(chǎn)品往往是出自農(nóng)民本身，相比于政府，民間文化組織更具有針對性。
2.培樹主導(dǎo)文化形態(tài)，凝聚文化合力。
2.1以保護(hù)和傳承傳統(tǒng)民俗文化為基礎(chǔ)。
傳統(tǒng)民俗文化是一個(gè)民族或地域特有的風(fēng)俗習(xí)慣，是與當(dāng)?shù)厝罕娚盥?lián)系最為直接、關(guān)系最為密切的文化活動方式，也往往作為一種主要模式在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民文化生活中得以延續(xù)傳承。
濃郁的鄉(xiāng)土氣息以及鮮明的地域地方特色是農(nóng)村文化的根基，因此，在農(nóng)村文化建設(shè)中，要大力組織傳統(tǒng)民俗文化、文物古跡、非遺等的各種宣傳活動，積極挖掘當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的傳承方式。
通過發(fā)展民間組織，弘揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)民俗文化，樹立農(nóng)民對于歷史悠久的傳統(tǒng)文化的信仰，增強(qiáng)認(rèn)同感和自豪感。
2.2堅(jiān)決抵制和批判落后文化。
在農(nóng)村文化建設(shè)和管理中，落后文化和低俗文化對人們精神世界和農(nóng)村社會有著巨大的危害，我們要堅(jiān)決抵制、批判和改造。
產(chǎn)生于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的農(nóng)村文化中封建文化占有重要份額，我們要努力提高人民的科學(xué)文化素質(zhì)，逐步消滅封建迷信文化。
產(chǎn)生于資本主義的腐朽文化隨著全球化的發(fā)展也在我國逐漸蔓延。
由于農(nóng)民整體藝術(shù)修養(yǎng)水平偏低，道德自我批判能力較弱，受拜金主義、享樂主義等思想影響，庸俗、媚俗文化在廣大農(nóng)村也有蔓延之勢，要通過規(guī)范農(nóng)村文化產(chǎn)品市場、文藝演出內(nèi)容等，引導(dǎo)農(nóng)民的業(yè)余、精神文化生活朝著健康理性的方向發(fā)展，提高農(nóng)民的綜合文化素質(zhì)，提升農(nóng)村整體的文化品質(zhì)。
3.探索多元化的文化服務(wù)方式。
3.1創(chuàng)新文化傳播手段。
文化能否更好更快地滿足人民群眾的精神文化需求,不僅取決于文化本身的獨(dú)特魅力,而且取決于是否具有先進(jìn)的文化傳播手段和強(qiáng)大的文化傳播能力。
電視、廣播、報(bào)紙、公益文化活動等傳統(tǒng)方式一直是農(nóng)村文化傳播的主要手段，與傳統(tǒng)的媒體相比，互聯(lián)網(wǎng)具有全球性、交互性、即時(shí)性和內(nèi)容的廣泛性等特點(diǎn)。
當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)迅速走入農(nóng)民家庭，其普及率和影響力與日俱增，可以說，互聯(lián)網(wǎng)開啟了農(nóng)村文化傳播的新時(shí)代。
我國農(nóng)村文化產(chǎn)品是以政府供給為主，例如送文化下鄉(xiāng)、辦文化大院、設(shè)農(nóng)家書屋等，但這些供給方式只能起到暫時(shí)緩解的作用，而無法從根本上解決農(nóng)村文化產(chǎn)品供給中存在的許多問題。
開拓農(nóng)村文化產(chǎn)品供給的多渠道，要充分發(fā)揮市場和社會在供給農(nóng)村文化產(chǎn)品和文化服務(wù)中的作用，推進(jìn)各方的合作建設(shè)，構(gòu)建以政府為主導(dǎo)的多向互動模式，例如政府扶持當(dāng)?shù)仄髽I(yè)發(fā)展壯大，企業(yè)反哺發(fā)展地區(qū)文化;政府主持興辦各類民間文化機(jī)構(gòu)，從而發(fā)展農(nóng)村特色文化;政府支持建設(shè)農(nóng)村群團(tuán)組織，并積極鼓勵(lì)農(nóng)民自辦文化等。
