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市場營銷實(shí)訓(xùn)報(bào)告書篇一
調(diào)查了解廣告行業(yè)的運(yùn)作,獲悉廣告與市場營銷的關(guān)系,觀察市場中廣告的特點(diǎn)與弊病。
二、實(shí)習(xí)取得的經(jīng)驗(yàn)及收獲
美國營銷學(xué)家科特勒認(rèn)為，營銷戰(zhàn)略就是企業(yè)或其它業(yè)務(wù)單位意欲在目標(biāo)市場上用以達(dá)成它的各種營銷目標(biāo)的廣泛的原則。營銷戰(zhàn)略的內(nèi)容主要由三部分構(gòu)成，即目標(biāo)市場戰(zhàn)略、營銷組合戰(zhàn)略、以及營銷費(fèi)用預(yù)算，具體包括10ps，即：市場調(diào)研、市場細(xì)分、目標(biāo)市場選擇、市場定位)、產(chǎn)品、產(chǎn)品定價(jià)、銷售渠道、促銷、政治權(quán)力、公共關(guān)系等。
其中促銷又包含廣告、營業(yè)推廣(銷售促進(jìn))、人員推銷等戰(zhàn)術(shù)手段。
廣告作為營銷戰(zhàn)略的一個(gè)重要組成部分， 應(yīng)該怎樣與營銷戰(zhàn)略的各個(gè)要素結(jié)成一個(gè)有機(jī)整體，互相配合，互相協(xié)調(diào)，互相促進(jìn)，互動(dòng)發(fā)展呢?
主要是做好以下兩點(diǎn)：
1、廣告應(yīng)服從企業(yè)的整體營銷戰(zhàn)略
2、廣告應(yīng)體現(xiàn)企業(yè)的整體營銷戰(zhàn)略
第一部分：廣告與營銷戰(zhàn)略之“三綱”——廣告應(yīng)服從企業(yè)的整體營銷戰(zhàn)略
(一) 有的放矢，事半功倍：廣告以目標(biāo)市場戰(zhàn)略為綱
目標(biāo)市場戰(zhàn)略是指在企業(yè)戰(zhàn)略市場細(xì)分的基礎(chǔ)上，選擇一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)細(xì)分市場為目標(biāo)市場，集中企業(yè)的主要資源，進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)和銷售，使企業(yè)在這些市場上占有較大的份額，形成同類產(chǎn)品所不具備的產(chǎn)品優(yōu)勢和低成本的競爭優(yōu)勢。
事實(shí)上，一個(gè)消費(fèi)者能否成為某產(chǎn)品的消費(fèi)者，受其年齡、家庭生命周期、收入、生活方式、追求的利益、教育程度、地域等多方面因素的影響。只有正確加以篩選 ，才能事半功倍，用最小的投入獲取的利益。
如果不把消費(fèi)者加以區(qū)分，眉毛胡子一把抓，其結(jié)果必然是：什么都想抓，最終什么也抓不到。
和目標(biāo)市場戰(zhàn)略相對(duì)應(yīng)，廣告成功的根本在于有的放矢。廣告必須符合目標(biāo)市場戰(zhàn)略，廣告的格調(diào)、語言、畫面、音樂及營造的氛圍都必須符合目標(biāo)群體的文化和審美需求以及接受和理解能力，廣告投放的媒體和時(shí)間也應(yīng)該符合目標(biāo)群體的收視和閱讀習(xí)慣。絕不能為了廣告而廣告，閉門造車，孤芳自賞。
很多人都攻擊腦白金的廣告惡俗，但其銷量卻讓人大跌眼鏡。實(shí)際上根據(jù)腦白金的目標(biāo)市場戰(zhàn)略，腦白金的廣告根本不是拍給自命高雅的人看的。只要能打動(dòng)目標(biāo)市場消費(fèi)者的廣告，就是好廣告。
(二)一氣呵成，渾然一體：廣告以營銷組合戰(zhàn)略為綱
營銷組合戰(zhàn)略，不是對(duì)營銷的要素進(jìn)行簡單的組合，而應(yīng)該是有機(jī)地整合傳播。“營銷即是傳播，傳播即是營銷”的觀念已被營銷界廣泛認(rèn)同。 “整合傳播”是研究如何向別人高效地傳遞信息，從而改變?nèi)说恼J(rèn)識(shí)和行為，最終達(dá)成銷售目標(biāo)的理論。
整合傳播重在“整合”，即傳播對(duì)象、傳播內(nèi)容以及傳播手段的選擇和組合。整合傳播，其關(guān)鍵在于決定向誰傳播(傳播目標(biāo)的選擇和組合)，傳播什么(傳播信息的選擇和組合)，以及如何傳播(傳播渠道的選擇和組合)。向誰傳播屬于目標(biāo)市場戰(zhàn)略的范疇，而傳播什么及如何傳播則是對(duì)產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷、政治權(quán)利、公共關(guān)系要素的整合。
廣告作為整合傳播的一種手段，如何才能限度地起到和消費(fèi)者有效溝通的作用呢?主要是要做到兩點(diǎn)：
