自助餐廳策劃方案（專業(yè)16篇）

在我們需要解決一個復(fù)雜問題或完成一項(xiàng)任務(wù)時，我們通常需要制定一個方案。我們可以借鑒歷史的經(jīng)驗(yàn)和成功案例來制定方案。以下是小編為大家收集的方案范文，供大家參考和借鑒。

自助餐廳策劃方案篇一

浪漫冷餐自助、各種酒類飲品盡情暢飲，時令水果應(yīng)有盡有，要么搗蛋，要么給糖，燈光閃爍，各國公主王子妖怪鬼魅飄飄蕩蕩，黑貓、蜘蛛、巫婆、掃帚、南瓜燈，精彩游戲，請你度過一個不一樣的夜晚!

2、進(jìn)場后先嘻戲一番，在尖叫聲中主持人出場，介紹活動規(guī)則及流程。

3、激情圈圈舞，互不認(rèn)識的鬼鬼們以交誼圈圈舞相互熟悉。

5、再次進(jìn)入游戲環(huán)節(jié)(大皮準(zhǔn)備)多多準(zhǔn)備，至活動結(jié)束，看現(xiàn)場情況再定。

6，結(jié)束，合影。

備注：需全程攝影，游戲照片，合影，單影…………。

beopen，而且必須化妝，愈出位愈welcome。

areyouready記得當(dāng)天你的打扮，會是足夠的出類拔萃哦!(自備禮物糖果)。

根據(jù)實(shí)際發(fā)生費(fèi)用aa制，可提前預(yù)收60每人，多退少補(bǔ)。

跟貼報名或電話報名,報名時間截止30日中午12點(diǎn)前。

報名電話聯(lián)系人：

電話：

1、我們的活動一向是非營利的，主旨是認(rèn)識更多的朋友，讓更多的朋友快樂起來。

2、晚會全場費(fèi)用將做詳細(xì)記錄，之后會在網(wǎng)上公布，所有參加人員aa!

3、活動預(yù)計40人左右，所以記得帶精朋鬼友過來!

備注：

需要物資：

1、南瓜，糖果，酒水、飲料，冷餐小吃。

2、面具，油彩，黑貓，假蜘蛛，巫婆、掃帚等萬圣節(jié)用品，可到專賣店看情況購置。

3、合適的場地，燈光，音樂等。

需要工作人員：

1、游戲策劃人員。

2、晚會主持人。

3、燈光師配合。

4、全程攝影人員。

5、活動召集人員(需提前召集)。

自助餐廳策劃方案篇二

一樓大廳

1、慶祝"六一兒童節(jié)"：

2、通過活動培養(yǎng)幼兒集體就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)孩子的自主意識，學(xué)會與人分享：

3、增強(qiáng)幼兒園的招生推廣度。

1、桌子20張、椅子100張(暫定)：

2、食物

(1)、主食：雞腿40份、小饅頭50個、玉米段60份：

(2)、水果：蘋果10個、梨10個、西瓜2個：

3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享：

4、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點(diǎn)后，再組織孩子有秩序地就座：

5、班級老師介紹集體就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣：

6、用餐前在教室洗手：

7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區(qū)角。

1、餐前活動：各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動《水果拳》：(5分)

2、進(jìn)行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》(10分)

3、各班老師有秩序的組織孩子就座，從小班開始，依次中班、然后大一班、最后大二班：(5分)

4、謝園長致辭：(5分)

5、主持人介紹食譜：(10分)

6、幼兒有序的排隊來到食品區(qū)，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學(xué)會說"謝謝"：(10分)

7、自助餐正式開始(幼兒進(jìn)餐過程中播放音樂)：(40分)

8、自助餐結(jié)束，教師組織孩子返回教室。(5分)

1、在活動中教師要關(guān)注到每個幼兒并及時給予指導(dǎo)(避免出現(xiàn)個別

孩子沒吃飽或多取食物的浪費(fèi)現(xiàn)象)：

2、遇到突發(fā)事情教師要保持冷靜，不做沖動的行為，認(rèn)真做好處理工作：

3、安排好幼兒上廁所!

自助餐廳策劃方案篇三

提升太子酒吧的市場知名度。

20xx年10月30日31日。

驚聲尖叫萬圣節(jié)。

太子酒吧touch。

驚聲尖叫萬圣節(jié)。

太子酒吧，衡陽首家新奇萬圣節(jié)化妝舞會，完美的音效、眩目的燈光，血腥的天使、另類的現(xiàn)場，令人毛骨悚然的演出，足以讓你瘋狂至極。還在等待什么？ok!來吧！讓我們一起來創(chuàng)造恐懼，因?yàn)榭謶肿屛覀兏用利悾?/p>

用行動挑戰(zhàn)你的膽量，用尖叫發(fā)泄你的不安，就在萬圣之夜，就在太子酒吧，讓我們一起恐怖！一起快樂！

活動當(dāng)晚太子酒吧門口，為參加活動的朋友免費(fèi)化妝，同時還有豐富的精靈面具、時尚禮品免費(fèi)提供給您。

注：心臟病、高血壓、心理脆弱、對恐怖反感者嚴(yán)禁入場，入場者一切后果自負(fù)。

恐怖熱線：

尖叫地址：

2、針對性的進(jìn)行手機(jī)短信宣傳;。

3、提前做好本次活動的網(wǎng)站宣傳頁面。

1、鬼臉面具300個（發(fā)放給客人）。

2、羽翼面具200個（發(fā)放給客人）。

3、南瓜燈籠10個（場內(nèi)裝飾）。

4、骷髏頭5個（場內(nèi)裝飾）。

5、蜘蛛8個（場內(nèi)裝飾）。

6、黑披風(fēng)5件（進(jìn)門口21位、舞臺邊2位保安著裝）。

7、斧頭大刀道具各1套（舞臺兩邊保安）。

8、整人小道具（蛇、蟲、鼠、）100個（隱藏在卡座與色盅）。

9、紅、黑、白、化妝顏料各一瓶（面部著妝用）。

電視屏幕、舞臺背景、現(xiàn)場音樂、燈光效果突出萬圣節(jié)主題;。

男女歌手、舞蹈ds從著裝到表演必須配合節(jié)日的氛圍;。

酒吧所有工作人員都必須進(jìn)行簡單的節(jié)日化妝和造型;。

對本次的活動宣傳必須做到提前、切實(shí)、有效;。

各部門必須嚴(yán)格執(zhí)行本活動方案所有流程。

1、本活動方案必須在10月14日前定稿（策劃部負(fù)責(zé)）。

2、所有廣告宣傳圖樣必須在10月18日前完成（美工負(fù)責(zé)）。

3、廣告宣傳載體必須在22日前完成并進(jìn)行市場推廣（外聯(lián)負(fù)責(zé)）。

4、活動現(xiàn)場布置所需物品必須在25日前入庫（采購負(fù)責(zé)）。

5、10月28日前必須擬定好活動音樂、燈光、背景（娛樂部負(fù)責(zé)）。

6、10月29日進(jìn)行短信宣傳（咨客部負(fù)責(zé)）。

7、10月30日中午開始酒吧現(xiàn)場布置（工程部負(fù)責(zé)）。

8、舞臺節(jié)目流程由娛樂總監(jiān)負(fù)責(zé)提前編排落實(shí)。

注：活動當(dāng)晚7：30以前，酒吧所有的工作人員，必須按要求著裝、造型，各就各位緊密配合策劃部，保證此次活動順利進(jìn)行。

自助餐廳策劃方案篇四

自助餐是現(xiàn)在大家都很喜歡的一種就餐方式，在一些節(jié)日舉行餐廳活動，做好一個好的活動

策劃方案

活動方案

一、 活動目的

通過6.21父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風(fēng)芙蓉會館品牌的忠誠度。

通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。

三、活動地點(diǎn)：

四、活動內(nèi)容

1、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。

2、父親節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有機(jī)會免費(fèi)拍照一張，并免費(fèi)寄到本人父親的手中：

