園藝專業(yè)課程

園藝專業(yè)課程：

課程設(shè)置

主干學(xué)科：園藝學(xué)

主干課程：植物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、植物生理與生物化學(xué)、應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)、遺傳學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝植物栽培學(xué)、園藝植物病蟲害防治學(xué)、園藝產(chǎn)品貯藏加工、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、微生物與植物病原學(xué)、植物病理學(xué)、昆蟲學(xué)、植物生物技術(shù)導(dǎo)論、分子生物學(xué)導(dǎo)論、計(jì)算機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)用、園藝作物育種學(xué)、園藝作物栽培學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、園藝商品學(xué)、園藝產(chǎn)品采后與營(yíng)銷等。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等，一般安排不少于30周。

修業(yè)年限：四年

授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士

植物學(xué)

本課程4學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)72，其中電視課45學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，掌握植物學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)及基本技能并為學(xué)習(xí)專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。

課程的主要內(nèi)容有：形態(tài)解剖部分：植物的細(xì)胞、組織，植物種子、根、莖葉，營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)，植物的花、果、實(shí)。植物的基本類群：藻類植物、菌類植物、地衣植物、蕨類植物、苔蘚植物、被子植物等。被子植物分類：雙子葉植物，單子葉植物的分科特征。植物生態(tài)：生態(tài)條件、植物群落和生態(tài)系統(tǒng)等。

基本信息

實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括教學(xué)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計(jì))、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等，一般安排不少于30周。

修業(yè)年限：四年

授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士

后續(xù)課程：植物病蟲害防治學(xué)、遺傳育種學(xué)等。

農(nóng)科化學(xué)

本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)108，其中電視課25學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，了解和掌握與農(nóng)科各專業(yè)有關(guān)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理及基本實(shí)驗(yàn)技能，了解這些知識(shí)、理論和技能在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，培養(yǎng)分析和解決涉及化學(xué)實(shí)際問(wèn)題的能力，為今后的學(xué)習(xí)和工作打下一定的化學(xué)基礎(chǔ)。

課程的主要內(nèi)容：溶液；化學(xué)平衡原理；分析化學(xué)概述；酸堿反應(yīng)與酸堿滴定法；沉淀反應(yīng)與沉淀滴定法；配位反應(yīng)與配位滴定法；氧化還原反應(yīng)與氧化還原滴定法；分光光度法；pH電位測(cè)定法；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要離子的定性分析；有機(jī)化學(xué)緒論；有機(jī)化合物的分類和命名：有機(jī)化合物分子的空間形象；烴的重要反應(yīng)；鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應(yīng)；醛、酮的重要反應(yīng)；羧酸與胺的反應(yīng)；糖與氨基酸及與農(nóng)醫(yī)有關(guān)的有機(jī)化合物的性質(zhì)與功能。

本課程后續(xù)課程：土壤肥料學(xué)、植物病蟲害防治學(xué)和遺傳育種學(xué)。

土壤肥料學(xué)

本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)108，其中電視課27學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握土壤學(xué)和肥料學(xué)方面的基本原理、基本方法和基本技能，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課打好基礎(chǔ)。

課程的主要內(nèi)容：土壤的固相物質(zhì)，土壤的孔性、結(jié)構(gòu)性和耕性，土壤的水、氣、熱狀況及其調(diào)節(jié)，土壤的吸附性、酸堿性和緩沖性，土壤的形成、分布和幾類低產(chǎn)田土壤的改良，植物營(yíng)養(yǎng)及植物對(duì)養(yǎng)分的吸收，作物的氮素營(yíng)養(yǎng)和氯肥合理施用，作物的磷營(yíng)養(yǎng)和磷肥的有效施用，作物的鉀營(yíng)養(yǎng)與鉀肥的合理施用，作物的鈣鎂疏營(yíng)養(yǎng)和石灰石膏的施用，微量元素及徽肥施用技術(shù)，復(fù)合肥料的生產(chǎn)施用，有機(jī)肥料，配方施肥技術(shù)等。

