6.總結(jié)需要客觀、準確、深入地總結(jié)，不僅注重事實的陳述，還需要深入分析原因和結(jié)果。在寫總結(jié)之前，我們可以先制定一個明確的寫作目標，以便更好地組織思路和內(nèi)容。下面是一些總結(jié)的模板和示例，供大家參考和借鑒。
酒店工作第二季度總結(jié)篇一
四月進入公司，整個第二季度是個人適應(yīng)和自我調(diào)整的階段，隨著工作經(jīng)驗的累積，個人業(yè)務(wù)逐漸適應(yīng)，各方面能力也得到相應(yīng)提升，整體來說，二季度是一個成長和收獲的季度，現(xiàn)將工作做如下幾方面總結(jié)：
一、個人工作。
1、理論知識再學習。
盡管大學的專業(yè)是工程造價，對于造價相關(guān)方面理論知識并不陌生，但由于長期進行招標工作，加之新的規(guī)定不斷完善，因此對現(xiàn)階段的造價工作難免生疏。再次投入到造價工作之初，首先經(jīng)歷了一次季度考核，考核成績不盡如人意，但也是意料之中?？荚嚱Y(jié)束后，將考試中做錯的、不會的知識點再次溫故，并在書中做了標記，加深印象，以便在日后的實踐工作中得以運用。
2、實踐工作累經(jīng)驗。
理論知識無論多淵博，多扎實，沒有實踐就如紙上談兵，因此實踐是檢驗理論的標準，也是新人積累經(jīng)驗的最佳途徑。二季度雖然短暫，但是我做過了清單、控制價，一籌莫展過，也犯過錯誤，也正因如此積累了很多，有經(jīng)驗教訓也有操作關(guān)鍵點和技巧，收獲頗豐?，F(xiàn)在更有幸能加入到工程造價控制全過程中，相信過程必定艱辛，也相信結(jié)果必定豐碩。
3、始終空懷心態(tài)。
初入職場，懷著空杯的心態(tài)，在學習中工作，在工作中學習，個人能力才能得以提升，但是當個人技能和經(jīng)驗積累到一定程度，能夠獨擋一面的時候，就很難倒空心中的那杯水，從頭再來。每個人都會碰到職業(yè)發(fā)展的瓶頸，如何才能夠不斷進取，更上一層樓呢，唯有倒空心中那杯水，空杯心態(tài)自始至終，方能不斷吸取他人之長，補已之短，早日實現(xiàn)個人職業(yè)發(fā)展目標。說來簡單，做來難，只有不斷鞭策自己提醒自己，方能始終空懷。
二、個人不足。
1、野心欠缺、動力不足。
俗話說，不想當將軍的士兵不是好士兵。野心是個人進步的源泉，是動力的源泉，是目標形成的無形動力。就個人而言，在此方面是欠缺的，是不足的，因此很難形成具體的目標。但這些都不是憑空而來，需要在生活在工作中不斷摸索，樹立堅定的信念，明確標桿，進而明確個人目標，為此我將付出努力，在時間中在實踐中求思求變求發(fā)展。
2、細節(jié)關(guān)注度不高。
細節(jié)決定成敗，絕對不是一句空話，造價工作對細節(jié)要求更甚。一個小數(shù)點、一個數(shù)字、一個描述都將間接或直接決定我們工作的質(zhì)量，對整個工程的建設(shè)發(fā)展也起到不可小覷的作用。因此關(guān)注細節(jié)也是業(yè)務(wù)能力提升的一個方面，哪怕困頓時候停一停、歇一歇，也不可大而化的處理問題。
3、難以保持長久的工作激情。
初入職場的熱情，往往會因時間和工作熟練度而慢慢淡去，當人無法改變環(huán)境時，我們就會被環(huán)境所改變，這是一種本性，也是一種惰性，想要保持長久的工作激情著實不易。每個人都會有疲憊期，如何在重復繁瑣的工作中尋求當初的滿腔熱情呢?我想大概要不斷尋找支撐點，想想當初為何要走這條路，是什么支撐你堅持了這么久。
三個月中，多類別的實踐，讓我受益菲淺。我深知，自身閱歷淺、經(jīng)驗薄，還有很多不足需要完善?；鶎拥腻憻捠浅砷L的必須，我會堅定信念，在未來的工作中再接再厲。
酒店工作第二季度總結(jié)篇二
一段時間的工作在不經(jīng)意間已經(jīng)告一段落了，回首這段不平凡的時間，有歡笑，有淚水，有成長，有不足，為此要做好工作總結(jié)。那么寫工作總結(jié)真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的酒店服務(wù)員第二季度工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
晃眼之間，一年的時間就已經(jīng)過去了一半。感覺這半年的時間過的十分的迅速，特別是剛剛過去的第二個季度的時間。在第二季度里，我好像沒有停下來一天，都是在忙碌中度過的。雖然很辛苦很累，但是我卻覺得十分的充實。接下來我就以第二季度我在酒店的工作做一篇總結(jié)。
我覺得相對于我在第一季度里的表現(xiàn)，我在第二季度里要更加的進步一點。因為第一季度還只是我剛剛來到酒店的時候，所以有很多人都不熟悉，有很多地方還很不適應(yīng)，對待酒店服務(wù)員的工作也時常會有犯錯的時候。在很多外人看來，我們酒店服務(wù)員的工作不需要有多少經(jīng)驗，也不需要有多么過硬的專業(yè)技術(shù)。但是實際上，不說要懂得很多，至少有一些餐桌上的禮儀，我多少還是要知道一點。并且餐桌上的禮儀和規(guī)矩都是有很多地方需要講究的，能學到位，能做到專業(yè)程度上來也是有一定的難度。所以服務(wù)員并不是如外人想象的那么簡單，不僅要掌握專業(yè)的服務(wù)技能，還要有十分靈活的應(yīng)變反應(yīng)。
對于第二點是因為在飯桌上，我們不知道會遇到什么樣的事情發(fā)生，會碰上怎樣的顧客。所以在遇到事情的時候，我們必須要保證自己冷靜對待，及時的做出反應(yīng)，并且還要有十分的忍耐度。要做到這些也不是一件十分簡單的事情。而在第二季度里，由于對環(huán)境的慢慢熟悉，也由于意識到了自身身上的問題，所以，我做出了很多的改變。
為了掌握更多餐桌上的禮儀知識，我在第二季度里，不斷的做好各種禮儀方面的'培訓。在培訓中，我不僅熟練了自己的一些服務(wù)技能，還提升了不少自己的專業(yè)服務(wù)水平。并且也越來越細心，和變得有耐心了。在面對第二季度里，一些餐桌上的突發(fā)狀況，我也開始有了一些經(jīng)驗，不僅始終保持著自己熱情服務(wù)的態(tài)度，還學會了沉著冷靜應(yīng)對。
面對第二季度的改變和進步，讓我對之后的工作更加的充滿了信心和期待。雖然在未來還有更多的挑戰(zhàn)在等著我，但是我已經(jīng)做好了迎接他們的準備，雖然我不知道我在服務(wù)行業(yè)會走多遠，但是至少我現(xiàn)在在這個行業(yè)里，在這個崗位上，那我就會站好自己每一天的崗。
酒店工作第二季度總結(jié)篇三
時光如梭，轉(zhuǎn)眼xx年股份制運作已走過二個季度，回顧過去的一個季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導的正確指導下，在酒店兄弟部門的密切配合下，在部門全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、銳意進取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營任務(wù)指針，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標打下了良好的基喘…下面餐飲部就第二季度主要工作總結(jié)、報告如下：
第二季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達456177元，接待標準平均為347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次，上座率為51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率為57.1%。
xx年第二季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎(chǔ)的一個季度，為此部門在總結(jié)上半年成績的同時，找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作：
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題。
創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
2、為加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，二季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。
3、為增強酒店在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力，部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及xx簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗，部門給xx的負責人提出了多條寶貴意見，得到了主辦方的一至好評。
4、為進一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如xx、xx等一批促銷能手。
二是轉(zhuǎn)變觀念，強化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本。
質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。二季度，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：
