計劃是一種有目標(biāo)和步驟的安排，可以幫助我們更好地規(guī)劃和組織我們的生活。一個好的計劃應(yīng)該具有具體性和可操作性，要能夠明確告訴我們該做什么、怎么做以及何時做。如果你對計劃寫作還有其他疑問，不妨看看以下范文。
校園超市計劃書篇一
由于xxxx規(guī)模尚小并且無商店，學(xué)生生活極為不便，所需用品必須去校外購買，為解決學(xué)生的生活不便，本人在校內(nèi)投資一超市，用來幫助同學(xué)的生活不便。
本超市雖不能完全解決學(xué)生的不便，但是我們會盡量滿足學(xué)生的需要。為我校學(xué)生提供超值的商品及滿意的服務(wù)。
本超市會本著一切為了學(xué)生的利益，一切為了滿足學(xué)生的需求為宗旨，讓學(xué)生享有全方位的、高質(zhì)量的服務(wù)，這種服務(wù)宗旨是與商店的經(jīng)營理念相契合，也與本人開辦此超市的初衷相吻合。
本超市雖然規(guī)模不是很大，但也會吸收一定數(shù)量的貧困學(xué)生，幫助他們的生活問題。當(dāng)然他們也會為本超市作出一定貢獻，但我們會充分考慮的學(xué)習(xí)問題，為本超市作出貢獻時，不會影響他們的正常學(xué)習(xí)。
我相信此超市會給學(xué)生帶來較大的幫助，并且這也響應(yīng)了國家的對大學(xué)生的政策。
當(dāng)然開辦超市會給投資者帶來很好的效益，而且投資也不會很大。再者，由于大學(xué)生的素質(zhì)較高、自律性好，所以在大學(xué)內(nèi)開辦超市易于管理，不會要求經(jīng)營者過高的管理水平。
因此我認(rèn)為在學(xué)校開辦超市這個投資方案可行。
具體方案。
經(jīng)過對校園周圍的零售商店的”走訪”以及對于買賣的商品進行了分析。本人覺得在校園內(nèi)開超市具有較大的潛力。主要表現(xiàn)：
1、早上七點至八點之間：學(xué)生買賣食品及飲料居多，客流處于高峰期。
2、在9：50———10：10之間：也是學(xué)生買賣的高峰期。交易中食品居多。
3、在12：00――14：00階段：也是學(xué)生的高峰期，只有個別的附近居民。大多數(shù)人是購買學(xué)習(xí)用具。
4、其他時間：只是陸陸續(xù)續(xù)，購買學(xué)習(xí)用品居多。
根據(jù)以上表現(xiàn)，本人認(rèn)為在校園內(nèi)開辦超市具有較大的商業(yè)潛力。
1、商店名稱：墨竹超市。
2、商店位置：位于唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院東院內(nèi)。
3、顧客組成：主要面向?qū)W生及學(xué)校員工。
超市主要采用自營零售，商店是一種以開架自選形式為顧客提供低價日常生活用品的零售商店。顧客自己挑選商品，商店的商品以顧客的需求而調(diào)整，不滿意便退錢，樹立良好的口碑。用滿意的質(zhì)量、明確的.詞語和親切的態(tài)度來盛情待客，贏得顧客的忠實度。
由于顧客以學(xué)生為主，所以商品限制較多。主要有以下類別商品：
2、日用品：壺膽、香皂、洗衣粉、潤膚霜、手套、套袖等與學(xué)生生活相關(guān)的商品。
4、其他：飾品、手機膜等等。
1、超市規(guī)模：90。
2、商店內(nèi)部布置：見圖商店內(nèi)部布置平面圖。
商店以服務(wù)學(xué)生為目標(biāo)，并實施以鍛煉學(xué)生與幫助學(xué)生實踐相結(jié)合，適時接收個別學(xué)生勤工助學(xué)。
視顧客為朋友，快樂積極主動，少賺多銷。我們的宗旨是讓顧客滿意并追求超出顧客的期望。我們工作的目的是通過對商品品項及品質(zhì)的選擇，提供最佳的價格，來滿足顧客的需求。我們會用“以客為尊”的服務(wù)態(tài)度來服務(wù)。
學(xué)校屬于集中消費地，在校學(xué)生又是純粹的消費者，消費潛力較好。雖然商品受到很大限制，但是由于學(xué)生人數(shù)較多、消費集中，還是會給超市帶來較好的效益。
九、商店配套設(shè)施及價格。
1、貨架：5個5x200=1000元。
2、欄桿：10米10x5=50元。
3、人員費用：雇傭倆名2x800=1600元。
4、水電費：每月400元。
5、電腦一臺4000元。
6、監(jiān)控系統(tǒng)：500元。
7、收銀機：20xx元。
1、室內(nèi)：包括屋頂、墻、地面500元。
2、室外：超市牌子200元。
從批發(fā)商環(huán)節(jié)進貨，采用批發(fā)商統(tǒng)一配貨，并實行先發(fā)貨后付款（即：第二次配貨時支付第一次的貨款）。
超市運營分倆個經(jīng)營期――初步經(jīng)營期和正規(guī)經(jīng)營期。
1、初步經(jīng)營期：以三個月為限，采用打折的方式銷售商品。
2、正規(guī)經(jīng)營期：采用價格相對較低但商品質(zhì)量不變的銷售方式進行銷售。
員工是商店重要的資源之一，所以我要求員工正直、誠實、快樂、積極。每一個員工應(yīng)具有勇于負(fù)責(zé)的精神，團結(jié)互助的工作態(tài)度，具有強烈的意識？？為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為商店的整體利益而努力。（以商店為榮，以服務(wù)樂。）。
我們要時刻意識到這樣一個簡單的真理。那就是為了在競爭中取得優(yōu)勢，我們必須最大限度地使用和發(fā)揮我們的所有資源。
我們需要協(xié)調(diào)與批發(fā)商之間的關(guān)系，爭取其長期供貨并在保證質(zhì)量的同時降低價格，爭取商店利潤最大化。
校園超市計劃書篇二
1、選址方面：
師院三餐樓下，遠(yuǎn)離了各個超市的競爭，面對師院學(xué)生，食堂有是學(xué)生流量較多的地方。避免了同行業(yè)競爭又有一定的人員流量。
2、行業(yè)類型：零售。
校園經(jīng)濟市場有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場競爭小，個體經(jīng)營單純，投資小資金流動快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營銷途徑多樣化。
二、公司組織與管理團隊。
1、人員制度。
1）店長，負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查。
2）服務(wù)員，要有靈活的頭腦，牢記超市內(nèi)各個商品的價格、位置，服從店長的指揮，并配合店長的工作。
3）保潔員，清理超市和門口的衛(wèi)生，隨時接受檢查，做到處處一塵不染，沒有灰塵，地面沒有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期，超過保質(zhì)期的及時處理，即將到保質(zhì)期的及時提醒服務(wù)員。
4）進貨員，老實誠實，要求會開車，了解店內(nèi)商品的流量，配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足，無斷貨、缺貨現(xiàn)象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進貨，確保食品的新鮮。
2、管理團隊。
1）尊重服務(wù)業(yè)人員的人格。
2）互相監(jiān)督，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級提出意見，共同改進。
3）營造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴(yán)明的紀(jì)律約束員工行為。
4）公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。
三、競爭與合作。
知己知彼百戰(zhàn)百勝，作為超市的經(jīng)營者，要了解學(xué)生日常所需，結(jié)合我校的實際情況，為學(xué)生提供化的方便，深入比較與分析學(xué)校內(nèi)各個超市，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位。
決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數(shù)上占有一定優(yōu)勢，產(chǎn)生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時促銷贏得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買的開心放心。
隨著生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營銷手段。
1、品牌策略。
“校園百貨超市”點名好記，點出了服務(wù)的群體，面對的是校園的老師和同學(xué)們；也點出了商品的屬性，是屬于百貨類的；招牌的字體美觀大方簡潔，容易吸人眼球。
2、價格粗略。