3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費(fèi)合影一張：(2)、送影框一個：(3)、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品1 3份：(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。

4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠：

5、父親節(jié)當(dāng)天過生日的父親，我店免費(fèi)提供 父親節(jié)家庭套餐 一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動策劃方案--

策劃書

五、宣傳與氛圍營造

(一)、對外廣告宣傳

1、做2期平面媒體廣告：

2、電視廣告2期：

3、網(wǎng)絡(luò)廣告：

4、高檔樓宇廣告

(二)、短信群發(fā)。

短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.15)生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營造出濃濃的 父親節(jié) 文化氛圍。具體工作布置如下：

1、 店外水牌，第一次提示顧客：

2、 店內(nèi)廣告和氛圍營造：

(1)、x展架3個：

(2)、噴繪圖片30張：

(3)、特制父親節(jié)菜單：

(4)、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐：

(5)、臺面軟文(從 六、一 兒童節(jié)到 6、15 父親節(jié))：(6)、背景音樂：陳紅的《?；丶铱纯础罚蘧┖坪蛣⒑蛣們蓚€版本的《父親》循環(huán)播放：

(7)、員工

問候語

3、 現(xiàn)場互動：

(1)、送 父子(女)連心 菜品一份。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸?？鞓?

(2)、現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導(dǎo)，來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去：

(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，

祝酒詞

(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

六、注意事項(xiàng)

1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動顧客。

2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，達(dá)到熟知的地步。

3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與其它優(yōu)惠活動同時享有。

4、6、15父親節(jié)那天來我店過生日的 父親 必須提前預(yù)約。

5、當(dāng)天在我店過生日的 父親 或在我店里請父親吃飯時，要組織管理層一起為 父親 說句祝福的話語。

6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。

一、活動時間：20xx年3月8日

二、活動地點(diǎn)：美食城、海鮮城、美食海鮮廣場、春天

三、活動主題：美麗女人節(jié)，喜相約 四、活動內(nèi)容：

活動一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二： 3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務(wù)備存。

活動三：利用短信平臺發(fā)餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)。”

活動四： 各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，喜相約”

五、注意事項(xiàng)

1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。

共

2

1

1

2

自助餐廳策劃方案篇五

前廳部：

1、負(fù)責(zé)圣誕節(jié)的大廳氛圍營造。

2、做好大堂賓客的指引工作。

客房部：

確保公共洗手間及其他區(qū)域的衛(wèi)生情況。

營銷部：

負(fù)責(zé)當(dāng)天晚會的整體統(tǒng)籌及接待工作。

人資部：

負(fù)責(zé)當(dāng)晚收集活動留影工作。

餐飲部：

1、負(fù)責(zé)當(dāng)日會場的擺設(shè)布置。

2、負(fù)責(zé)當(dāng)天布臺、服務(wù)、衛(wèi)生跟進(jìn)。

3、負(fù)責(zé)當(dāng)天進(jìn)場引領(lǐng)工作。

4、負(fù)責(zé)及時供應(yīng)當(dāng)天菜品。

采購部：

負(fù)責(zé)此次活動其它物品的采購工作。

工程部：

1、請在宴會開始之前檢查宴會廳的燈光及空調(diào)設(shè)備。

2、請在宴會開始前一小時打開宴會廳空調(diào)。

3、提供音響話筒、調(diào)試音響設(shè)備，并保證宴會期間水電氣的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、確保宴會期間安排一名工程值守人員，保證整個宴會期間相關(guān)維修工作的及時性。

保安部：

1、保障酒店內(nèi)部及地上、地下停車場的秩序，做好指引和安全保衛(wèi)工作。

2、提前做好當(dāng)天會場內(nèi)消防措施。

3、加強(qiáng)巡邏，(包括宴會現(xiàn)場、樓層、停車場等公共區(qū)域)，及時處理酒醉、樓層喧嘩等現(xiàn)象。

注：

1、嚴(yán)禁酒店工作人員帶外部未購買票的人員進(jìn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。

2、其他不可預(yù)計事宜，請根據(jù)實(shí)際情況及時妥善處理。

自助餐廳策劃方案篇六

二、活動地點(diǎn)：酒店自助餐廳。

三、活動形式：自助餐。

四、自助餐、套餐、餐位設(shè)計圣誕節(jié)西餐套餐菜單。

1、中餐廳160餐位自助餐臺10平方米舞臺現(xiàn)場樂隊演奏音響背景墻。

2、西餐廳120餐位自助餐臺。

3、中餐包間120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10、17、18號包間。

4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺40平方米20平方米t型臺。

5、b廳150餐位自助餐臺走廊30平方米舞臺音響背景墻。

6、歌舞廳100人左右茶歇dj臺背景墻圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單。

四、平安圣誕布置裝飾。

酒店廣場設(shè)計圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺背景墻回馬廊裝飾電梯b區(qū)兩部宣傳海報圣誕花環(huán)a區(qū)兩部宣傳海報軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳b廳歌舞廳重點(diǎn)裝飾其他餐廳和區(qū)域簡單裝飾。

五、活動宣傳。

1、活動宣傳冊、門票的設(shè)計制作。

3、活動當(dāng)日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的`設(shè)計制作。

4、活動當(dāng)日舞美設(shè)計節(jié)目單工作證、抽獎箱及幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤裝飾等。

六、平安夜圣誕節(jié)活動工作計劃。

1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會。

2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場地裝飾方案確定。

3、12月1日宣傳冊、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位。

4、12月5日各場地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調(diào)會。

5、12月8日售票工作全面展開最后確定贊助事宜。

6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會下發(fā)晚會備忘錄。

7、12月20日活動倒計時開始。

8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會確定晚會流程。

9、12月23日大堂宏安廳b廳活動現(xiàn)場舞臺、燈光、音響安裝調(diào)使。

10、12月24日做好接待和兩場晚會各項(xiàng)工作活動結(jié)束。

七、平安夜活動方案預(yù)算。

1、各項(xiàng)大獎、幸運(yùn)獎、紀(jì)念獎的預(yù)算。

2、各項(xiàng)活動預(yù)算、贊助審核統(tǒng)計、經(jīng)費(fèi)支出和成本控制。

3、活動票務(wù)銷售統(tǒng)籌。

4、活動期間各項(xiàng)促銷和捆綁銷售的協(xié)調(diào)、控制工作以上就是針對某酒店所策劃的平安夜圣誕節(jié)活動方案希望能夠幫助到酒店策劃人員。

自助餐廳策劃方案篇七

10月30號、31號晚十點(diǎn)深圳市羅湖區(qū)頂級豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”

77酒吧。

深圳。

深圳市春風(fēng)路××號置地廣場首層(羅湖一號正對面××左側(cè))。

10月30號周六晚十點(diǎn)和10月31號周日晚十點(diǎn)，深圳市羅湖區(qū)頂級豪華77酒吧舉辦“百人魔鬼精靈降臨夜”主題派聯(lián)手深圳三大時尚交友平臺打造最時尚.前衛(wèi)百人魔鬼精靈party!讓魔鬼精靈之夜燃燒你的激情.和我們一起瘋狂吧!

