計劃是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)某一目標而制定的行動方案，它可以幫助我們更好地組織和管理時間。一個完美的計劃應該具備明確的目標和可行的步驟，以確保任務的順利進行。以下是小編為大家收集的一些完美計劃范例，供大家參考。
砧板崗位的工作計劃篇一
1. 每天上班前檢查儀容儀表是否合格。
2. 提前5分鐘到達工作崗位開始簡單做衛(wèi)生。
3. 打開并檢查電腦、pos機、打印機是否正常使用，清點備用金、發(fā)票、賬單是否足夠近期使用。
4. 與上一班收銀員交接遺留問題。
5. 查看當日會議單內(nèi)容，并按照活動單開臺、入賬并結(jié)賬
6. 對當日所有賬單正確分類，轉(zhuǎn)前臺賬單送前臺收銀。
7. 核對現(xiàn)金信用卡與交班表是否一致，及時投款。
8. 核對應收賬單簽字是否符合要求，若不符合，附情況說明。
9. 核對宴請賬單簽字是否符合要求，若不符合，附情況說明。
10. 當班若有疑問賬單應及時與日審咨詢。
11. 對結(jié)賬單得使用進行登記。
12. 結(jié)賬單按照單號排列。
1. 將日常收銀工作中的問題日審咨詢。
2. 本周內(nèi)常點菜及時向餐飲經(jīng)理溝通
1. 每月20日檢查系統(tǒng)是否有掛賬賬單，并及時結(jié)清。
2. 檢查所配備的設備是否使用正常。
1. 統(tǒng)計臨時菜內(nèi)容，匯報日審，以便系統(tǒng)更新。
1. 反應西軟系統(tǒng)的缺陷和不足，以便及時修改。
砧板崗位的工作計劃篇二
為了全面提高教師的綜合素質(zhì)和專業(yè)能力的強化訓練。為了提高自身的教學基本功和專業(yè)技能，以我區(qū)的教師崗位大練兵活動為契機,經(jīng)過強化訓練，努力提高自己的專業(yè)能力和基本素質(zhì)。結(jié)合學校對教師提出的希望和要求,針對自身的情況，制定個人崗位練兵計劃。
1、加強學習，提升理論水平。
《課標》對于我們每一個教育工作者來說，都是最好的理論學習依據(jù)。因此，首先我應該認真學習、研讀課標，領悟課標精神和意圖。不斷思考探索如何結(jié)合新教材來更好地貫徹新課標，并改進和促進課堂教學。在教學中不斷探索，不斷實踐，使新課標能更加落實，對我們的課堂教學起到有力的促進作用，有效地促進課堂教學。積極參加學校組織開展的專題集中培訓和自我學習活動;并在隔周的教研組學習活動中學習相關(guān)的教育教學理論。從而提升自己的理論水平。
2、實踐課堂，追求高效教學。
作為教師，更應該借本次活動，努力提升自己的教育思想、專業(yè)能力。認真?zhèn)浜妹恳还?jié)課，上好每一節(jié)課，對學生負責，對自己負責。在做好基礎教育的同時，發(fā)揮個人教育教學特色,努力在教學中體現(xiàn)讓課堂充滿生命活力,讓學生成為學習的主人的思想,使教學成為師生積極互動、共同發(fā)展的過程。采用多種手段和教學方法創(chuàng)設生動活潑的教學情境，引導學生主動地學習。設計學生實踐探索的過程和機會,讓學生去體驗、嘗試、調(diào)查、研究，引導學生在探究中學習，讓學生在合作、探究、討論、質(zhì)疑中，引導學生勤于思考。使數(shù)學課堂充滿生命活力，讓學生獲得必要的數(shù)學知識和技能，讓學生學會數(shù)學的思考，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，提高課堂教學質(zhì)量。
3、利用網(wǎng)絡，進行再學習。
網(wǎng)絡是一個精彩的世界，更為我們提供了許多有效的有價值的教育教學資源。力爭做到每天堅持上網(wǎng)，有效的利用網(wǎng)絡，采擷它山之石更好的為自己服務，為教學服務。在論壇上多發(fā)帖、回帖。與名人專家多交流，提升自己的理論和知識水平。
4、不斷提升教育科研能力。
現(xiàn)在普遍存在兩種錯誤的觀念：一是有些教師將教育科研神秘化，認為教育科研高深莫測，那是科研機構(gòu)、教育專家的事，自己只顧低頭拉車，從不抬頭看路，遇到問題不思考、不調(diào)查、不研究，只憑經(jīng)驗辦事，用一成不變的方法處理不斷變化著的事情。二是將教育科研簡單化，不深入實際調(diào)查，不花費力氣實驗，輕而易舉下結(jié)論，針對性不強，不便于操作，不能解決教育教學中的實際問題。因此，我們一線教師要來一個觀念上的大轉(zhuǎn)變，充分認識教育科研工作的必要性、重要性、艱巨性、長期性，敢于花大力氣去研究探索。要想提高自己的教育科研能力，就要以學習教育科研理論為主，要在學中練、練中學。
5、重視反思，在反思中成長。
經(jīng)驗與教訓，都是在反思中形成的。其實我們每天都在進行著各種各樣的反思。在本次活動中，我將更加重視反思、使自己在反思中汲取營養(yǎng)，在反思中摒棄舊思想舊習慣。在今后的工作中我要堅持寫教學后記或教學隨筆，及時更新自己的教育博客，這樣不僅能逐漸培養(yǎng)起隨時開展教學反思習慣，更能使我在教師這個隊伍里盡快的成長成熟起來。
總之，在本次崗位練兵活動中，我會努力提升自己的教育思想、專業(yè)能力，努力提高教學質(zhì)量，做一個有思想、能夠適應時代發(fā)展的學習型科研型教師。
砧板崗位的工作計劃篇三