1、不能互相矛盾。廣告必須與產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略及其它整合傳播策略相輔相承，互相呼應(yīng)，絕不可“打著領(lǐng)帶穿草鞋”。比如賣三四萬元的經(jīng)濟(jì)型小汽車，就不要在廣告中去訴求“大氣、尊貴”，而“奔馳”也絕不會(huì)去訴求“實(shí)用”。
2、不能互相脫節(jié)。各種傳播手段在市場運(yùn)作中應(yīng)一氣呵成，渾然一體，統(tǒng)一行動(dòng)，整體表達(dá)。要善于打組合拳，善于打立體戰(zhàn)爭。如果各個(gè)環(huán)節(jié)脫節(jié)，就會(huì)顧此失彼，削弱了廣告的力度，無法達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。
(三)匹配資源，因勢制宜：廣告以營銷費(fèi)用為綱
企業(yè)要在銷煙彌漫的市場競爭中獲勝，必須制定正確的市場營銷戰(zhàn)略，但同時(shí)要使企業(yè)的資源與市場需求相匹配。巧婦難為無米之炊。企業(yè)在制定廣告計(jì)劃時(shí)，應(yīng)充分考慮企業(yè)的人力、物力、財(cái)力資源。如果抱著“人有多大膽，地有多高產(chǎn)”的冒進(jìn)主義思想，勢必會(huì)事與愿違，鑄成大錯(cuò)。
而許多沒有開拓全面市場所需要的經(jīng)營資源，穩(wěn)打穩(wěn)扎，依靠“打殲滅戰(zhàn)”的市場戰(zhàn)略取得了成功。在50年代初，韓國大部分市場被美國和歐洲產(chǎn)品所壟斷。從50年代中期開始，三星、現(xiàn)代、金星、大宇等企業(yè)，在歐美產(chǎn)品沒有優(yōu)勢的區(qū)域市場內(nèi)，以特定的群體為目標(biāo)，提供特定的產(chǎn)品和服務(wù)，運(yùn)用集中型廣告戰(zhàn)略，通過不懈的努力，逐漸由弱變強(qiáng)，由小變大，在全世界范圍內(nèi)刮起了“韓風(fēng)”。
第二部分：廣告與營銷戰(zhàn)略之“五?！薄獜V告應(yīng)體現(xiàn)企業(yè)的整體營銷戰(zhàn)略
營銷戰(zhàn)略好比是一根紅線，將產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷、公共關(guān)系、政治權(quán)利等要素有機(jī)地貫穿起來，形成一條光彩奪目的珍珠。
廣告作為營銷戰(zhàn)略的一種戰(zhàn)術(shù)手段，必須能夠在理念、行為、視覺、個(gè)性及持續(xù)性等具體層面上體現(xiàn)出營銷戰(zhàn)略。
一常：理念層面
企業(yè)的營銷戰(zhàn)略不能與企業(yè)的經(jīng)營理念相違背。同樣，廣告作為營銷戰(zhàn)略核心理念的一種外在溝通方式，其主題、創(chuàng)意、表現(xiàn)都必須圍繞著這個(gè)核心理念。
在上海通用汽車開始全國營銷攻勢之時(shí)，為體現(xiàn)其“在中國制造世界品質(zhì)的轎車”的承諾，推出了“當(dāng)代精神當(dāng)代車”的核心概念。為在具體層面詮釋這一理念，上海通用汽車以西西弗神話“推球”為題材，制作了極具表現(xiàn)力的電視廣告：蒼茫雄渾的荒原，強(qiáng)悍的男人列成縱隊(duì)，正以眾志成城之勢推著一個(gè)巨大的金屬球上山，金屬球上鈐鐫刻著別克的標(biāo)志，這時(shí)響起鏗鏘有力的音樂和旁白： “它不只是一部車，這是一種精神!以當(dāng)代精神造別克，來自上海通用汽車?！?/p>
這則廣告深化了“當(dāng)代精神當(dāng)代車”的理念，傳遞了“品牌，體驗(yàn)”的價(jià)值。
(二)
一、實(shí)習(xí)領(lǐng)域
實(shí)習(xí)學(xué)生可在各類工商企業(yè)、外資企業(yè)、服務(wù)行業(yè)等領(lǐng)域從事市場開拓、營銷策劃、采購管理、營業(yè)管理、銷售管理、辦公文案管理、網(wǎng)絡(luò)營銷、物流管理、人力資源管理、電子商務(wù)運(yùn)營等項(xiàng)工作。
二、參加實(shí)習(xí)班級(jí)、人數(shù)及實(shí)習(xí)形式
(一)實(shí)習(xí)班級(jí)及人數(shù)：d04營銷1、2班，共計(jì)76人，
(二)實(shí)習(xí)形式：系部集中統(tǒng)一實(shí)習(xí)與學(xué)生自己聯(lián)系單位分散實(shí)習(xí)相結(jié)合
1、推薦實(shí)習(xí)就業(yè)