1、為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領(lǐng)導及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
2、部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
5、為進一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導賈副總的指導下，擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù)。
酒店工作第二季度總結(jié)篇四
1.對部門組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，認識不夠：總認為少人、而不愿去嘗試整合，也不愿花心思好好規(guī)劃每個崗位的工作線路和量化比例。
2.執(zhí)行的理解和速度：凡事要三令五申才能做到位，如標識化工作、能源節(jié)約控制表制作、電腦系統(tǒng)的投入使用、衛(wèi)生跟進等。
3.管理者的自我約束和感染力：對歪風邪氣的控制打壓力度需要以身作則，對接觸到的消極思想行為要有自我消化調(diào)節(jié)的能力，不要再允許擴散，這些主要體現(xiàn)在帶頭對公司提條件、找不滿等方面。
酒店管理是一個持續(xù)完善的過程，我想針對前期的不足和第二季度工作計劃作以下10點布署：
2.全面推行自主營銷，擴大營銷范圍和項目：響應(yīng)董事長的全員銷售政策、本月11號星期天開展《會員開發(fā)與客戶數(shù)據(jù)庫運用》培訓、西餐、日本料理制作好精品小冊子(以利于市民全面了解出品特色和服務(wù))、拍攝酒店宣傳片和效果圖、營業(yè)部門做好第二季度五一勞動節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)的促銷措施，特別是端午節(jié)值得好好策劃(去年“一品”端午粽賣到斷貨)。加強專業(yè)營銷隊伍的營銷力度、多渠道開拓會議及各種團體客源、連接網(wǎng)絡(luò)中央預(yù)訂系統(tǒng)、gds全球預(yù)訂中心和銷售代理的發(fā)展簽約。
3.做好酒店基礎(chǔ)培訓學習工作：滾動式持續(xù)開展各項培訓活動、建立各級員工學習卡和培訓檔案、提升各項工作技能。
4.細化管理，落實監(jiān)督體系：利用部門職能監(jiān)督部門(如保安部對各部門的紀律性指標監(jiān)督、財務(wù)部對成本指標的監(jiān)督等)，制定各項工作指標、逐步推行量化績效考核體系。
5.落實節(jié)約成本措施：做好夏季能源控制和宣導。
6.多元化建立編內(nèi)、編外人力資源招聘引入渠道：積極參與招聘會、校企合作、廣布網(wǎng)絡(luò)等。
7.落實安全責任制：履行每日安全復查和重點區(qū)域三級檢查制度(即自部門例查、保安部復查、總辦抽查)。
8.做好沐足、桑拿、日本料理的開業(yè)前各項準備工作。
9.各部門仔細跟進工程，在工程隊尚未完全驗收之前完善工程不足，避免后期增加酒店工程部的工作難度。
10.努力克服各種困難，支持董事會營業(yè)滾動式投入環(huán)境改造和硬件投入。
1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內(nèi)容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進行分析。
2.成績和缺點。這是總結(jié)的中心?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)講清楚。
3.經(jīng)驗和教訓。做過一件事，總會有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。
今后的打算。根據(jù)今后的工作任務(wù)和要求，吸取前一時期工作的經(jīng)驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。具體可以參考部分工作總結(jié)范文。
20__年春節(jié)過后，我來到前廳部—總機工作，經(jīng)過緊張的培訓之后，我成了這里的一員，就這樣我的新生活開始了。
作為新員工的我，首先接受上崗前的培訓。在工作中主管、同事對我要求特別嚴格，同時也很關(guān)心我，我們在一起接觸的時間都很快樂，跟他們在一起我學會了很多東西，酒店總機相關(guān)知識、客房如何預(yù)訂等等。
我珍惜在這里工作的每一天，并細心地去做每一件事情。在酒店工作后，我學會了將“顧客至上”的理念融入到工作與生活中，在這里同事之間相處很融洽，相互之間懂得謙讓、包容、互相幫助，這使我每天過的很快樂?？腿酥码姷酱?，為客人一一解答，滿足客人一切所需，通過無線電波讓客人感受到自己愉悅的心情，把自己最好的一面展示給客人，這是我們每一個人的目的。
這里的主要工作是為客人解答處理問題、轉(zhuǎn)接電話、預(yù)定房間、叫醒、開通電話權(quán)限等等一些小的事情，但大家工作的依然很開心、快樂!雖然有時候一天都在重復回答不同客人的同一個問題，但大家還是微笑、耐心的為客人解答每一個問題，為客人提供方便快捷的最佳方法。當然，工作中也會犯錯誤。但不用擔心，大家會齊心協(xié)力的去解決，不會讓你有孤獨感。
明天：一個嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。
酒店是一個大家庭，工作中有歡笑，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團結(jié)的團隊，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團結(jié)、精誠協(xié)作。虹溪谷溫泉假日酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓、舉行各項活動等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。
我們應(yīng)懷感恩的心來回報酒店，樹立“酒店是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當中，必然會遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛、呵護，才能茁壯成長。生命告訴我們要堅持執(zhí)著，堅持對美好事物的追求，堅持對未來生活的憧憬。前途是光明的、道路是曲折的，深信我們的未來不是夢。
讓我們“同身心，共進退”，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值，為虹溪谷溫泉假日酒店的美好明天而不懈努力，同時也希望這個大家庭能越來越強大，越來越美好。
酒店工作第二季度總結(jié)篇五
20xx年在餐廳工作上，我餐廳嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，增強飲食衛(wèi)生治理，搞妥學生餐廳，并在實踐中賡續(xù)完善治理的各項規(guī)章制度。使我校餐廳治理做到科學化、規(guī)范化、制度化。
一、領(lǐng)導看重，認識到位。
1、樹立領(lǐng)導小組。
餐廳從開辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進行科學化治理重點抓餐廳規(guī)范化的治理和食品衛(wèi)生平安，做到有目標計劃、有重點、有步伐，層層落實責任。
2、餐廳工作重中之重。
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，康健第一，是餐廳治理工作的重中之重，為此，我餐廳高度看重食品衛(wèi)生治理工作，牢靠建立平安第一、衛(wèi)生第一、康健第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的治理和強有力的監(jiān)督，為客人提供一流的辦事，讓客戶滿意、寧神。我們在餐廳治理方面賡續(xù)探索，樹立了解一套科學規(guī)范的治理機制，博得了社會的承認。
二、樹立健全治理制度，增強學校膳食治理。
1、健全規(guī)章制度。
健全的規(guī)章制度，是實施科學治理的根基，餐廳治理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等司法律例，在此根基上，訂定了《食品衛(wèi)生平安治理制度》以及《食物中毒與疫情申報應(yīng)急處置懲罰制度》，樹立健全各崗位職責，各崗位治理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對情況衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生治理有章可循，有規(guī)可依。
2、強化流程治理。
