報(bào)告是對(duì)某個(gè)具體問(wèn)題或情況進(jìn)行詳細(xì)描述、分析和總結(jié)的一種書(shū)面形式，它可以為決策提供參考，我想我們需要寫(xiě)一份報(bào)告了吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一份清晰、準(zhǔn)確、具有說(shuō)服力的報(bào)告呢？首先，明確報(bào)告的主題和目的，確定主要內(nèi)容和結(jié)構(gòu)。然后，搜集相關(guān)資料和數(shù)據(jù)，進(jìn)行深入的分析和研究。接著，合理組織和呈現(xiàn)報(bào)告的內(nèi)容，采用恰當(dāng)?shù)膱D表、表格、圖像等輔助材料，使報(bào)告更加直觀易懂。最后，對(duì)報(bào)告進(jìn)行反復(fù)修改和完善，確保語(yǔ)言流暢、條理清晰，準(zhǔn)確表達(dá)自己的觀點(diǎn)和結(jié)論。撰寫(xiě)報(bào)告需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧，在閱讀報(bào)告范文時(shí)可以從中發(fā)現(xiàn)一些有用的寫(xiě)作方法。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇一
把生活用品放在最里面，其他用品擺在外側(cè)在小超市購(gòu)物時(shí)，人們大都沿著外側(cè)走廊走。由于臨近住所比較方便，在小超市人們大都是有計(jì)劃的購(gòu)買(mǎi)生活用品。因此，生活用品即使放在角落也不用擔(dān)心賣(mài)不出去，那些打算購(gòu)買(mǎi)生活用品的人也會(huì)自然地經(jīng)過(guò)擺放其他物品的區(qū)域，如果在去收銀臺(tái)的途中拿了任何一件計(jì)劃外的商品，就意味著中了賣(mài)家的招。筆者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，金陵科技學(xué)院曉莊校區(qū)校門(mén)對(duì)面的小超市即是這樣布局的，經(jīng)親身經(jīng)歷驗(yàn)證，這種布局很有效！
所有超市的收銀臺(tái)附近總會(huì)有口香糖、奶片、巧克力等小零食，不論大小皆是如此。人們?cè)诘却Y(jié)賬時(shí)，總會(huì)順手拿起一樣，比如口香糖，價(jià)格雖不高，卻已中了招。
在超市中，諸如方便面和香腸這樣的絕配食物一般都是放在一起的，其他還有鮮肉與火鍋調(diào)料、面包和牛奶等等，類(lèi)似的做法也有將這些產(chǎn)品打包銷(xiāo)售，想必大家都有親身經(jīng)歷，本來(lái)只是想買(mǎi)方便面，卻“一不小心”把香腸、榨菜、鹵雞蛋等等相關(guān)產(chǎn)品都買(mǎi)了回來(lái)，更有甚者，去收銀臺(tái)時(shí)。又順手拿了一瓶口香糖！
無(wú)法直接上下樓一般的大型超市都有兩層，我們以南京沃爾瑪邁皋橋店為例，該超市第一層放置生活用品，第二層放食品。要想到達(dá)第二層，需先經(jīng)過(guò)第一層，這無(wú)形中會(huì)對(duì)顧客多購(gòu)買(mǎi)物品造成潛移默化的影響，許多本來(lái)是計(jì)劃外的商品“一不小心”就被放入了購(gòu)物車(chē)，人們對(duì)此是咬牙切齒又無(wú)可奈何。
人是好奇的，新奇的東西對(duì)人的刺激性最大，因而最易吸引人的注意，把適銷(xiāo)商品、新產(chǎn)品適時(shí)地?cái)[在顯眼位置上，是大型超市和賣(mài)場(chǎng)的一般做法。例如，沃爾瑪邁皋橋店幾個(gè)月前在入口的顯眼位置擺放的是圣誕樹(shù)，而今變成了格式電扇。
大型超市里常有“打折”的商品，表面上比原價(jià)更低廉，這導(dǎo)致人們做出購(gòu)物決定時(shí)更容易沖動(dòng)。更有甚者，人們支出了，卻認(rèn)為自己省了錢(qián)。例如，沃爾瑪邁皋橋店的實(shí)例，某款標(biāo)著“廣告商品”的面包特價(jià)7。8元一斤，其實(shí)它原價(jià)就是7。8元，但是這無(wú)疑會(huì)勾起不知情的消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。結(jié)果可想而知，本來(lái)無(wú)人問(wèn)津坐等過(guò)期的小面包“煥發(fā)了新生”。
有時(shí)超市會(huì)推出每人限購(gòu)的商品，雖說(shuō)這樣做超市能得到的利潤(rùn)都相同，但這實(shí)際上是給人們提供一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)誘導(dǎo)人們消費(fèi)更多。對(duì)此，美國(guó)愛(ài)荷華州的一家超市做過(guò)實(shí)驗(yàn)，是利用湯的限購(gòu)。結(jié)果，限購(gòu)4份湯時(shí)人們大都買(mǎi)了3份，而限購(gòu)12份時(shí)人們普遍買(mǎi)了10份。這說(shuō)明，限定每個(gè)人可購(gòu)湯的數(shù)量越多，銷(xiāo)量越大。這說(shuō)明，人們無(wú)意識(shí)地以超市所提供的“標(biāo)準(zhǔn)”為中心，調(diào)整著自己的購(gòu)物數(shù)量，殊不知，自己已經(jīng)不知不覺(jué)中了招。
當(dāng)某件物品“打”了“折”作用仍不大，賣(mài)家一般會(huì)宣傳說(shuō)該商品距“打折”結(jié)束還有xx小時(shí)來(lái)體現(xiàn)該商品的緊俏性。有實(shí)驗(yàn)表明，這樣一來(lái)，人們會(huì)因?yàn)樯唐返木o俏性而感到不安，以至高估商品的價(jià)值。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)是邀請(qǐng)人們品嘗餅干后評(píng)估餅干價(jià)格。一部分人在沒(méi)有任何條件下品嘗10個(gè)餅干中的1個(gè)；另一部分人在品嘗前先得到“本來(lái)有10個(gè)，現(xiàn)在剩下兩個(gè)”的解釋?zhuān)笃穱L剩余兩個(gè)餅干中的一個(gè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，后者給的評(píng)價(jià)和估價(jià)都更高。
在超市商品銷(xiāo)售過(guò)程中，還常會(huì)用到一種“非全部技術(shù)”，即將原本包含在基本結(jié)構(gòu)的商品偽裝成追加的“贈(zèng)品”，以達(dá)到提高購(gòu)買(mǎi)率的目的。有心理學(xué)家曾做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：在甲蛋糕店里賣(mài)的某款蛋糕加餅干價(jià)格為一百元；而乙蛋糕店中同樣的蛋糕要價(jià)一百元，不過(guò)附送同款餅干。這樣看來(lái)，兩家蛋糕店的蛋糕和餅干價(jià)格是一樣的。然而，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，光顧甲蛋糕店的顧客中只有40%購(gòu)買(mǎi)了蛋糕加餅干；而光顧乙蛋糕店的顧客中購(gòu)買(mǎi)蛋糕并領(lǐng)取附送餅干的比例高達(dá)73%。究其原因，是因?yàn)椤百?zèng)送”比“套裝”更讓人感到自己占了便宜。
在去超市前，列出自己所需要的物品清單，并提醒自己，不需要的商品千萬(wàn)不要買(mǎi)！
根據(jù)自己的財(cái)政狀況和所要購(gòu)買(mǎi)的物品價(jià)格，帶上大致足夠的錢(qián)去超市。不要帶多或刷卡消費(fèi)，它們是隱患，會(huì)成為多消費(fèi)的客觀基礎(chǔ)。
在超市里，每次看到誘惑自己消費(fèi)的商品時(shí)，注意了，它是超市的諸多策略之一，不要被這些策略打動(dòng)，而應(yīng)該認(rèn)真考慮那些誘惑商品的必要性和價(jià)格，捫心自問(wèn)，“我真的需要這件物品嗎？”然后再做出購(gòu)物決定。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇二
菜場(chǎng)、路邊的臨時(shí)攤點(diǎn)的食品是否安全?
菜場(chǎng)的部分食品和路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上的食品不安全。
活動(dòng)之一菜場(chǎng)調(diào)查
前幾個(gè)星期，我們小組在菜場(chǎng)連續(xù)調(diào)查了好幾天，可還是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么不對(duì)的地方。功夫不負(fù)有心人，就在我們打算回去的時(shí)候，我意外地發(fā)現(xiàn)旁邊攤子上的蔬菜的顏色十分鮮艷：青菜、扁豆、黃瓜一樣樣蔬菜都令人眼前一亮。于是，我們就問(wèn)攤販，可他卻怎么也不理我們。我又問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢屜肓讼?，?duì)我說(shuō)：可能是他們加了什么化學(xué)物質(zhì)吧。
那些蔬菜之所以這么鮮艷，可能是因?yàn)樘砑恿私ㄖ伭?、工業(yè)礦物油、吊白塊等化工添加劑。但這些都是對(duì)人體有極大的傷害性的。
活動(dòng)之二路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調(diào)查
在我們學(xué)校附近，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)，雖然之前曾受過(guò)城管等部門(mén)多次制止，可屢禁不止，仍然亂買(mǎi)食品，比如炸雞肉、燒蛋卷、炒面這些食品都是由油炸而成。大家知道，油炸食品是最不安全了。在連續(xù)幾個(gè)早晨的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，這些攤點(diǎn)上的油炸品所使用的油都是同一鍋的，而且馬路邊，特別是現(xiàn)在的季節(jié)，揚(yáng)起的灰塵不時(shí)飄落在食品上，哪有安全、衛(wèi)生可言。我們還發(fā)現(xiàn)，這些臨時(shí)攤點(diǎn)上的工作人員，自身也不講究衛(wèi)生，他們不穿工作服，不戴工作帽，更不戴衛(wèi)生手套。在我們的同學(xué)去買(mǎi)食品時(shí)，他們往往一手接錢(qián)，一手拿食品，錢(qián)上的細(xì)菌就連帶到了食品中，這樣的食品吃下去，安全嗎?在調(diào)查過(guò)程中，我們還采訪了幾個(gè)正在買(mǎi)這些食品的同學(xué)，為什么常吃這兒的食品?答案大致有：
1、離校近，購(gòu)買(mǎi)方便。
2、特別香、味道好。
3、喜歡吃。
4、比一些正宗的商家便宜。
5、看同學(xué)津津有味地吃，禁不起誘惑。
建議政府加強(qiáng)監(jiān)管。
建議經(jīng)營(yíng)者持著合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的思想。
建議小學(xué)生要注意自己的食品衛(wèi)生問(wèn)題。不要在路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上買(mǎi)食品，特別是油炸食品。
建議有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)罰力度。
對(duì)有關(guān)人員的處罰力度不夠，是食品安全問(wèn)題的一個(gè)主要問(wèn)題。因此，一旦發(fā)現(xiàn)假冒、有毒食品，要嚴(yán)懲，讓他們沒(méi)辦法，也沒(méi)有膽量再?gòu)氖录倜皞瘟踊蛑谱饔卸臼称坊顒?dòng)。
只有這樣，我們的食品才會(huì)變得健康衛(wèi)生，再也不用擔(dān)驚受怕會(huì)吃到有害健康的食物了，生活也會(huì)變得多一分開(kāi)心，少一分煩惱!
線上超市調(diào)查報(bào)告篇三
定價(jià)方法主要有兩種：競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法和低價(jià)策略。競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法是指將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與本企業(yè)的實(shí)力對(duì)比和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定價(jià)作為定價(jià)的主要依據(jù)，以在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存和發(fā)展為目標(biāo)的定價(jià)方法。這種定價(jià)方法適用于服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)。服務(wù)供應(yīng)商所提供的服務(wù)基本是一致的、標(biāo)準(zhǔn)化的，顧客也可以了解各個(gè)服務(wù)供應(yīng)商之間的價(jià)格差異，并會(huì)對(duì)差異作出反應(yīng)。百佳所提供的服務(wù)是商品，而商品在各家超市鋪貨廣泛，消費(fèi)者認(rèn)為各家超市提供的商品是差不多的，不論選擇哪家超市都不會(huì)有什么損失，并且顧客可以輕易了解各家超市同一商品的售價(jià)，那么消費(fèi)者就更傾向于選擇售價(jià)低的超市。所以百佳采用競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法。
百佳的價(jià)格核查員在每天早晚都會(huì)給賣(mài)場(chǎng)的商品做價(jià)格檢查，通過(guò)pta機(jī)輸入商品的信息，把商品信息傳輸?shù)桨偌炎约旱南到y(tǒng)里，有新的價(jià)格信息的商品會(huì)自動(dòng)篩選出來(lái)，此時(shí)價(jià)格核查員便會(huì)將新的商品價(jià)格打印出來(lái)替換舊的價(jià)格，已達(dá)到商品價(jià)格及時(shí)更新的效果。而舊的價(jià)格牌將會(huì)被收集裝訂起來(lái)統(tǒng)一放好。
對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，使用低價(jià)策略必須滿(mǎn)足一定的條件：首先，該服務(wù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，服務(wù)企業(yè)之間很難通過(guò)差異化手段向顧客提供額外價(jià)值；其次，該服務(wù)需求彈性大，消費(fèi)者的價(jià)格敏感性較高。超市行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，且價(jià)格敏感性較高，當(dāng)某種產(chǎn)品在不同的超市有不同的售價(jià)時(shí)會(huì)顯著影響到消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。所以百佳采用低價(jià)策略。
但百佳的低價(jià)策略不是盲目的，而是依據(jù)超市的銷(xiāo)售規(guī)律來(lái)制定的，一般在周一到周四這些工作日大部分商品都會(huì)降價(jià)或打折銷(xiāo)售，但在周五就會(huì)給某些降價(jià)商品調(diào)回正常的銷(xiāo)售價(jià)格以迎接周末的銷(xiāo)售高峰。
在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，百佳的價(jià)格策略主要是運(yùn)用降價(jià)策略。一般情況下，百佳會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（例如好又多）降價(jià)之前就做出反應(yīng)，他們通常會(huì)考慮并弄清楚以下幾個(gè)問(wèn)題：
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手降價(jià)的目的是什么？是為了侵占市場(chǎng)還是經(jīng)營(yíng)能力過(guò)剩？是因?yàn)槌杀鞠陆颠€是想領(lǐng)導(dǎo)全行業(yè)價(jià)格變動(dòng)？對(duì)手目前可能有多大的贏利空間？競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的降價(jià)屬于暫時(shí)性還是長(zhǎng)久性的？如果對(duì)對(duì)手降價(jià)置之不理，將對(duì)自身的市場(chǎng)占有率和利潤(rùn)發(fā)生何種影響？其他零售企業(yè)又會(huì)如何？根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，百佳連鎖店對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者降價(jià)的應(yīng)對(duì)策略一般會(huì)采取跟進(jìn)，以更大幅度降低價(jià)格。
百佳的經(jīng)營(yíng)宗旨是“百佳令你日日稱(chēng)心”，它指的是“不僅一種或若干種低價(jià)商品低價(jià)銷(xiāo)售，而是所有商品都是以最低價(jià)銷(xiāo)售；不僅是在一時(shí)或一段時(shí)間低價(jià)銷(xiāo)售而是常年都以最低價(jià)格銷(xiāo)售；不僅是在一地或一些地區(qū)低價(jià)銷(xiāo)售，而是所有地區(qū)都以最低價(jià)格銷(xiāo)售”。因?yàn)樵诎偌训辏鞑块T(mén)每周都要做兩三次市場(chǎng)調(diào)查，隨時(shí)觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格、促銷(xiāo)、陳列等情況，及時(shí)采取對(duì)策。如果需要，一般第二天就會(huì)做出變價(jià)。在百佳，做市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)往往降價(jià)容易提價(jià)難。只要降價(jià)比例不大，一般部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)即可，提價(jià)可一定要審之慎之。
而百佳是在所有折扣連鎖店中將低價(jià)戰(zhàn)略貫徹得最徹底的一家公司，它想盡一起辦法來(lái)降低成本，力求使百佳商品比其他商店的商品更便宜。為了做到這一點(diǎn)，一方面百佳的業(yè)務(wù)人員“苛刻地挑選供應(yīng)商，頑強(qiáng)地討價(jià)還價(jià)”，以盡可能低的價(jià)位從廠家采購(gòu)商品，另一方面，百佳實(shí)行高度節(jié)約化經(jīng)營(yíng)，處處精打細(xì)算，降低成本和各項(xiàng)費(fèi)用支出。這一指導(dǎo)思想使得百佳成為成本控制專(zhuān)家，將成本降至最低，真正做到了“至抵價(jià)”。
在實(shí)行“至抵價(jià)”策略的同時(shí)，百佳還實(shí)行讓利銷(xiāo)售，讓利銷(xiāo)售包括折價(jià)銷(xiāo)售、會(huì)員制銷(xiāo)售，積分兌換商品。對(duì)全部商品折價(jià)銷(xiāo)售，主要適用于百佳連鎖店的新開(kāi)張、周年店慶以及一些重大的節(jié)慶日的促銷(xiāo)；對(duì)某部類(lèi)的商品優(yōu)惠售賣(mài)，主要適用于各種節(jié)日和季節(jié)性消費(fèi)展開(kāi)的促銷(xiāo)活動(dòng)。折價(jià)銷(xiāo)售盡管表面上看起來(lái)無(wú)非也就是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利仍有很大的差異。周期性的或不定期的減價(jià)活動(dòng)，往往是為了通過(guò)一次性的“甩賣(mài)”，達(dá)到商家在特定時(shí)期特定的情況下的某一特定的促銷(xiāo)目的。比如，清倉(cāng)換季，宣傳新產(chǎn)品等等。而折價(jià)，是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定的讓利，即盡量壓低價(jià)格來(lái)保證銷(xiāo)售量，從而保證利潤(rùn)總量，同時(shí)保證客源。所以，百佳的折價(jià)銷(xiāo)售是一種特定的銷(xiāo)售方式，是一種長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的銷(xiāo)售策略。
百佳的會(huì)員制銷(xiāo)售對(duì)百佳至抵價(jià)形象塑造起著非常重要的作用。這或許沒(méi)有給百佳帶來(lái)多大的利潤(rùn)，但卻把一批忠實(shí)的顧客緊緊地吸引在自己的身邊，縮小了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體，這無(wú)疑是一種高明的戰(zhàn)略。
定價(jià)不能只考慮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手定價(jià)，而忽略自己的成本和市場(chǎng)的需求。要根據(jù)自己成本控制水平，采取適度的低價(jià)策略。作為消費(fèi)者的我們，低價(jià)當(dāng)然歡迎，但是要保證質(zhì)量不變的前提。百佳在與外部溝通時(shí)要讓消費(fèi)者知道這種低價(jià)不是廉價(jià)，也不是服務(wù)低劣，而是保持商品價(jià)值和服務(wù)質(zhì)量的平價(jià)銷(xiāo)售。要讓消費(fèi)者知道這種平價(jià)主要是依靠成本控制，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這樣消費(fèi)者對(duì)于百佳商品的質(zhì)量放心了，那么自然買(mǎi)著安心用著放心了。
