方案在各個領(lǐng)域都有著重要的作用，無論是在個人生活中還是在組織管理中，都扮演著至關(guān)重要的角色。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品營銷策劃方案案例篇一
本公司以“與綠色同行，與自然為本”為企業(yè)宗旨，號召廣大人民熱愛大自然，保護(hù)大自然。
本公司以生產(chǎn)綠色產(chǎn)品為主（包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品），創(chuàng)建于2000年1月，產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到廣大市民的好評，現(xiàn)在，本公司已創(chuàng)立了自己的品牌，產(chǎn)品暢銷全國。
1、財務(wù)目標(biāo)，今年力爭銷售收入達(dá)到1億元，利潤比上年番一番（達(dá)到3000萬元）。
2、市場營銷目標(biāo)市場覆蓋面擴(kuò)展到國際，力圖打造國際品牌。
1、目標(biāo)市場中高收入家庭。
2、產(chǎn)品定位質(zhì)量最佳和多品種，外包裝采用國際綠色包裝的4r策略。
3、價格價格稍高于同類傳統(tǒng)產(chǎn)品。
4、銷售渠道重點放在大城市消費水平高的大商場，建立公司自己的銷售渠道，以“綠色”為主。
5、銷售人員對銷售人員的招聘男女比例為2：1，建立自己的培訓(xùn)中心，對銷售人員實行培訓(xùn)上崗，采用全國賬戶管理系統(tǒng)。
6、服務(wù)建立一流的服務(wù)水平，服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化，網(wǎng)絡(luò)化。
7、廣告前期開展一個大規(guī)模、高密集度、多方位、網(wǎng)絡(luò)化的廣告宣傳活動。突出產(chǎn)品的特色，突出企業(yè)的形象并兼顧一定的醫(yī)療與環(huán)保知識。
8、促銷在網(wǎng)上進(jìn)行產(chǎn)品促銷，節(jié)假日進(jìn)行價格優(yōu)惠，用考核銷售人員銷售業(yè)績的方法，促使銷售人員大力推銷。
9、研究開發(fā)開發(fā)綠色資源，著重開發(fā)無公害、養(yǎng)護(hù)型產(chǎn)品。
10、營銷研究調(diào)查消費者對此類產(chǎn)品的選擇過程和產(chǎn)品的改進(jìn)方案。
經(jīng)過精心策劃，公司首次注冊了二個國際頂級域名，建立了中國“與綠色同行”網(wǎng)網(wǎng)站，在網(wǎng)站中全面介紹公司的銷售產(chǎn)品業(yè)務(wù)和服務(wù)內(nèi)容，詳細(xì)介紹各種產(chǎn)品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登記，并以網(wǎng)絡(luò)廣告為主，輔以報紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴(kuò)大在全國的影響，再結(jié)合網(wǎng)絡(luò)通信，增加全國各地綜合網(wǎng)站的友情連接。
通過實施交互式營銷策略，提供滿意的顧客服務(wù)。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見問題解答等。
（一）、網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略的實施：
制定了良好的發(fā)展戰(zhàn)略，接下來就需要有可行的推進(jìn)計劃保證其實施，我們可按下列步驟操作執(zhí)行：
1、確定負(fù)責(zé)部門、人員、職能及營銷預(yù)算：
網(wǎng)絡(luò)營銷屬營銷工作，一般由營銷部門負(fù)責(zé)，在營銷副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下工作。一般應(yīng)設(shè)立專門部門或工作小組，成員由網(wǎng)絡(luò)營銷人員和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員組成，即使是工作初期考慮精簡，也應(yīng)保證有專人負(fù)責(zé)，工作初期調(diào)查、規(guī)劃、協(xié)調(diào)、組織，任務(wù)繁重，兼職很難保證工作的完成。
2、專職網(wǎng)絡(luò)營銷人員職責(zé)應(yīng)包括：
（1）綜合公司各部門意見，制定網(wǎng)站構(gòu)建計劃，并領(lǐng)導(dǎo)實施網(wǎng)站建設(shè)。
（2）網(wǎng)站日常維護(hù)、監(jiān)督及管理。
（3）網(wǎng)站推廣計劃的制定與實施。
（4）網(wǎng)上反饋信息管理。
（5）獨立開展網(wǎng)上營銷活動。
（6）對公司其他部門實施網(wǎng)上營銷支持。
（7）網(wǎng)上信息資源收集及管理，對公司網(wǎng)絡(luò)資源應(yīng)用提供指導(dǎo)。
3、在網(wǎng)絡(luò)營銷費用方面我們將確保最大可能的節(jié)約，但我們?nèi)孕鑼赡艿耐度胗兴烙?，我們的營銷預(yù)算主要來自于：
（1）人員工資
（2）硬件費用：如計算機(jī)添置
（3）軟件費用：如空間租用、網(wǎng)頁制作、web程序開發(fā)、數(shù)據(jù)庫開發(fā)
（4）其他：如上網(wǎng)費、網(wǎng)絡(luò)廣告費等
（二）、綜合各部門意見，構(gòu)建網(wǎng)站交互平臺
公司網(wǎng)站作為網(wǎng)絡(luò)營銷的主要載體，其自身的好壞直接影響網(wǎng)絡(luò)營銷的水平，同時網(wǎng)站也并非僅為營銷功能，還包括企業(yè)形象展示、客戶服務(wù)、公司管理及文化建設(shè)、合作企業(yè)交流等等功能，只有在廣泛集合公司各方面意見的前提下才能逐步建立起滿足要求的網(wǎng)站平臺。
構(gòu)建網(wǎng)站應(yīng)注意網(wǎng)站應(yīng)有如下功能：
（1）信息豐富：信息量太低是目前公司網(wǎng)站的通??；
（2）美觀與實用適度統(tǒng)一：以實用為主，兼顧視覺效果；
（3）功能強(qiáng)大：只有具備相應(yīng)的功能，才能滿足公司各部門要求。
（4）網(wǎng)站人性化：以客戶角度出發(fā)而非以本企業(yè)為中心
（5）交互功能：力求增加訪問者參與機(jī)會，實現(xiàn)在線交互。
（三）、制定網(wǎng)站推廣方案并實施
具備了一個好的網(wǎng)站平臺，接著應(yīng)實行網(wǎng)站推廣。網(wǎng)站推廣的過程同時也是品牌及產(chǎn)品推廣的過程。
1、制定網(wǎng)站推廣計劃應(yīng)考慮的因素有：
（1）本公司產(chǎn)品的潛在用戶范圍；
（3）我們應(yīng)該主要向誰做推廣；
（4）我們以怎樣的方式向其推廣效果更佳；
（5）是否需借助傳統(tǒng)媒體，如何借助；
（6）我們競爭對手的推廣手段如何；
（7）如何保持較低的宣傳成本。
以上營銷方案僅供參考，大家可根據(jù)店內(nèi)實際情況進(jìn)行市場分析，開展?fàn)I銷促銷活動！
食品營銷策劃方案案例篇二
1.1
從當(dāng)前市場現(xiàn)狀看，很多企業(yè)把價格戰(zhàn)當(dāng)做了提振流動性的唯一途徑。事實上，通過降低價格提高銷售的方式本身無可非議，但這種方式必須要在適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)環(huán)境下進(jìn)行。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程看，產(chǎn)品價格下降的原因有三個：一是新技術(shù)的快速出現(xiàn)提高了生產(chǎn)力，從而降低了產(chǎn)品成本;二是產(chǎn)品的原材料價格大幅下降，產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)的改變自然也改變了整個產(chǎn)品的價格體系;三是產(chǎn)業(yè)鏈效率的整體提升，也就是企業(yè)管控產(chǎn)業(yè)鏈的能力提高，成本結(jié)構(gòu)也相應(yīng)發(fā)生變化。但從目前市場現(xiàn)狀看，以上三種情況均未出現(xiàn)，也就是說當(dāng)前家電業(yè)的價格戰(zhàn)在某種程度上是企業(yè)為了提振流動性而進(jìn)行的“非正常競爭”。
1.2產(chǎn)品狀況
我們的產(chǎn)品主要為冰箱電視洗衣機(jī)等，產(chǎn)品的來源渠道廣泛而且穩(wěn)定。市內(nèi)有幾個大市場，可以提供穩(wěn)定貨源。根據(jù)產(chǎn)品和目標(biāo)市場條件，我們將價位定在中等偏高的水平，但是保留一部分低價產(chǎn)品。
1.3分銷狀況
根據(jù)公司資源條件，我們采用公司自建營銷渠道的方式進(jìn)行分銷。在導(dǎo)入期和成長期通過各種手段建立起獨有的營銷方式和途徑，在市場進(jìn)入成熟期后再嘗試與其他商家合作，把銷路盡量擴(kuò)大。
2swot分析
2.1優(yōu)勢
(1)我們公司位于大學(xué)城商業(yè)中心，地理位置優(yōu)越，接近消費市場，客流量大，方便消費者選購。
(2)公司與市內(nèi)多家大賣場簽有合同，貨源穩(wěn)定。
(3)公司除經(jīng)營家電產(chǎn)品外，還兼營食品等相關(guān)產(chǎn)品，豐富多樣，可滿足不同消費者的偏好。同時，我們公司的產(chǎn)品質(zhì)量上乘，品質(zhì)有保障。而且我們重視產(chǎn)品的售后服務(wù)，可解除消費者的后顧之憂。
2.2劣勢
(1)由于以前沒有接觸過類似工作，所以缺乏必要的經(jīng)驗;同時，我們在資金籌措方面也會遇到一定的困難。
(2)學(xué)習(xí)活動占用了我們大部分的時間與精力，這就使我們花在公司事務(wù)上的時間與精力顯得不足。
2.3機(jī)會
家電的統(tǒng)一供貨基礎(chǔ)，形成國美、大中模式，逐漸取代傳統(tǒng)的大商場售家電和小家電城的代理商混亂局面，將是家電行業(yè)發(fā)展的高級階段，這種模式的擴(kuò)張，在任何一地都會對傳統(tǒng)的家電流通模式產(chǎn)生極大影響，而且這種模式的發(fā)展趨勢將來會控制廠家。小家電業(yè)將走品牌統(tǒng)一道路，但是國美模式在小家電業(yè)的身份不易再發(fā)生，因為它的雜亂性，及隨機(jī)需求都會成為小百貨業(yè)態(tài)的一種發(fā)展模式。
4挑戰(zhàn)(威脅)
面對2016年上半年的不夠給力，中國家電行業(yè)下半年會“峰回路轉(zhuǎn)”還是演唱“忐忑”神曲，這將是眾多家電企業(yè)家最為關(guān)注的問題。
2016年下半年家電市場的不利因素還將存在，一是產(chǎn)能過剩;二是城市市場主要家電品種百戶擁有量飽和度持續(xù)提升加之房地產(chǎn)市場銷售低迷，一二級家電市場消費狀況不容樂觀。
1：產(chǎn)品定位