本次活動免費(fèi)提供裝扮道具魔鬼服裝以及數(shù)十魔鬼和精靈道具。

瘋狂的魔鬼藍(lán)色的精靈你喜歡哪一種就裝扮成哪一種類型讓你挑戰(zhàn)自己的瘋狂之夜。

77酒吧。

報名電話：×××阿玲。

自助餐廳策劃方案篇八

美麗女人節(jié)，喜相約

四、活動內(nèi)容：

活動一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二：3月8日當(dāng)天，前38名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財務(wù)備存。

活動三：利用短信平臺發(fā)餐飲三八婦女節(jié)活動信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容："美麗女人節(jié)，喜相約!在這溫馨的節(jié)日里，餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)。"

活動四：各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容："美麗女人節(jié)，喜相約"

1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況。

自助餐廳策劃方案篇九

活動準(zhǔn)備：

1、餐廳座椅擺放。(班級準(zhǔn)備)后勤協(xié)助。

(1)、布置教室環(huán)境：在kt板上貼上富有蘇州地域的小吃圖片，營造氛圍。

(2)、在教室內(nèi)分區(qū)域擺放好食物，并在教室里播放"蘇州小吃名堂多"等蘇州童謠。

(3)、蘇州美食的影像資料。

2、餐點(diǎn)準(zhǔn)備：各種蘇州特色小吃

分為：(1)、水八仙區(qū)：雞頭米，糖芋艿，紅菱、藕片，太湖莼菜湯等。

(2)、蘇州特色糕點(diǎn)區(qū)：海棠糕：梅花糕：黃天源糕團(tuán)(薄荷糕、豬油糕、松糕、丁升高等)等。

(3)、蘇州特色小吃區(qū)：綠楊餛飩店(開陽餛飩等)、鱔絲面。

(4)、品茶區(qū)：碧螺春茶

活動流程

1、保育員9點(diǎn)協(xié)助老師擺好餐點(diǎn)、餐具，統(tǒng)一擺放順序。提早放置餐后整理區(qū)(垃圾桶、毛巾)。

2、10點(diǎn)教師帶領(lǐng)幼兒入座。

3、組織幼兒有秩序進(jìn)餐。

(1)老師介紹各個區(qū)域擺放的不同的食物。并講解活動規(guī)則。幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規(guī)定方向拿取食物。

(2)指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜。

(3)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒可以先品嘗茶水然后可以挑選蘇州特色的各色小吃、點(diǎn)心。

自助餐廳策劃方案篇十

活動地點(diǎn)：一樓大廳

活動目標(biāo)：1、慶?！傲粌和?jié)”：

2、通過活動培養(yǎng)幼兒集體就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)孩子的自主意識，學(xué)會與人分享：

3、增強(qiáng)幼兒園的招生推廣度。

活動準(zhǔn)備：1、桌子20張、椅子100張(暫定)：

2、食物

(1)、主食：雞腿40份、小饅頭50個、玉米段60份：

(2)、水果：蘋果10個、梨10個、西瓜2個：

3、讓小朋友自帶一些食物或水果、飲料與其他小朋友分享：

4、各班留一位老師組織孩子活動，其余老師把所需要的桌子、椅子以及食品擺放到指定地點(diǎn)后，再組織孩子有秩序地就座：

5、班級老師介紹集體就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣：

6、用餐前在教室洗手：

7、各班將垃圾桶帶下去擺放在各個區(qū)角。

活動流程：1、餐前活動：各班老師帶領(lǐng)孩子跳律動《水果拳》 ：(5分)

2、進(jìn)行感恩教育，全園幼兒跟隨主持人朗誦《憫農(nóng)》(10分)

3、各班老師有秩序的組織孩子就座，從小班開始，依次中班、然后大一班、最后大二班：(5分)

4、謝園長致辭：(5分)

5、主持人介紹食譜：(10分)

6、幼兒有序的排隊來到食品區(qū)，先請叔叔阿姨或老師分享自己帶來的食物，再挑選自己喜歡吃的食物，并學(xué)會說“謝謝”：(10分)

7、自助餐正式開始(幼兒進(jìn)餐過程中播放音樂)：(40分)

8、自助餐結(jié)束，教師組織孩子返回教室。(5分)

活動注意事項(xiàng)：

1、在活動中教師要關(guān)注到每個幼兒并及時給予指導(dǎo)(避免出現(xiàn)個別

孩子沒吃飽或多取食物的浪費(fèi)現(xiàn)象)：

2、遇到突發(fā)事情教師要保持冷靜，不做沖動的行為，認(rèn)真做好處理工作：

3、安排好幼兒上廁所!

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自助餐廳策劃方案篇十一

為提高我縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平，促進(jìn)我縣餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲食品安全管理手段，促進(jìn)企業(yè)自律，自覺加強(qiáng)餐飲食品安全管理，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，依據(jù)《食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，縣食品藥品監(jiān)督管理局決定在全縣開展餐飲服務(wù)食品安全“透明廚房”活動，特制定本方案。

認(rèn)真貫徹黨的十八大精神，以十八大報告中“確保食品安全”作為“加快推進(jìn)以改善民生為重點(diǎn)的社會建設(shè)”的一項(xiàng)重要內(nèi)容為抓手，進(jìn)一步創(chuàng)新餐飲食品安全監(jiān)管方法，促進(jìn)行業(yè)自律，提高餐飲單位的法律意識、責(zé)任意識、安全意識，切實(shí)做到依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，推動全縣餐飲服務(wù)行業(yè)健康、有序發(fā)展。

從今年五月份開始，力爭到今年年底，全縣大型以上(含大型)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校(含幼兒園)食堂100%建成“透明廚房”，并逐步將“透明廚房”推廣到中小型餐飲服務(wù)單位。打造行政監(jiān)督和群眾監(jiān)督的新監(jiān)督平臺，鼓勵消費(fèi)者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，從而使我縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平進(jìn)一步提高，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故進(jìn)一步減少，人民群眾對餐飲服務(wù)食品安全放心滿意度進(jìn)一步提升。

(一)工作原則

按照先大后小，先易后難，逐步推進(jìn)的原則，分步實(shí)施。

(二)實(shí)施對象

全縣所有提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營單位，包括各類學(xué)校食堂。

(三)透明廚房具體要求

1、食品原料采購?fù)该鳌?/p>

餐飲服務(wù)單位按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》的要求，建立采購食品原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等相關(guān)內(nèi)容的電子檔案，通過網(wǎng)絡(luò)上傳到監(jiān)控中心網(wǎng)絡(luò)平臺，從而動態(tài)監(jiān)管食品原料的安全情況。

2、食品加工過程透明。

(1)安裝監(jiān)控。在餐飲服務(wù)單位的粗加工間、切配間、烹飪間、餐飲具清洗消毒間、面點(diǎn)間、備餐間、冷菜間(刺生間、水果拼盤間、裱花間)、食品倉庫等食品生產(chǎn)加工場所安裝視頻監(jiān)控探頭。學(xué)校食堂可以連接到校門口或餐廳的顯示屏上，其他餐飲服務(wù)單位連接到大廳或包房顯示屏上，并根據(jù)需要隨時切換鏡頭，了解廚房內(nèi)部實(shí)時情況。通過固定網(wǎng)絡(luò)傳輸，將視頻信號連接到市食品藥品監(jiān)控中心網(wǎng)絡(luò)平臺，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位食品生產(chǎn)加工全程實(shí)時在線監(jiān)管，同時通過存儲錄像來查閱過往食品生產(chǎn)加工情況，實(shí)現(xiàn)錯時監(jiān)管。

(2)安裝透明玻璃墻。餐飲服務(wù)單位可根據(jù)自身?xiàng)l件在生產(chǎn)加工場所對外的一面墻或離地1.1m以上安裝透明玻璃隔斷。

(3)設(shè)立廚房“開放日”，實(shí)行“陽光公示”。以走進(jìn)“透明廚房”為主題開展“廚房開放日”活動。餐飲單位和各類學(xué)校食堂都可以自行決定“廚房開放日”日期，但須將日期和注意事項(xiàng)等提前對外公示，積極邀請消費(fèi)者、社會各界人士和學(xué)生家長在“廚房開放日”參觀、評議廚房。餐飲單位需認(rèn)真記錄消費(fèi)者提出的意見和建議，對合理化建議要及時整改落實(shí)，并將整改情況報縣食品藥品監(jiān)管局。對不設(shè)立“廚房開放日”的餐飲單位，縣食品藥品監(jiān)管局將加強(qiáng)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)違法問題，依法查處。

