寫心得體會(huì)是對(duì)自己經(jīng)歷和成長(zhǎng)的回顧，可以提高我們的自我認(rèn)知和自我反省的能力。寫心得體會(huì)時(shí)，可以適當(dāng)使用修辭手法和比喻，提升文章的表達(dá)力。心得體會(huì)的范文是對(duì)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和啟示，希望能夠給你在學(xué)習(xí)和工作中帶來幫助和思考。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇一
在餐飲業(yè)摸爬滾打數(shù)年，我收獲了無數(shù)的經(jīng)驗(yàn)和感悟。此刻我想與大家分享一些心得體會(huì)，希望能為大家在餐飲業(yè)的探索之旅提供一些啟示。
首先，用心做好每一道菜。作為一名廚師，我深知每一道菜對(duì)顧客的重要性。用心做出來的菜，不僅味道鮮美，更能讓顧客感受到尊重和溫暖。因此，我在烹飪過程中始終保持高度的專注和熱愛，力求將最好的味道呈現(xiàn)給每一位顧客。
其次，食品安全是重中之重。餐飲業(yè)食品安全問題的重要性不言而喻，它關(guān)乎每一位顧客的健康。因此，我始終堅(jiān)持嚴(yán)格的食材挑選標(biāo)準(zhǔn)，確保所有食材都是新鮮的、優(yōu)質(zhì)的。同時(shí)，我也注重食品的儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)，確保食品安全。
此外，服務(wù)質(zhì)量是餐飲業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。顧客至上，我始終尊重每一位顧客，盡力滿足他們的需求和期待。同時(shí)，我注重員工的培訓(xùn)和管理，提高服務(wù)團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)，以提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著消費(fèi)者口味的不斷變化，餐飲業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，我不斷嘗試新的烹飪方式和技術(shù)，以提供更加多元化的菜品，滿足消費(fèi)者的需求。
回顧我的餐飲業(yè)之旅，我深感這是一份充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的事業(yè)。在未來的日子里，我將繼續(xù)努力，以更好的服務(wù)和更美味的菜品，回饋廣大顧客的厚愛。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二
自從我畢業(yè)以來，我一直從事著餐飲業(yè)的工作。作為一名廚師，我深知自己工作的重要性。在這篇文章中，我將分享我在這個(gè)行業(yè)中的一些心得體會(huì)。
首先，做好餐飲業(yè)需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。每一道菜品都需要精心研發(fā)和制作，不容許有絲毫的馬虎。只有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，才能確保菜品質(zhì)量。
其次，食品安全是重中之重。作為廚師，我們需要在食材的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān)。堅(jiān)決杜絕使用劣質(zhì)食材，確保食品衛(wèi)生，讓顧客吃得安心。
第三，團(tuán)隊(duì)合作至關(guān)重要。在餐飲業(yè)，各個(gè)部門需要緊密協(xié)作才能保證菜品的順利供應(yīng)。廚師團(tuán)隊(duì)需要與服務(wù)員、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)人員等多個(gè)崗位緊密協(xié)作，才能確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。
最后，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技巧，研發(fā)新的菜品，以滿足顧客的需求。
總的來說，餐飲業(yè)是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。在這個(gè)行業(yè)中，我深刻體會(huì)到了以上幾點(diǎn)。我相信，只要我們保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，關(guān)注食品安全，注重團(tuán)隊(duì)合作，不斷創(chuàng)新，就一定能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得顧客的信任和滿意。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇三
自從我加入餐飲業(yè)以來，已經(jīng)過去了三年的時(shí)間。這三年的時(shí)間里，我在無數(shù)次的實(shí)踐和學(xué)習(xí)中不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。在這里，我想分享一些我在餐飲業(yè)中的心得體會(huì)。
第一，服務(wù)至上是餐飲業(yè)的核心。無論是在高檔餐廳還是街頭小吃，服務(wù)都是餐廳的靈魂。每一位員工，無論是廚師還是服務(wù)員，都應(yīng)該以熱情周到的態(tài)度和專業(yè)的技能來為客人提供服務(wù)?？腿耸俏覀兊纳系?，他們每一次的滿意度都是我們前進(jìn)的動(dòng)力。
第二，食材的質(zhì)量決定了餐廳的成敗。餐飲業(yè)是食品行業(yè)，食品的質(zhì)量直接影響到客人的健康。因此，我們始終堅(jiān)持嚴(yán)格的食材質(zhì)量控制，從源頭保證食品的安全和衛(wèi)生。
第三，不斷創(chuàng)新是餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)餐飲的需求也在不斷變化。因此，我們需要不斷推陳出新，不斷嘗試新的菜品和口味，以滿足客人的需求。
第四，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲業(yè)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都至關(guān)重要。從菜單的設(shè)計(jì)，到菜品的擺放，再到服務(wù)的過程，都需要我們用心去做。只有關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中脫穎而出。
第五，團(tuán)隊(duì)合作是成功的關(guān)鍵。餐飲業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的行業(yè)。無論是廚房的廚師們，還是前線的服務(wù)員，都需要緊密協(xié)作，才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
最后，我想說，餐飲業(yè)是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的行業(yè)。它讓我學(xué)會(huì)了如何將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，讓我學(xué)會(huì)了如何在困難和挫折面前堅(jiān)持下去。我深深地愛著這個(gè)行業(yè)，我會(huì)以更加飽滿的熱情和更加專業(yè)的技能，為每一位客人提供更好的服務(wù)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇四
第一段：引言（100字）。
餐飲業(yè)作為一個(gè)充滿激烈競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，其管理工作的難度可想而知。餐飲業(yè)的管理者除了要善于運(yùn)籌帷幄、制定合理的經(jīng)營(yíng)策略外，還需要具備一定的營(yíng)銷、人力資源、財(cái)務(wù)、食品安全等方面的知識(shí)。在長(zhǎng)期的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中，我總結(jié)了一些餐飲業(yè)管理的心得體會(huì)，希望能對(duì)同行有所幫助。
第二段：招聘與培訓(xùn)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，人才是最寶貴的資源。招聘合適的員工對(duì)于餐飲業(yè)的良好運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要。在招聘過程中，注重應(yīng)聘者的工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識(shí)和個(gè)人素質(zhì)。同時(shí)，對(duì)于新員工的培訓(xùn)也必不可少。新員工培訓(xùn)需要包括餐廳的流程與規(guī)范、服務(wù)技能和服務(wù)態(tài)度等方面的內(nèi)容，讓員工能夠快速上手并適應(yīng)餐飲業(yè)的工作環(huán)境。
第三段：營(yíng)銷與顧客關(guān)系（300字）。
在餐飲業(yè)中，擁有穩(wěn)定的顧客群體是確保業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵。營(yíng)銷策略是吸引顧客的重要手段之一。我們可以通過品牌塑造、線上線下推廣、會(huì)員制度等方式來提升知名度和美譽(yù)度，從而吸引更多的潛在客戶。此外，建立良好的顧客關(guān)系也是至關(guān)重要的。傾聽顧客的意見和建議，并及時(shí)作出回應(yīng)，能夠有效地增強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度并提升餐廳的口碑。
第四段：財(cái)務(wù)管理與供應(yīng)鏈管理（300字）。
餐飲業(yè)財(cái)務(wù)管理是保證餐廳健康運(yùn)營(yíng)的重要一環(huán)。在財(cái)務(wù)管理方面，我們需要合理預(yù)算與控制成本、精確記錄與分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、定期進(jìn)行財(cái)務(wù)報(bào)表的編制與分析等。同時(shí)，合理的供應(yīng)鏈管理也是保證餐廳能夠正常運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。建立良好的供應(yīng)商關(guān)系、及時(shí)采購(gòu)與補(bǔ)貨、合理庫存管理等方面的工作能夠有效減少成本并提升運(yùn)營(yíng)效率。
第五段：食品安全與員工管理（300字）。
餐飲業(yè)作為食品行業(yè)，食品安全是一項(xiàng)不可忽視的重要工作。在食品安全方面，我們必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品從采購(gòu)到加工到上桌的全程安全可靠。此外，對(duì)于員工的管理也非常重要。建立完善的崗位職責(zé)制度、提供有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利、定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核等，能夠激勵(lì)員工的積極性和工作表現(xiàn)，提升整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率。
結(jié)論（100字）。
餐飲業(yè)管理的心得體會(huì)遠(yuǎn)不止于以上幾點(diǎn)，它需要我們不斷地學(xué)習(xí)與實(shí)踐，適應(yīng)市場(chǎng)的變化和顧客的需求，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的良性發(fā)展。只有具備全面的管理能力和良好的團(tuán)隊(duì)合作，我們才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中搶占市場(chǎng)份額，并成為行業(yè)的佼佼者。
（共計(jì)1200字）。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇五
餐飲業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，隨著社會(huì)發(fā)展和人們生活水平提高，餐飲業(yè)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，由于市?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，餐飲業(yè)的管理和運(yùn)營(yíng)變得尤為重要。在我的管理工作中，我積累了一些心得體會(huì)，希望能與大家分享。
第二段：重視員工培訓(xùn)和激勵(lì)。
餐飲業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，員工是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，我認(rèn)為重視員工培訓(xùn)和激勵(lì)是餐飲業(yè)得以成功發(fā)展的關(guān)鍵。在我們的餐廳，我們建立了完善的培訓(xùn)制度，包括新員工的基礎(chǔ)培訓(xùn)和繼續(xù)教育，以確保員工具備必要的專業(yè)知識(shí)和技能。同時(shí)，我們也注重員工的激勵(lì)，通過設(shè)立獎(jiǎng)金制度、定期評(píng)估以及提供職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)等方式，激勵(lì)員工為企業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。
第三段：注重產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新是吸引顧客并保持競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。我們餐廳始終堅(jiān)持“以顧客為中心”的理念，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保所提供的食品安全和口感可靠。同時(shí)，我們也不斷進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，推出符合顧客需求的新品，從而保持顧客的興趣和忠誠(chéng)度。
第四段：加強(qiáng)顧客關(guān)系管理。
顧客關(guān)系管理在餐飲業(yè)的管理中至關(guān)重要。我們不僅注重向顧客提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，還積極主動(dòng)地與顧客進(jìn)行溝通和交流。通過建立顧客反饋渠道，我們能及時(shí)了解顧客的需求和意見，并調(diào)整我們的經(jīng)營(yíng)策略。此外，我們還定期舉辦一些活動(dòng)和促銷活動(dòng)，吸引更多的顧客，提高他們的黏性和忠誠(chéng)度。
第五段：加強(qiáng)成本控制和流程優(yōu)化。
在餐飲業(yè)中，成本控制和流程優(yōu)化是實(shí)現(xiàn)盈利的重要手段之一。我們餐廳注重節(jié)約成本的同時(shí)，也積極尋求流程優(yōu)化的機(jī)會(huì)。通過盡量減少浪費(fèi)、提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化人員配備等方式，我們降低了成本并提高了服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我們通過引入新技術(shù)和信息系統(tǒng)，優(yōu)化了餐廳的運(yùn)營(yíng)管理流程，提高了工作效率。
總結(jié)段：展望餐飲業(yè)的發(fā)展前景。
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，餐飲業(yè)也將呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。作為餐飲業(yè)的管理者，我們應(yīng)始終保持對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的敏感和對(duì)新技術(shù)、新模式的開放。同時(shí)，積極借鑒其他行業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新思維，不斷提升自身的管理能力和服務(wù)水平。只有這樣，我們才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足并獲得持續(xù)發(fā)展。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇六
近年來，餐飲業(yè)務(wù)發(fā)展迅速，成為各個(gè)城市的重要經(jīng)濟(jì)組成部分。作為餐飲業(yè)的從業(yè)者，我深切體會(huì)到了此行業(yè)的獨(dú)特之處。通過長(zhǎng)時(shí)間的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，我領(lǐng)悟到了一些關(guān)于餐飲業(yè)務(wù)的心得體會(huì)。本文將以五段式的連貫結(jié)構(gòu)來分享這些體會(huì)。