由學(xué)院、系部統(tǒng)一聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，原則上實(shí)習(xí)與就業(yè)緊密結(jié)合，對(duì)于不服從分配的畢業(yè)生，不再參與第二次分配，學(xué)生必須自行尋找實(shí)習(xí)單位。
目前的實(shí)習(xí)單位有：
張店?duì)恳姍C(jī)廠、山川醫(yī)藥機(jī)械有限公司、黃河龍集團(tuán)公司、金帝購物廣場、淄博糖酒站、淄博商廈、勝大集團(tuán)、奧德隆集團(tuán)、淄博可口可樂公司、大福源超市、桓臺(tái)聚鑫化工廠、中國人民保險(xiǎn)公司淄博分公司、中國平安保險(xiǎn)公司淄博分公司、淄博鴻運(yùn)物流、淄博弘志外運(yùn)、淄博新星集團(tuán)、華光陶瓷、東泰集團(tuán)等
帶隊(duì)教師：鞏象忠、張長學(xué)、趙傳波、白雪、劉萌、崔子龍
2、自找單位，自行實(shí)習(xí)
由學(xué)生自行聯(lián)系單位，自愿組成實(shí)習(xí)小組，進(jìn)行與市場營銷、電子商務(wù)、物流管理等有關(guān)的實(shí)習(xí)活動(dòng)。
具體指導(dǎo)教師：趙傳波、鞏象忠、張長學(xué)
三、市場營銷專業(yè)實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：袁長明畢思勇
組員：鞏象忠、張長學(xué)、趙傳波、白雪、劉萌、崔子龍
實(shí)習(xí)小組的任務(wù)是：
(一)幫助聯(lián)系或落實(shí)實(shí)習(xí)單位，安排學(xué)生實(shí)習(xí);
(二)檢查實(shí)習(xí)進(jìn)度，反饋實(shí)習(xí)意見，幫助解決學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題;
(三)聯(lián)系實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師及有關(guān)事項(xiàng);
(四)考核學(xué)生實(shí)習(xí)成果。
四、市場營銷專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間及進(jìn)程安排
系部實(shí)習(xí)就業(yè)動(dòng)員大會(huì)定在xx年1月9日下午14：00-15：00，地點(diǎn)6306教室。實(shí)習(xí)分為二個(gè)階段，即畢業(yè)實(shí)習(xí)階段和畢業(yè)論文撰寫、答辯階段。每一階段的實(shí)習(xí)內(nèi)容和主要目標(biāo)如下：
(一)畢業(yè)實(shí)習(xí)階段(xx年2月10日至xx年4月10日)：所有學(xué)生均到企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理崗位上進(jìn)行實(shí)崗操作。具體實(shí)習(xí)單位原則上由學(xué)生根據(jù)本人實(shí)際情況、并結(jié)合日后工作意向自行確定。自行安排實(shí)習(xí)單位的學(xué)生須在2月20日前把實(shí)習(xí)單位接受函交與輔導(dǎo)員;沒有聯(lián)系到實(shí)習(xí)單位者，與輔導(dǎo)員聯(lián)系，由系部協(xié)調(diào)安排。
1、實(shí)習(xí)要求：
通過實(shí)習(xí)使學(xué)生深入理解和掌握已學(xué)習(xí)過的市場營銷基本理論，基本方法和基本技能;進(jìn)一步縮小理論教學(xué)與企業(yè)營銷實(shí)踐的差距，為以后學(xué)生很快走向社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)，成為優(yōu)秀的營銷管理人才打下基礎(chǔ)。
2、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
(1)在實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和所在實(shí)習(xí)單位有關(guān)管理人員的指導(dǎo)下，深入到企業(yè)營銷活動(dòng)的有關(guān)部門與科室的具體業(yè)務(wù)中去，進(jìn)行實(shí)崗操作，盡快適應(yīng)相關(guān)崗位要求和熟悉崗位技能。
(2)實(shí)習(xí)期間撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，字?jǐn)?shù)不少于xx字。
(3)結(jié)合工商系網(wǎng)站給出的論文參考題目、也可自行設(shè)計(jì)初步確定自己的畢業(yè)論文選題。