(四)設(shè)備投入

餐飲服務(wù)單位在線監(jiān)管工作所需設(shè)備主要由餐飲服務(wù)單位前端網(wǎng)絡(luò)攝像探頭和市食品藥品監(jiān)管局監(jiān)控中心網(wǎng)絡(luò)平臺組成。具體方案另行下發(fā)。

(五)實(shí)施步驟

1、動員階段(20xx年5月)

縣食品藥品監(jiān)管局召開全縣大型以上(含大型)餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人、各類學(xué)校(含幼兒園)負(fù)責(zé)人的“透明廚房”動員會，部署具體工作。

2、實(shí)施階段(20xx年6月-20xx年12月)

在全縣大型以上(含大型)餐飲服務(wù)單位、各類學(xué)校(含幼兒園)食堂率先安裝終端視頻探頭等設(shè)備，確定餐飲單位內(nèi)部探頭安裝的位置和數(shù)量。20xx年12月底完成以上所有餐飲單位的終端網(wǎng)絡(luò)探頭設(shè)備安裝，同時完成市食品藥品監(jiān)管局監(jiān)控中心網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)，啟動餐飲服務(wù)單位在線監(jiān)管工作。

3、全面推廣階段(20xx年1月-20xx年12月)

全縣范圍內(nèi)所有取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲店安裝相關(guān)設(shè)備，納入在線監(jiān)管，并把此項(xiàng)工作作為餐飲服務(wù)許可和量化分級的一項(xiàng)基本要求，使餐飲服務(wù)單位在線監(jiān)管工作進(jìn)入常態(tài)化。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各科室(所)要高度重視，切實(shí)把開展“透明廚房”活動放在突出位置抓緊抓好，將其作為20xx年加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的重要措施加以推進(jìn)。相關(guān)科室研究制定工作方案，落實(shí)責(zé)任，保證“透明廚房”活動的順利開展。要積極組織開展監(jiān)督檢查，及時總結(jié)和推廣好經(jīng)驗(yàn)、好做法，確?！巴该鲝N房”活動取得明顯成效。

(二)大力開展宣傳。要將加大宣傳作為“透明廚房”活動的一項(xiàng)重要任務(wù)，積極營造氛圍，為“透明廚房”活動的順利開展夯實(shí)群眾基礎(chǔ)。一是利用各種媒體宣傳“透明廚房”活動的重要意義，動員廣大人民群眾積極參與，提升廣大消費(fèi)者對活動的知曉率、認(rèn)同度，實(shí)現(xiàn)群眾監(jiān)督的權(quán)力;二要動員餐飲單位積極參與，注重從思想認(rèn)識著手，引導(dǎo)餐飲單位規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營;三要宣傳開展“透明廚房”活動所取得的成效，使“透明廚房”活動深入人心。

(三)完善監(jiān)管機(jī)制。要積極探索、不斷完善開展“透明廚房”活動，加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會管理的有效措施，逐步形成政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、群眾參與相結(jié)合的工作機(jī)制。

自助餐廳策劃方案篇十二

策劃方案的前言是整個策劃的要點(diǎn)。其目的是提出廣告策劃的要點(diǎn)，使企業(yè)最高決策者或高管能夠快速閱讀和理解，這部分內(nèi)容不宜過長，以幾百字為最佳。下面是小編為大家收集有關(guān)于自助餐婚禮策劃方案，希望你喜歡。

選擇一片綠地或郊外別墅花園，或湖邊草坪或依山傍水，經(jīng)過精心裝點(diǎn)，在陽光、藍(lán)天、綠樹、紅花和碧草坪之中與親朋好友共同投入大自然的環(huán)抱，共享別致的婚禮氛圍。

典雅、新穎、時尚、在國外戶外草坪婚禮早已成為時尚，高爾夫球場的婚禮尤其流行。您可以看到__就有一個草坪婚禮，從策劃到整體的運(yùn)作都是由__服務(wù)中心來完成的。

婚禮地點(diǎn)和舉辦時間的選擇很重要，在__市區(qū)可供舉行這樣的婚禮地點(diǎn)不多，而在郊區(qū)則比較多。而郊區(qū)許多地方度假村，會議中心，休閑娛樂地，價格也是適中，環(huán)境幽雅，交通便利的綠地。

婚宴一般是自助方式，采用西式，或中式菜肴，西式自助的方式，如有條件，也可以在戶外舉辦婚禮后，到附近的餐廳內(nèi)舉行婚宴，婚禮不同于市內(nèi)婚禮，戶外婚禮的內(nèi)容和形式設(shè)計都要有戶外的特點(diǎn)，新人入場方式，身著新婚禮服走在濕軟的草坪上就有失雅觀，可采用一對新人同乘經(jīng)過鮮花裝飾的高爾夫球車，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的向來賓駛來，迎接他們的有花瓣、掌聲和來賓的矚目，還有神圣的《婚禮進(jìn)行曲》。

婚禮流程：

場地布置：戶外婚禮的場地裝飾布置，是婚禮成敗的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。必要的舞臺，背景裝飾，增添氣氛，烘托效果的場景布置，音響，燈光的安排。結(jié)合環(huán)境特點(diǎn)，特殊的造型修飾等，共同作成了一個溫馨浪漫，清新自然，獨(dú)具特色的婚禮現(xiàn)場，草坪婚禮的基本格調(diào)應(yīng)該以西式風(fēng)格為主，在婚禮的設(shè)計上要根據(jù)實(shí)地的條件和新人的特點(diǎn)，來指定方案。

在婚前行動安排，與別的婚禮形式基本一致，但在當(dāng)日，卻有幾點(diǎn)注意之處：

1.親朋好友可同乘大客車一同前往目的地。

2.專業(yè)婚慶公司在婚禮開始前兩個小時左右布置好場地，親朋好友到場后，可在此合影留念。

3.新娘的化妝應(yīng)在現(xiàn)場完成，可根據(jù)現(xiàn)場的光線，氣氛來自新娘的造型特點(diǎn)。

4.事先準(zhǔn)備好所需鮮花，禮儀用品，現(xiàn)場樂隊，禮儀小姐等用品和人員，調(diào)試好音響燈光。

6.婚禮，婚宴的時間在2小時左右為宜，席間可安排卡拉ok等助興活動。

新娘提示：

1.與雙方家人一起到現(xiàn)場考察非常有必要，戶外婚禮場面開闊，外界干擾較多，因此音響設(shè)備，場地周邊環(huán)境等因素就格外的重要。

2.戶外婚禮要注意的是一個重要環(huán)節(jié)是天氣的因素，因?yàn)榛槎Y的策劃時間較長，因此很難預(yù)測婚禮當(dāng)日的天氣狀況，建議選擇在5月中下旬或秋天舉行婚禮，因?yàn)檫@兩個季節(jié)東北地區(qū)的天氣少雨少風(fēng)，且氣候宜人。并且還應(yīng)做兩手準(zhǔn)備，一旦下起了大雨怎么辦，心中要有數(shù)，要設(shè)計備用方案。

3.如在戶外舉行婚宴，要事先選擇可以外買的飯店不要忘記考慮餐具，酒杯桌椅，臺布，服務(wù)人員，冰柜，加熱設(shè)備及運(yùn)輸條件，還有必要的遮陽傘，消毒水，食品保鮮膜等。