參考文獻(xiàn)。
農(nóng)村文化產(chǎn)業(yè)概論論文范文二：創(chuàng)建和諧新農(nóng)村文化建設(shè)論文。
摘要：創(chuàng)建屬于社會主義的新農(nóng)村，是我黨從全面構(gòu)建和諧社會、創(chuàng)造具有中國特色社會主義事業(yè)新局面的戰(zhàn)略大局出發(fā)而提出的一個(gè)重要的歷史任務(wù)。
關(guān)鍵詞：新農(nóng)村;文化建設(shè)。
一、增強(qiáng)集體的凝聚力，提升新農(nóng)村的和諧文化。
要使得社會主義的建設(shè)更加和諧、有序，必須有相匹配的文化作為支撐。
所以群眾文化的作用也正體現(xiàn)于此。
現(xiàn)階段農(nóng)村的文化娛樂生活略顯得單一，農(nóng)民的創(chuàng)造力容易被忽略，因此不少農(nóng)民的文化生活比較落后，這些滯后性也容易造成不和諧、不穩(wěn)定的因素。
加強(qiáng)群眾文化的建設(shè)，有助于調(diào)節(jié)每個(gè)農(nóng)民的個(gè)體行為方式，同時(shí)也可以保持與維系該群體認(rèn)可的文化心理，可以使得農(nóng)民的認(rèn)同感得到強(qiáng)化，樹立農(nóng)民們的民族自信心，增強(qiáng)農(nóng)村集體的凝聚力，有效地促進(jìn)了農(nóng)村穩(wěn)定，可以說，群眾文化的開展在構(gòu)建新農(nóng)村和諧社會中起到的作用是巨大的是不可或缺的。
在農(nóng)民群眾心中，他們認(rèn)可的群眾文化是經(jīng)過自己長期勞動實(shí)踐中形成的，帶有明顯的思想價(jià)值觀念，這些文化中也飽含了他們優(yōu)良的傳統(tǒng)和先進(jìn)文化思想，他們不僅認(rèn)可這種文化，而且善于把這種文化表達(dá)出來，所以他們也可與通過這種形式展現(xiàn)自己的想法和才藝，使得自己的心靈得以愉悅，使得和諧的風(fēng)氣在當(dāng)?shù)匦纬伞?/p>
民眾的歡笑即是社會和諧的音符。
因此，在建設(shè)新農(nóng)村文化中，必須充分發(fā)揮群眾文化可以增強(qiáng)凝聚力的功能，使得群眾可以更好地處理各種社會關(guān)系，化解各種不和諧的“聲音”，起到維護(hù)社會穩(wěn)定，構(gòu)建新農(nóng)村和諧文化的作用。
二、重塑新農(nóng)村鄉(xiāng)風(fēng)文明，規(guī)范群眾的道德與行為。
重塑新農(nóng)村鄉(xiāng)風(fēng)文明也是《十一五規(guī)劃綱要建議》提出的要求，作為意識形態(tài)精神性的文化式樣，群眾文化在一定的程度上也承擔(dān)著規(guī)范集體成員的作用。
比如在不少群眾文化創(chuàng)作的作品中，宣揚(yáng)儒家思想中忠孝節(jié)義、圣賢風(fēng)范等作品占比很大，這些作品在有形無形中都承擔(dān)了勸善抵惡的功能。
而通過這些作品可以更好地農(nóng)民感受到生動活潑的生活場景，豐富了農(nóng)民們的群眾文化生活，也讓他們通過文化娛樂的熏陶，受到正面的道德教育、體會到文明，這樣的群眾文化有利于規(guī)范新時(shí)代下農(nóng)民們的道德觀念、人生價(jià)值、行為準(zhǔn)則、是非判斷等，使得藝術(shù)性與思想性達(dá)到高度的統(tǒng)一，所以說，群眾文化對新農(nóng)村文化建設(shè)起到一個(gè)社會教化、進(jìn)行愛國主義教育的作用。
而依據(jù)國家對新農(nóng)村文化建設(shè)的要求，群眾文化需要在內(nèi)容上不斷深化、創(chuàng)新，讓群眾在自愿、自覺地條件下，恪守的社會道德與倫理規(guī)范，并把自覺地把這種道德和規(guī)范傳遞到更多的家庭、群眾當(dāng)中。