(1)功效定位，突出產(chǎn)品的特殊功能，使該商品在同類產(chǎn)品中有明顯的區(qū)別和優(yōu)勢，以增強(qiáng)選擇性要求。(2)品質(zhì)定位，突出商品的.良好的具體品質(zhì)，而且在性能、用途等方面與同類產(chǎn)品相近時，突出強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品性價比的特點。(3)市場定位，把產(chǎn)品宣傳的對象定在最有利的目標(biāo)市場上。(4)價格定位，物超所值是消費者選擇產(chǎn)品及品牌的一個重要依據(jù)，而這個依據(jù)要與產(chǎn)品掛鉤。
2：品牌定位品牌定位應(yīng)該從產(chǎn)品、價格、廣告、公關(guān)、渠道等方面綜合考慮，否則名高實低的情況將會出現(xiàn)。
3：渠道定位渠道的選擇對銷售業(yè)績及品牌發(fā)展有至關(guān)重要的影響。借助正確的銷售渠道和網(wǎng)點，能迅速提升其品牌形象。
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食品營銷策劃方案案例篇三
一、活動名稱：
——尋找有緣人一起走魔棋，勇敢人得游戲！
二、活動時間：
3月29日至4月1日
三、活動地點：
華美都食品連鎖店總店
四、活動內(nèi)容概述：
1、愚人節(jié)前三天起，每一個在華美都公司一次性購物達(dá)二十五元得顧客都可以抽取一個印有：“華美都”、“愚人節(jié)快樂”及一個號碼得一個半圓型精美小卡片。
2、每兩個半圓一個相同得號碼，相同得號碼分布在相隔較遠(yuǎn)得不同得連鎖店里，以便讓不同得人抽取。
3、四月一日下午五點半在華美都總店里尋找與自己半圓同一數(shù)字得人，找到得人將有機(jī)會參加愚人節(jié)走魔棋驚險刺激得活動。
4、活動將是由兩個數(shù)字相同得人一起參加配合得。
5、由主持人現(xiàn)場抽出號碼，抽到幾，拿有這個號碼得兩個人就可以現(xiàn)場參加走魔棋活動。(抽出具體人數(shù)由現(xiàn)場主持人隨情況而定)
6、由華美都公司準(zhǔn)備一些難題讓參與者去完成，每過一關(guān)都將會獲得者得一份獎品，過關(guān)越多獎品最多，走到最后得將會獲得最大得獎勵。8、活動中還將有一個最佳臨時搭檔獎，和一個特別鼓勵獎，將分別發(fā)給配合最好得一對參與者和在活動中過難關(guān)時碰到特別得事處理得最好得一對搭檔，還有一個最大貢獻(xiàn)獎，獎勵給華美都公司出了最多最好得意見得參與者。最后抽出一個最大得獎，幸運愚人獎(此獎由某指定人在過完所有得關(guān)得人中現(xiàn)場抽出)。
9、活動中沒有被抽到得，但到場又找到了同自己半圓相同數(shù)字得人都可以領(lǐng)得現(xiàn)金代用卷，拿兩個數(shù)字相同得半圓領(lǐng)取一份。
食品營銷策劃方案案例篇四
北京精準(zhǔn)企劃與天津蘭氏調(diào)味品公司的合作起源于我們?nèi)ツ?月在中國食品報發(fā)表的《調(diào)味醬競爭格局預(yù)示潛在的市場商機(jī)》文章。文章中我們認(rèn)為，我國調(diào)味醬市場老干媽、阿香婆和李錦記等品牌處于領(lǐng)先的位置。老干媽、阿香婆和李錦記等知名調(diào)味醬品牌雖然有比較好的產(chǎn)品品質(zhì)，但從產(chǎn)品品牌定位，目標(biāo)市場選擇，產(chǎn)品線架構(gòu)，產(chǎn)品包裝，傳播口號到品牌傳播和市場推廣等方面的策略均表現(xiàn)一般，可以說調(diào)味醬市場目前是處在強(qiáng)者不強(qiáng)的的競爭格局，對于中小調(diào)味醬品牌仍然存在巨大的市場商機(jī)。
接著以專業(yè)的消費者需求市場調(diào)研數(shù)據(jù)為依據(jù)，精準(zhǔn)企劃對調(diào)味醬產(chǎn)品的消費需求、消費心理、消費習(xí)慣、產(chǎn)品的賣點提煉、產(chǎn)品價格定位和銷售渠道等方面做了系統(tǒng)的分析。文章中的觀點得到了天津蘭氏調(diào)味品公司蘭宏杰總經(jīng)理的高度認(rèn)同，才有了我們與蘭氏調(diào)味醬合作的開始。
精準(zhǔn)企劃已進(jìn)入食品營銷策劃公司的前三位
在我國專業(yè)從事食品行業(yè)營銷策劃的公司比較少，多數(shù)策劃公司都是這個月在做殺蟲劑的策劃，下個月做的卻是食品策劃，再下個月又做汽車的策劃，自己都做的有點暈。而北京精準(zhǔn)企劃的核心成員有16年食品企業(yè)成功營銷策劃經(jīng)驗，我們只專心做食品行業(yè)的營銷策劃，并希望成為中國食品行業(yè)營銷策劃的第一品牌。通過幾年公司品牌的傳播和10多家食品企業(yè)成功營銷策劃實戰(zhàn)經(jīng)驗的積累，精準(zhǔn)企劃已進(jìn)入我國食品營銷策劃公司的前三位，難怪蘭總說我們品牌傳播做的很成功。
第一次見面就存在意見分歧
蘭總第一次來到精準(zhǔn)企劃的辦公室，可能是因為當(dāng)時公司面積太小的原因，我們之間的交談不是很順暢。蘭總?cè)ミ^的前幾家策劃公司多數(shù)都比我們大，員工人數(shù)也比我們多，因此可能對我們的營銷策劃實力持懷疑態(tài)度。我當(dāng)時也看出了客戶的心思，并建議他再去幾家知名的營銷策劃公司走訪一下，以便有一個全面的比較。蘭總離開我們公司的時間是中午12點，由于這次雙方談的不是很愉快，所以我們也不便留客戶吃飯，這一刻在我心中留下了非常清晰的記憶。
蘭總“三顧茅廬”
3天以后蘭總來電話希望我們?yōu)樘m氏調(diào)味醬的策劃做一個大綱性的方案，由于第一次談的不太好，我們當(dāng)時不愿做這個方案，就推脫說等客戶決定跟我們合作后再做方案。蘭總認(rèn)為沒有方案不能決定該項目的合作公司，我們也覺得客戶的話有道理，于是在五天之后我們把有18頁word的“天津蘭氏調(diào)味品市場調(diào)研與整合營銷策劃方案”發(fā)到了客戶的郵箱。
通過一個多月對北京數(shù)家策劃公司的綜合比較后，接下來的時間蘭總又在8月下旬和9月上旬先后兩次來精準(zhǔn)企劃，洽談蘭氏調(diào)味醬產(chǎn)品營銷策劃的合作細(xì)節(jié)，可謂是“三顧茅廬”?？蛻舻恼嬲\也使我們對蘭氏的好感在逐步增加。期間我們也知道有幾家策劃公司經(jīng)常主動與天津蘭氏調(diào)味品公司保持聯(lián)系。2009年9月20日北京精準(zhǔn)企劃與天津蘭氏調(diào)味品公司正式達(dá)成合作協(xié)議。
專注才會更精準(zhǔn)
為食品企業(yè)做最好的策劃方案才是硬道理。我們不會受客戶情緒的影響，按照預(yù)定的計劃專注自己的策劃工作。以下是我們對調(diào)味醬市場競爭格局的基本判斷：
目前調(diào)味醬產(chǎn)品存在的主要問題：（1）沒有建立清晰的品牌定位；（2）目標(biāo)市場選擇存在偏差；（3）產(chǎn)品賣點不夠清晰；（4）沒有提煉出有效的廣告口號；（5）產(chǎn)品包裝土氣；（6）產(chǎn)品分銷渠道不精準(zhǔn)；（7）調(diào)味醬品牌傳播力度?。唬?）消費者重復(fù)購買率不高。
調(diào)味醬產(chǎn)品競爭態(tài)勢：（1）老干媽、阿香婆和李錦記這些第一梯隊的全國性知名調(diào)味醬品牌是強(qiáng)者不強(qiáng)，導(dǎo)致整個調(diào)味醬市場處在不溫不火的狀態(tài)。（2）海天、老才臣、大喜大、福臨門和美極等第二梯隊的調(diào)味醬品牌沒有好的營銷策略實現(xiàn)后來居上。（3）消費者對調(diào)味醬產(chǎn)品潛在的市場需求沒有得到充分的滿足。（4）現(xiàn)有的調(diào)味醬品牌未將整個調(diào)味醬市場規(guī)模做到足夠大，調(diào)味醬產(chǎn)品今后還有足夠的擴(kuò)展空間。
調(diào)味醬市場主要競爭對手分析：
（1）老干媽：貴陽南明老干媽，主力產(chǎn)品為辣椒豆豉醬、辣椒醬。產(chǎn)品口味較好，產(chǎn)品包裝非常差，營銷策略不夠清晰，產(chǎn)品價格定位在中檔或中高檔。
（2）阿香婆：西安太陽食品，主力產(chǎn)品為牛肉醬系列。通過一條很有創(chuàng)意的tvc廣告片建立了知名調(diào)味醬品牌的市場地位。產(chǎn)品包裝有自己的特色，口味較好，但品牌傳播費用少，市場推廣方式單一。
（3）李錦記：廣東李錦記系列調(diào)味醬產(chǎn)品，價格高于老干媽和阿香婆，產(chǎn)品品質(zhì)較好。但李錦記的主業(yè)在醬油和食醋領(lǐng)域，對調(diào)味醬的投入不大，產(chǎn)品銷量一直處在較平穩(wěn)狀態(tài)。
（4）福臨門：由于看好調(diào)味醬市場，福臨門在主業(yè)食用油的基礎(chǔ)上，推出了系列調(diào)味醬產(chǎn)品，主要以辣椒豆豉醬，牛肉豆豉醬為主；產(chǎn)品包裝與老干媽、阿香婆和李錦記有明顯的差異，在超市經(jīng)常搞品嘗和促銷活動，但缺乏與目標(biāo)消費者的有效溝通策略。
在對調(diào)味醬市場消費者需求、競爭態(tài)勢和銷售通路有了清晰、準(zhǔn)確的了解之后，我們開始了蘭氏調(diào)味醬的品牌策略規(guī)劃，品牌標(biāo)識和產(chǎn)品包裝的設(shè)計工作。
蘭氏標(biāo)識設(shè)計最少值20萬元
蘭氏有一系列的調(diào)味產(chǎn)品，如雞精、各種調(diào)味料等，但沒有一個專業(yè)的品牌標(biāo)識設(shè)計?？催^精準(zhǔn)企劃為蘭氏調(diào)味醬設(shè)計的產(chǎn)品品牌標(biāo)識后，客戶不但非常滿意，而且脫口而出，說僅這個標(biāo)識設(shè)計就值20萬元。不僅為蘭氏調(diào)味醬的品牌標(biāo)識做的很出色，可以說精準(zhǔn)企劃為所有食品客戶做的企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌logo都是中國一流的。
讓廣告口號成為一句流行語
我們?yōu)樘m氏調(diào)味醬創(chuàng)意的廣告語是：“沒胃口照樣吃的香”。城市中的白領(lǐng)同時要面對工作和生活的雙重壓力，每天下班回家往往都比較疲憊，沒有時間和精力做可口的飯菜，經(jīng)常感覺到?jīng)]胃口。同時白領(lǐng)每天身體消耗大，需要補充人體需要的各種營養(yǎng)成分。沒胃口，隨便湊合吃一點，慢慢身體就會處于亞健康狀態(tài)。有了蘭氏調(diào)味醬，即使在沒胃口的時候，也照樣吃的香。
蘭氏調(diào)味醬廣告語場景應(yīng)用：又到了吃晚飯的時候，夫妻倆剛下班不久，非常疲憊，沒有時間和精力為孩子和自己做可口的飯菜。面對簡單的晚餐，孩子的爸爸懶懶的躺在沙發(fā)上說：“沒胃口”；孩子的媽媽剛做完飯很累，也跟著說：“沒胃口”；這時孩子拿出一瓶蘭氏調(diào)味醬說：“沒胃口照樣吃的香！”。我們的目標(biāo)就是要讓蘭氏調(diào)味醬的廣告口號成為一句大眾的流行語。
將蘭氏品牌與中國制醬文化成功嫁接
蘭氏調(diào)味醬要想成為調(diào)味醬市場的強(qiáng)勢品牌，甚至是將來想成為第一品牌，我們需要將蘭氏品牌與中國制醬文化成功嫁接，把中國的制醬文化融入到蘭氏調(diào)味醬的品牌中去。