有了對(duì)外的低價(jià)宣傳，就要長(zhǎng)期落實(shí)低價(jià)原則。在服務(wù)交付過(guò)程中要盡量縮小與外部溝通之間的差距，要讓消費(fèi)者感知到百佳的低價(jià)，這樣更有利于拉近顧客期望與感知的差距。
廣告是每個(gè)商家、廠家常用的銷(xiāo)售手段。不過(guò)百佳卻顯得有些尷尬。因?yàn)榘偌押苌僮鰪V告，既使做廣告它的投入也不會(huì)太多，從廣告中節(jié)省了大量的費(fèi)用，這或許也是百佳的特殊之處吧。
對(duì)百佳來(lái)說(shuō)，做廣告就要做直接有效的廣告。因此，在早期發(fā)展中廣告是少之又少，有的也只是通過(guò)電視和報(bào)紙的廣告來(lái)提醒顧客，百佳的價(jià)格一向是采取最低價(jià)位的策略，而且將始終如此。或者是一些直接的聲明：百佳總是以最低的價(jià)格供應(yīng)給你最好的、你最信賴(lài)的品牌——一如既往。這樣簡(jiǎn)單直接的廣告總能留給顧客很深刻的印象，同時(shí)吸引了大批的客源。在每一家新店開(kāi)張時(shí)，百佳會(huì)大做廣告，在熱潮過(guò)后，就立即大幅度削減廣告量?；蛘甙褟V告的重心放在形象宣傳上。
百佳在貫徹低價(jià)原則的同時(shí)一直都在注重自己的“廣告”商品。百佳所指的“廣告”商品也就是指每個(gè)商店的主打商品，也叫做形象商品。在各自不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的商店里，會(huì)挑選出不同有代表性的主導(dǎo)商品。廣告是主要的策略，是與未來(lái)和潛在的消費(fèi)者的溝通方式之一，因此不可能是全不采用，只是在規(guī)模、程度上不同罷了。
店外方面，超市位置的選擇，坐落于主要的交通干線旁，面對(duì)最大的人流方向以提高可見(jiàn)性。如果可能的話，臨街但又稍后退一些的店面是更好的，顧客在街上可以看清公司的標(biāo)志，同時(shí)又有較廣的視野。百佳的招牌足夠大，幾乎占據(jù)整個(gè)墻面，有助于識(shí)別企業(yè)和吸引注意力。超市入口、停車(chē)場(chǎng)入口標(biāo)志也是足夠大和醒目，夜晚的燈光明亮清晰可辨。
百佳運(yùn)用最多的宣傳手段就是店內(nèi)展示，通過(guò)店內(nèi)展示，把“至抵”的信息每時(shí)每處傳遞給顧客。在百佳購(gòu)物廣場(chǎng)，所有的價(jià)格牌都是一種廣告宣傳媒介，廣告語(yǔ)是：“百佳令你日日稱(chēng)心”、“至抵價(jià)”、“省錢(qián)精明眼”。連百佳給顧客開(kāi)出的電腦收款小票也醒目地標(biāo)注著：“百佳始終為您節(jié)省錢(qián)！”店內(nèi)有多少個(gè)價(jià)格牌，就有多少個(gè)廣告宣傳牌，這種鋪天蓋地的宣傳聲勢(shì)，使顧客進(jìn)店就感覺(jué)到百佳是為他們省錢(qián)的商店。
走進(jìn)任何一間百佳店，店員立刻就會(huì)出現(xiàn)在你面前，笑臉相迎。顧客在這里購(gòu)買(mǎi)的任何商品如果覺(jué)得不滿(mǎn)意，可以在一個(gè)月內(nèi)退還商店，并獲得全部貨款。
促銷(xiāo)策略就是在商品策略、價(jià)格策略的基礎(chǔ)上提高其銷(xiāo)售量的重要手段。百佳經(jīng)常在商店開(kāi)展種類(lèi)豐富且形式多樣的促銷(xiāo)活動(dòng)，如季節(jié)商品酬賓、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)、店內(nèi)特色娛樂(lè)、特色商品展覽和推介等，吸引廣大的顧客。
百佳將促銷(xiāo)商品劃分為敏感性、一般消費(fèi)性、沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)三類(lèi)商品，針對(duì)這三類(lèi)不同的商品采取不同的促銷(xiāo)方式。敏感性商品是消費(fèi)者所需的日常消費(fèi)品，顧客對(duì)商品價(jià)格比較敏感，百佳的這類(lèi)商品價(jià)格一般比原價(jià)低10%～30%，而對(duì)于一般消費(fèi)性商品不做促銷(xiāo)，沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)商品主要根據(jù)不同商品加以選擇。譬如：在“六一”兒童節(jié)，主要對(duì)兒童使用的禮品、服裝等相應(yīng)的商品進(jìn)行促銷(xiāo)。在婦女節(jié)時(shí)就會(huì)針對(duì)婦女進(jìn)行促銷(xiāo)。
有時(shí)百佳為達(dá)成某種促銷(xiāo)目的，會(huì)對(duì)顧客非常熟悉的一些商品采取暫時(shí)性大幅度的降價(jià)活動(dòng)，甚至不惜把價(jià)格降至成本價(jià)之下，這被稱(chēng)為促銷(xiāo)商品定價(jià)法。其目的是追求商場(chǎng)的整體利益，雖然作為誘餌的降價(jià)商品會(huì)給商店帶來(lái)利益損失，但這些商品招來(lái)了許多顧客光臨，顧客除了購(gòu)買(mǎi)降價(jià)品外，還會(huì)順便購(gòu)買(mǎi)一些其他商品。由此帶來(lái)百佳連鎖店中總體銷(xiāo)售額的上升，商場(chǎng)減價(jià)損失的利潤(rùn)也可以從增加的銷(xiāo)售額中得到補(bǔ)償。
同時(shí)百佳超級(jí)市場(chǎng)在價(jià)格方面也下了不少功夫。如該店內(nèi)商品價(jià)格每每滲入6、8、9等所謂“神奇數(shù)字”，使消費(fèi)者一方面產(chǎn)生吉利的感覺(jué)，另一方面對(duì)價(jià)格產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué)，如某種商品定價(jià)為29元，使顧客認(rèn)為只是20多元而非30元，無(wú)形中刺激了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)便宜貨的欲望。同時(shí)，商店還經(jīng)常推出特惠包裝、散裝貨品、奉送贈(zèng)品或抽獎(jiǎng)等措施，盡管這些都是常用的陳年招式，但效果依然良好，為消費(fèi)者所接受。
促銷(xiāo)商品定價(jià)法主要有以下幾種方法：標(biāo)志商品滾動(dòng)定價(jià)法、特殊事件定價(jià)法、數(shù)量折扣定價(jià)法。
所謂滾動(dòng)定價(jià)法就是從眾多的商品中挑出一定數(shù)量的商品作為促銷(xiāo)商品，這些商品分為幾批滾動(dòng)促銷(xiāo)，在促銷(xiāo)期間購(gòu)買(mǎi)者可享受特別價(jià)優(yōu)惠。采用滾動(dòng)定價(jià)法既可以使顧客對(duì)百佳的促銷(xiāo)商品較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持新鮮感，又可能減少促銷(xiāo)商品的數(shù)量，降低促銷(xiāo)低價(jià)銷(xiāo)售造成的利潤(rùn)損失。
所謂特殊事件定價(jià)法是指在公眾性的節(jié)日或其他特殊性的日子里進(jìn)行商品促銷(xiāo)的定價(jià)法。采用特殊事件定價(jià)法需要注意兩個(gè)問(wèn)題：一是要選擇適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)商品。促銷(xiāo)品的選擇恰當(dāng)與否，會(huì)直接影響到事件定價(jià)法的效果。百佳一般選擇與節(jié)日密切相關(guān)的商品，如兒童節(jié)選擇兒童用品，情人節(jié)選擇情侶用品等。二是要選擇適當(dāng)?shù)奶貎r(jià)時(shí)間。百佳一般選在節(jié)日前夕及節(jié)日期間，持續(xù)時(shí)間不宜太長(zhǎng)，這樣才能給顧客造成一種時(shí)間有限、過(guò)期不候的緊迫感，有利于顧客迅速做出購(gòu)買(mǎi)決策。
所謂數(shù)量折扣法又稱(chēng)為批量折扣，是指對(duì)購(gòu)買(mǎi)量大的顧客，給予一定的價(jià)格折扣，以資鼓勵(lì)。它是倉(cāng)儲(chǔ)式零售店吸引顧客的一個(gè)重要手段。指的是對(duì)一次購(gòu)買(mǎi)量達(dá)到規(guī)定金額標(biāo)準(zhǔn)而給予的價(jià)格優(yōu)惠，其目的是鼓勵(lì)顧客增加每次來(lái)商場(chǎng)的購(gòu)物量，便于商場(chǎng)組織大批量銷(xiāo)售。
在超市營(yíng)造良好環(huán)境方面，百佳也下不少功夫。首先是輕柔的音樂(lè)伴隨著顧客購(gòu)物全過(guò)程，醒目的特價(jià)標(biāo)簽吸引著顧客的購(gòu)物腳步，干凈衛(wèi)生的環(huán)境使顧客時(shí)刻有舒心的感受。尤其在節(jié)假日期間，會(huì)用大紅燈籠在超市內(nèi)部滿(mǎn)布，配以相應(yīng)節(jié)日的畫(huà)面圖片時(shí)刻映入你的眼簾。喜慶的音樂(lè)、專(zhuān)門(mén)布置的節(jié)日購(gòu)物通道讓顧客享受購(gòu)物的方便與快捷的同時(shí)也感受到了節(jié)日的溫暖與喜慶。存車(chē)處、特惠商品公布區(qū)、特惠商品單頁(yè)發(fā)放區(qū)每個(gè)都必可少。節(jié)日時(shí)，節(jié)日祝福語(yǔ)懸掛在超市的入口處，大紅的燈籠在它的下面在照耀著顧客的到來(lái)。
其次是商品的擺放。商品有著酒飲區(qū)、日化區(qū)、食品區(qū)、糧油區(qū)、電器區(qū)等等，在每一個(gè)分區(qū)里面都有各類(lèi)商品的區(qū)別。不論從顏色，還是從種類(lèi)都在每一個(gè)貨架上是考究擺放。讓消費(fèi)者盡情的挑選。店內(nèi)銷(xiāo)售較好的商品一般擺放在顧客伸手可觸的地方，總會(huì)保持貨物的充足。如果你找不到什么東西，超市里面的任何一個(gè)工作人員都會(huì)給你最大的幫助。
當(dāng)然百佳超市也有自己獨(dú)特的賣(mài)場(chǎng)規(guī)劃原則。下面幾點(diǎn)都是百佳在商品陳列方面的一些具體的方法：其一就是統(tǒng)一給每種商品放置價(jià)格牌，且價(jià)格牌統(tǒng)一放置在貨物的最左下角。貨架上的標(biāo)價(jià)有助于顧客選購(gòu)商品，加快他們的購(gòu)買(mǎi)速度。同時(shí)，也有助于營(yíng)業(yè)員快速補(bǔ)貨。其二就是給銷(xiāo)量好的商品放在理想的高度，方便顧客挑選。貨架中商品陳列高度非常重要，它決定著商品的銷(xiāo)售額的大小。其三就是堆放式陳列比其他形式更具效果，它可以激發(fā)顧客的好奇心，誘使他們自己動(dòng)手“去翻”、“去找”。而且在堆放陳列式的商品的擺放角度、高度、整齊性都做了嚴(yán)格的要求，一絲不茍。
這次超市的工作，我多了一份體驗(yàn)和收獲了一份經(jīng)驗(yàn)心得。例如所有商品標(biāo)簽必須要有規(guī)格，產(chǎn)地，價(jià)格且標(biāo)簽必須和商品位置對(duì)應(yīng)，以免誤導(dǎo)顧客或給顧客購(gòu)物帶來(lái)不便。商品陳列面要求排面整齊，所有商品按種類(lèi)分類(lèi)擺放發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的商品，破損商品，過(guò)期商品及時(shí)下柜，并上報(bào)上級(jí)進(jìn)行調(diào)整，在同種類(lèi)商品陳列面或堆頭處發(fā)現(xiàn)其它種類(lèi)商品散貨時(shí)，及時(shí)將該商品返回其陳列區(qū)域處。及時(shí)補(bǔ)充貨品，保證不存在長(zhǎng)時(shí)間缺貨。
合理的庫(kù)存是供貨正常的保障。要每天分析商品以下?tīng)顟B(tài)：暢銷(xiāo)品、滯銷(xiāo)品、即將缺貨商品、高庫(kù)存商品、過(guò)期商品，并根據(jù)分析制訂相應(yīng)的庫(kù)存處理或補(bǔ)單建議，要制訂安全庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。庫(kù)存管理做不好，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)是沒(méi)有基礎(chǔ)保障的。能不能使自己的超市盈利，很大因素在于庫(kù)存管理。很多人做到最后，錢(qián)沒(méi)賺到，則只有一堆庫(kù)存，就是沒(méi)有做好庫(kù)存管理的原因。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇四
今年寒假我沒(méi)有回家，而是以一名理貨員的身分在沃爾瑪先鋒路店做了一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，寒假超市實(shí)踐報(bào)告范文。
沃爾瑪是世界五百?gòu)?qiáng)的知名企業(yè)，是全球零售業(yè)排名第一位的公司，是跨國(guó)公司中的巨頭。因此，能有幸到這樣的單位參加社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得很自豪。
由于經(jīng)營(yíng)需要，沃爾瑪哈爾濱先鋒路店每年春節(jié)前都回面向社會(huì)招收一批臨時(shí)員工，按小時(shí)計(jì)薪。今年寒假放假較早，加上我的強(qiáng)烈的想了解和學(xué)習(xí)沃爾瑪公司運(yùn)營(yíng)的愿望，使得我下定決心抓住這個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。
成為沃爾瑪正式員工參加社會(huì)實(shí)踐的道路并不是一帆風(fēng)順的。首先要聯(lián)系先鋒路店人力資源部并與其進(jìn)行協(xié)商，確定其招聘意向和要求工作的時(shí)間。經(jīng)多次協(xié)商后確定在一月九日去參加面試。時(shí)值考試周，一方面要準(zhǔn)備考試，一方面又要為參加社會(huì)實(shí)踐而奔走，弄得我真是有些疲憊了。
一月九日上午8：30我們這批三十多人來(lái)到了沃爾瑪人力資源部參加面試。這其實(shí)是一次簡(jiǎn)單的面試，但仍然令毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的我十分緊張。面試過(guò)程中，考官幾乎毫無(wú)表情的問(wèn)一些他們認(rèn)為有用的信息，而我則誠(chéng)惶誠(chéng)恐的盡一切可能將每個(gè)問(wèn)題回答得圓滿(mǎn)。十幾分鐘的面試對(duì)我來(lái)說(shuō)顯得十分漫長(zhǎng)。最終我還是有驚無(wú)險(xiǎn)的通過(guò)了。
一月十九日，也就是考完最后一科的第二天，我正式參加了入職培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)實(shí)有一名來(lái)自沃爾瑪中山路店的培訓(xùn)師marily主持的。在短短四個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了沃爾瑪公司的歷史、發(fā)展、公司文化、政策制度等基本情況，對(duì)公司的運(yùn)營(yíng)制度有了大概的了解。剩下的具體東西就只能在具體工作中去學(xué)習(xí)和體會(huì)了。培訓(xùn)結(jié)束后，我正式與公司簽訂了勞動(dòng)合同，并領(lǐng)取了工作服裝。那是一件紅色上一加一條深藍(lán)色牛仔褲。紅色的上衣代表全體員工為顧客服務(wù)的一片火熱的心，牛仔褲肥大而結(jié)實(shí)，幾乎適合各種工作條件，為實(shí)際的工作提供了方便，實(shí)習(xí)報(bào)告《寒假超市實(shí)踐報(bào)告范文》。這一套工作服看似簡(jiǎn)單卻別具匠心，既體現(xiàn)了公司形象，又簡(jiǎn)單實(shí)用，難怪幾乎公司所有員工都穿這樣的統(tǒng)一服裝，連店總等領(lǐng)導(dǎo)層人物也不例外。
第二天上午我到人力資源部領(lǐng)取了工卡，又辦了工資卡。至此我正式開(kāi)始了一個(gè)月的工作生涯。
實(shí)際的工作條件比想象中更加艱難，工作內(nèi)容比預(yù)想中更加艱辛復(fù)雜。所謂的理貨員幾乎是全店最基層的員工，且不說(shuō)薪酬多少，單說(shuō)工作內(nèi)容幾乎百分之八十以上全是體力勞動(dòng)，只有不足百分之二十的腦力勞動(dòng)。具體的工作內(nèi)容分以下幾個(gè)方面：一、面位補(bǔ)貨；二、促銷(xiāo)位補(bǔ)貨；三、更換、運(yùn)送堆頭陳列；四、做破損；五、備大單；六、顧客服務(wù)；七、其他臨時(shí)性的工作。
我所在的部門(mén)是28分區(qū)92部門(mén)。部門(mén)有主管兩名，全職員工八名，臨時(shí)員工兩名。工作排班分早班（6：50---15：30）和晚班（13：00---21：40）。每班正常工作時(shí)間為八個(gè)小時(shí)，中間吃飯休息40分鐘。有時(shí)在特殊情況下還會(huì)安排白班和夜班，其中白班從8：30到17：10，夜班從21：40到次日7：00。
因?yàn)榕R近春節(jié)，店內(nèi)工作十分忙碌。在開(kāi)始工作的前兩天，我只要是隨主管和老員工們作一些打下手的工作內(nèi)容。當(dāng)然體力勞動(dòng)的份量相當(dāng)大，而且都是些最基本的工作。我總算咬緊牙關(guān)堅(jiān)持了下來(lái)。兩天過(guò)后，隨著我對(duì)工作內(nèi)容的逐漸熟悉，便開(kāi)始隨促銷(xiāo)員去做一些獨(dú)立性較強(qiáng)的工作。就這樣又過(guò)去了兩三天，我對(duì)工作內(nèi)容很熟悉了，便真正獨(dú)立開(kāi)來(lái)，作為一名合格的員工進(jìn)行正常的工作內(nèi)容。
這四五天的轉(zhuǎn)變過(guò)程看似簡(jiǎn)單卻是十分艱難。第一天的工作就給了我一個(gè)下馬威。雖然早知道工作內(nèi)容不會(huì)輕松，但一天下來(lái)的體力勞動(dòng)著實(shí)令毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的我精疲力竭。而且陌生的工作環(huán)境也令我很不適應(yīng)。是老員工們的悉心指導(dǎo)和促銷(xiāo)員們的鼓勵(lì)使我鼓足了勇氣去堅(jiān)持。我相信只要堅(jiān)持下去就一定會(huì)適應(yīng)，而且會(huì)在工作中學(xué)到很多東西。
接下來(lái)的工作中，我不斷的觀察、學(xué)習(xí)，并且積極向老員工們請(qǐng)教。對(duì)于每一細(xì)小的工作內(nèi)容都努力去弄清楚其工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)，并抓住機(jī)會(huì)詢(xún)問(wèn)一些其他部門(mén)乃至其它店的運(yùn)營(yíng)狀況，以了解更多知識(shí)。就這樣，我一步步努力著，一步步進(jìn)步著，向著做一名合格的乃至卓越的員工而努力。
為了慶新年，先鋒路店員工于一月二十五日在火車(chē)站附近某賓館的大禮堂里舉行了名為“員工之夜”的聯(lián)歡晚會(huì)。晚會(huì)的氣氛非?；钴S，節(jié)目也非常精彩，所有節(jié)目都有員工自編自演，引起的掌聲連綿不斷，體現(xiàn)了員工們無(wú)窮的創(chuàng)造力。新老員工都滿(mǎn)臉喜悅，邊玩邊吃、邊聊邊笑，整個(gè)大廳沉浸在一片歡樂(lè)的海洋之中。通過(guò)這場(chǎng)晚會(huì)不僅緩解了員工疲勞，更加強(qiáng)了員工團(tuán)結(jié)，提高了員工斗志，為馬上到來(lái)的“cny”而鼓勁。（注：cny---china new year）
傳說(shuō)中的“cny”終于到來(lái)了。盡管之前已做了大量準(zhǔn)備工作，可超大的客流量和貨物供配量仍然令我們感到手忙腳亂。好在這時(shí)1057#店的同事們伸出了援助之手，到這里來(lái)支援。使得工作才能有序開(kāi)展。
這時(shí)的我歷經(jīng)十多天的工作后，對(duì)各項(xiàng)工作也已經(jīng)了如指掌了。在我們所有員工的一致努力下，全店的銷(xiāo)售額每天都超過(guò)了去年同期水平，也超過(guò)了今年的預(yù)計(jì)值。我也明顯感覺(jué)到這幾天出的大單越來(lái)越多，禮盒銷(xiāo)售也是供不應(yīng)求。同事店里還裝扮了年貨街，年味十足的購(gòu)物環(huán)境更增加了顧客購(gòu)買(mǎi)欲望，同時(shí)店里推出的打折、特價(jià)商品和層出不窮的買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)更是加大了顧客購(gòu)買(mǎi)量。前臺(tái)收銀臺(tái)前排起了長(zhǎng)龍，購(gòu)物車(chē)和購(gòu)物籃供不應(yīng)求。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇五
超市食品安全問(wèn)題受到廣大人民群眾的關(guān)注,也受到政府部門(mén)和相關(guān)協(xié)會(huì)的關(guān)注。目前,商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)委托上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所,對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了廣泛詳盡的調(diào)查。