第二段：服務(wù)至上。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)是最重要的一環(huán)。顧客的滿意度直接影響著餐廳的聲譽(yù)和生意。因此，對(duì)待顧客要始終保持熱情、友好的態(tài)度，同時(shí)注重細(xì)節(jié)。從顧客進(jìn)店到離店的整個(gè)過程，我們應(yīng)盡可能的提供更多的幫助和關(guān)心，了解顧客的需求，超越他們的期望。只有這樣，才能贏得顧客的信任，并在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
第三段：產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新。
除了服務(wù)至上，餐飲業(yè)務(wù)的另一重要方面便是產(chǎn)品質(zhì)量。好的食材和獨(dú)特的烹飪手法是餐廳吸引顧客的重要標(biāo)志。為了保證食材的新鮮度和質(zhì)量，我們應(yīng)該與供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。同時(shí)，餐廳也應(yīng)該不斷創(chuàng)新，推出符合顧客口味和潮流的新產(chǎn)品，以增加吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于創(chuàng)意菜品，提供鮮明的特色以及獨(dú)到的口感也是必要的。
第四段：維護(hù)良好的團(tuán)隊(duì)合作。
餐飲業(yè)務(wù)需要各部門的無縫合作，如服務(wù)生、廚師、后勤等。優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作是確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢的重要保障。作為餐飲業(yè)務(wù)的管理者，應(yīng)該注意培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員之間的相互信任和溝通合作能力。不僅要關(guān)注團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的協(xié)作，還需要與其他部門進(jìn)行良好的協(xié)調(diào)合作，形成整體效應(yīng)。只有這樣，才能保證餐廳的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)和顧客滿意度的提升。
第五段：持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)。
餐飲業(yè)務(wù)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是日益激烈的，只有不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，才能在這個(gè)行業(yè)中立足。持續(xù)改進(jìn)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量和流程效率是至關(guān)重要的。通過研究市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客反饋，我們可以找出改進(jìn)的方向和方法。此外，參加各種餐飲行業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)也是必需的。培養(yǎng)自身的專業(yè)能力和知識(shí)水平，才能更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和行業(yè)發(fā)展。
結(jié)尾段：總結(jié)。
在餐飲業(yè)務(wù)中，服務(wù)至上、產(chǎn)品質(zhì)量與創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)合作、持續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)是成功的關(guān)鍵。只有保持高水平的服務(wù)，在產(chǎn)品中追求卓越，建立良好的團(tuán)隊(duì)，并不斷改進(jìn)和學(xué)習(xí)，我們才能在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中脫穎而出。這些心得體會(huì)將繼續(xù)指導(dǎo)我在餐飲業(yè)務(wù)中的發(fā)展和進(jìn)步。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇七
餐飲業(yè)務(wù)是一門綜合性較強(qiáng)的行業(yè)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、消費(fèi)者需求多樣化的今天，要想在這個(gè)行業(yè)立足并獲得成功，就必須具備一定的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)驗(yàn)。多年的從業(yè)經(jīng)歷中，我深刻認(rèn)識(shí)到了餐飲業(yè)務(wù)的重要性，并通過實(shí)踐總結(jié)出了一些心得體會(huì)。
第二段：服務(wù)至上。
餐飲業(yè)務(wù)的核心是服務(wù)，而服務(wù)的核心是滿足客戶的需求。在我經(jīng)營(yíng)的餐廳，我一直堅(jiān)持將“服務(wù)至上”作為經(jīng)營(yíng)理念，盡最大努力為每一位客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這包括從餐廳的環(huán)境整潔、員工的禮貌熱情、食物的口感和質(zhì)量等方面，力求讓每一位客人都感受到來到這里的愉悅和滿意。
第三段：創(chuàng)新與品質(zhì)并重。
創(chuàng)新和品質(zhì)是餐飲業(yè)務(wù)的兩個(gè)關(guān)鍵要素。只有不斷創(chuàng)新，推陳出新，才能滿足不同消費(fèi)者的需求，吸引更多的客戶。而品質(zhì)則關(guān)系到餐廳的形象和口碑，只有做出優(yōu)質(zhì)的食物，才能贏得客戶的信賴。在我的餐廳中，我注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，引入不同的菜品并定期推出特色菜單，以吸引更多的回頭客。同時(shí)，我也非常注重食材的選擇和加工工藝，力求做出每一道菜都是精品，為客人帶來最佳的用餐體驗(yàn)。
第四段：團(tuán)隊(duì)合作。
餐飲業(yè)務(wù)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的行業(yè)，只有凝聚團(tuán)隊(duì)的力量，才能更好地開展工作。在我的團(tuán)隊(duì)中，我注重員工之間的溝通與合作。通過定期的員工會(huì)議和培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，確保員工能夠更好地理解餐廳的經(jīng)營(yíng)理念和目標(biāo)，并以積極的態(tài)度投入到工作中。通過團(tuán)隊(duì)的合作，餐廳的運(yùn)營(yíng)效率得到提高，客戶的滿意度也隨之提升。
第五段：精細(xì)管理。
精細(xì)管理是餐飲業(yè)務(wù)成功的關(guān)鍵。在我經(jīng)營(yíng)的餐廳中，我注重細(xì)節(jié)，從人員安排、庫存管理到客戶反饋的收集與處理，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行精細(xì)化管理。我建立了一套完善的管理制度，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保每一項(xiàng)工作都有明確的責(zé)任和流程，并嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。同時(shí)，我也注重客戶的反饋和意見，通過不斷改進(jìn)，提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量和口碑，使客戶感受到我們對(duì)他們的關(guān)注和重視。
結(jié)尾：
通過多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我深刻認(rèn)識(shí)到餐飲業(yè)務(wù)的復(fù)雜性和挑戰(zhàn)性。而要想在這個(gè)行業(yè)中脫穎而出，就需要始終保持服務(wù)至上的理念，不斷創(chuàng)新和追求品質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作和精細(xì)管理。只有這樣，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足，并取得成功。通過不斷的總結(jié)和學(xué)習(xí)，我相信未來我會(huì)有更多的收獲和體會(huì)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇八
在餐飲業(yè)摸爬滾打數(shù)月之后，我深深地體會(huì)到了這個(gè)行業(yè)的辛酸與挑戰(zhàn)。我的體驗(yàn)和心得，都希望能分享給同樣有興趣進(jìn)入餐飲業(yè)的朋友們。
首先，餐飲業(yè)是一個(gè)需要付出大量努力的行業(yè)。無論是前期的準(zhǔn)備，還是后期的服務(wù)，都需要投入大量的時(shí)間和精力。每一份菜單，每一份餐具，都需要精心設(shè)計(jì)。而當(dāng)夜幕降臨，餐廳里熙熙攘攘的時(shí)候，我們不僅要照顧好顧客的需求，還要維持好餐廳的秩序。這一切，都需要我們投入大量的時(shí)間和精力。
其次，餐飲業(yè)也是一門需要不斷創(chuàng)新和學(xué)習(xí)的行業(yè)。顧客的口味和需求不斷變化，這就需要我們不斷學(xué)習(xí)新的菜肴，新的烹飪技巧，新的服務(wù)方式。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，如何獲取最新的行業(yè)信息，如何利用這些信息來提升餐廳的服務(wù)水平，這都是我們需要思考的問題。
再者，餐飲業(yè)還是一門需要注重細(xì)節(jié)的行業(yè)?？赡芤粋€(gè)服務(wù)員的一個(gè)微笑，一句“您好”，就可以讓顧客感受到家的溫馨。可能我們的一杯水，一道菜，就能吸引回頭客的再次光臨。這種細(xì)微的服務(wù)，需要我們用心去感受，用心去做好。
最后，餐飲業(yè)也是一門需要團(tuán)隊(duì)合作的行業(yè)。從采購(gòu)，制作，服務(wù)，到清潔，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要緊密配合。每個(gè)人都是餐廳的一部分，每個(gè)人的工作都至關(guān)重要。只有團(tuán)隊(duì)合作，才能讓餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。
總的來說，餐飲業(yè)既充滿了挑戰(zhàn)，也充滿了機(jī)遇。我相信，只要我們用心去學(xué)習(xí)，用心去服務(wù)，用心去經(jīng)營(yíng)，我們一定能在餐飲業(yè)中找到屬于我們的位置。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇九
第一段：介紹餐飲業(yè)的發(fā)展和重要性（200字）。
餐飲業(yè)是一門具有廣闊發(fā)展前景的行業(yè)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的改變，餐飲業(yè)在國(guó)內(nèi)外得到了迅猛發(fā)展。餐飲業(yè)的管理對(duì)于一個(gè)餐廳的長(zhǎng)久發(fā)展至關(guān)重要，成功的餐飲業(yè)管理能夠提高餐廳的知名度和經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。在實(shí)踐中，我積累了一些管理心得體會(huì)，分享給大家。
第二段：策劃與經(jīng)營(yíng)（200字）。
一個(gè)成功的餐廳需要有一個(gè)明確的策劃與經(jīng)營(yíng)方案。首先需要確定餐廳的定位和目標(biāo)客群，進(jìn)而研究市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況。在制定菜品時(shí)，要根據(jù)目標(biāo)客群的喜好和市場(chǎng)需求，進(jìn)行合理的選材和烹飪技巧的搭配。同時(shí)，要注重創(chuàng)新，不斷推陳出新，吸引顧客的眼球。在經(jīng)營(yíng)方面，要注重顧客體驗(yàn)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境，提高顧客的滿意度。
第三段：人員管理（200字）。
人員是餐飲業(yè)最重要的資源，良好的人員管理是確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。首先，要招募有責(zé)任心、專業(yè)素質(zhì)高的員工，并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高技術(shù)水平和服務(wù)意識(shí)。在平時(shí)的工作中，要注重員工的激勵(lì)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，建立良好的員工溝通渠道，增強(qiáng)員工的歸屬感。此外，要定期評(píng)估員工的表現(xiàn)，根據(jù)工作表現(xiàn)進(jìn)行合理的薪酬激勵(lì)和晉升機(jī)制，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力。
第四段：質(zhì)量管理（200字）。
質(zhì)量是餐飲業(yè)的生命線，有效的質(zhì)量管理是餐廳長(zhǎng)久發(fā)展的保障。在食材采購(gòu)方面，要與有信譽(yù)和質(zhì)量可控的供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保食材的新鮮和安全。在菜品制作方面，要注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程，保持食品的質(zhì)量和口感。此外，要定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢測(cè)，及時(shí)排除潛在的風(fēng)險(xiǎn)。另外，餐廳要注重客戶反饋，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。
第五段：營(yíng)銷與宣傳（200字）。
營(yíng)銷和宣傳是餐廳吸引顧客和提升知名度的重要手段。在營(yíng)銷方面，要制定合理的價(jià)格策略，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)狀況和目標(biāo)客群確定價(jià)格水平，同時(shí)可以進(jìn)行促銷活動(dòng)吸引顧客。在宣傳方面，要注重線上和線下的結(jié)合，可以通過社交媒體宣傳新菜品、活動(dòng)等，同時(shí)可以與當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位合作，舉辦特色活動(dòng)和推出專屬套餐。宣傳手段可以多樣化，如海報(bào)、廣告、口碑營(yíng)銷等。
總結(jié)（200字）。
在餐飲業(yè)管理中，策劃與經(jīng)營(yíng)、人員管理、質(zhì)量管理和營(yíng)銷與宣傳是四個(gè)核心要素。通過策劃與經(jīng)營(yíng)可以找準(zhǔn)餐廳的方向和目標(biāo)客群，通過人員管理可以提高員工的工作積極性和質(zhì)量意識(shí)，通過質(zhì)量管理可以確保餐廳的質(zhì)量水準(zhǔn)，在高品質(zhì)的基礎(chǔ)上提高顧客的滿意度，通過營(yíng)銷和宣傳可以吸引更多的顧客和提升餐廳的知名度。這些管理心得體會(huì)將為餐飲業(yè)的發(fā)展提供一定的指導(dǎo)和借鑒。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間，在海闊天空大酒店餐飲部的實(shí)習(xí)即將結(jié)束。我實(shí)習(xí)的部門是餐飲部，餐飲部是我們海闊天空大酒店的一個(gè)重要部門。本次實(shí)習(xí)的目的主要是了解酒店餐飲部的運(yùn)營(yíng)流程和管理特點(diǎn)。實(shí)習(xí)過程是整個(gè)實(shí)習(xí)的主體，包括實(shí)習(xí)大綱要求的各個(gè)模塊，如熟悉工作環(huán)境、業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)、工作時(shí)間、熟悉新的工作崗位、熟悉新的工作內(nèi)容、實(shí)習(xí)結(jié)束撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告等。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包括服務(wù)禮儀，職業(yè)道德，酒店組成部門，餐飲部的食品制備，食品制備的質(zhì)量，菜單設(shè)計(jì)，成本控制，酒水知識(shí)，酒吧的組成，酒吧的運(yùn)作，酒吧管理，營(yíng)業(yè)銷售等一系列知識(shí)。