在我國吃調(diào)味醬至少有2000多年的歷史。先秦時期是記載醬的開始，調(diào)味醬主要記載在《周禮》、《論語》等書中。故孔夫子說：“不得其醬不食”。當(dāng)時是一種比較奢侈的調(diào)味品，不是一般尋常百姓能夠享用的，食醬者大多是天子、王公貴族等上層人物?！胺餐踔?，食用六谷，膳用六牲，飲用六清，羞用二十品，珍用八物，醬用百十、甕。蘭氏調(diào)味醬繼承了中國2千多年傳統(tǒng)的制醬工藝，是我國調(diào)味醬工藝和文化的繼承和發(fā)揚者，蘭氏調(diào)味醬是品質(zhì)最好，最正宗的。
一切按精準(zhǔn)企劃的策劃方案執(zhí)行
“蘭氏調(diào)味醬產(chǎn)品整合營銷策劃方案”共分為品牌、產(chǎn)品和市場策略；品牌標(biāo)識和產(chǎn)品包裝設(shè)計三個部分。當(dāng)我用一個半小時講解完提案后，問蘭總還有什么需要修改或補充的，客戶表示對精準(zhǔn)企劃提案的每一個部分都非常滿意，比他們預(yù)期的還要好很多。沒有想到我們的策劃方案在每一個細(xì)節(jié)上都能做的如此完美。最后蘭總說了一句話代表了客戶對營銷策劃方案的滿意程度：“一切按精準(zhǔn)企劃的策劃方案執(zhí)行”。
蘭氏調(diào)味醬產(chǎn)品力明顯好于競爭品牌
按照我們制定的蘭氏調(diào)味醬產(chǎn)品策劃方案，客戶很快做出了三個品類，九個包裝規(guī)格的調(diào)味醬產(chǎn)品。三個品類分別是辣椒醬、香辣豆豉醬和香辣牛肉醬；每個品類的產(chǎn)品分別包括236克、188克和118克三個容量規(guī)格，共九個單品。另外還有一款禮品包裝的產(chǎn)品，主要用于禮品和團(tuán)購消費。
11月中旬蘭總第5次來到我們公司，把系列辣椒醬產(chǎn)品帶給我們品嘗。通過與主要競爭品牌同類調(diào)味醬產(chǎn)品的對比我們發(fā)現(xiàn)，蘭氏調(diào)味醬三個品類的產(chǎn)品在口味、色澤、香度、鮮度、工藝、產(chǎn)品原料、包裝設(shè)計、瓶型等方面均明顯好于競品。加上具備精準(zhǔn)的品牌策略、產(chǎn)品策略和市場策略的支持，蘭氏調(diào)味醬一定會有非常好的市場前景。
雙方合作的越來越默契
接下來精準(zhǔn)企劃為蘭氏調(diào)味醬設(shè)計了一系列產(chǎn)品銷售終端的宣傳品，主要包括產(chǎn)品宣傳冊、海報、宣傳單頁和pop等等?？蛻魧@些設(shè)計都非常滿意，并很快印刷了出來，可以說是萬事具備，只欠東風(fēng)。
與此同時我們開始了天津蘭氏調(diào)味醬北京辦事處銷售隊伍的招聘工作，辦事處就在我公司附近，目的是能與我們及時溝通。辦事處核心成員包括營銷總監(jiān)1人，超市銷售渠道經(jīng)理1人，批發(fā)銷售渠道經(jīng)理1人，餐飲銷售渠道經(jīng)理1人，在運做過程中不斷發(fā)展、壯大。目前蘭氏調(diào)味醬產(chǎn)品的招商和銷售工作進(jìn)展的都非常順利，我們雙方的合作也越來越默契。
營銷策劃像貴公司名字一樣精準(zhǔn)
蘭氏調(diào)味品有限公司在調(diào)味品市場已有20多年的市場經(jīng)驗，公司具備相當(dāng)?shù)膶嵙Α５覀冞€是建議客戶前期先不要投電視廣告，通過精準(zhǔn)的營銷策劃和銷售終端的品牌傳播來快速建立品牌和提升產(chǎn)品銷量。等產(chǎn)品達(dá)到一定的鋪貨率和銷售規(guī)模后，把掙來利潤的50%用作品牌的傳播。精準(zhǔn)企劃的營銷策劃理念得到了客戶的高度贊同，蘭總經(jīng)常說的一句話就是，你們的營銷策劃就像貴公司名字一樣精準(zhǔn)。
結(jié)束語：我們對精準(zhǔn)企劃的理解
精準(zhǔn)企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場細(xì)分策略，精準(zhǔn)的品牌策略，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價格策略，精準(zhǔn)的通路策略，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷策略等，集中企業(yè)資源對細(xì)分市場和目標(biāo)消費群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營銷策劃模式。
食品營銷策劃方案案例篇五
心米哥、新米哥，賣火柴的小女孩感恩圣誕。
1、加強(qiáng)受眾對米哥現(xiàn)階段品牌推廣核心主題“心米哥、新米哥”的印象，建設(shè)后期推廣基礎(chǔ)。
2、降低消費者對米哥的負(fù)面印象，提升消費者對米哥的好感及信任。
3、拉動圣誕期間米哥全店營業(yè)額。
4、拉動圣誕期間米哥蛋糕的銷售及預(yù)訂，加強(qiáng)米哥，蛋糕專家的公眾印象。
5、提升提升米哥各店在區(qū)域范圍內(nèi)知名度與影響力及米哥食品企業(yè)正面形象與在溫州地區(qū)知名度。
6、延續(xù)金磚金磚推廣活動，進(jìn)一步提升金磚的宣傳效應(yīng)。
7、擴(kuò)大米哥卡、券的使用群體，帶動后期業(yè)務(wù)增長。
8、推廣diy概念，使受眾認(rèn)知米哥diy業(yè)務(wù)。
20xx年12月20日—12月25日
1、各門店內(nèi)部。
2、各門店周邊具有消費能力人群密集區(qū)域。
1、與競爭品牌在活動方式形式上形成差異化，以通過目標(biāo)群體的愛心，激發(fā)目標(biāo)群體的共鳴，從而引起目標(biāo)群體對活動的好奇與關(guān)注。
2、以大幅度的指定產(chǎn)品促銷內(nèi)容刺激目標(biāo)群體消費，從而拉動營業(yè)額增長（指定產(chǎn)品暫定圣誕蛋糕），并提升米哥蛋糕專家、米哥diy的公眾印象。
3、以半公益的形式將將本次活動與促銷活動區(qū)分，降低目標(biāo)群體對活動的不信任感導(dǎo)致活動失敗的概率。
4、積極尋找媒體參與，擴(kuò)大活動的后續(xù)影響力及可能發(fā)生的負(fù)面影響。
食品營銷策劃方案案例篇六
老掉渣的餅干蛋糕市場
餅干糕點與之中國人是一個非常實際、消費量大的小食品，從最初中國人自己的鈣奶餅干到康師傅、達(dá)能等這些品牌的滲透，餅干糕點市場一直是熱度居高不下的市場。然而，在其廣大的市場前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點行業(yè)不可否認(rèn)的弊端。值得慶幸的是，網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客的推出，卻一改國內(nèi)餅干糕點類企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場帶來了一股新風(fēng)，雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。
不太敢吃的果凍生意
果凍曾經(jīng)是一個很受消費者，尤其是孩子和女生喜歡的小食品，創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而，近年來果凍成分事件，果凍噎死孩子的事件不斷曝光，各種負(fù)面新聞鋪天蓋地，一時間果凍行業(yè)大幅萎縮。
究其根本，果凍行業(yè)除了90%的作坊式經(jīng)營弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點也決定了其失敗的根本所在。對于日益注重健康的消費者，耳濡目染的也都曉得阿斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對孩子的危害，不然也就不會有當(dāng)年金娃“營養(yǎng)果凍"的成功了?？梢?，對于成熟的果凍市場而言，老品牌需要提升形象，再次樹立口碑，譬如喜之郎最新推出的主要針對成人的咖啡果凍！不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精的組合，值得學(xué)習(xí)！
南方人的座上客——蜜餞
蜜餞類的產(chǎn)品多為水果制品，因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方，同時，由于其不易儲藏，對溫度濕度的要求，導(dǎo)致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌，很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言，近年來也沒有太大的出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸如菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見到，大家都在相同的小飯碗里爭食吃，卻從不想擁有自己獨有的。短線思維嚴(yán)重。
一鍋端的炒貨
相對其它市場，炒貨市場算是個比較具有優(yōu)勢的行當(dāng)。無論是瓜子市場的洽恰、真心，還是豆類市場的張二嘎、挑逗，都以其先知先覺的營銷意識取得了市場頭籌。也因為他們的市場表率帶動了很多企業(yè)的跟進(jìn)，扎堆崛起，炒熱了其共有的市場體系。然而就其現(xiàn)有市場，卻遠(yuǎn)未飽和，遠(yuǎn)未滿足消費需求。
與此同時，可以看到，由于炒貨市場進(jìn)入門檻較低（萬元即可開立作坊），利潤較高，使得眾多雜品牌、跟風(fēng)產(chǎn)品叢生。未來的行業(yè)市場必將是一個個性化的市場，無論是產(chǎn)品概念還是產(chǎn)品類型，或者是產(chǎn)品口味，都需要和現(xiàn)有市場消費結(jié)合，和目標(biāo)群體生活實際結(jié)合，譬如當(dāng)初曾引起行業(yè)和消費者高度關(guān)注的真心的“電視伴侶"，同時，渠道下沉，傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個通病所在！
少數(shù)人的干果
媒體近兩年對干果的評述和間接宣傳力度有所增加，一方面是因為人們健康意識的提高，對生活質(zhì)量有了更高的要求，另一方面，干果雖然歸屬小食品，卻對人體有著相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和正面意義，尤其是對久坐辦公室的白領(lǐng)而言，更是青睞之極！可惜的是，多少年來此類市場一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類，跳不出行業(yè)圈子，只是吃來吃去，吃不出品牌，也吃不出興致。海味干果的開發(fā)，激發(fā)了行業(yè)市場的新浪潮，而這也不過是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過來的演變品，可見，干果市場的匱乏和枯竭。