同學(xué)們普遍反映學(xué)校超市內(nèi)的商品價格較高，大部分同學(xué)選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則，價格不宜過高，否則會失去一部分消費者，當(dāng)然也不能過低，否則扣除各項費用利潤較低。價格比山下的微高即可。
根據(jù)消費心理，把同類商品有意識的放在一起，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格中選擇自己習(xí)慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現(xiàn)。
3、促銷策略。
每日推出一款促銷產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。
對于一些在保質(zhì)期內(nèi)，即將超期的產(chǎn)品，及時促銷，促銷不成及時處理，確保食品的衛(wèi)生安全，要做好質(zhì)量保證。
五、項目實施計劃。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過是顧客滿意，最終達(dá)到本超市的經(jīng)營理念的推廣。
開店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問卷，根據(jù)消費者需求，完善產(chǎn)品種。
推出會員卡，吸引顧客，多買多送。
六、融資計劃。
1.實行嚴(yán)格的財務(wù)管理。
3.每日收入嚴(yán)格清點，每日核對入賬。
4.店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。
5.每月結(jié)算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。
6.對于賬目，要做到事無巨細(xì)一律入賬，這樣店內(nèi)盈虧一目了然。
七、風(fēng)險分析。
1、內(nèi)部管理風(fēng)險。
超市是一個服務(wù)類行業(yè)，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費者的信賴，超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成，公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。
2、原料資金風(fēng)險。
雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題，這樣就產(chǎn)生了資金流動不好，滯銷問題嚴(yán)重的超出保質(zhì)期又會是一個不小的損失，所以要認(rèn)清市場對各個商品的需求量，這樣有利于超市的長期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無污染的綠色食品。
一、企業(yè)概況。
主要經(jīng)營范圍：各類包裝食品和飲料。
包裝食品：方便面，廉價包裝食品和部分高檔進口食品。
飲料類：碳酸飲料和各種速溶飲料（咖啡，麥片，奶茶類）。
各類日用品類。
生活用品：牙膏，洗發(fā)露，小精品，化妝品（低端價格的化妝必用品和bb霜）各類文具類。
文具：主要是晨光真彩品牌的文具和部分日本的文具（為對文具比較挑剔的家準(zhǔn)備的）。
二、市場評估。
1.目標(biāo)顧客描述：在校大學(xué)生。
2.競爭對手：校外超市和學(xué)校內(nèi)超市。
6.本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：貨源不充足，經(jīng)營許可的隱患，前期資本不足，人力管理存在隱患。
三、市場銷售計劃。
1.產(chǎn)品：同一。
2.價格：具體待定。
3.促銷方式：
（1）會員制度：給每一個訂購本企業(yè)的產(chǎn)品的用戶登記會員，會員綁定積分制度，通過購買商品獲得積分，可以通過積分兌換優(yōu)惠，代金券，套餐購買資格和本企業(yè)訂制的印有本公司商標(biāo)和廣告的小商品。
（2）套餐制度：對一些特殊日子，和有共性的商品附加特殊的意義，并通過捆-綁套餐購買讓買家獲得優(yōu)惠，而企業(yè)通過套餐販賣讓賣家購買額外的商品，獲得更多的利潤，比如七夕節(jié)推出情侶套餐（玫瑰，巧克力和情侶項鏈的捆-綁銷售），并且推出有一定優(yōu)惠的會員購買權(quán)限套餐。
（3）節(jié)日制度：在節(jié)日推出部分商品優(yōu)惠和部分商品秒殺免費和抽獎活動來獲得客源。
（4）會員vip服務(wù)：選擇部分忠實顧客和消費金額高的用戶綁定vip，給他們特別優(yōu)惠的購買資格。
四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)。
企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)。
擬議的企業(yè)名稱：
企業(yè)的員工：
配送員：小時工5元/小時（這個可以商榷）另外有推銷提成。
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照。
五、其他經(jīng)營費用。
廣告費：通過和合作（費用待定）。
傳單廣告費（費用待定）。
淘寶店鋪租金（費用待定）。
學(xué)校投資費（費用待定）。
校園超市計劃書篇三
時間過得可真快，從來都不等人，我們又將接觸新的知識，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗，是時候抽出時間寫寫計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？以下是小編為大家收集的校園超市商業(yè)計劃書，希望能夠幫助到大家。
第1條：項目名稱：
名字：xxxxxxxx
部門類別：xxxxxxx
學(xué)生編號：xxxxxxxx
郵箱：xxxxxxxx
電力：xx
商業(yè)計劃
1、選址：師院樓下有三餐，離超市競爭比較遠(yuǎn)。面對師范學(xué)院的學(xué)生，食堂有一個學(xué)生流量大的地方。避免同行業(yè)競爭，有一定的人員流動。
2、行業(yè)類型：零售。
3、校園市場環(huán)境：校園經(jīng)濟市場發(fā)展空間廣闊，消費者與外部市場相比競爭小，個體戶經(jīng)營簡單，小投資資金流動快，服務(wù)師生，吸引更多學(xué)生關(guān)注，營銷渠道多樣化。
1、人事制度
1）店長負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)和控制每位員工的工作，督促員工工作，接受和配合學(xué)校健康檢查。
2）服務(wù)員要頭腦靈活，牢記超市各種商品的價格和位置，服從店長的指揮，配合店長的工作。
3）保潔人員，打掃超市和門口，隨時接受檢查，做到一塵不染，無灰塵，地面無污漬、水漬、泥漬，給客人留下好印象，幫助服務(wù)員注意超市貨架上的食品保質(zhì)期，超過保質(zhì)期及時處理，臨近保質(zhì)期及時提醒服務(wù)員。
4）采購人員要誠實，會開車，知道店里的商品流向，配合服務(wù)員保證店里有足夠的`商品，沒有斷貨、斷貨現(xiàn)象，每天采購水果、面包等保質(zhì)期短的食品，保證食品的新鮮度。
2。管理團隊
1）尊重服務(wù)人員的個性
2）相互監(jiān)督，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級提出意見，共同改進
3）要構(gòu)建和諧的團隊，就要讓員工感受到團隊合作的精神，并有嚴(yán)格的紀(jì)律來約束自己的行為。
4）公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮所長。
我們不能忽視學(xué)生群體的智力，我們必須掌握第一手信息。雖然學(xué)生群體的消費能力普遍不太高，但學(xué)生人數(shù)有一定優(yōu)勢，效益很大。而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費者，及時促銷贏得消費者青睞，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買的開心放心。
隨著生活水平的不斷提高，追求環(huán)保和健康消費已經(jīng)成為一種時尚，所以我計劃銷售一些綠色產(chǎn)品，以確保學(xué)生的身心健康和顧客至上，這是我們的宗旨。
1、品牌戰(zhàn)略
“校園百貨”好記，指出服務(wù)群體，面向校園師生；還指出了商品的屬性，屬于百貨商店；招牌的字體美觀大方簡潔，容易引起人們的注意。
2、價格很粗糙
學(xué)生普遍反映學(xué)校超市的商品價格較高，大部分學(xué)生選擇去山下超市進貨。雖然麻煩，但是可以省很多錢。所以我們超市要遵循薄利多銷的原則，價格不能太高，否則會損失一部分消費者，當(dāng)然也不能太低，否則扣除各種費用后利潤更低。價格比山下略高。