3、實(shí)習(xí)報(bào)告格式要求：
(1)、封面：論文題目(字體3號(hào))、系別、班級(jí)、姓名、學(xué)號(hào)。字體為：黑體、四號(hào)。
(2)、正文：仿宋、小四號(hào)。
(3)、紙張：a4。用微機(jī)打印。
(4)、實(shí)習(xí)報(bào)告中須有實(shí)習(xí)單位對(duì)畢業(yè)生的實(shí)習(xí)鑒定(實(shí)習(xí)單位蓋章)，指導(dǎo)教師對(duì)實(shí)習(xí)報(bào)告寫出評(píng)語，并根據(jù)實(shí)習(xí)情況評(píng)定成績。
(5)實(shí)習(xí)報(bào)告不少于2千字，上交一式三份。
(二)、畢業(yè)論文寫作、答辯階段(xx年4月10日至xx年5月26日)：
1、畢業(yè)論文寫作目的
畢業(yè)論文是高等教育完成學(xué)業(yè)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，它是學(xué)生的總結(jié)性獨(dú)立作業(yè)。撰寫畢業(yè)論文的目的是：
(1)、有利于教學(xué)過程的完整性;
(2)、檢驗(yàn)學(xué)生?？齐A段基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)的掌握情況;
(3)、對(duì)學(xué)生科研能力的綜合訓(xùn)練和全面檢驗(yàn)
3、畢業(yè)論文要求
(1)學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中搜集、整理畢業(yè)論文題目的相關(guān)資料，擬訂畢業(yè)論文的提綱，撰寫畢業(yè)論文。
(2)畢業(yè)論文結(jié)構(gòu)布局的基本格式由標(biāo)題、中文摘要、正文、參考文獻(xiàn)等四個(gè)方面內(nèi)容構(gòu)成(具體參見工商系網(wǎng)站上發(fā)布的論文指導(dǎo)書)。
(3)在論文的撰寫方面，要運(yùn)用所學(xué)到的馬克思主義基本理論、黨的路線、方針、政策和專業(yè)知識(shí)，對(duì)實(shí)際問題作具體的分析，把觀點(diǎn)和材料密切結(jié)合起來，力求做到：觀點(diǎn)明確，材料可靠，分析透徹，論證有利，結(jié)論科學(xué)。論文不少于3千字。
(4)學(xué)生在教師指導(dǎo)下獨(dú)立完成畢業(yè)論文，要嚴(yán)肅認(rèn)真，實(shí)事求是。凡畢業(yè)論文的書面主要內(nèi)容為抄襲，或弄虛作假，偽造數(shù)據(jù)者，成績以不及格論處。
4、畢業(yè)論文選題。各位同學(xué)請(qǐng)參考以下論文題目作為你的畢業(yè)論文選題，也可以在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，選擇與本專業(yè)相關(guān)的其他題目。
5、論文指導(dǎo)教師安排見附表二。
五、實(shí)習(xí)成績考核
(一)實(shí)習(xí)報(bào)告考核(占20%)
(二)畢業(yè)論文考核(占60%)
(三)平時(shí)實(shí)訓(xùn)成績(占20%)
(四)
市場營銷實(shí)訓(xùn)報(bào)告書篇二
一、超市冷柜背景分析
隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽(yù)為現(xiàn)代化革命的標(biāo)志產(chǎn)品冷柜以環(huán)保、健康、省時(shí)、省力、方便、衛(wèi)生、安全的特點(diǎn)迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣場。人們?nèi)找骟w會(huì)到了冷柜帶來的高效和便利。目前冷柜在超市中普及率很高了，冷柜已經(jīng)進(jìn)入快速的增長期，冷柜的生產(chǎn)和銷售每年均保持在相當(dāng)高的增長水平。在這樣的形勢下，冷柜企業(yè)應(yīng)該一方面抓緊時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張，另一方面積極拼爭國內(nèi)、國際市場，以期在未來的市場競爭中處于更為有利的市場位置。
但是由于現(xiàn)今產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢，我們應(yīng)當(dāng)從性能發(fā)展，節(jié)能、環(huán)保是眾多用戶所熱門關(guān)注的方面出發(fā)。