三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生平安要求做到“三防”：一防食物酸變，腐朽，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)明，急速嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生治理中，餐廳治理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入餐廳，從光陰上和空間上回絕了投毒變亂的發(fā)生。三防疾病流行感染，堅持每餐餐具專人操作，采納藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。按期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，堵截感染源，包管師生康健。
3、樹立監(jiān)督機制。
為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了治理機構(gòu)，組建了餐廳治理領(lǐng)導小組，負責餐廳日常治理工作，反省、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學校餐廳治理領(lǐng)導小組不按期對餐廳工作環(huán)境進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)明問題實時辦理，不按期請防疫部門對餐廳進行反省指導。形成了治理部門、教師、學生，對學校餐廳治理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、進步從業(yè)人員素質(zhì)，建立辦事意識。
1、嚴格用工制度。
餐廳從業(yè)人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙兩邊的權(quán)利和義務(wù)以及工資報酬等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技巧才能，事業(yè)責任心，構(gòu)成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的餐廳飲食從業(yè)人員步隊。
2、增強培訓，進步從業(yè)人員素質(zhì)。
上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關(guān)的司法、律例條例和學校餐廳的各項規(guī)章制度，進步從業(yè)人員的司法意識和食品衛(wèi)生平安意識，堅持每周召開餐廳治理人員會議，每個月餐廳從業(yè)人員人自主學習三小時以上。對新進人員個人康健反省，對未體檢的不能上崗，對身體分歧格果斷不準上崗，不穿工作服的果斷不準上崗，并樹立個人檔案材料，通過崗前培訓和增強學習，進步了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了辦事意識，進步了辦事程度和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學校的成長提供了強有力的后勤包管。
四、增強硬件扶植，杜絕事故發(fā)生。
應(yīng)用寒暑假對餐廳進行了水平不合的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達到結(jié)構(gòu)合理，通風度光，蒸汽及油煙排放優(yōu)越。成立平安生產(chǎn)領(lǐng)導小組，訂定了“三防”預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天治理員防火巡查，進入餐廳有提示語“餐廳重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意平安、精心操作”，餐廳供應(yīng)的免費湯專人觀管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為伙食人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度看重，全力以赴逐項采取步伐，打消生產(chǎn)中的各類平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。堅持優(yōu)質(zhì)辦事，賡續(xù)拓展辦事理念。膳食科做到以人為本，給客戶創(chuàng)造舒適的就餐情況。
五、關(guān)注細節(jié)，持之以恒。
飲食是一個值得全民關(guān)注的問題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、康健證的治理、采購索證、食物驗收每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒變亂的發(fā)生，切實包管每位師生的身體康健。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結(jié)合餐廳實際，久有存心給花費者提供一個舒適寧神的花費情況，餐廳自然是離不開飲食，食是每個人生活中弗成缺氨贍一部分，假如我們離開了吃的器械是弗成能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)緊張的。作為治理方更應(yīng)多為職工的飲食著想，為包管每位同事的身心康健而斟酌。
酒店工作第二季度總結(jié)篇六
第二季度，總經(jīng)辦結(jié)合工作職責和工作計劃積極配合各部門做好協(xié)調(diào)、溝通工作，強化服務(wù)意識，努力發(fā)揮好辦公室協(xié)調(diào)、督查、管理、服務(wù)職能。積極完成各項工作和領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)，為保障我公司工作正常運轉(zhuǎn)發(fā)揮了積極的作用?，F(xiàn)依據(jù)_要求，總經(jīng)辦第二季度工作總結(jié)如下：
一、按照公司公文管理要求，嚴格審核行文格式，確保行文質(zhì)量，努力提高質(zhì)量和效率;認真做好各級各部門的來文件登記、送閱、督辦、處理等工作，對急需辦理的來文，及時送主要領(lǐng)導和分管領(lǐng)導閱批，及時送達并督促相關(guān)科室辦理，確保政令暢通，工作落到實處。第二季度共收發(fā)文件427份，其中發(fā)出公文62份，簽報類文件49份，共收總部及相關(guān)單位公文316份，并做好了文件的歸檔工作。
二、圓滿完成各類會議的籌備及組織工作。二季度安排布置會場、組織籌備會議共十余次。包括集團考核巡查會、集團效能監(jiān)察會、集團安質(zhì)環(huán)檢查匯報會、評審會、公司第四次黨政聯(lián)席會等大型重要會議，有效地促進了公司各項工作的有序開展。
三、認真做好財產(chǎn)登記。對辦公室采購的所有固定資產(chǎn)做到有登記、有數(shù)目、有專人管理，辦公設(shè)備和用品采購嚴格按公司規(guī)定采購程序辦理。
四、二季度內(nèi)共接待各地來賓41批、178人次。接待工作無小事，每個環(huán)節(jié)、每個細節(jié)都要考慮周全。每次接待都嚴格按照來客活動日程，遵循來客接待流程，精心編制接待方案，有序搞好活動組織，把握接待工作特點，提前制定工作預(yù)案，妥善辦理接待細節(jié)，做深、做實各項接待要素。
五、積極做好后勤保障工作。為進一步做好食堂和車隊管理，制訂了詳細的食堂和車隊加班工資標準，充分調(diào)動后勤人員的工作積極性。同時，做好車輛的維護保養(yǎng)工作，并召開車隊專題安全會，預(yù)防和規(guī)避安全事故的發(fā)生。
六、嚴格控制非生產(chǎn)性支出，認真做好節(jié)約工作。切實抓好公司的辦公費用管理日常工作。努力節(jié)約辦公開支，嚴格控制各項辦公用品的購買和領(lǐng)用，要求做好紙張的雙面利用，積極利用網(wǎng)絡(luò)來發(fā)送、傳遞文字材料，降低辦事成本。
二季度，公司總經(jīng)辦在分管領(lǐng)導的指導和主要領(lǐng)導的直接關(guān)心下，在制度建設(shè)、部門管理、協(xié)調(diào)服務(wù)等方面做了一些工作，取得了一些成效，但也還存在一些不足，各項工作的細節(jié)方面還有待加強，服務(wù)意識、服務(wù)方式需要在以后的工作中不斷改進和提高。
酒店工作第二季度總結(jié)篇七
第二季度的營業(yè)目標額是xx萬，而我們只完成了xx萬，也就是57.5%。其中4月份的收入為xx，5月份為xx，6月份為xx，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目標是毛利60%，雖然每個月份營業(yè)額逐漸上升，是一個很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目標差距很大。據(jù)各部門反映以及從營業(yè)效應(yīng)來看，不光是未完成目標營業(yè)額，有顧客反映我們的服務(wù)并未做到最好，而且產(chǎn)品質(zhì)量還有待提高。那么造成第二季度任務(wù)未完成以及顧客的不良反應(yīng)的原因有哪些呢？我本人總結(jié)以下幾點：
1.酒店意識不強。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業(yè)的文化核心是“禮儀”，從一個員工準備上班，到迎接客人，到為客人服務(wù)，下班業(yè)余表現(xiàn)都體現(xiàn)在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門還需要認真參考《飯店行業(yè)禮儀標準》強化訓練，酒店檔次的體現(xiàn)將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。