為了全面提高教師的綜合素質(zhì)和專業(yè)能力的強化訓練.為了提高自身的教學基本功和專業(yè)技能，以我區(qū)的教師崗位大練兵活動為契機,經(jīng)過強化訓練，努力提高自己的專業(yè)能力和基本素質(zhì)。結(jié)合學校對教師提出的希望和要求,針對自身的情況，制定個人崗位練兵計劃。
《課標》對于我們每一個教育工作者來說，都是最好的理論學習依據(jù)。因此，首先我應該認真學習、研讀課標，領悟課標精神和意圖。不斷思考探索如何結(jié)合新教材來更好地貫徹新課標，并改進和促進課堂教學。在教學中不斷探索，不斷，使新課標能更加落實，對我們的課堂教學起到有力的促進作用，有效地促進課堂教學。積極參加學校組織開展的專題集中培訓和自我學習活動；并在隔周的教研組學習活動中學習相關(guān)的教育教學理論。從而提升自己的理論水平。
作為教師，更應該借本次活動，努力提升自己的教育思想、專業(yè)能力。認真?zhèn)浜妹恳还?jié)課，上好每一節(jié)課，對學生負責，對自己負責。在做好基礎教育的同時，發(fā)揮個人教育教學特色,努力在教學中體現(xiàn)讓課堂充滿生命活力,讓學生成為學習的主人的思想,使教學成為師生積極互動、共同發(fā)展的過程.采用多種手段和教學方法創(chuàng)設生動活潑的教學情境，引導學生主動地學習。設計學生探索的過程和機會,讓學生去體驗、嘗試、調(diào)查、研究，引導學生在探究中學習，讓學生在合作、探究、討論、質(zhì)疑中，引導學生勤于思考。使數(shù)學課堂充滿生命活力，讓學生獲得必要的數(shù)學知識和技能，讓學生學會數(shù)學的思考，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和能力，提高課堂教學質(zhì)量。
網(wǎng)絡是一個精彩的世界，更為我們提供了許多有效的有價值的教育教學資源。力爭做到每天堅持上網(wǎng)，有效的利用網(wǎng)絡，采擷它山之石更好的為自己服務，為教學服務。在論壇上多發(fā)帖、回帖。與名人專家多交流，提升自己的理論和知識水平。
現(xiàn)在普遍存在兩種錯誤的觀念：一是有些教師將教育科研神秘化，認為教育科研高深莫測，那是科研機構(gòu)、教育專家的事，自己只顧低頭拉車，從不抬頭看路，遇到問題不思考、不調(diào)查、不研究，只憑經(jīng)驗辦事，用一成不變的方法處理不斷變化著的事情。二是將教育科研簡單化，不深入實際調(diào)查，不花費力氣實驗，輕而易舉下結(jié)論，針對性不強，不便于操作，不能解決教育教學中的實際問題。因此，我們一線教師要來一個觀念上的大轉(zhuǎn)變，充分認識教育科研工作的必要性、重要性、艱巨性、長期性，敢于花大力氣去研究探索。要想提高自己的教育科研能力，就要以學習教育科研理論為主，要在學中練、練中學。
經(jīng)驗與教訓，都是在反思中形成的。其實我們每天都在進行著各種各樣的反思。在本次活動中，我將更加重視反思、使自己在反思中汲取營養(yǎng)，在反思中摒棄舊思想舊習慣。在今后的工作中我要堅持寫教學后記或教學隨筆，及時更新自己的教育博客，這樣不僅能逐漸培養(yǎng)起隨時開展教學反思習慣，更能使我在教師這個隊伍里盡快的成長成熟起來。
總之，在本次崗位練兵活動中，我會努力提升自己的教育思想、專業(yè)能力，努力提高教學質(zhì)量，做一個有思想、能夠適應時代的發(fā)展的學習型科研型教師。
砧板崗位的工作計劃篇四
20xx年以來，結(jié)合安裝公司“除隱患，保安全”為主要內(nèi)容的“安全生產(chǎn)安康杯”活動的開展，安裝公司在安全管理工作中提出了“我要安全、我懂安全檢查、人人盡責、確保安全”的活動主題，通過開展班組達標活動，從點滴抓起，從細微抓起，從基礎抓起，樹立典型，強化監(jiān)督，確保了公司的安全生產(chǎn)，達到了“安全工作抓基礎，全員參與保安全”的目的。
一、突出安全教育 營造安全文化
從安全制度管理向安全意識的滲透是安裝公司安全管理的目標。在安全管理工作中，安裝公司以班組達標活動為載體，強化安全教育，積極營造安全文化氛圍。為了讓安裝公司職工了解安全的重要性，安裝公司定期給安裝公司職工舉辦安全知識的培訓和教育，以提高現(xiàn)有人員的現(xiàn)代化安全生產(chǎn)意識。安裝公司結(jié)合傳統(tǒng)有效的安全管理經(jīng)驗，強化崗位練兵，全面熟知操作規(guī)程、作業(yè)程序、工藝流程、崗位風險識別、應急程序及安全技能知識等內(nèi)容。
在安裝公司領導帶領下，全面開展“比、學、趕、幫、超”活動，勇于查找自身操作技能的不足，相互取長補短，采取互問互答和上班期間“一幫一”操作技能演練活動。營造出濃厚的安全教育和學習氛圍。公司員工共同學習鉆研工藝流程中，發(fā)現(xiàn)安全工作中存在的缺陷后，積極與專業(yè)技術(shù)人員討論技術(shù)改造的可行性和改造方案并加以實施，取得了良好的效果。
二、完善管理機制 夯實安全基礎
在開展安全達標活動中，安裝公司結(jié)合安全管理和基層班組建設的實際，制定下發(fā)了《安裝公司安全生產(chǎn)管理規(guī)定》、《安裝公司業(yè)績工資考核辦法》和《安裝公司工作管理制度》等指導標準。各個班組按照這些標準和要求，從規(guī)范班組職能、作業(yè)任務、制度執(zhí)行、現(xiàn)場管理、崗位練兵5個方面入手，針對各個班組不同的崗位特點和工作職能，以規(guī)范崗位責任制為重點，修訂、完善、補充了相應的崗位管理制度，制定了安全管理考核標準?，F(xiàn)在，安裝公司所屬5個班組均已實現(xiàn)了班組建設有標準、每項工作有規(guī)范、每個崗位有指標、每位員工有考核，夯實了基層安全管理的基礎。
