食品檢測及管理專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要,德、智、體全面發(fā)展,具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測的專業(yè)理論知識和較強(qiáng)的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力,能在食品加工企業(yè)從事食品加工生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、工藝技術(shù)管理和質(zhì)量安全控制;在餐飲業(yè)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)衛(wèi)生指導(dǎo);在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門從事食品質(zhì)量分析檢測的一線高技能型人才。
食品檢測及管理專業(yè)培養(yǎng)能在食品、生物制品行業(yè)內(nèi),從事產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)與品質(zhì)控制、質(zhì)量管理與監(jiān)督等方面的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。
食品檢測及管理專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握食品營養(yǎng)組成與分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全檢測等方面的專業(yè)知識和基本技能,注重對學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綠色理念的培養(yǎng),從事食品營養(yǎng)分析檢驗(yàn)、食品安全評價、食品管理、品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
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