根據(jù)消費心理，我們應(yīng)該有意識地把同類商品放在一起，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格時選擇自己習(xí)慣的消費水平，把一些新的商品放在視覺水平相同的貨架上，這樣容易讓消費者發(fā)現(xiàn)。
3、促銷策略
每天推出一款促銷產(chǎn)品，可以吸引更多的消費者，在消費者中產(chǎn)生良好的反響，相當(dāng)于做了一些免費的廣告。
對于質(zhì)量保證期即將到期的部分產(chǎn)品，不能及時辦理及時推廣，以保證食品的衛(wèi)生安全。
以顧客為中心，以顧客滿意為宗旨，顧客滿意，最終實現(xiàn)超市經(jīng)營理念的推廣。
開店前一定要做好宣傳，發(fā)放問卷，根據(jù)消費者的需求改進產(chǎn)品。
介紹會員卡吸引客戶，多買多送。
實行嚴(yán)格的財務(wù)管理
嚴(yán)格檢查產(chǎn)品價格、采購價格、收貨價格、員工工資、工程費用、水電費用、員工福利等。
每天的收入都是經(jīng)過嚴(yán)格的統(tǒng)計和核對，每天都有記錄。
商店內(nèi)的所有物品和固定資產(chǎn)不得隨意銷毀或拿走。
每月結(jié)算后，其中一部分將分配給員工，同時提高他們的工作積極性。
至于賬目，要把所有細(xì)節(jié)都記錄下來，這樣店里的盈虧一目了然。
1、內(nèi)部管理風(fēng)險
超市是服務(wù)業(yè)，嚴(yán)格的質(zhì)量控制才能贏得消費者的信任。超市的管理層基本都是一個業(yè)主組成的。公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡單，管理不嚴(yán)，需要完善管理制度和模式。
2、原材料資金風(fēng)險
雖然每天的食物流量很大，但還是有一些滯銷的商品，導(dǎo)致資金流動不暢。如果滯銷問題超過保質(zhì)期，那就是很大的損失。所以要認(rèn)清市場對各種商品的需求，有利于超市的長遠(yuǎn)發(fā)展。而且在食物的選擇上要有一定的專業(yè)眼光，才能購買到新鮮無污染的綠色食品。
校園超市計劃書篇四
××超市同大店開業(yè)以來取得巨大成就，為進一步提高銷售額，擴大影響力，在學(xué)院師生和附近居民心中樹立優(yōu)秀形象，形成良好好口碑，特舉行規(guī)模宏大的春節(jié)促銷方案。力爭創(chuàng)立開業(yè)以來客流量和銷售額新高，人流量比元旦期間提高50%以上，銷售額提高40%以上讓顧客感受到真正的實惠，提高美譽度，成為附近居民心中的首先購物中心，并且對較遠(yuǎn)處居民形成一定的影響力。
二、項目目的。
人流量達(dá)到10000人次銷售額達(dá)到500000元。
完成季度任務(wù)60%，年度任務(wù)20%顧客滿意度提高10%。
三、促銷方案。
活動時間：20xx年春節(jié)前后活動地點：××超市同大店。
活動人員：××超市同大店全體員工。
臨時促銷人員。
活動主題：歲末促銷、新年促銷、迎春節(jié)促銷活動重點說明：
20xx年春節(jié)前后將是商品銷售高峰，一方面是冬季服裝、珠寶首飾、家電等當(dāng)季商品的將熱銷，另一方面是年貨商品的促銷也將迎來高峰，除了要圍繞既定目標(biāo)顧客群體展開促銷外，還需要針對會員、單位團購、家庭等展開特別的促銷。同時在舉辦各種商品促銷活動的促銷同時，也需要通過文化活動來吸引人氣、渲染新年氛圍，另外還要舉辦一些公益活動來提升超市形象?；顒觾?nèi)容：
1、新年驚喜換購價。
20xx=200+9=20xx+9=？購物滿200元，加9元可換購價值29元的商品；購物滿20xx元，加9元可換購價值99元的商品（換購商品可為一些實用性商品，如茶杯、電飯煲、電吹風(fēng)等）。
操作說明：憑購物小票到服務(wù)臺一側(cè)換購商品，并在小票上蓋章以示無效，如某商品已換購?fù)辏捎猛瑑r值商品替換。
2、噼里啪啦迎新年。
在超市內(nèi)購物滿200元，可扎破氣球一個，在氣球內(nèi)藏有獎券。滿400元扎兩個，以此類推，單張小票限扎10個。獎券設(shè)置：（獎券為即刮即開型，100%中獎，獎品可以為實物商品或消費券）。
一等獎：在獎券上標(biāo)有5個超市司徽，2名，獎品為價值20xx元的禮品或消費券；二等獎：4個司徽，5名，獎品價值為500元；三等獎：3個司徽，10名，獎品價值200元；四等獎：2個司徽，20名，獎品價值50元；五等獎：1個司徽，獎品為價值10元。
操作說明：可以在超市內(nèi)圈定一個區(qū)域，在里面擺放各種顏色的氣球，顧客憑購物小票進內(nèi)扎氣球。
3、購物送馬克杯感受時刻溫馨。
當(dāng)將圖象印在t恤上已經(jīng)變得不再新鮮時，隨著流行時尚的不斷變化，現(xiàn)在人們開始流行將自己喜歡的圖象和自己的照片或親友的照片印在陶瓷杯上，又稱馬克杯，天天相伴，時時都能感受那份怡然自得或者是那份流淌在心底的溫馨?；顒幽繕?biāo)顧客群體：重點針對年輕情侶或三口之家，將戀人的照片或家人的相片印在杯子上，可以讓自己所喜歡的人時刻陪伴在身邊。
購物滿300元，即可贈送一個馬克杯，顧客可以選擇將自己喜歡的圖片或戀人的相片或親人的相片印在馬克杯上，每個馬克杯成本在5元左右。立拍立顯，立等可取，體現(xiàn)個性魅力，可作為自己的專用杯，也是年輕人相互饋贈的禮品。
設(shè)備可以租用專業(yè)個性彩印店的設(shè)備，或與專業(yè)個性彩印店聯(lián)合舉辦此活動。
4、虎年拼圖大賽。
以兩人為組合，可以是情侶或父母與孩子或朋友，拼“虎”或有虎的圖案（所有參賽者為同一幅圖案），比誰拼得快，凡在規(guī)定時間內(nèi)拼圖完成的，并拼正確的，可以把拼圖拿走，拼得最快的前三名再各獎勵200元消費券。另外凡參加者均贈送一份價值5元的小禮物。報名電話：（在海報上和報紙廣告上公布報名電話），報名人數(shù)控制在30對左右。
活動可與廠家聯(lián)合舉辦，由廠家提供拼圖。
5、一諫值千元傾聽您的心聲。
在舊的一年將逝去、新的一年將來臨際，聽聽顧客的意見，是十分有必要的，有助于超市對過去一年進行更好的總結(jié)和反思，也有助于超市在新的一年里明確如何更好的提升完善自己。同時，此舉也會讓顧客感受到超市的真誠。
選擇周末兩天，超市老總親自坐堂，傾聽顧客的意見和建議，凡提建議的顧客均贈送一份精美禮物（價值5—20元，如臺歷、小型工藝品或印有超市名稱的實用商品等），而那些提出了好建議的顧客，可以通過事后篩選，給予1000元的獎勵，并予次日張榜公布。如果感覺建議特別好，也可以當(dāng)場拍板給予1000元獎勵。對于那些提出了好意見和建議的顧客，超市還可以聘為兼職監(jiān)督員。
操作說明：a、地點可以選擇在超市中央大廳或服務(wù)臺一側(cè)，準(zhǔn)備好建議單（上面標(biāo)有建議內(nèi)容、建議人、聯(lián)系地址或電話等選項），同時準(zhǔn)備好筆、椅子、桌子等。b、具體獎勵金額也可以視超市自身實力而定，不過當(dāng)然是金額越高，吸引力也越大，正所謂“重賞之下，必有諫夫?！眂、選擇超市老總坐堂值班，是體現(xiàn)超市的誠懇，可以是老總和副總輪流值班。
6、其他活動。
虎年禮品展：跟虎有關(guān)的禮品和商品，有虎圖案的商品，如壁毯、虎拼圖、虎造型玩具等。
編織圍巾教學(xué)：冷冷的冬天，為心愛的人編織一條暖暖的圍巾，你知道如何編織圍巾嗎？邀請專業(yè)人士在超市現(xiàn)場講解示范如何編織圍巾，并提供材料供顧客購買。
四、實施與控制。
2、效益核算。
3、組織保障。
撰寫組織分配書一份，責(zé)任明確到人到事；制定明確的獎懲制定成立監(jiān)察小組。
項目負(fù)責(zé)人：店長人員組禮品組宣傳組。
4、信息收集。
總分=30%人流量效果分+40%銷售額效果分+30%顧客滿意度效果分。
校園超市計劃書篇五
創(chuàng)業(yè)原因：
1、xx學(xué)校是一所全封閉式寄宿制的學(xué)校，有很大一部分同學(xué)一個星期都住在學(xué)校里，這些學(xué)生盡管零花錢不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。而學(xué)校超市的零食很長一段時間都不會更新，導(dǎo)致有很大一部分學(xué)生對學(xué)校的零食感到厭倦。
2、我們學(xué)校的特點是住宿生偏多，而且女生是主要的群體，他們對零食的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主食，并且90后的我們對于單一常見的小零嘴不能滿足需求，所以我們校園里應(yīng)該需要一種新穎、獨特又符合學(xué)生潮流的小零嘴。
人們產(chǎn)生的需求：
廣大師生希望能購買到更多學(xué)校超市里面買不到的零嘴小吃，希望這些小吃健康營養(yǎng)花色豐富且實惠。
“xx”是一家零食鋪，它位于xx學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街，它的宗旨是：打造最潮的零嘴。