三、加強崗位練兵 提高隊伍素質(zhì)
“素質(zhì)是基礎，技能是保障”。企業(yè)所有安全工作，最終都要落實到一線員工。因此，隊伍素質(zhì)是企業(yè)安全管理的根本保障。在隊伍建設上，安裝公司從班組長能力建設抓起，制定了班組長培訓規(guī)劃，層層舉辦班組長培訓班，使基層班組長學到了管理知識，認識到了“兵頭將尾”作用的重要。
此外、安裝公司還加強人員的技能培訓，提出了“盡責重在培育意識、盡責重在提升素質(zhì)、盡責重在抓細節(jié)、盡責重在抓落實”的崗位“四盡責”要求，結(jié)合班組和各操作崗位的特點，對各個班組從勞保著裝、操作技能、設備保養(yǎng)、操作規(guī)程等方面，組織開展了長期的的`單項素質(zhì)強化訓練，使班組人員安全意識不斷增強。
為提高員工技能水平，安裝公司組織開展了以“學技術(shù)、練本領、提素質(zhì)”為主題的崗位練兵活動和技術(shù)比武競賽，增強了員工的安全意識和崗位本領。
砧板崗位的工作計劃篇五
語言是直接與思想相聯(lián)系的，它把人們的思維活躍的結(jié)果，把認識活動的成果，用語句記載下來，用口頭語言表達出來，這就是社會中的思想交流成為可能。而現(xiàn)在我們的.教師隊伍中仍然有的人念錯字寫錯字，或是犯語無倫次、詞不達意的語病，有的人說話或朗讀時語調(diào)呆板，方音嚴重?，F(xiàn)結(jié)合我校實際情況制定我校語言文字工作計劃如下：
1、要求每位教師只要進到校園，無論是課上還是課下，無論是跟學生交談還是教師之間的談話，必須使用普通話，并把是否使用普通話做為評優(yōu)課和年綜考核的標準之一。
2、每位教師在備課寫教案時，必須使用規(guī)范的語言文字，不得寫簡化字，學校每學期開學初、中、末檢查教案時，其中的一條看是否使用規(guī)范的語言文字，對此方面做的好的老師的教案給大家觀摩，并給老師以獎勵。
3、切實提高教師的普通話水平，本年度將繼續(xù)對教師進行普通話培訓和使用規(guī)范語言文字的培訓。
4、定期對教師進行語言文字測試，以檢測教師使用規(guī)范語言文字的情況。
水平。
并要留好學習筆記。
7、邀請有關(guān)語言文字的專家到校對教師進行語言文字培訓，以切實提高教師的語言文字水平。
8、組織小學生進行朗誦比賽、講故事比賽等活動。
9、搞好普通話宣傳周宣傳活動。
砧板崗位的工作計劃篇六
機構(gòu)改革中非領導崗位雙向選擇和擇優(yōu)選用實施辦法為了合理配置人才資源，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，減員增效，在完成各部門正、副職領導競爭上崗和擇優(yōu)選任后，對非領導崗位，在業(yè)務部門實行雙向選擇，綜合部門實行擇優(yōu)選用。具體實施辦法如下：
1、黨管干部的原則；
2、干部隊伍“四化”方針和德才兼?zhèn)涞脑瓌t；
3、公開、平等、競爭、擇優(yōu)的原則；
4、群眾參與、注重實績的原則；
5、用人所長、優(yōu)化結(jié)構(gòu)的原則；
6、強化公安業(yè)務部門的原則；
7、組織需要與個人意愿相結(jié)合，服從組織決定的原則；
8、嚴格按程序辦事的原則。
全局中層以下干部。
（一）全局中層以下干部每人填寫《機關(guān)工作人員定崗意向表》，按規(guī)定的時間報機構(gòu)改革辦公室，機改辦將情況匯總后，向各部門反饋。
（二）各部門根據(jù)反饋情況，研究提出擇優(yōu)選用、雙向選擇的方案和擬定人員，報機構(gòu)改革領導小組審核。
（三）綜合部門，可根據(jù)工作需要，按照個人的德才表現(xiàn)在全局范圍內(nèi)優(yōu)先擇優(yōu)選擇。業(yè)務部門原則上在本部門選擇或在業(yè)務相近的部門人員中選擇。
凡在一個部門連續(xù)工作時間較長的，原則上應輪崗。
各部門在擇優(yōu)、雙向選擇時，應空出一定崗位，具體名額由機改領導小組確定。
（四）經(jīng)第一輪擇優(yōu)、雙向選擇后，如仍有空缺崗位，可再進行第二輪擇優(yōu)、雙向選擇。機構(gòu)改革領導小組也可根據(jù)工作需要，對部分人員進行適當調(diào)配。
（五）機改領導小組根據(jù)個人意見、部門選用意見和調(diào)配意見提出選用、定崗意見報黨組審定，向全局公布政治部辦理有關(guān)選用、定崗調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)。
（六）對于落選人員，按照《機構(gòu)改革中落崗人員分流實施辦法》執(zhí)行。
（一）在確定人員時，各部門要嚴格按照規(guī)定的編制人數(shù)進行選擇，不得以任何理由超選。
（二）病休超過半年的，不參加本次擇優(yōu)、雙向選擇，在本部門待崗，待本次擇優(yōu)、雙向選擇工作結(jié)束后，視情況依照相關(guān)政策酌情解決。
（三）符合分流條件的，按照《機構(gòu)改革中人員分流實施辦法》執(zhí)行。