4.環(huán)境保護(hù)千萬不能淡忘，垃圾，廢棄物，殘余食品等，一定要及時，丟進(jìn)垃圾袋，舉行一個綠色、文明的婚禮。

戶外婚禮的場地裝飾布置，是婚禮成敗的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在婚禮策劃案中要著重關(guān)注。必要的舞臺，背景裝飾，增添氣氛，烘托效果的場景布置，音響，燈光的安排。結(jié)合環(huán)境特點(diǎn)，特殊的造型修飾等，共同作成了一個溫馨浪漫，清新自然，獨(dú)具特色的婚禮現(xiàn)場，草坪婚禮的基本格調(diào)應(yīng)該以西式風(fēng)格為主，在婚禮的設(shè)計上要根據(jù)實(shí)地的條件和新人的特點(diǎn)，來指定方案。

戶外草坪婚禮的婚前準(zhǔn)備事項(xiàng)和以前的婚禮大致上是一般無二的，不過還是有幾個要注意或者說新人可以按照實(shí)際情況自己調(diào)節(jié)的環(huán)節(jié)的。

1.親朋好友可同乘大巴一同前往目的地。

2.在婚禮開始前兩個小時左右布置好場地，親朋好友到場后，可在此合影留念。

3.新娘的化妝應(yīng)在現(xiàn)場完成，可根據(jù)現(xiàn)場的光線，氣氛來具體設(shè)計新娘的造型特點(diǎn)。

4.事先準(zhǔn)備好所需鮮花，禮儀用品，現(xiàn)場樂隊，禮儀小姐等必要的用品和人員，調(diào)試好音響燈光。

5.婚禮開始，當(dāng)音樂響起，在主持人的介紹下，先走向紅地毯的是童男童女手拿白鴿一直到臺上，然后是六位伴娘手捧鮮花緩緩地走上來，站在通道的兩邊，這時我們的新娘身披婚紗和新郎上場，音樂響起，所有的目光度注視著兩位新人，童男童女把手中的白鴿交給兩位新人，兩位新人在主持人的串詞下放飛手中的白鴿，這時草地兩邊的氣球跟著放飛，大量的白鴿也在這時起飛，證婚人致詞，主婚人致詞，新人致詞(主要在今后想對對方說的話)交換信物，這時吹起泡泡機(jī)，讓滿天的泡泡帶著他們的理想飛上藍(lán)天。

6.儀式結(jié)束，可轉(zhuǎn)到酒店里，親朋在酒店等待，這是新郎新娘從花門緩緩走進(jìn)，手牽著手，走向臺上，兩位新人向來賓行拜禮，接吻，這時臺四周放起冷艷火，拋捧花，少男少女爭搶捧花，主持人與接到捧花的人進(jìn)行對話，婚宴開始，兩位新人敬酒點(diǎn)煙。

7.婚禮，婚宴的時間在2小時左右為宜，席間可安排卡拉ok演唱等助興活動。

隨著時間的推移和沉淀，追溯文化根源、重現(xiàn)傳統(tǒng)民俗已經(jīng)成了現(xiàn)代人的新時尚。

以紅色為主色，以仿古代婚禮禮堂為主背景，凸顯中式婚禮的隆重性。布置婚禮現(xiàn)場之前必須提前調(diào)查酒店婚宴舉行廳的顏色，是否與紅色不大搭，量清酒店的大廳高度、廳長、廳寬，舞臺長度寬度，問清酒店進(jìn)場費(fèi)燈相關(guān)費(fèi)用。

搭配燈籠鳳尾路引，為主通道裝飾。路引以鳳尾鐵藝路引為主，配上紅色絹花球，掛上電子燈籠為裝飾點(diǎn)綴。

新人拜堂所用的是古代的龍鳳椅，八仙桌，為了顯示出古代婚禮的隆重性、正式的感覺(桌上擺上龍鳳雙燭，和各種果盤)。

在主通道上鋪上麻袋，新娘從麻袋上走向拜堂儀式臺，寓意代代相傳(麻袋一般只放三個，新娘踩一個，新娘的表哥或者表叔要拿掉一個擺在最前方)。

主背景的整體圖案：背景位置朝南為主，婚禮之前必須考慮到酒店場地大小，與酒店整體顏色，酒店電箱是否能承受追光燈等電器用品。主桌分一桌，也可以分為兩桌，分為兩桌時沒有主客桌之分，兩桌主桌的時候新人分別坐兩桌，新郎陪新娘的客人而新娘陪新郎的客人，顯示了對各家的尊重。

下聘禮方:由男方家長擔(dān)當(dāng)。向女方提親并贈送禮物﹐即舊時所稱納采和納征.贈送的禮品通常包括各種在中國文化中表示吉祥的食品﹐物品。如茶葉等。

媒人(月老)：由一位與雙方家庭關(guān)系都比較密切的人擔(dān)當(dāng)﹐負(fù)責(zé)邀請雙方長輩見面，促進(jìn)雙方的溝通。

童子：由男方家的未婚男子扮演，負(fù)責(zé)婚禮過程中的端茶迎轎。

全合人兒(伴娘)：由女方家的幾位年輕貌美的未婚女子扮演，在新娘下轎時扶新娘下轎。

婚禮司儀：宣布典禮正式開始,介紹雙方重要親友﹐并致祝福詞。

主婚人：由德高望重的長輩或友人擔(dān)當(dāng)，為婚禮致詞。

攝像師：專業(yè)的攝像人員，記錄下婚禮的全過程，拍攝新人與來賓的照片，為新人留下珍貴美好的回憶。

1、伴郎、伴娘入場。

伴郎與伴娘在音樂聲中手挽手穿并肩走過婚禮甬道，伴郎著紫紅色阿哥裝，伴娘著紅色格格裝，粉紅色玫瑰。

2、戒童入場。

兩個戒童則手捧兩個紅色托盤，上面放結(jié)婚證書和戒指入場。

3、新人入場。

前行時，兩個花童手持裝滿花瓣的花籃(一男一女)一路把花瓣撒在新娘將要經(jīng)過的紅地毯上。到了婚禮臺前，伴郎與伴娘站一側(cè)，花童和戒童站一側(cè)。新郎為新娘挑開紅色蓋頭，婚禮儀式正式開始。

4、儀式安排。

(1)證婚人。

致辭。

并頒發(fā)結(jié)婚證書、簽字祝愿(10—15分鐘)。

(2)主婚人致辭、簽字祝愿(10—15分鐘)。

(3)父母致辭、簽字祝愿(15—30分鐘)。

(4)新人互致結(jié)婚誓言(20—30分鐘)。

(5)交換戒指(5—8分鐘)。

(6)新人分別致辭(30分鐘)。

(7)切蛋糕(3—5分鐘)。

(8)拋捧花(10—20分鐘)。

(9)向來賓贈送小禮物(15—30分鐘)。

(10)喝交杯酒(5分鐘)。

(11)父母上臺和新人共同舉杯，婚宴開始。新人在人們的起立鼓掌中，重新走過婚禮甬道，走出婚禮場。(5分鐘)。

新郎可以穿長袍，新娘披戴鳳冠霞帔。鳳冠是飾有銀質(zhì)或其他質(zhì)地的鳳凰模型，霞帔則是紅色的披肩，一般來說，新娘穿紅綢襖褲，繡花鞋，上繡鴛鴦、梅花、蓮花等吉祥圖案。中式的服裝可以去禮服店訂做或租借，在影樓拍婚紗照時也可以預(yù)定中裝，有些影樓會在拍攝套系中免費(fèi)借用婚禮當(dāng)天的服裝。