為了進一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場營銷方案。我們針對零嘴商品設(shè)計了問卷調(diào)查，對校園內(nèi)的學(xué)生進行校園隨訪。根據(jù)市場報告顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零嘴上大都傾向于干果、話梅類，在所有消費中的比例最高，有34.8%。
還有一些同學(xué)喜歡糕點類和肉類零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。
而且據(jù)調(diào)查顯示，校內(nèi)學(xué)生每周至少去創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)為一次，大多平均每次在創(chuàng)業(yè)一條街的消費在0～5元之間，也有許多學(xué)生在創(chuàng)業(yè)一條街的次數(shù)在每周兩次到三次之間，更有學(xué)生在每周三次以上。
開始創(chuàng)業(yè)還應(yīng)該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過分析市場營銷環(huán)境，運用swot分析等方式來了解市場情況，并有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開辟校園零嘴市場，在提高店鋪業(yè)績的同時為消費者提供更好的服務(wù)。
我店鋪人員總7人，依據(jù)各自的特長，我們進行了明確的分工，其中有店長、副店長、銷售員、采購員、定價員、財務(wù)員。
店長——xx：在班中擔(dān)任副班長的職位，做事認(rèn)真仔細(xì)，有很強的管理能力和協(xié)調(diào)能力。
副店長——xx：是我們寢室的寢室長，她為人熱心大方得體，有良好的交際能力。
銷售員——xx：此兩人性格活潑大膽，有很好的交際能力。
采購員——xx：此人有淘寶賬號，而且對小零嘴方面有比較深入的了解，自己又是貪嘴之人。
定價員——xx：此人對小零嘴的市場價位比較了解。
財務(wù)員——xx：此人性格較為細(xì)心而且算數(shù)能力好。
（一）宏觀環(huán)境分析。
寧xx學(xué)校是一所全封閉式寄宿制的學(xué)校，面積共共5萬5千余平方米，學(xué)校現(xiàn)有專職教師126人，在校生2679人。
近年來寧波經(jīng)濟水平急速上升，人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟能力得到滿足的同時，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營養(yǎng)美味實惠的零嘴小吃，而這些有利條件對哦證實著我們擁有著大量的潛在消費者，特別是把零嘴當(dāng)主食的青年。
（二）微觀環(huán)境分析：
本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營養(yǎng)、實惠、新穎又符合潮流的小零嘴。通過分析我們發(fā)現(xiàn)，他們正隨著學(xué)校創(chuàng)業(yè)一條街的開辦，對零食的需求也大幅增長。
swot分析。
本店通過對本店所面臨的外部環(huán)境和自身煩人優(yōu)劣勢進行了詳細(xì)的分析得出以下分析結(jié)果：
優(yōu)勢。
“xx”的食品具有新穎、獨特、健康、美味、實惠等特點；
本店定期一季度換一些新品種，不斷根據(jù)消費者需要創(chuàng)新，及時滿足消費者需要；
xx在人員、資金運作上具有較強的規(guī)模，擁有一批優(yōu)秀的員工。
劣勢。
營銷經(jīng)驗不足；
商品單項運輸成本較高，風(fēng)險較大；
店鋪知名度不足，感染力不足。
機會。
校內(nèi)學(xué)生屬于內(nèi)封閉狀態(tài)，長期吃住在學(xué)校，已經(jīng)厭倦學(xué)校超市里的零食；
學(xué)校開設(shè)了創(chuàng)業(yè)一條街可以實現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢想。
威脅。
創(chuàng)業(yè)一條街開設(shè)有一段時間了，在校學(xué)生對創(chuàng)業(yè)一條街里的商品也有些厭倦，如果本店現(xiàn)在開設(shè)，剛開始開設(shè)時客源不會很多。
（一）產(chǎn)品策略分析：
零嘴小吃點包括糖果、糕點、肉類、魚類、干果、話梅類等，主要分為糖果梅子類、糕點、肉類和地方特色小吃四大類。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時節(jié)性強的食品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。
具體方案：
每季度推出主打產(chǎn)品：
除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據(jù)不同的時節(jié)、不同的節(jié)日推出相應(yīng)的食品，及時滿足孤苦需要，為顧客提供服務(wù)，及時把握市場行情并做出真確的銷售方案。如圣誕節(jié)到了，本點會提供一些圣誕食品，如圣誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。
第一季度主打產(chǎn)品進貨清單如下：
我們會在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計出第一周同學(xué)們最喜愛的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷售冠軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。
我們會在定期的時候（節(jié)假日等）推出節(jié)日特色產(chǎn)品。
我們通過第一季度同學(xué)們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎(chǔ)上做出相對應(yīng)的調(diào)節(jié)更換，對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動，對熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。
1.每周五推出優(yōu)惠服務(wù)：
每到周五，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店推出每周優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
2.節(jié)假日優(yōu)惠活動：
節(jié)假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶。
（二）分銷、進貨渠道策略：
1.本店采取網(wǎng)上購物，通過到門戶網(wǎng)站訂購物品，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環(huán)保袋），提倡環(huán)保。
2.進貨渠道：
由專門的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學(xué)們的需求，且保證食品供應(yīng)的及時性。我們承諾所進購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價格的食品。
(三）定價策略分析：
由于食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品是在校內(nèi)出售，價格不可以定的過高或過低，過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產(chǎn)生利潤。
因此，我們決定個別產(chǎn)品（如熒光棒棒糖）會適當(dāng)提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。
而有些進貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。
（四）促銷組合策略分析：
促銷它作為店鋪擴大銷售，增長業(yè)績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段，促銷方式的優(yōu)劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當(dāng)于擁有一個成功的開始。