上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所受中華人民共和國(guó)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的委托，從20xx年8月至10月對(duì)中國(guó)超市食品安全狀況進(jìn)行了調(diào)查。
此次取樣調(diào)查20家超市公司、4家便利店公司、一家百貨公司，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷25套，回收有效問(wèn)卷25套共130份。發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的25家公司中，外資公司 9家占36％，國(guó)有企業(yè)10家占40％，民營(yíng)企業(yè)6家占24％。調(diào)查問(wèn)卷覆蓋了目前中國(guó)銷(xiāo)售食品主要的現(xiàn)代流通渠道——大型綜合超市、超市、便利店和百貨公司。
對(duì)16家超市公司進(jìn)行了公司與門(mén)店的考察訪談，地點(diǎn)主要集中在超市集中、發(fā)展快速的地區(qū)和大型超市公司總部所在地，如上海、深圳、山東、浙江、廣西、四川、重慶等地。這些超市公司是中國(guó)市場(chǎng)上在銷(xiāo)售規(guī)模、門(mén)店數(shù)量、市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)地位等方面極具影響力的公司，具有可靠的代表性。
向消費(fèi)者發(fā)放《消費(fèi)者對(duì)食品安全狀況認(rèn)知調(diào)查表》1000份，500份為家庭調(diào)查，500份為超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)攔截式調(diào)查，共收回問(wèn)卷961份，其中有效問(wèn)卷908份。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國(guó)食品安全的環(huán)境是十分嚴(yán)峻的，但與其他各種食品銷(xiāo)售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,連鎖超市是食品零售環(huán)節(jié)最安全的通道。
（一）連鎖超市對(duì)食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。
1．超市公司一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。此次調(diào)查共匯總了各公司的食品安全管理制度37個(gè)。
在食品安全保障方面，注重基礎(chǔ)建設(shè)的企業(yè)占91％，建立加工安全制度的企業(yè)占73％，強(qiáng)調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占59％。食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任健全的企業(yè)有91％，只有一家企業(yè)沒(méi)有建立崗位責(zé)任制。已建立食品安全手冊(cè)的企業(yè)有16家，占總數(shù)的73％;在建中的有5家，還有3家未建。
被訪問(wèn)的公司中，在總部獨(dú)立設(shè)置食品安全管理職能部門(mén)的占8％,由其他部門(mén)兼管的占92％。其中隸屬于采購(gòu)部的占62％，隸屬于營(yíng)運(yùn)部的占50％，有12％同屬采購(gòu)部與營(yíng)運(yùn)部監(jiān)管。21％的企業(yè)會(huì)向門(mén)店派出質(zhì)量專(zhuān)員巡查。
3．連鎖超市大多都有專(zhuān)職的食品安全管理人員。
4．許多企業(yè)已將食品安全列入戰(zhàn)略管理中。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全戰(zhàn)略決策上，企業(yè)規(guī)劃過(guò)程中,82％的企業(yè)進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析,86％的企業(yè)將食品衛(wèi)生安全列入長(zhǎng)期目標(biāo)。對(duì)于食品安全政策，全員重視的企業(yè)為100％, 91％的企業(yè)把安全指標(biāo)具體量化了，把這些量化指標(biāo)作為考核依據(jù)的企業(yè)有86％。
5．連鎖超市普遍推行食品安全的國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
在食品安全管理的關(guān)鍵要素上，32％的企業(yè)遵循了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，91％的企業(yè)遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且有91％的企業(yè)認(rèn)為對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度是強(qiáng)的，73％的企業(yè)認(rèn)為在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上的監(jiān)控力度是強(qiáng)的。
(二）連鎖超市在食品安全的理念上和技術(shù)手段上均領(lǐng)先于其他渠道。
在所調(diào)查的超市企業(yè)中大多數(shù)公司都在總部建立了食品檢測(cè)室，許多公司還在門(mén)店里設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室。超市不斷加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入，許多大型超市門(mén)店都配備了食品檢測(cè)設(shè)備，這一趨勢(shì)反映了3個(gè)特點(diǎn)：
第一、超市對(duì)食品安全檢測(cè)高度重視,開(kāi)始全面設(shè)防；
第二、食品安全的形勢(shì)不容樂(lè)觀，超市在為政府把最后一道關(guān)；
第三、超市增設(shè)食品檢測(cè)設(shè)備已與促銷(xiāo)業(yè)績(jī)直接相關(guān)。
（三）消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心明顯領(lǐng)先于其他渠道。
通過(guò)對(duì)我國(guó)超市發(fā)展最早、規(guī)模也最大的上海市的消費(fèi)者進(jìn)行了食品安全信心問(wèn)卷調(diào)查，從問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)得知：
1．消費(fèi)者目前購(gòu)買(mǎi)生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)包裝食品的主要渠道是超市。
2．消費(fèi)者去超市購(gòu)買(mǎi)食品主要原因是安全衛(wèi)生，其次是價(jià)格便宜和品種豐富。
3．消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品的安全并不認(rèn)同。
消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品主要看重食品的新鮮和價(jià)格便宜，但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全并不認(rèn)同。
4．消費(fèi)者的食品安全意識(shí)正在增強(qiáng)，這也是許多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)選擇超市的原因。
1．組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化。
2．食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足。
國(guó)內(nèi)超市公司對(duì)食品安全設(shè)施投入的意識(shí)相對(duì)要差，在門(mén)店食品安全設(shè)備的投入上嚴(yán)重不足，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的不足。
3．加盟店的食品安全管理力度不夠。
4．聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
5．供應(yīng)商向門(mén)店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。
6．食品安全質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定。
7．現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。
8．超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。
9．超市對(duì)商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。
四、改善食品安全狀況的幾點(diǎn)建議
（一）對(duì)超市公司的建議。
1．設(shè)立獨(dú)立的食品安全管理部門(mén)。
2．加大食品安全相關(guān)設(shè)施的投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。
3．加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應(yīng)商向門(mén)店直送食品的安全控制，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。
4．加強(qiáng)超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。
5．加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié)、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。
6．超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，提高自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的直接控制能力。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī)模化和流通秩序化建設(shè)。
7．建立一整套食品安全明示制度，主動(dòng)承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者密切相關(guān)的信息，還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生安全食品或限制不安全食品。
(二）對(duì)政府行政監(jiān)管部門(mén)的建議。
1．行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該分工明確，內(nèi)部協(xié)調(diào)一致，努力消除存在的部門(mén)壁壘現(xiàn)象，杜絕食品安全管理存在政出多門(mén)的現(xiàn)象。
2．加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào)。
3．改革我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)體制，加大政府對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，幫助農(nóng)民提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
三農(nóng)問(wèn)題不解決，農(nóng)民收入就得不到提高，食用農(nóng)產(chǎn)品的安全隱患就始終存在并不斷加劇，最終會(huì)使整個(gè)社會(huì)的公共醫(yī)療體系不堪重負(fù)。
4．中央應(yīng)調(diào)整對(duì)農(nóng)村的政策，提高農(nóng)業(yè)的組織化程度是關(guān)鍵。
土地承包經(jīng)營(yíng)制是中央長(zhǎng)期的農(nóng)村政策，這一政策極大地?zé)òl(fā)了中國(guó)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，但目前我國(guó)有2.3億戶(hù)農(nóng)戶(hù)，分散的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)無(wú)法與已經(jīng)開(kāi)始迅速規(guī)?；牧魍ńM織進(jìn)行對(duì)接，而只能與低水平、低效率的、不能追源的、無(wú)法完整嚴(yán)格監(jiān)控的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接，這是造成今天中國(guó)食品安全狀況嚴(yán)峻的根源所在。
在保證土地承包經(jīng)營(yíng)制政策不變的情況下，中央的農(nóng)村政策應(yīng)向促進(jìn)農(nóng)村合作組織的發(fā)展方向調(diào)整。農(nóng)村合作組織的促進(jìn)發(fā)展可以有多種方式：
(1）政府引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織；
（2）連鎖超市公司通過(guò)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，以開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織；
（3）大型批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷(xiāo)型組織，等等。
5．政府應(yīng)該進(jìn)一步提高執(zhí)政能力，解決超市承擔(dān)的過(guò)多的不應(yīng)該由他們承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。
6．完善食品信息公布制度。
7．建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度。
8．建議政府直接投資建設(shè)中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，或在中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)派出法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以改變目前批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告不具法律效力的尷尬現(xiàn)象。目前國(guó)家對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采取“誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的政策，在市場(chǎng)利益的驅(qū)使下，誰(shuí)嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就將流失客戶(hù)影響到收益，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是會(huì)被市場(chǎng)利益沖淡的。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒(méi)有標(biāo)示和只進(jìn)行散裝性的大包裝，因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全的問(wèn)題時(shí)無(wú)法進(jìn)行追源性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，切實(shí)支持超市公司把好食品衛(wèi)生安全的最后關(guān)卡。
9．連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)有責(zé)任，應(yīng)推行建立行業(yè)會(huì)員的食品安全保證公約制度、食品供應(yīng)商檢測(cè)公示制度,建立食品安全委員會(huì)，促進(jìn)超市企業(yè)的食品安全管理工作。
在20xx年11月10日第六屆中國(guó)連鎖大會(huì)上，參會(huì)者通過(guò)了《超市食品安全宣言》。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇六
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高，學(xué)生的消費(fèi)水平也大大的提高。江西財(cái)經(jīng)各大校園超市間的競(jìng)爭(zhēng)日趨強(qiáng)烈。超市滿(mǎn)意度也成為各商家關(guān)注的焦點(diǎn)。超市的顧客滿(mǎn)意度是關(guān)于企業(yè)過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)業(yè)績(jī)的一個(gè)基礎(chǔ)性評(píng)價(jià)指標(biāo)。累積的顧客滿(mǎn)意度以顧客滿(mǎn)意度和經(jīng)濟(jì)回報(bào)之間的聯(lián)系為焦點(diǎn)，驅(qū)使超市從提高顧客滿(mǎn)意度的角度來(lái)研究顧客滿(mǎn)意度的基本理論。顧客滿(mǎn)意度是一種從消費(fèi)者角度客觀進(jìn)行評(píng)價(jià)的一種手段，并一直被作為判斷一個(gè)超市是否具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一種度量方法，也被作為度量商業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行健康狀況的晴雨表。發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問(wèn)題，使超市管理者能夠做出更好的策略方案，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
而校園超市針對(duì)的對(duì)象是大學(xué)學(xué)生，由于其消費(fèi)者有一定的特殊性。所以在服務(wù)上和其他的超市是有不同的。我們不可以照搬一般超市的經(jīng)營(yíng)模式。但也有一定的共性。所以我們要借鑒一般超市的優(yōu)秀模式，但也要針對(duì)性，總而言之，適合就可。因此，我們通過(guò)研究校園超市顧客滿(mǎn)意度及其影響因素，把服務(wù)做到更到位。為了讓大學(xué)生消費(fèi)更加快捷方便，挖掘校園消費(fèi)的潛在消費(fèi)人群，進(jìn)行商品的正確定位，基于此，我們對(duì)校園超市的消費(fèi)進(jìn)行調(diào)查。
為了加強(qiáng)校園超市與其主要顧客群體學(xué)生的溝通，本次調(diào)查首先通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查了解超市各因素如商品價(jià)格，商品種類(lèi)，超市環(huán)境，服務(wù)態(tài)度等在學(xué)生消費(fèi)者心里的重要性程度，以便于了解在校大學(xué)生的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣。再者，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查了解當(dāng)前客戶(hù)(學(xué)生)對(duì)目前高校超市的主要映像，包括對(duì)商品質(zhì)量?jī)r(jià)格，工作人員服務(wù)態(tài)度等的看法。以及學(xué)生對(duì)高校超市在經(jīng)營(yíng)上和管理上的一些問(wèn)題的看法。收集學(xué)生消費(fèi)者對(duì)超市的建議，便于廣大的高校超市針對(duì)消費(fèi)者的反饋及時(shí)對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行改善，爭(zhēng)取獲得買(mǎi)賣(mài)雙方的互利共贏。
我們主要通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的方式進(jìn)行此次調(diào)研，調(diào)查主要涉及到各項(xiàng)指標(biāo)的重要性調(diào)查和滿(mǎn)意度調(diào)查。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)原理，結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研特點(diǎn)和實(shí)踐，顧客滿(mǎn)意度調(diào)研指標(biāo)體系一般應(yīng)包括以下幾個(gè)變量：