砧板崗位的工作計劃篇七
制定規(guī)范的學習計劃，申請到上級醫(yī)院學習，上網(wǎng)查閱消毒感染知識，全面培訓科室護士。分級培訓每季度一次，全體培訓每月四次，有考核有實踐。全面提高業(yè)務素質(zhì)，更好的做消毒滅菌工作。
收發(fā)滅菌物品主動上門，及時準確。按規(guī)范進行護理操作，樹立良好的服務形象，加強與前勤溝通的技巧，拉近合作距離。更周到的做好服務。
安規(guī)操作，按章辦事，以質(zhì)量求發(fā)展。強化科室質(zhì)量管理意識，強化每位護士的安全服務意識，認真做好消毒滅菌工作。嚴格無菌技術(shù)操作，提升消毒隔離知識新理念，為防控院感事故做出貢獻。將各項規(guī)章制度落實到實處，定期和不定期檢查，監(jiān)督醫(yī)學，整理到位，并有監(jiān)督檢查記錄。加強重點環(huán)節(jié)的風險管理，如夜班、中班、節(jié)假日等。實行排班及彈性排班制，減少交接班的頻次，減少工作中的漏洞，合理搭配年輕護士和老護士值班，同時注意培養(yǎng)護士獨立值班時的慎獨精神。
新的一年，我們護理部人員還需加油，讓我們科室做到。分工不同，價值不同，只要努力做好，我們一樣會體現(xiàn)自己工作的風采，需要我們?nèi)w護士不懈努力，達到工作目標。
砧板崗位的工作計劃篇八
管理范圍：砧板廚師、初加工廚師、洗菜工 崗位素質(zhì)要求：
1、具有初中以上學歷或同等學歷。
2、具有良好的思想品質(zhì)，作風正派，嚴于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責任感，熱愛本職工作。對業(yè)務精益求精，工作認真，一絲不茍。
3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓具備一級以上廚師資格證書，熟知餐飲業(yè)各種原材料的產(chǎn)地和季節(jié)特點，善于鑒別菜品的品質(zhì)和口味。
4、精通各菜肴的切配方法，熟練的掌握配菜技巧，有高超的刀工技術(shù)，有廣泛的菜肴知識。
5、掌握食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的知識。
6、熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程，掌握管轄區(qū)域內(nèi)各崗位的崗位職責和工作程序，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作。
7、熟悉和執(zhí)行餐飲業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)和制度
8、善于指導和激勵下屬員工的工作表現(xiàn)，有效地編制本崗位員工的培訓計劃。
崗位職責:：負責砧板工作區(qū)域及加工區(qū)域的人員、衛(wèi)生、出品、設備、安全、綜合成本率的管理。具體職責如下：
1、 協(xié)助廚師長完成酒店下達的各項經(jīng)營指標、費用指標。
2、 對本管理區(qū)域的切配原料及半成品質(zhì)量負有直接責任，并負責與前廳的協(xié)調(diào)工作。
3、按時完成廚師長下達的.各項工作任務,并定期回報。
4、負責對廚房采購的本部門食品原材料及物料的質(zhì)量驗收。
5、熟悉和掌握各種原材料的產(chǎn)地、旺、淡季節(jié)及原材料的期貨成率，隨時變換菜式品種。
6、根據(jù)工作需要對下屬廚師隨時進行合理調(diào)配，科學安排砧板、初加工人員，調(diào)動員工積極性，按程序、標準、規(guī)范化管理。
7、負責對管轄區(qū)域內(nèi)廚師的思想教育、培訓、督導、考核工作。
8、負責制定本管轄區(qū)域內(nèi)各崗位的工作職責、工作流程和工作標準。
9、參與制定本管轄區(qū)域的相關(guān)管理制度和獎懲細則。
10、參與對大型或重要宴會菜單的策劃、現(xiàn)場督導和檢查，并負責把關(guān)各種檔次宴會使用原料的規(guī)格。
11、負責本管轄區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量的檢查與實施。
12、按酒店同一規(guī)定管好本轄區(qū)域的設施，做到每天檢查冷庫、冰箱、水、電源等運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
13、按酒店統(tǒng)一規(guī)定做好本管轄區(qū)域的安全管理工作，嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防事故發(fā)生。
14、與廚師長一起負責廚房菜品的翻新、標準菜譜的制定，按《菜品價格核算標準》制定菜品價格，并執(zhí)行《新菜品開發(fā)程序》和《新菜品獎懲規(guī)定》，在做到穩(wěn)定和提高半成品切配質(zhì)量的基礎上，不斷改進和提高技術(shù)水平。
15、負責本轄區(qū)域食品原料、水電等費用的控制，控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費，參加本管轄區(qū)域內(nèi)財、物的盤點，達到酒店規(guī)定的費用指標。