閩臺文化的論文篇十六
恒大地產(chǎn)集團(tuán)是中國十大房地產(chǎn)企業(yè)之一，它連續(xù)五年榮登中國房地產(chǎn)企業(yè)10強(qiáng)，并擁有中國一級資質(zhì)的房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)、中國甲級資質(zhì)的建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃研究院、中國一級資質(zhì)的建筑施工公司、中國一級資質(zhì)的物業(yè)管理公司?，F(xiàn)已發(fā)展為中國最具影響力的房地產(chǎn)企業(yè)之一。恒大地產(chǎn)集團(tuán)年開發(fā)面積為690萬平方米，在中國的土地儲備已超過5000萬平方米，其地產(chǎn)項(xiàng)目和土地儲備分布在全國25個(gè)主要城市，擁有項(xiàng)目57個(gè)，覆蓋高端、中端及中高端、旅游地產(chǎn)等多個(gè)產(chǎn)品系列。
恒大地產(chǎn)集團(tuán)以精品化、品牌化為產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，全力打造二十一世紀(jì)規(guī)模一流、品牌一流、團(tuán)隊(duì)一流的具國際競爭力的世界頂級企業(yè)。恒大以行業(yè)矚目的速度快速發(fā)展，連續(xù)三年榮獲中國房地產(chǎn)品牌價(jià)值桂冠殊榮，充分證明了恒大作為標(biāo)桿房企的整體實(shí)力與市場競爭力。值得一提的是，此前恒大亦被多家權(quán)威機(jī)構(gòu)連續(xù)三年評選為中國房地產(chǎn)公司品牌價(jià)值top10冠軍。雙喜臨門，三年載譽(yù)，恒大無愧為中國房企品牌之王。
恒大地產(chǎn)集團(tuán)之所以如此強(qiáng)勢，是因?yàn)楹愦笥兄己玫钠髽I(yè)文化。從2004年開始，恒大提出“二次創(chuàng)業(yè)”的號召，著力實(shí)施立足廣州、布局全國、全方位拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間的經(jīng)營戰(zhàn)略。2004年，恒大地產(chǎn)首度躋身中國房地產(chǎn)10強(qiáng)企業(yè)，并在廣州同步開發(fā)銷售金碧翡翠華庭、金碧灣等10多個(gè)樓盤?？梢姾愦蠹瘓F(tuán)在企業(yè)發(fā)展上有著明確的目標(biāo)和精良的策劃。恒大始終以“質(zhì)量樹品牌，誠信立偉業(yè)”為企業(yè)宗旨，注重質(zhì)量，講求誠信，贏得了不少好評。質(zhì)量是企業(yè)樹立品牌的基石。品牌代表著產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，體現(xiàn)企業(yè)知名度、美譽(yù)度和客戶對企業(yè)品牌忠誠度。在實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)程中，恒大人要內(nèi)鑄精品，外塑形象，鑄就國際品牌。誠信是企業(yè)發(fā)展的保證。誠信貫穿于經(jīng)營管理、客戶服務(wù)、溝通合作、發(fā)展共贏等每一個(gè)環(huán)節(jié)。以誠信為核心的企業(yè)文化伴隨鑄造“百年恒大”全過程。在企業(yè)精神方面，恒大貫徹“艱苦創(chuàng)業(yè)，無私奉獻(xiàn)，努力拼搏，開拓進(jìn)取”的思想，艱苦創(chuàng)業(yè)是恒大人的優(yōu)良傳統(tǒng)。集中體現(xiàn)在勤儉樸實(shí)、堅(jiān)韌不拔、吃苦耐勞，是恒大集團(tuán)實(shí)現(xiàn)超常規(guī)、跨越式發(fā)展的源動力。