本店開設(shè)周五促銷，節(jié)假日贈禮品，多買多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過在創(chuàng)業(yè)一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。
銷售促進節(jié)假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。
1、融資方式：
本店鋪由我們志同道合的7位室友投資，預(yù)計總額2000元，學(xué)校出自提供場所和水電等以入股的形式加入店里，以分紅的方式獲利。
2、創(chuàng)業(yè)成本：
固定資產(chǎn)：電子秤100～200元。
預(yù)期宣傳費：宣傳單、廣告50～150元。
預(yù)期進貨費：購買小零食1000元。
其他費用：牛皮紙袋（環(huán)保袋）100元。
不可預(yù)見費應(yīng)付緊急情況1050元。
創(chuàng)辦成本總計2300～2500元。
3、運營成本：
水電和房租由學(xué)校提供。
4、單位成本的經(jīng)濟價值：
5、年度銷售預(yù)測：
我們通過制作表格得出以下結(jié)論：我們將銷售出店鋪所有商品的70%，預(yù)計凈利潤為5398.5元。
6、利潤預(yù)測——年度：
凈利潤5398.5元。
回收期=創(chuàng)辦成本/凈利潤=2400/5398.5=0.50年。
1、成本較高的風(fēng)險。
成本較高的風(fēng)險主要有采購成本和運營成本的風(fēng)險。采購成本的風(fēng)險主要與銷售量有關(guān)，但是在創(chuàng)業(yè)之初，由于不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的采購成本不會太大，而且只要有良好的社會關(guān)系，這個問題就能夠迎刃而解。
我們的采購渠道來自網(wǎng)上，由于我們寢室里很多人都有淘寶上的帳號，而且有一個人是鉆石三級，所以我們零嘴點在采購上就有一定的優(yōu)勢，運營成本的風(fēng)險來自于商品的價格，因為我們享受到學(xué)校的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，房租、水電、裝修和家具都以學(xué)校入股的形式提供，加上我們的工作人員都是在校學(xué)生，所以運營成本較低，因此我們商品的價格就要比外面便宜。
2、開業(yè)初期無人購買的風(fēng)險。我們將通過向全校班級和辦公室發(fā)傳單，并在學(xué)校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來進行宣傳，并通過多種優(yōu)惠活動，盡快吸引廣大師生來店內(nèi)消費。
3、食品如果口味不好，有賣不出去的風(fēng)險，所以我們決定會適時的進行促銷，來減少商品囤積，較少庫存。我們采取削價出售，或者買一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進行流通加工降價銷售，降低風(fēng)險指數(shù)。
我們的零食店成立受到了來自學(xué)校的大力支持，所以為了回饋學(xué)校，感謝學(xué)校給我們了一次鍛煉的機會。本店將把每年收入的5%捐給寧波經(jīng)貿(mào)學(xué)校，并不定期在學(xué)校里開展送溫暖服務(wù)，幫助那些品學(xué)兼優(yōu)，但家庭困難的同學(xué)。并在一學(xué)期內(nèi)定期開展一次“零食送孤寡”活動，將聯(lián)合班級團活動，將各種美味的零嘴送到老師手中。
綜合以上分析，我們認(rèn)為我們選取的開家零食店的創(chuàng)業(yè)項目不僅具有投資少、風(fēng)險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優(yōu)勢，在使顧客感受到美味、健康、營養(yǎng)、實惠的零嘴的同時，并保持營養(yǎng)健康的身體，是一項既簡單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項目，很適合沒有經(jīng)驗卻熱情創(chuàng)業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！
“xx”作為一家零食點，在校園競爭中，積極的去改變自己，站在市場前沿。在以后的歲月里，我們會一起目睹這個具有高瞻遠(yuǎn)矚的決策。未來就如那絢爛的煙花一樣，錦上添花，魅力無限！
校園超市計劃書篇六
校園大學(xué)生群體市場是不可忽視的巨大市場，本次分享的這個案例，基于校園人群的特性、采用線上線下的方式結(jié)合、整合供應(yīng)鏈資源，面向全國拓展運行，項目已獲資本青睞。
一、項目描述。
1、選址方面：食堂樓下，面對全院學(xué)生，食堂是學(xué)生流量較大的地方。
2、行業(yè)類型：零售。
3、校園市場環(huán)境：校園經(jīng)濟市場有很廣的發(fā)展空間，消費者相對于外部市場競爭小，個體經(jīng)營單純，投資小資金流動快，服務(wù)廣大教師和在校生，更多地吸引學(xué)生眼球，營銷途徑多樣化。
二、公司組織與管理團隊。
1、人員制度。
店長：負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)支配各個員工工作，督促員工工作，接受配合學(xué)校衛(wèi)生等檢查。
服務(wù)員：要有靈活的頭腦，牢記超市內(nèi)各個商品的價格、位置，服從店長的指揮，并配合店長的工作。
保潔員：清理超市和門口的衛(wèi)生，隨時接受檢查，做到衛(wèi)生整潔，給客人留下好印象；并幫助服務(wù)員留心超市貨架內(nèi)食品的保質(zhì)期，超過保質(zhì)期的及時處理，即將到保質(zhì)期的及時提醒服務(wù)員。
進貨員：勤懇誠實，要求會開車，了解店內(nèi)商品的流量，配合服務(wù)員做到店內(nèi)商品充足，無斷貨、缺貨現(xiàn)象，對保質(zhì)期短的食品，如水果、面包等，做到每日進貨，確保食品的新鮮。
2、管理團隊。
尊重服務(wù)業(yè)人員的人格；互相監(jiān)督，管理者監(jiān)督員工的工作，員工也可以向上級提出意見，共同改進；營造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴(yán)明的紀(jì)律約束員工行為；公平對待，一視同仁，各司其職，發(fā)揮才干。
三、競爭與合作。
決不能忽視學(xué)生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學(xué)生群體的消費能力較低，但群體數(shù)量大，產(chǎn)生的利益也是很大的；而且要不斷推出新產(chǎn)品吸引消費群體，及時促銷贏得消費者好感，提高服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生買的開心放心。
隨著生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證學(xué)生的'身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
四、營銷手段。
1、價格粗略。
本著薄利多銷的原則，價格不宜過高，否則會失去部分消費者，當(dāng)然也不能過低，價格要與市場基本一致。
根據(jù)消費心理，把同類商品有意識的放在一起，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格中選擇自己習(xí)慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發(fā)現(xiàn)。
2、促銷策略。
每周推出一款促銷產(chǎn)品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產(chǎn)生好的反響，等同于做了一些免費廣告。
對于一些在保質(zhì)期內(nèi)，即將超期的產(chǎn)品，及時促銷，促銷不成及時處理，確保食品的衛(wèi)生安全，要做好質(zhì)量保證。
五、項目實施計劃。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過是顧客滿意，最終達(dá)到本超市的經(jīng)營理念的推廣。
開店前，一定要做好宣傳工作，發(fā)放問卷，根據(jù)消費者需求，完善產(chǎn)品種。
推出會員卡，吸引顧客，多買多送。
每日收入嚴(yán)格清點，每日核對入賬。
店內(nèi)的所有物品及固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走。
每月結(jié)算后，一部分作為將近發(fā)放員工，一邊提高員工工作積極性。
對于賬目，要做到事無巨細(xì)一律入賬，這樣店內(nèi)盈虧一目了然。
七、風(fēng)險分析。
1、內(nèi)部管理風(fēng)險。