先修課程：農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)。

遺傳育種學(xué)

本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)108，其中電視課36學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，掌握遺傳育種學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本實(shí)驗(yàn)方法，為解釋、解決生產(chǎn)實(shí)踐中的有關(guān)問(wèn)題提供理論依據(jù)、思路和方法。使學(xué)生掌握育種目標(biāo)制定、實(shí)現(xiàn)育種目標(biāo)的理論、方法和技術(shù)，了解國(guó)內(nèi)外育種成就與發(fā)展，并具有推廣、繁育良種必備的知識(shí)和技能。

課程的主要內(nèi)容：上篇介紹遺傳學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，包括遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)、遺傳的三大規(guī)律、染色體變異、遺傳物質(zhì)的分子基礎(chǔ)、基因工程、基因突變、數(shù)量性狀的遺傳、近親繁殖和雜種優(yōu)勢(shì)、細(xì)胞質(zhì)遺傳、群體遺傳等。下篇介紹育種學(xué)內(nèi)容，包括育種目標(biāo)的制定、種質(zhì)資源、植物的繁殖方式、引種、選擇育種、雜交育種、雜種優(yōu)勢(shì)利用、誘變育種、生物技術(shù)在育種上的應(yīng)用、品種審定和推廣、計(jì)算機(jī)在遺傳育種研究中的應(yīng)用等。

先修課程：農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)、植物學(xué)。

蟲害防治學(xué)

本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)108，其中電視課36學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求掌握各種植物病蟲害的生物學(xué)特性，綜合治理策略和配套措施。

課程的主要內(nèi)容：由植物病害防治、蟲害防治、農(nóng)

園藝學(xué)習(xí)

園藝學(xué)習(xí)

藥及其使用三部分組成。病害防治部分包括植物病害的概念，病害的病原物，病原物致病機(jī)制及其變異，植物傳染病的發(fā)生、發(fā)展與流行，非傳染病，水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要病害及其防治。蟲害防治部分包括昆蟲概述、昆蟲的生物學(xué)特征、昆蟲的形態(tài)及生理、昆蟲分類、昆蟲與環(huán)境、水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要蟲害及其防治。農(nóng)藥及其使用部分包括農(nóng)藥的分類、劑型、影響藥效的因素，殺蟲劑的分類、殺蟲原理、主要?dú)⑾x劑介紹，殺菌劑的涵意及殺菌原理、使用方法、主要?dú)⒕鷦┙榻B。

先修課程：植物學(xué)、農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)。

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)

本課程5學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)90，其中電視課18學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與管理的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本方法。課程的主要內(nèi)容：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理的職能、任務(wù)、原則和方法，我國(guó)農(nóng)村經(jīng)

城市園藝

城市園藝

濟(jì)制度，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)形式和經(jīng)營(yíng)方式，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)村資源管理，農(nóng)村科技管理，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理，流通與市場(chǎng)，財(cái)務(wù)與分配、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益及農(nóng)村現(xiàn)代化等。

園藝設(shè)施

本課程5學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)90，其中電視課12學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

我國(guó)農(nóng)業(yè)將向設(shè)施農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，而設(shè)施的應(yīng)用首先是在園藝作物。學(xué)生通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，掌握?qǐng)@藝設(shè)施場(chǎng)地的選擇與布局、建筑投資計(jì)劃的制定、溫室大棚及環(huán)節(jié)調(diào)節(jié)設(shè)備的建設(shè)、無(wú)土栽培裝置及地域能源的利用。

本課程介紹了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況、生產(chǎn)上應(yīng)用的設(shè)施類型、設(shè)施規(guī)劃、設(shè)施內(nèi)小氣候(光、溫等)調(diào)控、新型采光保溫材料、設(shè)施內(nèi)的各種裝置(CO2施肥裝置、小型耕作、嫁接、節(jié)水灌溉等機(jī)具)、各種設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能、設(shè)計(jì)與施工等內(nèi)容。