(1)商品特征。對(duì)商品特征的印象是超市滿(mǎn)意度的核心，顧客對(duì)商品的感知度，對(duì)顧客滿(mǎn)意度起決定性的作用。商品特征主要包括商品質(zhì)量、商品價(jià)格、商品種類(lèi)這幾個(gè)方面。
(2)服務(wù)狀況。顧客對(duì)超市服務(wù)的感知應(yīng)來(lái)自?xún)蓚€(gè)方面:一是超市員工的服務(wù)狀況，主要表現(xiàn)在員工服務(wù)態(tài)度。二是超市服務(wù)狀況。包括服務(wù)環(huán)境以及便利項(xiàng)目等。
(3)購(gòu)物環(huán)境。超市購(gòu)物環(huán)境直接影響到消費(fèi)者的購(gòu)物情緒。調(diào)研指標(biāo)一般應(yīng)包括:環(huán)境衛(wèi)生、購(gòu)物氛圍(空氣、燈光、音樂(lè))、進(jìn)出線路、購(gòu)物安全等。
(4)信譽(yù)情況。超市處理意外退貨事件的態(tài)度和方法，以及促銷(xiāo)活動(dòng)承諾的禮品等的發(fā)放情況?；蛘邔?duì)宣傳內(nèi)容的負(fù)責(zé)程度，都屬于超市的信譽(yù)情況。
(5)貨源情況。校園超市對(duì)學(xué)生消費(fèi)種類(lèi)的滿(mǎn)足情況，是否能及時(shí)補(bǔ)充貨源，充分滿(mǎn)足消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)需求。
我們小組采用的方法主要為觀察法、問(wèn)卷法、交談法和模型法。在調(diào)查過(guò)程中，通過(guò)與被調(diào)查對(duì)象進(jìn)行交談，運(yùn)用自己的感官或錄音錄像等輔助手段，分析調(diào)查對(duì)象的語(yǔ)言行為以及心理活動(dòng)規(guī)律，從而得出相應(yīng)的變量關(guān)系，進(jìn)行控制變量實(shí)驗(yàn)，構(gòu)建模型。在問(wèn)卷結(jié)束后,從收回的問(wèn)卷調(diào)查中整理信息并導(dǎo)出已經(jīng)建好的excel表格,剔除回答不完整、不符合或者相互矛盾的無(wú)效問(wèn)卷的數(shù)據(jù),重新建立有效數(shù)據(jù)的excel表格,將數(shù)據(jù)導(dǎo)入spss統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行處理,構(gòu)建簡(jiǎn)單胡模型。最終得出可靠結(jié)論。
調(diào)研對(duì)象以江西財(cái)經(jīng)大學(xué)本科在校生為主要調(diào)研對(duì)象。大學(xué)生調(diào)研合作意向和配合度會(huì)比較高;他們是我高校超市的消費(fèi)主體。高校超市也是我校學(xué)生主要獲取生活用品的場(chǎng)所。在購(gòu)物中會(huì)有比較細(xì)致的觀察和獨(dú)特的購(gòu)物體驗(yàn)，可能會(huì)提出比較有用的建議，反饋給各個(gè)超市，便于他們改進(jìn)和改善。在提供超市管理的改進(jìn)意見(jiàn)的同時(shí)，提高學(xué)生自身購(gòu)物體驗(yàn)的美好度以及商品質(zhì)量。因此本次調(diào)研是十分有價(jià)值的。
并且本次調(diào)研對(duì)象設(shè)定為江財(cái)高校學(xué)生，所以主要調(diào)查蛟橋校區(qū)三個(gè)大家熟悉的校園超市，南區(qū)為民超市，北區(qū)21棟新舸超市，以及財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)。
為了嚴(yán)格控制我們的調(diào)研進(jìn)度，保證調(diào)研計(jì)劃的順利完成，我們制定了我們小組的調(diào)研進(jìn)度表，遵照調(diào)研進(jìn)度表展開(kāi)我們的調(diào)研。
調(diào)研計(jì)劃進(jìn)度表。
調(diào)研階段具體日期工作內(nèi)容
計(jì)劃階段10.24查找調(diào)研計(jì)劃資料。
10.25—10.27撰寫(xiě)調(diào)研方案。
10.28—10.29設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)卷。
實(shí)施階段10.30—10.31打印問(wèn)卷。
11.2采購(gòu)禮品。
11.8—11.9發(fā)放問(wèn)卷采集信息。
報(bào)告階段11.10—11.11錄入數(shù)據(jù)。
11.13—11.14查找資料分析數(shù)據(jù)。
11.15—11.18構(gòu)建模型。
本次調(diào)研人員為小組成員：諶麗萍，李倩，宋燕存，劉志偉，蘭欣，由諶麗萍為本次調(diào)研負(fù)責(zé)人。小組成員分為三組，分別在三個(gè)超市地區(qū)向在校學(xué)生發(fā)放問(wèn)卷。其中蘭欣，劉志偉一組在為民超市發(fā)放;李倩，宋燕存在財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)發(fā)放問(wèn)卷;諶麗萍在21棟超市進(jìn)行問(wèn)卷發(fā)放。各小組人員在被調(diào)研人員配合填寫(xiě)問(wèn)卷后發(fā)放相應(yīng)的禮品(陶瓷飾品)。在問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中，小組成員應(yīng)著裝得體，態(tài)度謙和，親切，把握好談話氛圍，舉止有度，打造一個(gè)良好的調(diào)研小組形象。
本次調(diào)研主要在三校園超市擺點(diǎn)，所以初步預(yù)計(jì)發(fā)放問(wèn)卷400份，其中財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)200份，21棟超市100份，南區(qū)衛(wèi)民超市100份，為期兩天。預(yù)計(jì)有效回收問(wèn)卷為一百份，所以主要預(yù)算如下：
調(diào)研預(yù)算如下：
一、禮品費(fèi):1元/例x100例=100元。
二、問(wèn)卷印刷費(fèi):消費(fèi)者問(wèn)卷:0.5元/份x400份=200元。
三、問(wèn)卷編碼、錄入費(fèi):0.1元/份x500份=100元。
共計(jì)：100+200+100=400元。
根據(jù)我們的調(diào)研計(jì)劃，設(shè)計(jì)出如下調(diào)查問(wèn)卷：
親愛(ài)的同學(xué)：
您好!我們是來(lái)自工商管理學(xué)院的學(xué)生。我們現(xiàn)在正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于學(xué)生對(duì)學(xué)校超市滿(mǎn)意度的調(diào)查。很想聽(tīng)聽(tīng)您寶貴的意見(jiàn)，目的是要更好地了解校園超市的商品、服務(wù)、購(gòu)物環(huán)境等方面是否能滿(mǎn)足大家的日常生活需要，從而進(jìn)一步地服務(wù)于在校學(xué)生，對(duì)于您的回答我們可以完全保密。希望您能積極參與，調(diào)查要耽誤您一些時(shí)間，請(qǐng)您諒解。謝謝您的支持與合作!
1.您所在的校區(qū)：
2.您所在的年級(jí)。
a.大一b.大二c.大三d.大四。
3.您的性別。
a.男b.女。
4.您每月的生活費(fèi)為。
a.600—1000b.1000—1500。
b.1500—20xxd.20xx以上。
5.您經(jīng)常去的超市。
a.南區(qū)為民超市。
b.21棟新舸超市。
c.財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)。
d其他超市。
6.您每月用于超市的消費(fèi)為。
a.50以下b.50—100。
c.100—150d.150—200。
e.200以上。
7.您一般每周光顧校園超市幾次。
a.基本不去b.5—10次。
c.10—15次d.15次以上。
8.您選擇校內(nèi)超市的主要原因(多選題)。
a.出行方便b.價(jià)格便宜。
c.服務(wù)態(tài)度好d.品種齊全e.其他。
9.對(duì)校園超市的總體滿(mǎn)意程度怎樣。
a.非常滿(mǎn)意b.滿(mǎn)意。
c.說(shuō)不清d.不滿(mǎn)意。
e.非常不滿(mǎn)意。
10.您對(duì)校園超市產(chǎn)品種類(lèi)的滿(mǎn)意度怎樣。
a.非常滿(mǎn)意b.滿(mǎn)意。
c.說(shuō)不清d.不滿(mǎn)意。
e.非常不滿(mǎn)意。
11.您對(duì)學(xué)校超市產(chǎn)品價(jià)格的滿(mǎn)意度。
a.非常滿(mǎn)意b.滿(mǎn)意。
c.說(shuō)不清d.不滿(mǎn)意。
e.非常不滿(mǎn)意。
12.您對(duì)校園超市產(chǎn)品質(zhì)量的滿(mǎn)意度。
a.非常滿(mǎn)意b.滿(mǎn)意。
c.說(shuō)不清d.不滿(mǎn)意。
e.非常不滿(mǎn)意。
13.您對(duì)校園超市購(gòu)物環(huán)境的滿(mǎn)意度。
a.非常滿(mǎn)意b.滿(mǎn)意。
c.說(shuō)不清d.不滿(mǎn)意。
e.非常不滿(mǎn)意。
14.是否在校園超市遇到退貨的問(wèn)題，若遇到，當(dāng)時(shí)服務(wù)員的態(tài)度是怎樣的。
a.熱情主動(dòng)地為您解決b.問(wèn)題沒(méi)有解決。
c.沒(méi)有遇到過(guò)退貨問(wèn)題d.雖然問(wèn)題解決，但冷冰冰的愛(ài)理不理。
15.您認(rèn)為校園超市應(yīng)該考慮改進(jìn)哪些服務(wù)變化(多選題)。
a.商品陳列b.購(gòu)物環(huán)境。
c.商品價(jià)格d.人員服務(wù)。
e.促銷(xiāo)活動(dòng)。
16.您對(duì)校園超市促銷(xiāo)活動(dòng)的滿(mǎn)意度。
a.非常滿(mǎn)意b.滿(mǎn)意。
c.說(shuō)不清d.不滿(mǎn)意。
e.非常不滿(mǎn)意。
17.您對(duì)學(xué)校超市貨到通暢情況的滿(mǎn)意度。
a.非常滿(mǎn)意b.滿(mǎn)意。
c.說(shuō)不清d.不滿(mǎn)意。
e.非常不滿(mǎn)意。
18.請(qǐng)您對(duì)以下選項(xiàng)，在您心目中，影響您選擇在某超市購(gòu)買(mǎi)的重要程度進(jìn)行排序(寫(xiě)字母即可)。
a.商品質(zhì)量b.商品價(jià)格c.商品種類(lèi)d.服務(wù)態(tài)度e.購(gòu)物環(huán)境。
f.貨源充足情況。
排序：
19.您認(rèn)為校園超市在哪些方面需要改進(jìn)。
非常感謝您的參與!
線上超市調(diào)查報(bào)告篇七
班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：
公司簡(jiǎn)介：
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)：華聯(lián)綜超）是北京華聯(lián)集團(tuán)投資的一家大型零售業(yè)上市公司，成立于1998年6月，目前在全國(guó)主要省會(huì)城市擁有50多家大型綜合超市門(mén)店。北京華聯(lián)保定東風(fēng)店是北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司下屬的一家分公司，位于保定市東風(fēng)路18號(hào)，營(yíng)業(yè)面積13000平米。主要經(jīng)營(yíng)品質(zhì)優(yōu)秀的生鮮、食品、百貨等民生必需品。保定東風(fēng)店一直秉承以人為本，關(guān)心員工、善待顧客；愛(ài)惜人才、培養(yǎng)人才的企業(yè)準(zhǔn)則。我們?yōu)榫C超事業(yè)部及其它兄弟單位輸送管理人員，全店80%的主管級(jí)以上人員來(lái)自基層員工。讓員工的自身價(jià)值能夠在企業(yè)中得到實(shí)現(xiàn)、獲得提升?！爸艺\(chéng)敬業(yè)、志存高遠(yuǎn)；挑戰(zhàn)自我、追求卓越。”
倉(cāng)庫(kù)管理的現(xiàn)狀
華聯(lián)屬一大型的零售企業(yè)，對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，倉(cāng)庫(kù)管理的好壞起著舉足輕重的作用，它既約束著采購(gòu)又關(guān)聯(lián)著銷(xiāo)售，還會(huì)直接影響大批量顧客的滿(mǎn)意度，所以一個(gè)好的倉(cāng)庫(kù)管理模式對(duì)于華聯(lián)綜超在保定的立足以及它的成功來(lái)說(shuō)尤為重要。長(zhǎng)期以來(lái)華聯(lián)管理僅停留在單打獨(dú)斗的家族傳統(tǒng)粗放型的管理層次上，無(wú)健全的、完善的內(nèi)部管理制度，更沒(méi)有認(rèn)識(shí)或重視到企業(yè)存貨控制和管理是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。華聯(lián)的倉(cāng)庫(kù)管理可以大致分為四個(gè)部分：商品的入庫(kù)、商品的保管、商品的盤(pán)點(diǎn)和商品的出庫(kù)。
商品的入庫(kù)
量、進(jìn)價(jià)等。于此同時(shí)倉(cāng)庫(kù)人員會(huì)通知相關(guān)部門(mén)把貨領(lǐng)走。相應(yīng)部門(mén)把貨領(lǐng)走后，他們便不再進(jìn)行相關(guān)檢查，直接把貨按一品一碼的原則放在相應(yīng)的位置上，至此商品的入庫(kù)即算完成。
商品的保管
在東風(fēng)路華聯(lián)賣(mài)場(chǎng)的上層是倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)
華聯(lián)規(guī)定每個(gè)部門(mén)每一個(gè)月進(jìn)行一次小盤(pán)，每季度進(jìn)行一次大盤(pán)，生鮮部每一個(gè)月要進(jìn)行一次大盤(pán)。小盤(pán)是采用循環(huán)盤(pán)點(diǎn)的方法，即將物品按既定的種類(lèi)分成若干部分，然后按順序一部分一部分的進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。各部門(mén)主管要提前通知各個(gè)相關(guān)的供應(yīng)商盡量不要在大盤(pán)期間送貨。大盤(pán)前一天，要準(zhǔn)備好賣(mài)場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)的地圖、盤(pán)點(diǎn)卡、盤(pán)點(diǎn)人員名單，另外各部門(mén)也要把倉(cāng)庫(kù)整理打掃干凈。大盤(pán)當(dāng)天，白天會(huì)先對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。初盤(pán)由各部門(mén)人員完成，要在盤(pán)點(diǎn)卡的初盤(pán)一欄寫(xiě)上商品數(shù)量、條形碼。復(fù)盤(pán)是由倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行抽查，同樣的抽查完需在盤(pán)點(diǎn)卡的復(fù)盤(pán)一欄寫(xiě)上復(fù)盤(pán)數(shù)量。
對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，商品的出庫(kù)主要是指商品的退貨。相應(yīng)供應(yīng)商的物流公司來(lái)了以后，各部門(mén)人員要先把退貨單打印出來(lái)，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人簽字后才可以去后場(chǎng)辦理退貨。
庫(kù)管員職責(zé)：
倉(cāng)儲(chǔ)部是公司所有物資存儲(chǔ)的核心部門(mén)，其主要職責(zé)是負(fù)責(zé)所有物資的出入庫(kù)管理，保障產(chǎn)品的發(fā)貨管理及保障日常商品銷(xiāo)售的供應(yīng)。倉(cāng)儲(chǔ)部是公司重要的財(cái)產(chǎn)保障部門(mén)，也是公司配送中心和成本控制部門(mén)，它連接著銷(xiāo)售，采購(gòu)，物流以及財(cái)務(wù)四個(gè)部門(mén)，在公司里起了一個(gè)紐帶得作用。倉(cāng)庫(kù)主管全面負(fù)責(zé)本部門(mén)的工作。
1.主要負(fù)責(zé)物料的收發(fā)，其次則是儲(chǔ)位管理和料帳管理。做倉(cāng)管要注意的事項(xiàng)是：料帳要準(zhǔn)確。
2.儲(chǔ)存位置管理。物料擺放要有規(guī)律性（按物料的種類(lèi)或按物料的編號(hào)擺放），以便能及時(shí)來(lái)料的歸位和備出物料。
3.按時(shí)上下班，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，下班時(shí)應(yīng)檢查門(mén)窗及開(kāi)關(guān)是否關(guān)好。
4.認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全，整理工作，經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，整理堆放貨物，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患。
5.發(fā)貨時(shí)，一定要嚴(yán)格審核手續(xù)是否齊全，并要嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣。
6.物品出庫(kù)或入庫(kù)時(shí)要及時(shí)打印出庫(kù)單或入庫(kù)單，隨時(shí)查核，做到入單及時(shí)，做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理。
7.做好月底倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)工作，及時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)據(jù)報(bào)財(cái)務(wù)主管，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇八
根據(jù)市人大常委會(huì)的工作安排，市人大教科文衛(wèi)委員會(huì)在段立武副主任的帶領(lǐng)下，邀請(qǐng)部分常委會(huì)委員、市人大代表，于9月上旬對(duì)全市餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研。先后聽(tīng)取了市食藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺(tái)縣人民政府關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全工作情況的匯報(bào)，實(shí)地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺(tái)賓館等12家單位食品安全情況，并與各區(qū)縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表進(jìn)行了座談。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
基本情況。
食品是民之基本，國(guó)之大事。確保人民群眾飲食安全，是推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。近年來(lái)，市政府高度重視食品安全工作，不斷加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。我市餐飲服務(wù)食品監(jiān)管職能及人員轉(zhuǎn)劃工作全面完成后，市食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，依法履行職責(zé)，建立健全機(jī)制，使全市食品安全得到有效保障。目前，全市執(zhí)有《餐飲服務(wù)許可證》的單位共8300多家。