2.專業(yè)技能還不夠?qū)I(yè)，不能為客人提供有效的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境。工作效率的高低取決于技能的熟練程度，只有將技能不斷完善，才能提高服務(wù)質(zhì)量。很多工作人員缺少相關(guān)專業(yè)信息的收集整理及記憶。例如消費項目，價格等；缺少對各種作業(yè)工具的練習，如電腦系統(tǒng)的操作；缺少對運作流程的反復實踐，工作速度慢；缺少自我完善的心態(tài)及上進心。
3.互動能力不強，導致銜接不順暢，影響客人滿意：一個崗位只知道簡單的本崗位知識，遇到一些小問題要這人幫忙、那人協(xié)助，拖延了時間?；ハ嗯浜喜蛔?，一人做著一人看著的現(xiàn)象還時有發(fā)生。
4.各個部門結(jié)構(gòu)調(diào)整不合理，對部門分工認識不夠：很多管理者不愿意花心思規(guī)劃各個崗位的工作及量化比例。
5.管理者對任務(wù)的下達及執(zhí)行速度存在問題。凡是都要三令五申才能做到位。
6.管理者的約束能力差，對不良風氣一定要控制打壓，以身作則，帶動公司員工形成良好的工作氛圍。
7.營銷意識薄弱，客人進店消費過程中沒有得到應(yīng)有的重視，營業(yè)員和管理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。
針對我們自身存在的問題，我會及時和員工溝通并改正，積極帶領(lǐng)大家了解存在的欠缺，互相勉勵共同努力，提高賣錢額，提高服務(wù)質(zhì)量，打造一個公司形象好，服務(wù)質(zhì)量佳的新型酒店。
酒店工作第二季度總結(jié)篇八
2021年第二季度，在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導下，營銷部積極跑市場，為酒店完成全年經(jīng)濟任務(wù)做不懈努力?，F(xiàn)將第二季度工作匯報如下：
會議接待市場。首先在酒店領(lǐng)導重點開發(fā)承攬中小型會議市場，注重內(nèi)部公司會議接待好的精神指導下，加強與關(guān)系單位的聯(lián)系，了解收集會議信息，經(jīng)常溝通，定期走訪，對會議的各項要求進行逐步落實，認真接待好每一次會議。精心細致得做好每次的會議要求，加大會議宣傳力度。
第一季度，接待了xx區(qū)教委會議，xx藥業(yè)會議，xx學術(shù)報告會議，接待公司會議x次（10樓會議室）xx，xx會議x次，每次會議接待都順利完成任務(wù)。
每年第二季度需要跑市場，攬客源。從去年開始客源市場非常不好，受金融風暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營慘淡。要想生存就要開展開發(fā)新客源，跑市場。第一季度，首先要跑市場，從正月十五后，先后對老客戶進行走訪，如xx區(qū)政府各處事，區(qū)衛(wèi)生局、城建局、執(zhí)法局、經(jīng)貿(mào)局、人事局、電車公司、衡器廠、進修學校、xx區(qū)教委、xx國稅局、中鐵一局xx辦事處等進行拜訪，了解今年客源情況。重點拜訪了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心：xx在線網(wǎng)。xx網(wǎng)，xx網(wǎng)。對周邊老客戶定期走訪，電話聯(lián)系，一方面加強溝通，另一方面了解當前市場信息。
網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差，旅游，商務(wù)活動的選擇方式，為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實現(xiàn)資源共享。20xx年第一季度與遼寧118114訂房中心簽訂協(xié)議，與xx網(wǎng)，xx網(wǎng)等須簽協(xié)議，與其他已簽訂的老客戶保持著密切關(guān)系，每個季度定期按時通過傳真方式相互聯(lián)系。
1、定期發(fā)放代金卷。發(fā)放對象如：xx社區(qū)，xx社區(qū)，xx社區(qū)，xx社區(qū)。
2、更換20xx年一樓大廳特價菜牌。
3、為公司租大客車到莊河慰問演出。
4、接待一個小型婚宴（x桌）。
5、受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜。
6、把酒店x月份房價制定好后，通過傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。
為了拓寬銷售渠道，利用電話，手機等通訊設(shè)備定期加強與客戶溝通；春節(jié)利用手機給客戶拜年等等。
酒店工作第二季度總結(jié)篇九
總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編收集整理的酒店領(lǐng)班第二季度工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
由于我在第二季度對工作比較用心的緣故從而很好地履行了作為酒店領(lǐng)班的職責，通過工作中的努力讓每個進入酒店的客戶都感受到良好的服務(wù)，另外也有監(jiān)督好其他服務(wù)員是否在酒店工作中盡到職責，團隊關(guān)系也能夠在領(lǐng)班工作的努力下得到很好地處理，但是選擇從事酒店領(lǐng)班工作就得秉承積極進取的心態(tài)才能夠得到相應(yīng)的提升，為此我對第二季度的酒店領(lǐng)班工作進行了簡單的總結(jié)。
較好地維護了酒店大廳的秩序從而保持了良好的環(huán)境氛圍，對于進入酒店的客戶來說大廳環(huán)境的好壞很大程度上會影響到他們的服務(wù)體驗，因此無論酒店的客戶數(shù)量多不多都應(yīng)該定期安排人員進行打掃，保持大廳內(nèi)的干凈整潔從而讓酒店的整體形象都得到進一步的提升。另外也要保障進入酒店的客戶安全以免出現(xiàn)財物丟失或者安全方面的事故，做到這點既是酒店領(lǐng)班的職責所在也是酒店經(jīng)營中不可缺少的部分，為此我也有安排保安人員對酒店各處進行相應(yīng)的巡視，而且大廳位置也有安裝攝像頭從而保障客戶的重要物品不會丟失。
對部分酒店員工的'工作進行了安排并加強巡視力度，做好酒店領(lǐng)班工作自然得加強監(jiān)管以免有員工存在服務(wù)不到位的地方，尤其是服務(wù)員以及前臺員工的工作質(zhì)量往往會影響到客戶對酒店的感觀，因此我在第二季度著重抓這方面的工作并囑咐酒店員工為客戶提供良好的服務(wù)，雖然有時也會發(fā)現(xiàn)員工工作不認真的地方卻在整體上沒有太大問題，另外我對酒店員工的儀容儀表也提出了要求并加強了監(jiān)管力度。
處理好客戶的投訴事件并通過領(lǐng)班工作中的努力給予對方滿意的答案，事實上有時客戶在酒店居住的時候也會存在對服務(wù)不滿意的地方，對于這種狀況自然要及時進行處理以免演變成更加嚴重的糾紛，雖然第二季度的酒店工作整體完成的不錯卻也存在著幾例客戶之間的糾紛，對于這類狀況我都會及時制止并通過單獨談話的形式來和客戶進行溝通，這樣的話當客戶平復心情的時候自然不會在執(zhí)著于之前的矛盾，而且當我發(fā)現(xiàn)自己在服務(wù)工作中存在弊病的時候也會及時改正。
完成第二季度的酒店領(lǐng)班工作對我而言也是職業(yè)生涯的挑戰(zhàn)，正因為酒店領(lǐng)導的信任與支持才能夠讓我通過工作中的努力勝任這個崗位，那么我就要更加嚴格地要求自己并在能力上達到酒店領(lǐng)導的認可，這樣的話才能夠在酒店發(fā)展的過程中發(fā)揮領(lǐng)班人員的作用。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十
回顧過去的第二季度，酒店預(yù)計實現(xiàn)季度銷售收入超__萬元，比去季度同期增長了_%，其中，餐飲收入占總收入的_%，客房銷售收入占_%，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了_%。
一、管理服務(wù)以人為本。
人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。
如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進。
二、安全生產(chǎn)以勤為本。
安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，酒店在第二季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。
同時設(shè)備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。
三、初步完成新樓擴張運營。
本酒店新樓，經(jīng)過第二季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ)。
四、酒店創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理。
酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源;在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。
酒店發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度;員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務(wù)。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。
在即將結(jié)束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為___的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導的幫助和支持下，為__旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十一
回顧過去的第二季度，酒店預(yù)計實現(xiàn)季度銷售收入超xx萬元，比去季度同期增長了xx%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占xx%，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了xx%。
人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。
如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“xx之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進。
安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，酒店在第三季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。
同時設(shè)備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。
本酒店新樓，經(jīng)過第三季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ)。
酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。
酒店發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度；員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務(wù)。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十二
已經(jīng)進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經(jīng)營情況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬，實際完成xx萬，客房部計劃完成xx萬，實際完成xx萬(xx萬為財務(wù)統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約xx萬，客房統(tǒng)計數(shù)為xx萬元)。累計全酒店計劃完成xx萬，實際完成xx萬(不含客房差額xx萬)，距計劃任務(wù)少xx萬元，沒有完成年初既定任務(wù)。下面針對我酒店的實際情況，對第二季度工作做一總結(jié)。
今年第二季度，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務(wù)。成功的接待了省星評委員會對我酒店xx評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領(lǐng)導人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成績。在此期間，各部門互相協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務(wù)，這種團結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚。
雖然餐飲部第二季度沒有完成計劃營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務(wù)生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。
客房部第二季度在大家努力工作下超額完成任務(wù)，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四復核評定的工作中也表現(xiàn)也非常突出?？头坎拷?jīng)理、領(lǐng)班帶領(lǐng)客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設(shè)施設(shè)備，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務(wù)。今年第二季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結(jié)向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作?？傮w來說，客房部應(yīng)當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞、團結(jié)向上的工作精神。
保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調(diào)度車輛、清掃現(xiàn)場，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團結(jié)互助的精神也應(yīng)當繼續(xù)發(fā)揚。
工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。
財務(wù)部門工作也比較順利，做好財務(wù)分析和核算，確保了每個數(shù)據(jù)和財務(wù)報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應(yīng)收賬款的結(jié)賬工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，并多次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的。
1、菜品品種、質(zhì)量及成本控制需要進一步提高;
酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進一步的提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應(yīng)該多從主觀上找找原因。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了，什么原因呢?我們天天在說，怎樣針對xx有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務(wù)的，出現(xiàn)今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是xx、xx，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些?!菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應(yīng)該不是技術(shù)問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經(jīng)常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想?!以后你還會經(jīng)常來么?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務(wù)，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重重。
每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設(shè)計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認真鉆研業(yè)務(wù)，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平!這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調(diào)，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十三