無私奉獻(xiàn)是恒大人的價(jià)值取向。樹立主人翁意識，胸懷廣闊、奉公正己、獻(xiàn)身事業(yè)、回報(bào)社會，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)和個(gè)人共同進(jìn)步。努力拼搏是恒大人的精神寫照，是恒大人勇往直前、孜孜以求、敢于挑戰(zhàn)、奮發(fā)有為的集中體現(xiàn)。開拓進(jìn)取是恒大人的致勝法寶，在工作中要光大傳統(tǒng)、與時(shí)俱進(jìn)、勇于創(chuàng)新、追求卓越。在工作作風(fēng)方面，恒大堅(jiān)持“精心策劃，狠抓落實(shí)，辦事高效”的思路，提高企業(yè)效率。
我認(rèn)為恒大集團(tuán)之所以如此的成功，正是因?yàn)樗兄芡苿悠髽I(yè)和諧良好發(fā)展的企業(yè)文化。企業(yè)宗旨是它的基礎(chǔ)和目標(biāo)，企業(yè)精神是恒大發(fā)展壯大的動力源泉，而它的工作作風(fēng)又是它不斷進(jìn)步的堅(jiān)實(shí)保障。恒大集團(tuán)的成功經(jīng)驗(yàn)，值得其他企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒。
機(jī)械工程與自動化1109班。
李揚(yáng)。
學(xué)號20111133。
閩臺文化的論文篇十七
從現(xiàn)在的社會，我們可以看到一個(gè)有趣的現(xiàn)象：那些講道德的人，往往因?yàn)闆]有某些行為受到一些不公平的待遇；而那些不講道德，沒有信用的人卻都生活的人模人樣，很吃的開。于是，受過傳統(tǒng)教育的我們心里產(chǎn)生了疑惑，產(chǎn)生了浮躁情緒。而我們這種普遍存在的浮躁心態(tài)，也是其他不良心態(tài)的根源，是目前我們國家存在的最大國人心態(tài)問題。
浮躁：“躁”的意思是心里有眾多的東西要?jiǎng)樱案 钡囊馑际恰捌?。兩個(gè)字組合在一起的意思就是“心里有眾多的東西要?jiǎng)樱譀]有地方可以讓他們落腳，因此到處飄蕩不得安心”。在當(dāng)今中國市場經(jīng)濟(jì)的大背景下，很少人能按耐住自己驛動的心，守住孤獨(dú)與寂寞，而變得越發(fā)盲目，急躁，和一定程度上的急功近利。
我們可以從很多事情上看到中國人的浮躁心理。比如近兩年，美國《福布斯》雜志公布的中國財(cái)富新貴中，許多作家榜上有名。一向自甘寂寞的作家，爭相與豪華為伍，以常出入豪華場所，過豪華生活為榮。于是乎，有一些人就把文壇當(dāng)成了一個(gè)不大不小的“財(cái)富”敲門磚，不注重文學(xué)創(chuàng)作，卻試圖靠一兩部作品賺名氣、掙大錢。在充分利用文壇出了大名之后，有的人迅速躲進(jìn)自己新購的豪華別墅里，一舉手、一投足都盡顯明星氣派。在媒體面前、在讀者之中都竭盡明星氣度。應(yīng)該看到，其中有些人所寫的作品遠(yuǎn)離社會生活的實(shí)際，一味地糾纏在卿卿我我、哼哼唧唧的小資情懷中。一旦江郎才盡時(shí)，就把手伸向了別人的作品，竭盡抄襲、克隆之能事。
同時(shí)，根據(jù)調(diào)查，89.1％的人表示，身邊有年輕人似做“炒錢族”，擔(dān)心單靠踏實(shí)工作很難致富。76.8％的人表示認(rèn)同，僅14.8％的人明確表示“不認(rèn)同”。“炒錢族”的興起確實(shí)是社會進(jìn)步的象征，不排除年輕人追求“炒錢”致富有一定從眾心理，但與之對照的“勞動致富”觀的淪落，無疑更令人備感汗顏。當(dāng)本應(yīng)成為社會中堅(jiān)的年輕人沉緬于概率極低的成功捷徑時(shí)，他們丟棄的不僅是勤勞的傳統(tǒng)美德，還有一個(gè)社會或民族拼搏精神支柱的坍塌。