為進(jìn)一步針對(duì)超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場調(diào)研。
二、調(diào)查目的
本次市場調(diào)查在特定的超市賣場中冷柜耗能情況進(jìn)行調(diào)查訪問和觀察法等以達(dá)到以下目標(biāo)：
1、了解冷柜在各大超市賣場的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號(hào)，尺寸。
2、了解單臺(tái)冷柜的日耗能量是多少。
3、了解低溫冷柜在超市日耗能總量是多少，
4、了解低溫冷柜占超市總耗能量的百分比。
三、調(diào)查內(nèi)容
在北京各大超市賣場，便利店針對(duì)超市冷柜應(yīng)用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進(jìn)行分析調(diào)查。
四、調(diào)查方法
以問卷調(diào)查為主：在特定的超市賣場便利店對(duì)超市方進(jìn)行問卷調(diào)查。
原因：1、調(diào)查時(shí)間和調(diào)查人員有限，只能在特定的地點(diǎn)進(jìn)行訪問，數(shù)據(jù)代表性可能不夠。
2、問卷調(diào)查形勢比較簡單，方便我們對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查
3、問卷調(diào)查結(jié)果容易統(tǒng)計(jì)，數(shù)據(jù)真實(shí)可靠
五、調(diào)查進(jìn)度
第一階段：初步市場調(diào)查
第二階段：制定計(jì)劃 審定計(jì)劃 確定修正計(jì)劃
第三階段：問卷設(shè)計(jì) 問卷修改確認(rèn)
第四階段：實(shí)施計(jì)劃
第五階段：研究分析
調(diào)查實(shí)施自計(jì)劃問卷確認(rèn)后的第二天開始執(zhí)行。
市場營銷實(shí)訓(xùn)報(bào)告書篇三
一、實(shí)習(xí)目的
通過畢業(yè)實(shí)習(xí)，進(jìn)一步掌握本專業(yè)的基本理論與技能，在實(shí)踐中印證自己所學(xué)的知識(shí)。作為一個(gè)實(shí)踐型專業(yè)的畢業(yè)生，更要在實(shí)習(xí)中善于發(fā)現(xiàn)問題，并培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，為撰寫實(shí)踐報(bào)告和走上工作崗位打下基礎(chǔ)。本次實(shí)習(xí)，學(xué)生要自主選擇一個(gè)具體領(lǐng)域，深入到其內(nèi)部進(jìn)行實(shí)踐，將所掌握的旅游管理專業(yè)的綜合知識(shí)運(yùn)用到該行業(yè)中，提高在相關(guān)領(lǐng)域的實(shí)際技術(shù)水平，并初步培養(yǎng)動(dòng)手能力，為畢業(yè)時(shí)順利走向工作崗位打下良好基礎(chǔ)。其基本目的是了解所在地區(qū)、所在行業(yè)部門的一般概況，所在單位的性質(zhì)、職能，經(jīng)營、管理水平，特點(diǎn)與創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)存在的問題，運(yùn)用相關(guān)知識(shí)進(jìn)行原因分析，提出相應(yīng)的辦法與策略等。
通過畢業(yè)實(shí)習(xí)，達(dá)到如下目的：
1、較全面、深入地了解相關(guān)工作的關(guān)系及重要作用，熟悉現(xiàn)行管理體制及實(shí)務(wù)操作技能，使學(xué)生對(duì)所學(xué)專業(yè)有更為全面的認(rèn)識(shí)。
2、幫助學(xué)生進(jìn)一步消化、補(bǔ)充和鞏固已學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)。通過實(shí)踐環(huán)節(jié)，檢查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解程度、掌握程度和實(shí)際應(yīng)用能力。
3、有針對(duì)性地鍛煉學(xué)生觀察問題、分析問題和解決問題的能力，促進(jìn)學(xué)生將所學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)他們腳踏實(shí)地、扎扎實(shí)實(shí)的工作作風(fēng)，為今后較順利地走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。