1、花轎。

花轎是傳統(tǒng)婚禮的核心部分。分四人抬，八人抬二種。又有龍轎，鳳轎之分。除去轎夫之外，還有笙鑼，傘，扇等開始，一般的轎隊少則十幾人，多幾十人，很是壯觀。

2、請?zhí)?/p>

中式婚禮請?zhí)摹?/p>

設(shè)計。

最重要是要選定主題和概念，圖案方面當(dāng)然有眾多的吉祥圖紋可以選用，但龍鳳圖案一定要選用特別的版本以區(qū)別與傳統(tǒng)的中式。水墨畫的筆觸有著夸張的韻味，剪紙不妨用鏤刻的形式來制作。建議新人不妨采購些中國結(jié)、盤花鈕、流蘇、古錢、玉佩等中國特色的配件，試著和經(jīng)典的西式請柬搭配，一定會有意想不到的效果哦。

3、桌卡。

可以將來賓名單書寫在扇子上作為桌卡，迎賓牌用竹簾來制作，餐巾用盤花鈕來裝飾。

4、回禮。

中式婚禮的回禮可以采用一些具有中國文化內(nèi)涵的小物件：青花瓷的杯子，象征著一輩子不變色的幸福;一雙包裝精美的筷子，傳達(dá)的是快快樂樂和天生一對永不分離的好口彩;大阿福泥人是很可愛的禮物，刻上兩人的姓氏印章便有了獨(dú)特的魅力。

自助餐廳策劃方案篇十三

圣誕節(jié)基督教會年歷的一個傳統(tǒng)節(jié)日，它是基督教徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日。在現(xiàn)代，圣誕節(jié)由于受到人們的格外重視，它便在很多國家成為了一個全民性的盛大慶祝節(jié)日，在西方國家中可以和春節(jié)。

所以我們酒店餐廳在選擇圣誕節(jié)促銷活動主題時，要注意營造一種節(jié)日喜慶的環(huán)境氛圍，并緊扣這一主題來確定適合自己的促銷活動主題，下面為大家推薦幾個圣誕節(jié)促銷活動主題：

1、冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福。

2、讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

3、和你心愛的人一起共進(jìn)圣誕夜晚餐。

4、圣誕節(jié)，讓我們相聚在xx酒店(餐廳)。

圣誕節(jié)促銷活動的內(nèi)容相信是我們所有酒店餐廳，也是所有消費(fèi)者最為關(guān)心的內(nèi)容了，因此，我們在制定酒店餐廳的促銷活動內(nèi)容時，除了要把握活動主題以外，還要注意結(jié)合酒店餐廳的經(jīng)營實(shí)際，制定出別具一格的促銷活動內(nèi)容來。

1、圣誕帽子的海洋。

2、相遇圣誕老人。

酒店餐廳在圣誕節(jié)前夕，安排數(shù)名工作人員身著圣誕老人的服裝，在酒店餐廳附件派發(fā)宣傳但，并和路過的小朋友進(jìn)行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。

3、圣誕節(jié)套餐。

在圣誕節(jié)促銷活動期間，針對情侶、兒童、家庭消費(fèi)等不同人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的打折優(yōu)惠。

在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡消費(fèi)滿xxx元的顧客，即可免費(fèi)獲贈酒店餐廳的招牌特色菜一味，或者是圣誕火雞一份。

5、圣誕節(jié)幸運(yùn)禮物。

到酒店餐廳消費(fèi)的顧客，可以參加“圣誕老人”的幸運(yùn)抽獎活動，可以根據(jù)派發(fā)傳單的號碼、餐桌號碼來臨時獲取，中獎?wù)呖梢垣@得酒店餐廳的會員卡、優(yōu)惠卷等禮物。

凡在圣誕夜(平安夜)來本酒店餐廳消費(fèi)的顧客，在圣誕節(jié)可以參與酒店餐廳舉行的“圣誕節(jié)許心愿，新年圓夢”的活動，顧客可以在圣誕節(jié)通過酒店餐廳的心愿強(qiáng)來許下自己的心愿，在新年元旦再次光臨酒店餐廳的時候，可以收到額外的驚喜。

7、來自圣誕卡的祝福。

在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡是來本酒店餐廳消費(fèi)并留下了相關(guān)通訊地址和聯(lián)系方式的顧客，會獲贈一張精美的.圣誕卡，顧客可以在圣誕卡上寫上祝福語，酒店餐廳負(fù)責(zé)將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。

不管是圣誕節(jié)，還是其他節(jié)日的促銷活動，酒店餐廳內(nèi)外環(huán)境的相互配合映襯是很重要的，這樣才能讓顧客感受到充分的節(jié)日氛圍，并對酒店餐廳留下深刻的映象。下面是圣誕節(jié)促銷活動準(zhǔn)備的相關(guān)內(nèi)容，我們一般要從以下三個方面來考慮：

1、酒店餐廳的人員準(zhǔn)備。

對酒店餐廳人員進(jìn)行促銷活動前的培訓(xùn)，要求熟練掌握促銷活動的相關(guān)技能，對促銷活動的具體內(nèi)容能熟記，對能快速說出相關(guān)的優(yōu)惠活動信息。

2、圣誕節(jié)活動物資準(zhǔn)備。

圣誕帽、圣誕樹、圣誕老人服裝;。

糖果、巧克力等臨時;。

火雞、南瓜等菜品原料;。

圣誕彩燈、氣球等裝飾品。

3、酒店餐廳內(nèi)外環(huán)境準(zhǔn)備。

在酒店餐廳門前擺放圣誕樹，并對圣誕樹進(jìn)行必要的裝扮;。

在玻璃櫥窗上涂鴉“merrychristmas!”“圣誕節(jié)快樂!”等字樣;。

在店內(nèi)裝飾圣誕彩燈等;。

自助餐廳策劃方案篇十四

1.促進(jìn)家園合作。

2.培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi)、不挑食、食物搭配合理)，了解一些自助餐的禮儀，懂得分享的快樂。

3.讓幼兒參與親子活動，感受活動的熱鬧氛圍。

(一)活動前環(huán)境布置

1.幼兒園環(huán)境布置：幼兒園內(nèi)部、操場布置氣球，增添節(jié)日氛圍。

2.班級教室、走廊，渲染節(jié)日氣氛。

(二)活動前自助餐禮儀教育

1.了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。知道熱性的東西，比如零食吃多了，要多吃水果，這樣才不容易上火。

2.老師要對幼兒進(jìn)行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。

3.教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化。

4.幼兒拿取食品時要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓。

5.引導(dǎo)幼兒根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費(fèi)。

6.每個區(qū)域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。

(三)活動前餐點(diǎn)準(zhǔn)備：

幼兒園準(zhǔn)備薯?xiàng)l、雞柳、餃子、糕點(diǎn)、水果沙拉、雜糧、飲料。

家長準(zhǔn)備2-3人份食物，來園后根據(jù)餐盤前的提示將食物分類放好。

1.保育員、配合教師擺好餐點(diǎn)、餐具，統(tǒng)一擺放。

2.家長和幼兒有秩序進(jìn)餐。

(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，拿取食物。

(2)家長指導(dǎo)幼兒按照自己的需要取食物，注意數(shù)量適宜，避免浪費(fèi)。

(3)幼兒取食物過程中，家長負(fù)責(zé)指導(dǎo)幼兒取餐及進(jìn)餐。

(4)幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，家長指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理(分類送餐具、擦嘴等)。

(5)注重指導(dǎo)幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然后選吃水果。

(6)和班級老師一起整理好場地再離開。

3.進(jìn)行親子小游戲。

自助餐廳策劃方案篇十五

本次自助餐會活動，既區(qū)別于第一次的人海行動(人氣階段)，又不同于當(dāng)前正在進(jìn)行的快樂星期六活動(運(yùn)行階段)。要著重突出"節(jié)"的成份;營造"節(jié)"的氛圍;體現(xiàn)"節(jié)"的歡快。人員基本控制在400人左右，達(dá)到能坐下，不擁擠，使顧客感到不是來酒店用餐，而是來隴鑫過節(jié)。給顧客的總體印象是：華貴、優(yōu)雅、熱鬧、祥和、溫馨、輕松。把整個自助餐會辦成類似春節(jié)團(tuán)拜、聯(lián)歡的形式，為春節(jié)再次舉辦活動打下良好的基礎(chǔ)。宣傳、擴(kuò)大星級酒店影響力和知名度。充分發(fā)揮餐飲服務(wù)行業(yè)龍頭作用，想方設(shè)法拉動酒店經(jīng)濟(jì)，占領(lǐng)消費(fèi)市場，力爭創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，是本次"兩節(jié)"活動的目的所在。