超市是一個服務(wù)類行業(yè)，嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)才能贏得消費者的信賴，超市的管理層基本由店主一人構(gòu)成，公司內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)簡單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。
2、原料資金風(fēng)險。
雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題，這樣就產(chǎn)生了資金流動不好，滯銷問題嚴(yán)重的超出保質(zhì)期又會是一個不小的損失，所以要認(rèn)清市場對各個商品的需求量，這樣有利于超市的長期發(fā)展。而且，在食品的選擇上要有一定專業(yè)的眼光，這樣才能采購到新鮮，無污染的綠色食品。
校園超市計劃書篇七
由于****規(guī)模尚小并且無商店，學(xué)生生活極為不便，所需用品必須去校外購買，為解決學(xué)生的生活不便，本人在校內(nèi)投資一超市，用來幫助同學(xué)的生活不便。
本超市雖不能完全解決學(xué)生的不便，但是我們會盡量滿足學(xué)生的需要。為我校學(xué)生提供超值的商品及滿意的服務(wù)。
本超市會本著一切為了學(xué)生的利益,一切為了滿足學(xué)生的需求為宗旨,讓學(xué)生享有全方位的、高質(zhì)量的服務(wù),這種服務(wù)宗旨是與商店的經(jīng)營理念相契合，也與本人開辦此超市的初衷相吻合。
本超市雖然規(guī)模不是很大，但也會吸收一定數(shù)量的貧困學(xué)生，幫助他們的生活問題。當(dāng)然他們也會為本超市作出一定貢獻，但我們會充分考慮的學(xué)習(xí)問題，為本超市作出貢獻時，不會影響他們的正常學(xué)習(xí)。
我相信此超市會給學(xué)生帶來較大的幫助，并且這也響應(yīng)了國家的對大學(xué)生的政策。
當(dāng)然開辦超市會給投資者帶來很好的效益，而且投資也不會很大。再者，由于大學(xué)生的素質(zhì)較高、自律性好，所以在大學(xué)內(nèi)開辦超市易于管理，不會要求經(jīng)營者過高的管理水平。
因此我認(rèn)為在學(xué)校開辦超市這個投資方案可行。
具體方案
經(jīng)過對校園周圍的零售商店的”走訪”以及對于買賣的商品進行了分析。本人覺得在校園內(nèi)開超市具有較大的潛力。主要表現(xiàn)：
1、 早上七點至八點之間：學(xué)生買賣食品及飲料居多，客流處于高峰期。
2、 在9：50---10：10之間：也是學(xué)生買賣的高峰期。交易中食品居多。
3、 在12：00――14：00階段：也是學(xué)生的高峰期，只有個別的附近居民。大多數(shù)人是購買學(xué)習(xí)用具。
4、 其他時間：只是陸陸續(xù)續(xù)，購買學(xué)習(xí)用品居多。
根據(jù)以上表現(xiàn)，本人認(rèn)為在校園內(nèi)開辦超市具有較大的商業(yè)潛力。
1、 商店名稱：墨竹超市
2、 商店位置：位于唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院東院內(nèi)
3、 顧客組成：主要面向?qū)W生及學(xué)校員工
超市主要采用自營零售，商店是一種以開架自選形式為顧客提供低價日常生活用品的零售商店。顧客自己挑選商品，商店的商品以顧客的需求而調(diào)整，不滿意便退錢，樹立良好的口碑。用滿意的質(zhì)量、明確的詞語和親切的態(tài)度來盛情待客，贏得顧客的忠實度。
由于顧客以學(xué)生為主，所以商品限制較多。主要有以下類別商品：
2、 日用品：壺膽、香皂、洗衣粉、潤膚霜、手套、套袖等與學(xué)生生活相關(guān)的商品
4、 其他：飾品、手機膜等等
1、 超市規(guī)模：90
2、 商店內(nèi)部布置：見圖商店內(nèi)部布置平面圖
商店以服務(wù)學(xué)生為目標(biāo)，并實施以鍛煉學(xué)生與幫助學(xué)生實踐相結(jié)合，適時接收個別學(xué)生勤工助學(xué)。
視顧客為朋友，快樂積極主動，少賺多銷。我們的宗旨是讓顧客滿意并追求超出顧客的期望。我們工作的目的是通過對商品品項及品質(zhì)的選擇，提供最佳的價格，來滿足顧客的需求。我們會用“以客為尊”的服務(wù)態(tài)度來服務(wù)。
學(xué)校屬于集中消費地，在校學(xué)生又是純粹的消費者，消費潛力較好。雖然商品受到很大限制，但是由于學(xué)生人數(shù)較多、消費集中，還是會給超市帶來較好的效益。
九、商店配套設(shè)施及價格
1、貨架：5個 5*200=1000元
2、欄桿：10米 10*5=50元
3、人員費用：雇傭倆名 2*800=1600元
4、水電費：每月400元
5、電腦一臺 4000元
6、監(jiān)控系統(tǒng)：500元
7、收銀機：20xx元
1、室內(nèi)：包括屋頂、墻、地面 500元
2、室外：超市牌子 200元
從批發(fā)商環(huán)節(jié)進貨，采用批發(fā)商統(tǒng)一配貨，并實行先發(fā)貨后付款（即：第二次配貨時支付第一次的貨款）
超市運營分倆個經(jīng)營期――初步經(jīng)營期和正規(guī)經(jīng)營期。
1、 初步經(jīng)營期：以三個月為限，采用打折的方式銷售商品
2、 正規(guī)經(jīng)營期：采用價格相對較低但商品質(zhì)量不變的銷售方式進行銷售
員工是商店重要的資源之一，所以我要求員工正直、誠實、快樂、積極。每一個員工應(yīng)具有勇于負(fù)責(zé)的精神，團結(jié)互助的工作態(tài)度，具有強烈的意識??為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為商店的整體利益而努力。（以商店為榮，以服務(wù)樂。）
我們要時刻意識到這樣一個簡單的真理。那就是為了在競爭中取得優(yōu)勢，我們必須最大限度地使用和發(fā)揮我們的所有資源。
我們需要協(xié)調(diào)與批發(fā)商之間的關(guān)系，爭取其長期供貨并在保證質(zhì)量的同時降低價格，爭取商店利潤最大化。
校園超市計劃書篇八
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的鎮(zhèn)中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營地點：廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣七拱鎮(zhèn)
面積：占地大概150平方米
選擇該地點的理由：因為鎮(zhèn)中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
５、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：張文健
性別：男
年齡：21
文化程度：大專
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
我是一名大學(xué)生，專業(yè)是計算機專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一間超市，用此來發(fā)展自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而行，因為這有非常大的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產(chǎn)品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
商圈范圍
潛在的消費群體
消費能力
競爭情況
市場潛力
徒步商圈（200—500米半徑范圍內(nèi)）
居民區(qū)
消費能力高
附近只有一間不算很大的超市
居民住宅
消費能力中等
附近有一間中學(xué)
生活商圉
（500—1000米半徑范圍內(nèi)）
鄰近有幾個村子
消費觀念增強，消費水平提高
有較多的商店，但銷售的東西比較少
校園超市計劃書篇九
常言道;經(jīng)商，經(jīng)商，進貨第一樁。采購是超市企業(yè)進行商品銷售、物流配送和實現(xiàn)盈利的前提。超市營運的牲要求超市企業(yè)必須是先進貨而后才能為消費者提供售貨服務(wù)。毋庸置疑，售貨是超市經(jīng)營的核心目的，為達(dá)成這一目的，超市的采購部門就必須在“買貨”上下一番功夫。采購數(shù)量不當(dāng)、商品品質(zhì)參差、成本價格過高都會阻礙商品的正常銷售，即使質(zhì)量好、價格低，如果數(shù)量不當(dāng)或儲存過多也都有可能造成資金占壓和商品的滯銷。超市離開了科學(xué)合理的采購，正如油燈離開了燃料一樣，在一定意義上講，銷售是燈，采購是油，一天不亮，就要加油。那么，這“油”應(yīng)該怎么個加法呢?總體而言，有以下六個原則供中小超市企業(yè)在實施采購計劃時參考。