嚴(yán)格執(zhí)法，突出重點(diǎn)，積極開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，市食藥局及相關(guān)部門(mén)按照市政府統(tǒng)一部署，圍繞兩會(huì)、中高考、創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市、文明城市等重大活動(dòng)，旅游旺季、夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期，食品非法添加和濫用添加劑、非法使用地溝油、瘦肉精等重點(diǎn)違法行為，食堂、小型餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展了一系列專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。其中，5月份集中開(kāi)展的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查，取得了顯著成效。一是制定了完善的工作方案，統(tǒng)一調(diào)度全市監(jiān)管力量，明確分工，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位。二是全面推行五專(zhuān)兩公開(kāi)制度和食品添加劑備案管理。督促餐飲服務(wù)單位公開(kāi)承諾落實(shí)餐飲安全主體責(zé)任、公開(kāi)所使用的食品添加劑名單，都在醒目位置張貼，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位實(shí)施食品添加劑備案管理，食品添加劑做到專(zhuān)店購(gòu)買(mǎi)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)器計(jì)量、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保規(guī)范管理到位。三是開(kāi)展五項(xiàng)檢查，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位食品添加劑和食品調(diào)味料的品種信息、進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存管理、規(guī)范使用、制度落實(shí)的檢查力度。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實(shí)行錯(cuò)時(shí)工作制，加強(qiáng)八小時(shí)之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管，加強(qiáng)執(zhí)法力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅(jiān)決進(jìn)行了查處，確保監(jiān)督檢查到位。
截止目前，全市共受理舉報(bào)投訴251件，檢查單位2萬(wàn)余家，提出整改意見(jiàn)書(shū)4000余份，立案查處餐飲案件1200余起，我市的專(zhuān)項(xiàng)整治工作受到國(guó)家督查組的充分肯定。
各司其職，強(qiáng)化監(jiān)管，全力保障食品安全。
示范引導(dǎo)，提高餐飲服務(wù)食品安全水平。
一是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作。今年以來(lái)，我市從創(chuàng)建示范街和示范店入手，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作，各區(qū)縣各創(chuàng)建1條示范街，10個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范單位，在此基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展全國(guó)、全省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)縣創(chuàng)建工作。二是大力推行餐飲服務(wù)食品安全承諾制度。認(rèn)真抓好餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理，與每個(gè)餐飲服務(wù)單位分別簽訂責(zé)任書(shū)，落實(shí)企業(yè)責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督。三是建立餐飲服務(wù)分級(jí)管理機(jī)制。在完善全市餐飲服務(wù)單位檔案庫(kù)基礎(chǔ)上，按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行分級(jí)分類(lèi)管理，不斷提高監(jiān)管效能。四是開(kāi)展信用體系建設(shè)。結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理和餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作，對(duì)所有餐飲服務(wù)單位建立食品安全信用檔案，做到一企一檔一店一檔，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法自律，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和自律意識(shí)。
廣泛宣傳，組織培訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。
市食藥局結(jié)合《食品安全法》開(kāi)展了一系列的學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)。一方面，通過(guò)媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳、張貼宣傳畫(huà)、電話、網(wǎng)絡(luò)咨詢(xún)和投訴等形式，向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員、廣大群眾宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)。另一方面舉辦由從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等參加的食品安全培訓(xùn)班44期，培訓(xùn)人員50000余人，把國(guó)家關(guān)于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳達(dá)到每一個(gè)餐飲單位和從業(yè)人員，確保宣傳到位，切實(shí)提高全民餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識(shí)和食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的自律意識(shí)，強(qiáng)化崗位職責(zé)，為《食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
主要問(wèn)題。
我市餐飲服務(wù)食品安全工作盡管取得了一些成績(jī)，但在貫徹實(shí)施《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》過(guò)程中還存在一定差距，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是地方配套法規(guī)缺失。《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》已分別于20pc年6月和20pc年7月正式頒布實(shí)施，其對(duì)以往的食品安全監(jiān)管體系和監(jiān)管制度都作出了重大調(diào)整。而目前，省、市尚沒(méi)有與現(xiàn)行食品安全法與條例相配套的地方性法規(guī)，我市的食品安全工作基本還是延續(xù)原有的管理制度，有的工作產(chǎn)生重疊、模糊和盲區(qū)，如保健食品、鹵味品、奶茶店，快餐早點(diǎn)店等監(jiān)管均存在模糊點(diǎn)和盲區(qū)，需進(jìn)一步明確和界定。
二是監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不健全，監(jiān)管力量薄弱。小餐飲業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻低，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)多，而且量大。主要分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村，由于監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不健全，至今缺乏鎮(zhèn)一級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)和監(jiān)管隊(duì)伍，致使監(jiān)管工作不到位。據(jù)調(diào)查，有的區(qū)縣餐飲服務(wù)單位辦證率僅為30%左右。
三是餐飲服務(wù)監(jiān)管的技術(shù)支撐體系不健全。一方面，全市食品檢驗(yàn)技術(shù)裝備差、檢驗(yàn)?zāi)芰θ酰瑵M(mǎn)足不了餐飲服務(wù)食品監(jiān)管的要求，各區(qū)(縣)食藥局食品快檢裝備缺失，餐飲服務(wù)行政執(zhí)法缺少技術(shù)支撐。另一方面，食品抽樣檢驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)樣品和檢驗(yàn)所需費(fèi)用，在實(shí)際運(yùn)行中不能及時(shí)保障，致使食品安全監(jiān)測(cè)工作難以正常開(kāi)展，給監(jiān)管工作帶來(lái)較大困難。
幾點(diǎn)建議。
一是加大宣傳力度。進(jìn)一步加大《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等食品安全法律法規(guī)的宣傳力度。通過(guò)強(qiáng)化社會(huì)輿論監(jiān)督，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，落實(shí)政府、部門(mén)和餐飲單位食品安全責(zé)任制，在全社會(huì)普及食品安全常識(shí)，提高消費(fèi)群體的食品安全認(rèn)知水平和偽劣食品鑒別能力。同時(shí)，要大力倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí)，履行社會(huì)責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)主體意識(shí)，提高信用水平，使依法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為，從而形成全社會(huì)共同參與食品安全的良好氛圍。
二是適時(shí)出臺(tái)食品安全地方性法規(guī)?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》已正式頒布實(shí)施，相關(guān)單位要根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)在我市的貫徹實(shí)施情況，結(jié)合我市工作實(shí)際和現(xiàn)實(shí)需要，積極開(kāi)展食品安全地方性法規(guī)的立法調(diào)研工作，適時(shí)出臺(tái)食品安全地方性法規(guī)，使我市食品安全工作盡快走上法制化、規(guī)范化、制度化管理的道路。
三是強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。建立健全縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)餐飲監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)和人員，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)基層協(xié)管員、信息員的'管理，強(qiáng)化培訓(xùn)，保證必要的監(jiān)管經(jīng)費(fèi)和人員待遇，以最大限度的調(diào)動(dòng)基層協(xié)管員、信息員的工作積極性，確保全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作不留死角。
四是繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度。加強(qiáng)餐飲單位食品安全許可管理，嚴(yán)格審查核發(fā)許可證。對(duì)已取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位，加強(qiáng)其關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，指導(dǎo)督促其建立健全食品安全管理各項(xiàng)制度，提高食品安全突發(fā)事件防控水平及應(yīng)對(duì)能力。對(duì)仍未取得《餐飲服務(wù)許可證》的單位，要加大執(zhí)法力度，幫助有條件的餐飲單位迅速整改，依法經(jīng)營(yíng)。對(duì)達(dá)不到餐飲服務(wù)基本條件的，要堅(jiān)決予以取締。
五是加大協(xié)調(diào)配合力度。餐飲服務(wù)食品安全工作是一項(xiàng)重要的民生工程，市政府要充分發(fā)揮組織領(lǐng)導(dǎo)作用，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。各級(jí)各部門(mén)要密切配合，通力合作，形成專(zhuān)項(xiàng)整治合力，健全完善餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督管理工作機(jī)制，共同做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作，確保全市人民吃得放心，吃得健康。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇九
據(jù)新華社信息合肥５月１９日電（記者王正忠代群）２００２年９月，在農(nóng)業(yè)大省安徽，出現(xiàn)了一種新的農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)形式。以農(nóng)資經(jīng)營(yíng)、農(nóng)技服務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)為主要內(nèi)容的“農(nóng)家?！鞭r(nóng)資連鎖超市，首先進(jìn)入巢湖市農(nóng)資市場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)了全國(guó)農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)的先河。
短短兩年時(shí)間，安徽農(nóng)家福超市已覆蓋全省１８?jìng)€(gè)縣（區(qū)），開(kāi)辦５７２家鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖店，占有全省的一半農(nóng)資市場(chǎng)，銷(xiāo)售收入達(dá)５．８億元；經(jīng)營(yíng)范圍已涵蓋化肥、農(nóng)藥、種子等６大類(lèi)６００多個(gè)品種，其中肥料２５個(gè)，種子１３８?jìng)€(gè)，農(nóng)藥４０１個(gè)，農(nóng)民進(jìn)了超市基本上能買(mǎi)回自己想買(mǎi)有農(nóng)資，不用再跑第二趟。今年，農(nóng)家福的目標(biāo)是把農(nóng)家福網(wǎng)絡(luò)發(fā)展到全省各縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入３０億元，為全省農(nóng)民節(jié)約開(kāi)支近１０億元。
向農(nóng)民提供帶有“技術(shù)附件”的新農(nóng)資是“農(nóng)家?！钡淖畲筇厣Ｅc別的農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)商不同的是，“農(nóng)家福”超市堅(jiān)持以免費(fèi)技術(shù)服務(wù)帶動(dòng)農(nóng)資營(yíng)銷(xiāo)的理念，把農(nóng)技服務(wù)作為農(nóng)資產(chǎn)品的“技術(shù)附件”?！稗r(nóng)家福”在每個(gè)連鎖店里均設(shè)有專(zhuān)家坐診，開(kāi)設(shè)咨詢(xún)服務(wù)熱線，免費(fèi)向前來(lái)咨詢(xún)的農(nóng)民提供技術(shù)咨詢(xún)和田間技術(shù)服務(wù)，切實(shí)做到“圍繞經(jīng)營(yíng)搞服務(wù)，搞好服務(wù)促經(jīng)營(yíng)”。經(jīng)過(guò)兩年多的探索，“農(nóng)家福”超市的已初步建立起總部、縣公司、連鎖店、示范戶(hù)四級(jí)農(nóng)技服務(wù)體系，以“農(nóng)家福報(bào)”和“農(nóng)技簡(jiǎn)報(bào)”為依托，以農(nóng)技代表為紐帶，重點(diǎn)落實(shí)農(nóng)民田間課堂、科技趕集、農(nóng)事處方、示范戶(hù)和農(nóng)技１１０等農(nóng)技服務(wù)活動(dòng)，把農(nóng)技服務(wù)與產(chǎn)品銷(xiāo)售、新產(chǎn)品推廣、新技術(shù)開(kāi)發(fā)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，為農(nóng)戶(hù)提供最專(zhuān)業(yè)、最周到、最及時(shí)的農(nóng)技服務(wù)。
無(wú)為鳳凰橋鄉(xiāng)雙魯村農(nóng)家福的科技示范戶(hù)蔣少平說(shuō)：“有了技術(shù)人員指點(diǎn)，種田就是不一樣！”在農(nóng)家福技術(shù)代表幫助下，他知道了什么是科學(xué)種田，并與其他５戶(hù)農(nóng)民種起１１個(gè)品種的優(yōu)質(zhì)油菜。他說(shuō)，以往沒(méi)人指導(dǎo)，新出來(lái)的好品種往往自家不放心種，只能種些老品種、大路貨，賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)。
過(guò)去，農(nóng)資生產(chǎn)與銷(xiāo)售脫節(jié)，農(nóng)資供應(yīng)和農(nóng)技服務(wù)是“兩張皮”，無(wú)法給農(nóng)民提供一條龍服務(wù)。一些農(nóng)民對(duì)良莠不齊的農(nóng)資產(chǎn)品辨別力差，即使買(mǎi)到好東西，也不會(huì)用，影響到一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品的使用和推廣。農(nóng)家福農(nóng)資連鎖超市不但貨真價(jià)實(shí)，還以專(zhuān)業(yè)技術(shù)為農(nóng)民提供售前、售中、售后全程服務(wù)，通過(guò)各種方式讓農(nóng)民增產(chǎn)增收。在產(chǎn)前，開(kāi)展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)，總部有農(nóng)技服務(wù)中心，特聘省內(nèi)知名的栽培、植保、土肥等２０多名專(zhuān)業(yè)人員當(dāng)技術(shù)顧問(wèn)，編制有關(guān)技術(shù)資料，組織技術(shù)咨詢(xún)和技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)連鎖店店主和農(nóng)民選擇優(yōu)良品種、合理施肥、科學(xué)用藥等。僅２００４年就舉辦技術(shù)課堂５００多場(chǎng)次，開(kāi)展科技趕集活動(dòng)近６００場(chǎng)次，新建科技示范戶(hù)２０００多戶(hù)，編發(fā)農(nóng)技資料６０多萬(wàn)份，接受農(nóng)民咨詢(xún)近７０萬(wàn)人次。在產(chǎn)中，實(shí)行專(zhuān)家“坐堂咨詢(xún)”和技術(shù)代表下鄉(xiāng)服務(wù)和回訪制度。各縣都聘請(qǐng)１－２名農(nóng)技專(zhuān)家坐堂當(dāng)“莊稼醫(yī)生”和一支１０多人組成的農(nóng)技服務(wù)隊(duì)，每人配備手機(jī)和摩托車(chē)，農(nóng)民遇到技術(shù)難題，只需一個(gè)電話，技術(shù)專(zhuān)家就會(huì)直奔田間，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。
去年８月中旬的一天，巢湖巨興鄉(xiāng)農(nóng)民劉傳仁到“農(nóng)家?！痹O(shè)在當(dāng)?shù)氐膶?zhuān)家咨詢(xún)臺(tái)，向?qū)＜仪笤?，說(shuō)他家的棉田葉子大面積變黃，用藥治不下去。正在坐診的專(zhuān)家二話不說(shuō)，騎上摩托車(chē)，帶著劉傳仁直奔他家的棉田。專(zhuān)家到地里一看，原來(lái)不是蟲(chóng)害，而是棉花發(fā)生了枯黃萎病，當(dāng)即開(kāi)出了抗枯靈，并指導(dǎo)用藥方法。過(guò)了三天，棉花的病情就有了好轉(zhuǎn)，劉傳仁十分高興。
幫富服務(wù)，讓農(nóng)民省心?！稗r(nóng)家福，富農(nóng)家”，這是徽商“農(nóng)家福”在發(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)推出的響亮口號(hào)，意在讓農(nóng)民不僅能獲得周到的服務(wù)，同時(shí)能得到更多的實(shí)惠，讓農(nóng)資流通方式的創(chuàng)新與農(nóng)民的切身利益息息相關(guān)，為解決安徽“三農(nóng)”問(wèn)題發(fā)揮應(yīng)有的作用。這幫助農(nóng)民盡快致富，他們?cè)诋a(chǎn)后著重解決農(nóng)民的賣(mài)難問(wèn)題，如實(shí)行棉花訂單生產(chǎn)。巢湖是我國(guó)重要的產(chǎn)棉基地，但過(guò)去棉花質(zhì)量差，銷(xiāo)路不好?！稗r(nóng)家?！背虚_(kāi)辦以后，確定每年主推１－２個(gè)優(yōu)質(zhì)棉種，實(shí)行訂單生產(chǎn)，僅去年就收購(gòu)、加工籽棉２００多萬(wàn)公斤，收購(gòu)皮棉２０００噸。現(xiàn)在，在連鎖區(qū)域內(nèi)引進(jìn)棉花無(wú)土育苗栽培技術(shù)，經(jīng)過(guò)示范和推廣，已得到農(nóng)民的普遍認(rèn)同。這項(xiàng)技術(shù)的大面積推廣，不僅為農(nóng)民節(jié)省了大量的勞動(dòng)時(shí)間，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，還為農(nóng)民節(jié)約生產(chǎn)成本３０％以上。２年多的實(shí)踐證明，這種模式不僅使農(nóng)民得到了實(shí)惠，而且也為地方政府解決了不少難題，超市本身也取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