而實(shí)習(xí)中，我所做的主要工作是協(xié)助主任，經(jīng)理做餐飲部的日常管理，每天的例會(huì)，餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)，餐后總結(jié)。我所做的每件事，得到的啟示都是以后值得去學(xué)習(xí)和探討的。所以，在實(shí)習(xí)期間我收獲了許多，學(xué)習(xí)了很多。
一、是懂得了一些酒店的經(jīng)營(yíng)管理理念，更懂得管理者的管理理念和思維方式。
1.餐飲部服務(wù)員的職業(yè)道德。
2.餐飲業(yè)服務(wù)的基本知識(shí)；
3.餐廳中餐服務(wù)的基本知識(shí)；
4.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的銷售技術(shù)；
5.餐飲服務(wù)應(yīng)掌握的基本禮節(jié)禮貌；
6.餐廳中餐服務(wù)基本技術(shù)。
二、遵守酒店紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團(tuán)結(jié)同事。
1.遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；
2.在工作崗位上要求自己，團(tuán)結(jié)同事，熱愛自己的工作崗位；
3.服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真完成本職工作。
三、增強(qiáng)責(zé)任感，以單位為家，一部分員工外地戶口，暫時(shí)難離開，因此我要更加珍惜剩下時(shí)間的同事，讓他們擁有自己滿意的工作。
四、從進(jìn)入公司實(shí)習(xí)開始，受到領(lǐng)導(dǎo)的知道與關(guān)愛，并豎立爭(zhēng)做一名優(yōu)秀員工，努力，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
五、良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，實(shí)習(xí)幾個(gè)月以來，同事們彼此照應(yīng)，相互幫助，共同完成工作任務(wù)。
六、服務(wù)至上，顧客是上帝。
實(shí)習(xí)期間，通過manager對(duì)我們員工的服務(wù)水平，態(tài)度，技能等各方面的培訓(xùn)，提高了員工的基本素質(zhì)。提高了服務(wù)質(zhì)量，提高了服務(wù)水平，提高了顧客滿意度。從而提高了酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
七、運(yùn)用所學(xué)的知惟，結(jié)合實(shí)際情況，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，把理論與實(shí)踐相結(jié)合。
在實(shí)習(xí)期間，學(xué)的最多的就是餐廳服務(wù)，其中服務(wù)技能，服務(wù)方法是最多的。服務(wù)技能是最重要的，把所學(xué)的技能運(yùn)用到工作中去，工作也就順利的完成。
八、以誠(chéng)實(shí)做人，以踏實(shí)做事。
以誠(chéng)實(shí)做人，以踏實(shí)做事為信條，做好自己的人生規(guī)劃，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
九、學(xué)會(huì)善于推銷自己。
十一、擁有良好的人際關(guān)系。
十二、擁有一定的社會(huì)實(shí)踐能力。
通過實(shí)習(xí)使我對(duì)餐飲有了更深刻的認(rèn)識(shí)，理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)兩者更加緊密的結(jié)合在一起。所以只有我們注重實(shí)踐才能使我們的工作更加得心應(yīng)手。
回顧這段日子，我學(xué)到了很多，雖然說不上巨大的成績(jī)，但是至少小店里的工作熱熱鬧鬧的，我也很開心。不管從事的是什么樣的工作，樹立正確的人生觀是至關(guān)重要的，以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥，這樣才是正確的人生道路，才不會(huì)浪費(fèi)自己的青春與才智，當(dāng)然，這并不是說為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，就可以忽略大最基本的生活，忽略了身邊之人，為了事業(yè)奉獻(xiàn)一切，不畏艱苦，不畏辛勞，這沒錯(cuò)，但是，過分的沉迷于奉獻(xiàn)，會(huì)忽略很多東西，很多東西比事業(yè)更重要，比如：親情，愛情，友情，還有生活。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十一
作為學(xué)習(xí)了差不多三年會(huì)計(jì)的我們，可以說對(duì)會(huì)計(jì)已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會(huì)計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、基本和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實(shí)際上應(yīng)用，那我們也會(huì)是無從下手，一竅不通。
下面是我通過這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中領(lǐng)悟到的很多書本上所不能學(xué)到的會(huì)計(jì)的特點(diǎn)和積累，以及題外的很多道理。以前，我總以為自己的會(huì)計(jì)理論知識(shí)扎實(shí)較強(qiáng)，正如所有工作一樣，掌握了規(guī)律，照蘆葫畫瓢準(zhǔn)沒錯(cuò)，那么，當(dāng)一名出色的會(huì)計(jì)人員，應(yīng)該沒問題了?，F(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)，會(huì)計(jì)其實(shí)更講究的是它的實(shí)際操作性和實(shí)踐性。離開操作和實(shí)踐，一切都為零!會(huì)計(jì)就是做賬。其次，就是會(huì)計(jì)的連通性、邏輯性和規(guī)范性。
1、每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。
2、會(huì)計(jì)的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時(shí)間順序登記下來的，極具邏輯性。
3、在會(huì)計(jì)的實(shí)踐中，漏賬、錯(cuò)賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個(gè)程序、步驟都得以會(huì)計(jì)制度為前提、為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會(huì)計(jì)的規(guī)范性。
登賬的方法：首先要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，將取得的原始憑證，登記記帳憑證。然后，根據(jù)記帳憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計(jì)，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、損益表等等年度報(bào)表。這就是會(huì)計(jì)操作的一般順序和基本流程。會(huì)計(jì)本來就是煩瑣的工作。在實(shí)習(xí)期間，我曾覺得整天要對(duì)著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，甚至不想再做會(huì)計(jì)這個(gè)工作，以致于登賬登得錯(cuò)漏百出。愈錯(cuò)愈煩，愈煩愈錯(cuò)，這只會(huì)導(dǎo)致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會(huì)左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁?jiǎn)⒊f過：凡職業(yè)都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會(huì)發(fā)生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細(xì)心和毅力，那才會(huì)到達(dá)成功的彼岸!在這次會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)中，我可謂受益匪淺。僅僅的四個(gè)月實(shí)習(xí)，我將受益終生。讓我對(duì)未來有了一個(gè)明確的目標(biāo)，讓我對(duì)未來有了憧憬。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十二
實(shí)訓(xùn)的時(shí)間為兩周。短暫而又有趣，收獲頗多。說實(shí)話，之前還未實(shí)訓(xùn)之前我自認(rèn)為自己學(xué)的還是不錯(cuò)的?？墒且划?dāng)開始實(shí)訓(xùn)時(shí)，覺得自己有點(diǎn)懵。畢竟少接觸這些抽象性的東西，平時(shí)上機(jī)操作本來了解的也不多，有很多的不足。
被選為組長(zhǎng)。給自己打個(gè)分的話，我覺得自己才剛剛及格。我不是一個(gè)好組長(zhǎng)。而且我們組的組成員確實(shí)也沒有整體性帶動(dòng)。感覺對(duì)組員還是挺抱歉的，我只想對(duì)自己說對(duì)不起。第一周練習(xí)時(shí)，當(dāng)時(shí)那些英文字母看的我頭疼，平時(shí)就對(duì)英文字母過敏。也是由于不太喜歡英語，才念的這所大學(xué)。碰到的不懂的指令就只能自己慢慢一個(gè)個(gè)的查了，那些指令一個(gè)個(gè)編好后，再將后面的指令說明寫在上面。這樣一來，就可以讓更多的人更容易了解那些看起來很難的東西。
之后的考試我只選了一個(gè)，當(dāng)時(shí)老師說了選了兩個(gè)的，第二個(gè)會(huì)很難，而且做錯(cuò)的還會(huì)扣分。其實(shí)，到后來看同學(xué)們選的那另外一個(gè)的時(shí)候我才知道自己其實(shí)會(huì)做。那些并不難，只是自己少了一點(diǎn)去嘗試的勇氣，對(duì)自己不夠自信。不過我覺得吧，反正過去的事永遠(yuǎn)沒必要后悔，那些東西，你會(huì)了，那就是會(huì)了，那就是你的財(cái)富。你并不是為了考試而學(xué)，而是那些知識(shí)給你的未來帶來多大的影響。不要為了考試而考試，為了讀書而讀書。
很感謝老師這兩周為了學(xué)生而付出的汗水。也許如同老師說的那樣，也許這些東西以后對(duì)我們即使沒多大作用。
也許學(xué)分績(jī)點(diǎn)4.0和學(xué)分績(jī)點(diǎn)2點(diǎn)幾一起鏟煤。
不過，這個(gè)社會(huì)就是這樣，誰知道你以后的路是怎么走的，又有誰能確定？你多學(xué)一樣，那就是你的，畢竟“技多不壓身”，也許人生就多了一條路，多了一個(gè)轉(zhuǎn)角，多了一個(gè)選擇。
通過這兩個(gè)星期的沙盤實(shí)訓(xùn)，我學(xué)到了很多從前沒有接觸過的知識(shí)，使我眼界大開，感受頗深。了解到了基本的動(dòng)手能力是一切工作和創(chuàng)造的基礎(chǔ)和必要條件。也深深的體會(huì)到，要經(jīng)營(yíng)企業(yè)并不是想像中的那么簡(jiǎn)單。其中要考慮很多的東西，特別是ceo，做為一名企業(yè)的決策者，很可能一個(gè)計(jì)劃沒做好就將面臨非常大的困難。在做每一個(gè)決定的時(shí)候，不能憑主觀意志，要仔細(xì)研究、思考。
實(shí)訓(xùn)開始，我們是分4人一小組，其中ceo1名，財(cái)務(wù)總監(jiān)1名，采購(gòu)主管1名，負(fù)責(zé)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)1名。當(dāng)我被推選為擔(dān)當(dāng)ceo一職時(shí)，我其實(shí)有點(diǎn)擔(dān)心。作為一名ceo，不僅要對(duì)公司上下所有的事務(wù)承擔(dān)起責(zé)任，特別是在公司的啟動(dòng)階段，而且還要對(duì)公司運(yùn)營(yíng)的成敗負(fù)責(zé)。雖然只是模擬的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，但還要和其他組競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也希望我們的企業(yè)能經(jīng)營(yíng)好，還有著同學(xué)給予的一份信任，于是就有了一點(diǎn)壓力。
在剛開始時(shí)，大家都在擔(dān)心究竟該怎樣經(jīng)營(yíng)下去，才不會(huì)讓企業(yè)破產(chǎn)。由于人員的不足，我就負(fù)責(zé)決策和制定年度廣告計(jì)劃，分析市場(chǎng)、決定產(chǎn)品生產(chǎn)類型，制定銷售計(jì)劃，為企業(yè)爭(zhēng)取足夠的訂單，在實(shí)驗(yàn)中就可以發(fā)現(xiàn)，一年廣告費(fèi)用的投入是非常重要的，它能決定企業(yè)一年利潤(rùn)的多少，所以對(duì)于營(yíng)銷人員來說，應(yīng)加以重視，應(yīng)在上一年的基礎(chǔ)上，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)研與分析，結(jié)合各年情況，作出合理的決策。剛開始時(shí)沒有準(zhǔn)確及時(shí)地了解市場(chǎng)的變化，沒有合理的開拓市場(chǎng)和研發(fā)產(chǎn)品，并且出了很多廣告費(fèi)卻沒有拿幾個(gè)訂單，因此浪費(fèi)了很多廣告費(fèi)。兩天后，我吸取教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我們的銷售收入和所有者權(quán)益大大提高了。
誠(chéng)信是一個(gè)企業(yè)立足之本，發(fā)展之源。實(shí)訓(xùn)中，到老師那采購(gòu)原料和拿資金都是公司成員自己拿的，這就考驗(yàn)了我們的誠(chéng)信。如果為了圖利益，違背原則多拿資金或原料，這樣的企業(yè)遲早要出問題。
沙盤模擬中，我們經(jīng)歷了一個(gè)從理論到實(shí)踐再到理論的上升過程，把理論知識(shí)運(yùn)用到模擬實(shí)踐中，在從自己的親身實(shí)踐經(jīng)歷中總結(jié)出理論學(xué)習(xí)的盲點(diǎn)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十三
餐飲管理是一項(xiàng)集經(jīng)營(yíng)與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作，餐飲管理并不是一件容易的事，也會(huì)遇到許多的困難。今天本站小編整理了餐飲業(yè)管理。
希望對(duì)你有幫助。
若要使餐飲店的生意興隆，我總結(jié)了七個(gè)原則，看起來好像極為平凡，但若堅(jiān)持應(yīng)用，必定會(huì)產(chǎn)生奇妙的效果：
第一、追求成長(zhǎng)。我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。
第二、力求創(chuàng)新。只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第三、確保合理的利潤(rùn)。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。
第六、發(fā)揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等。
第七、掌握良機(jī)。生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
在餐飲企業(yè)中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，餐飲管理者自身素質(zhì)的高低和管理能力的大小，是關(guān)系到企業(yè)能否生存并取得成功的關(guān)鍵。在我們廚師的心目中，對(duì)好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說是希望：一要像“頭馬”，二要像“空氣”，三要像“木匠”。
餐飲管理者要像“頭馬”。頭馬是馬群的帶頭者，它以敏銳的嗅覺，把握住馬群前進(jìn)的方向，起到領(lǐng)頭作用，把馬群領(lǐng)到陽光充足、水草豐茂的地方。這樣馬群才能夠吃飽喝足，跑得更快，生存的機(jī)率大大提高。同樣，餐飲管理者也必須把企業(yè)朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導(dǎo)，才能使企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，才能使企業(yè)有一個(gè)美好的前景。
1.放低姿態(tài);。
提升親和力,讓員工心甘情愿地追隨你.(不擺官架子,把你的才智與謙遜結(jié)合起來,不要認(rèn)為自己比別人高明多少).