16、負責本管轄區(qū)域內(nèi)明日采購計劃，協(xié)助廚師長解決臨時發(fā)生、出現(xiàn)的問題，始終保持原料的新鮮度，做好各種原料凈料率的核算。
砧板主管日工作流程:
【上午】營業(yè)前;
1、9:10---9:20 到崗，換工裝，整理儀容儀表，9:25分簽到完畢。
2、9:30---9:40 參加每日早例會，接受當日工作任務。
3、9：40—10：00 對當日采購的原料進行驗收，保證質(zhì)量，對不合格的產(chǎn)品及時反映給采購部。
4、10：00---11;00 查看客人預定情況，根據(jù)預定對配置的原料進行補缺【二次加工】；檢查各砧板的餐前準備情況。并填好故清單。
營業(yè)中：
11：00---1：00 根據(jù)客人的菜單要求及標準菜譜，合理準確配置原料并檢查各砧板的工作情況。
5、1：00---1：30 檢查原料庫存情況，根據(jù)實際情況填寫采購計劃單。
6、1：30---4：00 吃飯、休息。
【晚上】營業(yè)前;
1、4:00-----4:10 參加每日下午例會，研究上一餐客人對菜品的反饋信息及崗位存在的問題，接受當餐具體工作任務。
前準備情況。并填好故清單。
營業(yè)中:
5:00----7:00 根據(jù)客人的菜單要求及標準菜譜，合理準確配置原料并檢查各砧板的工作情況. 營業(yè)后：
1、7:00----7:30 檢查原料庫存情況，根據(jù)實際情況填寫采購計劃單。
2、7:30----8：30 協(xié)助打掃并檢查收檔后的工作
【包括:衛(wèi)生、物料存放、設備運轉(zhuǎn)情況】。 3、8:30 下班、吃飯。
砧板崗位的工作計劃篇九
2、按照規(guī)格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行；
3、檢查庫存情況，負責干貨原料的漲發(fā)工作；
6、如果賓客當餐沒有的菜品，應及時進行協(xié)調(diào)或上報，盡可能的滿足客人的要求；
7、確保負責的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作；
9、完成上級領導臨時安排的其它工作任務。
砧板崗位的工作計劃篇十
一、崗位名稱:。
中廚砧板主管。
二、直接上級：
中廚廚師長。
三、管理對象：
中廚砧板員工。
四、崗位概述：
負責中餐菜品原料的領取、初加工與切配的業(yè)務操作與管理。督導廚師及時完成任務，確保炒鍋廚師烹制出品工作正常進行。
五、任職要求：
1.自然條件：身體健康，心理狀態(tài)良好，儀表端正大方，精力充沛，身高無特別限制。年齡22~40歲為佳，宜男性。
2.學歷：職高以上學歷或具有同等學歷，烹飪專業(yè)或受過中廚砧板專門訓練。
3.工作經(jīng)驗：三年以上中廚房砧板廚師經(jīng)歷，曾任領班或其他管理職務一年以上為佳。
4.專業(yè)能力：熟悉中廚房業(yè)務流程和砧板工藝，熟悉食品原料的產(chǎn)地種類、特點及選擇的基本知識，熟悉廚房水、電、能、排污等設備設施廚具的使用與保養(yǎng)，熟知食品衛(wèi)生與安全操作的規(guī)章制度；有營養(yǎng)配餐知識；具有高超的砧板技藝，一定的管理能力和成本核算能力；普通話表達基本清楚。
5.其他：有強烈的事業(yè)心和高度的責任感，工作態(tài)度嚴謹，辦事仔細周到，富有進取精神。
六、主要責任：
1.負責制定本崗點工作計劃，并組織落實。
(1)根據(jù)每日訂單、昨日滯售半成品及經(jīng)驗預測次日申領原料品種與數(shù)量。
(2)參加中廚主廚主持的每日例會，接受工作任務，報告每日工作量預測，申領次日所需原料。
(3)根據(jù)每月預測和廚師技術(shù)特點，制定排班表，每周或按任務變動靈活調(diào)整，適當安排加班和輪休。
(4)主持班前會，合理分工，有利于發(fā)揮各廚師技術(shù)優(yōu)勢和提高工作效率。
(5)填寫工作日記。
2.負責協(xié)作主廚做好本崗點員工隊伍建設工作。
(1)做好廚師考勤記錄和績效評估，獎優(yōu)罰劣，按酒店與廚房有關(guān)規(guī)定作出具體工作獎罰單。
(2)合理分配任務，發(fā)揮各廚師特長，視工作任務和員工個人要求情況，適當安排假期與加班。
(3)配合廚房培訓計劃定期組織和鼓勵廚師參加培訓與學習，提高工作能力。
(4)與廚師保持思想溝通，做好團結(jié)與激勵工作。
3.負責督導本崗點廚師日常工作順利進行。
（1）召開班前會聽取意見，布置任務，鼓舞士氣。
（2）隨時檢查本崗點廚師在工作中的儀表儀容，衛(wèi)生狀況、技術(shù)質(zhì)量。及時給予指導和進行評估記錄。
（3）督促本崗點廚師按工作標準操作規(guī)范使用各設備和用具，并隨時檢查其運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)故障及時向上級匯報并聯(lián)系工程部維修。隨時檢查下屬各崗的出品質(zhì)量，督促本崗點廚師保質(zhì)保量高效完成出品任務。
（4）以身作則，參與崗位工作，必要時示范操作，進行業(yè)務指導。
（5）巡視各崗，處理矛盾，保證業(yè)務流程通暢和各崗工作愉快。
4.負責本崗點出品質(zhì)量與成本控制。