不僅如此，我們?nèi)ャy行，在排隊(duì)領(lǐng)號辦手續(xù)的人，可以為了一個(gè)夾塞的人失去原有的秩序，一個(gè)個(gè)爭著去搶位置；坐在公交車上，車上的人紅著眼睛找位置，一個(gè)人站起來買票，另一個(gè)人一下就坐下去了，于是一場爭斗開始；還有我們都知道的，上海人看不起外地人，存在這對外地人的歧視；還有各種炒房、炒黃金等等。
引起這些浮躁行為的出現(xiàn)，我想最根本原因就是中國的貧富差距太大，對物質(zhì)生活的欲望得不到滿足。中國改革開放30年，部分人的生活水平的確有很大的提高，這個(gè)是不爭的事實(shí)。但是，讓一部分人先富起來，然后再幫助其他人，最終走向共同富裕。這個(gè)話還遠(yuǎn)沒有應(yīng)驗(yàn)，甚至走到對立面去了?，F(xiàn)實(shí)仿佛是窮人越來越窮，富人越來越富，中國的中產(chǎn)階級有兩極分化的趨勢。貧富差距的拉大，我們每時(shí)每刻都能感受到。貧窮的人拼命賺錢，有文化有知識的教授也為金錢而折腰，而富裕的人幾套幾套的買車買房，花天酒地，買昂貴的奢侈品，更有甚者去豪賭！更可笑的是，中國政府一直在說要加強(qiáng)文化建設(shè)，但我們卻在任何地方都能看到他們說“一切以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心”，連我們的政府都是以金錢、名利為主，我們又怎么不是！同時(shí)，那些高喊“反腐”的官員，也不是有些正有著那些腐敗的行為？中國人的浮躁，也源于中國人前所未有的清醒。為了金錢，有些人在出賣一切可以出賣的東西。中國的資源，中國的環(huán)境，中國的人力，甚至中國的道德底線，都在和金錢較量的過程中作了階下囚?，F(xiàn)在的社會是一個(gè)物質(zhì)的社會，每個(gè)人都是物質(zhì)的。
同時(shí)，在中國大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)建設(shè)的今天，我們忽視了社會文化的教育。讀書是為了什么？賺錢，我想大部分人都這么認(rèn)為吧?？墒遣蝗?，讀書是為了提高個(gè)人素質(zhì)，學(xué)習(xí)知識是一方面，提高素質(zhì)又是一方面，我們在學(xué)習(xí)中應(yīng)該是提高個(gè)人素質(zhì)為主。而那些學(xué)校和老師，又何嘗不是以成績看人的？在學(xué)生評優(yōu)的時(shí)候，也是以成績好的學(xué)生為主，所有的榮譽(yù)往往都是他們的。不僅如此，我認(rèn)為這種評優(yōu)活動就不應(yīng)該進(jìn)行。評優(yōu)是為了激勵(lì)學(xué)生好好學(xué)習(xí)，然而在市場經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)在，這種行為只能造成學(xué)生的互相攀比。學(xué)校的對評優(yōu)的重視也讓學(xué)生以為只有評上的學(xué)生才是好學(xué)生，給他們和家長造成了巨大的壓力。說到這個(gè)，就想起了高考制度，也是以成績看人，而忽略了對素質(zhì)的培育?，F(xiàn)在我們社會要培養(yǎng)的是有素質(zhì)的人，而不是空有知識的人！
不僅僅是教育問題，造成這種浮躁現(xiàn)象的因素還有中國人口太多。中國現(xiàn)在的總?cè)丝跀?shù)為13億，而中國的面積只有960萬平方公里，造成了人均占有面積的極小，使每個(gè)人理論上占有的資源極小。如此高的人口數(shù)量，對社會的競爭造成巨大壓力。壓力與競爭是浮躁的直接原因。競爭促使優(yōu)化，優(yōu)化意味著給個(gè)人更多的要求。人們不能坐以待斃，不能守株待兔，不能坐享其成，凡事都要靠自己的雙手去爭取，去獲得。這是個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題。所以就導(dǎo)致了國人一切向錢看的后果，促使了我們的冷漠、殘酷，我們能滿足的只有自己，有一種“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”的意味。