2.以身作則;。
樹立榜樣做表率,讓員工向自己看齊.(律人必先律己,言行一致員工才會(huì)信服你,為員工樹立高標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)榜樣).
3.識(shí)人于微;。
借你一雙慧眼,要做就做最優(yōu)秀的伯樂.(因小事而知大節(jié),心理素質(zhì)差的人難成大事,有情有義者可重用,是騾子是馬拉出來遛遛).
4.適才適用;。
知人善任,讓人才如魚得水.(別讓豹子去捉老鼠,垃圾只是放錯(cuò)了地方的寶貝,怪人有怪才,大膽使用收奇小效,給不同年齡的員工分配不同的工作).
5.重在平等;。
營(yíng)造和諧氣氛,架起溝通的橋梁.(傾聽另一種動(dòng)聽的聲音,不要把自己的觀點(diǎn)強(qiáng)加給員工,平等是溝通的前提條件,不要用電話和網(wǎng)絡(luò)代替面對(duì)面的溝通).
6.兼聽則明;。
群策群力,好建議讓企業(yè)受益無窮,(敞開胸襟,傾聽員工的提議,營(yíng)造民主氣氛,讓員工敢于說真話,尊重下屬意見并及時(shí)反饋信息).
7.金錢激勵(lì);。
金錢不是萬能,沒有金錢卻萬萬不能.(金錢激勵(lì)有弊端,不要花錢買來"離心力",必要的時(shí)候,偷偷塞給員工一個(gè)紅包,"重金"之下必有"千里馬",平均主義嚴(yán)重削弱獎(jiǎng)賞的"含金量").
8.情暖人心;。
情感就是指揮棒,贏得人心方能無往而不利,(懷著一顆感恩的心去體諒員工,感情投資,用真心去換取忠心,用關(guān)懷讓公司成為溫暖的家,走出關(guān)心員工的誤區(qū)).
9.同心協(xié)力;。
創(chuàng)建高效團(tuán)隊(duì),把員工擰成一股繩.(雁行千里靠團(tuán)隊(duì),激發(fā)成員的團(tuán)隊(duì)精神,幫助員工樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí),打造協(xié)作型團(tuán)隊(duì),使1+1大于2,信任是團(tuán)隊(duì)合作的開始).
10.網(wǎng)開一面;。
得饒人處且饒人,對(duì)人才不可求全責(zé)備.(用寬容代替指責(zé),別跟員工的短處過不去,切忌用自己的標(biāo)尺衡量員工).
11.不吝贊美;。
良言一句三冬暖,好員工都是"夸"出來的.(要時(shí)刻留意員工的成績(jī),并給予贊美,勿以事小而不贊,失敗者更需要表揚(yáng)).
12.立威造勢(shì);。
保持身份,讓員工無條件服從.(保持距離才能樹立權(quán)威,在員工面前適當(dāng)?shù)仫@露"身份",全方位樹立權(quán)威).
13.因人施管;。
實(shí)行差異化管理,忌把員工放在同一個(gè)"模子里".(千人千面千標(biāo)準(zhǔn),區(qū)別對(duì)待"解決小問題"的人物和"解決大問題的人物",對(duì)待"刺頭"員工要用特殊方法)。
14.績(jī)效考核;。
公平公正,不煮"大鍋飯".(平均不等于平等,績(jī)效評(píng)估追求差異化,公平考核,提升員工積極性,考核要實(shí)事求是,不能感情用事).
15.事不躬親;。
善于授權(quán),給員工開辟一條向前沖的路.(努力做個(gè)"聰明而懶惰"的人,扶上馬,再送一程,授權(quán)對(duì)象,最優(yōu)秀的不一定是最合適的,授權(quán),信任是前提).
16.剛?cè)嵯酀?jì);。
硬弓配軟弦,最有效的駕馭之本.(該寬時(shí)寬,該嚴(yán)時(shí)嚴(yán),當(dāng)嚴(yán)必嚴(yán),不要怕殺雞給猴看,學(xué)會(huì)紅臉白臉集一臉).
17.加長(zhǎng)短板;。
提攜后進(jìn),絕不讓一個(gè)員工掉隊(duì).(別把條件差的員工當(dāng)累贅,中等人才優(yōu)先用,有經(jīng)驗(yàn)的員工不一定最優(yōu)秀,多給"笨"人一些機(jī)會(huì).
以往的若干年，我們的經(jīng)營(yíng)管理工作始終強(qiáng)調(diào)的是“賓客至上、服務(wù)第一”。隨著管理水平的提高，管理觀念的更新，管理者將人本觀念與管理觀念相結(jié)合，使“賓客至上、員工第一”的現(xiàn)代管理觀念越來越多地運(yùn)用于現(xiàn)代管理。
一、“賓客至上”與“員工第一”范疇不同，相互并列。
從“賓客至上，服務(wù)第一”轉(zhuǎn)到“賓客至上，員工第一”，有的管理者和員工會(huì)誤以為員工第一就是把員工放在賓客之上，會(huì)削弱員工的服務(wù)意識(shí)，降低服務(wù)質(zhì)量，這是沒有真正理解“賓客至上，員工第一”的辯證關(guān)系?！百e客至上”，“員工第一”并不在同一范疇中同時(shí)出現(xiàn)。“賓客至上”指的是飯店員工及管理者對(duì)待客人的態(tài)度;而“員工第一”則是指管理者對(duì)待員工的態(tài)度。也就是說當(dāng)客人與員工在各自范疇中時(shí)是至上、第一的，兩者是并列的、不相矛盾的。
二、“賓客至上”是目的，“員工第一”是保證。
服務(wù)行業(yè)的商品是服務(wù)，購(gòu)買商品的是賓客，而提供商品的是員工，那么員工與賓客之間的關(guān)系就不言而喻了。公司經(jīng)濟(jì)效益與賓客消費(fèi)水平成正比。也就是說，在服務(wù)中要體現(xiàn)“賓客至上”，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使客人在這里感受到“家”的溫馨、“家”的溫暖最終贏得客人對(duì)飯店的信任，并為企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益，就必須遵循“要讓客人笑，先讓員工笑”的規(guī)則。員工是提供服務(wù)的保證，有了滿意的員工，才會(huì)創(chuàng)造滿意的服務(wù)，才會(huì)有滿意的客人，才會(huì)有企業(yè)良好的效益。這就要求管理必須為員工營(yíng)造一個(gè)“人格有人敬，成績(jī)有人頌，困難有人幫，饑苦有人疼”的良好的企業(yè)氛圍，讓員工切實(shí)感受到領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們的關(guān)心與愛護(hù)，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的凝聚力和歸屬感。如可以設(shè)立評(píng)比“服務(wù)之星”、“技能之星”等，都是員工第一的具體體現(xiàn)，都極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，也使員工認(rèn)識(shí)到自己的工作與公司發(fā)展緊密相聯(lián)，才能發(fā)自內(nèi)心地愛企業(yè)，真誠(chéng)地對(duì)待客人。
三、“員工第一”不是疏于管理后的第一。
“員工第一”，不是疏于管理后的第一。常言道：“沒有規(guī)矩則不成方圓”，嚴(yán)格的制度、規(guī)范的管理是企業(yè)發(fā)展的保證?！皢T工第一”是體現(xiàn)在管理者對(duì)員工嚴(yán)格管理下的關(guān)心、愛護(hù)與培訓(xùn)上，是在指正員工不足的同時(shí)，正面引導(dǎo)激勵(lì)員工，幫助他們健康進(jìn)步，并為員工創(chuàng)造工作、學(xué)習(xí)、發(fā)展的環(huán)境、機(jī)會(huì)，使員工在公司有一種榮譽(yù)感和歸屬感。
四、“以人為本”為員工創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。
當(dāng)我們把“以人為本”融入管理時(shí)，就已將人力資源作為企業(yè)的最大資源和財(cái)富。怎樣發(fā)揮人力資本的最大價(jià)值或發(fā)揮人的積極因素，“員工第一”做出了答案。訓(xùn)導(dǎo)工程的啟動(dòng)，為員工創(chuàng)造出工作、學(xué)習(xí)、發(fā)展的環(huán)境和機(jī)會(huì)，給了員工明天的“飯碗”;“服務(wù)之星”的評(píng)比，激勵(lì)了員工敬業(yè)、愛業(yè);“委屈獎(jiǎng)”的設(shè)立讓員工感受到飯店的溫暖。另外還應(yīng)讓員工切身感受到我與企業(yè)興衰的緊密關(guān)系。換句話說，只有飯店極大的昌盛，員工的個(gè)人福利才會(huì)大幅地提高，二者成正比關(guān)系。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十四
這次實(shí)訓(xùn)，除了讓我對(duì)商業(yè)企業(yè)的基本業(yè)務(wù)有了必須了解，并且能進(jìn)行基本操作外，我覺得自我在其他方面的收獲也是挺大的.作為一名一向生活在單純的大學(xué)學(xué)校的我，這次的實(shí)訓(xùn)無疑成為了我踏入社會(huì)前的一個(gè)平臺(tái)，為我今后踏入社會(huì)奠定了基礎(chǔ).
首先，我覺得在學(xué)校和單位的很大一個(gè)不一樣就是進(jìn)入社會(huì)以后務(wù)必要有很強(qiáng)的職責(zé)心.在工作崗位上，我們務(wù)必要有強(qiáng)烈的職責(zé)感，要對(duì)自我的崗位負(fù)責(zé)，要對(duì)自我辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé).如果沒有完成當(dāng)天就應(yīng)完成的工作，那職員務(wù)必得加班;如果不留意出現(xiàn)了錯(cuò)誤，也務(wù)必負(fù)責(zé)糾正。
其次，我覺得工作后每個(gè)人都務(wù)必要堅(jiān)守自我的職業(yè)道德和努力提高自我的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂做一行就要懂一行的行規(guī).在這一點(diǎn)上我從實(shí)訓(xùn)單位同事那里深有體會(huì).比如，有的事務(wù)辦理需要工作證件，雖然對(duì)方可能是自我認(rèn)識(shí)的人，他們也會(huì)要求對(duì)方出示證件，而當(dāng)對(duì)方有所微詞時(shí)，他們也總是耐心的解釋為什么務(wù)必得這么做.此刻商業(yè)企業(yè)已經(jīng)納入正規(guī)化管理，所以職員的工作態(tài)度問題尤為重要，這點(diǎn)我有親身感受.
最終，我覺得到了實(shí)際工作中以后，學(xué)歷并不顯得最重要，主要看的是個(gè)人的業(yè)務(wù)潛力和交際潛力.任何工作，做得時(shí)間久了是誰都會(huì)做的，在實(shí)際工作中動(dòng)手潛力更重要.
所以，我體會(huì)到，如果將我們?cè)诖髮W(xué)里所學(xué)的知識(shí)與更多的實(shí)踐結(jié)合在一齊，用實(shí)踐來檢驗(yàn)真理，使一個(gè)本科生具備較強(qiáng)的處理基本實(shí)務(wù)的潛力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，這才是我們實(shí)訓(xùn)的真正目的.