（1）負責在領料時嚴格把關(guān)，確保原料質(zhì)量。
（2）檢查崗點每日出品質(zhì)量，要求符合衛(wèi)生和生產(chǎn)工藝要求，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品應返工重制。
（3）與爐灶組加強聯(lián)系與溝通，確保出品符合爐灶要求，及崗點間業(yè)務流程暢通。
（4）督導廚師嚴格按菜譜配料、投料，控制成本，減少浪費。
5.負責本崗點清潔衛(wèi)生狀況檢查。
（1）負責督導廚師完成與本崗點有關(guān)的設施與用具及環(huán)境的清潔。
（2）負責與管事部協(xié)調(diào)，確保由其負責的環(huán)境區(qū)域與設施清潔衛(wèi)生。
（3）督促廚師及時退回或清理腐爛變質(zhì)的原料或食品，確保食品原料新鮮、衛(wèi)生。
6.負責處理崗點各種意外事故和非常事件。
（1）負責現(xiàn)場指揮，采取應急措施，阻止事態(tài)擴大。
（2）按酒店與廚房有關(guān)規(guī)定執(zhí)行處理。
（3）無法處理事件轉(zhuǎn)請上級處理。
（4）無論自己能處理與否，均應及時向上級匯報，并附處理報告。
（5）任何事件發(fā)生均應把賓客和員工利益放在首位。
7.負責努力學習各提高砧板技藝，鉆研、開拓新產(chǎn)品。
（1）堅持學習，銳意進取，鉆研業(yè)務知識與技能，提高業(yè)務能力和管理能力。
（2）為下屬員工起示范作用，倡導工作積極性。
（3）協(xié)助主廚完成新產(chǎn)品的設計、加工、及創(chuàng)新。
8.負責完成上級交辦的其他工作。
砧板崗位的工作計劃篇十一
職責描述:。
2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本;。
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;。
4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生;。
5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充;。
6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。
8、健康料理研發(fā)等。
任職資格:。
1、有日式料理經(jīng)驗,熟悉所有日料制作,廚房管理工作經(jīng)驗;。
2、有極高的餐品質(zhì)量意識,對出品要求嚴格!
3、有一定的領導能力,管理能力。
4、責任心強,具有良好的團隊合作精神.
5、有在知名連鎖日料的任職經(jīng)歷工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
砧板崗位的工作計劃篇十二
1、依據(jù)施工進度及項目經(jīng)理的分配，安排好各工種穿插施工工作，嚴格記錄每日的施工進度。
2、做好施工前的技術(shù)交底工作，并對施工過程中的各個環(huán)節(jié)進行指導監(jiān)督，協(xié)助項目經(jīng)理編制工程質(zhì)量相關(guān)報表，對施工現(xiàn)場嚴格監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，定期整改。
3、根據(jù)施工進度隨時做出材料使用計劃，由項目經(jīng)理審核后交公司，加強原始資料、憑證、圖紙的管理工作和施工過程的需現(xiàn)場填寫的質(zhì)保資料。
4、協(xié)助項目經(jīng)理制定人工投入計劃，并做出人工費控制目標計算并實施，降低成本，提高效益。
5、安全文明施工，嚴格履行現(xiàn)場管理條例，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患，注意防火、防盜，保證不出任何事故。
6、根據(jù)工程質(zhì)量標準，按照施工規(guī)范施工，做好施工記錄并及時對工期、質(zhì)量存在的問題提出整改意見和具體辦法。
7、應處理好維修與施工的關(guān)系，不斷改變施工過程的工作環(huán)境和條件。
8、協(xié)調(diào)施工過程中原材料、人員、設備的供應及配置，合理組織施工。
9、熟悉施工圖紙，了解工程概況，繪制現(xiàn)場平面布置圖，搞好現(xiàn)場布局。對設計要求、質(zhì)量要求、具體作法要有清楚的了解和熟記，組織班組認真按圖施工。
10、全面負責本工程施工項目的施工現(xiàn)場勘察、測量、施工組織和現(xiàn)場交通安全防護設置等具體工作，安排臨時設施修筑等工程任務，對施工中的有關(guān)問題及時解決，向上報告并保證施工進度。
11、參加圖紙會審，審理和解決圖紙中的疑難問題，碰到大的技術(shù)問題負責與甲方和設計部門聯(lián)系，妥善解決。堅持按圖施工，分項工程施工前，應寫出書面技術(shù)交底。
12、參與班組技術(shù)交底、工程質(zhì)量、安全生產(chǎn)交底、操作方法交底。嚴守施工操作規(guī)程，嚴抓質(zhì)量，確保安全，負責對新工人上崗前培訓，教育督促工人不違章作業(yè)。
13、編制單位工程生產(chǎn)計劃。填寫施工日志和隱蔽工程的驗收記錄，配合質(zhì)檢員整理技術(shù)資料和施工質(zhì)量管理，按時下達各部件砼及砂漿的配合比。負責安排各分部分項的檢測。