今年是公司的一個跳躍期，在往前進、往上跳的過程中，我們難免會出現(xiàn)一些危機時刻，這時候財務(wù)部就是最緊張的一個部門了，不僅要做各種協(xié)調(diào)，也要為接下來的路做一個打算所以這一年我們財務(wù)部一同經(jīng)歷了風風雨雨，也在這風風雨雨中一同成長起來以下是公司財務(wù)部這一年的工作總結(jié)。
一、統(tǒng)一目標，加快前行。
財務(wù)部相對而言來說是以非常團結(jié)的集體，我們在這一年里有共同的目標，雖然我們不用像業(yè)務(wù)部那樣每天催促著往前走，但是在我們財務(wù)部每個人的心里都會有一個時鐘，什么時候該往前走，什么時候該停下來思考，其實我們都是非常清楚的。加上今年的特殊，我們每個人也是拉緊了神經(jīng)，雖然崗位平凡，但是對于我們每個財務(wù)人來說，每分每秒都可能創(chuàng)造出驚喜來。我們彼此在這個目標中成長，并且憑借著自己慢慢累積的能力，在這條路上走得越來越快，也越來越快的往前發(fā)展。
二、維護集體，合作為上。
首先，財務(wù)部是融合在整個公司集體之中的。就應(yīng)該清楚各個部門之間的合作關(guān)系，而作為一個小集體之中的一員，我們也應(yīng)該時時刻刻的警醒自己的態(tài)度和變化，有什么不對的地方及時調(diào)整，有什么需要作出改變的，也多加思考之后逐步改正。我們財務(wù)部這一年都處于一個非常緊張又放松的氛圍中，面對自己的工作是應(yīng)該保持緊張，而面對公司這個大集體的時候，就應(yīng)該清楚自己的使命，好好的和各個部門完美配合，為公司的整體環(huán)境奉獻出一些和平和溫情。這是我們能做的，也是我們已經(jīng)做到了的。
三、摒棄缺陷，砥礪前行。
以前公司財務(wù)部還沒有現(xiàn)在發(fā)展完善的時候出現(xiàn)過很多的問題，我們也總結(jié)了很多，大致分為三個放線，一個心態(tài)，二是習慣，三是自制。心態(tài)是指個人對待這份工作的一個態(tài)度，如果一個員工心里都沒有這份工作，那么又怎么會將這份工作放在眼里呢，又怎么完成好它呢？因此，這是需要考慮的一點。其次，我們在日復一日的工作當中，會形成一種習慣，這種習慣如果不正確的話會造成很多的漏洞，所以這也是非常重要的一點，也是我們應(yīng)該多加注意的。而關(guān)于自制，也就是個人的自控能力，很多時候我們無法把握自己，是由于自己的意志不夠堅定，而時間久了之后，也極其容易帶來毀滅性的打擊。所以無論如何，這些缺點都是必須改正的，這一年我們已經(jīng)開始進行了改正，往后我們依舊會按照這樣的標準去執(zhí)行的！
酒店工作第二季度總結(jié)篇十四
酒店工作在我們安排線已經(jīng)走上了正軌，但是工作卻需要相應(yīng)的公祖安排來完成，畢竟我不能光靠著過去的工作來做好第二季的工作。
人才是一個公司的發(fā)展根本，也是不能少的重要一環(huán)，無論做什么都離不開人才，因為沒有人才就代表著沒有活力，畢竟我們要事情就是維護酒店的活力給酒店重新注入到新的血液，所以為了讓我們酒店重獲新生，我會對我們酒店的每個人都要一個安排，才退不合格的人才找到更多杰出優(yōu)秀的人，為我們酒店來工作，為了避免出現(xiàn)無人可用的尷尬境地我們會提前做好人才的后備儲存工作，要保證我們的酒店有足夠多的人效力。不管有多少人離開都要在最短的時間里補齊空缺。
所有我們酒店會每兩個月就會進行一次人才招聘選擇，從中挑選出合格偌大的人才，要的就是能夠給我們舔磚加瓦的人，所以對于這些人才的選擇和審核上面是非常嚴格的，并且對于每個進入酒店的新人都要做一個簡單的心理培訓，至少是能夠為我們酒店工作三年以上才行，入股招聘的人員只干了幾個月，而我們酒店卻免費培訓了他們最后人才流失，沒有得到任何收獲這將給我們的工作帶來很大的影響，畢竟我們不同與其他部門，人才這一塊必須要掌握牢靠。
一個人的素質(zhì)能夠看出一個企業(yè)的精神，酒店的每一個服務(wù)生都代表著我們酒店的精氣神，要讓他們把精氣神完美的展現(xiàn)出啦需要加強培訓，禮貌禮儀的培訓，用真誠有趣的培訓，讓我們的服務(wù)生用高質(zhì)量的服務(wù)征服客戶，畢竟客戶達到了我們的要求，我們才能夠得到大家的認可，如果沒有滿足客戶就不能成為一個優(yōu)秀的酒店。對于我們酒店的服務(wù)人員我們酒店就會加大交流培訓，加大工作愛拍，畢竟讓他們從談吐和穿著各方面都要做到優(yōu)秀高雅才是做好的所以選擇這樣的培訓必須立即進行，從他們的穿著，和交流方面重點下手。
集體的力量很大，但是一個發(fā)揮不出集體力量的酒店是會衰敗的，所以為了保證我們酒店能夠高效的運轉(zhuǎn)需要的不只是單單做好工作任務(wù)，還要考察每個人對酒店的貢獻，貢獻多的得到更多的獎勵，對不愿意為酒店貢獻卻一直站在酒店崗位上尸位素餐的人就是辭退，嚴格高壓管制讓更多的人知道努力工作會得到認可，偷懶會得到打擊，酒店不是慈善機構(gòu)而是一個激烈的競爭場，讓拼搏的人走的更遠，讓懶惰的人跌入深淵。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十五
面對酒店人事工作中出現(xiàn)的問題應(yīng)當做好相應(yīng)的分析才能夠找準改進的方向，盡管以往在人事工作中能夠做到這點卻因為缺少經(jīng)驗的緣故很大程度上降低了自身的效率，所以對待第二季度的工作應(yīng)當事先做好規(guī)劃以免因為自身的疏忽影響到酒店的效益，更何況根據(jù)市場的變化應(yīng)當吸取過去的經(jīng)驗教訓才能夠為后續(xù)工作中的成長制定合理的發(fā)展計劃。
由于近期應(yīng)屆生在實習期間的表現(xiàn)不佳的緣故可以考慮適當減少招聘比例，畢竟面對酒店的發(fā)展形勢應(yīng)當招聘綜合素質(zhì)更高的員工才能夠創(chuàng)造較好的效益，所以針對第二季度的到來可以將精力集中于網(wǎng)絡(luò)平臺的招聘上面并投入許多精力，至少當自己將招聘的條件與需求進行標注以后可以很大程度上篩除不符合要求的應(yīng)聘者，當面試環(huán)節(jié)展開的時候自己便可以根據(jù)求職者的工作經(jīng)驗以及職業(yè)素養(yǎng)來判斷對方是否符合要求，考慮到人數(shù)的增多可能存在著渾水摸魚的狀況應(yīng)該嚴格對待面試環(huán)節(jié)的工作才行。
考勤工作的統(tǒng)計也要更加嚴格對待才能夠引起酒店員工的重視，因此對于請假或者曠工的員工應(yīng)該進行嚴厲批評并向?qū)Ψ疥愂鲞@種做法的危害性，再加上大多數(shù)新員工不了解考勤制度與工資結(jié)算息息相關(guān)的緣故很容易因此遭受損失，但作為人事也需要讓他們明白造成損失的主要原因還是對考勤制度不夠重視，初次之外搭配酒店領(lǐng)導設(shè)立的全勤獎應(yīng)當在考勤工作中予以宣傳才行，另外每個月考勤工作結(jié)束之際都應(yīng)該將數(shù)據(jù)進行備份并交由財務(wù)部進行工資結(jié)算。
在完成人事工作的情況下應(yīng)當協(xié)助其他部門處理事務(wù)順便進行學習，畢竟在協(xié)助的過程中可以加深對酒店不同職務(wù)的理解從而學到實用的技巧，作為酒店人事應(yīng)當妥善利用這方面的契機從而實現(xiàn)工作經(jīng)驗的積累，除此之外可以參與到辦公物品的采購從而對市場行情以及酒店物資的消耗量有所了解，至于文案的書寫應(yīng)當多請教人事部的同事從而對活動策劃有著相應(yīng)的了解，但對于格式的要求以及領(lǐng)導的指示也要在策劃方面用心對待才能夠?qū)崿F(xiàn)自身能力的提升。
也許第二季度需要面臨的挑戰(zhàn)遠比以往要多導致自己需要嚴格對待才行，至少以往在人事工作中出現(xiàn)的差錯不能再次輕易出現(xiàn)才能夠體現(xiàn)出自己知錯就改的一面，而且對待人事工作應(yīng)當更加注重對新員工的培養(yǎng)才能夠提升他們對酒店的認同感。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十六
回顧過去的第二季度，酒店預(yù)計實現(xiàn)季度銷售收入超xx萬元，比去季度同期增長了x%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了x%。
人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。
如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進。
安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，酒店在第二季度度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。
同時設(shè)備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在酒店進行消防檢查，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設(shè)想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。
本酒店新樓，經(jīng)過第二季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ)。
酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。