同時(shí)，造成浮躁的原因有一些社會因素?，F(xiàn)在的文化是畸形的快餐文化。市場上有太多理財(cái)投資類書，太少凈化心靈的讀物，動不動暢銷讀物，排行榜，音樂小說。用新奇的標(biāo)題，離奇的情節(jié)，夸張的形式，眩目的色彩奪取本已無太多抵抗力的人們。近兩年的中國歌壇雜亂無序，以至于任何一個(gè)會唱卡拉ok歌曲的人都能進(jìn)軍歌壇，比如超級女聲的出現(xiàn)。只要他有名氣，唱歌不明顯跑調(diào)，他就可以當(dāng)歌星。打開電視機(jī)，您可以看到許多沒有多少音樂潛質(zhì)的節(jié)目主持人、影視演員、體育名人以及其他領(lǐng)域成名的三教九流人物，在不經(jīng)意間都成了歌星。想到了超女，我馬上聯(lián)想到了一部好萊塢大片《死亡游戲》。《死亡游戲》講述的就是西方某個(gè)電視媒體為了追求收視率，為了從競爭對手手中搶奪廣告收入而策劃的真人秀節(jié)目。節(jié)目中能夠通過一道道死亡關(guān)口考驗(yàn)的選手，最終將得到100萬美元的巨額獎(jiǎng)金。這個(gè)以生命為賭注的死亡游戲吸引了全國百分之五十以上的觀眾，創(chuàng)造了空前的收視奇跡。這種畸形的快餐文化，使一些媒體急功近利，而忽略了道德和素質(zhì)。
除此之外，我認(rèn)為造成浮躁習(xí)氣還有一個(gè)重要原因：信仰危機(jī)。中國沒有什么宗教，也沒有統(tǒng)一信奉的宗教，這造成中國文化精神的低落。文化精神力量，對于造就一個(gè)大國有著重要作用。而我們現(xiàn)在，文化混沌，雜亂無章，還沒有建立起人的終極目標(biāo)。中國人的核心價(jià)值觀、人生觀、信仰都非常短缺，文化秩序也相當(dāng)混亂。用以感召人們的核心文化精神蒼白無力，多數(shù)人心中除了錢之外沒有支撐，找不到精神家園。這種信仰危機(jī)，使人與人之間沒有統(tǒng)一的目標(biāo)，統(tǒng)一的想法，而又產(chǎn)生了信任危機(jī)，對人的不信任、對物的不信任、對社會的不信任。
這種浮躁習(xí)氣是不健康的，使人失去對自我的準(zhǔn)確定位，隨波逐流、盲目行動，對組織、國家及整個(gè)社會的正常運(yùn)作極為有害，并且減少了每個(gè)人的幸福感。要糾正這種浮躁習(xí)氣，要從以下幾個(gè)方面來考慮：
1、加強(qiáng)素質(zhì)文化教育。金錢不是人們的最終目標(biāo)，我們追尋的是幸福感。人活在世上不是要做一個(gè)錢奴，而是要活的快樂。
2、用政府的力量去削減那些浮躁行為。中國崇尚自由是沒錯(cuò)，可是過度就不好了，我們要對那些急功近利的媒體進(jìn)行克制。
3、要有淡定的心理狀態(tài)。最重要的是克服自己的攀比心理，每個(gè)人的定位不同，存在的意義不同，付出的勞動也不同，所以得獲得的收獲也就不同。
閩臺文化的論文篇十八
繼奢侈品、旅游之后，飲食文化成為了法國的又一張名片。于法國人而言，食物早已不僅僅是生存的必需，它更是一種生活的哲學(xué)、生活的藝術(shù)和創(chuàng)造的源泉。因此，飲食文化成為了獨(dú)特而不可代替的精神需求。隨著時(shí)間的推移，美食文化也在傳統(tǒng)和創(chuàng)新中和諧地豐富和發(fā)展。飲食文化反映了法國的文明發(fā)展，是法國文明和文化不可分割的一個(gè)重要部分。
第一、菜肴文化