實際上干果市場是大有可為的，不僅是因為干果市場營銷空間遠(yuǎn)沒有打開，更可以直接看見的是干果市場多年來沒有一個成功品牌，這時候比的就是速度，誰先發(fā)制人，并有產(chǎn)品線上的優(yōu)勢，譬如開辟海產(chǎn)品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，誰就能贏得市場！
發(fā)毛的肉干果脯
肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一，不僅是因為其在市場流傳的時間較長，更因為其營銷推廣具有一定先知先覺性，正如多年前很多進(jìn)京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應(yīng)很高。肉干更是如此，四川的燈影牛肉、棒棒娃，幾乎就是所有去四川必帶的一樣禮物。
然而，在這背后，近年來的兩大市場卻如果凍市場一樣不斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸，化學(xué)成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來，行業(yè)市場全體倒戈。
實際上，肉干果脯既能夠滿足口腹之欲，同時，無論是促進(jìn)消化，還是補鐵，其相對具有一定的營養(yǎng)物質(zhì)和功效，然而，企業(yè)往往只是單一銷售，而忘記了營銷，只是看到產(chǎn)品，而沒有看到其背后的價值，即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪子系列也不過是徒有外表，而沒有更具內(nèi)涵的營銷，徒作了無用功。
眼大肚子小的魚干魚絲
海邊城市旅游產(chǎn)業(yè)的興旺帶動了中國人對海產(chǎn)品消費的神經(jīng)，一時間，各食品行業(yè)似乎都盯上了魚產(chǎn)品這個產(chǎn)業(yè)，實際上，真正歷史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產(chǎn)品，然而，現(xiàn)在此類產(chǎn)品如今市場表現(xiàn)不佳，幾乎成為純粹的自然銷售。
就魚干魚絲類市場而言，其必然會隨著中國人健康意識的提高加重對魚產(chǎn)品的關(guān)注，然而，市場拓展需要一個階段，此類企業(yè)不妨從區(qū)域市場開始做起，加強(qiáng)營養(yǎng)健康傳播，抓牢終端，真正將魚產(chǎn)品發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)！
兩極化的膨化食品
從電視廣告到明星代言，再到終端堆頭形象宣傳，價格一路走高，膨化食品可以堪稱是小食品中的營銷上層人物。當(dāng)然這也僅限于表現(xiàn)較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產(chǎn)品，消費者對它的印象還只停留在太陽鍋巴、小米鍋巴那個年代，沒有任何市場動作，價格一路走低?？梢娕蚧称奉I(lǐng)域的兩極化多么明顯。
對于膨化食品，其實除了打廣告，攀明星，搶終端，還可以有很多突破方式，譬如從產(chǎn)品口味突破，結(jié)合不同消費層；從產(chǎn)品銷售突破，建立不同的組合路線；從產(chǎn)品包裝形態(tài)突破，不只是瓶裝、長方形口袋這么如出一轍。營銷手段比比皆是。
高端對決的糖果巧克力
大白兔、金絲猴、徐福記時代對每個從那個年代走過來的人都記憶深刻，那種柔軟而綿延的感覺是現(xiàn)在任何糖果所不能取代的，但為什么依然會有紅火的金帝、怡口蓮、吉百利、好時、德芙、雅克v9?因為糖果市場是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場，而且，由于其較高的利潤和國外品牌的大舉加盟，導(dǎo)致整個行業(yè)市場完全趨于高端之爭。老品牌老營銷，依賴原始市場積累，新品牌狂轟濫炸，廣告攻占，市場一片混戰(zhàn)。
與之相反的是國內(nèi)某些糖果品牌，尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開始建立營銷意識，譬如區(qū)域市場做得較好的北京馬大姐，將產(chǎn)品主要定位在大蝦糖，喚起老北京人對那個時代的懷念，譬如南方某市場的枇杷糖，更是結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c，引起消費者共鳴。老品牌的自然銷售，跟不上市場營銷步伐，產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場份額不斷減少的根本原因所在。其實無論相對其它任何后來者，老品牌的資歷、積淀、穩(wěn)固的消費者都是無可厚非，只要在產(chǎn)品線上跟上市場發(fā)展的速度，賦予品牌悠久而現(xiàn)代的精神，中國的糖果市場還是中國企業(yè)的！
食品營銷策劃方案案例篇七
菏澤，古稱曹州，位于山東省西南部，有著悠久歷史和深厚的文化底蘊。菏澤木瓜，又稱曹州木瓜，色澤金黃、形態(tài)端莊、表皮光滑、香味濃郁，有著極高的藥用和觀賞價值，與南方木瓜存在本質(zhì)的區(qū)別。
菏澤市h公司的核心產(chǎn)品就是以曹州木瓜為核心原料的木瓜酒和木瓜葉茶系列產(chǎn)品，不僅色澤純正，口感獨特，清香四溢，而且長期飲用對人體具有：防癌抗癌、降血壓、降血脂、降血糖、美容養(yǎng)顏、抗衰老、保肝護(hù)肝、預(yù)防骨質(zhì)疏松等顯著的保健功效。h品牌公司面臨的主要營銷難題是，好產(chǎn)品不知道怎么賣出去。
品牌站在了進(jìn)退的十字路口
h公司通過開設(shè)幾家店面銷售菏澤牡丹系列產(chǎn)品以及其他菏澤地方特產(chǎn)，積累了一定的經(jīng)濟(jì)實力，初步具備了繼續(xù)做大企業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)，但是其主力產(chǎn)品木瓜酒和木瓜葉茶銷售不暢，導(dǎo)致h公司和產(chǎn)品銷量難以快速做大做強(qiáng)，此時的h公司已經(jīng)站在了進(jìn)退的十字路口。借助專業(yè)的營銷策劃外腦，幫助h公司的核心產(chǎn)品木瓜酒和木瓜葉茶成功營銷已成為企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
為h公司品牌的logo設(shè)計，木瓜酒和木瓜葉茶的生產(chǎn)，產(chǎn)品的包裝設(shè)計，公司高管以及市場部、銷售部的主管們都付出了大量的心血，聘請了大學(xué)的平面設(shè)計老師為h公司品牌創(chuàng)意設(shè)計標(biāo)志，跟當(dāng)?shù)氐臓I銷策劃公司也進(jìn)行了合作。同時，h公司與北京、上海的多家策劃公司也進(jìn)行了頻繁的接觸，但結(jié)果都是不滿意，沒有達(dá)到企業(yè)預(yù)期的效果。
菏澤h公司與北京精準(zhǔn)企劃合作洽談的氛圍是非常真誠和友好的，客戶對我們非?？蜌夂蜔崆?，但是整整一個下午的合作協(xié)議談判過程卻是一波三折。主要原因是h公司有過與營銷策劃公司合作失敗的教訓(xùn)，對策劃公司乃至策劃行業(yè)不信任的心理陰影短時間揮之不去，因此對雙方的合作方式、合作協(xié)議的細(xì)節(jié)特別在意，經(jīng)過了反復(fù)的修改，還是難下最后的決心。正是因為精準(zhǔn)企劃在食品策劃行業(yè)領(lǐng)先的品牌位置，19年專注食品策劃，良好的客戶口碑，才有了雙方成功合作的開始。
合作協(xié)議正式簽訂45天后，h公司木瓜產(chǎn)品品牌與市場整合營銷策劃提案在菏澤舉行，h公司所有高管及全體員工參加了提案會。北京精準(zhǔn)企劃從基礎(chǔ)的營銷策劃概念、營銷理念、木瓜酒和木瓜葉茶品牌定位、目標(biāo)市場細(xì)分、產(chǎn)品核心賣點、品牌廣告語、品牌個性和基調(diào)、h公司產(chǎn)品線規(guī)劃、產(chǎn)品價格定位、h公司品牌logo、企業(yè)視覺識別系統(tǒng)設(shè)計、產(chǎn)品包裝設(shè)計、終端宣傳品設(shè)計、產(chǎn)品品牌傳播、產(chǎn)品市場推廣方法到產(chǎn)品招商策劃等方面，全面、專業(yè)、成體系講解了h公司營銷策劃和創(chuàng)意設(shè)計的核心內(nèi)容。
追求每一個細(xì)節(jié)的完美
市場競爭的激烈程度和消費者需求的不斷變化，對食品企業(yè)推出新產(chǎn)品或老產(chǎn)品進(jìn)一步提升的要求越來越高。品牌力、產(chǎn)品力和銷售力三個方面中哪一個部分是營銷短板都不可能成功營銷。而品牌力、產(chǎn)品力和銷售力分別都需要體系化運作，同時這三大部分共同又構(gòu)成一個完整的營銷策劃體系。新產(chǎn)品進(jìn)入市場前期，雖然在品牌知名度和產(chǎn)品銷量方面比不過知名品牌，但是必須把整合營銷策劃體系中的每一個細(xì)節(jié)做到最好，才能在后面的品牌傳播和產(chǎn)品市場推廣中花更少的錢，擔(dān)更少的風(fēng)險，用更短的時間快速提升品牌和產(chǎn)品銷量。所以追求每一個細(xì)節(jié)的完美，精準(zhǔn)企劃才能幫助h公司木瓜酒和木瓜葉茶產(chǎn)品實現(xiàn)低風(fēng)險成功營銷。
木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，所以我們將h公司木瓜酒定位為中國長壽酒，把h公司木瓜葉茶定位為中國長壽茶。h公司木瓜產(chǎn)品在市場上首先開創(chuàng)長壽酒和長壽茶這兩個新的產(chǎn)品品類，通過專業(yè)的品牌傳播和產(chǎn)品市場推廣，搶先占據(jù)“中國長壽酒第一品牌”和“中國長壽茶第一品牌”的市場位置。沒有人能記住第二，食品企業(yè)只有通過品牌和產(chǎn)品的差異化，首先在某個細(xì)分市場占據(jù)第一品牌的位置，才能長久、持續(xù)拉動產(chǎn)品的銷售。
營銷策劃和創(chuàng)意設(shè)計方案贏得客戶的一致認(rèn)可
精準(zhǔn)企劃為h公司重新創(chuàng)意設(shè)計的品牌logo，使h公司品牌和標(biāo)志達(dá)到了高度的和諧和統(tǒng)一，由地方小企業(yè)的標(biāo)識一下變成了國際化、規(guī)范化的品牌logo。在產(chǎn)品線的規(guī)劃方面，我們把h公司木瓜酒主力產(chǎn)品分成三大系列：5度的代表喜酒文化，每瓶價格定位在20-30元；8度的代表福酒文化，兩瓶禮盒裝產(chǎn)品定價在120-160元之間；12度的代表祿酒文化，兩瓶禮盒裝產(chǎn)品定價在220-260元之間，形成了h公司高低搭配的完整產(chǎn)品線規(guī)劃。在木瓜葉茶的包裝設(shè)計上實現(xiàn)了h公司產(chǎn)品與木瓜葉茶文化的完美對接，產(chǎn)品包裝設(shè)計的檔次、品位和視覺沖擊力都是菏澤地方特色食品中最好的。北京精準(zhǔn)企劃為h公司木瓜產(chǎn)品做的整合營銷策劃方案，從品牌策略、產(chǎn)品線規(guī)劃、創(chuàng)意設(shè)計到銷售策劃都得到了客戶的一致認(rèn)可。