酒店發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度；員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務(wù)。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。
在即將結(jié)束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為xxx的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領(lǐng)導的幫助和支持下，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十七
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼之間x年的第二季度在緊張而忙碌中已過去了，在這短短的幾個月里，雖然沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。一直以來，對每一個工程建設(shè)項目，我們的宗旨一直是:抓工程質(zhì)量，抓工程進度，抓安全文明施工。在此，把這幾個月來的自己在工程一部的工作做一下簡要匯報:。
無論在工作中還是學習中，我一直都相信一份耕耘，一份收獲。所以我一直的在不斷的努力，努力。熱愛自己本職工作，能夠認真的對待每一項工作，工作投入，準時上下班，高效的利用工作時間，把每一份工作，做的盡如人意，堅守崗位。面對高溫酷暑，我們堅持工作在一線上，工程項目的質(zhì)量過關(guān)，確保工人安全，積極的做好預(yù)制廠的工作，打造公司現(xiàn)場安全，質(zhì)量示范點。
質(zhì)量方針、落實質(zhì)量目標、遵守規(guī)章制度、全心全意服務(wù)于現(xiàn)場"。
1、鋼筋。
每天，對預(yù)應(yīng)力方樁主筋對焊進行嚴格的監(jiān)管，確保對焊接頭對接符合國家規(guī)范要求。對鋼筋冷拉做好原始的記錄，要確保其工人能冷拉到位到點。對于預(yù)應(yīng)力樁的張拉，同時也做好，其張拉原始數(shù)據(jù)，張拉的伸長量達到我們計算伸長量的要求。
2、混凝土質(zhì)量控制。
對于每天現(xiàn)場澆筑混凝土要在前幾斗料澆筑時，現(xiàn)場測試其塌落度，對于不合格的，及時調(diào)整其水灰比。確保其塌落度在規(guī)定要求之內(nèi)。保x我們現(xiàn)場澆筑預(yù)制構(gòu)件的混凝土強度符合設(shè)計要求的強度。
對于已經(jīng)成型的構(gòu)件，根據(jù)水運工程質(zhì)量檢驗標準要求，對其進行檢測，并且做好了其原始數(shù)據(jù)的`記錄，確保日后可以方便的進行查詢。
3、原材的控制。
凡是進場的原材，每批都要出具生產(chǎn)廠家質(zhì)量保x書、檢驗合格x，每一批次都按照規(guī)范要求數(shù)量進行送檢。
4、現(xiàn)場安全。
安全指導。確保其現(xiàn)場安全文明施工。
在這個季度自己盡管經(jīng)過一些努力，使我的業(yè)務(wù)水平較以往提高了不少，但還需要進一步的提高。在以后的工作中，要堅持做到五勤，切實履行崗位職責。一是眼勤。每天閱讀規(guī)范，看檔案，查閱材料?？次募⒉牧喜荒芟襁^眼云煙，毫無印象，要認真看。二是手勤。在工作上積極主動，做好各項工作記錄和資料的積累，對看到的情況、問題、數(shù)據(jù)、工作進展，都要根據(jù)需要分別摘錄。三是嘴勤。在處理日常事務(wù)工作中，積極主動地向業(yè)務(wù)部門和其他同事請教，對不清楚的情況和細節(jié)勤問、勤打聽，隨時向同事了解各方面的工作情況，實事求是，及時全面地向領(lǐng)導匯報。四是腿勤。結(jié)合實際，開展調(diào)查工作，熟悉掌握各項工作動態(tài)。五是腦勤。對各類現(xiàn)場問題，認真分析。對收集的信息，要動腦分析研究，采取歸納、比較、判斷和分析，積累和總結(jié)工作經(jīng)驗，做到[沉靜以深思"才能逐漸提高自己的工作水平。
由于砂石堆場沒有進行蓋棚，下雨天，對于混泥土的塌落度難以調(diào)控，影響混泥土強度，所以建議對砂石場蓋個鋼桁架的棚，保持砂石含水率的穩(wěn)定x。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十八
第二季度的營業(yè)目標額是400萬，而我們只完成了230萬，也就是57.5%。其中4月份的收入為705125，5月份為765971，6月份為788631，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目標是毛利60%，雖然每個月份營業(yè)額逐漸上升，是一個很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目標差距很大。據(jù)各部門反映以及從營業(yè)效應(yīng)來看，不光是未完成目標營業(yè)額，有顧客反映我們的服務(wù)并未做到最好，而且產(chǎn)品質(zhì)量還有待提高。那么造成第二季度任務(wù)未完成以及顧客的不良反應(yīng)的原因有哪些呢?我本人總結(jié)以下幾點：
1.酒店意識不強。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業(yè)的文化核心是禮儀，從一個員工準備上班，到迎接客人，到為客人服務(wù)，下班業(yè)余表現(xiàn)都體現(xiàn)在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門還需要認真參考《飯店行業(yè)禮儀標準》強化訓練，酒店檔次的體現(xiàn)將有一大半取決于禮儀的升華程度。
2.專業(yè)技能還不夠?qū)I(yè)，不能為客人提供有效的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境。工作效率的高低取決于技能的熟練程度，只有將技能不斷完善，才能提高服務(wù)質(zhì)量。很多工作人員缺少相關(guān)專業(yè)信息的收集.整理及記憶。例如消費項目，價格等;缺少對各種作業(yè)工具的練習，如電腦系統(tǒng)的操作;缺少對運作流程的反復實踐，工作速度慢;缺少自我完善的心態(tài)及上進心。
3.互動能力不強，導致銜接不順暢，影響客人滿意：一個崗位只知道簡單的本崗位知識，遇到一些小問題要這人幫忙、那人協(xié)助，拖延了時間?；ハ嗯浜喜蛔?，一人做著一人看著的現(xiàn)象還時有發(fā)生。
4.各個部門結(jié)構(gòu)調(diào)整不合理，對部門分工認識不夠：很多管理者不愿意花心思規(guī)劃各個崗位的工作及量化比例。
5.管理者對任務(wù)的下達及執(zhí)行速度存在問題。凡是都要三令五申才能做到位。
6.管理者的約束能力差，對不良風氣一定要控制打壓，以身作則，帶動公司員工形成良好的工作氛圍。
7.營銷意識薄弱，客人進店消費過程中沒有得到應(yīng)有的重視，營業(yè)員和管理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。
針對我們自身存在的問題，我會及時和員工溝通并改正，積極帶領(lǐng)大家了解存在的欠缺，互相勉勵共同努力，提高賣錢額，提高服務(wù)質(zhì)量，打造一個公司形象好，服務(wù)質(zhì)量佳的新型酒店。
第三季度工作計劃
酒店管理是一個持續(xù)完善的過程，下面我想針對前期工作不足和下一個季度的工作做以下規(guī)劃：
1.下個季度的工作主要有：7月份籌備粵菜美食節(jié)，8月份籌備中秋節(jié)，9月份總店店慶。這三項工作是我們下個季度的工作重點，我們會吸取上個季度的教訓做好工作，提高這個季度的目標營業(yè)額。
2.維護好客戶是重中之重，對我們酒店提出批評以及建議的客戶給與一定的優(yōu)惠并向其表示感謝。以表現(xiàn)我們酒店對客戶的重視。
3.在維護好老顧客的前提下開發(fā)新客源是必要的，這樣才可以使我們酒店達到目標營業(yè)額提供保障。
把聽到的意見反饋給各部門，盡量滿足不同客人的需求。
5.穩(wěn)定員工隊伍，進一步鋪設(shè)正規(guī)的溝通渠道，改善員工福利和生活環(huán)境，進一步完善勞動合同簽訂、建立定量員工訪問制度、完善部門例會制度、多渠道建立員工投訴通路。以此穩(wěn)定員工。
6.落實安全責任制：履行每日安全復查和重點區(qū)域二級檢查制度(即自部門例查、總辦抽查)。
7.落實節(jié)約成本措施：做好夏季能源控制和宣導，在員工中積極倡導節(jié)約能耗，保障工作質(zhì)量。
8.各部門仔細跟進工作，在工作尚未完全驗收之前完善工作的不足，避免后期增加酒店的工作難度;努力克服各種困難，支持董事會營業(yè)滾動式投入環(huán)境改造和硬件投入。
9.嚴抓出品。細化管理，落實監(jiān)督體系，利用部門職能監(jiān)督部門(如保安部對各部門的紀律性指標監(jiān)督、財務(wù)部對成本指標的監(jiān)督等)，制定各項工作指標、逐步推行量化績效考核體系。
10.確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本。對于職位缺口較大的部門，采取多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還要通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式。