14、負責施工計劃安排實施，根據(jù)總工期和總施工進度計劃編制月或旬施工計劃進度表，并組織安排相應施工班組根據(jù)計劃施工，保證工程如期完成。
15、根據(jù)施工計劃做好各施工班組的日常工作安排，提前做好勞動力動態(tài)表，合理安排勞動力資源，合理組織實施施工。
16、對原材料、設備、成品或半成品、安全防護用品等做好檢測復試工作。質(zhì)量低或不符合施工規(guī)范規(guī)定和設計要求的，有權(quán)禁止其在工程中使用。
17、按照安全操作規(guī)程規(guī)定和質(zhì)量驗收標準要求，組織班組開展質(zhì)量及安全的自檢、互檢、交接檢三檢制度，努力提高工人技術(shù)素質(zhì)和自我防護能力。對施工現(xiàn)場設置的交通安全設施和機械設備等安全防護裝置經(jīng)組織驗收合格后方可進行工程項目的施工。
18、認真做好隱蔽工程分項、分部及單位工程竣工驗收簽證工作，收集整理、保存技術(shù)原始資料，辦理工程變更手序。負責工程駿工后的.決算上報。
19、對項目的施工情況每天例行檢查，并將檢查的情況及時向上級報告;。
20、積極服從上級領導的工作調(diào)配，充分發(fā)揮自身的才能;。
21、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)建筑安裝的法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行各級地方政府有關(guān)建筑安裝的行政法規(guī)，貫徹執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度。
22、負責工地的技術(shù)管理工作，包括外業(yè)的測量放線、樁線交底，沉降觀測。內(nèi)業(yè)的技術(shù)交底，設計變更，傳達公司的有關(guān)技術(shù)要求。
23、負責工地土建工程技術(shù)指導，巡視檢查土建工程的施工質(zhì)量。
24、負責給土建施工單位做技術(shù)交底，特別是各施工區(qū)域的地下管線、地下建筑物、構(gòu)筑物的位置和深度以及與相鄰單位的關(guān)系，避免出現(xiàn)安全事故。
25、負責工地的質(zhì)量管理工作，收集、整理、保存質(zhì)量管理記錄、資料。接待公司領導、質(zhì)檢站領導的檢查指導，對領導提出的檢查意見作出書面回復。
26、負責工地的工程文件檔案資料收集整理保存等管理工作，及時傳遞公司和設計院的各種技術(shù)文件，檢查督促各施工單位工程檔案、竣工資料的填報、收集、整理、保存等工作，負責與地方檔案部門的聯(lián)系和資料預驗收工作，組織竣工檔案資料的交驗。
27、負責審查土建專業(yè)的預算、結(jié)算、中間驗收、施工組織設計、監(jiān)理實施細則、各項施工方案、材料計劃。
28、負責工地土建專業(yè)材料設備選型工作，對材料的質(zhì)量、價格和生產(chǎn)能力各方面情況反復比對，為領導決策當好參謀。
29、負責收集、整理、編寫土建專業(yè)的工程簡報，及時向領導反映工程中存在的疑難問題。
30、負責審查土建專業(yè)的設計變更、現(xiàn)場簽證。對設計變更產(chǎn)生的各種影響反復論證，盡量減少設計變更，確保工程質(zhì)量和經(jīng)濟效益。
31、負責檢查指導土建專業(yè)的施工單位及時填寫收集整理工程資料，保證資料與施工同步，避免遺漏后補。
32、負責工地有關(guān)圖紙會審、設計變更、地基驗槽、主體驗收等事項與公司和設計院的聯(lián)系溝通、書面資料的傳遞。
33、負責工地的文件、辦公用品、圖紙、圖冊等的收發(fā)、借閱、整理、保存等管理工作。
34、負責監(jiān)督檢查主管專業(yè)的監(jiān)理工作，協(xié)調(diào)監(jiān)理和施工單位發(fā)生的爭議。
35、完成領導臨時交辦的任務。
砧板崗位的工作計劃篇十三
為確保今年宣傳周活動有聲勢、有影響、有創(chuàng)新、有效果，xx市食安委制定了《關(guān)于開展xx年xx市食品安全宣傳周活動的通知》(株食安委發(fā)[xx]5號)下發(fā)到各縣(市)區(qū)人民政府、市食安委成員單位，充分認識開展宣傳周活動的重要意義。xx市委、市政府對食品安全宣傳周活動高度重視，多次召集食安委主要成員單位召開協(xié)調(diào)會，統(tǒng)籌安排食品安全宣傳周工作，確?；顒咏?jīng)費、人、物及時到位。
宣傳周期間，圍繞主題開展了一系列富有創(chuàng)意的食品宣傳教育活動：舉行了一次啟動儀式、組織一批食品企業(yè)簽署“誠信宣言”、編印了一批食安知識宣傳折頁、開辦食品安全“道德講座”、開通了一趟“學校食堂開放日”班車、制作了一批公益廣告、刊發(fā)了一批專題報道、舉行了一系列“主題日”活動。
(一)啟動儀式。
根據(jù)統(tǒng)一部署，xx年4食品安全宣傳周啟動儀式4于6月10日上午在xx市天元超市廣場舉行。市人大、市政府、市政協(xié)領導登臺共同輕觸水晶球，啟動了本屆宣傳周活動。