放棄這些禮盒、酒瓶會造成不少的經(jīng)濟(jì)損失。放棄以前不適合市場需求、老的logo設(shè)計和產(chǎn)品包裝設(shè)計，義無反顧地實施新的營銷策劃方案，需要考驗h公司決策層的智慧和膽略。
策劃方案的執(zhí)行比方案的制定難度更大
只有把一生的精力和熱情奉獻(xiàn)給食品策劃事業(yè)，才能為食品企業(yè)做出真正優(yōu)秀的、經(jīng)得起市場和消費者檢驗的整合營銷策劃方案。精準(zhǔn)企劃核心團(tuán)隊在食品策劃行業(yè)默默耕耘了近二十年，我們才逐步發(fā)現(xiàn)策劃方案的執(zhí)行其實比制定優(yōu)秀的策劃方案本身難度更大，這也是為什么很多策劃公司與食品企業(yè)的合作只有好的開始，而不能善始善終的根本原因。營銷策劃方案的實施需要策劃公司與食品企業(yè)兩個團(tuán)隊互相信任、互相學(xué)習(xí)、互相理解、互相支持，互相包容，特別是遇到意見分歧的時候，更需要體現(xiàn)雙方的合作智慧。
優(yōu)秀的食品營銷策劃公司需要同時具備優(yōu)秀的溝通能力、策劃能力、服務(wù)能力和責(zé)任能力，僅僅有出色的專業(yè)策劃和設(shè)計能力，還不足以為食品企業(yè)成功策劃。真正優(yōu)秀的職業(yè)策劃人需要從第一次與客戶進(jìn)行電話溝通開始，到面談、正式合作、方案提案、方案執(zhí)行到日常的客戶服務(wù)，都是站在客戶的角度與客戶溝通，整個策劃團(tuán)隊都需要把食品企業(yè)的事情當(dāng)成自己家里的事情來做，才能最終贏得客戶的信任，幫助食品企業(yè)做大做強(qiáng)。
中國營銷策劃行業(yè)不規(guī)范的主要原因是很多營銷策劃公司，包括多數(shù)知名的營銷策劃公司只是自己收取策劃費用，把市場風(fēng)險完全留給客戶承擔(dān)。這些策劃公司只宣傳自己20%過五關(guān)斬六將的成功案例，而不會提及自己80%走麥城的失敗案例。這些策劃公司自己掙了錢，很風(fēng)光，規(guī)模也很大，但是把整個策劃行業(yè)的信譽做低了，實際上給社會輸出更多的是負(fù)能量。用做生意的心態(tài)與客戶合作，永遠(yuǎn)不可能成為優(yōu)秀的策劃人。營銷策劃公司的價值是讓食品企業(yè)付一份的錢，產(chǎn)生十份，甚至是一百份的品牌和經(jīng)濟(jì)效益，幫客戶掙錢才是硬道理。
h公司正由門店企業(yè)向正規(guī)化公司快速邁進(jìn)
通過北京精準(zhǔn)企劃營銷策劃方案的實施，不到一年時間，菏澤h公司已基本由以前的推銷模式逐步演變成現(xiàn)在的營銷模式。h公司品牌在菏澤市場的知名度得到了快速提升；h公司的核心產(chǎn)品木瓜酒和木瓜葉茶產(chǎn)品的銷量也出現(xiàn)了大幅增長的營銷態(tài)勢；h公司正由門店型企業(yè)向正規(guī)化公司快速邁進(jìn)。做成功一個品牌、一個產(chǎn)品、一個企業(yè)永遠(yuǎn)不會是一帆風(fēng)順的，企業(yè)做得越大，品牌做得越強(qiáng)，遇到的困難也會越多。h公司與精準(zhǔn)企劃會在戰(zhàn)勝一天天的困難后逐步走向成熟，不斷發(fā)展壯大。
北京精準(zhǔn)企劃憑借在食品策劃行業(yè)專注度和專業(yè)度，幫助數(shù)十家大中小食品企業(yè)走出營銷困境，實現(xiàn)低成本做強(qiáng)品牌和做大產(chǎn)品銷量的目標(biāo)。在幫助客戶成功的同時，我們也在向食品企業(yè)學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)自己的不足，提高自己為食品企業(yè)的策劃、設(shè)計和服務(wù)能力。精準(zhǔn)企劃有了今天的成績，正是食品企業(yè)給了我們提供價值的舞臺和機(jī)會。我們知道客戶永遠(yuǎn)是對的，我們懂得永遠(yuǎn)感恩客戶！
食品營銷策劃方案案例篇八
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀：
上個世紀(jì)從xx年代開始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國門，歷經(jīng)xx年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類xx年就達(dá)到xx萬噸，全年銷售收入在xx億以上，年環(huán)比增長18。25%。近幾年，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴(kuò)大，休閑食品行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。
2、網(wǎng)絡(luò)消費者分析：
（1）網(wǎng)絡(luò)用戶分析
隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，截止到xx年3月份為止，中國的xx萬網(wǎng)民，僅半年間我國的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶就增長了1330萬。網(wǎng)民中xx―xx歲的年輕人所占比例，達(dá)到37。3%，其次是xx歲以下（17。6%）和xx―xx歲（17。0%），網(wǎng)民在年齡結(jié)構(gòu)上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多，達(dá)到了xx%。
（2）網(wǎng)絡(luò)購物消費的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發(fā)展趨勢。當(dāng)前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：xx平臺，即個人與個人之間的電子商務(wù)，即個體商戶對消費者的模式；xx平臺，是商家與個人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對消費者的模式。
3、休閑食品特征分析：
食品營銷策劃方案案例篇九
本次策劃活動是專門針對純天然蜂產(chǎn)品的銷售。本公司主營純天然非濃縮蜂蜜、蜂皇漿、花粉、蜂膠。近年來，人們對自身健康的保健意識不斷增強(qiáng)，對各類保健品的需求量不斷增加。而蜂產(chǎn)品作為一種高檔保健品，尤其受到人們的青睞。所以我們將對這自產(chǎn)自銷的純天然蜂產(chǎn)品進(jìn)行營銷策劃。
二、項目分析
環(huán)境分析、市場分析和競爭分析（swot分析）
（一)自身優(yōu)勢(s）：產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，都是純天然蜂產(chǎn)品研究所具有競爭力----產(chǎn)品全、質(zhì)量好，價格便宜，尤其是暢銷產(chǎn)品---蜂蜜，研究所的產(chǎn)品特別受大學(xué)生這文化水平較高的人群歡迎與信賴。例如高純度、純天然的洋槐蜜，提供現(xiàn)有中國市場上少有的青海高原產(chǎn)的蜂皇漿。自產(chǎn)自銷價格相對同類產(chǎn)品低，可以同時進(jìn)行批發(fā)和零售。
（二)自身劣勢(w）：自身規(guī)模小，營銷品種小，知名度不高，占有的市場份額小。
（三)機(jī)會(o）：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，部分人群慢慢地學(xué)會享受生活，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的寧波地區(qū)，還有的在大學(xué)生這高消費群體里。身體作為其革命的本錢，使人們更加認(rèn)識到食用蜂產(chǎn)品的重要性。新一代的女性大學(xué)生對外表的要求不斷地提高，而蜂蜜、花粉在美容美膚，身體調(diào)理方面具有獨特的功效，實屬美容佳品。而且可以作為優(yōu)良實用的送禮佳品，各類蜂產(chǎn)品也是男性低成本的選擇。現(xiàn)有中國市場上蜂產(chǎn)品質(zhì)量不高，各類摻假事件使消費者對各知名廠商產(chǎn)生不信賴，亟需優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品。
（四)威脅(t）：其他知名蜂產(chǎn)品的競爭，其他各類保健品存在的替代性風(fēng)險。市場上的蜂產(chǎn)品相對較多，對于我們的蜂產(chǎn)品進(jìn)入市場并且打開市場來說是個顯在的威脅。
三、戰(zhàn)略策劃
1、目標(biāo)市場分析
1)按職業(yè)分：學(xué)生、白領(lǐng)、高層退休職工。學(xué)生：此類消費群體數(shù)量眾多，消費潛力很大。白領(lǐng)：此類消費群體有能力去購買。
高層退休職工：此類消費群體對該產(chǎn)品的需求量比較大。2)按區(qū)域分：海曙區(qū)、高新區(qū)、鄞州區(qū)、江東區(qū)、鎮(zhèn)海區(qū)。
因為我們的產(chǎn)品面對的群體是學(xué)生、白領(lǐng)、高層退休職工，針對這些消費群體，我們選擇的區(qū)域就要有代表性，所以我們選擇這幾個人流量較多，消費水品較高的區(qū)域。
2、目標(biāo)市場選擇
我們的目標(biāo)市場為海曙區(qū)。因為相對來說海曙區(qū)的人流量較多，人們普遍的消費水品也比較偏高，這對我們的產(chǎn)品進(jìn)入市場是很重要的一步。
3、市場定位
我們產(chǎn)品的市場定位為中高端消費市場。因為我們生產(chǎn)的蜂蜜區(qū)別于市場上的其他蜂蜜，其營養(yǎng)價值和品質(zhì)都相對較高，生產(chǎn)成本也偏高，在這樣的背景下，我們的產(chǎn)品選擇中高端市場是理所當(dāng)然的。產(chǎn)品用途多，適合該消費群體，符合現(xiàn)在人們追求健康的生活方式與消費心理。
四、策略
策略是指營銷中的4p策略，及產(chǎn)品策略(production)、價格策略(price)、分銷策略(place)、促銷策略(promotion)。
1.產(chǎn)品策略
產(chǎn)品策略首先應(yīng)注意的是包裝。包裝無疑是最能在第一時間引起消費者興趣的，也是最能吸引眼球和好感的，因此，針對不同類型的產(chǎn)品，采用不同的包裝。首先可以分為精簡包裝和禮盒包裝，精簡包裝比較適合為自己及自己家人買的消費者，而禮盒包裝更適合于消費者在節(jié)假日走親訪友時購買；其次，可以有散裝和組合包裝，對于新的消費者來說，他們不會一開始就這么信任一個從未購買過的產(chǎn)品，因此，他們會抱著好奇的心理購買此產(chǎn)品，這時，散裝的就比較適合；而組合包裝主要針對老顧客，以及那些求實的消費者。
2.價格策略
在價格方面，針對各個層次的產(chǎn)品采取不同的價格，另一方面，我們自產(chǎn)自銷的生產(chǎn)方式，這也使得產(chǎn)品的價格低于市場其他蜂產(chǎn)品。這主要是為了讓不同經(jīng)濟(jì)實力的消費者能買到稱心如意的產(chǎn)品給消費者留下價廉物美的映象，能為以后擁有更多的追隨消費者打下基礎(chǔ)。但是也應(yīng)該以市場上其他同類產(chǎn)品的價格作為參考，避免價格戰(zhàn)。