講究的調(diào)料搭配簡單的菜樣。法餐對菜的配料，火候的講究，菜肴的搭配，選料的新鮮，不同地區(qū)的多元化菜肴及菜肴烹飪的細(xì)膩，合理性和藝術(shù)性都在其他西餐之上。常用的香料有：百里香，迷迭香，月桂，歐芹，龍蒿，肉豆寇，藏紅花，丁香花雷，調(diào)味汁達(dá)百種，既講究味道的細(xì)微差別，還考慮色澤的不同。相對于種類繁多的配料，菜的類別不過十來種，點(diǎn)餐的順序是：頭道菜是涼菜或湯，盡管菜單上有多種“頭道菜”，但只能選一種，在上菜之前會有一道面包，吃完以后服務(wù)員幫你撤掉盤子再上第2道，第2道是湯，美味的法式湯類，有濃濃的肉湯，清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。第3道是一頓飯中的正菜，正菜最多的是各種“排”，雞排，魚排，牛排，豬排。這所謂的排是剔除骨頭和刺的凈肉，再澆上配制獨(dú)特的汁，味道鮮美，吃起來很方便。接著便是餐后甜點(diǎn)，可以是水果，咖啡，蛋糕或冰淇淋。法國的特色菜肴有馬賽的“普羅旺斯魚湯”，鵝肝，巴黎龍蝦，紅酒山雞，雞肝牛排，焗蝸牛等。
第二、就餐文化
法國人十分注重用餐的禮儀，餐具的擺放是飲食文化的內(nèi)容之一，在法國，最簡單的擺放方法是盤子在面前正中位置，餐巾放于盤內(nèi)，盤子左邊放餐叉，右邊放餐刀和湯匙。盤子的正前方從左至右依次是水杯，紅酒杯和白酒杯。法國人不僅注重用餐禮儀，還特別追求進(jìn)餐的情調(diào)，法國人甚至將飲食賦予哲學(xué)的意義，將同桌進(jìn)餐視為一種聯(lián)絡(luò)感情，廣交朋友的高雅樂趣和享受。一位世界級的膳食家曾說過：“感受餐桌上的就餐氣氛，就可以判斷出這個(gè)國家國民的.整體個(gè)性?！币虼?，法國人對于食物絕不只是停留于填飽肚子的階段而已，它更是一種享受生活的態(tài)度。享用一頓正式的法國菜要花上四五個(gè)小時(shí)，從開胃菜，海鮮，肉類，乳酪到甜點(diǎn)，雖然程序繁復(fù)，但重要的不是吃進(jìn)多少食物，而是在品嘗佳肴中，也充分享受餐廳高級氣氛，欣賞餐具與食物的搭配。
第三、咖啡文化
咖啡文化也是法國的一大特色。自1686年，意大利西西里島的商人來到這里創(chuàng)辦了第一家咖啡館后，巴黎的咖啡館就一直興盛不衰。在巴黎城內(nèi)外，人行道、廣場、花園，幾乎無處不是咖啡館，并且生意異常紅火?？Х扰c法國人的生活密不可分，從早餐的牛奶咖啡搭配羊角面包，到法國上班族的下午茶，咖啡伴隨著法國人的生活，對于遍布各處的咖啡店就不足而奇了。法國的咖啡文化源遠(yuǎn)流長，絕非吃喝消遣般簡單。一杯咖啡配上一個(gè)下午的陽光和時(shí)間，這是典型的法式咖啡，重要的不是味道而是那種散淡的態(tài)度和做派。法國人喝咖啡講究的是環(huán)境和情調(diào)，在路邊的小咖啡桌旁看書、寫作，高談闊論，消磨光陰。自上世紀(jì)以來，咖啡館往往成了社會活動中心，成了知識分子辯論問題的俱樂部，以至成了法國社會和文化的一種典型的標(biāo)志。白色的桌子、藍(lán)色的咖啡杯、隨風(fēng)飄揚(yáng)的遮陽棚、忙碌的服務(wù)生、當(dāng)然還有悠閑的風(fēng)琴，這些都是法國咖啡館的特色所在。這些咖啡館在協(xié)和廣場、香榭麗舍大街、蒙馬特和蒙帕那斯誕生，而后走向輝煌。法國的文學(xué)和藝術(shù)新思潮在這里生根發(fā)芽。這些咖啡館也親眼目睹了法國文化從萌芽到鼎盛。
第四、葡萄酒文化
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發(fā)展起來的。葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面，與人民的生活息息相關(guān)。葡萄酒作為法國人每天餐桌上的必備品，已成為法國飲食文化中必不可缺的一部分，法國作為世界上葡萄酒的主要出產(chǎn)國，全國有10個(gè)生產(chǎn)葡萄酒的地區(qū)，品種繁多，以波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒，香檳地區(qū)的香檳酒在世界上最富盛名。在餐桌上，法國人也十分講究酒與菜肴的搭配，如在飯前飲用較淡的開胃酒，食用沙拉、湯及海鮮時(shí)，飲用白酒或玫瑰酒；食用肉類時(shí)飲用紅酒，而飯后則飲用少許白蘭地或甜酒類。香檳則慣用于慶典。
第五、奶酪文化