很感激實(shí)訓(xùn)單位給我這個(gè)這么好的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)習(xí)很多、成長(zhǎng)很多、收獲很多。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十五
這次的實(shí)訓(xùn)我們組也許是最差的一組了，在兩個(gè)完整的8年里，我們總共破產(chǎn)了5次，每次的破產(chǎn)都會(huì)有一大堆新的問題出現(xiàn)，現(xiàn)總結(jié)如下：
第一個(gè)輪回失敗的原因：
1、沒有把一年的費(fèi)用計(jì)算出來，就盲目借貸和貼現(xiàn)，沒有顧及下一年是否夠資金還債，就關(guān)帳了，這就導(dǎo)致我們?cè)谙乱荒昀锊粔蝈X還債就破產(chǎn)了。
2、在第二年以后的經(jīng)營(yíng)里只顧開發(fā)產(chǎn)品，沒有考慮對(duì)手在干什么，沒有先把市場(chǎng)開發(fā)開發(fā)完，也沒有研發(fā)iso認(rèn)證，這就導(dǎo)致我們不能拿到其他市場(chǎng)和有iso認(rèn)證的訂單了，即使我們的產(chǎn)能跟得上也不能把產(chǎn)品賣去，造成了不必要的庫存和資金凍結(jié)的現(xiàn)象。
3、有時(shí)候就是借錢來買原材料，這又造成了費(fèi)用的增加。
4、不顧資金是否足夠，就一下子安裝了好幾條生產(chǎn)線。由于投機(jī)心理過強(qiáng)，安裝了三條柔性生產(chǎn)錢，想著如果其他產(chǎn)品拿不夠訂單或訂單拿的太多就方便我們轉(zhuǎn)產(chǎn)。
雖然我們?cè)诿總€(gè)輪回里，都會(huì)嘗試著用不同的方法來確保自己不被破產(chǎn)，但事愿人為，多次都是已破產(chǎn)告終。
在第二個(gè)輪回里難度有所加大，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候出現(xiàn)了很多隨機(jī)因素，原材料不能及時(shí)到達(dá)，我們就改變了以前的策略，提前還幾個(gè)季度就開始買下一年的原材料了，這又造成了我們資金短缺的問題了。
我們?cè)诘谝荒昃烷_始慢慢地轉(zhuǎn)換生產(chǎn)線了，在我們?cè)诘诙甑臅r(shí)候就開始全面換生產(chǎn)線，由于在上一個(gè)輪回里我們的柔性生產(chǎn)線有三條，這次我們吸收上次的教訓(xùn)，改為了全自動(dòng)的生產(chǎn)線，由于安裝的生產(chǎn)線過多和過早，又導(dǎo)致了破產(chǎn)。
在這個(gè)輪回里訂單式可以轉(zhuǎn)讓的，我們?cè)诘谒哪甑臅r(shí)候投了p2的廣告，恰好這年p2產(chǎn)品沒什么人研發(fā)，其他的人轉(zhuǎn)為研發(fā)p3產(chǎn)品了。p2產(chǎn)品的價(jià)格比上一年提高了10%，加上我們?cè)谶@個(gè)產(chǎn)品所投的廣告費(fèi)比較高，我們一下子就得意忘形了，在競(jìng)單的時(shí)候一氣之下就拿了11個(gè)訂單數(shù)量一共是29個(gè)p2，拿到這么多的訂單才突然醒悟，我們真的是徹底的完蛋了。p2市場(chǎng)本來就競(jìng)爭(zhēng)不激烈，再加上我們p2產(chǎn)品的還差2個(gè)季度才能研發(fā)完，生產(chǎn)p2的生產(chǎn)線也只有兩條我們?nèi)绾文苌a(chǎn)出如此這多的產(chǎn)品呢？我們的訂單又可以轉(zhuǎn)讓給誰呢？就數(shù)算給我們追加，我們也撐不過下一年呀！這時(shí)候，我們兩人都呆了，為什么我們每次都有算產(chǎn)能才競(jìng)單，而這一次卻如此的沖動(dòng)呢？為什么我們會(huì)想出這樣的一個(gè)決策――生產(chǎn)不完可以賣給其他組呀，卻沒想到別人已經(jīng)拿好了今年所需的訂單，加上之前沒有跟其他組商量就私自做了如此的決定，真的是太不理智了。至今還想不明白當(dāng)時(shí)為什么當(dāng)初會(huì)作出這么愚蠢的行為。這次的失誤決策給我們的教訓(xùn)是最深刻的，由此我領(lǐng)悟到了凡在做決定前都要三思，不能憑一時(shí)的士氣而作出錯(cuò)誤的行為；做事前不妨聽取一下其他人的意見，或許這就能挽回一些不必要的失誤。
我們的這次失誤，導(dǎo)致我們無法繼續(xù)完成下去了，我們只好投奔與其他組。在此期間，我們發(fā)現(xiàn)我們?cè)趶V告投放上都比他們多，而且發(fā)現(xiàn)我們是比較關(guān)心生產(chǎn)線的安裝問題，再去關(guān)心其他因素。不管我們是否有資金，都要把生產(chǎn)線安裝起來先，并有這么一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)：只要有生產(chǎn)線就能賺錢，而忽視了其他因素：如原材料不能及時(shí)到達(dá)，資金不足以給加工費(fèi)等等。還有一樣就是我們太過于魯莽了，而其他組的都是比較小心，有計(jì)劃有步驟的進(jìn)行的。
在這段既長(zhǎng)又短的實(shí)訓(xùn)時(shí)間里我們熟悉了企業(yè)運(yùn)作的基本業(yè)務(wù)流程，體驗(yàn)到了整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過程，也把自己學(xué)習(xí)到的一些理論知識(shí)運(yùn)用到了當(dāng)中去了，由此加深了我們對(duì)erp的認(rèn)識(shí)，也促使我們進(jìn)行積極的思考和計(jì)算，提高了我們的實(shí)際操作能力。在實(shí)訓(xùn)中我們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到：
1、選擇好合作伙伴，做好充分的準(zhǔn)備，制定總生產(chǎn)計(jì)劃，先開發(fā)市場(chǎng)在安裝生產(chǎn)線最后才研發(fā)產(chǎn)品，有步驟有計(jì)劃地進(jìn)行，穩(wěn)步前進(jìn)，避免不必要的事件發(fā)生。
2、投放廣告應(yīng)合理，要根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)和對(duì)手狀況，明確主營(yíng)市場(chǎng)喝產(chǎn)品，合理計(jì)算和判斷才投放。
3、采購(gòu)應(yīng)該合理化，根據(jù)產(chǎn)能、到貨期限和應(yīng)付款來制定采購(gòu)計(jì)劃，做到既不浪費(fèi)又能滿足供給。
4、注重資金的運(yùn)行和流通，計(jì)算好經(jīng)費(fèi)投放和做好預(yù)算，避免出現(xiàn)破產(chǎn)。
經(jīng)過這次的實(shí)訓(xùn)，加深了我們對(duì)erp的認(rèn)識(shí)，領(lǐng)悟到了很多關(guān)于企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)劃、財(cái)政理財(cái)、市場(chǎng)開拓等相關(guān)知識(shí)，提高了我們各方面的能力，但是發(fā)現(xiàn)我們同學(xué)還是比較注重雙贏，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)較為薄弱。最后要感謝老師的悉心指導(dǎo)，感謝學(xué)校給我們安排了這樣的課程。這將會(huì)是我大學(xué)課程中記憶最為深刻的一課。
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餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十六
我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的20xx屆畢業(yè)生，在今年12月25日很有幸被金星啤酒集團(tuán)錄用，成為一名實(shí)訓(xùn)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了__金星啤酒銷售總公司；于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實(shí)訓(xùn)業(yè)務(wù)員做起，時(shí)至今日已有三個(gè)月了。
在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí)，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng)；在實(shí)訓(xùn)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí)，曾夜不能寐的思考解決方法，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄。
就這樣，一個(gè)月，兩個(gè)月過去了，我堅(jiān)持了下來；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚(yáng)；在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營(yíng)銷給我?guī)淼臉啡ぁ?/p>
首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷的楷模，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷商，是完全的市場(chǎng)精耕。
其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。
在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí)，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1。8升的大豆油，展示兩個(gè)月，27元/箱；維雪20帶3，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱；競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち?。在縣城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地，各個(gè)廠家都在搶，真是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)！
在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬買店費(fèi)。
時(shí)止今天，我的實(shí)訓(xùn)期已經(jīng)結(jié)束了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時(shí)也收獲了碩果；由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國(guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。
最后，感謝我的母?！猒_商業(yè)高等?？茖W(xué)校，一直以來對(duì)我的培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí)，感謝三年以來教育過我的所有老師，學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了。
感謝當(dāng)初錄用我的集團(tuán)人力資源總部的段部長(zhǎng)和唐部長(zhǎng)，同時(shí)再次感謝營(yíng)銷部長(zhǎng)唐文廣先生對(duì)我營(yíng)銷知識(shí)的指導(dǎo)和教誨。
感謝銷售總公司張占波副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝。
轉(zhuǎn)眼間，一周的市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)結(jié)束了，給我留下的是無窮的回味和深刻的體會(huì)。這次的實(shí)訓(xùn)主題是“校園經(jīng)濟(jì)”。校園經(jīng)濟(jì)是面向?qū)W生、依托校園而發(fā)展起來的一種區(qū)域性經(jīng)濟(jì)。其主體是大學(xué)生，發(fā)展領(lǐng)域也主要來自于校園。這是個(gè)符合我們目前狀況的實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)在的我們面臨著找工作或創(chuàng)業(yè)的選擇。通過這次實(shí)訓(xùn)我們可以看到我們自身的關(guān)于創(chuàng)業(yè)的好點(diǎn)子，可以打開我們另一個(gè)通往成功的大門。
這次是一個(gè)團(tuán)體作業(yè)，我們團(tuán)體一共有五個(gè)人，當(dāng)?shù)弥@次實(shí)訓(xùn)的主題，我們各抒己見，看我們的創(chuàng)業(yè)從哪方面入手，最后根據(jù)我們團(tuán)體五個(gè)人的特點(diǎn)和意見，我們確定我們的賣點(diǎn)是早餐?？赡茉绮蛯?duì)于我們來說，并不是什么新鮮事。但是作為一個(gè)在校居住的大學(xué)生，每天面對(duì)食堂一樣的早餐或是外面我們認(rèn)為不健康的早餐，還有一點(diǎn)就是現(xiàn)在的大學(xué)生都有睡懶覺的習(xí)慣，那樣就會(huì)忽略吃早餐。但是早餐對(duì)每一個(gè)人來說都很重要，不能忽略。根據(jù)這些意見，我們的“早點(diǎn)來”早餐店就應(yīng)運(yùn)而生。我們的早餐店最重要的一個(gè)功能就是親自把早餐送到消費(fèi)者的手里。