安徽省為探索新型農(nóng)村農(nóng)資市場(chǎng)而創(chuàng)辦的徽商“農(nóng)家?！鞭r(nóng)資連鎖超市，以?xún)r(jià)廉、質(zhì)好、技術(shù)服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了農(nóng)民的普遍歡迎，被農(nóng)民稱(chēng)之為“三心”（放心、稱(chēng)心、省心）店。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十
根據(jù)我們的調(diào)查我們學(xué)校的超市和小賣(mài)部一共有八家這樣，而我們調(diào)查的響當(dāng)當(dāng)是一家競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力很強(qiáng)的超市，地理位置是在學(xué)院正中間，占地面積有28平方米（差不多一個(gè)教室這么大這樣），優(yōu)越的地理位置不但方便上課的學(xué)生買(mǎi)零食和早餐，而且還方便東西校區(qū)的學(xué)生買(mǎi)日用品。其中響當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐穬r(jià)格和其他超市商店價(jià)格比較起來(lái)較為廉價(jià)、產(chǎn)品多樣化，來(lái)這里消費(fèi)的主要在早上的早餐和下午的運(yùn)動(dòng)后購(gòu)買(mǎi)水和晚上購(gòu)買(mǎi)的生活用品和夜宵。還有刷飯卡也是成為了我們提升客源增加銷(xiāo)量的原因之一，他們都是圖帶卡方便，和一種較為新奇的付款方式。
1、需求量的分析。
通過(guò)了我們的調(diào)查可知響當(dāng)當(dāng)超市主要購(gòu)買(mǎi)情況為：購(gòu)買(mǎi)“零食飲料”占52%，而“生活用品”占42%，說(shuō)明了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的商品主要是零食、飲料和生活日用品，而少部分的香煙和其他的商品。從分析中得到消費(fèi)者對(duì)響當(dāng)當(dāng)超市的需求量還蠻大的，其原因?yàn)楸镜甑纳唐返膬r(jià)格較適合學(xué)生的消費(fèi)水平，商品齊全多樣性頗為受到部分學(xué)生的歡迎。
2、需求要求分析。
從購(gòu)物時(shí)要考慮的因素同學(xué)主要考慮的是商品的價(jià)格合理還有距離近便捷其他因素影響不大，他們也建議搞些促銷(xiāo)活動(dòng)還有圣誕進(jìn)些賀卡和抱抱熊禮物的貨。
4、需求原因。
期待會(huì)收到禮物的驚喜。
“偶爾購(gòu)買(mǎi)”的占54%，而“頻繁少購(gòu)”占38%，說(shuō)明了地理位置占了主要的原因大多數(shù)都是上課下課時(shí)間購(gòu)買(mǎi)商品的多，而且是飲食類(lèi)的多。響當(dāng)當(dāng)還有一個(gè)刷飯卡購(gòu)物業(yè)務(wù)可以拉攏更多的顧客群，同學(xué)們一般刷卡的比例是60%，更加說(shuō)明這項(xiàng)業(yè)務(wù)是有業(yè)績(jī)的。我們想弄個(gè)網(wǎng)上購(gòu)物幫送貨上門(mén)，而贊同的只有24%，76%是“不贊同”和“無(wú)所謂”，所以業(yè)務(wù)也就不肯能成立。
學(xué)校共有八個(gè)這樣的小賣(mài)部和超市，跟我們競(jìng)爭(zhēng)的超市有優(yōu)勢(shì)的原因是他們的地理位置好接近宿舍樓，有些同學(xué)就是為了方便。而最主要的原因還是同學(xué)們的月消費(fèi)承受能力了，所以我們的商品價(jià)格平價(jià)得到了部分的顧客群就是這樣。
1、s優(yōu)勢(shì)。
擁有良好的市場(chǎng)定位，在校園中間，距離近便捷，環(huán)境舒適，方便上課同學(xué)購(gòu)買(mǎi)零食和早餐，商品的價(jià)格廉價(jià)適合學(xué)生消費(fèi)，且超市毗鄰運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，消費(fèi)者可以迅速的買(mǎi)到飲料解渴。還有刷飯卡的付款方式方便了一些沒(méi)帶錢(qián)和零消費(fèi)不足的同學(xué)。
2、w劣勢(shì)。
間限制和影響，場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大，地租金貴，還有受到地理位置的影響，里各個(gè)宿舍過(guò)于偏遠(yuǎn)，物品的種類(lèi)有待增加。
3、o機(jī)會(huì)。
擁有特殊的市場(chǎng)需求，還擁用自己的消費(fèi)特色（刷飯卡）。
4、t威脅。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力激烈，市場(chǎng)占有率少，地理位置有些缺陷等。
從以上分析得知，根據(jù)學(xué)生的消費(fèi)水平響當(dāng)當(dāng)可以多辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)提高知名度，還可以贊助一些學(xué)校的活動(dòng)樹(shù)立品牌形象。響當(dāng)當(dāng)?shù)娘嬍澈蜕钣闷蜂N(xiāo)售得很好，所以可以利用這一優(yōu)點(diǎn)來(lái)?yè)P(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短。除此之外，響當(dāng)當(dāng)還可以在合適的節(jié)日進(jìn)些禮物、賀卡或者抱抱熊之類(lèi)的，面向更好的有利的市場(chǎng)，還有。最后，希望響當(dāng)當(dāng)可以采納我們同學(xué)們好的意見(jiàn)，越辦越好！
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十一
遵守的情況：剛開(kāi)始，有人從付款區(qū)進(jìn)入，不管服務(wù)員是否同意。有個(gè)人企圖從付款處進(jìn)入，收款員提醒，那人卻破口大罵，鬧得人人圍觀，人人指責(zé)。后來(lái)，經(jīng)過(guò)服務(wù)員和保安的勸阻，那人灰溜溜的走了，其他顧客們便自覺(jué)從入口進(jìn)入了。
我的感受：人人都有自覺(jué)遵守公共秩序。要是世上沒(méi)有了自覺(jué)性，就亂套了。比如說(shuō)那個(gè)不遵守秩序的人，要不是保安及時(shí)制止，可能會(huì)有人受傷呢！大家都在議論他，真丟人！看來(lái)，世上沒(méi)有規(guī)則還真不行。
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則：不要隨便品嘗食品
遵守的情況：盡管在散賣(mài)食品區(qū)有許多“謝絕品嘗”的牌子，可是，還有幾個(gè)人不遵守規(guī)則偷偷品嘗。我就看到一個(gè)人來(lái)到賣(mài)瓜子的地方，不管三七二十一，磕起瓜子來(lái)。售貨員禮貌的阻止：“先生，食品區(qū)謝絕品嘗。”還有一個(gè)胖子，躲在一個(gè)角落里，偷偷的吃糖果，看見(jiàn)有人來(lái)了，才走開(kāi)。
我的感受：做人要有道德觀念，要遵守每一個(gè)地方的規(guī)則。“俗話說(shuō)：“國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)”嘛！只有大家共同撐起規(guī)則的綠傘，才會(huì)有一個(gè)平和的世界。
調(diào)查地點(diǎn)2：新世紀(jì)超市二樓
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則：不能在服裝區(qū)、鞋區(qū)、帽子區(qū)、食品區(qū)隨意吃東西，喝飲料
遵守的情況：有人在服裝區(qū)的貨架中間吃東西，弄的衣服上一些食物屑；有人剛吃完?yáng)|西，就用油乎乎的手去摸衣服，弄得衣服上很臟，遭到售貨員和其他顧客的批評(píng)指責(zé)。后來(lái)，經(jīng)過(guò)售貨員的提醒和勸阻，人們就不在二樓吃東西了。
我的感受：雖然少數(shù)人不遵守公共秩序，可是，絕大多數(shù)人還是有良知的。不遵守公共秩序，不但沒(méi)有風(fēng)度，還會(huì)給超市正常的工作帶來(lái)莫大的麻煩。這些人真叫人十分生氣。還是不在服裝區(qū)吃東西好！
發(fā)現(xiàn)的規(guī)則：不能在服裝區(qū)、帽子區(qū)，鞋區(qū)、飾品區(qū)抽煙，玩打火機(jī)。
遵守的情況：這一條規(guī)則人們遵守的很好，沒(méi)有一個(gè)人在服裝區(qū)抽煙，小孩子也不玩打火機(jī)。這就避免了在服裝區(qū)引起火災(zāi)或者無(wú)意燒毀衣服等商品。
我的感受：在服裝區(qū)不能抽煙，玩打火機(jī)。這不僅為了個(gè)人的利益問(wèn)題，還為了大家的財(cái)產(chǎn)安全和生命安全。我相信：明天的規(guī)則遵守會(huì)更好。
建議：
1 找一個(gè)廣播員，在一些地方安上大喇叭隔上一段時(shí)間說(shuō)一聲：“請(qǐng)大家自覺(jué)遵守超市規(guī)則，保持良好的公共秩序。請(qǐng)自覺(jué)！”
找?guī)讉€(gè)保安分散在超市里，樓上樓下巡視，隨時(shí)提醒不遵守秩序的人，并制止不遵守秩序的行為。
在某個(gè)地方安放醒目的提醒牌子，把應(yīng)該遵守的規(guī)則，比如要排隊(duì)，不要抽煙等寫(xiě)在牌子上，提醒大家注意。
在關(guān)鍵的位置安放攝像機(jī)，監(jiān)督人們秩序的遵守情況，也能第一時(shí)間制止不遵守秩序的行為。
5、制定獎(jiǎng)勵(lì)政策。比如，對(duì)自覺(jué)遵守超市秩序的顧客，把某些商品打折銷(xiāo)售。以此鼓勵(lì)大家遵守公共秩序。
6、制作宣傳遵守超市秩序的宣傳欄，安放在超市門(mén)口，或者其他醒目的地方，告訴人們，應(yīng)該怎樣遵守公共秩序。
7、舉辦宣傳遵守超市秩序的文藝活動(dòng)或講座，增強(qiáng)人們遵守公共秩序的意識(shí)。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十二
賣(mài)場(chǎng)是超市的主要組成部分，賣(mài)場(chǎng)布局本身就具有較強(qiáng)的促銷(xiāo)功能。其考慮的基本點(diǎn)是：把進(jìn)入超市的顧客群看作是消費(fèi)流，把賣(mài)場(chǎng)布局看作以出入口連接的消費(fèi)通道。賣(mài)場(chǎng)的活力取決于賣(mài)場(chǎng)的設(shè)計(jì)以及商品布局陳列，商品的表現(xiàn)，色彩的組合，燈光，設(shè)備的合理配置及恰當(dāng)?shù)氖褂?。最佳的賣(mài)場(chǎng)布局是科學(xué)組織消費(fèi)通道，使消費(fèi)流合理流動(dòng)，促進(jìn)消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)。我們小組這次考察的是校園內(nèi)的江蘇省教育超市。超市面積比較小，由于面向的消費(fèi)群體是學(xué)生，所以經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較少，主要有日常生活用品，零食，飲料，水果，文體等。超市內(nèi)的商品陳列主要采用的是貨架、堆頭、柜臺(tái)陳列，一般的小件商品都是采用貨架陳列，一些零碎的商品，搞促銷(xiāo)的商品采用的是堆頭陳列，而比較貴重一點(diǎn)的商品采用的則是柜臺(tái)陳列。對(duì)于一些零碎的、價(jià)格比較便宜的的商品一般都是采用堆頭式的凌亂擺放，如零食、紙巾、飲料等，帶給顧客一種零距離、物美價(jià)廉的感覺(jué)。而對(duì)于一些日用品等采用的就是整齊式的懸掛擺放，如牙膏牙刷、洗發(fā)露、口罩、襪子等，給顧客帶來(lái)一種干凈整潔、清爽宜人的感覺(jué)。另外，我們超市經(jīng)常搞促銷(xiāo)活動(dòng)，最常用的方式是——商品組合。即相關(guān)產(chǎn)品捆綁式促銷(xiāo)，如瓶裝洗發(fā)露和袋裝洗發(fā)露綁在一起出售，大瓶裝飲料和一些漂亮的杯子綁在一起，把關(guān)聯(lián)的商品組合在一起，充分利用燈光、特價(jià)商品堆位等有機(jī)的組合，把整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造得非常濃郁，讓顧客一進(jìn)店內(nèi)便有一種購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)，增加顧客購(gòu)買(mǎi)時(shí)的實(shí)惠感，同時(shí)也促進(jìn)了銷(xiāo)售量的增加。
賣(mài)場(chǎng)布局：首先，要讓消費(fèi)者容易進(jìn)入，并盡可能久留。到超市購(gòu)物的消費(fèi)者中，大部分屬于隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)和沖動(dòng)購(gòu)買(mǎi)，因此商品豐富、展示新穎、方便快捷，使消費(fèi)者進(jìn)賣(mài)場(chǎng)看得到看得多至關(guān)重要，可在賣(mài)場(chǎng)中放置顯著的促銷(xiāo)區(qū)、展示區(qū)，創(chuàng)造性地發(fā)揮商品展示特色，并盡可能排除購(gòu)物所遇到的障礙。其次，特色鮮明，環(huán)境舒適，光線整潔明亮。另一方面，人類(lèi)從心理上對(duì)環(huán)境就有著空間的距離感要求，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)過(guò)度密集的貨物擺放會(huì)給人的心理帶來(lái)壓迫感，這樣的心理使人想迅速離開(kāi)，是不利于提升銷(xiāo)售的。進(jìn)行區(qū)域功能劃分，調(diào)整區(qū)域密集度。
（1）根據(jù)分區(qū)定位原則。要求每一類(lèi)、每一項(xiàng)商品都必須有一個(gè)相對(duì)固定的陳列位置，商品一經(jīng)配置后，就很少變動(dòng)。這是為了使商品陳列標(biāo)準(zhǔn)化，便于消費(fèi)者選購(gòu)商品。
（2）易見(jiàn)易取。易見(jiàn)是指商品陳列要容易讓顧客看見(jiàn)，一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)以水平視線下方20度為中心的上10度、下20度范圍內(nèi)；易取就是要使商品陳列容易讓顧客觸摸、拿取和挑選。賣(mài)場(chǎng)出售的大部分商品都是包裝商品，包裝物上都附有產(chǎn)品說(shuō)明，如果消費(fèi)者稍微看不清楚，就不會(huì)引起顧客的注意，消費(fèi)者看不清楚什么商品在什么位置是陳列的大忌。
（3）變化性陳列。賣(mài)場(chǎng)中的變化性陳列通常用來(lái)做特賣(mài)商品的陳列或某種活動(dòng)的陳列，時(shí)間一般只有3～5天左右。
（4）先進(jìn)先出。當(dāng)商品上架后，隨著不斷銷(xiāo)售，就要進(jìn)行商品的陳列補(bǔ)充，先把原有的商品取出來(lái)，然后放入補(bǔ)充的新商品，再在該商品前面陳列原有的商品，即商品的補(bǔ)充是從后面而不是前面開(kāi)始的。先進(jìn)先出原則是保持商品品質(zhì)和提高商品周轉(zhuǎn)率的重要控制手段。
（5）滿(mǎn)貨架陳列。貨架上的商品必須經(jīng)常、充分地放滿(mǎn)陳列，如果貨架常?？杖保f(shuō)明賣(mài)場(chǎng)售貨區(qū)有效的陳列空間被白白浪費(fèi)了。
（6）關(guān)聯(lián)性。賣(mài)場(chǎng)中的商品陳列，非常強(qiáng)調(diào)商品之間的關(guān)聯(lián)性，這就要求把分類(lèi)不同但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起，從而促進(jìn)關(guān)聯(lián)商品的銷(xiāo)售。例如，毛巾和洗面奶、牙膏和牙刷、方便面和火腿腸、牛奶和面包等。
（7）同類(lèi)商品垂直陳列。在實(shí)際運(yùn)作中，賣(mài)場(chǎng)貨架上同類(lèi)的不同品種商品要做到垂直陳列，而避免橫式陳列。一方面，是為了方便顧客，因?yàn)?，人的視線上下移動(dòng)方便，左右移動(dòng)稍慢。另一方面，使得同類(lèi)商品平均享受到貨架上各個(gè)不同段位的銷(xiāo)售利益。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十三
（一）消費(fèi)者基本情況
調(diào)查結(jié)果表明，88.75%的調(diào)查對(duì)象都去過(guò)廣泰超級(jí)市場(chǎng)。表明去過(guò)廣泰超市的71個(gè)對(duì)象中，會(huì)員僅占了不到十分之一的比例。無(wú)論調(diào)查對(duì)象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次，90.4%的人每次去超市的消費(fèi)額都在20―100元之間。
（二）消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力與購(gòu)買(mǎi)水平
在被調(diào)查的對(duì)象中，有67.7%的對(duì)象的可自由支配的金額在200到300元之間，消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明，大部分調(diào)查對(duì)象的消費(fèi)水平處于中等的消費(fèi)水平。有27%的人到超市是去購(gòu)買(mǎi)食品，而有46.6%消費(fèi)者是為了購(gòu)買(mǎi)日用品與個(gè)人護(hù)理品。
（三）消費(fèi)者購(gòu)物行為情況
1．影響消費(fèi)者選擇超市的因素
在眾多的因素中，地理位置占67.1%，價(jià)格占50.7%，而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說(shuō)明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對(duì)起選擇的重要因素。而在我們的對(duì)象當(dāng)中，45.2%認(rèn)為影響他們選擇在廣泰購(gòu)物最重要的因素是地理位置，而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如廣泰相對(duì)與調(diào)查的對(duì)象而言，交通十分方便（廣泰的一間分店在城南市場(chǎng)附近，附近有學(xué)校2間，老師宿舍，住宅小區(qū)，還有好幾個(gè)村莊），價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對(duì)象選擇超市的最主要因素。
2．資料顯示，促銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)于調(diào)查對(duì)象是比較有效的手段，13.7%的消費(fèi)者會(huì)因促銷(xiāo)而去廣泰，有47.9%的消費(fèi)者認(rèn)為他們有時(shí)候會(huì)去，32.9%認(rèn)為促銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)他們一點(diǎn)用也沒(méi)有。
3．有三分之二的消費(fèi)者是通過(guò)朋友介紹認(rèn)識(shí)廣泰的，而廣告對(duì)廣泰的推廣作用只是占很少的一部分。
4．46.6%的對(duì)象去廣泰主要購(gòu)買(mǎi)的是糧油雜貨，購(gòu)買(mǎi)個(gè)人護(hù)理類(lèi)的占26.8%，說(shuō)明商場(chǎng)更注重食品、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的品牌、種類(lèi)及數(shù)量。近92.5%的對(duì)象是會(huì)在超市購(gòu)買(mǎi)熟食的，近70%的人認(rèn)為廣泰的熟食存在品種少、不夠新鮮、味道不好等問(wèn)題（x注：我就曾經(jīng)買(mǎi)到過(guò)變味的食物）。
（四）購(gòu)物狀況評(píng)價(jià)
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，有63.0%的對(duì)象認(rèn)為廣泰能滿(mǎn)足他們的主要購(gòu)物要求，他們主要在商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的商品為食品以及日用品。