采購服務(wù)銷售。
“買貨”的直接目的就是為了“賣貨”。采購過程中，最基本的原則就是要讓采購行為時時刻刻為市場銷售服務(wù)。有道是，賣什么，買什么;賣多少，買多少。買進來的貨要保證能夠賣得出去，才是買手能耐大小的表現(xiàn)。在超市經(jīng)營過程中，經(jīng)常會發(fā)生進銷失調(diào)、商品脫銷或是積壓之類的情況，要避免進銷脫節(jié)、貨不對路、供不及時之類的情況發(fā)生，就必須要使采購為銷售服務(wù)。
采購結(jié)合銷售。
在超市企業(yè)統(tǒng)一的運籌指導(dǎo)下，將采購和銷售有機結(jié)合起來，不僅可以減小資金流動、降低采購風(fēng)險，而且能夠提高采購效率、減少采購成本。采購結(jié)合銷售，使中小超市在采購時很奏效的招數(shù)，如果運用得好，就是實現(xiàn)“勤進快銷”的預(yù)期效果。一方面，企業(yè)的決策層應(yīng)根據(jù)超市、商品、交通運輸條件、供應(yīng)商所處區(qū)域以及采購的方式和銷售任務(wù)的大小等情況，綜合考慮采購進貨的批量和批次，找準(zhǔn)經(jīng)濟效益的最佳結(jié)合點;另一方面，具體的采購行為要做到在圈短的周期內(nèi)，實現(xiàn)小批量、多品種、低價格、高品質(zhì)的采購要求，做到數(shù)量和時間的統(tǒng)一、周期和批量的統(tǒng)一。
采購促進銷售。
靈活的采購策略往往能夠促進、帶動商品在超市賣場的銷售。所以，在實際的采購過程中，超市買手要靈活多變、隨機應(yīng)變，通過不同的渠道通路，增加商品的寬度和廣度，促進商品在當(dāng)?shù)氐匿N售。
除此以外，商品的采購還要從超市全局出發(fā)，整體考慮、統(tǒng)籌安排。
成功采購的九步策略。
采購不僅是購、銷、運、存四環(huán)節(jié)中最重要的五一節(jié)，同時也是最為復(fù)雜繁瑣的環(huán)節(jié)，其中，不僅涉及的商品品種繁多，而且牽扯的金額也很大，稍有不慎就可能給企業(yè)帶來無可挽回的損失。下面的九步策略，可以助超市采購逐漸走向成功。
明確采購目標(biāo)。
明白為什么采購是成功的第一步。一般來講，超市企業(yè)的商品采購可以分為常規(guī)采購、大規(guī)模促銷采購、特色商品采購、應(yīng)急性商品采購等幾種情況。采購目標(biāo)受市場環(huán)境、賣場銷售、促銷企劃、季節(jié)變化等多因素影響，由超市企業(yè)的經(jīng)營范圍、品種構(gòu)成和銷售需要直接決定采購目標(biāo)。根據(jù)不同時期、不同競爭環(huán)境、不同需求導(dǎo)向的不同需要，超市可能只經(jīng)營某些類別的商品，或是在不同類別的商品中，不同品種、不同價格、不同式樣、不同型號、不同品牌的商品要在采購中占有不同的比重。確定采購的目標(biāo)，不僅是明確要采購哪些商品，還要采購數(shù)量、采購時間以及其他的各種特殊要求。
接受采購任務(wù)。
采購部從決策層、商品部、倉儲部等相關(guān)部門接受一定時期內(nèi)的商品采購任務(wù)，采購部根據(jù)部門人員分工，將不同的商品采購任務(wù)逐一分派到采購員工的手中，按照采購要求，接受采購單，一次商品采購任務(wù)開始了。
甄選采購渠道。
超市企業(yè)的采購人員同供應(yīng)商進行談判，一般依照超市企業(yè)制定的商品采購計劃、商品促銷計劃以及供應(yīng)商文件作為談判依據(jù)。采購業(yè)務(wù)談判的主要內(nèi)容包括八個方面：
與商品本身相關(guān)的(如商品的質(zhì)量、品種、規(guī)格、包裝等);。
與采購數(shù)量相關(guān)的(采購的總量、批量等);。
與付款條件相關(guān)的(如付款期限、付款方式等);。
與售后相關(guān)的(如售后服務(wù)的保證、保換、保退、保修、安裝等)。
采購環(huán)節(jié)控制。
督導(dǎo)供應(yīng)過程就要要求采購售貨員深入商品的供貨企業(yè)中，協(xié)助、督導(dǎo)企業(yè)做好交貨前的準(zhǔn)備工作。進行貨款交易超市采購部門在收到供應(yīng)商的交貨清單或者是發(fā)票之后，即可通知質(zhì)檢部門和倉管做好準(zhǔn)備接貨。如果經(jīng)過質(zhì)檢和核對無誤后，采購部則可以通知財務(wù)部門予以結(jié)清貨款，或是按照與供應(yīng)商的約定，按期結(jié)算。
交驗采購商品。
所采購的商品到達(dá)超市之后，質(zhì)檢部門還要及時組織驗收理貨工作。商品的接收工作一般有倉庫部門負(fù)責(zé)，商品檢驗符合要求，倉庫則可以及時組織商品入庫。
完成采購過程。
至此，采購活動基本上已經(jīng)成功完成了，作為采購部門和采購人員，還不要好飄揚處理和賬款的處理等收尾工作。
采購管理比采購更重要的環(huán)節(jié)。
上文已經(jīng)提到，任何商品的采購都要經(jīng)歷一個繁雜的過程。也正是因為過程的繁雜，筆者才會說采購過程的管理，是一個比采購更重要的環(huán)節(jié)。因為，現(xiàn)在很多超市企業(yè)的商品問題和財務(wù)問題出在了采購的環(huán)節(jié)上面。
采購過程的管理，包括對采購班子和采購人員的管理，對編制采購計劃和實施采購計劃的管理，同時還包括對商品交貨日期和商品品質(zhì)檢驗的管理等多個方面。常聽到老總們抱怨現(xiàn)在的商品采購“很亂”，其實，商品采購的本身并不雜亂，起哄的多是直接負(fù)責(zé)商品采購的員工，他們往往為了自己的利益而不異在商品品質(zhì)、商品數(shù)量或者商品價格上做文章。因此，采購重在采購的管理尤其是對采購售貨員管理。采購，往往不是外亂，而是內(nèi)亂。
校園超市計劃書篇十
在西安，人人樂是比較有知名度的超市，給人親切的品牌形象，并且以豐富的商品，雄厚的實力贏得了各個年齡層的消費者的喜愛。在xx地區(qū)新開的超市周圍有較多社區(qū)，且交通便利。人人樂超市為顧客提供“整潔的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的商品、實惠的價格、快捷的服務(wù)”的理念以及提供“時尚，生活，服務(wù)”的目標(biāo)都是不論長期或短期廣告都應(yīng)該遵循的策略基礎(chǔ)并使之在新老顧客心理形成長久的品牌印象。
1，通過舉辦開業(yè)典禮宣傳快樂購物的理念。
2，通過報紙平面廣告，電梯廣告，移動電視廣告，dm向受眾宣傳開業(yè)信息。
3，開展購物送50元積分卡活動，最大限度的爭取周邊社區(qū)居民擁有人人樂積分卡。
一，媒體選擇與組合。
報紙廣告—西安晚報。
公交車身廣告—選擇經(jīng)過此人人樂超市附近的公交路線。
pop廣告—壁面廣告，陳列架pop，柜臺pop，旗幟等。
電梯電視廣告—附近社區(qū)及寫字樓內(nèi)。
dm廣告—超市內(nèi)促銷商品告知。
開業(yè)慶典促銷活動。
二，媒體策略。
1，開業(yè)前期：動員除了dm外所有媒體，告知受眾開業(yè)信息，廣告以告知為目的，并傳達(dá)開業(yè)活動主題：人人樂，快樂購物好地方。
2，開業(yè)當(dāng)天：增加pop廣告。
開業(yè)活動設(shè)計。
廣告活動主題：人人樂，快樂購物好地方。
活動目標(biāo)市場：周邊步行及乘車兩站內(nèi)可到達(dá)超市的社區(qū)居民，附近的單位。
目標(biāo)設(shè)定：
1，最大程度使目標(biāo)市場獲得超市開業(yè)消息；
2，直接或間接促進銷售；
3，推廣為顧客提供“整潔的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的商品、實惠的價格、快捷的服務(wù)”的經(jīng)營責(zé)任；
4，宣傳“人人樂，快樂購物好地方”的活動主題。
前期準(zhǔn)備：與商家協(xié)調(diào)開業(yè)一周內(nèi)的商品促銷，
活動現(xiàn)場布置，
聯(lián)系并設(shè)計表演節(jié)目。
根據(jù)消費者在購物中希望達(dá)到的目的，本次廣告活動將主題定為：人人樂，快樂購物好地方，活動內(nèi)容也以達(dá)到快樂的目標(biāo)為宗旨。整個活動過程不僅由主持人引導(dǎo)，還特別邀請一位魔術(shù)師參與，將各個表演節(jié)目聯(lián)結(jié)起來。同時體現(xiàn)了“傳遞‘時尚服務(wù)生活’”目標(biāo)。比賽環(huán)節(jié)主要是根據(jù)超市為顧客提供“整潔的環(huán)境，快捷的服務(wù)”理念設(shè)計的。
10：00腰鼓表演(吸引觀眾）。
10：05主持人宣布慶典儀式開始邀請嘉賓進場介紹嘉賓。
10；15邀請政府領(lǐng)導(dǎo)講話。
10：20邀請人人樂超市集團領(lǐng)導(dǎo)講話。
10：25邀請商家企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)講話。