做策劃書之前，我們計(jì)劃好了實(shí)訓(xùn)每天的任務(wù)，根據(jù)計(jì)劃，我們?cè)谂Γ刻於颊J(rèn)真完成任務(wù)。首先我們分析了這次營(yíng)銷的環(huán)境，只有先分析好營(yíng)銷環(huán)境，才能制定好營(yíng)銷戰(zhàn)略與策略。分析營(yíng)銷環(huán)境時(shí)，我們五個(gè)人，一起考慮，每個(gè)人都說出自己的看法，不管正確與否，然后統(tǒng)一意見。環(huán)境分析完，我們也對(duì)這次確定的市場(chǎng)有了進(jìn)一步的了解。接下來就是調(diào)研與預(yù)測(cè)，主要是問卷設(shè)計(jì)，接著根據(jù)問卷的填寫意見，再進(jìn)行問卷分析。問卷設(shè)計(jì)，主要是確定我們是否有市場(chǎng)，大家對(duì)于這樣一個(gè)市場(chǎng)是否有興趣。跟據(jù)被調(diào)查人的意見，可以改良我們的產(chǎn)品，可以看清楚市場(chǎng)。面對(duì)回收的問卷，我們看到了很多誠(chéng)懇的意見。我們對(duì)我們的市場(chǎng)充滿了信心，甚至有一些同學(xué)問我們是不是真的要開店。聽到詢問聲，我們信心十足，覺得當(dāng)初我們的想法是可行的，而且大家都很重視早餐，只是有時(shí)由于時(shí)間的關(guān)系而放棄吃早餐。從一份一份的問卷中，我們看到潛在的大市場(chǎng)，并且前景很樂觀。然后我們制定了我們的目標(biāo)市場(chǎng)并對(duì)其進(jìn)行細(xì)分。這樣才能更好的根據(jù)市場(chǎng)確定下一步。緊接著就是營(yíng)銷策略組合，這步是最關(guān)鍵的，需要從產(chǎn)品、價(jià)格、分銷渠道、促銷這些方面分析，每一個(gè)分析都要從實(shí)際出發(fā)，才能更好地把我們的產(chǎn)品推向市場(chǎng)。在進(jìn)行“4p's”分析時(shí)，我們團(tuán)體的五個(gè)人都在盡自己的努力，想盡辦法努力開拓我們的市場(chǎng)。只有大家齊心協(xié)力才能發(fā)揮更好。
當(dāng)然，要做好一個(gè)策劃，還需要對(duì)我們的創(chuàng)業(yè)進(jìn)行預(yù)算，雖然我們沒有真正接觸過企業(yè)的創(chuàng)業(yè)，沒有看過企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)分析等等，但是我們還是根據(jù)我們已有的市場(chǎng)，對(duì)我們的資金進(jìn)行了一個(gè)預(yù)算。最后就是總結(jié)，通過總結(jié)，可以看到我們面對(duì)市場(chǎng)該從哪里入手，我們還有哪些不足的地方。
這次的實(shí)訓(xùn)，把書面上的知識(shí)運(yùn)用到了實(shí)際，這樣不僅加深我們對(duì)營(yíng)銷的理解，鞏固了所學(xué)的理論知識(shí)，而且增強(qiáng)了我們的營(yíng)銷能力。通過團(tuán)體合作，我們懂得了合作的重要性以及懂得了怎樣去配合一個(gè)團(tuán)體，這為我們以后面對(duì)社會(huì)打下了基礎(chǔ)。這次的實(shí)踐經(jīng)歷使我們終身受益，給我們積累了經(jīng)驗(yàn)，能夠讓我們更好地面對(duì)未來。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十七
時(shí)長(zhǎng)三個(gè)星期的simtrade模擬訓(xùn)練已經(jīng)結(jié)束了，通過這樣相互競(jìng)爭(zhēng)以及不斷的角色更換，我們熟悉了出口商、進(jìn)口商、供應(yīng)商甚至銀行的日常工作，從而掌握了各個(gè)角色的業(yè)務(wù)技能，感受著國(guó)際貿(mào)易的運(yùn)作方式，對(duì)國(guó)際貿(mào)易的業(yè)務(wù)流程及操作有了更進(jìn)一步的了解和感觸有了一定的社會(huì)適應(yīng)能力以及強(qiáng)硬的理論基礎(chǔ)，為將來進(jìn)入外貿(mào)這個(gè)工作環(huán)境打好了基礎(chǔ)。
第一天老師讓我們進(jìn)行交易前的準(zhǔn)備，主要是注冊(cè)公司，完善公司信息，發(fā)布廣告和信息，同時(shí)發(fā)送郵件，以此來尋找合作伙伴，這些基本的工作很容易。第二天，我們正式開始做業(yè)務(wù)，對(duì)于第一次也是第一批充當(dāng)出口商的我們有很大的難度，不知道如何進(jìn)行業(yè)務(wù)，在最初的時(shí)候填寫單據(jù)出錯(cuò)率較高、出口預(yù)算表也和最終結(jié)果出入相對(duì)較大，我們用了一天的時(shí)間學(xué)習(xí)摸索，最后終于能夠?qū)Τ隹谏踢@一角色所需填寫的單據(jù)手到擒來，流暢的完成每一筆出口業(yè)務(wù)。經(jīng)過兩個(gè)多星期的不間斷聯(lián)系，我對(duì)出口商、工廠、進(jìn)口商、出口商銀行、進(jìn)口商銀行這幾個(gè)角色的操作得心應(yīng)手，對(duì)各個(gè)角色所需承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)與責(zé)任也是了熟于心。
從國(guó)際貿(mào)易理論，到simtrade實(shí)務(wù)，再到本學(xué)期的外貿(mào)函電，在本次模擬訓(xùn)練中都一一體現(xiàn)，通過simtrade模擬訓(xùn)練我們對(duì)以前所學(xué)過的知識(shí)有了一次系統(tǒng)的回顧，特別是simtrade實(shí)務(wù)，又在訓(xùn)練中對(duì)國(guó)際貿(mào)易的流程及操作有了更加深刻的體會(huì)，這對(duì)我們未來的工作在思想上做了充分的準(zhǔn)備。
通過本次的模擬實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了很多以前simtrade實(shí)務(wù)里沒有掌握好的知識(shí)，特別是各種貿(mào)易術(shù)語中進(jìn)出口雙方所需承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)以及責(zé)任。例如在cfr中，由進(jìn)口商負(fù)責(zé)辦理保險(xiǎn)，出口方的風(fēng)險(xiǎn)在貨物裝上船后就由進(jìn)口商負(fù)擔(dān)。在做出口商時(shí)，一個(gè)進(jìn)口商因?yàn)樨浳锏艉＠锪?，希望出口商賠款給她，但是他們所使用的貿(mào)易術(shù)語正是cfr，所以最終還是得由進(jìn)口商承擔(dān)貨物損失的風(fēng)險(xiǎn)。本次模擬訓(xùn)練給我最大的體會(huì)就是操作細(xì)節(jié)的細(xì)膩及流程的縝密，各個(gè)流程相互銜接，此流程的疏忽將會(huì)導(dǎo)致彼流程無法完成，某一細(xì)節(jié)的不慎錯(cuò)誤或紕漏將會(huì)導(dǎo)致整個(gè)流程操作前功盡棄，這為未來的實(shí)際工作敲響了警鐘:做貿(mào)易一定要仔細(xì)謹(jǐn)慎。
simtrade為我們提供了各項(xiàng)資源，我們充分使用郵件系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)磋商，這充分使用了我們外貿(mào)函電課所學(xué)的知識(shí)，如何詢盤、發(fā)盤、還盤，這也是我們未來的工作中必不可少的，通過模擬系統(tǒng)我們可以掌握往來函電的書寫技巧，不足之處通過老師的悉心指導(dǎo)和查閱相關(guān)資料又可以起到溫故知新的作用。simtrade為我們提供了各種單據(jù)的樣本，這對(duì)我們填寫各種單據(jù)提供了很大的幫助，至少不是一片空白。simtrade的檢驗(yàn)系統(tǒng)也是一個(gè)相對(duì)不錯(cuò)的幫助，它可以在我們做完每一筆業(yè)務(wù)后對(duì)我們實(shí)習(xí)過程的結(jié)果計(jì)算出準(zhǔn)確的誤差及正確的結(jié)果，讓我們明白正確的結(jié)果，這樣可以減少我們?cè)陬愃频臉I(yè)務(wù)中的錯(cuò)誤。
幾個(gè)角色中印象最為深刻的是出口商。出口商是我擔(dān)當(dāng)?shù)牡谝粋€(gè)角色，可以說印象深刻。第一步是注冊(cè)公司信息，公司的名稱要有特色，這樣容易吸引供應(yīng)商和工廠的注意，我注冊(cè)的公司名稱是“鎮(zhèn)江羽靈木制品有限責(zé)任公司”，公司的注冊(cè)資金是1000，000rmb。第二步是發(fā)布廣告和信息以及發(fā)送郵件給相應(yīng)的進(jìn)口商和工廠，雙管齊下。出口商的主要任務(wù)是：出口商是供應(yīng)商和工廠的“中間人”，需要確定目標(biāo)市場(chǎng)、選擇目標(biāo)產(chǎn)品、到“淘金網(wǎng)”發(fā)布廣告與供應(yīng)信息，需找商機(jī)，確定交易對(duì)象，通過手法郵件和雙方確定業(yè)務(wù)關(guān)系;就一個(gè)或者多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行商務(wù)談判;靈活應(yīng)用各種成交手段完成業(yè)務(wù)獲得利潤(rùn);隨時(shí)注意公司的業(yè)務(wù)、庫存和資金狀況，盡力做到收支平衡，以便對(duì)出現(xiàn)的問題做出正確判斷和合理解決。
通過此次的電子模擬，我也了解到了國(guó)際貿(mào)易和國(guó)內(nèi)貿(mào)易的區(qū)別。國(guó)際貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn)比國(guó)內(nèi)貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn)大很多，需要考慮到海上的風(fēng)險(xiǎn)、政治風(fēng)險(xiǎn)，而在國(guó)內(nèi)這些風(fēng)險(xiǎn)幾乎可以忽略;國(guó)際貿(mào)易中有13種術(shù)語，交易方式也是多種，t/t、d/p、d/a、l/c。不同的術(shù)語不同的交易方式，進(jìn)出口雙方面臨的風(fēng)險(xiǎn)也是不同。
通過此次的實(shí)習(xí)，我也了解到了以前在simtrade實(shí)務(wù)中一直半知半解的幾種交易方式的區(qū)別：
1、d/p與l/c的區(qū)別
(1)在d/p方式下，進(jìn)口商不需向銀行申請(qǐng)開發(fā)信用證，有關(guān)于信用證部分的流程都可省去。
(2)出口商在辦完報(bào)關(guān)等手續(xù)后，不再采用"押匯"方式向銀行交付單據(jù)，而是采用"托收"方式，出口地銀行也不需墊付款項(xiàng)。
(3)進(jìn)口地銀行同樣不需墊付款項(xiàng)，可直接通知進(jìn)口商前來付款贖單。
(4)進(jìn)口商付款后，銀行才能通知出口商結(jié)匯。
2、d/a與l/c的區(qū)別
區(qū)別
(1)在d/a方式下，進(jìn)口商不需向銀行申請(qǐng)開發(fā)信用證，有關(guān)于信用證部分的流程都可省去。
(2)出口商在辦完報(bào)關(guān)等手續(xù)后，不再采用"押匯"方式向銀行交付單據(jù)，而是采用"托收"方式，出口地銀行也不需墊付款項(xiàng)。
(3)進(jìn)口地銀行同樣不需墊付款項(xiàng)，可直接通知進(jìn)口商前來贖單;進(jìn)口商贖單時(shí)不需付款，可先承兌，在匯票到期日前付款即可。
(4)進(jìn)口商付款后，銀行才能通知出口商結(jié)匯。
3、t/t與l/c的區(qū)別
(1)在t/t方式下，進(jìn)口商不需向銀行申請(qǐng)開發(fā)信用證，有關(guān)于信用證部分的流程都可省去。
(2)出口商在辦完報(bào)關(guān)等手續(xù)后，不再采用"押匯"方式向銀行交付單據(jù)，而是在"單據(jù)列表"頁面中直接將單據(jù)送進(jìn)口商。
(3)進(jìn)口商收到單據(jù)可直接辦理相關(guān)手續(xù)，可銷貨收回資金后再付款給進(jìn)口商。
(4)進(jìn)口商付款后，銀行才能通知出口商結(jié)匯。
需要注意的是：在simtrade中，t/t方式下，仍需到銀行選擇“付款”業(yè)務(wù)支付款項(xiàng)，而不能使用“匯款”，匯款業(yè)務(wù)僅僅用于各用戶之間的資金借貸往來，與合同流程無關(guān)。
通過此次實(shí)習(xí)，我大概實(shí)現(xiàn)了實(shí)習(xí)的目標(biāo)。對(duì)國(guó)際貿(mào)易的了解程度已不再停留在初級(jí)階段，對(duì)業(yè)務(wù)流程目前已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)?shù)某潭?，基本?shí)現(xiàn)了如下基本目標(biāo)：
1、 學(xué)會(huì)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源宣傳企業(yè)及產(chǎn)品。
2、 使用郵件系統(tǒng)進(jìn)行業(yè)務(wù)磋商，掌握往來函電的書寫技巧。
3、掌握不同貿(mào)易術(shù)語在海運(yùn)、保險(xiǎn)方面的差異。在詢盤、發(fā)盤、還盤、接受環(huán)節(jié)的磋商過程中，靈活使用貿(mào)易術(shù)語(cif、cfr、fob)與結(jié)算方式(l/c、t/t、d/p、d/a)，正確核算成本、費(fèi)用與利潤(rùn)，以爭(zhēng)取較好的成交價(jià)格。
4、根據(jù)磋商內(nèi)容，正確使用貿(mào)易術(shù)語與結(jié)算方式簽訂外銷合同。
5、掌握四種主要貿(mào)易術(shù)語(l/c、t/t、d/p、d/a)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)流程。
6、根據(jù)磋商內(nèi)容做好備貨工作，正確簽訂國(guó)內(nèi)購(gòu)銷合同。
7、正確判斷市場(chǎng)走向，做好庫存管理。
8、正確填寫各種單據(jù)(包括出口業(yè)務(wù)中的報(bào)檢、報(bào)關(guān)、議付單據(jù)，進(jìn)口業(yè)務(wù)中的信用證開證申請(qǐng))。
9、掌握開證、審證、審單要點(diǎn)。
10、學(xué)會(huì)合理利用各種方式控制成本以達(dá)到利潤(rùn)最大化的思路。
11、體會(huì)國(guó)際貿(mào)易的物流、資金流與業(yè)務(wù)流的運(yùn)作方式，體會(huì)國(guó)際貿(mào)易中不同當(dāng)事人的不同地位、面臨的具體工作與互動(dòng)關(guān)系。
二、建議