3.分銷策略
給予經(jīng)銷商更多的優(yōu)惠，鼓勵他們經(jīng)銷本公司的產(chǎn)品；可以考慮擴(kuò)大規(guī)模，進(jìn)行連鎖店管理，并鼓勵加盟開店。分銷渠道包括蜂蜜加工商、各種批發(fā)商、代理商、零售商、消費者等。生產(chǎn)者——消費者、生產(chǎn)者——零售商——消費者、生產(chǎn)者——批發(fā)商——零售商——消費者、生產(chǎn)者——代理商——零售商——消費者、生產(chǎn)者——代理商——批發(fā)商——零售商——消費者。
4.促銷策略
公司下?lián)苜Y金招聘培訓(xùn)促銷人員，與當(dāng)?shù)馗鞔笊虉鲞M(jìn)行協(xié)商聯(lián)合，開展現(xiàn)場品嘗活動，讓消費者切實接觸產(chǎn)品，了解產(chǎn)品的品質(zhì)，激發(fā)潛在消費者的購買欲望；制作精美的宣傳單，在人流擁擠的地段，如商場門口、小區(qū)、賓館、酒店、美容院、酒吧等分發(fā)宣傳單，并對想進(jìn)一步了解產(chǎn)品的消費者進(jìn)行詳細(xì)的解說，讓本產(chǎn)品深入人心，給顧客留下深刻映象。再次，在各類報紙，雜志，廣播上進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳，擴(kuò)大影響力，尤其是在電視上，投放廣告，提高檔次。
對于消費者的購買次數(shù)及購買數(shù)量進(jìn)行記錄，秉承買越多，越實惠的理念，給予買的數(shù)量達(dá)到一定程度的消費者進(jìn)行大回饋活動。
在各種節(jié)假日，提出各種不同的活動，如三八婦女節(jié)，對于愛美的女士們來說，能夠美容養(yǎng)顏的蜂產(chǎn)品無疑是很好的節(jié)日禮物，因此在那天進(jìn)行“送美麗”活動，凡是購買本產(chǎn)品的顧客都享有八五折優(yōu)惠；又如重陽節(jié)，一個孝敬老人的節(jié)日來說，蜂產(chǎn)品的增強(qiáng)對疾病的抵抗力，防緩衰老等等營養(yǎng)價值是作為子女對老人們的最好敬意，因此，也可借此回饋消費者，并保持消費者對產(chǎn)品的支持。
五、方案實施進(jìn)度及費用預(yù)算
1、方案實施進(jìn)度：
現(xiàn)在海曙區(qū)人流量最大的地方選址，然后進(jìn)行短期開業(yè)促銷，讓廣大消費者能在最短的時間內(nèi)了解本公司蜂產(chǎn)品的優(yōu)點，提高本公司蜂產(chǎn)品的市場占有率和知名度。一旦本公司的蜂產(chǎn)品得到廣大消費者的認(rèn)可，便可與寧波的幾個大型超市或者保健品專賣店形成合作關(guān)系，我們以生產(chǎn)商的身份直接向這些零售商提供貨源，這樣既方便了廣大消費者的購買，也在人們的人之中一步步提升我公司的形象地位，從而有利于本公司提高蜂產(chǎn)品的市場占有率和知名度，然后穩(wěn)步提升，實現(xiàn)本公司的良性運轉(zhuǎn)。
2、費用預(yù)算：
前期投入生產(chǎn)成本：30萬元
食品營銷策劃方案案例篇十
1、策劃背景：
宏觀環(huán)境：
保健食品功能信任度較低：目前我國保健品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)過低，特別是部分以中藥為原料的保健品標(biāo)準(zhǔn)過粗、不科學(xué)，審批相對寬松，導(dǎo)致行業(yè)進(jìn)入門檻過低。低門檻和高利潤導(dǎo)致了大量非專業(yè)企業(yè)涌入。其次，管理部門對保健品的審查制度并不完善，導(dǎo)致企業(yè)沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)質(zhì)量控制體系，不注重產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制和產(chǎn)品品質(zhì)保障，只是一味注重廣告和營銷策略，導(dǎo)致廣告與產(chǎn)品品質(zhì)脫節(jié)，市場混亂，消費者對保健品的信任度和忠誠度不高。
患者在經(jīng)歷過無數(shù)次慘痛的忽悠后，大多數(shù)已練就一雙“火眼金睛”，任你自說自話，我自巍然不動。導(dǎo)致的直接結(jié)果是，眾多醫(yī)藥操盤手感覺報紙、電視、電臺各種媒體都不好使了，事實上，今天這種舉步維艱的營銷環(huán)境，在很大程度上是由醫(yī)藥人自己過度承諾、惡性競爭等違規(guī)手段造成的，信任危機(jī)的解決應(yīng)該所有保健品的營銷策劃的重點。
企業(yè)內(nèi)部資源：
a、中小企業(yè)生產(chǎn)的具有特殊療效的食品。
b、沒有銷售網(wǎng)絡(luò)和分銷渠道。
2、產(chǎn)品市場分析：
當(dāng)前我國保健品市場形成“三分天下”的局面，這三類產(chǎn)品分別是：以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，以中藥為原料的產(chǎn)品；以營養(yǎng)學(xué)理論為基礎(chǔ)，以各類營養(yǎng)物質(zhì)為資源的營養(yǎng)補充劑；以生物工程學(xué)為理論基礎(chǔ)，通過原料轉(zhuǎn)化生成的產(chǎn)品。
中國中醫(yī)藥食療養(yǎng)生文化，其對內(nèi)地人的影響十分深遠(yuǎn)，受此熏陶，人們養(yǎng)成了先入為主的購買習(xí)慣。
以中醫(yī)藥理論體系為例，雖然看似繁復(fù)，其實完全可以用三個字來概括——通，排，補，修。
通：絕大多數(shù)人都聽過并認(rèn)同中醫(yī)的“通則不痛，痛則不通”。所謂通，就是指氣血津液運行通暢，如果局部有病變就會阻滯氣血運行，形成瘀證，表現(xiàn)出痛的癥狀來，要做到通則不痛，就要消除瘀證，使氣血運行通暢。利用“通”理論為概念載體的有萬通筋骨貼、汝婷乳寧等，都取得了成功。
排：很多人看到這個字就能聯(lián)想到“排出毒素，一身輕松?！笨梢姳P龍云海概念炒作得多么經(jīng)典，一句話就說到人心里去了。同樣借此東風(fēng)扶搖直上的還有“碧生源”常潤茶，與排毒養(yǎng)顏膠囊有異曲同工之妙。
補：男人需要補，因為他們?nèi)菀啄I虛；女人需要補，因為特殊的生理結(jié)構(gòu)導(dǎo)致她們氣血兩虧；老人需要補，因為需要多種營養(yǎng)；孩子更要補，長身體的時候鈣鐵鋅硒維生素哪樣少得了？于是乎，匯仁、東阿、健特個個賺得盆滿缽滿。
修：修是治療范疇的概念，需要修的人已經(jīng)達(dá)到了重病的狀態(tài)，結(jié)合“平衡”產(chǎn)品的特殊療效，在講解通排的概念基礎(chǔ)上，需要突出“修”。
隨著時代的發(fā)展地球人最終會統(tǒng)一到陰陽平衡和五行生克制化的理論上，所以以中醫(yī)藥理論體系為基礎(chǔ)的產(chǎn)品將是所有保健食品的第一選擇。
3、營銷方案：
雙軌制會議營銷，派駐式跟蹤指導(dǎo)：
a、多層次學(xué)術(shù)式會議招商
b、單層次會議直銷。
c、營銷向服務(wù)轉(zhuǎn)變，突出個性化服務(wù)。
現(xiàn)代商戰(zhàn)的勝利，不在于你占據(jù)了多少市場，而在于你占據(jù)了多少個消費者的心。
d、利潤分配
合理有效的利潤分配是所有銷售模式的驅(qū)動器。[細(xì)節(jié)略]
e、廣告語理念設(shè)定：本產(chǎn)品的廣告語應(yīng)在“平衡、自然”理念范疇內(nèi)設(shè)定。
以上只是梗概的方案，在執(zhí)行中細(xì)節(jié)方案待以后出臺。
食品營銷策劃方案案例篇十一
五月初五__節(jié)。每一年的這一天，許多人家都會包裹粽子，涌現(xiàn)許多不同味道不同種類的粽子。關(guān)于端午節(jié)的由來，其實向來都說法不一。有人說，這一個節(jié)日在古代，是一個消毒避疫的日子。根據(jù)文獻(xiàn)上的記載，以及歷代相傳流行下來的許多端午習(xí)俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅(qū)邪、消毒和避疫的特殊習(xí)俗如插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。
后來__節(jié)的意義起了變化。人們?yōu)榱思o(jì)念愛國詩人屈原的愛國精神及崇高的人格，把一些原先未必是紀(jì)念屈原的劃龍船及包粽子等習(xí)俗，聯(lián)系到他的身上。關(guān)于端午節(jié)賽龍舟，其實現(xiàn)在不是端午節(jié)的到來賽龍舟的比賽項目也是處處有。
從驅(qū)邪避疫，到紀(jì)念屈原，端午節(jié)的意義起了很大的變化。今天，這個節(jié)日變成了一個中國人美食的節(jié)日。從舊有的角黍，粽子制作到今天的各式各樣多姿多彩的包粽。許多的地方都融入自己的地方美食特點在粽子中。
__節(jié)的主要習(xí)俗是賽龍舟。關(guān)于龍舟的競渡，文字的記載始于公元五百年前梁代吳均的的《續(xù)齊諧記》。較后，許多的記載中都可以找到有關(guān)賽龍舟的文字記載。現(xiàn)存中國各地的數(shù)千種方志中，共有__種方志有龍舟競渡的記載。端午劃龍舟，龍舟競渡的說法，包括有“大眾舟齊出發(fā)，趕往丞救屈原?！奔啊耙粎群肮臉穱樛蓑札??！?。這些都讓人聯(lián)想到屈原。每年的__，在中國大江南北以及__一帶的華族，都還會舉辦龍舟競渡，提倡端午龍舟賽。
今年的月初_端午節(jié)是_月_日，讓我們一同來期待在_端午的濃濃風(fēng)情吧！
二、活動時間
20__年_月_日（星期_~20__年_月_日(星期_），為期_天！
三、活動主題
又是一年端午情！
四、活動目的
為慶祝端午節(jié)、紀(jì)念屈原與保留民俗傳統(tǒng)，特別舉辦多項慶祝端午節(jié)的促銷活動，借此活動達(dá)到“寓教于樂”的目的；并回饋顧客，希望能提高烏海__超市知名度，吸引人潮，以及提高活動日的營業(yè)額。
五、活動地點
1__超市新華店
2__超市大慶店
六、活動形式
1商品特價（定特價商品80~100種）
本期創(chuàng)意以”又是一年端午情”為活動主題，但是本期活動的商品趨向分為兩大主體群來進(jìn)行特價商品的準(zhǔn)備，共分為兩個時間段來著手準(zhǔn)備特價商品：
第一時間段為_月_日~_月_日（__節(jié)）共計五天的時間，此五天主要以傳統(tǒng)__節(jié)為主體思想，準(zhǔn)備特價商品。商品重點為節(jié)日商品，粽子及包粽子所用物料和用品等！可適當(dāng)考慮主題商品質(zhì)外延，因端午屬中國傳統(tǒng)的特色節(jié)日之一，我超市所售特殊商品皆可作為特價商品的定位選擇！（生鮮干散部門為重點）
商品小分類見如下：
粽子(__，__，__系列sp形式，或特價，或買贈，或搭配銷售！或品嘗！形式皆宜。
節(jié)日商品：紅棗散或袋，葡萄干散或袋，蓮子，紅豆，花生米，果脯，紅小豆，黃米，江米等為宜。
另：聯(lián)系供應(yīng)商開展一期聯(lián)商促銷，作系列宣傳（思念可考慮）開展有影響力的聯(lián)合促銷形式！