10；30主持人致辭感謝各位嘉賓并有請以上嘉賓(5人）進行剪彩。
10：35歌手演唱(通俗伴舞互動)。
10；45—10；55商品整理比賽(體現(xiàn)整潔的環(huán)境理念)。
主持人告知現(xiàn)場觀眾在這一環(huán)節(jié)中可以參與現(xiàn)場競猜活動，選出自己認(rèn)為可以贏得比賽的選手。這一輪活動結(jié)束后，會立即抽獎，即有機會獲得獎品。不論競猜結(jié)果，只要參與都可以獲得五元消費券。(抽獎券即為一張五元消費券，參加者須登記才可以參與投票)。
由魔術(shù)師引出凌亂的在購物車內(nèi)擺放的商品，商品均為參與促銷活動的商品，請出事先被安排好的人人樂超市的員工參加比賽。在其比賽的過程中，主持人要不斷介紹產(chǎn)品以及現(xiàn)場觀眾參與競猜。
10：55—11：00邀請現(xiàn)場觀眾參與抽獎三名，現(xiàn)場進行頒獎。
11：00—11：05主持人介紹大件商品的促銷活動，鼓動消費者即日購買。
11：05—11：10超市員工數(shù)錢比賽(主要體現(xiàn)超市快捷的服務(wù))。
有請現(xiàn)場觀眾參與節(jié)目，如果沒有，有請超市兩位員工。發(fā)給兩位員工一沓混合了10快，5快，1毛等錢數(shù)，在3分鐘內(nèi)數(shù)清，并且在這個過程中，主持人提問幾道問題(問題的設(shè)置是關(guān)于人人樂集團企業(yè)文化，服務(wù)理念等)，與“商品整理比賽”的環(huán)節(jié)一樣，請消費者參與競猜比賽。
11：10—11：15邀請現(xiàn)場觀眾參與抽獎三名，并現(xiàn)場進行頒獎。
11：15—11：20主持人介紹購物積分卡活動，鼓勵現(xiàn)場觀眾參與活動(凡在超市購滿10元物品，即可獲得50元積分卡)。
11：20—11：30全場抽獎活動(將以上兩個環(huán)節(jié)所有參與者的投票進行抽獎包括10名三等獎，5名二等獎，2名全場大獎)。
校園超市計劃書篇十一
面包是一種老少皆宜的食品，既可以作為飯后甜點也可以作為下午茶，雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有各個口味的面包，但是還是存在著不少缺陷，因此，如果能迎合大眾開一間面包店必然能收到顧客的歡迎和喜歡。
目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。
雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我們會聯(lián)合科研機構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。
4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。
4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。
5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場
6、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度。
5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛。
1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。
2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
資金需求：資金以單店計算
1、店面租金：3萬/年(30平米)
2、裝修：1萬
3、設(shè)備：2萬
4、證件執(zhí)照：20xx左右
5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。
裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬，年銷售額36萬。
效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬。
八、面包店風(fēng)險與防范措施
風(fēng)險：
1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。
4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
防范措施：
1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強。
校園超市計劃書篇十二
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達(dá)到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：
根據(jù)顧客的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準(zhǔn)備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1.主要商品。
海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2.商品配置。
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道;重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。
魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調(diào)味汁。
對于一些特殊的食譜，制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓顧客去自己制作。
1.生鮮試吃流程。
適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。
檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見。
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃。
試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi)。
生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品。
試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時，可以試吃。
試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2.顧客試吃。
可專門用小盤放置需要讓顧客進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
一般來說，顧客對生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務(wù)。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標(biāo)識，明確標(biāo)上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴顧客：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。
1.低價形象的樹立。
可以選擇一些顧客相當(dāng)敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當(dāng)?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：
(3)員工的宣傳以及相關(guān)海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓顧客感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的顧客就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。
2.新鮮度與損耗的控制。
因預(yù)估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當(dāng)天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達(dá)到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。
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