simtrade這個(gè)國(guó)際貿(mào)易電子模擬系統(tǒng)從整體上說沒有瑕疵，只是在郵件系統(tǒng)里，不能像一般的郵件系統(tǒng)可以群發(fā)，這浪費(fèi)了我較多的時(shí)間。廣告與信息的總量也必須和所完成的交易數(shù)量一致，系統(tǒng)提示里才會(huì)不顯示“發(fā)布的信息與廣告少”，在現(xiàn)實(shí)生活在，無論是出口商、進(jìn)口商還是工廠，都不會(huì)每次尋求合作時(shí)都發(fā)布廣告，那是一筆很大的費(fèi)用，不是一般的公司所能承受的。
在現(xiàn)實(shí)的交易中，一般出口商都會(huì)知道工廠的生產(chǎn)成本大概是多少，以及進(jìn)口商所在國(guó)家的.市場(chǎng)價(jià)，而在simtrade中，出口商所擁有的資源里卻沒有這些信息，這樣就存在工廠以及進(jìn)口商虛報(bào)價(jià)格，欺騙出口商，這對(duì)同學(xué)之間的合作造成很大的困擾，甚至?xí)l(fā)同學(xué)之間的矛盾。
出口商、進(jìn)口商、工廠三者的角色不同，各自面對(duì)的工作量也就相對(duì)不同，出口商填寫的單據(jù)相對(duì)較多，一次不能同時(shí)進(jìn)行多筆業(yè)務(wù)，系統(tǒng)設(shè)置評(píng)分時(shí)標(biāo)準(zhǔn)耶應(yīng)該相對(duì)不同。在實(shí)習(xí)中，老師可以為我們提供更多的建議，譬如如何投保，一個(gè)早上能損失四五批貨物，可以看出大家對(duì)保險(xiǎn)的了解相對(duì)不多，但是又不能投所有的保險(xiǎn)。還有集裝箱的選擇，剛開始的時(shí)候大家都是選擇的20或40的集裝箱，后來才發(fā)現(xiàn)貨物不足一個(gè)集裝箱時(shí)可以使用拼箱，而且相對(duì)便宜。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十八
轉(zhuǎn)眼間暑假又過了，又迎來了充滿挑戰(zhàn)新學(xué)期。本人在宏達(dá)器材廠的會(huì)計(jì)部進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐學(xué)習(xí)，以下是本人此次學(xué)習(xí)的一些心得。
器材廠的會(huì)計(jì)部并沒有太多人，設(shè)有一個(gè)財(cái)務(wù)部長(zhǎng)，一個(gè)出納，兩個(gè)會(huì)計(jì)員，而教導(dǎo)我的是老會(huì)計(jì)霞姐。剛到會(huì)計(jì)部霞姐就叫我先看她們以往所制的會(huì)計(jì)憑證。由于以前的暑假有過類似的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以對(duì)于憑證也就一掃而過，總以為憑著記憶加上大學(xué)里學(xué)的理論對(duì)于區(qū)區(qū)原始憑證能夠熟練掌握。也就是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了會(huì)計(jì)循環(huán)的基石――會(huì)計(jì)分錄，以至于之后霞姐讓我嘗試制單的良苦用心。于是只能晚上回家補(bǔ)課了，把公司日常較多使用的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)認(rèn)真讀透。畢竟會(huì)計(jì)分錄在書本上能夠?qū)W習(xí)，可一些銀行帳單、匯票、發(fā)票聯(lián)等就要靠實(shí)習(xí)時(shí)才能真正接觸，從而有了更深刻的印象。別以為光是認(rèn)識(shí)就行了，還要把所有的單據(jù)按月按日分門別類，并把每筆業(yè)務(wù)的單據(jù)整理好，用圖釘裝訂好，才能為記帳做好準(zhǔn)備。
制好憑證就進(jìn)入記帳程序了。雖說記帳看上去有點(diǎn)象小學(xué)生都會(huì)做的事，可重復(fù)量如此大的工作如果沒有必須的耐心和細(xì)心是很難勝任的。因?yàn)橐怀鲥e(cuò)并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一個(gè)步驟會(huì)計(jì)制度都是有嚴(yán)格的要求的。例如寫錯(cuò)數(shù)字就要用紅筆劃?rùn)M線，再蓋上職責(zé)人的章，才能作廢。而寫錯(cuò)摘要欄，則能夠用藍(lán)筆劃?rùn)M線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點(diǎn)好看，可摘要卻不行，必須要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。對(duì)于數(shù)字的書寫也有嚴(yán)格要求，字跡必須要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時(shí)要清楚每一明細(xì)分錄及總帳名稱，不能亂寫，否則總長(zhǎng)的借貸的就不能結(jié)平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點(diǎn)馬虎，這并不是做作業(yè)時(shí)或考試時(shí)出錯(cuò)了就扣分而已，這是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的帳務(wù)，是一個(gè)企業(yè)以后制定發(fā)展計(jì)劃的依據(jù)。
所有的帳記好了，接下來就結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個(gè)月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個(gè)意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費(fèi)用和稅費(fèi)了，按計(jì)算機(jī)都按到手酸，而且一不留神就會(huì)出錯(cuò)，要復(fù)查兩三次才行。一開始我掌握了計(jì)算公式就以為按計(jì)算機(jī)這樣的小事就不在話下了，可就是因?yàn)榇中拇笠夥炊沐e(cuò)了不少數(shù)據(jù)，好在霞姐教我先用鉛筆寫數(shù)據(jù)，否則真不明白要把帳本涂改成什么樣貌。
從制單到記帳的整個(gè)過程基本上了解了個(gè)大概后，就要認(rèn)真結(jié)合書本的知識(shí)總結(jié)一下手工做帳到底是怎樣一回事。霞姐很要耐心的跟我講解每一種銀行帳單的樣式和填寫方式以及什么時(shí)候才使用這種帳單，有了個(gè)基本認(rèn)識(shí)以后學(xué)習(xí)起來就會(huì)更得心應(yīng)手了。
除了做好會(huì)計(jì)的本職工作，其余時(shí)間有空的話我也會(huì)和出納學(xué)學(xué)知識(shí)。別人一提起出納就想到是跑銀行的。其實(shí)跑銀行只是出納的其中一項(xiàng)重要的工作。在和出納聊天的時(shí)候得知原先跑銀行也不是件容易的事，除了熟知每項(xiàng)業(yè)務(wù)要怎樣和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰不想呆在辦公室舒舒服服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件容易的事了。除了跑銀行出納還負(fù)責(zé)日常的現(xiàn)金庫，日?，F(xiàn)金的保管與開支，以及開支票和操作稅控機(jī)。說起稅控機(jī)還是近幾年推廣會(huì)計(jì)電算化的成果，什么都要電腦化了。稅控機(jī)就是打印出發(fā)票聯(lián)，金額和稅額分開兩欄，是要一齊整理在原始憑證里的。其實(shí)它的操作也并不難，只要稍微懂office辦公軟件的操作就很容易掌握它了。但是其中的原理要完全掌握就不是那么簡(jiǎn)單了。于是我便在閑余時(shí)間與出納聊聊稅控機(jī)的使用，學(xué)會(huì)了基本的操作，以后走上工作崗位也不會(huì)無所適從，因?yàn)樵趯W(xué)校學(xué)的課本上根本就沒提過這種新的機(jī)器。
是的，課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)狀況怎樣變化，抓住了最基本的就能夠以不變應(yīng)萬變。如今有不少學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都覺得課堂上學(xué)的知識(shí)用不上，出現(xiàn)挫折感，可我覺得，要是沒有書本知識(shí)作鋪墊，又哪應(yīng)付瞬息萬變的社會(huì)呢?經(jīng)過這次實(shí)踐，雖然時(shí)間很短。可我學(xué)到的卻是我一個(gè)學(xué)期在學(xué)校難以了解的。就比如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少大學(xué)生剛踏出社會(huì)遇到的一大難題，于是在實(shí)習(xí)時(shí)我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級(jí)相處的，而自我也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場(chǎng)部的同事相處好，那工作起來的效率才高，人們所說的“和氣生財(cái)”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅僅能夠放松一下神經(jīng)，而且能夠?qū)W到不少工作以外的事情，盡管許多狀況我們不必須遇到，可有所了解做到心中有底，也算是此次社會(huì)實(shí)踐的目的了。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇十九
flash動(dòng)畫設(shè)計(jì)作為當(dāng)前計(jì)算機(jī)操作最為流行的軟件之一，越來越受關(guān)注。為了能夠讓學(xué)生很好的掌握這門課程，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能，學(xué)校組織20xx—3班的學(xué)生于20xx年x月x日至10月x日在機(jī)房進(jìn)行了為期二周的集中實(shí)訓(xùn)。
通過此次實(shí)訓(xùn)，同學(xué)們對(duì)flash cs3有一個(gè)基本的了解，并能較為熟練地掌握利用flash 制作動(dòng)畫的簡(jiǎn)單方法，能成功制作一些動(dòng)畫實(shí)例。
一、充分準(zhǔn)備，使學(xué)生明確實(shí)訓(xùn)的目的與要求
本次實(shí)訓(xùn)的目的是要求學(xué)生通過熟練運(yùn)用flash cs3環(huán)境，熟悉flash的窗口界面和操作環(huán)境；了解 flash面板組的使用；掌握 flash 文檔的創(chuàng)建方法；了解如何設(shè)置 flash的工作環(huán)境；掌握繪圖工具箱的使用；掌握工具的常用使用技巧;熟練掌握建立繪圖對(duì)象的方法;掌握繪圖對(duì)象的特性；熟練掌握對(duì)文本對(duì)象的建立，編輯；熟悉對(duì)位圖的處理方法;熟練掌握元件與實(shí)例的創(chuàng)建，編輯方法；熟悉動(dòng)畫原理;了解電影剪輯的創(chuàng)建，使用；掌握按鈕的創(chuàng)建，使用； 掌握關(guān)鍵幀的應(yīng)用，創(chuàng)建動(dòng)畫;熟悉動(dòng)作面板;熟悉 flash 動(dòng)畫的播放，優(yōu)化與發(fā)布的設(shè)置。
本次實(shí)訓(xùn)的要求是：學(xué)生按照實(shí)訓(xùn)要求根據(jù)教師提供的操作步驟獨(dú)立完成練習(xí)，并總結(jié)自己在操作過程中遇到的問題與解決方法，學(xué)會(huì)舉一反三。教師應(yīng)幫助學(xué)生解決操作中的問題，并注意適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生，注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和創(chuàng)造性，及時(shí)總結(jié)共性問題幫助學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解和掌握。
二、 精心組織學(xué)生，認(rèn)真做好實(shí)例
在實(shí)習(xí)的第一天，教師就應(yīng)讓學(xué)生明確實(shí)習(xí)任務(wù)，考核辦法，及實(shí)習(xí)完要達(dá)到什么水平，這些必須讓學(xué)生心中有數(shù)。在實(shí)習(xí)過程中， 進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)、加強(qiáng)管理、進(jìn)行批改，并給出考核成績(jī)。實(shí)例操作時(shí)，讓學(xué)生先把書上的實(shí)例，或老師講授的實(shí)例做到滾瓜爛熟，其實(shí)也就熟能生巧了吧，然后再讓他們根據(jù)實(shí)例創(chuàng)作他們自己的作品，達(dá)到舉一反三。比如學(xué)生能夠非常熟練的制作一個(gè)跳動(dòng)的小球，那么讓學(xué)生再制作多個(gè)跳動(dòng)的小球，或邊跳動(dòng)邊變色的小球，或互相相撞的小球。讓學(xué)生發(fā)揮想象制作自己想做的作品。當(dāng)他們發(fā)生疑問時(shí)，讓學(xué)生之間互相探討、互相琢磨，這樣才能達(dá)到互相進(jìn)步，提高整體制作水平。
三、 本次實(shí)訓(xùn)的效果及學(xué)生的態(tài)度
通過此次實(shí)訓(xùn)，發(fā)現(xiàn)flash這門課深受到同學(xué)們的歡迎，大家都很感興趣，大部分學(xué)生都能按指導(dǎo)教師的要求去做，很少有學(xué)生偷著上網(wǎng)或玩游戲。同時(shí)，本次實(shí)訓(xùn)促進(jìn)了學(xué)生對(duì)新知識(shí)的自學(xué)能力。培養(yǎng)了他們的計(jì)算機(jī)操作技能及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的實(shí)際工作能力，為他們今后的進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。