以上是我對酒店上個季度的總結(jié)以及下個季度的工作規(guī)劃。
《第二季度酒店工作總結(jié)范文》全文內(nèi)容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。
酒店工作第二季度總結(jié)篇十九
2.電子銀行情況：一季度末，我部開立銀行卡張，手機銀行有效客戶數(shù)戶，完成開門紅占比%，pos機臺。
年初，我部便召集員工召開了部門會議，研究部署開門紅工作的開展。具體措施可歸納為如下幾點。
1.抓考核，調(diào)動工作積極性。年初，我部結(jié)合總行目標任務(wù)、考核方案等文件，根據(jù)營業(yè)部自身工作實際，將存款、電子銀行及電子銀行存量轉(zhuǎn)換等業(yè)務(wù)指標任務(wù)分配到人，并制定了詳細的考核方案，充分調(diào)動了廣大干部職工的積極性，領(lǐng)導身先士卒，職工各個爭先，營業(yè)部形成了拉存款、抓電子銀行業(yè)務(wù)的強烈氛圍。
2.抓宣傳、塑農(nóng)商行品牌。一季度開門紅工作是營銷旺季，我部十分注重宣傳營銷工作，共舉辦外拓活動15次，將責任片區(qū)落實到人，將員工分成小組，分別深入機關(guān)、企事業(yè)單位、個體工商戶走訪采集客戶信息，宣傳我行產(chǎn)品，提高客戶對我行產(chǎn)品的認知度、滿意度。1月13日，我部針對手機銀行新平臺登陸和存量客戶轉(zhuǎn)換率的兩個指標，推出了“掃碼有禮，驚喜等你”的一元掃碼活動，到三月末，因此活動在我部掃描二維碼登陸我行電子銀行新平臺和存量轉(zhuǎn)換的客戶就有328戶，取得了很好的效果。我部1月27日我部與嘉藝舞蹈學校一起開展的“農(nóng)信杯”大賽暨寒假集訓匯報演出及抽獎活動，現(xiàn)場宣傳我行的綏鑫卡、手機銀行、卡貸通業(yè)務(wù)等業(yè)務(wù)吸引了很多孩子家長，并且進行了有獎答題互動，有效地塑造了農(nóng)行產(chǎn)品的品牌形象，此次活動采集客戶信息400余條，挖掘存款400余萬元，現(xiàn)場1元掃碼轉(zhuǎn)賬20多戶。3月7日至3月9日，我部利用婦女節(jié)開展了送鮮花上門祝福的外拓營銷活動，對我轄區(qū)內(nèi)婦至以節(jié)日的問候，進一步增進她們和農(nóng)商銀行的感情，并借此采集客戶數(shù)據(jù)，宣傳我行產(chǎn)品，三天共采集數(shù)據(jù)1000余條，拓展pos機2戶，取得良好的效果。
3.抓轉(zhuǎn)型，提高服務(wù)質(zhì)量，夯實業(yè)務(wù)發(fā)展的基礎(chǔ)。我部作為總行第一批試點轉(zhuǎn)型機構(gòu)，自2019年10月實施轉(zhuǎn)型工作以來，嚴格按照轉(zhuǎn)型要求員工，經(jīng)過半年的運行，每次都順利通過總行驗收，獲得客戶的一致好評。通過網(wǎng)點轉(zhuǎn)型，優(yōu)化了我部內(nèi)部管理效率，指標化、過程化的管理，提高了員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。主要表現(xiàn)在：一是客戶等待時間明顯減少。通過進行數(shù)據(jù)測量發(fā)現(xiàn)實施轉(zhuǎn)型工作以來，前來辦理業(yè)務(wù)的客戶雖不見減少，但客戶等待時間明顯減少，平均每個客戶辦理業(yè)務(wù)的時間較轉(zhuǎn)型前減少2到3分鐘。二是差別化服務(wù)提高了客戶接受服務(wù)的耐心。在營業(yè)大廳內(nèi)，雖人流如織，但秩序井然，大堂經(jīng)理分流導引客戶到高柜、低柜、自助服務(wù)區(qū)，提高了對每個客戶的關(guān)注度，讓客戶覺得溫暖。三是員工的營銷意識逐步加深。通過培訓一句話營銷，前臺人員在辦理業(yè)務(wù)時，積極向客戶推薦我行的電子銀行業(yè)務(wù)及新產(chǎn)品，柜員轉(zhuǎn)介潛在客戶，零售客戶經(jīng)理深入挖掘客戶潛在的金融產(chǎn)品需求，積極推薦適合的產(chǎn)品及服務(wù)，進一步增加了我行中高端客戶群體。
4.抓單位存款，進行分層營銷。營業(yè)部對公存款余額占總存款余額的四分之三，因此，我部始終緊抓住這項業(yè)務(wù)，各級進行分層營銷，派專人跟進對公業(yè)務(wù)，進一步維護和財政、各部門客戶的同時還在積極拓展新的機構(gòu)客戶。年初，我部通過社會關(guān)系了解到貧困戶住房建設(shè)貸款分險基金的相關(guān)信息，我部通過和財政對接，做了大量的工作，從2月份就派專人跟進，與財政簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，于3月11日到賬專項資金3740萬元。去年我部就了解到我縣財政局將成立的農(nóng)業(yè)擔保公司，經(jīng)過半年時間和財政的對接，3月我部成功開立了農(nóng)業(yè)擔保公司賬戶。
第二，我部普通存在做事慢、拖、做事不積極主動的情況，缺少團隊意識，遇到事情都來等。工作安排后，無人理，更無匯報反饋。比如工作安排下去做得怎樣?到什么階段?沒有反饋，或者干脆不做，要重三四道的安排。
第三，服務(wù)意識不夠強，對服務(wù)工作的認識不到位。我部雖按照轉(zhuǎn)型七步曲在辦理，但總體看上去親和力不強，態(tài)度冷淡，速度慢，客戶有疑惑時解釋不到位，不愿多說兩句。
第四，網(wǎng)點轉(zhuǎn)型時提的一點一策，很多策略的施措都要根據(jù)網(wǎng)點自身的特點來制定，要求不死板，讓客戶滿意。但現(xiàn)在內(nèi)訓師都要求一個版本，沒有做到一點一策。我行是轉(zhuǎn)型的第一批機構(gòu)，關(guān)于硬件設(shè)施的設(shè)置，總行沒有跟上網(wǎng)轉(zhuǎn)的進度，網(wǎng)轉(zhuǎn)了以后，除4臺取款機外，我部無一臺自助設(shè)置，全是人工服務(wù)。
第五，各崗位職責不明確，不清楚。
酒店工作第二季度總結(jié)篇二十
1.對部門組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，認識不夠：總認為少人、而不愿去嘗試整合，也不愿花心思好好規(guī)劃每個崗位的工作線路和量化比例。
2.執(zhí)行的理解和速度：凡事要三令五申才能做到位，如標識化工作、能源節(jié)約控制表制作、電腦系統(tǒng)的投入使用、衛(wèi)生跟進等。
3.管理者的自我約束和感染力：對歪風邪氣的控制打壓力度需要以身作則，對接觸到的消極思想行為要有自我消化調(diào)節(jié)的能力，不要再允許擴散，這些主要體現(xiàn)在帶頭對公司提條件、找不滿等方面。
酒店管理是一個持續(xù)完善的過程，我想針對前期的不足和第二季度工作計劃作以下10點布署：
2.全面推行自主營銷，擴大營銷范圍和項目：響應(yīng)董事長的全員銷售政策、本月11號星期天開展《會員開發(fā)與客戶數(shù)據(jù)庫運用》培訓、西餐、日本料理制作好精品小冊子(以利于市民全面了解出品特色和服務(wù))、拍攝酒店宣傳片和效果圖、營業(yè)部門做好第二季度五一勞動節(jié)、母親節(jié)、兒童節(jié)的促銷措施，特別是端午節(jié)值得好好策劃(去年“一品”端午粽賣到斷貨)。加強專業(yè)營銷隊伍的營銷力度、多渠道開拓會議及各種團體客源、連接網(wǎng)絡(luò)中央預(yù)訂系統(tǒng)、gds全球預(yù)訂中心和銷售代理的發(fā)展簽約。
3.做好酒店基礎(chǔ)培訓學習工作：滾動式持續(xù)開展各項培訓活動、建立各級員工學習卡和培訓檔案、提升各項工作技能。
4.細化管理，落實監(jiān)督體系：利用部門職能監(jiān)督部門(如保安部對各部門的紀律性指標監(jiān)督、財務(wù)部對成本指標的監(jiān)督等)，制定各項工作指標、逐步推行量化績效考核體系。
5.落實節(jié)約成本措施：做好夏季能源控制和宣導。
6.多元化建立編內(nèi)、編外人力資源招聘引入渠道：積極參與招聘會、校企合作、廣布網(wǎng)絡(luò)等。
7.落實安全責任制：履行每日安全復查和重點區(qū)域三級檢查制度(即自部門例查、保安部復查、總辦抽查)。
8.做好沐足、桑拿、日本料理的開業(yè)前各項準備工作。
9.各部門仔細跟進工程，在工程隊尚未完全驗收之前完善工程不足，避免后期增加酒店工程部的工作難度。
10.努力克服各種困難，支持董事會營業(yè)滾動式投入環(huán)境改造和硬件投入。
1.總結(jié)必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內(nèi)容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎(chǔ)等進行分析。
2.成績和缺點。這是總結(jié)的中心?？偨Y(jié)的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現(xiàn)在哪些方面，是怎樣取得的;缺點有多少，表現(xiàn)在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應(yīng)講清楚。
3.經(jīng)驗和教訓。做過一件事，總會有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/9856100.html】