1、到隴鑫，過圣誕。

品美食，迎新年。

2、激情圣誕夜，狂歡在隴鑫。

平安幸福年，相約在酒店。

3、火樹銀花賀圣誕，

燈紅酒綠迎新年。

地點(diǎn)：隴鑫國際大酒店2f宴會廳。

1、酒店大廳(內(nèi)、外待定)擺放大型圣誕樹、圣誕老人各一對。

2、酒店大廳內(nèi)擺放大型花壇一個。

3、2f宴會廳右側(cè)擺放圣誕樹8棵，樹上懸掛用酒店廣告內(nèi)容包裝的蘋果若干枚，親情祝福卡若干條。

4、宴會廳左側(cè)懸掛紅燈籠8個，附加有獎燈謎若干條。燈謎以隴鑫大酒店特制的精美賀年卡形式出現(xiàn)，正面為隴鑫祝福，背面為燈謎內(nèi)容。

5、宴會廳舞臺上方拉電絲若干條，電絲上懸掛裝滿雪花紙屑。

和彩色紙條的氣球。

6、舞臺兩側(cè)擺放香檳塔及大型燭臺。

7、選2名男服務(wù)員扮"圣誕老人"，選一男一女服務(wù)員扮"散財童子"。以上特制服裝均有"隴鑫標(biāo)志"。

為使本次自助餐會活動取得圓滿成功，達(dá)到預(yù)期的效果。2f宴會廳led大屏兩邊循環(huán)打出本次活動的三組主題宣傳詞(對聯(lián)式豎排)，大屏中間反復(fù)播放《圣誕故事》、《新年祝?！返葍?nèi)容，并穿插播放酒店宣傳短片。同時選擇有關(guān)圣誕、新年的典型曲目，作為背景音樂一直循環(huán)播放。

整個現(xiàn)場氣氛調(diào)控，具體操作可按"三個樂章"進(jìn)行，也是三個高潮。

第一樂章：同度"兩節(jié)"，共享美食。

客人基本到齊后，led電子屏打出第一樂章的內(nèi)容，此時主持人及兩名"圣誕老人"，兩名"散財童子"同時登場亮相，在主持人致歡迎詞、祝酒詞期間，"圣誕老人"和"散財童子"有歡迎、祝福動作，此時分兩組分別完成倒香檳酒和點(diǎn)蠟燭的環(huán)節(jié)。當(dāng)主持人祝酒詞結(jié)束后，工程人員推動電絲閘刀，引爆舞臺上方的氣球，讓氣球內(nèi)的'紙屑和彩條灑落，形成雪花飄飄和天女散花之仙境，從而形成活動的第一個高潮。

第二樂章：驚喜回報，抽取大獎。

當(dāng)自助餐會進(jìn)行到一定階段，選擇合適時間推出第二樂章。本樂章是本次活動高潮中的高潮，既實(shí)惠，又熱鬧。主持人在不停的宣布燈謎競猜結(jié)果的同時，穿插宣布各項(xiàng)大、中、小中獎信息。在此時間段，酒店攝像師可免費(fèi)為中獎人員同"圣誕老人"、"散財童子"免費(fèi)拍照合影，形成第二個高潮。

第三樂章：激情狂歡，采摘"平安"。

這個時間段部分客人已經(jīng)陸續(xù)離開，大廳內(nèi)已有較多空間。此時主持人宣布采摘"平安"活動開始，同時宣布采摘蘋果的寓意和簡要注意事項(xiàng)。為切實(shí)形成第三個高潮，不至于使整個活動出現(xiàn)虎頭蛇尾現(xiàn)象，酒店可事先安排一定數(shù)量擅長歌舞的服務(wù)人員，登上舞臺進(jìn)行歌舞表演，有目的的同客人進(jìn)行互動。但時間不宜過長，氣氛把握要適度。

借鑒酒店歷次舉辦營銷活動的經(jīng)驗(yàn)，本次"兩節(jié)"活動仍按《榆中電視臺》、《生活導(dǎo)報》等傳播形式進(jìn)行為期三至七天的廣告宣傳。

本次活動設(shè)。

一等獎：xxx個，實(shí)物為：xxx價值約：xxx元。

二等獎：xxx個，實(shí)物為：xxx價值約：xxx元。

三等獎：xxx個，實(shí)物為：xxx價值約：xxx元。

制作精美賀年卡xxx個，背面分別標(biāo)有代金卷、生日蛋糕、北京烤鴨等贈送內(nèi)容，定做生日蛋糕、北京烤鴨可補(bǔ)找差價，縣城內(nèi)免費(fèi)送貨。

按以往慣例，組織相當(dāng)數(shù)量的營銷人員走街巷、進(jìn)單位，廣泛宣傳。有目的的推銷，此次活動預(yù)計銷票張。

人資部：制定細(xì)案，廣告、餐票設(shè)計，配合場地布置，配合現(xiàn)場檢票。

責(zé)任人：張富華、劉國雄。

餐飲部：全程服務(wù)，菜品制訂，用餐場地布置。

責(zé)任人：姜麗、王雙成、楊玉蘭、許銀斌。

客房部、前廳：現(xiàn)場組織指揮，引領(lǐng)、疏散客人。

責(zé)任人：王鳳霞、陸娟、楊霞、李成偉。

婚慶公司：現(xiàn)場氣氛布置，書寫歡迎詞、祝酒詞、燈謎內(nèi)容，"圣誕老人"、"散財童子"服裝制作及人員挑選，led大屏內(nèi)容策劃，背景音樂選制，主持串臺，獎項(xiàng)宣布等。

責(zé)任人：王鍇。

園藝部：配合現(xiàn)場布置。

責(zé)任人：楊淑珍。

工程部：自制舞臺電絲氣球懸掛簡單設(shè)施并掌握推閘引爆時間，保證活動用電及安全工作。

責(zé)任人：曹宏寶。

網(wǎng)絡(luò)信息部：舞美燈光，led大屏操作，音響設(shè)備調(diào)控。

責(zé)任人：裴懷龍、王艷波。

康體部：獎品保存及發(fā)放，配合引導(dǎo)、疏散客人。

責(zé)任人：魏熙林、張富泰。

禮警部：場外車輛指揮與停放，現(xiàn)場保安及人員疏散。

責(zé)任人：張正岳。

財務(wù)部：售票、檢票、錢票總控。

責(zé)任人：趙黎明。

各部門：營銷宣傳、銷售餐卷。

責(zé)任人：王鳳霞、張富華。

活動結(jié)束后，由總經(jīng)理安排合適時間，進(jìn)行全面、細(xì)致工作小結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出不足，發(fā)現(xiàn)問題，以便整改。

自助餐廳策劃方案篇十六

冷餐會又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐。下面是本站小編為大家整理的一些冷餐會。

活動方案。

歡迎大家閱讀。

一、冷餐會簡介。

舉辦時間：

舉辦場地:xx大酒店(五星級酒店)。

參與人數(shù)：60——80人。

主題：

冷餐會主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。

冷餐會形式：冷餐會、演出、抽獎、商業(yè)洽談。自助餐由場地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。