其它系列：__，__，__，水果蔬菜等！
第一時間段商品占比為總商品數(shù)的_%，約_種左右！降價力度要求驚爆（低與原售價30%~50%）
第二時間段為_月_日~_月_日，此時間段為本期營銷活動的下一部分，為使我活動的始終保持良好的銷售人氣及良好的現(xiàn)在氣氛，本重點商品的大向為夏季應(yīng)季商品展賣，價格下調(diào)力度在15~20%左右，本地應(yīng)季商品為主，外采商品可作花樣補充。
商品小分類見如下：
休閑部門：山楂糕，冰糖，棉花糖，果汁系列，紅綠茶系列，鮮橙多系列，奶制品系列等（10種）。
調(diào)味部門：方便食品，油類，肉罐頭系列，粉絲，面條類，即食火腿等（10種）。
針織部門：半袖t恤，涼席，季節(jié)套裝，季節(jié)鞋類，內(nèi)衣涼被類等（10種）。
食品營銷策劃方案案例篇十二
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應(yīng)分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、xx歲~xx歲的年輕女性是引導(dǎo)時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反，xx歲~xx歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。
食品營銷策劃方案案例篇十三
現(xiàn)代營銷的基本點，在于以消費者的需求為中心，一切的營銷活動都應(yīng)該圍繞著消費者的需求來進(jìn)行，關(guān)注消費者需求，就是關(guān)注市場。消費者需求把握得準(zhǔn)確以否，決定著營銷策劃的成敗。因此，在任何一次的營銷策劃開展之前，都應(yīng)該深入市場，了解消費者的真實感受，這樣才能使?fàn)I銷真正策劃到位，也才能取得應(yīng)有的市場效果。消費者的食品消費心理是微妙的，也許消費者表現(xiàn)出來的并不是消費者真正的內(nèi)心感受，策劃不能準(zhǔn)確地把握消費者心理，也就有可能“差之毫厘，謬以千里”。速溶咖啡產(chǎn)生于美國二十世紀(jì)初期，在上市之初，速溶咖啡制造商麥斯威爾咖啡決策層認(rèn)為，速溶咖啡相比傳統(tǒng)的手磨咖啡相比，能讓美國的家庭主婦們從繁瑣的咖啡制作中解脫出來，省時省力，因此，他們決定向美國家庭主婦展開宣傳攻勢，大力宣揚速溶咖啡省時省力的基本特點。在策劃推出后，市場反應(yīng)平平，沒有達(dá)到推廣速溶咖啡的效果，可以說，當(dāng)初的策劃是失敗的。麥斯威爾的營銷人員百思不得其解，只好求助于心理學(xué)家。透過心理學(xué)家廣泛而深入的分析，找到了問題的癥結(jié)，原來在二十世紀(jì)初期，美國家庭主婦的觀念里，制作咖啡的繁瑣過程被視為勤勞的表現(xiàn)，是一個勤快的家庭主婦的標(biāo)志，而購買速溶咖啡則有悖于這一觀念，購買速溶咖啡圖省時省力則是懶惰的家庭主婦表現(xiàn)，難怪速溶咖啡不能被家庭主婦們接受。了解到這一微妙的消費心理之后，麥斯威爾咖啡重新調(diào)整了策劃方案，轉(zhuǎn)而訴求速溶咖啡的醇香美味，并邀請當(dāng)時的總統(tǒng)羅斯福為之做廣告，在羅斯?？偨y(tǒng)的那句“滴滴香濃，意猶未盡”感召下，美國的家庭主婦爭相品嘗速溶咖啡的醇香美味，從此速溶咖啡進(jìn)入美國的千家萬戶，麥斯威爾也成為美國最具競爭力的咖啡品牌。
美國加利福尼亞的愛西美食品公司被人們稱為“今明后公司”，該公司為迎合消費心理，雇傭了42位食品設(shè)計師兼配方師，每周總要設(shè)計出10多種新食品，但對這10多種新食品，公司并不盲目推出，而是試探出顧客的反應(yīng)后再推出。其做法是，在公司的門市部專門設(shè)有一個所謂“今明后”柜臺。每天在這個柜臺，總有幾種新設(shè)計出來的食品樣品陳列，免費供顧客品嘗；公司還制定了一條規(guī)矩，在“今明后”柜臺陳列的新食品，今天出樣陳列供人品嘗，明天接受訂購，后天公開出售。公司從顧客品嘗的多少中預(yù)測市場需求量，并制定上市計劃。此舉大大吸引了消費者，使“今明后”公司獨占同行鰲頭。
速溶咖啡前后策劃的成敗，是對消費者心理把握得準(zhǔn)確與否決定的，而愛西美食品公司則是根據(jù)消費者的需求來決定自己的產(chǎn)品，從而贏得消費者的青睞。毫無疑問，消費者的需求決定了策劃的方向，決定了策劃的內(nèi)容。食品消費者的需求豐富多樣，千變?nèi)f化，在整個策劃中，必須隨時把握消費者的需求和心理，如此才有可能取得良好的市場業(yè)績。
2、界定明確的目標(biāo)市場，要吸收目標(biāo)市場的基本特性作為策劃元素；
食品的品種多種多樣，而食品消費也是千差萬別，不同種類的消費群體的消費習(xí)慣也不一樣，任何一個食品品牌都不能能夠滿足所有的消費者，某一類食品或某一個食品品牌，要想讓所有的消費者都接受是不可能的。在產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重的今天，每個食品品牌都必須明確界定自己的目標(biāo)消費者，根據(jù)特定消費者的特性來開展?fàn)I銷活動。針對不同的消費人群，營銷策劃的方向則不同，比如針對老年人的老年保健食品，通過社區(qū)開展老年人喜聞樂見的形式來進(jìn)行推廣，比較容易被接受，而新奇特的營銷策劃手段則在老年人這里可能適得其反。因此，在策劃中，每一個食品品牌都應(yīng)該鎖定自己的消費群，界定自己的目標(biāo)市場，做好消費者定位，然后根據(jù)目標(biāo)市場的特點來進(jìn)行策劃。
喜之郎果凍是中國最具影響力的果凍品牌，市場占有率高達(dá)83%，為了進(jìn)一步拓展市場，于1998年初推出自己的子品牌——水晶之戀，水晶之戀嚴(yán)格界定了自己的目標(biāo)市場——年輕情侶。營銷策劃人員從一開始，就圍繞著年輕情侶的特點做文章，品牌命名為“水晶之戀”，比喻為“水晶般尊貴浪漫的戀情”，同時在產(chǎn)品的樣式上將果凍的造型果凍的造型由傳統(tǒng)的小碗樣式改造為心形，封蓋上兩個漫畫人物相擁而望，為這種心型果凍平添了幾分魅力。水晶之戀禮盒則是一個心形的盒子里面裝若干心形果凍；顏色有藍(lán)色、紫色、粉色，每種顏色的果凍都有不同的名字，浪漫物語、愛戀滋味。一種顏色的水晶之戀，代表一種愛情“愛的語言”：
綠色：真的好想見到你；
紫色：好想你抱緊我；
黃色：好想跟你說對不起；
紅色：好想天天跟你在一起；
透明：真的不能沒有你；
粉紅：愛你一生不變；
再往后，水晶之戀愛的表達(dá)不斷深化與升華：
紅色：真的好想你；
粉紅：愛你一生不變；
紫色：有你真精彩；
明天的明天：你還會送我水晶之戀嗎？
同時在各種活動中，圍繞著年輕情侶的心理開展策劃，確定了以愛情作為整個營銷策劃的主題：借用《泰坦尼克號》在中國熱映的良機(jī)，對《泰坦尼克號》進(jìn)行了全國范圍的貼片廣告并在電視臺投播；并創(chuàng)造性地進(jìn)行了電視劇冠名，將常見的節(jié)目冠名、賽事冠名手段進(jìn)行移植。在鳳凰衛(wèi)視引進(jìn)日本愛情偶像劇《理想的婚姻》的時候，與其協(xié)商將該劇更名為“水晶之戀”，并將《水晶之戀》廣告歌曲作為主題曲，完全擺脫以往電視廣告跟片插播的傳統(tǒng)形式?？紤]到現(xiàn)代年輕情侶熱衷用電子賀卡作為交流情感、傳情達(dá)意的溝通方式，喜之郎也在新興網(wǎng)絡(luò)媒體資源方面進(jìn)行了有效整合，與新浪網(wǎng)合作，贊助電子賀卡頻道首頁背景版、頻道推薦卡及該頻道所有賀卡加蓋“水晶之戀”郵戳，專門推出以“水晶之戀”為主題的情人節(jié)電子賀卡，標(biāo)題都很浪漫動情：“情定今生”、“落日沉醉”、“漫天櫻花”、“吻”、“相遇”、“思念”等。
“水晶之戀”營銷策劃的成功，得益于其對“年輕情侶”這一目標(biāo)市場特性的把握，并圍繞著目標(biāo)市場開展豐富多彩的主體策劃。因此，只有對目標(biāo)市場有清晰的認(rèn)識，才能進(jìn)行豐富多彩的策劃。
3、策劃以產(chǎn)品品質(zhì)為基礎(chǔ)，深挖產(chǎn)品本身特點，突出產(chǎn)品的創(chuàng)新點；
享譽世界的營銷策劃大師大衛(wèi)·奧格威曾經(jīng)說過，好的產(chǎn)品是營銷推廣的基礎(chǔ)，而壞的產(chǎn)品推廣越好則產(chǎn)品死得越快。這說明，任何營銷策劃，都必須以好產(chǎn)品為前提。要保證食品營銷策劃的成功，食品本身一定要過硬。而很多時候，食品產(chǎn)品本身就蘊藏著營銷策劃的創(chuàng)意點。因此，食品營銷策劃人員一定要充分把握食品本身的特性，看似平常的表面挖掘出獨特的東西來，這樣食品營銷策劃才能從眾多的品牌中脫穎而出，在市場中占據(jù)一席之地。策劃大師李奧·貝納在為“綠巨人”灌裝豌豆策劃時，從菜農(nóng)搶收豌豆的生產(chǎn)過程中獲得靈感，策劃了“月光下的收割”營銷創(chuàng)意，清晰而準(zhǔn)確地傳達(dá)了“綠巨人”罐裝豌豆的新鮮品質(zhì)，得到了消費者高度認(rèn)同，造就了“綠巨人”罐裝豌豆這一知名品牌。而農(nóng)夫山泉從普通得不能再普通的瓶裝飲用水中，挖掘出“農(nóng)夫山泉有點甜”的獨特賣點，更能說明食品產(chǎn)品本身就具有天生的策劃創(chuàng)意，策劃創(chuàng)意的關(guān)鍵在于發(fā)現(xiàn)。
食品的品種數(shù)不勝數(shù)，其中的差異更是豐富多彩，從豐富多彩的產(chǎn)品差異中，尋找若干獨特的方面進(jìn)行策劃，是食品營銷策劃簡易可行的思路。通過產(chǎn)品本差異點的尋找或創(chuàng)造，避開根競爭對手的直接競爭，是策劃成功的保證。
同樣是養(yǎng)生堂的另一品牌——農(nóng)夫果園，運用產(chǎn)品本身的差異化后發(fā)制人，是策劃的又一經(jīng)典。選擇混合果汁作為突破點，是農(nóng)夫果園營銷的重要策劃。市場上pet包裝的果汁飲料口味繁多，主要有橙汁、西柚汁、蘋果汁、藍(lán)莓、相思果、檸檬汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、獼猴桃汁、草莓汁、山楂汁、菠蘿汁、西番蓮汁、番茄汁、蕃石榴汁等，一般以橙汁、蘋果汁、桃汁、葡萄汁四種最為常見。但這些產(chǎn)品一般都是單一口味，例如統(tǒng)一的“鮮橙多”，匯源的“真鮮橙”、可口可樂的“酷兒”、還有“三得利”等，而且目前市場的主要競爭停留在單一的橙汁口味。
農(nóng)夫果園作為一個后進(jìn)的品牌，在產(chǎn)品設(shè)計上沒有像一般的廠家那樣依照現(xiàn)有的口味跟進(jìn)，而是獨辟蹊徑選擇了“混合口味”作為突破口，憑此屹立于強(qiáng)手如林的果汁市場。
深挖食品本身的特性，采用獨具創(chuàng)意的表達(dá)方法，是食品營銷策劃又一重要法則。
4、注重終端營銷推廣，直接影響消費者的購買；