4、培養(yǎng)社會(huì)交往和公關(guān)能力。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)、單位和時(shí)間
時(shí)間：20xx年x月3日至20xx年x月22日
20xx年x月x日至20x年x月x日
畢業(yè)實(shí)習(xí)地點(diǎn)：學(xué)院實(shí)習(xí)基地及由學(xué)生自行聯(lián)系確定的其他單位。
實(shí)習(xí)崗位：由實(shí)習(xí)單位具體安排，主要是市場營銷相關(guān)工作崗位。
三、實(shí)習(xí)的基本內(nèi)容
經(jīng)濟(jì)管理教研室關(guān)于實(shí)習(xí)內(nèi)容的建議如下：學(xué)生通過一段時(shí)間在相關(guān)崗位上的具體操作練習(xí)，應(yīng)了解實(shí)際工作中具體作業(yè)流程及不同模式，從而使已學(xué)過的專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。本實(shí)習(xí)原則上應(yīng)選擇與市場營銷專業(yè)知識(shí)相關(guān)的部門進(jìn)行，內(nèi)容包括商品銷售、市場調(diào)查研究、生產(chǎn)與供應(yīng)、開拓市場等。畢業(yè)實(shí)習(xí)的基本內(nèi)容：
1、收集實(shí)習(xí)崗位相關(guān)資料，了解實(shí)習(xí)單位的組織機(jī)構(gòu)，尤其是旅游企業(yè)管理組織機(jī)構(gòu)的設(shè)立及其職責(zé)權(quán)限的劃分情況。
2、參與實(shí)習(xí)單位的工作過程。
3、觀摹實(shí)習(xí)單位的工作活動(dòng)。包括：商品銷售、市場調(diào)查研究、生產(chǎn)與供應(yīng)、開拓市場等。
4、在實(shí)習(xí)報(bào)告中分析評(píng)價(jià)實(shí)習(xí)單位管理制度的制定和執(zhí)行情況與不足，并提出合理化改進(jìn)意見。
eg1：旅游飯店實(shí)習(xí)
現(xiàn)代飯店是一種綜合復(fù)雜的商業(yè)部門，包括前廳部、客房部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、營銷公關(guān)部等服務(wù)部門。因此要實(shí)習(xí)的內(nèi)容是十分豐富的。但總的要求，經(jīng)過有關(guān)服務(wù)實(shí)踐，了解掌握現(xiàn)代飯店的管理理論的組織結(jié)構(gòu)、組織制度、經(jīng)營戰(zhàn)略與決策、市場營銷管理、服務(wù)質(zhì)量管理、督導(dǎo)管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、飯店設(shè)備管理和安全管理等。
實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容如下：
1、了解和掌握現(xiàn)代飯店服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
服務(wù)的態(tài)度標(biāo)準(zhǔn);服務(wù)的行為語言標(biāo)準(zhǔn);服務(wù)如何滿足賓客個(gè)性化需要的標(biāo)準(zhǔn);服務(wù)工作的指導(dǎo)方針。
2、前廳部
前廳部的工作特點(diǎn)及其基本職能;前廳部的組織管理;前廳部的工作流程及崗位職責(zé);了解前廳部的區(qū)域環(huán)境設(shè)計(jì)與設(shè)備設(shè)施;了解前廳工作中的人際交流;前廳預(yù)定工作管理;前廳接待工作管理;前廳問訊工作管理;前廳收銀和收入審計(jì)工作管理;前廳商務(wù)工作管理。
3、客房部
組織結(jié)構(gòu)及主要崗位職責(zé);客房部區(qū)域環(huán)境藝術(shù)和布局裝潢設(shè)計(jì);客房的清潔保養(yǎng)工作和管理;客房服務(wù)工作及管理;客房部物資設(shè)備的管理;客房部的勞動(dòng)管理。
4、人力資源部
飯店員工的配備與儲(chǔ)備方法;飯店員工的培訓(xùn)管理方法;飯店員工的考核評(píng)估方法;飯店工資制度設(shè)計(jì)的原理和方法;飯店的動(dòng)力管理方法。
5、營銷公關(guān)部
飯店的需求分析;飯店市場細(xì)分與營銷戰(zhàn)略的選擇;飯店的產(chǎn)品設(shè)計(jì);飯店的價(jià)格決策方法;飯店?duì)I銷的溝通技術(shù);飯店的主要推銷方法。
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