酒水應(yīng)包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。

精彩演出：邀請樂團(tuán)演奏背景音樂，鋼琴、小提琴等古典輕音樂(也可采用爵士樂隊)。

二、會場布置(會場示意圖)。

場地說明：

1、入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進(jìn)入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。

a、花籃色調(diào)與場地主色調(diào)一致，數(shù)量為8只。

b、紅地毯為大小為15*2m，厚度為3-5cm，讓貴賓感到尊貴感。

c、簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝或旗袍。

2、主活動區(qū)域：貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。

a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。

b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。

c、會場協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。

3、香檳臺：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。

a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照射。

b、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動區(qū)提供傳菜服務(wù)。

4、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂隊演奏輕快音樂曲目。

a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在175cm以上，活潑有朝氣為最佳。b、樂隊以4到6人的配置為最佳，提供整場活動的音樂演奏，身著正裝，演奏曲目在確定后協(xié)商。

c、主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在30cm左右。

d、led背景展板主題為該活動形象展示，如：logo，活動內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場燈光情況在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。

e、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。

5、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。

b、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光源采用射燈設(shè)計，第一、對熱菜或點(diǎn)心起到防冷及增脆;第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。

c、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實(shí)用，既要豐富多彩又要便于取食。

d、背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。

e、每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。

f、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。

6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。

a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進(jìn)行中也應(yīng)該定時補(bǔ)充。

b、餐具以高檔餐具為準(zhǔn)，體現(xiàn)高貴典雅。

7、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供，對冷餐會的一種補(bǔ)充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。

a、廚師以酒店提供為準(zhǔn)，身著白色廚師裝。

b、燈光照射以白色為最佳。

c、在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風(fēng)窗口，設(shè)置抽油煙機(jī)為最佳。

d、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過多。

8、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補(bǔ)充完善，調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。

a、酒水吧臺長度為2-3m為佳。

b、設(shè)置1-2位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4個轉(zhuǎn)椅。

c、酒水吧臺的燈光照射以配合全場效果為佳，用2只射燈照射。

d、設(shè)置1位傳餐服務(wù)員，為主活動區(qū)配送酒水。

e、酒單與酒店協(xié)商后制訂。

9、休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。

a、設(shè)置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。

b、設(shè)置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。

c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。

12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。

13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。

注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。

三、活動安排時間表：表演區(qū)節(jié)目表演時間表：(待定)。

四、工作人員。

1、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作。

簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。

會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。

2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。

3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作(由酒店提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。

主持1人：擔(dān)任嘉賓主持。演員1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。廚師1-2人：熱菜烹飪。調(diào)酒師1-2人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4人后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。

4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。

注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。

五、冷餐會物品擬訂清單：

1、燈光設(shè)備清單(根據(jù)場地而定)射燈回光燈天幕燈頻閃追光燈干冰機(jī)冷煙花燈光架若干等。

2、音響設(shè)備音箱專業(yè)功放前置：話筒：機(jī)箱、線材等。

3、展示。

4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。

5、獎品，具體商定后確定。等等。

六、費(fèi)用估算：

一、冷餐會簡介。

舉辦場地:太湖威尼斯花園。

主題：全麥有機(jī)食品宅配冷餐會(暫定)。

餐會形式：冷餐會+表演。

自助餐提供：各種有機(jī)蔬菜冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。包括酒水、飲料等。節(jié)目：熟食烹飪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音樂.

二、會場布置。

場地說明：

1、提前兩天暖場，包括拱門設(shè)置，宣傳廣告發(fā)布。舞臺燈光音響架設(shè)，廚具安裝。威尼斯花園入口處：放置1個氣球拱門、花籃和全麥的公司簡介、宣傳海報。

在活動場地入口處：設(shè)置貴賓簽到臺和引導(dǎo)員，貴賓簽到后，由引導(dǎo)員帶領(lǐng)進(jìn)入會場主活動區(qū)。簽到臺、舞臺、樣品展示區(qū)布置花籃。

4、冷餐長桌：遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計為主，傳達(dá)綠色健康環(huán)保理念，不落俗套。

6、熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場提供。使用有機(jī)蔬菜、有機(jī)調(diào)料制作而成，對冷餐會的一種補(bǔ)充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長桌和主活動區(qū)送菜。

7、酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補(bǔ)充完善(可邀請一名調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛)。

8、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。

9、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。

三、活動安排時間表：冷餐會時間表：

四、工作人員。

1、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會場協(xié)調(diào)：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。

2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。

3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作(由合作餐廳提供)服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持1人：擔(dān)任嘉賓主持，現(xiàn)場介紹、銷售產(chǎn)品。

冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)，餐廳提供。廚師1~2人：熱菜烹飪。

后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。

4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。(由合作方提供)攝像攝影師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。

五、冷餐會物品擬訂清單：

1、燈光設(shè)備清單，音響設(shè)備、音箱專業(yè)功放等(演藝公司負(fù)責(zé))。

2、展示板(3塊，含主題背景板、樣品宣傳背景板、合作方介紹背景板，自行提供)。

5、冷餐物品、酒具若干(餐廳提供)。

6、贊助商禮品等等。

六、需具體籌備項(xiàng)目：

1、確定舉辦場地時間(10月20日)。

2、確定所有節(jié)目單。

3、確定所有酒會菜單、酒水。

4、確定會場布置方案(提前一天到現(xiàn)場規(guī)劃，溝通協(xié)調(diào))。

5、確定所有工作人員，并對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。

6、籌備好酒會的全部工作。

7、酒會前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢，對所有參會工作人員培訓(xùn)指導(dǎo)。

8、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。

9、小型煙花匯演(待定)。

一、冷餐會簡介。

舉辦時間：10點(diǎn)到3點(diǎn)舉辦場地:公司展廳參與人數(shù)：40——70人。

主題：

冷餐會主色調(diào)：

冷餐會形式：

冷餐會、k歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應(yīng)包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。

二、會場布置。

1.樓梯上扎滿氣球。

2.主舞臺柱子上弄上氣球。

場地說明：

1、入口：放置貴賓簽到臺和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進(jìn)入會場，在由會場協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動區(qū)。要素：服務(wù)總管必須身著正裝，男性，身高在175cm以上，帶有貴族氣息簽到臺工作人員，為女性，身高在160cm以上，身著正裝。

2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165cm以上。

a、場地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務(wù)。

b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和。

3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170cm以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺高在15cm左右。音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個會場設(shè)置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。

4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設(shè)計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實(shí)用，既要豐富多彩又要便于取食。背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然。每個長桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。

6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。

a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進(jìn)行中也應(yīng)該定時補(bǔ)充。

b、餐具以一次性具為準(zhǔn)，體現(xiàn)環(huán)保。酒水吧臺：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對冷餐會的一種補(bǔ)充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。

休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。

12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。

13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。注：整個會場需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。

三、活動安排時間表：

四、工作人員。

1、企劃部：負(fù)責(zé)冷餐會全部協(xié)調(diào)工作人事(簽到員)：負(fù)責(zé)接待客人簽到。業(yè)務(wù)員(會場協(xié)調(diào))：現(xiàn)場協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。

2、工程組人員：負(fù)責(zé)會場布置、舞臺、燈光、音響設(shè)備等。3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會的服務(wù)工作業(yè)務(wù)助理(服務(wù)總管)：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持(特助)1人：擔(dān)任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。

4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。

五、冷餐會物品擬訂清單：

設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機(jī)箱、線材等。

4、冷餐物品、酒具若干。

5、商禮品，具體商定后確定。等等。

六、需具體籌備項(xiàng)目：

1、確定舉辦場地時間。

2、確定所有酒會菜單、酒水。

3、確定會場布置方案。

4、確定所有工作人員，并對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。

5、籌備好冷餐會會的全部工作。

6、冷餐會會前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢，對所有參會工作人員培訓(xùn)指導(dǎo)。

7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響。

8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。

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