食品是一種消費者廣泛的產(chǎn)品，對食品廠商來說，終端是各個品牌短兵相接的戰(zhàn)場。終端促銷策略越來越受到眾多廠家和商家的青睞，多數(shù)食品缺乏大規(guī)模的廣告促銷實力，因而成本相對較少而直接和即時效果良好的終端促銷策略便被廣泛運用。同時，終端是產(chǎn)品銷售渠道的最終突破點，消費者將在此直面產(chǎn)品、品評產(chǎn)品并作出選擇，于是有限的店面空間和貨架面積便成了寶貴的促銷資源，終端促銷信息成為聚攏資訊記憶、引發(fā)購買欲望的最后一擊。同時，消費者購買行為中的沖動性購買也恰恰是由于銷售現(xiàn)場的各種誘因而引起的，如店內(nèi)陳列、折扣告示等。而大多數(shù)的食品屬于低值易耗產(chǎn)品，即單位價值小、一次性消費、不斷重復(fù)購買。對于這類產(chǎn)品，消費者的購買屬于“尋求變化的購買行為”，即品牌間雖有差異，但消費者不會耗費太多的精力去比較選擇，參與程度低。因此搶占終端注意力，是實現(xiàn)食品銷售提升的關(guān)鍵因素。
在終端的營銷策劃中，一方面應(yīng)充分運用宣傳品（pos）來塑造銷售氣氛，刺激消費者購買欲望。世界著名的食品業(yè)巨人納貝斯克食品有限公司積其多年的促銷經(jīng)驗認(rèn)為，折扣標(biāo)志可增加銷量的23%，產(chǎn)品確認(rèn)標(biāo)志可增加銷量的18%。由此可見，廠家應(yīng)最大限度地利用貨架條框、掛旗、宣傳卡、海報等pos。其次，要想辦法占據(jù)終端的最佳陳列位置。要使產(chǎn)品盡早出現(xiàn)在人流面前，獲得注意和吸引購買，理想的位置應(yīng)是人流最先經(jīng)過的地方，即顧客一進(jìn)門就可以看到的位置以及顧客高流通區(qū)。尤其對于市場占有率較高的產(chǎn)品品牌，占領(lǐng)第一貨架的端頭位置往往也是向消費者及競爭者顯示其品牌知名度高、市場占有率大的最直接的手段。
終端的營銷推廣，需要考慮眾多的細(xì)節(jié)，這是保證整個營銷策劃實現(xiàn)的必要條件，否則再好的策劃也會功虧一簣。
5、各種促銷工具善加使用，實施整合營銷；
舒爾茨大師90年代初創(chuàng)立的整合營銷理論迅速風(fēng)靡全球，它的內(nèi)涵是以消費者為核心重組企業(yè)行為和市場行為，綜合協(xié)調(diào)地使用各種形式的傳播方式．以統(tǒng)一的目標(biāo)和統(tǒng)一的傳播形象、傳播一致的產(chǎn)品信息，實現(xiàn)與消費者的雙向溝通，迅速樹立產(chǎn)品品牌在消費者心目中的地位，建立產(chǎn)品與消費者長期密切的關(guān)系，更有效地達(dá)到廣告?zhèn)鞑ズ彤a(chǎn)品行銷的目的。整合營銷傳播是一個概念，也是一個過程，整合意味著完整，實現(xiàn)傳播活動的完整性便可以產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。
在食品營銷策劃中，引進(jìn)整合營銷傳播的概念和技術(shù)，將能大大提升食品營銷策劃的效果。食品消費者面臨著非常豐富的信息，而如今各種傳播工具如廣告、公關(guān)、營業(yè)推廣、事件營銷等也是豐富異常，因此，必須把食品品牌的信息進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，以完整統(tǒng)一的面目面對食品消費者，這樣才能夠使食品營銷策劃的效果達(dá)到最大化。
由于整合營銷傳播的策略非常明確，通過整合各種傳播手段，在不高的費用支持下，"酷兒"的傳播就達(dá)到了很高的效率。以北京市場為例，"酷兒"上市全年的市場費用不足450萬元，其中包括47%用于三個月電視廣告；10%用于刺激通路和鋪貨，如進(jìn)店費、通路的進(jìn)貨獎勵促銷、業(yè)務(wù)員進(jìn)貨和陳列獎勵、價格補助、全體員工參加的沿街鋪貨促銷活動等；8%用于公共關(guān)系活動，如新聞會、軟文、兒童參觀廠房過程中的直效營銷、節(jié)假日的路演等；35%用于陳列和贈飲類的消費者促銷活動。
在_年6—10月間，運用整合營銷傳播的思想和手段，“加鈣金鑼王”火腿腸系統(tǒng)地策劃了新品上市推廣活動，在競爭激烈的火腿腸市場上打響了一場聲勢浩大的市場攻堅戰(zhàn)，發(fā)揮了整合營銷傳播的巨大威力。整合營銷傳播的廣告策略是由“一個聲音”的廣告內(nèi)容和永不間斷的廣告投放兩個要素構(gòu)成。在“加鈣金鑼王”新品上市中，按照整合營銷傳播的廣告策略，對電視廣告、廣播廣告、平面廣告、dm廣告、pop廣告等傳播媒體進(jìn)行一元化整合，從而達(dá)成了消費者最大程度的認(rèn)知。促銷是整合營銷傳播的關(guān)鍵一環(huán)，在“加鈣金鑼王”促銷活動中，采取了對經(jīng)銷商、消費者、業(yè)務(wù)員三重促銷、“推拉結(jié)合”的策略，理順了產(chǎn)品分銷通路的利益關(guān)系，不僅增強(qiáng)了經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員推銷產(chǎn)品的積極性，還靠極具吸引力的促銷獎品刺激了消費者的購買欲望和需求。終端是產(chǎn)品與消費者直接見面的地方，是分銷通路的末端環(huán)節(jié)，是同類產(chǎn)品激烈爭奪顧客的主戰(zhàn)場。終端市場推廣的效果好壞直接決定著新產(chǎn)品上市整合策劃方案的成功與否。在“加鈣金鑼王”的終端推廣上，重點抓好了掃街式鋪貨、市場生動化、公關(guān)促銷等工作，真正做到了使消費者“看得見”、“買得到”、“吃得樂”。在“加鈣金鑼王”上市推廣活動過程中，以整合營銷理論為指導(dǎo)，進(jìn)行企業(yè)與消費者的換位思考，始終站在消費者的立場和角度，綜合運用多種營銷傳播工具，以清晰、差異化的產(chǎn)品定位、整合的促銷、整合的傳播、整合的渠道等優(yōu)勢，使“加鈣金鑼王”火腿腸在競爭激烈的“王”字牌高溫火腿腸市場上，開辟出一個新的細(xì)分市場，創(chuàng)造了月銷售量超1000噸的記錄，將競爭對手1999年推出的同類產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)的拋在后面，成為功能性肉制品的主導(dǎo)產(chǎn)品。
整合營銷傳播是一個全新的策劃理念，充分把握每一種傳播工具，進(jìn)行最合理的組合，是食品營銷策劃面臨的新課題。
6、確立獨具特色的策劃主題，主題貫穿整個策劃；
食品營銷策劃涉及眾多的營銷工具的運用，更由于整合營銷傳播理論的引入，要想使策劃取得良好的效果，就必須有明確的主題來引導(dǎo)整個策劃，也就是確立獨具特色的主題，使主題貫穿整個策劃。主題是營銷策劃的眼，能夠起到畫龍點睛的作用。美國著名策劃大師羅瑟·里夫斯提出了著名的usp理論，成為思考策劃主題的重要工具。所謂usp，是“獨特的銷售主張”的英文縮寫。該理論要求策劃人員在考慮主題時，必須注意把握三個要點：一是要從產(chǎn)品或者品牌或者相關(guān)的事件中挖掘出獨特的點來；二是該點要能夠促進(jìn)銷售，能夠被消費者所接受；三是要把這個點提煉成一句精煉的話來進(jìn)行概括。這就要求策劃人員不但要熟悉產(chǎn)品、品牌，而且要善于抓住社會的熱點，從中得出相應(yīng)的主題來，同時要求策劃人員具有相當(dāng)?shù)奈淖止Φ?。一旦確立相應(yīng)的主題，在某一個時期就應(yīng)該圍繞著該主題進(jìn)行相應(yīng)的策劃活動，切不可偏離主題。在m&m′s巧克力的策劃中，當(dāng)時巧克力都沒有糖衣，于是，羅瑟·里夫斯針對產(chǎn)品有糖衣這一特點，提出了“只溶在口，不溶在手”的宣傳主題，大大激發(fā)了消費者的欲望，增加了銷售，并一直延續(xù)至今。擴(kuò)大了m&m′s知名度，增加了品牌影響力。
而另外一個例子，則是完全由主題來確定整個營銷策劃的風(fēng)格，取得了巨大的成功。在眾多人的心目中，伏特加與俄國幾乎有同等的概念。但是瑞典的“絕對伏特加”實施了貫穿始終的“絕對······”主題策劃，平面廣告的創(chuàng)意概念都以怪狀瓶子的特寫為中心，下方加一行兩個詞的英文，總是以“absolut”為首詞，并以一個表示品質(zhì)的詞居次；如“perfection”（“完美”）或“clarity”（“清澈”）。這一系列宣揚“絕對······”主題的策劃建立了“絕對伏特加”的時尚地位，暢銷全球十五年?？梢娭黝}確定的威力。
7、審時度勢，巧妙運用社會事件進(jìn)行策劃；
食品營銷策劃不是孤立的，好的營銷策劃必須能夠融入社會的大背景中去，實際上，營銷策劃本身就是對社會情緒、事件的一種回應(yīng)，當(dāng)出現(xiàn)重大事件的時候，整個社會的注意力都會集中在這個事件上，忽視社會事件的影響，孤立的進(jìn)行營銷策劃，將難以收到應(yīng)有的市場效果，高明的策劃都會利用社會事件為自己的企業(yè)、品牌或者產(chǎn)品擴(kuò)散市場影響。_年10月16日早上7點，“神舟五號”載人飛船成功著陸，舉世矚目，是一件具有世界影響的事件，全國人民空前關(guān)注。而幾乎與此同時，在公眾最能即時了解這一消息的門戶網(wǎng)站上，就出現(xiàn)了蒙牛的廣告。9點左右，蒙牛在中央電視臺的廣告開始啟動。中午12點以前所有的電視廣告、路牌廣告也都在北京、廣州、上海等城市實現(xiàn)了“成功對接”，全國30多個城市的戶外候車廳都被蒙牛的廣告占領(lǐng)了，而“蒙牛為中國航天加油”的字樣則出現(xiàn)在北京一半以上的公交車上。當(dāng)天，蒙牛的全新電視廣告——“發(fā)射—補給——對接篇”在央視和地方臺各頻道同步亮相，氣勢奪人?！懊膳Ｖ袊教靻T專用乳制品”事件營銷策劃給中國食品界以強(qiáng)烈的震撼，取得了非常好的市場效果。自_年10月至_年4月，也就是從“神舟五號”飛天之日起，蒙牛液態(tài)奶銷量已經(jīng)連續(xù)7個月居全國之冠。本次營銷策劃取得成功的關(guān)鍵，就是借勢“神舟五號”事件。早在_年上半年，蒙牛就開始與中國航天基金會接觸，通過嚴(yán)格的程序，蒙牛產(chǎn)品被認(rèn)定為“中國航天員專用產(chǎn)品”，而配合這次事件，蒙牛預(yù)備了多套細(xì)致的方案，綜合考慮各種情況，最終在最適當(dāng)?shù)臅r間推出蒙牛，從而樹立了蒙牛的市場地位。
8、注意區(qū)域的特性，奉行區(qū)域差異化的策劃準(zhǔn)則；
中國是一個地域面積大、人口多、分布廣的國家。由于受地理條件和氣候條件的影響，文化差異就較為明顯。這樣，在各個地域上就不可避免的存在著地域亞文化，消費者的購買行為和購買習(xí)慣深受這些亞文化的影響。如聞名全國的粵、川、魯、京等八大菜系就風(fēng)格各異、自成一家。因此，食品營銷策劃也必須針對地域亞文化的不同，采取不同的營銷策略。
華龍方便面能夠在康師傅和統(tǒng)一幾乎壟斷的方便面市場上異軍突起，從一個區(qū)域性的品牌成長成為僅次于康師傅的全國性品牌，具備了與康師傅抗衡的實力，其區(qū)域區(qū)別對待的營銷策劃戰(zhàn)略功不可沒，從以下表格中可以看出華龍策略的特點。
因此，中國食品市場區(qū)域的不同，要求營銷策劃人員不要一刀切的對待各個區(qū)域，而應(yīng)該深入每一個區(qū)域，充分把握每一個區(qū)域的特點，針對不同區(qū)域提出不同的營銷策劃方案，如此才能夠使策劃方案不會出現(xiàn)“水土不服”，發(fā)揮營銷策劃在各個區(qū)域的作用。
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