1．有57.5%的對(duì)象最偏好的超市是廣泰，而有39%的對(duì)象偏好的是信和，所以廣泰最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是信和，因?yàn)樾藕陀兄冗M(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化，以及優(yōu)秀的服務(wù)，而且在商品價(jià)格上有著相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。
2．在我們的抽查總體中，12.8%的人是廣泰的會(huì)員，而有39.7%的人不知道有會(huì)員制，30.3%的人對(duì)會(huì)員制度是不滿(mǎn)的，他們認(rèn)為會(huì)員制度帶有歧視性，對(duì)大眾不公平。
3．對(duì)于廣泰的內(nèi)部布局，有61.6%消費(fèi)者是不滿(mǎn)意的，首先，比較注重衛(wèi)生的食品類(lèi)與日用品、化妝品等沒(méi)有明顯的分隔，是給他們帶來(lái)極大的不方便；而超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問(wèn)題，只有5.5%的消費(fèi)者認(rèn)為商品擺放合理；而有30%的人覺(jué)得擺放不合理，不方便他們的選購(gòu)；更有一部分消費(fèi)者提出超市內(nèi)部象迷宮，沒(méi)有明顯的導(dǎo)向指示牌，給他們帶來(lái)不便。
4． 對(duì)于服務(wù)的評(píng)價(jià)，65.8%的人對(duì)于廣泰的評(píng)價(jià)是一般，他們覺(jué)得廣泰的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低，尚存在缺陷；有23.3%的人對(duì)廣泰的服務(wù)是滿(mǎn)意的；其余人對(duì)服務(wù)很不滿(mǎn)意。（見(jiàn)表）他們不滿(mǎn)的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢，甚至結(jié)帳時(shí)候算錯(cuò)；以及保安的服務(wù)態(tài)度差，對(duì)顧客不甚友好。對(duì)于售后服務(wù)，有54.8%的消費(fèi)者不知道售后服務(wù)；而對(duì)售后服務(wù)好評(píng)的只有1.3%；34.2%的人認(rèn)為售后服務(wù)一般；8.2%的人覺(jué)得它不好。對(duì)于購(gòu)物后檢查購(gòu)物單的行為，有42.8%的人認(rèn)為它是麻煩的，耽誤顧客的時(shí)間，同時(shí)有18.2%的人對(duì)檢查單據(jù)是反感的，認(rèn)為超市不信任顧客（x注：曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著歧視），其余的人表示可以原諒，這樣方便超市的管理。
5．對(duì)于廣泰的環(huán)境方面，有41.1%的人認(rèn)為廣泰的環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈；有52.1%的人沒(méi)有留意。表明廣泰在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò)。同時(shí)，對(duì)于商場(chǎng)內(nèi)播放的音樂(lè)，有5x%的人認(rèn)為廣泰應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)，讓他們更舒暢地購(gòu)物；而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷(xiāo)信息則會(huì)比較好。
6．有72.6%的對(duì)象希望定期地得到廣泰的無(wú)償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息，這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的。很多被調(diào)查者認(rèn)為廣泰的特價(jià)商品較少，且很大部分只是給予會(huì)員，而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)什么明顯優(yōu)勢(shì)。
二、經(jīng)營(yíng)有利條件及風(fēng)險(xiǎn)
從上述情況我們可以看到，廣泰有許多有利的條件和機(jī)遇，因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。
1． 超市的有利條件
對(duì)于我的調(diào)查對(duì)象，廣泰相對(duì)于這附近的其他超市來(lái)說(shuō)，地理位置優(yōu)越；商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢(shì)；在環(huán)境方面，廣泰也有很大的優(yōu)勢(shì)；而就城南的廣泰分店而言，這一帶的人口密度較大。
2． 企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)
在城南一帶，除了廣泰以外還有新一佳、各種小商品市場(chǎng)，巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場(chǎng)以及高檔物品專(zhuān)場(chǎng)店；而且，廣泰是新生的企業(yè)，在經(jīng)營(yíng)管理上還存在一定的劣勢(shì)。
（一）在服務(wù)方面上，首先，應(yīng)該開(kāi)設(shè)培訓(xùn)課程，對(duì)服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)員的素質(zhì)，要求員工真正地做到“顧客就是上帝”。
（二）在商場(chǎng)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面，賣(mài)場(chǎng)之間的連結(jié)是十分重要的，所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌，方便人民選購(gòu)物品；科學(xué)合理地?cái)[放商品，更加方便顧客選購(gòu)不同的商品。
（三）在廣泰的宣傳方面，采用了公共汽車(chē)的接送服務(wù)，這樣可以考慮再添加廣告宣傳車(chē)，在各大學(xué)校，小區(qū)等發(fā)傳單、派發(fā)特價(jià)單等方法。
（四）對(duì)部分必需品的價(jià)格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，薄利多銷(xiāo)以吸引更多的消費(fèi)者。
（五）設(shè)立消費(fèi)者服務(wù)投訴點(diǎn)，以及投訴電話，在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)驗(yàn)及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng)；投訴處理要迅速；投訴案例要詳細(xì)記錄。
（六）要保證超市內(nèi)的食品（包括熟食和水果）的新鮮，增加熟食的種類(lèi)和改善熟食的口感。
（七）場(chǎng)內(nèi)部分的商品只有捆綁式的銷(xiāo)售，令有些顧客本想購(gòu)買(mǎi)，但最終還是放棄購(gòu)買(mǎi)，所以建議把捆綁的商品拆散零售，提高超市的銷(xiāo)售額。
（八）很多顧客對(duì)會(huì)員制度不滿(mǎn)意，應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策。
總之，作為本區(qū)規(guī)模最大、集散程度最高的超市，不僅需要有齊全的商品，很先進(jìn)的物流水平，還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施，優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量，很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過(guò)周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要、建設(shè)條件以及超市全體員工的長(zhǎng)期努力才能取得。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十四
1、 了解xx市奶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
2、 對(duì)某品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的可持續(xù)發(fā)展提出合理化建議;
實(shí)地訪問(wèn)
20xx.**.9—4.15
(一) 超市情況： (略)
本品與竟品情況比較分析
1、 各品牌銷(xiāo)售產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析(僅限低溫產(chǎn)品)
1)各品牌暢銷(xiāo)的低溫奶基本類(lèi)似，其中蒙牛的大果粒、伊利的戀戀風(fēng)
得益 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、棒酸、桶裝酸、大果粒、常溫奶、巴氏純奶等 超市
投遞 袋酸、杯酸、實(shí)惠包
蒙牛 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒、桶裝酸、 超市 袋酸、杯酸、實(shí)惠包、大果粒
注：以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開(kāi)運(yùn)作，據(jù)觀察，竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷(xiāo)售上，所以竟品常溫奶的銷(xiāo)量應(yīng)該遠(yuǎn)大于低溫奶的銷(xiāo)量，因本公司在此市場(chǎng)以低溫奶為主，故對(duì)竟品的常溫奶部分不做分析; 2)本公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析:
本公司常溫奶在上述占有較大比例,原因在于：占有地利優(yōu)勢(shì),本公司在超市的常溫奶銷(xiāo)售位于低溫奶區(qū),而低溫奶區(qū)沒(méi)有其它品牌的純牛奶銷(xiāo)售,消費(fèi)者在此區(qū)域需要純牛奶時(shí),沒(méi)有別的選擇。
2、 各品牌超市布貨率分析：
品 牌 三 鹿 得 益 蒙 牛 伊 利 佳 寶 鋪貨數(shù)量 7 10 10 9 1
鋪 貨 率 63.6% 91% 91% 82% 9%
佳寶只運(yùn)作五星購(gòu)物廣場(chǎng)一家店，三鹿則選擇了幾個(gè)較大的店進(jìn)行運(yùn)作;本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。
3、 各品牌陳列及排面情況
4、 產(chǎn)品價(jià)格分析
高端產(chǎn)品的價(jià)格，得益較竟品低;暢銷(xiāo)品的價(jià)格與竟品持平或略低(竟品促銷(xiāo)除外);
5、 促銷(xiāo)比較分析
根據(jù)所了解情況,竟品與我公司的促銷(xiāo)方式與所促銷(xiāo)產(chǎn)品基本雷同,沒(méi)有較為特殊之處;
(二) 消費(fèi)者分析
1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察情況，購(gòu)買(mǎi)低溫奶的消費(fèi)者約有90%以上為18—40歲的女性;
3、一次購(gòu)買(mǎi)量：80%為1-2袋;
(三) 本公司swot分析 優(yōu)勢(shì)：
1、專(zhuān)業(yè)的巴氏奶制造商;
2、當(dāng)天可送達(dá)本地，能保持產(chǎn)品的新鮮度;
3、產(chǎn)品種類(lèi)較多，與竟品有一定的差異化;
4、有一定的品牌知名度; 劣勢(shì)：
1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠(chéng)度;
2、銷(xiāo)售渠道單薄，只有超市和投遞，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用;
機(jī)會(huì)：
1、隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視和對(duì)奶產(chǎn)品的認(rèn)知越來(lái)越高的情況下，利于巴氏奶的成長(zhǎng);
3、社區(qū)已經(jīng)培養(yǎng)了一部分消費(fèi)群，有助于超市渠道的銷(xiāo)售;
威脅：
1、如果竟品在我之前進(jìn)入超市，本公司優(yōu)勢(shì)將受到限制;
3、消費(fèi)者對(duì)巴氏奶的認(rèn)知會(huì)有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，需要擔(dān)負(fù)消費(fèi)者的前期教育工作;
產(chǎn)品策略：
1、產(chǎn)品多樣化與差異化策略：
將巴氏純奶引進(jìn)超市銷(xiāo)售的理由如下：
a、本公司社區(qū)投遞有45%為巴氏純奶，加上竟品的投遞量，應(yīng)該有一定的消費(fèi)基礎(chǔ);
b、佳寶在五星購(gòu)物廣場(chǎng)中銷(xiāo)售巴氏純奶，勢(shì)頭良好;
d、發(fā)揮本公司的優(yōu)勢(shì);
2、尋求單品突破：
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)框架
分類(lèi)產(chǎn)品定位代表產(chǎn)品
4、促銷(xiāo)差異化：
5、促銷(xiāo)資源集中化：
9、服務(wù)周到：竟品著重運(yùn)作幾個(gè)大店，對(duì)小店(如昆侖二、三和四店)疏于管理，經(jīng)常發(fā)生斷貨或無(wú)貨現(xiàn)象，本公司應(yīng)保持這些被竟品忽略的店不斷貨，做好服務(wù)，不遺漏任何一個(gè)市場(chǎng);同時(shí)注意銷(xiāo)售的細(xì)節(jié)，如消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)杯酸產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者能否很容易的獲取吸管等。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十五
根據(jù)我們的調(diào)查我們學(xué)校的超市和小賣(mài)部一共有八家這樣，而我們調(diào)查的響當(dāng)當(dāng)是一家競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力很強(qiáng)的超市，地理位置是在學(xué)院正中間，占地面積有28x方米（差不多一個(gè)教室這么大這樣），優(yōu)越的地理位置不但方便上課的學(xué)生買(mǎi)零食和早餐，而且還方便東西校區(qū)的學(xué)生買(mǎi)日用品。其中響當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐穬r(jià)格和其他超市商店價(jià)格比較起來(lái)較為廉價(jià)、產(chǎn)品多樣化，來(lái)這里消費(fèi)的主要在早上的早餐和下午的運(yùn)動(dòng)后購(gòu)買(mǎi)水和晚上購(gòu)買(mǎi)的生活用品和夜宵。還有刷飯卡也是成為了我們提升客源增加銷(xiāo)量的原因之一，他們都是圖帶卡方便，和一種較為新奇的付款方式。
1、需求量的分析。
通過(guò)了我們的調(diào)查可知響當(dāng)當(dāng)超市主要購(gòu)買(mǎi)情況為：購(gòu)買(mǎi)“零食飲料”占52%，而“生活用品”占42%，說(shuō)明了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的商品主要是零食、飲料和生活日用品，而少部分的香煙和其他的商品。從分析中得到消費(fèi)者對(duì)響當(dāng)當(dāng)超市的需求量還蠻大的.，其原因?yàn)楸镜甑纳唐返膬r(jià)格較適合學(xué)生的消費(fèi)水平，商品齊全多樣性頗為受到部分學(xué)生的歡迎。
2、需求要求分析。
從購(gòu)物時(shí)要考慮的因素同學(xué)主要考慮的是商品的價(jià)格合理還有距離近便捷其他因素影響不大，他們也建議搞些促銷(xiāo)活動(dòng)還有圣誕進(jìn)些賀卡和抱抱熊禮物的貨。
3、需求原因。
我們都是學(xué)生，大家的消費(fèi)水平主要在每個(gè)月“1000—500元”占了44%和“500元以下”占了40%，而“1500—1000元”的人只占了16%，在同學(xué)的購(gòu)物消費(fèi)水平的統(tǒng)計(jì)得出有54%的人的消費(fèi)是在10元以下的，占了一半的人數(shù)，其余的46%是消費(fèi)在10元以上的，從分析結(jié)果中可看出，學(xué)生們的收入都不是很高主要都是購(gòu)買(mǎi)寫(xiě)價(jià)格相對(duì)較低，選擇符合自身經(jīng)濟(jì)條件的物品由?？梢?jiàn)同學(xué)們的生活費(fèi)直接影響消費(fèi)水平的。圣誕節(jié)和元旦快到了，大家都很期待會(huì)收到禮物的驚喜。
“偶爾購(gòu)買(mǎi)”的占54%，而“頻繁少購(gòu)”占38%，說(shuō)明了地理位置占了主要的原因大多數(shù)都是上課下課時(shí)間購(gòu)買(mǎi)商品的多，而且是飲食類(lèi)的多。響當(dāng)當(dāng)還有一個(gè)刷飯卡購(gòu)物業(yè)務(wù)可以拉攏更多的顧客群，同學(xué)們一般刷卡的比例是60%，更加說(shuō)明這項(xiàng)業(yè)務(wù)是有業(yè)績(jī)的。我們想弄個(gè)網(wǎng)上購(gòu)物幫送貨上門(mén)，而贊同的只有24%，76%是“不贊同”和“無(wú)所謂”，所以業(yè)務(wù)也就不肯能成立。
學(xué)校共有八個(gè)這樣的小賣(mài)部和超市，跟我們競(jìng)爭(zhēng)的超市有優(yōu)勢(shì)的原因是他們的地理位置好接近宿舍樓，有些同學(xué)就是為了方便。而最主要的原因還是同學(xué)們的月消費(fèi)承受能力了，所以我們的商品價(jià)格x價(jià)得到了部分的顧客群就是這樣。
1、s優(yōu)勢(shì)。
擁有良好的市場(chǎng)定位，在校園中間，距離近便捷，環(huán)境舒適，方便上課同學(xué)購(gòu)買(mǎi)零食和早餐，商品的價(jià)格廉價(jià)適合學(xué)生消費(fèi)，且超市毗鄰運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，消費(fèi)者可以迅速的買(mǎi)到飲料解渴。還有刷飯卡的付款方式方便了一些沒(méi)帶錢(qián)和零消費(fèi)不足的同學(xué)。
2、w劣勢(shì)。
間限制和影響，場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大，地租金貴，還有受到地理位置的影響，里各個(gè)宿舍過(guò)于偏遠(yuǎn)，物品的種類(lèi)有待增加。
3、o機(jī)會(huì)。
擁有特殊的市場(chǎng)需求，還擁用自己的消費(fèi)特色（刷飯卡）。
4、t威脅。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力激烈，市場(chǎng)占有率少，地理位置有些缺陷等。
從以上分析得知，根據(jù)學(xué)生的消費(fèi)水平響當(dāng)當(dāng)可以多辦一些促銷(xiāo)活動(dòng)提高知名度，還可以贊助一些學(xué)校的活動(dòng)樹(shù)立品牌形象。響當(dāng)當(dāng)?shù)娘嬍澈蜕钣闷蜂N(xiāo)售得很好，所以可以利用這一優(yōu)點(diǎn)來(lái)?yè)P(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短。除此之外，響當(dāng)當(dāng)還可以在合適的節(jié)日進(jìn)些禮物、賀卡或者抱抱熊之類(lèi)的，面向更好的有利的市場(chǎng)，還有。最后，希望響當(dāng)當(dāng)可以采納我們同學(xué)們好的意見(jiàn)，越辦越好！
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十六
高密市東關(guān)小學(xué) 五年級(jí)六班 杜文晗
一、調(diào)查目的：
我國(guó)是世界缺水的國(guó)家之一，所以，節(jié)約用水迫在眉睫。于是，我決定針對(duì)節(jié)水方法展開(kāi)調(diào)查，將節(jié)水方法歸納一下，并將這些方法推廣出去，讓更多的人參與到節(jié)水的隊(duì)伍中。
二、調(diào)查對(duì)象：
周?chē)従印⑴笥眩ㄕ{(diào)查約15人）。
三、
調(diào)查方法：直接詢(xún)問(wèn)或使用問(wèn)卷調(diào)查。
四、調(diào)查結(jié)果：
在本次活動(dòng)中，我得到了許多好的節(jié)水方法。我將它們歸納整理了一下。
1、在馬桶水箱里放一塊磚頭，可在每次沖水時(shí)，節(jié)約用水量。
2、衣物集中洗滌，可減少洗衣次數(shù)；小件、少量衣物，提倡手洗，可以節(jié)約大量的水。
3、淘米水洗菜，不僅節(jié)約水。且有清楚殘存農(nóng)藥的作用。
4、洗衣水沖拖把，再?zèng)_廁所。