40家食品生產(chǎn)加工、餐飲服務、種養(yǎng)植等企業(yè)負責人登臺簽署“誠信宣言”面向公眾作出誠信經(jīng)營的承諾。xx市食安辦、食藥局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、商務局、畜牧局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、^v^、出入境檢驗檢疫局、市公安局食品藥品安全執(zhí)法大隊等單位在神農(nóng)城廣場集中設立了知識展板及咨詢服務臺，向社會公眾供給宣傳、咨詢服務。當天上午共計有500余人參加了啟動儀式，市新聞媒體記者20多人進行報道，現(xiàn)場發(fā)放了宣傳手冊、三折頁等宣傳資料一千余份。
(二)宣教創(chuàng)新。
為了增加市民參與宣傳周系列活動的性，xx將宣傳教化轉(zhuǎn)變成具有必須趣味性、互動性強的活動，如“消費者進企業(yè)”、“有獎問答”、“公益講座”等，用群眾喜聞樂見的方式宣傳知識、寓教于樂。
為了方便市民參與活動，在報紙、廣播開辟“宣傳周專欄”在活動前發(fā)布預告消息、活動后刊出活動現(xiàn)場動態(tài)報道?！笆称钒踩赖轮v座”邀請食品行業(yè)協(xié)會專家委員會的專家走進學校、報社，與學生、家長及普通讀者應對面交流?！皩W校食堂開放日”活動也開通了3趟進班車，邀請了學生家長代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體代表走進xx火炬幼兒園、銀海小學、天元中學的學校食堂，直觀感受學校食堂里衛(wèi)生條件及食品安全狀況。
(三)共同參與。
6月10日上午，xx縣、醴陵、攸縣、醴陵、茶陵、炎陵均同步舉行啟動儀式，各縣針對當?shù)靥攸c開展活動;6月10日至22日，市食藥、農(nóng)業(yè)、商務、工商、畜牧、糧食、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門按照先后順序，在xx市長江廣場等人流集中區(qū)依次舉辦“主題日”活動，為市民供給展覽演示、現(xiàn)場服務、發(fā)放資料等主動發(fā)布各自領域食品安全熱點問題和科普知識，食品安全宣傳周的影響在xx實現(xiàn)全覆蓋。
攸縣組織向群眾發(fā)送《食品添加劑》、《食品標簽標識》、《食品質(zhì)量安全法》等宣傳資料，大力宣傳食品安全科普知識和食品安全相關(guān)法律法規(guī);天元區(qū)重點針對青少年群體特點進行食品安全科普宣教，推進“食安知識進課堂”的進一步深入。充分運用“1+x”宣教模式，每個學校每周向?qū)W生上1次食品安全知識課，每周進行1次食品安全知識廣播，以食品安全知識手抄報競賽、演講比賽、文藝匯演等深受學生歡迎的形式，激發(fā)了廣大青少年的參與熱情，進一步普及食品安全知識和科學飲食觀念;xx縣邀請縣人大代表、政協(xié)委員和消費者代表參觀了淥口康之源豆芽廠和百?？迪静途吲渌椭行膬杉遗c食品安全密切相關(guān)的企業(yè)，加強對無公害、無污染食品的宣傳力度，讓更多的人明白生產(chǎn)的整個流程，從而對產(chǎn)品放心，活動促進消費者、媒體與企業(yè)及監(jiān)管部門之間的良性互動，推動各方力量參與食品安全社會監(jiān)督，同心攜手維護食品安全。
市教育局舉辦了食品安全宣傳周“學校食堂開放日”活動，組織市人大代表、政協(xié)委員和市民代表共50余人參觀學校食堂，實地查看學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵、餐具消毒、原料采購、食品加工流程等相關(guān)情景，并填寫問卷，反饋意見?！皩W校食堂開放日活動”讓社會各界、學生家長和新聞媒體更深入地了解了學校食堂的運作和管理，營造了全社會共同關(guān)注學校食堂食品安全的良好氛圍，也促進了學校食堂食品安全管理水平的提升。市食藥監(jiān)局圍繞主題開展了食品安全宣傳周、保健食品專題宣傳及科普“四進”系列活動，舉行了食品藥品安全檢測實驗室“公眾開放日”和千金藥業(yè)科普教育基地開放日活動。邀請了省、市新聞媒體代表、xx市人大代表、政協(xié)委員代表、市食品藥品行風監(jiān)督員代表、社會公眾代表50余人參加活動。參觀人員依次參觀該所展示的檢驗樣品和食品檢驗室、儀器室，實地觀摩和了解食品藥品檢驗檢測試驗過程，參觀千金藥業(yè)的生產(chǎn)全過程，紛紛給予充分肯定。
本次食品安全宣傳周全市共組織啟動儀式6次，“主題日”系列活動10天，進行廣播電視等媒體報道170次，公益廣告欄展示57天次，制作、張貼海報(標語)1300條，制作專題展板260塊，發(fā)放宣傳手冊2萬冊、宣傳單三折頁萬份，舉辦街頭宣傳咨詢726次，組織人大代表、政協(xié)委員、學生、消費者、記者和企業(yè)代表等參觀示范單位621人次，舉辦開放日學校38所，舉辦培訓、講座112次，開展“五進”活動367次。
經(jīng)過宣傳周系列活動，在xx全市范圍宣傳了食品安全知識，增強了生產(chǎn)經(jīng)營者的職責感，深入推進了食品安全誠信體系建設，提升了消費者的安全和維權(quán)意識，構(gòu)成了人人關(guān)心、全員關(guān)注、主動參與食品安全工作的良好氛圍。
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