戴高樂將軍曾經(jīng)感嘆道：“誰有辦法治理一個(gè)有246種奶酪的國家？”其實(shí)目前在法國奶酪已經(jīng)高達(dá)487種，也就是說法國人可以一年365天，天天吃不同種類的奶酪，因而在法國人的餐桌上，奶酪也是每餐的必備品。法國的奶酪大致有八類：新鮮奶酪，花皮軟質(zhì)奶酪，水洗軟質(zhì)奶酪，藍(lán)紋奶酪，山羊奶酪，硬質(zhì)未成熟奶酪，硬質(zhì)成熟奶酪，融化奶酪。吃奶酪也是一門藝術(shù)，正確的搭配方式可以更好地感受其濃郁的風(fēng)味。一般來說，溫和的奶酪，一定要配上柔順的葡萄酒；味道咸重的奶酪，則要搭配比較強(qiáng)烈的紅酒。新鮮初熟的奶酪，應(yīng)選擇質(zhì)地較脆的法國面包，而濃郁陳年的奶酪，則適合味道偏重的全麥面包。法國美食的形成和獨(dú)特的飲食文化是眾多因素下的產(chǎn)物。
究其形成原因，主要有以下幾個(gè)方面：
1、歷史和經(jīng)濟(jì)條件
長時(shí)間的文化、生活方式和經(jīng)濟(jì)條件形成發(fā)展了法國各地的飲食傳統(tǒng)。豐富的肉類菜肴，勃艮第的奶油醬汁不僅歸因于勃艮第養(yǎng)牛的卓越，大部分還歸因于該地區(qū)幾個(gè)世紀(jì)以來經(jīng)濟(jì)的繁榮。在另一方面，山區(qū)有利于制作堅(jiān)硬的奶酪，這些奶酪能保存較長時(shí)間。歷史上，在經(jīng)濟(jì)有限的區(qū)域，大部分家庭以畜牧業(yè)為主要謀生手段，這樣就出現(xiàn)了各種食物生產(chǎn)系統(tǒng)工程。
2、與法國的民族性密切相關(guān)
法國人十分重視飲食，一位法國烹飪家曾有過一句名言：“發(fā)現(xiàn)一道新菜，要比發(fā)現(xiàn)一顆新星給人類造福更大。”美食對他們而言，不僅是生活的片段還是一種態(tài)度，甚至是一種基本的生活藝術(shù)。這是法國菜肴經(jīng)久不衰的原因，另外法國人的浪漫情懷，也使法國創(chuàng)造了許多世界上浪漫美妙的生活形式，尤其是對于法國的貴族，他們的特點(diǎn)是骨子里的奢靡和享樂，在宴會，狩獵等活動中，紅酒必不可缺，這促進(jìn)其形成了源遠(yuǎn)流長的酒文化。因而法國的飲食之所以舉世聞名與該民族對于美食孜孜不斷的追求密不可分。
3、法國飲食博采眾長
法國與意大利，西班牙，德國，英國相鄰，這有利于法國烹飪博采眾長。公元1533年，意大利公主凱瑟琳·狄·麥迪奇下嫁法國王儲亨利二世時(shí)，帶了30位廚師前往，將新的食物與烹飪方法引介至法國。法國人則將兩國烹飪的優(yōu)點(diǎn)加以融合，并逐步將其發(fā)揚(yáng)光大。路易十四別出心裁地發(fā)起過烹飪比賽，廚師們競相獻(xiàn)藝，各露絕招。17世紀(jì)，法國學(xué)習(xí)意大利使用刀叉，初步形成如今的西餐禮儀，經(jīng)過二三百年的不懈努力，終于青出于藍(lán)而勝于藍(lán)，法國菜征服了各國的美食家，成為歐美西餐的代表。
法國近年來受經(jīng)濟(jì)不景氣的沖擊及年輕人飲食習(xí)慣的改變，傳統(tǒng)昂貴而精致的美食，整體的價(jià)格及水準(zhǔn)上皆有下滑的趨勢。越來越少的法國人愿意花天文數(shù)字般的價(jià)格只為了吃一餐。法國的兩大權(quán)威美食評論寶典《米其林》以及《高特米優(yōu)》開始倡導(dǎo)物美價(jià)廉的新飲食文化，很多過去高不可攀的餐廳都試著大幅降價(jià)以吸引更多的食客前往。對于想要品嘗法國美食的朋友，到地道的法國餐館，享受美酒與菜肴的完美一餐也不是可望而不可求之事。不管社會發(fā)展到何等現(xiàn)代化的程度，人的思想和行為如何前衛(wèi)，美食始終是一個(gè)國家傳統(tǒng)而古老的藝術(shù)，是一個(gè)國家文化生活的一種映射，也是了解外國文化的一個(gè)窗口。
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