四、存在的問題及建議
實(shí)訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)存在下列問題：機(jī)房部分電腦運(yùn)行狀態(tài)不太好，一些經(jīng)常死機(jī)，一些同學(xué)辛辛苦苦做好的內(nèi)容由于沒有及時(shí)存盤，由于死機(jī)又得重新做，學(xué)生中有一些怨言，還有就是flash軟件是下載下來的，有些功能不能正常使用，建議學(xué)校以后能購(gòu)買一些正版軟件。 總之，通過兩周的集中實(shí)訓(xùn)，能讓學(xué)生對(duì)flash軟件有一個(gè)初步的了解，為以后的進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下一個(gè)基礎(chǔ)。同時(shí)我認(rèn)為這門課程采用這種集中實(shí)訓(xùn)的方法很好，只是時(shí)間還有些短，建議下學(xué)期能再進(jìn)行兩周，這樣學(xué)生就能更好地掌握這門課程。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二十
我在這一學(xué)期學(xué)習(xí)了國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)的課程，在老師平時(shí)的認(rèn)真、負(fù)責(zé)的教導(dǎo)下，我對(duì)國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)這門學(xué)問有了一些認(rèn)知與了解，并對(duì)這門學(xué)科產(chǎn)生了一些的感想，國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)這門課是一門理論與實(shí)務(wù)緊密結(jié)合的學(xué)科，通過系統(tǒng)地學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易理論和實(shí)務(wù)，我們了解了，國(guó)際貿(mào)易的基本理論，掌握了國(guó)際貿(mào)易的基本程序、基本做法，熟悉了進(jìn)出口業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)同時(shí)掌握了國(guó)際上一些通行的慣例和普遍實(shí)行的原則。雖然這只是一門選修課，但我覺得還是比較有用處的。
第一章國(guó)際貿(mào)易基本知識(shí),這一張講了際貿(mào)易的基本概念、國(guó)際貿(mào)易的分類、國(guó)際貿(mào)易的地位和作用。第二章傳統(tǒng)國(guó)際貿(mào)易理論與政策。第三章戰(zhàn)后國(guó)際貿(mào)易新理論與政策。第四章國(guó)際貿(mào)易措施。第五章國(guó)際服務(wù)貿(mào)易。第六章區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化。第七章國(guó)際貿(mào)易行為的約束。第八章國(guó)際貿(mào)易術(shù)語，對(duì)六種常見的貿(mào)易術(shù)語fob、cfr、cif、fca、cpt以及cip有了一定的了解。第九章國(guó)際貨物買賣合同概述。第十章國(guó)際貿(mào)易商品的品質(zhì)、數(shù)量、包裝和作價(jià)。第十一章國(guó)際貿(mào)易貨物的運(yùn)輸保險(xiǎn)。第十二章國(guó)際貿(mào)易貨款的收付。第十三章國(guó)際貿(mào)易商品的檢驗(yàn)、索賠、不可抗力和仲裁。第十四章國(guó)際貨物買賣的一般流程。
掌握國(guó)際貿(mào)易的理論和國(guó)內(nèi)外常用的貿(mào)易政策，認(rèn)識(shí)和理解國(guó)家有關(guān)貿(mào)易政策的理論依據(jù)及其對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，同時(shí)啟發(fā)加入wto后我國(guó)貿(mào)易體制和貿(mào)易政策的改革，讓我們真正做到理論和實(shí)踐相結(jié)合。通過課程學(xué)習(xí)，使我們既有國(guó)際貿(mào)易和投資的基本理論知識(shí)，以便能為其他經(jīng)濟(jì)類課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)又有較強(qiáng)的操作能力和分析解決問題的能力，成為符合社會(huì)主義市場(chǎng)需求的新型人才。
在這門課程中，我自己認(rèn)識(shí)與了解了進(jìn)行國(guó)際貨物買賣實(shí)務(wù)的具體操作，熟練了運(yùn)用進(jìn)出口的成本核算、詢盤、報(bào)盤、還盤等各種基本技巧，還熟悉了國(guó)際貿(mào)易的物流、資金流和業(yè)務(wù)流的運(yùn)作方式，體會(huì)國(guó)際貿(mào)易中不同當(dāng)事人的不同地位、面臨的具體工作和互動(dòng)關(guān)系。國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)主要包括國(guó)成本以達(dá)到利潤(rùn)最大化的思路。通過調(diào)整商品成本和價(jià)格、調(diào)整匯率、業(yè)務(wù)費(fèi)用、海運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)率及突發(fā)事件等讓我們了解到在相關(guān)法律下要充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，真正掌握和吸收課堂際貿(mào)易術(shù)語、國(guó)際貨物運(yùn)輸、國(guó)際貨物運(yùn)輸保險(xiǎn)以及合同條款和付款方式等。
貿(mào)易術(shù)語是構(gòu)成國(guó)際貿(mào)易單價(jià)的重要組成部分,故又稱為價(jià)格術(shù)語或價(jià)格條件；同時(shí)還是用以劃分買賣雙方在交接貨物過程中各自應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用。而交貨地點(diǎn)往往成為劃分責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)、費(fèi)用的界點(diǎn)。商品交換離不開運(yùn)輸,對(duì)外貿(mào)易運(yùn)輸是外貿(mào)業(yè)務(wù)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。對(duì)外貿(mào)易運(yùn)輸方式種類很多,其中,海洋運(yùn)輸占有重要的地位。貨運(yùn)保險(xiǎn)與貨物運(yùn)輸一樣,是國(guó)際貿(mào)易一個(gè)不可缺少的組成部分。保險(xiǎn)涉及的范圍很廣,內(nèi)容也較復(fù)雜且技術(shù)性強(qiáng)。貨運(yùn)保險(xiǎn)的種類取決于運(yùn)輸方式,而海運(yùn)又是國(guó)際貨物運(yùn)輸?shù)闹饕绞?海運(yùn)貨物保險(xiǎn)在國(guó)際貿(mào)易中便具有突出的重要意義。價(jià)格、裝運(yùn)、結(jié)匯是國(guó)際貿(mào)易中的三大問題,在國(guó)際貿(mào)易中,大多以匯票作為支付工具、以信用證(l/c)作為支付方式進(jìn)行貨款的結(jié)算。貨款的收付不單純是一個(gè)技術(shù)問題,而且還受到各種政治和經(jīng)濟(jì)因素的制約。
國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)具有涉外活動(dòng)實(shí)踐性很強(qiáng)的特點(diǎn),涉及到國(guó)際貿(mào)易法律與慣例、國(guó)際金融、國(guó)際運(yùn)輸與保險(xiǎn)等學(xué)科的基本原理與基本知識(shí)的應(yīng)用。因此我在學(xué)習(xí)過程中,往往感到內(nèi)容多,涉及面廣,政策性和操作性強(qiáng),既有出口業(yè)務(wù),又有進(jìn)口業(yè)務(wù)；既要掌握國(guó)際法律與慣例,學(xué)會(huì)應(yīng)用基本理論知識(shí)分析案例,又要學(xué)會(huì)有關(guān)的計(jì)算方法。
面對(duì)市場(chǎng)化、國(guó)際化和信息化社會(huì)，作為一名物流專業(yè)學(xué)生,我認(rèn)為掌握一些有關(guān)國(guó)際貿(mào)易的基本理論與實(shí)務(wù)知識(shí)有助于培養(yǎng)全方位的能力，提高綜合素質(zhì),培養(yǎng)創(chuàng)新精神,增強(qiáng)我們的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。
通過對(duì)國(guó)際貿(mào)易的學(xué)習(xí)，我更加深刻的感覺到，國(guó)際貿(mào)易這門課是注重理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。系統(tǒng)地學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)，使我們了解了國(guó)際貿(mào)易的基本理論，掌握了國(guó)際貿(mào)易的基本程序和基本做法，熟悉了進(jìn)出口業(yè)務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)也掌握了國(guó)際上一些通行的慣例和普遍實(shí)行的原則，受益匪淺。
學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易，我發(fā)現(xiàn)了這門課程是一種實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，它不光要求我們有扎實(shí)的理論知識(shí)而且必須具有很強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，因此在以后的學(xué)習(xí)生活中我還必須加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐，培養(yǎng)自己的動(dòng)手能力以適應(yīng)社會(huì)的要求。在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)國(guó)際貿(mào)易知識(shí)，并且要學(xué)會(huì)把各門知識(shí)融會(huì)貫通，注重理論與實(shí)踐的相結(jié)合，豐富自己的知識(shí)和生活閱歷。此外，加強(qiáng)商務(wù)英語的學(xué)習(xí)。
餐飲業(yè)實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)篇二十一
在這近兩個(gè)月的電工實(shí)訓(xùn)中，我學(xué)到了很多東西，也更深刻地認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性。掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，并能在實(shí)踐中學(xué)以致用是非常重要的。通過這近兩個(gè)月的學(xué)習(xí)，我覺得自己在以下幾個(gè)方面有收獲：
對(duì)于一些常用電子器件，如繼電器、接觸器、變壓器等的型號(hào)、規(guī)格、使用范圍有了更深的了解。能讀懂電路原理圖、接線圖并掌握線路的基本接線方法，對(duì)于電路的裝機(jī)與調(diào)試有一定的感性和理性認(rèn)識(shí)，對(duì)于電氣線路設(shè)計(jì)及原理有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
以前在學(xué)校里我們比較注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，動(dòng)手能力較弱，理論聯(lián)系實(shí)際的能力亦較弱。來到這里就不一樣了，好多東西都是要靠自己去做的，有些事情看起來十分簡(jiǎn)單，理論知識(shí)也懂，但等到自己親自去做的時(shí)候，有時(shí)就會(huì)漏洞百出，這錯(cuò)那錯(cuò)的。剛開始的時(shí)候看師傅在接線或者焊線覺得挺簡(jiǎn)單的，等到自己去接線或焊線的時(shí)候不是忘了套號(hào)碼、接線端子看錯(cuò)了就是有虛焊的點(diǎn)或者焊得不牢固，這讓我明白了理論與實(shí)踐是有很大區(qū)別的。后來經(jīng)過一段時(shí)間的鍛煉以及自己的努力這種情況就很少了，自己能較快、正確地接完整個(gè)電路，動(dòng)手能力進(jìn)一步提高，獲得了許多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
在工作中很多東西看起來簡(jiǎn)單，或者讓你覺得沒什么，其實(shí)在實(shí)際操作中就是有許多要注意的地方。比如你不小心接錯(cuò)了一根導(dǎo)線，那這時(shí)整個(gè)電路的性質(zhì)就變了，等你裝機(jī)通電的時(shí)候，有可能就會(huì)燒毀整個(gè)電路板更甚者危及自身安全。連每一根導(dǎo)線，都得對(duì)機(jī)器，對(duì)工作，對(duì)人負(fù)責(zé)。這就要求我們?cè)诠ぷ髦幸J(rèn)真負(fù)責(zé)。我們的工作需要有積極的工作熱情和踏實(shí)的工作作風(fēng)。在裝機(jī)或者查電路故障的時(shí)候往往要花費(fèi)很多時(shí)間特別是查故障的時(shí)候，有時(shí)是花了很多時(shí)間但問題還是沒有解決，這就需要我們有耐心，堅(jiān)持下來把問題解決掉。
在這段時(shí)間的工作中，我也遇到了不少困難，自己也盡自己最大的努力去解決。會(huì)思考，有付出，才會(huì)有收獲，在這段時(shí)間里自己得到了鍛煉，這也為自己增添了不少新鮮的活力！
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