園藝學(xué)概論

本課程8學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)144，其中電視課27學(xué)時(shí)，開設(shè)一學(xué)期。

本課程是在基礎(chǔ)課和專業(yè)課之間的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，既可為學(xué)習(xí)園藝專業(yè)的學(xué)生打下專業(yè)基礎(chǔ)，又可為園藝生產(chǎn)者提高基礎(chǔ)理論水平和生產(chǎn)水平服務(wù)。要求學(xué)生掌握?qǐng)@藝學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能。

課程的主要內(nèi)容是園藝植物的分類、園藝植物的生物學(xué)原理、生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境、園藝植物的繁殖、品種改良、栽培技術(shù)、設(shè)施栽培、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用、園產(chǎn)品采后處理及貯藏、園林藝術(shù)和園藝產(chǎn)品市場(chǎng)等內(nèi)容。

6選修課程

果樹栽培

本課程7學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)126，開設(shè)一學(xué)期。

果樹栽培是園藝學(xué)專業(yè)的專業(yè)課，也適用于果樹栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)者。它以北方果樹栽培為主要內(nèi)容，適當(dāng)介紹柑橘等南方果樹。要求掌握這些果樹的栽培技術(shù)、優(yōu)良品種等內(nèi)容。

課程的主要內(nèi)容是蘋果、梨、葡萄、桃、櫻桃、杏、棗、板栗、核桃、獼猴桃、草莓、柑橘、枇杷和野生果樹等的生產(chǎn)概況、種類與品種、生物學(xué)特性、育苗建園特點(diǎn)、整形修剪技術(shù)、栽培管理技術(shù)及部分果樹的山地栽培和旱作技術(shù)等。

花卉栽培

本課程7學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)126，開設(shè)一學(xué)期。

花卉栽培可分為生產(chǎn)栽培、觀賞栽培和標(biāo)本栽培等，本課程以生產(chǎn)栽培為主線進(jìn)行介紹。因?yàn)榛ɑ艿纳a(chǎn)栽培已成為一項(xiàng)重要的產(chǎn)業(yè)。課程內(nèi)容按照露地花卉（包括一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、巖生花卉、水生花卉）、溫室花卉（包括一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、亞灌木花卉、木本花卉、蘭科花卉、蕨類植物、仙人掌及多漿植物）、草坪植物與地被植物、盆景藝術(shù)及干花制作。

蔬菜栽培

本課程7學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)126，開設(shè)一學(xué)期。

蔬菜栽培是一門綜述蔬菜生產(chǎn)栽培基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)的課程。目的在于引導(dǎo)將要從事園藝生產(chǎn)、管理等工作的技術(shù)人員掌握和了解蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和技能。

本課程突出栽培知識(shí)和技術(shù)，按照蔬菜的分類介紹生物學(xué)特性、類型和品種、栽培管理技術(shù)、種子生產(chǎn)技術(shù)等。

采后處理

本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時(shí)108，開設(shè)一學(xué)期。

教學(xué)內(nèi)容主要包括果蔬、花卉等園產(chǎn)品的儲(chǔ)藏原理；果蔬、花卉的采收、分級(jí)、包裝和運(yùn)輸；主要鮮儲(chǔ)技術(shù)；果蔬加工基礎(chǔ)知識(shí)；速凍保藏；果蔬的糖制及罐藏技術(shù)；蔬菜腌漬泡制技術(shù)；果蔬汁加工技術(shù)；果蔬、花卉干制技術(shù)；插花技藝等。

通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握果蔬花卉采后處理的基本理論和基本知識(shí)，學(xué)會(huì)鮮儲(chǔ)技術(shù)及方法，并介紹園產(chǎn)品加工處理方法，以合理利用原料，獲得優(yōu)質(zhì)園產(chǎn)品，達(dá)到高效、高產(chǎn)、低耗的目的。