5、淘米水、茶水、洗菜水用來(lái)澆花。
6、洗滌手巾、瓜果等小對(duì)象時(shí)，宜用盆洗，不宜開(kāi)著水龍
頭放水沖洗。
7、洗菜時(shí)也要用盆洗，不能用水龍頭沖洗。
五、調(diào)查
總結(jié)
：希望同學(xué)們能夠充分利用這些節(jié)水方法，節(jié)約身邊的每一滴水，讓我們不再為缺水煩惱！讓我們的家園更加美好！
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十七
超市食品安全問(wèn)題受到廣大人民群眾的關(guān)注,也受到x部門(mén)和相關(guān)協(xié)會(huì)的關(guān)注。目前,商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司和x連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)委托上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所,對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了廣泛詳盡的調(diào)查。
上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所受中華人民共和國(guó)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司和x連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的委托，從20xx年8月至10月對(duì)x超市食品安全狀況進(jìn)行了調(diào)查。
此次取樣調(diào)查20家超市公司、4家便利店公司、一家百貨公司，發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷25套，回收有效問(wèn)卷25套共130份。發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的25家公司中，外資公司9家占36％，國(guó)有企業(yè)10家占40％，民營(yíng)企業(yè)6家占24％。調(diào)查問(wèn)卷覆蓋了目前x銷(xiāo)售食品主要的現(xiàn)代流通渠道——大型綜合超市、超市、便利店和百貨公司。
對(duì)16家超市公司進(jìn)行了公司與門(mén)店的考察訪談，地點(diǎn)主要集中在超市集中、發(fā)展快速的地區(qū)和大型超市公司總部所在地，如上海、深圳、山東、浙江、廣西、四川、重慶等地。這些超市公司是x市場(chǎng)上在銷(xiāo)售規(guī)模、門(mén)店數(shù)量、市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)地位等方面極具影響力的公司，具有可靠的代表性。
向消費(fèi)者發(fā)放《消費(fèi)者對(duì)食品安全狀況認(rèn)知調(diào)查表》1000份，500份為家庭調(diào)查，500份為超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)攔截式調(diào)查，共收回問(wèn)卷961份，其中有效問(wèn)卷908份。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),我國(guó)食品安全的環(huán)境是十分嚴(yán)峻的，但與其他各種食品銷(xiāo)售通道尤其與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,連鎖超市是食品零售環(huán)節(jié)最安全的通道。
（一）連鎖超市對(duì)食品安全管理一般都有較為完整的食品安全保障體系。
1．超市公司一般都建立了自己的食品質(zhì)量管理制度。此次調(diào)查共匯總了各公司的食品安全管理制度37個(gè)。
在食品安全保障方面，注重基礎(chǔ)建設(shè)的企業(yè)占91％，建立加工安全制度的企業(yè)占73％，強(qiáng)調(diào)環(huán)境因素的企業(yè)占59％。食品衛(wèi)生安全崗位責(zé)任健全的企業(yè)有91％，只有一家企業(yè)沒(méi)有建立崗位責(zé)任制。已建立食品安全手冊(cè)的企業(yè)有16家，占總數(shù)的73％;在建中的有5家，還有3家未建。
被訪問(wèn)的公司中，在總部獨(dú)立設(shè)置食品安全管理職能部門(mén)的占8％,由其他部門(mén)兼管的占92％。其中隸屬于采購(gòu)部的占62％，隸屬于營(yíng)運(yùn)部的占50％，有12％同屬采購(gòu)部與營(yíng)運(yùn)部監(jiān)管。21％的企業(yè)會(huì)向門(mén)店派出質(zhì)量專(zhuān)員巡查。
3．連鎖超市大多都有專(zhuān)職的食品安全管理人員。
4．許多企業(yè)已將食品安全列入戰(zhàn)略管理中。調(diào)查結(jié)果顯示，在食品安全戰(zhàn)略決策上，企業(yè)規(guī)劃過(guò)程中,82％的企業(yè)進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析,86％的企業(yè)將食品衛(wèi)生安全列入長(zhǎng)期目標(biāo)。對(duì)于食品安全政策，全員重視的企業(yè)為100％,91％的企業(yè)把安全指標(biāo)具體量化了，把這些量化指標(biāo)作為考核依據(jù)的企業(yè)有86％。
5．連鎖超市普遍推行食品安全的國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
在食品安全管理的關(guān)鍵要素上，32％的企業(yè)遵循了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，91％的企業(yè)遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且有91％的企業(yè)認(rèn)為對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力度是強(qiáng)的，73％的企業(yè)認(rèn)為在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上的監(jiān)控力度是強(qiáng)的。
(二）連鎖超市在食品安全的理念上和技術(shù)手段上均領(lǐng)先于其他渠道。
在所調(diào)查的超市企業(yè)中大多數(shù)公司都在總部建立了食品檢測(cè)室，許多公司還在門(mén)店里設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)室。超市不斷加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的投入，許多大型超市門(mén)店都配備了食品檢測(cè)設(shè)備，這一趨勢(shì)反映了3個(gè)特點(diǎn)：
第一、超市對(duì)食品安全檢測(cè)高度重視,開(kāi)始全面設(shè)防；
第二、食品安全的形勢(shì)不容樂(lè)觀，超市在為x把最后一道關(guān)；
第三、超市增設(shè)食品檢測(cè)設(shè)備已與促銷(xiāo)業(yè)績(jī)直接相關(guān)。
（三）消費(fèi)者對(duì)超市食品安全的信心明顯領(lǐng)先于其他渠道。
通過(guò)對(duì)我國(guó)超市發(fā)展最早、規(guī)模也最大的上海市的消費(fèi)者進(jìn)行了食品安全信心問(wèn)卷調(diào)查，從問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)得知：
1．消費(fèi)者目前購(gòu)買(mǎi)生鮮食品的主要渠道仍然是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)包裝食品的主要渠道是超市。
2．消費(fèi)者去超市購(gòu)買(mǎi)食品主要原因是安全衛(wèi)生，其次是價(jià)格便宜和品種豐富。
3．消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品的安全并不認(rèn)同。
消費(fèi)者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品主要看重食品的新鮮和價(jià)格便宜，但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全并不認(rèn)同。
4．消費(fèi)者的食品安全意識(shí)正在增強(qiáng)，這也是許多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)選擇超市的原因。
1．組織結(jié)構(gòu)尚需合理優(yōu)化。
2．食品安全相關(guān)設(shè)施投入不足。
國(guó)內(nèi)超市公司對(duì)食品安全設(shè)施投入的.意識(shí)相對(duì)要差，在門(mén)店食品安全設(shè)備的投入上嚴(yán)重不足，尤其是冷鏈設(shè)施和衛(wèi)生用具及消毒洗液投入的不足。
3．加盟店的食品安全管理力度不夠。
4．聯(lián)營(yíng)和招商部分的食品安全管理存在漏洞。
5．供應(yīng)商向門(mén)店直送食品的質(zhì)量監(jiān)控存在缺陷。
6．食品安全質(zhì)量控制的效果不夠穩(wěn)定。
7．現(xiàn)場(chǎng)加工的食品原料質(zhì)量控制存在隱患。
8．超市價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致采購(gòu)部門(mén)片面壓低進(jìn)價(jià),導(dǎo)致食品質(zhì)量下降。
9．超市對(duì)商品的保質(zhì)期控制管理存在缺陷。
（一）對(duì)超市公司的建議。
1．設(shè)立獨(dú)立的食品安全管理部門(mén)。
2．加大食品安全相關(guān)設(shè)施的投入，大力推動(dòng)零售商的第三方檢測(cè)。
3．加強(qiáng)對(duì)加盟店自采食品、超市聯(lián)營(yíng)、招商部分及供應(yīng)商向門(mén)店直送食品的安全控制，加大食品品質(zhì)控制中的管理執(zhí)行力度。
4．加強(qiáng)超市自制食品的安全管理,自制食品的安全管理主要抓原材料控制、溫度鏈控制、防交叉污染控制和保質(zhì)期的控制。
5．加強(qiáng)超市食品保質(zhì)期的控制。超市食品保質(zhì)期的控制主要從收貨環(huán)節(jié)、食品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)、商品陳列等環(huán)節(jié)強(qiáng)化管理，但建立食品的電子信息檔案更為重要。
6．超市公司應(yīng)該建立自己農(nóng)副產(chǎn)品的基地，推出自有品牌，提高自身對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的直接控制能力。超市公司應(yīng)該積極參與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織規(guī)模化和流通秩序化建設(shè)。
7．建立一整套食品安全明示制度，主動(dòng)承擔(dān)起引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)、健康消費(fèi)的社會(huì)責(zé)任。超市不僅有義務(wù)明示商品中與消費(fèi)者密切相關(guān)的信息，還應(yīng)該努力向消費(fèi)者推薦衛(wèi)生安全食品或限制不安全食品。
(二）對(duì)x行政監(jiān)管部門(mén)的建議。
1．行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該分工明確，內(nèi)部協(xié)調(diào)一致，努力消除存在的部門(mén)壁壘現(xiàn)象，杜絕食品安全管理存在政出多門(mén)的現(xiàn)象。
2．加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品異地管理的協(xié)調(diào)。
3．改革我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)體制，加大x對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，幫助農(nóng)民提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。
三農(nóng)問(wèn)題不解決，農(nóng)民收入就得不到提高，食用農(nóng)產(chǎn)品的安全隱患就始終存在并不斷加劇，最終會(huì)使整個(gè)社會(huì)的公共醫(yī)療體系不堪重負(fù)。
4．中央應(yīng)調(diào)整對(duì)農(nóng)村的政策，提高農(nóng)業(yè)的組織化程度是關(guān)鍵。
土地承包經(jīng)營(yíng)制是中央長(zhǎng)期的農(nóng)村政策，這一政策極大地?zé)òl(fā)了x農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，但目前我國(guó)有2.3億戶(hù)農(nóng)戶(hù)，分散的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)無(wú)法與已經(jīng)開(kāi)始迅速規(guī)?；牧魍ńM織進(jìn)行對(duì)接，而只能與低水平、低效率的、不能追源的、無(wú)法完整嚴(yán)格監(jiān)控的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接，這是造成今天x食品安全狀況嚴(yán)峻的根源所在。
在保證土地承包經(jīng)營(yíng)制政策不變的情況下，中央的農(nóng)村政策應(yīng)向促進(jìn)農(nóng)村合作組織的發(fā)展方向調(diào)整。農(nóng)村合作組織的促進(jìn)發(fā)展可以有多種方式：
(1）x引導(dǎo)農(nóng)民自發(fā)組織；
（2）連鎖超市公司通過(guò)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，以開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的零售終端型組織；
（3）大型批發(fā)市場(chǎng)通過(guò)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，開(kāi)發(fā)自有品牌農(nóng)產(chǎn)品形式的批發(fā)配銷(xiāo)型組織，等等。
5．x應(yīng)該進(jìn)一步提高執(zhí)政能力，解決超市承擔(dān)的過(guò)多的不應(yīng)該由他們承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。
6．完善食品信息公布制度。
7．建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度。
8．建議x直接投資建設(shè)中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，或在中央級(jí)批發(fā)市場(chǎng)派出法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以改變目前批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告不具法律效力的尷尬現(xiàn)象。目前國(guó)家對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采取“誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的政策，在市場(chǎng)利益的驅(qū)使下，誰(shuí)嚴(yán)格了農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就將流失客戶(hù)影響到收益，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是會(huì)被市場(chǎng)利益沖淡的。進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品大多沒(méi)有標(biāo)示和只進(jìn)行散裝性的大包裝，因此在出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全的問(wèn)題時(shí)無(wú)法進(jìn)行追源性的控制。同時(shí)在大型超市的配送中心設(shè)立法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，切實(shí)支持超市公司把好食品衛(wèi)生安全的最后關(guān)卡。
9．連鎖超市的行業(yè)組織應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)有責(zé)任，應(yīng)推行建立行業(yè)會(huì)員的食品安全保證公約制度、食品供應(yīng)商檢測(cè)公示制度,建立食品安全委員會(huì)，促進(jìn)超市企業(yè)的食品安全管理工作。
在20xx年11月10日第六屆x連鎖大會(huì)上，參會(huì)者通過(guò)了《超市食品安全宣言》。
線上超市調(diào)查報(bào)告篇十八
世界上第一家超市于1930年8月誕生于美國(guó)。但在國(guó)內(nèi)發(fā)展只有10多年，尤其是近幾年。現(xiàn)在大瀝鎮(zhèn)到處都是大型超市（合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝）。僅在大瀝區(qū)，就有六家以上的超市同時(shí)并存：新一佳、新和、廣泰、好得多、好又多、康誠(chéng)等。，廣泰在這個(gè)地區(qū)有兩個(gè)分支機(jī)構(gòu)。從另一個(gè)角度來(lái)看，從廣泰單個(gè)超市的分析來(lái)看，有幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在大力區(qū)與廣泰競(jìng)爭(zhēng)。而且我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不僅僅是大大小小的超市，還有便利店、小賣(mài)部、大大小小的店鋪、肉類(lèi)市場(chǎng)。
自20世紀(jì)90年代末廣泰超市在大荔區(qū)土強(qiáng)路開(kāi)設(shè)第一家店鋪以來(lái)，近年來(lái)，它先后開(kāi)設(shè)了兩家新店（一家在城南，另一家在鳳凰餐廳對(duì)面，靠近國(guó)道），每個(gè)廣泰超市都有80多名員工和60多名促銷(xiāo)員。共有500多人，經(jīng)營(yíng)品種10000多個(gè)。
廣泰有自己的商業(yè)特色。借鑒他人，結(jié)合中西文化；經(jīng)營(yíng)方式多樣化。產(chǎn)品多樣化，商品本地化（因?yàn)槲覀儏^(qū)有各種批發(fā)市場(chǎng)）。
然而，作為一個(gè)新興企業(yè)，在企業(yè)管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等方面仍然存在許多問(wèn)題。此外，近年來(lái)幾家超市激烈的價(jià)格戰(zhàn)，近年來(lái)的惡性流感，如h5n1、豬鏈球菌、sars等。，以及越來(lái)越多劣質(zhì)產(chǎn)品的影響，有必要改進(jìn)原有的營(yíng)銷(xiāo)管理方案，提高企業(yè)的`服務(wù)質(zhì)量。
本次調(diào)查項(xiàng)目的目的是了解該地區(qū)各年齡段的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，以及該企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題，以便管理者做出更好的戰(zhàn)略規(guī)劃，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
（a）取樣范圍。
本次調(diào)查針對(duì)的是該區(qū)各個(gè)年齡段的人群，調(diào)查對(duì)象主要是朋友、家人、同事和身邊的村民。
（2）抽樣方法。
消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方法。
（3）調(diào)查方法。
消費(fèi)者問(wèn)卷采用留置式問(wèn)卷和個(gè)人訪談的調(diào)查方法。
動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）調(diào)查內(nèi)容。
了解大瀝區(qū)人們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念，掌握消費(fèi)者對(duì)廣泰超市在環(huán)境衛(wèi)生、商場(chǎng)內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品類(lèi)型等方面的評(píng)價(jià)。
不及物動(dòng)詞問(wèn)卷（見(jiàn)第8頁(yè)）。
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